Tovuqli bulyon sho'rva retseptlari nafaqat boy va yoqimli ta'mi, balki ularning afzalliklari tufayli ham mashhur. Tovuq go'shti sho'rvasi shamollash va boshqa ko'plab kasalliklarga qarshi ajoyib profilaktika hisoblanadi: u organizm tomonidan tez so'riladi va immunitetni yaxshilaydi. Agar siz bulyonni yangi o'tlar va sabzavotlar bilan to'ldirsangiz, tayyor taomning foydalari faqat ortadi!

Bugun biz kartoshkadan foydalanmasdan, vermishelli mazali va oddiy tovuq sho'rva tayyorlaymiz. Bunday bulyon engil, shaffof va xushbo'y bo'lib chiqadi, u juda tez pishiriladi va ko'plab ingredientlarni talab qilmaydi.

Tarkibi:

• tovuq sho'rva to'plami - 350-400 g;
• lampochka - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kichik vermishel - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi arpabodiyon - kichik dasta;
• qalampir no'xati - 3-4 dona;
• tuz - ta'mga;
• chili qalampiri - ixtiyoriy va ta'mga.

Tovuq sho'rvasini kartoshkasiz qanday tayyorlash mumkin

Issiq bulondan bir plastinka sovuq mavsumda haqiqiy lazzatdir. Yoqimli ishtaha!

Sho'rvalar har bir oshxonada ajralmas tushlik taomidir. Kartoshka va vermishelli xushbo'y tovuq sho'rvasi juda mazali. Ular juda ko'p foydali moddalarga ega va kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi.

Vermishelli sho'rva qanday tayyorlanadi

Noodle bilan kartoshka sho'rvasi tayyorlashning o'rtacha murakkabligiga ega. Ko'pgina retseptlar quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• tovuq;
• Sabzi;
• Kartoshka;
• Vermishel;
• Ziravorlar.

Ushbu mahsulotlar to'plami har bir oshxonada mavjud va do'konlarda xarid qilish mumkin. Shuning uchun, birinchi taom sifatida mol go'shti va makaron bilan sho'rva tayyorlash soddalashtirilgan. Ushbu retsept bo'yicha siz cho'chqa sho'rvasini kartoshka bilan pishirishingiz mumkin.

Vermishel va kartoshka bilan tovuq sho'rva: asosiy texnologik tamoyillar

Vermishel va kartoshka bilan noodle sho'rva tayyorlash uchun siz yuqori sifatli tovuq go'shtini tanlashingiz kerak. Agar siz shaffof, engil sho'rvani afzal ko'rsangiz, yangi, yog'siz tovuq go'shtiga boring. Makaron va go'shtli kartoshka sho'rvasi yog'li tovuqdan tayyorlanadi.

Kartoshka sho'rvasini makaron bilan pishirishning bir necha qoidalari:

1. Kartoshka bilan tovuqli noodle sho'rva o'rta yoki past olovda pishiriladi, shunda tovuq go'shti "quriydi".
2. Pishirish paytida, bulon yuzasidan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
3. Siz ham makaron, ham kartoshka bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Barcha ingredientlar sho'rvaga qat'iy belgilangan tartibda qat'iy belgilangan vaqtda qo'shiladi, chunki. ularning ba'zilari boshqalarga qaraganda ko'proq pishirishni talab qiladi.
4. Uzoq vaqt davomida pishirilmaydigan sabzavotlar, katta bo'laklarga bo'linadi. Qattiqroq va zichroq, aksincha, kattaroq.
5. Tovuqli noodle bulyoni uchun vermishel miqdori sho'rvaning kerakli qalinligiga qarab tanlanadi. Makaron pishirish uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi, lekin namlikni o'zlashtirganda shishiradi. Bulonda qancha ko'p bo'lsa, sho'rva qalinroq bo'ladi.

Retsept 1 Noodle va kartoshka bilan tovuq sho'rva Uy qurilishi noodle bilan kartoshka köfte

Vermishelli va chuchvara kartoshka sho'rvasi mazali va mashhur birinchi taomdir. Noodle bilan kartoshka sho'rva tezda tayyorlanadi. Köfte ishlab chiqarishda qiyinchiliklar paydo bo'ladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq sho'rva to'plami - 0,5 kg;
• Piyoz - 1 dona;
• Kartoshka - 2 dona;
• Vermishelli - 100-150 gramm;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• Tuz - ta'mga.

Alohida, köfte tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Un - 7 osh qoshiq;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Sut - yarim stakan;
• Sariyog '- 1 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Köfte pishirish:

Bitta tuxumni sindirib, sarig'i va oqini ehtiyotkorlik bilan ajrating. Sariqni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz. Keyin elenmiş un va sutni qismlarga qo'shing. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun aralashmani doimo aralashtiramiz. Alohida-alohida, mikser yordamida oqsilni ko'pikka urib, qolgan ingredientlarga, ta'mga tuz qo'shing.

Pishirish jarayoni:

1-qadam

Biz tovuqni yuvamiz, ortiqcha tomirlardan tozalaymiz va yirtqichlardan qaynatamiz. Bulyon qaynatilgandan keyin uni to'kib tashlang. Idishni yana suv bilan to'ldiring va ikkinchi bulonni qaynatishga qo'ying. To'liq tozalangan piyoz va dafna bargini qo'shing.

2-qadam

Bulyon yuzasida ko'pik paydo bo'lishi bilan darhol uni olib tashlang. Tovuq pishirayotganda, kartoshkani tozalang va kesish taxtasida kub shaklida kesing. Biz piyozni ushlaymiz va tashlaymiz, keyin tug'ralgan kartoshka qo'shamiz, uni 10 daqiqa davomida pishiramiz.

3-qadam

Mening piyoz va sabzi toza. Piyozni mayda to'g'rang, panga yuboring, ozgina o'simlik moyi qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bir qirg'ichdan uchta sabzi, piyoz bilan birga qovuring, so'ng ularni bulonga qo'shing.

4-qadam

Men chuchvaralarni sho'rvaga solib qo'ydim. Ular ozgina pishirganda, bulonga vermishel qo'shing. Ziravorlar haqida unutmang - ta'mga qalampir va tuz. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan maydanoz yoki arpabodiyon qo'shing. Kartoshkali noodle sho'rva 3-5 daqiqada tayyor bo'ladi.

Retsept 2 Tovuq sho'rva makaron va kartoshka shaffof

Kartoshka va makaron bilan tovuq sho'rva mazali va juda foydali. Tovuq yog'ining miqdori minimal bo'lgan aniq bulon alohida foyda keltiradi.

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq - 1 dona;
• Kartoshka mevalari - 2 ta ildiz;
• Piyoz - 2 dona;
• Noodle - 100 gramm;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga;
• Ko'katlar (ukrop, maydanoz) - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1-qadam

Mening tovuqim, undan terini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Go'shtni to'liq qoplaydigan idishga suv quying. Biz qaynab ketguncha kutamiz va birinchi bulonni quyamiz. U birinchi qaynatish bilan tovuq go'shtidan chiqadigan barcha zararli moddalarni o'z ichiga oladi.

2-qadam

O'rta kattalikdagi piyozni tozalang. Ikkinchi bulon uchun tovuqli panga suv quying, u erda tozalangan piyoz qo'shing va yana gazga soling. Bulyon yuzasida ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlang. Taxminan bir soat pishirgandan so'ng, biz piyozni ushlaymiz va uni tashlaymiz.

3-qadam

Tovuq pishirishda davom etayotganda, sabzavotlarni yuving va tozalang - sabzi, piyoz va kartoshka. Sabzini doira shaklida kesib oling yoki xohlasangiz, maydalang va kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni halqalarga kesib oling, uni bulonga sabzi bilan qo'shing.

4-qadam

Pishirgandan 10 daqiqa o'tgach, sabzavotlarning qolgan qismiga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yana 10 daqiqadan so'ng bulonga noodle yoki spagetti qo'shing, hohlasangiz tuz, donador shakar qo'shing, uch daqiqa pishiring va noodle qaynab ketmasligi uchun gazni o'chiring.

Tovuqli tayyor bulonga ta'mga bir oz ko'kat qo'shing va taom tayyor!

3-retsept Vermishel va yashil kartoshka bilan tovuq sho'rva

Agar kimdir vermishelli sho'rva bilan qiziqarli retseptlar izlayotgan bo'lsa, unda bu sizga albatta yoqadi. Tayyorlash uchun faqat 30-40 daqiqa vaqt ketadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 2-3 ildiz;
• Tovuq filesi - 0,45 kg;
• Vermishelli - 150 gramm;
• Kichik piyoz - 1 dona;
• O'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
• Ichimlik suvi - 2 litr;
• Ziravorlar - ta'mga;
• Ko'katlar (petrushka, arpabodiyon) - 1 dona

Sho'rvaning zichligi makaron va kartoshka nisbati bilan tartibga solinadi - siz qancha ingredient qo'shsangiz, bulon qalinroq bo'ladi.

Pishirish jarayoni:

1-qadam

Katta yirtqichlardan 2 litr suv quying, ichiga fileto qo'ying, pechka ustiga qo'ying. Biz kartoshkani tozalaymiz, uni mayda kubiklarga kesib olish kerak bo'ladi.

2-qadam

Suv qaynagandan so'ng, go'shtni yana yarim soat pishirib, idishdan olib tashlang. Biz kartoshkani bir xil bulonda pishirishni boshlaymiz, gazni biroz kamaytiramiz.

3-qadam

Biz piyozni tozalaymiz, mayda to'g'raymiz va skovorodkada o'simlik moyi bilan qovuramiz. Biz sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz, pishirishning o'rtasida piyozga qo'shamiz. Piyoz oltin rangga aylanganda, sabzavotlarni olovdan olib tashlang va panga qo'shing.

4-qadam

Tayyorlangan tovuq go'shtini maydalang, bulonga qo'shing.

5-qadam

Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, ta'mga tuz soling va vermicelli qo'shing.

6-qadam

Idish tayyor bo'lgach, panani issiqdan olib tashlang, ta'mga ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Retsept 4 Noodle va sutli kartoshka bilan tovuq sho'rva

Noodle va kartoshka bilan tovuq sutli sho'rva - bu juda g'ayrioddiy, ammo undan kam bo'lmagan mazali taom. Agar siz bulonni go'shtsiz pishirsangiz, unda bu noodle sho'rva uchun boshqa retsept bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 300 gramm;
• sut - 3 litr;
• qaymoq - 250 gramm;
• Kartoshka - 4 dona;
• Vermishelli - 100 gramm;
• Oq qo'ziqorinlar - 250 gramm;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Ko'katlar (maydanoz, selderey, silantro) - har biri bir shamlardan;
• Ziravorlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1-qadam

Tovuq filetosini muzdan tushiring, kichik kvadratlarga bo'ling. Katta yirtqichlardan sutni to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan tug'ralgan filetani joylashtiring, olovga qo'ying. Sut qaynatilgandan so'ng, go'shtni yana yarim soat pishirish uchun qoldiring.

2-qadam

Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni o'rta kubiklarga kesib tashlaymiz. Keyinchalik, sut qaynatilgandan keyin yarim soat o'tgach, kelajakdagi sho'rvaga kartoshka qo'shing. Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring va mayda choping. Silantroni maydalang, qo'ziqorin bilan birga panga yuboring.

3-qadam

O'rta kattalikdagi piyozni tozalang, juda nozik kesing. Panga bir oz o'simlik moyi qo'shing, piyozni qovurish uchun qoldiring. O'rta kattalikdagi graterda uchta o'rta sabzi, piyozga panga qo'shing. Piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtirib pishiring.

4-qadam

Idishga vermishel qo'shing. Sho'rva pishirishda davom etayotganda, selderey va maydanozni mayda to'g'rang, ularning alohida plastinkasini chetga surib qo'ying. Keyin panga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing. Sho'rva 5-10 daqiqa davomida pishirilgandan so'ng, unga kremni quying, ko'katlarning bir qismini qo'shing. Biz sho'rvani yana 15 daqiqa pishirish uchun qoldiramiz, keyin gazni o'chiring.

Endi sho'rvani idishlarga quying va qolgan o'tlarni qo'shing.

Vermishel va kartoshka bilan tovuq sho'rva: Maslahatlar va fokuslar

Makaron, kartoshka va go'sht bilan sho'rva tayyorlash biroz qiyin bo'lishi mumkin. Pishirishdagi xatolaringizni tuzatishga yordam beradigan ba'zi foydali maslahatlar va fokuslar:

1. Agar bulonning shaffofligiga erishishning iloji bo'lmasa, biz jelatin yordamiga murojaat qilamiz. Buning uchun alohida idishga ozgina suyuqlik quying, u erda oz miqdorda jelatin qo'shing va yana panga quying. Bulyonni sovutib oling, tülbent yoki mato orqali filtrlang.
2. Agar siz sho'rva qaynayotganda ko'pikni olib tashlashni unutgan bo'lsangiz yoki vaqtingiz bo'lmasa, panga ozgina sovuq suv qo'shing va sho'rva ostidagi gazni kamaytiring. Suv ikkinchi marta qaynatilganda, ko'pik yana sirtga ko'tariladi.
3. Agar siz sut va qaymoq qo'shmoqchi bo'lsangiz, bulonni shaffof qilish uchun ko'p harakat qilmang.

Noodle sho'rvasining katta qismlarini kartoshka bilan pishirmang, chunki vaqt o'tishi bilan u asl ta'mini yo'qotadi.

Yosh va qari butun oilani boqishning eng oson yo'li - tovuq sho'rvasining katta qozonini qaynatishdir. Osmondagi yulduzlardan ko'ra ko'proq tovuq sho'rvalari bor, lekin baribir vaqt sinovidan o'tgan va bolalarimizning mamnun yuzlari tomonidan tasdiqlangan eng ko'p qirrali retseptlar mavjud. Ushbu retseptlardan biri - noodle va kartoshka bilan tovuq sho'rvasi, fotosurat bilan retsept minimal oshpazlik tajribasiga ega bo'lgan yangi uy bekalariga vazifani engishga yordam beradi. Mehnat xarajatlari kichik, natija yuz foiz. Asosiysi, panga nima qo'yish kerakligini va qancha daqiqa pishirish kerakligini eslab qolishdir. Keling, muammoni bosqichma-bosqich tahlil qilaylik.

2 litr suv uchun ingredientlar:

• o'rta tovuq filesi - 1/2 dona.
• kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• vermishel - 1/3 chashka
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• tuz - 2/3 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 30 ml

Tovuq sho'rvasini vermishel va kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

1-qadam. Tovuq. 30 daqiqa.

Biz panani 2 litr suv bilan to'ldiramiz va olovga qo'yamiz. Tovuq filetosini yuving va suvga yuboring, dafna yaprog'ini qo'shing. Ko'krak o'rniga siz tovuq go'shtining har qanday qismini ishlatishingiz mumkin, ammo fileto uning eng parhez qismidir.

Endi siz bulyon qaynatilguncha kutishingiz kerak va uni o'tkazib yubormang. Har qanday go'shtli bulonni qaynatish jarayonida uning yuzasida ko'pik hosil bo'ladi, uni olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Agar ko'pik hali ham olib tashlanmasa, bulon bulutli bo'lib qolishi mumkin. Qaynatgandan so'ng, pechkaning isishi o'rtacha darajaga tushiriladi. Tovuqni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

2-qadam. Kartoshka va sabzi. 15 daqiqa.

Shunday qilib, tovuq pishiriladi, biz qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz. Kartoshka va sabzi tozalang va yuving. Biz kartoshkani kichik chiziqlar bilan kesib, ularni bulonga jo'natamiz.

Bir qirg'ichdan yoki chiziqlar bilan kesilgan uchta sabzi.

Tayyor sho'rva go'zal rangga ega bo'lishi uchun sabzi yarim pishganicha, ya'ni 5 daqiqa ichida kungaboqar yog'ida qovurilishi kerak.

3-qadam. Vermishel. 10 daqiqa.

Kartoshkani sho'rvaga qo'yganimizdan 15 daqiqa o'tgach, vermicelli qo'shing va yana 10 daqiqa hisoblang, shundan so'ng biz olovni o'chiramiz.

Agar so'ralsa, ta'mga tuz qo'shing, tayyor sho'rvani mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan tatib ko'ring.

Vermishel va kartoshka qo'shilgan tovuq sho'rvasiga xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga bir bo'lak tovuq go'shti qo'yishni unutmang. Agar siz sho'rva fotosuratdagi kabi ko'rinishini istasangiz, uni engil yangi maydalangan qalampir bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

1. vermishel - 5 osh qoshiq
2. kartoshka - 3 dona.
3. tovuq ko'krak - 350 gr.
4. sabzi - 1 ta kompyuter.
5. oq piyoz - 1 ta kompyuter.
6. dafna yaprog'i - ta'mi
7. tuz - ta'mi
8. qora qalampir - ta'mi

Qanday pishirish kerak

Har bir yosh uy bekasi birinchi marta tovuq bulyoni bilan go'zal va mazali vermishelli sho'rva tayyorlashga muvaffaq bo'lmaydi. Ammo bu birinchi taom inson tanasi uchun juda foydali. Aslida, bu sho'rvani tayyorlash unchalik qiyin emas, siz faqat ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.

Vermishelli tovuq sho'rva parhez taomidir, uni hatto kichik bolalarga ham berish mumkin. Pishirish jarayoni mashaqqatli emas va 50 daqiqa vaqt oladi. Evropa oshxonasining bu mazali, qoniqarli va eng muhimi, sog'lom taomini hatto yangi boshlanuvchi yosh uy bekalari ham tayyorlashlari mumkin.

Sho'rvani tayyorlash uchun siz butun tovuq tana go'shtini bir butun sifatida ishlatishingiz shart emas, lekin uning har qanday qismini - fileto, oyoq yoki qanotlarni olishingiz mumkin.

Bu mazali taomning butun siri bulonni to'g'ri tayyorlashda yotadi. Buning uchun, albatta, yangi tovuq kerak. Biz go'shtni yuvamiz, kichik qismlarga (ixtiyoriy) kesib, ikki litr sovuq suv quyib, olovga qo'yamiz. To'liq tozalangan piyoz, mayda tug'ralgan sabzi, maydanoz va selderey ildizi, shuningdek, 2-3 dafna yaprog'i va 3-4 dona qo'shing. qalampir no'xati. Sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib olishingiz kerak, shunda ular keyinchalik osongina tortib olinadi. Ular faqat tuyadi xushbo'y hid yaratish uchun kerak. Sho'rvaga oltin rang berish uchun piyozni qobig'ida qaynatish kerak. Aynan u taomga rang beradi. Tovuq tayyor bo'lgunga qadar bulonni qaynatib oling, bu taxminan 20-40 daqiqa davom etadi. Qaynatgandan keyin tuz qo'shilishi kerak.

Bulyon shaffof bo'lishi uchun uni qopqoqsiz va past olovda qaynatish kerak va tayyor bo'lgandan keyin uni filtrlash kerak.

Agar tovuq go'shtining qismlari o'rniga, sakatat, suyaklar yoki bo'yinlar pishirish uchun ishlatilsa, bulonni mayda suyaklardan, pishirilgan qondan va boshqa ko'p narsalardan yaxshi tozalash uchun bir necha marta katlanmış doka orqali filtrlash kerak bo'ladi.

Tayyorlangan bulonga maydalangan yoki mayda bo'laklarga kesilgan sabzi va o'rta kattalikdagi kubiklarga maydalangan piyoz qo'yiladi. Tovuq bulyoni uchun sabzavotlarni qovurish, qoida tariqasida, idish iloji boricha sog'lom bo'lishi uchun amalga oshirilmaydi. Ingredientlarni 5 daqiqa davomida pishirishga ruxsat beriladi.

Vermishelli tovuq sho'rva kartoshka bilan ham, unsiz ham tayyorlanadi. Bularning barchasi shaxsiy ta'm va imtiyozlarga bog'liq. Agar siz ushbu mahsulotni qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda uchta ildiz etarli bo'ladi, ular tozalanishi, kub shaklida kesilishi va bulonga qo'shilishi kerak. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar sho'rva yana 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.

Bu vaqtdan keyin bulonga vermishel qo'shiladi. Agar u yupqa bo'lsa, uni qaynatish kerak emas, faqat mahsulotni qaynoq suvga soling, olovni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va sho'rvani 10 daqiqa davomida pishiring. Vermishelning qo'pol navlarini ozgina qaynatish kerak bo'ladi - optimal vaqt odatda 3-5 minut. Agar vermishel juda uzun bo'lsa, pishirishdan oldin uni ehtiyotkorlik bilan oqroq mayda bo'laklarga bo'ling. Bu sho'rvani iste'mol qilishni osonlashtiradi.

Vermishel miqdori bilan uni haddan tashqari oshirmaslik kerak va u juda yumshoq bo'lishga moyil ekanligini unutmang. Agar siz uni kerak bo'lgandan ko'proq qo'ysangiz, chiroyli sho'rva o'rniga qalin, yoqimsiz bo'tqa olishingiz mumkin.

Agar qo'lda vermishel bo'lmasa, o'rta o'lchamdagi makarondan foydalanish mumkin. Idish tayyor bo'lganda va pishirgandan keyin 10 daqiqa davomida infuz qilingan bo'lsa, u plitalarga quyiladi va tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi.

Har qanday uy bekasi uchun uyda rulonli retseptlarni o'zlashtirish foydali bo'ladi. Bu juda oson va yaqinlaringiz sizning qanday ajoyib taom tayyorlashingizdan hayratda qolishadi.

Noodle bilan tovuq sho'rva juda oddiy tayyorlanadi va haqli ravishda byudjet sho'rvalari orasida birinchi o'rinni egallaydi. Ammo, bunday sho'rvalarni tayyorlashning soddaligiga qaramay, ba'zi nuanslarni hisobga olish kerak.

Misol uchun, tovuq bulyonini tayyorlashda, bulyon boy bo'lib chiqishi va sho'rvada go'sht bo'lishi uchun son yoki oyoqlardan foydalanish qulayroqdir. Bundan tashqari, vermicelli bilan tovuq sho'rva shaffof bulonda pishiriladi.

Tovuq buloniga bir choy qoshiq shakar va muz kubini qo'shishingiz mumkin. Bu tumanni olib tashlashga yordam beradi va bulonni shaffof qiladi.

Tovuqli vermishel sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Tayyorlanishi oson bo'lgan juda mazali sho'rva.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 400 g
• Vermishelli - 350 g
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Zerdeçal - 1 choy qoshiq
• Dereotu - 1 osh qoshiq. l
• Tatib ko'rish uchun reyhan
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Ikki litrli idishga suv yig'amiz va barabanlarni qo'yamiz. Olovga qo'ying, qaynatib oling. Qaynatish paytida ko'pikni olib tashlang. Keyin o'rtacha olovda 15-20 daqiqa qaynatiladi. Sabzi, piyozni mayda maydalab, panga yuboring. Keyin tuz, o'tlar, ziravorlar quying. 10-15 daqiqa qaynatiladi va vermishel qo'shing, aralashtiring, yana 2-3 daqiqa olovda turing. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sho'rva boy va ozgina nordon bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 500 g
• Vermishel - 150 g
• Kartoshka - 1-2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Pomidor - 4-5 dona
• Shirin qalampir - 1-2 dona
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Keling, tovuq go'shtini pishiramiz. Piyozni yarmiga bo'ling, yarmini go'shtga qo'ying, ikkinchi yarmini mayda maydalangan sabzi bilan qovuring. Qalampirni, pomidorni kesib oling va ularni qovurish bilan birga sho'rvaga soling. Sho'rva qaynayotganda, tuz va unga vermishel quying, 3-4 daqiqa qaynatiladi.

Yoqimli va ishtahani ochuvchi sho'rva, uni tayyorlashda ozgina sir tufayli.

Tarkibi:

• Tovuq qanotlari - 500 g
• Gossamer vermishelli - 300 g
• Kartoshka - 4-5 dona
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Biz olovga bir idish suv qo'yamiz, qanotlarni yotqizamiz, qaynatamiz. Kartoshkani qaynab turgan bulonga tashlang. Mayda tug'ralgan piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring. Qovurish uchun vermishelni to'kib tashlang va 2-3 daqiqa davomida qovuring. Qanotlar pishganida, qovurilgan idishni qo'ying va 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Bu sho'rva tayyorlash oson va kuchli isituvchi ta'sirga ega.

Tarkibi:

• Vermishelli - 1 stakan
• Sabzi - 2 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Petrushka ildizi - 1 dona.
• Sholg'om - 100 g
• Turp - 70 g
• Dudlangan tovuq go'shti - 350 g
• Cilantro - 100 g
• Issiq qalampir - 1 dona.
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Tovuq sonlarini yirtqichlardan 20-30 daqiqa qaynatib oling. Biz sabzavot va ildizlarni tayyorlaymiz, mayda chopamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring va vermishel qo'shing. Achchiq qalampirni bir chetga qo'ying, qolgan tug'ralgan sabzavot va ildizlarni panjaga quying va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan vermishelni va mayda tug'ralgan qalampirni sho'rvaga qo'shing. Biz 5-8 daqiqa kutamiz. Biz silantroni kesib tashladik. Bizning sho'rvani qismlarga to'kib tashlang va cilantro seping.

Sabzavotlar tufayli tovuq sho'rva juda xushbo'y va sog'lom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Tovuq barabanlari - 3 dona
• Vermishel - 200 g
• Sabzavotlar aralashmasi - 1 paket (brokkoli, baqlajon, pirasa, sabzi, qo'ziqorin, bulg'or qalampiri)
• Ta'mga tuz, qalampir

Pishirish:

Keling, shinni pishiramiz. Tuz, qalampir qo'shing. Sabzavotlarni qaynab turgan bulonga tashlang. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 3 daqiqa oldin biz vermishelni uxlab qolamiz va qolgan vaqtni aralashtiramiz. Biz qismlarga ajratamiz.

Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlashning hayratlanarli oddiy usuli.

Tarkibi:

• Vermishelli - 0,5 ko'p stakan
• Tovuq qanotlari - 300 g
• Kartoshka - 3 dona
• Lampochka - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l
• Sabzi - 1 dona
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Dereotu, maydanozni tatib ko'rish uchun
• Suv - 2,2 l

Pishirish:

Biz qovurish rejimini yoqamiz, ko'p pishirgichli idishga kungaboqar yog'ini quyamiz, yarim halqalarga kesilgan piyozni quyamiz. Engil qovurilgan piyozda qanotlarni qo'ying, har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring. Halqalarga kesilgan sabzi qanotlarga to'kib tashlang, 3-4 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan kartoshkani joylashtiring. Frying dasturini o'chiring. Suv, tuz tushiring, Sho'rva rejimini 30 daqiqa davomida yoqing. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin vermishel va ko'katlarni qo'shing. Va isitish rejimida 10 daqiqaga qoldiring.

Ushbu retsept bolgar oshpazlik mutaxassislarining haqiqiy xazinasi hisoblanadi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 350 g
• Bolgar qalampiri - 400 g
• Kartoshka - 250 g
• Sabzi - 300 g
• Piyoz - 100 g
• Sarimsoq - 5 g
• Kepak bilan vermishelli - 150 g
• Pomidorlar - 300 g
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l
• Tuz, ta'mga ziravorlar

Pishirish:

Biz tovuq filetosini yuvamiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Filetoni suv bilan to'kib tashlang, panani pechka ustiga qo'ying, qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring, pishirish oxirida bulonga ozgina tuz qo'shing. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Biz kartoshkani kub shaklida kesib tashlaymiz, piyozni juda mayda to'g'rab oldik, qalampirni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, sabzi, pomidorni mayda kubiklarga surtamiz. Biz panani isitamiz, ichiga bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quyamiz, piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz. Qalampir qo'shing, issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida 5-7 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sabzi, pomidor, tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shing, 10 daqiqa davomida qopqoq ostidagi hamma narsani qaynatib oling, sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tovuq filesi tayyor bo'lgach, unga kartoshka qo'shing, hamma narsani 7-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvaga qovurilgan qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Pishirish oxirida vermishelni qo'ying, olovni o'chiring va uni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Ajablanarli darajada mazali boy sho'rva.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 450 g
• Piyoz - 2 dona
• Sarimsoq - 2 dona
• Vermishel - 150 g
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l
• Issiq qalampir pastasi - 1 choy qoshiq
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Tovuq ko'kragini yuvamiz, suv bilan to'ldiramiz, panani pechka ustiga qo'yamiz, qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiramiz. Bulyonni torting va ko'krakni mayda maydalang. Piyozni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Biz panani olamiz, ustiga bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quyamiz, piyozni qovuramiz. Tomat pastasi va sarimsoq qo'shing, 1-2 daqiqa qovuring. Biz 1 osh qoshiq qo'yamiz. qalampir pastasi, uxlab yotgan vermicelli. Shundan so'ng, bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling, ko'kragini yotqiz. Bir necha daqiqa qaynatib oling va sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha.

Tayyorlanishi nihoyatda oson, lekin juda mazali sho'rva

Tarkibi:

• Tovuq tamburi - 3 dona
• Kartoshka - 4 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 2 dona
• Bolgar qalampiri - 2 dona
• Sabzi - 1 dona
• Noodle - 200 g
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Piyoz, kartoshka va bolgar qalampirini mayda to'g'rang, sabzi maydalang. Ko'p pishirgichning kosasida biz sabzavot, tovuq barabanlari, tuz qo'yamiz. 2,5 litr belgisigacha suv bilan to'ldiring va 1 soat davomida Sho'rva rejimini yoqing. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin tuxumni sho'rvaga urib, noodle qo'shing. Pishirgandan so'ng, uni 10 daqiqa qaynatib oling va plastinkalarga quying.

Ajoyib kundalik sho'rva.

Tarkibi:

• Vermishel - 150 g
• Tovuq oyog'i - 300 g
• Kartoshka - 3 dona
• Lampochka - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l
• dafna yaprog'i
• Ta'mga tuz, qalampir

Pishirish:

Tovuq go'shtini qaynatib oling. Panga kungaboqar yog'ini quying, mayda tug'ralgan piyozni quying va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tug'ralgan kartoshka qo'shing, 1 daqiqa qovuring. Biz bulonni filtrlaymiz, qovurilgan sabzavotlarni yotqizamiz, qaynatamiz. Ta'mga tuz, qalampir. 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va 1 muz kub (bulyonning shaffofligi uchun). Biz vermishelni uxlab qolamiz va dafna yaprog'ini qo'yamiz, 2-3 daqiqa qaynatamiz. Keyin olovni o'chiring, dafna bargini olib tashlang va tovuq go'shti qo'shing. 5-10 daqiqa qaynatib oling. Yoqimli ishtaha!

Ushbu sho'rva nafaqat dasturxondagi barchani xursand qiladi, balki o'zining ajoyib ta'mi bilan ham hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• Vermishel - 250 g
• Bulyon - 1,5 l
• Kartoshka - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sabzi - 1 dona
• Pomidor - 2 osh qoshiq. l
• Cilantro - 100 g
• Tuz - 2 osh qoshiq
• Sariyog '- 50 g
• Qora qalampir - 1 choy qoshiq

Pishirish:

Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Piyoz, sarimsoq va shilantroni mayda to'g'rang. Bir qirg'ichdan uchta sabzi va pomidor. Biz sariyog'da piyozni qovura boshlaymiz. Biz piyozga sabzi, sarimsoq va vermishel qo'yamiz. Tuz, qalampir va 5 daqiqa qaynatib oling. Biz bulonni qaynatishga qo'yamiz, unga kartoshka qo'yamiz va pishganicha pishiramiz. Qovurilgan sabzavotlarni va vermishelni bulonga quying. Salantro qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Qisqichbaqasimon krutonlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Haqiqatan ham mazali va to'yimli. Xuddi buvim bilan qishloqdagidek.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 500 g
• Sabzi - 300 g
• Piyoz - 100 g
• Un - 2-3 osh qoshiq. l
• Tuxum - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l
• Tuz, ta'mga ziravorlar
• yangi ko'katlar

Pishirish:

Ikki litrli idishda suv yig'amiz va tovuq go'shtini qo'yamiz. Olovga qo'ying, qaynatib oling. Qaynatish paytida ko'pikni olib tashlang. Keyin 20 daqiqa qaynatib oling, sabzi, piyozni mayda maydalang va panga yuboring. Unni plastinka ichiga to'kib tashlang, tuxum, tuz bilan uring, qaynoq suv quying va aralashtiring. Tayyor xamirni stolga juda yupqa qilib yoyamiz va 10 daqiqaga quritib turamiz.

Noodle uchun xamirturushsiz xamir ishlatiladi, shunda u elastik bo'lib chiqadi va pishirish paytida yumshoq qaynamaydi.

Shu bilan birga, ko'katlarni maydalang. Biz quritilgan xamirni 4 mm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib, o'tlar bilan sho'rvada uxlab qolamiz. 4 daqiqa qaynatib oling. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bu sho'rva nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi.

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 400 g
• Kartoshka - 3-4 dona
• Pomidor - 2 dona
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Un - 170 g
• Tuxum - 1 dona.
• qalampir no'xati
• Ta'mga tuz

Pishirish:

Tovuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring. Biz pomidordan tashqari barcha sabzavotlarni kesib, tayyor bulonga solamiz va yana 10-15 daqiqa pishiramiz. Biz chuqur plastinani olamiz, ichiga tuxum qo'yamiz, unni yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, xamirni yoyib, 7-8 daqiqa quriting. Keyin xamirni ingichka qilib kesib, sho'rvaga tashlang, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va tayyor sho'rvaga qismlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha.

Ehtimol, eng ajoyib retsept va siz tatar oshxonasining ajoyib dunyosini his qilish uchun uni hayotingizda kamida bir marta pishirishingiz kerak.

Tarkibi:

• Yogurt - 300 ml
• Tovuq bulyoni - 500 ml
• Vermishel - 150 g
• Tovuq ko'kragi - 300 g
• Un - 2 osh qoshiq. l
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l
• Tuxum - 1 dona
• Ta'mga tuz
• Yashillik

Pishirish:

Idishga ikki stakan suv quying, tuz qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Biz chuqur plastinani olamiz, yogurt quyamiz, tuxumni haydab, o'simlik moyi, tuz qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Qaynayotgan suvga bulyon va vermishel qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va vermishelni qaynatishini kuting. Yogurtga un qo'shing, yana aralashtiring. Biz tovuq go'shtini qaynatilgan vermishelga qo'yamiz, 10 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva yana qaynatilganda, issiq bulon bilan yogurt aralashmasini to'kib tashlang va qaynatib oling. Porsiyalarga quying va maydanoz seping.

Ispan oshxonasining haqiqiy biluvchilari uchun mos bo'lgan juda xushbo'y sho'rva.

Tarkibi:

• Vermishel - 200 g
• Tovuq filesi - 400 g
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Issiq qalampir - 1 dona.
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l
• Qora maydalangan qalampir, paprika

Pishirish:

Bir idish suv olib, olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, filetoni mayda bo'laklarga kesib oling va zaytun moyida skovorodkada qovuring. Piyozni mayda to'g'rang. Fileto biroz qovurilganidan so'ng, piyozni to'kib tashlang va past olovda qovuring. Sabzini kesib, piyoz bilan fileto qo'shing. Sabzavotlar qovurilganda, mayda tug'ralgan sarimsoq, achchiq qalampir qo'shing va qovurilgan qaynoq suvga quying. Biz uxlab qolamiz tuz, qalampir, ziravorlar va vermicelli, 5 daqiqa davomida pishiring. Idishlarga quying.

Sizni ham qiziqtirishi mumkin

• Porsiya: 4
• Pishirish vaqti: 60 daqiqa

Vermishelli oyoqli sho'rva

Vermishel va tovuq oyoqlari bilan sho'rva tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

- tovuq oyoqlari - 2-3 dona,

- vermishel (yoki noodle) - 1-2 chimdim,

- kartoshka (o'rta) - 2-3 dona,

Tovuq oyoqlarini yaxshilab yuvib tashlang va suv bilan idishga soling. Qaynatishga keltiring, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Qaynatgandan so'ng, suvni ozgina tuzlang va bitta yaxshi yuvilgan, ammo tozalanmagan piyoz qo'shing.

Qopqoq ostidagi bulonni 30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra piyozni olib tashlang va sabzavotlarning qolgan qismini qo'yishni boshlashingiz mumkin. Sabzi kubiklarga yoki qirg'ichdan uchga kesiladi va qaynoq suvga qo'shiladi. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshka qo'shing va tuz uchun idishni tatib ko'ring. Ta'mga tuz qo'shing va uni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, vermishel yoki noodle qo'shing va yana 7-10 daqiqa davomida pishiring. To'liq qaynatilmasligi kerak. Ta'mga ziravorlar qo'shing va sho'rvani o'tlar bilan tatib ko'ring. 10-15 daqiqa qaynatib oling va siz samimiy, xushbo'y sho'rvadan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Sekin pishirgich uchun sabzavotli sho'rva retsepti

Oshxonada ajralmas yordamchi - sekin pishirgich uzoq vaqtdan beri styuardessalarning qalbini zabt etgan. Undagi taom yanada xushbo'y, boy ta'mga ega.

Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

- kartoshka - 4 dona,

- sarimsoq - 1-2 chinnigullar,

- tuz, qalampir - ta'mga.

"Pishirish" yoki "Pishirish" rejimida go'shtni qaynatib oling. Sekin pishirgichda sho'rva uchun tovuq oyoqlarini qancha pishirish kerak? Taxminan 1 soat. Bu pishirish paytida e'tibor berish vaqti. Qaynatilgan oyoqlarni olib tashlang, bulonni boshqa idishga quying. Ko'p pishirgichli yirtqichlardan "Pishirish" yoki "qovurish" rejimida mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni, o'rta qirg'ichda maydalangan sabzi qovuring.

Qovurilgan tayyor bo'lganda, barcha bulonni qo'shing. "Pishirish" yoki "O'chirish" rejimida pishirishning minimal vaqtini tanlang (odatda 1 soat). Tug'ralgan kartoshka va pomidor qo'shing (uni maydalash yoki mayda kubiklarga kesish mumkin). Tsikl tugashidan oldin, tolalar, tuz va ziravorlar ichiga demontaj qilingan go'sht qo'shing.

Qaysi retseptni pishirasiz, natija ajoyib bo'ladi. Xushbo'y bulon, yumshoq go'sht va sabzavotlar - uy qurilishi kechki ovqat uchun ajoyib kombinatsiya. Ingredientlar bilan tajriba o'tkazing, o'zingizga ko'proq yoqadigan mahsulotlarni qo'shing va oshpazlik durdonalaringiz bilan yaqinlaringizni xursand qiling.

Manba: www.wday.ru

TOVUQ SHUR'PASI HOYDA

Pishirish vaqti: 1 soat

Bu oladi

Tovuq oyoqlari - yeyuvchilar soniga qarab 2-3 dona. Albatta jambon. Aks holda, sho'rva unchalik mazali bo'lmaydi.
Vermishelli - 2 hovuch
Kartoshka - 2-3 dona
Sabzi - 1 ta katta
Piyoz - 1 dona.
Yashillik

Qanday pishirish kerak

Bu sho'rva aql bovar qilmaydigan darajada sodda, hech qanday jingalaklarni o'z ichiga olmaydi, lekin istisnosiz hammani zabt etadi! Haqiqiy uyda pishirish, ayniqsa, pishirishni o'rganmoqchi bo'lganlar uchun juda yaxshi.

Yuvilgan tovuq oyoqlari bilan panani sovuq suv bilan to'kib tashlang. Yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring, ta'mga tuz soling (tuzni ayamaymiz), tozalanmagan (!) Yuvilgan piyozni qo'ying va qopqog'ini yoping.
30 daqiqadan so'ng biz piyozni ushlaymiz, kub shaklida kesilgan sabzi tashlaymiz. Yana 5 daqiqadan so'ng, tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qo'ying, tuz etarli bo'lsa, sinab ko'ring. Agar yo'q bo'lsa, biz qo'shamiz. Biz 10-15 daqiqaga qoldiramiz.

Keyin panga vermishel qo'shing, 15 daqiqaga belgilang. Shundan so'ng, men shaxsan har doim ziravorlar va ziravorlar qo'shaman (bir chimdim tarragon, bir chimdik xushbo'y qalampir va oq qalampir, sizda bir oz qora, umuman, fantaziya uchun postor bo'lishi mumkin). Bu ixtiyoriy, ularsiz u ham mazali bo'ladi. Biz sho'rvani ziravorlar bilan namlash uchun 5 daqiqa davomida beramiz va uni o'chiring. Sho'rvani 7-10 daqiqaga qoldiring va siz zavqlanasiz!
Ko'katlar o'chirilgandan so'ng darhol yoki to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga sepilishi mumkin. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin yangi bo'lmasa, quritilgan qo'shishingiz mumkin. P.S. Sho'rva uchun tuxumni yaxshilab qaynatib oling va uni yarmiga bo'ling, plastinka ustiga qo'ying.

Men ham tez-tez krujkalar tayyorlayman: oq nonni kraker kabi kesib oling, alohida idishda ozgina zaytun moyi, bir yoki ikkita pyure sarimsoq va bir chimdim bibariya (har qanday ziravorlar bo'limida mavjud) aralashtiriladi. Nonni bu aralashma bilan seping va o'rtacha olovda yog'siz qovurilgan idishga soling. 3-4 daqiqa - va krutonlar tayyor! Siz doimo aralashtirishingiz kerak, aks holda ular kuyishi mumkin.

Manba: cook.net

Tovuq sho'rva

Tovuq sho'rva "Tovuk shurpa"

Men uchun juda qiziqarli ta'mga ega yangi sho'rva. Men retseptni taklif qilishdan xursandman.

Gleb Jeglovdan giblets bilan tovuq sho'rva

"Endi bu tovuq sho'rva bo'lardi, lekin sarig'i bilan! Oh, Sharapov. ”- Gleb Jeglovning “Uchrashuv joyini o'zgartirib bo'lmaydi” filmidagi mashhur iborasi. Sho'rva juda mazali va samimiy!

Tovuq sho'rva "qovurilgan"

Sho'rva sho'rvaga o'xshaydi, lekin unchalik emas. O'ziga xosligi shundaki, barcha ingredientlar ko'katlardan tashqari qovuriladi. Bir ko'ring, o'ylaymanki, sizga yoqadi, ayniqsa ta'mi oddiy oshdan butunlay farq qiladi

Guruch va pishloqli köfte bilan tovuq sho'rva

Noodatiy pishloq va guruchli köfte bilan engil tovuq sho'rva.

Köfte bilan qishloq tovuq sho'rva

Sekin pishirgichda qanday parranda go'shtini pishirish mumkin, deb o'yladim, o'yladim, men hatto bunday tovuq va mazali nimani xohlashimni tasavvur qildim. Men esa buvimning qishloqqa mehmonga kelganimda pishirib bergan chuchvara bilan oshni esladim. To'g'ri, keyin u chuchvarani zatiruha deb atagan, keyin ularni köftega aylantirganman. Ajablanarlisi shundaki, saytdagi tovuq sho'rvasining barcha turlaridan qidiruv tizimi faqat 1 tasini köfte bilan qaytardi, ammo chuchvara bilan u umuman hech narsa topa olmadi. Shunday qilib, qaror qabul qilindi: biz Vitek VT-4213 GY sekin pishirgichda chuchvara bilan qishloq tarzi tovuq sho'rva pishiramiz!

Tovuq sho'rva

Sho'rva oddiy ingredientlardan tayyorlanadi va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tovuqli sho'rva pyuresi va kartoshkadan tayyorlangan poyafzal

Sho'rvalar har doim har bir kichkina odamning tushlik menyusida bo'lishi kerak va biz, ota-onalar, farzandimiz sho'rva yeyishi uchun har xil jasoratlarni qilamiz! Kichkintoyimni tovuq filesi bilan to'ldirilgan kartoshkaga qiziqtirishga muvaffaq bo'ldim. U sho‘rvasini yeb, rohatlanib kartoshkani yedi.

Oson lahzali tovuq sho'rva

Bu hatto retsept emas, balki to'liq sho'rvani tez tayyorlash printsipi. Bu tamoyil Xitoy oshxonasidan olingan, garchi bu sho'rvada xitoy tilida faqat printsip mavjud va, ehtimol, guruchli noodle. Shunga qaramay, sho'rva tezda, tom ma'noda 20-30 daqiqada tayyorlanishi kerak bo'lganda, bunday sho'rva ajoyib qutqaruvchidir. Qani, men senga o‘rgataman.

Tuxumli krep bilan tovuq sho'rva "Instant"

Sho'rvalar biz uchun doimo muhim! Biz ularni tez-tez pishiramiz! Oshlar bo'lsagina oshqozonimiz sog'lom bo'ladi! Tovuq sho'rva do'stlaringizga, bir eslatmoqchiman .. Bizning retseptimiz darhol bo'ladi! Keling, oilani tushlikda xursand qilaylik!

Yashil loviya bilan tovuq sho'rva

Yashil loviya, sabzavot va guruch bilan tovuq sho'rva. Yangi sabzavotli tushlik uchun samimiy, og'ir bo'lmagan sho'rva.

Tovuq sho'rva. Tovuq sho'rva - tovuq buloniga asoslangan birinchi taom. Bu parhez mahsuloti hisoblanadi, ko'pincha tiklanish davrida odamlarga buyuriladi. Tovuq sho'rva ham bolalar uchun yaxshi, shuning uchun u haqli ravishda oilaviy taom hisoblanadi.

Tovuq sho'rvasi oson va tez pishiriladi, shuning uchun uni katta qozonlarda qaynatmaslik tavsiya etiladi. Kechagi kunni isinishdan ko'ra, qarindoshlaringizni yangi sho'rva bilan boqish har doim yaxshiroqdir. Qaysi panani tanlasangiz, suyuqlik pechka ustiga to'kilmasligi uchun yana bir yarim litr qolishi kerakligini unutmang. To'rt kishilik oila uchun bir litr sho'rva etarli.

Tovuq sho'rva ham yaxshi, chunki uni tayyorlash uchun tovuqning mutlaqo har qanday qismlaridan foydalanishingiz mumkin. Albatta, suyak sho'rvasidagi go'sht yanada xushbo'y va boy bo'lib chiqadi.

Pishirishdan oldin tovuq go'shti eritilishi kerak. Uni panga qo'yishdan oldin, ingredientni suv bilan yuvish kerak.

Tovuq sho'rvasini past olovda pishirish tavsiya etiladi - kuchli qaynatish sho'rva bulutli va estetik ko'rinishga ega bo'lishiga olib keladi. Qovurilgan sabzi qo'shganda sho'rva ayniqsa chiroyli bo'ladi - u yorqin va oqlangan bo'ladi. Idishning rangini (va, aytmoqchi, ta'mini) yaxshilashning yana bir usuli - to'g'ri ziravorlar qo'shish (masalan, zerdeçal).

Tovuq sho'rva ko'pincha noodle yoki vermishel bilan qaynatiladi. Sabzavotli makaronning kombinatsiyasi birinchi taomni juda qoniqarli qiladi. Ba'zi odamlar xizmat qilishdan oldin bunday idishga yarim qaynatilgan tuxum qo'shib, arpabodiyon va maydanoz bilan bezashadi.

So'nggi yillarda sho'rvalar juda mashhur bo'ldi. Agar siz ham bunday sho'rvaning muxlisi bo'lsangiz, unda taom uchun sabzavotlarni alohida pishirish tavsiya etiladi va to'g'ridan-to'g'ri tovuq suvi bilan blenderda aralashtiriladi.

Tovuq go‘shti oson hazm bo‘ladigan, kaloriyasi past, oqsil va temirga boy mazali va sog‘lom parhez mahsulotdir. Aminokislotalarning qimmatli tarkibi, yog'larning past darajasi va oshqozon-ichak traktiga foydali ta'siri tufayli ushbu mahsulot tananing uyg'un rivojlanishi uchun ayniqsa qurilish materialiga muhtoj bo'lgan kattalar va bolalar uchun tavsiya etiladi. Ushbu maqolada sizga mazali tovuq sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz.

Tovuq bulyoni qimmatli xususiyatlarga ega emas. To'g'ri pishirish bilan u xushbo'y, engil va juda tuyadi bo'lib chiqadi. Hatto eng tez ovqat iste'molchilari ham mazali yangi tayyorlangan sho'rvadan bosh tortmaydi.

Tovuq sho'rva - go'shtni oldindan tayyorlash

Tovuq go'shti yaxshi, chunki tana go'shtining deyarli har qanday qismini sho'rva tayyorlash uchun ishlatish mumkin: ko'krak, sonlar, qanotlar, oyoqlar va hatto sho'rva to'plamlari, ular orasida tovuq go'shti, trimming, sakro-bel yoki orqa qismi ham shunday emas. xaridorlar orasida mashhur.

Pishirishdan oldin tovuq yoki uning qismlari oqadigan suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Bu muzlatilgan mahsulotga ham tegishli bo'lib, uni pishirishdan oldin to'liq eritish kerak.

Tovuq sho'rva - Idishlarni tanlash

Tovuq bulyonini mazali va boy qilish uchun mahsulotni etarlicha hajmli idishda pishirish kerak. Panani tanlayotganda, go'sht to'liq suv bilan qoplangan va idishga erkin joylashtirilganiga e'tibor bering. Suyuqlik darajasi panning eng chekkasiga etib bormasligi kerak, aks holda bulon qaynatilganda siz pechkani bo'yashingiz mumkin.

Bir litr tayyor bulon 3-4 ta plastinka uchun etarli bo'ladi, shuning uchun pishirishni boshlash va kerakli hajmdagi idishni tanlashda, porsiya sonini hisoblash uchun buni hisobga oling.

Tovuqli noodle sho'rva

An'anaviy tovuq sho'rvasi uchun tez va oson retsept.

Tarkibi:

• tovuq go'shti (ko'krak, tovuq oyoqlari, sonlar yoki sho'rvalar to'plami) - 0,5-0,6 kg;
• kartoshka - 0,3-0,4 kg;
• piyoz - 2-3 dona;
• sabzi - 1-2 dona;
• shirin qalampir - 0,5 - 1 dona;
• tuz;
• Dafna yaprog'i;
• maydalangan qora qalampir;
• bezatish uchun qaynatilgan tovuq tuxumi yoki bir nechta bedana tuxumi

Noodle uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 1 dona;
• un - 0,2-0,4 kg;

Pishirish usuli:

1. Biz panani 3 litr suv bilan to'ldiramiz va ichiga yaxshi yuvilgan tovuq go'shtini qo'yamiz. Yong'inni yoqing va bulonni qaynatib oling. Biz "ko'pikni" ehtiyotkorlik bilan yig'amiz, gazni kamaytiramiz va 40-50 daqiqa davomida past olovda pishiramiz.
2. Bulyon tayyor bo'lganda, biz noodle ishlab chiqarishga o'tamiz. 1 tuxumni chuqur idishga soling, un qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Plitka yordamida xamirni yupqa qatlam qilib yoyib, 3-5 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.Har bir tasma noodlelarning kerakli uzunligiga qarab bir necha qismlarga bo'linadi.
3. Kartoshka va piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling, chiziqlar - shirin qalampir. Qo'pol qirg'ichda uchta sabzi yoki ingichka yarim halqalarga kesilgan. Biz qovurilgan idishni qo'yamiz va ichiga bir oz sabzavot yoki zaytun moyini quyamiz. Yog 'qizilganda, tovaga qalampir, sabzi va piyoz qo'shing va yarim pishganicha 5-6 daqiqa qovuring.
4. Tovuqni qaynatilgan bulondan olib tashlang va salqinlash uchun chetga qo'ying. Biz kartoshkani joylashtiramiz.
5. Biz sovutilgan tovuq tana go'shtini qismlarga ajratamiz, xaftaga va suyaklardan qutulamiz va go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
6. Tayyor sabzavotli qovurilgan go'shtni tovuq bilan birga bulonga qo'shing va uni 7-10 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng biz sho'rvaga noodle qo'yamiz. Sho'rva 5-7 daqiqada tayyor bo'ladi. Ta'mga tuz, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shish qoladi.

Taomga xizmat qilish: noodle sho'rvasini chuqur idishlarga quying va o'tlar, maydalangan yoki yarmiga bo'lingan tuxum bilan bezang. Agar so'ralsa, siz ozgina tug'ralgan sarimsoq yoki achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.

Vermishelli tovuq sho'rva

Oddiy va mazali tovuq sho'rva retsepti.

Tarkibi:

• kartoshka - 0,3-0,4 kg;
• vermishel - 0,1-0,2 kg;
• piyoz - 2-3 dona;
• sabzi - 1-2 dona;
• Dafna yaprog'i;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• bezatish uchun maydalangan qattiq pishloq, qaynatilgan tovuq tuxumi yoki bir nechta bedana tuxumi

Tayyorlash usuli:

1. Idishga 3 litr suv quying, tovuqni ichiga soling va uni kuchli olovda qoldiring. Suv qaynay boshlaganda, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olovni minimal darajada kamaytiring. Bulyonni 30-45 daqiqa davomida qaynatib oling.
2. Bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarni tozalang va maydalang. Agar siz yoki sizning xonadoningiz sho'rvada biron bir alohida ingredientning mavjudligini yoqtirmasangiz (piyoz, sabzi), lekin siz bulonning chiroyli va xushbo'y bo'lishini xohlasangiz, go'shtni pishirish paytida butunlay sabzavotlarni qo'shishingiz va uni olib tashlashingiz mumkin. bulon tayyor bo'lganda ularni.
3. Biz pishirilgan go'shtni olib, salqinlash uchun chetga qo'yamiz.
4. Bulyonda mayda kubiklarga kesilgan kartoshka qo'yamiz. Tug'ralgan piyoz va sabzi yarim pishganicha kungaboqar yoki zaytun moyida qovuring.
5. Kartoshkali bulon 5-7 daqiqa qaynatilganda, ichiga suyak va tomirlardan tozalangan go'shtni soling, sabzi va piyozdan qovurilgan sabzavotni qo'ying. Past haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Pishirish tugashiga 5 daqiqa qolganda, ichiga vermishel qo'ying. Tuz, maydalangan qora qalampir va 1-2 kichik dafna yaprog'i qo'shing. Gazni o'chiring va idishni taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.

Taomga xizmat qilish: tovuq sho'rvasini vermishelli chuqur plastinkalarga yoki maxsus bo'laklarga bo'linib quying va mayda tug'ralgan ko'katlar, oz miqdorda maydalangan pishloq yoki tovuq yoki bedana tuxumining tug'ralgan yarmi bilan bezang.

Qo'ziqorinli polshalik tovuq sho'rva

G'ayrioddiy mazali va xushbo'y tovuq sho'rva, ochlikni mukammal darajada qondiradi. Ham sovuq, ham issiq holda xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5-0,6 kg;
• qo'ziqorinlar - 03-04 kg;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pyuresi - 100 g;
• maydalangan qora qalampir;
• ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon, reyhan, silantro (ixtiyoriy);
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Yaxshilab yuvilgan va tozalangan tovuq filetosini 3-4 litr suv bilan to'kib tashlang va past olovda taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.
2. Bulyon tayyorlanayotganda, sabzavot va qo'ziqorinlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Agar siz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz - pishirishdan oldin 1-1,5, ular salqin suv bilan quyiladi va namlanadi. Dilimlangan sabzavotlar o'simlik yoki zaytun moyida qovuriladi.
3. Biz bulondan filetani olib tashlaymiz, uni sovutib, katta bo'laklarga kesib tashlaymiz.
4. Biz skovorodkada qovurilgan sabzavotlarni, tug'ralgan filetalarni va qo'ziqorinlarni qaynab turgan bulonga qo'yamiz. Taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiring.
5. Sho'rvaga 100 g tomat pyuresi qo'shing va sho'rvani yana 5 daqiqa olovda qoldiring.
6. Idishni tuz va qalampir qiling, tug'ralgan ko'katlarni quying, sho'rvani pechdan olib tashlang va idishni yana 10-20 daqiqa davomida qopqoq ostida saqlang.

Taomga xizmat qiling: qo'ziqorinli polsha sho'rva chuqur idishlarda yoki katta sho'rva stakanlarida issiq yoki sovuq holda beriladi. Idishni tug'ralgan sarig'i, bedana tuxumi yoki mayda sarimsoq kreplari bilan bezashingiz mumkin.

Köfte bilan tovuq sho'rva

Mazali tovuq sho'rvasini qanday tayyorlash haqida gapirganda, tovuqli dumpli sho'rvani unutolmaymiz. Juda qoniqarli va mazali, hatto eng talabchan gurmeler ham yoqadi.

Tarkibi:

• tovuq go'shti (ko'krak, tovuq oyoqlari, sonlar yoki sho'rvalar to'plami) - 0,5-0,6 kg;
• piyoz - 1-2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• shirin bolgar qalampiri - 1 dona;
• kartoshka - 2-3 dona (ixtiyoriy);
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• yashillik
• Dafna yaprog'i;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz;
• ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon, reyhan, silantro (ixtiyoriy)

chuchvara uchun:

• tuxum - 1 dona;
• un - 6-8 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, biz tovuq go'shtini yuvamiz va bulonni tayyorlashga kirishamiz. Biz bir yirtqichlardan 3 litr suv yig'amiz, tovuqni yotqizamiz va uni olovga qo'yamiz. Suv qaynayotganda, gazni minimal darajada kamaytiring va bulonni sekin olovda taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring.
2. Bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarni tozalang. Biz kartoshkani mayda kubiklar bilan kesib, piyoz va sabzi nozik o'tkazamiz va qovuramiz.
3. Keling, köfte tayyorlashni boshlaylik. Tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Sarig'iga 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, bir chimdim tuz va 3-4 osh qoshiq un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massaga skovorodkadan taxminan 100-200 ml bulon tushiring va yana hamma narsani aralashtiring. Nozik tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni to'kib tashlang va zichligi bo'yicha uy qurilishi smetana o'xshash yopishqoq massa hosil qilish uchun yana bir necha osh qoshiq un qo'shing. Sovutgichdan oqsilni olib, ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab uramiz, so'ngra uni xamirga yumshoq aralashtiramiz.
4. Biz go'shtni bulondan olib tashlaymiz, bir oz sovib turamiz va agar kerak bo'lsa, xaftaga yoki suyaklarni olib tashlaymiz. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va kartoshka bilan birga yana bulonga soling.
5. Kartoshkani yarim pishgan holga keltirgandan so'ng, choy qoshig'i yordamida xamirdan köfte hosil qilamiz va ularni 3-4 daqiqa davomida pishirishga yuboramiz. Köfte suzayotganda va hajmi kattalashganda, biz sabzi va piyozdan sabzavotli qovurilgan bulonga solamiz.
6. Tuz va murch, 1-2 kichik dafna yaprog'i qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, panani olovdan olib tashlang va sho'rvani 20-30 daqiqaga qoldiring.

Sho'rvaga xizmat qiling: idishni o'tlar bilan bezatilgan chiroyli chuqur idishlarda xizmat qiling.

Tovuq pyuresi sho'rva

Nozik tovuq sho'rvasi nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadigan ta'mi va xushbo'y hidiga ega. Bu sizning oilangizning sevimli taomiga aylanadi.

Tarkibi:

• tozalangan tovuq filesi - 0,3-0,4 kg;
• qaymoq - 200 g;
• selderey - 50 g;
• sariyog '- 25 g;
• un - 1 osh qoshiq;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon, reyhan, silantro (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

1. Biz tovuq bulonini pishiramiz. Ko'krakni oling va uni kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Biz seldereyni tozalaymiz, mayda to'g'rab olamiz va doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 1 osh qoshiq un qo'shilgan sariyog'da qovuramiz.
3. Tug'ralgan tovuq go'shtini panga qo'shing va barcha 50-100 g qaymoqni quying. 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4. Panani issiqdan olib tashlang, uning tarkibini chuqur idishga o'tkazing va teng nisbatda qaymoq va bulon qo'shing. Blender bilan hamma narsani yaxshilab uring.

Xizmat qilish: Tayyor tovuq pyuresi sho'rvasini kosalarga quying, tug'ralgan o'tlar yoki mayda krujkalar bilan bezang va xizmat qiling.

Go'shtli tovuq sho'rva

Har kuni uchun juda mazali va to'yimli tovuq sho'rva.

Tarkibi:

• tovuq go'shti (ko'krak, tovuq oyoqlari, sonlar yoki sho'rvalar to'plami) - 0,5-0,6 kg;
• don (grechka, guruch, tariq, makkajo'xori yormasi) - 0,5 stakan;
• kartoshka - 3-4 dona (ixtiyoriy);
• piyoz - 2-3 dona;
• sabzi - 1-2 dona;
• maydalangan qora qalampir;
• Dafna yaprog'i;
• ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon, reyhan, silantro (ixtiyoriy);

Tayyorlash usuli:

1. Biz oddiy tovuq suvi pishiramiz. Go'sht to'liq tayyor bo'lgach, uni idishdan olib tashlang va salqinlash uchun chetga qo'ying.
2. Tanlangan donni bulonga to'kib tashlang va sho'rvani past olovda pishiring.
3. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Ularni zaytun yoki o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.
4. Biz tovuq go'shtini qismlarga ajratamiz va uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
5. Don deyarli tayyor ekanligiga ishonch hosil qilgandan so'ng, bulonga sabzavotli qovurilgan va tug'ralgan go'sht bo'laklarini qo'ying. Ta'mga dafna yaprog'i, tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Sho'rvani yana 6-8 daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Taxminan yarim soat qaynatishga ruxsat bering.

Xizmat qilish: sho'rvani mayda maydalangan pishloq, o'tlar yoki qaynatilgan tuxum bilan bezatilganidan keyin chuqur idishlarda xizmat qiling.

Zo'r tovuq sho'rva - tajribali oshpazlarning sirlari

Tovuq bulyoni engil va shaffof bo'lib chiqishi uchun uni past olovda pishirish kerak va qaynayotganda "ko'pikni" olib tashlashni unutmang. Aks holda, idish bulutli bo'lib chiqadi va yoqimsiz ko'rinadi;

Pishirish oxirida yoqimli sarg'ish rangga erishish uchun bulonga qovurilgan sabzi yoki zerdeçal yoki kori kabi ozgina ziravorlar qo'shishingiz kerak;

Xushbo'y pyuresi sho'rvasini olish uchun tayyor tovuq buloniga allaqachon pishirilgan sabzavotlarni qo'shib, massani blender bilan yaxshilab urishingiz kerak.

Endi siz mazali tovuq sho'rvasini qanday qilishni bilasiz. Ushbu retseptlardan foydalaning va uyingizni mazali va foydali taomlar bilan xursand qiling.

Tovuq bulyonini tayyorlash oson. Uy pishirishda bu ajralmas tarkibiy qism deyarli har kuni pishirish uchun ishlatiladi. Ajam oshpazlarga asta-sekin fotosuratlar bilan oddiy tovuq oyoqli bulyon uchun retsept yordam beradi. Agar siz qattiq dietada bo'lmasangiz, unda tovuqni teri bilan pishiring. Pishirish paytida hosil bo'lgan yog'ni peçete bilan olib tashlash yoki sovutib, qoshiq bilan yig'ish mumkin. Qattiq dietali menyu uchun teri odatda chiqariladi. Ushbu retsept bo'yicha siz bemorga, masalan, operatsiyadan keyin bulonni tayyorlashingiz mumkin. Qalampirni bu holda qo'shish shart emas va odatdagi ovqat bilan solishtirganda tuz miqdorini kamaytirish kerak.

• Pishirish vaqti: 1 soat
• Porsiya: 3

Tovuq oyoqli bulon uchun ingredientlar

• 3 tovuq oyoqlari;
• 1 dona maydanoz;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dona maydanoz ildizi;
• 3 dafna yaprog'i;
• qora qalampir, tuz, suv.

Tovuq oyoqli bulonni qanday tayyorlash mumkin

Biz oyoqlarni sovuq suvli idishga solamiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz, yuvamiz. Agar kerak bo'lsa, patlarning qoldiqlari bo'lsa, gaz ustida kuylang. Keyin oyoqlarini mos o'lchamdagi (sig'imi 2-3 litr) sho'rva qozoniga solamiz.

Bir dasta maydanozni musluk ostida yuving, uni oshpazlik yoki oddiy ip bilan mahkam bog'lab, panga yuboring. Ko'katlardan, maydanozga qo'shimcha ravishda, arpabodiyon va selderey yaxshi mos keladi.

Biz sabzi sabzavotli qirg'ichdan tozalaymiz, qalin tayoqchalarga kesib tashlaymiz, ularni panga tashlaymiz.

Sarimsoq chinnigullarini to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida pichoq bilan maydalaymiz. Piyozni yarmiga bo'ling. Aytgancha, siz piyozni tozalashingiz shart emas, uning qobig'i oyoqlardan tovuq buloniga oltin rang beradi. Shuningdek, bizga quritilgan yoki yangi maydanoz ildizi kerak, yangi o'tlar bilan birga, bu ziravorlar ta'm va xushbo'ylikni boyitadi.

Shunday qilib, piyoz, sarimsoq va maydanoz ildizini panga tashlang!

Biz panani pechka ustiga qo'yamiz, past olovda qaynatamiz. Suv qaynashi bilan gazni minimal qiymatga kamaytiring. Ko'pikni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, panani qopqoq bilan yoping, tovuq bulonini 50 daqiqa davomida pishiring.

Biz tovuqni skovorodkadan olib tashlaymiz, bulonni elakdan filtrlaymiz - sabzavotlar va ziravorlarni tashlab yuborish mumkin: ular pishirish paytida kerak bo'lgan hamma narsani berishdi.

Bulyonni shaffof qilish uchun biz to'rtta qatlamga bir parcha doka qo'yamiz, uni elakka qo'yamiz. Bulyonni to'kib tashlang - matoda nozik suspenziya qoladi va idishga shaffof suyuqlik oqadi.

Bemor uchun yoki parhez menyusi uchun bulonni yog'sizlantirish kerak. Buning uchun panani muzlatgichga qo'ying, sirtdagi yog 'qattiqlashganda, uni bir osh qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Stolda issiq yoki issiq tovuq suvi bilan xizmat qiling, o'tlar, yangi maydalangan qora qalampir bilan qalampir seping. Yoqimli ishtaha!

Siz katta idishdagi bulonni pishirib, uni idishlarga quyishingiz va muzlatgichda muzlatishingiz mumkin - siz sho'rvalar, souslar va soslar tayyorlash uchun uy sharoitida ajralmas bo'lgan ajoyib yarim tayyor mahsulotni olasiz.

Mazali tovuq sho'rvasi nafaqat go'shtda, balki qo'ziqorin yoki sabzavotli bulonda ham pishirilishi mumkin. Ya'ni, aytaylik, qaynatilgan fileta qolgan bo'lsa, uni sho'rvaga xavfsiz qo'yishingiz mumkin. Buning uchun uni suvda yoki har qanday bulonda qaynatib oling va oxirida go'sht qo'shing. Bir vaqtlar tovuq bulyoni ayniqsa qadrlangan yog 'bo'lmaydi, lekin bugungi kunda qush nima bilan oziqlanganini hisobga olsak, bu yaxshidir))

Tovuqli sho'rva retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Tovuq sho'rvasini xushbo'y, beqiyos yog'i uchun yaxshi ko'radiganlar maxsus tana go'shti sotib olish haqida g'amxo'rlik qilishlari kerak. Bu uyda, tabiiy oziq-ovqatda, antibiotiklar va boshqa kimyoviy moddalarsiz o'stirilgan qush bo'lishi mumkin. Buni bozorda, ishonchli sotuvchilardan yoki do'konda, paketdagi maxsus "eko" yorlig'i bilan topish mumkin. Sof tovuq go'shti, bulonda pishirilganda, chiroyli sariq rangdagi yog'ni chiqaradi. Bundan tashqari, u juda yoqimli hidga ega.

Biroq, ko'pchilik, birinchi taomni yog 'uchun emas, balki ma'lum ingredientlarni tanlash uchun yoqtiradi. Shuning uchun, tovuq sho'rva uchun deyarli barcha retseptlar rivojlanish uchun ular uchun mavjud. Uni butun tovuqda, uning har qanday qismida, suyakli yoki suyaksiz, shuningdek ichki mahsulotlar: yuraklar, qorinchalar, jigarda pishirish mumkin. Oxir-oqibat, bunday sho'rva engilroq bo'lib chiqadi, parhez cheklovlari uchun mos keladi.

Eng past kaloriyali tovuq sho'rvasining beshta retsepti:

Siz tovuq sho'rvasini har qanday sho'rva mahsulotlaridan tayyorlashingiz mumkin: kartoshka, sabzi, piyoz, makaron, don, no'xat, loviya, loviya, o'tlar, karam, qovoq, qo'ziqorin, pomidor, bodring, qovoq, tuxum.

Tovuq sho'rvasining klassik versiyasi uzoq vaqtdan beri noodle bilan engil sho'rva bo'lib kelgan Noodledan tashqari, sho'rvaga hech narsa kiritilishi mumkin emas. Lekin ko'pchiligimiz kartoshka, sabzi, piyoz, qaynatilgan tuxum qo'yishni afzal ko'radi.