Qovurilgan karamni qiyma tovuq bilan pishirishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Ko'proq tasvirlangan asta-sekin retsept fotosurat bilan.

Ingredientlar

• Hammayoqni - 1 bosh unchalik katta bo'lmagan.
• qiyma tovuq - 1 kg
• Piyoz - 1 oddiy bosh
• Sabzi - o'rta kattalikdagi 1 dona
• qizil qalampir - 1 dona
• Ayçiçek yog'i, ziravorlar, ta'mga tuz, ozgina suv.

Qovurilgan karamni qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

Piyozni mayda bo'lmagan holda kesib oling, sabzi mayda maydalagichga surting.

Qizil qalampirni kesib oling, avval yadroni olib tashlang.

Agar qiyma tovuqni muzlatgichda bo'lsa, muzdan tushiring.

Biz karamni maydalaymiz.

Biz idishga kungaboqar yog'ini quyib qizdiramiz va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.

Biz sabzi qo'shamiz.

Biroz vaqt o'tgach, qalampir qo'shing.

Sabzavotlarni qovurgandan keyin tuz, ziravorlar qo'shing. Qo'shganimizdan keyin qiyma tovuq va qovurishda davom eting.

Qiyma bir oz qovurilganda, karamni yotqiz. Avvaliga u hammangizga kirmasligidan qo'rqmang. Qovurilganda, karamning namligi bug'lanadi, hajmi kamayadi va siz karamning yana bir qismini qo'shib, tarkibi bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin.

Hamma karam qo'yilganda, ozgina suv qo'shing (pastki qismini yopish uchun), ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Qopqoqni yoping, pechning quvvatini taxminan yarmiga kamaytiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, idishni olib keling. to'liq tayyor, qiyma go'shtli pishirilgan karam xarakterli jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.

Bunday ajoyib taomlar bor: yozda biz ularni tazelik uchun, qishda esa to'yinganlik uchun yaxshi ko'ramiz, garchi mahsulotlarning tarkibi qayta-qayta o'zgarmasa.

Bugun biz sizga karamni qiyma go'sht bilan skovorodkada qanday pishirishni aytib beramiz va siz o'zingiz bunday oshpazlik paradoksining mavjudligini ko'rishingiz mumkin. Bu tushlik va kechki ovqat uchun ham mos keladi, bundan tashqari, u juda tez tayyorlanadi, ammo bu hammasi emas, biz uni nihoyatda foydali qilamiz!

Keling, bahslashmaylik, shunday ovqatlar borki, ularni zararsiz pishirish mumkin emas. Biz odatda ularga xizmat qilamiz Yangi yil yoki boshqa asosiy bayramlar. Xushbo'y va issiq, lekin ajoyib yog'li. Har bir kun uchun, albatta, tana uchun foydaliroq va yumshoqroq narsa kerak, lekin afzalroq, xuddi shunday mazali. Va qiyma go'sht bilan pishirilgan karam retsepti bizga bu borada juda yordam beradi.

Go'shtli skovorodkada qovurilgan karam uchun retsept

Ingredientlar

• qiyma go'sht - 500 gr + -
• Oq karam- 750 gr + -
• - 1 ta kompyuter + -
• - 1-2 dona + -
• - 2 dona + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - ta'mi + -
• Ko'katlar - bezatish uchun + -

Hammayoqni skovorodkada qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz

• Hammayoqni yuving va agar kerak bo'lsa, yuqori barglarni olib tashlang. Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, sabzi qo'pol terisini kesib tashlaymiz. Faqat pomidor va o'tlarni yuving.
• Piyozni xohlagancha kesib oling, lekin juda mayda emas. Qiyma bilan qovurilgan karam aksincha, idish"rustik" shuning uchun barcha ingredientlarni his qilish kerak.
• Qovurilgan idishga 1 osh qoshiq yog' va 2-3 osh qoshiq suv qo'shing. Biz uni isitamiz kichik olov va piyozni u erga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shaffof bo'lguncha kuting.
• Piyoz qovurilgan bo'lsa, sabzi kesib oling va keyin ularni panga qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Sabzi yumshatilguncha qovuring, hajmiga qarab taxminan 3-5 daqiqa davom etadi.

Qiyma qilish vaqti keldi

Iloji bo'lsa, biz buni o'zimiz qilamiz, lekin agar buning iloji bo'lmasa, biz har qanday tayyor sotib olamiz.

• Sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing va uni qovuring, vaqti-vaqti bilan mayda bo'laklarga bo'linib ketguncha spatula bilan yoğurun.
• Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Agar siz qalin teriga ega sabzavotlarni olgan bo'lsangiz, avval ularni oqartirish kerak. Pomidorlarni panga qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.
• Pomidorlarni qovurish uchun yuborganimizda, biz darhol ularning ortidan ziravorlar tashlaymiz. Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling, siz boshqa ingredientlarni ham qo'shishingiz mumkin: reyhan, frantsuz o'tlari, kekik.
• Hammayoqni maydalab, panga qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. U erda yarim stakan suv qo'shing, yana aralashtiring, qopqog'ini yoping va qaynatish uchun qoldiring.
• Hammayoqni pishirgandan so'ng, uni yana aralashtiramiz, yana yoping va bir muddat turing. Bu vaqtda yangi o'tlarni kesib oling. Hammayoqni oching, u bilan seping va chiroyli xizmat qiling.

Hammayoqni qiyma go'sht bilan skovorodkada qancha vaqt pishirish kerak? Bu birinchi navbatda karamning o'ziga bog'liq. U qanchalik katta bo'lsa, shuncha uzoqroq edi.

• Hammayoqning yosh boshi uchun idishni ishonchli tarzda pishirish uchun 7-10 daqiqa kifoya qiladi va agar siz tuzilishni saqlamoqchi bo'lsangiz, vaqtni 5 daqiqaga qisqartiring.
• Pishgan karamni uzoqroq, mos ravishda 15 va 10 daqiqa davomida pishirish kerak.

Suv o'rniga, ayniqsa, yangi sabzavotlardan pishirmasangiz, ozgina qo'shishingiz mumkin pomidor sharbati. Keyin idish ko'proq pomidor va ozgina "marinadlangan" bo'ladi. Yosh karamning ta'mi eng yaxshi tabiiy qoldiriladi va suv bilan cheklangan.

Endi siz karamni qiyma go'sht bilan skovorodkada qanday pishirishni bilasiz va sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Sabzavotli idishlar ko'pincha eng sog'lom, go'sht esa eng qoniqarli hisoblanadi. Biz sizning e'tiboringizga va ishtahangizga sabzavot va go'shtli taom uchun oddiy retseptni keltiramiz, bugun biz qiyma go'sht bilan pishirilgan karamni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. bosqichma-bosqich fotosuratlar tezroq aniqlashga yordam beradi. Ikkinchi kursni tayyorlashdan tashqari, siz ushbu texnologiyadan pirojnoe yoki pirog uchun to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.

Nima kerak?

qiyma mol go'shti - 300-400 gr.
Hammayoqni - ⅓ (uchinchi) yoki ½ (yarim) bosh (o'lchamiga qarab)
Sholg'om piyozi - 1 dona.
Ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz
Ziravorlar - tuz, qalampir, kori

Qancha porsiya oldingiz?
Yuqorida ko'rsatilgan mahsulotlar sonidan 6-8 ta porsiya uchun idish olingan. Bu sizning ovqatingiz qanchalik parhezli ekanligiga va qancha ovqatlanishga o'rganganingizga bog'liq.

aylantiring zarur ingredientlar ma'lum, keling, to'g'ridan-to'g'ri jarayonga o'tamiz.

Qovurilgan karamni qiyma go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Ovqat tayyorlash

Oldindan qiymat qiyma go'shtni muzdan tushirish agar siz uni muzlatib qo'ysangiz. Oldindan bo'laklarga bo'lishingiz shart emas, biz buni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada qilamiz.

Lampochkani tozalang qobig'idan, oqava suvda yuvib tashlang va chiziqlar yoki kvadratlarga kesing.

Biz ko'katlarni maydalaymiz, bu ham suv bilan oldindan yuvilishi kerak. Ko'katlardan arpabodiyon va maydanoz ishlatilgan.

karam kerak aniq iflos va shikastlangan choyshablardan qorong'u qatlamni olib tashlang (agar karam bir muddat yotgan bo'lsa, kesmada hosil bo'ladi).

Hammayoqni maydalash uchun maxsus qirg'ichda kesish qulayroqdir, lekin uni keng pichoq bilan ham qilish mumkin. Nima uchun karamning yarmi boshini chiziqlar, kengligi 3-4 santimetr va chiziqlar bilan kesib tashlash kerak. Kesish paytida parchalanmasligi uchun parchani qatlamlash ancha qulayroqdir.

Ushbu operatsiyani qovurilgan karamni tayyorlashning keyingi bosqichiga parallel ravishda amalga oshirish mumkin, xususan:

2. Qovurilgan piyoz va qiyma

Biz qovurilgan idishni olamiz, siz kichkina (bu erda biz faqat qiyma va piyozni qovuramiz) yoki undan kattaroq qilishingiz mumkin, unda biz karamni keyin pishiramiz. Teflon qoplamasiz qalin devorli devorni olish yaxshiroqdir, lekin deyarli barcha zamonaviy modellarda mavjud bo'lgani uchun, bu mutlaqo muhim emas.

quyish o'simlik moyi , ularni moylash, panning pastki qismi, o'rta (yoki bir oz ko'proq) issiqlikda isitiladi. Va tug'ralgan piyozga tashlang. Oltin jigarrang va yumshoq bo'lgunga qadar piyozni 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Shundan so'ng biz qo'yamiz Go'shtli farsh piyoz bilan skovorodkada bo'lak. Pichoq va vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan qiyma qovurilgan qiyma go'sht. Asosiysi, juda qattiq tirnash emas. yopishmaydigan qoplama, agar mavjud bo'lsa yoki qiyma go'shtni alohida-alohida kesib oling va shundan keyingina uni panga soling.

Qiyma qovurilgan bo'lsa, imkoniyat bor, shuningdek, ozgina tuz. Yoki biz allaqachon kelgan karam güveç oxirida buni.

Karri, boshqa ziravorlar kabi, ko'p qo'llanilishi shart emas, chunki xushbo'y hidi juda kuchli. Va agar xohlasangiz, uni umuman ishlata olmaysiz, ta'mi biroz zerikarli bo'ladi.

3. Hammayoqni qiyma bilan qovurish

Tug'ralgan somonlar karamni panga quying boshqa qovurilgan ovqatlarga. Bizning taomimizni muloyimlik bilan aralashtiramiz (chunki dastlab karam hajmi juda katta va u doimo chetidan yugurishga intiladi).

Qaynatilgan qo'shing issiq suv , taxminan 1-1,5 santimetr bo'lgan qatlam. Olovli olovni biroz pasaytiring va qopqog'ini mahkam yoping.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, karamni 40-45 daqiqa davomida pishiring, yoki barcha suv bug'lanib ketguncha va karam yumshoq bo'lgunga qadar (vilkalar bilan osongina teshiladi).

O'chirishdan 5-10 daqiqa oldin o'tlar va ziravorlar bilan ziravorlar, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.

Qovurilgan karam qiyma go'sht bilan tayyor, yaxshi ishtaha!

Qovurilgan karamni qiyma go'sht bilan qanday pishirishni o'rganganingizdan so'ng, kelajakda bunday idishlarni tayyorlash siz uchun osonroq bo'ladi va siz ishonch bilan aytishingiz mumkinki, siz birinchi qo'ldan bilasiz.

Tarkibi:

• karamning kichik boshi;
• 1 piyoz;
• 1 katta sabzi;
• 400 gramm qiyma go'sht;
• ta'mga tuz;
• o'tlar yoki ziravorlar.

Tayyorlanishi oson bo'lgan bu taom juda mazali va sog'lom. Hammayoqni tarkibida tolalar mavjud ko'p miqdorda vitamin C, suyaklar va mushak massasining o'sishiga yordam beradi, bu bolalar uchun juda muhimdir. , lekin bugun biz uni an'anaviy tarzda skovorodkada pishirdik.

Qiyma bilan qovurilgan karam uchun foto retsepti:

Klassik retsept bo'yicha pishirilgan karam juda mazali - bu go'sht, tovuq, qiyma go'sht, qo'ziqorin, kolbasa yoki kolbasa bilan ham hech bo'lmaganda qo'shimchalarsiz ovqatlanish uchun foydali va yoqimli alohida taom.

Ilgari, bu taom qozon yoki panada pishirilgan. Endi karamni sekin pishirgichda pishirish juda mazali, sodda va tez - bu ovqat xonasidan ko'ra yomonroq emas.

Hammayoqni rus tilining asosiy taomlaridan biri va Yevropa taomlari. Yuzlab retseptlar va variantlar o'z sevgilisini topadi, har bir uy bekasi karamni qanday pishirishni biladi. mashhur retseptlar o'ziga xos qobiliyat.

Shunday qilib, men bundan mustasno emasman, hamma ko'rinishda karam menda mavjud ovqatlanish stoli tez-tez va muntazam ravishda. Tuzlangan va marinadlangan, salatlar va yonma-ovqatlarda yangi, borsch va karam sho'rva, pirog va güveç.

Sevimli sabzavot go'sht va kartoshka, xamir va boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Sog'lom, past kaloriya va ajoyib mazali - bularning barchasi bizning bog'larimizdagi va stolimizdagi malika haqida.

Rus tilida pishirilgan karam uchun klassik retsept. Juda mazali va sodda, har qanday taomga garnitür sifatida mos keladi go'shtli taom.

Sizga qanday mahsulotlar kerak:

• karam yangi erta oq karam kilogramm;
• bitta o'rta sabzi;
• bitta lampochka;
• choy qoshiq tuz;
• bir osh qoshiq un;
• tomat pastasi 2 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i ik;
• sariyog '50 g, sabzavot 50 g;
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Hammayoqni qanday qilib juda mazali pishirish mumkin:

1. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang, sabzi mayda maydalagichda, piyoz - kichik kub.
2. Biz baland devorli mangalda yoki qozonda pishiramiz.
3. Biz mangalni olovga qo'yamiz va o'simlik moyini quyamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
4. Sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar piyoz bilan birga qovuring.
5. Biz karamni yoyib, olovni o'rta darajaga tushiramiz, qopqog'ini mahkam yopamiz.
6. Kichik qovurilgan idishda qovuring sariyog' oltin jigarrang bo'lgunga qadar un va unga qo'shing tomat pastasi, tez aralashtiramiz va kichik qismlarga bir stakan suv quyib, doimo aralashtirib, tuz qo'shing. U qaynashi bilanoq, ta'qibdan olib tashlang va qozonga quying.
7. Hammayoqni mahkam yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va pechni o'chiring. Keling, o'n daqiqa qaynatamiz. Stolda xizmat qilish mumkin.

Oila a'zolaringiz sizning harakatlaringizni qadrlashadi!

Keling, yakshanba kuni qilaylik oilaviy kechki ovqat qarindoshlar bilan go'sht boshqacha, lekin biz kurka filetosini olamiz, shunda kechki ovqatdan keyin biz og'ir mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini hazm qilib, shunchaki yotibgina qolmay, birgalikda sayr qilish yoki ochiq o'yin o'ynash uchun kuchga ega bo'lamiz. Buni qatlamlarga bo'lingan qozonlarda qo'yish orqali qilishingiz mumkin yoki men kabi qilishingiz mumkin - hamma narsani chuqur pishirish varag'ida va ustiga mahkam folga soling.

• yarim kilogramm kurka filesi;
• yarim kilogramm kartoshka;
• yarim kilogramm uchun karam boshi;
• ikkita o'rta lampochka;
• bitta katta sabzi;
• o'simlik yog'i uch osh qoshiq;
• tuz qalampiri;
• yarim stakan smetana;
• dafna yaprog'i.

Pishirish:

1. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va yuvamiz, bir choy qoshiqda karamning boshini mayda chiziqlar bilan kesib, qo'llarimiz bilan yaxshilab va tirishqoqlik bilan yoğuramiz, bu hajmni kamaytirish uchun kerak.
2. Biz kurka filetosini go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboramiz yoki xohlaganingizcha ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
3. Pishirish varag'iga yog' quying va go'shtni yoyib, uni butun pishirish varag'iga teng ravishda taqsimlang, ozgina va qalampir qo'shing.
4. Go'shtning ustiga biz chiziqlar bilan tug'ralgan kartoshkani joylashtiramiz.
5. Keyingi qatlamda piyoz va sabzi bilan karam aralashmasini qo'ying, bo'shatilgan sharbatni pishirish varag'iga quying, qo'llaringiz bilan yoping, smetana bilan yog'lang, dafna yaprog'i qo'ying va folga bilan yoping.
6. Biz pechga qo'yamiz, 200 darajaga qadar isitiladi va to'liq bir soat pishiramiz.

Menga tayyorlanish tezligi, uy qurilishi ta'mi va taomning to'yinganligi juda yoqadi!

Xo'sh, multivark - taniqli yordamchi, hamma narsani qo'ydi va qo'ng'iroq qilishini kuting, bu tayyor!

Tarkibi:

• bir kilogramm oq karam;
• bitta katta sabzi;
• ikkita lampochka;
• kolbasa mahsulotlarini qadoqlash;
• ikkita qizil go'shtli pomidor;
• bir choy qoshiq tuz
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Retsept:

1. Biz sabzavotlarni yuvamiz, tozalaymiz va mayda chiziqlar bilan maydalaymiz, piyozni kub shaklida kesib tashlaymiz.
2. Biz sekin pishirgichni 15 daqiqa davomida qovurish rejimida yoqamiz, yog'ni idishga quyamiz va piyozni qo'yamiz, qovuramiz, oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiramiz va sabzi qo'shamiz.
3. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring va mayda bo'laklarga bo'lingan kolbasa qo'shing. Biz ularni ehtiyotkorlik bilan qovuramiz.
4. Biz pomidorni yoyib, boshqa sabzavot va kolbasa bilan birga qovuramiz.
5. Besh daqiqadan so'ng, karam qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, yarim stakan suv quying.
6. Qopqoqni mahkam yoping va 25 daqiqa davomida pishiriq yoki sho'rva rejimiga o'ting. Uni yopiq saqlashga ishonch hosil qiling!
7. Signaldan so'ng siz bug'ni puflab, ovqatlanishingiz mumkin.

Tez va mazali!

O'ylaymanki, men bu retseptni har doim bilganman. Mening buvim va buvim shunday pishirgan, mening talaba qizim shunday pishirishi mumkin va mening butun oilam bu taomni juda yaxshi ko'radi, biz stolga itarish kartoshkasini beramiz.

• kichik vilkalar;
• har qanday bir kilogramm qiyma go'sht;
• ikkita pomidor;
• ikkita lampochka;
• bitta bolgar qalampiri;
• bir choy qoshiq tuz;
• bir stakan o'simlik yog'ining uchdan bir qismi;
• maydalangan qora qalampir;
• dafna yaprog'i.

Pishirish:

1. Biz sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz, urug'lik kamerasini qalampirdan olib tashlaymiz.
2. Biz qozonni olovga qo'yamiz va ichiga moy quyamiz. Biz maydalangan go'sht, tuz va qalampirni yaxshilab yoyib chiqdik. Aralashtirganda qovuring.
3. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va uni go'shtga yoying, u ozgina qovurilgan bo'lsa, aralashtiring.
4. Uchta sabzi va qozonga qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirishda davom eting, bu vaqtda biz qalampirni ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz.
5. Biz qalampirni qozonga yoyib, qovurishni davom ettiramiz, pomidorlarni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
6. Biz pomidorlarni qo'yamiz, aralashtiramiz va vilkalarni maydalaymiz. Uni qozonga to'plamda kiritish mumkin, chunki u kesilgan va aralashtirishni unutmang.
7. Hamma karam qozonda bo'lganda, biz lavrushkani tepaga tashlaymiz, bir stakan suv quyib, qopqog'ini mahkam yopamiz.
8. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yarim soat davomida o'rtacha olovda pishiring.

Xo'sh, juda mazali va qoniqarli, yaxshi ishtaha!

Qish uchun karam bilan nima pishirishingiz mumkinligini ko'ring:

1. Mazali tuzlangan karam: klassik retsept va qish uchun tuzlangan karam uchun retseptlar

Tovuq va kartoshka bilan qovurilgan karam yirtqichlardan (qovurilgan skovorodkada)

Siz fileto bilan pishirishingiz mumkin, yoki siz faqat tovuqni mayda bo'laklarga kesib, suyaklar bilan pishirishingiz mumkin.

Nima kerak:

• yarim kilogramm tovuq go'shti;
• yarim kilogramm uchun karam boshi;
• o'rta kattalikdagi kartoshka 6 dona;
• bitta lampochka;
• bitta sabzi;
• ikkita pomidor;
• o'simlik yog'i 3 osh qoshiq;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• lavrushka bargi;
• yuqori qismi bilan bir choy qoshiq tuz;
• qalampir va ta'mga ziravorlar.

To'liq pishirish jarayoni:

1. Sabzavotlarni yuving va tozalang.
2. Biz qozonni isitishga qo'yamiz va ichiga yog' quyamiz. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Biz tovuqni bo'laklarga bo'lib, tuz, qalampir va ziravorlar bilan aralashtirib, qozonga qovurish uchun yuboramiz.
4. Biz kartoshkani katta bo'laklarga kesib tashladik va tovuq pushti rangga aylanganda qozonga qo'shamiz.
5. Biz piyozni kichik tilimga kesib, qozonga jo'natamiz, aralashtirishni unutmang.
6. Uchta sabzi va u erga yuboring.
7. Pomidorning keyingi navbati katta kubiklarda, keyin esa somonning boshi.
8. Bir stakan suv quying, qopqog'ini mahkam yoping va chorak soat qaynatib oling. Tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Bu faqat go'shtli taom uchun garnitür sifatida yoki karam pirogini to'ldirish uchun.

• yangi oq karam kilogramm,
• piyoz bir bo'lak
• ikki osh qoshiq tomat pastasi,
• bitta sabzi,
• bir choy qoshiq tuz,
• maydalangan qora qalampir,
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i,
• bir osh qoshiq shakar
• lavrushkaning bir bargi.

Pishirish:

1. Bir vaqtning o'zida, tomat pastasi va lavrushkadan tashqari, qovurilgan idishga soling va aralashtiring.
2. Qopqoq bilan mahkam yoping va o'rtacha olovga qo'ying.
3. Makaronni bir stakan suvda suyultiring va qaynatilganda mangalga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, mahkam yopiq qopqoq ostida yigirma daqiqa qaynatib oling.
4. Lavrushka pechkani o'chirishda qo'ydi.
5. Kelgusi 10-15 daqiqa davomida issiq plastinada tursin.
6. Ovqatlanishingiz mumkin.

Agar siz uni pirogga plomba sifatida pishirsangiz, unda tomat pastasini suyultirish uchun suv ozgina, tom ma'noda bir necha osh qoshiq bo'lib, ortiqcha namlik bug'lanib ketishi uchun qopqog'ini ochiq holda qaynatib oling.

Tuzlangan karamdan qiyma bilan pishirilgan karam

bilan pishiramiz qiyma go'sht va guruch. Bu mening sevimli retseptim, men uni ko'pincha shu tarzda pishiraman. Bu butunlay mustaqil taom bo'lib chiqadi, mazali va juda qoniqarli. Mening oilamda uni tayyorlash qulayligi va ovqatlanish tezligi uchun ayniqsa yaxshi ko'rishadi.

Tarkibi:

• maydalangan go'sht har qanday go'sht, lekin cho'chqa go'shtidan eng yaxshisi, juda yog'li;
• guruch ikki stakan;
• sabzi litrli idish bilan tuzlangan karam;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• piyoz ikki dona;
• ko'z bilan o'simlik yog'i mangalda uch millimetrning pastki qismini qoplash uchun;
• lavrushka bargi.

1. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va qiyma go'shtni qoshiq bilan mayda bo'laklarga bo'linib, qovurish uchun qo'ying. Biz bitta qiyma go'shtni pishirgan bo'lsak, tuzlangandek tuz va qalampir qilamiz, va qalampir, albatta, idishning to'liq hajmiga qarab qalinroq.
2. Biz tozalaymiz, piyozni kichkina kub shaklida to'g'raymiz, uni qiyma go'shtga qo'shamiz, u engil qovurilgan bo'lib, bir oz birga qovuriladi.
3. Biz karamni ortiqcha tuzdan yuvib, filtrga tashlang, mangalga solamiz, aralashtiramiz va qopqog'ini mahkam yopamiz. Biz o'n daqiqa qaynatamiz.
4. Yuvilgan guruchni to'kib tashlang va uch stakan suv quying, aralashtiramiz va yana 15 daqiqa qaynatgandan keyin past olovda qaynatib oling, maydanoz bargini tashlang, olovni o'chiring va yana o'n besh daqiqa davomida unga tegmang, shunda idish infuz qilinadi. .

Bu mazali va mazali bo'lib chiqadi, siz barmoqlaringizni oxirigacha yalaysiz!

Ushbu tanlovda biz allaqachon kolbasa bilan pishirganmiz, endi faqat kolbasa bilan emas, balki kartoshkani ham qo'shamiz.

• yarim kilogramm kolbasa;
• bir litr piyola tuzlangan karam;
• bitta katta piyoz;
• ikkita pomidor yoki bir osh qoshiq tomat pastasi;
• bir litr piyola tozalangan va kartoshkaning katta bo'laklariga kesilgan;
• o'simlik yog'i 5 osh qoshiq;
• qalampir va tuz;
• lavrushka bargi.

Pishirish:

1. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar mayda kubiklarga kesib oling.
2. Sosislarni to'kib tashlang, bo'laklarga bo'ling va ozgina qovuring.
3. Kartoshka qo'shing va hamma narsani birga qovuring.
4. Biz yaxshilab yuvilgan karamni yoyib, filtrga tashlaymiz va bir stakan iliq suvda suyultirilgan tomat pastasini quyamiz, aralashtiramiz, maydanozga tashlaymiz va qopqog'ini mahkam yopamiz.
5. Qaynatgandan so'ng, taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.

Xizmat qilayotganda siz mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qozonda qo'ziqorin va tovuq bilan qovurilgan karam

Biz buni faqat qo'ziqorin bilan emas, balki tovuq bilan ham qilamiz, siz usiz ham qila olasiz, lekin tovuq, albatta, mazali bo'ladi.

• yarim kilogramm yangi karam;
• tovuq filesi uch yuz gramm;
• bitta katta piyoz;
• bitta sabzi;
• qaynatilgan qo'ziqorinlar, har qanday, yarim litrli idish, ko'proq, siz karamni qo'ziqorin bilan buzolmaydi;
• o'simlik yog'i chorak chashka;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Pishirish:

1. Qovurilgan idishga yog' quying va qo'ziqorinlarni qovuring, yarim pishganicha kichik bo'laklarga bo'ling, mayda tug'ralgan filetaga quying va qo'ziqorin bilan birga qovuring.
2. Tug'ralgan piyoz qo'shing va qo'ziqorin bilan ozgina qovuring.
3. Qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi keyingi navbati ham ozgina qovuriladi.
4. Biz karamni yotqizamiz, chiziqlar bilan kesib, aralashtiramiz va qopqog'ini mahkam yopamiz. O'n daqiqa davomida pishiring, tuz, qalampir va yana o'n daqiqa davomida eng kichik olovda mahkam yopiq qopqoq ostida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Sovet askarining oshxonasida bo'lgani kabi, karam, kartoshka va tovuq bilan "Bigos" (Bigus) - video retsepti

Bigos yoki oddiy odamlarda Bigus polyak, litva, ukrain yoki belarus an'anaviy taom dan tuzlangan karam yoki sho'r. Sovet davrida Sovet armiyasidagi askarlarga ko'pincha bunday tuzlangan karam taomlari berildi.

Bugungi kunda Sovet Ittifoqi yo'q va uy bekalari Bigusni (Bigos) yangi karamdan go'sht va kartoshka bilan pishirishni o'rgandilar.

Ushbu taomning afzalligi shundaki, go'shtning juda xushbo'y va qiziqarli kombinatsiyasi oddiy oddiy mahsulotlardan olinadi.

Mazali pishirilgan karamni qanday tayyorlash mumkin: sirlar va maslahatlar

Bu erda faqat bitta sir bor - tayyorlanayotgan taomni qarovsiz qoldirmang! Qovurilganda, yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing, agar u kuyib, yopishib qolsa, tezda ozgina suv quying va aralashtiring!

Qopqoq ostida past olovda pishirayotganda, idishga qayta-qayta tushish va bug'ni chiqarish uchun hech narsa yo'q, faqat pishirishning boshida va oxirida aralashtiriladi!

Jasorat qiling va hamma narsa siz uchun ishlaydi!