"Vitaminli salat" nomining orqasida asosiy ingredientlar mavsumiy sabzavotlar bo'lgan retseptlar guruhi mavjud. Bugungi kundan boshlab ko'pchilik idishlarga qiziqish bildirmoqda ovqatlanish stoli uy bekalari birinchi navbatda mazali, keyin esa foydali edi samarali usullar pishirish jarayonida bu fazilatlarni qanday birlashtirish kerak.

Uyda vitaminli salat tayyorlash juda oddiy, chunki barcha asosiy mahsulotlar ko'pincha sizning bog'ingizdan stolga tushadi. Bu karam, sabzi, lavlagi, olma, selderey.

Qo'lingizda bo'lgan narsaga qarab, siz quyidagi umumiy retseptlardan birini tanlashingiz mumkin. Ko'proq zavq olish uchun ularni sizning ixtiyoringiz bilan yaxshilash mumkin.

Lekin eng muhimi, barcha komponentlar hamma narsani yaxshilab aralashtirishni va tuzdan foydalanishni unutmang, bu salatning yanada shirali bo'lishiga yordam beradi.

Ushbu retsept faqat ikkita ingredientni talab qiladi: sabzi va karam. Bu oson tayyorlanadigan taom tanani vitaminlar bilan ta'minlashga qodir. Bundan tashqari, u gormonlar darajasini barqarorlashtirishga yordam beradi va mastitning oldini oladi.

Vitaminli salat tayyorlash uchun karamni mayda to'g'rang va 4-5 dona sabzini mayda maydalang. Keyin bularning barchasini qo'lqop bilan 4-5 osh qoshiq yog' va tuz bilan aralashtirish kerak. Xulosa qilib, ko'katlar yoki qora qalampir qo'shiladi.

Olma qo'shilishi bilan klassik retseptning varianti keng tarqalgan. Foydalanishdan oldin, bunday salat mayonez bilan turib olish va mavsumda tavsiya etiladi.

Salatning klassik tarkibi bilan siz mehmonlarni g'ayrioddiy kiyinish bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. U siqilgan limon yoki ohak sharbati, yog ', qora qalampir va asalni o'z ichiga oladi.

salatdagi qovoq

Bu taom beriberi bilan kurashda va jigarni barqarorlashtirishda yordam beradi. Tayyorlash uchun siz qovoqni boshqa sabzavotlar bilan maydalashingiz va limon sharbati, yog 'va ziravorlar bilan aralashtirishingiz kerak.

Yog 'sifatida kungaboqar o'rniga zaytun, kenevir ishlatish foydaliroq bo'ladi. Ta'm uchun salatga koriander yoki qizil qalampir qo'shing.

Vitaminli salatning fotosuratiga qarang va go'zallik uchun yong'oq, urug' yoki bodom bilan sepilganiga e'tibor bering.

Ba'zi odamlar salatga kunjut urug'ini qo'shishni afzal ko'rishadi va idishni quritilgan mevalar bilan bezashadi.

Bolalar uchun vitaminli salat

Hamma bolalar vitaminli karam salatini yaxshi ko'rmagani uchun, dono ota-onalar alternativadan foydalanadilar. Bu nafaqat uchun samarali bolalar menyusi balki unga ajoyib qo'shimcha bo'lardi tovuq go'shti bayramona stolda oq sharob bilan.

Tarkibi apelsin, sabzi, qovoq urug'i, uzum (yangi yoki quritilgan) va asalni o'z ichiga oladi.

Birinchi ikkita ingredient maydalanadi, qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi. Xulosa qilib aytganda, hamma narsa asal kiyinish bilan to'ldiriladi.

Qarag'ay yong'oqlari bilan salat

Stolda o'ziga xos narsaga xizmat qilishni xohlaydigan va ayni paytda xarajat haqida qayg'urmaydiganlar uchun qarag'ay yong'oqlari bilan vitaminli sabzi salatining retsepti idealdir.

Taomning asosi sabzi, olma va qovoqdir. Ezilgan komponentlar sadr yong'og'i, reyhan, limon sharbati, o'tlar bilan aralashtiriladi. maxsus ta'mi qizil balsamik sirka bilan ta'minlangan.

Ukraina lavlagi bilan salat

Sirka bilan vitaminli karam salatasi va Ukraina lavlagi qo'shilishi foydali deb hisoblanadi.

Ko'rsatilgan komponentlarga qo'shimcha ravishda unga sarimsoq chinnigullar, tuz va shakar qo'shiladi. Bularning barchasi matbuot ostida joylashtiriladi va ovqatdan oldin u yog 'bilan to'ldiriladi.

salatdagi selderey

Ushbu mahsulotni o'z ichiga olgan salatlar vazn yo'qotish uchun parhezlar uchun tavsiya etiladi. Dag'al maydalangan selderey tug'ralgan olma va sabzi bo'laklari bilan aralashtiriladi. Bu aralash o'tlar qo'shilishi bilan tuzlangan va yong'oq. Yogurt yoki smetana pishirishda mantiqiy yakuniy akkord bo'ladi.

Yana bir variant bu mahsulotni sabzi, piyoz va maydanoz bilan birlashtirishni o'z ichiga oladi. Bularning barchasini limon sharbati, kunjut urug'i, qora qalampir va yog' bilan aralashtirish kerak. Bu taomga loyiq bayram stoli.

Salat akvarel

Taom o'z nomini kompozitsiyaga kiritilgan ingredientlarga ega bo'lgan yorqin ranglar uchun oldi.

Pomidor, bodring, ko'k karam, qalampir bo'laklari sariyog 'va o'tlar bilan aralashtiriladi. Stolga xizmat qilishdan oldin, idish infuzion bo'lishi kerak.

Bahorda salat

Ushbu retseptlar bahorgi beriberi davrida immunitetni saqlashga yordam beradi. Ular uyda derazada o'stirilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlarni o'z ichiga oladi. Boshqa retseptlar bog'da erta pishgan sabzavotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Shunday qilib, variantlardan biri tug'ralgan karam, turp, bodring, ko'katlarni qaynatilgan tuxum bilan aralashtirishni o'z ichiga oladi. Taomni ta'mingizga ko'ra to'ldirishingiz mumkin.

Yana bir variantda kamroq turdagi mahsulotlar mavjud. Unga marul, turp va bodring kiradi. Ushbu aralashmaga ta'mga tuz va boshqa qo'shimchalar qo'shiladi.

Ba'zida qizil karam bolgar qalampiri qo'shilishi bilan salatga qo'shiladi. Kiyinish uchun oq sharob sirkasi, tuz, asal va moy ishlatiladi.

Yozda salatlar

Xulosa qilib aytganda, pomidor bilan vitaminli taom uchun retseptni ko'rib chiqing. Bu mevalarni yozning issiq havosida bog'dan yig'ib olish va boshqa ingredientlar bilan birgalikda o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lish mumkin.

Ushbu salat uchun birinchi navbatda xantal bilan kiyinish tayyorlanadi. Keyin pomidor, bodring, arugula va o'tlar eziladi va oldindan tayyorlangan kompozitsiyalar bilan aralashtiriladi.

Go'zallik uchun idish marul barglarida bezatilgan bo'lishi mumkin. Ba'zan kompozitsiyada ko'k piyoz va Bolgar qalampiri.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, sog'liq uchun foydali va mazali ta'mni birlashtirgan sabzavotli taom tayyorlash uchun ko'p kuch talab etilmaydi.

Ingredientlarning to'g'ri kombinatsiyasi va tanlangan retsept vitaminlar ta'minotini to'ldiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi va kechki ovqat stolida oila va mehmonlarni quvontiradi.

Vitaminli salatlarning foto retseptlari

Afsuski vaqt yangi sabzavotlar va meva tugaydi. Yomg'irli kuz va ayozli qish oldidan imkon qadar kamroq kasal bo'lish uchun tanamni kerakli vitamin va minerallar bilan ta'minlashni xohlayman.

Yangi sabzavotlarda mavjud bo'lgan foydali moddalar tufayli siz butun qish davomida teringiz, tirnoqlaringiz, sochlaringiz va butun tanangizning holati haqida tashvishlana olmaysiz.

Albatta, siz bitta sabzi bilan to'la bo'lmaysiz va undagi vitaminlar qishni burun yoki boshqa virusli infektsiyasiz o'tkazish uchun etarli bo'lishi dargumon. Bu erda bizning yordamimizga juda foydali vitaminli salatlar keladi.

yashil olma salatasi

Olma tarkibida juda ko'p temir borligini hamma biladi, buning natijasida qonda gemoglobin ortadi. Bu salat kamqonlikdan aziyat chekadiganlar uchun juda foydali.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta yirik yashil olma
• 1 o'rta xom sabzi
• 2 qattiq qaynatilgan tuxum
• 1 bosh piyoz
• 1/2 limon
• zaytun moyi

Olma yuvilishi, yarmiga bo'linishi, urug'lari bilan yadrosi olib tashlanishi va qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak. Olingan massa qoraymasligi uchun uni yangi limon sharbati bilan sepish kerak. Faqat haddan oshib ketmang, olma allaqachon nordon. Sabzini ham qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Dilimlangan oldindan pishirilgan tuxum kichik kublar. Barcha ingredientlarni aralashtiring va zaytun moyi bilan ta'mga soling. Ta'mga tuz.

Sabzavotli qizil karam salatasi

Qizil karam tolaga, yodga, mineral tuzlarga boy. Bundan tashqari, u o'zining ozuqaviy xususiyatlarini oq karamdan uzoqroq saqlaydi. Bundan tashqari, bunday karamning salatasi bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm qizil karam
• 200 gramm pomidor
• 200 gramm bodring
• 200 gramm turp
• 2 ta bolgar qalampiri
• 1 o'rta piyoz
• o'simlik moyi

Hammayoqni mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Pomidor va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling. Bodring va turp - nozik yarim halqalar. Piyoz ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va o'simlik moyi bilan ziravorlanadi. Hammayoqni biroz yumshoqroq qilish uchun avval uni qo'llaringiz bilan ozgina tuz bilan maydalashingiz mumkin.

Turp ko'pincha rus oilalarida, ayniqsa qishloqlarda va qishloq joylarida salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu ildiz ekinlari minerallar, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, C, B1 va B2 vitaminlariga boy. Turpning o'tkir va achchiq ta'miga qaramay, u juda mazali va mazali bo'lib chiqadi sog'lom salat. Shu bilan birga, uni tayyorlash juda oson.

Turp salatasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm turp
• 1 o'rta piyoz
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• maydalangan qora qalampir
• maydanoz

Turpni yuving, qobig'ini tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing, tuz seping, yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin uni yaxshilab siqib oling, uni mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, o'simlik moyi qo'shing. Qalampir bilan salat mavsumi va o'tlar bilan seping.

Salatani yong'oq va sarimsoq bilan maydalang

Olxo'ri va yong'oqning foydalari haqida ko'p yozish mumkin. Avvalo, olxo'ri tufayli terining holati yaxshilanadi, ovqat hazm qilish tizimi normallashadi, yong'oq yadrolari smorodinadan ko'ra ko'proq S vitamini o'z ichiga oladi. Xo'sh, sarimsoq immunitet tizimini mukammal darajada mustahkamlaydi va salatga ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi.

Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm o'rik
• 200 gramm yong'oq yadrolari
• 4 chinnigullar sarimsoq
• 200 gramm engil mayonez

Quritilgan o'riklarni oldindan iliq suvda namlash kerak, yaxshisi salat tayyorlashdan 12 soat oldin. Yumshatilgan mevalardan, o'riklar butunligicha qoladigan tarzda suyaklarni olib tashlash kerak. Yong'oq yadrolarini sarimsoq va tuz bilan ohakda maydalang bir hil massa. Olingan aralashma bilan o'riklarni to'ldiring, ehtiyotkorlik bilan salat idishiga soling va mayonez bilan to'kib tashlang. Engil mayonezni tanlash yaxshidir, chunki yong'oqning o'zi juda to'yimli.

Lavlagi, sabzi va horseradish salatasi

Lavlagi foliy kislotasiga boy, bu ona bo'lishni rejalashtirgan ayollar uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, tarkibida juda ko'p kaltsiy, temir va yod mavjud. Horseradish ildizi S vitaminiga boy, efir moylari. Faqat buni eyish orqali issiq ziravorlar oshqozon va ichakning surunkali kasalliklari bilan og'rigan odamlar, uni oziq-ovqat iste'mol qilish kontrendikedir ekanligini bilishingiz kerak.

Bunday vitaminli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm lavlagi
• 100 gramm sabzi
• o'simlik moyi
• maydanoz
• otquloq ildizi

Lavlagi va sabzi qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Olingan massaga ozgina maydalangan horseradish qo'shing. Salatani o'simlik moyi bilan kiying. Ta'mga tuz. Salatani mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Depositphotos/elly_l, Yuliya, Anna_Shepulova

Kalendar yil davomida har qanday odamning tanasi muntazam ravishda zaxiralarni to'ldirishga muhtoj. foydali moddalar. Bu barcha organ va to'qimalar tizimlarining barqaror ishlashini ta'minlash uchun zarur. Tanadagi har bir hujayra barcha vitaminlar, antioksidantlar, mikroelementlar, tolalar va murakkab uglevodlar bilan ta'minlanishi kerak. Ushbu komponentlar to'plami vitaminli salatlarda to'liq mavjud.

Salat tarkibini tanlayotganda, ularning ko'rinishini baholashni unutmang. Import qilingan mahsulotlarning "porloq" porlashi ularni umuman ko'rsatmaydi yuqori sifat. Mahalliy korxonalarda yetishtiriladigan sabzavot va mevalarni sotib olish yaxshiroqdir. Mevalarning hidiga ham e'tibor berish kerak. Yangi ovqat yoqimli boy hidga ega.

Agar siz sabzavot yoki mevaning yarmi buzilganligini, uning ustida chirigan yoki mog'or borligini sezsangiz, hech qanday holatda bunday mahsulotni sotib olmaysiz. Kelgusi haftalarda bo'lgani kabi, kelajak uchun meva sotib olmaslik kerak uzoq muddatli saqlash uydagi miqdor foydali komponentlar kamayadi.

Salat tarkibini tanlashda yana bir nuance - mavsumiylik. Yoz va kuzda siz pishgan, suvli sabzavotlar va mevalarni xavfsiz sotib olishingiz mumkin. Erta bahorda va qishda, ko'katlar ko'p bo'lgan salatlar bilan cheklanish yaxshiroqdir, chunki uni etishtirish yil davomida amalga oshiriladi.

Oziq moddalarning yana bir ko'p qirrali va yil davomida manbai yong'oqdir.

Yangi lavlagi, sabzi va suvli karam salatasi

Ushbu vitaminli salatning asosi yangi lavlagi bo'lib, uni o'ziga xos qiladi. Ushbu shaklda meva juda ko'p tolani o'z ichiga oladi, bu ovqat hazm qilish tizimini mukammal rag'batlantiradi. Bundan tashqari, bu salat ochlikni juda yaxshi qondiradi, shu bilan birga kaloriya miqdori past.

Xom lavlagi iste'mol qilishning yana bir foydasi - tomirlarning aterosklerozining oldini olish.

Salat uchun ingredientlar:

• lavlagi - 1 dona,
• sabzi - 1 dona,
• 1/3 bosh karam
• 1/2 osh qoshiq asal (suyuqlik yaxshiroq)
• 1/2 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Pishirish tartibi:

1. lavlagi va sabzi yuving va tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
2. karamni mayda maydalab, qo'llaringiz bilan yoğurun;
3. asal va aralashtiramiz kungaboqar yog'i;
4. tug'ralgan sabzavotlarni tayyor kiyinish bilan to'ldiring;
5. taomni kızılcık bilan bezang.

"Pomidor" salatasi

Ushbu salat ba'zi sabablarga ko'ra ovqatlanishni yoqtirmaydiganlar uchun tavsiya etiladi. ko'p miqdorda xom sabzavotlar. Pishirish jarayoni tufayli mahsulotlar organizm tomonidan osonroq va tez so'riladi, shu bilan birga meva tarkibidagi ozuqa moddalarining ko'p qismi saqlanib qoladi.

Salat uchun ingredientlar:

• gilos pomidorlari - 500 g.,
• salat barglari - 200 g.,
• 2 ta selderey poyasi,
• 4 chinnigullar sarimsoq,
• 3 osh qoshiq zaytun moyi,
• tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish tartibi:

1. sarimsoqni tozalang va mayda maydalang;
2. pomidorlarni yuving, quriting, pishiriladigan idishga qo'ying;
3. pomidor uchun shaklga tug'ralgan sarimsoq qo'ying, har bir narsani moy, tuz va qalampir bilan seping;
4. pishirish idishini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying;
5. 20 daqiqadan so'ng, pechdan shaklni olib tashlang va sovushini kuting, sharbatni alohida to'kib tashlang;
6. selderey va marul barglarini yuving va quriting;
7. seldereyni teridan tozalang va chiziqlar bilan kesib oling;
8. barcha salat ingredientlarini birlashtirib, ularni pomidor sharbati bilan ta'mga soling.

"Ismaloq + qulupnay" salatasi

Bu salat juda mazali g'ayrioddiy ta'm, o'ziga xosligi bilan ajralib turadi va bayramona stolga juda mos keladi. Bundan tashqari, ismaloq organizmni yoshartirishga yordam beruvchi antioksidantlar va vitaminlarning boy manbaidir.

Salat uchun ingredientlar:

• ismaloq - 200 g.,
• qulupnay - 150 g.,
• 4 ta yong'oq,
• 3 osh qoshiq zaytun moyi yoki balsamik sirka

Pishirish tartibi:

1. ismaloq barglarini yuvish va kesish;
2. qulupnayni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling;
3. barcha ingredientlarni chiroyli idishda birlashtirib, ularni zaytun moyi yoki balsamik sirka bilan tatib ko'ring

Olma va sabzi salatasi

Bu taomni tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, kuz va yoz davrlarida salat ingredientlari "mavsumdan tashqari" kabi qimmat emas. Ingredientlar orasida smetana bor, uning yog'i sabzi karotinning faol so'rilishiga hissa qo'shadi.

Salat uchun ingredientlar:

• olma - 200 g.,
• sabzi - 300 g.,
• 4 osh qoshiq smetana (afzal kam yog'li).

Pishirish tartibi:

1. sabzi tozalang va ularni mayda maydalagichga maydalang;
2. olma yuving, yadrolarni kesib oling va chiziqlar bilan kesing;
3. barcha ingredientlarni aralashtiring va ularni smetana bilan ziravorlang.

"Vitamin C" salatasi

Bu salatning ajoyib nomi bor - idish S vitamini bilan to'yingan. Bundan tashqari, u kaltsiyning haqiqiy ombori bo'lgan tvorogni o'z ichiga oladi.

Salat uchun ingredientlar:

• apelsin - 1 dona,
• kivi - 1 dona,
• tvorog (yaxshisi kam yog'li) - 100 g,
• 2 osh qoshiq har qanday meva sharbati
• bir necha bo'lak bodom.

Pishirish tartibi:

1. kivi va apelsinni yuving, ularni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling;
2. tvorog va sharbatni bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring;
3. olingan aralashmaga maydalangan apelsin va kivi qo'shing;
4. tayyor salat Bir piyola ichiga joylashtiring va tug'ralgan bodom bilan seping.

"Xayrli tong" salatasi

Ushbu salat ertalab sizni ajoyib tarzda tetiklashtiradi, ish kuni boshlanishidan oldin ijobiy his-tuyg'ularni beradi, shuningdek xotirani yaxshilashga yordam beradi.

Salat uchun ingredientlar:

• olma - 2 dona,
• 1/2 apelsin
• bir hovuch yong'oq.

Pishirish tartibi:

1. apelsinni yuving va teridan tozalang, tilimga kesib oling;
2. olma yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
3. tozalash yong'oq va ularni mayda bo'laklarga bo'ling;
4. Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring.

Kuzda biz vitaminlarni zaxiralashga intilamiz shunday qilib, sovuqda tananing har qanday infektsiyaga qarshi kurashishi mumkin, shuning uchun u uzoq vaqt davomida yaxshi ish faoliyatini saqlab qoladi. Vitaminlar majmuasini nafaqat farmatsevtika mahsulotlari yordamida, balki biznesni zavq bilan birlashtirib, ya'ni ovqatlanayotganda ham olishingiz mumkin. Shunday qilib, biz sabzavot, o'tlar, mevalar va ko'katlarda juda ko'p miqdorda ozuqa mavjudligini bilamiz. Va bu mahsulotlarning yordami bilan tananing foydasi uchun etarli miqdorda vitaminlar olish mumkin.

Bugun, ma'lum bir vitaminning foydalari haqida juda ko'p nazariyasiz, keling, bu masalaga amaliy yondashishga harakat qilaylik va iloji boricha ko'proq salat retseptlarini o'rganamiz, ularni ishonchli tarzda vitaminli deb atash mumkin. Nima uchun alohida mahsulotlar emas, balki salatlar? Chunki kombinatsiya turli mahsulotlar vitaminlarning ancha keng doirasini ta'minlaydi va ularning yordami bilan tanani ushbu foydali moddalarning butun majmuasi bilan ta'minlay olasiz.

Shunday qilib, quyida biz eng ko'p salat retseptlarini ko'rib chiqamiz turli sabzavotlar, o'tlar va mevalar . Birinchidan, vitaminli salatlarda siz nafaqat ildiz sabzavotlarini, balki ularning ko'katlarini ham ishlatishingiz mumkin bo'lgan rezervatsiya qiling. Misol uchun, qizil lavlagi tepalari o'ziga xos nordon-achchiq ta'mga ega, turp ko'katlari esa bir vaqtning o'zida sho'r va achchiqdir. Shuning uchun, biz tez-tez tashlab yuboradigan o't yordamida siz tanish salatni butunlay yangi qilishingiz mumkin. Bu ko'katlar uchun faqat bitta talab bor: u yosh va dog'larsiz bo'lishi kerak. Shunday qilib, biz sabzavotlar "qariguncha" lahzani ushlab turamiz.

Vitaminli salatlarning foydalari

Muntazam vitaminlar va tolani olish uchun, vitaminli salatlar har kuni kamida bir oz ovqatlanish tavsiya etiladi. Bu salatlar xom, tuzlangan, qaynatilgan va ishlatiladi konservalangan sabzavotlar va mevalar. Masalan, pishirilgan qizil lavlagida vitaminlar xom lavlagiga qaraganda bir oz kamroq bo'lib, sabzini yog'da qovurib yeyish yaxshidir. Shuning uchun vitaminli salat xom ovqatlardan tayyorlangan salat deb aytish mumkin emas.

Vitaminli salatlar mustaqil sovuq ovqatlar bo'lishi mumkin, va ular sovuq go'sht uchun garnitür sifatida ham ishlatilishi mumkin va baliq ovqatlari. Salatlar yoki sirka aralashmasi bilan kiyinish o'simlik yog'i, yoki mayonez. Ba'zi xom sabzavotli salatlar smetana bilan kiyinadi. Bolalar uchun va dietali ovqat sirka o'rniga limon yoki kızılcık sharbatidan foydalanish yaxshidir.

Xizmat qilishdan oldin salatlar uchun mahsulotlarni maydalash va ularni sous bilan ziravor qilish juda yaxshi. Siz tayyor salatni muzlatgichda qisqa vaqt saqlashingiz mumkin, lekin hatto qisqa saqlash ham uning ta'mini yomonlashtiradi va qiymatini pasaytiradi.

Karam bilan vitaminli salatlar uchun retseptlar

vitaminli salat"akvarel"

Idishdagi rang-baranglikni rassomning u ishlatgan akvareliga qiyoslash mumkin bo'lgani uchun shunday nomlangan. Juda rangli salat.

Mahsulotlar:

qizil karam - 300 g;

Pomidorlar - 200 g;

bodring - 200 g;

Bolgar qalampiri- 200 g;

Turp - 100 g;

piyoz yoki piyoz;

Ko'katlar - ta'mga;

O'simlik moyi;

Ta'mga tuz.

Pishirish:
Barcha sabzavotlar va o'tlarni yuving, quriting va mayda choping. Hammayoqni chiziqlar bilan, piyozni - yarim halqalarni, qalampir va bodringni - chiziqlar bilan, turpni - yarim doira shaklida, pomidorni - kub shaklida kesib tashlaymiz. Shundan so'ng, har bir narsani, tuzni va mavsumni moy bilan aralashtiring. Tayyor.

"Tetiklantiruvchi" vitaminli salat

Yozgi jaziramada karam tolasi uzoq vaqt hazm bo'lishi tufayli tetiklantiruvchi, juda qoniqarli. Garnitura sifatida xizmat qilish mumkin go'shtli taom agar siz ko'proq qizil qalampir qo'ysangiz.

Mahsulotlar:

Hammayoqni - 500 g;

Sabzi - 200 g;

Bodring - 1 dona;

Lampochka yoki yashil piyoz - bosh yoki dasta;

Mayonez yoki o'simlik yog'i;

sirka;

Tuz, shakar, qizil qalampir.

Pishirish:
karamni mayda to'g'rang, tuzlang va yumshoq bo'lishi uchun qo'llaringiz orasiga surting. Yosh karamni tuz bilan juda intensiv aralashtiramiz. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, bodring bilan ham xuddi shunday qiling. Piyoz yarim halqalarga yoki kichik bo'laklarga bo'linadi. Agar kimdir o'tkir ta'mni yoqtirmasa, piyozni qaynoq suv bilan to'ldirish mumkin. Endi 2-3 tomchi suv bilan qoshiqqa soling sirka mohiyati va karamni shu suv bilan sug'orib oling. Biz barcha mahsulotlarni aralashtiramiz, bir chimdik shakar va bir oz qizil qalampir, mavsumni quyamiz.

"Ijodkorlik" vitaminli salat

Bu taom juda achchiq va tortiq, ayni paytda qoniqarli. Ingredientlar ta'mga qarab har xil bo'lishi mumkin: ko'proq sirka yoki shakar qo'ying, keyin siz boshqa ta'mga ega bo'lasiz - bu ijodkorlik elementi. Qalampirni turli xil ranglarda olish mumkin, keyin idish juda chiroyli bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

Hammayoqni - 500 g;

Bolgar qalampiri - 300 g;

Piyoz - 1 ta katta bosh;

sirka;

O'simlik moyi;

Shakar, tuz, maydalangan qizil qalampir.

Pishirish:
karamni maydalang, qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Har bir narsani aralashtiring, tuz va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring, idishning chetlarini ozgina maydalang, shunda sharbat chiqadi. Endi siz sirka, shakar va maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin, yana hamma narsani aralashtirib, yog' bilan mavsumni qo'shishingiz mumkin. Eslatma: bu salatada ozgina yog 'qo'yiladi, aks holda tajriba muvaffaqiyatsiz bo'ladi.

Dengiz o'tlari bilan vitaminli salatlar uchun retseptlar

"Dengiz vinaigrette" salatasi

U qo'shimcha bilan qilinganligi uchun shunday nomlangan dengiz o'tlari. Shuningdek, u ko'plab vitaminlarni, shuningdek, yod kabi qimmatbaho mineralni o'z ichiga oladi.

Mahsulotlar:

Marinadlangan dengiz o'tlari - 200 g;

Tuzlangan karam - 100 g;

Tuzlangan bodring - 1 dona;

Qizil lavlagi (katta) - 1 dona.

Kartoshka - 2 dona;

Lampochka - 1 dona;

Konservalangan yashil no'xat- 150 g;

O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;

Ta'mga tuz.

Pishirish:
Lavlagi va kartoshkani qaynatib oling, ichiga soling sovuq suv. 15 daqiqadan so'ng qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Bodring kichik kublar bilan kesilgan. tuzlangan karam chop, piyoz kichik kublar bilan kesilgan. Lavlagini aralashtirma idishga soling va uni moy bilan to'kib tashlang, 2 daqiqa ushlab turing. Keyin boshqa barcha sabzavotlarni va dengiz o'tlarini qo'shing, aralashtiring. Agar kerak bo'lsa tuz.

Dengiz o'tlaridan vitaminli salat

Mahsulotlar:

Marinadlangan dengiz o'tlari - 100 g;

Tuzlangan yoki yangi bodring- 1 yoki 2 dona;

Sabzi - 2 dona;

Olma - 2 dona;

qaynatilgan tuxum - 1 dona;

Smetana - 3-4 osh qoshiq;

Tuz va o'tlar.

Pishirish:
sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olma va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Mahsulotlarni salat idishiga o'tkazing, dengiz o'tlarini qo'shing, smetana, tuz va aralashtiring. Salat idishida slaydni hosil qiling, tuxum bo'laklari va novdalar yoki mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Sabzi va bodring bilan dengiz o'tlari salatasi

Mahsulotlar:

Lampochka - 1 dona;

Turp - 1 dona;

Sabzi - 1 ta kichik;

Tuzlangan bodring - 1 dona;

qaynatilgan tuxum - 2 dona.

Pishirish:
Bodringni tilimga kesib oling, turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda bo'laklarga bo'ling, tuxumni tuxum kesgichdan o'tkazing. Har bir narsani aralashtiring, karam va mavsumni qo'shing.

Dengiz o'tlari bilan vitaminli salat

Mahsulotlar:

Marinadlangan dengiz o'tlari - 200 g;

Tuzlangan karam - 200 g;

Kartoshka - 3 dona;

Lampochka - 1 dona;

O'simlik yog'i - ta'mga;

Ta'mga tuz.

Pishirish:
Kartoshkani qaynatib oling, sovuq suv bilan yuving, salqin va tilimga kesib oling. Uni ikkita karam va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, yog' bilan mavsum.

"Salomatlik" vitaminli salat

Salat shunday nomlanadi, chunki u bizga kerakli vitamin va minerallarni oqilona birlashtiradi.

Mahsulotlar:

Bodring - 2 dona;

Sabzi - 2 dona;

Olma - 2 dona;

Pomidorlar - 2 dona;

Bargli marul - 100 g;

Limon - chorak;

Kiyinish uchun smetana;

Tuz, shakar, o'tlar.

Pishirish:
Bodring va olmalarni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi choping, hamma narsani aralashtiring va ustiga 7-8 bo'lakka yirtilgan salat barglarini qo'ying. Har bir narsani tuz va shakar bilan aralashtirilgan smetana bilan to'ldiring. Ustiga limon sharbati sepib, pomidor bo'laklari va ko'katlar bilan bezang.

Vitaminli salat aslida arzon va arzon mavsumiy mahsulotlarga asoslangan retseptlarning butun guruhidir. Ammo har doim ham bola emas, hatto kattalar ham karam yoki lavlagi salatini eyishga majbur bo'lishi mumkin, bunday vitaminli taom mazali bo'lishi uchun oshpazlar va uy bekalarining birgalikdagi sa'y-harakatlari bilan "Vitaminli salat" deb nomlangan salatlar seriyasi paydo bo'ldi. .

Ushbu salatlar ikkita asosiy xususiyatni o'zida mujassam etgan: barchani xursand qiladigan ajoyib ta'mli lazzatlar, shuningdek, arzon va arzon mavsumiy sabzavotlardan sog'lom vitaminlar to'plami. Har bir retseptning asosiy xususiyati, albatta, oddiy mahsulotlarning ta'mini qiziqarli va taniqli qiladigan ingredientlarning kombinatsiyasi.

Bugungi kunga kelib, karam, lavlagi, olma, klassik, selderey, bahor va yozga asoslangan vitaminli salatlarning 7 turi mavjud. Yilning qaysi vaqtidan qat'i nazar, o'zingizni vitaminli dieta qilishingiz kerak bo'lganda, siz tanlashingiz mumkin arzon retsept. Salatlar turlarining har biri maksimal darajada yaxshilanadi, ko'pincha topiladi noyob retseptlar mukammal muvozanatli va boy ta'mga ega.

Siz har doim mavjud mahsulotlardan Vitamin salatining o'z versiyasini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Asosiy xususiyat shundaki, ingredientlarni yaxshilab aralashtirish va sharbat chiqarishga erishish mumkin, shuning uchun tuz qo'shiladi.

Vitamin salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Klassik versiyada vitaminli salat yog' qo'shilishi bilan faqat ikki turdagi sabzavotlardan tayyorlanadi - karam va sabzi, keyin esa qo'llar bilan yaxshilab aralashtiriladi - bu karam va sabzi sharbatlarini aralashtirish juda muhim jarayon. Kuniga 0,5 kg bunday salatni iste'mol qilish qishda nafaqat tanaga kerakli vitamin qo'shimchasini berish, balki oziqlanish etishmovchiligi tufayli mastit bilan og'rigan ayollarda gormonal fonni normallashtirishga yordam beradi.

Tarkibi:

• yangi karam - o'rta kattalikdagi 0,5 bosh;
• o'rta sabzi - 3-4 dona.
• kungaboqar yog'i - 4-5 osh qoshiq.
• bir chimdik tuz

Pishirish:

Uchun klassik pishirish marul Vitamin karamni mayda maydalashingiz kerak, buni maxsus taxta yordamida qilish yaxshidir. Sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Salat idishida aralashmani aralashtiring, yog 'qo'shing va qo'llaringiz bilan yoğurun, buni qo'lqop bilan qilish kerak. Ta'mga ko'katlar yoki ziravorlar uchun qora qalampir qo'shishingiz mumkin.

Yana bir qiziqarli va juda sog'lom salat - bu karam, sabzi va xom qovoqli versiya. Ushbu salatga asoslanib, siz o'zingiz uchun kuzgi parhezlarni tashkil qilishingiz mumkin, bu bahordan oldin tanani kerakli narsalar bilan to'yintirishga va jigarni tiklashga yordam beradi.

Tarkibi:

• karam - 1 kichik bosh
• sabzi - 1 dona.
• olma - 1 dona.
• qovoq - 200-300 g.
• limon sharbati- 2-3 osh qoshiq
• bir chimdik tuz
• o'simlik yog'i (zaytun, zig'ir, kanop yoki kungaboqar)
• ziravorlar: maydalangan va butun koriander, qizil qalampir,

Pishirish:

Barcha ingredientlarni maxsus qirg'ichdan o'tkazib, aralashtirish kerak, limon sharbati, ozgina tuz, ziravorlar va 3-5 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Har bir narsani aralashtirib, sharbat sekretsiyasini oshirish uchun ozgina siqib qo'ying. Salatani bir oz yong'oq yoki urug' bilan seping. Sog'lom salat uchun bodom qo'shing.

Vitaminli salatlar uchun zig'ir urug'i va kanop yog'ini olish yaxshidir, vitaminlarga juda boy, agar mavjud bo'lmasa, zaytun moyi ham kungaboqar yog'i bilan almashtirilishi mumkin.

Yong'oq va qovoq mavzusini davom ettirib, men stolni asl holga keltiradigan kam ma'lum bo'lgan retseptni taklif qilmoqchiman. Albatta, vitaminlar haqida gapirganda, turli xil yong'oq va urug'larni yo'qotmaslik kerak. Ushbu retseptda kungaboqar urug'lari qo'shiladi, siz zig'ir urug'i, qora va oq kunjut urug'lari bilan har qanday taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• yangi qovoq - 300 g
• kungaboqar urug'lari - 50-100 g
• shirin va nordon olma - 1 dona.
• bezatish uchun quritilgan mevalar
• o'simlik yog'i
• tatib ko'rish uchun tuz

Pishirish:

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, olma tozalang va kesib oling, urug'lar, tuz qo'shing va yog' bilan sug'orib oling. Quritilgan mevalar bu salatga ziravorlar qo'shadi.

Bolalarni har doim ham har qanday sabzavotli salat eyishga majbur qilish mumkin emas, lekin bu taom bilan hech qanday muammo bo'lmaydi. Meva va sabzavotli salat Vitamin nafaqat bolalar uchun, balki bayramona dasturxonga salat qo'shimchasi sifatida ham mos keladi. oq sharob va tovuq.

Tarkibi:

• apelsin - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• uzum - dasta (yoki mayiz)
• qovoq urug'lari - 2 osh qoshiq. l.
• asal - 3 osh qoshiq. l. asal

Pishirish:

1,5 apelsin tozalanadi va tilimga kesiladi, apelsinning yarmidan sharbatini siqib, asal bilan aralashtiriladi. Sabzi va qovoq qo'pol qirg'ichdan o'raladi, aralashtiriladi, uzum yoki mayiz, urug'lar qo'shing va asal kiyinishini quying.

Keling, super-sog'lom qovoq mavzusini o'tlar, sabzi va salat bilan yakunlaylik qarag'ay yong'oqlari. Bu qimmatroq, ammo juda mazali va original salat.

Tarkibi:

• qovoq yumshoq "qizil" - 200-300 g
• olma - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qarag'ay yong'oqlari - 2 osh qoshiq. l. (yoki boshqa har qanday)
• reyhan barglari - 2 hovuch
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon) - ozgina
• qizil balsamik sirka

Pishirish:

Qovoqni kesib, limon sepib, o'simlik moyiga soling. Biz tozalangan olma va sabzi chiziqlar bilan kesib, reyhan barglari va o'tlarni, qarag'ay yong'oqlarini qo'shamiz, qovoqni yoyib, engil aralashtiramiz va balsamik sirka tomchilari bilan bezatamiz.

Yo'q bo'lishiga qaramay klassik retsept, bu taom tufayli vitamin ham tegishli bo'lishi mumkin xom qovoq, reyhan va yong'oq.

Klassik lavlagi bilan vitaminli salatlar alohida toifada ajralib turadi. Ning o'rniga oq karam Ushbu salatning asosiy mahsuloti yangi lavlagi hisoblanadi. Ehtimol, o'quvchilar vitaminli salatlar faqat yangi sabzavot va mevalardan tayyorlanishi mumkinligini allaqachon tushunishgan - shuning uchun ular qimmatlidir.

Tarkibi:

• oq karam - 1 kg
• o'rta qizil lavlagi - 3 dona.
• 3 sarimsoq chinnigullar
• sirka 25 ml (yoki undan ko'p)
• o'simlik moyi
• tuz - 1,5 osh qoshiq. l.
• shakar - 0,5 osh qoshiq.

Pishirish:

Hammayoqni mayda qirg'ichdan kesib oling, lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni maydalang, tuz, shakar, sirka qo'shing, bir necha soat davomida bosim ostida qo'ying. Xizmat qilishdan oldin sariyog 'qo'shiladi va o'tlar bilan bezatilgan.

Soya sousi qo'shilganda salat qiziqarli ta'mga ega bo'ladi.

Olma bilan vitaminli salat - karam, sabzi va olma bilan tayyorlangan klassik vitaminli salatlardan yana biri. Shirin salatlar mavzusi allaqachon yuqorida ko'rib chiqilgan, bu klassik vitaminli salat retsepti.

Tarkibi:

• karam - 0,5 kg
• sabzi - 3-4 dona.
• olma - 1-2 dona.
• o'simlik moyi

Pishirish:

Olmani tozalang, barcha sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz va o'simlik moyi qo'shing. Salatani qaynatib oling, sharbat va aromani to'plang. Ushbu retsept ko'pincha mayonez bilan tayyorlanadi.

Selderey Vitaminli salat klassik salat turlaridan biridir, ammo boshqa versiya ham bor - olma, sabzi va selderey bilan. uchun ajoyib versiya sabzavotli salat vazn yo'qotish uchun.

Tarkibi:

• sabzi - 2 dona.
• yashil olma - 1 dona.
• selderey ildizi - 0,5 dona.
• limon - 0,5 dona.
• yong'oq - 1 osh qoshiq. l.
• ko'katlar - 1 osh qoshiq. l.
• uy qurilishi yogurt yoki smetana

Pishirish:

Sabzi va olmani chiziqlar bilan kesib oling, seldereyni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, aralashtiring. Tuz qo'shing va kiyinish bilan aralashtiring. Bezatish va yaxshilash uchun mazasi yong'oq va o'tlar bilan seping. Siz avval yogurt, limon sharbati va o'tlardan sarimsoq tayyorlashingiz mumkin, u bilan salatni ziravorlang.

Mana vitaminli selderey salatining variantlaridan biri. Bu salat nafaqat juda sog'lom, balki tashqi ko'rinishida ham chiroyli. ko'rinish Bayram stolingizga ajoyib qo'shimcha.

Tarkibi:

• aysberg marul - 1 o'rta shamlardan
• sabzi - 1-2 dona.
• yashil selderey - 3-4 dona.
• ko'k kamon - 1 dona.
• maydanoz - 0,5 shamlardan
• limon sharbati - 1-2 osh qoshiq. l.
• kunjut - 1 osh qoshiq. l.
• qora qalampir, ta'mga tuz
• o'simlik yog'i.

Pishirish:

Hammayoqni maydalang, sabzi chiziqlar bilan kesib oling, seldereyni kub shaklida kesib oling, selderey va maydanoz barglarini maydalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Ta'mga limon sharbati, tuz va qalampir, o'simlik moyi qo'shing. Sekin aralashtiramiz va xizmat qiling.

Bu salat, karam (bu holda, qizil) va sabzi bilan bir qatorda, qizil qalampir ham mavjud. Natija juda chiroyli va bayramona bo'ladi.

Tarkibi:

• pomidor - 2-3 dona.
• bodring - 2-3 dona.
• ko'k karam - ¼ bosh
• piyoz va yashil - 1 dona. va nur
• ko'katlar - bir chimdik
• o'simlik moyi.

Pishirish:

Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, tuzlang va yog' bilan ziravorlang. Pishirishga ruxsat bering.

Vitaminli salatlar turlari orasida bahor va yozgi salatlar yangi sabzavotlardan. Eng mazali va qiziqarli ta'mlardan biri, albatta, turp bilan salat bo'ladi.

Tarkibi:

• karam - 0,5 dona.
• turp paxmoq - 1 dona.
• uzun bodring - 1 dona.
• ildiz qismi bilan yashil piyoz - 1 dona.
• tovuq tuxumlari - 6 dona.
• salat kiyinish

Pishirish:

Tuxumni qaynatib oling, karamni, bodringni, piyozni maydalang, tug'ralgan tuxum qo'shing. Tuzni tatib ko'ring va sevimli kiyimingizni qo'shing: mayonez, smetana, yogurt yoki kungaboqar yog'i.

Ushbu salat uchun faqat bahor mahsulotlari olinadi. Taom juda oddiy va vitaminlarga boy.

Tarkibi:

• marul barglari - 0,5 shamlardan
• turp - dasta
• bodring - 1 dona.
• limon sharbati - 1-2 osh qoshiq. l.
• yashillik
• o'simlik moyi

Pishirish:

Barcha ingredientlarni, mavsumni limon sharbati, o'simlik moyi bilan aralashtiring. O'tlar bilan sepishni unutmang.

Ushbu salatning asosiy farqi g'ayrioddiy va juda mazali kiyinish. Qolganlari uchun bu klassik versiya yozgi versiyada vitaminli salat.

Tarkibi:

• karam - 300 g
• bodring - 2 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• selderey, dastani - 1 dona.
• cilantro va yashil piyoz
• tuz va qora maydalangan qalampir
• limon sharbati (ohak yoki sirka)
• asal - 1 choy qoshiq
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Barcha sabzavotlarni to'g'rab oling va ustiga kiyinishni quying. Kiyinish asal, o'simlik moyi, qora qalampir bilan limon sharbati bilan tayyorlanadi.

Moviy karamda ko'proq narsa bor nozik ta'mi va oq karamdan ko'ra vitaminlarga boy. Bu salatlarda juda oqlangan va ayniqsa qizil bolgar qalampiri bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• ko'k karam - 1 bosh
• Bolgar qizil qalampiri - 2 dona.
• tatib ko'rish uchun tuz
• oq sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
• asal - 1 choy qoshiq
• o'simlik moyi.

Pishirish:

Hammayoqni va qalampirni chiziqlar bilan maydalang, yog', sirka va asaldan tayyorlangan salat kiyinish bilan ta'minlang. Salatani qizil qalampir bo'laklari bilan bezang.

Xulosa qilib aytganda, biz bodring va pomidor bilan vitamin salatini beramiz. Ovqat pishirishda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin ta'mni yanada uyg'un va o'ziga xos qiladigan nuanslar mavjud.

Tarkibi:

• pomidor - 2 dona.
• bodring - 3 dona.
• rukkola - to'da
• marul barglari va ko'katlar - bir dasta
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• shakar - 1 choy qoshiq
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• donador xantal - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

Avval shakar, tuz, yog ', limon sharbati va don xantalini aralashtirish orqali sousni tayyorlashingiz kerak. Keyin sabzavotlarni maydalab, salat idishiga solib, kiyinish qo'shilishi bilan aralashtiring. Salatni qo'ying porsiyali taom salat barglarida.

Kamalakning barcha ranglarida bayramona stol uchun salat bezash uchun siz ko'k piyoz va bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.