Quando la natura ci soddisfa con un'abbondanza di verdure ed erbe aromatiche, è tempo di includerne il maggior numero possibile nella tua dieta. cibo salutare a partire dal verdure fresche e ricaricati di vitamine. Ma per non sentirmi un coniglio, che mangia erba giorno dopo giorno, alla ricerca della bellezza e della salute, propongo di rivolgermi a Cucina tailandese con i suoi piatti dai colori accesi e le complesse combinazioni di sapori. Vale a dire, preparare il cetriolo-carota acida insalata dolce con i ceci.

Questa insalata ha tutto: colori brillanti, un piacevole contrasto di consistenze, freschezza, succosità e un'entusiasmante combinazione di sapori agrodolci-salati.

Grazie all'abbondanza di verdure ed erbe aromatiche, l'insalata è molto leggera e salutare. I ceci daranno sazietà al piatto, e un condimento agrodolce salato si unirà, rinvigorirà tutti gli ingredienti e non farà annoiare.

L'insalata agrodolce tailandese con ceci può essere servita da sola o come contorno leggero e rinfrescante con tocchi esotici. Provalo!

Preparare gli ingredienti secondo la lista. A prima vista, può sembrare che ci siano molti componenti, ma possono essere divisi in 3 parti.

Base di insalata: qualche cetriolo, un paio di peperoni, una o due carote, cipolle e (o) cipolle verdi, ceci lessati o in scatola.

Per il rifornimento: olio vegetale, aceto, miele, sale, succo di limone.

Alcune spezie: erbe fresche(aneto, prezzemolo, coriandolo, cipolla verde), aglio e/o aglio in polvere. Semi di sesamo, girasole o lino, noci - facoltativi.

Per la prima parte del condimento, unire olio vegetale, aceto, succo di limone. Aggiungi le spezie: sale, aglio e (o) aglio in polvere, erbe secche, se in uso. Frullare per emulsionare.

Mezzi cetrioli, verdure, Peperone, cipolla e (o) cipolla verde tagliata a pezzetti. Aggiungere i ceci lessati o in scatola.

Aggiungere il condimento preparato e mescolare bene. A questo punto, l'insalata dovrebbe essere leggermente in infusione. Più a lungo viene infusa l'insalata, più intenso e brillante sarà il gusto. Se lo desideri, puoi lasciare l'insalata in frigorifero per una notte, ma di solito insisto per 25-30 minuti.

Tagliate le carote e la seconda metà dei cetrioli a nastri lunghi e sottili. Puoi usare una grattugia speciale o un pelapatate. Questa fase è più necessaria per l'estetica, inoltre lunghi nastri di carote e cetrioli possono essere avvolti attorno a una forchetta o bacchette alla maniera dei noodles mentre si mangia.

Per il lato dolce del condimento, unire il miele e l'aceto di riso. L'aceto di riso può essere sostituito con altro 3-6% di aceto di frutta e miele con sciroppo di zucchero.

Collega i nastri di lattuga, carota e cetriolo. Aggiungere il condimento di miele e aceto e mescolare bene. Aggiungere più spezie a piacere se necessario.

Insalata pronta decorare con erbe fresche, cospargere secondo il tuo umore: noci, semi di sesamo o semi.

L'insalata tailandese di cetrioli e carote in agrodolce con ceci è pronta! Buon appetito!

L'insalata cinese per molti di noi è qualcosa di insolito e straordinario. Molte casalinghe sono dell'opinione che si possa gustare il vero cibo cinese solo nei negozi specializzati, ma non è così!

Ci sono diverse regole, aderendo alle quali è del tutto possibile cucinare cinese, o almeno molto simile nel gusto Piatto cinese. In primo luogo, nella cucina nazionale cinese, la maionese e la panna acida non vengono utilizzate per preparare insalate. È consuetudine condire le insalate con una miscela di varie salse. In secondo luogo, il sale è un ingrediente molto raro. Nella maggior parte dei casi, viene sostituito con salsa di soia. In terzo luogo, quasi sempre le verdure e la frutta utilizzate per preparare le insalate vengono strofinate su una grattugia per carote in stile coreano o tagliate a strisce lunghe e sottili.

Cuochi professionisti che lavorano Ristoranti cinesi Si consiglia la crema di tutto il resto per aderire a una regola molto importante. I cetrioli per le insalate cinesi dovrebbero essere scelti solo giovani. Nella cucina cinese non è consuetudine sbucciare il cetriolo dalla buccia e dal torsolo. Ecco perché se il cetriolo è vecchio e troppo maturo, generalmente può rovinare il sapore dell'insalata.

Come cucinare l'insalata cinese - 15 varietà

Molte persone pensano che i piatti cinesi siano qualcosa di ultraterreno che alla nostra gente non piacerà sempre. L'insalata cinese con carne è il piatto che infrange questo stereotipo.

Ingredienti:

• Manzo - 150 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cetriolo - 5 pezzi
• Aglio - 6 spicchi
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Cipolla - 1 pz.
• Verdi - 1 mazzo
• Peperoncino, coriandolo, sale, salsa di soia - a piacere

Cucinando:

I miei cetrioli, tagliati a strisce larghe, metteteli in una ciotola profonda, salateli abbondantemente e mescolate bene. Adesso lasciamo in infusione i cetrioli, ma per ora occupiamoci di altri prodotti. Lavate la carne, privatela di tutte le vene, tagliatela a listarelle e friggetela in una padella con olio d'oliva.

La carne durante la frittura non deve essere salata, altrimenti il ​​​​piatto non avrà il gusto corretto.

Mondate il peperone, privatelo dei semi e del gambo e tagliatelo a listarelle sottili. Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a semianelli sottili. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Macinare il coriandolo in un mortaio. Puliamo l'aglio e lo passiamo attraverso lo spremiaglio.

Scolare il succo dai cetrioli e aggiungere pepe, cipolla, zucchero, peperoncino macinato, coriandolo, aglio, verdure e carne in una ciotola. Versare anche il succo nella ciotola, che si è formata a seguito della frittura della carne e della salsa di soia. A questo punto amalgamate bene il tutto e servite.

"Shandong" è uno di quei piatti cibo cinese che sicuramente piacerà a molte persone. Questa insalata è molto simile nella sua ricetta alle insalate della cucina slava.

Ingredienti:

• Cetriolo fresco - 300 gr.
• Manzo bollito - 200 gr.
• Funghi sott'aceto - 150 gr.
• Aglio - 2 spicchi
• Salsa di soia - a piacere

Cucinando:

Lavate i cetrioli e tagliateli a cubetti. Laviamo la carne dopo la cottura e la tagliamo anche a cubetti. Laviamo i funghi e, se sono grandi, li tagliamo in due o tre parti. Puliamo l'aglio, lo laviamo e lo passiamo nella macchina per l'aglio.

In una ciotola profonda, unire i cetrioli, la carne di manzo, i funghi e l'aglio. Aggiungi la salsa di soia e mescola tutto accuratamente.

Non si può dire che gli ingredienti per il cinese insalata fatta in casa vengono venduti in qualsiasi negozio o supermercato, tuttavia, una hostess piena di risorse troverà sempre qualcosa per sostituire i prodotti mancanti per ottenere il gusto desiderato nel risultato finale.

Ingredienti:

• Tagliatelle all'amido - 75 gr.
• Cavolo bianco - 75 gr.
• Funghi d'albero - 1 confezione
• Polpa di manzo - 200 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Salsa di soia - 5 cucchiai. l.
• Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

Dividiamo le tagliatelle in parti, versiamo sopra dell'acqua bollente e lasciamo in infusione per 3 minuti, dopodiché le gettiamo in uno scolapasta. I funghi versano acqua bollente. Quando si gonfiano, tirateli fuori dall'acqua e tagliateli a listarelle. Il mio manzo, tagliato a listarelle e friggetelo in padella fino a quando completamente preparato. Quando la carne è pronta, aggiungete i funghi, salate e fate soffriggere il tutto ancora per qualche minuto, mescolando regolarmente. Il mio cavolo cappuccio, tritare finemente, schiacciare leggermente, aggiungere le tagliatelle al vapore e mescolare tutto insieme. I miei cetrioli, tagliati a listarelle di media grandezza, li metto in un contenitore con cavolo cappuccio e tagliatelle e mescoliamo ancora. Alla fine, mandiamo carne con funghi e salsa di soia al resto degli ingredienti. Amalgamare il tutto, sale e pepe a piacere. Buon appetito!

Yang ban huang gua è un piatto piuttosto piccante, soprattutto se il peperoncino non è senza semi. È perfetto come accompagnamento a qualsiasi piatto di carne.

Ingredienti:

• Cetriolo - 1 pz.
• Carota - 1 pz.
• Peperoncino - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi
• Sale - 1,5 cucchiaini.
• Aceto di riso - 3, 5 cucchiai. l.
• Zucchero - 1,5 cucchiaini

Cucinando:

Mondate le carote, lavatele e tagliatele a striscioline lunghe e sottili.

Per facilitare il processo di cottura, le carote possono essere semplicemente strofinate su una grattugia coreana per carote.

Il mio cetriolo e tagliato a strisce larghe. Mondate il peperone e tagliatelo a listarelle sottili. Mondate l'aglio, lavatelo e tritatelo finemente.

Quando tutti i prodotti sono preparati, devono essere combinati in un contenitore, salare, pepare, condire con aceto e mescolare accuratamente. È meglio inviare l'insalata finita per diverse ore in frigorifero per infondere, in modo che le verdure lascino fluire il succo e solo allora servirlo in tavola.

L'insalata "Harbinsky" è una delle più piatti popolari nei ristoranti cinesi a Primorsky Krai. Ora, armati di questa ricetta, tutti potranno cucinare questo piatto da ristorante.

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio bianco - 450 gr.
• Funchoza - 100 gr.
• Carote - 200 gr.
• Cetriolo - 250 gr.
• Pepe bulgaro - 100 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi
• coriandolo macinato, zenzero macinato, Condimento coreano per funchose, sesamo - a piacere
• Zucchero - 1 cucchiaino

Cucinando:

Immergere il funchose in acqua bollente e lasciare in infusione. Lavare il cavolo cappuccio, asciugarlo e tritarlo finemente. Puliamo le carote, le laviamo e le grattugiamo su una grattugia grossa in una ciotola con il cavolo cappuccio. Ora le carote e il cavolo cappuccio dovrebbero essere schiacciati in modo che inizino a rilasciare il succo. I miei cetrioli e anche tre su una grattugia grossa. Mondate il peperone, privatelo dei semi e del gambo e tagliatelo a listarelle.

Rompete l'uovo in una ciotolina, aggiungete 2 cucchiai. l. acqua, sbatti e friggi un pancake da esso. Togliere il pancake finito dalla padella, raffreddare e tagliare a striscioline. La funchoza viene estratta dall'acqua, raffreddata e, se necessario, tagliata in più parti. Puliamo l'aglio e tritiamo finemente.

Metti il ​​funchose, il pepe, i cetrioli, le cannucce d'uovo e l'aglio in una ciotola con il cavolo e le carote. Aggiungiamo anche coriandolo, zucchero, semi di sesamo, Condimento coreano per funchose e zenzero. Mescolare tutto accuratamente.

Se l'insalata sembra un po 'salata, non dovresti aggiungere sale. Si consiglia di condirlo ulteriormente con salsa di soia.

L'insalata di udon noodles e pollo è un piatto molto gustoso e appagante che può diventare il piatto principale di qualsiasi tavola.

Ingredienti:

• Tagliatelle Udon - 200 gr.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Filetto di pollo- 300 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 3 spicchi
• Radice di zenzero - 2 cm.
• Funghi - 100 gr.
• Carote - 50 gr.
• Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• Salsa di ostriche - 2 cucchiai. l.
• Salsa Teriyaki - 2 cucchiai. l.
• Sesamo - 2 cucchiai. l.
• Cipolla verde - 50 gr.

Cucinando:

Lessare gli udon fino a completa cottura, sciacquarli e lasciarli raffreddare. Il mio filetto di pollo e tagliato a cubetti di media grandezza. Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a semianelli sottili. Tritare l'aglio sbucciato e lo zenzero. Mondate le carote e tagliatele a listarelle sottili. Puliamo i funghi, laviamo e tagliamo a listarelle.

Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo bene e quindi friggere i pezzi di pollo nella padella. Quando la carne è quasi pronta, aggiungere nella padella la cipolla, l'aglio, lo zenzero, i funghi e le carote. Ora friggete il tutto per qualche minuto e mettetelo in un'insalatiera.

In una ciotolina, mescolare la salsa di soia, la salsa di ostriche, i semi di sesamo e la salsa teriyaki. Versare la miscela risultante in un'insalatiera e mescolare tutto accuratamente. Nella stessa insalatiera, aggiungete le tagliatelle e mescolate ancora. Buon appetito!

Ingredienti:

• Lingua di manzo - 300 gr.
• Cetrioli - 250 gr.
• Pepe bulgaro - 1 pz.
• Cipolla rossa - 1 pz.
• Salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• Olio di sesamo, semi di sesamo, peperoncino - a piacere
• Aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.
• Aglio - 2 spicchi
• coriandolo - ½ mazzetto
• Coriandolo - ½ mazzo

Cucinando:

La mia lingua, far bollire, raffreddare, pulire e tagliare a listarelle.

Per facilitare la pulizia, subito dopo la cottura, la lingua va immersa in acqua fredda per alcuni minuti.

Puliamo l'aglio, lo laviamo e lo passiamo nella macchina per l'aglio. I miei cetrioli e tagliati a strisce larghe. Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a semianelli sottili. Mondate il peperone, privatelo dei semi e del gambo e tagliatelo a listarelle sottili. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente

In un contenitore uniamo la lingua, i cetrioli, i peperoni, le cipolle, l'aglio, le erbe aromatiche, la salsa di soia, l'aceto, l'olio di sesamo e il peperoncino tritato. Mescolare tutto accuratamente. Cospargere l'insalata con semi di sesamo prima di servire.

Mela insalata cinese- è pazzesco piatto sano che può essere mangiato da tutti. La ragione principale di questo stato di cose risiede nel fatto che l'insalata è composta esclusivamente da frutta e verdura fresca.

Ingredienti:

• Carota - 1 pz.
• Cetriolo - 1 pz.
• Mela - 1 pz.
• Salsa di soia - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
• Miele - 1 cucchiaio. l.
• Semi di sesamo - 1 cucchiaio. l.

Cucinando:

Puliamo e laviamo le carote. Il mio cetriolo e la mia mela. Ora la mela, il cetriolo e la carota dovrebbero essere grattugiati su una grattugia grossa in un contenitore. In una piccola ciotola, unire il miele, la salsa di soia e l'olio vegetale. Mescolare tutto accuratamente. La salsa è pronta! Versare i prodotti preparati con la salsa, mescolare e cospargere di semi di sesamo.

Questo piatto cinese ha preso il nome in onore della città in cui è stato cucinato per la prima volta. Era una piccola città in una delle province cinesi chiamata Changzhou.

Ingredienti:

• Funghi secchi - 150 gr.
• Cipolla - 4 pezzi
• Aceto - 1 cucchiaio. l.
• Carote - 3 pezzi
• Aglio - 4 spicchi
• Piselli di pimento - 5 pezzi
• Grani di coriandolo - 3 pz.
• Olio vegetale - 100 gr.
• Salsa di soia - 4 cucchiai. l.
• Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

I funghi mettono in una casseruola, versali acqua fredda, salate la padella e mettetela sul fuoco. Quando i funghi giungono a bollore, abbassate la fiamma e fate sobbollire coperti a fuoco basso per circa 1 ora. Trascorso questo tempo, togliete i funghi dal fuoco, versateli in uno scolapasta, fateli raffreddare e tagliateli a striscioline.

Puliamo la cipolla, la laviamo, la tagliamo a semianelli sottili, la versiamo con l'aceto, mescoliamo e lasciamo riposare per alcuni minuti. Puliamo le carote, le laviamo, le grattugiamo su una grattugia per carote coreana, cospargiamo di sale e schiacciamo bene in modo che dia il succo. Mandiamo le carote con le cipolle in un contenitore con i funghi e mescoliamo. Puliamo l'aglio e lo passiamo attraverso lo spremiaglio. Maciniamo pimento e coriandolo in un mortaio. Ora mandiamo l'aglio con le spezie all'insalata. Versare l'olio vegetale in una padella e farlo scaldare. Quando raggiunge una temperatura elevata, deve essere versato con cura nell'insalata. Versare lì la salsa di soia e aggiungere il pepe. Mescolare tutto accuratamente. Dopo 2 ore, l'insalata può essere servita al tavolo.

Il riso è uno degli alimenti più diffusi in Cina. È del tutto naturale che venga spesso utilizzato per preparare tutti i tipi di piatti e le insalate, in questo caso, non fanno eccezione.

Ingredienti:

• Riso a grana tonda - 300 gr.
• Prosciutto affumicato - 100 gr.
• Peperoni dolci - ½ pz.
• Piselli surgelati - 100 gr.
• Uova - 3 pezzi
• Olio vegetale - 5 cucchiai. l.
• Spezie cinesi - 1 cucchiaino
• Sale - a piacere

Cucinando:

Lessare il riso, sciacquare, raffreddare, sciacquare ancora e metterlo in una padella con olio vegetale. Al prosciutto affumicato, separiamo la carne dall'osso e tagliamo la carne a pezzi di media grandezza. Quindi dovrebbe essere aggiunto alla padella con il riso. Mescolare il riso con la carne e soffriggere in una padella preriscaldata per circa 5 minuti. Il mio pepe, eliminate i semi e il gambo e tagliatelo a cubetti, che subito dopo il taglio vengono inviati in padella. Riso, carne e pepe friggere insieme per 5 minuti.

Friggere le uova in un'altra padella. Friggetele per qualche minuto, mescolando continuamente. Dovresti ritrovarti con una specie di piccoli pezzi di uovo. Quindi aggiungere i pezzi di uovo nella padella con il riso, la carne e il pepe e mescolare il tutto accuratamente.

Distribuiamo i piselli in uno scolapasta, versiamo sopra l'acqua fredda, facciamo scolare l'acqua e la mandiamo in padella con altri prodotti. Insieme ai piselli, aggiungete nella padella sale e spezie cinesi. Mescolare tutto e friggere per 5-7 minuti. L'insalata è pronta. Va servito a tavola come piatto autonomo ancora caldo.

Questa insalata è molto simile a quella conosciuta da tutti noi insalata di verdure da pomodori e cetrioli. La differenza tra l'insalata cinese sta nei condimenti utilizzati.

Ingredienti:

• Cetriolo - 1 pz.
• Pomodoro - 3 pezzi
• coriandolo - 1 mazzo
• Aglio - 2 spicchi.
• Peperoncino - 1 pz.
• Aceto di riso - 1 cucchiaio. l.
• Sale, zucchero, olio di sesamo - a piacere

Cucinando:

Il mio cetriolo e tagliato a fettine sottili. Spessore circa 3 mm. I miei pomodori, togliere il punto di attacco del gambo e tagliarli a cubetti. Lavate il coriandolo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi di media grandezza. Sbucciare l'aglio, lavarlo e tagliarlo a cubetti. Mondate il peperone, privatelo dei semi e del gambo e tagliatelo a listarelle. Uniamo le verdure e le erbe preparate in un contenitore e vi aggiungiamo aceto, sale, zucchero, olio di sesamo. Mescolare tutto accuratamente.

Ci sono molte classificazioni di lattuga. Questo piatto rientra in due categorie contemporaneamente. Può essere attribuito sia alle insalate calde che fredde.

Ingredienti:

• Melanzane - 2 pz.
• Pepe bulgaro - 2 pz.
• Amido - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - per friggere
• Aglio - 2 spicchi
• Sale - a piacere
• Acqua - 1 bicchiere
• Zenzero fresco - 15 gr.
• Salsa di soia - 35 gr.
• Aceto di riso - a piacere
• Miele - 20 gr.

Cucinando:

Lavate le melanzane e tagliatele a pezzi di media grandezza.

Trascorso questo tempo, scoliamo il liquido in eccesso dalle melanzane, le strizziamo, le asciughiamo, aggiungiamo 1 cucchiaio di amido e mescoliamo. Quindi friggere le melanzane in una padella con olio vegetale.

Lavate il peperone, privatelo dei semi e del gambo, tagliatelo a listarelle e friggetelo in una padella in olio vegetale fino a doratura. Quindi il pepe viene inviato nella padella con le melanzane preparate. Amalgamare il tutto, condire con il condimento e friggere tutto insieme per circa 5 minuti. Per preparare il condimento, in una ciotolina, unire la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, l'acqua, l'amido e lo zenzero tritato. Mescolare tutto accuratamente.

Alla fine della cottura, aggiungere in padella l'aglio tritato. Insalata pronta!

Secondo la ricetta originale, questa insalata dovrebbe usare caviale nero Tuttavia, questo prodotto non è disponibile per tutti. Per questo motivo, un'insalata di mare cinese può essere preparata con caviale proteico, o caviale di luccio.

Ingredienti:

• Funchoza - 1 confezione
• Cozze lesse - 150 gr.
• Condimento per funchose - 1 confezione.
• Caviale proteico, salsa Teriyaki - a piacere

Cucinando:

Versare acqua bollente sul funchose e lasciare in infusione per qualche minuto. Trascorso il tempo, scartiamo il funchose in uno scolapasta, sciacquiamo e facciamo scolare tutto il liquido in eccesso. Successivamente, dovrebbe essere tagliato in modo che non sia troppo lungo e messo in un'insalatiera profonda. Nella stessa insalatiera, aggiungere le cozze, il condimento funchose, il caviale proteico e la salsa Teriyaki. Amalgamate bene il tutto e servite.

I cetrioli rotti sono uno dei piatti più popolari della cucina cinese. I suoi ingredienti principali sono i cetrioli. Tutto il resto è una varietà di salse, erbe e condimenti.

Ingredienti:

• Cetriolo - 500 gr.
• Aglio - 2 spicchi
• Prezzemolo - 2 rametti
• Salsa di soia - 20 gr.
• Aceto di riso - 30 gr.
• Olio di sesamo - 15 gr.
• Peperoncino, sale - qb

Cucinando:

I miei cetrioli, tagliati longitudinalmente in due parti, rimuovi il torsolo dalle metà risultanti con un cucchiaio. Ora tagliamo le metà del cetriolo a listarelle, le mettiamo in un'insalatiera profonda, versiamo sopra la salsa di soia, l'aceto, il sale, mescoliamo e lasciamo marinare per 15 minuti.

Mentre i cetrioli stanno marinando, sbucciare, lavare e tritare l'aglio. Lavate e tritate finemente il peperoncino. I cetrioli sottaceto vengono spremuti dalla marinata, messi in un altro piatto fondo. Nella stessa ciotola, aggiungere pepe o aglio e prezzemolo tritato. Irrorate il tutto con olio di sesamo e, a piacere, aggiungete la salsa di soia. Mescolare l'insalata e servire.

"Xiang Xiang Tsai" è infatti un piatto molto specifico, soprattutto per uno slavo. Qualunque cosa fosse, ma provare a cucinare un'insalata del genere ne vale sicuramente la pena! Improvvisamente prenderà il posto della specialità!

Ingredienti:

• Patate - 5 pz.
• Olio vegetale - 2 tazze
• coriandolo - 1 mazzo
• Arachidi - 100 gr.
• Peperoncino - 50 gr.
• Zucchero, aceto - a piacere

Cucinando:

Puliamo le patate, le laviamo, le grattugiamo su una grattugia per carote coreane, sciacquiamo abbondantemente con acqua e asciugiamo. Quindi versare l'olio vegetale in una padella profonda e scaldarlo bene. Quando l'olio è abbastanza caldo, metterci le patate e friggerle per circa 1 minuto. Lavare il coriandolo, asciugarlo e tritarlo grossolanamente. Friggere le arachidi in una padella finché non saranno tenere, quindi tritarle in un frullatore. I miei peperoncini piccanti, asciugati e fritti in padella nello stesso olio in cui sono state fritte patate e arachidi.

In un'insalatiera profonda uniamo le patate, peperoncino piccante, olio su cui veniva fritto il cibo, arachidi tritate, coriandolo, aceto e zucchero. Mescolare tutto accuratamente. Insalata pronta.

Prima di tutto, vale la pena lavare i petti d'anatra. Asciugateli e praticate piccole incisioni sulla pelle a forma di rete. Dopodiché, vale la pena riscaldare la padella e allo stesso tempo non aggiungere olio. Disporre i petti d'anatra con la pelle rivolta verso il basso e friggerli finché Marrone dorato. Devi friggere per circa 5 minuti. Successivamente, i petti dovrebbero essere girati e fritti per altri tre minuti. Coprite la padella con un coperchio e toglietela dal fuoco.

Dopo la prima fase di preparazione, vale la pena iniziare a preparare la medicazione. Per fare questo, versare la salsa di soia e il succo di lime in un pentolino, aggiungere lo zucchero di canna a questo composto, tritare finemente l'aglio e tagliare il peperoncino a rondelle e portare il tutto a bollore. Refrigerare la salsa preparata.

La fase finale della preparazione sarà che lo scalogno andrà sbucciato e tagliato a fettine sottili. Il gambo di sedano e il cetriolo vengono tagliati a strisce e cipolla verde pezzi lunghi. Raccogli le foglie di lattuga pezzi grandi. Mescolare tutte le verdure preparate e i germogli di soia. I petti d'anatra devono essere tagliati a fettine sottili. Mettere l'insalata su un piatto, decorare con le fette di petto d'anatra, versare sopra la salsa e servire subito.

consiglio per la migliore cucina petto d'anatra

Prima di iniziare a friggere il petto d'anatra, e anzi a preparare questo delizioso piatto, dovreste marinare il petto per un'ora, o più, in una miscela di succo d'arancia, salsa di soia, sale e pepe. Per prima cosa, taglia la pelle sul petto.

Potete servire questo piatto anche non solo caldo, ma anche freddo, da questo il suo gusto cambierà leggermente, ma non ne risentirà in alcun modo. Inoltre, puoi mostrare la tua immaginazione e organizzare a modo tuo la finale aspetto piatti, poiché qui viene presentata la versione standard del design e del servizio del piatto, ma se si cambia il servizio, né il gusto del piatto, né la sua qualità e contenuto calorico cambieranno.

Pertanto, non aver paura di sperimentare e provare qualcosa di nuovo, perché dallo stesso piatto puoi creare molte opzioni diverse per servire e altri piatti. Servire come piatto principale o come aggiunta a un contorno.

In questo post, voglio ringraziare ancora una volta la mia amica Sasha (Saha5) per il libro donato. Il libro si chiama "Enciclopedia pratica Cucina asiatica"Sally Maurice e De-Te Xun.
Voglio mostrarvi la prima ricetta di questo libro.

Il gusto fresco di questa insalata si sposa bene con una varietà di piatti speziati e curry.
Avremo bisogno:
1 cetriolo piccolo
1 cipolla affettata sottilmente
1 piccolo ananas maturo o 425 g di ananas in scatola
1 peperone, privato dei semi e affettato sottilmente ad anelli
3 pomodori forti tritati
30 g/ 2 cucchiai di zucchero di canna (marrone)
3 o 4 cucchiai. cucchiai di aceto di vino bianco
120 ml di acqua
sale
chicchi di 1-2 melograni

Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza, togliere i semi, tagliare a fette.

Disporre su un piatto insieme alle cipolle affettate sottilmente, salare e lasciare per 10 minuti, scolare il liquido.
Tritare finemente il peperone dolce.

Tritiamo i pomodori. Se utilizziamo un ananas fresco, lo sbucciamo, eliminando tutti gli occhi, quindi lo tagliamo a pezzetti. Gettare la scatola su un setaccio e tritarla finemente.

Mettiamo tutto insieme

Scaldare l'acqua con l'aceto e lo zucchero e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Raffreddare, salare leggermente e versare sopra l'insalata. Chiudere il coperchio e conservare in frigorifero.