No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi ko'plab omillarga bog'liq. Bu yog'siz taom bo'ladimi yoki tovuq, cho'chqa go'shti, dudlangan go'sht bilan pishirilganmi yoki qovurilganmi - bularning barchasi energiya qiymatiga ta'sir qiladi.

No'xat sho'rvasi o'z vaznini kuzatadigan odamlarning ratsionida almashtirib bo'lmaydigan taomga aylanishi mumkin. U vitaminlar, minerallar, tola va tabiiy shakarlarga boy. Ularning barchasi inson tanasiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatadi va bir qator kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

No'xat sho'rvasida qancha kaloriya bor? Oddiy yog'siz mahsulot 100 gramm uchun faqat 66 kkalni o'z ichiga oladi. Xuddi shu miqdor 8,9 g uglevodlar, 2,4 g yog'lar va 4,4 g oqsillarni tashkil qiladi. Bu holda, biz suv, no'xat, qovurilgan sabzi va piyoz asosida tayyorlangan parhez taom haqida gapiramiz.

Ammo bunday birinchi taom ko'pchilik uchun juda mazali emas. Uning sifatlarini yaxshilash uchun siz koriander, marjoram va selderey qo'shishingiz mumkin.

No'xat va kartoshka bilan yog'siz idish 100 gramm uchun 71 kkal "og'irlik qiladi". Uni tayyorlash uchun sizga 900 ml suv, 200 g quritilgan no'xat, 185 g kartoshka kerak bo'ladi. Nihoyat, ta'mni yaxshilash uchun kungaboqar yog'i va o'tlarni qo'shing.

Agar siz idishni sabzi va piyoz bilan kiyinish bilan yaxshilashni istasangiz, unda energiya qiymati oshadi, lekin ko'p emas.

Tovuqli no'xat sho'rvasi yuqoridagi variantga qaraganda bir oz ko'proq energiya beradi. 100 gramm mahsulot uchun deyarli 89 kkal mavjud. Bunday ko'rsatkichlar vazn yo'qotadiganlar uchun juda mos keladi, chunki bitta plastinka tanani atigi 223 kkal bilan boyitadi va bir necha soat davomida to'yinganlik hissi yaratadi.

Tovuq sho'rva - ta'mi, aromati, ozuqaviy qiymati va sog'lig'i uchun eng yaxshi variant. Yana bir qiziqarli va engil taom yangi yashil no'xatdan tayyorlanadi. Uning qiymati yuz gramm uchun atigi 56 kkal. Bundan tashqari, quritilgan no'xat sho'rvasidan ko'ra hazm qilish ancha oson va ovqat hazm qilish trakti tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi.

Kaloriya variantlari

Cho'chqa go'shtidan pishirilgan no'xat sho'rvasida qancha kaloriya borligini bilasizmi? Ko'rsatkich asosan yog'li cho'chqa go'shti qanday ishlatilishiga bog'liq. Agar sof go'sht ishlatilsa, energiya qiymati yuz gramm uchun taxminan 80-100 kkal bo'ladi. Yog'li navlar qiymatni 10-20 kkalga oshiradi.

Dudlangan go'sht, kartoshka, shirin qalampir, qovurilgan va javdar krutonlari bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 119 kkal yoki standart porsiya uchun 307 kkal. Taom juda mazali, boy hidga ega, ammo tovuq sho'rvasi yoki hatto o'tlar bilan yog'siz versiyasi kabi sog'lom emas.

Diyetada bo'lgan har bir kishi greaves bilan taom iste'mol qilmasligi kerak. Ushbu ingredient bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi barcha rekordlarni buzadi - 100 g uchun 300 kilokaloriya bor. Kichik bir qism bilan tana kunlik energiya qiymatining to'rtdan bir qismini va "yomon" xolesterinning bir qismini oladi.

Tanaga ijobiy ta'sir

Bu taom A, PP, C, E vitaminlari, B guruhining saxiy manbai bo'lib, ular sovuq paytida tezda oyoqqa turishga, qon tomirlari va yurak kasalliklarini oldini olishga, metabolik jarayonlarni yaxshilashga, depressiya va uyqusizlikni engishga yordam beradi. Tovuqli sho'rva yoki yog'siz variant kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun tavsiya etiladi. Idishda faqat glyukoza va fruktoza bo'lgani uchun uni diabet bilan og'rigan bemorlar iste'mol qilishlari mumkin.

Boy mineral tarkibi ham salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi. No'xat tarkibida yod, sink, temir, marganets, xrom, selen, kaltsiy va boshqa muhim elementlar mavjud.

Sho'rva tarkibida kaliy ko'p bo'lib, u quyidagilarga yordam beradi:

• past qon bosimi;
• koroner yurak kasalligiga qarshi kurash;
• kaliy va natriy balansini normallashtirish.

Muhim mineral selenning mavjudligi no'xat sho'rvasini kanserogenlar va radionuklidlarga qarshi kurashda ittifoqchi qiladi. Dukkaklilar tarkibida aminokislotalarning parchalanishi va sintezida ishtirok etadigan piridoksin ham mavjud. No'xat sho'rvasini dietangizga qo'shing, shunda soch va tirnoqlaringiz kuchayadi.

Maxsus ta'sir

Ko'pgina hollarda, idish ichaklarda noqulaylik tug'diradi, bu urug'larning o'sishini ushlab turish uchun mas'ul bo'lgan quruq no'xatda maxsus fermentlar mavjudligi bilan bog'liq. Ular qaynoq suvda yo'q qilinmaydi. Ichaklarga kirib, tarkibiy qismlar o'simlik oqsillarining parchalanishiga to'sqinlik qiladi, bu esa shishiradi va gaz hosil qiladi.

Bu haqiqat no'xat sho'rvasidan foydalanishga ma'lum cheklovlar qo'yadi. Avvalo, ovqatni og'ir hemoroid bilan og'rigan odamlar uchun istisno qilish kerak. Agar ichaklaringiz dukkakli o'simliklarga sezgirligini bilsangiz, ularni oz miqdorda olishga arziydi.

Urolitiyoz va gut bilan quruq no'xat sho'rvasini dietaga kiritmang. Lekin yashil no'xat idish tashvishga sabab emas. U hatto oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklari uchun ham qo'llanilishi mumkin.

Oshqozonni bezovta qilmaslik uchun sho'rva uchun quruq no'xatni bir kechada namlashni tavsiya qilamiz.

Yog'siz no'xat sho'rvasini tayyorlash oson va dudlangan no'xat sho'rvasidan ko'ra yomonroq emas.

Hey! Endi post bor, shuning uchun bizning bugungi retseptimiz juda nozik bo'ladi =)

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• No'xat - 330 g (1/3 paket)
• Kartoshka - 500 g
• Piyoz - 300 g
• Sabzi - 150 gr
• Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq / l
• O'tlar, ziravorlar, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. No'xatlarni yaxshilab yuvib tashlang va saralang.

2. Suv bilan to'ldiring va no'xatlarni pishirishga qo'ying. Kostryulkalar eng yaxshi yopishmaydigan qoplama yoki alyuminiy bilan ishlatiladi. Men hech qachon no'xatni yog'siz sho'rva uchun oldindan ho'llamayman. Kartoshka pyuresini qaynatib, qaynatib oling.

NATALIDAN MASLAHAT: No'xat qaynaguncha, panani qopqoq bilan yopmang, u qochib ketmaydi =)



3. No'xat pyuresini shunday olishingiz kerak:



4. Ayni paytda, no'xat qaynayotganda, kartoshkani qaynatish uchun boshqa yirtqichlardan soling. Go'sht, bulon va dudlangan go'shtsiz - bizning yog'siz no'xat sho'rvamiz.



5. O'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.



6. Qovurilgan sabzavotlarni kartoshkaga qo'shing va ularni qaynatib oling. Keyin no'xat pyuresini yirtqichlardan soling, aralashtiring va 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling. Tuz, xohlaganingizcha o'tlar yoki ziravorlar qo'shing.



Yog'siz no'xat sho'rva tayyor!




100 gramm boshiga yog'siz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi = 55 kkal

• Protein - 2,2 g
• Yog '- 1,6 g
• Uglevodlar - 7,6 g

Pishirish vaqti: 1 soat
Reyting 5.0 4 ta sharh

Mening blogim sahifalarini varaqlang, retseptlarimni sinab ko'ring, maqolalarni o'qing va ularni do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Yangilanishlarga obuna bo'lishni unutmang =)

100 gramm boshiga kartoshka bilan no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 65 kkal. 100 g idishda quyidagilar mavjud:

• 4,5 g protein;
• 2,3 g yog ';
• 9 g uglevodlar.

No'xat sho'rvasi vitaminlar va minerallarga boy, jumladan magniy, kaliy, fosfor, sink, natriy, B, E, C vitaminlari, fruktoza, glyukoza.

Yog'siz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 39 kkal. 100 g sho'rva tarkibida 1,7 g oqsil, 1,4 g yog', 5,5 g uglevodlar mavjud.

Yog'siz taom tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 0,3 kg no'xat;
• 0,1 kg sabzi;
• 0,1 kg piyoz;
• 1,5 litr toza ichimlik suvi;
• 2 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

• no'xat yarim pishganicha 1,5 litr suvda qaynatiladi;
• mayda tug'ralgan kartoshka no'xat bilan suvga qo'shiladi;
• mayda tug'ralgan piyoz va sabzi sho'rvaga joylashtiriladi;
• olingan aralash 13 - 17 daqiqa davomida pishiriladi;
• tayyor sho'rvaga ko'katlar va tuz qo'shiladi.

100 gramm suvda no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi

100 gramm suvdagi no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi idishning retseptiga bog'liq. Agar go'sht va bulon ishlatilsa, unda kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Zaytun moyi bilan tavsiya etilgan retsept: 49 kkal, 3,2 g protein, 1,5 g yog ', 5,8 g uglevodlar.

Tarkibi:

• 0,25 kg quritilgan no'xat;
• 3 litr toza ichimlik suvi;
• 50 g zaytun moyi;
• 3 ta kartoshka;
• 10 g tuz;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz.

Pishirish bosqichlari:

• no'xat yaxshilab yuviladi va yirtqichlardan 5,5 - 6 soat davomida namlanadi;
• ho'llashdan keyin no'xat yana yuviladi va qaynoq toza ichimlik suvi idishiga solinadi;
• no'xat panning pastki qismiga yopishmasligi uchun aralash vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi;
• suv kuchli olovda qaynatiladi, undan keyin sekin olov qo'yiladi va no'xat yopiq qopqoq ostida tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi;
• sho'rvaga kichik kubiklarga kesilgan kartoshka qo'shiladi (kartoshka qo'shilgandan keyin pishirish vaqti 15 minut);
• 5 daqiqadan so'ng zaytun moyida qovurilgan sabzi va piyoz sho'rvaga tashlanadi;
• tayyor no'xat sho'rvasiga tuz va ko'katlar qo'shiladi.

100 gramm boshiga go'shtsiz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi

100 gramm uchun go'shtsiz no'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi o'rtacha 40 - 65 kkal. Bu holda, idishdagi kaloriyalar soni to'g'ridan-to'g'ri sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va zaytun moyi qo'shilishi bilan bog'liq.

Parhezshunoslar go'shtsiz ovqat eyishni tavsiya qiladilar. Bu juda mantiqiy, chunki dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasining kaloriya miqdori 225 kkal, tovuq va cho'chqa go'shti bilan idishda 100 kkal. Bunday sho'rvalarda yomon xolesterin miqdori ko'payganligini tushunish muhimdir.

Go'shtsiz no'xat sho'rvasining foydalari

Go'shtsiz no'xat sho'rvasining afzalliklari quyidagilardan iborat:

• bunday sho'rvalar past kaloriya miqdori, kam yog' miqdori bilan ajralib turadi, shuning uchun ular parhez ovqatlanishning almashtirib bo'lmaydigan tarkibiy qismidir;
• no'xat sho'rvasini muntazam iste'mol qilish bilan metabolizm rag'batlantiriladi, ovqat hazm qilish traktining ishi yaxshilanadi;
• sho'rva tarkibidagi vitaminlar yurak va qon tomirlarining salomatligi uchun foydalidir;
• no'xat sho'rvasining B vitaminlari bilan to'yinganligi uni stress, bosh og'rig'i, aqliy zo'riqish uchun ajralmas holga keltiradi;
• no'xatdan tayyorlangan sho'rva gipertoniya uchun ko'rsatiladi;
• sho'rva tarkibidagi minerallar soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi, qon aylanishini rag'batlantiradi.

No'xat sho'rvasining zarari

No'xat sho'rvasidan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilardir:

• meteorizmga moyillik (no'xat urug'larning o'sishini inhibe qiluvchi fermentlar bilan to'yingan, bu protein parchalanish jarayonlarini sekinlashtiradi va shishiradi);
• sho'rva gemorroyning kuchayishi va ich qotishi tendentsiyasi bilan tashlanishi kerak;
• ba'zi odamlar no'xatga nisbatan intolerans va allergiyani rivojlantiradilar. Bu holda, no'xat sho'rva ham kontrendikedir.

Turli xil sho'rva retseptlari mavjud. Bu taomni barcha milliy oshxonalarda uchratish mumkin. Ba'zi retseptlar faqat tajribali oshpazlar tomonidan o'zlashtiriladi, boshqalari hatto yangi boshlanuvchilar tomonidan ham amalga oshirilishi mumkin. No'xat sho'rvasini tayyorlash bilan har kim shug'ullanishi mumkin. Bu mazali, qoniqarli va ayni paytda sog'lom.

No'xat - qadimgi yunonlar va rimliklar, frantsuzlar va ispanlar, xitoylar va hindlar tomonidan ishlatiladigan o'simlik. Bu loviyalardan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlandi. Ba'zi mamlakatlarda no'xat kambag'allarning taomi bo'lgan, boshqalarida esa shohlar stolida xizmat qilgan.

Rossiyada bu o'simlik uzoq vaqtdan beri ma'lum. Aynan shu erda u mashhur sevgini oldi. No'xat sho'rva - mamlakatimizning har bir aholisi kamida bir marta iste'mol qilgan taomdir.

Yog'siz no'xat sho'rvasi bosqichma-bosqich retsept

Yog'siz sho'rvani quyidagi rejaga muvofiq tayyorlashingiz kerak:

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang va oldindan suv bilan to'ldirib, ho'llash uchun qoldiring;

Sho'rva tayyorlanadigan idishga suv quying. U erda oldindan tozalangan piyoz, yarim sabzi, dafna yaprog'i va qalampirni joylashtiring. Qaynatgandan keyin yarim soat davomida olovda turing;

Kartoshkani yuving, tozalang va kesib oling;

Namlangan no'xat va kartoshkani suvli idishga joylashtiring. Suv qaynaguncha kuting va ko'pikni olib tashlang. Shundan so'ng, kamida chorak soat davomida olovda turing;

Qolgan piyozni maydalang, sabzi maydalang;

Sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring;

Unni boshqa idishda qovuring. Bir oz qorayishi kerak. Shundan so'ng, sho'rvaga kichik qismlarga qo'shilishi kerak;

Sho'rvaga qovurilgan va sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing va bir necha daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda go'shtsiz no'xat sho'rva qanday tayyorlanadi

Zamonaviy uy bekalari o'zlarining arsenallarida uy ishlarini osonlashtiradigan ko'plab vositalarga ega. Ulardan biri multivarkdir. Ushbu qurilma pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi. Shuning uchun ko'pchilik ayollar unda palov, sho'rvalar, sabzavotli pishiriqlar va yormalarni tayyorlashlari ajablanarli emas.

Ushbu taomni tayyorlash uchun styuardessa kerak bo'ladi:

• Quruq no'xat - 250 gramm;
• Sabzi - 100 gramm;
• Piyoz - 100 gramm;
• Bolgar qalampiri - 100 gramm;
• Kartoshka - 750 gramm;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz;
• Murch.

Pishirish vaqti: 60 daqiqa.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan 100 gramm idishda 5,8 gramm bo'ladi. oqsillar, 1,3 gr. yog ', 23,7 gr. uglevodlar. Idishning kaloriya tarkibi 129,5 ni tashkil qiladi.

Taomni tayyorlash quyidagi rejaga muvofiq amalga oshirilishi kerak:

1. No'xat keyingi pishirishga tayyor bo'lishi uchun ular bir kechada suvda qoldirilishi kerak;
2. Sabzi va piyozni tozalang va maydalang;
3. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va sabzavotni mayda bo'laklarga bo'ling;
4. Barcha sabzavotlarni sekin pishirgichga joylashtiring, bir oz o'simlik yog'ini quying va oshxona asbobida "Fry" rejimida saqlang;
5. Kartoshkani tozalang va maydalang. Uni tuz, qalampir va sarimsoq bilan birga ko'p pishirgichli idishga joylashtiring;
6. No'xat qo'shing, 3 litr toza suv quying va "Stew" rejimini tanlab, bir soat davomida pishiring.

Qo'ziqorinli vegan no'xat sho'rva

Dunyo bo'ylab ko'plab oshpazlik mutaxassislari qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radilar. Ular alohida xizmat qiladi yoki boshqa idishlarga qo'shiladi. Quyida ushbu noyob mahsulot qo'shilishi bilan pyure no'xat sho'rva retsepti keltirilgan.

Styuardessaga kerak bo'ladigan mahsulotlar ro'yxati:

• Quruq no'xat - 300 gramm;
• Kartoshka - 450 gramm;
• Sabzi - 100 gramm;
• Piyoz - 100 gramm;
• Qo'ziqorinlar - 400 gramm yangi yoki yarim litrli konservalangan qo'ziqorinlar (bu holda konservalangan shampignonlar ishlatilgan);
• Sariyog '- 50 gramm;
• Krutonlar - 100 gramm;
• Dafna yaprog'i;
• tuz;
• Murch.

Pishirish vaqti: 1 soat (no'xat ho'llash uchun +3 soat).

100 gramm tayyor qo'ziqorin sho'rvasida 6,4 gramm bo'ladi. oqsillar, 1,3 gr. yog ', 22,7 gr. uglevodlar. Kaloriya tarkibi - 127,9.

Ushbu taomni tayyorlash paytida styuardessa uchun protsedura:

1. No'xatni pishirishdan oldin suvga botirib oling. Minimal ho'llash vaqti - 3 soat, maksimal - 8;
2. Bir idishdagi suvni olovga qo'ying va u qizib ketguncha kuting;
3. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling;
4. Qaynayotgan suvdan so'ng no'xat, kartoshka va dafna barglarini qo'shing. 45 daqiqa davomida pishiring;
5. Qo'ziqorinlarni yuving va toza yirtqichlardan joylashtiring. 10 daqiqa davomida olovda turing. Bu sirka qaynatish uchun kerak. Keyin ularni sovuq suv bilan yuving, kesib oling va oltin qobiq paydo bo'lguncha sariyog 'bilan qovuring;
6. Keyin sabzi va piyozni alohida qovurishingiz kerak. Qovurilgan sho'rvani qaynatib yuboring va 2-3 daqiqa davomida olovda saqlang;
7. Kastryulni issiqdan olib tashlang. Bulyonni toza idishga to'kib tashlang. Qolgan massani blender bilan pyuresigacha uring;
8. Pyuresga qovurilgan qo'ziqorin va bulon qo'shing. 10 daqiqa davomida olovga qo'ying;
9. Tayyor taomga bug'doy shoxlari qo'shilishi kerak.

Agar siz bizning bosqichma-bosqich retseptlarimizdan fotosuratlar bilan foydalansangiz, mazali uy qurilishi Fisih bayramini tayyorlash juda oson.

Mazali dengiz risottosini qanday tayyorlashni o'qing.

Agar sekin pishirgichda olma bilan xushbo'y charlotte pishirishni bilmasangiz, u foydali bo'ladi.

• Bu turdagi loviya past kaloriyali, parhez mahsulot hisoblanadi. Biroq, bu faqat qaynatilgan no'xat uchun amal qiladi. Ortiqcha vaznli odamlar uchun bu taomni quruq holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi;
• A vitamini etishmasligi bilan no'xatni xom ashyoni iste'mol qilish yoki ulardan pyuresi va sharbatini tayyorlash yaxshidir;
• Ushbu turdagi loviya, tadqiqot natijalariga ko'ra, saraton, yurak xuruji va gipertenziyaning oldini olish vositasidir;
• Yurak muammosi bo'lgan odamlar bu mahsulotni tez-tez iste'mol qilishlari kerak, chunki u proteinga boy, ammo yog' va xolesterin miqdori past;
• No'xat va ulardan tayyorlangan idishlarni gut, o'tkir nefrit, oshqozon va ichakdagi og'ir yallig'lanish jarayonlari bilan og'rigan odamlar uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Ushbu mahsulot ushbu kasalliklarni kuchaytirishi mumkin.

No'xat ruslarning stollarida tez-tez mehmon bo'ladi. Undan sog'liq uchun foydali bo'lgan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlanadi. Ulardan biri - yog'siz no'xat sho'rva. Bu taom, shubhasiz, ham kattalar, ham bolalarga yoqadi.

Yoqimli ishtaha!

2013 yil 24 mart

No'xat sho'rvasi kabi taom haqida eshitmagan odam bo'lmasa kerak. Bugun ko'pchilik buni e'tiborsiz qoldiradi, lekin behuda! Bu ajoyib ta'mga ega va ayni paytda sog'lom. Shunday qilib, bugungi maqolamizda no'xat sho'rvasining salomatligi va ozuqaviy qiymati haqida gapiramiz. No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi birinchi navbatda tashqi ko'rinishi va tana vaznini kuzatadiganlar uchun qiziqish uyg'otadi. Bu ajablanarli emas. Hozirgi kunda ko'pincha ortiqcha vazn bilan kurashishga majbur bo'lgan odamlar bor.

Shu maqsadda ular qattiq dietaga rioya qilishadi, och qolishadi, ro'za tutish kunlarini tashkil qilishadi va hokazo. Ammo bu usullarning har qandayida siz hali ham ishlatiladigan oziq-ovqatlarning energiya qiymatiga e'tibor berishingiz kerak. Va kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun birinchi kurslar orasida no'xat sho'rvasini ta'kidlash kerak. Aynan shuning uchun ko'pchilikni no'xat sho'rvasining kaloriyali tarkibi, no'xat sho'rvasidan qanday foydalanish va bu taomning qanday xun xususiyatlari borligi kabi savollar qiziqtiradi.

Diyet xususiyatlari:

No'xat kabi mahsulotning afzalliklarini ortiqcha baholash qiyin bo'ladi. Bu o'simlik B guruhi vitaminlari, S va E vitaminlari manbai bo'lib, ular depressiyani, uyqusizlikni engishga yordam beradi, metabolik jarayonlarni normallashtiradi va bir qator yurak-qon tomir kasalliklarida foydalidir.

Aytgancha, kaloriya miqdori nisbatan past bo'lgan no'xat sho'rvasi ayni paytda oqsillarni (23%), yog'larni (1,2%) va uglevodlarni (52%) eng muhim etkazib beruvchilardan biridir - ularsiz, Ma'lumki, tananing hayotiy faoliyati mumkin emas. Bundan tashqari, no'xat tarkibidagi shakar fruktoza va glyukoza bilan ifodalanadi, shuning uchun undan tayyorlangan idishlarni diabet bilan og'rigan bemorlarga ishlatishga ruxsat beriladi.

No'xat mineral komponentlarning boy to'plamini o'z ichiga oladi - magniy, fosfor, sink.

No'xat sho'rvasida qancha kaloriya bor?

Bugungi kunda no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun juda ko'p turli retseptlar mavjud. Idishdagi kaloriyalar sonini kamaytirishga imkon beradiganlar, shu jumladan. Misol uchun, agar siz parhezli sho'rva pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz unga füme go'sht qo'shmasligingiz kerak.

Endi no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymatiga aniqlik kiritamiz. Uning kaloriya tarkibi dietaga rioya qilganlarning barchasini xursand qila olmaydi.

No'xat sho'rvasining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 39,6 kkal.

Shuning uchun, kaloriya shkalasiga ko'ra, no'xat sho'rvasini past kaloriyali idishlarga ishonch bilan kiritish mumkin. Uning boshqa tarkibiy qismlariga kelsak, keyin 100 gr. no'xat sho'rvasi 1,6 grammni tashkil qiladi. oqsillar, 1,5 gr. yog ', shuningdek, 5,4 gr. uglevodlar.

Va turli yo'llar bilan tayyorlangan bu sho'rvaning kaloriya tarkibi qanday? Lekin bu:

100 gramm mahsulot uchun no'xat sho'rvasining kaloriya jadvali:

Turli xil usullarda tayyorlangan no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymati quyidagicha:

100 gramm mahsulot uchun no'xat sho'rvasining ozuqaviy qiymati jadvali:

Ushbu taomni uyda qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy! Mana retseptlardan biri:

Yog'siz no'xat sho'rva:

Mahsulotlar:

• No'xat - ½ stakan
• Kartoshka - 3-4 dona
• Piyoz - 1 dona
• Suv - 1,5 stakan
• Yog '(piyozni qovuring) - 1 osh qoshiq
• Petrushka, tuz va qalampirni ta'mga soling

No'xat kechqurun sovuq suv bilan quyiladi va shishishi uchun qoldiriladi. Noodlelarni oldindan pishiring. Noodle uchun sizga kerak - ½ chashka un uch osh qoshiq o'simlik moyi, bir qoshiq sovuq suv bilan yaxshilab aralashtiriladi. Aralash tuzlangan va xamir shishishi uchun 1 soatga qoldiriladi. Xamir yupqa qilib yoyiladi. Bir oz quritilgan xamir chiziqlar bilan kesiladi, pechda quritiladi.

No'xat shishib ketganda, ular suvni to'kib tashlamasdan, yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatish kerak. Keyin u erda qovurilgan piyoz, tug'ralgan kartoshka va noodle qo'yiladi. Kartoshka va noodle tayyor bo'lgunga qadar ta'mga qalampir va tuz qo'shing va pishiring. Yoqimli ishtaha! Va no'xat sho'rvasining past kaloriya tarkibi sizni nozik qiladi.

Zaiflashtiruvchi no'xat sho'rva

Har bir parhez sog'liq uchun xavfsiz emas. Og'irlikni yo'qotish ta'siri ko'pincha tananing umumiy tükenmesi va ozuqa moddalarining etishmasligi bilan birga keladi.

Dietologlar tanani kerakli vitaminlar, mikroelementlar va boshqa foydali moddalar, ayniqsa oqsillar bilan imkon qadar ko'proq ta'minlab, yumshoq usullardan foydalangan holda ortiqcha vazndan xalos bo'lishga imkon beradigan bunday vazn yo'qotish dasturlaridan foydalanishni tavsiya qilishlari ajablanarli emas. . Shuning uchun ular vazn yo'qotish uchun proteinning yuqori foiziga ega bo'lgan o'simlikka asoslangan ovqatlarni afzal ko'rishadi. Yog 'yo'qligi, hayvonlardan olingan protein mahsulotlaridan farqli o'laroq, ular tanani oqsil bilan to'ydiradi va ulardan tayyorlangan idishlar engil va parhezli.

No'xat oqsil miqdori bo'yicha o'simlik ovqatlari orasida etakchi hisoblanadi (quruq vaznda 22,4% protein). Shu sababli, dietologlar undan to'g'ri tayyorlangan taomlar vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga yordam beradi, deb hisoblashadi, chunki ular kaloriyalarda past va ayni paytda to'yimli. Ammo bunday parhezni yiliga bir martadan ko'p bo'lmagan holda qo'llash kerak, chunki no'xatni tez-tez iste'mol qilish meteorizmning kuchayishiga va farovonlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, tanani bunday parhezni takrorlash bilan og'irlashtirmaslik uchun siz haftada bir marta turli xil ro'za kunlarini - olma, suv yoki yashil choy ustida muntazam ravishda o'tkazishingiz mumkin, bu doimiy ravishda normal vaznni saqlashga imkon beradi.

Tabiiyki, go'shtli no'xat sho'rvasi kilogramm berishga yordam bermaydi. Shuning uchun, sho'rvani sabzavotli yoki tovuqli bulonda tayyorlashingiz kerak.

Sabzavotli bulon uchun 200 g selderey ildizi va bir nechta sabzi oling. Biz sabzavotlarni kesib, 5 litr suv quyamiz va yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz. Keyinchalik, biz bir stakan no'xat olamiz, bir kechada oldindan namlangan, yaxshiroq eziladi, shunda ular tezroq pishiriladi, bulonga quyiladi va pishganicha pishiriladi. Pishirish paytida 2 ta sabzi va 1 piyozni oling, choping, pishirish varag'iga qo'ying va buzadigan amallar shishasidan zaytun moyi bilan seping. Biz pechda 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiramiz. "Yakuniy" sabzavotlar sho'rvaga solinadi, bunday sho'rvaning kaloriya tarkibi 100 ml uchun taxminan 55-60 kkal.