Vena gofreti ko'p odamlar tomonidan seviladi, chunki ular hisobga olinadi mukammal retsept. Nega? Buning sabablari ko'p. Ba'zilar ularni soddaligi uchun tanlaydilar, chunki bir xil tort yoki pechene tayyorlash uchun ko'proq vaqt va kuch talab etiladi. Boshqalar ingredientlarning mavjudligi bilan o'ziga jalb qiladi - retsept qimmat bo'lmaydi, shuning uchun bu shirinlik haqiqatan ham byudjetni buzmasdan tez-tez iste'mol qilinadi.

Va, albatta, retseptlarning xilma-xilligini ta'kidlab bo'lmaydi, chunki gofrirovka ostida vafli beriladi ulkan ko'rinish turli xil soslar, va ularning o'zlari turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Hatto sho'r Vena gofreti, nozik yoki qalin xamirdan tayyorlangan shirinliklar, parhez yoki ko'proq to'yimli. Va shu bilan birga, bunday taomning o'ziga xos xususiyati bor o'ziga xos xususiyatlar har qanday pishirish opsiyasi bilan - u yumshoq, shirin va iste'mol qilish uchun juda mos keladi - ham issiq, ham sovuq.

Vena vaflilarini qanday qilishni o'rganish juda oddiy. Ovqat pishirish va pishirishda tajriba bo'lmasa ham, retsept uning mavjudligi bilan mamnun bo'ladi. Ushbu retsept haqiqatan ham uyda, eng oddiy oshxonada pishiriladi. Pishirish ko'pincha gofretli temirdan foydalanishni talab qiladi: gazda ishlaydigan elektr yoki mexanik. Ammo uyda bunday qurilma bo'lmasa va siz uni sotib olishni xohlamasangiz ham, pechda retsept bo'ladi. Lekin birinchi narsa birinchi.

Lekin birinchi navbatda eslatib o'tish kerak muhim nuqtalar pishirish. Misol uchun, barcha uy bekalari retseptdagi shakar miqdoriga rozi emas. Ba'zilarga shirinroq yoqadi, boshqalari, aksincha, mayinroq. Shuning uchun, qabul qilingan me'yorlardan chetga chiqish mumkin va hatto kerak. Ba'zi odamlar shakarni fruktoza bilan almashtiradilar.

Yana bir sir - juda muzlatilgan sariyog 'olmaslik, keyin pishirish tezroq ketadi. Shuning uchun, odatda, yog 'yarim soat yoki bir soat davomida oshxonada qoldiriladi. Kremlarga kelsak, unda hech kim oshpazlik tasavvurining parvozini to'xtatmaydi. Faqat quyultirilgan sut bilan quyish orqali mazali vaflilarga erishish mumkin. Ovqat pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun turli xil soslar mavjud: issiq shokoladdan kremlargacha. Ko'pincha klassik retsept o'z ichiga oladi zarang siropi.

Klassik desert retsepti

Ovqat pishirishni tanlashda xilma-xillikka qaramasdan, Vena go'shti deb ataladigan klassik retsept mavjud. Biroq, ta'mga turli xil tarkibiy qismlarni qo'shib, siz odatdagi ta'm me'yorlaridan chetga chiqishingiz mumkin. An'anaviy retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

1. 100-150 gramm shakar;
2. 400 gramm un (uni darhol elakdan o'tkazish yaxshidir);
3. 200 mililitr sut;
4. moyli qadoqlash;
5. uchta tuxum;
6. limonning uchdan bir qismi (kichik o'lchamlarda);
7. 8 gramm pishirish kukuni.

Barcha komponentlarni yig'ib, pishirishni bosqichma-bosqich ko'rib chiqish juda oddiy. Sariyog'ni xona haroratiga qadar eritib oling, keyin kichik yumshoq kublar bilan kesing. Ularga shakar qo'shing va kuchayguncha yaxshilab aralashtiring bir hil massa. Shakar eriganida, unga tuxum (ilgari kaltaklangan) va sut qo'shing. Yana aralashtiramiz.

Boshqa idishda un (elakdan o'tkazilgan, keyin xamir bo'laksiz bo'ladi) va pishirish kukunini aralashtiring. Limon sharbati va ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Keyin yog'li aralashmani qo'shing va mikser yoki blender bilan uring. Siz idishda juda suyuq moddaga ega bo'lasiz. Va uni gofret temirga quyish kerak kichik qismlarda. Xamir qatlami qanchalik yupqa bo'lsa, Vena vaflilari shunchalik tiniq bo'ladi. O'rtacha, vafli qurilmada besh daqiqagacha pishiriladi. Yagona, oltin qobiq tayyorlik darajasi haqida gapirib beradi.

Endi siz sousni tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha klassik deb hisoblanadigan retsept maxsus kremni o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash ham oson bo'ladi. Bitta tuxumni urib, unga yarim stakan shakar va bir stakan sut qo'shish kerak. Ta'mga doljin, vanil, kakao qo'shing. Keyin oz miqdorda quyultirilgan sut va yuz gramm sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Barcha aralash qaynatilgunga qadar sekin olovda qaynatiladi - pufakchalar shakllanishi. Moddani sovutgandan so'ng va u bilan bulg'angan Vena gofreti yong'oq yoki shokolad chiplari bilan bezatilgan.

Pechda pishirilgan gofretlar

Ko'p odamlar ko'pincha uyda vafli temir yo'q bo'lsa nima qilish kerakligi haqida hayron bo'lishadi, lekin ular shirinlikni tatib ko'rishni xohlashadi. Bu muhim emas - o'choq uchun retsept mavjud. Suratda bunday gofretlar to'yingan rang bilan ajralib turadi va o'zlari qalinroq. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 gramm un;
• sut (standart stakan);
• 1 tuxum;
• bir necha qoshiq asal;
• 2 katta qoshiq eritilgan sariyog ';
• bir chimdik tuz.

Iliq sutni asal va tuz bilan aralashtirish kerak. Asal eriganida, asta-sekin, kichik qismlarda, idishga un qo'shing. Keyin butun aralashmani bir hil massa hosil bo'lguncha uring.

Agar standart pech haqida gapiradigan bo'lsak, unda avval uni taxminan ikki yuz darajaga oldindan qizdirish kerak. Pishirish varag'i maxsus qog'oz bilan qoplangan. Biz unga barcha suyuqlikni to'kib tashlamaymiz, faqat bir qismi - bir necha qoshiq, biz butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlaymiz. Natijada, biz qalinligi 10-13 santimetr bo'lgan varaqni olishimiz kerak. Xamirni aylana shaklida ham quyishingiz mumkin. Aralashmani quyib bo'lgach, pishirish varag'ini pechga qo'ying va gofretlarni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishiriqlar qulay o'lchamda kesilishi mumkin va ular issiq bo'lganda tubulalarni o'rash mumkin. Keyin ular qaymoq, quyultirilgan sut yoki meva bilan to'ldiriladi.

kefir vafli retsepti

Yog'ni yoqtirmaydigan yoki o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun yog'siz retsept mavjud - kefirda. Bu retsept va xamirturush kerak emas. Ko'p odamlar vafli mazali bo'lmasligidan qo'rqishadi, lekin bu unchalik emas - natija çıtır va shirin desert. Nima uchun kerak dietali ovqat? Komponentlar quyidagilardan iborat:

• 60 gramm margarin, ko'pincha vafli temirni moylash uchun ishlatiladi;
• 100 grammgacha shakar;
• kichik bir chimdik tuz;
• 2 tuxum;
• 200 mililitr kefir;
• 200 gramm un;
• yarim choy qoshiq pishirish kukuni.

Mikser yordamida kefir va tuxumni urib oling. Ko'pikli aralashmani eriguncha kichik qismlarga shakar qo'shing. Bundan tashqari, xuddi shu operatsiyani tuz bilan bajarish kerak. Va keyin un va pishirish kukuni qo'shing. Unni avval elakdan o'tkazish kerak. Natijada, biz o'rta zichlikdagi yopishqoq xamirni olamiz. Agar u juda suyuq bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing.

Har qanday uy bekasi uyda yumshoq Vena gofretlarini qanday tayyorlashni bilishi kerak. Bu ishtahani ochuvchi noziklik kattalar va bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi, chunki u yuqori sifatli ingredientlardan foydalanish tufayli mazali va xushbo'y. Uni tayyorlash uchun siz xamirni qanday pishirishni o'rganishingiz va uni elektr vafli temirga to'g'ri yotqizishingiz kerak.

Vena vaflilarini qanday tayyorlash mumkin

Boshqa taomlar singari, Vena vaflilarini tayyorlash retsept va ingredientlarni tanlash bilan boshlanadi. Belgiya mahsulotlari ulug'vorligi va yumshoqligi bilan ajralib turadi, nozik ta'mi va hajm. Xamirni tayyorlash sirlarini bilsangiz, ularni uyda pishirish oson. Olingan blankalar shirin plomba bilan biriktirilishi yoki sho'r pishloq va dudlangan go'sht bilan xizmat qilishi mumkin, shunda idish ham shirin, ham gazak bo'lishi mumkin.

Tarkibi un, sut, tuxum va shakardan foydalanadi. Ulardan sinov massasi vafli temir yoki sendvich pishirgich yordamida yoğurulur va pishiriladi. Qurilmalarni to'ldirganda, xamir hujayralarni to'liq qoplaganiga, lekin to'kilmasligiga ishonch hosil qilish kerak. Siqilganidan so'ng, siz qurilmaning qopqog'ini yopishingiz va qobiqni 4 daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Sovet texnikasi uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi - siz mahsulotlarni ochiq-oydin bej soyaga qovurishingiz kerak, shunda ular siqila boshlaydi.

Xamir

Belgiyalik gazakni tayyorlashda yumshoq gofretlar uchun xamirni to'g'ri yoğurish muhimdir. Uning uchun mahsulotlar xona haroratida olinadi - sariyog ` yoki yumshatilgan margarin, qizdirilgan tuxum va asos. Ikkinchisi boshqacha bo'lishi mumkin - sut, kefir, qaymoq va hatto qo'shimchalarsiz yogurt. Xamir uchun un bug'doydan olinadi, tercihen mayda maydalangan va premium. Agar siz eski unni olsangiz, siz og'ir, nam mahsulotlarga ega bo'lasiz va quruq unni olsangiz, maydalangan va mazasiz.

Xamirni tayyorlash retsepti unni majburiy elakdan o'tkazishni o'z ichiga oladi, bu mahsulotlarga elastiklik va kislorod bilan to'yinganlikni beradi. Retsept uchun yog'ni faqat eng yangisini olish kerak - agar u 10 kundan ko'proq vaqt oldin tayyorlangan bo'lsa, boshqasini olish yaxshiroqdir. Kremsi o'rniga siz sabzavot yoki oshpazlik margarinini olishingiz mumkin. Sut 2% gacha yog 'miqdori bilan to'liq sut olinadi, karamel ta'mini olish uchun siz pishirilgan sutni olishingiz mumkin. Shakar qum yoki kukun shaklida olinadi va uning o'rniga tovuq tuxumlari bedana olish yaxshi.

Kerakli komponentlardan sizga pishirish kukuni yoki pishirish soda, qolipni qoplash uchun yog' kerak bo'ladi. Agar siz pechda mahsulotlarni pishirsangiz, unda siz foydalanishingiz mumkin silikon qoliplar buning uchun moylash talab qilinmaydi. Yoğurma uchun oddiy test barcha quruq mahsulotlarni aralashtirishingiz va suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Havodorlik uchun oqlar sarig' qismlaridan alohida uriladi va oxirida qo'shiladi.

Vena vafli retsepti

Har qanday oshpaz uchun foydali retsept Uyda Vena vaflilari. Ovqat pishirishni osonlashtirish uchun sizga to'g'ri harakatlar va mahsulotlarni joylashtirish tartibini tushunishga yordam beradigan fotosurat bilan retsept kerak bo'ladi. Bosqichma-bosqich retsept shirinlikni birinchi marta pishiradigan yangi uy bekalari uchun foydalidir. Noziklikka ta'm berish uchun uni vanil shakar, doljin qo'shilishi bilan pishirish mumkin. Achchiq hid maydalangan qo'shimchalar bilan pishirilgan mahsulotlar bilan ajralib turadi muskat yong'og'i, bodom mohiyati, kakao yoki sitrus qobig'i. Kattalar rom va brendi, limon sharbati ta'mini qadrlashadi.

Elektr vafli dazmolda Vena vaflilari uchun retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 300 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.

An'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan gofretli dazmolda mazali va yumshoq, yumshoq vafli olinadi. Ular qaymoq, asal yoki murabbo bilan birlashtirilgan shirinlik uchun juda mos keladi. sepilgan shakar kukuni, ular aylanadi ajoyib nonushta bola uchun yoki kattalar uchun ish joyida choy yoki qahva bilan gazak. Olish uchun mazali taom retseptga amal qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• sariyog '- 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 100 g;
• sut - 250 ml;
• un - 1,5 stakan;
• pishirish kukuni - 2 g;
• limon sharbati- 10 ml;
• o'simlik yog'i - 100 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni yumshatib oling, mikser yoki vilkalar bilan shakar bilan maydalang.
2. Tuxumni qaymoq-shakar aralashmasiga uring, iliq sut, limon sharbati qo'shing.
3. Qolgan mahsulotlarga un va pishirish kukuni qo'shing, xamirni bir hil mustahkamlikka qadar yoğurun.
4. Elektr gofretli dazmolni moy bilan yog'lang, xamirni yoying, har biri 5 daqiqa davomida vafli pishiring.

Qisqichbaqasimon Vena vaflilari - retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 298 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Yumshoq Belgiya mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar uchun Vena vaflilarini qanday tayyorlash bo'yicha retsept foydali bo'ladi. Birinchi retseptdan farqli o'laroq, bu erda yog'-sut aralashmasini isitishning hojati yo'q - bu tarzda vafli siqilib, yanada mazali bo'ladi. Ular asal, doljin, olma yoki xizmat qilishi mumkin banan qo'shimchalari. Shirinlikni qo'shish uchun ishlatiladi vanil shakar.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• shakar - 150 g;
• un - 1,5 stakan;
• krem - bir stakan;
• limon qobig'i - 10 g;
• soda - 5 g;
• sirka - 5 ml;
• kraxmal - 10 g;
• smetana - 30 g;
• vanil shakar - 5 g.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan maydalang, sariyog 'qo'shing, uring. Krem tushiring.
2. Un, sirka, kraxmal bilan o'chirilgan soda quying, limon qobig'i.
3. Gofretli dazmolda pishiring, shirin sous bilan xizmat qiling.

silikon qolipda

• Pishirish vaqti: yarim soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 294 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar uyda elektr gofretli temir yo'q bo'lsa, u holda Vena gofretlarini pechda silikon qolipda tayyorlash imkoniyati mavjud. Ularning pishirishi kamroq vaqt talab etadi, ammo natija styuardessani yoqimli ajablantiradi. Mahsulotlar yam va yumshoq, yaxshi qovurilgan va mazali bo'lib chiqadi. Ishlab chiqarish uchun gofret yuzasining naqshiga o'xshash maxsus shakllarni olish yaxshiroqdir, xizmat qilayotganda siz shakar kukuniga sepishingiz kerak.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• sut - 400 ml;
• un - 250 g;
• chang xamirturush - 20 g;
• tuz - 5 g;
• sariyog '- 100 g;
• shakar - 40 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog 'eritib, kaltaklangan tuxum, iliq sut qo'shing.
2. Un, tuz, shakar, xamirturush qo'shing, mexanik ko'pirtirish bilan uring.
3. Xamirni qolipga quying, pishirish varag'ida 220 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Orqaga aylantiring, qizarguncha 5 daqiqa davomida pishiring.

Klassik

• Pishirish vaqti: 2,5 soat.
• Porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 363 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: Belgiya.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Vena gofreti uchun klassik retsepti qilish qiyinroq. Ular kashf etilgan va mashhur bo'lgan shahar va mamlakatlar nomlari bilan Belgiya yoki Liej deb ataladi. Ushbu retsept shakar marvaridlari deb ataladigan mahsulotlarni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Ichkarida shakar bo'laklari borligi sababli ular o'z nomlarini oldilar. Ular sovuq holda beriladi.

Tarkibi:

• un - yarim stakan;
• shakar - 250 g;
• sut - 150 ml;
• sariyog '- 250 g;
• tuxum - 2 dona;
• xamirturush - 25 g;
• vanil shakar - 10 g;
• doljin - 10 g.

Tayyorlash usuli:

1. Unni elakdan o'tkazing, xamirturush qo'shing, tuxumni uring.
2. Bir oz tuz, tatlandırıcı, sut qo'shing.
3. Yarim soatdan keyin shakar va eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni yoğurun, teng bo'laklarga bo'ling.
4. 15 daqiqadan so'ng, elektr vafli dazmolda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Kefirda

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 240 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Kefirdagi Vena vaflilari ko'proq parhez hisoblanadi, ular fermentlangan sut ichimligidagi karbonat angidrid pufakchalari tufayli havodor va yumshoq. Ular shokoladli muzli shirinlik uchun yaxshi va yangi rezavorlar qulupnay, shuningdek, agar bolaga berilsa, tushdan keyin ishda yoki maktabda tanaffusda gazak sifatida foydalaning.

Tarkibi:

• un - 150 g;
• sariyog '- 50 g;
• shakar - 20 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - 5 g;
• tuxum - 1 dona;
• kefir - bir stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Un, tuz, pishirish kukunini aralashtiring.
2. Tuxum, shakar, kefirni ko'pirtirish bilan uring. Ikkala massani aralashtiring.
3. Eritilgan sariyog 'to'kib tashlang, gofretli dazmolda vafli pishiring, har biriga 2 osh qoshiq, 5 daqiqa davomida qovuring.

Elektr vafli temir uchun qalin

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 287 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Yupqa gofretlardan farqli o'laroq, qalin vafli retsepti foydalanishni o'z ichiga oladi katta raqam sut va un. Olingan mahsulotlar katta hajmli va havodor yumshoqlikka ega bo'ladi va ular ichida bo'shliqlar bo'ladi. ularga yaxshi xizmat qiling karamel siropi va shirinlikning shirinligini oshirish uchun maydalangan sutli shokolad. Bu kattalar va bolalarga, mehmonlarga va oila a'zolariga yoqadi.

Tarkibi:

• un - 350 g;
• sariyog '- 200 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• sut - bir stakan;
• limon sharbati - 20 ml;
• pishirish kukuni - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni yumshatib, shakar bilan mikser bilan urib, xona haroratida sut va tuxumni quying.
2. Sekin-asta un, pishirish kukuni, limon sharbati qo'shing.
3. Xamirni yoğurun, gofretli dazmolda 3 daqiqa davomida pishiring.

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya: 12 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 234 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Zamonaviy elektr jihoziga ega bo'lmaganlar uchun gazli gofretli dazmolda Vena vaflilarini pishirish imkoniyati mavjud. Sovet qurilmasi yangi ishlab chiqarilganidan ko'ra yomonroq emas, u bir xil mazali mahsulotlarni ishlab chiqaradi, ular biroz yaqinroq kuzatilishi kerak. Olingan gazak muzqaymoq, sirop va qo'shilgan bo'lsa, yakshanba kungi ajoyib nonushta bo'ladi maydalangan yong'oqlar.

Tarkibi:

• sariyog '- 125 g;
• mineral gazlangan suv - yarim stakan;
• shakar - 75 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 250 g;
• vanil shakar - paket;
• pishirish kukuni - 3 g.

Tayyorlash usuli:

1. Shakar, sariyog ', tuxum sarig'i, vanil va ozgina tuzni uring.
2. Un va pishirish kukunini aralashtiring, tuxum massasini qo'shing.
3. Suv, ko'pirtirilgan oqsillarni quying, xamirni yoğurun.
4. Shaklda yoting, yoping, 5-chi rejimda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Yog'siz

• Pishirish vaqti: yarim soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 220 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Yog'siz Vena vaflilari deyarli parhezli bo'lib, ular nozik odamlar uchun juda mos keladi, ammo shirinliklarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Ushbu retsept yog'li komponentlarga boy bo'lgan sariyog 'o'rniga yong'oqlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. O'tkirlik va engil ta'mning maxsus eslatmasi mahsulotlarga beradi bodom suti Va hindiston yong'og'i parchalari- oqlangan xushbo'y hid olinadi.

Tarkibi:

• soda - 3 g;
• doljin - 2 g;
• dengiz tuzi - 2 g;
• kaju - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• bodom suti - stakanning uchdan bir qismi;
• asal - 40 g;
• un - 100 g;
• hindiston yong'og'i parchalari - 40 g.

Tayyorlash usuli:

1. Un, soda, doljin, tuzni aralashtiring.
2. Kaju, tuxum, sut, asal va talaşni blender bilan uring.
3. Quruq mahsulotlar bilan aralashtiramiz, kremsi mustahkamlikka qadar blender bilan uring.
4. Gofretli dazmolda 2 daqiqa pishiring.

Smetana ustida

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 313 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Smetana ustidagi Vena gofreti eng nozik kremsi ta'mi bilan ajralib turadi. Sharhlarga ko'ra, xamir havodor va yumshoq bo'lishi uchun ular eng yog'li smetana olishlari kerak - 25-30% gacha. Pishirish kukunidan foydalanish ixtiyoriydir, chunki massa havo bilan to'yingan bo'lib chiqadi. Agar siz tiniq mahsulotlarni olishni istasangiz, ular gofret dazmolida 10-15 soniya ko'proq saqlanishi kerak.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• granüllangan shakar - 100 g;
• kungaboqar yog'i- yarim stakan;
• smetana - yarim stakan;
• un - bir stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Sariqlarni shakar bilan uring.
2. Sariyog ', smetana, unni qismlarga qo'shing.
3. Sovutilgan oqsillarni yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring, xamirga soling.
4. Elementlarni 2 daqiqa davomida pishiring.
5. Quyultirilgan sut va berry siropi bilan to'ldirilgan idishlar bilan xizmat qiling.

tuxumsiz

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 221 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Tuxumsiz Vena vaflilari deyarli yog'siz gazak bo'lib, ular vazn yo'qotish uchun yaxshi, qattiq bo'lmagan vegetarianlar. Qandli diabet bilan kasallanganlar granulalangan shakarni fruktoza yoki steviya, tabiiy o'simlik tatlandırıcısı bilan almashtirsa, qo'rqmasdan g'ovakli mahsulotlarni olishlari mumkin. Siz ularga har qanday qo'shimchalar bilan xizmat qilishingiz mumkin - ko'pirtirilgan qaymoq, karamellangan olma, kivi, banan.

Tarkibi:

• Javdar uni- 190 g;
• sut - bir stakan;
• zaytun moyi- 25 ml;
• doljin - 10 g;
• vanil shakar - 10 g;
• soda - 5 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuz - bir chimdik;
• steviya - 10 g.

Tayyorlash usuli:

1. Un, pishirish soda, pishirish kukuni, steviya, tuzni aralashtiring.
2. Sut va sariyog'ni birlashtiring, quruq aralashmaga qismlarga quying, bir hil qaymoqli xamir konsistensiyasiga qadar ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
3. Pechdagi pishirish varag'ida gofret yoki maxsus shakllarda pishiring.

To'ldirish

an'anaviy retseptlar to'ldirilgan Vena vaflilarini berish tavsiya etiladi. Mana bir nechtasi mazali variantlar pishirishni to'ldirish:

• qaymoqli pishloq, chinor siropi, doljin, mayiz;
• tovuq go'shti, piyoz, smetana;
• muzqaymoq, yangi maydalangan qahva;
• shakar kukuni, shokolad chiplari, kokos yong'og'i;
• murabbo, sirop, qaymoq;
• qaynatilgan quyultirilgan sut, berry murabbo;
• qulupnay, malina, smorodina, ko'k;
• banan, olma, ananas, xurmo;
• eritilgan shokolad, shokoladli fondan;
• rikotta, mascarpone;
• quyultirilgan sut, o'rik, anjir;
• asal, mayiz, quritilgan o'rik, xurmo, apelsin likyori;
• qaymoq yoki protein kremi, konfiguratsiya, murabbo;
• sirop, shakar, kakao, doljin bilan sariyog 'aralashmasi;
• shakar kukuni bilan smetana;
• yong'oq moyi, bodom yog'i.

Video

Vafli tarixi ming yildan ortiq vaqtga borib taqaladi. Vena vaflilari taxminan 120 yil oldin paydo bo'lgan va odatdagidan farq qiladi, chunki vafli asosi çıtır emas, balki yumshoq pechenega o'xshaydi. Shirinning mashhurligi tayyorlash qulayligi bilan bog'liq. Styuardessalar elektr vafli dazmolda yam-yashil Vena vaflilarini pishirib, shokolad, rezavorlar, quyultirilgan sut yoki yong'oqlardan tayyorlangan soslar bilan stolga berishadi.

Nozik Vena gofreti shirinlik, nonushta yoki gazak uchun tayyorlanadi. Ko'pincha Vena go'shti uchun xamir pirojnoe qatlamlarini tayyorlashda ishlatiladi. Vena gofretlarini tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo 4 ta xamir retsepti asosdir.

Bolalar bayramlarida muzqaymoq yoki yogurt qo'shilgan çıtır gofretlar juda mashhur.

Klassik Vena vafli retsepti

Yumshoq, yumshoq gofretlarni tayyorlash uchun tayyorlashning nisbati va ketma-ketligiga aniq rioya qilish muhimdir. Nozik desert har qanday sous bilan nonushta uchun tayyorlanishi mumkin.

Vafli juda tez pishiriladi. 8 ta porsiyani tayyorlash uchun 30 daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi:

• 100 gr. sariyog ';
• 250 gr. bug'doy un;
• 3 tuxum;
• 150 ml sut;
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar yoki kukun;
• 0,5 osh qoshiq sirka yoki limon sharbati bilan söndürülmüş soda.

Pishirish:

1. Yog'ni bug 'hammomida eritib oling. Shakar yoki shakar qo'shing va silliq va donsiz bo'lguncha uring.
2. Sariyog'ga tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring.
3. Iliq sutga quying va 200 gr qo'shing. un. Agar kerak bo'lsa, aralashtiramiz va ko'proq un qo'shing.
4. Xamirga o'chirilgan soda qo'shing, aralashtiring.
5. Xamirni bo'laklar va donlarsiz silliq bo'lguncha yoğurun. Qat'iylik qoshiqdan tomizilgan engil ko'pirtirilgan krem ​​kabi bo'lishi kerak.
6. Elektr gofretni oldindan qizdiring va har bir xizmat uchun 2 osh qoshiqdan foydalaning. Vaflilarni 3-5 daqiqagacha pishiring oltin jigarrang vafli kuyishdan ehtiyot bo'ling. Vaflilarni har qanday sous, meva, muzqaymoq yoki yogurt bilan xizmat qiling.

Smetanadagi yam-yashil Vena gofreti uchun oddiy retsept nozik desertlarni sevuvchilarga yoqadi. Vafli tayyorlashning mashhur usuli kek yoki xamir ovqatlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• 250 gr. sariyog ';
• 300 gr. yog'li smetana;
• 1 stakan shakar;
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal;
• 3 tuxum;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 1 stakan un;
• bir chimdik tuz.

Pishirish:

1. Tuxumni shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring.
2. Sariyog'ni yumshatib, kaltaklangan tuxumga qo'shing.
3. Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirga un va kraxmal qo'shing. Xamirni bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling.
5. Xamirni elektr gofretga quying va 5 daqiqa davomida pishiring. Vafli bilan xizmat qiling qatiq, ko'pirtirilgan qaymoq yoki muzqaymoq.

Bu sevishganlar uchun parhez Vena gofreti uchun retsept to'g'ri ovqatlanish. Tuxumsiz oddiy shirin retsepti uyda ro'za tutish va parhez paytida tayyorlanishi mumkin. Agar soya suti ishlatilsa, laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

8 ta porsiya vafli 30 daqiqada tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 1 stakan javdar yoki jo'xori uni;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1 stakan soya suti;
• 1 chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• bir chimdik doljin va vanil, lazzat uchun ixtiyoriy
• steviya.

Pishirish:

1. Bir piyola ichida sut va zaytun moyini aralashtiring.
2. Un, tuz, pishirish kukuni, doljin va vanilni alohida aralashtiramiz. Stevia qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
3. Ingredientlarni birlashtiring, muloyimlik bilan ko'pirtirgich bilan yoğurun.
4. Xamir smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamirning tuzilishi juda zich bo'lsa, ozgina iliq suv qo'shing.
5. Xamirni pishiriladigan idishga quying va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Diet vafli bilan xizmat qiling past kaloriyali mevalar, masalan, dilimlenmiş kivi.

Tvorogli nozik Vena vaflilari

Tvorogli gofretlar hayratlanarli darajada yumshoq. Desert uchun mos keladi bolalar bayrami yoki nonushta uchun. Tvorogli Vena gofreti tezda tayyorlanadi va tez shirinlik tayyorlash uchun mos keladi.

Pishirish:

1. Tvorogni vilka bilan maydalang.
2. Tvorogni vanil, tuz, shakar va tuxum bilan aralashtiring.
3. Ichkariga quying tvorog massasi un va pishirish kukuni. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
4. Vafli temirni o'simlik moyi bilan yog'lang.
5. Vafli temirga xamirni to'kib tashlang va teng ravishda yoying.
6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 6-8 daqiqa davomida vafli pishiring. bilan xizmat qiling shokolad sousi, meva yoki yong'oq moyi.

Avval siz gofretni sotib olishingiz kerak. Oshxonada elektr gofretli dazmol paydo bo'lgandan keyin siz tajriba qilishni boshlashingiz mumkin. Vaflilarning ko'p turlari mavjud. Krem, murabbo va konservalar bilan burish va to'ldirish uchun yupqalari tayyorlanadi.

Yordamida turli xil turlari test yam vafli tayyorlash. O'z-o'zidan ma'lumki, xamirni tayyorlash uchun mas'uliyat styuardessaning yelkasiga tushadi, chunki pishirish allaqachon vafli ishlab chiqaruvchining zimmasida.

Bugun men sizga aytib beraman va sizga Vena gofreti uchun retseptni ko'rsataman, ular juda sodda tarzda tayyorlanadi, siz bilishingiz kerak bo'lgan narsa tasdiqlangan retseptdir, keyin ular juda mazali, yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Boshlash uchun men sizga nafaqat Vena, balki boshqa juda mashhur gofretlarni elektr vafli dazmolda pishirish uchun bir nechta maslahat va sirlarni aytib beraman. Maqolaning oxirida men blogimizda mashhur retseptni baham ko'raman, bu erda vafli asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.

Vafli pishirishning xususiyatlari va sirlari qanday?

1. An'anaga ko'ra, vafli pishirish uchun sizga un, shakar va tuxum kerak bo'ladi. Har xil retseptlar qaymoq, sut, xamirturush, yong'oqlardan foydalanishni tavsiya eting mineral suv va pishirish kukuni. Tuz, suv, soda, vanillin, qo'shimchalar va lazzatlar talab qilinadi.
2. Vafli çıtır bo'lishi uchun xamirda un bilan teng miqdorda kraxmal bo'lishi kerak. Oziq-ovqatlarni aralashtirishni boshlashdan oldin, ular sovuq emas, xona haroratida bo'lishi muhimdir.
3. Xamir vafli dazmolga surtmang, qurilmani yopishdan oldin qalin qismini tekislang. Shunday qilib, xamir pishirilgandan so'ng, u vafli temirga yopishmaydi, shakar kukuni shakar bilan almashtiriladi. Vafli pishirishdan oldin qurilma 10 daqiqa davomida isitiladi va o'simlik moyi bilan yog'lanadi.
4. Har bir pancake uchun 1-2 daqiqa pishirishingiz kerak, ammo bu erda qalinligini hisobga olish muhimdir. Yupqalari 30 soniyada tayyor bo'ladi. Davolanishni haddan tashqari oshirib yuborishga arzimaydi. Agar yupqa gofretlar tayyorlanayotgan bo'lsa, ular darhol buklanadi, vafli temirni sirtdan olib tashlaydi. O'zingizni issiq mahsulot bilan yoqib yubormaslik uchun vilkalar bilan olish osonroq.
5. Pishirish varag'ida pishirganda, xamirni to'kib tashlang pergament qog'ozi, shundan keyin quvurlarga o'ralish osonroq bo'ladi. Hamma ham darhol o'girilmaydi. Agar birinchisi muvaffaqiyatsiz bo'lsa, ularni maydalab, qaymoqqa qo'shish mumkin - bu qiziqarli va siqiladi.
6. Vafli uchun plomba boshqa krem ​​bo'lishi mumkin, lekin siz ularni uzoq vaqt yolg'on gapirishga ruxsat bera olmaysiz - ular yumshaydi. Quvurlarni qaymoq bilan qandolat sumkasi yoki shprits bilan to'ldirishingiz mumkin. Ustida bayram dasturxoni trubkalarni botirib qo'yishingiz mumkin shokoladli muzlash va keyin hindiston yong'og'iga botiring.

VENA VAFLLARI.

Haqiqiy Vena vaflilari ichi yumshoq, tepasi esa qarsillab turadi. 10-15 daqiqa davomida tayyorlang. Ular nonushta uchun tayyorlanishi va murabbo, asal yoki rezavorlar bilan iste'mol qilinishi mumkin. Ular pastırma yoki eritilgan pishloq kabi mazali taomlar bilan yaxshi ketadi.

Siz olishingiz kerak bo'ladi:

3 tuxum,
¼ st. Sahara,
2 osh qoshiq. sut,
30 gr. sariyog ',
2 osh qoshiq. un,
1 choy qoshiq vanil,
yarim choy qoshiq soda va bir xil miqdorda tuz.

Tayyorgarlik bosqichlari:

Chuqur idishda mikser bilan 3 sarig'i shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring;

Vanil qo'shing va mikser bilan yana uring;

Sariyog'ni eritib, uni tayyorlangan asosga qo'shing;

Ikki stakan sut quyiladi;

Un, tuz va soda alohida aralashtiriladi va u erda asos quyiladi, mikser bilan aralashtiriladi;

Tuxum oqlarini mikser bilan mayin bo'lguncha uring.

Vafli yumshoq va engil chiqishi uchun bazani krem ​​bilan qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Biz elektr gofretni 2-3 daqiqa qizdiramiz, moy bilan yog'laymiz va gofretlarni pishiramiz.

Vena vaflilaridan tashqari, xamirturush asosida tayyorlanadigan Belgiya vaflilari ham mavjud. Yumshoq vafli pishirish uchun xamirning tarkibi smetana hisoblanadi.

Elektr gofretli dazmolda pishirish uchun xamir krepga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak, ammo krep kabi qalin bo'lmasligi kerak. Pishirish kukuni tufayli yam-yashil bo'ladi.

Endi mashhur retsept yuqorida va'da qilingan.

ENG ORIGINAL QOVIRILGAN KOLBASA RECEPT.

Ajoyib taomlar tayyorlang va o'zingizni, yaqin do'stlaringizni biz bilan xursand qiling. Shuningdek, bizning retseptlarimizni do'stlaringiz bilan baham ko'ring va yangi qiziqarli retseptlarga obuna bo'ling.

Elektr gofretli dazmoldagi vafli - bu uyda tayyorlash uchun maxsus qurilma ixtiro qilinishidan ancha oldin paydo bo'lgan noziklik. Yupqa qarsillab gofretlar o'rta asrlarda yunon oshpazlari tomonidan tosh plitalarda pishirilgan. Germaniyada vafli 13-asrdan beri tayyorlanadi. Katta ehtimol bilan, "vafli" nomi nemischa "vaffel" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "hujayra" degan ma'noni anglatadi.

Evropada vafli bumi 14-asrda boshlangan. Bu davrda gofrirovka qirollik dasturxonlarining sevimli taomiga aylandi. Sud oshpazlik mutaxassislari ekzotik ingredientlardan xamir va qo'shimchalar tayyorlashda ustunlik qilishdi, retseptlar qat'iy maxfiylikda saqlangan, ammo tez orada oddiy fuqarolar uchun vaflining soddalashtirilgan versiyasi mavjud bo'ldi. Ular to'g'ridan-to'g'ri ko'chada pishirilib, o'tkinchilarni ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid va ta'mga jalb qilishdi.

Birinchi vafli dazmolga patent 1869-yil 24-avgustda AQShda berilgan. Endi bu kun vafli kuni hisoblanadi. 1911 yilda, shuningdek, Qo'shma Shtatlarda, birinchi elektr vafli temir paydo bo'ldi. Vaflidan beri uyda pishirish millionlab odamlarning sevimli taomiga aylandi. Ularning mashhurligi, shuningdek, pishirish uchun ishlatilishi bilan izohlanadi. mavjud ingredientlar va pishirish texnologiyasi oddiy va tushunarli.

Taom sut, tuxum, un va shakardan tayyorlanadi. Smetana, sariyog ', vanil shakar va boshqa lazzatlar vaflilarni yanada mazali va xilma-xil qiladi. Elektr gofretli dazmolda vafli pishirishni bilgan holda, siz hech qachon oilangizni hayratda qoldirish yoki kutilmagan mehmonlarni kutib olishda muammoga duch kelmaysiz.

Elektr vafli dazmoldagi Vena vaflilarining fotosurati

Klassik Vena vaflilari o'zining tiniq qobig'i, nozik xushbo'yligi va yumshoq o'rtasi bilan ajralib turadi. Buning siri - pishirish kukuni va sifatli sariyog'dan foydalanish. Vena gofreti uchun an'anaviy plomba shirin - murabbo, chinor siropi, asal, quyultirilgan sut, muzqaymoq. Ammo siz shakarsiz plomba moddalaridan foydalanishingiz mumkin - qayta ishlangan pishloq, soslar, pastalar.

Retsept uchun ingredientlar:

• tuxum 2 dona.
• shakar 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• sut 1,5 stakan
• un 2 stakan
• sariyog '50 g.
• vanil shakar 1 choy qoshiq
• pishirish kukuni ½ choy qoshiq
• tuz ½ choy qoshiq

Vena vaflilarini elektr vafli dazmolda qanday pishirish mumkin:

1. Tuxum sarig'ini oqidan ajrating. Oqlarni muzlatgichga qo'ying, sarig'ini shakar bilan oq bo'lguncha maydalang. Vanil shakar qo'shing va yana aralashtiring.
2. Sariyog'ni eritib oling. Sariqlarga eritilgan sariyog ', sut va tuz qo'shing. Aralashtiring.
3. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Sekin-asta unni tuxum va sut aralashmasiga qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yoğurun.
4. Sovutilgan oqsillarni mikser bilan kuchli ko'pikda uring. Oq va xamirni ehtiyotkorlik bilan birlashtirib, doira ichida aralashmaslikka harakat qiling, lekin yuqoridan pastgacha. Ushbu bosqichda mikserdan foydalanmang!
5. Vafli temirni qizdiring. Gofretlar yonib ketmasligi uchun uni moy bilan yog'lang. Buni faqat dastlabki bosqichda qilish kerak. Kelajakda xamirda yog 'borligi tufayli gofretlar yopishmaydi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida vafli pishiring.

Oziqlantirish usuli: Nonushta uchun rezavorlar, murabbo, asal yoki quyultirilgan sut bilan Vena vaflisiga xizmat qiling. Maxsus holatlar uchun mehmonlarga muzqaymoq va issiq shokolad taklif qiling.

Yupqa qarsillab vafli fotosurati

Yupqa çıtır gofretlarni quvurlar yoki konuslarga issiq o'rash, to'ldirish mumkin qalin krem, muzqaymoq, ko'pirtirilgan qaymoq. Bundan tashqari, tekis gofretlar kek qatlamlari sifatida ishlatiladi yoki shunchaki iste'mol qilinadi.

Retsept uchun ingredientlar:

• tuxum 4 dona.
• sut 1 stakan
• un 2 stakan
• shakar 1 stakan
• eritilgan sariyog ' 150 g.

Elektr vafli dazmolda qizdirilgan gofretlarni qanday pishirish mumkin:

1. Sariyog'ni eritib oling. Bir oz sovib turing.
2. Mikserda tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha uring. Urishni davom ettirib, har biriga 1-2 osh qoshiqdan sut, eritilgan sariyog 'va un qo'shing. Siz bo'laklarsiz suyuq, bir hil xamirni olishingiz kerak.
3. Vafli temirni qizdiring. Xamirni vafli temirning o'rtasiga cho'chqa bilan to'kib tashlang. Gofretlar qizarguncha pishirilishi kerak. Har bir inson ta'mga qarab qovurish darajasini tanlaydi, nozik oltin rangdan jigarranggacha.

Oziqlantirish usuli: Bolalikdagi kabi taomni olish uchun quvurlarni qaynatilgan quyultirilgan sut va yumshoq sariyog'dan tayyorlangan krem ​​bilan to'ldiring. Agar siz shakar bilan skovorodkada qovurilgan olma ishlatsangiz, kamroq kaloriya varianti paydo bo'ladi. Bolalar uchun foydali plomba - shirin tvorog massasi.

Yuraklar uchun yumshoq vafli fotosurat

24 avgust Amerikada vafli kuni. To'g'ri, amerikacha uslubdagi vafli ruslar o'rganib qolganidan farq qiladi. Ular ko'proq jingalak chuqurchalar bilan vafli temirda pishirilgan kreplarga o'xshaydi. Amerikaliklar zarang siropi bilan vafli iste'mol qilishni afzal ko'rishadi.

Retsept uchun ingredientlar:

• tuxum 3 dona.
• shakar 1 yarim stakan
• smetana 250 gr.
• un 1,5 stakan
• vanil shakar 1 choy qoshiq
• bir chimdik tuz
• pishirish kukuni 1 choy qoshiq

Elektr vafli dazmolda yumshoq vafli qanday tayyorlanadi:

1. Tuxumni shakar bilan ko'pirtiring. Smetana, tuz, vanil shakar va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Konsistensiya smetana o'xshaydi.
2. Toza yuraklarni tayyorlash uchun ozgina xamir tushiring, chunki u pishirish jarayonida yaxshi mos keladi. Gofretlar yumshoq va rezina emas. Vafli xamiri 5 ta yurakdan tashkil topgan 7 dumaloq vafli uchun etarli.

Oziqlantirish usuli: Nonushta uchun yumshoq vafli yogurt, pishloq massasi yoki smetana bilan eng yaxshi xizmat qiladi.

Fotosurat Belgiya vaflilari berry to'ldirish bilan

Belgiya vaflilari Vena vaflilaridan deyarli farq qilmaydi. Ular xuddi oltin rangga ega, qobig'i tiniq va ichki qismi yumshoq. Belgiya gofreti eritilgan shokolad bilan sug'orilgan yoki shakar kukuniga sepilgan rezavorlar bilan xizmat qiladi.

Retsept uchun ingredientlar:

test uchun:

• sariyog '100 gr
• shakar ½ stakan
• tuxum 2 dona.
• un 1 stakan
• pishirish kukuni ½ choy qoshiq
• bir chimdik tuz

To'ldirish uchun:

• shokolad 100 gr
• qaymoq 150 ml.
• rezavorlar (malina, qulupnay, smorodina) 300 g.
• shakar kukuni 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Belgiya vaflilarini elektr vafli dazmolda qanday pishirish mumkin:

1. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak. Uni pishirishdan 30 daqiqa oldin muzlatgichdan olish kerak. Sariyog'ini shakar va tuz bilan ishqalang.
2. Tuxum qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Pishirish kukuni qo'shing. Mikser bilan uring, asta-sekin un qo'shing.
3. Vafli temirni qizdiring. Sirtni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni yoyib, 3-5 daqiqa davomida pishiring.
4. Suv hammomida shokolad barini bo'laklarga bo'lgandan keyin eritib oling. Krem qo'shing. Aralashtirganda, sirni kerakli mustahkamlikka keltiring.
5. Gofretlarni chang shakar bilan seping, rezavorlarni hujayralarga joylashtiring va eritilgan shokoladni quying.

Elektr vafli dazmolda vafli tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Elektr vafli temirda vafli tayyorlash uchun yuzdan ortiq retseptlar mavjud. Hamma narsani bilish va sinab ko'rish mumkin emas. Ingredientlar tarkibidan har bir mahsulot gofretlarni maxsus qilish imkonini beradi, ularga to'g'ri fazilatlarni beradi. Elektr gofretli dazmolda vafli pishirishni bilishning o'zi etarli emas. To'g'ri retseptni tanlash uchun ma'lum bir tarkibiy qismning qanday ta'sir qilishini tushunish muhimdir tayyor mahsulot. Bizning maslahatlarimiz yuzlab retseptlar orasidan sizga yoqqanini tanlashga yordam beradi:

• Qisqichbaqasimon va qovurilgan gofretlar olinadi, qaymoqli yoki qo'shilishi bilan pishiriladi o'simlik yog'i va shuningdek, tuxum.
• O'pka pishirish uchun havo vaflilari Tuxumlarni sarig'i va oqiga bo'lish kerak. Proteinlar eng oxirida qo'shiladi, kuchli ko'pikka qamchilanadi.
• Eng yuqori sifatli sariyog'dan foydalaning.
• Vafli xamiri mikser yordamida tayyorlanadi. Ingredientlarni mikser bilan urib, asta-sekin qo'shing va hamma narsani bir vaqtning o'zida to'kib tashlamang.
• Sut va boshqa mahsulotlar issiq bo'lishi kerak. Faqat tuxum oqini qamchilashdan oldin sovutish mumkin. Unni kislorod bilan to'yingan holda elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.
• Xamirni qolipning o'rtasiga to'kib tashlang. Keyin uni butun yuzaga yoyib, ko'tarilmasligi uchun darhol qopqog'ini yoping.
• Xizmat qilishdan oldin issiq vafli sovutib oling. Ularni qoziqda emas, balki bir-birining yonidagi idishga qo'ying. Aks holda, tiniq yumshoq bo'ladi.