L'estate non è ancora finita, e quindi la stagione delle verdure. Pertanto, tutte le hostess che si preparano per l'inverno hanno ancora l'opportunità di preparare insalate di cetrioli per l'inverno. Certo, puoi comprare le verdure in un negozio o in un supermercato, qualunque sia la stagione per strada. Ma, vedi, i cetrioli e qualsiasi altra verdura sono molto più gustosi quando vengono coltivati ​​nei campi e non nelle serre. La cosa più importante è che tali verdure sono molte volte più salutari per il nostro corpo. Pertanto, devono solo essere inclusi nel menu del tuo cibo.

I cetrioli ne hanno molti proprietà utili... Ad esempio, è un ottimo diuretico naturale, perché pulisce al meglio l'intestino. Tra le altre cose, contengono molte sostanze utili. E se vuoi aggiungere cetrioli freschi e maturi ad altre verdure, allora questa insalata diventerà una vera bomba vitaminica.

Vorremmo presentarvi alcune deliziose insalate di cetrioli che possono essere chiuse in barattoli e lasciate fino all'inverno.

I cetrioli verranno utilizzati in diverse dimensioni, non preoccuparti di questo. Segui esattamente la ricetta suggerita e farai senza dubbio queste insalate di cetrioli fortificate per l'inverno, come se ti leccassi le dita!

La ricetta di questa insalata è estremamente facile. E ha un gusto interessante, poiché lì vengono aggiunti un paio di componenti leggermente non standard per le insalate ordinarie. Puoi servirlo subito, oppure puoi arrotolarlo per lasciarlo fino all'inverno. Come puoi vedere, queste insalate di cetrioli sono fatte per l'inverno per un tempo molto breve. Va notato che i cetrioli sono richiesti ovunque esclusivamente freschi.

Componenti:

• Cetrioli - 4 kg;
• Aglio - 1 gol;
• Verdi: un mucchio;
• Olio vegetale - 1 cucchiaio;
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Sale - 4 cucchiai. l;
• Pepe nero - 1 cucchiaino

Si consiglia di scegliere cetrioli di medie dimensioni. Devono essere lavati e tagliati loro il sedere. Quindi tagliamo in quattro fette. Se i cetrioli sono piccoli, basterà tagliarli a metà. I cubetti risultanti dovrebbero essere piccoli. Inviamo le verdure in una casseruola o in una grande ciotola.

Inoltre secondo il piano - prezzemolo. Sciacquiamo bene sotto il rubinetto e tagliamo i gambi. Tritare le verdure e aggiungerle ai nostri cetrioli. Se non ti piace il prezzemolo, puoi aggiungere facilmente l'aneto. Non importa.

Successivamente, tagliare l'aglio a fettine sottili e metterlo in una ciotola comune. Versare e versare tutti gli ingredienti rimanenti dalla lista e mescolare bene. L'insalata così ottenuta va lasciata a completo riposo per sei ore, in modo che si maturi bene. I cetrioli inizieranno sicuramente a far partire il succo, quindi è importante mescolare di nuovo il composto di tanto in tanto.

Ora prepareremo le banche, se questo non è stato fatto prima. Mettiamo la nostra insalata in barattoli lavati e asciugati. Le fette di cetriolo devono essere disposte verticalmente. Se c'è spazio libero, più fette possono essere disposte orizzontalmente. Riempiteli con il liquido rimasto dopo la salatura. Ora stiamo sterilizzando i nostri vasetti. Prendiamo la padella più grande disponibile, mettiamo un asciugamano sul fondo. Mettiamo le lattine chiuse con normali coperchi di plastica in una casseruola e riempiamo d'acqua fino al collo. Quando bolle, lasciare i vasetti per altri venti minuti.

Trascorso il tempo indicato, è necessario chiudere le lattine con i coperchi già sigillati e installare con il fondo rivolto verso l'alto. Ora li avvolgiamo in un materiale denso e li mettiamo al buio, aspettiamo che si raffreddino. Insalata di cetrioli freschi puoi servire!

Insalata di cetrioli e pomodori per l'inverno

Puoi anche preparare una deliziosa insalata con verdure normali. Nonostante il metodo di cottura sia estremamente semplice, qui è necessaria una certa esperienza perché il prodotto finito risulti davvero fragrante e gustoso. Pertanto, se non hai fatto qualcosa del genere, assicurati di provarlo: sarà un'esperienza meravigliosa per te.

Componenti:

• Cetrioli - 1 kg;
• Pomodori - 1 kg;
• Arco - 3 gol;
• Acqua - 2 litri;
• Aceto - 3⁄4 cucchiai;
• Sale - 2 cucchiai. l;
• Zucchero - 4 cucchiai. l.

La dimensione dei cetrioli è del tutto irrilevante, perché qui le fette non saranno fette, ma anelli. Tagliare i cetrioli attorno ai bordi, tagliarli. Gli anelli non dovrebbero essere molto sottili.

I pomodori per questa preparazione necessitano di sodi ed elastici in modo che non fermentino durante la sterilizzazione. Tagliateli in quattro fette.

La cipolla viene tagliata ad anelli. Quando tutti i componenti principali sono pronti, li mettiamo direttamente nei vasetti. All'inizio, ovviamente, i cetrioli. Dopo pomodori e cipolle. Lo ripetiamo finché le nostre banche non sono piene al massimo.

Ora stiamo preparando la marinata. Scaldiamo un paio di litri d'acqua. Prima dell'ebollizione aggiungete lo zucchero e il sale. Quando si saranno sciolti, versare l'aceto. Quando la marinata sarà già bollita, toglietela dal fuoco e versatela nei vasetti fino al collo. Come nella versione precedente della ricetta, iniziamo a sterilizzare i barattoli in questo momento, quando l'insalata di cetrioli e il pomodoro sono già disposti in essi per l'inverno. I vasetti sono tenuti a bollire per circa quindici minuti, e solo allora li chiudiamo con coperchi ermetici. Grazie a questo, l'insalata può essere conservata abbastanza a lungo, il che ti permetterà di coccolare la tua famiglia con uno spuntino vitaminico così delizioso per tutta la stagione invernale.

Insalata di cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione

Secondo questa interessante ricetta, puoi preparare l'insalata menzionata in soli sessanta minuti. Un piccolo dettaglio: non è necessario sterilizzare i vasetti in questa ricetta.

Componenti:

• Cetrioli - 2 chilogrammi;
• Cipolle - 0,4 chilogrammi;
• Verdi - a tua discrezione;
• Aceto - 40 millilitri;
• Zucchero - 2 cucchiai. l;
• Sale - 1 cucchiaio l;
• Grani di pepe nero - 8 piselli.

Prima dell'inizio della produzione, si consiglia vivamente di mettere a bagno i cetrioli in acqua fredda per circa due ore. Una tale "piscina" li renderà più duri ed elastici, anche se le verdure sono già vecchie.

Quindi scoliamo il liquido e procediamo alla lavorazione diretta. Per cominciare, tagliamo i mozziconi, quindi tagliamo i cetrioli in anelli molto sottili di circa due millimetri di spessore. Se le verdure sono molto carnose, possono essere tagliate a semianelli.

Tagliamo anche la cipolla a semianelli e la inviamo in una ciotola con i cetrioli. Se vuoi piangere quando tagli le cipolle, un modo per evitarlo è sciacquare regolarmente il coltello. acqua fredda dal rubinetto. Gettiamo verdure tritate e sale alle verdure. Impastiamo bene e lasciamo in posa per una quarantina di minuti, in modo che i cetrioli abbiano il tempo di rilasciare il loro succo.

Ora tutto mix di verdure insieme al succo rilasciato, trasferirlo in una casseruola, aggiungere lo zucchero, l'aceto e il pepe in grani. Mescolate ancora bene il tutto e portate a bollore. A tal fine, manteniamo il gas a un livello medio. Facciamo bollire l'insalata risultante per circa tre minuti dopo che il liquido bolle. Quando i cetrioli diventano gialli, puoi spegnere il gas.

Mettere l'insalata calda nei barattoli e versarvi sopra il liquido di marinata rimasto. Lo chiudiamo con i coperchi sigillati, lo giriamo e lo avvolgiamo stretto, aspettiamo che si raffreddi. Assicurati di lasciare un po 'per provarlo ora. L'insalata di cetrioli per l'inverno senza sterilizzazione dovrebbe avere un ottimo sapore se hai fatto tutto bene e hai rispettato attentamente la ricetta specificata.

Insalata per l'inverno di cetrioli e cipolle

Eccone un altro ricetta semplice raccolta dei cetrioli per l'inverno. Sono adatti a lui sia giovane che vecchio. Man mano che cuoci i cetrioli, dovresti diventare croccante e gustoso. Una tale insalata non è un peccato da servire con qualsiasi secondo piatto.

Componenti:

• Cetrioli - 4 kg;
• Cipolle - 0,5 chilogrammi;
• Verdi - 1 mazzo;
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Olio - 1 cucchiaio;
• Sale - 3 cucchiai. l;
• Zucchero - 6 cucchiai. l.

Vale la pena ricordare che c'è una piccola ma importante sfumatura: la quantità richiesta di cetrioli deve essere misurata dopo aver tagliato gli anelli. Lascia lo spessore di questi anelli a tua discrezione.

Tagliamo la cipolla ad anelli, o semianelli, o semplicemente a pezzi - come più vi piace, nella ricetta locale questo è del tutto irrilevante. Versare lo zucchero, il sale e le verdure tritate sulle verdure pre-tagliate.

Riempi tutto questo "porridge" con olio e impasta bene. Coprite la ciotola con il composto con un coperchio ermetico e lasciate riposare per circa tre o quattro ore in modo che i cetrioli possano rilasciare il succo. Quindi, il tempo di marinatura è finito, ora mettiamo i nostri piatti a gas e facciamo bollire. Il gas dovrebbe essere comunque mantenuto a un livello medio. Quindi versare l'aceto e far bollire il composto per circa quattro minuti. Quando i nostri cetrioli saranno cotti, diventeranno giallastri, quindi non puoi sbagliare qui. Assicurati di mescolare l'insalata durante la cottura.

Ora mettiamo l'insalata di cetrioli e cipolle in barattoli preparati e chiudiamo con coperchi stretti. Facciamo tutto come al solito: mettiamolo sui coperchi e aspettiamo che si raffreddi. I cetrioli si ammorbidiscono quando vengono avvolti. Se vuoi che i cetrioli rimangano croccanti, non dovresti.

Insalata di cetrioli "Nezhinsky" per l'inverno

Ecco un'altra insalata di cetrioli molto divertente e piuttosto gustosa nel salvadanaio. Tuttavia, non c'è assolutamente nulla di complicato nel preparare questa ricetta: tutto è come al solito. I cetrioli possono essere presi qui e abbastanza grandi.

Componenti:

• Cetrioli - 2,5 kg;
• Cipolle - 0,5 kg;
• Verdi - 50 gr;
• Aceto - 50 ml;
• Olio - 100 ml;
• Sale - 1 cucchiaio l;
• Zucchero - 2,5 cucchiai l;
• Pepe nero - 1 cucchiaio l;
• Piselli al pepe - 5 piselli;
• Lavrushka - 1 pezzo;
• Semi di senape - 1 cucchiaino

Prima di iniziare il lavoro, i cetrioli devono essere immersi in acqua fredda per almeno un'ora o due. Quindi laviamo, tagliamo i mozziconi con il naso e li tagliamo ad anelli o semianelli, a seconda che i cetrioli siano così grandi.

Tagliare la cipolla a semianelli. Quindi salare le verdure tritate, impastare bene e attendere mezz'ora affinché i cetrioli rilascino il loro succo. Mettiamo tutte le spezie: pepe, lavrushka e semi di senape in una ciotola separata. Versare loro lo zucchero, versare tutto con olio e aceto e mescolare accuratamente fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.

Controlliamo le verdure: se i cetrioli hanno già rilasciato il liquido, versiamo la pappa di verdure nella padella, mescoliamo ancora bene e mettiamo a gas. Versare le verdure tritate finemente sulla massa totale. Quando il composto avrà raggiunto l'ebollizione, lascialo bollire letteralmente per altri cinque minuti, ricordandoti di mescolare regolarmente. Durante il processo di cottura, i cetrioli diventeranno scuri e successivamente diventeranno quasi trasparenti. Ora puoi arrotolare l'insalata in barattoli sterilizzati e chiuderla con coperchi di metallo stretti.

Insalata di cetrioli per l'inverno con senape

Ed ecco un'altra variante molto interessante del twist vegetale. L'insalata di cetrioli per l'inverno con senape è buona perché non viene dedicato molto tempo alla sua preparazione.

Componenti:

• Cetrioli - 4,5 kg;
• Aglio - 2 denti;
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Olio - 1 cucchiaio;
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Sale - 100 g;
• Pepe nero - 2 cucchiai l;
• Senape secca - 1 cucchiaio. l.

Per l'insalata, avrai bisogno di cetrioli di piccole o medie dimensioni. Li tagliamo in quattro fette regolari. Aggiungere ai cetrioli l'aglio tritato finemente, l'olio, l'aceto, lo zucchero e le spezie. Mescolare bene e non toccare per circa le prossime cinque ore.

Trascorso il tempo indicato, mettete l'insalata nei vasetti e riempite con il restante liquido di marinata. È necessario sterilizzare la miscela di verdure già in un barattolo. Vi basterà farle bollire per una decina di minuti e lasciarle capovolte finché non si saranno raffreddate. Puoi stappare il vasetto campione intorno alla sera se inizi a cucinare al mattino.

Insalata di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno

Il gusto dell'insalata secondo questa ricetta risulta essere semplicemente delizioso, con una spezia piccante. Per questa ricetta, puoi facilmente prendere dei cetrioli carnosi molto grandi, quelli che non entrano completamente nel barattolo. Lo promettiamo: diventerà la stella della tua festa.

Componenti:

• Cetrioli - 2 kg;
• Aglio - 1 dente;
• Verdi - 1 mazzo;
• Acqua - 1 litro;
• Aceto - 1 cucchiaio;
• Ketchup al peperoncino - 10 cucchiai. l;
• Zucchero - 1 cucchiaio;
• Sale - 1 cucchiaio l;
• Piselli al pepe - a tua discrezione.

Mettere nei vasetti un rametto di erbe aromatiche, diversi grani di pepe e uno spicchio d'aglio intero. Se ti piacciono i piatti molto piccanti, puoi aggiungere un po' più di peperoncino piccante. I cetrioli vengono tagliati in quattro fette o ad anelli, a seconda della capacità del barattolo e delle tue preferenze, quindi sarà meglio posare le fette "in piedi" - tanto più si adatterà. Per preparare la marinata, aggiungere zucchero, aceto e spezie all'acqua già bollita. Non dimentichiamoci del ketchup al peperoncino.

Un piccolo segreto: per sciogliere meglio il ketchup, diluiscilo con il liquido della marinata e poi versalo semplicemente nel liquido generale. Dopo aver aggiunto la salsa, la marinata dovrebbe essere bollita solo per un paio di minuti. Quindi versiamo il liquido caldo direttamente nei nostri vasetti. Dopo la chiusura, sterilizziamo i vasetti con l'insalata già adagiata per una quindicina di minuti. Quindi chiudiamo l'insalata per l'inverno dai cetrioli troppo cresciuti con i coperchi sigillati e aspettiamo che si raffreddi. È tutto pronto!

Insalata coreana per l'inverno dai cetrioli

L'insalata di verdure secondo la ricetta coreana risulta sempre piuttosto piccante e profumata.

Componenti:

• Cetrioli - 2 kg;
• Carote - 0,5 kg;
• Aglio grattugiato - 1 cucchiaio l;
• Olio - 0,5 cucchiai;
• Aceto - 0,5 cucchiai;
• Sale - 50 g;
• Zucchero - 0,5 cucchiai;
• Pepe nero o rosso - 1 cucchiaino.

Lavare i cetrioli, quindi assicurarsi di tagliare le estremità. Tagliare in quattro fette regolari e poi a metà. Pertanto, un cetriolo è diviso in otto fette.

Strofina le carote su una grattugia speciale. Ricordi con quali cubetti veniva grattugiata la tradizionale carota coreana? Se tagli le carote su una grattugia normale, non funzionerà affatto. Gettiamo in una ciotola per i cetrioli e aggiungiamo aglio, aceto, olio, zucchero e spezie. Mescolare di nuovo accuratamente. Successivamente, coprire la ciotola con la miscela di verdure risultante con un coperchio. Se non riesci a trovare un coperchio adatto, puoi usare pellicola trasparente... Ora lasciamo la nostra insalata a marinare tranquillamente per circa quattro ore. Durante il tempo specificato, i nostri cetrioli devono rilasciare il succo. Quindi, mettiamo l'insalata nei barattoli, la riempiamo con il liquido rimanente della marinata e la chiudiamo con i coperchi ordinari per ora. Sterilizziamo i vasetti con l'insalata stesa in essi per circa dieci-quindici minuti.

Nella stagione della crescita attiva dei cetrioli, molte casalinghe hanno una domanda ragionevole: cosa fare con i grandi cetrioli troppo cresciuti? Fatene delle insalate, inscatolate questo verdura deliziosa per l'inverno. Un piatto così semplice come il sottaceto ha guadagnato l'amore e l'attenzione di molte persone.

Puoi semplificare la preparazione del sottaceto preparando uno spazio vuoto speciale dai cetrioli troppo cresciuti. Questa insalata di cetrioli acida potrebbe essere una ricetta di famiglia preferita.

In nessun caso dovresti buttare via i cetrioli grandi, possono essere usati per fare un'ottima insalata per l'inverno dai cetrioli troppo cresciuti. Con un ingrediente senza pretese come cetriolo fresco, puoi sperimentare aggiungendo un po' di dolcezza e piccantezza all'insalata. Tutto dipende dalle preferenze di gusto individuali di ogni particolare famiglia.

Tale ricette semplici vale la pena provare, puoi realizzare uno di quelli proposti o ciascuno di essi. Tutti sono semplici e convenienti; anche una casalinga inesperta può preparare tali insalate invernali. Le basi sono presentate qui: da insalate crude che non necessitano di conservazione prima degli sbozzati sottaceto.

Come preparare un'insalata di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno - 15 varietà

Una semplice insalata per l'inverno di cetrioli troppo cresciuti

Così semplice ma allo stesso tempo deliziosa insalata servirà come un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto su tavola invernale... È semplice in quanto non necessita affatto di conservazione. L'unica difficoltà che dovrai affrontare è l'accurata preparazione delle verdure.

Ingredienti:

• Cetrioli troppo cresciuti - 1 kg
• Carote medie - 3 pezzi
• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• Fresco cipolla- 5 pezzi.
• Aglio - 1 testa
• Sale - 2 cucchiaini
• Acido citrico - 0,5 cucchiaini
• Erbe fresche aneto - 1 mazzo.

Preparazione:

Per cominciare, i cetrioli troppo cresciuti devono essere accuratamente lavati, sbucciati e semi grandi.

I cetrioli sbucciati vengono tagliati a strisce sottili, il resto delle verdure deve essere sbucciato e lavato allo stesso modo.

Tutte le verdure tritate devono essere unite aggiungendo aneto tritato finemente, sale nelle proporzioni indicate e acido citrico.

Puoi usare il normale aceto di mele al posto dell'acido citrico.

La massa di lattuga viene accuratamente miscelata e lasciata estrarre il succo per 1 ora.

Dopo il suo aspetto, è necessario mettere l'insalata di cetrioli sul fuoco, portarla a ebollizione, far bollire il composto a fuoco medio per 15 minuti.

La miscela di insalata preparata viene posta in barattoli presterilizzati, dopodiché l'insalata viene arrotolata con coperchi sterili e rimane capovolta fino a quando non si raffredda completamente.

Insalata di cetrioli semplice - preparazione per l'inverno

Ingredienti:

• Cetrioli troppo cresciuti - 2,5 kg
• Cipolle - 1,5 kg
• Sale - 2 cucchiai. l;
• Zucchero - 3 cucchiai. l.
• Solito aceto da tavola- da 75 a 100 ml
• Aglio - 5-7 spicchi medi
• Piselli o pepe macinato - a piacere
• Olio raffinato - 50 g.

Preparazione:

1. Innanzitutto, i cetrioli devono essere lavati accuratamente sotto l'acqua corrente.
2. Successivamente, i cetrioli lavati devono essere immersi in acqua fredda per 1 ora.
3. I cetrioli vengono tagliati a fettine sottili di 2-3 mm di spessore.
4. Le cipolle sbucciate vengono tagliate a cubetti regolari o semianelli.
5. Trasferiamo tutte le verdure tritate in una casseruola, aggiungiamo la quantità specificata di sale, zucchero e pepe.
6. Lasciare agire per 30 minuti per consentire al succo di iniziare.
7. Mettiamo l'insalata a fuoco medio, dopo aver cambiato il colore dei cetrioli, versiamo lì dentro olio vegetale e aceto, portate a bollore.
8. Aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e l'aglio, far sobbollire l'insalata per qualche altro minuto.
9. Barattoli e coperchi devono essere accuratamente sterilizzati.
10. Versiamo l'insalata calda in barattoli sterili.

In modo che nulla esploda, ma banche chiuse sono stati conservati a lungo, il collo del barattolo deve essere pulito con un batuffolo di cotone imbevuto di vodka o normale alcool medico.

Alla fine, arrotolare l'insalata risultante con i coperchi di ferro.

Insalata acida per l'inverno da cetrioli troppo cresciuti

Questa semplice insalata è conveniente, perché puoi prepararla da tutto ciò che cresce nei letti. La sua particolarità è che si cucina senza bollire.

Ingredienti:

• Cetrioli - 3 kg
• Olio vegetale - 255 ml
• Zucchero - 0,5 cucchiai.
• Sale ¼ cucchiaio. l.
• Cipolle - 10 pezzi
• Essenza di aceto- 265 ml
• Aneto - 1 mazzo grande.

Preparazione:

1. I cetrioli vengono accuratamente lavati e sbucciati dal grezzo.
2. Tagliare a piccoli cerchi.
3. L'aneto viene tritato finemente e la cipolla viene tagliata a semianelli.
4. Le verdure preparate sono disposte a strati in barattoli sterili: cetrioli, erbe aromatiche, cipolle, ancora cetrioli.
5. Da zucchero semolato, sale, aceto, creare una colata fredda aggiungendo acqua.
6. La miscela risultante viene versata nei cetrioli, lasciata per 3 ore.
7. Il contenuto delle lattine viene leggermente pressato, quindi chiuso.

Ingredienti:

per latta da 1 litro:

• Cetrioli
• 2-3 spicchi d'aglio
• Un po' di aneto
• 5-7 piselli di pepe nero
• 1-2 chiodi di garofano
• 1 cucchiaio. l. sale
• 3 cucchiai. l. Sahara
• un bicchiere pieno di normale aceto da tavola

Preparazione:

1. Tagliare i cetrioli non sbucciati e accuratamente lavati ad anelli medi e metterli in barattoli sterili.
2. Metti le spezie necessarie sul fondo del barattolo.
3. Preparare una salamoia per i cetrioli tritati: aggiungere 3 cucchiai per 1 litro d'acqua. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. sale, versare di un bicchiere pieno di normale aceto da tavola lì.
4. Riempi i cetrioli con salamoia bollita e lascia raffreddare per 10 minuti.
5. Scolare la salamoia, farla bollire, riempirla nuovamente e arrotolare i coperchi ben caldi.

Si distingue per la sua semplicità nella preparazione e disponibilità degli ingredienti, e di conseguenza si ottiene un piatto piccante.

Ingredienti:

• Frutti grandi di cetrioli - 1 kg
• Acqua - 1,5 cucchiai.
• Zucchero - 5 cucchiai. l.
• Senape - 1 cucchiaio l.
• Aceto - 0,5 cucchiai.
• Cannella - un po' a piacere
• Pepe nero in grani - a piacere
• Sale - 3 cucchiai. l.

Preparazione:

1. I frutti lavati devono essere sbucciati, tagliati longitudinalmente in 4 parti uguali e il torsolo deve essere tagliato con semi grandi.
2. Le verdure lavorate vengono tagliate a striscioline, immerse per un minuto in acqua bollente.
3. Il liquido viene versato attraverso uno scolapasta, i cetrioli risultanti sono ben confezionati in barattoli.
4. Devi fare una salamoia con spezie, spezie aromatiche e acqua, versare i cetrioli con loro senza far bollire.
5. I vasetti di insalata risultanti devono essere pastorizzati per 20 minuti a bagnomaria. Successivamente, i barattoli di cetriolo vengono arrotolati.

Questa insalata sarà l'aggiunta preferita ai piatti principali di tutta la famiglia per il suo gusto piccante.

Ingredienti:

• Cetrioli - 5 kg
• Ketchup o concentrato di pomodoro normale - 0,5 l
• Zucchero 1,5 cucchiai.
• Sale 0,3 cucchiai.
• Olio raffinato 100 gr
• Aceto 100 ml
• Aglio 3 spicchi.

Preparazione:

1. I cetrioli grandi devono essere lavati, sbucciati, tagliati a cubetti medi.
2. L'aglio deve essere tritato finemente o spremuto con un aglio.
3. Tutti i prodotti devono essere mescolati in una casseruola per stufare, messi per 20 minuti sotto un coperchio senza fuoco, in modo che i cetrioli lascino iniziare il succo.
4. Quindi mettere il composto a fuoco medio, far sobbollire l'insalata fino a ebollizione per 20-25 minuti.
5. L'insalata risultante viene versata calda in barattoli sterili e arrotolata finché non si raffredda.

Un'insalata così semplice delizierà i tuoi cari nella dura stagione invernale.

Ingredienti:

• Cipolle - 220 g;
• Aglio - 1 testa grande;
• Frutti di cetriolo - 1 kg;
• Dragoncello fresco - facoltativo;
• Sale - 25 g;
• Acido citrico - 25 g.

Preparazione:

Tagliare la polpa di cetriolo sbucciata cubetti, le carote sbucciate vengono tagliate allo stesso modo.

Tritare finemente l'aglio, metterlo in una ciotola preparata, aggiungere un po' di acido citrico, salare, mescolare tutti i condimenti con le verdure, lasciare in infusione per un'ora.

La massa risultante deve essere bollita per 15 minuti.

La miscela finita viene disposta in barattoli e attorcigliata.

Il dragoncello fresco si aggiunge all'insalata gusto speciale e un aroma unico.

Ingredienti:

per 2 lattine da 750 ml:

• Cetrioli - 2 kg
• Acqua - 1 l
• Zucchero - 100 g
• Sale - 15 g
• Acido citrico - 5 g
• Garofano - 5 pezzi
• Pimento - 5 pezzi

Preparazione:

1. Per prima cosa bisogna preparare i cetrioli: lavarli bene, sbucciarli, tagliarli per il lungo, a fette spesse 1-1,5 cm.
2. Dopodiché, devi preparare la salamoia: devi aggiungere tutte le spezie, il sale e lo zucchero all'acqua.
3. Porta a ebollizione la composizione.
4. Metti i cetrioli affettati in una casseruola, versaci sopra la salamoia bollente, lascia riposare per 10 minuti. Puoi mettere una specie di stampa sopra.
5. Successivamente, i cetrioli vengono confezionati strettamente in barattoli sterili.
6. La salamoia rimanente deve essere bollita di nuovo, versare i cetrioli con questa composizione e arrotolata calda usando coperchi di metallo e una chiave.

Questa insalata si distingue per la sua semplicità, per essa avrai bisogno set minimo prodotti.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg;
• Sale - 75-80 g;
• Aglio - 1-2 piccoli chiodi di garofano;
• Aneto - 1 mazzo;
• Foglie di ciliegio e ribes.

Preparazione:

1. Sbucciare i cetrioli troppo cresciuti dalla buccia e dal seme interno, grattugiare su una grattugia grossa e condire con abbondante sale.
2. Foderare il fondo del barattolo di fermentazione con cetrioli grattugiati mescolati con erbe tritate e foglie di ribes e ciliegie.
3. Cetrioli grattugiati e interi a strati. È necessario prestare attenzione per garantire che non vi siano vuoti tra questi strati.
4. Coprire la parte superiore con un piatto e impostare l'oppressione. Lasciare i cetrioli risultanti fino all'inizio della fermentazione.
5. All'inizio del processo, i cetrioli devono essere trasferiti in frigorifero o in una cantina fresca per la maturazione.
6. La maturazione avviene il 10-15° giorno. Se il livello del liquido nella lattina diminuisce, è necessario riempirla periodicamente.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg;
• foglie fresche di rafano;
• Prezzemolo - 1 mazzo;
• Aneto - 1 mazzo;
• Olio di semi di girasole- 2 cucchiai. l.;
• Aceto - 0,5 cucchiai. l.
• Pimento - 3-4 piselli;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

1. I cetrioli sbucciati e lavati vengono strofinati su una grattugia grossa, la massa risultante deve essere salata in modo che rilasci più succo possibile.
2. Qui vengono aggiunti anche foglie di rafano, prezzemolo e aneto tritati, piselli di pimento, cipolle tritate finemente, sale e zucchero.
3. La massa risultante viene posta in barattoli, versata con succo di cetriolo, dopo 5 minuti è necessario drenare il succo, farlo bollire a fuoco medio.
4. 0,5 cucchiaini vengono aggiunti lì. acido acetico. Versare la salamoia risultante nei barattoli, aggiungere 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole.
5. Arrotoliamo le lattine con una chiave.

Di conseguenza, i cetrioli sono croccanti, come se freschi, con un sapore di aglio.

Ingredienti:

• Cetrioli grandi freschi - 3 kg
• Aglio - 250 g
• Cipolle - 250 g
• Sale - 100 g
• Zucchero - 250 g
• Aceto da tavola 9% - 150 g.

Preparazione:

1. Tagliare i cetrioli accuratamente lavati e non sbucciati a fette spesse 1 cm e aggiungere le cipolle tagliate a semianelli sottili.
2. L'aglio deve essere spremuto con un aglio o schiacciato manualmente.
3. Aggiungi zucchero, sale e aceto lì nelle proporzioni indicate. Mescolare delicatamente tutto in una ciotola e inviare al frigorifero per far iniziare il succo fino a 12 ore.
4. Successivamente, l'insalata fredda viene disposta in barattoli sterili e raffreddati.
5. Devi assicurarti che i cetrioli siano completamente ricoperti dal loro stesso succo.

Facoltativamente, puoi aggiungere 2 cucchiai sopra. l. vodka o olio vegetale, per dare all'insalata un leggero sapore pungente.

Arrotoliamo con coperchi sterili.

Non preoccuparti per la salamoia torbida; dopo che l'aglio si sarà depositato, si illuminerà sicuramente.

Chi non vuole correre rischi può, per un'esatta garanzia che le lattine resistono, può tenere le lattine arrotolate in acqua bollente per 10 minuti.

È sempre conveniente avere un condimento del genere a portata di mano, non è necessario tagliare nulla, puoi solo ottenere sottaceti già pronti e tagliati a dadini. Molto comodamente!

Ingredienti:

• Cetrioli - 3 kg;
• Carote succose - 1 kg;
• Aglio fresco- 1 PC.;
• Sale - 1 cucchiaio l. per 1 kg di verdura fresca;
• Aneto fresco - 1 mazzo;
• Aceto di mele - 1 cucchiaio. l. per 1 kg di verdura.

Preparazione:

1. I cetrioli, ben lavati, sbucciati e sbucciati, vengono tagliati a cubetti, le carote succose vengono grattugiate su una normale grattugia grossa, l'aneto fresco e l'aglio vengono tritati finemente.
2. Mettere le verdure lavorate in una ciotola e mescolare accuratamente, aggiungere il sale e rimescolare l'insalata. Lasciare l'insalata calda per un paio d'ore. durante questo periodo, i cetrioli rilasciano il loro succo.
3. Successivamente, i piatti con le verdure vengono posti a bollire a fuoco medio. Non farli bollire troppo.
4. Aggiungi un boccone alle verdure calde al ritmo di 1 cucchiaio. l. per 1 litro di composto.
5. Versare le verdure calde in barattoli sterili da 0,5 o 0,7 ml, arrotolare immediatamente e lasciare avvolte fino a quando non si raffreddano completamente.

Ingredienti:

per 2 lattine da 0,5 l cad.:

• Cetrioli - 1 kg
• carote fresche- 1 PC.
• Aglio - 4 spicchi piccoli
• Sale - 25 g
• Zucchero - 50 g
• Aceto da tavola - 50 ml
• Olio raffinato - 50 ml
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Fagioli alla senape - un po'
• Coriandolo - facoltativo 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

1. Sterilizziamo accuratamente i vasetti.
2. Risciacquare i cetrioli, tagliarli a strisce larghe e grattugiare le carote su una grattugia speciale per insalate coreane.
3. Mescolare le carote con i cetrioli.
4. Tritare finemente l'aglio con un coltello.
5. Versare zucchero, sale, pepe nero, aceto, olio vegetale nelle proporzioni indicate qui.
6. Dopo aver mescolato accuratamente, lasciare l'insalata per 2 ore.

Assaggia l'insalata prima di metterla nei vasetti, puoi aggiungere un po' di coriandolo o senape se lo desideri.

Mettiamo l'insalata in barattoli sterili.

Mettere con l'insalata all'interno in una pentola di acqua bollente per la sterilizzazione per 15 minuti, chiudendo con coperchi a vite.

Arrotolare con coperchi di ferro.

Ingredienti:

per 1,5 l di liquido:

• Cetrioli
• Aglio - 5-6 chiodi di garofano
• Grani di pepe - 2-3 pezzi per lattina
• Aneto - 1 mazzo
• Foglie di alloro - 3-4 pezzi
• Zucchero - 5 cucchiai. l.
• Sale - 2 cucchiai. l.
• Aceto - 1 cucchiaino su un barattolo da un litro per la cucitura.

Preparazione:

1. Lavare bene i cetrioli, sbucciare i lati.
2. Tritare finemente, a cubetti, come per un'insalata.
3. Prendiamo barattoli sterili da 750 grammi, mettiamo sul fondo foglia d'alloro, spicchi d'aglio interi, aneto fresco, pepe in grani.
4. Mettere i cetrioli affettati ben stretti nei barattoli, riempire con acqua bollente.
5. Lasciamo i cetrioli fino a quando non si raffreddano completamente, li copriamo con i coperchi sopra.
6. Scolare la salamoia raffreddata, aggiungere lo zucchero, il sale e far bollire.
7. Riempire di salamoia, arrotolare le lattine e lasciar raffreddare.

Questo è un modo meraviglioso ma estremamente semplice per creare un delizioso spuntino invernale.

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 kg;
• Pomodori - 1 kg;
• peperone- 3 pz.;
• Acido citrico - 1 cucchiaino;
• Carote succose- 1 kg;
• Cipolle dolci - 500 g;
• Erbe fresche - qualsiasi propria discrezione;
• Olio vegetale - 2/3 di tazza;
• Pepe macinato - a piacere;
• Sale;
• Zucchero.

Trattamento termico e preparazione delle verdure:

1. Per cominciare, i frutti del cetriolo vengono sbucciati dalla pelle e dai semi interni, cetrioli e peperoni, i pomodori vengono tagliati a cubetti, le carote vengono strofinate su una grattugia grossa, le cipolle vengono tritate a semianelli.
2. L'intera composizione viene versata alternativamente in una casseruola con un fondo spesso, vengono aggiunti sale e spezie. Prima di deporre le verdure, l'olio vegetale viene riscaldato in una casseruola, dopo di che i cetrioli vengono prima disposti, fritti fino a quando non sono completamente trasparenti, quindi vengono aggiunti carote, cipolle, pomodori e peperoni tritati.
3. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati, erbe tritate, pimento e sale fino... Cuocere il cibo fino a quando non è completamente morbido.
4. L'acido citrico viene aggiunto alle verdure calde e rimosso con cura dal fornello.
5. I barattoli sterili vengono riempiti con verdure calde, arrotolate con coperchi di latta usando una chiave.
6. Ecco un'insalata così deliziosa e semplice.

D'accordo sul fatto che una deliziosa insalata di cetrioli tra le preparazioni estive sarà un'ottima aggiunta al pranzo o alla cena in inverno. Questo ottima opzione antipasto pronto, si abbina facilmente a molti contorni, piatti di pesce e carne.

Prepariamo i cetrioli per l'inverno secondo una delle ricette collaudate. Otterrai spazi vuoti luminosi e diversi, ognuno dei quali ha la sua particolarità di gusto.

Certo, mentre regna l'estate, e c'è ancora un autunno generoso davanti, ci godiamo quelli freschi, non dimenticare di compiacere la casa.Nella stagione delle verdure, conserviamo per l'inverno, così che in inverno l'anima si rallegra del tuo lavoro estivo in dispensa.

Ricorda che siamo legati e berretti diversi modi di tua scelta. Quando si preparano le insalate, questo passaggio è semplicemente necessario in modo che dopo conseguenze spiacevoli... Salviamo il nostro lavoro estivo! Non trascuriamo il trattamento termico aggiuntivo, se la ricetta lo richiede.

Non aggiungere ombrelli all'aneto o prezzemolo all'insalata di cetrioli! Evitiamo questi ingredienti, in quanto possono causare ulteriore fermentazione.

Un punto importante! Non avvolgere i vasetti chiusi durante il raffreddamento delle insalate di cetrioli.

I cetrioli, mentre continuano a cuocere, possono diventare troppo morbidi nell'insalata, il che è indesiderabile. È meglio far raffreddare i vasetti capovolti su un canovaccio a temperatura ambiente finché non si raffreddano completamente.

Cucinare l'insalata di cetrioli per l'inverno con cipolle e olio vegetale - leccati le dita

Un'ottima ricetta per l'insalata per qualsiasi cetriolo di diverse forme e gradi di maturazione. Cucinare una deliziosa insalata per i tuoi animali domestici: una semplice opzione senza aglio che piacerà a tutti. Cuciniamo con piacere!

Avrai bisogno per 4 kg di cetrioli:

• 4 kg di cetrioli
• 0,5 kg di cipolle
• 50 g di aneto
• 3 cucchiai. cucchiai di salgemma
• 6 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 250 ml di olio vegetale
• 200 ml di aceto da tavola 9%

Metodo di cottura:

Presterilizziamo barattoli e coperchi in un modo conveniente per te

Sciacquare bene le verdure

Tagliateli a cerchi, grandi - a semicerchi, pesate 4 kg di verdure

Mettili in una tazza smaltata

Sbucciare, tritare la cipolla, aggiungerla ai cetrioli

Tritare l'aneto, mescolare l'insalata

Aggiungere sale, zucchero, olio vegetale, mescolare ancora

Copri l'insalata con un coperchio, lasciala riposare per 4 ore - durante questo periodo, farà uscire attivamente il succo

Mettere l'insalata a fuoco medio

Quando la massa bolle, aggiungi subito l'aceto

È importante non digerire la massa, i cetrioli dovrebbero cambiare leggermente colore

Togliamo la tazza dal fuoco, mettiamo subito l'insalata nei vasetti

Chiudiamo i coperchi con una chiave per la conservazione

Dobbiamo girare i vasetti, ma non avvolgerli, altrimenti i cetrioli risulteranno troppo morbidi

Dopo il completo raffreddamento, mettere l'insalata in un luogo fresco o conservare a temperatura ambiente

Buon appetito!

Ricetta per insalata di cetrioli per l'inverno "Nezhinsky"

Per te, una ricetta comprovata per un'insalata nota a tutti - "Nezhinsky". Leggero, gradevole, con una moderata quantità di aceto, completamente pronto da bere, completerà perfettamente una cena in famiglia in una sera d'inverno. In bocca al lupo per i tuoi preparativi per l'inverno!

Avrai bisogno di 3 kg di cetrioli:

• 3 kg di cetrioli
• 700 g di cipolle
• 100 g di aneto
• 2 cucchiai. l. Sahara
• 2 cucchiai. l. sale
• 120 g di aceto
• 200 g di olio vegetale

Metodo di cottura:

Bicchiere e coperchi devono essere sterilizzati

Tagliare i cetrioli a fettine sottili, cipolle - semianelli, aneto - tritare finemente

Unire i cetrioli con le cipolle

Aggiungere sale, zucchero secondo la ricetta

Versare l'aceto secondo la ricetta

Poi olio di semi di girasole

Amalgamare il tutto con le mani

Lasciare riposare il composto di verdure per circa 30 minuti.

Mescolali ogni 15 minuti.

Si prega di notare che durante questo periodo i cetrioli si sistemeranno un po', il succo risalterà

Disponiamo l'insalata in barattoli preparati fino al collo

Riempi le verdure con il succo ottenuto

Mettiamo le lattine in una casseruola con poca acqua, rivestendo il fondo con un canovaccio

Si consiglia che le sponde non tocchino i bordi in padella, riempirle d'acqua fino alle spalle

Dal momento dell'ebollizione far bollire i vasetti per 20 minuti

Dopo aver estratto i vasetti dall'acqua bollente, serrare i tappi a vite su di essi o chiudere i tappi con una chiave

Non è necessario avvolgere i vasetti, raffreddarli a temperatura ambiente in uno stato capovolto

Conservare in un luogo freddo!

Buon appetito!

Video ricetta per insalata di cetrioli per l'inverno con pepe e aglio

Deliziosa insalata di cetrioli con senape

Tale antipasto piccante sarà una rivelazione per chi non ha familiarità con questo no ricetta complicata... Tutti i componenti sono disponibili, quindi assicurati di preparare i cetrioli in questo modo. Buona fortuna in tutti i tuoi sforzi!

Avrai bisogno:

• 2 kg di cetrioli
• 100 g di zucchero
• 100 ml di olio vegetale
• 125 ml di aceto 9%
• 1,5 cucchiai. l. (senza scivolo) salgemma
• 1 cucchiaio. l. (20 grammi) senape secca
• ½ cucchiaino Pepe nero
• 1 gol aglio
• 1 PC. peperoncino piccante

Metodo di cottura:

Mettere a bagno i cetrioli per 2-3 ore in acqua fredda

Aggiungere sale, zucchero, senape, pepe nero, aceto, olio vegetale

Tagliare i peperoncini piccanti a pezzetti

Passare tutto l'aglio attraverso una pressa

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, coprire la tazza con pellicola trasparente, far riposare l'insalata al freddo per 3-4 ore

Nel frattempo, stiamo preparando i barattoli: li sciacquiamo con la soda e sterilizziamo

Dopo alcune ore, i cetrioli rilasceranno molto succo.

Mettiamo le verdure in barattoli, copriamo con coperchi puliti

Inoltre, sterilizziamo i vasetti in acqua bollente:

• 0,5 l - 10 minuti
• 0,7 L - 15 minuti
• 1 litro - 20 minuti

Trascorso il tempo di sterilizzazione, estraiamo immediatamente i vasetti dall'acqua bollente, chiudiamo i coperchi con una chiave di conservazione

Capovolgere i vasetti sui coperchi su un canovaccio, farli raffreddare a temperatura ambiente

Buon appetito!

Insalata di cetrioli freschi per l'inverno con aglio

Una caratteristica dell'insalata secondo questa ricetta è che le verdure vengono chiuse in vasetti fresche senza trattamento termico. Aceto e aglio agiscono come conservanti, che devono essere pesati dopo averli sbucciati. È importante. Compiti riusciti!

Avrai bisogno:

• 3 kg di cetrioli piccoli
• 300 g di cipolle
• 1 cucchiaio. Sahara
• 100 g di sale da cucina
• 150 ml di aceto 9%
• 200-250 g di aglio
• 70-100 g di aneto opzionale

Metodo di cottura:

1. Scegliamo verdure forti, piccole e il più fresche possibile, ancora più buone con il colore
2. Sciacquateli, tagliateli a cerchi, ripiegateli in una comoda bacinella o casseruola smaltata
3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili
4. Sbucciare gli spicchi d'aglio, sciacquare, assicurarsi di pesare, quindi tritare con una pressa
5. Tritare l'aneto se lo si desidera
6. Aggiungere lo zucchero, il sale, l'aceto
7. Amalgamare bene il tutto, si consiglia di farlo a mano
8. Lasciamo la ciotola con le verdure in un luogo fresco per diverse ore, un paio di volte durante il processo di marinatura, l'insalata deve essere mescolata
9. Laviamo i piatti con la soda in anticipo, sterilizziamo le lattine e i coperchi in forno a una temperatura di 110-120 gradi
10. Mettiamo la miscela di verdure in barattoli caldi asciutti e li chiudiamo immediatamente, non è necessaria un'ulteriore sterilizzazione

Buon appetito!

Video ricetta per una deliziosa insalata di cetrioli coreana

Delizioso e luminoso, piccante, capace di sorprendere davvero: prepariamo un'insalata di cetrioli in stile coreano per l'inverno. Un antipasto del genere sarà degno di entrambi cena di famiglia e tavola festiva... Assicurati di provare a preparare un'insalata del genere per la tua casa.

Avrai bisogno per 1 kg di cetrioli:

• 2 pz. carote medie
• 2 pz. Cipolle medie
• 6-7 denti. aglio
• 1 cucchiaio. l. sale (con un piccolo vetrino)
• 2 cucchiai. l. Sahara
• 1 cucchiaio. l. (con un mucchio di) condimento coreano pronto
• peperoncino a piacere
• 50 ml di olio vegetale
• 50 ml di aceto 9%

Insalata di cetrioli per l'inverno - le ricette di cucina sono le più cetrioli deliziosi per la tua tavola d'inverno. Nella stagione fredda, puoi deliziare la tua famiglia o i tuoi amici con un'insalata di cetrioli, perché questa è un'ottima aggiunta ai piatti principali, inoltre, il contenuto dei barattoli può essere utilizzato nella preparazione di zuppa di sottaceti, hodgepodge o il preferito da tutti "Olivio".

Dai cetrioli, le ricette per le insalate per l'inverno saranno molto diverse, perché ognuno ha gusti diversi. Quando si preparano tali spazi vuoti, è possibile utilizzare altre verdure, ad esempio pomodori, cipolle, carote, cavoli, non dimenticare l'aglio, il pepe nero, il sale, l'aceto e gli oli vegetali.

Se parliamo di ingredienti più esotici, tra questi ci sono il coriandolo, la paprika. L'insalata di cetrioli per l'inverno è abbastanza semplice, non lo fai sforzi speciali puoi chiudere barattoli con contenuti appetitosi, per i soldi sarà anche relativamente economico. La cosa più importante è scegliere materie prime di alta qualità che contengano completamente tutto materiale utile... Controlla anche che tutti i cetrioli cotti per l'inverno non siano varietà di insalata a maturazione precoce.

Insalata di cetrioli per l'inverno - ricette di cucina. Vorremmo attirare la tua attenzione su un segreto dell'insalata di cetrioli per l'inverno: il fatto è che per la loro preparazione puoi usare cetrioli "imprevedibili" che non "appariranno" nel loro insieme. Per quanto riguarda i metodi di taglio, ce ne sono molti: puoi tagliarli a fette sottili, semianelli, cubetti, cubetti, a metà o per il lungo.

Una semplice insalata di cetrioli per l'inverno

Più solita ricetta, che risulta l'insalata più comune per l'inverno. Ci sono molti vantaggi nascosti in questa semplicità. Innanzitutto, è facile preparare una tale insalata. In secondo luogo, nonostante la certa "terrosità" della ricetta, risulta essere piuttosto gradevole al gusto spuntino di verdure... In terzo luogo, una tale insalata è una comoda base per le improvvisazioni invernali: può essere mescolata con cavoli e carote, variata con semi di ravanello e melograno e nobilitata con cipolle dolci blu e olive.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4 kg .;
• Cipolle - 1 kg .;
• Olio vegetale (inodore) - 200 g;
• Aceto 6-9% - 8 cucchiai;
• Zucchero - 200 g;
• Sale - 8 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Lavare i cetrioli, asciugarli e tagliarli a fette fino a 4 mm di spessore.;
2. Tagliare le cipolle sbucciate a piccoli semianelli;
3. Mettiamo le verdure in una ciotola capiente, mescoliamo con zucchero, sale, aceto;
4. Aggiungere l'olio e lasciare l'insalata per 3 ore in un luogo fresco, mescolando di tanto in tanto;
5. Dopo il tempo specificato, disponi l'insalata di cetrioli in vasetti sterilizzati;
6. Riempire con il succo rilasciato da una ciotola in cui sono stati messi in salamoia i cetrioli;
7. Sterilizzare per 15 minuti, quindi chiudere i vasetti con i coperchi e coprire con una coperta o un asciugamano;
8. Dopo un giorno, le lattine possono essere riorganizzate per la conservazione in dispensa. Buon appetito!

Anche i cetrioli troppo maturi possono essere usati, tritati e cotti da loro in tandem con altri prodotti, caviale meraviglioso. Seguendo le nostre istruzioni su come preparare un'insalata di cetrioli per l'inverno, otterrai merenda perfetta per la tua tavola Non dimenticare di sperimentare con gli ingredienti e le loro proporzioni - e preparare un'insalata di cetrioli per l'inverno sarà un processo divertente per te! Molte persone preparano l'insalata di cetrioli per l'inverno. Molto piatto popolare, di cui esistono moltissime ricette.

Il tempo di maturazione di queste deliziose e verdure sane, anche se forse qualcuno è già apparso nelle serre. I cetrioli, non solo contengono molte vitamine, quindi puoi mangiarli dentro un largo numero e senza timore per la figura e la salute.

Certo, puoi conservare i cetrioli e ottenere un risultato molto gustoso, ma ciò che è buono di un'insalata di cetrioli preparata per l'inverno è già pasto pronto, adagiare su un piatto e servire. Puoi portare con te in viaggio, poiché di solito vengono preparati in mezzo litro e lattine da un litro, aperto, mangiato e nessun problema con ulteriore spazio di archiviazione.

Insalata di cetrioli per l'inverno "Leccati le dita"

L'insalata di cetrioli per l'inverno "Ti leccherai le dita" è molto richiesta. È chiuso in diverse interpretazioni e con diversi additivi. Ma la cosa principale è che giustifica pienamente il suo nome! Ciò è dovuto al fatto che ogni casalinga cerca di portare qualcosa di suo e aggiungere qualche ingrediente insolito. Di seguito verranno presentate le ricette passo passo per le insalate di cetrioli per l'inverno "Ti leccherai le dita".

Ogni casalinga può facilmente scegliere qualsiasi ricetta e provare a preparare un'insalata invernale di cetrioli. Il clou di tali spazi vuoti è che le verdure non perdono le loro proprietà benefiche anche durante la lavorazione, in modo che tutta la famiglia faccia scorta di vitamine.

Video ricetta "Insalata di cetrioli per l'inverno" Leccati le dita "

È anche interessante che torni a casa dal lavoro la sera e non devi cucinare un'insalata, devi solo aprire il barattolo e basta. Una tale preparazione può aumentare l'appetito e ha un bell'aspetto sul tavolo, completando qualsiasi contorno. Quindi devi provare tutto in questa vita.

Se hai paura che una ricetta non sia di tuo gusto, puoi preparare una bottiglia. Dopo averlo mangiato, diventa chiaro se farai tali preparativi l'anno prossimo o meno. Ma il nome della ricetta parla da solo, ti lecchi davvero le dita.

Ingredienti:

• Cetrioli - 4 kg .;
• Aglio - 7 chiodi di garofano;
• Olio di girasole - 250 ml .;
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaio;
• Aceto 9% - 250 ml.;
• Aneto, prezzemolo - 1 mazzo ciascuno;
• Zucchero: mezzo bicchiere;
• Sale - 3 cucchiai

Metodo di cottura:

1. I piccoli cetrioli sono l'ideale per questo spazio vuoto. Puoi riempire le banche con loro il più possibile. Lavare le verdure e le erbe aromatiche. Immergere in diverse ciotole in acqua fredda per 30-60 minuti. Asciutto. Tagliare i cetrioli per il lungo in 4-6 pezzi (a seconda del loro spessore). Piegare in una grande bacinella;
2. Tritare finemente le verdure e inviarle alle "dita" del cetriolo;
3. Grattugiare l'aglio su una grattugia grossa o tritarlo con un coltello. Trasferire in una bacinella. Cospargere di pepe nero;

Si consiglia di utilizzare i piselli tritati con le proprie mani. È più aromatico. E, a differenza del negozio, non ci sono piccoli rifiuti.

1. Versa lo zucchero e il sale in una ciotola profonda. Versare l'aceto. Mescolare fino a che liscio. Versare in una bacinella;
2. Aggiungere l'olio di girasole;
3. Mescolare bene gli ingredienti. Lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore. I cetrioli rilasceranno il succo che verrà utilizzato come ripieno;

Per accelerare il processo di rilascio del fluido, installa l'oppressione in cima.

1. Prendi barattoli con una capacità di 0,75-1 litri. Lavateli accuratamente con il bicarbonato di sodio. Asciutto. Disponete i cetrioli ben stretti per lasciare un minimo di spazio bianco. Versare il liquido rimasto dopo aver sistemato i cetrioli. Coprire con i coperchi. Mettere l'insalata in una pentola d'acqua (in modo che raggiunga circa la "spalla"). Sterilizzare per 20 minuti. Arrotolare la conservazione. Capovolgere per verificare la presenza di perdite. Avvolgi, aspetta che si raffreddi;
2. Conserva l'insalata di cetrioli in una cantina asciutta o in un ripostiglio fino all'inverno. Si rivela molto gustoso: non solo ti leccherai le dita a turno, ma ti morderai anche la lingua. Buon appetito!

Cetrioli di stagione che hanno assorbito il calore e la luce del sole, succosi e aromatici, quindi vuoi prepararti per l'inverno in modo da poterli gustare più tardi! E uno di modi migliori fare questo è preparare insalate di cetrioli per l'inverno: sane, gustose e così facili da preparare.

Con le ricette che abbiamo raccolto per te in questo articolo, puoi preparare insalate di cetrioli per l'inverno in una varietà di varianti di questo piatto: con cipolle, aglio, pomodori, carote, varie erbe e altre verdure e condimenti, cetrioli coreani piccanti , insalate di senape, pasta di pomodoro, ketchup.

Le insalate di cetrioli più deliziose e fragranti per l'inverno ti aspettano sempre qui: scegli qualsiasi ricetta e fai magnifiche preparazioni per la gioia della tua famiglia! Prima o poi, i normali cetrioli sottaceto possono essere disgustati. Nella stagione invernale, vuoi davvero una varietà e abbondanza di verdure. Il modo migliore in questa situazione è l'insalata di cetrioli per l'inverno con prezzemolo, a base di cetrioli croccanti e teneri.

Insalata coreana di cetrioli per l'inverno

Con l'inizio del periodo estivo di conservazione, tutte le casalinghe hanno una "stagione calda" e, come sempre, i cetrioli sono i primi a loro volta. Quando ci sono già abbastanza vasetti di sottaceto e la stagione della maturazione non è ancora passata, è il turno dell'inscatolamento delle insalate. Per molto tempo, alcuni si sono abituati a fare preparativi invernali insalate diverse con i cetrioli.

Video ricetta "Insalata coreana di cetrioli per l'inverno"

Uno di ricette di successo- Insalata coreana di cetrioli per l'inverno: incredibilmente gustosa, leggera, speziata, aromatica. Molto probabilmente, questa insalata è stata ispirata dal kimchi di cavolo cinese (piatto nazionale cucina coreana).

I nostri amanti degli esperimenti culinari l'hanno sostituito con un cetriolo e hanno adattato la ricetta in modo che l'insalata potesse essere conservata a lungo e non rovinarsi. Nel tempo, molti hanno apportato le proprie modifiche alla composizione originale degli ingredienti, quindi sono apparse molte ricette per un'ampia varietà di gusti.

Ingredienti:

• Carote - 600 g .;
• Cipolle - 600 g;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Cetriolini - 3 kg .;
• Olio magro - 1 bicchiere;
• Spezie "carota coreana" - 1 confezione;
• Aceto 9% - mezzo bicchiere;
• Zucchero - 180 g;
• Sale - 100 g.

Metodo di cottura:

1. I cetriolini vengono lavati, messi a bagno in acqua fredda per tre ore, dopodiché vengono tagliati a fettine;
2. Macinare le carote su una grattugia fine;
3. Il prezzemolo viene tritato finemente, aggiunto a verdure miste... C'è anche un pacchetto di spezie di carota in stile coreano;
4. Tritare o tritare l'aglio in un modo conveniente per te e aggiungere alla massa;
5. Gli ingredienti rimanenti vengono aggiunti alla massa vegetale. La massa può fermentare per non più di 4 ore;
6. Quindi si mette tutto in piccoli vasetti;
7. L'insalata è sterilizzata. Non appena l'acqua inizia a bollire, è necessario rilevare 15 minuti, quindi estrarre le lattine di insalata e arrotolarle sotto i coperchi di latta usando una chiave per conserve. Buon appetito!

Puoi imparare come preparare un'insalata di cetrioli per l'inverno da questo articolo. Un po' piccante e piatto squisito si adatta perfettamente alla dieta del pranzo più quotidiana. I cetrioli nell'insalata sono incredibilmente gustosi. Non importa quanto ne metti in tavola, tanto verrà mangiato.

Molte casalinghe preparano varie insalate di cetrioli per l'inverno, le cui ricette sono semplicemente sorprendenti nella loro varietà. E non c'è da stupirsi, perché la ricetta cambia anche se si aggiunge un po' nuovo ingrediente o rimuovere.

Insalate di cetrioli per l'inverno - ricette che ti aiuteranno nella stagione fredda non solo a ricordare il gusto dei cetrioli, ma anche a mangiarli con piacere. Se le preparazioni stagionali non ti sono estranee, assicurati di fare scorta di almeno un paio di vasetti di insalate di cetrioli per l'inverno.

In questo tipo di insalate, le spezie, le spezie e gli oli vegetali (più precisamente la loro presenza o assenza) la fanno da padrone. E regolando la loro composizione e quantità, puoi ottenere assolutamente qualsiasi gusto! E se aggiungi altre verdure, puoi immaginare quante insalate di cetrioli uniche puoi fare scorta per l'inverno!

Insalata di cetrioli "Nezhinsky" per l'inverno

Insalata "Nezhinsky" - principi generali preparazione per l'inverno. Puoi cucinare l'insalata "Nezhinsky" dai cetrioli per l'inverno sia dai giovani cetrioli che dai frutti troppo maturi. La base dell'insalata sono cetrioli e cipolle e il resto degli ingredienti rende il gusto dell'insalata originale ed espressivo.

Ci sono due modi per preparare un'insalata:

1. I cetrioli vengono lavati, tagliati a cerchi. Sbucciare e tritare la cipolla a semianelli. Mescolare le verdure con le spezie, l'olio e l'aceto in una ciotola capiente. Quindi il composto di verdure viene trasferito in vasetti, sterilizzato e arrotolato;
2. Le verdure sono preparate in modo simile. Si mette sul fuoco una casseruola con le verdure e si fa bollire per 5 minuti, si aggiunge l'aceto e si fa bollire per altri cinque minuti. Insalata calda disposti in banche e arrotolati.

Ci sono molte opzioni per preparare l'insalata di cetrioli "Nezhinsky" per l'inverno. Si cucina con pomodori, carote, peperoni o cavoli. In questo articolo abbiamo raccolto vecchie ricette collaudate e nuove opzioni di cottura per questa insalata.

Ingredienti:

• Cipolle - 0,5 kg .;
• Pimento e piselli neri - 2-3 pezzi. sulla banca;
• Cetrioli - 2 kg .;
• Aceto 9% - 6 cucchiai;
• Olio vegetale - 1,5 tazze;
• Aneto - 2-3 rami per 1 lattina (0,5 l.);
• Zucchero - 2 cucchiaini;
• Sale - 1 cucchiaio

Metodo di cottura:

1. Lavare i cetrioli e tagliarli a cerchi o a metà;
2. Tagliare la cipolla a semianelli di medio spessore;
3. Mescoliamo gli ingredienti di cui sopra e aggiungiamo sale, zucchero, aceto e olio vegetale;
4. Mescolare ancora delicatamente e lasciare per 1-3 ore per estrarre il succo;
5. I barattoli di insalata devono essere lavati accuratamente, ma non sterilizzati, faremo questa procedura insieme ai componenti di "Nezhinsky";
6. Sul fondo del piatto mettiamo dei rametti di aneto, qualche grano di pepe e, volendo, un pezzetto peperoncino Chile;
7. Riempiamo i vasetti con il composto cetriolo-cipolla e sigilliamo bene. Non preoccuparti, il contenuto non si alzerà e si staccherà dai coperchi quando riscaldato, quindi tampona con un leggero fanatismo. Altrimenti, c'è la possibilità che i barattoli siano incompleti;
8. Coprire con i coperchi, mettere in una casseruola, coprire il fondo con un asciugamano o stendere un supporto speciale e riempire con acqua tiepida (non calda!), Portare a ebollizione e sterilizzare per 15-20 minuti. Successivamente, arrotoliamo le lattine e le avvolgiamo finché non si raffreddano;
9. L'insalata di cetrioli "Nezhinsky" per l'inverno è pronta! Ha perso il suo colore brillante, ma l'insalata ha acquisito lo stesso gusto "Nezhinsky". Buon appetito!

Sì, se lo desideri, puoi preparare l'intera dispensa con insalate di cetrioli invernali! Certo, non dovresti limitarti ai soli cetrioli, ma qual è il potenziale. Assicurati di sperimentare! Questo articolo contiene le migliori ricette insalate di cetrioli per l'inverno con foto passo passo e istruzioni. Ti diremo e ti mostreremo come preparare una deliziosa insalata di cetrioli per l'inverno! In qualunque forma le casalinghe moderne non raccolgono i cetrioli per l'inverno.

Molte persone amano così tanto i cetrioli sottaceto che fanno rotoli di botte anche in un appartamento di città. I frutti verdi in salamoia e, naturalmente, le insalate di cetrioli per l'inverno sono estremamente popolari. Le ricette in tutta la loro varietà sono presentate all'interno di questa sezione del sito. Garantiamo che ogni casalinga sarà in grado di trovare la propria ricetta di insalata che la sorprenderà per la sua semplicità di esecuzione e buon gusto... Insalate di cetrioli per l'inverno, le ricette senza sterilizzazione sono particolarmente apprezzate dalle giovani casalinghe.

Insalata di cetrioli e cipolle per l'inverno

Dimmi, come copri i tuoi cetrioli per l'inverno? L'idea più comoda è aprire il barattolo preparato e sei pronto delizioso spuntino o un ottimo contorno. I cetrioli e le cipolle sono solitamente ricoperti insieme - sono in perfetta armonia tra loro, rivelando l'intera gamma di sapori. L'aneto viene talvolta aggiunto per creare un profumo gradevole. Aceto e aglio sono usati come conservanti.

Un piatto fresco e aromatico - un'insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno - è una vera salvezza nella stagione fredda. Non solo aiuta a ricostituire l'apporto di vitamine, ma non danneggia anche la figura, in quanto è uno dei più pasti a basso contenuto calorico... Inoltre, è facile da preparare.

Questa è una vera opzione economica per coloro che vogliono compiacere se stessi e i propri cari con una conservazione gustosa e sana. La cosa principale è rispettare rigorosamente le proporzioni e il risultato supererà tutte le aspettative! È ora di preparare un'insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno.

Ingredienti:

• Cipolle - 300 g;
• Aglio - 6-8 chiodi di garofano;
• Aneto, prezzemolo - a piacere;
• Olio vegetale - 12 cucchiai;
• Cetrioli (giovani) - 2 kg.;
• Peperoncino rosso - 2 pezzi (o pepe rosso macinato - 1 cucchiaio);
• Pepe nero (piselli dolci) - 16 pezzi;
• Aceto 9% - 8 cucchiai;
• Zucchero - 3 cucchiai;
• Sale - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Lavare i cetrioli, tagliare entrambe le estremità, tagliarli a cerchi di 4 mm .;
2. Laviamo l'aneto e il prezzemolo e tritiamo finemente;
3. Tagliare le cipolle a semianelli;
4. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzetti;
5. Metti i cetrioli, le cipolle e le erbe tritate con l'aglio in una casseruola;
6. Aggiungere olio vegetale, aceto, pepe in grani, aggiungere zucchero e sale, peperoncino piccante. Mescolare tutto accuratamente e lasciare per 4 ore;
7. Dopo 4 ore, l'insalata non cambierà esternamente, sarà semplicemente marinata con le spezie;
8. L'insalata deve essere mescolata e messa a fuoco leggermente al di sotto del fuoco medio e cuocere fino all'ebollizione. Non appena l'insalata bolle, cuocere per 5 minuti fino a quando il colore dei cetrioli non cambia e mescolando periodicamente l'insalata;
9. Mettiamo l'insalata finita in barattoli sterilizzati, giriamo i coperchi (non puoi arrotolare i barattoli) e mettiamo in un luogo caldo e buio per tenerti al caldo. E poi in frigorifero. L'insalata per l'inverno di cetrioli con cipolle è pronta! Buon appetito!

In effetti, perché allevare anche un bagno di vapore e trasportare pesanti barattoli di marinata e verdure, se il processo di inscatolamento può essere semplificato. Ricette collaudate ti aiuteranno a ottenere ottime opzioni conservazione, ma qui va ricordato che sarà necessario conservare tali insalate in un luogo freddo. In assenza di una cantina di stoccaggio, sarà necessario utilizzare un frigorifero.

Un antipasto di insalata di cetrioli in inverno sarà una piacevole scoperta per qualsiasi tavolo e una ricetta ben scelta con una foto sarà una guida affidabile al mondo della cucina e del delizioso spuntini invernali... Sicuramente non saranno superflui durante la stagione fredda: questa è sia un'aggiunta alla cena, sia un bel piatto profumato per la tavola festiva. La conservazione dei cetrioli per l'inverno inizia a luglio. I cetrioli coltivati ​​nel proprio giardino sono i più adatti per questo.

Al momento dell'acquisto, è necessario osservare la stagionalità, quindi diminuisce la probabilità che le verdure vengano riempite con fertilizzanti. Il momento ottimale per acquistare generi alimentari per un'insalata di cetrioli invernali è da metà luglio.

I criteri per la scelta delle verdure di accompagnamento per l'insalata sono simili, ad esempio zucchine e melanzane. Il loro tempo è la fine dell'estate - l'inizio dell'autunno. Quasi il prodotto per la conservazione più diffuso e richiesto è il cetriolo. Tutti amano sgranocchiare i cetrioli, soprattutto se assomigliano a quelli freschi!

Insalata di cetrioli e pomodori per l'inverno

Pomodori e cetrioli - ingredienti classici per insalate estive che tutti amano così tanto. Ma l'estate passa e con essa finisce il periodo di questi ortaggi. Pertanto, le casalinghe parsimoniose sono sofisticate nella preparazione dei preparativi per l'inverno. Tutto in modo che i tuoi amati membri della famiglia ricevano tutte le vitamine tutto l'anno, e sono andato a tavola con piacere.

Insalata con cetrioli e pomodori per l'inverno - principi generali di preparazione. Potresti essere sorpreso di apprendere che la tua insalata preferita con pomodori e cetrioli può essere chiusa in barattoli senza trattamento termico. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente a tuo gusto a una tale preparazione: dalle cipolle con carote e peperoni al cavolo. Il vantaggio di tali insalate invernali è la loro leggerezza e sazietà. Un'insalata di cetrioli e pomodori per l'inverno è semplicemente deliziosa, che dubbi possono esserci!

Un tale antipasto non rimarrà mai nella dispensa per molto tempo. Inoltre, un tale antipasto può essere servito come piatto indipendente. Cetrioli e pomodori sono le verdure più popolari. Possono essere trovati in qualsiasi forma nel negozio in qualsiasi momento dell'anno. Ma è improbabile che tali verdure possano essere confrontate con preparazioni fatte in casa. In primo luogo, perché l'odore di conservazione dopo l'apertura della lattina riempie l'intero appartamento e, in secondo luogo, anche il sapore del pomodoro o del cetriolo sottaceto dell'estate è completamente diverso.

Tuttavia, molte casalinghe non vogliono perdere tempo a causa della probabilità di un'esplosione di una lattina. Quindi, il lavoro andrà a smark. Per evitare ciò, dovresti rispettare diverse regole. Innanzitutto, non aggiungere le verdure mancanti alle insalate. In secondo luogo, sterilizzare il barattolo e il coperchio e preferibilmente un barattolo con coperchio con insalata. In terzo luogo, dopo la torsione, i barattoli devono essere girati e coperti con una coperta calda o una pelliccia. In quarto luogo, è necessario rimuovere l'aria in eccesso da cetrioli e pomodori. Per fare questo, forare profondamente il pomodoro con uno stuzzicadenti dopo il fondo e il cetriolo con un coltello.

Ingredienti:

• Pomodori - 3 kg .;
• Olio vegetale - 2 cucchiai;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Cetrioli - 3 kg .;
• Aceto 9% - 2 cucchiai;
• Cipolle - 1 pz .;
• Aneto - 50 g .;
• Zucchero - 0,5 cucchiai .;
• Sale - 2 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Tutte le verdure sono lavate con alta qualità;
2. I cetrioli vengono schiacciati in anelli sottili;
3. I pomodori vengono tagliati a fette pulite;
4. La buccia esistente viene rimossa dalla cipolla e tagliata a metà sottili di anelli;
5. L'olio viene aggiunto ai vasetti prelavati e asciugati;
6. Le cipolle tritate sono disposte successivamente;
7. Gli anelli di cetriolo sono posti sopra la cipolla;
8. Ai cetrioli vengono aggiunti zucchero, aceto e naturalmente sale;
9. Poi è il turno di aneto e pomodori;
10. Resta da riempire al massimo i vasetti con acqua bollente e spostarli in una padella con acqua per effettuare una sterilizzazione di quindici minuti;
11. Al termine di questo processo, i vasetti vengono immediatamente arrotolati. Per evitare il rigonfiamento dei coperchi, si consiglia di raffreddare i vasetti capovolti e coperti con qualcosa di molto caldo. Buon appetito!

Qualsiasi casalinga può preparare un'insalata di cetrioli freschi per l'inverno. È successo a tutti che nel processo della successiva conservazione c'erano alcuni prodotti, ma non c'era posto dove metterli. Ci sono molte ricette per insalate di cetrioli fresche per l'inverno e l'insieme degli ingredienti per tali ricette è vario.

Quando l'abbondanza di cetrioli non provoca più gioia, ma piuttosto ansia, quando una discreta quantità di barattoli di cetrioli sottaceto è già stata preparata e nascosta per la conservazione, e non è stato possibile utilizzare cetrioli accelerati e cetrioli troppo cresciuti, allora è giunto il momento per combattenti per l'uso al cento per cento del raccolto e misure decisive.

Le insalate di cetrioli per l'inverno sono la soluzione perfetta a questo problema. Inoltre, il cetriolo, come sapete, è un ortaggio versatile che può "fare amicizia" in insalata con molte altre verdure. Saremo felici di aiutarti a diversificare un po' le tue preparazioni con nuove, interessanti e deliziose ricette per le insalate di cetrioli per l'inverno.

L'insalata "Cetrioli freschi per l'inverno" può essere definita molto popolare, perché praticamente nessuno si rifiuta di sgranocchiare in una giornata invernale verdura fresca, il vantaggio di questa cucitura può essere chiamato la conservazione della consistenza e dell'elasticità dell'ingrediente principale. E c'è una tale pubblicazione sul nostro sito Web - grazie a foto dettagliate e la descrizione puoi accontentare tutta la tua famiglia e i tuoi amici.

"Winter King" - insalata di cetrioli per l'inverno

Insalata di cetrioli per l'inverno " re d'inverno"- gustoso, semplice e, soprattutto, economico. Come si suol dire: economico e allegro. Gli ingredienti sono i più semplici, ed è facile e piacevole da cucinare. La cosa più importante è osservare le proporzioni, quindi il piatto risulterà così gustoso che ti leccherai le dita! Insalata di cetrioli per l'inverno "Winter King" - principi generali di preparazione.

Per la preparazione dell'insalata di cetrioli "Winter King" per l'inverno, vengono selezionati frutti freschi sodi di media grandezza. Non utilizzare cetrioli grandi troppo maturi o cetriolini molto piccoli. Per prima cosa, le verdure devono essere sciacquate bene.

Puoi usare uno spazzolino morbido (usa un vecchio spazzolino da denti) per rimuovere delicatamente le spine rimaste dal letto. Non sarà superfluo immergere i cetrioli in acqua fredda per un'ora o due. Successivamente, asciuga leggermente il nostro ingrediente principale e procedi direttamente alla cottura.

Puoi tagliarlo sia a semianelli che ad anelli interi. Quasi tutte le ricette per l'insalata di cetrioli includono le cipolle. Ha bisogno di essere sbucciato, lavato, asciugato e anche tagliato a semianelli. Mettere le verdure preparate in una ciotola capiente, salare e lasciar riposare dai trenta ai quaranta minuti. Questo è fatto in modo che i cetrioli rilascino il succo. Se lo si desidera, aggiungere l'aneto lavato e tritato finemente.

In una grande casseruola, mescolare le spezie con acido acetico, zucchero, pepe nero in grani. I frutti dei cetrioli vengono aggiunti alla salamoia aromatica risultante e il tutto si mescola bene. L'hanno messo su un fuoco silenzioso. Portare a ebollizione, mescolando durante il processo. Dopo che le verdure hanno cambiato colore da verde brillante a tenue, l'insalata è pronta. Sono immediatamente disposti in barattoli preparati. Il sottaceto preparato dovrebbe coprire completamente i cetrioli nel barattolo. Chiudilo con una chiave, capovolgilo e avvolgilo.

Ingredienti:

• Cipolle - 1 kg .;
• Olio di semi di girasole - 2 cucchiai;
• Cetrioli - 3 kg .;
• Pepe nero in grani - 5-10 pezzi;
• Aneto - 100 gr .;
• Aceto 9% - 5 cucchiai;
• Zucchero - 2 cucchiai;
• Sale - 1 cucchiaio

Metodo di cottura:

1. Lavare i cetrioli. Mettere in una ciotola o in una casseruola. Coprire con acqua fredda e lasciar riposare per 2-3 ore. I cetrioli saranno saturi di umidità e croccanti nell'insalata;
2. Quindi tagliare i cetrioli a fettine sottili. Fate attenzione a non tagliarli troppo sottili, poiché durante la cottura diventeranno ancora più sottili. I grandi cetrioli possono essere tagliati a semianelli;
3. Trasferisci i cetrioli tritati in una casseruola o in una ciotola. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a metà degli anelli. Le cipolle piccole possono essere tagliate lungo i semianelli;
4. Lavare e tritare finemente l'aneto;
5. Metti aneto e cipolle con i cetrioli;
6. Mescolare tutti gli ingredienti per l'insalata di cetrioli Winter King;
7. Aggiungere sale da cucina (roccia) e pepe nero in grani. Quindi mescolare di nuovo l'insalata;
8. Coprire il contenitore con insalata di cetrioli e lasciare per 2 ore. Durante questo periodo, i cetrioli dovrebbero iniziare a spremere;
9. Pochi minuti prima di iniziare a cucinare l'insalata, preparate i vasetti e i coperchi che utilizzerete per conservarla. È meglio conservare l'insalata di cetrioli per l'inverno "Winter King" in barattoli con un volume di 300-600 ml .;
10. Le banche dovrebbero essere lavate e sterilizzate molto bene. Oltre al detersivo per piatti, puoi anche pulirli con la soda. Puoi renderli sterili in forno, a bagnomaria o sul fornello a vapore. Far bollire i coperchi di metallo per arrotolare l'insalata di cetrioli "Winter King" per 2-3 minuti;
11. Trasferire l'insalata in una casseruola dal fondo pesante. Mettilo sul fornello. Cuocere l'insalata di cetrioli a fuoco basso. Ridurre il calore dopo l'ebollizione;
12. Versare l'aceto e aggiungere lo zucchero;
13. Aggiungere olio di girasole raffinato;
14. Mescolare di tanto in tanto in modo che l'insalata non bruci e i cetrioli siano bolliti uniformemente, cuocere per altri 10 minuti. Mentre cucini, vedrai i cetrioli cambiare colore e diventare brunastri. Dovrebbe essere così. 10 minuti dopo l'ebollizione, togliere la casseruola con l'insalata dal fuoco;
15. Per questa insalata di cetrioli per l'inverno non è necessaria una sterilizzazione aggiuntiva, quindi mettila in barattoli sterili e arrotolala con una chiave vuota. È più conveniente stendere l'insalata con un cucchiaio. Buon appetito!

L'insalata di cetrioli "Winter King" per l'inverno è ben conservata in barattoli chiusi con coperchi a vite. Indipendentemente da quali barattoli prendi, dopo aver chiuso l'insalata in essi, dovranno essere capovolti.

Come altri tipi di insalate per l'inverno, dovranno essere avvolte strettamente e lasciate raffreddare. Il secondo giorno, le lattine possono essere portate in una cella frigorifera. Se vuoi prendere un campione e capire se è risultato gustoso, ricorda che è meglio farlo non prima di tre giorni dopo la cucitura. Più a lungo dura l'insalata, più ricco sarà il suo sapore. Vuoti di successo per te.

A tutti piacerà un'insalata di pomodori o cetrioli per l'inverno, perché questa è un'eccellente combinazione dei tuoi prodotti preferiti. Questa opzione è anche buona in quanto puoi usare i cetrioli all'uncinetto, perché dovrai comunque tagliarli a fette. Anche la variazione in coreano ha trovato i suoi fan da molto tempo.

Uno spuntino salato e piccante, facile da preparare, ma che invariabilmente guadagna il gradimento di tutti coloro che lo provano. Quando si preparano insalate di cetrioli in inverno, è molto importante attenersi a regole generali sterilizzazione. Quindi, le lattine dovrebbero essere capovolte con il coperchio abbassato: questo ti aiuterà a notare l'ingresso di aria all'interno.

Inoltre, i barattoli devono essere ben avvolti, questo fornirà ulteriore sterilizzazione. È meglio conservare il pezzo in un luogo buio e fresco. Raccogliere verdure, frutta e funghi è sempre vantaggioso, non importa da che parte guardi: puoi aprire un barattolo della tua amata in qualsiasi momento prodotto utile e oltre a godermelo gusto, prendi anche una parte delle vitamine immagazzinate. I prodotti possono essere utilizzati sia nel loro insieme che come alcuni tipi di piatti.

Ti invitiamo a familiarizzare con la nostra sezione in cui puoi scoprire come preparare un'insalata di cetrioli per l'inverno. Un piatto del genere ti aiuterà più di una volta in ogni situazione, che sia: l'arrivo degli ospiti o semplicemente il desiderio di organizzare il pranzo o la cena senza troppi sforzi. Presentiamo alla tua attenzione ricette per insalate di cetrioli per l'inverno per tutti i gusti.

Qui troverai assolutamente diverse varianti un piatto del genere: con cipolle, erbe aromatiche, ravanelli, cavoli, piccanti, salati e molti altri. Insalate di cetrioli per l'inverno, ricette con foto senza sterilizzazione si possono trovare anche in un vasto assortimento all'interno di questa sezione del sito.

Non dovresti aver paura di tali ricette, dopo aver provato a cucinare una volta un rotolo senza sterilizzazione, vorrai ripetere il processo più e più volte. Insalate di cetrioli per l'inverno, ricette che ti leccherai le dita: questa è una ricetta che è stata testata, ha foto chiare e le proporzioni corrette di ingredienti, spezie e ingredienti aggiuntivi. Inoltre, un ruolo importante è giocato dalle recensioni, che puoi sempre lasciare o leggere alla fine di ogni ricetta elencata sul nostro sito.

Per cucinare con successo e gustose insalate di cetrioli per l'inverno sono necessarie ricette comprovate. Puoi trovare solo queste opzioni di ricette sul nostro sito web! Lascia che l'inverno sia gustoso e vario, così come l'abbondanza di insalate di cetrioli per l'inverno, che offriamo a tutte le categorie di casalinghe per un'implementazione indipendente di successo.

Video ricetta "Insalata di cetrioli per l'inverno"

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Il cibo in scatola conserva molte vitamine e minerali utili necessari per il pieno sviluppo del corpo e il mantenimento dell'immunità durante il freddo invernale. Uno dei tipi di conservazione più popolari è l'arricciatura del cetriolo. Le ricette di insalata di cetrioli per l'inverno sono molto diverse. Di solito sono cotti piccanti, a volte con un leggero sapore dolciastro. aggiungono peperone, pomodori, cipolle, carote, mele, aglio, erbe aromatiche, melanzane e peperoncino.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

Il piatto pronto è perfetto per una cena in famiglia o per una tavola festiva. Viene aggiunto a un contorno o servito come spuntino autonomo. Chiunque può far fronte a tale lavoro. È importante seguire rigorosamente le raccomandazioni e i requisiti specificati nella ricetta. Ciò è necessario non solo per ottenere il risultato desiderato, ma anche affinché il prodotto finito rimanga abbastanza a lungo e non si deteriori. Per fare ciò, è estremamente importante seguire le raccomandazioni e le istruzioni descritte nella ricetta.