Vuoi essere sulla tua tavola tutto l'anno quali erano i tuoi cibi estivi preferiti? Quindi assicurati di preparare semilavorati vegetali per l'inverno. Se adeguatamente congelate, le verdure manterranno il loro sapore fresco e le vitamine. Inoltre puoi risparmiare un sacco di soldi.

In alta stagione, puoi congelare verdure di quasi tutte le varietà e i tipi per l'inverno. Inoltre, per procurarsi peperone, asparagi e piselli possono essere sia singolarmente che misti. Ad esempio, puoi congelare un mix messicano a casa per l'inverno. Sarai completamente sicuro della qualità delle verdure, che selezionerai e confetterai tu stesso. Allo stesso tempo, risparmierai denaro e sarai in grado di regolare tu stesso la quantità e la composizione del prodotto finito.

Affinché le verdure mantengano il loro aspetto originale e tutte le vitamine e non si trasformino in un blocco di ghiaccio, è necessario elaborarle correttamente prima del congelamento. Parte Mix messicano comprende peperoni, carote, piselli, asparagi e mais. Tutte le verdure, tranne il pepe, devono essere sbollentate, cioè immerse in acqua bollente per pochi minuti, e poi raffreddate velocemente in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Sbollentare distruggerà gli enzimi che causano la doratura e il rapido deterioramento delle verdure. Si manterranno meglio e più a lungo.

ingredienti

• piselli verdi 200 g
• asparagi fagioli 200 g
• carote 200 g
• mais 200 g
• peperone 200 g

Come fare un mix messicano per l'inverno

1. Mondate i piselli dai baccelli. Quindi lo mettiamo in acqua bollente per 2 minuti.
2. 
   Scartiamo i piselli sbollentati in uno scolapasta e li versiamo subito sopra con acqua ghiacciata per fermare la cottura. Quindi versare i piselli su un pezzo di tessuto di cotone morbido e asciugarli dall'umidità.
3. 
   Metti i piselli in un contenitore per congelatore o in un sacchetto. Lo inviamo al congelatore: mentre prepariamo le verdure rimanenti, avrà il tempo di congelarsi leggermente.
4. 
   Un giovane asparagi fagioli tagliare a piccoli segmenti di 3-4 centimetri.
5. 
   Sbollentare gli asparagi in acqua bollente per 2 minuti, quindi bagnarli con acqua fredda corrente. Quindi lo asciughiamo e lo mettiamo anche in un contenitore e lo mettiamo nel congelatore.
6. 
   Pelare le carote, sciacquarle e tagliarle a cubetti.
7. 
   Sbollentate le carote in acqua bollente per 2 minuti, poi raffreddatele in acqua ghiacciata, asciugatele con un canovaccio e mettetele in un contenitore o in un sacchetto per il congelamento.
8. 
   Mondiamo il mais zuccherato o tagliamo i chicchi con un coltello lungo la pannocchia.
9. 
   Sbollentare i chicchi di mais in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi versare sopra acqua fredda, asciugare e inviare al congelatore.
10. 
    Laviamo il peperone, lo asciugiamo, rimuoviamo il gambo e i semi. Non è necessario sbollentarlo, altrimenti perderà il suo qualità gustative... Tagliare il peperone a cubetti.
11. 
    Unire e mescolare peperoni, carote, asparagi, piselli e mais.

La miscela messicana fatta in casa è pronta e sarà un'ottima base per tutti i tipi di stufati, lecho o zuppe. Dividiamo il composto in porzioni, lo confezioniamo in contenitori e lo inviamo al congelatore per la conservazione per l'inverno.

Le verdure surgelate si trovano oggi in quasi tutti i negozi.

Tali miscele sono particolarmente rilevanti in cucina in inverno, quando verdure estive praticamente non sugli scaffali, ma vuoi coccolarti con un piatto delizioso con l'aggiunta di pomodori dolci o piselli. Ma prima di acquistare questo prodotto, molti si pongono spesso la domanda: “a I mix di verdure surgelate fanno bene??».

In effetti, la maggior parte delle persone crede che da quando le verdure hanno superato la fase di congelamento, significa che tutti gli oligoelementi utili dai prodotti sono scomparsi, e questo è lontano dall'evidenza dei benefici delle miscele vegetali. Va detto che non è così.

Molti esperti affermano che tali prodotti semilavorati non sono inferiori nella loro utilità alle verdure fresche.

Infatti, grazie alle moderne tecnologie, le verdure raccolte dai letti passano attraverso la fase di congelamento per 2-3 ore. E durante questo periodo di tempo, semplicemente non hanno il tempo di perdere le loro proprietà nutritive.

Pertanto, le miscele vegetali sono ideali sia per l'inclusione nella dieta quotidiana di un bambino, sia per il consumo degli anziani.

Inoltre, queste miscele:

• Migliora la digestione e l'appetito;
• Adatto per alimenti dietetici;
• Sono a basso contenuto di calorie;
• Sono ricchi di selenio, fosforo, sodio, ferro e altri oligoelementi benefici.

Includendo le verdure surgelate nella tua dieta, hai l'opportunità di scoprirne di nuove ricette da miscele congelate. A seconda di chi, quale prodotto compri, dipenderà da come prepari il capolavoro culinario: un contorno per il piatto principale, una zuppa o un'insalata.

Ora i produttori stanno cercando di sorprendere l'acquirente con un'interessante composizione di miscele.

Le verdure surgelate possono essere:

• carota,
• pomodori,
• Bruxelles o fagioli verdi,
• Cavolo cinese,
• barbabietola,
• broccoli.
• Ad alcuni piacerà il mix hawaiano, i cui contenuti sono caratterizzati dalla presenza di riso, ad altri piacerà mix italiano surgelato dove ognuno ha le sue olive preferite.

La cosa principale nella scelta dei semilavorati è studiare attentamente la composizione del prodotto, poiché alcune verdure potrebbero non essere adatte a te a causa di intolleranze personali o per altre circostanze.

È anche importante valutare le condizioni della miscela. Se sembra un grumo, significa che si stava scongelando, per cui non contiene sostanze nutritive.

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Miscela congelata - prodotto reale nuova generazione, che non richiede trattamenti termici a lungo termine. Per la sua preparazione, non è nemmeno necessario uno scongelamento preliminare. Queste verdure possono essere facilmente stufate, fritte o bollite.

Uno dei più popolari è la ricetta del mix congelato hawaiano che è abbastanza semplice. Il suo prodotto principale è il riso.

Contiene inoltre:

• Peperone rosso;
• Mais;
• Pisello verde.

Qui la composizione può essere diversa, perché il produttore decide tutto, ma il riso rimane lo stesso ingrediente. Ci sono solo 91 Kcal per 100 grammi di mix hawaiano. Di conseguenza, la miscela è ideale per chi è a dieta.

Questa miscela è l'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto, sia esso un piatto principale, una zuppa leggera o un'insalata fatta con le tue mani.

RICETTA

Un piatto molto semplice. Le verdure non necessitano di scongelamento, quindi puoi iniziare a cucinare in qualsiasi momento.

Abbiamo bisogno:

• 3 cucchiai olio vegetale,
• acqua,
• sale,
• condimenti a piacere.

Procedimento di cottura:

1. Riscaldare la padella e versare l'olio vegetale.
2. Versare il composto di verdure, mescolare leggermente.
3. Aggiungere acqua all'impasto (circa un terzo di tazza sarà sufficiente per una confezione da 400 grammi).
4. Cuocere sotto il coperchio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Quando il liquido sarà evaporato, il riso e le verdure si doreranno un po'. Resta da salare e aggiungere condimenti a piacere.

Puoi servirlo con qualsiasi carne o come piatto indipendente.

Nella mente di molti, la cucina messicana è un must cibo fritto con l'aggiunta di una quantità enorme peperoncino e spezie. Tuttavia, questo non è il caso.

In questo paese, le preferenze culinarie dei residenti non si limitano solo a questo capolavori culinari, amano anche la carne, i vari cereali e le verdure. Puoi provare quest'ultimo se acquisti una miscela congelata.

In esso troverai:

• Carota,
• peperone,
• chicchi di mais,
• Fagioli verdi,
• Pisello verde.

A piacere si possono aggiungere all'impasto funghi, cereali o altri ingredienti. Molto dipende dal piatto che vuoi cucinare.

RICETTA

Frittata mista messicana

Questo piatto è insolito e delizioso.

Abbiamo bisogno:

• olio vegetale,
• Burro,
• due uova,
• sale,
• 2 cucchiai di latte
• spezie.

Procedimento di cottura:

1. Preriscaldare la padella, mettere un po' Burro e friggere le verdure surgelate.
2. Due uova dovrebbero essere sufficienti per mezzo pacchetto di mix messicano. Sbattetele con il latte e il sale e versatele in una padella con le verdure.
3. Coprire e friggere finché sono teneri.

Altri esempi:

• Contorno di verdure, per il quale è necessario friggere le verdure surgelate in padella con l'aggiunta di condimenti e olio, quindi versare un po' d'acqua e stufare il piatto. In mezz'ora puoi iniziare il test.
• La miscela che ha superato la fase di congelamento è idealmente combinata con frutti di mare, carne, cereali vari e funghi, puoi cucinare da essa insalate calde, dolcetti natalizi e sformati.

Gli amanti del cibo asiatico adoreranno il mix congelato cinese, che contiene tutti gli ingredienti della cucina tradizionale cinese.

I principali prodotti che arrivano qui sono:

• Cavolo bianco;
• Carota;
• funghi shiitake;
• germogli di soia e bambù;
• Sedano;
• Mini mais.

Il mix congelato cinese può essere integrato con salsa di soia o condimenti per enfatizzare gusto raffinato prodotti.

Ricetta: Mix di verdure cinesi con carne

Questo piatto prevede la precottura della carne.

Abbiamo bisogno:

• qualsiasi carne, ad esempio manzo o maiale,
• Zenzero,
• salsa di soia,
• cipolla aglio,
• olio vegetale.

Procedimento di cottura:

1. Tagliare la carne a striscioline sottili, aggiungere lo zenzero e la salsa di soia. Mettere in frigorifero a marinare per una notte.
2. Il giorno dopo, friggere la carne in una padella con olio vegetale.
3. Aggiungere il composto di verdure e cipolla alla carne, riempire con salsa di soia.
4. Aggiungere un po' di aglio se lo si desidera e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio finché sono teneri.

• La miscela cinese è ideale come contorno a riso o carne. Affinché il gusto delle verdure si sveli appieno, devono essere aggiunti alla fine della cottura. Dopo 15 minuti di cottura, quando le verdure saranno tenere, potrete iniziare a mangiarle.

Qualunque sia la miscela congelata che scegli per incarnare la tua fantasie culinarie, avrai l'opportunità non solo di coccolarti deliziose verdure, preparare un piatto unico per i propri cari, ma anche saturare il corpo il più possibile con i microelementi e le vitamine necessari.

Infatti, grazie alle moderne tecnologie di lavorazione degli ingredienti, la miscela di verdure surgelate può essere definita un prodotto del futuro, che non solo conserva tutte le proprietà nutritive, ma è anche ideale per Fast food.

Il mix messicano è un mix di verdure, solitamente congelate. Puoi trovare facilmente assortimenti confezionati assortiti e a peso in un supermercato più o meno grande. Ma non è solo un mucchio di verdure tritate. La composizione di base della miscela messicana è sempre la stessa e se include additivi non regolamentati (ad esempio riso), questa sfumatura è sempre indicata sulla confezione.

Non è sempre sicuro per le persone celiache acquistare miscele di verdure surgelate. Ma la miscela messicana nel periodo estivo-autunnale si può sempre preparare da soli! Diversi pacchetti di miscele ti aiuteranno più di una volta quando fa freddo, soprattutto se sei di fretta. Un tale semilavorato si trasforma in modo sorprendentemente rapido e sorprendentemente facile in molto piatto gustoso... Diamo un'occhiata a come puoi preparare un mix messicano congelato a casa.

Mix messicano: come realizzare un semilavorato da congelare in casa

Per preparare una tale miscela messicana, ci vorranno circa 30 minuti. Produzione della miscela - circa 2 kg.

La composizione del mix messicano:

mais - 500 grammi,

pepe bulgaro - 500 grammi,

pisello verde- 500 grammi,

carote - 500 grammi,

fagiolini - 500 grammi.

Come fare il mix messicano congelato (funzionante)

Tutte le verdure devono essere lavate bene e lasciate asciugare all'aria.

Tagliare i chicchi di mais dalla pannocchia con un coltello affilato.

Per i fagiolini, tagliare le estremità su entrambi i lati. Tagliare ogni baccello in tre parti; le fette devono essere oblique.

Sbucciare e tagliare a cubetti il ​​peperone. Per la miscela messicana, il pepe deve essere brillante, preferibilmente rosso. Quindi il risultato sarà luminoso e bello.

I piselli maturano molto prima delle altre verdure, vi consigliamo di prendersene cura in anticipo, sbucciarli e congelarli a giugno, e aggiungere al composto i piselli surgelati.

Pelare e tagliare a cubetti piccoli le carote.

Metti il ​​cibo preparato in una ciotola profonda.

Mescolare.

Dividere la miscela messicana già pronta in sacchetti per il congelamento (in nessun caso in sacchetti normali per prodotti alimentari, altrimenti il ​​contenuto del congelatore emetterà un odore sgradevole) e inviare al congelatore.

Se possibile, selezionare l'impostazione più fredda per il congelamento. La produzione utilizza il "congelamento shock", che consente di preservare al massimo le sostanze benefiche contenute nelle verdure fresche.

Mix messicano: ricette

Il modo più semplice è preparare uno stufato messicano. Per fare questo, scalda un po 'di burro in una padella (burro o verdura - a tua discrezione), versa il contenuto della busta (il composto non necessita di scongelamento preliminare) e, mescolando con una spatola, friggi per alcuni minuti. Quindi aggiungete un po' d'acqua, salate e aggiungete altre spezie a vostro piacimento, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finché saranno teneri.

Ma se hai un po 'di tempo in magazzino e desideri un'opzione più interessante, ti offriamo altre ricette per preparare una miscela messicana.

No differenze fondamentali miscela di cottura in una pentola a cottura lenta dalla cottura sul fuoco - n. Ma te lo diciamo noi deliziosa ricetta contorno.

Richiederà 400 g di miscela messicana congelata, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 150 ml di panna acida a basso contenuto di grassi - può essere sostituita con yogurt non zuccherato. Sale e spezie a piacere.

Aggiungi le spezie alla panna acida o allo yogurt, mescola. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Friggere le cipolle e l'aglio in un multicooker in modalità "cottura" per 4-5 minuti, quindi aggiungere le verdure e la panna acida nella ciotola del multicooker; mescolare e lasciare in modalità "tempra" per un'ora.

Mix di pollo alla messicana

Per preparare la miscela messicana con pollo, avrai bisogno di 400 g di miscela di verdure, pollo eviscerato di medie dimensioni refrigerato, 1 cipolla, 1 cucchiaio. burro, 1 cucchiaio. prezzemolo tritato, 1 cucchiaio. aneto tritato, un quarto di tazza di brodo; sale e spezie.

Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la cipolla tritata, soffriggere leggermente. Mettere il pollo a pezzi e friggerli da tutti i lati. Versate il brodo, aggiustate di sale, coprite e lasciate cuocere a fuoco medio finché il pollo non sarà tenero. Aggiungere le verdure surgelate e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Cospargere con erbe fresche prima di servire.

zuppa messicana

Questa semplice zuppa nutriente con miscela messicana non è solo gustosa e salutare, ma è anche molto facile da preparare. Per preparare la zuppa secondo la nostra ricetta occorrono 200 g di impasto messicano, 300 g di brodo di pollo, 4-5 tuberi di patata di media grandezza, un pezzetto di burro, erbe fresche e sale a piacere.

Versare il pollo insieme all'acqua (2-2,5 litri) e cuocere a fuoco medio per circa mezz'ora, senza dimenticare di eliminare la schiuma. Trascorso questo tempo, tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al brodo. Sale. Prendere un altro quarto d'ora e tritare finemente la cipolla. Quindi aggiungere il composto messicano alla zuppa, aggiungere la cipolla e cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere il burro a fine cottura.

Versare la zuppa nelle ciotole e versare generosamente le erbe fresche tritate in ogni ciotola.

Riso con miscela messicana: ricetta

Il mix messicano è perfetto per preparare il riso decorato con le verdure. Ci vorranno 0,5 cucchiai. riso per 400 g di miscela di verdure (volume standard di verdure surgelate in sacchetti), nonché 1-2 spicchi d'aglio, sale e le tue spezie preferite.

Sciacquare il riso; quindi immergere per un'ora e mezza o due. Scolare l'acqua; mettere la padella sul fuoco e versare acqua bollente sul riso bagnato mescolando continuamente. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso, poi sciacquate sotto acqua fredda e lasciate scolare in uno scolapasta.

Scaldare il burro in una padella (burro o verdura - secondo i propri gusti), aggiungere l'aglio tritato finemente. Aggiungere le verdure surgelate e friggere fuoco alto con agitazione costante per uno o due minuti. Quindi abbassate la fiamma, coprite le verdure e fate sobbollire per qualche minuto. Quando le verdure saranno a metà cottura aggiungete il riso, aggiungete le spezie, mescolate e tenete sotto un coperchio a fuoco lento per un altro paio di minuti.

Accade spesso che non ci sia proprio tempo per preparare la cena, e quelli di casa stanno già bussando cucchiai sul tavolo. Quindi i semilavorati vegetali surgelati possono venire in soccorso. Sono utili e non richiedono particolari abilità da parte dello chef. Anche l'osservanza delle proporzioni non è necessaria. Ottima opzione- preparare il mix messicano congelato. È ricco di vitamine, gustoso e piace ai bambini per il suo aspetto bello e luminoso.

Selezione e preparazione dei prodotti

Se la miscela viene acquistata in un negozio, è importante scegliere quella giusta. Quando un prodotto viene venduto a peso, puoi controllare il colore delle verdure e il loro stato. Non dovrebbe esserci ghiaccio sul prodotto.

La composizione della confezione con la miscela messicana deve essere costante: fagiolini, mais, piselli, cipolle, carote e peperoni. Molte persone pensano: dal Messico, allora questo è l'uso del peperoncino e spezie piccanti... Ma non c'è niente di simile in un semilavorato congelato. Durante il processo di cottura, puoi aggiungere condimenti e sale a piacere.

Non è necessario scongelare la miscela messicana. Puoi iniziare subito a cucinare. Ma se si verifica lo scongelamento, è necessario cuocere immediatamente il prodotto. Non inviare nuovamente la miscela al congelatore. Pertanto, è conveniente conservarlo in confezioni separate di piccoli volumi.

Un'altra opzione è quella di preparare da soli la miscela messicana e congelarla correttamente. Per fare ciò, è necessario selezionare verdure fresche, pulirli e lavarli. Tagliare in piccoli pezzi. Aggiungere fagioli, mais e piselli. Mescolate e mettete nei contenitori da portata. Firma la data e invia al congelatore.

Piatti misti messicani surgelati

Il mix messicano potrebbe benissimo essere un piatto a sé stante. Si usa anche come contorno, in aggiunta a sformati, zuppe e insalate. Ad esempio, da una miscela messicana puoi ottenere:

• Contorno di verdure. La miscela, senza scongelamento preliminare, viene inviata nella padella e fritta con una piccola quantità di olio vegetale per 2 minuti. Spezie e sale vengono aggiunti a piacere. Quindi è necessario versare dell'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un paio di minuti. Un'ottima aggiunta alla carne o al pesce è pronta!
• Frittata di verdure. Sulla base della miscela messicana, puoi preparare un delizioso e colazione abbondante aggiungendo un paio di uova. Per prima cosa si scalda l'olio in una padella, si aggiungono le verdure, si friggono, si salano e si condiscono. Cuocere per 2 minuti sotto il coperchio. Quindi è necessario sbattere le uova con il latte e versare il semilavorato con questa miscela. Spegnere fino a completa cottura del piatto.
• Minestra. Mentre le patate cuociono in pentola, potete preparare il composto. Si scalda in olio con cipolle e funghi. Quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati e cotti fino a quando piena disponibilità... Si aggiungono le spezie foglia d'alloro, sale. Questa è la base per la zuppa; eventuali cereali e carne possono essere un'aggiunta.
• Pizza. È necessario portare la miscela messicana alla prontezza in una padella. Prendere torta pronta per la pizza o fare il proprio impasto. Ungere lo strato con la salsa o pasta di pomodoro, mettere le verdure, il sale. Completare con tazze di pomodori, formaggio grattugiato. Puoi cuocere nel microonde o nel forno fino a quando il formaggio non si scioglie. Questo tipo di pizza è vegetariano. Potete anche diversificare la ricetta aggiungendo carne o prosciutto.
• Insalata. La miscela congelata deve solo essere bollita in acqua salata. Sue, fai rifornimento olio d'oliva, aggiungere erbe fresche. Insalata originale sarà un'ottima aggiunta ai piatti di carne.

Pro e contro della miscela messicana

Come con qualsiasi piatto, il mix messicano surgelato pronto ha le sue qualità positive e negative.

Pro dell'utilizzo di una miscela messicana:

• cottura veloce;
• semplicità;
• redditività;
• non necessita di scongelamento;
• l'uso di varie tecniche e ricette;
• l'uso dei prodotti;
• ottimo gusto e profumo.

Il contenuto calorico del prodotto è molto basso. Di per sé, è considerato dietetico. La miscela ha molti nutrienti, satura il corpo con vitamine e minerali. Grazie al congelamento rapido e corretto, vengono preservati tutti i benefici degli ingredienti naturali.

L'unico inconveniente di questo prodotto è che appartiene alla categoria dei semilavorati istantanei. I piatti a base della miscela messicana sono semplici, piuttosto difficili, quasi impossibili da ricavarne qualcosa di delizioso. Ma d'altra parte, in qualsiasi momento puoi ottenere un pacco di verdure e sfamare rapidamente tutta la famiglia.

Metodi per fare il mix messicano

Vari metodi di lavorazione del prodotto consentono di ottenere piatti dal gusto originale. Il composto può essere fritto in padella, bollito o in umido, utilizzando il metodo della cottura in pentole. È ancora più semplice cucinare un prodotto semilavorato utilizzando un multicooker o un microonde.

In padella

Il modo più semplice per dare da mangiare alla tua famiglia una cena deliziosa è cucinare le verdure in una padella. Per fare questo, devi solo versare un po 'di olio vegetale e friggere il composto sotto il coperchio per 5 minuti. Puoi aggiungere acqua o brodo. Altri ingredienti sono i benvenuti per rendere il piatto più interessante.

In un multicooker

Ci vuole più tempo per preparare la miscela in una pentola a cottura lenta che in un microonde o in una padella, ma il vantaggio del metodo è che non è necessario un controllo costante sul processo. La tecnica si spegnerà da sola ad un certo momento.

Ricetta base per preparare il mix messicano in una pentola a cottura lenta:

1. Impostare la macchina in modalità "Cottura".
2. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una ciotola nel burro.
3. Dopo 5 minuti, aggiungere il composto e la panna acida.
4. Fate sobbollire sotto il coperchio per un'ora in modalità "Estinzione".

Nel microonde

Più facile e da non inventare. Senza preparazione preliminare, la miscela viene posta in bicchieri e inviata al microonde per 5 minuti ad alta potenza. Puoi aggiungere spezie, poca acqua o brodo. Servire con riso bollito, qualsiasi tipo di carne o pesce.

Nel forno

La cosa buona di questo metodo è che non richiede l'uso di olio. Il piatto risulta essere dietetico e salutare. Un'ottima opzione per preparare il pranzo dei bambini. La miscela finita può essere macinata in un frullatore e alimentata alle briciole.

La miscela congelata viene versata in un piatto speciale per il forno. È possibile utilizzare vasi di vetro o argilla resistenti al calore. L'acqua viene versata, coperta con un coperchio. Si cuoce per 20 minuti a 180 g. C.

Capita spesso che non ci sia proprio tempo per preparare la cena, e quelli di casa stanno già bussando cucchiai sul tavolo. Quindi i semilavorati vegetali surgelati possono venire in soccorso. Sono utili e non richiedono particolari abilità da parte dello chef. Anche l'osservanza delle proporzioni non è necessaria. Un'ottima opzione è quella di preparare un mix messicano congelato. È ricco di vitamine, gustoso e piace ai bambini per il suo aspetto bello e luminoso.

Selezione e preparazione dei prodotti

Se la miscela viene acquistata in un negozio, è importante scegliere quella giusta. Quando un prodotto viene venduto a peso, puoi controllare il colore delle verdure e il loro stato. Non dovrebbe esserci ghiaccio sul prodotto.

La composizione della confezione con la miscela messicana deve essere costante: fagiolini, mais, piselli, cipolle, carote e peperoni. Molte persone pensano: dal Messico, allora questo è l'uso di peperoncino e spezie piccanti. Ma non c'è niente di simile in un semilavorato congelato. Durante il processo di cottura, puoi aggiungere condimenti e sale a piacere.

Non è necessario scongelare la miscela messicana. Puoi iniziare subito a cucinare. Ma se si verifica lo scongelamento, è necessario cuocere immediatamente il prodotto. Non inviare nuovamente la miscela al congelatore. Pertanto, è conveniente conservarlo in confezioni separate di piccoli volumi.

Un'altra opzione è quella di preparare da soli la miscela messicana e congelarla correttamente. Per fare questo, è necessario selezionare le verdure fresche, sbucciarle e lavarle. Tagliare in piccoli pezzi. Aggiungere fagioli, mais e piselli. Mescolate e mettete nei contenitori da portata. Firma la data e invia al congelatore.

Piatti misti messicani surgelati

Il mix messicano potrebbe benissimo essere un piatto a sé stante. Si usa anche come contorno, in aggiunta a sformati, zuppe e insalate. Ad esempio, da una miscela messicana puoi ottenere:

• Contorno di verdure. La miscela, senza scongelamento preliminare, viene inviata nella padella e fritta con una piccola quantità di olio vegetale per 2 minuti. Spezie e sale vengono aggiunti a piacere. Quindi è necessario versare dell'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un paio di minuti. Un'ottima aggiunta alla carne o al pesce è pronta!
• Frittata di verdure. Sulla base della miscela messicana, puoi preparare una colazione deliziosa e sostanziosa aggiungendo un paio di uova. Per prima cosa si scalda l'olio in una padella, si aggiungono le verdure, si friggono, si salano e si condiscono. Cuocere per 2 minuti sotto il coperchio. Quindi è necessario sbattere le uova con il latte e versare il semilavorato con questa miscela. Spegnere fino a completa cottura del piatto.
• Minestra. Mentre le patate cuociono in pentola, potete preparare il composto. Si scalda in olio con cipolle e funghi. Quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati e cotti fino a cottura. Si aggiungono spezie, foglie di alloro, sale. Questa è la base per la zuppa; eventuali cereali e carne possono essere un'aggiunta.
• Pizza. È necessario portare la miscela messicana alla prontezza in una padella. Prendete una base di pizza già pronta o preparate il vostro impasto. Ungere lo strato con salsa o concentrato di pomodoro, mettere le verdure, il sale. Completare con tazze di pomodori, formaggio grattugiato. Puoi cuocere nel microonde o nel forno fino a quando il formaggio non si scioglie. Questo tipo di pizza è vegetariano. Potete anche diversificare la ricetta aggiungendo carne o prosciutto.
• Insalata. La miscela congelata deve solo essere bollita in acqua salata. Succhiare, condire con olio d'oliva, aggiungere erbe fresche. L'insalata originale sarà un'ottima aggiunta ai piatti di carne.

Pro e contro della miscela messicana

Come con qualsiasi piatto, il mix messicano surgelato pronto ha le sue qualità positive e negative.

Pro dell'utilizzo di una miscela messicana:

• cottura veloce;
• semplicità;
• redditività;
• non necessita di scongelamento;
• l'uso di varie tecniche e ricette;
• l'uso dei prodotti;
• ottimo gusto e profumo.

Il contenuto calorico del prodotto è molto basso. Di per sé, è considerato dietetico. La miscela ha molte sostanze utili, satura il corpo con vitamine e minerali. Grazie al congelamento rapido e corretto, vengono preservati tutti i benefici degli ingredienti naturali.

L'unico inconveniente di questo prodotto è che appartiene alla categoria dei semilavorati istantanei. I piatti a base della miscela messicana sono semplici, piuttosto difficili, quasi impossibili da ricavarne qualcosa di delizioso. Ma d'altra parte, in qualsiasi momento puoi ottenere un pacco di verdure e sfamare rapidamente tutta la famiglia.

Metodi per fare il mix messicano

Vari metodi di lavorazione del prodotto consentono di ottenere piatti dal gusto originale. Il composto può essere fritto in padella, bollito o in umido, utilizzando il metodo della cottura in pentole. È ancora più semplice cucinare un prodotto semilavorato utilizzando un multicooker o un microonde.

In padella

Il modo più semplice per dare da mangiare alla tua famiglia una cena deliziosa è cucinare le verdure in una padella. Per fare questo, devi solo versare un po 'di olio vegetale e friggere il composto sotto il coperchio per 5 minuti. Puoi aggiungere acqua o brodo. Altri ingredienti sono i benvenuti per rendere il piatto più interessante.

In un multicooker

Ci vuole più tempo per preparare la miscela in una pentola a cottura lenta che in un microonde o in una padella, ma il vantaggio del metodo è che non è necessario un controllo costante sul processo. La tecnica si spegnerà da sola ad un certo momento.

Ricetta base per preparare il mix messicano in una pentola a cottura lenta:

1. Impostare la macchina in modalità "Cottura".
2. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una ciotola nel burro.
3. Dopo 5 minuti, aggiungere il composto e la panna acida.
4. Fate sobbollire sotto il coperchio per un'ora in modalità "Estinzione".

Nel microonde

Più facile e da non inventare. Senza preparazione preliminare, la miscela viene posta in bicchieri e inviata al microonde per 5 minuti ad alta potenza. Puoi aggiungere spezie, poca acqua o brodo. Servire con riso bollito, qualsiasi tipo di carne o pesce.

Nel forno

La cosa buona di questo metodo è che non richiede l'uso di olio. Il piatto risulta essere dietetico e salutare. Un'ottima opzione per preparare il pranzo dei bambini. La miscela finita può essere macinata in un frullatore e alimentata alle briciole.

La miscela congelata viene versata in un piatto speciale per il forno. È possibile utilizzare vasi di vetro o argilla resistenti al calore. L'acqua viene versata, coperta con un coperchio. Si cuoce per 20 minuti a 180 g. C.