Avendo preparato il borscht per l'inverno, sarà possibile ridurre notevolmente il tempo di cottura della zuppa calda e garantirne il gusto ricco. Ogni casalinga apprezzerà la praticità di un tale spazio vuoto, la cui composizione può essere selezionata individualmente.

Come cucinare il borscht per l'inverno?

La preparazione per il borscht per l'inverno può essere multicomponente ed essere un piatto quasi pronto o conciso nella composizione, comprendente solo una base di pomodoro con un set minimo di verdure. Ogni opzione ha sia le sue caratteristiche individuali che i suoi punti di cottura generali.

1. Le verdure sono adeguatamente preparate e tagliate a strisce o cubetti. La dimensione e la forma del taglio è identica a quella utilizzata dalla padrona di casa nella classica preparazione del caldo.
2. I pomodori sono spesso usati come base di pomodoro, ma in mancanza di essi possono essere sostituiti proporzionalmente con concentrato di pomodoro diluito in acqua.
3. La massa vegetale preparata viene stufata con il pomodoro fino a quando le fette sono morbide, sigillate in barattoli sterili.
4. Per la conservazione in condizioni ambientali, i contenitori vengono inoltre avvolti in modo caldo per un giorno, capovolti.

Condimento per borscht con cavolo per l'inverno

Dopo aver cucinato per il futuro in dispensa, non resta che far bollire le patate nel brodo e completare il piatto con un barattolo di spazi vuoti stappati. Dopo l'ebollizione, il caldo fragrante finito sarà completamente pronto per l'uso. Con la corretta esecuzione della ricetta, il brodo si conserva perfettamente in appartamento anche senza l'aggiunta di aceto.

Ingredienti:

• barbabietole, pomodori, peperoni - 1 kg ciascuno;
• carote e cipolle - 700 g ciascuna;
• cavolo - 1,5 kg;
• olio vegetale, sale, zucchero - a piacere.

cucinando

1. I pomodori vengono schiacciati con un tritacarne o un frullatore.
2. Soffriggere alternativamente cipolla, carota, barbabietola e peperone nell'olio, trasferire in un pomodoro bollente.
3. Aggiungere il cavolo tritato, condire la massa a piacere, stufare fino alla morbidezza desiderata dei componenti.
4. Borscht di sughero con cavolo per l'inverno in barattoli sterili, avvolgilo.

Preparazione per il borscht per l'inverno dalle barbabietole

Raccolto in barattoli, conserva il suo fresco, saturo di calore estivo e gusto ricco, che le radici perdono parzialmente nel tempo durante la conservazione a lungo termine. Questa versione del condimento è per gli amanti del caldo con acidità, determinata non solo dalla presenza di aceto, ma anche dal numero di pomodori.

Ingredienti:

• barbabietole, pomodori - 2 kg ciascuno;
• peperone e cipolla - 900 g ciascuno;
• olio - 1 bicchiere;
• zucchero - 140 g;
• sale - 50 g;
• aceto - 80 ml.

cucinando

1. Le cipolle vengono tritate e fritte in olio fino a renderle trasparenti.
2. Soffriggere fino a quando le barbabietole morbide e tritate o grattugiate.
3. Unire le verdure in una casseruola, aggiungere i pomodori contorti e i peperoni tritati.
4. Condisci la massa con i componenti dell'elenco, fai bollire per 20-30 minuti.
5. Tappato per l'inverno in contenitori sterili, isolati fino a quando non si raffredda.

Condimento per borscht per l'inverno dal pomodoro

Raccolto con le proprie mani da pomodori carnosi maturi, non può essere paragonato al concentrato di pomodoro acquistato, spesso di dubbia qualità. Il condimento risultante può essere utilizzato non solo per cucinare a caldo. Esaltererà il gusto di qualsiasi stufato di verdure, arrosto o stufato.

Ingredienti:

• pomodori - 2 kg;
• aglio - 1 testa;
• miscela di sale e pepe - a piacere.

cucinando

1. I pomodori vengono attorcigliati in un tritacarne, sbucciando i frutti, se lo si desidera, prima dalle bucce.
2. Il pomodoro risultante viene bollito per 30 minuti.
3. Salare la massa a piacere, aggiungere l'aglio se lo si desidera, scaldare per altri 5 minuti.
4. Il borscht viene tappato per l'inverno in barattoli bolliti, avvolto calorosamente per un giorno.

Borsch con fagioli per l'inverno

Una vera scoperta al freddo sarà un condimento multicomponente preparato per il borscht per l'inverno con i fagioli. Sarà possibile cucinare deliziosi cibi caldi con un tale additivo in pochi minuti, garantendone il valore nutrizionale anche senza l'aggiunta di carne. Per preparare il pezzo, avrai bisogno di una grande casseruola con una capacità di almeno 9 litri.

Ingredienti:

• cavolo - 2,5 kg;
• pomodori - 2 kg;
• barbabietole - 1,5 kg;
• carote e cipolle - 1 kg ciascuna;
• peperone dolce e fagioli - 0,5 kg ciascuno;
• acqua - 1 bicchiere;
• olio vegetale - 1 tazza;
• sale - 3 cucchiai. cucchiai;
• aceto 70% - 1 cucchiaio. cucchiaio.

cucinando

1. Le cipolle affettate vengono fritte in olio bollente.
2. Aggiungi le carote, friggi ancora per qualche minuto.
3. Adagiare i pomodori contorti, le barbabietole, salare, far bollire per 15 minuti.
4. Il cavolo tritato si addormenta, fai bollire per 5 minuti, aggiungendo acqua.
5. Il prossimo è il turno del pepe: taglia a listarelle i frutti sbucciati e mandali nella padella.
6. Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli, l'aceto, far bollire la massa, tappare i barattoli, avvolgere.

Borscht "Student" per l'inverno - ricetta

Il condimento vegetale per il borscht preparato secondo la seguente ricetta per l'inverno copre completamente il fabbisogno degli ingredienti base necessari per il caldo. Resta solo da aggiungere al brodo i cubetti di patate, un barattolo di fragrante preparazione invernale e il borscht studentesco desiderato con un ottimo gusto fatto in casa è già sulla tua tavola.

Ingredienti:

• cavolo - 2,2 kg;
• barbabietole - 800 g;
• pomodori, peperoni, carote e cipolle - 1 kg ciascuno;
• grani di pepe nero - 10 pezzi;
• alloro - 3-5 pezzi;
• zucchero - 50 grammi;
• olio vegetale - 200 ml;
• sale - 70 g;
• aceto 70% - cucchiaio da dessert.

cucinando

1. Soffriggere le cipolle e le carote nell'olio.
2. Aggiungere barbabietole, peperoni, pomodori grattugiati e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
3. Adagiare il cavolo cappuccio, cuocere a fuoco lento il contenuto per 20 minuti, condendo a piacere, sale, zucchero e spezie nel processo.
4. L'aceto viene mescolato alla massa, riscaldato per un minuto, lo Student borscht viene arrotolato per l'inverno in barattoli sterilizzati, isolato fino a quando non si raffredda.

Pomodoro e pepe per borscht per l'inverno

Anche se non sei un sostenitore della preparazione delle verdure per un uso futuro per cucinare a caldo, non rifiuterai una base di pomodoro fatta in casa, con la quale ogni piatto sarà più gustoso. Preparare un condimento simile per il borscht per l'inverno è facile, veloce e senza troppe complicazioni, e la sua praticità e versatilità sono evidenti.

Ingredienti:

• pomodori - 2 kg;
• peperone - 700 g;
• sale - a piacere.

cucinando

1. Pomodori e peperoni lavati e pelati vengono attorcigliati al tritacarne e fatti bollire a ebollizione delicata per 30 minuti, sale qb.
2. Un delizioso condimento per il borscht per l'inverno viene sigillato in barattoli sterili e avvolto in modo caldo fino a quando non si raffredda completamente.

Borscht per l'inverno con pomodori verdi

Il borscht preparato per l'inverno in barattoli secondo la seguente ricetta semplificherà la cottura a caldo o diventerà un ottimo spuntino per il self-serving. La composizione vegetale in questo caso è completata da pomodori verdi, che contribuiranno al gusto, daranno l'acidità desiderata e l'aroma discreto.

Ingredienti:

• cavolo - 1,2 kg;
• barbabietole - 2 kg;
• pomodori verdi - 1 kg;
• cipolla - 0,5 kg;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• acqua - 1/20 tazza;
• zucchero e aceto - 100 g ciascuno;
• olio vegetale - 100 ml;
• sale - 70 g;
• pepe - 1 cucchiaino.

cucinando

1. Tagliare le barbabietole, le cipolle e i pomodori verdi.
2. Il cavolo viene tritato, unito alle verdure in un contenitore, aggiungendo olio, acqua, sale e zucchero.
3. Stufare la massa vegetale, mescolando di tanto in tanto, per 50 minuti.
4. Aceto, pepe e aglio vengono mescolati e fatti bollire per 5 minuti.
5. Il borscht viene arrotolato per l'inverno in barattoli sterili, isolati sottosopra finché non si raffredda.

Condimento per borscht per l'inverno senza aceto

Di seguito verrà presentata un'altra ricetta del borscht per l'inverno che non contiene aceto. L'acidità dei pomodori è sufficiente per dare al caldo l'acidità desiderata. La sicurezza del pezzo garantirà l'uso di contenitori sterili e l'autosterilizzazione a lungo termine dei contenitori che devono essere capovolti dopo essere stati arrotolati sui coperchi e avvolti in modo caldo per un giorno o due.

Ingredienti:

• barbabietole - 1,5 kg;
• pomodori, cipolle, carote e peperoni dolci - 1 kg ciascuno;
• zucchero e aceto - 100 g ciascuno;
• olio vegetale - 100 ml;
• sale - 40 g;
• zucchero - 50 gr.

cucinando

1. Torcere i pomodori e far bollire con sale e zucchero per 20 minuti.
2. Aggiungi cipolle e carote fritte.
3. Adagiare le barbabietole tritate, i peperoni e le verdure stufate fino a renderle morbide.
4. Tappare la medicazione in contenitori sterili, isolare.

Condimento per borscht per l'inverno in una pentola a cottura lenta

È particolarmente facile cucinare il borscht per l'inverno in una pentola a cottura lenta. Le verdure conservano un aroma fresco, una forma ordinata di tagli vegetali e allo stesso tempo acquisiscono la morbidezza desiderata. Volendo, la composizione può essere integrata con cavolo cappuccio, ei pomodori devono essere prima sbucciati, immersi alternativamente in acqua bollente e acqua ghiacciata per un paio di minuti.

Ingredienti:

• barbabietole, pomodori, cipolle, carote e peperoni dolci - 0,5 kg ciascuno;
• zucchero e aceto - 100 g ciascuno;
• olio vegetale - 100 ml;
• aceto - 80 ml;
• sale - 30 g;
• zucchero - 70 g;
• nero e pimento - 0,25 cucchiaini ciascuno.

cucinando

1. Tagliare a listarelle la cipolla, le carote, le barbabietole e i peperoni.
2. Macinare i pomodori in un tritacarne, aggiungere fette di verdura, sale, zucchero, pepe.
3. Attiva il programma "Cottura" o "Cottura multipla" per un'ora.
4. Dopo il segnale si versa l'aceto, la massa viene riscaldata per altri 10 minuti, arrotolata in barattoli sterili.

Condimento congelato per borscht per l'inverno

Se c'è spazio libero nel congelatore, il modo migliore per raccogliere è congelare le verdure per il borscht per l'inverno. È conveniente confezionare la massa vegetale in sacchetti con cerniere o vassoi in porzioni per un'unica preparazione calda. La composizione può essere integrata con cipolle tritate finemente fritte nell'olio.

Il condimento per il borscht per l'inverno, preparato con verdure fresche con le tue mani, è una vera scoperta che semplifica la vita. È anche un grande aiuto per le giovani casalinghe che stanno solo facendo esperienza.

Le ricette sono molto gustose:

E quanti benefici porta una tale preparazione? Questo è un vero tesoro per le persone che hanno tempo che vale il suo peso in oro. Vedo solo vantaggi:

• La zuppa con tale condimento al borscht viene cotta in pochi minuti;
• Non c'è bisogno di sporcarsi le mani e la tavola, ed eventualmente tutta la cucina;
• Utilizzare come piatto separato, anche solo con il pane;
• Se fai rifornimento oggi (fine estate, inizio autunno), puoi risparmiare il budget familiare;
• Questa base va bene e viene utilizzata per preparare varie salse salate.

Condimento per il borscht per l'inverno dalle barbabietole: una ricetta deliziosa

Avremo bisogno:

• barbabietole - 2 kg;
• pomodoro - 1,5 kg;
• peperone dolce - 800 gr;
• cipolle - 800 gr;
• carote - 1 kg;
• zucchero - 0,5 tazze;
• sale - a piacere, 5-3 cucchiai;
• aglio - 50 grammi;
• olio vegetale - 300 ml;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini;
• aceto da tavola - 100 ml.

Processo di cottura:

1. Preparare le verdure.

Ti consiglio di preparare tutte le verdure in una volta, per non tornare in questa fase in seguito. Devono essere lavati e asciugati. Tritare la cipolla con un coltello. Sbucciare e grattugiare barbabietole e carote.

Ma se hai un minuto libero, il mio consiglio: taglia le barbabietole a cubetti, e passa le carote al tritacarne.

Il peperone dolce può essere preso in qualsiasi colore. Con lui, il lavoro è semplice: rimuovi la pedana e tagliala a cubetti.

Ma per tagliare i pomodori è meglio usare un frullatore. In sua assenza, faccio come con il pepe.

2. Friggi deliziosamente!

Ora dobbiamo friggere tutto. Il mio consiglio: usa due pezzi di piatti per risparmiare tempo.

Le cipolle possono essere fritte insieme ai peperoni fino a doratura in padella. E parallelamente, in una grande casseruola, fai attenzione alle barbabietole. Durante la cottura, aggiungo sicuramente acido citrico e zucchero.

Cuociamo i pomodori in succo e olio dopo cipolle e peperoni. Quindi, mescolare tutte le verdure in una casseruola. Aggiungere sale, aceto e aglio grattugiato e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

3. Scorte invernali.

Distribuiamo il ripieno in barattoli sterilizzati. Possono essere di qualsiasi dimensione. Tuttavia, io uso sempre quelli piccoli. Basato su una lattina per una pentola di borscht. Li arrotoliamo con i coperchi, li giriamo e li lasciamo caldi per 1-2 giorni.

La deliziosa preparazione per l'inverno è pronta e, soprattutto, rapidamente e facilmente. Vera marmellata!

Condimento vegetale per borscht per l'inverno da barbabietole, carote e pomodori

Per un condimento delizioso, prendi:

• barbabietole - 3 kg;
• pomodori - 2,5 kg;
• carote - 2 kg;
• cipolle - circa 1 kg;
• verdure - 3 mazzi grandi;
• olio vegetale - 300 ml;
• aceto - 100 ml;
• sale - 4 cucchiai. l.;
• zucchero - 2/3 tazza;
• aglio e pepe nero a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e pulire le barbabietole. Grattugiare e tagliare a barrette sottili, consiglio la seconda opzione. La verdura deve essere stufata in una pentola capiente fino a renderla morbida, con aceto e zucchero.

2. Carote spesse strofinare su una grattugia grossa. Se il tuo è piccolo, puoi tagliarlo. Lo laviamo e lo puliamo anche prima.

3. Tritare finemente la cipolla, meglio a cubetti. Dobbiamo friggerlo con le carote. Per fare questo, scalda la padella e aggiungi olio vegetale. Mescolare di tanto in tanto.

4. Quando si lavora con i pomodori, prestare attenzione alla pelle. Se possibile, è meglio macinarli in un frullatore. In sua assenza, facciamo un'incisione a forma di croce in corrispondenza della pedana e la gettiamo in acqua calda per un paio di minuti.

Dopo aver raffreddato la verdura, togliere la pelle, tritarla finemente. Li cucino con una padella, ma puoi anche stufarli. La cosa principale è che diventano morbidi e tutto il liquido è evaporato.

5. Ora aggiungiamo tutte le verdure preparate alle barbabietole. Puoi anche versare dell'acqua lì se vedi che non c'è abbastanza liquido. Mettiamo il sale e le erbe tritate. Fai sobbollire tutto insieme per altri 15 minuti a fuoco basso.

6. Utilizziamo barattoli e coperchi sterilizzati per la cucitura. Ci avvolgiamo in coperte calde per la giornata.

È semplice, vero, ma per chiarezza e per consolidare le abilità culinarie, dai un'occhiata al video:

Aspettando che arrivi l'inverno! Con l'aiuto di una ricetta facile e molto gustosa, il tuo borscht sarà lodato da tutta la famiglia.

Sul mio sito ricette fresche per la conservazione:

Nelle dure condizioni invernali, il corpo umano riceve spesso pochissime vitamine utili. Ciò è dovuto alla mancanza di vitamine nei frutti che crescono in inverno. Di conseguenza, una persona ha il beriberi.

Comincia a sentire frequenti mal di testa, debolezza e ogni sorta di altri problemi. Ma per evitare in qualche modo ciò, è necessario preparare in anticipo barattoli con condimento per borscht già pronto, veloce, molto gustoso e salutare, realizzato secondo una ricetta tradizionale.

Necessario:

• barbabietole - 1 kg;
• carota - 0,5 kg;
• cavolo - 1 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• cipolle - 4 pezzi;
• olio vegetale - 100 ml;
• aceto - 50 ml;
• sale e zucchero - 20 gr.

Istruzioni passo passo:

1. Lavo barbabietole, carote e le sbuccio. Poi li ho tagliati.
2. Pulisco il cavolo dalle foglie in eccesso e lo taglio a listarelle
3. Sbuccio la cipolla e la taglio a rondelle. Poi ho tagliato i pomodori a cubetti.
4. Verso l'acqua in una grande casseruola e aggiungo l'olio lì, in anticipo
   verdure cotte e sale con lo zucchero. Mescolare fino a quando il contenuto della padella non si ammorbidisce.
5. Dopo che le verdure sono pronte, aggiungo l'aceto e continuo a cuocere a fuoco lento per altri 2-5 minuti.
6. In barattoli sterilizzati dispongo il contenuto della padella.
7. Metto i barattoli con uno spazio vuoto sotto una coperta o una coperta per il raffreddamento.

Un classico condimento per borscht senza l'uso di aceto è la ricetta perfetta per una casalinga che si prende cura della sua salute e di quella della sua famiglia.

Il vantaggio principale di questo condimento è che fa risparmiare tempo nel processo di cottura. E a causa del fatto che c'è una completa assenza di aceto, questo ti consente di risparmiare molte vitamine.

Questa ricetta di condimento senza aceto non è solo salutare, ma anche molto gustosa, semplice e facile. Sia una vera hostess che un principiante nel mondo degli affari possono cucinarlo.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• barbabietole - 1,6 kg;
• carote - 900 gr;
• peperone - 900 gr;
• cipolle - 1-2 teste;
• pomodori - 900 gr;
• zucchero - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1,5 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 0,5 tazze.

Istruzioni passo passo:

1. Scaldo dell'acqua. Poi lo verso sui pomodori e li sbuccio dalla pelle. Quindi macinare in un frullatore o con una grattugia.
2. Aggiungo i pomodori in una casseruola capiente e li metto a fuoco, aggiungendo in anticipo sale e zucchero. Quindi faccio sobbollire il condimento per 20 minuti.
3. sbuccio le carote. Quindi strofino le carote su una grattugia e aggiungo ai nostri pomodori nella padella.
4. Taglio il peperone a cubetti oa dama e lo aggiungo anche nella padella.
5. Pulisco le barbabietole, quindi gratto e friggo in una padella a parte, dopodiché le mando nella padella.
6. Faccio sobbollire per altri 10 minuti.
7. Sterilizzo i barattoli, aggiungo lì il nostro condimento e lo metto sotto una coperta o una coperta finché non si raffredda.

E questi non sono tutti spazi vuoti, i migliori sono sotto e sopra i link:

1. Adika dalle zucchine

Condimento domestico per borscht per l'inverno "Torchin"

Condivido una ricetta per condire il borscht, chiamata "Torchin", la cottura mi richiede circa un'ora di tempo.

Avremo bisogno:

• barbabietole - circa 2 kg4
• peperone dolce, cipolla - 0,5 kg ciascuno, rispettivamente;
• aglio - 1 spicchio;
• succo di pomodoro - 500 ml;
• aceto (sono adatti sia il 3% che il 9%) - circa un quarto di bicchiere, un po' meno);
• olio (rast.) - 1 tazza;
• zucchero - 0,5 tazze;
• sale - 3,5 cucchiaini (senza piselli).

Facoltativamente, puoi aggiungere carote - 0,3-0,5 kg (risulta un gusto più classico del condimento) e un peperoncino per piccantezza.

Cucinando:

1. Pulisco le verdure lavate (è possibile anche dopo la cottura, andrà più veloce) e le taglio a pezzi abbastanza grandi.
2. Torco gli ingredienti cotti attraverso un tritacarne.
3. Aggiungo succo di pomodoro, aceto, spezie.
4. Tutto dovrebbe essere cotto in circa un'ora, togliere dal fuoco.

Resta da scomporre il fragrante "Torchin" in barattoli (ricordatevi della sterilità), e ora avete semplificato la preparazione del borscht, il che significa che avete risparmiato tempo!

Man mano che i barattoli si raffreddano (assicurati un raffreddamento regolare in modo che non scoppino), puoi provare! Sono sicuro che porterai in servizio anche questa ricetta, dopo averla cucinata una volta!

Condimento per zuppa universale per borscht per l'inverno o qualsiasi altra zuppa o piatto

Con un tale vuoto, puoi cucinare assolutamente qualsiasi piatto, ecco perché è universale. Aggiungi le barbabietole e ottieni il condimento al borscht. Aggiungi sottaceti: ​​è impastare per il sottaceto.

Borsch condimento con fagioli - una cosa eccellente per l'inverno

In questa ricetta, oltre agli ingredienti principali, abbiamo aggiunto fagioli nutrienti e salutari. Ci sono amanti del cibo ipocalorico, quindi non potevo perdermi la ricetta con i fagioli. Inoltre, non è nemmeno difficile da preparare.

Tutto è breve e va al punto: guarda un paio di volte e ricorda tutto. E in inverno non resta che tritare cavoli e patate. Prepara un brodo ricco e avvia i nostri prodotti - e la zuppa originale è pronta. Mi ci sono voluti meno di 20 minuti per preparare questo delizioso primo piatto.

Ogni ricetta è deliziosa e salutare a modo suo. Puoi cucinare gli spazi vuoti contemporaneamente secondo diverse ricette e poi decidere quale ti piace di più. Buon appetito!

Uno spazio vuoto per il borscht è un vero toccasana per le casalinghe. Risparmia non solo tempo, ma anche denaro. Puoi aggiungere verdure non solo al borscht, ma anche alla carne o persino alle insalate. Nonostante i lunghi tempi di cottura, i prodotti originali conservano tutti i loro benefici. La miscela di verdure contiene una piccola quantità di calorie, solo 80 kcal per 100 grammi.

Preparazione per il borscht per l'inverno in barattoli con cavolo - ricetta fotografica passo passo

Molto utile per l'inverno. Per condire il borsch resta da stufare il cavolo in scatola con una piccola quantità di concentrato di pomodoro, quindi aggiungere nella padella con brodo e patate.

Questa insalata può essere preparata senza sterilizzazione, ma è meglio conservarla al freddo. Assicurati di cuocere a fuoco lento le verdure per 20 minuti a fuoco moderato. I barattoli vanno riempiti e arrotolati molto velocemente, fino a quando la massa non si è raffreddata.

Il tuo segno:

Tempo di cottura: 1 ora 0 minuti

Quantità: 5 porzioni

ingredienti

• Cavolo bianco: 1 kg
• Carote: 200 g
• Cipolla: 200 gr
• Peperone dolce: 5-6 pezzi.
• Passata di pomodoro: 0,75 l
• Sale: 30-50 gr
• Zucchero: 20 gr
• Miscela di pepe: pizzicare
• Olio vegetale: 75-100 ml
• Aceto da tavola: 75-100 g
• Aglio: 1 spicchio
• Aneto: mezzo mazzo

Istruzioni per la cottura

Preparare le verdure per il taglio: pulire le zone danneggiate, eliminare i gambi, lavare sotto l'acqua corrente.



Tagliare a listarelle la cipolla e il peperone, grattugiare le carote con una grattugia.



Dividi le teste di cavolo in 2 o 4 parti, tagliale a scaglie sottili. Per comodità, usa una grattugia o una combinazione speciale.



Metti gli ingredienti preparati in una ciotola capiente e mescola.



Aggiungi metà della norma di sale, impasta con le mani in modo che il succo risalti.



Lessare la passata di pomodoro con l'olio di semi di girasole, aggiungere lo zucchero e il restante sale. Far bollire per qualche minuto, quindi aggiungere le erbe tritate e l'aglio tritato. Alla fine versare l'aceto. Riempire i barattoli per 1/3 con la marinata di pomodoro.



Imballare bene le verdure tritate, schiacciandole leggermente con un cucchiaio. Aggiungere liquido se necessario.



Metti i barattoli coperti con i coperchi in una pentola di acqua tiepida. Riscaldare il cibo in scatola per 20 minuti dal momento in cui l'acqua nel serbatoio bolle.



Sigillare ermeticamente gli spazi vuoti, lasciare raffreddare gradualmente e inviare per essere conservati nella dispensa.



Una semplice variazione senza cavolo

Puoi fare un raccolto per l'inverno senza cavolo. Fai scorta di buon umore e dei prodotti giusti e inizia a cucinare.

Prendere:

• cipolla - 120 g;
• peperone - 1 pz .;
• carota - 80 g;
• barbabietole - 1 kg;
• olio - 2 tazze;
• succo di pomodoro - 500 ml;
• sale (facoltativo.

Cosa facciamo:

1. Versare il succo di pomodoro e l'olio in una casseruola. Salare, mescolare, attendere che bolle.
2. Le mie carote, rimuovi lo strato superiore, tre su una grattugia.
3. Puliamo le barbabietole, le tagliamo a listarelle.
4. Liberiamo la cipolla dalla buccia, tagliata a cubetti.
5. Metti le verdure preparate una per una in una casseruola, mescola. Facciamo bollire, dopo 10 minuti gettiamo il peperone tritato.
6. Continuiamo a cuocere a fuoco lento la massa vegetale per circa 30 minuti.
7. Distribuiamo in barattoli sterilizzati, chiudiamo i coperchi. Capovolgere, conservare "sotto una pelliccia" fino a completo raffreddamento.

La ricetta non include l'aceto, il che significa che il pezzo deve essere conservato solo in una stanza fresca.

Con le barbabietole

Questa ricetta utilizza solo barbabietole. Risulta uno spazio vuoto minimalista, per la cui preparazione avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• barbabietole - 1 kg;
• acqua - 1000 ml;
• sale - 1 cucchiaio. l.;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• pepe, erbe aromatiche - secondo le preferenze.

Cucinando:

1. Lavare le barbabietole, metterle in una casseruola e coprirle con acqua. Cuocere per non più di 30 minuti in modo che l'interno del raccolto di radici rimanga crudo.
2. Ora lo abbassiamo in acqua fredda, lo lasciamo così per un po ', quindi lo strofiniamo su una grattugia.
3. Distribuire in barattoli.
4. Far bollire l'acqua, aggiungere l'acido citrico e il sale. Versare la marinata nei barattoli.
5. Arrotolare i coperchi. Dopo che il pezzo si è raffreddato, lo mettiamo in cantina.

Le barbabietole in scatola in questo modo possono essere aggiunte al borscht o consumate come piatto indipendente.

Con peperone dolce

Utilizzando un tale spazio vuoto, sarai in grado di ridurre il tempo di cottura del primo piatto a 15 minuti.

Ingredienti:

• barbabietole di media grandezza - 4 pezzi;
• carote grandi - 4 pezzi;
• cipolla - 1 kg;
• pomodori - 5 pezzi;
• pepe bulgaro - 500 g;
• aceto 9% - 3 cucchiai. l.;
• acqua - 4 cucchiai. l.;
• sale - 3 cucchiai. l.;
• zucchero semolato - 3,5 cucchiai. l.;
• olio - 1 bicchiere;
• alloro, pepe - a piacere.

Resa: 9 lattine da 500 millilitri.

Come conserviamo:

1. Laviamo le verdure, togliamo la buccia e il torsolo.
2. Passiamo la cipolla, le barbabietole e le carote attraverso un tritacarne. Mandiamo la massa nella padella, la riempiamo d'acqua.
3. Aggiungere ½ parte dell'olio, l'aceto, una piccola quantità di sale. Iniziamo a cuocere a fuoco basso, dopo che le verdure hanno dato il succo, aumentarlo a medio. Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
4. Macina i pomodori con un frullatore.
5. Tagliare il peperone a listarelle, mandarlo nella padella, dove rimangono il sale e l'olio rimanenti, lo zucchero, le foglie di alloro e il pepe.
6. Versare il succo di pomodoro. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Imballiamo la massa vegetale in un contenitore di vetro, la arrotoliamo con i coperchi, la capovolgiamo e la conserviamo in questa forma finché non si raffredda.

con i fagioli

Per preparare uno spazio vuoto per il borscht con fagioli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• fagioli - 350 g;
• cipolla - 7 pezzi;
• carote - 10 pezzi;
• barbabietole - 3 kg;
• cavolo bianco - 5 kg;
• olio - 2 tazze;
• aceto - 30 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Cosa facciamo:

1. Tagliare le verdure lavate.
2. Lessare i fagioli finché sono teneri.
3. Macina i pomodori con un frullatore.
4. Versare l'olio nella padella, soffriggere la cipolla, quindi inviare le carote e i pomodori tritati. Aggiungi sale e spezie.
5. Aspettiamo che la miscela bolle, mescoliamo continuamente.
6. Metti le barbabietole e il cavolo in una casseruola. Se le verdure hanno poco succo, aggiungi acqua.
7. Quasi alla fine aggiungete aceto e fagioli.
8. Togliere la miscela dal fuoco non appena inizia a bollire.
9. Disporre in barattoli e arrotolare.

Il pezzo può essere conservato non solo in cantina, ma anche nell'appartamento.

Ricetta Borscht per l'inverno in barattoli senza aceto

Puoi preparare uno spazio vuoto senza aggiungere aceto con il seguente set di prodotti a portata di mano:

• barbabietole - 2 kg;
• pepe bulgaro - 1 kg;
• carote - 5 pezzi;
• pomodori - 6 pezzi;
• cipolle - 4 pezzi;
• olio vegetale - per friggere;
• sale - 40 g.

Fasi di cottura:

1. Verdure lavate e sbucciate tagliate a caso.
2. Mettere la cipolla e il peperone in una padella con l'olio, far cuocere a fuoco basso.
3. Successivamente inviamo barbabietole, carote e pomodori. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire le verdure per un quarto d'ora, mescolando di tanto in tanto.
4. Salare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
5. Distribuiamo l'insalata finita in barattoli, ben chiusi. Conserviamo in un luogo fresco.

• ungete il coperchio con cui arrotolerete il barattolo di senape, grazie al quale la muffa non apparirà sulla superficie dell'insalata;
• usa barattoli con un volume di 500 millilitri, ecco quanto ti serve per 1 vaso di borscht;
• non dimenticare di sterilizzare i coperchi;
• tieni presente che dopo la frittura le verdure diminuiranno di volume;
• quando si taglia il peperone, rimuovere le partizioni, altrimenti il ​​\u200b\u200bpezzo potrebbe risultare amaro;

Il borscht è un piatto preferito in molte famiglie. Ma cucinare questo piatto richiede molto tempo, è necessario stufare separatamente le verdure, metterle a turno nel brodo. Se trascorri del tempo una volta e cucini il borscht in autunno per l'inverno in barattoli, ci vorrà un minimo di tempo per preparare il primo. Dopotutto, basterà abbassare il contenuto del barattolo nel brodo, mescolare e portare a ebollizione.

Per preparare uno spazio vuoto per il borscht, avrai bisogno di verdure. Gli ingredienti obbligatori per il condimento sono cipolle, carote, barbabietole, pomodori (o concentrato di pomodoro) e cavoli. Ma puoi usare anche altre verdure. Quindi, molte casalinghe aggiungono il peperone alla preparazione. Puoi anche aggiungere fagioli lessati, sedano, radice di prezzemolo, ecc.

Cucinare il borscht per l'inverno non è più difficile del normale borscht. Le verdure preparate devono essere lavate, sbucciate e tagliate a piacere. Barbabietole e carote possono essere tagliate a cubetti o grattugiate. Le cipolle vengono tagliate a cubetti, il cavolo - a strisce sottili. Anche il peperone bulgaro e la radice di sedano vengono tagliati a strisce sottili.

I pomodori richiedono una preparazione più complessa. Devono essere schiacciati in qualsiasi modo conveniente. Puoi passare attraverso un tritacarne o battere in un frullatore. Se vuoi evitare i semi di pomodoro nel borscht, devi passare la massa di pomodoro al setaccio.

Le verdure preparate vengono messe in un calderone o in un altro piatto adatto, condite con olio raffinato e stufate finché sono teneri. Alla fine dello stufato si aggiungono sale, aceto, zucchero e spezie. Puoi anche aggiungere erbe fresche e aglio. Dopodiché, devi spegnere altri cinque minuti e decomporre la massa calda in barattoli pre-preparati.

Di norma vengono utilizzati piccoli contenitori - circa 0,5 o 0,75 litri, poiché non è consigliabile conservare un barattolo di borscht aperto. Tuttavia, questa preparazione può essere consumata come antipasto freddo.

Curiosità: il borsch è un piatto che non ha identità nazionale. Non solo ucraini, bielorussi e russi lo considerano "loro", ma anche polacchi e lituani. Inoltre, ogni nazionalità ha le proprie regole per preparare il borscht.

Una ricetta semplice per il borscht per l'inverno con cavolo

Ecco una semplice ricetta per il borscht. Lo cucineremo con carote, peperoni e pomodori.

• 1 kg di pomodori;
• 600gr. carote;
• 500 gr. peperone;
• 600gr. cipolla;
• 2 kg di cavolo;
• 600gr. barbabietole;
• 1 bicchiere d'acqua;
• 2 cucchiaini di aceto da tavola (9%);
• 130 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di sale.

Lavate tutte le verdure e asciugatele. Tagliare i pomodori a fettine. Puoi prima rimuovere la pelle da loro. Sbucciare il peperone dai semi, tagliarlo a listarelle. Sbucciare carote e cipolle. Tritiamo la cipolla a cubetti, tagliamo la carota a cubetti o la strofiniamo su una grattugia.

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Puliamo il cavolo dalle sfoglie superiori e lo tagliamo a listarelle sottili, come nella preparazione del normale borscht. Puliamo le barbabietole e le tagliamo a bastoncini sottili o tre su una grattugia allo stesso modo delle carote

Metti le verdure a strati in una ciotola. Mettiamo prima i pomodori, poi i peperoni, le cipolle, le carote, le barbabietole e il cavolo, versiamo l'olio nella padella. In un bicchiere d'acqua, mescolare sale e zucchero, versare questo liquido in una ciotola con le verdure. Mettiamo sul fuoco i piatti con le verdure, portiamo a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per quaranta minuti. I primi venti minuti non interferiscono, quindi mescolare e poi cuocere le verdure, mescolando di tanto in tanto. Cinque minuti prima della prontezza, versare l'aceto.

Sterilizziamo barattoli di vetro e facciamo bollire i coperchi per 3-4 minuti. Distribuiamo il condimento vegetale, appena tolto dal fuoco, in barattoli preparati. Riempiamo i barattoli, compattando bene il composto. Sterilizzare barattoli da mezzo litro in acqua bollente per 5 minuti. Quindi arrotolare con coperchi sterili. Ci raffreddiamo "sotto una pelliccia".

Borsch per l'inverno con concentrato di pomodoro

Puoi preparare uno spazio vuoto per il borscht con concentrato di pomodoro. Questa opzione è ideale se non hai pomodori freschi a portata di mano. La composizione di questa preparazione non include il cavolo, può essere aggiunto al borscht durante la cottura.

• 1,5 kg di barbabietole;
• 1 kg di peperone;
• 1 kg di carote;
• 1 kg di cipolle;
• ½ peperoncino;
• 750gr. pasta di pomodoro;
• 0,5 litri di olio raffinato;
• 10 cucchiai di aceto (9%);
• 100gr. aglio;
• 10 cucchiai di zucchero;
• sale a piacere.

Lavate bene tutte le verdure. Sbucciare le carote e le barbabietole, sbucciare le cipolle, sbucciare i peperoni dai semi. Ora devi tagliare le verdure. Se hai un robot da cucina a portata di mano, puoi farlo molto velocemente. Se non c'è una combinazione, grattugiare le carote e le barbabietole, tritare la cipolla a cubetti e il peperone a listarelle sottili.

Mettiamo i cibi preparati in una casseruola: cipolle, carote, barbabietole, peperoni. Non aggiungere ancora l'aglio. Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure e versare l'olio vegetale.

Consiglio! Per rendere gustosa la preparazione bisogna scegliere un concentrato di pomodoro di alta qualità, deve avere una composizione naturale ed essere denso.

Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione, quindi riduciamo la fiamma al minimo e facciamo sobbollire le verdure per 50 minuti. Puliamo l'aglio, lo passiamo al torchio e lo uniamo alle verdure stufate, mescoliamo. Salare a piacere, aggiungere lo zucchero e versare l'aceto, continuare a stufare per 20 minuti.

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Distribuiamo la massa vegetale calda in vasetti, che non dimenticheremo di sterilizzare prima. Arrotolare immediatamente le lattine con i coperchi di latta ermeticamente.

Cucinare con i fagioli

Se ti piace cucinare il borscht con i fagioli, allora questo prodotto deve essere introdotto nel pezzo.

• 250gr. fagioli;
• 2 kg di pomodori;
• 300gr. carote;
• 300gr. Luca;
• 300gr. peperone;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di sale;
• 3 cucchiai di aceto (9%).

I fagioli dovrebbero essere messi a bagno durante la notte in acqua fredda. Al mattino scolare l'acqua dai fagioli, sciacquare bene i fagioli e riempirli con acqua fresca. Bollire finché non è pronto. Quando i fagioli diventano morbidi, devono essere salati. Dopo aver aggiunto il sale, cuocere per altri 10 minuti. Scolare i fagioli attraverso uno scolapasta.

Produciamo purea di pomodori. Per fare questo, devi lavare i frutti, tagliarli a pezzi, tagliando i gambi. Passare i pomodori al tritacarne o sbattere in un frullatore. Maciniamo la massa di pomodoro attraverso un setaccio.

Puliamo il resto delle verdure. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote e le barbabietole, tagliare il peperone a listarelle sottili.

Un vero toccasana per la padrona di casa sarà la preparazione del borscht per l'inverno in barattoli. Le sue ricette sono molto diverse. Resta da scegliere il più adatto a te stesso e deliziare la tua casa con una deliziosa zuppa ricca preparata a tempo di record per tutto l'inverno.

La classica ricetta per preparare il borscht per l'inverno comprende non solo barbabietole e carote, ma anche cavoli. Si prepara velocemente e semplicemente. Per un piatto del genere devi prendere: 1 kg. cipolle, carote, pomodori e cavoli, 3 kg. barbabietole, 70 g di sale, 160 g di zucchero, 450 ml. acqua, 220 ml. acido acetico, 1 cucchiaio. qualsiasi olio vegetale.

1. Tutte le verdure vengono accuratamente lavate e tritate. È più conveniente passarli attraverso un tritacarne con fori grandi. Ma puoi anche usare una grattugia grande.
2. Le carote e le cipolle vengono fritte fino a renderle morbide, dopodiché vengono inviate loro il resto delle verdure. Tutti insieme gli ingredienti vengono stufati per 12-15 minuti a fuoco basso.
3. Resta da aggiungere un po 'più di olio, acqua, sale, zucchero e acido acetico. La miscela viene stufata sotto un coperchio chiuso a fuoco minimo per circa mezz'ora.

Il bianco risultante viene versato in barattoli pre-preparati e arrotolato con i coperchi. I contenitori vengono capovolti e avvolti in una coperta fino a completo raffreddamento.

Ricetta senza aceto

Se decidi di preparare una preparazione per il borscht senza aceto, il succo di limone (1 frutto) ti aiuterà a sostituire questo ingrediente.

Da un tale "prodotto semilavorato", la zuppa risulterà molto più gustosa rispetto alle vecchie verdure raffermo. Inoltre, per la raccolta è necessario prendere i seguenti ingredienti: 1 kg ciascuno. barbabietole e pomodori, 400 g ciascuno di cipolle e carote, 150 g di cavolo fresco, olio per friggere, sale.

1. Le barbabietole vengono accuratamente lavate, ma non sbucciate. Le verdure vengono cotte a fuoco vivo fino a renderle morbide.
2. Le cipolle vengono saltate nel burro o nell'olio vegetale.
3. I pomodori vengono versati con acqua bollente, eliminati dalla pelle e quindi tagliati a cubetti grandi.
4. Le carote vengono grattugiate e il cavolo cappuccio viene tritato finemente con un coltello affilato.
5. Tutte le verdure già preparate, ad eccezione delle barbabietole, vengono stufate in una padella con pareti spesse per almeno mezz'ora.
6. Trascorso il tempo specificato si aggiungono le barbabietole grattugiate su una grattugia grossa, dopodiché la massa viene cotta per almeno altri 15 minuti.
7. Resta da aggiungere sale e aceto agli ingredienti e trasferire il pezzo in barattoli sterili.

Tale borscht può essere sia carne vegetariana che ricca. Tutto dipende da quali componenti aggiuntivi la padrona di casa sceglie per lui in inverno.

In barattoli senza cavolo

Sicuramente ci sono quei cuochi a cui non piace il cavolo nel borscht. Soprattutto per loro, ci sono ricette senza questo ortaggio. È meglio fare una tale preparazione su brodo di carne (4 l.). Dovrai anche preparare: 800 g ciascuno di barbabietole, carote, pomodori e cipolle, 5-6 spicchi d'aglio, 220 ml. 6% di aceto, 100 g di sale marino, 220 g di zucchero, 1 cucchiaio. olio vegetale.

1. Prima di tutto, tutte le verdure vengono lavate, sbucciate e tagliate in qualsiasi modo conveniente. È meglio grattugiare barbabietole e carote su una grattugia grossa.
2. Dopo il taglio, tutte le verdure vengono mescolate in un contenitore profondo e ad esse vengono aggiunte fettine sottili di aglio.
3. Qualsiasi olio vegetale, aceto, brodo di carne, zucchero e sale vengono mescolati in una casseruola. Le verdure sono disposte su di loro e il contenitore viene inviato a fuoco medio.
4. Quando il liquido bolle, la temperatura di riscaldamento viene ridotta al minimo e tutti gli ingredienti vengono cotti per altri 35-40 minuti.
5. Il futuro borscht viene versato direttamente caldo in barattoli pre-preparati e arrotolato.

Se lo si desidera, il cavolo può essere aggiunto alla zuppa durante l'ulteriore cottura.

Ricetta borscht piccante

La ricetta piacerà soprattutto agli amanti dei piatti salati piccanti. Certo, non puoi fare a meno dell'aglio (6-7 chiodi di garofano) e del peperoncino (2 baccelli). Oltre a loro, per cucinare verrà utilizzato anche il piatto: 3 kg. pomodori, 2 kg. carote e cipolle bianche, sale, eventuali condimenti e olio vegetale.

1. I pomodori, insieme ai peperoni rossi piccanti, vengono passati attraverso un tritacarne. La purea risultante diventerà la base per il futuro borscht.
2. Cipolle, carote e barbabietole tritate vengono fritte in olio vegetale fino a renderle morbide.
3. Le verdure vengono versate con passata di pomodoro e peperone e stufate a fuoco basso per circa 1 ora. Già in questa fase puoi aggiungere sale, i tuoi condimenti preferiti e l'aglio tritato finemente.
4. Alla fine del tempo specificato, il pezzo viene arrotolato in barattoli.

Come condimento, è meglio prendere una miscela di spezie già pronta, progettata appositamente per il borscht.

Borsch per l'inverno con fagioli

Il borsch con fagioli risulta sempre particolarmente soddisfacente. I legumi in esso sostituiscono perfettamente le patate. Oltre a 300 g di fagioli bianchi, devi prendere: 2 kg ciascuno. barbabietole, cipolle bianche, carote e pomodori, 400 ml ciascuno. acqua e olio vegetale, 100 g ciascuno di sale e zucchero, 170 ml. aceto.

1. I fagioli vengono messi a bagno in acqua durante la notte.
2. Barbabietole, carote, cipolle e pomodori pre-sbollentati vengono tritati in qualsiasi modo conveniente.
3. Acqua bollente e olio vengono aggiunti alle verdure tritate, oltre a zucchero, sale e aceto.
4. La futura preparazione del borscht per l'inverno, insieme ai fagioli, deve essere stufata per almeno 40 minuti a fuoco basso, e poi arrotolata in barattoli dopo il caldo.

Alcune casalinghe decidono di prendere i fagioli in scatola per la ricetta in discussione. Ma in questo caso, il pezzo non può essere conservato a lungo.

Ricetta Pomodoro Verde

Se la padrona di casa aveva in magazzino molti pomodori verdi (2 kg.), allora possono essere utilizzati anche per preparare un “semilavorato”. Devi anche prendere: 3 kg. barbabietole bollite, 1 kg. carote, 1 testa d'aglio, 100 g di zucchero, 50 g di sale, 1 cucchiaio. l. aceto, olio.

1. Tutte le verdure vengono tritate e stufate in padella con olio vegetale per almeno 40 minuti.
2. Resta da aggiungere aceto, sale e zucchero a questi ingredienti, quindi lasciare la massa sul fuoco per altri 25 minuti.
3. Alla fine, il condimento viene steso in barattoli preparati e conservato.

I pomodori verdi renderanno l'aspetto del borscht insolito e molto appetitoso.

Con l'aggiunta di barbabietole

Se vuoi rendere familiare a tutti un classico borscht dal condimento preparato, allora dovresti prendere una grande quantità di barbabietole (almeno 3 kg.).

Oltre alle barbabietole, dovrai utilizzare anche: 1 kg ciascuna. pomodori freschi, cipolle bianche, cavoli e carote, 230 ml. aceto da tavola, 220 g di zucchero, 100 g di sale, olio. Va notato che le barbabietole per il borscht per l'inverno dovrebbero essere pigre, dense quando vengono pressate.

1. Cipolle e pomodori vengono tritati finemente, il cavolo viene tritato, le carote e le barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa. Puoi rendere il tuo compito molto più semplice usando un robot da cucina.
2. Il futuro condimento viene stufato direttamente in una casseruola a pareti spesse per almeno mezz'ora (con l'aggiunta di olio vegetale).
3. Dopo aver aggiunto zucchero, sale e aceto, gli ingredienti vengono cotti per altri 15 minuti.
4. Resta da stendere la pastinaca di mucca direttamente calda in contenitori di vetro preparati e arrotolare.

Dalla quantità di prodotti indicata si dovrebbero ricavare barattoli da 7 litri di condimento.

Con peperone dolce

Il dolce pepe bulgaro renderà speciale il borscht. Può essere utilizzato anche nella preparazione di preparati per zuppe per l'inverno. È consentito utilizzare sia peperoni rossi che gialli (1 kg.). E inoltre: 1,5 kg. bietole, pomodori e carote, 200 g di prezzemolo fresco, 160 g di zucchero, 70 g di sale, 250 ml. aceto (9%), 400 ml. acqua, olio raffinato.

1. Dopo la macinatura preliminare, tutte le verdure (eccetto il peperone) vengono poste in una padella di ghisa, versate con olio e stufate fino a renderle morbide.
2. Dopo circa 25-30 minuti, viene aggiunta acqua e gli ingredienti vengono portati a ebollizione.
3. Dopo aver deposto il peperone bulgaro, la procedura viene ripetuta nuovamente. Dopo l'ebollizione successiva, puoi aggiungere aceto, zucchero e sale nella padella. La massa viene stufata a fuoco basso per altri 25 minuti.
4. All'ultimo giro, il prezzemolo tritato viene posto nel contenitore e il liquido viene nuovamente portato a ebollizione.
5. Resta da versare il futuro condimento nei barattoli mentre è caldo e arrotolarlo.

Soprattutto, il pezzo viene conservato sul ripiano inferiore del frigorifero, in cantina o nel seminterrato.

In inverno ogni casalinga potrà aprire un condimento preparato secondo qualsiasi ricetta scelta, aggiungere carne, patate o altri ingredienti e ottenere rapidamente una deliziosa zuppa ricca. Non deve passare il tempo a tagliare le verdure e friggerle.