สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำ? ในหัวข้อนี้ ฉันได้เขียนบทความที่แนะนำสำหรับทั้งครอบครัวแล้ว คราวนี้ฉันตัดสินใจเขียนสูตรสำหรับสิ่งนี้ เมนูง่ายๆแต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับความนิยมและน่าพอใจมาก เช่น หม้อตุ๋นมันฝรั่ง อาหารเย็น (หรืออาหารกลางวัน) แบบนี้จะดึงดูดทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหาร ฉันเขียน 7 สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับแต่ละสูตรได้ตามใจชอบ

หม้อมันฝรั่งบดกับเนื้อสับและเห็ด

หม้อตุ๋นตามสูตรนี้นุ่มมากละลายในปากเลย เธอเตรียมจาก มันฝรั่งบดและเนื้อสับ เห็ดยังถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ แต่คุณสามารถทำได้หากไม่มีพวกมันก็จะอร่อยมาก หากคุณมีมันฝรั่งบดเหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน ให้ปรุงเป็นหม้อ - คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่จะสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800-900 กรัม
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 500-600 gr. คุณสามารถนำไก่
• หอมหัวใหญ่- 2 ชิ้น ขนาดกลางหรือ 1 ชิ้น ใหญ่
• เห็ดสด - 125 กรัม (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรืออื่นๆ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมหรือครีม - 50 มล
• เนย - 25 กรัม
• ชีส Parmesan (หรืออื่น ๆ ) - 40 กรัม
• ครีม - 80 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถนำกระเทียมแห้ง, ออริกาโน่, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรอาหาร หม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับ เห็ด และชีส

1. ปอกหัวหอม เห็ดด้วย ถ้าจำเป็น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปผัด ทำอาหารเพื่อ ไฟแรงกวนจนหอมใหญ่โปร่งแสง ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดต่อ (ไม่มีฝาด้วยไฟแรง)

2. เมื่อหัวหอมและเห็ดผัดเล็กน้อย ให้ใส่เนื้อสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริก กระเทียมแห้ง ผักชี ออริกาโนหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ ผสมและลอง เนื้อสับควรมีรสชาติที่สมดุล อย่าปรุงเนื้อสับมากเกินไป เนื้อจะยังเข้าเตาอบอยู่

3. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ให้หั่นเป็นชิ้น

4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว สะเด็ดน้ำออก แล้วคลุกเคล้ากับมันฝรั่งเจ้าชู้ ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นผสม ใส่ครีมหรือนมอุ่นด้วย มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งได้โทนสีน้ำเงิน ลิ้มรสน้ำซุปข้น, เกลือถ้าจำเป็น, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (กระเทียมแห้ง, พริกไทยขาว, ลูกจันทน์เทศ)

5. ตอกไข่ 1 ฟองลงในมันฝรั่งแล้วผสมทันทีเพื่อไม่ให้เกิดการแข็งตัว จากนั้นตีไข่ที่สองและผสมให้เข้ากัน

6. หม้อปรุงอาหารสามารถทำบนแผ่นอบธรรมดาคุณสามารถใช้จานอบที่ถอดออกได้ หากแบบฟอร์มของคุณคือ เคลือบสารกันติดปูด้วยกระดาษรองอบหรือจารบี น้ำมันพืช.

7. ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตีด้วยช้อน กระจายเนื้อสับกับเห็ดอย่างสม่ำเสมอด้านบน

8. โรยเนื้อสับด้วย Parmesan ขูดเล็กน้อยใส่น้ำซุปข้นที่เหลือด้านบน ทาหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากันโรยด้านบนด้วยชีสที่เหลือ (เพียงเล็กน้อย) และออริกาโน

9. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาทีจน สีน้ำตาลทอง. เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันในเตาอบที่แตกต่างกัน

10. นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำด้านข้างของแบบฟอร์มออก (ถ้าคุณทำในแบบถอดได้) นำกระดาษ parchment ออกแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร กลิ่นของจานนี้ช่างน่าอัศจรรย์!

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งดิบและเนื้อสับ - ง่ายและอร่อย

ในสูตรก่อนหน้านี้หม้อปรุงอาหารทำจากมันฝรั่งบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกเตรียมให้พร้อมก่อนหน้านี้ ในสูตรเดียวกันมันฝรั่งและเนื้อสับจะไม่ถูกแปรรูปล่วงหน้า แต่วางบนแผ่นอบดิบ ด้วยเหตุนี้เวลาในการอบจึงเพิ่มขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องเสียเวลากับการทอดและการบด ส่งผลให้มีเวลาทำอย่างอื่นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนื้อสับ- 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ - วิธีการปรุงอาหาร

1. บีบกระเทียมลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ตีไข่ลงในชาม ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่ง ครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยดำลงไป ผัดขึ้น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ชั้นล่างเป็นมันฝรั่งครึ่งลูก จัดมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เป็น 2 ชั้น (หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบขึ้นอยู่กับขนาดของจาน) เทไส้มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไป เกลี่ยซอสให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่งด้วยช้อน

5. ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับทั้งหมด เกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง ด้านบนของเนื้อสับ - ชั้นของหัวหอม กระจายมันฝรั่งที่เหลือบนหัวหอม เทใส่มันฝรั่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อน

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

6. หลังจากครึ่งชั่วโมง นำหม้อออกจากเตาอบ เอาฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสที่เหลือ ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารอีก 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟกับ ผักสด, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยว แสนอร่อยและ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม.

หม้อมันฝรั่งขูด (สามารถเลือกท็อปปิ้งได้)

สูตรนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้าในการประมวลผลมันฝรั่ง หากในสูตรแรกหม้อปรุงอาหารทำจากมันฝรั่งบดในสูตรที่สอง - จากมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ตัวเลือกนี้แนะนำให้ขูดมันฝรั่ง ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมใด ๆ เฉพาะมันฝรั่งที่มีไส้ชีสเท่านั้น จะทำเป็นกับข้าวหรือจานหลักที่ถูกใจสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์

หากต้องการคุณสามารถใส่หม้อปรุงอาหารนี้ได้: เนื้อสับ ปลากระป๋อง,เห็ด,ผัดผัก.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด)
• ขมิ้น, ขิง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารหม้อมันฝรั่ง

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในชาม ตีไข่และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมชีสกับสมุนไพรและไข่จนเนียน นี่จะเป็นส่วนบนของหม้อซึ่งจะกลายเป็นเปลือกที่อร่อย

3. ใส่ชีสอีกครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบ ใส่ไข่, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด), หัวหอมทอด, เกลือ, ขมิ้น, พริกไทยและขิง ผสมให้ละเอียด นี่จะเป็นไส้สำหรับมันฝรั่ง

4. ปอกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมันฝรั่งลงในไส้ทันทีจนมืด ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งระดับด้วยช้อน ใส่ส่วนผสมของชีสกับสมุนไพรและไข่ไว้ด้านบน

6. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่และชีส

หม้อนี้สามารถใส่ผักได้หลายชนิดตามชอบ คุณสามารถเพิ่มบวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, หัวหอม มะเขือเทศ และเห็ด ด้วยไส้ผักต่างๆ ก็จะยิ่งฉ่ำขึ้นไปอีก

ทดลองแล้วคุณจะได้อะไรใหม่ๆทุกครั้ง ของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม (ครีมหรือนม) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแข็ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทาด้านบน

การทำหม้อมันฝรั่งกับไก่.

1. ล้างไก่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกแครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าทำให้ผักหนาเกินไปมิฉะนั้นจะใช้เวลานานในการอบ เวลาทำอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง ต้มให้สุกเร็วดีกว่า คุณสามารถนำผักหรือเห็ดอื่นๆ ไปรับประทานได้หากต้องการ

2. ใส่ไก่และผักลงในชาม ตีไข่ลงไป เกลือ พริกไทย เพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์หรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมด้วยการกดเทครีมและผสม

3. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมที่ได้ลงไป จาระบีด้านบนด้วยครีมหรือมายองเนส (ควรทำเอง) ขูดชีสและโรยให้ทั่วหม้อปรุงอาหาร

4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาอบหม้อปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม (ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อความนุ่ม) หากมันฝรั่งแน่นและด้านบนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และลดความร้อน

5. มันกลับกลายเป็นเปลือกโลกที่แดงก่ำและน่ารับประทาน อาหารจานนี้อร่อยและเตรียมง่าย

หม้อมันฝรั่งกับไก่สับและผัก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีสุขภาพที่ดี คุณต้องเพิ่มเนื้อไม่ติดมันและผักลงไป เพียงแค่ตัวเลือกนี้ก็เป็นแบบนี้ - เนื้อไก่ขาวผสมกับถั่วเขียวและมันฝรั่งจะให้รสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) - 300 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม ในซอส + 20 กรัม ในน้ำซุปข้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล. ในซอส+สำหรับผัดผัก
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• นม - 250 มล
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หม้อนี้ทำด้วยมันบด หากคุณมีน้ำซุปข้นของเมื่อวาน คุณสามารถใช้มันและให้ชีวิตที่สองกับมันได้ ในการเตรียมมันฝรั่งบด ให้ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและความหลากหลาย (ประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบด้วยมีดว่ามันฝรั่งเสร็จแล้วหรือไม่

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมไก่สับ ในการทำเช่นนี้ล้างเนื้อให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เอาก็ได้ถ้าต้องการ เนื้อบดละเอียดตามแต่ความสดและคุณภาพ เนื้อสับสำเร็จรูปไม่ควรเก็บไว้เกิน 12 ชั่วโมง ไก่ไม่จำเป็นต้องผัดล่วงหน้า มิฉะนั้น ไก่จะแห้ง เนื้อสับในหม้อจะวางดิบในขณะที่เนื้อที่เสร็จแล้วจะออกมาฉ่ำและอร่อย

3. ในการเติมหม้อปรุงอาหาร คุณต้องเตรียมซอสเบชาเมลยอดนิยม โดยใช้นมและเนย แต่เราจะเตรียมเบชาเมลให้มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆ, ที่บ้าน.

ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตา เทน้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอด (กลั่น) ลงไป ใส่เนยในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วละลายจนหมด

4. ใส่แป้งในเนยเหลวแล้วคนให้เข้ากัน ผัดแป้งคนให้เข้ากันจน สีน้ำตาล. จะมีกลิ่นของการอบ

5. เทนมหนึ่งแก้วลงในแป้งสีน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตอนนี้ซอสจะต้องต้มจนข้น สำหรับหม้อนี้ ควรจะหนา ตามภาพ เพื่อให้จับไก่ได้ดีและให้ความชุ่มฉ่ำ

ทิ้งซอสสำเร็จรูปไว้ให้เย็น อย่าลืมชิมเกลือ

6. ปรุงถั่ว เทน้ำมันพืชลงกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ถั่ว (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) แล้วปิดฝา หลนเป็นเวลา 5 นาที

7. ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมกับถั่ว, เกลือ, ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

8. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งต้มให้หมด มันต้องแห้ง ใส่เนย เกลือ 20 กรัม คนให้เข้ากัน จากนั้นหากต้องการ คุณสามารถตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม (ไม่ใช่เครื่องปั่น!) คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นโครงสร้างที่เรียบอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นมันฝรั่งจะไร้รสและเหนียว

9. มาผ่านคอลเลกชันของหม้อปรุงอาหาร นำถาดรองอบหรือถาดรองอบที่มีขนาดเหมาะสม หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่งบดทั้งหมดวางที่ด้านล่างและเกลี่ยให้เรียบ

10. ให้เนื้อสับฉ่ำ อร่อย ละลายในปาก ซอสเข้มข้นเกลือ พริกไทย และบีบกระเทียมผ่านการกด ผัดจนเนียน

11. ใส่เนื้อสับดิบกับซอสบนชั้นมันฝรั่ง ปรับระดับอีกครั้ง

12. ใส่ถั่วผัดกับหัวหอมบนไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้านบน

13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้หม้อมันฝรั่งอบเป็นเวลา 35 นาที นี่เป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับไก่ในการปรุงอาหาร

14. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถตัดและลอง กลายเป็นจานอร่อยมากกับไก่ฉ่ำ น้ำซุปข้นอ่อนโยนและชีสกรุบกรอบ ส่วนผสมที่ลงตัว!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับลูกชิ้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับกับลูกชิ้น โดยพื้นฐานแล้ว เนื้อสับจะถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่ง ที่นี่มีลูกชิ้นที่ทำจากมัน ซึ่งดูน่ารับประทานมากในจานที่ทำเสร็จแล้ว สูตรนี้ใช้มันฝรั่งหั่นฝอย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200-300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม (หรือมายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวง
• พริกไทยป่นแดง - 1/3 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 1/3 ช้อนชา
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในตะแกรงแล้วเทลงในชามแป้งที่มีแป้ง

2. หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดผักเหล่านี้เล็กน้อยจนหัวหอมโปร่งใส คุณไม่จำเป็นต้องทอด

3. บีบมันฝรั่งแล้วเทลงในชาม เกลือใส่พริกไทยป่นสีแดงลูกจันทน์เทศ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ ใส่หัวหอมผัดกับแครอทลงในมันฝรั่งแล้วผสมทุกอย่าง

4. ใส่ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลผักที่ได้และผสมอีกครั้ง

5. ตีไข่ 2 ฟองลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ฐานมันฝรั่งพร้อมแล้ว

6. มาทำลูกชิ้นกันเถอะ ทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ บีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดใส่โหระพา, เกลือ, พริกไทย ชุดของเครื่องเทศสามารถกำหนดเองได้คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปตามธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องปรุงแต่งรส ผสมให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อสับทั้งหมดมีรสชาติที่สม่ำเสมอ

7. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยผักหรือ เนย. วางมันฝรั่งทั้งลูกไว้ด้านล่าง

8. สร้างลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วทาบนมันฝรั่ง

9. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางระหว่างลูกชิ้น หากต้องการหม้อปรุงอาหารสามารถโรยด้วยชีสขูด หากไม่มีคุณสามารถผ่านไปได้

10. ใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจน พร้อมเต็มที่ส่วนประกอบทั้งหมด โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ กลิ่นของหม้อปรุงอาหารนี้ยอดเยี่ยมมาก มันฝรั่งมีความนุ่มมากเนื่องจากมีครีมเปรี้ยวและไข่ไม่แตก อิ่มมาก อร่อย ง่าย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและแฮม

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและไม่ธรรมดา ฐานของหม้อคือมันฝรั่งบด แต่มันทำด้วยชีสซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่ถูกใจ รสครีมและชีสก็จะยืดออกเมื่อหั่นเช่นกัน คุณต้องนำแฮมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเพราะคุณไม่สามารถหั่นที่บ้านได้ สูตรเรียกพาเมซานชีส แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดอื่นได้โดยไม่ต้องเติมไขมันพืช

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 80 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 150 กรัม
• แฮมชิ้น - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและต้มจนสุก ระบายของเหลวทั้งหมดและอุ่นมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้แห้ง

2. บดมันฝรั่งกับเจ้าชู้มันฝรั่ง

3. ละลายเนยแล้วเทลงในน้ำซุปข้น เพิ่มไข่แป้ง Parmesan ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

4. วางแฮมชิ้นบาง ๆ ทับซ้อนกันเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ จะใช้เวลาครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

5. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแฮม ใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ แล้วทำร่องตรงกลางมันฝรั่งบดด้วยช้อนเดียวกัน

6. ชีสแข็งตัดเป็นก้อนขนาด 1 ซม. วางลูกบาศก์เหล่านี้ลงในร่อง

7. ใส่มันฝรั่งบดที่เหลือลงบนชีส เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน

8. ปิดมันฝรั่งด้วยชิ้นแฮมที่เหลือ

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 35 นาที เสิร์ฟร้อนจานนี้รสชาติน่าทึ่ง!

อร่อย! ปรุงด้วยความเพลิดเพลินและทุกอย่างจะอร่อย เขียนความคิดเห็นว่าคุณปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและแชร์บทความนี้กับเพื่อนของคุณใน สังคมออนไลน์. เจอกันใหม่ในบทความหน้า!

ติดต่อกับ

นักโภชนาการมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าพื้นฐาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพครอบครัว - ไม่เหนื่อยกับอาหารแคลอรีต่ำ แต่เป็นอาหารที่นำความสุขและประโยชน์มาให้ ดังนั้นถ้าคุณรัก มันฝรั่งทอดแทนที่ด้วยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับไก่สับไขมันต่ำใน เตาอบที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนรสนิยมของคุณอย่างรุนแรง ส่งผลให้แคลอรีใน เมนูประจำวันจะลดลงอย่างมากและตับของคุณจะขอบคุณมากสำหรับการแทนที่โอชะทอดด้วยขนมอบ

เคล็ดลับความอร่อยของหม้อตุ๋นไก่สับ

• เพื่อให้การรักษาง่าย ๆ นี้สร้างความสุขให้กับผู้กินจู้จี้จุกจิกทุกวัย คุณต้องเลือกพืชรากที่เหมาะสม ดังนั้นหากมันฝรั่งหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับมันฝรั่งบดซึ่งแตกง่ายและรวดเร็วจากนั้นควรใช้หัวที่มีปริมาณแป้งสูงในการม้วน
• หากเนื้อหาแคลอรี่มีความเกี่ยวข้อง เราแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ปีกและตัดชั้นไขมันออกก่อนที่จะส่งไปยังเครื่องบดเนื้อหรือมีดคม
• สามารถใส่เนื้อในหม้อปรุงอาหารดิบได้โดยผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้ ของทานเล่นจะต้องอยู่ในเตาอบนานขึ้นเล็กน้อย
• ต้องปรับปริมาณหัวหอมตามรสนิยมของคุณเองโดยจำไว้ว่ายิ่งใส่ในไส้มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งฉ่ำ

• ปริมาณเกลือในชั้นมันฝรั่งและเนื้อควรเท่ากัน
• คุณไม่จำเป็นต้องวางไข่จำนวนมาก แม้ว่าคุณจะตัดสินใจอบม้วนตามสูตรที่เสนอไว้ก็ตาม ยิ่งใส่เข้าไปมากเท่าไหร่ แป้งมันฝรั่งก็จะยิ่งแน่นและน่ารับประทานน้อยลงเท่านั้น
• หากเนื้อนกสับละเอียดด้วยมีดคมๆ เนื้อไก่จะสัมผัสได้แน่นยิ่งขึ้นในอาหาร
• เพื่อที่จะม้วนมันฝรั่ง "แป้ง" เพื่อประโยชน์ของความหลากหลายเรากระจายมันทั้งหมดบน ติดฟิล์ม, ด้านบน - เนื้อสับและห่อ. วางลงบนแผ่นรองอบโดยคว่ำด้านที่เย็บไว้ ขั้นตอนที่เหลือและความแตกต่างของการทำอาหารเป็นไปตามสูตรมาตรฐาน
• ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันต้องโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์แห้งเพื่อป้องกันการเกาะติด

สำหรับการเปลี่ยนแปลงบางครั้งหม้อมันฝรั่งจาก ไก่สับสามารถทำที่บ้านได้จากหัวที่ปรุงในเครื่องแบบและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบและไม่ใช่แค่ "บด" เท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและทุกครั้ง - ด้วยวิธีพิเศษ!

หม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่งคลาสสิก

วัตถุดิบ

• — 700 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 400 กรัม + -
• - 1 พีซี + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้ไก่แสนอร่อย

1. เราลอกเปลือกออกจากหัวมันฝรั่งล้างในน้ำหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. เติมน้ำใส่เกลือแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ
3. ทอดเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อในกระทะจนสุก อย่าลืมใส่เกลือ
4. เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้ลดไฟลงเป็นระดับความเข้มปานกลางแล้วปรุงภายใต้ฝาจนกว่าชิ้นจะนิ่มลง
5. เราระบายน้ำเปลี่ยนหัวต้มเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องดัน
6. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย เราขับไข่และผสมทุกอย่าง
7. เราพริกไทยเนื้อสัตว์ปีกสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ตามความต้องการของเราเอง
8. ลอกเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
9. เราตั้งกระทะบนไฟให้ร้อนเทน้ำมันใส่หัวหอมแล้วเกลี่ยให้นิ่ม เมื่อหัวหอมใหญ่เกือบโปร่งใส ก็สามารถใส่ลงในเนื้อสัตว์ได้
10. หลังจากผสมไส้แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วพักไว้
11. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้านล่างและผนังด้วยเซโมลินา
12. เราแบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน เรากระจายหนึ่งในรูปแบบและด้านบน - เนื้อสับผสมกับหัวหอมทอด
13. เราปิดไส้ด้วยน้ำซุปข้นครึ่งหลังปรับระดับ
14. ก่อนที่จะส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบ (ต้องอุ่นก่อน) เราทาครีมด้วยครีมเปรี้ยว
15. ที่ 180 องศาหม้อปรุงอาหารจะพร้อมใน 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ครีม หรือซอสโฮมเมดที่คุณชื่นชอบ และเมื่อเย็นสนิทแล้วก็สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปทำเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพหรือที่ทำงาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่สับและเห็ด

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ปีกต้ม - 300 กรัม
• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• นมวัว - 1 แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงพริกไทยดำ - 1/3 ช้อนชา;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อตุ๋นไก่สับในเตาอบ

1. เราเตรียมและปรุงหัวในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในรายละเอียดในกรณีแรก
2. น้ำซุปข้นมันฝรั่งและเพิ่มนมร้อนคนให้เข้ากันใส่ไข่เติมเกลือถ้าจำเป็น ฐานพร้อมแล้ว
3. เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนความชื้นส่วนเกินออกมาจากเห็ดและพวกเขาก็เริ่มหน้าแดง
4. กำลังเพิ่ม ก้อนเล็ก หัวหอมดิบ, พริกไทยและผัดจนนิ่ม
5. เนื้อสับจากเนื้อไก่ต้มต้องปรุงด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
6. เราดำเนินการต่อไปในการก่อตัวของหม้อปรุงอาหาร: ปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยน้ำมันบาง ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. กระจายครึ่ง มวลมันฝรั่ง, ด้านบนเป็นเนื้อสับผสมกับเห็ดหอมผัดเห็ด.
8. ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของมวลมันฝรั่ง
9. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 30 นาทีที่ 160 องศา ทันทีที่หม้อมีสีน้ำตาลเราก็นำมันออกมา

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมดได้ดีที่สุด

หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของทอดและโจ๊กบัควีทไม่กระตุ้นความกระตือรือร้นอีกต่อไปก็ถึงเวลาแสดง แฟนตาซีการทำอาหาร. เมื่อพบสูตรที่ลืมไปครึ่งหนึ่งสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่สับในตำราอาหารที่บ้านแล้วรีบเร่งที่จะทำให้มันมีชีวิต ที่สุด สินค้าง่ายๆครึ่งชั่วโมงสำหรับการเตรียมการและจำนวนเท่ากันสำหรับการอบ - และอาหารเย็นแสนอร่อยจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะได้อย่างง่ายดาย!

แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกทำอาหาร มื้อง่ายๆที่ผู้ใหญ่และเด็กจะรัก นี่คือสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ สามารถเปลี่ยนรสนิยมของคุณได้โดยการเพิ่มอาหารที่คุณโปรดปรานซึ่งใช้ระหว่างการควบคุมอาหาร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งคลาสสิกกับเนื้อสับ

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบดั้งเดิมค่อนข้างง่าย จานจะนุ่มถ้าไม่ทอด แต่ตุ๋นหรือต้ม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กมากกว่า เพราะเนื้อสับจะมีไขมันต่ำ รุ่นคลาสสิกมีแคลอรีน้อยกว่าสูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและชีส

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ไก่ 350 กรัมหรือเนื้อสับที่เตรียมไว้ (ไก่หรือเนื้อวัว);
• หลอดไฟ;
• เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ;
• สองไข่;
• เกลือ.

ก่อนอื่นพวกเขามีส่วนร่วมในเนื้อสับ ไก่ต้มแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ พร้อม ซื้อเนื้อสับสตูว์หรือทอด จากนั้นทำกิจวัตรต่อไปนี้:

1. การเตรียมมันฝรั่งบด สูตรคลาสสิค, เกลือ , ใส่ไข่ลงไป
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตุ๋น
3. จานอบทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
4. ถัดไปจัดวางส่วนของมันฝรั่ง
5. ใส่เนื้อ หัวหอม และมันบดลงไป
6. โรยหม้อปรุงอาหารด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในเตาอบ

จานอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 180 องศา แม่บ้านบางคนโรยด้วยชีส ปิดด้วยครีม มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เป็นอาหารจานร้อนสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่เหมาะสมกับหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและซอสเบชาเมลซึ่งให้จาน รสชาติพิเศษ. สำหรับการเตรียมการจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งสองช้อนใหญ่
• นมครึ่งลิตร
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ลูกจันทน์เทศ.

ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กใส่แป้ง ผัดอย่างแรงด้วยที่ตีจนก้อนหายไป ค่อยๆเทนมลงในภาชนะ ซอสจะข้นขึ้นในไม่ช้า เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ชีสขูด, ลูกจันทน์เทศ องค์ประกอบถูกต้มจนเป็นเนื้อเดียวกันกวนตลอดเวลา ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนหม้อมันฝรั่งแล้วใส่ในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

แชมปิญองสองสามตัวที่เพิ่มลงในสูตรก่อนหน้านี้จะทำเป็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเห็ดและชีส ในการปรุงอาหารให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เห็ด 180 กรัม (สด);

• สองไข่;
• เนื้อสับหรือไก่ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 450 กรัม
• หัวหอม;
• นมครึ่งลิตร
• ชีส 50 กรัม
• น้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ก่อนปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง ไก่จะต้มและบิดเป็นเนื้อสับสำหรับบรรจุ จากนั้นดำเนินการดังนี้:

1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และเค็ม
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
3. หัวหอมสับละเอียด
4. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นเห็ดจะผัดประมาณ 5 นาทีน้ำระเหยจากพวกเขาเค็มและพริกไทย
6. เพิ่มไข่, เกลือ, เห็ด, หัวหอมลงในเนื้อสับ
7. สำหรับการเติมให้ตีไข่ที่สองด้วยนมโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
8. ถูชีสบนเครื่องขูดและเติมไข่ด้วยนม

ในการ "รวบรวม" หม้อปรุงอาหารให้ใช้จานอบทาด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งที่ด้านล่างจากนั้นทำชั้นของเห็ดกับเนื้อสับทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ทุกชั้นเทไข่และชีส

หม้อปรุงอาหารวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากต้องการให้โรยด้วยชีส 5-10 นาทีก่อนพร้อม ผักดอง ผักดองหรือผักสดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

สูตรอื่น ๆ สำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับและเนื้อ

เดิมคุณสามารถปรุงหม้อมันฝรั่งและเนื้อสับโดยใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

สูตร #1

สำหรับหม้อตุ๋นที่มี ลูกชิ้นและมะเขือเทศดอง คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• มายองเนสหนึ่งช้อนใหญ่
• สองไข่;
• มะเขือเทศเชอรี่ดอง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

ทำหม้อมันฝรั่งและลูกชิ้นดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำเกลือสามช้อนโต๊ะลงไป
2. ตีไข่และเพิ่มมายองเนสกับมันฝรั่ง
3. ผลิตภัณฑ์ เกลือ พริกไทย
4. เนื้อสับถูกทุบทิ้งโดยโยนลงบนโต๊ะหลายครั้ง จากนั้นจะมีการสร้างลูกชิ้น
5. รูปแบบทนความร้อนได้รับการหล่อลื่นอย่างล้นเหลือด้วยน้ำมันพืช จากนั้นกระจายมวลมันฝรั่งที่ด้านล่าง
6. หลังจากช้อนโต๊ะแล้ว ให้เยื้องเล็ก ๆ แล้วใส่ลูกชิ้นลงไปเพื่อให้จุ่มลงในมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
7. กระจายมะเขือเทศดองกดเล็กน้อยลงในมวล
8. โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

หม้อปรุงอาหารถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที อบจนสุกในรูปแบบนี้ หากต้องการสามารถโรยจานด้วยชีสได้

สูตรที่ 2

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอีกรุ่นหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ชิ้น เนื้อต้มซึ่งมักจะเหลือจากการเตรียมน้ำซุป นอกจากหมูหรือเนื้อต้ม 400 กรัมแล้ว ยังต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• ไข่;
• นม 130 มล.
• เกลือพริกไทย
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม

ทำหม้อมันฝรั่งกับเนื้อดังนี้:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุก บดเป็นน้ำซุปข้นผสมกับนมและไข่ ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเกลือ
2. เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันถูกทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
3. ส่วนหนึ่งของมันฝรั่งถูกวางในรูปแบบแล้วเนื้อ ถัดไป ปรับระดับชั้นของน้ำซุปข้นที่เหลือ โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง หากคุณละทิ้งกระบวนการทอด หม้อมันฝรั่งจะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยลง

สูตรที่ 3

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณสามารถใช้สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับและถั่วลันเตา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• ถั่วสดหรือแช่แข็ง 200 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันพืช 60 มล.
• หนึ่งแครอท
• มายองเนส 50 มล.
• ชีส 100 กรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรหม้อตุ๋นทีละขั้นตอน:

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมในนั้นซึ่งก่อนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แครอทปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบ ทอดประมาณสามนาที
3. ใส่เนื้อสับผัดจนสุกใส่ผัก
4. จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปเคี่ยวพร้อมกับ วางมะเขือเทศประมาณสองนาที
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ถั่วเขียวและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
6. พวกเขาทำความสะอาดมันฝรั่ง บดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นครึ่งหนึ่งจะถูกโอนไปยังแบบฟอร์มจาระบี
7. วางเนื้อสัตว์ที่มีผักไว้ด้านบนและปรับระดับชั้น
8. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ มายองเนสกระจายอย่างสม่ำเสมอและโรยชีสขูดไว้ด้านบน

หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เตรียมตัว หม้อตุ๋นแสนอร่อยก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีและทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. สามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้และสามารถปรับความสูงได้ตามที่คุณต้องการ
2. พิเศษ รสเผ็ดเพิ่มเครื่องเทศ
3. เนื้อบดคุณภาพสูงนั้นหายากในการขาย ดังนั้นจึงควรปรุงเอง
4. หากคุณใส่ขนมปังพิต้าที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์ หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะถอดออกได้ง่ายขึ้น
5. เนื้อสับจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่หัวหอมสีน้ำตาลลงไป

เนื้อสับถูกรีดเป็นชั้นๆ และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคต ก่อนใช้งานจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื้อ และมะเขือเทศ

เป็นที่นิยม สูตรแคลอรี่ต่ำหม้อตุ๋นไก่งวงสับกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้จานอร่อยและดีต่อสุขภาพ มันถูกแช่ไว้ข้างในด้วยน้ำผักและเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหาร

สูตร #1

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่งวง 300 กรัมหรือเนื้อไก่สับสำเร็จรูป
• 6-8 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก;
• ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน 100 มล.
• สองไข่;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• เนย 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ไก่งวงต้ม บิดในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
4. ตีไข่ที่สอง เพิ่มครีมเปรี้ยว
5. จากนั้นประกอบหม้อปรุงอาหาร: ชิ้นมันฝรั่งวางอยู่ด้านล่างใน 2-3 ชั้นจากนั้นเทครีมเปรี้ยวและซอสไข่ 3 ช้อนโต๊ะใส่เนื้อสับและมะเขือเทศวางด้านบน ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง
6. เทครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนส่วนผสมทั้งหมด

จานปรุงในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

สูตรที่ 2

สูตรที่คล้ายกันเหมาะสำหรับทำอาหาร หม้อปลาจากมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แทนที่เนื้อด้วยชิ้นปลาสด (200-300 กรัม) ปลาแซลมอนที่เหมาะสม, พอลลอค, hake, แต่เพียงผู้เดียว, ปลาแซลมอน แม่บ้านบางคนใช้อาหารกระป๋อง (ปลาแมคเคอเรล แซลมอนสีชมพู) หรือทำปลาสับเอง

ซากทำความสะอาดกระดูกและเกล็ดหางและครีบถูกตัดออก แยกหัว. จากนั้นนำเนื้อปลาบดผสมกับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เลเยอร์ถูกจัดวางดังนี้: มันฝรั่ง, ปลาสับ, มันฝรั่ง สำหรับการเติมให้ตีไข่สองฟองกับนมสองช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถเตรียมกับผัก ปลา เนื้อสับหรือชีส อาหารส่วนใหญ่จะอยู่ในตู้เย็น ด้วยการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ในการเติมคุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจ

ในหลายประเทศ หม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับมักจะปรุงในเตาอบโดยใช้ชื่อต่างกัน แม้ว่าจะใช้ชื่อต่างกันก็ตาม จานนี้ครั้งหนึ่งของขุนนางมาจาก อาหารฝรั่งเศสที่อบหัวมันฝรั่งกับปลาหรือเนื้อสัตว์ หลากหลายพันธุ์. เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางของส่วนประกอบหลักจึงสามารถนำมาผสมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้หลากหลาย กลิ่นอันหอมหวานของฝรั่งเศสสามารถมอบให้กับอาหารได้โดยการเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ ตะวันออก - ขมิ้น ผักชีและขิง อิตาลี - มะเขือเทศแห้ง โหระพา และออริกาโน หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับสามารถเป็นจานสำหรับทุกวันและสำหรับ ตารางงานรื่นเริง. วิวสวยและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ที่ง่ายที่สุด แต่ไม่น้อย สูตรอร่อยหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับในรุ่นคลาสสิก การเติมไส้คือเนื้อสับสามารถเตรียมได้หลายวิธีก่อนอบ หากจานนี้มุ่งเป้าไปที่ผู้ใหญ่ ให้นำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ไปผัดในกระทะก่อน ถ้าสำหรับเด็ก เนื้อจะตุ๋นหรือต้ม นักโภชนาการแนะนำตัวเลือกสุดท้ายสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากมีความอ่อนโยน ประหยัดกว่า สารที่มีประโยชน์และแคลอรีน้อย

จานนี้เตรียมจาก:

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เนื้อวัว - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
• ไข่ - สองสามชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ.

เนื้อต้มหรือทอดหลังจากนั้นก็บดด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ หากเนื้อสับพร้อมแล้วคุณต้องเคี่ยวด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ควรปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วบด ปัดไข่ขาวและไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากัน แยกหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะเพื่อให้กลายเป็นสีทองเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดไหม้ - สิ่งนี้สามารถทำลายรสชาติ อาหารพร้อมทาน.

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและปิดด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง วางมันฝรั่งบดส่วนหนึ่งไว้บนขนมปังหลังจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เหลือ จานถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา คุณสามารถเสิร์ฟจานกับมะเขือเทศหรือ ซอสครีมเปรี้ยว, น้ำเกรวี่หรือ สลัดผัก.

สูตรกับเห็ด

น่าพอใจและ ของอร่อยสามารถรับได้หากคุณปรุงหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดหอม

ในการเตรียมอาหาร คุณควรตุนไว้ล่วงหน้า:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• เนื้อสับ - 450 กรัม
• หัวหอม - สองสามชิ้น;
• เห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมเปญ) - 250 กรัม
• ชีสแข็ง - 180 กรัม
• แครอท;
• เนย - 85 กรัม
• นม - 280 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ย่างเนื้อสับจนนุ่มโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์หลังจากนั้นจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับและทอดจนโปร่งใส หัวมันฝรั่งปอกเปลือก (ควรใช้ขนาดเท่ากันโดยประมาณ) แล้วหั่นเป็นเส้น ผัดน้ำมันพืช แครอทขูดกับเห็ดเป็นเวลา 12 นาที

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เนื้อสับ เห็ด และมันฝรั่งที่เหลือลงบนแผ่นอบ ระหว่างผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่เนยแล้วเทลงไป ส่วนผสมนมและไข่. ชีสขูดวางอยู่ด้านบน สำคัญที่ต้องเลือก ชีสที่เหมาะสมซึ่งน่าจะละลายได้ดี

ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาอาหารควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาที เพื่อให้มันฝรั่งปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอจากด้านล่าง ขอแนะนำให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งจะต้องนำออก 7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

จากมันบด

หม้อมันฝรั่งบดจะช่วยให้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย หอมกรุ่น และอร่อยมาก จัดทำขึ้นภายใน 60 นาทีและส่วนใหญ่ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวได้ 5-7 คน

คุณสามารถเตรียมอาหารตาม:

• มันฝรั่ง - 850 กรัม
• ไข่ - สองสามชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์จากไก่)
• นมอุ่น - 60 มล.
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยขาว, ลูกจันทน์เทศ;
• เนื้อสับ - 550 กรัม
• หอมหัวใหญ่;
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• ผักชี;
• ออริกาโน่;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.

หัวมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือก หั่น (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น) และต้มในน้ำเกลือ หัวหอมทอดในกระทะหั่นเป็นทอดพร้อมกับเนื้อสับ สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร คุณต้องใส่เกลือ กลีบกระเทียมสับ พริกไทย ผักชีและเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสในการทอด

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณต้องปิดและสะเด็ดน้ำออก ทิ้งให้น้ำสลัดเล็กน้อย

เริ่มบดมันฝรั่งโดยไม่ใช้ของเหลวเพื่อที่คุณจะได้คลุกเคล้าโดยไม่มีก้อน

ควรเติมยาต้มกับมันฝรั่งบดผสมกับนมลงในมันฝรั่งทีละน้อยทำให้จานมีความสอดคล้องที่ต้องการ ในตอนท้ายใส่เนย, เกลือ, พริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ก่อนที่จะวางบนแผ่นอบในมันฝรั่งบด คุณต้องใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน

จานอบกลมหรือสี่เหลี่ยมควรปูด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งครึ่งลูก เนื้อย่าง และชีสขูด จากด้านบน ผลิตภัณฑ์จะถูกคลุมด้วยมันฝรั่งบด ราดด้วยครีมเปรี้ยว และโรยด้วยชีสที่เหลือเล็กน้อย ความอร่อยทั้งหมดนี้ต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

จานเสร็จควรเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์ แบ่งเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟ ในฤดูหนาวจานจะเข้ากันได้ดีกับ adjika หรือซอสมะเขือเทศครีม

การปรุงอาหารด้วยไก่สับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารไก่สับที่ปรุงสุกเป็นหนึ่งในที่สุด เมนูอร่อยการปรุงอาหารจานมันฝรั่ง ง่ายต่อการเตรียมประกอบด้วยคุณค่าทางโภชนาการและ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบ เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ดีโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของวัน

จานเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่ง - 700 กรัม
• ไก่สับ - 450 กรัม
• หัวหอม, แครอท;
• ชีส พันธุ์แข็ง- 120 กรัม
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรใช้เนื้อไก่สดเพื่อเตรียมไส้ หากไม่สามารถทำได้ เนื้อสับธรรมดาจะทำได้ ต้องผสมกับเกลือ ไข่ หอมใหญ่สับ แล้วปล่อยให้เดือด 12 นาที

หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม แครอทสับด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทาไขมันด้วยไขมันพืชวางมันฝรั่งหลังจากผสมเนื้อแครอทและมันฝรั่งที่เหลือ ทั้งหมดนี้จะต้องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและเทน้ำต้มเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์จะถูกอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณต้องโรยจานด้วยชีสขูดแล้วส่งไปปรุงอาหาร จานนี้ถือได้ว่าพร้อมหลังจากละลายชีส

กับเนื้อสับและชีส

ใช้สำหรับทำอาหารจานนี้ สินค้าพร้อมจำหน่ายซึ่งมั่นใจว่าจะพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน

มันขึ้นอยู่กับ:

• เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อสับพร้อม) - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - สองสามชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันดี - 250 มล.;
• ครีม - 70 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

เนื้อสับผัดกับหัวหอมและแครอท มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือขูด สำหรับซอสให้ตีไข่แดงด้วยโปรตีนครีมเปรี้ยวครีม ใส่มันฝรั่งเป็นชั้น ๆ บนแผ่นอบ หลังจากที่เนื้อทอดและมันฝรั่งที่เหลือ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศด้านบน ราดด้วยน้ำ (เพื่อให้เครื่องเทศบางส่วนเข้าไปในชั้นล่างของผลิตภัณฑ์) ราดซอสแล้วตั้งให้อบ ควรปรุงจานที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 55 นาทีหลังจากนั้นจะต้องนำออกโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบจนสุก

กับปลาสับ

เมนูอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้หม้อมันฝรั่งกับ ปลาสับ. เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ หลังจากโม่และสับแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าถ้านำปลาสีแดงมาทำอาหาร มันฝรั่งจะถูกขูดเพื่อให้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของจาน เป็นการดีที่จะใช้ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงรสอาหาร

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณควรตุนล่วงหน้า:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• เนื้อปลา- 600 กรัม
• ไขมันพืช - 30 มล.
• มายองเนส - 60 มล.;
• ชีส - 130 กรัม
• โค้งคำนับ;
• เกลือพริกไทยดำ

ปลาทำความสะอาดผิวหนังและกระดูก (อย่างระมัดระวัง) บดเป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม ต้องผสมกับเกลือและพริกไทย ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วถูบนเครื่องขูด คุณต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

บนแผ่นอบที่ทาไขมัน ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดวางเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากมันฝรั่งส่วนหนึ่ง หลังปลาและมันฝรั่งอีกครั้ง จากด้านบนคุณต้องเทมายองเนสทุกอย่างโรยด้วยสมุนไพรแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสขูดอบและเสิร์ฟ หากใช้ตามใบสั่งแพทย์ มายองเนสลีนและเลิกชีสแล้วจานนี้ค่อนข้างเหมาะกับเมนูเลนเทน

กับเนื้อ

เนื้อวัว - เนื้อนุ่มและดีต่อสุขภาพมากกว่าหมู คุณจะได้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับอาหารของผู้ใหญ่และเด็ก หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับหรือ bifashe จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว

จานนี้เตรียมจาก:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - สองสามชิ้น;
• ครีม - 220 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ความเขียวขจี

เนื้อฝอยตุ๋นหรือผัดกับหัวหอมในน้ำมัน มันฝรั่งต้มและแปรรูปเป็นน้ำซุปข้น (ไม่ใช่ของเหลว)

ในรูปแบบที่ควรมีก้นที่ถอดออกได้คุณควรค่อยๆวางมันฝรั่งเนื้อสับผสมกับเครื่องเทศและปิดมันฝรั่งบดทั้งหมด จากด้านบนทุกอย่างราดด้วยครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

การทำอาหารฝรั่งเศส - สูตรทีละขั้นตอน

Ashi Parmentier หรือหม้อปรุงอาหารฝรั่งเศสเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมทั้งในบ้านเกิดและที่อื่นๆ จานนี้เตรียมในเตาอบน้อยกว่า 30 นาที มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมของสมุนไพรโปรวองซ์

เพื่อเตรียมจานตุน:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนื้อดิน - 0.5 กก.
• นม - 80 มล.
• ไข่;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม;
• เนย - 60 กรัม
• พาเมซาน (คุณสามารถใช้ชีสแข็งอื่น ๆ );
• น้ำมันมะกอก - ไม่เกิน 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

มันฝรั่งต้มบดกับนมและเนย นำส่วนผสมของเนื้อไปทอดบนไฟร้อนปานกลางกับกระเทียมสับ ซึ่งต้องใส่น้ำมันลงไปก่อนเนื้อ ทั้งหมดนี้ควรพริกไทยเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ผสมในภาชนะที่มีไข่และหัวหอมผัดเบา ๆ

ในรูปแบบทนความร้อนส่วนผสมของเนื้อสัตว์จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างหลังมันฝรั่งขูดชีส ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาอบและอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานพร้อมสมุนไพรและซอสมะเขือเทศกับโต๊ะ

กับเนื้อสับ มะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว

สำหรับการเปลี่ยนแปลง หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถปรุงด้วยมะเขือเทศฉ่ำและครีมเปรี้ยว - ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันได้ดี

จานนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• เนื้อสับ (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 850 กรัม (โดยประมาณ);
• หอมหัวใหญ่;
• ชีส;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - 2-4 (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก);
• ครีม - 120 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม ใส่หัวหอมเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวหั่นเป็นวงบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกในภาชนะผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมขูดใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน มันฝรั่ง ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ และส่วนหนึ่งของมันฝรั่งวางเป็นชั้น ๆ ในถาดอบหรือแบบฟอร์ม ส่วนที่อร่อยที่สุดของหม้อปรุงอาหารวางอยู่ด้านบน - มะเขือเทศ ทุกอย่างราดด้วยครีมเปรี้ยวปกคลุมด้วยชีสขูด

อบจานด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45 นาทีและอีก 7 ชิ้นโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว น้ำผักสด หรือไวน์ (หากเป็นอาหารมื้อค่ำสุดโรแมนติก)

สูตรที่ละเอียดอ่อนและอร่อยด้วยครีม

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานที่อร่อยมาก เรียบง่าย และในขณะเดียวกันก็อร่อย

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1200;
• ครีมหนัก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
• ไก่สับ - 650 กรัม
• เกลือละเอียด - ช้อนชาพร้อมสไลด์
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 140 มล.;
• เนย.

หัวล้างและปอกเปลือกควรหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือผสม ผัดเนื้อสับกับเครื่องเทศสับกระเทียมด้วยมีด

วางชิ้นมันฝรั่ง เนื้อสับ และกระเทียมเป็นชั้นๆ เพื่อให้มีชั้นให้ได้มากที่สุด ใส่เนยสองสามชิ้นตรงกลางจาน เททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและครีมที่ผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

อบจานในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 80-100 นาที หากผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งในเตาอบอย่างแรง ขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน

นอกจากสูตรเหล่านี้สำหรับการย่างมันฝรั่งกับเนื้อสับแล้ว คุณสามารถใช้สูตรอื่นๆ ได้โดยใส่ผักและเครื่องเทศต่างๆ เป็นการดีที่จะทดลองกับซอส เกรวี่ ให้ความชุ่มฉ่ำของจานสุดท้ายและความเข้มข้นของรสชาติ

ไม่ว่าพนักงานหญิงจะมีอาหารกี่จานในคลังแสงของเธอ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบก็จะเป็นอาหารจานโปรด อู๋ ความอร่อยมันไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงหม้อมันฝรั่งเพราะว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีจากสิ่งนี้ โทรง่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะหลงรัก หม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อมันฝรั่งบดถูกทิ้งไว้หลังจากวันหยุดหรืองานเลี้ยง คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งด้วยไส้ใดก็ได้ตั้งแต่ไส้กรอกไปจนถึงเห็ด ตัวเลือกคลาสสิกจานนี้ถือว่าเป็นหม้อมันฝรั่งบดและเนื้อสับในเตาอบ หม้อปรุงอาหารนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับหากไม่มีเตาอบ - ใช้ไมโครเวฟ 10 นาทีในไมโครเวฟและเปลือกสีน้ำตาลในโหมดย่าง

เนื้อสับสำหรับจานจะดีกว่าที่จะใช้ผสม หมูสับที่มีไขมันมากเกินไปควรเสริมด้วยเนื้อวัว และสำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ให้หันไปใช้เนื้อวัวและ เนื้อไก่.

ควรเลือกมันฝรั่งสำหรับจานที่มีความหนาแน่นปานกลางโดยไม่มีสีเขียว ความเขียวขจีบ่งบอกถึง การเก็บรักษาระยะยาวผักในที่มีแสงและการสะสมของสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

อย่าแช่มันฝรั่งก่อนปรุง น้ำเย็น: สามารถดึงวิตามินและธาตุต่างๆ ออกจากผลิตภัณฑ์ได้เกือบทั้งหมด

อย่ารีบเร่งที่จะหั่นหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ทันที ปล่อยให้ยืนครู่หนึ่งและส่วนประกอบควรยึดติดอย่างถูกต้อง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารหลุดออกจากกัน

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นจานนี้จึงมักเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับสลัดผักเบา ๆ

เพื่อกระจายอาหาร ไส้เนื้อในจานถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นหากต้องการ แทนที่จะใช้เนื้อสับ คุณสามารถใช้เบคอนเป็นชั้นๆ ได้ กะหล่ำปลีตุ๋น,เห็ดหรือแม้แต่ตับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ - สูตร

กับปลาสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับปลาสับจะช่วยกระจายเมนูอาหาร เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ หลังจากโม่และสับแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าถ้านำปลาสีแดงมาทำอาหาร มันฝรั่งจะถูกขูดเพื่อให้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นของจาน เป็นการดีที่จะใช้ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงรสอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• เนื้อปลา - 600 กรัม
• ไขมันพืช - 30 มล.
• มายองเนส - 60 มล.;
• ชีส - 130 กรัม
• โค้งคำนับ;
• เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร

ฉันล้างปลาอย่างดี ตรวจกระดูก ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ สับปลาพร้อมกับหัวหอม เนื้อสับเกลือและพริกไทย เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดเกลือ - พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในรูปแบบจาระบีจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ - มันฝรั่ง - ไส้ - มันฝรั่ง. เพิ่มมายองเนสลงในหม้อ จานของเราอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ก่อนเตรียมพร้อมห้านาทีโรยด้วยชีสสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ดิบ, กลาง) - 6 ชิ้น
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 1-2 ชิ้น
• เนื้อสับ (ไก่) - 300-400 g
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส (เล็กน้อยสำหรับทา)
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส)
• พริกหยวกหวาน (บดเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่มันฝรั่ง เกลือทุกอย่างผสม ใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงในเนื้อสับ พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ในรูปแบบจาระบีที่มีชั้นแรกให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย กระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน และใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไป เรียบและทาด้วยมายองเนส เราทาชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยพริกหยวก เราส่งไปที่เตาอบจนสุกและเกิดเปลือกสีทองแสนอร่อย (ประมาณ 30-40 นาที)

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง: กับลูกชิ้น

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อสับ - 800 gr
• ไข่ 2 ฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8-10 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• เซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หนึ่งแครอท
• พวงผักใบเขียว
• 2 หัวหอม
• ขมิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

สับหัวหอมสับกระเทียม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ต่อไปเราจะทอดหัวหอมกับแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเพิ่มแครอท ผัดเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม หลังจากใส่กระเทียมและขมิ้นหนึ่งช้อนชา มีประโยชน์มากแต่เราจะเพิ่มสีหลังจากที่เราเอากระทะออกจากความร้อน

เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราตัดผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มไข่สองฟอง มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดได้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะคุณจะได้รสเผ็ด เราจะไม่ทำเช่นนี้เพราะเด็กปฏิเสธที่จะกินสิ่งเหล่านี้

ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวและแครอทเย็นผัดกับหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้ ถึงคราวของเนื้อแล้ว เกลือ พริกไทย ชิมรสคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราใช้ รูปร่างที่เหมาะสมสำหรับการอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เราใส่เนื้อหาในชามของเราลงไปแล้วค่อยๆ ปรับระดับด้วยช้อน

เราทำลูกชิ้นจากเนื้อปลูกใน "ดินที่อุดมสมบูรณ์" นี้ วางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ตรงกลาง เราใส่ความงามทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

ที่นี่เรามีหม้อปรุงอาหารที่สวยงามเช่นนี้ หากต้องการก่อนพร้อม 10-15 นาทีคุณสามารถโรยด้วยชีสขูด

สูตรง่ายๆ กับเห็ดกับชีส

เพื่อขยาย คุณค่าทางโภชนาการอาหารเย็นคุณสามารถเพิ่มเห็ดระหว่างการปรุงอาหาร ในสภาพเมืองแชมปิญองถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ดังนั้นเราจะใช้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 6 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• เห็ด 150 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว
• พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร

ในสูตรนี้เราจัดวางในจานอบ วัตถุดิบ. ดังนั้นเราจึงไม่ต้มอะไรเลย แต่เราทำความสะอาดหัวล้างเห็ดและละลายเนื้อ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง คุณต้องเพิ่มแถวนี้ โรยหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นสับเห็ดให้ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือ / พริกไทย มวลนี้ใส่หัวหอม

เพื่อให้รสชาติของจานเสร็จสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยพื้นผิวของเนื้อสับด้วย เราปิดชีสด้วยมันฝรั่งที่เหลือเราไปเตรียมไส้

สำหรับเธอ เราใส่ไข่สองฟองลงในชาม ปาดครีมเปรี้ยวแล้วบีบกระเทียมด้วยการกด ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนจาน

เราอบจานนี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาทีคุณต้องเตรียมแผ่นอบและโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดที่เหลือ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 250 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 60 กรัม
• เกล็ดขนมปัง- 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

บดมันฝรั่งต้มผสมกับไข่แป้งเพิ่มลูกจันทน์เทศ ผัดหัวหอม น้ำมันมะกอกใส่ส่วนผสมของเนื้อลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เนื้อสับมีเวลา "ยู่ยี่" ติดไฟไว้หลายนาที จาระบีแบบฟอร์มหรือแผ่นอบที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันและทาแครกเกอร์ที่ด้านล่าง มันฝรั่งครึ่งหนึ่งและเล็กน้อย ชีสขูด. ถัดไปจัดวางไส้ชีสที่เหลือและส่วนที่สองของมวลมันฝรั่ง เติมหม้อด้วยครีมเปรี้ยวใส่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) เป็นเวลา 30-35 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 350 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าใหญ่ ต้มจนสุก ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหัวหอมมะเขือเทศ ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วตามด้วยเนื้อ พริกไทย/เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ทอดไส้ในน้ำมันพืชจนสุก หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ทำน้ำซุปข้นจากมัน ใส่เนยและนมลงไป ถูชีสบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ

เอาจานอบ. ใส่เนื้อที่ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไปก่อน ใส่มันฝรั่งไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิว โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด วางหม้อตุ๋นในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา อร่อย!

จากมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งและเนื้อสับ 0.3 กก.
• ชีส 150 กรัม
• 1 มะเขือยาว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 มะเขือเทศ;
• มายองเนส 50 กรัม

การทำอาหาร

เราเตรียมซอสมายองเนสธรรมดาและกระเทียมขูด หม้อตุ๋นมะเขือยาวจัดทำดังนี้ ขั้นแรกให้ล้างปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบ เพื่อกำจัดความขมขื่นในมะเขือยาวให้เกลือทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกย้ายไปมันฝรั่ง แล้วก็มาชั้นของ เนื้อสับ raw. "การก่อสร้าง" เสร็จสมบูรณ์โดยมะเขือเทศและชีสหั่นบาง ๆ

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ต่อไปทำมันฝรั่งบดด้วยการเติมไข่ครีมเปรี้ยว เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนย เพิ่มเห็ดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ส่วนประกอบเนื้อสัตว์ทอดแยกกันโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ

ใส่มันฝรั่งบด ½ ลงในแบบทาเนย เกลี่ยให้เรียบ และทำเป็นด้านรอบขอบ ฉันโรยหอมหัวใหญ่ด้วยเห็ดด้านบน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ ปิดหม้อกับมันฝรั่งที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส เราใส่จานในเตาอบอุ่นประมาณ 45 นาที ตัวบ่งชี้ความพร้อมเป็นสีแดงก่ำ เปลือกชีส.

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มกับมันฝรั่ง

สินค้า

• มันฝรั่งปอกเปลือกดิบ - 0.8 กก. (โดยประมาณ)
• เนื้อสับ - 0.6 กก.
• หัวหอม (หัวเล็ก) - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• นมตามความจำเป็น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ใส่มันฝรั่งลงไปต้มก่อน อย่าลืมเกลือน้ำอย่างดี เคี่ยวจนสุก 20-25 นาที หั่นหัวหอม พริกไทย และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ผัดหัวหอมพริกหยวกและเนื้อสับ ในเนื้อสับผัดกับผัก ใส่มะเขือเทศสด เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสับ ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที จนเนื้อสับสุกเต็มที่ จาก มันฝรั่งต้มทำมันฝรั่งบดกับเนยและไข่ เพิ่มนมถ้าจำเป็น ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดผัก สร้างหม้อปรุงอาหาร ขั้นแรก วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปร่าง ต่อไปก็แจกเนื้อสับผัดผัก ระดับมันขึ้นด้วย ใส่มันฝรั่งบดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งคลุมทุกอย่างด้วยชีสขูด

ใส่หม้อในเตาอบจนชีสละลาย ประมาณ 10-15 นาที โรยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร หั่นเป็นส่วน ๆ พร้อมเสิร์ฟ! อย่าขี้เกียจทำอาหารจานนี้เพราะมันอร่อยมากจริงๆ! Bon Appetit ทุกคน!