Sevimli klassiklarimiz uchun bizga kerak:

* Barcha sabzavotlar tozalangandan keyin tortiladi.

• Lavlagi - 2 kg
• Sabzi - 2 kg
• Piyoz - 2 kg
• Pomidorlar - 2 kg
• O'simlik yog'i - 600-650 ml
• Shakar - 200 g
• Tuz - 130 g (taxminan 5 osh qoshiq)
• Sirka (stol, 9%) - 100 ml
• Ichimlik suvi - 150 ml
• Qora qalampir no'xati - 15-20 dona.
• dafna yaprog'i - 4-5 dona.

Muhim tafsilotlar:

• Pishirish vaqti 2-3 soat.
• Sizga katta idishlar kerak bo'ladi, masalan, kostryulka yoki 10 litrli tank. Emaye yoki zanglamaydigan po'latdan.
• Siz olgan miqdordan 700 ml va 1 litrdan 10 ta banka.
• Agar siz kamroq kiyinishni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shunchaki barcha komponentlarni 2 ga bo'ling. Keyin sizda 7-8 litr uchun etarli kostryulka bor.
• Kiyinishni kamroq qiling birinchi marta foydali. Shunday qilib, ish qismi sizning ta'mingizga ega yoki yo'qligini baholashingiz mumkin va issiqlik bilan ishlov berishning birinchi bosqichini engish osonroq bo'ladi.

Biz ingredientlarni tayyorlaymiz.

Mening lavlagi va sabzi. Piyoz bilan birga biz teridan tozalaymiz. Biz tortamiz.

Mening pomidorim va yashil sopi to'shagini olib tashlang. Biz tortamiz.

Biz vaqtni tejashni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun biz pomidorni blenderda maydalaymiz.

Buni boshqacha qilishingiz mumkin: pomidorlarni tozalang va o'rta kub shaklida kesib oling. Keyin mevalarning dumbalarida kesiklar qilamiz va quyamiz issiq suv 1 daqiqaga. Biz uni qaynoq suvdan olib tashlaymiz va pomidorning terisini osongina olib tashlaymiz, uni pichoq bilan tortamiz.

Biz sabzavotlarni maydalaymiz.

Ildiz ekinlari uchun eng qisqa yo'l - bu sabzavotli qirg'ichdan yasalgan qo'shimchali go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridir. Xuddi shunday, siz qo'l bilan qo'pol qirg'ichdan o'tishingiz mumkin.

Ikkinchi variant: Bernerni maydalang - yupqa somonlar uchun nozul bilan. Bizga qisqa somonlar kerak, shuning uchun biz sabzavotni pichoqlarga sezilarli qiyaliksiz qo'yamiz. Bu tanlov eng nozik hisoblanadi, chunki. restoranlarda tayyor borscht kabi klassik lavlagi somonini beradi.

Piyozni go'sht maydalagichdan yoki Berner qirg'ichidan o'tkazish yoki pichoq bilan mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin.

Pomidorlar - biz yuqorida aytib o'tganimizdek, ikkita variantni tanlaysiz. Blender bilan to'g'ridan-to'g'ri teri bilan tezda uring. Yoki tozalangan pomidorlarni kesib oling (ko'proq shov-shuv bo'ladi).

Biz borscht kiyinishini o'chiramiz.

Yog'ning yarmini panga to'kib tashlang va tug'ralgan lavlagi, sabzi va piyozni qo'ying. Yog'ning ikkinchi yarmini tepaga to'kib tashlang va o'simlik massasini yaxshilab aralashtiring, shunda yog 'ham pastda, ham o'simlik massasining ichida bo'ladi. Alohida 1/3 suv va sirka va sabzavotlarga qo'shing.

Aralashtiring va kichik olovga qo'ying (!).

Sabzavotlar sharbat chiqarishi kerak, keyin ular yonib ketishidan qo'rqishingiz mumkin emas.

Massa sharbatni chiqarishi bilanoq, olovni yuqori darajaga ko'taring va kiyinishni qaynatib oling. Yong'inni darhol kamaytiring past qaynatishgacha(sabzavotlar bir oz gurkillashi uchun).

Qopqoq bilan yoping va massani 10-15 daqiqa davomida isitib oling, shu vaqt ichida uni 1-2 marta - pastdan yuqoriga aralashtiring.

Keyingi qadam - tug'ralgan pomidor va qolgan sirka va suv qo'shing. Shakar, tuz va qalampir qo'ying. Biz aralashtiramiz. Yana qaynatib oling va olovni kamaytiring.

Qopqoq ostida o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar kiyinishni pishiring - yana 30 daqiqa.

Bizning maqsadimiz - lavlagi va sabzi yumshatish. 20 daqiqa pishirgandan so'ng, oxirgi ziravorni panga soling - dafna yaprog'i. Uni avvalroq qo'yish mumkin - shakar va tuz bilan. Ammo achchiq bo'lishi xavfi bor. Biz uni xavfsiz o'ynaymiz, har doim issiqlik bilan ishlov berish tugashidan 10 daqiqa oldin lavrushka qo'shamiz.

Hammasi bo'lib, sabzavotlar taxminan 1 soat davomida pishiriladi.

Qisqacha algoritm.

Yog 'va 1/3 suv va sirka bilan biz past olovda sharbat chiqarilishini kutamiz - Issiqlikni oshiring va qaynatib oling - O'rtacha olovda qopqoq ostida 10-15 daqiqa ushlab turing - Qolganini qo'shing. sirka va suv, shakar, tuz, murch va qaynatish uchun qoldiring kuchli olov- O'rtacha olovda, sabzavotlar yumshatilguncha qopqoq ostida 30 daqiqa qaynatib oling - tugashidan 10 daqiqa oldin, dafna yaprog'i qo'shing.

Biz ish qismini banklarga aylantiramiz.

To'ldirish tayyor bo'lgunga qadar sizning bankalaringiz va qopqoqlaringiz sterilizatsiya qilinishi kerak. Sizga kichikni tanlashni maslahat beramiz - 500-700 ml.

Biz yoqilg'i quyish shoxobchasini joylashtirdik iloji boricha issiq. Biz olovni minimal darajaga tushiramiz, lekin uni o'chirmang (!).

Kepakni qaynoq suvda 2-3 daqiqa ushlab turing: endi ular massani bankalarga solib qo'yishlari mumkin. Biz qalin va suyuq qismlarni teng ravishda tartibga solamiz va idishlarni eng yuqori qismiga to'ldiramiz.

To'liq idishlarni qopqoq bilan yopamiz. Har qanday uchun mos uzoq muddatli saqlash- tikuv kaliti ostida burama yoki odatiy.

Biz rulonni aylantiramiz va qochqinning mavjudligini tekshiramiz. Ya'ni, bo'ynida tomchilar paydo bo'ladimi yoki yo'qligini tekshiramiz. Biz tayyor borscht kiyinishini uzoqroq joyga qo'yamiz, u erda biz sekin sovutish uchun idishlarni o'rab olamiz (biz ularni adyol bilan mahkam o'rab olamiz).

Qishda tez uchun borshchevkadan qanday foydalanish kerak mazali osh.

Bu lavlagi tayyorlash uchun katta idish borscht uchun sizga oddiy narsalar kerak bo'ladi: bulonni pishiring, kartoshkani maydalang va karamni maydalang. Siz ta'mga qo'shishingiz mumkin tomat pastasi, o'tlar, sarimsoq va ziravorlar. Oxirida, kartoshka tayyor bo'lganda, ochiq kavanozdan borschevka qo'ying.

Va hamma narsa qanchalik tez sodir bo'ladi! Ayniqsa, agar siz suvda borschni yoqtirsangiz yoki bulonni oldindan pishirish va muzlatishga odatlangan bo'lsangiz. O'rtacha yozgi ishlar uchun o'zingizga bir necha marta minnatdorchilik bildirasiz.

Biz borshchevkani xona haroratida qorong'i shkafda saqlaymiz.

Allaqachon ochiq yoqilg'i quyish shoxobchasi uchun saqlash siri.

Biz har qanday ochiq konservani muzlatgichda saqlaymiz. Ammo u erda ham mahsulotda mog'or paydo bo'lishi mumkin, ayniqsa tomat pastasi tarkibga kiritilgan bo'lsa. Sog'lik uchun xavfli bo'lgan bu shilimshiqdan qanday sug'urta qilish kerak? Juda oddiy! Biz bankani ochamiz va o'sha qopqoqning ichki qismiga xantal surting, uning ostida biz ish qismini saqlaymiz. Quruq kukundan gruel yoki do'kondan pasta - bu muhim emas. "Xantal" qopqog'i ostida saqlash mahsulotning yangiligini haftalar davomida uzaytiradi.

Ko'k va sabzi va tomat pastasi bilan qish uchun borsch kiyinish

Bizga kerak:

Barcha sabzavotlar tozalangandan keyin tortiladi.

• Lavlagi - 1 kg
• Sabzi - 1 kg
• Piyoz - 600 g
• Sarimsoq - 6-7 katta chinnigullar
• Bolgar qalampiri - 400-500 g
• Tomat pastasi - 400 ml
• Ayçiçek yog'i (hidsiz) - 250 ml
• Shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Stol sirkasi (9%) - 90 ml

Muhim tafsilotlar:

• Bizga 7-8 litr hajmdagi katta kostryulka kerak bo'ladi.
• Ushbu miqdordan taxminan 4 litr ish qismi olinadi.
• Agar sizning oila a'zolaringiz borschni yoqtirmasa Shirin qalampir, shunchaki bu kichik ingredientni qo'ymang. Lekin uning miqdorini sabzi va lavlagi bilan almashtiring (yarmida). Aks holda, shakar va tuzni hisoblashingiz kerak bo'ladi.
• Qo'shish mumkin achchiq qalampir"chili", uni urug'lardan tozalash - ½ kichik pod.
• Tomat pastasini tomat pyuresi (1 kg pomidor) bilan almashtirish mumkin. Buni qanday qilish 1-tikuvda tasvirlangan.

Ovqat pishirish.

Yuqoridagi retseptdan har qanday usulda ildiz sabzavotlari va piyoz tayyorlang. Sarimsoqni piyoz bilan bir xil tarzda maydalang. Biz bolgar qalampirini dastani va urug'lardan tozalaymiz va ta'mga qarab kesib tashlaymiz - chiziqlar yoki kublar. Biz mahalliy tomat pastasini tanlaymiz: yuqori sifatli va qalin.

Katta yirtqichlardan 1/2 yog' (125 ml) tushiring va ustiga qo'ying o'rtacha olov.

Barcha sabzavotlarni birma-bir yirtqichlardan soling. Har bir bo'lakni 3-5 daqiqa qaynatib oling va keyingi ingredientni qo'shing. Aralashtiring va yana qaynatib oling. Siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin, lekin bu odatda talab qilinmaydi. Sabzavotlar etarli miqdorda sharbat chiqaradi.

Sabzavotlar tartibi:

• Lavlagi + 1/2 sirka - Sabzi - Piyoz + sarimsoq - Shirin qalampir.

Biz qo'yganimizdan keyin Bolgar qalampiri va o'simlik massasini 3-5 daqiqa davomida pishiring, lavlagi va sabzi uchun tomat pastasi, shakar, tuz va yog'ning ikkinchi yarmini (125 ml) qo'shing. Aralashtiring va qaynatib oling. Yana 20-25 daqiqa davomida barcha sabzavotlarni o'rtacha olovda qaynatib oling.

Oxirida sirkaning ikkinchi yarmini qo'shing, ish qismini pastdan yuqoriga yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Biz issiqlikni minimal darajaga tushiramiz va kiyinishni quruq sterillangan bankalarga qo'yamiz - mahkam, eng bo'yniga qadar. Kastryulka, yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi, doimo qoladi past olovda.

Qish uchun borscht uchun kiyinish, qaysidan tayyorlangan yangi sabzavotlar o'z qo'llaringiz bilan - bu hayotni osonlashtiradigan haqiqiy topilma. Bu endigina tajriba orttirayotgan yosh uy bekalari uchun ham katta yordam.

Retseptlar juda mazali:

Va bunday tayyorgarlik qanchalik foyda keltiradi? Bu oltinga teng vaqtga ega bo'lgan odamlar uchun haqiqiy xazina. Men faqat afzalliklarini ko'raman:

• Bunday borschli kiyinish bilan sho'rva bir necha daqiqa ichida pishiriladi;
• Qo'llaringizni va stolni va oxir-oqibat butun oshxonani iflos qilishning hojati yo'q;
• Alohida idish sifatida foydalaning - hatto non bilan ham;
• Agar siz bugun yonilg'i quysangiz (yoz oxiri, kuzning boshi), siz oilaviy byudjetni tejashingiz mumkin;
• Bu asos yaxshi ketadi va turli xil sho'r soslarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Lavlagidan qish uchun borsch uchun kiyinish - mazali retsept

Bizga kerak bo'ladi:

• lavlagi - 2 kg;
• pomidor - 1,5 kg;
• shirin qalampir - 800 gr;
• piyoz- 800 gr;
• sabzi - 1 kg;
• shakar - 0,5 stakan;
• tuz - ta'mga, 5-3 osh qoshiq;
• sarimsoq - 50 gr.;
• o'simlik moyi- 300 ml;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq;
• stol sirkasi - 100 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzavotlarni tayyorlash.

Keyinchalik bu bosqichga qaytmaslik uchun barcha sabzavotlarni bir vaqtning o'zida tayyorlashni maslahat beraman. Ularni yuvish va quritish kerak. Piyozni pichoq bilan maydalang. Lavlagi va sabzi tozalang va maydalang.

Ammo agar sizda bo'sh daqiqa bo'lsa, mening maslahatim: lavlagi kub shaklida kesib oling va sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Shirin qalampir har qanday rangda olinishi mumkin. U bilan ish oddiy - oyoq taxtasini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.

Lekin pomidorlarni maydalash uchun blenderdan foydalanish yaxshidir. Uning yo'qligida men qalampir bilan xuddi shunday qilaman.

2. Mazali qovuring!

Endi biz hamma narsani qovurishimiz kerak. Maslahatim: vaqtni tejash uchun ikkita idish-tovoqdan foydalaning.

Piyozni qalampir bilan qovurish mumkin oltin jigarrang qovurilgan idishda. Va parallel ravishda, katta yirtqichlardan, ko'klarga e'tibor bering. Uni pishirganda, men albatta qo'shaman limon kislotasi va shakar.

Biz pomidorlarni piyoz va qalampirdan keyin sharbat va yog'da pishiramiz. Keyin, barcha sabzavotlarni yirtqichlardan aralashtiring. Tuz, sirka va maydalangan sarimsoq qo'shing va past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

3. Qishki zahiralar.

Biz to'ldirishni sterillangan bankalarga joylashtiramiz. Ular har qanday o'lchamda bo'lishi mumkin. Biroq, men har doim kichiklardan foydalanaman. Bir qozon borscht uchun bir banka asosida. Biz ularni qopqoq bilan o'rab, ag'darib, 1-2 kun davomida iliq holda qoldiramiz.

Qish uchun mazali tayyorgarlik tayyor, eng muhimi, tez va oson. Haqiqiy murabbo!

Ko'k, sabzi va pomidordan qish uchun borsch uchun sabzavotli kiyinish

Uchun mazali kiyinish oling:

• lavlagi - 3 kg;
• pomidor - 2,5 kg;
• sabzi - 2 kg;
• piyoz - taxminan 1 kg;
• ko'katlar - 3 ta katta shamlardan;
• o'simlik yog'i - 300 ml;
• sirka - 100 ml;
• tuz - 4 osh qoshiq. l.;
• shakar - 2/3 chashka;
• sarimsoq va qora qalampir siz tanlagan.

Pishirish jarayoni:

1. Lavlagini yuving va tozalang. Grate va ingichka barlarga kesib oling, men ikkinchi variantni tavsiya qilaman. Sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar katta yirtqichlardan sirka va shakar bilan pishirilishi kerak.

2. Qalin sabzi qo'pol qirg'ichga surtiladi. Agar sizniki kichkina bo'lsa, uni kesishingiz mumkin. Biz ham avval yuvib tozalaymiz.

3. Piyozni mayda to'g'rang, eng yaxshisi kub shaklida. Biz uni sabzi bilan qovurishimiz kerak. Buning uchun panani qizdiring va o'simlik yog'ini qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

4. Pomidor bilan ishlashda teriga e'tibor bering. Iloji bo'lsa, ularni blenderda maydalash yaxshidir. U yo'q bo'lganda, biz oyoq tagida xoch shaklidagi kesma qilamiz va uni bir necha daqiqa davomida issiq suvga tashlaymiz.

Sabzavotni sovutgandan so'ng, terini olib tashlang, mayda choping. Men ularni skovorodkada pishiraman, lekin siz ularni qovurishingiz mumkin. Asosiysi, ular yumshoq bo'ladi va barcha suyuqlik bug'lanadi.

5. Endi biz barcha tayyorlangan sabzavotlarni lavlagiga qo'shamiz. Agar suyuqlik etarli emasligini ko'rsangiz, u erga bir oz suv quyishingiz mumkin. Biz tuz va tug'ralgan o'tlarni qo'yamiz. Hammasini yana 15 daqiqa qaynatib oling. kichik olov.

6. Biz tikuv uchun sterillangan bankalar va qopqoqlardan foydalanamiz. Biz kun davomida o'zimizni issiq adyolga o'rab olamiz.

Bu oddiy, shunday emasmi, lekin aniqlik va oshpazlik mahoratini mustahkamlash uchun videoni ko'ring:

Qish kelishini kuting! Oson va juda mazali retsept yordamida sizning borschingiz butun oila tomonidan maqtovga sazovor bo'ladi.

Mening saytimda yangi retseptlar saqlash:

Qishning og'ir sharoitida inson tanasi ko'pincha juda kam foydali vitaminlar oladi. Bu qishda o'sadigan mevalarda vitamin etishmasligi bilan bog'liq. Natijada, odamda beriberi bor.

U tez-tez bosh og'rig'i, zaiflik va boshqa har xil muammolarni his qila boshlaydi. Ammo buni qandaydir tarzda oldini olish uchun an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan borsch uchun tayyor, tez, juda mazali va foydali kiyinish bilan oldindan bankalarni tayyorlash kerak.

Kerak bo'ladi:

• lavlagi - 1 kg;
• sabzi - 0,5 kg;
• karam - 1 kg;
• pomidor - 0,5 kg;
• piyoz - 4 dona;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• sirka - 50 ml;
• tuz va shakar - 20 gr.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Men lavlagi, sabzi yuvaman va ularni tozalayman. Keyin ularni kesib tashladim.
2. Men karamni ortiqcha barglardan tozalayman va chiziqlar bilan kesaman
3. Men piyozni tozalab, halqalarga kesib tashlayman. Keyin pomidorlarni kub shaklida kesib tashladim.
4. Men suv quyaman katta yirtqichlardan va unga oldindan yog' qo'shing
   pishirilgan sabzavotlar va shakar bilan tuz. Panning tarkibi yumshatilguncha aralashtiramiz.
5. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, men u erda sirka qo'shaman va yana 2-5 daqiqa qaynatishda davom etaman.
6. Sterilizatsiyalangan bankalarda men panning tarkibini yotqizdim.
7. Sovutish uchun adyol yoki adyol ostiga bo'sh idishlar qo'ydim.

Sirka ishlatmasdan borsch uchun klassik kiyinish hisoblanadi mukammal retsept uning sog'lig'i va oilasining sog'lig'ini kuzatadigan styuardessa uchun.

Ushbu kiyinishning asosiy afzalligi shundaki, u pishirish jarayonida vaqtni tejaydi. Va sirkaning to'liq yo'qligi sababli, bu sizga ko'plab vitaminlarni tejash imkonini beradi.

Bu sirkasiz kiyinish retsepti nafaqat foydali, balki juda mazali, sodda va oson. Haqiqiy styuardessa ham, biznesda yangi boshlovchi ham uni pishirishi mumkin.

Pishirish uchun bizga kerak:

• lavlagi - 1,6 kg;
• sabzi - 900 gr;
• bolgar qalampiri - 900 gr;
• piyoz - 1-2 bosh;
• pomidor - 900 gr;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1,5 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 0,5 stakan.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Men suvni qizdiraman. Keyin uni pomidorning ustiga to'kib tashlayman va ularni teridan tozalayman. Keyin blenderda yoki qirg'ichdan o'tkazing.
2. Pomidorlarni katta yirtqichlardan qo'shib, oldindan tuz va shakar qo'shib, olovga qo'yaman. Keyin kiyinishni 20 daqiqa davomida pishiraman.
3. Men sabzi tozalayman. Keyin sabzini qirg'ichdan o'tkazaman va skovorodkada pomidorimizga qo'shaman.
4. Men qalampirni kublar yoki shashka bilan kesib tashladim, shuningdek, panga qo'shdim.
5. Men lavlagi tozalayman, so'ngra maydalab, alohida qovurilgan idishda qovuraman, shundan so'ng ularni panga yuboraman.
6. Men yana 10 daqiqa pishiraman.
7. Men bankalarni sterilizatsiya qilaman, u erda kiyimimizni qo'shamiz va sovib ketguncha adyol yoki adyol ostiga qo'yaman.

Va bularning hammasi bo'sh emas, eng yaxshilari havolalar ostida va yuqorida joylashgan:

1. Qovoqdan Adjika

"Torchin" qish uchun borsch uchun uy kiyimi

Men "Torchin" deb nomlangan borsch uchun kiyinish retseptini baham ko'raman, pishirish menga taxminan bir soat vaqt oladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• lavlagi - taxminan 2 kg4
• shirin qalampir, piyoz - mos ravishda har biri 0,5 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• pomidor sharbati - 500 ml;
• sirka (3% ham, 9% ham mos keladi) - stakanning to'rtdan bir qismi, biroz kamroq);
• yog '(rast.) - 1 stakan;
• shakar - 0,5 stakan;
• tuz - 3,5 choy qoshiq (no'xatsiz).

Majburiy emas, siz sabzi qo'shishingiz mumkin - 0,3-0,5 kg (ko'proq chiqadi klassik ta'mi ziravorlar) va achchiqlik uchun bitta chili qalampiri.

Pishirish:

1. Men yuvilgan sabzavotlarni tozalayman (pishirgandan keyin ham mumkin, u tezroq ketadi) va juda katta bo'laklarga kesib tashlayman.
2. Men pishirilgan ingredientlarni go'sht maydalagich orqali aylantiraman.
3. Men pomidor sharbati, sirka, ziravorlar qo'shaman.
4. Har bir narsa taxminan bir soat ichida pishirilishi kerak, issiqdan olib tashlang.

Xushbo'y "Torchin" ni bankalarga ajratish qoladi (bepushtlik haqida unutmang) va endi siz borschni tayyorlashni soddalashtirdingiz va shuning uchun vaqtingizni tejadingiz!

Bankalar soviganida (ular yorilib ketmasligi uchun silliq sovishini ta'minlang), siz sinab ko'rishingiz mumkin! Ishonchim komilki, siz ham ushbu retseptni bir marta pishirganingizdan so'ng, xizmatga olasiz!

Qish uchun borsch uchun universal sho'rva kiyinish yoki boshqa sho'rva yoki idish

Bunday bo'sh joy bilan siz mutlaqo har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin - shuning uchun u universaldir. Siz unga lavlagi qo'shasiz va siz borschli kiyim olasiz. Tuzlangan bodring qo'shing - bu tuzlangan bodring uchun yoğurma.

Fasol bilan borsch kiyinish - qish uchun ajoyib narsa

Ushbu retseptda, asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda, biz qo'shdik ozuqaviy va sog'lom loviya. Kam kaloriyali ovqatni sevuvchilar bor, shuning uchun men loviya bilan retseptni o'tkazib yuborolmadim. Bundan tashqari, uni tayyorlash ham qiyin emas.

Hammasi qisqa va aniq - bir necha marta qarang va hamma narsani eslang. Qishda esa karam va kartoshkani maydalash qoladi. Oshpaz boy bulon va mahsulotlarimizni ishga tushiring - va asl sho'rva tayyor. Buni pishirishga 20 daqiqadan kamroq vaqt kerak bo'ldi birinchi navbatda mazali idishlar.

Har bir retsept o'ziga xos tarzda mazali va sog'lom. Siz bir vaqtning o'zida bir nechta retseptlar bo'yicha blankalarni tayyorlashingiz mumkin va keyin qaysi biri sizga ko'proq yoqishini hal qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bugungi kunda ko'pchilik uchun mavzu dolzarbdir - qish uchun borsch kiyinish, uni qanday yig'ish kerak.

Retseptlar juda ko'p, tanlash uchun ko'p narsa bor, to'shakda sabzavotlar kutmoqda - ular kutishmaydi.

Men allaqachon shunga o'xshash bir nechta retseptlarni aytdim, lekin ular aytganidek, hech qachon juda yaxshi narsa yo'q.

Qishda mazali sho'rva tayyorlash uchun allaqachon tayyor bo'lgan sabzavotli kavanozdan foydalanish juda qulay, bu juda ko'p qirrali, uy qurilishi yarim tayyor mahsulot bo'lib, uning yordamida siz birinchi, ikkinchi taom va hatto salat tayyorlashingiz mumkin.

Shunday qilib, hozir pishiring - butun qishda ovqatlaning

Lavlagi, sabzi, karam va pomidorning qish uchun borsch kiyinishi

Tarkibi:

• Hammayoqni - 1,6 - 1,7 kg.
• Lavlagi - 1,2 kg.
• Sabzi - 0,5 kg.
• Piyoz - 3-4 dona.
• Bolgar qalampiri - 500 gr.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Pomidor ketchup - 5 osh qoshiq. l.
• Tomat pastasi - 70 gr.
• Sirka 9% - 100 gr.
• kungaboqar yog'i - 300 ml.
• Tuz - 3 osh qoshiq. l.
• Shakar - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish:

Biz barcha sabzavotlarni pishirish uchun tayyorlaymiz - bolgar qalampirini urug'lardan tozalaymiz, go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, siz uni blenderda maydalashingiz mumkin.

Mening pomidorlarim, poyaning joylarini kesib oling, blenderda kartoshka pyuresini tayyorlang, piyozni o'sha joyda maydalang.

Biz lavlagi va sabzi tozalaymiz, qo'pol qirg'ichga surtamiz

Biz karamni o'rta kattalikdagi ingichka chiziqlar bilan maydalaymiz, bunday maydalagich yordamida buni qilish juda qulay.

Qozonda yoki qalin taglikli katta yirtqichlardan, qalampirni tomat pyuresi bilan aralashtiring, tuz, shakar qo'shing, pomidor ketchup va makaron, o'simlik moyi, ksus quying

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, olovga qo'ying, qaynatib oling va 3-5 daqiqa davomida pishiring

Shundan so'ng, tayyorlangan sabzi va lavlagi yotqiz

Kiyinish qaynatilgan, endi kichik qismlarga karam qo'shing va darhol aralashtiramiz

Hammayoqni qo'ygandan so'ng, 1,5 soat davomida qaynatiladi

Biz issiq massani sterillangan bankalarga yotqizamiz va qaynatilgan qopqoq bilan buramiz

To'liq sovib ketguncha ularni teskari yoping.

Ushbu mahsulotlardan 5 litr tayyor borsch sariyog'i olinadi va undan qaysi borsch olinadi - siz barmoqlaringizni yalaysiz.

Qish uchun lavlagi bilan borschni yig'ish uchun retsept

Kerakli:

• Lavlagi - 1 kg.
• Piyoz - 500 gr.
• Sabzi - 500 gr.
• Bolgar qalampiri - 300 gr.
• Pomidorlar - 1 kg.
• Shakar - 0,5 osh qoshiq.
• Sirka - 3 osh qoshiq. l.
• Tuz - 1-2 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 200 ml.

Pishirish:

Biz sabzavotlarni pishirish uchun tayyorlaymiz - lavlagi va sabzi tozalaymiz, qo'pol qirg'ichga surtamiz, piyozni tozalaymiz, kesib tashlaymiz. kichik kub, biz qalampirni urug'lardan tozalaymiz, o'rta kub shaklida kesib tashlaymiz, pomidorlarni yuvamiz va go'sht maydalagichdan o'tamiz yoki blenderda chopamiz.

Lavlagi ichiga sirka tushiring, yaxshilab aralashtiring

Katta qovurilgan idishga yog' quying, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, agar sizda katta qovurilgan idish bo'lmasa, siz qozondan, qalin taglikli pandan yoki qismlarga bo'lib qovurishingiz mumkin.

Biz sabzi piyozga yoyib, 5 daqiqa qaynatamiz, keyin lavlagi qo'yamiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz.

Qo'shish tomat pyuresi, tuz, shakar, shirin qalampir, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 10 - 12 daqiqa qaynatib oling.

Biz sterillangan bankalarga issiq choyshabni joylashtiramiz, qopqoqlarni aylantiramiz va ularni teskari aylantiramiz va ularni adyol yoki adyol bilan yopamiz, sovushini qoldiring.

Hammayoqli lavlagidan qish uchun borsch uchun kiyinish

Kerak:

• Lavlagi - 3 kg.
• Sabzi - 2 kg.
• Pomidorlar - 1,5 kg.
• Piyoz - 1,5 kg.
• Hammayoqni - 2 ta kichik bosh
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• qalampir no'xati
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.
• kungaboqar yog'i - 1 l.
• dafna yaprog'i
• Sirka 9% - 200 gr.
• Suv - 600 ml.

Pishirish:

Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz - qo'pol qirg'ichda uchta lavlagi va sabzi, karamni o'rta chiziqlar bilan maydalaymiz, pomidor va piyozni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz.

Katta yirtqichlardan biz barcha sabzavotlarni birlashtiramiz, suv, o'simlik moyi, tuz, shakar, qalampir (kichik hovuch), 6 - 7 dafna yaprog'ini quyamiz.

Aralashtiring, olovga qo'ying, qaynatilgandan so'ng, 30 daqiqa davomida pishiring, keyin sirka quying

Aralashtiring, sterillangan bankalarga issiq soling, qopqog'ini o'rang, teskari aylantiring, o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Lavlagi, sabzi va pomidordan qish uchun borschli kiyinish video retsepti

Tomat pastasi bilan lavlagidan qish uchun borsch uchun kiyinish video retsepti

Keling, barcha sabzavotlarni tayyorlaymiz: qirg'ichda uchta sabzi va lavlagi, piyozni kub shaklida kesib oling va o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan shirin qalampir. Borschni tayyorlash uchun siz qirg'ichdan o'tkazgichli oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin, shunda siz bir zumda vaqtni tejaysiz va bir necha soniya ichida lavlagi va sabzi maydalaysiz.

Biz sabzavotlarni chuqur yirtqichlardan o'tkazamiz, ozgina aralashtiramiz.

Tuz va shakar qo'shing, keyin sabzavotlarni yanada suvli qilish uchun yana aralashtiring.

O'simlik yog'ini quying va sekin olovga qo'ying.

Sabzavotlar pastki qismida qaynatilganda, ularga tomat pastasini qo'shing va hamma narsani qaynatishni boshlang. Biz 20 daqiqani aniq belgilaymiz, qopqoq bilan yopamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, shunda pastki qismida hech narsa yonmaydi.

Vaqt o'tdi va ish qismi butun qishda saqlanishi uchun sirka quyish vaqti keldi. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.

sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form (displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; hoshiya rangi: #dddddd; chegara uslubi: qattiq; chegara kengligi: 1px; shrift oilasi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-forma kiritish (displey: inline-blok; noaniqlik: 1; ko'rish: ko'rinadigan;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (chegara: 0 auto; eni: 570px;).sp-form .sp- forma boshqaruvi (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; hoshiya uslubi: qattiq; hoshiya kengligi: 1px; shrift oʻlchami: 15px; toʻldirish-chap: 8.75px; toʻldirish-oʻng: 8.75px; chegara- radius: 4px; -moz-chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; balandlik: 35px; kenglik: 100%;).sp-form .sp-maydon yorlig'i ( rang: #444444; shrift o'lchami : 13px; shrift uslubi: normal; shrift vazni: qalin;).sp-form .sp-tugmasi (chegara-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rang: #0089bf;rang: #ffffff;kenglik: auto;shrift-og'irligi: qalin;).sp-formasi .sp-tugmasi-konteyner (matnni tekislash: chap;)

Biz bankalarda issiq sabzavotlarni yotqizamiz, biz har qanday hajmdagi bankalarni tanlaymiz: 1 yoki 2 borscht uchun. Misol uchun, men borschga 250 gramm tayyor kiyim qo'ydim, shuning uchun siz uchun qanday qulayroq bo'lishini o'ylab ko'ring. Siz 0,5 litrli bankaga kiyinishni o'rashingiz mumkin, shundan so'ng uni 2 ta borschga bo'ling. Ochiq idish muzlatgichda yaxshi saqlanadi.