Pirog uchun guruchni to'ldirish zerikarli to'ldirish emas.

To'g'ri yondashuv bilan u mazali va suvli bo'lishi mumkin.

Guruch va piyozli pirog uchun juda ko'p retseptlar, shuningdek, to'ldirish variantlari mavjud.

Tayyorlanamizmi?

Guruch va piyozli piroglar - pishirishning umumiy tamoyillari

Pirog uchun xamir turi va uni tayyorlash usuli faqat shaxsiy imtiyozlarga va bo'sh vaqtga bog'liq. Siz an'anaviy xamirturush xamirini tayyorlashingiz yoki o'zingizni cheklashingiz mumkin dangasa retsept... Bu har doim ham shunday bo'lmasa-da, tayyor xamirni sotib olish osonroq. mazali variant.

Umumiy tamoyillar qiyma go'sht tayyorlash:

Guruch. Har doim qaynatiladi va hech qachon qo'yilmaydi xom don... Guruchning xilma-xilligi va turi muhim emas. Siz hatto maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.

Piyoz. Piroglar uchun yashil piyoz yoki piyoz ishlatiladi. Tuklar kesiladi va har doim qo'shiladi yangi... Piyozni xom qo'yish mumkin, lekin ko'pincha ular yog'da qovuriladi.

Tuxum. Ular ko'pincha qaynatilgan va tug'ralgan holda qo'shiladi. Lekin ba'zida ular qiyma go'shtga solib qo'yishadi xom tuxum, bu barcha komponentlarni bog'laydi va plomba parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.

Piroglarni modellashtirish kamdan-kam hollarda qiyin. Hatto bolalar ham texnikani yaxshi bilishadi. Kichkina keklarga maydalangan go'sht qo'yiladi va qirralari ulanadi. Tayyor mahsulotlar yog'da qovuriladi yoki pishiriladi.

1-retsept: Guruch va piyoz bilan qovurilgan piroglar

Guruch va piyoz bilan eng oddiy pirog uchun retsept xamirturush xamiri... Yoğurma paytida tuxum qo'shmasangiz va to'ldirish uchun o'simlik moyidan foydalansangiz, unda ular ro'za tutishga mos keladi.

Ingredientlar

Bitta tuxum;

4 osh qoshiq yog';

10 gramm xamirturush;

500 ml suv;

2 osh qoshiq shakar;

0,3 osh qoshiq tuz;

4-5 st. un.

To'ldirish:

0,2 kg guruch;

0,2 kg piyoz;

60 gramm sariyog ';

Ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Biz birinchi navbatda xamirni tayyorlaymiz, chunki u kamida 2 soat davomida iliq turishi kerak. Biz xamirturushni shakar va tuz bilan suvda suyultiramiz, sariyog 'bilan tuxum va un qo'shamiz. Biz uni ko'tarilish uchun issiq joyga jo'natamiz, bir soatdan keyin massani ozgina yoğurmak tavsiya etiladi.

2. Guruchni yuving va pishganicha pishiring, suyuqlikni to'kib tashlang.

3. Piyozni sariyog 'bilan qovuring, oxirida qo'shing qaynatilgan guruch va ziravorlar, aralashtiramiz va salqin.

4. Xamirni 100 grammlik bo'laklarga bo'linib, yumaloq qiling. Ularni besh daqiqa davomida yotishga ruxsat bering, keyin ularni tekis keklarga tekislang.

5. To'ldirishni pirogga soling, bir vaqtning o'zida bir to'liq qoshiq, qirralarini chimchilab qo'ying.

6. Issiq yog'ga qo'yganda, kaftlaringizdagi narsalarni tekislang.

7. Piroglarni ikkala tomondan qovuring va darhol xizmat qiling.

2-retsept: tvorog xamiridan guruch va yashil piyoz solingan piroglar (tandirda)

bilan eng tender pishirilgan guruch pirogi varianti yashil piyoz... Xamir uchun sizga o'rtacha namlikdagi tvorog va mutlaqo yog'li tarkib kerak bo'ladi.

Ingredientlar

Bir qoshiq shakar;

2 stakan un;

1 qop pishirish kukuni;

0,25 kg tvorog;

120 gramm olxo'ri yog'i;

120 gramm guruch;

1 dona piyoz.

Tayyorgarlik

1. Biz darhol guruchni qaynatishga qo'yamiz, chunki xamir tez tayyorlanadi va uzoq vaqt dam olishni talab qilmaydi.

2. Shuningdek, 3 dona tuxumni qaynatib oling.

3. Qolgan ikkita tuxum bilan tvorogni maydalang, bir chimdik tuz, 100 gramm eritilgan sariyog 'va un bilan shakar qo'shing, avval ripper bilan elakdan o'tkazing. Sovuq xamirni tayyorlash.

4. To'ldirish uchun qaynatilgan guruchni tozalangan va tug'ralgan tuxum bilan aralashtiramiz, tug'ralgan yashil piyoz patlari va ziravorlar qo'shing, qolgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

5. dan hosil qilamiz tvorog xamiri pirojnoe va moylangan yoki qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing.

6. Qolgan tuxumni urib, piroglarni yog'lang. Siz faqat sarig'idan foydalanishingiz mumkin, rang yanada yorqinroq bo'ladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 da pishiring.

3-retsept: skovorodkada guruch, tuxum va piyoz solingan piroglar

Guruch, tuxum va piyoz bilan qovurilgan pirog varianti. Ular uchun xamir sutda tayyorlanadi, lekin siz uni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin.

Ingredientlar

1 paket xamirturush;

100 gramm quruq guruch;

Xamir uchun 80 gramm sariyog ';

2 osh qoshiq shakar;

0,7 kg un;

400 ml sut;

1 dona yashil piyoz;

Tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Biz sutni isitamiz, u yoqimli iliq bo'lishi kerak. Unga shakar, quruq xamirturush bilan ikki stakan unni to'kib tashlang. Biz xamirni yarim soat davomida issiqqa qo'yamiz. Keyin eritilgan sariyog ', tuz, bitta tuxum qo'shing va un bilan kerakli qalinlikka keltiring. Biz yana bir yarim soat sayr qilish uchun ketamiz.

2. Guruchni pishiring, salqin, barcha suyuqlikni to'kib tashlang.

3. Biz ham tuxumni qaynatamiz, ularni kub shaklida kesib, guruchga jo'natamiz.

4. To'ldirishga tug'ralgan yashil piyoz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Agar siz to'ldirishni yanada suvli qilishni istasangiz, unda siz maydalangan guruchni bir qoshiq smetana bilan to'ldirishingiz yoki ozgina eritilgan sariyog'ni quyishingiz mumkin.

5. Xamirni kichik, lekin bir xil bo'laklarga bo'ling. Biz ulardan to'ldirish bilan oddiy pirog hosil qilamiz.

6. Mahsulotlarni ikki tomondan yog'da qovuramiz va siz xonadoningizni xursand qilishingiz mumkin!

4-retsept: Guruch, piyoz va qo'ziqorinli piroglar

Guruch, piyoz va tuzlangan qo'ziqorinli ajoyib pirog varianti. Ular qovurilgan yoki pishirilishi mumkin. Pechda pishirish uchun siz xamirni biroz salqinroq qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

250 ml suv;

2 osh qoshiq xamirturush;

4 stakan un;

0,1 kg margarin;

Tuz, shakar;

0,15 kg guruch;

0,15 kg qo'ziqorin;

2 piyoz.

Tayyorgarlik

1. Biz suvni quruq xamirturush bilan birlashtiramiz, suyuqlik iliq bo'lishi kerak. Biz bir osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuzsiz slaydni qo'yamiz. Keyin eritilgan margarinni quying, tuxum qo'shing va un bilan xamirni yoğurun. Biz uni issiq joyga qo'yamiz va uni bir soat unutamiz, keyin uni yoğurur va yana bir soat kutamiz.

2. Guruchni pishiring, sovutib oling, barcha suyuqlikni to'kib tashlang.

3. Piyoz boshlarini maydalab, yog' bilan qovuring, guruchga yuboring.

4. Biz qo'ziqorinlarni ham kesib tashladik, to'ldirish bir xil tuzlangan bo'lishi uchun yaxshisi nozik. Biz ularni piyoz bilan guruchga jo'natamiz, kerakli ta'mga ziravorlar qo'shamiz va bitta tuxumni sindiramiz, qiyma go'sht tayyor! Uni yaxshilab aralashtirish qoladi.

5. Yaxshi ko'tarilgan xamirdan va qo'ziqorinli qiyma go'shtdan biz oddiy piroglar tayyorlaymiz.

6. Yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

7. Yoki pishirish varag'iga qo'ying, uni yarim soatga qoldiring, sarig'i bilan yog'lang va 200 daraja qizarguncha pishiring.

5-retsept: guruch va yashil piyoz qo'shilgan pirojnoe pishiriqlari

Guruch va yashil piyoz bilan eng oddiy pirog varianti. Hali ham bo'lardi! Ular hatto xamirni qorishtirishlari shart emas. Biz hosil bo'lgan mahsulotlarni pechda pishiramiz.

Ingredientlar

Bir paket xamir;

0,2 kg guruch;

Bir guruh piyoz va har qanday ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Guruchni qaynatib oling, ikkita mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring. Bir qoshiq yog' va tug'ralgan piyoz qo'shing, qiyma go'shtga tuz va ziravorlar qo'shing.

2. Rolling qavatli xamir yupqa qatlam, kvadratlarga kesilgan.

3. Tuxumni urib, butun qatlamni to'liq yog'lang.

4. Har bir kvadratning o'rtasiga plomba qo'ying va konvertlarni haykalga soling. Tuxum quriguncha buni tezda qilamiz. Aks holda, qirralarning yog'lanishi kerak. Tuxum kuchli ushlashni ta'minlaydi va pishiriqlarning pechda chiqib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

5. Biz mahsulotlarni pishirish varag'iga o'tkazamiz. Agar xamir xamirturush bo'lsa, unda piroglar o'ttiz daqiqa davomida ko'tariladi.

6. Agar xamir xamirturushsiz bo'lsa, unda darhol tuxumning qolgan qismini yog'lang va piroglarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pech harorati 200.

Retsept 6: Tez xamir guruch, tuxum va piyozli pirog

Piyoz, guruch va tuxum bilan tez pishiriqlar uchun variant kefir xamiri... Unga uzoq vaqt turish va fermentatsiya qilish kerak emas, siz yoğurmadan so'ng darhol mahsulotlarni haykalga solishingiz mumkin. Shuning uchun, biz birinchi navbatda to'ldirishni tayyorlaymiz.

Ingredientlar

250 ml kefir;

1 qoshiq shakar;

0,5 osh qoshiq tuz;

2 osh qoshiq yog';

1 choy qoshiq soda;

3,5 osh qoshiq. un.

To'ldirish:

0,15 kg guruch;

2 dona yashil piyoz.

Tayyorgarlik

1. Guruchni pishganicha qaynatib oling, salqin.

2. Tuxumni pishiring va kub shaklida kesib oling, guruchga o'tkazing.

3. Qiymaga tug‘ralgan piyoz va ziravorlar qo‘shing, aralashtiring.

4. Kefirdagi xamir uchun biz sodani o'chiramiz, tuz va shakar qo'yamiz, so'ngra tuxumni tashlaymiz, sariyog 'tushiramiz va un qo'shamiz. Barcha ingredientlarni har safar yaxshilab aralashtirish kerak, aks holda keyinroq qilish qiyin bo'ladi.

5. Xamirdan guruch to'ldirilgan piroglar tayyorlaymiz.

6. Yog'ni skovorodkada qizdiring va hosil bo'lgan mahsulotlarni qovuring.

7-retsept: Guruch, piyoz va kolbasa bilan piroglar

Har qanday kolbasa bilan tayyorlanadigan juda mazali pirog varianti. Siz qaynatilgan, dudlangan kolbasa, pastırma bilan yoki bo'lmagan mahsulotlarni olishingiz mumkin. Kolbasa yoki viner bilan mazali. Hatto jigar kolbasa bu yerga qo'shish mumkin. Har qanday xamirturush xamiri sut yoki suvda tayyorlanadi.

Ingredientlar

0,15 kg guruch;

3 bosh piyoz;

1 kg xamir;

0,3 kg kolbasa;

Yog ', ziravorlar;

Bir tilim sarimsoq.

Tayyorgarlik

1. Odatdagidek, darhol guruchni qaynatib oling va undan barcha suvni to'kib tashlang.

2. Piyozni har qanday bo'laklarga kesib oling, lekin juda qo'pol emas. Biz qovurilgan idishda qovurish uchun yuboramiz.

3. Piyoz qizarib keta boshlagach, unga to'g'ralgan kolbasa qo'shing va keyin qaynatilgan guruchni qo'shing.

4. To'ldirishni ozgina qovuring va ziravorlar bilan ta'minlang. Salqin va sarimsoq chinnigulini qo'shing. Bundan tashqari, ta'mga qarab ba'zi o'tlarni, masalan, arpabodiyonni sepishingiz mumkin.

5. Xamirni olish, piroglarni shakllantirish qoladi.

6. Biz mahsulotlarni qovuramiz mazali to'ldirish skovorodkada yoki ularni pechda pishiring.

8-retsept: Guruch, yashil piyoz va baliq bilan piroglar

Guruch va yashil piyoz bilan bu piroglarning o'ziga xosligi qo'shilishi hisoblanadi konservalangan baliq... Siz baliqni yog'da yoki ichida ishlatishingiz mumkin o'z sharbati... Bunday plomba uchun har qanday narsa mos keladi. xamirturush xamiri, shu jumladan puf.

Ingredientlar

0,18 kg guruch;

50 gramm yashil piyoz;

1 mumkin konservalangan baliq;

0,8-1 kg xamir;

Piroglarni qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Yuvilgan guruchni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin donni butun va zich saqlashga harakat qiling. Biz uni filtrga solamiz, shunda barcha suyuqlik shisha bo'ladi.

2. Baliq idishini oching, bo'laklarini chiqarib oling va agar ular katta va qattiq bo'lsa, umurtqa pog'onasini olib tashlang. Qolgan hamma narsani aralashtiramiz. Yog 'yoki marinadni to'kib tashlashning hojati yo'q, guruch uni o'zlashtiradi.

3. Baliqni sovutilgan guruch bilan birlashtiring, aralashtiring va yashil piyoz qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

4. Biz xamirdan pirog tayyorlaymiz, darhol qovuramiz.

Agar pirog uchun to'ldirishga piyoz qo'shilsa, ularni sariyog'da qovurish yaxshidir. Siz yog'dan foydalanishingiz mumkin. Bu ancha mazali bo'lib chiqadi.

Mazali piroglar faqat yangi. Agar siz kerak bo'lgandan ko'proq pishirishga muvaffaq bo'lsangiz, uni darhol muzlatib qo'yganingiz ma'qul. Buning uchun piroglar sovutiladi, havo o'tkazmaydigan sumkaga solinadi va muzlatgichga yuboriladi. To'g'ri vaqtda, muzlatilgan mahsulotni qayta isitish qoladi Mikroto'lqinli pech paketdan ozod qilish orqali.

Agar siz xamirni kesish uchun un o'rniga sariyog'dan foydalansangiz, unda xonada qovurayotganda yonish kamroq bo'ladi, yog 'shaffof bo'ladi va tayyor mahsulotlarga hech narsa yopishmaydi.

Guruch qaynatilmasligi va donalarning shaklini saqlab qolishi uchun uni paketda ko'rsatilganidan 2 daqiqadan kamroq vaqt davomida pishiring.

Pirog uchun qiyma go'sht nafaqat sayqallangan guruchdan tayyorlanishi mumkin. Yovvoyi, jigarrang, qora yoki boshqa guruchli pishirilgan mahsulotlar bilan uy xo'jaliklarini hayratda qoldiring. Bundan tashqari, bu turlar ancha foydalidir.

Sevimli kaktuslaringiz va sukkulentlaringizdagi ajoyib gullar har doim o'simliklarning ajoyib chidamliligi tufayli yanada jozibali ko'rinadi. Hashamatli qo'ng'iroqlar va ko'zni qamashtiruvchi yulduzlar tabiatning ko'plab mo''jizalari borligini eslatib turadi. Garchi ko'plab yopiq sukkulentlar gullash uchun maxsus qishlash sharoitlariga muhtoj bo'lsa-da, ular hali ham minimal parvarish bilan qoniqadigan va hamma uchun mos bo'lgan ekinlar bo'lib qolmoqda. Keling, ularning eng ajoyiblarini batafsil ko'rib chiqaylik.

bilan yozgi gazak bedana tuxumlari va qizil ikra - oddiy sabzavotli salat tuxum va ikra bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan baharatlı shirin va nordon kiyinish bilan. Salatada vitaminlar portlashi mavjud - yangi bodring va turp, shirin qalampir va pishgan pomidor, shuningdek, kremsi tvorog bu sabzavot aralashmasini mukammal ravishda to'ldiradi. Ushbu taomni kechki ovqatdan oldin xizmat qilish mumkin engil atıştırmalık qovurilgan tost bilan. Yoqilg'i quyish uchun tozalanmagan yog 'va balsamik sirka mos keladi.

Linden parklar va maydonlarga ekilgan, tojlari yoyilgan nozik daraxtlar havoni mukammal darajada tozalaydi va yozning issiq kunida uzoq kutilgan salqinlikni beradi. May oyining oxiri va iyun oyining boshida jo'ka guli paydo bo'lganda uni o'rab turgan ajoyib asal xushbo'yligi uchun sevishadi. U qimmatbaho narsalarga ega shifobaxsh xususiyatlari, koʻpchilikda qoʻllaniladi xalq retseptlari, saqlaydi foydali fazilatlar... Uni qanday va qachon yig'ish kerak, uni qanday qilib to'g'ri quritish, saqlash va ishlatish kerak, biz sizga maqolada aytib beramiz.

Ba'zida vegetatsiya davrida ba'zi o'simliklarni kuzatar ekansiz, siz uni qachon yoqtirishingizni tushunolmaysiz, qaysi vaqtda - bahorda, yozda yoki kuzda? Mana bu o'simliklar orasidan yapon spirea. Uning tashqi ko'rinishi doimo o'zgarib turadi. Garchi men ushbu maqolani yozish uchun gullab-yashnagan vaqtni tanlagan bo'lsam ham, men hali ham to'g'ri ekanligimga ishonchim komil emas. Bahor va kuzda uning barglari ajoyib ranglar va soyalar bilan o'ynaydi. Ammo, go'zallikdan tashqari, u oddiy buta hamdir.

Bolalar formulasi bilan shirinliklar hindiston yong'og'i parchalari va vafli - arzon va tayyorlangan oddiy uy qurilishi shirinlik mavjud ingredientlar... Uyda tayyorlangan shirinliklar do'kon shirinliklariga qaraganda mazaliroq, hatto shokolad bo'lmasa ham, biz buni hisobga olmaymiz, albatta. hashamatli brendlar shokolad ustalari... Mahsulotlarning umumiy tanqisligi davrida uy bekalari bir-biriga o'tishdi uy retsepti, unga o'ziga xos narsalarni qo'shib, xayol surdi, natija bo'ldi mazali shirinliklar, ularni yarim soat ichida pishirish oson.

Qiziqarli, yorqin va bog'da dam olishga taklif qiluvchi iyul dangasa o'yin-kulgiga unchalik ko'p vaqt qolmaydi. Ob-havoga bog'liqlik, yog'ingarchilikning etishmasligini qoplash va issiqlikni qoplash zarurati barcha sa'y-harakatlarni o'simliklarga g'amxo'rlik qilishga yo'naltirishga majbur qiladi. Va pishgan hosil nafaqat hosilni yig'ish uchun, balki to'g'ri qayta ishlash uchun ham ko'p vaqt talab qiladi. Manzarali bog'da va sabzavot bog'ida juda ko'p muammo borki, ishni oldindan rejalashtirish juda muammoli.

Meva va mevalarni muzlatish butun qish uchun o'zingizni vitaminlar bilan ta'minlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Sovuq tabiiy saqlovchi hisoblanadi. Muzlatilgan rezavorlar va mevalar o'z foydalarini deyarli to'liq saqlab qoladi. Va muzlatilgan smorodina, masalan, yangilarga qaraganda bir necha baravar ko'p S vitamini o'z ichiga oladi! Siz xohlagan narsani muzlatib qo'yishingiz mumkin. Odatda, bu qulupnay, ko'k, böğürtlen, malina, tut, smorodina, dengiz shimoli, hatto tarvuz. Mevalardan - o'rik, olxo'ri, nok, shaftoli, uzum.

Bog'dagi O'rta er dengizi uslubi tor bargli lavanta bilan ideal tarzda ifodalangan. Ko'pgina bog'bonlar nafaqat bu o'simlikni gul bog'iga qo'shishni, balki o'zlarining lavanta maydonlarini ekishni xohlashadi. Ammo lavanta ko'chatlari juda qimmat va ko'p lavanta ko'pchilik uchun orzu bo'lib qolmoqda. Bu o'tni urug'lardan o'stirishga harakat qiling. Ushbu maqolada sizga tor bargli lavanta urug'ini ko'paytirish xususiyatlari va uning eng yaxshi navlari haqida gapirib beramiz.

Aeschinanthusning qalin, keng tarqalgan, bezakli butalarida olov tillari kabi, quvur shaklidagi to'q qizil gullar miltillaydi. Yoqimli o'simlik to'qimalari, chiziqlarning tejamkorligi va qizil va quyuq yashil ranglarning oqilona kombinatsiyasi - haqiqiy xona klassikasi. Aeschinanthus hech qanday tarzda zamonaviy ekzotik o'simliklardan kam emas. Va ularning injiqligi bilan - birinchi navbatda. Bu o'sishi eng qiyin yopiq o'simliklardan biri va muntazam parvarishlashdan mahrum.

Nohut gazaklari - chirindi bilan quyoshda quritilgan pomidor va qovurilgan no'xatlar, bir stakan sharob bilan do'stona pivo partiyasi yoki uy yig'ilishlari uchun ajoyib echimdir. Bu tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydigan byudjetli gazak. Nohutni kechqurun sovuq suvda namlash kerak, bu shart. Nohut 8 dan 24 soatgacha namlanadi, shu vaqt ichida loviya yumshaydi, shuning uchun ular juda tez pishiriladi. Nohut taxminan 1,5-2 soat davomida pishiriladi, hech qanday e'tibor talab etilmaydi.

Ignalilar - rus bog'bonlarining sevimlilari. Ular har qanday bog'ga qulay ko'rinish va yoqimli soyani beradi. Bugun bozorda siz topasiz katta miqdorda ignabargli daraxtlarning turlari va navlari. Ammo ularning dekorativligi va sog'lig'ini saqlab qolish uchun to'g'ri parvarish qilish juda muhimdir. Issiq mavsumda mutaxassislarning tavsiyalariga amal qiling - issiqlik va namlik tanqisligi ignabargli daraxtlarning eng yaxshi yo'ldoshlari emas. Yozda nima qilish kerak? Oddiy va aniq ignabargli daraxtlarni parvarish qilish rejasiga ega bo'ling.

Yozda ko'plab paxtakorlar o'simliklarni havoga chiqaradilar, ularni balkonga olib ketishadi yoki ular bilan birga mamlakatga olib ketishadi. Ammo faqat ba'zi yopiq gullar mashhur yillik o'simliklar bilan uyg'un kompozitsiyalarni hosil qilib, bog'ning munosib bezakiga aylanadi. Bugungi kunda konteyner kompozitsiyalarining diqqatga sazovor joyi sifatida yopiq o'simliklardan foydalanish modada. Ushbu maqolada biz buni qanday qilib to'g'ri qilish kerakligini ko'rib chiqamiz va buning uchun qaysi uy o'simliklari eng yaxshisidir.

O'simliklarda paydo bo'lgan zang o'limga olib keladi, birinchi navbatda, barglar, keyin kurtaklar. Kasal o'simlik, agar u darhol o'lmasa ham, sovuq qishdan omon qolmaydi. Kasallik qishki jasoratni pasaytiradi va o'simlikning immunitetiga ta'sir qiladi. Zangni tanib olish qiyin emas. Bargning pastki qismida jigarrang-zangli rangdagi kichik o'simtalar shaklida paydo bo'ladi, ular pustulalar deb ataladi. O'sishlar shakli va hajmi bo'yicha har xil bo'lishi mumkin.

O'simliklarni turli kasalliklardan himoya qilish yozda aholining yozgi vaqtining asosiy qismini oladi. Va, afsuski, bu kurash har doim ham o'simliklar uchun ijobiy natija bilan tugamaydi. Bektoshi uzumni ta'sir qiladigan eng zararli kasalliklardan biri bu Amerika chang chiriyotgan yoki Bektoshi uzumni sferotekasi. Ushbu maqolada biz sizga kasallikning boshlanishini oldini olish mumkinmi va agar Amerika chang chiriyotgan Bektoshi uzumlarida paydo bo'lsa, nima qilish kerakligini aytib beramiz.

Qovoqdan tayyorlanmagan narsa - krep, krep, pirog, güveç, siz hamma narsani sanab bo'lmaydi. Qovurishning eng oson usuli - bu panjara yoki qovurilgan idishda, sarimsoq-ukrop sousi bilan u shunchaki sehrli taom bo'lib chiqadi. Bir-birlari uchun tayyorlangan mahsulotlar bor, menimcha, bu qovoq, sarimsoq va arpabodiyon - eng muvaffaqiyatli oshxona kombinatsiyalaridan biri. Shunung uchun oddiy retsept fotosurat bilan, baqlajon yoki qovoqni qovurish ham mazali bo'ladi, har safar yangi narsa chiqadi, lekin retsept bir xil.

Tuxum, guruch va yashil piyoz bilan uy qurilishi pirogi bolalar va kattalar orasida bejiz mashhur emas. Ular skovorodkada yoki pechda pishiriladi. Va asos sifatida, xamirturush, puf, xamirturushsiz yoki kefir xamiri... Bugungi maqolada siz bunday pishirilgan mahsulotlar uchun bir nechta oddiy retseptlarni topasiz.

Suvdagi variant

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladigan ajoyib mazali va yumshoq mahsulotlar olinadi. Xamirturush xamiri tuxum, guruch va yashil piyoz bilan qovurilgan piroglarni tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilganligi sababli, jarayonni faqat kerakli miqdorda bo'sh vaqtingiz bo'lganda boshlashingiz kerak. Boshqa narsalar qatorida qo'lingizda bo'lishi kerak:

• 100 gramm yaxshi sariyog'.
• Bir necha katta qoshiq shakar.
• 11 gramm quruq xamirturush.
• Bir necha stakan filtrlangan suv.
• 10 gramm yashil piyoz.
• 100 mililitr o'simlik yog'i.
• 100 gramm guruch.
• 6 tuxum.
• 600-800 gramm mayda un.
• Bir chimdik tuz.

Xamirturushli pirog uchun xamirni tayyorlash juda mashaqqatli va uzoq jarayon bo'lgani uchun siz undan boshlashingiz kerak. Bir piyola iliq suvda shakar va ozgina tuzni eritib oling. U erda tez ta'sir qiluvchi xamirturush, bir necha katta qoshiq o'simlik moyi va kislorod bilan boyitilgan un qo'shiladi. Olingan elastik massa toza zig'ir peçete bilan qoplangan va kamida bir soatga qoldiriladi.

Xamir paydo bo'lganda, siz to'ldirishni qilishingiz kerak. Uni yaratish uchun yuvilgan guruch ozgina sho'rlangan suv bilan quyiladi va tayyor holga keltiriladi. Keyin u tug'ralgan qaynatilgan tuxum, mayda tug'ralgan yashil piyoz va sariyog 'bilan birlashtiriladi. Agar so'ralsa, bu erda siz ozgina tuz va aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Ko'tarilgan xamirdan kichik bo'laklarni chimchilab, ularni tekislang, olingan qiyma go'sht bilan to'ldiring va qirralarini mahkamlang. Tuxum, guruch va yashil piyozli bunday piroglar yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuriladi, uning pastki qismida o'simlik moyi quyiladi.

Kefir bo'yicha variant

Ushbu texnologiya qiziqarli uy qurilishi piroglarini nisbatan tez tayyorlash imkonini beradi. Shu bois, oilasini boqishga odatlanmagan ko'plab ishlaydigan ayollar buni qadrlashlari mumkin. yarim tayyor mahsulotlarni saqlash... Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 mililitr kefir.
• Bir choy qoshiq pishirish soda.
• Xom tuxum.
• Bir chimdik tuz va oq un (xamir qancha talab qilsa).

To'ldirishni olish uchun sizga qo'shimcha ravishda kerak bo'ladi:

• 3 ta qaynatilgan tuxum.
• Bir stakan qaynatilgan guruch.
• Bir oz sariyog '.
• Qaynatilgan sabzi.

Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak, undan keyin siz olasiz mazali piroglar... Uni yaratish uchun kefir va pishirish soda bir idishda birlashtiriladi. Olingan suyuqlik tuxum, tuz va kislorodli un bilan aralashtiriladi.

Tayyor xamirdan unchalik katta bo'lmagan bo'laklar qo'llaringiz bilan chimchilab, tekislanadi. Olingan tortillalar guruch, tug'ralgan piyoz, tug'ralgan tuxum, maydalangan sabzi va yog'dan iborat plomba bilan to'ldiriladi. Mahsulotlarning qirralari yaxshilab bir-biriga mahkamlanadi va issiq qovurilgan idishga yuboriladi. Oldindan qizdirilgan tuxum, guruch va yashil piyoz bilan qovurilgan piroglar o'simlik yog'i har tomondan bir necha daqiqa. Qovurilgan mahsulotlar bir martalik qog'oz sochiqlarga qo'yiladi va shundan keyingina stolga beriladi.

Puff pasta opsiyasi

Bu pishirilgan mahsulotlar uy ishlariga juda ko'p vaqtlari bo'lmaganlar uchun haqiqiy xudo bo'ladi. dan tayyorlaydi sotib olingan test, bu butun jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi va osonlashtiradi. Tuxum, guruch va yashil piyoz pattilari uchun ushbu retsept foydalanishni o'z ichiga oladi oddiy ingredientlar, ular orasida:

• Do'konda sotib olingan bir kilogramm puff pastry.
• 150 gramm guruch.
• 4 tuxum.
• 200 gramm yashil piyoz.
• Yangi maydanozning bir nechta novdalari.
• 50 gramm sariyog '.

Yuvilgan guruch sho'r suv bilan quyiladi va tayyor holga keltiriladi. Keyin u tug'ralgan piyoz, tug'ralgan maydanoz, sariyog 'va tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan birlashtiriladi. Endi testni boshlash vaqti keldi. U juda nozik bo'lmagan qatlamga o'raladi va kvadratlarga bo'linadi. Ularning yarmi plomba bilan to'ldirilgan, qolgan xamir bo'laklari bilan qoplangan va qirralarning mahkamlanadi. Tuxum, yashil piyoz va guruchli kelajakdagi piroglar pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga yuboriladi. Ularni o'rtacha haroratda taxminan yarim soat davomida pishiring.

Qiyma go'sht qo'shilishi bilan variant

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, u juda mazali va mazali bo'lib chiqadi aromatik pishiriqlar... U har qanday yog'siz moddalarni o'z ichiga oladi tug'ralgan go'sht, unga o'ziga xos shiralilik baxsh etadi. Va asos sifatida, yam va yumshoq xamir xamirturushli piroglar uchun. Guruchni to'ldirish bilan yaxshi ketadi va uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi. Bunday pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3,5 stakan mayda un.
• 8 gramm tez ta'sir qiluvchi xamirturush.
• Bir stakan filtrlangan suv.
• 100 gramm yaxshi sariyog '.
• Bir necha katta qoshiq donador shakar.
• Katta tuxum.
• Bir choy qoshiq tuz.

Bularning barchasi xamirni yoğurmak uchun kerak. To'ldirish uchun siz yuqoridagi ro'yxatga qo'shishingiz kerak bo'ladi:

• 600 gramm qiyma go'sht.
• Bir stakan guruch.
• 3 tuxum.
• Bir nechta yashil piyoz patlari.
• Bir chimdik tuz va qalampir.

Katta idishda iliq suv, sariyog ', shakar va tuxum aralashtiriladi. Olingan suyuqlik tuz, xamirturush va kislorod bilan boyitilgan un bilan aralashtiriladi. Tayyor xamir toza salfetka bilan yoping va bir-ikki soat davomida issiq joyga qo'ying.

Shundan so'ng, undan kichik bo'laklar chimchilab, tekislanadi. Har bir luqmani qovurilgan qiyma go'sht, qaynatilgan guruch, tug'ralgan tuxum va tug'ralgan yashil piyoz aralashmasi bilan to'ldiring. Shakllangan piroglar pishirish varag'iga yoyiladi va pishganicha o'rtacha haroratda pishiriladi.

Tvorog xamiri bilan variant

Yana bir narsaga e'tiboringizni qaratamiz qiziqarli retsept uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar... U nozik tuzilishga va mazali tvorog aromasiga ega. Mazali pirog tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir necha stakan mayda un.
• Bir qoshiq shakar.
• 250 gramm har qanday yog'li tvorog.
• Pishirish kukuni sumkasi.
• 120 gramm yaxshi sariyog '.
• 6 yangi tuxum.
• 120 gramm guruch.
• Bir to'da piyoz.

Jarayon tavsifi

Birinchi qadam guruch bilan kurashishdir. U yuviladi, sho'r suv bilan quyiladi va tayyor holga keltiriladi. Pishirish paytida siz xamirni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir idishga maydalangan tvorog, ikkita tuxum, shakar, 100 gramm aralashtiriladi. yumshoq sariyog ', tuz, pishirish kukuni va kislorodli un.

Tayyor xamirdan mayda bo'laklarni kesib oling va ularni tekislang. Har bir tort guruch, tug'ralgan piyoz, uchta qaynatilgan tug'ralgan tuxum va qolgan yog'dan iborat plomba bilan to'ldiriladi. Mahsulotlarning chetlari yiqilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan chimchilanadi. Shakllangan piroglar kaltaklangan tuxum bilan yog'lanadi va pechga qo'yiladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni ikki yuz daraja pishiring.

Rostini aytsam, guruch va tuxum qo'shilgan pirog haqida eshitganman, lekin hech qachon sinab ko'rmaganman.
Men guruch va konserva va boshqa plomba bilan pirog tayyorlayman, lekin men hech qachon guruch va tuxum bilan pishirmaganman.
Pirog retsepti juda keng tarqalgan, lekin negadir men ularni hech qachon sinab ko'rmaganman.
Dam olish kunida men bu bo'shliqni to'ldirishga va guruch, tuxum va piyoz bilan pirog pishirishga qaror qildim.
Men ko'plab retseptlarni ko'rib chiqdim va negadir guruch va tuxumli pirog uchun ko'plab retseptlarda piyoz yoki yashil piyoz yo'q, lekin men hamma joyda piyoz qo'shishni yaxshi ko'raman, shuning uchun to'ldirishga qovurilgan piyoz qo'shdim.
Xamir avtomatik mashinada yoğuruldi va men guruch, tuxum va piyoz bilan pirog uchun to'ldirishni tayyorlashga vaqt ajratishim kerak edi.
Guruch, tuxum va piyoz bilan pirog uchun to'ldirishni tayyorlash qiyin emas.
Tayyorgarlikning uch bosqichini ajratish mumkin, birinchisi - tuxumni qaynatish, ikkinchisi - guruchni qaynatish, uchinchisi - qovurish. piyoz.
Men suvni o'z ichiga olgan guruch, tuxum va piyoz bilan pirog uchun eng oddiy retseptni tanladim, lekin men suvni iliq sut bilan almashtirdim.
To'ldirishga har qanday piyoz qo'shishingiz mumkin, ham piyoz, ham yashil.
To'ldirish uchun men yumaloq donli guruchdan foydalandim, chunki u yanada mazali va xushbo'y.
Men sizga taklif qilaman bosqichma-bosqich fotosurat guruch, tuxum va piyoz bilan pirog tayyorlash uchun retsept.

Odatdagidek, men birinchi navbatda pirog xamirini qo'yaman, u paydo bo'lganda, men guruch, tuxum va piyoz bilan pirog uchun to'ldirishni tayyorlayman.
Men xamir uchun barcha ingredientlarni pishirish idishiga solib, ularni avtomatik nonvoyxonaga qo'ydim va vaqtni 2 soat 20 daqiqaga qo'ydim.
Endi, pirog uchun xamir yoğurma paytida, siz guruch, tuxum va piyoz bilan pirog uchun to'ldirishni tayyorlashni xavfsiz boshlashingiz mumkin.
4 ta qattiq qaynatilgan qaynatiladi, guruch, tuxum va piyoz bilan piroglarni moylash uchun 1 tuxumni chetga surib qo'ying.
Endi siz guruchni qaynatishni boshlashingiz kerak.
Dumaloq donli guruchni yuving sovuq suv, keyin ikki stakan sovuq filtrlangan suv quying, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
Guruch qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang, guruchni yoping va suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha dumaloq donli guruchni juda past olovda pishiring.


mayda maydalab, o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga soling.
Past olovda yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
Tayyor tuxum o'chiring, sovuq suv ostiga qo'ying, so'ngra mayda choping.
Tayyor dumaloq donli guruchni o'chiring, 50 gramm sariyog 'qo'ying va guruchni sovutib oling.


Pirog uchun tayyor xamirni qolipdan olib tashlang, xamirdan kichik bir bo'lakni ajrating.
Guruch, tuxum va piyoz bilan pirog uchun xamirni rulon bilan qatlamga yoyib, kerakli diametrdagi doiralarni kesib oling.


Kesilgan xamir doiralariga guruch, tuxum va piyoz to'plamini qo'ying va pirogning chetlarini chimchilab qo'ying. Guruch, tuxum va piyoz bilan piroglarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Piroglarni guruch, tuxum va piyoz bilan kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, bu ular chiroyli va qizg'ish bo'lib chiqishi uchun amalga oshiriladi, so'ngra piroglar qizarguncha 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Piroglar ... Darhol ruh iliq bo'ladi, chunki u mazali, qulay, yumshoq, yumshoq ... Siz uni cheksiz sanab o'tishingiz mumkin. Umuman olganda, menimcha, hech kim pirogdan bosh tortmaydi. Ular har doim stolga va dushga kelishadi)))

Bugun tayyorlanyapmiz xamirturushli piroglar guruch, yashil piyoz va pechda tuxum bilan. Piroglar juda yumshoq, yumshoq, albatta mazali.

Ularni tayyorlash uchun bizga kerak quyidagi mahsulotlar... Birinchidan, xamirturush xamirini tayyorlang.

Qulay idishda iliq kefir, shakar va tuzni aralashtiring. O'simlik yog'iga quying va aralashtiring.

Bir stakan unni quruq xamirturush bilan elakdan o'tkazing. Xamirturushlarni qanday qilib to'g'ri aralashtirish bo'yicha qadoqdagi ko'rsatmalarni o'qib chiqing. Mening xamirturushim un bilan aralashtiriladi. Keyin asta-sekin unning qolgan qismini qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni yopishqoq va yumshoq qilish uchun sizga ozgina un kerak bo'lishi mumkin.

Xamirni iliq joyda ko'tarish uchun qoldiring, uni polietilen plyonka yoki sochiq bilan yoping.

Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Uning uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak.

Yashil piyozni yuving, dumini kesib oling va mayda choping.

Guruchni sho'r suvda bir choy qoshiq o'simlik moyi bilan qaynatib oling, toza suvga qadar yuvib tashlang. Odatda bir o'lchov guruch va ikki o'lchov suvni, ya'ni 1: 2 nisbatda oling. Qaynayotgan suvdan keyin guruchni juda past olovda, bir oz ochiq qopqoq ostida pishiring. Suv qaynab ketgach, guruch tayyor.

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping.

Yashil piyoz, qaynatilgan guruch va tug'ralgan tuxumni aralashtiring. Tuz va qalampir seping va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Sharbatli bo'lish uchun siz to'ldirishga bir necha osh qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Piroglar uchun to'ldirish tayyor.

Bu orada xamir allaqachon keldi. Uni un bilan sepilgan stolga o'tkazing.

Xamirni teng qismlarga bo'ling. Men kichik piroglarni haykalga solib qo'ydim, shuning uchun xamirni ko'proq to'plarga bo'ldim yong'oq... Bir tekis to'plar hosil qiling va sochiq ostida namlash uchun qoldiring. 15 daqiqa yetarli.

Keyin har bir bulochkani tekislang, to'ldirishni o'rtasiga qo'ying va pirog hosil qiling, qirralarni ehtiyotkorlik bilan yopishtiring. Men uchun, masalan, buni qo'limda qilish qulayroq, chunki ichkariga ko'proq to'ldirish mos keladi.

Pishiriqlarni pishirish varag'iga qo'ying, iliq joyda tursin, so'ngra kaltaklangan tuxum bilan surting. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 darajaga qizdirilgan pechda pishiring. Pechning tayyorligini kuzatib boring.

Pishgan piroglarni pechdan olib tashlang, suv bilan seping, sochiq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Bundan keyin guruch pirogi guruch, tuxum va yashil piyoz bilan yanada yumshoq va havodor bo'ladi. Ushbu miqdordagi mahsulotdan 19-20 ta o'rta pirog olinadi.

Choyingizdan rohatlaning!

Vaznsiz ...