Yumshoq pishiriqlar bilan solishtirganda, yumshoq pechene ko'plab uy bekalarining stollarida kvartiraning atrofiga sochilgan kamida kamida maydalangan bo'laklar uchun ko'proq sevimli va orzu qilingan)) U deyarli pechene tuzilishiga ega, maydalanmaydi va engil zarba bilan yorilib ketmaydi. Bunday kukilarni o'z-o'zidan xizmat qilish, shuningdek, choy, qahva, ularni kutilmagan mehmonlar yoki bolalar bilan davolash yaxshidir.

Har qanday lazzat uchun va turli xil mahsulotlardan yumshoq pechene uchun ko'plab retseptlar mavjud. Siz uni qumliroq, qalinroq yoki yupqaroq, jingalak, hajmli, tekis, shirin yoki sho'r, turli xil plomba bilan, plomba bilan, sirlangan va yuqoridagilarning barchasisiz qilishingiz mumkin.

Yumshoq pechene retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Yumshoq pechene uchun eng oson retsept 5 daqiqa yoki besh daqiqa. Un, shakar, tuxum, sariyog 'yoki margarin, pishirish kukuni bilan tayyorlanadi. Xushbo'y hid sifatida har qanday narsani olishingiz mumkin: vanillin, doljin, zerdeçal, kakao. Barcha mahsulotlar silliq bo'lguncha bir-biri bilan oddiygina aralashtiriladi. Natijada qo'llaringizga yopishmaydigan xamir olinadi. Keyin teng bo'laklarga bo'linadi, kerakli shaklga keltiriladi va duxovkada yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Issiq bo'lsa, cookie qattiqroq bo'ladi - uni bir muddat yotishga ruxsat berish kerak.

Agar so'ralsa, xamirga mayiz (oldindan bug'langan), quritilgan mevalar, yangi rezavorlar, mevalar, shakarlangan mevalar, maydalangan sabzi, qovoq, qovoq, maydalangan shokolad qo'shishingiz mumkin. Har safar yangi lazzat bo'ladi, lekin bir xil tuzilish. Bu kukilar uchun kichik muffin qoliplaridan foydalanish yaxshidir.

Sevimli choyingiz bilan mazali taomlardan zavqlanishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Cookie - qandolatchilikning eng mashhur turlaridan biri. Uning assortimentini shirinliklar bilan solishtirish mumkin.

Choy ichish uchun siz do'konda har qanday noziklikni sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, odatda uy qurilishi keklari har doim sotib olinganlarga nisbatan g'alaba qozonadi. Choy uchun tez pishiriqlar ayniqsa mashhur - ularni uzoq vaqt pishirish kerak emas va pishirishning ko'plab variantlari bo'lishi mumkin.

Qanday turdagi cookie fayllarini tayyorlashingiz mumkin

Tez choy pechenelari ularni tayyorlash usulida farq qilishi mumkin. Har bir navning o'z muxlislari bor:

• shakar. Katta teshiklari borligi bilan boshqalardan farq qiladi. Etarlicha mo'rt. Yaxshi shishiradi;
• qolib ketish. Qatlamli teksturaga ega. Shakardan kuchliroq va suvni kamroq singdiradi. Odatda, bunday xamirga kamroq shakar va yog 'qo'shiladi;
• sariyog'. Bu xamirga ko'p shakar, tuxum va margarin yoki sariyog' solinadi.

Tvorog bilan tez choy pechene

Har qanday shirin tish albatta qadrlaydigan eng oson retsept. Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 1 stakan un;
• yarim stakan shakar;
• 120 gramm sariyog ';
• 1 paket tvorog;
• yarim kichik qoshiq pishirish soda. Agar sizning uyingizda pishirish kukuni bo'lsa, uni qo'shsangiz yaxshi bo'ladi;
• bir oz vanillin yoki vanil shakar.

Sariyog'ni xona haroratida ozgina ushlab turish kerak, shunda u biroz yumshaydi va pichoq bilan mayda kubiklarga bo'linadi. Xamirni yanada yumshoq qilish uchun unni sariyog 'ichiga o'tkazing. Un va sariyog 'qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurulmalıdır.

Tvorogni ham yoğurish kerak, shunda unda bo'laklar bo'lmaydi. Buning eng qulay usuli - uni elakdan o'tkazish. Siz darhol tvorogni yog'-un aralashmasiga surtishingiz mumkin. Bunga pishirish kukuni yoki soda va vanillin qo'shing.

Xamir etarlicha yumshoq bo'lishi uchun yaxshilab yoğurulmalıdır, lekin ayni paytda u kaftlarga yopishmaydi. Shundan so'ng siz aylana boshlashingiz mumkin. Qatlamning qalinligi 3-4 mm dan oshmasligi kerak.

Stakan yordamida varaqdan doiralarni kesib oling. Krujkaning bir tomonini shakarga botirib, ikkiga bo'ling va protsedurani takrorlang. Natijada, siz doiraning to'rtdan bir qismini olasiz, bu ham shakar bilan sepilishi kerak.

Bu muhim! Pechni isitish uchun uni oldindan yoqish yaxshiroqdir. Ishlash harorati - 180 ° S. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.

Pechene shakar tomoni yuqoriga qarab yotqiziladi. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi. Noziklikni yog'och tayoq bilan tekshirish yaxshiroqdir - agar hech narsa tiqilib qolmasa, uni pechdan chiqarib olishingiz mumkin.

Shokoladli tez choy pechene

Siz do'konda bunday noziklikni sotib olishingiz mumkin, lekin uyda pishirilgan juda mazali bo'ladi.

Sizga nima kerak:

• 120 bug'doy uni;
• yarim stakan shakar;
• 1 bar qora shokolad;
• 1 tuxum;
• 100 gramm sariyog ';
• 3 osh qoshiq. l. kakao;
• yarim kichik qoshiq tuz;
• 1/3 choy qoshiq soda.

Yog 'bir oz isishi va yumshashi kerak. Uni shakar bilan maydalang, tuxumga quying va yaxshilab uring. Shokoladni suv hammomida qizdiring, aralashmani quying va yana uring. Bu eng yaxshi mikser bilan amalga oshiriladi.

Bu muhim! Xamir havodor bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazish kerak..

Keyin kakaoni quying. Buning uchun soda va tuz qo'shing. Un aralashmasini shokolad bilan aralashtiring. Xamir suyuq bo'lmasligi kerak, lekin etarlicha yumshoq bo'lishi kerak.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring. Xamirni to'plarga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying. Har bir to'pni engil bosib turish kerak.

Cookie-fayllar juda tez pishiriladi - 10-15 daqiqa. Bu vaqt sevimli choyingizni tayyorlash uchun etarli.

Olma bilan tez choy pechene

Tez va oson retsept. Bu mazali kukilar do'stlar bilan uchrashuvlar va har qanday bayramlar uchun juda mos keladi.

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim stakan un;
• 1 o'rta olma;
• 1 tuxum;
• 100 gramm shakar;
• 50 gramm sariyog ';
• yarim choy qoshiq doljin;
• 1/3 choy qoshiq soda;
• 5 g pishirish kukuni.

Yog 'etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlashingiz va xona haroratida yarim soatga qoldirishingiz kerak bo'ladi. Uni shakar bilan maydalang, tuxum qo'shing. Bularning barchasi engil mayin aralashma olinmaguncha mikserda ko'pirilishi kerak.

Xamirni engilroq qilish uchun unga tuz, pishirish kukuni va doljin qo'shib, unni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Sariyog 'va tuxum aralashmasi bir hil massa olinmaguncha un bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak.

Pechni oldindan 180 ° C ga qizdirish kerak. Hech narsa yonib ketmasligi uchun pishirish varag'ini moy bilan yog'lash tavsiya etiladi. Xamir qoshiq bilan pishirish varag'iga yotqiziladi. Bularning barchasi taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Smetana bilan tez choy pechene

Hatto tajribasiz uy bekasi ham ushbu retseptni tayyorlashga qodir. Bu siz uchun foydali bo'ladi:

• 1 stakan smetana;
• 1 paket margarin;
• 0,5 kg un;
• 1 qop pishirish kukuni;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 100 gramm shakar.

Shakar va margarinni yaxshilab urib oling. Buni osonlashtirish uchun margarinni xona haroratida yarim soatga qoldiring va uni mikser bilan uring. Tuz qo'shing va yana aralashtiring.

Xamir juda yumshoq bo'ladi. Uni katta to'pga aylantiring, polietilen plyonka bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. U erda taxminan yarim soat yotishiga ruxsat bering.

Kelajakdagi kukilar sovib ketayotganda, pechni yoqing. Sizga 200 ° S harorat kerak bo'ladi. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopish va moy bilan yog'lash yaxshiroqdir.

Yaxshi o'rnashgan xamirning belgisi uning elastikligidir. Pishirish varag'ida kukilarni shakllantirish va joylashtirishni boshlashingiz mumkin. Stolga bir oz un seping va xamirni yoying. Uni yanada qulayroq qilish uchun uni qismlarga bo'lish yaxshiroqdir. Bargning tegmaslik qalinligi 1,5 sm.Bir stakan yordamida varaqdan doiralarni siqib chiqaring. Agar sizda cookie to'sarlari bo'lsa, ulardan foydalanishingiz mumkin.

Har bir kukini shakarga botirib, shundan keyingina shakar qatlamini pishirish varag'iga qo'ying. Taomlar taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Tez sutli choy pishiriqlari

Bunday shirinliklar uchun ingredientlarni har bir uyda topish mumkin. Siz tayyorlashingiz kerak:

• 2 stakan un;
• 1 stakan shakar;
• yarim paket sariyog ';
• 1 tuxum;
• bir oz vanil shakar;
• 1 qop pishirish kukuni;
• 100 ml sut.

Yog'ni pishirishdan taxminan 30 daqiqa oldin stolga qo'yib, avval yumshatish kerak.

Sariyog' yumshayotganda, unni elakdan o'tkazing. Yog 'qo'shing va past tezlikda mikser bilan yaxshilab uring. Sut, tuxum va shakarni to'kib tashlang. Bularning barchasini yana aralashtiring. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak. Oxirida pishirish kukuni va vanil shakar qo'shiladi.

Bu muhim! Agar xamirning mustahkamligi juda suyuq bo'lsa, ko'proq un qo'shish tavsiya etiladi.

Xamir butunlay yumshoq va silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurulmalıdır. Choyshabning stol yuzasiga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni un bilan sepish yaxshiroqdir.

Sovutgichda yarim soat davomida butun massa olib tashlanishi kerak. U sovib ketayotganda, pechni yoqing. Sizga 190-200 ° S harorat kerak bo'ladi.

Xamirni yoyib chiqing. Qatlamning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak, qolip yoki stakan yordamida siz doira yasashingiz va ularni yoyishingiz kerak. Pishirish varag'ini pergament bilan qoplashingizga ishonch hosil qiling.

Cookie-fayllar taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi. Ularning tayyorligi ularning go'zal jigarrang rangi bilan aniqlanishi mumkin. Pishirilgan pishiriqlarni kakao yoki kukun bilan sepish tavsiya etiladi. Va ba'zi odamlar sir bilan qoplashni afzal ko'radilar.

Bo'shashgan tez choy pechene

Ushbu retsept bo'yicha kukilar juda xushbo'y. Agar so'ralsa, uni turli plomba bilan to'ldirishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari ichkariga mayiz yoki gilos qo'shadilar. Shokoladni sevuvchilar kukilarni shokoladli muz bilan qoplashni afzal ko'rishlari mumkin.

Nima foydali bo'ladi:

• 1 paket sariyog ';
• 1 stakan shakar;
• 2 tuxum;
• 1 paket vanil shakar;
• 600 gr un;
• 5 g pishirish kukuni.

Tuxumni sindirib, shakar qo'shing va mikserda uring. Vanil shakar qo'shing. Sovutgichdan yog'ni olib tashlang, uni etarlicha yumshatib qo'ying. Uni tuxum bilan aralashtirish kerak bo'ladi. Aralashmani mikserda urib oling. Kam yoki o'rta quvvatga afzallik beriladi.

Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling - u kislorod bilan to'yingan bo'ladi va xamir havodor bo'ladi. Pishirish kukuni qo'shing va birinchi aralashmani aralashtiring. Xamir etarlicha yumshoq bo'lishi kerak. Lekin uni bu tarzda qorish noqulay bo'ladi, shuning uchun uni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Uni plastik o'ramga o'rashni unutmang.

Bu muhim! Cookie-fayllarni shakllantirishning bir necha yo'li mavjud. Eng oson yo'li - xamirdan kolbasa tayyorlash, uni mayda bo'laklarga bo'lish va ulardan to'plar qilish. Lekin siz xamirni maxsus qoliplar yordamida ham kesib olishingiz mumkin - u yanada chiroyli ko'rinadi.

Muzlatgichdan bir nechta tuxumni olib tashlang va oqini sarig'idan ajrating. Proteinlarni mikser bilan urib, ular bilan kukilarni yog'lang. Ustiga shakar seping.

Pechni 180 ° C ga qizdiring. Pishirish varag'ini oldindan pergament bilan yoping. Noziklik taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Yoqimli jigarrang rang tayyorlik belgisi bo'lib xizmat qiladi.

Murabbo bilan tez choy pechene

Bu ko'p qirrali retsept - siz pirog pishirishingiz va undan pechene tayyorlashingiz mumkin. Yoki avvalgidek qoldiring.

Tarkibi:

• 1 tuxum;
• 1 paket margarin;
• 200 gramm shakar;
• 600 gr un;
• pichoqning uchida tuz;
• yarim choy qoshiq soda, sirka bilan o'chirilgan;
• sevimli murabbo, jele yoki murabbo.

Margarinni muzlatgichdan oldindan oling - u etarlicha yumshoq bo'lishi kerak. Uni shakar bilan maydalang. Tuxum qo'shing. Bularning barchasini mikser bilan aralashtirish tavsiya etiladi va shundan keyingina unni bu erda elakdan o'tkazing. Tuz va soda qo'shishni unutmang. Pishirish soda o'rniga oddiy pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin.

Xamir qalin bo'lishi kerak. Uni yarmiga bo'ling. Pergamentni pishirish varag'iga qo'ying va yog' bilan surting. Bir bo'lak xamirni yoying. Yuqorida - sevimli murabbo qatlami. Qatlamning qalinligi faqat sizning xohishingizga bog'liq, ammo oqilona chegaralar ichida. Xamirning qolgan qismini oldindan muzlatgichda muzlatib qo'yish kerak, shunda keyin uni murabbo ustiga osongina maydalash mumkin.

Pechning harorati taxminan 180 ° C. Mahsulot taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Kek soviganida, uni kvadratlarga kesib oling va pechene oling. Lekin siz uni shunday qoldirishingiz mumkin.

Tez choy pechenelari ko'p qirrali va ko'p navlarda keladi. Siz bu noziklikni har qanday sababga ko'ra yoki hatto usiz pishirishingiz mumkin, faqat do'stlaringiz va oilangizni atrofingizga yig'ishingiz mumkin. Uy pishiriqlarining ajoyib hidi va o'ziga xos ta'midan rohatlaning! Choyingizdan rohatlaning!

Cookie xamiri uchun ko'plab retseptlar mavjud. Uni zanjabil, tvorog, smetana, kefir va hatto pivo bilan pishirish mumkin. Bizning tanlovimiz eng yaxshi variantlarni o'z ichiga oladi.

Xamirning eng oson va tezkor versiyasi, buning yordamida siz mazali, maydalangan pechene tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• pishirish kukuni - 10 g;
• un - 260 g;
• doljin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - 110 g;
• suv - 4 osh qoshiq. issiq qoshiq;
• sariyog '- 110 g yumshatilgan.

Tayyorlanishi:

1. Elakka un va pishirish kukunini quying. Elakdan o'tkazing. Shakar qo'shing, doljin qo'shing va suv qo'shing.
2. Tayyor aralashmaga sariyog' soling va yoğurun. Xamir chiroyli va yumshoq chiqadi.

Bunday xamirdan pishirish qattiq bo'lmasligi uchun, pishirishdan oldin, tayyorlangan massani muzlatgichda kamida bir soat ushlab turish kerak.

Tvorog bilan qanday pishirish mumkin?

Uyda tayyorlangan tvorog xamirini tayyorlash oson, lekin u yangi va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• shakar - 75 g;
• tvorog - 240 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq o'chirilgan;
• un - 240 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 130 g.

Tayyorlanishi:

1. Unni elak bilan elakdan o'tkazing.
2. Sariyog'ni maydalab, un bilan birlashtiring va maydalang (siz maydalagichni olishingiz kerak). Massani qo'llaringiz bilan surtish eng qulaydir.
3. Tvorogni vilkalar bilan maydalang, keyin elakdan oling va uni ishqalang. Tvorog har qanday yog 'tarkibida ishlatilishi mumkin.
4. Tvorog massasini maydalagich bilan aralashtiring, soda qo'ying va vanil va oddiy shakar bilan yoping.
5. Xamirni yoğurun. Yopishqoqlik massadan yo'qolguncha, uzoqroq yoğurmak kerak.

Gingerbread xamiri

Gingerbread pishirilgan mahsulotlar Yangi yil va Rojdestvo uchun juda mos keladi. Bunday pechenyeni bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, uning ajoyib ta'mi, achchiq hidi va qarsillab tuzilishini hech qachon unutmaysiz.

Tarkibi:

• chinnigullar - 0,5 choy qoshiq maydalangan;
• un - 250 g;
• tuz;
• kardamom - 0,5 choy qoshiq;
• qalampir - 0,5 choy qoshiq maydalangan;
• tuxum - 1 dona;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• doljin - 1 choy qoshiq maydalangan;
• sariyog '- 110 g;
• asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• chang shakar - 110 g;
• kakao - 1 choy qoshiq;
• zanjabil - 2 choy qoshiq maydalangan.

Tayyorlanishi:

1. Pishirish boshlanishidan bir soat oldin, sariyog'ni oling - xamir yoğurulgunga qadar u yumshashi kerak.
2. Zanjabilga doljin, xushbo'y qalampir, kardamon, soda va chinnigullar tushiring. Tuz, aralashtiramiz, un qo'shing va keyin kakao qo'shing. Aralashtiring. Kakao qo'shilishi tufayli noziklik chiroyli quyuq rang bilan chiqadi. Agar siz yorug'likni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bu tarkibiy qismdan voz kechishingiz mumkin.
3. Kukunni idishga quying va yog'ni joylashtiring. Mikserni yoqing, hamma narsani uring.
4. Asalni (faqat suyuqlikdan foydalaning), keyin tuxumni to'kib tashlang va bir hil mustahkamlik aralashmasi olinmaguncha aralashtiring.
5. Olingan ikkita massani aralashtiring va yoğurun. Buni ko'pirtirish yoki mikser bilan qilishingiz mumkin. Biz xamirni qo'llarimiz bilan tayyor holatga keltiramiz. Natijada, u yumshoq va bir oz yopishqoq bo'ladi.

Uni sumkaga solib qo'yish yoki plastmassaga o'rash va muzlatgichga qo'yish qoladi. Bir soat bardosh bering. Bu vaqt ichida massa elastik va egiluvchan bo'ladi.

Smetana ustida

Smetana xamiri elastik bo'lib chiqadi va pechene undan yumshoq chiqadi va bir necha kun davomida saqlanishi mumkin.

Olingan xamirni pishirishdan oldin muzlatgichda saqlash kerak emas.

Tarkibi:

• smetana - 260 g;
• un - 320 g;
• asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soda - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog '- 210 g;
• limon sharbati;
• shakar - 150 g

Tayyorlanishi:

1. Ovqat pishirish uchun yog' yumshoq bo'lishi kerak. Buning uchun uni taxminan bir soat davomida isitib oling va keyin uni yoğurun.
2. Smetana quying, asal qo'shing va uring.
3. Limondan sharbatni siqib, aralashtiramiz.
4. Unga soda qo'shing, elakdan o'tkazing va moy aralashmasiga qo'shing.
5. Yoğurma.

Barcha manipulyatsiyalardan so'ng siz darhol kukilarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.

Pivo xamiri

Pechene uchun pivo xamiri juda byudjetdir. Noziklik esa undan loyqa va mazali chiqadi.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 250 g;
• un - 450 g;
• pivo - 250 ml.

Tayyorlanishi:

1. Ushbu test uchun, oldingi retseptlardan farqli o'laroq, sovutilgan sariyog' kerak. Siz qo'pol qirg'ichdan olishingiz va uni maydalashingiz kerak.
2. Un bilan aralashtiring va qo'llaringiz bilan ishqalang - siz maydalangan bo'lishingiz kerak.
3. Pivoni to'kib tashlang, tuxumni quying, aralashtiramiz va xamirni yoğurun.
4. Paketga joylashtiring. Muzlatgichda ikki soat sovutib oling.

Mayonez

Bu xamirdan tayyorlangan pishiriqlar og'izda eriydi. Uy bekalari uchun bunday xamirni tayyorlash, uy xo'jaliklari uchun esa pishirilgan shirinliklarni iste'mol qilish zavq bag'ishlaydi. Hamma narsa oddiy va tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 200 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• mayonez - 200 ml;
• vanil shakar - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• un - 575 g;
• shakar - 150 g

Tayyorlanishi:

1. Yog'ni issiq tuting (u yumshoq bo'lishi kerak), mayonezni quying va uring.
2. Tuxumni to'kib tashlang, tuz seping va shakar qo'shing. Vanil qo'shing va uring. Bir hil massa talab qilinadi.
3. Unni elakka to'kib tashlang, elakdan o'tkazing va pishirish kukuni qo'shing. Yog 'aralashmasini aralashtiring va silliq xamir hosil qilish uchun yoğurun.
4. Tayyor xamirni sumkaga soling va pishirish varag'iga qo'ying.

Mazali kefir asosi

Agar siz uy qurilishi keklarini xohlasangiz va muzlatgichda faqat kefir bo'lsa, unda unga asoslangan xamirni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• kefir - 310 ml;
• soda - 1 choy qoshiq o'chirilgan;
• un - 550 g;
• yog '- 2 osh qoshiq. kungaboqar qoshiqlari;
• shakar - 130 g

Tayyorlanishi:

1. Kefirga sariyog' quying, shakar qo'shing va uring. Siz qaymoqli massa olishingiz kerak.
2. Un bilan yoping, soda qo'shing va xamirni yoğurun.
3. Paketga joylashtiring. Taxminan bir soat davomida muzlatgichda qoldiring. Massa sovib ketishi kerak.

Pechene uchun puff pastry

Bu xamir kelajakda foydalanish uchun va katta miqdorda tayyorlanishi mumkin. Uni muzlatish joizdir, agar kerak bo'lsa, mazali pechene oling va pishiring.

Tarkibi:

• margarin - 200 g;
• tuz;
• un (1) - 100 g;
• limon sharbati - 0,5 choy qoshiq (sirka bilan almashtirilishi mumkin);
• tuxum - 1 dona;
• un (2) - 300 g;
• suv sovuq.

Tayyorlanishi:

1. Pishirishdan oldin margarinni muzlatgichda ushlab turing, so'ngra bo'laklarga bo'ling. Un qo'shing (1). Pichoqni oling va hamma narsani maydalang - siz maydalangan bo'lasiz. Bo'laklar imkon qadar kichik bo'lishi kerak.
2. Endi siz to'pni siljitishingiz kerak, lekin yoğurmangiz kerak emas - bu massani butun qilish uchun etarli.
3. Unga limon sharbati tushiring (2).
4. Tuxumni stakanga quying, uni suv bilan to'ldiring (suyuqlik 2/3 qismini qoplashi kerak) va aralashtiring.
5. Bu aralashma bilan unni to'kib tashlang va yoğurun. Cookie-fayllar qotib qolishining oldini olish uchun xamirni qattiq qilmang. Shuning uchun unni oshirib yubormaslik uchun uni asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir.
6. Roll. Olingan birinchi massani rulonli qatlamning markaziga qo'ying. Konvert qilish uchun o'rash. Folga bilan yopmang. Muzlatgichga yuboring va yarim soat ushlab turing.

Tarkibi:

• kraxmal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 250 g;
• vanil shakar;
• shakar kukuni - 180 g;
• un - 570 g;
• kungaboqar yog'i - 85 ml.

Tayyorlanishi:

1. Yog'ni yumshatish kerak. Unga kukunning yarmini to'kib tashlang, vanil shakar qo'shing va kungaboqar yog'ini quying. Mikser yordamida aralashtiramiz.
2. Kraxmal qo'shing, un (stakan) qo'shing va aralashtiring. Bir qoshiqdan foydalaning.
3. Yana bir stakan un qo'shing va yoğurun.
4. Qolgan unni qo'shing va pishganicha yoğurun.

Yumshoq pechene xamiri

Bu xamir ozgina ingredientlarni talab qiladi va tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

• un - 520 g;
• tuz;
• tuxum - 4 dona;
• shakar kukuni - 250 g;
• sariyog '- 250 g.

Tayyorlanishi:

1. Yog'ni qizdiring, tuz qo'shing, aralashtiring va shakar bilan yoping. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Tuxum bilan yoping, aralashtiring, un qo'shing va pishirish kukuni qo'shing. Yoğurma.

Mazali uy pishiriqlari uchun oddiy retseptlar styuardessaga hech qanday kimyoviy moddalar, zararli bo'yoqlar va qalinlashtiruvchi moddalarsiz gastronomik mahsulotlarni tezda tayyorlashga yordam beradi. Chunki ingredientlar har bir oshxonada topiladi va kundalik hayotda qo'llaniladi. Ushbu pirojnoe ko'plab o'zgarishlarga ega va bayramona dasturxon uchun ham, rang-barang sir yoki barcha turdagi kukunlar bilan noziklikni bezash uchun ham, kechki choy partiyasi uchun ham juda mos keladi.

1. Bir piyola ichida yumshoq sariyog '- 100 g shakar bilan - 200 g, tovuq tuxumi va 80 ml sigir sutini aralashtiring.
2. Yarim kilogramm bug'doy uni 10 gramm pishirish kukuni bilan elakdan silkitiladi.
3. Xamir yoğurulur, konsistensiyasi yumshoq bo'lib, u taxminan 1 sm kenglikdagi prokat bilan o'raladi.
4. Pechene qolip bilan siqib chiqariladi, moylangan pishirish varag'iga solinadi, tuxum bilan yog'lanadi va 200⁰C ga qadar qizdirilgan pechga qo'yiladi.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar chorak soat davomida pishiring. Sovutilgan pishirilgan mahsulotlar shakar kukuniga sepiladi va stolga xizmat qiladi.

Tandirda uy qurilishi kunjut pishirilgan mahsulotlar

Sevimli multfilm qahramonlari shaklida uy pishiriqlarini tayyorlash va bolalarni figuralarni o'ymakorligiga jalb qilish qiziqarli va qiziqarli jarayondir.

1. Kombayn yoki mikser yordamida 3 ta tovuq tuxumiga 300 g shakar qo'shiladi.
2. Tuxumlarning tuzilishi butunlay vayron bo'lganda, ularga 250 g yumshoq sariyog 'qo'shing va sariyog 'va tuxum to'liq aralashguncha uring.
3. 350 gramm bug'doy uni bir sumka pishirish kukuni va st. bir qoshiq doljin kukuni. Sariyog 'va tuxum aralashmasiga kichik qismlarga soling.
4. Tayyor xamir idishga solinadi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
5. Sovutilgan ish qismi rulon bilan o'raladi, shundan so'ng undan jingalak sharbatlar kesiladi va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi.
6. Pechene yuqori qismi kunjut urug'iga mo'l-ko'l sepiladi va 180 ° C da ishtahani ochuvchi sirt hosil bo'lguncha (taxminan 30-45 daqiqa) oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi.

Yulafli pechene retsepti

Uyda xun jo'xori pishiriqlarini tayyorlash tuyulganidan ko'ra ancha oson. Siz shunchaki tezkor jo'xori uni oldindan to'plashingiz kerak (qaynoq suvni quyish uchun etarli bo'lganlar).

An'anaviy jo'xori uni pishirilgan mahsulotlarning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz quritilgan mevalar yoki boshqa past kaloriyali ovqatlar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

1. Xamir qo'shimchasi bilan kombaynda 200 g yumshoq shirin sariyog ', ikki osh qoshiq. osh qoshiq shakar va bir necha chimdim kristalli vanillin. Har bir narsa massa oq bo'lguncha aralashtiriladi.
2. Keyin bitta tuxum qo'shiladi va silliq bo'lguncha aralashtiriladi, shundan keyingina ikkinchi tuxum qo'yiladi va mayin bo'lguncha yaxshilab ko'piriladi.
3. Kaltaklagandan so'ng, bir yarim stakan jo'xori uni to'kib tashlang va aralashtiring.
4. 200 g bug'doy uni 10 g pishirish kukuni bilan elakdan o'tkaziladi va qolgan ingredientlarga quyiladi. Yulaf pishiriqlari uchun xamir ko'pincha juda yopishqoq bo'lganligi sababli, siz qo'llaringizni suvga namlangan holda toza pishiradigan to'plar hosil qilishingiz mumkin.
5. Tayyor xamir xalta yoki idishga solinadi, havo kirmaydi va muzlatgichga bir yarim soat qo'yiladi.
6. Sovutilgan xamirdan diametri 2 sm bo'lgan sharchalar hosil bo'ladi.Ular iz qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi. To'plar o'rtasida katta masofa bo'lishini ta'minlash, pishirish vaqtida cookie shaklining deformatsiyasini ta'minlash muhimdir.
7. Pishirish to'plarni qo'lingiz bilan engil bosib hosil bo'ladi.
8. U 180⁰S ga oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiriladi.

Dolchin va murabbo qo'shilgan pirojnoe xamiridan tayyorlash

1. 400 g bug'doy unini slayd bilan idishga elakdan o'tkaziladi.
2. Uchta tuxumning sarig'i ko'pirtirgich bilan uriladi.
3. Un slaydning o'rtasida kichik bir chuqurcha hosil bo'ladi, unga sarig'i quyiladi, 250 g granüllangan shakar quyiladi, 200 g yumshoq sariyog 'yoki margarin, bir chimdik osh tuzi va bir choy qoshiq maydalangan doljin qo'shiladi.
4. Ingredientlardan xamir qo'lda yoğurulur, keyinchalik u filmga o'raladi va yarim soat davomida muzlatgichda "dam olish uchun" joylashtiriladi.
5. Sovutilgan xamir kolbasa ichiga o'raladi va 1 sm gacha dumaloq bo'laklarga bo'linadi.Siz uni qatlamga aylantirib, jingalak mahsulotlarni kesib olishingiz mumkin.
6. Har bir turda kichik tushkunlik amalga oshiriladi. Masalan, stakanning pastki qismi.
7. Chuqurchaning pastki qismida maydalangan yong'oqlar maydalanganlarga quyiladi, uning ustiga qalin murabbo qo'llaniladi.
8. Pech 220⁰S ga oldindan isitiladi.
9. Pishirish varag'i pishirish qog'ozi bilan qoplangan, uning ustiga mahsulotlar yotqiziladi va chorak soat davomida pishiriladi.
10. Murabbo bilan uy qurilishi pishiriqlari pishirish varag'ida sovutilishi kerak, aks holda ular sinishi mumkin.
11. Agar so'ralsa, tayyor pishirilgan mahsulotlar shakar kukuni bilan changlanadi.

Kefir bilan mazali uy qurilishi pishiriqlari

1. 200 ml kefirni 100 g granüllangan shakar bilan yaxshilab uring. Quruq moddaning to'liq eritilishi kerak.
2. Keyin shirin kefirga san'at qo'shiladi. bir qoshiq eritilgan shirin sariyog 'va yarim choy qoshiq soda, olma sirkasi bilan o'chirilgan. Hamma narsa aralashib ketadi.
3. Nozik elakdan o'tkazilgan 350 g bug'doy uni asta-sekin kefir aralashmasiga quyiladi. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurulur. Yoğurgandan so'ng, u sumkaga o'raladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
4. Sovutilgan to'p yarim santimetr qalinlikda rulon bilan o'raladi. Sharbat mog'or bilan kesiladi va iz qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi.
5. Cookie-fayllar 180⁰C ga oldindan qizdirilgan pechda chorak soat davomida pishiriladi.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, pishirish varag'i chiqariladi, mahsulotlar sut bilan yog'lanadi va yana besh daqiqa davomida jigarrangga o'rnatiladi.

Ko'pirtirilgan smetana pishiriqlari

Yumshoq, qarsillab pishirilgan pishiriqlar oilangizni erkalashning oson yo'lidir.

1. Bir konteynerda 100 gramm smetana bir sarig'i va ikki osh qoshiq bilan aralashtiriladi. osh qoshiq o'simlik yog'i.
2. Smetana aralashmasiga 300 gramm donador shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. 250 g bug'doy uni sotib olingan pishirish kukuni bilan elakdan o'tkaziladi va kichik qismlarga smetana qo'shiladi.
4. Tayyor xamir silliq va yopishqoq bo'lmaydi.
5. Xamirdan diametri 3 sm gacha bo'lgan kolbasa o'raladi.So'ngra qalinligi 1 sm gacha bo'lgan dumaloq bo'laklar kesiladi.To'g'ralgan kekslarni yuvish vositalariga qo'l bilan ozgina siqib qo'ying, shuning uchun ularning o'rtasi pechene butunlay pishiriladi.
6. Yopishmaydigan qovurilgan idish isitiladi, undan so'ng pechene har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida chiroyli çıtır qobiq hosil bo'lguncha qovuriladi.

Uyda tayyorlangan shakarli pechene

1. Bir qop pishirish kukuni solingan uch stakan un chuqur idishga solinadi.
2. Alohida idishda 200 g yumshoq margarinni ko'pirtiring yoki havodor massa olinmaguncha 300 g shakar bilan ko'pirtiring.
3. Keyin aralashmaga bir sumka vanil shakar quyiladi va tovuq tuxumi qo'shiladi. Har bir narsa silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
4. Barcha ingredientlar plastik xamirga aralashtiriladi, muzlatgichda kamida 20 daqiqa davomida "dam olish" kerak.
5. Sovutilgan xamirni mayda to'plarga aylantirish mumkin, ular yog'langan pishirish varag'iga yotqiziladi va qo'lda bir oz tekislanadi. Yoki uni juda nozik bo'lmagan qatlamga aylantiring va qoliplar yoki oddiy stakan yordamida jingalak mahsulotlarni kesib oling.
6. Shakar pishiriqlari oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da o'n daqiqa davomida pishiriladi.

Issiq pishirilgan mahsulotlar juda yumshoq, lekin ular soviganida qattiqlashadi.

Noyob tvorog salyangozlari: oddiy va mazali

1. 270 g uy qurilishi tvorog bir juft tuxum va 100 g donador shakar bilan maydalanadi. Oxirida choy qoshiqning ¾ qismini pishirish soda qo'shing.
2. Bir yarim stakan elenmiş bug'doy uni tvorog massasiga aralashtiriladi va yumshoq xamir yoriladi. Sovutgichda yarim soatga to'g'ri keladi.
3. Sovutilgan yarim tayyor mahsulot yog'och prokat bilan yupqa o'raladi.
4. 90 gramm tvorog bir osh qoshiq bilan aralashtiriladi. smetana qoshiq va qatlamning yarmiga teng ravishda qo'yiladi.
5. Yuqori tvorog ikki osh qoshiq bilan sepiladi. qoshiq shakar (agar xohlasangiz, mayiz qo'shishingiz mumkin) va xamirning ikkinchi yarmi bilan qoplangan.
6. To'ldirilgan qatlam bo'shashgan rulonga o'raladi va qalinligi ikki sm gacha bo'lgan bo'laklarga bo'linadi.
7. Pech 200⁰S ga qadar isitiladi.
8. Pishirish varag'i iz qog'ozi bilan qoplangan va o'simlik moyi bilan yog'langan.
9. Tvorog salyangozlari yarim soat davomida pishiriladi.

Pishloqli pishiriqli taom

1. Bir piyola ichida 150 gramm qattiq pishloq aralashtiriladi, 3 osh qoshiq bilan qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. yumshoq sariyog 'va ikki chimdik tuz qoshiqlari.
2. 4 osh qoshiq pishloq massasiga quyiladi. osh qoshiq kam yog'li sut va 200 gramm elenmiş bug'doy uni.
3. Yoğrulmuş xamir qalinligi ikki mm dan oshmaydigan nozik bir qatlamga o'raladi.
4. Pech 200⁰S gacha qiziydi.
5. Mahsulotlar jingalak qoliplar bilan kesiladi, pishirish varag'iga yotqiziladi, kungaboqar yog'i bilan yog'lanadi va taxminan 10 daqiqa davomida qizarib ketguncha pishiriladi.

Uyda tayyorlangan, uy qurilishi pishloqli pechene - do'kon chiplari yoki popkorn uchun ajoyib alternativ.

Bolalar shokoladli spirallari

1. Bir yarim stakan bug'doy uni bir qop pishirish kukuni va ½ choy qoshiq osh tuzi bilan elakdan o'tkaziladi.
2. Bir piyola ichida 100 gramm yumshoq sariyog'ni bir sarig'i, uch osh qoshiq bilan aralashtiring. osh qoshiq kam yog'li sut va yarim choy qoshiq vanil ekstrakti.
3. Un aralashmasi sariyog 'massasiga qismlarga quyiladi va ikkita teng qismga bo'lingan yumshoq, yumshoq xamirga yoğurulur.
4. Xamirning yarmi oq bo'lib qoladi, ikkinchisida suv hammomida eritilgan sevimli shokoladingiz qo'shiladi.
5. Ikkala qism alohida-alohida plastik o'ramga o'raladi va muzlatgichga 30-40 daqiqa davomida joylashtiriladi.
6. Har bir to'p xamir alohida-alohida pergament varaqlari yoki oziq-ovqat plyonkasi orasiga yupqa qatlamga o'raladi.
7. Shokoladli xamir qatlami oq qatlamga qo'llaniladi, undan so'ng qatlamlar rulonga o'raladi va muzlatgichga taxminan bir soat davomida joylashtiriladi.
8. Pech 200⁰S da yoqiladi.
9. Sovutilgan rulon 1 sm qalinlikdagi dumaloqlarga kesiladi, ular iz qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi.
10. Shokoladli spirallar 7 daqiqada pishiriladi.

Tuxumsiz smetana bilan tez noziklik

1. 200 g qaymoqli margarin va bir sumka kristalli vanillin bilan bir stakan shakar ehtiyotkorlik bilan idishda maydalanadi.
2. Keyinchalik, massaga yog 'miqdori 25% dan oshmaydigan 300 gramm uy qurilishi smetana kiritiladi.
3. Pishirish kukuni unning kichik bir qismi bilan elakdan o'tkaziladi, u avval smetana ichiga kiritiladi.
4. Xamirni yoğururken, un qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun etarli miqdorda quyiladi, lekin juda tik emas.
5. O'ralgan xamir to'pi folga bilan o'raladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
6. Sovutilgan xamir 5 mm dan ortiq bo'lmagan qatlamga o'raladi.
7. Kesilgan shakllar limon yoki apelsin qobig'i bilan aralashtirilgan shakar bilan sepiladi va moylangan pishirish varag'ida 30-40 daqiqa davomida 180⁰S da pishiriladi.

Siz shoshqaloqlik bilan oddiy choy pishiriqlarini pishirishingiz mumkin. Yoki shakl va dizayn ustida ishlang va bayramona yoki tematik kukilarni tayyorlang. Asosiysi, tasavvurni ko'rsatish va sabrli bo'lishdir. Mahsulot sir bilan qoplangan va turli qandolat sepishlari bilan bezatilgan. Uyda pishiriqlar tez va arzon desert variantidir. Va uning ta'mini sotib olingan bilan taqqoslab bo'lmaydi. O'z qo'llaringiz bilan pishirilgan mahsulotlar bolalar uchun xavfsizdir, chunki ularda tushunarsiz ingredientlar yo'q, ular do'kon tovarlari qadoqlarida ko'p ro'yxatga olingan. Xushbo'y va xushbo'y hid uchun xamirga vanil, kakao, zanjabil, limon yoki apelsin qobig'i qo'shiladi. Bezatish uchun shakar, yong'oq, kokos va boshqalar bilan seping.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Mahsulotlar mutlaqo har qanday shaklda beriladi: doiralar, romblar, yuraklar, naychalar, chiziqlar. Xamir qisqa non, puff, boy, tvorog bo'lishi mumkin. Ba'zi uy qurilishi pechene retseptlari shunchalik oddiyki, hatto talaba ham tushunadi. Va bolalar bog'chasi bolalari uchun qoliplar bilan haykaltaroshlik va kesish qiziqarli bo'ladi.