Muffinlar juda oddiy, lekin mazali taom har qanday vaziyat uchun mukammal. Ovqat juda sodda va tez tayyorlanadi, shuning uchun mehmonlar rejalashtirilmagan kelishidan oldin keklarni pishirishga vaqt topishingiz mumkin. Muffinlar uchun xamir ko'pincha bug'doy unidan tayyorlanadi, unga tuxum, sariyog 'va shakar qo'shiladi (shirin kekler uchun). Ko'pgina retseptlar sut va pishirish kukuni va vanillin kabi qo'shimcha ingredientlardan foydalanadi.

Muffinlar, masalan, pishloq va jambon bilan mazali bo'lishi mumkin. Bunday pishirish uchun siz turli xil ziravorlar, ziravorlar va o'tlardan foydalanishingiz mumkin (asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir). Shokoladli, tvorog va mevali kekler keng tarqalgan. Har bir muolaja o'ziga xos tarzda yaxshi, lekin tayyorlash printsipi bir xil bo'lib qoladi: xamir yoğurulur, yog'langan qoliplar bilan to'ldiriladi va 14 dan 35 daqiqagacha kerakli haroratgacha qizdirilgan pechda pishiriladi. Xamirga turli xil plomba moddalar qo'shiladi: meva bo'laklari, yong'oqlar, shokolad bo'laklari, marmelad, quritilgan mevalar va boshqalar.

Muffinlar - ovqat va idishlarni tayyorlash

Keklarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak: ingredientlarni aralashtirish uchun 1 yoki 2 piyola (retseptga qarab) va pishirish idishlari. Siz alyuminiy yoki silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin (ikkinchi holatda ularni moylash kerak emas). Qopda keklarni pishirish uchun qog'ozli qovurg'ali qo'shimchalar bo'lishi mumkin. Kimdan oshxona anjomlari Bundan tashqari, sariyog 'va shokoladni eritish uchun o'lchov idishi, qirg'ich, ko'pirtirish yoki qoshiq va idish kerak bo'ladi.

Sariyog'ni muzlatgichdan olib tashlash kerak, unni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Sut etarlicha iliq bo'lishi kerak. Ommaviy mahsulotlar (shakar, pishirish kukuni, tuz va boshqalar) miqdorini oldindan o'lchang. To'ldirgichlarni tayyorlang: mayiz va yangi rezavorlar yuving va kerak bo'lsa choping, yong'oqni pichoq bilan maydalang.

Muffin retseptlari:

1-retsept: shokoladli kekler (1-variant)

Shokoladli kekler har qanday vaziyat uchun ajoyib taomdir. Bunday mazali kekler xonadon a'zolari va mehmonlarini xursand qilish uchun muntazam ravishda pishirilishi mumkin. Agar katta tadbir rejalashtirilgan bo'lsa, siz ko'rsatilgan ingredientlardan ikki baravar ko'p olishingiz kerak.

Kerakli ingredientlar:

• 215 gr bug'doy un;
• 75 g shakar;
• Tabiiy qora shokolad bar;
• 28 g kakao;
• 3 tuxum;
• 150 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1 choy qoshiq vanillin;
• Yarim stakan mayiz (urug'siz).

Tayyorlash usuli:

Yumshoqlik va xona haroratiga erishish uchun muzlatgichdan yog'ni olib tashlang. Idishga soling, shakar va kakao bilan maydalang, tuxumni urib, aralashtiring. Shokolad ham biroz yumshatilgan bo'lishi kerak. Barni sindirib, idishga soling, barcha ingredientlarni aralashtiring. Keyin un, vanillin va pishirish kukuni qo'shing, xamirni yoğurun. Mayizni yuving, quriting, un bilan o'rang va muffin xamiriga soling, aralashtiring. Pishiriq qoliplarini xamir bilan to'ldiring, lekin tepaga emas. Pechda 180-200 daraja haroratda taxminan 24-25 daqiqa davomida pishiring. Muolajani qoplash mumkin muzli shakar yoki sir bilan yoyiladi.

2-retsept: shokoladli kekler (2-variant) "shoshilinch"

Bunday kekler uchun juda ko'p ingredientlar kerak emas, shuning uchun retsept bir yarim soat ichida mehmonlarning to'satdan kelishi rejalashtirilgan vaziyatda yordam beradi. Keklarni tayyorlash juda oddiy, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi.

Kerakli ingredientlar:

• 4 osh qoshiq. l. kakao;
• yarim stakan shakar;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• yarim stakan sut;
• 180 g margarin;
• 2 stakan un;
• Yarim soat L. soda.

Tayyorlash usuli:

Margaringa shakar, kakao qo'shing va sut bilan aralashtiring. Kuchli aralashtiramiz, keyin qaynatib oling va salqin. Aralashmaga tuxumni sindirib, yaxshilab uring. Unga soda qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni yoying va 180 daraja 28-35 daqiqa davomida pishiring. Muffinlar istalgancha issiq eritilgan shokolad bilan sepilishi mumkin.

3-retsept: shokoladli kekler (variant 3) ajablanib

Ushbu retsept bo'yicha shokoladli keklarni tayyorlash juda oddiy, lekin bolalarga juda yoqadi. Har bir krujka ichida kichik syurpriz bor - suyuq shokolad. Bolalar va ularning ota-onalari uchun ajoyib sovg'a.

Kerakli ingredientlar:

• Sariyog '- 100 g;
• shakar - 105 g;
• 2 tuxum;
• Un - 175-180 g;
• Pishirish xamiri - 2 osh qoshiq;
• kakao - 2 osh qoshiq. l .;
• Sut, qora yoki oq shokolad bo'laklari (siz har xil narsalarni olishingiz mumkin).

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ni shakar va tuxum bilan maydalang, yaxshilab aralashtiring. Kakao, un va pishirish kukuni qo'shing. Barcha ingredientlarni qoshiq yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Juda zich xamirni 20-30 ml sut bilan suyultirish mumkin. Qoplarni xamirning yarmigacha sariyog 'bilan to'ldiring, shokoladni xanjar ustiga qo'ying va xamirning qolgan qismini qo'shing. Taxminan 26-27 daqiqa davomida 190 daraja pishiring. Muffinlarni shakar kukuniga seping.

4-retsept: tvorog keklari

Kimdan yangi tvorog siz nafaqat pishloqli keklarni, balki juda ham qilishingiz mumkin mazali kekler... Ham bolalar, ham kattalar tvorog keklarini yaxshi ko'radilar.

Kerakli ingredientlar:

• 210 g tvorog;
• 210 g un va shakar;
• sariyog '- 150 g;
• 3 tuxum;
• Pishirish xamiri - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Yog'ni yumshoq bo'lguncha qizdiring. Tuxumni shakar bilan aralashtiring, yotqiz yumshoq sariyog ' va aralashtiramiz. Keyinchalik, siz tvorog va pishirish kukunini qo'shishingiz kerak. Doimiy aralashtirib, bug'doy unini qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz. Muffin qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoying. 180 daraja pishganicha pishiring. Muffinlarni qaymoq va rezavorlar bilan yoping.

5-retsept: olchali kekler

Gilos keklari shirinlikning uyg'un kombinatsiyasi yumshoq xamir va ozgina nordon gilos. Hatto tajribasiz styuardessa ham bunday taomni tayyorlashi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 380 g un;
• 1 tuxum;
• 280 g gilos;
• Sut - 220-230 ml;
• 7-7,5 g tuz;
• 25 g vanillin;
• Pishirish kukuni - 10-12 g;
• 160-170 g shakar;
• 75-80 g sariyog '.

Tayyorlash usuli:

Unni shakar, vanil, pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring. Ikkinchi idishda sovutilgan sariyog ', tuxum va sutni aralashtiring. Idishlarning tarkibini aralashtiring, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Xamirni bir necha bo'laklarga bo'lingan gilos bilan to'ldiring. Oldindan qizdirilgan pechda pishganicha pishiring.

6-retsept: bananli kekler

Banan keklari juda xushbo'y, og'izni sug'oradigan va mazali bo'lib chiqadi. Bu keklarni tayyorlash uchun un, tuxum, banan va 2 xil shakar kerak.

Kerakli ingredientlar:

• Un - 2,5 stakan;
• shakar - 0,7 stakan;
• Tuxum - 2 dona;
• Qamish shakar - 0,2 stakan;
• 2 shirin, lekin emas haddan tashqari pishgan banan;
• Bir necha osh qoshiq sariyog ';
• 6-9 g pishirish kukuni.

Tayyorlash usuli:

Har ikki turdagi shakar bilan yumshoq qizdirilgan sariyog'ni maydalang, tuxum bilan uring, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Aralashmaga un tushiring, pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. Bananlarni maydalab, xamirga soling. Bir qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Xamir juda tik bo'lmasligi kerak, lekin ayni paytda suvli bo'lmasligi kerak. Bir oz un va sut bilan mustahkamlikni sozlashingiz mumkin. Qoplarni sariyog 'bilan yog'lang va banan xamiri bilan to'ldiring. Taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring.

7-retsept: kefir keklari

Bunday oddiy va mazali kekler ozgina kefir qolgan holda tayyorlanishi mumkin. Keklarga har qanday plomba (yong'oq, ozgina mayiz yoki shakarlangan mevalar) qo'shiladi, lekin usiz ham kekler juda xushbo'y va og'izni sug'oradi.

Kerakli ingredientlar:

• Kefir paketining to'rtdan bir qismi;
• 1 tuxum;
• Yarim stakan granüllangan shakar;
• 155 g un;
• 35 ml o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• Vanillin.

Tayyorlash usuli:

Un, shakar va vanilni aralashtiring, pishirish kukuni qo'shing. Tuxumni kefir bilan uring va o'simlik yog'i... Barcha ingredientlarni birlashtirib, kuchli aralashtiramiz. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoying (tepaga emas). 180 daraja pishganicha pishiring. Keklarning pishganligini o'tkir tayoq bilan tekshirishingiz mumkin.

8-retsept: Yuliya Vysotskayadan kekler

Yuliya Vysotskayadan tayyorlangan kekler 2 turdagi shokolad, oz miqdordagi qahva, yumshoq sariyog ', un va tuxumni birlashtiradi. Pishirilgan mahsulotlar ajoyib darajada mazali, yumshoq va xushbo'y.

Kerakli ingredientlar:

• qora shokolad - 100-115 g;
• Oq shokolad- 55 g;
• sariyog '- 90-105 g;
• Tuxum - 3 dona;
• Jigarrang shakar - 37-40 g;
• Un - 2 osh qoshiq. l .;
• Maydalangan qahva- 1 chimdim;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Achchiq shokoladni sindirib, sariyog' solingan idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Tuxumni shakar bilan aralashtiring. Tuxumga pishirish kukuni bilan un va bir chimdik kofe qo'shing, mikser bilan aralashtiring. Massaga sariyog 'bilan eritilgan shokolad qo'shing va ingredientlarni aralashtiring. Yog'langan xamir qoliplarini xamir bilan to'ldiring. Oq shokoladni bo'laklarga bo'ling va har bir qolipga bir nechta bo'laklarni qo'ying. Muffinlarni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

9-retsept: pishloqli kekler

Pishloqli kekler bir chashka qahva bilan nonushta qilish uchun juda yaxshi. Muffinlar mazali va xushbo'y, o'ziga xos pishloq ta'miga ega.

Kerakli ingredientlar:

• 130-150 g pishloq;
• Bir stakan un;
• 190 ml sut;
• 40-50 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• Chorak choy qoshiq tuz;
• Ziravorlar: qalampir, qalampir, quritilgan pomidor - ta'mga;
• Bir chimdim qora kunjut.

Tayyorlash usuli:

Pishloqni maydalang. Unga tuz, ziravorlar va pishirish kukuni qo'shing. Sariyog'ni yumshatib, vilkalar bilan maydalang. Tuxumni sariyog'ga soling va yaxshilab aralashtiring. Keyin un va sut qo'shing. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirib, pishloq qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yog'langan qoliplarga bo'ling (tepaga emas). Qora kunjut urug'ini seping. Biz pishloqli keklarni 180-200 daraja 22-24 daqiqa davomida pishiramiz.

10-retsept: tvorogli kekler

Tvorogli kekler nafaqat mazali, balki juda foydali pishiriqlardir. Ushbu retsept keklarni yumshoq va xushbo'y qiladi.

Kerakli ingredientlar:

• 260 g tvorog;
• 2 tuxum;
• shakar - 150 g;
• 200 g un;
• Pishirish kukuni - 10-12 g;
• 8 g vanillin;
• 155 g sariyog ';
• Bir chimdik tuz.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni shakar va vanil bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Eritilgan sariyog 'va tvorog bilan birlashtiring. Massani to'g'ri aralashtiring. Aralashmaga unni to'kib tashlang, pishirish kukuni va ozgina tuz qo'shing. Barcha komponentlarni yana aralashtiring. Biz qoliplarni moy bilan yog'laymiz va ularni to'liq bo'lmagan hajmga to'ldiramiz. tvorog xamiri... Taxminan 26-32 daqiqa davomida tvorog bilan kekler pishiramiz.

11-retsept: Qulupnayli kekler

Xushbo'y qulupnay keklari - mukammal pishirilgan mahsulotlar yoz uchun, bog'da yangi rezavorlar terilishi mumkin bo'lganda. Muzlatilgan qulupnay rezavorlardan chiqarilgan sharbatning ko'pligi tufayli keklarni mazali qilmaydi.

Kerakli ingredientlar:

• 2 tuxum;
• shakar - 200 g;
• Bir paket sariyog ';
• Sut - 115-120 ml;
• Bug'doy uni - 220-225 g;
• 180-185 g qulupnay;
• 10 g pishirish kukuni.

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ni ½ qism shakar bilan maydalang. Massaga tuxum qo'shing. Komponentlarni yaxshilab aralashtiring va qolgan shakar qo'shing. Sutni to'kib tashlang va aralashmani qattiq ko'pirtiring. Unni pishirish kukuni bilan to'kib tashlang. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun xamirni yaxshilab yoğurun. Biz qulupnayni saralaymiz, yuvamiz va quritamiz, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Qog'oz qo'shimchalarini qoliplarga soling va xamirni quying (to'g'ri emas). Sirtga qulupnay bo'laklarini qo'ying. Qulupnayli keklarni 180 daraja haroratda taxminan 22-25 daqiqa davomida pishiramiz.

12-retsept: Liza Glinskayadan kekler

Ushbu retsept bo'yicha kekler un, shokolad, shakar, sariyog 'va sutdan tayyorlanadi. Shakarlangan gilos mevalari to'ldiruvchi sifatida ishlatiladi.

Kerakli ingredientlar:

• 200 g un;
• 1 tuxum;
• shakar - 100 g;
• shokolad - 80 g;
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 42-45 g;
• Sut - 215 g (2,6%);
• Shakarlangan gilos mevalari - 115 g.

Tayyorlash usuli:

Shokolad barini tilimga bo'ling va yumshoq sariyog 'bilan idishga soling, tarkibini suv hammomida yumshatib oling. Aralashmani sovutib oling. Un, shakar va pishirish kukunini aralashtiring. Tuxum va sutni boshqa idishga soling, qattiq aralashtiramiz. Aralashmani un va shakarga to'kib tashlang. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Shakarlangan gilosni xamirga soling va qoshiq bilan teng ravishda yoying. Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoying. Ustiga shakar seping. 200-205 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

13-retsept: Blueberry keklari

Blueberry keklari un, tuxum, shakar va reza mevalaridan tayyorlangan mazali, aromatik va sog'lom taomdir.

Kerakli ingredientlar:

• 380 g bug'doy uni;
• Tuxum - 2 dona;
• Jigarrang shakar - 160-170 g;
• Sariyog '- 120-125 g;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 250 ml sut;
• Ko'k mevalar - 175-185 g.

Tayyorlash usuli:

Unni elakdan o'tkazing, shakar va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Sariyog'ni tuxum va sut bilan birlashtiring, aralashtiring. Aralashmani un va shakar bilan aralashtiring. Xamirga ko'klarni qo'shing va qoshiq bilan teng ravishda yoying. Pishirish idishlarini yog'lang va xamirni yoying. 20 daqiqa davomida 205-210 darajaga oldindan qizdirilgan pechda ko'k bilan kekler pishiring.

- keklerning tayyorligi quyidagicha aniqlanadi: agar xamir ko'tarilgan bo'lsa, devorlarni yaxshi tark etsa, elastik konsistensiya va oltin qizil rangli sirtga ega bo'lsa, u holda taom tayyor;

- Sovuq keklarni muzlatish mumkin. Cupcakes o'ralgan bo'lishi kerak yopishtiruvchi plyonka shunday qilib, barcha havo tashqariga chiqadi va muzlatgichga joylashtiriladi, shundan so'ng ular mikroto'lqinli pechda yoki pechda qizdirilishi mumkin;

- Muffin xamirini qoshiq bilan yoğurgan ma'qul, mikser bilan qamchilash pishirilgan mahsulotlarni juda og'irlashtirishi mumkin.

Xo'sh, muffin nima? Bu yumshoq dumaloq shakldagi shirin yoki sho'r, to'ldirilgan yoki to'ldirilmasdan, tashqi ko'rinishi mini-kekka o'xshab, choy uchun eng mashhur delikateslardan biriga aylangan, 18-yilda Viktoriya Angliyasining ertalabki bulochkalaridan ishlab chiqarilgan. asr 19-asrda Amerikada qayta tug'ilish va Yevropani yangi qiyofada bosib olish bilan bugungi kunda butun dunyoda muhabbat qozondi. Qoidaga ko'ra, retseptlarimizda biz keklarni pishiramiz silikon qoliplar... Yoki shunga o'xshash qog'ozlar.

Hikoya

Muffinlar Angliyada haqiqiy janoblar va xonimlar davrida paydo bo'lgan, ular dastlab ishchilar - xizmatkorlar va oshpazlar uchun oziq-ovqat bo'lib, xamirturush xamirining qoldiqlaridan va janoblar uchun ovqat pishirgandan keyin qolgan mahsulotlardan tayyorlangan. Ular odatda ertalab choy uchun bulochka sifatida xizmat qilishgan. Va keyin bir yaxshi kun, egasi, bu qandolatchilikni ko'rib, tatib ko'rib, yoqimli ajablanib qoldi va bir muncha vaqt o'tgach, tozalangan kekler aristokratlarga nonushta qilish uchun taqdim etildi.

Inglizlar Amerikaga ko'chirilishi bilan keklerning yangi davri boshlanadi. Xamirdagi xamirturush soda yoki pishirish kukuni bilan almashtiriladi, xamirga shokolad, meva, sabzavotlar, yong'oqlar va boshqalar qo'shiladi. Muffinlarning eng yangi navlari asta-sekin Evropada qo'llanila boshlandi va keyin butun dunyoni zabt etdi.

Variantlar va pishirish qoidalari

Hech kim hech qanday to'ldirilgan yoki to'ldirmasdan, misli ko'rilmagan ta'mga ega kekni tatib ko'rishga qarshi emas. Axir, juda ko'p farqlar bor, hamma narsa faqat novvoyning tasavvuriga bog'liq. Tayyorgarlikning bir nechta asosiy qoidalariga rioya qilish kifoya:

• quruq komponentlar quruq bilan yaxshilab aralashtiriladi va suyuqlik bilan alohida suyuqlik bilan aralashtiriladi va shundan keyingina qoidaga rioya qilgan holda birlashtiriladi: suyuqlik quruqga quyiladi;
• muffin xamirini tez yoğurun, tom ma'noda 10 ta harakat, faqat qoshiq yordamida. Aralashtirish uchun siz mikserdan foydalana olmaysiz. Xamirning mustahkamligi qalin, hatto bo'laklar bilan ham;
• pishirish harorati - 180 darajadan kam bo'lmagan, 200 dan yaxshiroq;
• qog'oz yoki silikon qoliplardan foydalanish tavsiya etiladi, bu esa xamirning bir tekis ko'tarilishini ta'minlaydi.

Va yana bir qoida, hatto shunday naql bor: "Hech qachon pichoq bilan kek kesmang!" U shunchaki qo'llar bilan ikkiga bo'linadi va yeyiladi.

Muffinlar eng yaqin qarindoshlar, xuddi yumshoq va mazali, faqat miniatyura. Keramika yoki silikondan tayyorlangan pishirish idishlari odatda yumaloq, kamroq ovaldir. Tayyor mahsulotlar sizning kaftingizdan katta bo'lmagan kichik savatlarga o'xshaydi. Keklarni tayyorlash juda oddiy: bir necha daqiqadan so'ng yarim suyuq xamir yoğurulur va pishirish uchun yana chorak soat kerak bo'ladi. Bu xamirni qo'lda emas, balki qoshiq bilan yoğuradigan ishni soddalashtiradi. Hatto charchashga ham vaqtingiz bo'lmaydi!

Bu tajriba qilishni, oilani xursand qilishni yaxshi ko'radigan ijodiy uy bekalari uchun qutqaruvchidir yangi pishirilgan mahsulotlar... Axir, noziklik bilan tayyorlanishi mumkin turli xil plomba moddalari: shirin yoki sho'r. Agar siz xamirni shirinlashtirsangiz va ichiga shokolad, rezavorlar, yong'oqlar, meva bo'laklari, shakarlamalar qo'ysangiz, siz choy yoki qahva uchun ajoyib desert olasiz. Xo'sh, agar siz aperitif uchun tuyadi kerak bo'lsa, xamirga ozgina tuz qo'shing va qo'ziqorin, pishloq, sabzavot, go'sht bo'laklari, baliq, füme go'shtni to'ldirishni qo'ying. Muffinlar yaxshi nonushta yoki tushdan keyin snack bo'lishi mumkin: mazali, to'yimli, arzon, amaliy.

Ko'p retseptlar orasida keklarning ikkita asosiy turini ajratib ko'rsatish mumkin: inglizcha, pishirilgan xamirturush xamiri, va Amerika, soda yoki pishirish kukuni qo'shilishi bilan.

Tayyor keklarni shakar kukuni, doljin, hindiston yong'og'i parchalari, qandolat parchalari, eritilgan shokolad, muzlash, murabbo, quyultirilgan sutni quying. Oddiy qilib aytganda, bu sizning tasavvuringiz uchun juda ko'p joy beradigan ajoyib pishirish variantidir.

Retseptlar

Banan va qaynatilgan quyultirilgan sutli miniatyura keklari ajoyib qo'shimcha bo'ladi bolalar bayrami yoki ertalabki choy. Ular avvalo xushbo'yligi, keyin esa mazali ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi. Har holda, bir vaqtning o'zida ikkita porsiyani pishiring.

Pulpa va limon qobig'i qo'shilgan kekler shirin tish orzusining haqiqiy timsolidir: shirin va nordon ta'm, engillik, noziklik va yoqimli sitrus aromatining ajoyib kombinatsiyasi.

Ko'knori urug'i bilan apelsin pishiriqlari pishirilgan oshxona yonidan hech kim xotirjam o'ta olmaydi. Shirinning maftunkor hidi, nozik tuzilishi va beqiyos ta'mi oilangizga bayramona kayfiyat bag'ishlaydi.

Bayram uchun hech qanday sabab bo'lmasa ham, siz hali ham mazali narsalarni sinab ko'rmoqchisiz. Agar shunday bo'lsa, sabzi keklarini pishirish ajoyib g'oya. Yuqoriga sepilgan kungaboqar urug'lari pishirilgan mahsulotlaringizning ta'mi va estetik xususiyatlarini to'ldiradi.

Kakao bilan tayyorlangan kekler va tvorog bilan to'ldirish, choy ichishingizni mukammal tarzda to'ldiradi va zavq keltiradi. Tvorog va shokoladdan iborat xushbo'y duet har doim g'alaba qozonish variantidir.

Angliyada shokoladli pishiriqlar shirinliklar orasida ayniqsa mashhur. Biz xamirga yangi rhubarb qo'shib, noziklik uchun retseptni yaxshiladik.

Olma va karamel qaymoqli keklarni tayyorlash juda oson. Faqat ingredientlarni aralashtirish, xamirni pishirish va shirinlikni bezash kerak. Ammo natija haqiqatan ham ajoyib!

Mazali kekslar butun oilangizni quvontiradi va tayyorlanish ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, bunday kichik kekler begona usulda kekler deb ataladi. Buni qiling mazali pishiriqlar umuman qiyin emas: sifatli mahsulotlar va ...

Retseptda ajoyib narsa yo'q - mazali uy qurilishi pishirish dolchinning ozgina xushbo'y hidi bilan, olma to'ldirish va çıtır findiq sepiladi. Xamirni tayyorlash juda oddiyki, keklarni streusel bilan buzish deyarli mumkin emas. Quruq va suyuq ...

Terisida qora dog'lar bo'lgan oddiy bananlar sariq mevalarga qaraganda arzonroqdir. Shunga qaramay, biz qoraygan banan sotib olishga shoshilmayapmiz, ko'pincha ular bilan nima qilishni bilmaymiz - ...

Bugun biz silikon keklarni tayyorlaymiz, retsepti hayratlanarli darajada oddiy. Pishirish uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi, chunki siz faqat barcha ingredientlarni aralashtirishingiz va ularni pechga yuborishingiz kerak va mahsulotlar kichik o'lchamlari tufayli imkon qadar tez pishiriladi. To'ldirishga pishgan va suvli apelsinning tug'ralgan bo'laklarini qo'shing, bu bizga ozgina seziladigan tsitrus ta'mi bilan yumshoq va yumshoq xamir ovqatlarini olish imkonini beradi.

Agar xohlasangiz, buni har doim diversifikatsiya qilishingiz mumkin klassik retsept xamirga yong'oq, shakarlangan mevalar, rezavorlar, shokolad yoki boshqa ingredientlarni qo'shib, qalaylardagi kekler. Shimgich keki deyarli har qanday shirin qo'shimchalar bilan ajoyib "do'stlar" dir.

Tarkibi:

• apelsin - 1 ta kichik (yoki 2-3 mandarin);
• un - 1/2 chashka (taxminan 70 g);
• granüllangan shakar - 1/2 chashka (taxminan 100 g);
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• shakar shakar (bezatish uchun) - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Silikon qoliplarda keklarni tayyorlash uchun oddiy retsept

1. Pishirish jarayonining boshida pechni yoqing, shunda u etarlicha isishi uchun vaqt topadi, chunki xamir bir necha daqiqada pishiriladi. Keyin tuxumni shakar bilan birlashtiring, boy ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring.
   
2. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, so'ngra elakdan o'tkazgandan so'ng, tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing va uring.
   
3. Keling, apelsinni tayyorlashni boshlaylik - sitrusni qobig'idan tozalang va har bir apelsin bo'lagidan filmni pichoq bilan olib tashlang. Biz barcha urug'lardan qutulamiz, keyin qolgan pulpani juda kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Siz apelsinni 2-3 mandarin bilan almashtirishingiz mumkin.
   
4. Chiqarilgan sharbatni to'kib tashlaganingizdan so'ng, maydalangan tsitrus mevalarini shirin xamirga qo'shing. Lazzat va xushbo'ylikni yaxshilash uchun siz ozgina maydalangan mandarin yoki qo'shishingiz mumkin apelsin qobig'i... Tsitrus bo'laklarini xamirga teng ravishda taqsimlash uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   

   Qoplarda keklarni qanday tayyorlash mumkin

5. Biz har bir silikon qolipni ichkaridan o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Keyinchalik, xamirni tarqatamiz. Kalıplarni taxminan ¾ ga to'ldiring, chunki keklar hajmi oshadi.
   
6. Biz uni 180 daraja haroratli pechga qo'yamiz, taxminan 20-25 daqiqa kutamiz. Bu vaqt ichida xamir biroz ko'tarilib, jigarrang bo'lishi kerak. Bu bajarilganiga ishonch hosil qilish uchun biz oddiy gugurtni yumshoq pishirilgan mahsulotlarga botiramiz. Agar u butunlay quruq qolsa, silikon qoliplardagi pechene keklari tayyor!
   
7. Mini-kechkilarning tuzilishiga zarar bermaslik uchun pishirilgan mahsulotlarni qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
   
8. Mahsulotlar sovib ketguncha, ularni shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping. Idishga qo'ying, salqin va keyin yumshoq va xizmat qiling xushbo'y kekler choy uchun.
   

Shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun tayyor mahsulotlarga shokoladli to'ldirishni quyishingiz mumkin. Bizning mazali mini keklarimiz tayyor! Shirin, mayin xamir va sitrus ta'mi ajoyib kombinatsiyadir. Yoqimli ishtaha!

Class-ni bosing

VKga ayting

Noyob pazandalik desertini yoki shunchaki murakkab nonushta nonini yaratish juda mumkin. Shu maqsadda kekler kabi pishirilgan mahsulotlarni o'rganish va ularsiz shunchaki qila olmasligingizni tushunishga arziydi. Ular dasturxonga nafis taom ko'rinishida ham, a'lo sifatida ham kelishadi nonvoyxona maxsus qo'shimchalar bilan. Asosiysi, styuardessa tajriba qilish va o'z ta'miga ko'ra keklarni yaratish istagi bor. Garchi bu jarayonda istisnosiz hamma ishtirok etishi mumkin. Buning natijasi faqat foyda keltiradi.

Bir necha o'n yillar oldin, bu uyning ochiq joylarida chindan ham g'alati noziklik edi. Axir, oddiy gingerbread va pechene, ba'zan esa keklar juda hurmatga sazovor edi. Ammo chet eldagi turli xil qiziqishlar haqida gapirishning hojati yo'q edi. Muffinlar restoranlarda taqdim etilgan yuqori oshxona va deyarli delikates hisoblangan. Bu oddiy oshpazlar pishirishning haqiqiy retseptini o'rgangan paytgacha edi. Shu paytdan boshlab, ta'm va turli xil g'alayon pazandachilik fantaziyalari... Muffinlar noyob retseptlar bo'yicha yaratilgan. Har bir oshpazda bir nechta variant bor edi. Ko'p parametrlar farq qildi. Biroq, bu o'zgarishsiz qoldi ta'm sifatlari har doim eng yaxshi holatda bo'lgan.

Natija barcha kutganlardan oshib ketdi. Bu noziklik g'ayrioddiy narsaga aylandi, chunki u turli xil plombalarga asoslangan. Va ular shirin bo'lishlari shart emas. Siz har doim munosib alternativ topishingiz mumkin. Va agar siz maxsus o'tlarni qo'shsangiz, unda natija sizni uzoq kutishingizga olib kelmaydi. Agar siz ularga qalbingiz va tasavvuringizni qo'shsangiz, kekler ajoyib bo'lib chiqadi.

Eng qizig'i shundaki, hatto yosh oshpazlik mutaxassislari ham bu taomni engishlari mumkin. Bundan tashqari, xamirni qoliplarga solib qo'yish ular uchun juda qiziqarli bo'ladi. Bu ularga nafaqat yaratishda muvaffaqiyat qozonishga yordam beradi noyob retseptlar, balki o'z qo'llaringiz bilan bunday oshpazlik asarlarini qanday tayyorlashni ham o'rganing.

Shokoladli keklarni qanday tayyorlash mumkin

Shirin tishlari borlar uchun haqiqiy jannat. Ular hech qachon bunday noziklikni rad etmaydilar. Muffinlar nafaqat yoqimli tuzilishga ega, balki ular shokoladga o'xshaydi. Bunday holda, bitta haqiqiy qoidaga rioya qilish kerak: barcha choralarga aniq rioya qiling. Bunday holda, hatto bola ham vazifani bajara oladi va olingan natija har qanday kutilganidan oshib ketadi.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum - bir nechta bo'lak.
• To'liq sut - yarim stakan.
• Granüle qilingan shakar - 100 gramm.
• Kakao - 2 osh qoshiq.
• Bug'doy uni - bir yarim stakan.
• Vanillin - paket.
• Pishirish kukuni - qadoqlash.
• Qora shokoladli bar.
• Tosh tuzi - 0,2 gramm.

Ovqat 12 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Sariyog'ni shokolad barining 2/3 qismidan suv hammomida eritib oling. Vanil, kakao va sut bilan aralashtiring.

2. Qolgan shokoladni maydalang. Mikser yoki ko'pirtirgich yordamida sovutilgan qaymoqli shokolad aralashmasiga tuxumni uring.

3. Unni yaxshilab elakdan o'tkazing. Tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.

4. Un aralashmasini kichik qismlarga qo'shing issiq ingredientlar... Yaxshilab aralashtiramiz.

5. Har bir silikon qolipga xamirning yarmidan bir oz ko'proq soling. Ustiga maydalangan shokolad soling. Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring. Undagi blankalarni 15-20 daqiqaga joylashtiring.

6. Unga etib boring va agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan ozgina maydalang, yoki uni qo'shimcha sozlashsiz qoldirishingiz mumkin.

Natija, ham tashqi, ham lazzatli, shunchaki ajoyib. Muffinlar og'izda tom ma'noda eriydi. Va bu erda asosiy vazifa o'z vaqtida to'xtashdir, chunki siz sezmaysiz va darhol bir nechta qismlarni o'zlashtirasiz.

Natalya Vysotskayaning video retseptini tomosha qiling:

Yoqimli ishtaha!

Klassik retsept

Agar g'ayrioddiy va oddiy narsalarni pishirish istagi bo'lsa, unda taklif qilingan kekler yordamga keladi. Ular shunchalik mazali va ayni paytda o'ziga xosdirki, faqat oshpazning mahoratiga qoyil qolish mumkin. Va faqat u yaratish tartibini biladi oshpazlik asari ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum.
• Bug'doy uni - stakan.
• tuz.
• Pishirish soda - 1/2 choy qoshiq.
• Yog '- 50 gramm.
• Granüle qilingan shakar - 2 \ 3 stakan.
• Limon kislotasi - 0,2 gramm.
• To'liq sut - stakanning uchdan bir qismi.
• Vanillin - paket.

Taom 7 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Ish yuzasida kerakli ovqatni tayyorlang.

2. Yog 'va shakarni silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang.

3. Tuxumga soling.

4.Sut va soda qo'shing va limon kislotasi... Aralashtiring.

5. Bug'doy unini elakdan o'tkazing. Xamir bilan kichik qismlarga aralashtiring.

6. Mikser yordamida barcha komponentlarni bir xil holatga keltiring.

7.Silikon qoliplarni yarmidan bir oz ko'proq to'ldiring. Pechni 180 daraja haroratgacha qizdiring. Unga bo'sh joylarni joylashtiring. Qobiq qizarib ketishi bilanoq shkafni o'chiring va u to'liq sovib ketguncha unda keklarni qoldirish kerak.

8.Olingan noziklikni plastinka ustiga torting va xohlagancha bezang.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday keklarni xizmat qilishda har xil shirin taomlar va mevalarni rezavorlar bilan qo'shsangiz, har doim yanada originalroq qilish mumkin. Bu taomni yangilaydi va unga o'ziga xos lazzat beradi.

Banan

Tropik mevalarni biluvchilar noyob ijod yaratish uchun ushbu variantni qadrlashadi. Garchi bunday kekler ko'pchilik tomonidan deyarli klassik deb hisoblansa-da. Kim qanday fikrda ekanligi muhim emas. Agar siz ularni yoqtirsangiz, unda siz bunday retseptni xizmatga olishingiz va uni amalda qo'llashingiz kerak.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum.
• Granüle qilingan shakar - 5 osh qoshiq.
• Bug'doy uni - 1,2 stakan.
• Pishirish kukuni - paket.
• Sariyog '- 3 osh qoshiq.
• Banan.

Taom 8 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Ish joyida pishirish uchun zarur bo'lgan barcha mahsulotlarni tayyorlang.

2. Pishgan bananni yaxshilab choping. Shakar qo'shing va tuxum bilan uring. To'liq mustahkamlik olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

3. Ezmoq sariyog `... Tayyorlangan ovqatlarga qo'shing.

4. Unni elakdan o'tkazing va unga pishirish kukuni qo'shing. Qolgan mahsulotlar bilan kichik qismlarga aralashtiring. Siz bir xil mustahkamlikni olishingiz kerak.

5. Har bir qolipning yarmidan bir oz ko'proq to'ldiring. 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechni joylashtiring. Pishirish vaqti 20 minut.

6. Bir oz banan taomlarini oling va ularni xohlaganingizcha bezang.

Ajablanarli darajada sodda va nozik retsept hamma uchun sevimli taom yaratish. Bundan tashqari, har safar siz biror narsa bilan tajriba qilishingiz va ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bu yanada boy ta'mga olib keladi.

Kefirda smorodina bilan kekler

Mehmonlar kelishiga o'nlab daqiqadan ko'proq vaqt qolmadi va stolga olib keladigan hech narsa yo'qmi? Bunday holda, aqlli bo'lishga arziydi va nihoyatda sodda, ammo kam emas mazali retsept... Bunday kekler hech kimni befarq qoldirmaydi. Bolalar ham, kattalar ham, albatta, qo'shimchalarni talab qiladilar va styuardessaga munosib muomala uchun minnatdorchilik bildiradilar.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum.
• O'simlik yog'i - yarim stakan.
• Kefir - bu stakan.
• Vanillin - qop.
• Bug'doy uni - 250 gramm.
• Pishirish kukuni - qadoqlash.
• Smorodina - 150 gramm.
• Granüle qilingan shakar - 200 gramm.

Ovqat 10 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Tuxumni kefir bilan yaxshilab uring. Sekin-asta kungaboqar yog'ini olib boring.

2. Bug'doy unini elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni va vanil bilan aralashtiring. Tuz va shakar qo'shing.

3. Kichik qismlarda kefirga un aralashmasi qo'shing. Siz yopishqoq bir hil massa olishingiz kerak.

4. Smorodina ko'pchiligini to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz.

5. Har bir qolipni 2/3 qismini to'ldiring. Markazga bir nechta smorodina rezavorlar qo'ying. 190 daraja haroratda bo'lgan pechga joylashtiring.

6. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Oltin jigarrang qobiq shakllanishini kuzatish kerak.

Endi mehmonlar noz-ne'matsiz qolib ketishidan tashvishlanishingiz shart emas. Muffinlarni hamma yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, siz har doim muzlatgichda yoki stolda joylashgan boshqa rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Ba'zi hollarda siz murabboga murojaat qilishingiz mumkin.

apelsin

Quyoshli mevalar o'zining boy ta'mi bilan zavqlanishni biladi. Apelsin keklari jasur eksperimentlar va achchiq notalarni afzal ko'rgan har bir kishi tomonidan qadrlanadi. Natija har doim tengsizdir. Va agar siz bu noziklik tom ma'noda og'zingizda eriydi deb hisoblasangiz, unda siz ulardan o'tib ketolmaysiz.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum - bir nechta bo'lak.
• Bug'doy uni - 1,5 stakan.
• Pishirish kukuni - paket.
• Sariyog '- yarim paket.
• Vanillin - paket.
• Apelsin - katta meva.

Taom 8 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Apelsin qobig'ini maydalang. Barcha suyaklarni va ortiqcha kirlarni olib tashlagan holda, pulpadan sharbatni siqib oling.

2. Sariyog'ni eritib, ozgina sovutib oling. Ikkita tuxumni urib, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

3. Sharbatni va qobig'ini quying. Aralashtiring.

4. Unni seping. Pishirish kukuni qo'shing. tanishtirish vanil shakar va aralashtiramiz. Suyuq ingredientlarni tepaga quying. Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Otish kerak emas.

5.Pishirish qoliplarini tayyorlang. Xamirning yarmidan ko'pi bilan to'ldiring.

6. Oldindan isitiladigan pechga blankalar bilan qoliplarni joylashtiring. Vaqt shartli, chunki tayyorlik o'lchovi aniqlanadi oltin jigarrang va quruq markaz. O'zingizni bosing. Shakllardan ko'chirma.

7. Agar xohlasangiz, shakar kukuni yoki sirop bilan bezang.

Zo'r kekler har qanday choy partiyasini diversifikatsiya qilishi mumkin. Bundan tashqari, ular ham sog'lom va gurmeler ularning baharatlı notalarini qadrlashadi.

Tvorog

Bu haqiqiy oshpazlik mo''jizasi hammani hayratda qoldirishga qodir. Asosiysi, bu kekler nihoyatda sog'lom. Shuning uchun, ular hech qanday qo'rqmasdan pishiriqlarni qadrlaydigan bolalarga hech qanday muammosiz taklif qilinishi mumkin. Bundan tashqari, hatto kattalar ham sinovning nozikligini qadrlashadi. Axir, u tom ma'noda eriydi va beqiyos gastronomik tuyg'ularni beradi.

Tarkibi:

• Tabiiy tvorog - 200 gramm.
• Tanlangan tuxum - 3 dona.
• Bug'doy uni - 1,5 stakan.
• Pishirish kukuni - paket.
• Sariyog '- 2 \ 3 paket.
• Shakar qumi - yarim stakan.
• Apelsin mohiyati - bir necha tomchi.

Ovqat 7 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

2. Tuxumni shakar bilan aralashtiring va bir hil zich massaga qadar mikser bilan uring.

3. Sariyog'ni eritib, tuxumga qo'shing.

4. Qabul qilgan bir hil massa tvorog bilan birlashtiring.

5. Aralashtirilgan mahsulotlarga mohiyat qo'shing.

6. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Allaqachon aralashgan ingredientlar bilan tanishtiring.

7. Mikser yordamida barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring.

8. Har bir silikon qolipni pergament blankalari bilan yotqiz. Xamirni 2/3 hajmgacha to'ldiring.

9. Pechni 200 darajaga qizdiring. Qoliplarni xamir bilan joylashtiring. Yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

10. Sovutgandan keyin silikon qoliplardan olib tashlang.

Va keyin siz turli xil tajribalarga ishonch bilan o'tishingiz mumkin. Axir, tvorog keklari ko'pirtirilgan qaymoq va rezavorlar, quyultirilgan sut va maydalangan shokolad bilan xizmat qilishi mumkin. Asosiysi, ajablanish istagi bor, keyin fantaziya o'zini namoyon qiladi.

Mikroto'lqinli pechda kekler

Pishirish jarayonini engillashtirish uchun zamonaviy jihozlardan foydalanish juda samarali, ular tezda deyarli ajoyib pazandalik asarlarini yaratishga yordam beradi. Xizmatga qabul qilish uchun asosiy narsa to'g'ri retsept, va keyin hamma narsa yaxshi bo'ladi. Tavsiya etilgan kekler juda g'ayrioddiy, bu sizni ushbu retseptni sinab ko'rishga majbur qiladi.

Tarkibi:

• Kakao - 50 gramm.
• Achchiq shokolad - bar.
• Bug'doy uni - 1,5 stakan.
• Sariyog '- paket.
• Pishirish kukuni - qadoqlash.
• To'liq sut - 2 \ 3 stakan.
• Tanlangan tuxum.
• Shakar - 1/3 chashka.
• Tuz - 1/2 choy qoshiq.

Taom 8 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Ish yuzasida kerakli mahsulotlarni to'plang.

2. Elakdan foydalanib, unni elakdan o'tkazing va shakar va tuz qo'shing.

3.Un aralashmasiga kakaoni quyib aralashtiramiz.

4. Tuxumni sut bilan uring. Oldindan eritilgan va sovutilgan sariyog 'qo'shing. Yoğurmada davom eting.

5. Barcha mahsulotlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

6.Shokoladni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uning ko'p qismini tayyorlangan testga qo'shing.

7.Natijada havodor, bir hil xamir bo'lishi kerak.

8.Silikon qoliplarni tayyorlang. Xamirni to'kib tashlang, shunda u umumiy hajmning yarmidan biroz oshadi.

9. Vaqtni 3 daqiqaga dasturlashtiring, quvvat esa 630 kVt dan oshmaydi. Platformaga joylashtiring. Pishirishni boshlang.

10.Bir oz sovutib oling va qoliplardan olib tashlang. Qolgan qora shokolad bilan seping.

11. Shokolad eritilib, muffinga namlanganda, natijaga erishildi, deyish mumkin.

Ba'zilarga bu retsept biroz o'xshab tuyulishi mumkin shokoladli fondan... Bayonot to'g'ri. Ammo, bunday keksni tayyorlash kattalik tartibini osonlashtiradi va siz tezda va qo'shimcha xarajatlarsiz shunga o'xshash asar yaratishingiz mumkin.

Jambon va pishloq bilan

Mehmonlaringiz va qarindoshlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Keyin taklif qilingan variant har qachongidan ham foydali bo'ladi. Axir, allaqachon sevimli bo'lgan taom butunlay boshqacha shaklda paydo bo'ladi. Juda kam odam jambon bilan keklarni sinab ko'rdi. Va haqiqat shundaki, sinovdan keyin ularga befarq bo'lmagan odamlar yo'q edi. Shunday qilib, tajriba qilish vaqti keldi.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum - 3 dona.
• Pishirish kukuni - paket.
• Qattiq pishloq - 100 gramm.
• Zaytun - 13 dona.
• Jambon - 250 gramm.
• Bug'doy uni - stakan.
• Quyoshda quritilgan pomidor - 150 gramm.
• Sut - yarim stakan.
• Zaytun moyi - 6 osh qoshiq.
• Oregano.
• Dengiz tuzi.
• Qalampir va ziravorlar.

Taom 13 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Ish yuzasida barcha mahsulotlarni tayyorlang.

2. Pomidor, zaytun, pishloq va jambonni mayda kubiklarga kesib oling.

3. Tuxumni sut bilan uring va zaytun yog'i silliq bo'lgunga qadar.

4. Unni elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni, tuz va murch qo'shing.

5. Oldindan tug'ralgan ovqatni qo'shing va aralashtiring. Oregano va italyan o'tlarini seping.

6. Silikon spatuladan foydalanib, yaxshilab aralashtiramiz.

7. Formalarni yarmidan ko'proq to'ldiring. Yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bir oz sovishini kuting va qoliplardan olib tashlang.

8. Yangi o'tlar va smetana sousi bilan xizmat qiling.

Bunday og'izni sug'oradigan kekler, albatta, o'z muxlislarini topadi. Bundan tashqari, ular tashabbuskor uy bekalari uchun nonushta yoki oila va do'stlar uchun gazak sifatida ajoyib topilma bo'ladi.

Limon

Taklif etilayotgan kekler mutlaqo tuyulishi mumkin klassik versiya... Ko'p jihatdan ular o'xshash klassik kekslar, shuning uchun ular har qanday ichimliklar bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, ular shunchalik engil va og'izda eriydiki, uy xo'jaliklari ulardan o'zlarini tortib ololmaydilar.

Tarkibi:

• Tanlangan tuxum - bir nechta bo'lak.
• Sariyog '- yarim paket.
• Pishirish kukuni - paket.
• Shakar qumi - yarim stakan.
• Limon.
• Mayiz - 100 gramm.
• Bug'doy uni - stakan.
• Vanillin.
• Tosh tuzi.

Taom 10 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1. Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang. Issiq suv bilan yoping.

2. Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

3. Sariyog'ni eritib oling. O'zingizni bosing.

4. Qolgan limondan sharbatni siqib oling. Keraksiz narsalarni olib tashlang.

5. Tuxumni ko'pirtirgich yordamida yaxshilab aralashtiramiz.

6. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, tuz, shakar, vanil bilan aralashtiring.

7. Tuxumni sariyog 'va limon sharbati bilan aralashtiring.

8. Barcha ingredientlarni birga aralashtiring.

9.Mayiz va ziravorlar qo'shing.

10. Xamirni aralashtirib, tayyorlangan qoliplarga teng taqsimlang.

11. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Blanklarni 20-30 daqiqaga joylashtiring.

12. Shirinni ozgina sovutib oling va qolipdan olib tashlang.

Taklif etilgan variant har qanday choy ichish paytida shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Axir, bu g'ayrioddiy va mazali. Undan yoshu qari hamma xursand bo‘ladi.

Tovuq

Pishirmoq original tuyadi juda real. Go'shtli kekler buning munosib tasdig'idir. Ular o'zlarining tuzilishida g'ayrioddiy va bo'ladi ajoyib variant, har qanday bayram uchun va gazak sifatida.

Tarkibi:

• Terisiz tovuq ko'kragi.
• Zaytun - 1/2 qutilar.
• Piyoz patlari - bir nechta bo'laklar.
• Tanlangan tuxum - 4 dona.
• Pishirish kukuni - paket.
• Un - bir necha stakan.
• Tabiiy pishloq - 100 gramm.
• Zaytun moyi - yarim stakan.
• Italiya o'simliklari.
• Sut - 100 milligramm
• Dengiz tuzi.

Taom 12 kishiga mo'ljallangan.

Pishirish jarayoni:

1.Ish yuzasida barcha kerakli komponentlarni tayyorlang.

2. Tovuq ko'kragini teridan ajrating. Chaying. Qaynatib oling to'liq tayyorlik... O'zingizni bosing. Elyaflarga bo'ling.

3. Chuqur idishda tuxumni zaytun moyi va sut bilan uring.

4. Bug'doy unini elakdan o'tkazing. Pishirish kukuni bilan aralashtiring. Qolgan tarkibiy qismlarga qo'shing.

5. Barcha mahsulotlarni maydalang. Italiya o'tlarini allaqachon qo'shing tayyor xamir... Aralashtiring. Oxirgi marta dengiz tuzini qo'shing.

6. Pechni oldindan qizdiring. Har bir qolipga bir-ikki osh qoshiq xamir qo'ying. Yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

7. Muffinlarni ozgina pishiring. Shakldan chiqarib tashlang.

Video retsepti:

Bu taom bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan ajoyib variant. Va asosiysi, siz juda tez original ishtahani olishingiz mumkin.

Aftidan, yaxshi kekler pishirish juda oson. Garchi bu erda ham natijani yaxshilaydigan va uni tom ma'noda beqiyos qiladigan bir qator qoidalar mavjud.

• Har bir muffin qolipi oldindan tayyorlanishi kerak: sariyog 'yoki un bilan ishlov beriladi.
• Bir hil xamirni olish uchun har doim mikserdan foydalaning.
• Pishirish uchun optimal harorat 190 daraja.
• Har bir shakl yarmidan bir oz ko'proq to'ldirilgan bo'lishi kerak. Aks holda, tarqalishning oldini olish mumkin emas.
• Pishirishda yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanib, xamirga qo'shmasdan oldin ularni un bilan maydalashga arziydi.
• Tayyorlik o'lchovi nafaqat oltin jigarrang qobiq bilan, balki uzun yog'och tayoq yoki gugurt yordamida ham aniqlanadi.

Ajoyib kekler tayyorlash nihoyatda oson. Va eng muhimi, jarayonda siz har doim asosiy komponentlarni o'zgartirishingiz mumkin. Asosiysi, taom ko'ngil bilan tayyorlanadi va bu noziklikni tatib ko'rganlarning zavqida chegara bo'lmaydi.

Tvit

VKga ayting

Birinchidan, margarinni muzlatgichdan olib tashlang va uni xona haroratida qoldiring. Muffinlarni ko'proq qilish uchun margarinni sariyog' bilan almashtirishingiz mumkin nozik ta'mi... Mayizlarni suv ostida yuving, idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Mayiz shishib ketguncha kuting.

Bir bo'lak margarinni idishga soling va unga bir stakan shakar qo'shing. Massani yaxshilab maydalang. Keyin, bir vaqtning o'zida, xom ashyoni uring tovuq tuxumlari va hamma narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.



Un yuqori sinf uni kislorod bilan to'ldirish uchun elakdan o'tkazing va har qanday bo'laklardan xalos bo'ling. Keyin unni qolgan ingredientlar bilan idishga soling. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring va aralashmani idishga quying. Pishirish soda o'rniga pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin. Bir chimdik tuz soling. Mayizlarni to'kib tashlang, ularni siqib oling va idishga soling. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Pechni yoqing va bir yuz oltmish darajaga qadar qizdiring.



Muffin qoliplarini oling. Silikondan foydalanish yaxshidir. Xamir ularga yopishib qolmasligi uchun metall bo'lganlar avval o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Pishirish idishlarini uchdan ikki qismga to'ldiring, chunki pishirish jarayonida krujkalar ko'tariladi va kattalashadi.



Pishirish idishlarini pechga qo'ying va keklarni qirq daqiqa davomida pishiring. Keyin tayyor ovqat pechdan chiqarib oling, salqin, qoliplardan tozalang va shakar kukuniga seping. Choy yoki qahva bilan xizmat qiling.