Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

I cetrioli devono essere sciacquati in acqua e poi tagliati a cubetti molto piccoli. Puoi anche macinarli con una grattugia grossa, che accelererà notevolmente il processo e faciliterà il compito. Ulteriore spremere un po' i cetrioli dal succo mani. Sbucciare l'aglio, lavarlo e passarlo attraverso un'apposita pressa. Anche l'aneto deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente, dopodiché tritiamo finemente le verdure con un coltello affilato.

Passaggio 2: preparare la salsa.

Metti la panna acida o lo yogurt in una ciotola e mescola con aneto, sottaceti e aglio. Salare e pepare la massa, dopo di che mescoliamo tutto accuratamente in modo che tutti gli ingredienti siano ben dispersi e il sale si dissolva. Quindi deve essere raffreddato. Per fare questo, mettilo almeno in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 3: servire la salsa con i sottaceti.

Rimuovi la salsa raffreddata dal frigorifero. Riempiamo i piattini con loro e serviamo. Si sposa bene con il sapore delle patate cotte diversi modi, e si sposa bene anche con carne (soprattutto manzo) e pesce. Tutti questi piatti salsa di cetrioli sottaceto per un sapore luminoso e tonificante, li riempie di uno speciale aroma speziato. Buon appetito!

- - Per la preparazione di una tale salsa, è meglio usare piccoli cetrioli, poiché i semi sono meno pronunciati in essi. Se hai solo questo, è meglio tagliarli a metà e rimuovere il nucleo del seme in modo che non rovini il gusto del piatto finale. Potete anche usare i cetriolini per fare la salsa, ma ve ne serviranno almeno 7-10 pezzi.

- - La salsa può essere utilizzata come condimento per insalate, soprattutto quelle che contengono manzo bollito... Un tale riempitivo saturerà molto il gusto di un po' di carne secca e non lievitata.

Chiunque sia stato una volta in Grecia ricorderà per sempre il suo sole caldo, i caffè accoglienti e Cibo gustoso... È da questo meraviglioso paese che è arrivata la salsa di cetriolo, che può servire come condimento per l'insalata, aggiunta a carne o pesce e persino uno spuntino indipendente. Salsa di cetrioliÈ una cosa gustosa e salutare per chi preferisce il cibo sano.

Nonostante la semplicità di preparazione, tutti coloro che l'hanno provata affermano che questa salsa ha un gusto unico, una consistenza delicata e piacevole e un aroma delizioso. Se ami tutto ciò che è fresco e originale, allora ti sarà utile familiarizzare con le migliori ricette salse di cetriolo.

Salsa piccante al cetriolo

Ingredienti:

• cetrioli - 500 g
• sedano a coste - 200 g
• cipolle - 500 g
• peperoncino rosso - 1 pz.
• peperone verde dolce - 1 pz.
• fagioli di senape - 2 cucchiaini
• senape piccante - 1 cucchiaino
• zucchero - 100 g
• sale - 30 g

Tre cetrioli sbucciati su una grattugia, eliminare il succo in eccesso, macinare il sedano in un frullatore, quindi fare lo stesso separatamente con cipolle e peperoni. In una casseruola capiente, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, zucchero, senape, cereali integrali e pianura. Dopo alcune ore, scolare il succo rilasciato e mettere la massa sul fuoco, portare a ebollizione. Servire la salsa con pesce, carne e verdure grigliate. Puoi anche condirlo su un'insalata o semplicemente spalmarlo su un panino.

Salsa Cremosa Di Cetrioli

Componenti:

• morbido crema di formaggio- 100 grammi
• cetrioli - 2 pezzi
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai
• aglio - 2 spicchi
• peperoncino - un pizzico
• paprica - 1 cucchiaino
• zenzero - 0,5 cucchiaini
• sale qb

Tre cetrioli su una grattugia, mescolare con l'aglio spremuto attraverso una pressa, aggiungere la panna acida e il formaggio cremoso. Aggiungere lo zenzero, la paprika, il peperoncino e il sale a piacere, mescolare. Questo meraviglioso sugo può migliorare notevolmente il gusto di carne e pasta.

Salsa di cetrioli alle erbe

Prodotti:

• cetrioli - 2 pezzi
• coriandolo - 1 mazzetto
• yogurt grasso - 2 cucchiai. cucchiai
• limone - 1 pz.
• aneto - 0,5 mazzetti
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
• aglio - 2 spicchi
• sale - 1 cucchiaino

Tagliare i cetrioli a cubetti, coprire di sale, lasciar riposare per 10 minuti, quindi strizzarli dall'umidità. Spremere il succo del limone, passare l'aglio attraverso una pressa, tritare finemente il coriandolo e l'aneto. Mescoliamo tutti gli ingredienti con burro e yogurt grasso e lasciamo in un luogo freddo per mezz'ora. serviamo a pesce fritto, manzo, verdure, pane.

Salsa di cetriolo e aneto

Componenti:

Macinare aneto, cetrioli, scalogni in un robot da cucina, aggiungere la panna acida con maionese fatta in casa, condire con sale, pepe nero e pepe di Cayenna. Questa salsa si sposa bene con il pesce rosso.

Salsa piccante di cetrioli alle erbe

Ingredienti:

• cetrioli - 3 pezzi
• melissa o menta - 2 rametti
• miele - 1-2 cucchiaini
• yogurt denso naturale - 200 g
• succo di lime - 2 cucchiai. cucchiai
• prezzemolo - 10 g
• coriandolo - 10 g
• basilico - 10 g
• paprika - un pizzico
• peperoncino rosso - un pizzico

Spremere il succo dai cetrioli grattugiati, aggiungere la melissa tritata finemente, il basilico, il coriandolo e le foglie di prezzemolo, nonché il succo di lime. Mescolare accuratamente con miele e yogurt, aggiungere a piacere paprika e peperoncino, conservare in frigorifero per mezz'ora. Questo salsa piccante si abbina a piatti alla griglia, salsiccia, bistecca e barbecue.

Salsa di panna acida con cetrioli sottaceto

La salsa di cetrioli è un classico che ci è arrivato dalla tradizione Cucina greca... Questa variazione della ricetta è considerata più "invernale", quindi per la salsa di panna acida, prenderemo cetrioli sottaceto (puoi anche sottaceti cetrioli), e nella ricetta "estiva" usiamo cetrioli freschi... Puoi anche aggiungere o meno l'aglio alla salsa. Inoltre, al posto della panna acida, puoi usare il classico yogurt greco o mescolare la panna acida con esso in proporzioni uguali, anche la maionese è adatta, ma in questo caso la salsa con i cetrioli risulterà troppo grassa, tienilo a mente.

Questa salsa è adatta a quasi tutti i piatti e gli snack. Può essere utilizzato anche come condimento per l'insalata.

Ingredienti per la salsa di cetrioli:

• cetriolo sottaceto - 1 pz
• cipolla - 1 pezzo
• panna acida - 100 ml
• olio vegetale- 1 cucchiaio.
• aneto - 1-2 rami
• sale qb
• pepe a piacere

Come fare la salsa di panna acida con cetrioli sottaceto

Sciacquare e asciugare l'aneto, tritarlo finemente. Oltre all'aneto, puoi usare coriandolo fresco, basilico verde o viola, prezzemolo, spinaci, praticamente tutte le verdure che ti piacciono. Per un gusto salato, usa menta, tarhué, rosmarino e altre erbe aromatiche.

Mondate la rapa e tagliatela a pezzetti.

Ci sono due modi per fare con il cetriolo sottaceto: grattugiarlo su una grattugia fine o tritarlo molto finemente. Il primo metodo funzionerà se la grattugia è abbastanza affilata da tagliare un cetriolo morbido.

Scaldare l'olio raffinato in una padella e trasferirvi la cipolla tritata. Fatelo rosolare a fuoco basso fino a doratura.

A proposito, le cipolle fritte possono essere sostituite con quelle in salamoia. In questo caso, e poi macinalo in un frullatore - buonissimo, non puoi trascinarlo per le orecchie! Qualsiasi cipolla può essere utilizzata per il decapaggio: bianca, rossa.

Quindi trasferire il cetriolo sottaceto grattugiato nella padella, se c'è troppa salamoia, scolarlo.

Maggior parte salsa deliziosa si scopre con cetriolini sott'aceto.

Mescolare la cipolla e il cetriolo, soffriggere per altri 3 minuti, quindi versare la panna acida. * Se usi cipolle sottaceto, non le friggiamo, rispettivamente.

Mescolare, scaldare per 1-2 minuti e togliere dal fuoco.

Raffreddare la salsa di cetrioli sottaceto, aggiungere l'aneto tritato e mescolare.

Versare la salsa di cetrioli in una salsiera o in una ciotola, servire con un piatto principale o un antipasto.

Buon appetito!

Julia Smirnykh ha condiviso la ricetta della salsa con i cetrioli.

Assicurati di controllare la ricetta di CookBook per la delicata salsa di panna acida con cetriolo:

La salsa di cetrioli è un'aggiunta gustosa e salutare al tuo pranzo, cena, picnic fatto in casa. È facile da fare a casa se lo hai set richiesto Il piatto è in perfetta armonia con la carne, piatti di pesce.

Può essere spalmato su una fetta di pane fresco e servito a colazione come spuntino leggero. La salsa è meno calorica della maionese. Possono essere usati per condire insalate, servire con casseruole salate, frittelle, frittelle. Si abbina molto bene con il barbecue.

Puoi servire questa salsa semplice e veloce da preparare con qualsiasi cosa: è particolarmente indicata per spiedini, carne fritta o al forno, pesce, pollame, e si abbina bene alle verdure. Anche con una fetta di pane fresco fatto in casa, la salsa di cetrioli è una favola. Questa salsa leggera e dal sapore fresco è ottima con carne o pesce al forno o alla griglia e può essere utilizzata nelle insalate di verdure fresche e non solo. Ed è molto facile e semplice da preparare!

Salsa di cetrioli classica

Ingredienti:

• Panna acida 21% - 400 gr
• Cetrioli - 3 pezzi
• Menta - 1 mazzo grande
• Aglio - 3-4 spicchi
• Sale qb
• Olio d'oliva - facoltativo

Ricetta Salsa Di Cetrioli:

1. Per prima cosa devi lavare e asciugare i cetrioli.
2. Quindi lavare e asciugare la menta.
3. Grattugiare i cetrioli su una grattugia fine, li aggiungiamo per addensare la salsa.
4. Tritare finemente la menta.
5. Mescolare la menta e i cetrioli preparati con panna acida, sale, aggiungere 3-4 spicchi d'aglio spremuti attraverso uno spremiaglio per piccantezza.
6. Aggiungere olio d'oliva se lo si desidera.

Salsa cremosa di cetrioli con aglio

Ingredienti:

• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Crema di formaggio - 100 gr.
• Maionese - 2 cucchiai
• Aglio - 2 denti
• Sale (a piacere) - 2 gr.
• Pepe macinato (a piacere) - 2 gr.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola, unire la crema di formaggio e la maionese.
2. Grattugiare il cetriolo su una grattugia fine.
3. Passare l'aglio attraverso una pressa.
4. Aggiungere il cetriolo e l'aglio alla miscela cremosa. Condite con sale e pepe a piacere.

La salsa è ottima per piatti diversi da pollo e carne, a ali affilate, così come le verdure tagliate a cubetti. L'aglio aromatizza la salsa, quindi puoi regolare la quantità a piacere.

Salsa di cetriolo alla panna acida

Ad alcuni bambini non piacciono le salse per completare il pasto principale. Altri - insieme alla pasta, le patate mangiano un intero piatto di salsa. Tutto dipende dai gusti e dalle preferenze del bambino stesso, nonché dal sistema nutrizionale e dalle preferenze della famiglia. Cerca di offrire al tuo bambino una panna acida leggera - una salsa di cetriolo, che è composta da tre prodotti più comuni ed è adatta a qualsiasi pasto per un bambino. Naturalmente, la combinazione di frittelle di zucca e panna acida - salsa di cetriolo.

Ingredienti:

• 120 g panna acida,
• piccolo cetriolo,
• sale.

Metodo di cottura:

1. Usa un frullatore per macinare il cetriolo fino a renderlo pastoso.
2. Salare un po' di cetriolo, versare la panna acida fredda in una ciotola.
3. Sbattere ancora con un frullatore per qualche minuto. In questo caso, la massa dovrebbe aumentare leggermente.
4. Panna acida: la salsa di cetriolo è pronta.
5. Si consiglia di togliere la buccia al cetriolo in modo che la salsa non risulti amara. A proposito, cetrioli fatti in casa
6. Salsa su panna acida fatta in casa risulta essere più acido - tienilo a mente quando lo prepari, - puoi aggiungere altre verdure. Se aggiungi un po' di ricotta (circa 100 grammi) alla panna acida e la macini bene, la salsa acquisirà un colore completamente nuovo, se aggiungi grande quantità cetriolo, si ottiene purè Insalata di cetrioli, che può essere offerto anche ai neonati.

Salsa di cetriolo universale

Ingredienti:

• Latte acido 1 chiodo di garofano
• Aglio 1 pz
• Cetriolo 1 rametto
• 3-4 rametti di menta fresca
• Aneto a piacere
• Rucola a piacere
• Sale, pepe nero, paprika dolce, erbe secche, olio d'oliva

Metodo di cottura:

1. Sbucciare il cetriolo, assicurarsi che non abbia un sapore amaro. Il cetriolo deve essere tritato finemente
2. Mescolate e iniziate ad aggiungere il latte acido. La quantità di latte acido a piacere. Diluire latte acido alla consistenza desiderata
3. Mettere le restanti foglie di rucola in una salsiera e versarvi sopra la salsa ottenuta.

Salsa di cetrioli per carne

Salsa a base di cetriolo formaggio morbido può sostituirci così la familiare maionese, che, contrariamente ai divieti dei nutrizionisti, la nostra gente a volte aggiunge a tutti i piatti immaginabili e inconcepibili. In pochi minuti di cottura otterrai una meravigliosa salsa densa aromatica che può essere servita non solo con carne, ma anche con verdure, piatti di patate, ad esempio, frittelle o.

Ingredienti:

• cetriolo fresco 1 pz.
• formaggio cremoso a pasta molle 100 g
• panna acida 3 cucchiai
• aglio 2 spicchi
• aneto tritato 1 cucchiaino
• sale qb
• spezie a piacere

Metodo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti per preparare la salsa di cetrioli per la carne. Scegliete un cetriolo di medie dimensioni, deve essere lavato e asciugato, la buccia troppo spessa o con l'amaro può essere tagliata per rendere la salsa più morbida.
2. È meglio scegliere una panna acida grassa per rendere la salsa più densa. Puoi scegliere le spezie secondo i tuoi gusti: pepe, paprika, basilico faranno il trucco.
3. Le spezie coloreranno il sapore della salsa e, stimolando gli organi digestivi, aumenteranno l'appetito.
4. Grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa. Spremere leggermente il succo. Non ho spremuto, si è rivelato acquoso.
5. Aggiungere ai cetrioli il formaggio cremoso, la panna acida grassa e l'aglio passati attraverso un aglio, così come l'aneto, mescolare il tutto.
6. Condire la salsa a piacere, aggiustare di sale, mescolare ancora e servire.

Salsa di cetrioli per carne pronto! Servilo in fresco a qualsiasi piatto adatto! Questa salsa leggera è particolarmente indicata per il vitello freddo bollito o al forno.

Salsa di cetrioli

Ingredienti:

• Cetrioli - 2 pezzi
• Panna acida (10%) o yogurt grasso (9-10%) - 2 cucchiai. l.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• Coriandolo o aneto - 1 mazzetto
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Limone - 1 pz.
• Sale qb

Metodo di cottura:

1. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cubetti o grattugiare, salare.
2. Lascia riposare questa massa per 5-10 minuti, in modo che i cetrioli lascino iniziare il succo. Quindi spremiamo l'umidità.
3. Tritare finemente le verdure, spremere il succo del limone, passare l'aglio attraverso una pressa.
4. Mescolare gli ingredienti preparati con panna acida, aggiungere i cetrioli e il burro.
5. Aggiungere un po' di sale e mescolare.
6. Mettere la salsa in frigorifero per 20-30 minuti.
7. Servire la salsa di cetrioli a piatti di carne.
8. E puoi servirlo con verdure, pesce fritto, pane.

Salsa di cetrioli al basilico

Deliziosa salsa di cetrioli. Ego può essere usato al posto della maionese. Puoi mangiare con carne, verdure, insalate di stagione e come preferisci.

Ingredienti:

• Basilico a piacere.
• Cetrioli 1 pz.
• Formaggio Cremoso 100 g.
• Panna acida 3 cucchiai
• Sale a piacere.
• aneto

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il cetriolo, sbucciare e grattugiare.
2. Sbucciare l'aglio e spremere attraverso una pressa.
3. Sciacquare bene l'aneto, tritarlo finemente.
4. Unire il cetriolo, l'aglio e l'aneto in un'altra ciotola profonda in un'insalatiera. Aggiungere la crema di formaggio, mescolare.
5. Aggiungiamo la panna acida, mescoliamo.
6. Puoi anche aggiungere spezie alla salsa. Puoi salare, pepare, aggiungere un po 'di basilico.
7. La salsa di cetrioli è pronta.

Salsa di cetrioli al posto della maionese

Questo delizioso e salsa delicata si sposa bene con carne e pesce, per torte profumate e può essere usato come condimento per molte insalate. Se hai intenzione di friggere la carne in natura, fai molta di questa salsa, scompare prima dal tavolo. Se la crema di formaggio non è disponibile, prova a preparare questa salsa solo con yogurt e aneto tritato finemente.

Ingredienti:

• Cetriolo fresco - 1 pezzo (misura media)
• Yogurt - 2-3 cucchiai. cucchiai (greci o naturali)
• Formaggio Cremoso - 100 Grammi
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio (o aceto di vino)
• Aglio - 2 Spicchi
• Sale - 1/3 Cucchiaino (a piacere)
• Miscela di pepe macinato - 1-2 pizzichi

Metodo di cottura:

1. Lavate il cetriolo, se la buccia è dura, sbucciatela. Strofinare il cetriolo su una grattugia fine e spremere il succo.
2. Mescolare bene la crema di formaggio e lo yogurt.
3. Aggiungere il cetriolo, l'aglio tritato, sale e pepe al composto di formaggio e yogurt
4. Mescolate e servite subito.

Salsa di cetrioli

Ingredienti:

• crema di formaggio 100 g
• cetrioli 1 pz.
• panna acida 3 cucchiai
• aneto 1 cucchiaino
• aglio 2 spicchi
• spezie

Metodo di cottura:

1. Grattugiare un cetriolo di medie dimensioni e spremere il succo in eccesso.
2. Aggiungere un paio di spicchi d'aglio tritato, panna acida grassa, crema di formaggio a pasta molle, aneto tritato. Mescolare.

Salsa di cetrioli con panna acida alle erbe

Ingredienti:

• 200 g di panna acida
• 1 cetriolo, sbucciato, privato dei semi e grattugiato
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio menta fresca tritata
• 1 cucchiaio succo di limone fresco
• Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura:

1. Metti il ​​cetriolo grattugiato su un piatto, asciuga il liquido in eccesso con un tovagliolo.
2. Mescolare panna acida, cetrioli, aglio, prezzemolo, menta, succo di limone, sale e pepe in una ciotola. Refrigerare prima di servire.

Salsa di cetrioli

Ingredienti:

• Cetriolo - 3 pezzi
• Cipolla rossa - 1 pezzo
• Yogurt - 100 millilitri
• Aglio - 2 spicchi
• Erbe - 3 cucchiai
• Limone (succo) - 1 cucchiaio
• Sale marino - a piacere
• Pepe a piacere

Metodo di cottura:

1. Grattugiare i cetrioli. Aggiustate di sale e lasciate riposare per 15-30 minuti per far risaltare il succo. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e l'aglio.
2. Spremere i cetrioli, versarne il succo e mescolare la polpa in una ciotola capiente con le cipolle. Mettere lo yogurt e le erbe aromatiche tritate (aneto, coriandolo, menta, prezzemolo, cipolle verdi). Mescolare delicatamente e versare il succo di limone goccia a goccia.
3. Condire con pepe, assaggiare e aggiungere altro succo di limone o sale se necessario.Riporre in frigorifero per 1 ora prima di servire. La salsa si conserva in frigorifero per non più di 2 giorni.

Salsa di cetriolo delicata e ariosa

Ingredienti:

• 1/2 cetriolo piccolo (circa 50 gr)
• 80-90 gr di panna acida
• 1/2 cucchiaino mostarda
• sale pepe
• 1 cucchiaio aneto tritato finemente

Metodo di cottura:

1. Mettere la panna acida in una ciotola, sbucciare il cetriolo e tritarlo finemente e finemente:
2. Aggiungi il cetriolo alla panna acida:
3. Salare e pepare un po':
4. Tutto è molto semplice!

Salsa di cetrioli e aglio alle erbe

Ingredienti:

• 200 grammi di cetrioli sodi freschi;
• 4 grammi di aglio (piuma media);
• un mazzo di verdure (ho prezzemolo e aneto, ma puoi fare qualsiasi cosa);
• 3-5 fogli di acetosa (se non ti piace l'acido, non metterlo - ma a me piace con esso, soprattutto con la carne);
• 5 cucchiai yogurt fatto in casa più spesso (nell'originale hai bisogno di matsoni);
• sale e pepe nero a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare i cetrioli e tre su una grattugia piatta fine. Eliminare l'acqua in eccesso strizzandoli leggermente. Sbucciare l'aglio e tagliarlo molto finemente.
2. È meglio non spremere l'aglio sullo spremiaglio, le bucce si incontreranno. Se spremere, rimuovere tutto ciò che non è necessario.
3. Tritare finemente le verdure e l'acetosa.
4. Aggiungete lo yogurt, il sale, il pepe e mescolate il tutto, il gioco è fatto, la nostra salsa è pronta! Provalo, è delizioso e molto salutare!

Salsa di cetriolo semplice

Ingredienti:

• Cetrioli - 2-3 pezzi
• Panna acida - 100 g
• Aglio - 2 spicchi
• Sale - 3 pizzichi
• Pepe nero macinato - 2 pizzichi

Metodo di cottura:

1. La salsa di cetrioli può essere preparata letteralmente in 10 minuti, senza spendere molte energie e senza sporcare al meglio i piatti.
2. E avrai bisogno di pochi ingredienti: cetrioli, aglio, prodotto lattiero-caseario e spezie. A proposito, al posto della panna acida, puoi usare qualsiasi altro latticino denso, come lo yogurt.
3. E se vuoi creare una salsa liquida, allora kefir, latte cotto fermentato, yogurt, ecc. Assicurati di aggiungere l'aglio - aggiungerà piatto leggero gusto piccante, che sarà perfettamente combinato con patate bollite in divisa, purè di patate e altri piatti di questo ortaggio.
4. Quando si prepara la salsa di cetrioli, si consiglia di utilizzare cetrioli appena raccolti, succosi e maturi. Puoi acquistare panna acida di qualsiasi contenuto di grassi: lasciati guidare dai tuoi gusti.
5. Sciacquare i cetrioli in acqua e tagliare le code da ogni verdura. Se i frutti sono di varietà tardive, tagliane anche la buccia con un pelapatate e rimuovi i semi all'interno. Grattugiare su una grattugia fine in un contenitore.
6. Sbucciare gli spicchi d'aglio e schiacciarli nello stesso contenitore, aggiungere il sale
7. Aggiungere la panna acida e il pepe nero macinato. Se ti piacciono le combinazioni di cetriolo e aglio con altre spezie e condimenti, aggiungi anche loro.
8. Mescolare delicatamente e lasciare la salsa di cetriolo per 5 minuti in modo che la massa di cetriolo grattugiato rilasci il succo e la salsa diventi più ricca di gusto.
9. Trasferirlo in una salsiera o in ciotole speciali, ciotole per servire. Guarnire con fette di cetriolo o erbe fresche
10. Servire subito la salsa di cetrioli o lasciar raffreddare per 30 minuti al freddo per intensificare il sapore dell'aglio.

Salsa di cetrioli

Ingredienti:

• 2 grandi cetrioli freschi;
• 280 ml di yogurt;
• uno spicchio d'aglio;
• mezzo cucchiaino di zenzero;
• coriandolo;
• 1 cucchiaino succo di limone;
• olio di semi di girasole;

Metodo di cottura:

1. Laviamo e tagliamo i cetrioli cubetti... Versare in una ciotola, sale (il sale può essere preso 1,5 cucchiaini), lasciare per un'ora
2. Alla fine del tempo specificato, spremere con cura la polpa e scolare il liquido dai cetrioli.
3. A parte, passare l'aglio attraverso l'aglio o tritarlo finemente. In un piatto mescolare yogurt (2,5 % di grassi), aglio, zenzero macinato, succo di limone, erbe aromatiche tritate finemente
4. Aggiungere i cetrioli salati, l'olio di semi di girasole (1 cucchiaino) alla miscela di yogurt, sale se necessario. Mescolate e lasciate in frigorifero per un po'.

Salsa di cetrioli con aglio

La straordinaria salsa di cetriolo con aglio completerà perfettamente piatti di pesce, pollo, carne e verdure. La salsa di panna acida può essere versata sugli spaghetti (pasta) appena sfornati o semplicemente spalmata su croccanti crostini di pane. Il formaggio cremoso a pasta molle conferisce alla salsa di panna acida una consistenza cremosa, i cetrioli - freschezza e gusto primaverile, e aglio e aneto - un aroma luminoso unico. La mia famiglia adora questo aglio- salsa di panna acida con gnocchi - è così delizioso che è appena oltre le parole, devi solo provare.

Ingredienti:

• 3 cetrioli freschi;
• un mazzo di aneto verde;
• 3 spicchi d'aglio;
• morbido formaggio fuso- 300 grammi;
• 300 grammi di panna acida (qualsiasi contenuto di grassi);
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le punte dei cetrioli ben lavati (di solito hanno un sapore amaro) e strofinare su una grattugia fine. Spremiamo il succo.
2. Tritare finemente l'aneto ben lavato e inviarlo in una ciotola con i cetrioli.
3. Sbucciamo tre spicchi d'aglio, tritiamo con un coltello (puoi saltare attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine).
4. Aggiungere la panna acida, il formaggio fuso morbido in una ciotola e mescolare bene il tutto. Non dimenticare di salare a piacere.
5. Non appena la salsa di panna acida è pronta (e la sua preparazione non richiede più di 15 minuti), puoi servirla in tavola.

Salsa di cetriolo originale

Ingredienti:

• 3 cetrioli freschi;
• 3 spicchi d'aglio;
• formaggio fuso morbido
• panna acida (qualsiasi contenuto di grassi);
• sale a piacere.

Metodo di cottura:

1. Aggiungi un cetriolo piccolo (o mezzo grande) grattugiato su una grattugia grossa.
2. Aggiungere 2 cucchiai di foglie di menta tritate.
3. Versare 1 cucchiaino di succo di limone.
4. Sale e pepe a piacere.
5. Servire la salsa di formaggio fredda con cetriolo e menta.

Aglio veloce, gustoso ed economico salsa di formaggio e panna acida pronto: può essere utilizzato al posto della maionese, rendendo i pasti meno nutrienti e più sani. La deliziosa salsa di cetriolo viene servita con verdure, carne, lavash o pane.

Salsa leggera di cetriolo al posto della maionese

Ingredienti:

• cetriolo medio - 1 pz.
• formaggio a pasta molle (paneer) - 100g.
• panna acida grassa o yogurt - 3 cucchiai. cucchiai
• aneto - 1 cucchiaino
• sale marino o nero - a piacere
• spezie: pepe nero macinato, curcuma, assafetida, semi di cumino (cumino)
  menta - opzionale

Metodo di cottura:

1. Se prendiamo lo yogurt o la panna acida acquistata in negozio per la salsa, allora è meglio eliminare il liquido in eccesso mettendolo in una garza e lasciandolo per diverse ore.
2. Laviamo i cetrioli, li sbucciamo dalla pelle dura, strofiniamo su una grattugia grossa e spremiamo leggermente il succo.
3. Unire il formaggio grattugiato, la panna acida e l'aneto tritato.
4. Calcinare i semi di cumino in una padella asciutta fino a quando non appare l'aroma e pestarli in un mortaio (con cumino macinato - cumino - questo aroma non funzionerà).
5. Condire la salsa con le spezie e mescolare fino a che liscio.

Ricetta deliziosa salsa di cetrioli

Ingredienti:

• Panna acida - 150 g
• Cetriolo fresco - 140 g
• Senape granulare - 2 cucchiaini
• Prezzemolo - 4 rametti
• Aglio - 2 spicchi
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere

Metodo di cottura:

1. Usa cetrioli freschi e di buona qualità per cucinare. Dovrebbero essere solidi al tatto, senza danni meccanici e punti neri.
2. I cetrioli coltivati ​​in casa sono i migliori; sciacquare accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente. Asciugare con un canovaccio da cucina.
3. Taglia le code di cavallo. Non rimuovere la pelle se i cetrioli sono giovani. Grattugiare su una grattugia media. Spremere il succo in eccesso con le mani. Mettere la polpa in una comoda ciotola.
4. Dalle verdure, prendi prezzemolo, coriandolo, basilico, aneto - a tua discrezione. Risciacquare e asciugare. Strappare le foglie e tritarle finemente.
5. Sbucciare gli spicchi d'aglio, grattugiare su una grattugia fine o passare attraverso uno spremiaglio. Aggiungere entrambi gli ingredienti ai cetrioli grattugiati.
6. Aggiungi la panna acida. Più è grasso, più sarà denso salsa pronta... Aggiungere senape granulosa a piacere. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
7. Condire con sale e pepe nero macinato. Potresti voler sperimentare e aggiungere altre spezie.
8. Trasferire la salsa in un barattolo pulito e asciutto con un coperchio e conservare in frigorifero per non più di tre giorni.
   La salsa, gustosa e salutare, con i cetrioli è pronta.

Salsa alla crema di cetrioli

Ingredienti:

• Un cetriolo medio.
• 100 grammi di formaggio spalmabile a pasta molle.
• Due spicchi d'aglio.
• Tre cucchiai di panna acida grassa.
• Un po' di aneto.
• Sale, spezie a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare il cetriolo e grattugiare su una grattugia grossa, spremere leggermente il succo e metterlo in una ciotola profonda.
2. Aggiungere al cetriolo grattugiato, crema di formaggio, panna acida, spremere l'aglio attraverso una pressa (o tritare molto finemente), aggiungere un po' di aneto tritato finemente (ottengo circa un cucchiaino colmo).
3. Condire con sale a piacere (si può condire con spezie a piacere, ad esempio erbe provenzali), e mescolare bene il tutto finché massa omogenea Lo faccio con un mixer.
4. Molto gustoso con pasta o spaghetti, e molto adatto anche con la carne.

Deliziosa salsa di cetrioli

Ingredienti:

• 500 grammi di cetrioli.
• 200 grammi di sedano.
• 500 grammi di cipolle.
• Un peperoncino rosso.
• Un peperone verde.
• Due cucchiaini di fagioli di senape.
• Un cucchiaino di senape calda.
• 100 grammi di zucchero.
• 30 grammi di sale

Metodo di cottura:

1. Per cucinare, abbiamo bisogno di un frullatore, prima devi lavare e grattugiare i cetrioli, spremere leggermente il succo e trasferirli in una casseruola.
2. Quindi, macinare in un frullatore, trasferire il sedano sui cetrioli. Facciamo la stessa procedura con i peperoni dolci e piccanti e le cipolle. Per saperne di più:
3. Quindi, aggiungi senape, zucchero, sale nella padella, dove abbiamo grattugiato e macinato i prodotti, mescola tutto bene e lascia fermentare la massa per un paio d'ore. Trascorso il tempo specificato, drenare il succo risultante dalla massa.
4. Mettiamo la nostra massa sul fuoco, mescolando, portiamo a bollore, facciamo bollire per 1-2 minuti a fuoco lento, togliamo, mettiamo in una ciotola, facciamo raffreddare e buon appetito.
5. È delizioso con carne, pesce e verdure, oppure puoi semplicemente spalmarlo su un panino e mangiarlo.

La salsa di cetrioli è molto gustosa. Puoi cucinarlo in diversi modi. In questo articolo, daremo un'occhiata ad alcune buone ricette.

Salsa tartara"

Una tale salsa da cetrioli freschi si abbina bene a piatti di carne, pesce, adatto anche alle insalate.

Per cucinare avrai bisogno di:

• uno spicchio d'aglio;
• due cetrioli freschi;
• due cucchiai. cucchiai di panna acida;
• un pizzico di sale;
• un mazzo di verdure;
• h.un cucchiaio di succo di limone;
• due cucchiai. cucchiai di maionese;
• un cucchiaio di olio d'oliva.

Processo di cottura

1. Risciacquare prima i cetrioli freschi, sbucciarli. Tritare finemente. Puoi usare un frullatore per tritare.
2. Quindi metti i cetrioli in un contenitore, aggiungi la maionese, la panna acida. Scegli cibi a basso contenuto di grassi. Quindi aggiungere un pizzico di sale lì.
3. Quindi sbucciare e tritare l'aglio. Puoi semplicemente tritarlo molto finemente. Puoi anche schiacciare in un frullatore.
4. Quindi invia l'aglio ai cetrioli.
5. Aggiungere olio vegetale, succo di limone.
6. Lavate le erbe aromatiche, asciugatele bene, tritatele.
7. Quindi aggiungere al resto dei componenti.
8. Quindi frullare la salsa di cetrioli con un frullatore. La velocità dovrebbe essere minima per macinare tutti i pezzi grandi.

Salsa fredda

È abbastanza salsa originale il cetriolo si sposa bene con i secondi piatti, come il pesce fritto o le cosce di pollo.

La cottura richiede:

• tre cetrioli sottaceto;
• 200 grammi di ricotta (grassa media);
• 70 grammi di aneto;
• tre spicchi d'aglio;
• 150 ml di panna acida;
• 100 ml di maionese.

Fare la salsa

1. Preparare inizialmente tutti i componenti. Grattugia tre cetrioli.
2. Quindi unire la ricotta, la maionese, la panna acida e le erbe aromatiche (tritate).
3. Quindi aggiungere l'aglio, i cetrioli (prima scolarli dal liquido). Mescolata. Refrigerare la salsa di cetrioli prima di servire.

greco

Questa salsa è un'ottima aggiunta a spuntini diversi... Risulta essere gentile, leggermente appuntito.

La cottura richiede:

• un lungo cetriolo;
• quattro spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino di sale;
• un cucchiaio ciascuno di succo di limone e olio d'oliva;
• quattro foglie di menta (tritate finemente).

Processo di preparazione della salsa greca

1. Cuoci prima il cetriolo. Tagliatela a metà, privatela dei semi.
2. Quindi tagliare il cetriolo a pezzi. Quindi versare in uno scolapasta, coprire di sale. Lasciare agire per circa trenta minuti. Quindi metti un cetriolo in una garza, spremi il liquido.
3. Quindi metti il ​​cetriolo in un frullatore, aggiungi la menta, il succo di limone, l'aneto fresco, l'aglio. Batti tutto accuratamente.
4. Quindi metti la massa risultante in un contenitore, aggiungi lo yogurt. Quindi mescolare di nuovo bene. Quindi mettete il composto in frigorifero per trenta minuti.

e cetrioli

Ora ti diremo come preparare la salsa di cetrioli per l'inverno. È fatto semplicemente, ma risulta essere molto gustoso, delicato, non provoca bruciore di stomaco. Può essere aggiunto alla pizza, ai piatti di carne. Fa anche dei buoni panini.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2,5 chilogrammi di cetrioli;
• tre litri di pomodori ritorti;
• un'intera testa d'aglio;
• zucchero (circa un bicchiere e mezzo);
• un cucchiaio di sale, essenza di aceto;
• spezie;
• verdi;
• 150 ml di olio vegetale.

Preparazione

1. Tagliare i cetrioli a cubetti. Rimuovere i semi grandi. In questa salsa saranno superflui.
2. Lessare i pomodori arrotolati finché non si addensano.
3. Quindi aggiungere sale, zucchero e olio alla massa di pomodoro. Portare ad ebollizione.
4. Metti i cetrioli nella salsa futura. Portare di nuovo a bollore il composto.
5. Lasciar bollire per circa quindici minuti. Aggiungere le spezie, le erbe aromatiche e l'aglio tritato. Far bollire la massa per altri cinque minuti.
6. Quindi versare l'essenza, mescolare la salsa, disporre nei vasetti (precedentemente sterilizzati). Quindi riavvitare i coperchi. Quindi avvolgere i barattoli con una coperta.