Czy gotujesz mięsne jeże Maggi? Byłam - bardzo regularnie, a dziś będziemy je razem ugotować

Właściwie zawsze mam taką mieszankę praw w mojej kuchni. Z tych gotowych zestawów smażę skrzydełka lub nóżki grillowe z czosnkiem, a także robię gulasz lub kaszę gryczaną jak kupiec. i chociaż żyje i ma się dobrze Dla mnie osobiście, to nie tylko oszczędza czas, ale także pomaga niezbyt doświadczonym gospodyniom domowym.

Mieszanka do gotowania mięsnych jeży z ryżem i marchewką od Maggi. Nie pamiętam już dokładnej ceny, ale generalnie jest sprzedawany z rabatem za 45 rubli.

Jest to opakowanie z dwiema komorami, w których gromadzone są mieszanki na mięso mielone i sos. Pakiet zawiera również wszystkie niezbędne informacje - zawartość kalorii, skład, instrukcje gotowania krok po kroku oraz opis niezbędnych produktów. Ponieważ nie jest to pierwszy raz, kiedy robię te jeże, dla siebie już odbiegam od instrukcji producenta. Na przykład nie mogę powiedzieć, jaką dokładną ilość mięsa mielonego biorę, myślę, że jest to więcej niż wskazano. A ja wolę używać jednej średniej marchewki i jednej małej cebuli.

Rada Posiekaj cebulę jak najmniejszą, w przeciwnym razie te „kłody budowlane” będą ci przeszkadzać, a nawet wypadną z mielonego mięsa podczas procesu wyrabiania.

Przygotowaliśmy więc startą marchewkę, drobno posiekaną cebulę i mięso mielone. Biorę około trzech płaskich łyżek ryżu i napełniam gorącą wodą - jak wskazano w instrukcji - przez dziesięć minut lub mniej.

Swoją drogą, słyszałem kiedyś od byłego kolegi pogardliwe „fu, jeże, jeden ryż, bez mięsa”. Nuuu.... Mogę powiedzieć, że to zależy od tego, jak gotujesz. Czy poważnie myślisz, że za funt mięsa mielonego trzy łyżki ryżu to tyle ?? Nie wiem, jakim przepisem była karmiona tymi jeżami, ale w moim przypadku małżonek smakuje i nie narzeka na nic.

Nabieramy 400 ml wody, dodajemy tam 3 łyżki (już ze szkiełkiem) kwaśnej śmietany i wylewamy zawartość z torebki „na sos”. Wszystko to wymaga poruszenia.

Do miski z mięsem mielonym wsypać przyprawy „do mięsa mielonego”, marchewki, cebuli i ryżu wraz z wodą. Ja osobiście dodaję trochę więcej przypraw do mięsa mielonego, po prostu mam trochę więcej mięsa mielonego niż 500 g, więc... Potem wszystko jest dokładnie wymieszane

Można powiedzieć, że cała główna praca jest gotowa. Następnie należy uformować jeże i umieścić je na ogniu na głębokiej patelni. Instrukcja mówi o 10 jeżach, ale wszystko robię na oko i wychodzi inaczej. Teraz, jak widzimy, okazało się, że jest dwanaście. Następnie wlej wszystko z gadaniem pod sos i gotowe. Teraz wszystko to powinno być duszone przez około 30 minut i tylko od czasu do czasu mieszasz. Na pewno 10 razy przeszkadzam.

Danie gotowe!

Ja wolę podawać z ziemniakami, ale czasem z kaszą gryczaną... iz groszkiem... to już dziesiąta sprawa. Jeże w procesie gotowania zmniejszają się, a podlewanie jest bardzo duże, podczas serwowania nie można zaoszczędzić.

Nie mogę narzekać na ten produkt i przyznać zasłużone pięć gwiazdek.

O tak, „szkodliwy związek”

Mam wszystko, smacznego, wszyscy.

Dania z mięsa mielonego, podobnie jak wypieki, to mój słaby punkt. Potrafię piec mięso, umiem zrobić lasagne, umiem ubić gęstą i smaczną carbonarę, ale klopsiki i jeże z kotletami to nie moja bajka. Zrobiłem wszystko, co zrobiłem, jak tylko nie zszedłem z drogi, ale czegoś brakuje, chcę, żeby było smacznie, ale okazuje się „no dobrze”. W końcu przestraszona postanowiłam jednak kupić Maggi „Secondary” dla jeży mięsnych, żeby choć raz w życiu móc ugotować coś naprawdę smacznego z mięsem mielonym.

Kupiłem go w lokalnym sklepie mięsnym. W sieciówkach dawno nie mogłam znaleźć tych cudownych opakowań. na mięso mielone i klopsiki z jeżami gdziekolwiek nie spojrzę - wszędzie jest kurczak, pierś, udka, skrzydełka, ale nie ma mięsa mielonego. Nie, przynajmniej złam to. Dlatego koszt mojego zakupu był nieco wyższy niż cena w sklepie - około stu metrów kwadratowych.

PS Ostatnio znalazłem tę konkretną torbę w sklepie Perekrestok, koszt około 60-80 rubli.

Opis:

Standardowe opakowanie jak wszystkie Maggi, składające się z dwóch przegródek. Górna - przyprawa do mięsa mielonego, dolna - przyprawa do sosu.

Ponadto będziesz potrzebować cebuli, marchewki, ryżu i śmietany. No oczywiście sam farsz.

W użyciu:

Robienie ściśle według przepisu to nie moja bajka. Oczywiście nie chcę odbiegać od tego, co pisze producent, ale po prostu nie mogę tego zrobić. Gotowanie i charakteryzacja to te dziedziny, w których chce się odejść od kanonów pasji, dlatego tutaj postanowiłam spróbować poeksperymentować, ale w granicach tego, co jest dozwolone.

miałem w ramionach kilogram domowego mięsa mielonego.

Wyjęła z torby mięso mielone, posolone i pieprzone, dodała trochę suchego czosnku i suszonej kolendry. W lodówce zostało trochę podsmażenia po niedawnym barszczu (marchew + cebula) i postanowiłam bez zbędnych ceregieli dodać to zamiast świeżej marchewki i świeżej cebuli do przyszłych jeży. Wydawało mi się więc, że będzie bardziej soczysty i ciekawszy. Całkowita ilość smażenia wynosiła około cztery łyżki.

Następnie wzięła pół szklanki ryżu i zalała ją wrzątkiem. Wtrąciła się, nalała, ponownie nalała i wyszła na 20 minut.Ryż wziął Basmati - zgodnie z moją logiką powinien był szybciej ugotować jeże i brzmieć ciekawiej niż zwykle.

Jak mówi producent, mielone mięso mieszamy z ryżem bez spuszczania wody. Cóż, nie spuściłem, chyba że to nie była pierwsza woda, ale druga))

Dodałam przyprawę z torebki od góry i dokładnie wymieszałam, aż powstała jednolita masa.

Jeże gotowałam na głębokiej patelni. Z kilograma mięsa mielonego dostałem pełną patelnię z okrągłych kawałków, o średnicy około 3 centymetrów. Bałam się zrobić więcej ze względu na to, że ani ryż, ani samo mięso mielone nie zostaną ugotowane do końca (mój bolesny temat).

Postawiłem go na małym ogniu i zacząłem robić sos.

Sos wyrabiano od sześciu do siedmiu łyżek kwaśnej śmietany z dodatkiem suchej mieszanki z dna woreczka Maggi. Podczas gdy jeże były na wpół duszone, na wpół usmażone, miksturę zaparzano. Po wymieszaniu dodałam do niego łyżkę gorącej wody dla mocniejszego otwarcia przyprawy (tak, znowu odstępując od zasad).

Jeże stopniowo marnowały się na patelni przez około pół godziny. Nie dodałem gazu. Przed dodaniem sosu odsączyłam część roztopiony sok-tłuszcz z jeża, aby zamiast sosu nie uzyskać pysznej papki.

Dodałem sos, lekko wymieszałem i pozostawiłem do namoczenia na 10 minut.

W rezultacie:

Wyszło bardzo ładnie, co potwierdziła nie tylko ja, ale i rodzina. Soczyste, pachnące jeże, które po prostu rozpływały się w ustach. Podawany z gotowanym makaronem. Jedyną rzeczą, za którą zapłaciłem w moim eksperymencie, było to, że było bardzo mało sosu. Wystarczało to najwyżej na kilka porcji, natomiast jeże pozostały na drugi dzień, czyli w końcu na dwa obiady dla dwojga dorosłych i dwójki dzieci.

W ogólnym smaku gotowego dania nie mogę zidentyfikować żadnej konkretnej przyprawy. To udany bukiet zrównoważonych przypraw, w którym nikt nie dominuje, ale ogólnie brzmi kolorowo.

Sos okazał się mieć bardziej wyrazisty smak, ale znowu niezwykle trudno jest coś odróżnić w tym zestawieniu. To pierwszy raz, kiedy się z tym spotykam, najczęściej można wyróżnić kilka gustownych nut akcentowych.

Jestem bardziej niż zadowolony z tej mieszanki, nawet jeśli pomijam punkt, że ponownie zmodernizowałem dla siebie sporą część receptury od producenta. Smak mięsa mielonego i aromatycznych przypraw doceniło dwóch wybrednych panów i z radością klepali jeże w oba policzki, mówiąc, że tym razem udało mi się zrobić coś bardzo fajnego z mięsa mielonego. Tak, i sam to poczułem i odetchnąłem z ulgą. Trudno było się powstrzymać, aby nie dodawać dodatków, ale i tak udało mi się to zrobić))

W naszej rodzinie jeże wszystko bardzo kochają. Ugotowałam je według różnych przepisów, ale mimo wszystko najbardziej ukochane są po prostu jeże z nadzieniem z kwaśnej śmietany. Trochę się nie znudziłam, bo jak zobaczyłam Maggi z jeżami, zaczepiłam torbę do domu. Myślę, że będzie przynajmniej trochę inny smak. Obawiano się jednak, że dzieci nie będą jeść.

Maggi na drugą dla jeży.

Torba podzielona jest na dwie części. W jednej części do sosu do przypraw, w drugiej do mięsa mielonego.

Oto, czego potrzebowaliśmy do gotowania.

MAGGI® Za drugie do mięsa jeże z ryżem i marchewką - 1szt., mięso mielone - 500g, ryż niegotowany - 70g, marchew - 2szt., cebula - 1szt., śmietana - 3 łyżki.

Wziąłem więcej ryżu - wyszło 110 gramów, 1 szklanka. Nie zaprzyjaźniam się z patelnią, więc moje jeże będą gotować w powolnej kuchence.

Za torbą kryje się przepis, według którego te jeże należy ugotować.

1. Ryż (70 g) namoczyć w pół szklanki gorącej wody (~100 ml) i odstawić na 10 minut. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę.

Mięso mielone (500 g), warzywa i ryż wymieszać, nie spuszczając wody z ryżu, z zawartością torebki z PRZEDZIAŁU PERSONELU.

2. Uformuj 10 okrągłych jeży i umieść je na głęboko rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym.

3. Śmietanę wymieszać z 400 ml zimnej wody, dodać zawartość saszetki z przegródki na SOS, dokładnie wymieszać. Wlej sos na patelnię.

4. Gotuj jeże pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut. Czas gotowania może wynosić do 50 minut w zależności od rodzaju ryżu.

Skład przyprawy Maggi jest w całości naturalny.

Sól jodowana (sól, jodan potasu), suszone warzywa (18,7%) (pomidor (proszek), czosnek, marchew (0,9%), cebula), cukier, mąka pszenna (zawiera gluten), skrobia kukurydziana, cukier, przyprawy i zioła ( 6,7) (kmin, pieprz czarny, bazylia, liść laurowy, koperek, pietruszka, gałka muszkatołowa, kurkuma, curry), olej słonecznikowy (2,3%), regulator kwasowości (kwas cytrynowy). Produkt może zawierać niewielką ilość mleka, selera.

Postępujemy więc zgodnie z instrukcją na opakowaniu... Według niej trzy dwie marchewki, pokroić cebulę, zalać wrzątkiem ryż.

Spieszyłem się tak bardzo, że nie sfotografowałem przyprawy z pierwszego przedziału. Ale wygląda jak chmiel suneli lub zioła prowansalskie... Bardzo pachnąca mieszanka ziół, przyjemny zapach. Bardzo podobał mi się ten zapach. Przez długi czas wąchałem pustą torbę.

Spieszyłem się też tak bardzo, że z ryżu spłynęła woda. Dobrze przeczytałam przepis na opakowaniu i dodałam nową wodę do mielonego mięsa, tak jak napisał Maggi.

Uformowała jeże i włożyła je do multicookera. Cóż, zajęłam się sosem.

W przypadku sosu przyprawy to znacznie więcej niż w przypadku mięsa mielonego, ponieważ jest tam również skrobia. Śmietana zniknęła ze mnie z całej puszki. Do sosu przyprawa jest również bardzo aromatyczna.

Wszystkie jeże polałem sosem i w wolnym naczyniu przez 1 godzinę do duszenia. Po 30 minutach zapach jeży zaczął przyciągać dzieci.

Na sygnał dostali nasz obiad z Maggi...

W rzeczywistości jest dużo sosu i jest bardzo smaczny i gęsty. Na początku po prostu nie wypuściłem tego wszystkiego.

Jeże wyszły bardzo smaczne, bardzo pachnące, bardzo delikatne. Rozpływa się w ustach. Oto kto robi przepisy Maggi na drugi ??? jakiś super kucharz! Sama nigdy bym nie pomyślała o dodaniu wody do mięsa mielonego! Aż 100ml! I wydaje mi się, że dlatego są tak delikatne. A sos jest gęsty, dobra konsystencja dzięki skrobi, którą producent dodał do mieszanki ziołowej. A jak zostały dobrane zioła...mmm...zapach nie do opisania!!! ALE jeże docenili mój mąż i ja oraz najmłodsza córka, najstarsza próbowała i wolała pustą rybę w mące i soli... W ogóle nie jest fanką moich pikantnych ziół ((.

Ogólnie byłem bardzo zadowolony z wyniku. We trójkę zjedliśmy wszystkie jeże. W tym samym czasie mąż nie zjadł małej miski multicookera, a cały sos zebrał z niej specjalną łyżką. Na pewno kupię więcej!