Miłośnicy twarogu i ciast kokosowych pokochają tę opcję 2 w 1. Zapiekanka jest krucha i bardzo smaczna. Można wziąć każdą jagodę, ja zrobiłam z wiśniami i czarną porzeczką, myślę, że maliny, żurawina, borówka czy czerwona porzeczka też są idealne.

Twarożek i zapiekanka kokosowa z jagodami przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Taką zapiekankę można łatwo upiec w powolnej kuchence: tryb „pieczenia” trwa 45-50 minut.

Tym razem zrobiłam zapiekankę z czarną porzeczką, najpierw wyjęłam jagodę z zamrażarki.

Odmierz wymagane składniki.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Do twarogu dodać cukier, żółtka i mleko.

Ubij masę mikserem. Jeśli twarożek zbożowy, to blender.

Posyp mąką i płatkami kokosowymi.

Wymieszaj szpatułką.

Ubij białka na puszystą pianę.

Dodaj do głównej masy, delikatnie wymieszaj szpatułką.

Jagody posyp cukrem, lekko wymieszaj.

Formę trochę posmarować masłem. Rozłóż połowę masy twarogu kokosowego.

Ułóż jagody z cukrem na wierzchu.

Przykryj pozostałą masą. Na wierzchu posmaruj cienkie plasterki masła.

Piec w 170 stopniach na złoty kolor, około 35 minut.

Zapiekanka twarogowo-kokosowa z jagodami jest gotowa. Możesz go pokroić, gdy ostygnie lekko lub całkowicie.

Smacznego.

Zaradne gospodynie domowe, dokonując drobnych zmian w zwykłym przepisie na zapiekankę z twarogu, zyskują zupełnie nowe smaki. Dziś w programie twarożek i zapiekanka kokosowa. To niesamowite, jak dodanie odrobiny posiekanego kokosa przenosi zwykłą zapiekankę z twarogiem na wyższy poziom. Z pewnością docenią go zarówno mali wybredni, jak i starsze pokolenie.

Spróbuj tego deseru z twarożkiem, który stanie się jednym z ulubionych przez rodzinę.

Zapiekanka z twarogiem z kokosem: przepis krok po kroku

Składniki:

• Twaróg - 350 g;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Chipsy kokosowe - 100 g;
• Jajko kurze - 2 szt .;
• Kasza manna - 0,5 szklanki;
• Mleko - 1 szklanka.

Jak gotować twarożek i zapiekankę kokosową w piekarniku

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.

W misce o odpowiedniej wielkości włóż twarożek i płatki kokosowe.

Dodaj kaszę mannę i cukier. Do posypania zostaw łyżeczkę wiórków i cukru pudru.

Przetrzyj wszystko widelcem. Rozbij jajka.

Wlej mleko.

Mieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozprowadzone. W takim przypadku zapiekanka kokosowa wyjdzie z ziarnami. Chcąc uzyskać gładką i delikatną konsystencję, trzeba wszystko ubijać blenderem zanurzeniowym, aż masa stanie się kremem. Odstawić na co najmniej pół godziny. Jest to konieczne, aby kasza manna puchła.

Nasmaruj naczynie do pieczenia (wygodniej jest wziąć zdejmowane, w tym przypadku o średnicy 20 cm) warzywem lub masłem, posyp kaszą manną. Trzymaj w nagrzanym piekarniku przez 2-3 minuty.

Rozłóż masę twarogowo-kokosową, gładką.

Na wierzch posyp pozostałymi płatkami kokosowymi i cukrem. Dzięki temu zapiekanka będzie miała piękny i chrupiący wierzch.

Przełóż do nagrzanego piekarnika i piecz na górnym poziomie w temperaturze 170 stopni przez 30 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw zapiekankę w środku na co najmniej godzinę, a najlepiej do całkowitego ostygnięcia.

Deser można pięknie i równomiernie kroić tylko wtedy, gdy jest schłodzony, gorąca zapiekanka kokosowa może po prostu się rozpaść przy próbie wyjęcia jej z formy. Podawać z herbatą i ciepłym mlekiem. W razie potrzeby dodaj śmietanę, dżem.

Prosta, bardzo delikatna zapiekanka z twarożkiem, która na zimno smakuje jeszcze lepiej niż jakikolwiek inny.To idealna propozycja dla tych, którzy uwielbiają pysznie jeść, ale nie lubią bawić się w kuchni. Nic nie trzeba bić osobno, grindować i tym podobne. Całość wymieszać i wlać do natłuszczonej formy i upiec.

Samą zapiekankę wymyśliłam z potrzeby użycia domowej roboty ricotty, delikatnej wersji twarogu. Mam w domu podobny serek regularnie odkąd moja młodsza córka skończyła 6 miesięcy i zaczęłam stopniowo wprowadzać do diety dziecka twarożek, który gotuję prawie według zasady.Ponieważ nie ufam producentom sklepu- kupiłem twarożek na tyle, aby dać go dzieciom. A kupowanie prawdziwego domowego twarogu od ludzi, nawet zaufanych, również nie wchodzi w grę, ponieważ tradycyjna metoda produkcji twarogu jest daleka od sterylności. Sama więc robię ser, jak nauczył mnie kiedyś mój kuzyn, na potrzeby najstarszej córki Emmy. A ja gotuję mieszając pasteryzowane mleko z kefirem i doprowadzając prawie do wrzenia. Następnie oddziela się bardzo delikatny ser, który lubi jeść Stella, moja najmłodsza córka. Ale zawsze okazuje się, że jest więcej, niż potrzebuje. Trzeciego dnia przygotowuję już kolejną partię serka, a z resztek wypiekam taką zapiekankę, którą również daję dziecku od 10 miesiąca.

W razie potrzeby do zapiekanki można dodać rodzynki lub inne suszone owoce, najpierw napełniając je wrzącą wodą przez kilka minut, a następnie odcedzając. Możesz również dodać skórkę z cytrusów, dobrze je gotując na parze przed ich umyciem. I możesz dodać.

Obejrzyj film o tym, jak gotować zapiekankę z twarogiem (po ukraińsku):

4 porcje:

Składniki

• 500 gramów twarogu
• 2 jajka
• 4 łyżki wabiki
• 3 łyżki Sahara
• 50 gramów płatki kokosowe
• Masło do smarowania formy
• Tarte herbatniki lub lekka bułka tarta do posypania

1) Rozgrzej piekarnik do 180 ᵒС.

2) Umieść wszystkie składniki na zapiekankę z twarogiem w głębokiej misce lub misce miksera planetarnego.

3) Wymieszaj wszystko razem, aż będzie gładkie.

4) Małą, żaroodporną formę posmaruj masłem i posyp startymi herbatnikami lub bułką tartą.

1. Połącz jajka w głębokiej misce i dobrze zmiel, dodaj roztopione masło.

2. Ubij składniki mikserem lub blenderem zanurzeniowym, aż będą gładkie.

3. Do ciasta wsyp cukier, kaszę mannę i kokos. Odstaw ciasto na 10-15 minut, aby kasza manna puchła. Na deser można wziąć białe niepomalowane wióry, wtedy zapiekanka okaże się klasycznie biało-kremowa. Chcieliśmy dodać odrobinę koloru tym wypiekom i zdecydowaliśmy się na płatki kokosowe w kolorze żółtym i pomarańczowym.

4. Ciasto nie powinno być zbyt płynne, jak na naleśniki.

5. Formę żaroodporną posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Jeśli w domu nie ma panierki, możesz użyć okruchów ciasteczek lub nawet kilku łyżek kaszy manny. Wlej ciasto do formy, powierzchnię wyrównaj łyżką.

6. Piec 20-25 minut w 180 stopniach. Ten czas wystarczy na upieczenie masy twarogowej.

7. Zapiekanka z twarogiem z kaszą manną i kokosem gotowa! Deser można podawać na ciepło lub schłodzony. Dekorujemy go rozpuszczoną czekoladą, jagodami lub kawałkami owoców. Ach, tak pyszne! Jedz dla swojego zdrowia!

Zobacz także przepisy wideo na temat gotowania twarogu i zapiekanki kokosowej:

1. Jak gotować zapiekankę z twarogiem z kokosem

2. Pyszna zapiekanka z twarogiem z kokosem