Tutti nella nostra famiglia amano i ricci. Li ho preparati per ricette diverse, ma ancora i più amati rimangono solo ricci con ripieno di panna acida. Non mi sono annoiato per niente, perché quando ho visto Maggi per i ricci, mi sono portato a casa una borsa. Penso che avrà un sapore un po' diverso. Tuttavia, c'era il timore che i bambini non mangiassero.

Maggi sul secondo per i ricci.

La borsa è divisa in due parti. Da una parte per condire la salsa, dall'altra per la carne macinata.

Ecco cosa dovevamo preparare.

MAGGI® Per il secondo per ricci di carne con riso e carote - 1 pz., carne macinata - 500 g, riso crudo - 70 g, carote - 2 pz., cipolla - 1 pz., panna acida - 3 cucchiai.

Ho preso più riso - ne sono usciti 110 gr, 1 multi-bicchiere. Non sono amichevole con una padella, quindi i miei ricci cuoceranno in una pentola a cottura lenta.

C'è una ricetta sul retro della busta, secondo la quale questi ricci dovrebbero essere cotti.

1. Mettere a bagno il riso (70 g) in mezzo bicchiere acqua calda(~ 100 ml) e lasciare agire per 10 minuti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.

Mescolare la carne macinata (500 g), le verdure e il riso, senza scolare l'acqua del riso, con il contenuto della bustina dello scomparto per la carne macinata.

2. Formare 10 ricci rotondi e metterli in una padella profonda preriscaldata, precedentemente unta con olio vegetale.

3. Mescolare la panna acida con 400 ml acqua fredda, aggiungere il contenuto della bustina dallo scomparto SALSA, mescolare accuratamente. Versare la salsa nella padella.

4. Stufare i ricci sotto il coperchio a fuoco basso per 40 minuti. A seconda del tipo di riso, il tempo di cottura può aumentare fino a 50 minuti.

La composizione del condimento Maggi è tutta naturale.

Sale iodato (sale, iodato di potassio), verdure essiccate (18,7%) (pomodoro (in polvere), aglio, carota (0,9%), cipolla), zucchero, Farina di frumento(contiene glutine), amido di mais, zucchero, spezie e spezie(6.7) (cumino, pepe nero, basilico, foglia d'alloro, aneto, prezzemolo, Noce moscata, curcuma, curry), olio di semi di girasole (2,3%), correttore di acidità ( acido di limone). Il prodotto può contenere tracce di latte, sedano.

Quindi, segui le istruzioni sulla confezione ... Secondo lei, tre due carote, taglia la cipolla, versa il riso con acqua bollente.

Avevo tanta fretta che non ho fatto una foto del condimento dal primo scomparto. Ma sembra luppolo suneli o erbe della Provenza... Miscela di erbe molto profumata, odore gradevole. Mi è piaciuto molto il profumo. Ho annusato a lungo la borsa vuota.

Avevo anche tanta fretta che ho scolato l'acqua dal riso. Ho letto bene la ricetta sulla confezione e ho aggiunto nuova acqua al macinato, come ha scritto Maggi.

Ho formato dei ricci e li ho messi in una pentola a cottura lenta. Bene, ho fatto la salsa.

C'è molto più condimento per la salsa che per la carne macinata, poiché c'è anche l'amido. L'intero banco di panna acida mi ha lasciato. Il condimento è molto aromatico anche per la salsa.

Ho versato tutti i ricci con la salsa e nella pentola a cottura lenta per 1 ora a stufare. Dopo 30 minuti, l'aroma dei ricci ha iniziato ad attirare i bambini.

Ad un segnale, hanno cenato con Maggie...

In realtà c'è un sacco di salsa ed è molto gustoso e denso. All'inizio non avevo postato tutto.

I ricci sono venuti molto gustosi, molto profumati, molto teneri. Sciolto in bocca. Ecco chi fa le ricette di Maggi per il secondo??? qualche super chef! Non avrei mai pensato di aggiungere acqua al ripieno! Fino a 100 ml! E penso che sia questo che li rende così morbidi. E la salsa è densa, di buona consistenza grazie all'amido che il produttore ha aggiunto alla miscela di erbe. E come vengono selezionate le erbe... mmm...l'aroma è indescrivibile!!! MA i ricci sono stati apprezzati da me e mio marito e dalla figlia più piccola, la maggiore ha provato e preferito il pesce vuoto in farina con sale ... Non è affatto una fan delle erbe aromatiche ((.

In generale, sono rimasto molto soddisfatto del risultato. Noi tre abbiamo mangiato tutti i ricci. Il marito ha quasi mangiato una ciotola del multicooker allo stesso tempo, raccogliendo tutta la salsa da esso con un cucchiaio speciale. Comprerò sicuramente di più!

Cucini i ricci di carne di Maggi? Sono qui - molto regolarmente e oggi li cucineremo insieme

In effetti, ho sempre un tale miscuglio di diritti nella mia cucina. Faccio le ali o le gambe del barbecue con l'aglio e faccio anche il gulasch o il grano saraceno alla maniera di un commerciante con tali set già pronti. e mentre vivo e vegeto Personalmente, per me, questo non solo fa risparmiare tempo, ma aiuta anche casalinghe poco esperte.

Mescolare per la cottura ricci di carne con riso e carote di Maggi. Non ricordo più il prezzo esatto, ma in generale viene venduto a 45 rubli con sconti.

Si tratta di una confezione a due scomparti, dove vengono raccolti gli impasti per carne macinata e sugo. Inoltre sulla confezione ci sono tutte le informazioni necessarie: contenuto calorico, composizione, istruzioni passo passo preparazione e descrizione dei prodotti desiderati. Dato che non è la prima volta che realizzo questi ricci, per me sto già deviando dalle istruzioni del produttore. Ad esempio, non posso dire quale quantità esatta di carne macinata prendo, penso che sia più di quanto indicato. E io preferisco usare una carota media e una cipolla piccola.

Consigli Tritare la cipolla il più finemente possibile, altrimenti questi "tronchi di costruzione" interferiranno con te e cadranno persino dalla carne macinata durante l'impasto.

Quindi, abbiamo preparato carote grattugiate, cipolle tritate finemente e carne macinata. Prendo circa tre cucchiai di riso senza scivolo e verso acqua calda - come indicato nelle istruzioni - per dieci minuti o meno.

A proposito, una volta ho sentito da un ex collega un tipo sprezzante di "fu, ricci, un riso, niente carne". Beh.... posso dire che dipende da come cucini. Pensi seriamente che tre cucchiai di riso per mezzo chilo di carne macinata siano tanto?? Non so quale ricetta sia stata alimentata con questi ricci, ma nel mio caso mio marito sta assaggiando e non si lamenta di nulla.

Prendiamo 400 ml di acqua, aggiungiamo 3 cucchiai (già con uno scivolo) di panna acida e versiamo il contenuto della confezione "per salsa". Tutto questo deve essere mescolato.

Versare le spezie "per carne macinata", carote, cipolle e riso insieme all'acqua in una ciotola con carne macinata. Personalmente aggiungo un po 'più di spezie per la carne macinata, ho solo la carne macinata poco più di 500 g, quindi ... Quindi tutto è accuratamente miscelato

Possiamo dire che tutto il lavoro principale è pronto. Quindi è necessario accecare i ricci e metterli sul fuoco in una padella profonda. Le istruzioni dicono circa 10 ricci, ma faccio tutto a occhio e viene fuori in modo diverso. Ora, come possiamo vedere, ne sono usciti dodici. Poi versate tutto il talker sotto la salsa e il gioco è fatto. Ora tutto questo dovrebbe essere stufato per circa 30 minuti e mescolate di tanto in tanto. Intervento 10 volte di sicuro.

Il piatto è pronto!

Io preferisco servire con le patate, ma a volte era anche con il grano saraceno... e con i piselli... ecco la decima cosa. I ricci durante il processo di cottura diminuiscono di dimensioni e l'irrigazione si ottiene molto, al momento di servire, non è possibile salvare.

Non posso lamentarmi di questo prodotto e gli do le meritate cinque stelle.

Oh sì, "composizione dannosa"

Ho tutto, buon appetito a tutti.

I piatti di carne macinata, proprio come i pasticcini, sono il mio punto debole. Posso cuocere la carne, posso fare le lasagne, posso costruire frettolosamente spessa e deliziosa carbonara, ma le polpette e i ricci con le polpette non sono il mio elemento. Non ho fatto nulla, appena non sono uscito, ma mancava qualcosa, volevo qualcosa di delizioso, ma risulta "beh, normale". Essendo completamente fuori di testa, ho comunque deciso di acquistare Maggi "Sul secondo" per ricci di carne per cucinare almeno una volta nella vita qualcosa di veramente gustoso con carne macinata.

L'ho comprato in una macelleria locale. Non riuscivo a trovare questi meravigliosi pacchetti nelle catene di negozi da molto tempo. per carne macinata e polpette con ricci, ovunque io guardi - ovunque c'è pollo, petto, cosce, ali, ma non c'è carne macinata. No, almeno crepa. Pertanto, il costo del mio acquisto è stato leggermente superiore al negozio: circa un centinaio.

PS Ho trovato questa particolare borsa di recente nel negozio Perekrestok, il costo era di circa 60-80 rubli.

Descrizione:

Pacchetto standard come tutti i Maggis, composto da due scomparti. In alto - condimento per carne macinata, in basso - condimento per sugo.

Inoltre, avrai bisogno anche di cipolle, carote, riso e panna acida. Bene, ovviamente, il ripieno stesso.

In uso:

Fare rigorosamente secondo la ricetta non è mio. Certo, vorrei non discostarmi da ciò che scrive il produttore, ma semplicemente non so come. La cucina e il trucco sono quegli ambiti in cui la passione si discosta dai canoni come piace a te, quindi qui ho deciso di provare a sperimentare, ma nei limiti del lecito.

Tra le mie braccia avevo chilogrammo di carne macinata fatta in casa.

Tirò fuori la carne macinata dal sacchetto, la salava, la pepava, aggiungeva un po' di aglio secco e coriandolo secco. C'era un po' di fritto dal recente borscht (carota + cipolla) nel frigorifero e ho deciso, senza ulteriori indugi, di aggiungere questo invece di carote fresche e cipolle fresche ai futuri ricci. Quindi, ho pensato che sarebbe stato più succoso e più interessante. La quantità totale di frittura era di circa quattro cucchiai.

Poi ho preso mezzo bicchiere di riso e ci ho versato sopra dell'acqua bollente. L'ho mescolato, scolato, versato di nuovo e lasciato per 20 minuti Basmati ha preso il riso - secondo la mia logica, avrebbe dovuto cuocere a ricci più velocemente e suonare più interessante del solito.

Come dice il produttore, mescola la carne macinata con il riso senza scolare l'acqua. Bene, non l'ho scaricato, tranne per il fatto che non era la prima acqua, ma la seconda))

Ho aggiunto il condimento dalla busta dall'alto e ho mescolato accuratamente fino a formare una massa omogenea.

Ho cucinato i ricci in una padella profonda. Da un chilogrammo di carne macinata, ho ottenuto una padella piena di rondelle, di circa 3 centimetri di diametro. Avevo paura di fare di più perché né il riso né la carne macinata stessa sarebbero stati completamente cotti (il mio punto dolente).

Indossare piccolo fuoco e ho iniziato a fare la salsa.

La salsa è stata mescolata da sei a sette cucchiai di panna acida con l'aggiunta di un composto secco dal fondo della confezione Maggi. Mentre i ricci erano per metà stufati e per metà fritti, la miscela veniva infusa. Dopo aver impastato, ho aggiunto un cucchiaio di acqua calda per un'apertura più forte del condimento (sì, ancora una volta deviando dalle regole).

I ricci languirono a poco a poco nella padella per circa mezz'ora. Non ha aggiunto gas. Prima di aggiungere la salsa, l'ho scolata parte succo di grasso fuso dai ricci, in modo che non risulti essere un impasto gustoso al posto del sugo.

Ho aggiunto la salsa, mescolata leggermente e lasciata in ammollo per 10 minuti.

Di conseguenza:

Si è rivelato molto bello ed è stato confermato non solo da me, ma anche dalla famiglia. Ricci succosi e profumati che si sono appena sciolti in bocca. Servito con pasta bollita. L'unica cosa con cui ho pagato nel mio esperimento è che c'era pochissimo sugo.È bastato per un paio di porzioni, mentre i ricci sono rimasti il ​​secondo giorno, cioè alla fine, per due cene per due adulti e due bambini.

In generale gusto pasto pronto Non riesco a identificare nessun condimento specifico. Questo è un bouquet riuscito di spezie equilibrate, dove nessuno domina, ma nel complesso suona colorato.

Il sugo si è rivelato avere un gusto più pronunciato, ma ancora una volta è estremamente difficile individuare qualcosa in questa matrice. Questa è la prima volta che incontro questo, molto spesso puoi individuare un paio di note di accento gustativo.

Sono più che soddisfatto di questa miscela, anche se si omette il fatto che ho nuovamente modernizzato una buona parte della ricetta del produttore per me stesso. Tritare il sapore e condimenti profumati due uomini capricciosi lo controllarono e masticarono allegramente i ricci su entrambe le guance, dicendo che questa volta sono riuscito a fare qualcosa di molto fresco con la carne macinata. Sì, l'ho sentito io stesso e ho tirato un sospiro di sollievo. È stato difficile resistere a non mettere integratori, ma sono comunque riuscito a farlo))