È difficile da immaginare menù di famiglia nella stagione invernale senza deliziose insalate di lattine. Nonostante molti considerino le insalate per l'inverno una reliquia del passato sovietico, inscatolare le insalate per l'inverno dalle verdure estive è ancora uno dei modi migliori, economici e affidabili per prepararsi per l'inverno. Vari ricette moderne le insalate per l'inverno in barattolo ti permettono di cucinare quasi tutte le insalate per l'inverno senza guaio speciale. In termini di inscatolamento, le casalinghe moderne sono molto più fortunate delle nostre madri e nonne.

Dopotutto, abbiamo tritacarne elettrici, frullatori, multicooker e ... insalate per l'inverno, soprattutto deliziose ricette con foto. Grazie a ricette dettagliate Con foto passo passo, la conservazione delle insalate per l'inverno dalle verdure cessa di essere un complicato sacramento dell'inscatolamento, la cui scienza è data per comprendere solo dall'élite. Insalate di verdure per l'inverno: ricette semplici e gustose con foto sono disponibili sia per una hostess alle prime armi che per un guru avanzato della conservazione.

Se condividi il mio amore per le insalate per l'inverno, porto alla tua attenzione ricette per deliziose insalate per l'inverno e deliziosi snack per l'inverno a base di verdure - preparazioni preferite e collaudate che uso da più di un anno. Se hai bisogno di deliziose insalate per l'inverno, ti leccherai le dita con le ricette, allora sei arrivato sulla pagina giusta. Quasi tutte le ricette di insalate per l'inverno presentate di seguito sono prive di sterilizzazione, il che semplifica enormemente l'intero processo di conservazione delle insalate nel loro insieme.

E quali deliziose insalate prepari per l'inverno? Tradizionalmente, ti chiedo di condividere le tue ricette di insalata invernale nei commenti, perché la tua esperienza nell'inscatolamento potrebbe essere utile e interessante per altri visitatori del sito.

Insalata di verdure per l'inverno "Paramonikha"

Insalata di zucchine per l'inverno con riso

Ti suggerisco di provare a cucinare molto deliziosa insalata dalle zucchine per l'inverno con il riso. Si scopre un abbondante e succoso antipasto di zucchine, che può essere servito freddo come insalata, oppure riscaldato, e poi si ottiene un piatto a tutti gli effetti stufato magro Con verdure estive. Guardando al futuro, dirò che questo è in fase di preparazione insalata invernale di zucchine con riso senza sterilizzazione, di semplice e ingredienti disponibili. Puoi vedere come cucinare l'insalata di zucchine per l'inverno con il riso.

Insalata "Hunter" per l'inverno

Un amico ha condiviso con me la ricetta dell'insalata "Hunter", e molto tempo fa. Una volta ho provato questa conservazione mentre la visitavo e mi è piaciuta molto. Quindi questo vuoto appare nella mia dispensa per un anno e scompare molto velocemente con l'inizio del freddo, quando è il momento di fare scorta per l'inverno. Preparare un'insalata "Hunter" per l'inverno con cavoli, pomodori, cetrioli, cipolle, carote e peperoni - come puoi vedere, l'elenco degli ingredienti è impressionante. Ma questo è ciò che apparentemente lo rende così gustoso e interessante. Guarda come cucinare.

Insalata di zucchine con maionese per l'inverno

Ho assaggiato un paio di barattoli di insalata di zucchine con carote e maionese per l'inverno dell'anno scorso. E non me ne sono pentito affatto: si è rivelata un'insalata sorprendentemente gustosa, tenera e profumata. Sia le zucchine che le carote rimangono leggermente croccanti e succose dopo l'inscatolamento. E la maionese integra perfettamente tutti gli ingredienti. Ricetta con foto.

Insalata di zucchine per l'inverno con cavolo, pomodori e carote

Cucinare insalata di zucchine per l'inverno con cavolo senza sterilizzazione. Questo antipasto di verdure riscuote da tempo un successo nella mia famiglia e tradizionalmente occupa uno dei posti d'onore in tavola. Cucinarlo è semplice e veloce. Basta tritare tutte le verdure, stufarle insieme, metterle in barattoli sterilizzati e arrotolarle con un'apposita macchina. Guarda come cucinare.

Aglio e pepe aggiungono un tocco speciale a questa insalata di cetrioli per l'inverno, sono queste spezie che rendono i cetrioli così gustosi! Mi piace anche in questa ricetta che questa sia un'insalata di cetrioli per l'inverno a fette, e non in tondo, per esempio. Con un taglio così grande, i cetrioli hanno un gusto più brillante e ricco e sembrano molto appetitosi. Come cucinare l'insalata di cetrioli per l'inverno "Piccante", puoi vedere.

Delizioso soffritto di melanzane per l'inverno

Se ti piacciono le ricette di melanzane semplici e non fastidiose per l'inverno, allora la mia ricetta di sauté di melanzane di oggi per l'inverno merita la tua attenzione. Conservare quelli blu saltati per l'inverno non ti richiederà molto tempo, poiché la porzione è piccola. E il risultato ti piacerà sicuramente: il soffritto di melanzane per l'inverno risulta essere molto gustoso, succoso e decorerà sicuramente il tuo menu di casa in inverno. Inoltre, cucineremo il soffritto di melanzane per l'inverno senza sterilizzazione, il che rende la ricetta del soffritto blu per l'inverno ancora più interessante e allettante. Ricetta con foto.

Insalata d'orzo per l'inverno

Di norma, prepariamo le verdure, ma questa volta voglio offrirti di più opzione sostanziosa- insalata con orzo per l'inverno. Si scopre piatto universale- qui hai il porridge, qui hai le verdure, hanno aperto un barattolo in inverno - e il nutriente e piatto gustoso. Sarà particolarmente apprezzato da coloro che digiunano. Bene, il resto, ne sono sicuro, sarà felice di trovare questa insalata usata come contorno per piatti di carne. Vedi ricetta con foto.

Insalata di zucchine per l'inverno con carote e cipolle

Alla ricerca di una nuova insalata di zucchine per l'inverno? Assicurati di dare un'occhiata all'insalata di zucchine per l'inverno con carote e cipolle: ha una ricetta abbastanza semplice, ingredienti economici, ma gusto eccellente e molto presentabile aspetto. Come cucinare l'insalata di zucchine per l'inverno con carote e cipolle, puoi vedere.

Lecho di peperone per l'inverno con fagioli

Vari spazi vuoti di pepe per l'inverno occupano un posto speciale nel mio taccuino culinario. E oggi voglio presentarti una delle mie ricette di peperoni invernali preferite. Sono sicuro che ai fan del lecho al pepe per l'inverno piacerà questa ricetta. Non limitiamoci a cucinare classico lecho con peperone e lecho con fagioli. Con tutta la responsabilità ti prometto che questa ricetta per il lecho di peperone per l'inverno ti leccherai le dita! Come cucinare il lecho dai peperoni con i fagioli, guarda.

Insalata per l'inverno di verdure "Vegetable Caprice"

Lecho con riso per l'inverno

Come cucinare il lecho con il riso per l'inverno, puoi vedere.

Cetrioli georgiani: un'insalata deliziosa e piccante per l'inverno

Come cucinare i cetrioli in georgiano per l'inverno, puoi vedere.

Puoi vedere come cucinare la famosa insalata di zucchine alla caviglia per l'inverno.

Insalata per l'inverno di verdure "Freschezza"

Questo fatti in casa molti vantaggi. In primo luogo, questa insalata risulta essere molto bella: luminosa, appetitosa. In secondo luogo, è davvero gustoso: tutti gli ingredienti in esso contenuti sono perfettamente combinati tra loro. In terzo luogo, la ricetta per una tale insalata di verdure per l'inverno è abbastanza semplice e non richiede una noiosa sterilizzazione. Come cucinare una deliziosa insalata per l'inverno dalle verdure "Freschezza", ho scritto.

Lecho dai cetrioli per l'inverno (senza sterilizzazione)

Come cucinare il cetriolo lecho per l'inverno, puoi vedere.

Insalata di melanzane per l'inverno "settembre"

Ci sono molti nomi per questa insalata, qualcuno la chiama sauté, qualcuno la chiama caviale, ma io l'ho chiamata "settembre". È a settembre che puoi acquistare le melanzane più fresche e deliziose, i peperoni profumati e i pomodori maturi fatti in casa. …

Insalata di zucchine per l'inverno in coreano

Molto gustoso e insalata piccante dalle zucchine per l'inverno. Se lo fai, non te ne pentirai! Ricetta con foto passo passo.

Insalata di cetrioli e peperoni per l'inverno

Una delle mie insalate preferite per l'inverno è il cetriolo e il peperone. È fantastico: brillante, bello, molto elegante. Un'insalata del genere starà benissimo sul tavolo festivo e ti aiuterà sempre nei giorni feriali. E cucinarlo è facile e semplice. …

Insalata per l'inverno di verdure "Summer Miracle"

Voglio dirti come cucinare un'insalata per l'inverno dalle verdure con il cavolo. Questa è una preparazione molto gustosa, perché contiene un gran numero di verdure. Qui troverai anche pomodori succosi, E peperone e cipolle, cavoli e cetrioli ... Insalata da loro dentro fresco di solito cuciniamo d'estate, ma d'inverno sarà possibile aprire una tale conservazione. Ricetta con foto vedi

Insalata di pomodori verdi per l'inverno "Vkusnota"

Sono molto contento che il mio sito web e la mia dispensa si siano riempiti con un'altra deliziosa insalata per l'inverno. Quando ho preparato un'insalata per la prima volta, il giorno dopo ho mangiato metà della porzione e ho dovuto acquistare urgentemente cibo per un nuovo lotto di insalata. La ricetta per l'insalata di pomodori verdi per l'inverno "Vkusnota", puoi vedere .

Carote coreane per l'inverno

Secondo questa ricetta, le carote alla coreana si ottengono fresche, leggermente dure e croccanti. Se non volete conservarla, potete semplicemente conservare l'insalata in frigorifero per 7-10 giorni. …

Insalata di melanzane per l'inverno "Kuban"

Insalata facile da preparare e molto gustosa delle tue melanzane preferite per l'inverno. Se stai appena iniziando a conservare, allora questa ricetta di insalata è ciò di cui hai bisogno! …

Insalata di pomodori verdi per l'inverno "Colori dell'autunno"

Se non hai mai cucinato un'insalata di pomodori verdi, correggiti urgentemente! Questo tipo di preparazione è una delle più amate dalla mia famiglia ei barattoli di insalata, di norma, finiscono prima del nuovo anno. ….

Insalata di melanzane per l'inverno "Dieci"

L'insalata "Ten" è l'insalata di verdure invernale preferita di mia madre. Mi sono anche innamorato di questa insalata per proporzioni semplici: devi prendere 10 pezzi di tutte le verdure. La preparazione è molto semplice e il gusto delizierà tutto l'inverno. Chi non ha provato, ti consiglio di cucinare. …

Insalata con melanzane e fagioli per l'inverno "Speciale"

Ogni anno, immancabilmente, chiudo diversi barattoli di insalata di melanzane con fagioli per l'inverno. Oltre ad essere molto deliziosa conservazione, è anche molto soddisfacente, quindi può servire non solo come antipasto o aggiunta alla carne, ma anche fungere da piatto indipendente. Questo sarà particolarmente vero per coloro che digiunano: a loro piaceranno sicuramente quelli blu con i fagioli per l'inverno. Come cucinare una deliziosa insalata con melanzane e fagioli per l'inverno "Speciale" può essere visualizzato

Insalata di zucchine per l'inverno "Teschin language"

Se non vuoi preoccuparti di tagliare le zucchine a fette, come richiesto ricetta originale antipasti "Teshin lingua di zucchine per l'inverno", consiglio di prestare attenzione alla sua versione semplificata, e di cuocere il tutto sotto forma di insalata. …

Insalate per l'inverno: le ricette più deliziose con le foto

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Ecologia del consumo. Anche nel 21° secolo, nonostante la costante mancanza di tempo, le persone si fanno visita. Ma se l'ospite è inaspettato, con cosa trattarlo? Per padrona di casa esperta questo problema semplicemente non esiste.

Anche nel 21° secolo, nonostante la costante mancanza di tempo, le persone si fanno visita. Ma se l'ospite è inaspettato, con cosa trattarlo? Per una hostess esperta, un tale problema semplicemente non esiste. Dopotutto, ha sempre in magazzino preparazioni fatte in casa. Ed è doppiamente piacevole trattare un ospite con snack a base di frutta e verdura della tua dacia.

1. caviale fatto in casa dalle zucchine

Avrai bisogno:

Per 8 porzioni

• 1 chilo di zucchine

• 2 peperoni dolci
• 500 g di carote
• 500 grammi di cipolla
• 120 ml di olio vegetale
• 1 kg di pomodori
• 4 spicchi d'aglio
• 1° l. sale
• 2 cucchiai. l. Sahara
• 2 cucchiai. l. aceto di mele

Cucinando:

1. Zucchine e Peperone tagliare a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare la cipolla. Immergere i pomodori in acqua bollente per 30 secondi, sbucciare e tritare finemente.
2. Scaldare l'olio in una casseruola, friggere le zucchine. Aggiungere la cipolla con le carote, il pepe e soffriggere, mescolando, 10 minuti. Metti i pomodori, l'aglio, passati attraverso una pressa e fai sobbollire per 10 minuti.
3. Macina la massa risultante in un frullatore. Aggiungere sale, zucchero, aceto e far bollire per piccolo fuoco 20 minuti mescolando continuamente. Disporre in banche e arrotolare.

2. Antipasto piccante alla barbabietola

Avrai bisogno:

• 4 kg di barbabietole
• 1 kg di carote

• 1 kg di peperoni gialli e verdi dolci
• 1 kg di pomodori
• 1 kg di mele
• 10 teste d'aglio
• 2 peperoncini
• 0,5 litri di olio vegetale
• 2-3 cucchiai. l. Sahara
• 0,5 m. aceto da tavola
• sale a piacere

Cucinando:

1. Sbucciare barbabietole, carote, mele e aglio. Grattugiare barbabietole, carote e mele separatamente su una grattugia grossa, passare l'aglio attraverso una pressa. Sbucciare i peperoni dolci e amari dai semi, il dolce tagliato a listarelle, l'amaro - tritare. Scottare i pomodori, sbucciare, tritare finemente.
2. In una grande casseruola, scalda l'olio vegetale, metti le barbabietole e le carote, friggi per 15-20 minuti. Aggiungere i pomodori, i peperoni dolci, le mele, il sale, lo zucchero, mescolare, cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
3. Aggiungere l'aglio, il peperoncino, cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, alla fine versare l'aceto, mescolare. Togliere dal fuoco.
4. Versare il composto caldo in barattoli sterilizzati, arrotolare subito i coperchi, capovolgere, lasciare raffreddare.

Utilizzare come condimento per zuppe, piatti di carne o come spuntino piccante.

3. Aglio in salamoia

Avrai bisogno:

• 1 kg di aglio
• Barbabietole da 0,5 kg

• 1 litro d'acqua
• 100 ml di aceto di mele
• 2 cucchiai. l. Sahara
• 2 cucchiai. l. sale
• aneto, prezzemolo qb

Cucinando:

1. Lavare le barbabietole, sbucciarle, tagliare la polpa a fettine sottili. Sbucciare l'aglio dalla buccia superiore, mettere per 2 minuti in una pentola di acqua bollente. Scolare in uno scolapasta, sciacquare con acqua ghiacciata.
2. Mettete l'aglio in barattoli sterilizzati, alternandolo a fettine di barbabietola. Metti delle verdure in ogni barattolo.
3. Prepara una marinata. Portare l'acqua a ebollizione, mettere sale, zucchero, versare l'aceto. Mentre bolle, versa immediatamente i barattoli di aglio.
4. Le banche si arrotolano, si girano per raffreddarsi.

4. Carote in salamoia

Avrai bisogno:

• 300 g di carote
• 4 spicchi d'aglio

• peperoncino verde a piacere
• verdure a piacere

Per la marinata in 1 litro d'acqua:

• 0,5 m. aceto da tavola
• 2 cucchiai. l. Sahara
• 1° l. sale
• 200 g di olio vegetale

Cucinando:

1. Sbucciare l'aglio. Lavare le verdure, tagliare. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a fette spesse circa 1 cm, immergerle in acqua bollente per 5 minuti, togliere, asciugare. peperoncino lava bene.
2. Preparare la marinata. Far bollire l'acqua, aggiungere olio, sale, zucchero, portare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto.
3. Metti le carote in barattoli puliti, spostando con peperoni e spicchi d'aglio. Versare le carote in barattoli con la marinata calda, sterilizzare in un contenitore di acqua bollente per 15 minuti. Quindi estrarre, serrare con coperchi sterilizzati, capovolgere e lasciare raffreddare completamente.

5. Cavolfiore sottaceto

Avrai bisogno:

• 1Kg di cavolfiore
• 4 peperoni rossi dolci

• 4 peperoni dolci verdi
• 50 grammi di prezzemolo
• 0,5 litri d'acqua
• 80 grammi di sale
• 1,3 cucchiaini essenza di aceto per un barattolo da 1 litro

Cucinando:

1. Lavate bene il cavolo e dividetelo in infiorescenze. Lavate i peperoni, privateli dei semi e del picciolo. Tagliare la polpa dei peperoni a rondelle. Lavare il prezzemolo e tritarlo.
2. Mettere le verdure e le erbe in barattoli da 1 litro a strati, pressando. Salare, versare completamente acqua bollente. Coprire i barattoli con i coperchi e sterilizzare per 25 minuti. Versare l'aceto. Rabboccare con acqua bollente fino all'orlo. Le banche si arrotolano e si girano per raffreddarsi.

6. Caviale di zucchine

Avrai bisogno:

• 0,5 kg di zucchine
• 300 grammi di pomodori

• 200 g di carote
• sale, zucchero
• pepe nero macinato a piacere

Cucinando:

1. Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e friggetele in olio vegetale, quindi raffreddatele e passatele al tritacarne. Sbucciare le cipolle, lavare le carote. Scottare i pomodori, togliere la pelle. Scorri tutto attraverso un tritacarne.
2. Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene, aggiungere sale, zucchero, pepe. Portare a ebollizione, mettere in barattoli sterilizzati con un volume di 0,5 litri. Sterilizzare i barattoli per 1 ora, arrotolare e capovolgere per raffreddare.

7. Zucchine fritte

Si può condire con brodo vegetale

Avrai bisogno:

• zucchine piccole

• olio vegetale per friggere

Per la salamoia per barattolo da 1 litro:

• 2 cucchiaini sale

• 2 cucchiai. l. Sahara
• 1° l. aceto da tavola
• 2 spicchi d'aglio

Cucinando:

1. Lavare le zucchine, tagliarle a fette o cerchi e friggerle in olio vegetale. Sbucciare e tritare l'aglio.
2. Riempire a metà un barattolo sterilizzato con le zucchine. Metti sale, zucchero, aglio tritato, versa l'aceto. Metti le restanti zucchine.
3. Versare acqua bollente, arrotolare, capovolgere per raffreddare. Conservare in un luogo freddo.

8. Zucchine in scatola

Avrai bisogno:

• 7 kg di zucchine
• 1° aceto da tavola

• 1° Sahara
• 0,5 litri di olio vegetale
• 4 cucchiai. acqua bollita
• 4 cucchiai. sale
• aglio
• grani di pepe nero
• foglia d'alloro gusto

Cucinando:

1. Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fettine, mettetele in una casseruola, versate acqua bollita, aggiungete tutti gli altri ingredienti. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti.
2. Disporre le zucchine nei barattoli precedentemente preparati, versarvi sopra la salamoia e arrotolare i coperchi. Capovolgere e lasciare raffreddare.

9. Mele ammollate

Avrai bisogno:

• 3-4 kg di mele

Per versare in 10 litri di acqua:

• 120 grammi di zucchero
• 120 g di sale

Cucinando:

1. Preparare barattoli da 3 litri, versarvi sopra dell'acqua bollente e asciugarli bene.
2. Preparare il ripieno. Far bollire l'acqua, aggiungere sale, zucchero, portare a ebollizione e raffreddare leggermente.
3. Riempire i barattoli con le mele preparate, versare sopra il ripieno, chiudere con coperchi di plastica e lasciare a temperatura ambiente per 1 giorno, quindi conservare in luogo fresco.

10. Mele imbevute di miele

Avrai bisogno:

• 4 kg di mele verdi
• 200 grammi di miele
• 1 litro d'acqua
• 1 litro di succo di mela

Cucinando:

1. Lavare le mele, asciugarle. Mettere in una ciotola con i gambi verso l'alto. Portare l'acqua a ebollizione e raffreddare.
2. Diluire il miele in acqua fredda, versare succo di mela e mescolare bene. Versare sopra le mele. Coprite la padella con le mele con un canovaccio pulito, mettete sopra una piccola tavola e caricatela sopra. Conservare in un luogo freddo. Le mele saranno pronte in un mese. pubblicato

Molti di noi ricordano i giorni in cui conservare le insalate era uno dei pochi modi per preservare il gusto delle tue verdure preferite per compiacere la tua famiglia. delizioso spuntino rigidi inverni russi. Passano gli anni, i tempi cambiano e le giovani casalinghe preferiscono sempre più le verdure surgelate, ma le vere casalinghe moderne preparano sempre varie insalate per l'inverno per semplificare la vita in cucina.

Dopotutto, devi ammettere che quando cucini il primo e il secondo, non sempre c'è abbastanza tempo per preparare un'insalata. E allora, aprite un barattolo di insalata di peperoni, o insalata di melanzane, ed è pronto un pasto completo! Cari amici, porto alla vostra attenzione deliziose insalate per l'inverno, che preparo da più di un anno. Tutte le ricette sono testate personalmente da me e testate dai miei amici.

Qui saranno presentati come Ricette sovietiche usato da mia madre e mia nonna, oltre a ricette moderne per conservare le insalate per l'inverno. Se hai il tuo ricette interessanti insalate per l'inverno, parlacene nei commenti.

Insalata di melanzane per l'inverno con riso

Prepariamo un'insalata di melanzane per l'inverno con riso, e la compagnia di orgogliosi dandy di melanzane e riso tradizionale sarà: pomodori, peperoni, cipolle, carote e condimenti. Tale insalata invernale con riso e melanzane è ottimo spuntino e completo piatto di verdure. Soprattutto l'insalata di melanzane invernali per l'inverno con riso sarà rilevante nel post: devi solo riscaldare il contenuto del barattolo e pranzo abbondante pronto! Ricetta con foto .

Insalata di fagiolini con zucchine

Ti offro nuova ricetta insalata di fagiolini con zucchine, pomodori, carote e cipolle. La combinazione della polpa tenera delle zucchine, dei fagioli succosi e delle verdure saltate conferisce alla conservazione un gusto incredibile. gusto raffinato. Ricetta con foto.

Insalata "Mosca" per l'inverno delle verdure

Come cucinare l'insalata "Mosca" per l'inverno dalle verdure, ho scritto.

Insalata con cavolo e mele per l'inverno

Cavolo, carote, cipolle, peperoni, pomodori e mele: questi ingredienti sono perfettamente combinati tra loro e risulta delizioso e bella insalata. Ti dirò ancora di più: puoi chiudere un'insalata del genere con cavolo e mele per l'inverno. Credimi, questa conservazione sorprenderà piacevolmente tutti gli amanti delle verdure. L'insalata può essere servita come antipasto o come contorno - si sposa bene con qualsiasi piatto di carne. Guarda come cucinare.

Insalata di zucchine piccante per l'inverno

L'insalata di zucchine piccanti per l'inverno senza sterilizzazione è una deliziosa preparazione fatta in casa, facile da preparare e accessibile a tutti. Non avrai bisogno di molto tempo per questa ricetta. Basta stufare le zucchine in un composto di pomodori tritati, peperoni e aglio, quindi arrotolare l'insalata in barattoli. Guarda come cucinare.

Insalata di verdure per l'inverno "Galya"

Stiamo preparando una deliziosa insalata di verdure per l'inverno. Grazie a un largo numero le verdure in scatola sono molto succose e fragranti. Si armonizza bene con secondi piatti di carne, pollame o pesce. spuntino di verdure sarà un'ottima aggiunta ai contorni di patate, riso o pasta. Come cucinare, guarda.

Insalata invernale di cetrioli "Lady's Fingers"

Questa ricetta ha molti vantaggi. In primo luogo, una tale insalata di cetrioli per l'inverno risulta essere molto gustosa. In secondo luogo, è preparato in modo molto semplice e relativamente rapido. In terzo luogo, non solo i cetrioli di media grandezza, che di solito vanno in conservazione, sono adatti a lui: puoi preparare un'insalata del genere con cetrioli troppo cresciuti per l'inverno. E in quarto luogo, questo spazio vuoto ha un nome molto bello e gentile - " Savoiardi” (a causa della forma dei cetrioli affettati). Come cucinare un'insalata invernale di cetrioli savoiardi, guarda.

Insalata di verdure per l'inverno nel Kuban

Questa volta voglio presentarvi un'insalata di verdure per l'inverno con melanzane e zucchine, oltre a peperoni e pomodori. Come capisci, una tale combinazione di ingredienti è semplicemente destinata al successo! A proposito, tale conservazione si chiama: insalata di verdure per l'inverno a Kuban: è così che è stata registrata nel libro di cucina di mia madre. Quindi questa ricetta è stata testata nella nostra famiglia molti anni fa e la adoriamo moltissimo. Guarda come cucinare.

Insalata di zucchine e cetrioli con ketchup al peperoncino

porto alla tua attenzione nuova insalata di zucchine e cetrioli con peperoncino ketchup. Puoi modificare le proporzioni di cetrioli e zucchine nell'insalata a tua discrezione, ma mi attengo alla "media aurea" nella ricetta e aggiungo verdure 50/50. La ricetta per un'insalata di zucchine e cetrioli è abbastanza semplice, ma affinché i cetrioli e le zucchine finiti risultino croccanti, è necessario armeggiare con la sterilizzazione dei barattoli con gli spazi vuoti. Vedi ricetta con foto.

Insalata di peperoni bulgara per l'inverno con carote

Io amo veramente semplice conservazione- quando gli ingredienti sono disponibili e il processo di cottura in sé è abbastanza semplice, ma alla fine risulta gustoso e molto appetitoso. La ricetta dell'insalata di peperoni per l'inverno con le carote, di cui voglio parlarvi, è proprio questa. È davvero un piacere cucinarlo, senza sterilizzazione, in modo semplice e veloce. Ricetta con foto vedi

Insalata di cavolo per l'inverno "Ryzhik"

Un'insalata semplice e gustosa per l'inverno di cavolo "Ryzhik" (senza sterilizzazione), piacerà a tutti i fan preparativi invernali. Potete vedere la ricetta con le foto passo passo.

Dimmi, stai chiudendo? Insalata di cetrioli per l'inverno? Mi piace molto questa idea: ho aperto un barattolo e un ottimo spuntino è pronto o delizioso contorno. Ci sono molte ricette per tale conservazione, ma quest'anno ho deciso di iniziare con un'insalata di cetrioli, cipolle e aneto per l'inverno dal nome buffo "Gulliver".

Mi è piaciuto molto il fatto che il processo sia semplice e, sebbene i cetrioli debbano essere infusi per 3,5 ore, tutte le altre azioni non richiedono molto tempo. Inoltre, questa insalata di cetrioli e cipolle per l'inverno è priva di sterilizzazione, il che semplifica notevolmente anche la ricetta. Puoi vedere come cucinare l'insalata di cetrioli per l'inverno con le cipolle di Gulliver.

Insalata di zucchine per l'inverno con concentrato di pomodoro e aglio

Se ti piace semplici spazi vuoti per l'inverno dalle zucchine, allora ti piacerà sicuramente la mia insalata di zucchine per l'inverno con concentrato di pomodoro e aglio. La bellezza di questa ricetta di insalata di zucchine invernale è la sua semplicità e il minimo di ingredienti. Abbiamo solo bisogno di zucchine, pasta di pomodoro e aglio. Ricetta con foto.

La famosa insalata di cetrioli "lettoni" per l'inverno

Se hai bisogno di una ricetta semplice e gustosa per l'insalata di cetrioli con cipolle per l'inverno, assicurati di prestare attenzione a questa insalata di cetrioli "lettone". Non ci sarà nulla di insolito nella preparazione stessa, tutto è abbastanza semplice e veloce. L'unico punto: il coriandolo è incluso nella marinata per un'insalata di cetrioli del genere Latgale. Questa spezia conferisce all'insalata un gusto particolare, sottolineando molto bene gli ingredienti principali. Puoi vedere la ricetta con le foto.

Se stai cercando insalata leggera dai cetrioli per l'inverno, allora questa ricetta è esattamente ciò di cui hai bisogno! L'insalata di cetrioli sottaceto per l'inverno con peperoni, carote e cipolle soddisferà anche i fan più sofisticati della conservazione stagionale dei cetrioli. Sono sicuro che in inverno un'insalata di cetrioli del genere per l'inverno in barattoli sarà molto apprezzata: risulta essere sia bella che molto gustosa. Guarda la ricetta con le foto.

Insalata di cavolfiore per l'inverno con peperoni e cipolle

Come preparare un'insalata di cavolfiore per l'inverno con peperoni e cipolle (ricetta con foto passo passo), ho scritto .

Insalata di melanzane per l'inverno "Autunno"

Come cucinare l'insalata di melanzane per l'inverno "Autunno", puoi vedere.

Insalata di pomodori verdi per l'inverno "Fiore di sette fiori"

Ricetta per insalata di pomodori verdi per l'inverno "Fiore dei sette fiori", puoi vedere .

Un'insalata di zucchine molto gustosa e piccante piacerà a tutti gli appassionati marinate agrodolci... Le zucchine nell'insalata sono croccanti, nonostante abbiano leggermente perso il loro colore verde brillante dopo il trattamento termico. Ricetta con foto passo passo .

Ricetta famosa lattuga dalle zucchine di Ankle Bens puoi vedere.

Insalata di cetrioli georgiani per l'inverno

Come cucinare l'insalata di cetrioli per l'inverno in georgiano, ho scritto.

Insalata di melanzane per l'inverno "Vkusnotiischa"

Uso questa ricetta di insalata di melanzane per l'inverno da più di un anno e ogni volta sono molto soddisfatto del risultato. In primo luogo, mi piace il modo di preparare un'insalata così blu: è abbastanza semplice e veloce, non c'è sterilizzazione e la preparazione degli ingredienti non richiede molto tempo. In secondo luogo, l'insalata risulta essere molto luminosa, appetitosa, tanto da poter essere tranquillamente offerta non solo a casa, ma anche agli ospiti. Vedi ricetta con foto.

Insalata di barbabietole per l'inverno "Alenka"

Un'insalata di barbabietole molto gustosa e semplice per l'inverno con il bellissimo nome russo "Alenka" piacerà a tutti gli appassionati non solo di barbabietole, ma anche insalate di verdure. Tralasciando la ricetta .

Insalata di verdure per l'inverno "Attenta, vodka!"

Un'insalata molto semplice e gustosa per l'inverno piacerà a tutti i fan. conservazione classica. Proporzioni semplici e convenienti, una quantità equilibrata di spezie e aceto fanno di questa insalata uno dei tipi di conservazione preferiti dai miei tanti parenti. Ricetta con foto passo passo.

Insalata di zucchine per l'inverno "Riddle"

Sai perché l'insalata ha un nome simile? Perché in forma finita, è molto difficile per chi non lo sapesse indovinare che le zucchine fanno parte di questa preparazione fatta in casa: il loro gusto non si fa sentire affatto. Come cucinare un'insalata che ho scritto .

Insalata per l'inverno di melanzane e fagioli

Sei un fan dei piatti "leggeri" o vuoi semplicemente accontentare la tua famiglia e i tuoi cari con cibi piccanti? Allora gli snack piccanti per l'inverno sono ciò di cui hai bisogno! Tali snack suscitano immediatamente appetito, completano perfettamente qualsiasi piatto e la loro varietà è semplicemente incalcolabile. Il costo di tali snack è molto basso, ma il piacere di mangiare è più che sufficiente! Anche se integri un antipasto del genere con il pane normale, sarà comunque molto gustoso. Proviamo?

snack piccanti per l'inverno puoi cucinare di più verdure diverse- cetrioli, pomodori, peperoni, zucchine, melanzane, zucca, barbabietole e molti altri. Gli antipasti sono solitamente conditi con peperoncino, aglio, rafano, senape e spezie come pepe nero macinato e peperoncino macinato. La quantità di questi componenti determina quanto piccante risulterà il prodotto finale. Varia questi ingredienti a tuo piacimento per ottenere la piccantezza desiderata. Vale la pena menzionare separatamente peperoncino peperoncino, a cui viene spesso aggiunto snack salati- se non rimuovi i semi da esso, la nitidezza del piatto aumenterà in modo significativo.

Gli snack piccanti per l'inverno sono molto gustosi e appetitosi, quindi ti consigliamo di preparare sicuramente un paio di barattoli di così buoni. Ti riscalderà quando fa freddo, saturerà il corpo di vitamine e semplicemente diversificherà la dieta. Le nostre ricette ti stanno già aspettando!

Un antipasto piccante di cetriolo ti ricorderà l'estate nella stagione fredda con il suo meraviglioso aroma, ed è così facile da preparare che si stabilirà sicuramente saldamente nelle tue liste di conserve.

Antipasto piccante di cetrioli nel proprio succo

Ingredienti:
2 kg di cetrioli
4 lampadine
1 testa d'aglio
4 cucchiai di aceto al 9%,
2 cucchiai di senape,
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato,
qualche rametto di aneto.

Cucinando:
Cetrioli tagliati a fettine sottili. Tritare la cipolla, l'aglio e l'aneto. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciare per un giorno a temperatura ambiente in modo che le verdure rilascino il succo. Dopodiché, mettete l'insalata nei barattoli e sterilizzateli in una pentola di acqua bollente, coperti con i coperchi. Quindi chiudi bene i barattoli, capovolgili, coprili con una coperta e lasciali raffreddare.

Antipasto fragrante di cetrioli croccanti in un piccante salsa di pomodoro, ovviamente, piacerà a tutti gli amanti del piccante. Per dare all'antipasto una piccantezza più marcata, non togliere i semi dai peperoncini piccanti.

Antipasto piccante in stile georgiano di cetrioli in salsa di pomodoro

Ingredienti:
2 kg di cetrioli
700 g di pomodori,
3 baccelli di peperoncino,
100 grammi di zucchero
100 ml di olio vegetale,
100 ml di aceto al 9%,
1 cucchiaio di sale
2 cucchiaini di luppolo-suneli,
1 cucchiaino di coriandolo macinato.

Cucinando:
Cetrioli tagliati a fette, tritare l'aglio. Pomodori, insieme al peperone, sbucciati dai semi, frullati con un frullatore o passati al tritacarne. Mettere il composto in una casseruola, aggiungere l'olio vegetale, mescolare, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti. Aggiungere lo zucchero, il sale e le spezie, mescolare. Aggiungere i cetrioli e l'aglio, mescolare, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Alla fine versate l'aceto, mescolate e mettete subito l'antipasto in barattoli sterilizzati. Chiudete ermeticamente i barattoli.

Acuto spuntino al pomodoro con rafano, noto come "Scintilla", è incredibilmente facile da preparare. Il vantaggio di questo snack è l'assenza di aceto: grazie al rafano, si conserva notevolmente anche senza di esso. Inoltre, la ricetta non implica trattamento termico, il che significa che più vitamine rimarranno nel prodotto. Per varietà, puoi anche aggiungere allo spuntino cipolla, carote, peperoni, ravanelli, mele, erbe e varie combinazioni di spezie, quindi prova a preparare diverse versioni di Ogonyok per l'inverno, prendendo come base la nostra ricetta. Se vuoi rendere l'antipasto particolarmente piccante, puoi aggiungere anche del peperoncino, dopo averlo precedentemente pulito dai semi.

Antipasto piccante "Scintilla" di pomodori con rafano

Ingredienti:
1 kg di pomodori,
100 g di radice di rafano,
2-3 spicchi d'aglio,
2 cucchiaini di sale
1-2 cucchiaini di zucchero.

Cucinando:
Sulla buccia dei pomodori praticare con un coltello un'incisione a forma di croce, abbassare le verdure per 10 secondi in acqua bollente, quindi togliere la buccia. Sbucciare il rafano e passarlo al tritacarne insieme ai pomodori e all'aglio. Puoi anche usare un frullatore. La massa vegetale dovrebbe avere una consistenza simile alla purea. Aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare. Se la quantità di zucchero o sale vi sembra insufficiente, regolatela secondo i vostri gusti. Disporre l'antipasto in barattoli sterilizzati e arrotolare. "Spark" deve essere conservato in un luogo buio e fresco.

La melanzana è proprio la verdura che si sposa bene con gli ingredienti piccanti, quindi ti suggeriamo di cucinare l'antipasto di melanzane Cobra, il cui nome parla da solo.

Antipasto piccante di melanzane "Cobra"

Ingredienti:
3 kg di melanzane,
1 peperone
100 g di peperoncino piccante,
100 g di aglio
2 cucchiai di aceto al 70%,
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale più sale di melanzane
olio vegetale.

È difficile immaginare il nostro menù invernale senza le insalate preparate in estate e in autunno. dalle verdure è ottima opzione quanto a tavolo festivo così come tutti i giorni.

Insalata di melanzane: ingredienti

Se ti piacciono gli snack vegetali, presenteremo alla tua attenzione un paio di ricette per i preparativi per l'inverno. Cucina molto velocemente e allo stesso tempo risulta molto gustoso. La ricetta è buona perché non è necessario sterilizzare nulla.

Per preparare spuntini vegetali, abbiamo bisogno di:

1. Un chilogrammo di pomodori.
2. Due chili di melanzane.
3. Un chilogrammo di peperone.
4. Aglio - a piacere.
5. Cucchiaio di zucchero.
6. Sale - 2 cucchiai. l.
7. Aceto (almeno il 9%) - 3 cucchiai. l.

cucinare le melanzane

Iniziamo a preparare gli spuntini vegetali preparando le melanzane. Devono essere sbucciati e tagliati a cubetti, quindi salati. In questa forma, dovrebbero stare in piedi per mezz'ora. Nel frattempo potete sbucciare i pomodori. Per semplificare il processo, devi abbassare ogni verdura in acqua bollente per dieci secondi, quindi dentro acqua fredda. Una tecnica così semplice ti permetterà di sbarazzarti facilmente della pelle. I pomodori pronti devono essere fatti scorrere in un tritacarne o utilizzare un frullatore. Il succo risultante può essere versato in un calderone o padella, messo a fuoco. Nel frattempo, mentre il liquido bolle, taglia il peperone a pezzi grossi (dovresti prenderlo multicolore, poi l'insalata risulta essere molto luminosa e bella). Successivamente, aggiungilo al succo, sale e aggiungi lo zucchero, il burro. La miscela risultante deve essere fatta bollire per almeno venticinque minuti (dopo che tutto bolle) sul fuoco più lento.

Aggiungete poi le melanzane strizzate e portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere per un quarto d'ora. Le melanzane dovrebbero diventare molto morbide, mescolare periodicamente l'insalata e assicurarsi che non si trasformi in porridge. È importante non esagerare qui.

Pochi minuti prima della prontezza in quasi pasto pronto aggiungere l'aglio e l'aceto. Successivamente, puoi provare l'insalata per vedere se c'è abbastanza zucchero e sale. Gli antipasti bollenti devono essere scomposti in barattoli (i barattoli devono essere sterilizzati) e arrotolati. Successivamente, come al solito, adagiare il rotolo con i coperchi in un luogo caldo (sotto le coperte) per diverse ore. Uno spuntino piccante di verdure per l'inverno è pronto.

Zucchine al pomodoro

Gli snack vegetali sono buoni perché in pochi minuti appare in tavola un piatto che non ha bisogno di essere cucinato a lungo. Certo, capiamo che prima è stato speso del tempo per la sua preparazione, ma che bello vedere i frutti delle tue fatiche in inverno!

Nostro prossima ricetta inoltre non richiede molto sforzo. Cucinano velocemente e possono stare in barattoli per tutto l'inverno. Per preparare snack a base di verdure (le foto sono riportate nell'articolo), avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Pomodori - 0,8 kg (o succo di pomodoro- 0,8 litri).
2. Due chilogrammi di zucchine.
3. Due cucchiai di zucchero.
4. Burro - 100 gr.
5. Un peperoncino.
6. Cucchiaio di sale.
7. Grani di pepe e aglio - a piacere.

Ricetta in succo di pomodoro

Per cucina prendiamo pomodori, lavare e tritare. Ci sono diverse opzioni che puoi usare: tagliare a dadini, grattugiare, usare un frullatore. Ogni hostess sceglie l'opzione più accettabile per se stessa. Versare il composto di pomodoro in una casseruola, olio vegetale, sale, aggiungere lo zucchero e dare fuoco (il più lento). Il liquido dovrebbe arrivare a ebollizione.

A questo punto, puoi sbucciare le zucchine dalla buccia (per le zucchine giovani questa procedura non è necessaria). Successivamente, le verdure devono essere tagliate, ad esempio, a cerchi e poi a fette (quarti di cerchi).

Non appena il composto di pomodoro bolle, puoi aggiungere le zucchine. Cuocere tutto insieme per venti minuti. Quindi aggiungere pepe, aceto, aglio e cuocere per altri tre o quattro minuti. Successivamente, spegni il fuoco e trasferisci l'insalata nei barattoli in modo che il succo di pomodoro copra completamente le zucchine e chiudi i coperchi. Quindi l'antipasto di verdure per l'inverno è pronto (sarà più facile per le casalinghe capire le sfumature della cucina con le foto). Resta solo da permettere alla cucitura di fermentare al caldo (sotto le coperte).

pomodorini verdi piccanti

La seguente ricetta può essere adottata da chi ama gli snack piccanti di verdure. I pomodori salati non si arrotolano, possono essere conservati in un luogo fresco (una cantina è adatta a tali scopi) o in frigorifero. Per prepararli, abbiamo bisogno di:

1. Pomodori (marroni o verdi) - 2 kg.
2. Zucchero - 1 cucchiaino
3. Sale - 3 cucchiai. l.
4. Pepe (piselli e pimento), alloro, aneto (diversi ombrelli).
5. Senape in polvere - qualche cucchiaio.
6. Il pepe è amaro.
7. Rafano.
8. Litro d'acqua.

Gli ingredienti sono dati da noi per ottenere un barattolo da tre litri di pomodori.

Come marinare i pomodori?

Dal momento che in inverno la scelta del bene verdure fresche non sono grandi come in estate e i loro prezzi sono alti, per molte famiglie le merende di verdure preparate sono una buona via d'uscita. Le ricette per tutti i tipi di sottaceti sono così diverse che ogni casalinga può raccogliere qualcosa per se stessa.

La preparazione del pezzo deve iniziare con la preparazione dei pomodori: devono essere lavati e puliti dalle code. Sul fondo del barattolo sterilizzato mettiamo l'aneto, un pezzo di foglia di rafano, pepe nero, senape (2 cucchiai), qualche spicchio d'aglio. Quindi, disponi i pomodori.

Sciogliere il sale e lo zucchero in acqua bollita fredda. Versare i pomodori con la salamoia risultante, l'acqua dovrebbe raggiungere le spalle del barattolo.

Successivamente, puoi prendere una benda, piegarla in più strati e stirarla con un ferro caldo. Mettiamo il tovagliolo risultante sui pomodori e versiamo sopra la senape in polvere (circa due cucchiai). Questo viene fatto per prevenire la crescita di muffe. Il barattolo stesso è meglio posizionato in un piatto profondo o in una bacinella. Dopo due o tre giorni, la salamoia diventerà torbida e apparirà la schiuma. Il liquido in eccesso potrebbe fuoriuscire dal barattolo. I pomodori vanno tenuti a temperatura ambiente per una decina di giorni. Quindi chiudiamo il barattolo con un coperchio e lo mandiamo in frigorifero per due settimane fino a completa salatura.

Insalata di zucchine con riso

L'insalata di zucchine con riso è un ottimo antipasto di verdure per l'inverno (nella foto sotto, i barattoli con tali preparazioni ti stanno solo guardando). Il vantaggio di questo fustellato è che si può mettere in tavola fredda, oppure si può scaldare, quindi l'insalata diventa un vero e proprio spezzatino con le verdure estive. L'antipasto è composto da prodotti semplici e non necessita di sterilizzazione.

Ingredienti:

1. Un chilogrammo di carote.
2. Zucchine - 2 kg.
3. Un chilogrammo di pomodori.
4. Due bicchieri di riso.
5. chilogrammo di cipolla.
6. Mezzo litro d'acqua.
7. Un bicchiere di olio vegetale.
8. Zucchero - 1/2 tazza.
9. Sale - 4 cucchiai. l.
10. Aceto (almeno il 9%) - 100 ml.
11. Peperoncino e aglio.

Ricetta insalata di zucchine

Iniziamo preparando le verdure. Le carote devono essere tritate su una grattugia e le cipolle tagliate a cubetti. Nei piatti in cui prepareremo la merenda, strofiniamo i pomodori. Aggiungere lo zucchero, l'olio e il sale ai pomodori. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Successivamente, aggiungi cipolle e carote. Mettiamo la padella a fuoco lento, portiamo a ebollizione, quindi facciamo sobbollire per venti minuti.

Poi tagliamo piccoli cubetti zucchine, aggiungetele all'insalata e continuate a cuocere a fuoco lento (20-25 minuti, le zucchine dovrebbero lasciare andare il succo). Dopodiché, addormentiamo il riso, aggiungiamo acqua e cuociamo a fuoco basso fino a cottura. Non appena i cereali diventano morbidi, versare l'aceto e cuocere per altri cinque minuti. La nostra insalata è pronta, non resta che sistemarla nei barattoli e arrotolarla.

Come possiamo vedere, ce ne sono di più spuntini diversi dalle verdure. Le ricette sono così varie che puoi sempre scegliere un'ottima opzione per la tua famiglia dai tuoi prodotti preferiti.

Melanzane saltate

Le insalate di verdure sono buone perché possono essere sul tavolo un piatto indipendente e grande aggiunta menù festivo. In inverno, infatti, l'assortimento di verdure fresche non è così vasto, quindi lo diventano le preparazioni ottima alternativa. Se ami le melanzane e preferisci pasti semplici in cucina, allora ti piaceranno i nostri snack vegetali. Le ricette semplici sono incredibilmente apprezzate dalle casalinghe moderne che non hanno la possibilità di passare molto tempo in cucina. A questo proposito, il soffritto di melanzane merita molta attenzione. Conservare un'insalata del genere non richiede molto tempo, ma il risultato piacerà sicuramente. L'antipasto risulta incredibilmente succoso e gustoso e diventerà una decorazione. tavola invernale. Inoltre, questa ricetta non implica la sterilizzazione, che è anche conveniente. Durante la cottura viene utilizzata una piccola quantità di aceto.

Ingredienti:

1. Un chilogrammo di peperone.
2. Un chilogrammo di melanzane.
3. Pomodori - 2 kg.
4. Cipolla - 1/2 kg.
5. Aceto (almeno il 9%) - 50 ml.
6. Zucchero - 3 cucchiai. l.
7. Cucchiaio di sale.
8. Olio vegetale -200 g.

Saute: ricetta di cucina

Tutte le verdure devono essere tagliate a cubetti e le cipolle a semianelli. Prendiamo una padella, vi versiamo dell'olio (vegetale), mettiamo pepe e cipolla e la mandiamo al fuoco. Li cuociamo a fuoco lento, senza dimenticare di mescolare finché le verdure non diventano morbide. I pomodori per soffritto devono essere lavorati in modo da ottenere una passata omogenea. Per fare questo, puoi strofinarli su una grattugia o puoi usare un frullatore. Versare la purea risultante in una casseruola, mescolare, aggiungere zucchero e sale. Portare a ebollizione le verdure a fuoco molto basso, quindi cuocere il soffritto per un'altra mezz'ora fino a quando le melanzane non saranno pronte. Quindi aggiungere l'aceto, far bollire il soffritto per altri due minuti e spegnere il gas. antipasto caldo mettere in barattoli sterili asciutti. Successivamente, arrotolali e mettili sotto le coperte a testa in giù. Al caldo, i barattoli dovrebbero riposare fino a quando non si raffreddano completamente, dopodiché possono essere riposti in cantina o dispensa.

"Capriccio vegetale"

Un'insalata con un nome così bello piacerà sicuramente a tutti coloro che amano gli spuntini vegetali per l'inverno. Le ricette di tali spazi vuoti non sono solo belle nell'aspetto, ma anche gustose. Per preparare l'insalata si utilizzano cipolle, peperoni, pomodori e carote. La ricetta è semplice e il risultato ti sorprenderà per il suo gusto eccellente. Le verdure possono essere servite in tavola non solo come antipasto, ma anche come contorno.

Ingredienti:

1. Un chilogrammo di peperone dolce (bulgaro).
2. Pomodori - 2 kg.
3. Carote - 0,85 kg.
4. Cipolla - 0,65 kg.
5. Sale - 100 g.
6. Olio vegetale - 400 ml.
7. Garofano, alloro.
8. Peperoncino profumato.
9. Aceto - 9 cucchiai. l.
10. Succo di verdura - 9 cucchiai. l.

Le carote devono essere tritate su una grattugia. Il peperone da insalata viene tagliato in due parti e i semi vengono rimossi, quindi tagliati a listarelle. I pomodori possono essere tagliati a fette, rimuovendo la giunzione con i gambi. Cipolla tagliata a semianelli. Mettiamo tutte le verdure in una ciotola capiente, mescoliamo bene, saliamo e lasciamo in infusione per dieci minuti. Successivamente, le verdure vanno gettate in uno scolapasta e lasciate per qualche minuto a scolare il succo, dopodiché gli ingredienti vengono nuovamente trasferiti nella padella. Il succo ottenuto dalle verdure non deve essere versato, ne avremo bisogno per cucire i barattoli. Questo è ciò che verseremo nelle banche. Innaffiare le verdure olio vegetale. Nel frattempo disponiamo le spezie sul fondo dei barattoli. Poi ci mettiamo le verdure e le schiacciamo leggermente. Mescoliamo il succo con l'aceto, aggiungiamo la miscela risultante ai barattoli verso l'alto.

Quindi, copri i barattoli con i coperchi e inseriscili pentola capiente, riempiendo d'acqua i recipienti fino alle spalle. Accendiamo il fornello e portiamo a ebollizione, quindi riduciamo il fuoco e sterilizziamo per altri venti minuti. Trascorso il tempo specificato, arrotoliamo i barattoli e li mettiamo a raffreddare capovolti sotto i coperchi. Una volta che l'insalata si è raffreddata, può essere messa in dispensa o in un altro luogo. A temperatura ambiente tale aggraffatura non si deteriora, quindi i barattoli non devono essere conservati in cantina.

Insalata "Miracolo d'estate"

Questa insalata è incredibilmente facile da preparare e ha un gusto estivo pronunciato.

Ingredienti:

1. Un chilogrammo di cetrioli.
2. Pomodori - 3 kg.
3. chilogrammo di cavolo.
4. Chilogrammo di peperone dolce.
5. Cipolla - 1 kg.
6. Pepe nero - 20 pz.
7. Foglia di alloro - 10 pz.
8. Aceto - 185 ml.
9. Zucchero - 250 g.
10. Olio vegetale - 250 g.
11. Tre cucchiai di sale.

Tagliamo i cetrioli a rondelle, i peperoni a striscioline, le cipolle a semianelli, i pomodori a fettine e il cavolo a quadretti. Mettiamo tutte le verdure in una casseruola, aggiungiamo olio, aceto, spezie. Successivamente, cuocere l'insalata per sette-dieci minuti dopo l'ebollizione. Mettiamo la merenda calda in barattoli sterilizzati, li arrotoliamo e poi li mettiamo sottosopra a raffreddare sotto le coperte.

carota coreana

Molti amano carota coreana, ora è venduto in tutti i supermercati. Ma puoi cucinarlo da solo a casa come preparazione per l'inverno. Un tale antipasto non solo può essere conservato in frigorifero, ma anche arrotolato per un uso futuro. Le carote secondo la nostra ricetta sono sode e succose.

Ingredienti:

1. Cipolla - 1/2 kg.
2. Carote - 3 kg.
3. Zucchero - 0,2 kg.
4. Sale - 2 cucchiai. l.
5. Aceto - 150 ml.
6. Condimento coreano - 4 cucchiai. l.
7. Diversi spicchi d'aglio.

Le carote devono essere sbucciate e grattugiate (per le carote in coreano). Tagliare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio. In una ciotola separata, mescolare aglio, aceto, sale, olio vegetale, zucchero e condimento. Mettiamo tutte le verdure in un grande contenitore e versiamo il composto ottenuto, quindi mescoliamo bene il tutto e lo mandiamo a fermentare per dodici ore in frigorifero. Successivamente, puoi stendere il pezzo in barattoli sterili. Tuttavia, affinché l'insalata non scompaia, deve essere sterilizzata per dieci minuti. E poi puoi arrotolarlo.

Invece di una postfazione

Nel nostro articolo, abbiamo fornito esempi di quali snack vegetali possono essere preparati per l'inverno. Le ricette con foto consentono alle casalinghe di comprendere rapidamente le sfumature della cucina. Tutte le insalate sono fantastiche. qualità gustative e facile da eseguire. Speriamo che le nostre informazioni ti siano utili nella scelta delle ricette per le preparazioni invernali.