karaoke-k3.ru Pancakes, krep, bulochka, kekler, chuchvara, pirog, pechenye, keks, xachapuri.
Eng yaxshi cookie retseptlari bosqichma-bosqich ko'rsatmalar fotosurat bilan
soat 5
380 kkal
5/5 (1)
Bayramona Pasxa taomlarini mehr bilan tayyorlaydiganlar va pishirishda ijodiy bo'lganlar uchun bu erda bir nechtasi eng yaxshi retseptlar juda chiroyli va mazali Pasxa pishiriqlari. Pasxaning yorqin bayramida uni bolalarga, do'stlarga, qarindoshlarga berish va ular bilan bayramona dasturxonni bezash odat tusiga kiradi.
Pasxa tuxumli pechene retsepti
Men Pasxa tuxumidan pishiriqlar tayyorlashni yaxshi ko'raman. Ular tiniq, yoqimli, nozik, vanil ta'mi bilan chiqadi. Lekin eng qiziq narsa - ularni bezashning ijodiy jarayoni. Har bir kuki o'ziga xos, noyob va o'ziga xosdir. Muzlashning o'zi shirin, shuning uchun xamirdagi shakar miqdorini biroz kamaytirishingiz mumkin, agar siz uni juda shirin yoqtirmasangiz. Ammo agar siz barcha kukilarni muz bilan qoplamasangiz, uni retseptda ko'rsatilganidek qoldirishingiz mumkin.
Oshxona jihozlari:
- xamirni yoğurmak uchun katta piyola;
- mikser;
- unni elakdan o'tkazish uchun elak;
- yopishtiruvchi plyonka;
- pergament qog'ozi;
- prokat pin;
- qaychi va qog'oz yoki Pasxa tuxumi shaklidagi pechene to'sarlari;
- pechene sovutish uchun simli tokcha;
- silikon spatula;
- Yaltiroq qilish uchun 4 ta plastinka;
- qandolat paketlari yoki plastik qoplar.
Tarkibi:
Sinov uchun:
Oq krem uchun:
Bosqichma-bosqich retsept
Pechene
- Sinov uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Yog'ni oldindan olib tashlang, uni yumshatish kerak. Qo'ying yumshoq sariyog ' idishga soling va mikser bilan uring. Shakar va vanil shakar qo'shing va urishni davom eting.
- Keyin tuxum qo'shing va mikser bilan yana bir oz ishlashni davom eting.
- Unga yarim choy qoshiq tuz va bir choy qoshiq pishirish kukunini aralashtiring.
- Un aralashmasini elakdan to'g'ridan-to'g'ri ko'pirtirilgan sariyog ', tuxum va shakar bilan idishga o'tkazing.
- Xamirni idishga aralashtiring.
- Keyin stolni un bilan tozalang va qo'llaringiz bilan yoğurun. U qalin va yog'li bo'lishi kerak. Xamir qo'llaringizga yopishishni to'xtatganda, xamirni to'p shaklida shakllantiring, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xamirni olib tashlang. Muzlatgichda bo'lgandan keyin u og'ir va elastik bo'ladi. Pechni 180 ° C da yoqing.
- Xamirning kichik qismini pichoq bilan kesib oling (taxminan 1/4 qism). Ikki varaq pergament qog'ozini kesib oling. Ularning orasiga xamirning kesilgan qismini qo'ying va markazdan qirralarga siljiting. Xamirni 2 mm qalinlikda yoyib chiqing.
- Agar sizda cookie to'sarlari bo'lsa, ulardan foydalaning. Agar yo'q bo'lsa, qog'ozdan pechene to'sar qiling. Masalan, tuxum shaklida. Qog'ozdan kvadratni kesib oling, ustiga tuxum chizing. Uni qaychi bilan kesib tashlang. Stencilni o'ralgan xamirga qo'ying va pechene ostidagi bo'sh joyni yog'och tayoq yoki kichik pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
- Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va ustiga pichoq bilan xamir bo'laklarini qo'ying. To'g'ri, barmoqlaringiz bilan xamirdan moyaklar kesib oling. Ular bilan butun panani to'ldiring.
- Cookie varag'ini 10-15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechene chetlari jigarrang bo'lishi bilanoq, ularni pechdan olib tashlash mumkin.
- Cookie-fayllarni pechdan olib tashlang va simli panjara ustiga qo'ying. Qolgan xamir bilan xuddi shu tarzda pechene tayyorlang. Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing, uni bir xil qalinlikda qilishga harakat qiling, chunki ko'proq yupqa xamir yonadi.
Yaltiroq
- Cookie-fayllar tayyor bo'lgach, muzlashni boshlash vaqti keldi. Proteinni sarig'idan ajratib oling. Muzlash uchun sizga faqat tuxum oqi kerak bo'ladi. Uni mikserning past tezligida ko'pikka uring. Buni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan ham qilish mumkin.
- 150 gramm oqsilni elakdan o'tkazing shakar kukuni va bir choy qoshiq qo'shing limon sharbati.
- Shakar kukuni qancha ko'p bo'lsa, sir qalinroq bo'ladi. Qalin smetana mustahkamligining chiroyli bir hil oq massasini olish uchun hamma narsani spatula bilan aralashtiring. Uni spatula bilan yaxshilab silang. Bu muzlash uchun asos bo'ladi.
- Ushbu bosqichda siz bo'yoqlarni qo'shishingiz kerak. 2 osh qoshiq muzli asosni 4 ta idishga bo'ling.
- Bo'yoq paketini oching va oq asosga bir oz qo'shing. Bir vilka bilan aralashtiramiz. Rangni sozlashingiz mumkin - uni ko'proq yoki kamroq to'yingan qiling.
- O'zingizga yoqqan ranglarni tanlang va 4 ta sovuq rang hosil qiling. Alohida idishda ko'proq oq tayanch qoldiring.
- Shift oq muzlash qandolat paketida, agar bo'lmasa, oddiy toza plastik qopda. Xaltaning chetini qaychi bilan kesib oling va mayda teshik qiling, u orqali muzni siqib chiqarish qulay. Barcha bo'yoqlarni sumkalarga bo'ling.
Cookie-fayllarni bezash
Pasxa tuxumli pechene retsepti video
Ushbu videoda Pasxa pishiriqlari uchun ajoyib retsept mavjud.
Pasxa quyoni pechene retsepti
Cookie tayyorlash uchun Pasxa quyonlari” yoki “Pasxa quyonlari”, sizga quyon shaklida maxsus o'lik kesmalar kerak bo'ladi. Xamirga doljin va asal qo'shiladi, shuning uchun bunnies nafaqat yoqimli, oqlangan, bayramona, balki juda mazali bo'ladi. Pasxa arafasida bunday kukilarni pishirganingizda, sizning uyingiz pishirishning baxtli asal-dolchin aromati bilan to'ldiriladi.
- Tayyorlash vaqti: 3 soat.
- Porsiya: 5.
Oshxona jihozlari:
- bir piyola;
- mikser;
- prokat pin;
- pergament qog'ozi;
- quyon shaklida pechene to'sarlari;
- pishirish varag'i;
- pech.
Ingredientlar
Sinov uchun:
Glazur uchun:
Bosqichma-bosqich retsept
Pechene
Yaltiroq va bezak
- Blankalar sovib ketayotganda, sirni tayyorlang. Proteinni sarig'idan sifatli ajratib oling va oqsilga limon sharbati qo'shing.
- Aralashmani mikser bilan uring. Avval past tezlikda, keyin uni asta-sekin maksimal darajaga oshiring.
- Ko'pik paydo bo'lganda, shakar kukuni qo'shing. Konturli sir uchun 240 gramm kukun, quyish uchun esa 150-180 gramm ishlatiladi.
- Muzni turli xil ranglarda ranglang. Kontur sirini bo'yash shart emas.
- Shift rangli sir sumkaga soling va tish pichog'i bilan teshing.
- Bunniesni muz bilan belgilang.
- Keyinchalik, to'ldirish uchun sirni ishlating. Siz o'zingizga choy qoshiq yoki tish pichog'i bilan yordam berishingiz mumkin. Agar siz muzni juda qalin deb topsangiz, uni idishga qaytaring va ozgina suv qo'shing. Cookie bunnies ustiga, siz hindiston yong'og'i yoki bilan bezashingiz mumkin qandolat to'plami.
- Cookie-fayllarni sir qotib qolishi uchun bir muddat qoldiring.
juda ajoyib va mazali pechene ikki haftagacha saqlanadi.
Pasxa quyonining video pishiriq retsepti
Va bu videoda bu cookie-fayllar qanday tayyorlanishini ko'rishingiz mumkin.
Bunday kukilarga qanday xizmat qilish kerak va nima bilan
Pasxa pishiriqlari odatda mehmonlarga bayram sovg'asi - iltifot sifatida beriladi. U iliq sut, meva sharbati, kefir, yogurt yoki tvorog bilan taklif qilinadi. Bir chashka xushbo'y o'tlar choyi Pasxa pishiriqlari uchun juda mos keladi.
Pasxa pishiriqlari - bu oshpazlik ijodi va ajoyib parvoz. Buning uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday xamirni pishirishingiz mumkin: asal, vanil, ziravorlar qo'shilgan qisqa non. Tuxum va hindiston yong'og'i bo'laklari asosida unsiz ham xamir tayyorlashingiz mumkin. Cookie-larga bayram shaklini berish (Pasxa tuxumi, quyon, kokerel, qo'zichoq) va shakar bilan bo'yash muhim ahamiyatga ega. Bo'yoqlardan ham sanoat, ham tabiiy foydalanish mumkin: zerdeçal, lavlagi sharbati yoki ismaloq.
Va agar siz originalning katta biluvchisi bo'lsangiz bayram retseptlari, mashhur xitoyliklarni pishirishga harakat qiling - bu, albatta, yaqinlaringizni yoqimli ajablantiradi.
Bizning cookie retseptlarimiz sizga yoqdimi? Ehtimol, sizda sharhlar yoki qo'shimchalar mavjud. Izohlarda yozing, ayting-chi, siz ilgari bunday kukilarni pishirishingiz va bezashingiz kerak edi. Bunday holda, siz buni birinchi marta boshlaganlarga yaxshi maslahat bera olasiz. Sizning fikr-mulohazalaringiz biz uchun juda muhim. Sevgi bilan pishiring!
Mazali kukilar - fotosuratlar bilan oddiy retseptlar
O'zingizning yaqinlaringizni original Pasxa kukilari bilan xursand qiling: pishirish, pishirish, muzlash retsepti va kukilarni bezashning barcha nuanslari, shuningdek, fotosuratlar va videolar.
25 min
389 kkal
4/5 (4)
Fisih bayramida bolalarim va men birga ovqat pishirishga harakat qilamiz, shunda onam ko'proq dam olishi va bolalar hech narsa bilan zerikmasliklari uchun. Ayniqsa, ular uchun men nafaqat Pasxa tortlarini, balki deyarli har qanday shaklda emas, balki juda chiroyli bezatilgan Pasxa pishiriqlarini ham pishiraman - bu erda bolaning tasavvuri qo'l keladi.
Xushbo'y va jozibali mahsulotlar shunchaki shon-shuhrat uchun olinadi va tezda stoldan yo'qoladi va yangi qismni o'pkadan ko'ra tayyorlash osonroq, hatto bola ham uni engishi mumkin. Hammasi katta buvimga rahmat oddiy retsept, unga ko'ra, quyon, tovuq yoki oddiy tuxum ko'rinishidagi Pasxa pishiriqlari oilaviy bayram stolida taniqli o'rinni egalladi.
Tayyorlash vaqti: 60 daqiqa.
Oshxona jihozlari
Pasxa pishiriqlarini muvaffaqiyatli pishirish uchun barcha kerakli idishlar va asboblarni oldindan tayyorlang:
- diagonali 25 sm bo'lgan yopishmaydigan qoplamali pishirish varag'i;
- hajmi 300 dan 900 ml gacha bo'lgan bir nechta hajmli idishlar;
- bir parcha pergament qog'ozi va oziq-ovqat plyonkasi;
- osh qoshiq va choy qoshiq;
- oshxona tarozilari yoki boshqa o'lchov asboblari;
- kesish taxtasi;
- prokat pin;
- zig'ir va paxta sochiqlari;
- qandolat sumkasi yoki kesilgan burchakli plastik to'rva;
- nozik elak;
- po'lat ko'pirtirish.
Boshqa narsalar bilan bir qatorda, pechene xamirini to'g'ri va samarali yoğurishingiz uchun mikser yoki blenderni tayyor holda saqlashingizni qat'iy maslahat beraman.
Sizga kerak bo'ladi
Xamir
Bilasizmi? Men ba'zan xamirga o'zimning sevimli qandolat ziravorlarimni qo'shib, uni yanada mazali qilish uchun qo'shaman. Pasxa Gingerbread Cookie Bir choy qoshiq maydalangan zanjabil qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
Yaltiroq
- 200 g shakar kukuni;
- 1 tuxum oq;
- 4-5 tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari.
Muhim! Agar xohlasangiz, pechenengizda sitrus notalari bo'lishi uchun muzga ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin va hech kim sizga do'konda sotib olingan oziq-ovqat bo'yoqlari o'rniga oddiy sabzavot sharbatidan foydalanishni taqiqlamaydi - bu xavfsizroq va sog'lomroq bo'ladi!
Pishirish ketma-ketligi
Trening
- Biz sarig'ini muzlatgichdan olib tashlaymiz, ularni quyoshga yaqinroq, issiq joyga qo'yamiz.
- Protein, aksincha, kerak bo'lgunga qadar sovuqda saqlanadi.
- Kichik bo'laklarga kesilgan sariyog '.
- Biz uni iliq joyda eritish uchun qo'yamiz, lekin uni suyuqlikka eritib yubormang.
Bilasizmi? Agar siz juda qattiq (va shuning uchun yuqori sifatli) duch kelsangiz sariyog `, tez erishni istamaydigan, uni eng yuqori quvvatda 5 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying va keyin yana issiq joyga o'tkazing. Bir necha daqiqadan so'ng, eritish jarayoni muvaffaqiyatli boshlanishi kerak.
- Unni elakdan kamida uch marta elakdan o'tkazing.
Xamir
- Eritilgan sariyog'ni shakar kukuni bilan seping.
- Keyin ularni qoshiq bilan birga ishqalang.
- Shundan so'ng, eng past tezlikda qamchilashni o'rnating.
- Xona haroratiga keltiriladigan sarig'i quying, taxminan 30 soniya davomida uring.
- Bo'laklarsiz engil massaga ega bo'lishingiz bilan mikserni olib tashlang.
- Yarim unni to'kib tashlang, uni tayyorlangan tuxum massasiga qo'lda aralashtiring.
- Keyin elenmiş unning ikkinchi yarmini qo'shing, aralashtiring.
- Olingan mo'rt, maydalangan xamir to'pga o'raladi.
- Uni plastik o'ramga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
- Biz u erda xamirni kamida yarim soat, va tercihen butun soat davomida turamiz.
Muhim! Men odatda ko'proq xamir tayyorlayman, shunda uni bir nechta "to'plar" ga bo'linib, muzlatgichga qo'yaman, keyin kerak bo'lganda tezda yangi pechenye to'plamini tayyorlashni boshlayman. Juda yumshoq bo'ling qisqa non xamiri Bu juda uzoq vaqt bo'lishi mumkin, bir marta xamirning mening qismi muzlatgichda taxminan bir oy davomida yotardi, lekin bu pishirish sifatiga ta'sir qilmadi.
Cookie shakllantirish
Nonvoyxona
Yaltiroq
Assambleya
- Yaltiroqning taxminan uchdan bir qismini qandolat paketiga quying.
- Qolgan sirni muzlatmasligi uchun polietilen bilan yopamiz, muzlatgichga qo'ymang.
- Biz har bir kukining chetlarini aylana olamiz, shunda biz chiroyli tomonlarga ega bo'lamiz.
- Keyin cookie-fayllardagi muz yaxshi qotib qolsin, bu bir necha daqiqa davom etadi.
- Shundan so'ng, qandolat sumkasiga oldindan tanlangan asosiy bo'yoq qo'shing.
- Ichkarida aralashtiring, butun aralashmani yaxshilab bo'yashga harakat qiling.
- Biz oldindan ajratib qo'ygan sirni qancha gul bo'lsa, shuncha qismlarga ajratamiz.
- Har bir qismga o'z bo'yoqingizni qo'shing, chayqalish bilan aralashtiring.
- Biz har bir rangni plastik qoplarga tarqatamiz, kichik burchaklarni kesib tashlaymiz.
- Biz fantaziya qilishni boshlaymiz, cookie-fayllarning konturlarini o'z xohishimizga ko'ra yorqin ranglar bilan to'ldiramiz.
- Tayyor asarlar qattiqlashsin va keng idishga o'tkazing.
Hammasi shu! Endi siz uyda o'z qo'llaringiz bilan Pasxa pishiriqlarini qanday qilish va bezash haqida hamma narsani bilasiz, yangi va zararli qo'shimchalardan foydalanmasdan.
Ovqat pishirish uzoq vaqtdan beri an'anaga aylangan mazali shirinliklar Masihning Muqaddas Tirilishining pravoslav bayramida. kabi lazzatlanishlar ayniqsa mashhur tvorog Pasxa, Pasxa keklari va pishiriqlar muz bilan bezatilgan.
Ko'pgina uy bekalari bayramona stolni Pasxa pishiriqlari bilan to'ldiradilar. Bu, albatta, yosh bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Bunday shirinliklar uzoq vaqt davomida yangi va yumshoq bo'lib qoladi, shuning uchun ularni har doim chiroyli qutilarga solib, keyin qarindoshlari va do'stlariga sovg'a sifatida topshirish mumkin.
Pasxa uchun qisqa non pishiriqlari
Bayramona pishirish nafaqat go'zallik bilan hayratda qolishi kerak ko'rinish balki sizni xursand qilish uchun ham mazasi. Cookie-fayllar uchun ko'plab retseptlar mavjud, tajribasiz oshpazlar oddiy pirojnoe pishiriqlaridan shirinliklar tayyorlashdan boshlashlari kerak.
Ingredientlar
Bunday pishiriqlarni tayyorlash oson va sodda, uni tayyorlash kifoya zarur mahsulotlar va ularni to'g'ri nisbatda aralashtiring.
Non pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- bug'doy uni - 2 stakan;
- sariyog '- 200 gr;
- granüllangan shakar - 0,5-1 stakan;
- tovuq sarig'i- 4 dona.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Faqat to'rtta ingredient bilan siz plastik va shirin xamirni olishingiz mumkin. Tayyor noziklik bayramona ko'rinishga ega bo'lishi uchun uni tayyor muz bilan bo'yash kerak. Shuningdek muzli shakar uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin va unga yorqin rang berish uchun siz oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz mumkin tabiiy sharbatlar lavlagi, ko'k va sabzi dan.
Tovoq tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma:
- Yumshoq sariyog'ni vilkalar bilan maydalang va shakar bilan ishqalang.
- Tuxum sarig'ini qo'shing va silliq, qaymoqli massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Unni ikki marta elakdan o'tkazing va aralashmani 4 dozada qo'shing, siz katta yog'li maydalangan butun idishni olasiz.
- Endi aralashtirmang, shunchaki xamirni silliq to'p hosil qiling, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying.
- Tayyor xamirni ikki varaq pergament qog'oz orasiga qo'ying va qalinligi 5-7 millimetr bo'lgan qatlamga yoying.
- Olingan bazadan yoqimli raqamlarni kesib tashlang. Bu pichoq yoki maxsus qoliplar bilan amalga oshirilishi mumkin. Bu xamir miqdori taxminan 60-70 ta o'rta o'lchamdagi pechene bo'lishi kerak.
- Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ustiga qum bo'shliqlarini qo'ying va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
- Noziklik tayyor bo'lgach, u pastki qismida porlaydi va jigarrang bo'ladi.
- Cookie-larni sovutib, ularni shakarli shakar bilan bezang.
Bunday xamir soda yoki pishirish kukunini qo'shishni talab qilmaydi, unga asoslangan pishirish har doim maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi.
Yog 'pishirishni qanday qilish kerak
Cookie fayllari uchun yana bir variant Pasxa stoli. Uni tayyorlash juda oson va bolalar shirinlik dizaynida ishtirok etishlari mumkin.
Komponentlar
Bunday xamir o'z tarkibida qisqa nonga o'xshaydi, chunki u shunga o'xshash ingredientlardan tayyorlanadi. Biroq, bu holda, siz ikki barobar ko'p yog' olishingiz kerak.
40 ta kuki uchun sizga kerak bo'ladi:
- un - ikki stakan (har biri 250 ml);
- sariyog '(tuzsiz) sariyog' - 400 gramm;
- granüllangan shakar - 200 gramm;
- sarig'i - 4 dona.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Hatto o'smirlar ham bunday retsepti bilan engishlari mumkin, siz faqat ko'rsatmalarga amal qilishingiz va ish vaqtida ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Pishirish algoritmi:
- Un elakdan o'tkaziladi, sariyog 'o'rta kubiklarga bo'linadi, shundan so'ng ular birlashtiriladi va maydalagichlar hosil bo'lguncha maydalanadi.
- Unga tovuq sarig'i, shakar qo'shiladi va yog'li xamir qoriladi.
- Undan silliq to'p hosil bo'ladi, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi. Xamir juda yumshoq bo'lib chiqqani uchun, u uchun foydalidir past haroratlar, Taxminan bir soatdan keyin u yanada plastik va egiluvchan bo'ladi.
- Stol yuzasini un bilan seping va ustiga xamirni 0,5 sm qalinlikdagi tekis qatlamga aylanguncha yoying.
- Keyin ular pechene hosil qiladi, ularni pishirish varag'iga yoyib, yog'langan o'simlik yog'i, va 200 ° C da 6-10 daqiqa davomida pishiriladi.
- Tandirda noziklik jigarrang bo'ladi.
Cookie-fayllarni loyihalashni davom ettirishdan oldin ularni sovutish kerak. Tayyor desertni muz bilan qoplash, bo'yash yoki eritilgan shokoladga botirish mumkin.
Gingerbread bayram kukilari
Xushbo'y pishiriqlar nafaqat Pasxa stolini bezatadi, balki mamnun qiladi g'ayrioddiy ta'm va shifobaxsh xususiyatlari. Zanjabil va asal kabi ingredientlar tufayli kukilar uyni xushbo'y hid bilan to'ldiradi va tanaga foyda keltiradi.
Ingredientlar
Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang va yaratishni boshlang mazali sovg'alar. Ish taxminan 40 daqiqa davom etadi.
Bayramona taom quyidagi tarkibiy qismlardan tayyorlanadi:
- yuqori sifatli un - 350 gramm;
- shakar kukuni - 100 gr;
- asal - 2 osh qoshiq;
- sariyog '- 100 gr;
- vanillin - 6 gramm;
- soda - pichoqning uchida;
- smetana - 2 osh qoshiq;
- maydalangan zanjabil - 10 gramm;
- tuxum oqi - 3 dona (tayyor mahsulotni moylash uchun).
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Ushbu kukilar bayram bezaklari sifatida ishlatilishi mumkin. Buning uchun ular tuxum shaklini beradi, yuqori qismida teshiklar hosil qiladi va arqonlarni ip bilan bog'laydi. Zanjabilni yangi, juda nozik qirg'ichda tug'ralgan bilan almashtirish mumkin.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
- Unni kukun bilan birlashtirib, yaxshilab elakdan o'tkazing va yog' bilan surting.
- Smetana soda bilan aralashtirib, yog 'aralashmasiga qo'shing.
- Vanil, zanjabil, asal qo'shing va xamirni yoğurun.
- Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xamirni yoyib, undan tuxum shaklidagi shakllarni kesib oling.
- Chiqindilarni to'plang, ulardan yangi qatlam hosil qiling va ularni yana cookie fayllari uchun ishlating.
- Yog'och shishdan foydalanib, bo'shliqlardagi iplar uchun teshiklar qiling.
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, pechni 200 ° C ga qadar qizdiring.
- Cookie fayllarini bir-biridan kichik masofada joylashtiring.
- Qilguncha pishiring oltin jigarrang taxminan 10-15 daqiqa.
Tayyor noziklikni ko'pirtirilgan oqsil bilan yog'lang, bezang va iplar bilan qo'shing.
Qattiq xamirni qanday tayyorlash mumkin
"Gullar" Pasxa kukilari, albatta, bayramona stolni bezatadi. Uning chiroyli shakl, ochiq romashka kurtaklarini eslatib, mehmonlarga kelayotgan bahorni eslatib, yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.
Komponentlar
"Bu osonlashmaydi" toifasidagi bu pishiriqni tayyorlash uchun etarli qavatli xamir, shuningdek, shakar, tuxum va haşhaş urug'lari yoki bezak uchun qora kunjut urug'lari. Xamirni do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.
Bu talab qiladi:
- bug'doy un ( yuqori sinf) - 450 gramm;
- o'rtacha yog'li sut (4-6%) - 100 mililitr;
- qaynatilgan suv - 150 ml;
- tez ta'sir qiluvchi xamirturush - 7 gramm;
- shakar - 30 gramm;
- tuz - bir chimdik;
- tuxum - 1 dona;
- vanil ekstrakti - 0,5 choy qoshiq;
- sariyog '(yumshoq) sariyog' - 100 gr;
- jigarrang yoki oddiy shakar (qatlam uchun) - 80 gr.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Vatani Amerika bo'lgan bu oddiy retsept sizga shirin pirojnoe tayyorlash imkonini beradi vanil ta'mi. Unga asoslangan pishirish havodor va qarsillab chiqadi. Oddiy shakar o'rniga qamish shakaridan foydalanish tavsiya etiladi: bu tarzda pechenye yanada mazali bo'ladi.
Ishning bosqichma-bosqich algoritmi:
- Birinchidan, xamirturushni tekshiring, chuqur idishda suv, sut va shakarni aralashtiring. Suyuqlikning harorati 35-38 ° S bo'lishi kerak.
- Xamirturush qo'shing va eritish uchun yaxshilab aralashtiring.
- 10 daqiqadan so'ng, idishda pufakchalarning katta hajmli "qopqog'i" paydo bo'lishi kerak. Bu xamirturush yuqori sifatli ekanligini anglatadi va siz pishirishni davom ettirishingiz mumkin.
- Tuxumni vanil ekstrakti bilan birga vilkalar bilan uring.
- Unni elakdan o'tkazing va tuz bilan aralashtiring, unda quduq qiling va xamirturush va tuxum aralashmasini quying.
- Bir hil xamir yoğurun, u bo'shashib qoladi va osongina yirtilib ketadi.
- Xamirni elastik qilish uchun uni 10-15 daqiqa davomida yaxshilab yoğurish kerak bo'ladi.
- Tayyor cookie bazasi qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
- Idishning pastki qismini moy bilan yog'lang, xamirni ichiga qo'ying, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ko'tarilish uchun iliq joyda qoldiring.
- Bir soat o'tgach, stolni un, sariyog 'va shakar bilan seping, qatlamlash uchun mo'ljallangan, 3 ta teng qismga bo'linadi.
- Xamirni to'rtburchaklar qatlamga yoyib, uning sirtining 2/3 qismini sariyog'ning bir qismi bilan yog'lang va shakarning bir qismini seping.
- Toza qirrani o'rtasiga egib, qarama-qarshi tomoni bilan yoping, siz 3 qavatni olishingiz kerak.
- Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Muzlatgichdan olib tashlang va qatlamlash jarayonini yana ikki marta takrorlang.
Bunday xamir juda yaxshi ko'tariladi, hatto muzlatgichda ham, u hajmini oshirishda davom etadi. Uchinchi qatlam va 30 daqiqa muzlatilgandan so'ng, cookie bazasi tayyor bo'ladi. U darhol mazali gullarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin yoki kerakli vaqtga qadar muzlatiladi.
Xamirdan qanday qilib chiroyli kurtaklar hosil qilish quyidagi videoda ko'rsatilgan.
Pasxa mazurka retsepti
Mazurka - meva yoki yong'oqni to'ldirish bilan oqlangan pirojnoe, ular ko'pincha bir-biri bilan birlashtiriladi. Bu kichik, ammo boy bezatilgan lazzatlar odatda pravoslav bahor bayrami Pasxa uchun tayyorlanadi.
Ingredientlar
Xamirdan olmos, savat, yulduzlar va hatto yuraklar hosil bo'ladi. Haykalchalarning konturi gofrirovka qilingan tomonlar bilan to'ldiriladi va hosil bo'lgan chuqurchalar konfiguratsiya, yong'oq yoki mevalar bilan to'ldiriladi. Tayyor pishiriqlar shakarlangan mevalar, qandolat sepishlari bilan bezatilgan, rangli muz bilan quyiladi yoki asl shaklida qoldiriladi.
Bayramona stol uchun ushbu mazali bezakni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
- un - 300 gramm;
- sariyog '- 100 gramm;
- vanil shakar - 2 osh qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- chang shakar - 100 gramm.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Oshxona kitoblarida siz mazurkalar uchun xamir uchun ko'plab retseptlarni ko'rishingiz mumkin. Ular sariyog 'va unning turli nisbatlarini taklif qilishadi, ba'zilari qo'shimcha komponentlardan foydalanishni tavsiya qiladi. Eng muvaffaqiyatli pishirish usuli qaynatilgan sarig'dan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu holda xamir yumshoq bo'lib chiqadi, maydalanadi va og'izda eriydi. Xom sarig'i pechene bazasini zichroq qiladi.
Mazurkalar quyidagi algoritmga muvofiq pishiriladi:
- Sovutilgan sariyog ', pichoq bilan chopib, un bilan maydalang.
- Sariqlarni oqsillardan ajrating, shunda himoya plyonkasi saqlanib qoladi. Ularni filtr yoki teshikli qoshiqqa soling va qaynoq suv solingan idishga soling. Past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
- Tayyor sarig'ini elakdan o'tkazing, vanil shakar, un, sariyog 'va shakar kukuni bilan aralashtiring.
- Silliq va bir xil bo'lguncha qo'l bilan yoğurun.
- Plastik o'ram yoki sumkaga o'rang va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Qatlamni 0,3-0,5 sm qalinlikda yoyib, undan kerakli shakldagi blankalarni kesib tashlang.
- Chiqindilardan to'p hosil qiling, bir xil qalinlikdagi to'rtburchakka aylantiring.
- Uni 8-10 millimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va ularni kelajakdagi kukilarning konturlari bo'ylab yotqiz.
- Shuni hisobga olish kerakki, ushbu retsept bo'yicha xamir yumshoq va maydalangan, shuning uchun ish qismlariga zarar bermaslik uchun ularni pishirish varag'iga o'tkazing, spatula bilan ehtiyotkorlik bilan oling.
- Pechni 200-220 ° S ga oldindan qizdiring. Agar bu bajarilmasa, pechene pishirishni boshlashdan oldin barcha sariyog 'eritish uchun vaqt topadi.
- Taxminan 20-30 daqiqa pishganicha pishiring.
Piroglar muz, fudge, shokolad bilan to'ldirilishi yoki meva, murabbo, yong'oq massasi bilan to'ldirilishi mumkin. Ba'zi uy bekalari buning uchun o'zlarining sevimli kremlaridan foydalanadilar va tayyor noziklikni shokolad chiplari yoki shirin boncuklar bilan bezashadi.
An'anaviy ingliz Somerset
Somerstet - bu juda xushbo'y taom va Pasxa stoliga ajoyib qo'shimcha. U ziravorlar va smorodina boy ta'mga ega va uning tuzilishi jo'xori uni va kalta pishiriqlarga o'xshaydi.
Komponentlar
Angliyada bu kukilarni uchta bo'lakka bog'lash va ularni Pasxa uchun yaqinlaringizga berish odat tusiga kiradi. Odamlar bu tarzda uchlikni ramziy qilishiga ishonishadi.
E'lon qilingan ingredientlardan siz 30 ta tort olasiz:
- bug'doy uni - 450 gramm;
- sariyog '- 220 gr;
- ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- chang shakar - 200 gramm;
- maydalangan doljin - bir choy qoshiq;
- vanil ekstrakti - 1,5-2 choy qoshiq;
- qora smorodina rezavorlar - 220-250 gramm;
- tuxum - 2 dona;
- konyak - 4 osh qoshiq;
- tuz - ta'mga bir chimdik.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Ziravorlar aralashmasi kardamom, chinnigullar, yulduzcha qizilmiya, zanjabil, muskat yong'og'i, oq yoki xushbo'y qalampir. Barcha komponentlar quruq va maydalangan bo'lishi kerak.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
- Smorodina yaxshilab yuvib tashlang, konyak va vanil ekstrakti bilan to'kib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring.
- Unni ziravorlar, kukun, doljin, tuz bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing.
- Muzlatgandan keyin ichiga yog'ni maydalang.
- Tuxumni urib, rezavorlar, sariyog 'va un bilan aralashtiring.
- yoğurma yumshoq xamir, uni to'pga aylantiring, plastik to'rva ichiga soling va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xamirni ikkita pishirish qog'ozi orasiga qo'ying va qalinligi 5-8 millimetr bo'lgan qatlamga yoying.
- 6 sm diametrli krujka yoki stakanni oling va u bilan xamirdan doiralarni kesib oling.
- Pishirish varag'ini yoping pishirish qog'ozi va ustiga blankalarni qo'ying.
- 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Iliq pishiriqlarga shakar kukuni seping va simli panjara ustiga sovutib oling.
Tayyor desertni ustiga qo'ying chiroyli taom va stolga keltiring. Yoki uchta bo'lakni alohida qismlarga to'plang, oqlangan dantellar bilan bog'lang va do'stlaringizga bering.
kokos pechene retsepti
Hindiston yong'og'i parchalarining havodor va engil nozikligi, albatta, bolalarga yoqadi. Uning arzonligi bunday taomni nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida oilaviy choy ichish uchun tayyorlashga imkon beradi.
Ingredientlar
Odatda, bunday kukilarni tayyorlash uchun margarin ishlatiladi, u arzon va har qanday do'konda sotiladi. Ushbu komponentni sariyog 'bilan almashtirish mumkin, keyin shirinlik yanada yumshoqroq bo'ladi.
Hindiston yong'og'i tayoqchalarini pishirish uchun mahsulotlar ro'yxati:
- un - 280 gramm;
- vanil shakar - 2 choy qoshiq;
- shakar - 80 gramm;
- tovuq tuxumlari - 1 dona;
- hindiston yong'og'i parchalari - 100 gramm;
- maydalangan zanjabil (ixtiyoriy) - 0,5 choy qoshiq;
- margarin - 200 gramm;
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Barcha komponentlarni tayyorlaganingizdan so'ng, siz mazali kukilarni yaratishni boshlashingiz mumkin.
Buning uchun sizga kerak:
- Yumshoq margarinni granüllangan shakar bilan maydalang.
- Tuxum qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring.
- Unni vanil shakar, zanjabil, pishirish kukuni va yarim kokos bilan aralashtiring.
- Margarin aralashmasiga qo'shing va xamir yoğurun.
- U yumshoq va yopishqoq bo'lib chiqadi, idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xamirni 5 ta teng qismga bo'ling va ularni diametri 1 santimetr bo'lgan kolbasa shaklida shakllantiring.
- Har bir shnurni 10 qismga kesib oling.
- Qolganlarida tayoqlarni aylantiring hindiston yong'og'i parchalari va pishirish varag'iga qo'ying. Uni pishirish qog'ozi bilan yopish tavsiya etiladi.
- 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
Sizda jami 50 ga yaqin kuki bo'lishi kerak.
frantsuz lavanta xamiri
Lavanda pishiriqlari an'anaviy frantsuz taomidir. Uning retsepti juda oddiy va ozgina ingredientlarni talab qiladi.
Komponentlar
Shunisi e'tiborga loyiqki, pishirish uchun faqat oziq-ovqat darajasiga ega bo'lgan pazandalik lavanta ishlatiladi. Aromatik paketlardan va kosmetik to'lovlardan plomba ishlamaydi.
Ushbu cookie-fayllar uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:
- sariyog '- 350 gramm;
- butun donli un - 0,5-0,6 kg;
- shakar qamish - 200 gramm;
- quritilgan lavanta - 2 osh qoshiq yoki ta'mga.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma
Shirin yoqimli va oson tayyorlanadi, va tayyor pishiriqlar Uyingizni lavantaning beqiyos hidi bilan to'ldiring.
Quyidagi ko'rsatmalar sizga mazali kukilarni olishga yordam beradi:
- Sariyog'ni kub shaklida kesib oling, yirtqichlardan o'tkazing va past olovda eritib oling.
- Uni shakar, oziq-ovqat lavanta bilan aralashtirib, iliq joyda ikki soatga qoldiring. Bu vaqt ichida gul kurtaklari aralashmaning barcha ta'mini beradi. Agar bu vaqt davomida sariyog 'qotib qolgan bo'lsa, uni yana eritib yuboring.
- Endi un vaqti keldi: yaxshilab elakdan o'tkazing va massaga qo'shing. Turli ishlab chiqaruvchilarning mahsuloti turli xil zichlikka ega, shuning uchun bir un kamroq, ikkinchisi esa ko'proq kerak. Avval 500 grammni o'lchang, keyin esa, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.
- Xamirni yoğurun, u juda yumshoq bo'lib chiqishi kerak. Uni silliq to'pga aylantiring va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Ish joyini ozgina un bilan to'kib tashlang va kukilarni shakllantirishni boshlang. Buning uchun siz xamirni yoyib, undan pichoq, stakan yoki maxsus qoliplar bilan raqamlarni kesib olishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari oddiygina kolbasa hosil qiladi va uni ingichka tilimga kesib tashlaydi.
- Pishirish varag'ini un yoki pergament qog'oz bilan to'kib tashlang.
- Ish qismlarini unga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing, aks holda ular parchalanishi mumkin.
- Ularni 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring, tayyor pechene oltin rangga ega bo'ladi.
Bu noziklik uchun juda mos keladi. tay choyi Anchan. Tarkibidagi ko'k orkide barglari tufayli u boy rangga ega.
Boshqa pishirish imkoniyatlari
Cookie-larga qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi mumkin, masalan, rezavorlar, quritilgan mevalar va yong'oqlar. Ular unga nozik ta'm beradi, uni yanada suvli va bayramona qiladi.
smorodina bilan
Smorodina bilan pishirish yozgi aholi va bog'bonlar orasida mashhur. Bu berry juda serhosil, shuning uchun hatto ikkita butadan olingan hosil qish uchun murabbo va muzlatish uchun etarli. Agar muzlatgichda bir qop smorodina qolsa, u holda Pasxa taomini yaratish uchun ishlatilishi mumkin.
Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- un - 300 gramm;
- qaymoq 33% - 120 mililitr;
- sariyog '- 180 gramm;
- sarig'i - 3 dona;
- qora smorodina - 200 gramm;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar - 150 gr.
Ish 30-40 daqiqa davom etadi va e'lon qilingan ingredientlar miqdoridan siz 16 ta o'rta o'lchamdagi pechene olasiz.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Unni, pishirish kukunini sovuq sariyog 'bilan qo'shing va qo'llaringiz bilan mayda maydalagichlarga maydalang.
- Meva qo'shing va sharbatni chiqarish uchun aralashmani pichoq bilan maydalang.
- Shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Sariqlarni qaymoq bilan birlashtirib, yaxshilab uring.
- Massalarni aralashtiring, xamirni yoğurun va muzlatgichda 30 daqiqa davomida yashiring.
- Xamirni biroz kattaroq to'plarga aylantiring. yong'oq va ularni biroz tekislang.
- Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga blankalarni qo'ying.
- 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.
15-20 daqiqadan so'ng kukilar tayyor bo'ladi, ular sovib, xizmat qilishlari kerak.
o'rik bilan
Juda chiroyli va mazali Pasxa pishiriqlari o'rikdan tayyorlanishi mumkin. U bayramona stolni to'ldirish uchun yoki Pasxa keklariga muqobil sifatida pishiriladi.
- sariyog '- 100 gramm;
- shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq tuxumi - 1 dona.
- sut - 1 osh qoshiq;
- un - 250 gramm;
- konservalangan o'rik - 1 dona.
Bundan tashqari, 180 gramm shakar kukuni va 3 osh qoshiq limon sharbati tayyorlashingiz kerak. Ushbu komponentlardan bezatish uchun sir tayyorlanadi.
Ushbu yoqimli piroglar quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:
- Yumshoq sariyog'ni shakar bilan mikser yoki blender bilan aralashtiring.
- Doimiy ko'pirtirish, ularga sut va tuxum qo'shing.
- Unni elakdan o'tkazing va yumshoq xamir yoğurun.
- Uni 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring.
- Diametri 5-6 santimetr bo'lgan doiralarni kesib oling.
- Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va pergament bilan yoping, pechni 180 ° C ga qizdiring.
- 10-12 daqiqa davomida pishiring, ozgina sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun simli panjaraga o'tkazing.
- O'rik yarmini quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
- Sirni tayyorlang: buning uchun limon sharbatini mayda bo'laklarda shakar kukuniga quying va yaxshilab aralashtiring.
- U bilan har bir kukini yog'lang, ustiga o'rik qo'ying.
- Muz qotib qolgandan keyin xizmat qiling.
Bodom to'ldirish bilan
Malta pishiriqlari - figolli, albatta, yong'oqlarni, xususan, bodomni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Ular undan yasashadi mazali to'ldirish, va qandolatning o'zi o'yinchoqlar, odamlar va hayvonlarga shakllantiriladi, shundan so'ng u muzlash va shokolad bilan bezatilgan.
Sinov komponentlari:
- shakar - 180 gramm;
- bitta apelsinning qobig'i;
- un - 400 gramm;
- sarig'i - 2 dona;
- sariyog '- 200 gramm.
To'ldirish tarkibi:
- chang shakar - 300 gramm;
- tovuq oqsillari - 2 dona;
- bitta limonning qobig'i;
- bodom maydalangan - 300 gramm;
- apelsin sharbati - 1 st l.
Figolli juda katta, chunki xamir 20-30 sm diametrli blankalarni hosil qilish uchun ishlatiladi.Bu noziklikni bezash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi va unga bayramona ko'rinish berishga imkon beradi.
Ishlab chiqarish ko'rsatmalari:
- shakar, apelsin qobig'i, sariyog 'va unni maydalagich hosil bo'lguncha ishqalang.
- Aralashmaning markazida quduq hosil qiling, tuxum sarig'ini quying va yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun.
- Uni yarmiga bo'linib, qoplarga soling va muzlatgichga qo'ying.
- Bir parcha bodom, kukun, limon qobig'i, oqsillar va sharbat, qadar aralashtiramiz bir hil massa- bu kukilarni to'ldirish bo'ladi.
- Xamirni yoyib, undan juft bo'shliqlarni kesib oling, 8-10 mm chetidan chekinib, raqamlar bo'ylab to'ldirishni taqsimlang.
- Qolgan bo'shliqlar bilan yoping va qirralarni bosing.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 170 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
- Tel tokchada sovutib, muz bilan bezang.
Quritilgan o'rik bilan
Armanistondan kelgan Pasxa pishiriqlari quritilgan o'rikdan tayyorlanadi. Bu noziklik o'zining boy ta'mi va yorqin ko'rinishi bilan ajralib turadi. Pishirish odat tusiga kiradi katta miqdorda butun oila.
- tvorog - 500 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 130 gramm;
- soda - 1 choy qoshiq;
- un - 480-500 gramm;
- tuz - yarim choy qoshiq;
- sariyog '- 200 gramm;
- quritilgan o'rik - 200 gr.;
- chang shakar - 200 gramm.
Bunday shirinlikni ko'p rangli qandolat dekorasi bilan bezash yaxshidir.
Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
- Sariyog ', shakar va tvorogni aralashtiring, soda va tuz qo'shing.
- Sekin-asta un qo'shing va xamirni yoğurun.
- Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- To'ldirish uchun quritilgan o'riklarni 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin quriting va go'sht maydalagichdan o'tkazing.
- Xamirni mayda to'plarga aylantiring, keklarni hosil qiling va ularga to'ldirishni o'rang.
- Pishirish varag'iga tikuv tomonini pastga qo'ying va 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
Kimdan tuxum oq va kukun, muzlash qiling va u bilan tayyor pechene yoping. Ustiga konfet seping.
Jingalak pishiriladigan idishni qanday qilish kerak
Bayram kukilariga o'ziga xoslik va yangilik berish uchun siz jingalak qoliplardan foydalanishingiz kerak. Ular chinni do'konlarida sotiladi, ammo agar bu foydali qurilmalarni sotib olishning iloji bo'lmasa, ular o'z qo'llaringiz bilan doğaçlama materiallardan tayyorlanishi mumkin.
Plastik butilkalarni, alyuminiy qutilarni tayyorlang va quyidagi amallarni bajaring:
- Blankalardan plastmassa va alyuminiy chiziqlarini kesib oling. Kichik shakllar uchun bankalarni bo'ylab, katta shakllar uchun esa uzunasiga kesib oling.
- Chiziqlarning ideal kengligi 5 santimetrga teng.
- Qog'oz varag'ida kelajakdagi qoliplarning konturini chizing.
- Chiziqlarni qog'ozga ulang va kontur bo'ylab egilib, kerakli konturlarni hosil qiling.
- Ortiqcha materialni kesib oling va uchlarini superglue bilan yopishtiring.
Kesiklarning qirralari o'tkir bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni tirnoq fayli yoki zımpara bilan jilolaganingizga ishonch hosil qiling. Yopishqoq kompozitsiyaning hidi bir kun ichida yo'qoladi, keyin shakllar foydalanishga tayyor bo'ladi.
Ushbu video sizga yaxshi shakldagi pishirish asboblarini qanday qilish kerakligini ko'rsatadi.
Cookie-larni shakarli shakar bilan qanday bezash kerak
Pasxa bayramini oqlangan va bayramona qilish uchun sizga muzlash va tayyor pechene kerak. Pishirish ko'rib chiqilgan usullardan biriga ko'ra tayyorlanishi mumkin va shakarni bezash o'rik bilan pechene retseptidan oling yoki oqsil-shakar aralashmasini tayyorlang - muzlash.
Buning uchun:
- Bir proteinni 6 osh qoshiq shakar kukuni bilan uring.
- 1 osh qoshiq limon sharbati bilan aralashtiring.
- Urishni davom eting, mikserdan past tezlikda boshlang va eng yuqori tezlikka qadar harakat qiling.
Tayyor muzlash silliq va elastik tuzilishga ega bo'ladi, u suyuq va juda qalin bo'lmaydi. Ushbu mahsulot juda tez quriydi, shuning uchun darhol idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
Keyin zargarlik buyumlari qanday rangda bo'lishi kerakligini hal qilishga arziydi. Oq sirni bo'yash uchun jelga asoslangan oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanish yaxshiroqdir.
Videoda kukilarni bo'yashning uchta usuli ko'rsatilgan.
Qanday qilib pishirilgan mahsulotlarni chiroyli tarzda qadoqlash kerak
Pasxa bayramining o'zi juda chiroyli va yorqin bo'lgani uchun siz uning qadoqlanishi bilan ko'p bezovtalanmasligingiz kerak.
Bunday pishiriqlarni sovg'a qilishning mashhur usullari:
- Shaffof sovg'a paketi bilan o'rang.
- Kichkina yoqimli qutilarga joylashtiring.
- Uchta kukini chiroyli iplar bilan bog'lang.
- Tuxum yoki boshqa haykalchalar ko'rinishidagi katta noziklikni uzun shishlarga qo'yish va kichik "guldasta" sifatida taqdim etish mumkin.
Cookie yaratish video
Quyidagi videoda Pasxa uchun kukilar tayyorlashning yana bir usuli ko'rsatilgan.
Pasxa pishiriqlari xamiri oddiy pishiriqdir- pishirish vaqtida shaklini yo'qotmaydi.
Xamir uchun ingredientlar:
bir paket (200 g) yumshatilgan sariyog ';
1 st. granüllangan shakar;
xalta vanil shakar.
Bir piyola ichida hamma narsani aralashtiring, so'ngra bir hil qaymoqli massaga qadar o'rtacha tezlikda mikser bilan uring. Asosiysi, sariyog'ni ko'p urmang, chunki pishiriqlar pishirish vaqtida tarqalishi mumkin. Keyin sariyog 'aralashmasiga 1 tuxum qo'shing, aralashtiring va asta-sekin elenmiş unni (450 g) qo'shing, elastik xamirni yoğurun. Xamirni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rang va 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Sovutilgan xamirni un bilan seping va yupqa qatlamga aylantiring. Xamirdan turli xil raqamlarni kesib oling: Pasxa tuxumlari, quyonlar, kapalaklar va boshqalar. Pasxa kukilarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish vaqti - taxminan 10 daqiqa. Tayyor cookie-fayllarni simli panjara ustiga sovutib oling.
Pasxa pishiriqlarini muzlash
Va endi siz eng muhim qismga o'tishingiz kerak - Pasxa kukilarini bezash. Bu Pasxa pishiriqlarini tayyorlaydigan dekor. Bezatish uchun ko'p rangli muzdan foydalaning. Aising - shakar-oqsil massasini chizish. Muzlash quyidagi tarzda tayyorlanadi.
1 tuxum oqini 250 g elenmiş shakar kukuni bilan uring. Ko'proq kukun kerak bo'lishi mumkin (tuxumning hajmiga qarab). Qamchilash oxirida 1/2 choy qoshiq qo'shing. limon sharbati yoki limon kislotasi pichoqning uchida. Massa silliq va elastik bo'lishi kerak, suyuq va juda qalin bo'lmasligi kerak. Avval past tezlikda, keyin yuqori tezlikda bir necha daqiqa uring. Pishirgandan so'ng darhol muzni yopishtiruvchi plyonka bilan qoplash kerak, chunki u juda tez quriydi.
Pasxa tuxumini bezash
Alohida stakanga ozgina muzlash soling, bir necha gramm iliq suv, ozgina oziq-ovqat bo'yoqlari (jel) qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Muzni qog'oz kornetga yoki qandolat shpritsiga soling va raqamlarning konturlarini ingichka chiziqlar bilan aylantiring. Yarim soat davomida quriting.
Qolgan muzni stakanlarga bo'ling. Muzni konturga qaraganda yupqaroq qilish uchun bo'yoqlar va ozgina suv qo'shing. Pasxa pishiriqlaridagi konturning o'rtasiga muzni qoshiq soling va tish pichog'i bilan muloyimlik bilan yoying. Yuqoridan siz boshqa rangdagi kichik nuqtalarni yasashingiz mumkin. Muzli pechenelarni bir necha soat davomida quritish uchun olib tashlang. Keyin quritilgan ustiga yana bir bezak yasashingiz mumkin, masalan, yoqimli kamon. Eng muhimi, foydalanishdan keyin darhol muzlash plyonkasini yopishni unutmang.
Xuddi shunday, siz kulgili tovuqlar shaklida kukilarni tayyorlashingiz mumkin.
Tuxum shaklidagi Pasxa pishiriqlarini pishirishdan oldin tuxum sarig'i bilan oziq-ovqat bo'yoqlarini aralashtirib, pechene ustiga surtish orqali osonroq qilish mumkin. Siz haqiqiy pishirilgan krashenki olasiz.
Pasxa tuxumlari uyalari
kichik pasxa tuxumlari(bo'yalgan bedana yoki qandolatchilik tuxum shaklida) shirin uyalarda ajoyib ko'rinadi. Ularni qilish juda oson.
Tarkibi:
2 osh qoshiq. singan marshmallow;
50 g yumshatilgan sariyog ';
4 osh qoshiq. Xitoy guruchli noodle (yoki singan cho'tka pechenesi).
Dumaloq tort qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang. Yog 'va marshmallowlarni yirtqichlardan soling, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, eritib oling. Olovdan olib tashlang va qo'shing guruchli makaron yoki cho'tkasi, yaxshilab aralashtiriladi. Massani qoliplarga yoyib, pastki va yon tomonlarga taqsimlang. To'liq quruq bo'lguncha qoldiring.
Uya qilish uchun marshmallow va sariyog 'o'rniga siz shokolad, kofe va yong'oq moyi teng nisbatda birga eritiladi.
12 ta porsiya
3 soat
381 kkal
5 /5 (1 )
Yilning eng oilaviy va mehribon bayrami - Pasxa. Va biz aynan shu kunga boramiz bayram dasturxoni qarindoshlarimiz va do'stlarimiz bilan biz krashenka va Pasxa keklarini almashtiramiz. Lekin men sizni oilangiz va do'stlaringizni juda chiroyli va mazali Pasxa pechenesi bilan ajablantirmoqchiman. Ularni tayyorlash oson va bolalar kukilarni bezashning ijodiy jarayonini yaxshi ko'radilar.
Pasxa tuxumli pechene retsepti
Oshxona jihozlari: mikser, piyola, ko‘pirtirgich, prokat, pergament qog‘oz, stakan, pechenye kesgichlar, yopishtiruvchi plyonka, vilkalar, qandolat paketlari.
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
- Uni isitish uchun pechni yoqing. Biz 200 g yumshoq sariyog 'va bir stakan granüllangan shakarni birlashtiramiz.
- Mikser bilan silliq bo'lguncha uring. 2 osh qoshiq qo'shing. vanil shakar, ¼ choy qoshiq tuz, bir necha tomchi bodom ta'mi va aralashtiramiz.
- Alohida idishda 50 ml aralashtiriladi sigir suti 1 tuxum bilan, ko'pirtirish bilan engil uring.
- Krem-shakar aralashmasida biz tuxumni sut bilan tanishtiramiz.
- Sekin-asta un, taxminan 450 g qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
- Barcha un kiritilgandan so'ng, xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, to'p hosil qiling va uni kino bilan o'rang. Xamir muzlatgichda bir soat turishi kerak.
- Sovutilgan xamir kukilarni shakllantirishga tayyor. Xamirni 4 qismga ajratamiz.
- Pergamentni un bilan seping va xamirning har bir qismini yoyib chiqing. Uning qalinligi 5 mm bo'lishi kerak.
- Tuxum shaklini oling va kukilarni kesib oling.
- Duxovkaga qo'yishdan oldin xamir shaklini yo'qotmasligi uchun uni vilkalar bilan teshib qo'ying.
- 180 daraja qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllar qizarishi bilanoq ularni olib tashlash mumkin.
Glazur tayyorlash
Pasxa pishiriqlarini bezash
"Tuxum" Pasxa pishiriqlari uchun video retsepti
Ushbu videoda cookie-fayllarni tayyorlashning barcha jarayonlari, shuningdek, uning dizayni uchun bir nechta variantlar batafsil ko'rsatilgan.
"Pasxa quyonlari" kukilari
Pishirish vaqti: 3 soat.
Idishning chiqishi: 12 ta quyon.
Oshxona jihozlari: blender, pergament, pechene to'sar, pishirish varag'i, piyola, prokat.
Ingredientlar
Xamir tayyorlash
- Mikser bilan 110 g sovuq sariyog'ni uring. Biz xamir bilan juda tez ishlaymiz, sariyog'ning erishiga yo'l qo'ymasdan.
- Yog 'uchun 40 g kraxmal, 310 g un, 1 choy qoshiq qo'shing. Pishiriq kukuni. 1 osh qoshiq bilan mavsum. dolchin.
- Xamirga 2 ta tuxum, 95 g asal va yarim stakan shakar kiritamiz.
- Ingredientlarni mikser bilan aralashtiring.
- Keyin xamirni stolga o'tkazamiz va uni bir daqiqaga yoğratamiz.
- Biz to'p hosil qilamiz va uni ikki qismga ajratamiz.
- Biz xamirning har bir qismini 1 sm qalinlikda yoyib, uni kino bilan o'rab, xamirni yarim soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
- Biz pergament varag'ini olamiz, ustiga xamirning bir qismini yotqizamiz va ikkinchi varaq bilan yopamiz va uni yoyishni boshlaymiz. Xamirning qalinligi 4 mm bo'lishi kerak.
- Biz quyon shaklida shaklni olamiz va kukilarni kesib tashlaymiz.
- Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz. Pergament yoki silikon to'shakda quyonlarni yoyib, 10 daqiqa davomida pishiring.
Muz tayyorlash
Pasxa quyonining video pishiriq retsepti
Ushbu video sizga Pasxa pishiriqlarini tayyorlashga yordam beradi. Uni tomosha qilgandan so'ng, bunday yoqimli quyonlarni pishirish va bo'yash unchalik qiyin emasligiga amin bo'lasiz.
"Pasxa quyoni" kukilari
Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Idishning chiqishi: 2 ta tovoq.
Oshxona jihozlari: piyola, pishirish varag'i, qoshiq, pishirish qog'ozi, stakan.
Ingredientlar
Bosqichma-bosqich pishirish
- Bir piyola ichiga 2 tuxumni sindirib, bir stakan shakar, ¼ choy qoshiq tuz tushiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Tuxum-shakar aralashmasiga 125 g miqdorida sariyog' kiritamiz.
- Biz bir stakan smetana va 3 choy qoshiqni kiritamiz. pishirish kukuni, aralashmani yaxshilab aralashtiramiz.
- Sekin-asta 520 g unni kiriting va xamirni yoğurun.
- Biz oz miqdorda xamirni olamiz, kaftlar orasiga oval aylantiramiz - bu quyonning tanasi bo'ladi.
- Biz quyonning boshini qilamiz, buning uchun biz kichik to'pni aylantiramiz.
- Quloqlarni uzun naychalar shaklida qilamiz.
- Biz quyonni yig'amiz va mayizdan ko'z qilamiz.
- 15-20 daqiqa davomida quyonlarni pishiring. Tayyor kukilarni shakarli shakar bilan bo'yash mumkin.
Pasxa quyonining video pishiriq retsepti
Va bu video retsepti bilan quyonlarni pishirish yanada oson bo'ladi.
