โภชนาการของทารกหลังจาก 1.5 ปีมีการขยายตัวอย่างมาก อาหารใหม่และผลิตภัณฑ์ใหม่จะปรากฏบนเมนู คุณไม่จำเป็นต้องบดอาหารอีกต่อไปเหมือนในปีแรกของชีวิต ส่วนผสมสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ และห้ามบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น โภชนาการของเด็กในวัยนี้คือห้าครั้งต่อวัน โดยสามมื้อเป็นมื้อหลัก และสองมื้อเป็นอาหารว่าง อาหารหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีคือ 250-300 กรัม

อาหารประกอบด้วยซุปเบา ผักและผลไม้บด เนื้อสัตว์และปลา ลูกชิ้น ลูกชิ้นและลูกชิ้น โจ๊กนม สำหรับแต่งจานให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยสมุนไพรเล็กน้อย เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ละครั้ง ให้ตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลาสองวันเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้หรือความผิดปกติของการรับประทานอาหาร

ควรละทิ้งอาหารหนักและไม่แข็งแรง ห้ามป้อนอาหารทอด เห็ด อาหารรมควันและอาหารกระป๋อง หมักดอง ซอส และอาหารทะเล สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี โปรดดู และในบทความนี้เราจะเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปี

สลัดและไข่เจียว

สลัดและไข่เจียวเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรืออาหารว่าง อย่างไรก็ตาม สำหรับไข่เจียวและอาหารอื่น ๆ คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ หากทารกแพ้โปรตีนจากอาหาร และในกรณีนี้ให้ใช้ไก่งวงแทนไก่ นี่คืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอ่อนโยนกว่า

ไข่เจียวบร็อคโคลี่

• นม - 0.5 กอง;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 350 กรัม

ต้มบรอกโคลีแยกต่างหาก แบ่งไข่ผสมกับแป้งและนม ตัดกะหล่ำปลีเย็นและเพิ่มมวลไข่ ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชใส่ไข่เจียวแล้วอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบไข่เจียวในรูปแบบของคัพเค้กแล้วมันจะดูน่าสนใจและเด็กทุกคนจะชอบมัน วิธีการเหล่านี้จะช่วยได้หากทารกปฏิเสธที่จะกิน

ไข่เจียวเนื้อ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรืออก - 200 กรัม
• นม - 1⁄3 ถ้วย

ต้มไก่แยกเป็นชิ้น ตีไข่และเทนมผสม ที่ด้านล่างของกระทะทาเนยด้วยเนยใส่ไก่ลงไปแล้วเทมวลไข่ไก่ลงไป นึ่งด้วยฝาปิดเป็นเวลายี่สิบนาที หากต้องการไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สลัดบีทกับลูกพรุน

• หัวบีท - 1 ผลไม้เล็ก ๆ
• ลูกพรุน - 50 กรัม

บีทรูทและพรุนปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับปรุงอุจจาระ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับอาการท้องผูก ซึ่งมักส่งผลต่อเด็กเล็ก เพื่อเตรียมสลัด ต้มหัวบีท และล้างลูกพรุน จัดเรียงและแช่ไว้ยี่สิบนาที ปอกผักและรวมกับผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ สำหรับน้ำสลัดใช้ครีมเปรี้ยว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับและแช่ไว้ล่วงหน้าในสลัด อย่างไรก็ตาม จานนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและท้องเสียบ่อย

คุณสามารถเตรียมสลัดผักธรรมดาสำหรับลูกน้อยของคุณได้โดยการสับส่วนผสมและปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช เด็กสามารถให้มะเขือเทศและแตงกวาสด, ฟักทองและบวบ, แครอทและหัวไชเท้า, พริกหยวกจำนวนเล็กน้อย, ถั่วลันเตาสดและสมุนไพร แต่ในการเสิร์ฟครั้งเดียว ไม่ควรผสมส่วนประกอบมากกว่าสี่หรือห้าอย่างในแต่ละครั้ง

ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้ผักต้ม ตุ๋น และสด แต่ควรปอกเปลือก นอกจากนี้ในจานดังกล่าวคุณสามารถใส่เนื้อต้มและปลา, ถั่ว, ผลไม้แห้ง คุณสามารถหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับสลัดสำหรับเด็กสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน

หม้อตุ๋น

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่คุณแม่หลายคนชอบทำ มีประโยชน์มากมาย อร่อย และดีต่อสุขภาพ หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งผักและผลไม้สดเนื้อสัตว์และปลาลงในจานทีละน้อย ๆ หม้อปรุงอาหารจะเป็นอาหารเช้าที่ดีหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

หม้อตุ๋นผัก

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• นม - 1 กอง;
• แป้ง - 1 ตาราง ช้อน;
• มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล;
• ชีสขูด - 200 กรัม;
• เนย - 40 กรัม

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะที่มีด้านสูง เทแป้งลงไป เทนม ผสมส่วนผสมให้ละเอียด นำมวลที่ได้ไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจนข้น โรยชีสด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน ปอกมะเขือเทศแล้วสับ ผสมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบเทชีสและมวลนมแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที หลังจากแนะนำสูตรในเมนูของเด็กแล้วคุณสามารถเพิ่มบวบลงในจานพร้อมกับมะเขือเทศและมะเขือยาวสำหรับเด็กโต

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

• มันฝรั่งบดปรุงสุก - 500 กรัม
• ไก่หรือเนื้อสับ - 500 กรัม
• ชีสแข็งในรูปแบบขูด - 100 กรัม

เตรียมมันฝรั่งบดและทอดเนื้อสับจนสุกครึ่ง เทน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งลงในจานเนยแล้วตีด้วยไม้พายหรือช้อน ใส่เนื้อสับโรยหน้าด้วยชีส ปิดหม้อกับน้ำซุปข้นที่เหลือ ปรับระดับชั้นและทาด้วยครีมเปรี้ยว อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาหรือปรุงอาหารในอ่างน้ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถใช้เนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์ได้ เลือกปลาอะไรให้ลูกดู

สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ควรทำคอทเทจชีสด้วยตัวเองดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เท kefir สำหรับเด็กหรือ 1% ลงในขวด วางผ้าที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำเย็น แล้วใส่โถที่นั่น ตั้งหม้อบนไฟอ่อนแล้วเอาออกสิบนาทีหลังจากเดือด กรองคอทเทจชีสด้วยตะแกรงและผ้า สินค้าพร้อม! คอทเทจชีสใช้เป็นจานแยกต่างหากและสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ ทารกยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย

ซุป

ซุปควรจะหนักและเบา ไม่แนะนำให้ทารกกินเนื้อหรือน้ำซุปที่ทำจากปลา ความจริงก็คือเมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกปรุง สารสกัดจะก่อตัวขึ้นที่ระคายเคืองต่อลำไส้อย่างรุนแรง ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และความผิดปกติของอุจจาระ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันจากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุปผักสำเร็จรูป ในช่วงเดือนแรกของการให้อาหาร ทารกควรได้รับซุปข้น แต่ในปีที่สอง ซุปดั้งเดิมแบบคลาสสิกสามารถนำมารับประทานได้

ซุปข้นผัก

• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• กะหล่ำดอกและบรอกโคลี - 250 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้;
• แครอท - 1/2 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสับเพื่อลิ้มรส

ตะแกรงล้างและปอกเปลือกผัก เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตีผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วบดด้วยผ้าขาวหรือตะแกรง จากนั้นน้ำซุปข้นก็จะออกมาโปร่งโล่ง ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้เจือจางจานด้วยน้ำซุปผักที่หลงเหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร

ซุปลูกชิ้น

• เนื้อสับหรือไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นสั้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียวสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว

ใส่หัวหอมปอกเปลือกและมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือดสามลิตร ในการเตรียมลูกชิ้นให้ใช้เนื้อสับโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จากนั้นม้วนลูกเล็ก ๆ ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้เด็กสามารถเคี้ยวได้โดยไม่มีปัญหา ห้านาทีหลังจากเริ่มปรุงมันฝรั่ง ให้ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ในขณะที่มันฝรั่งและลูกชิ้นกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับแครอทให้ละเอียด ตุ๋นในน้ำมันพืชและใส่ในซุป จากนั้นใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที คุณสามารถใช้บะหมี่โฮมเมด (50-60 กรัม) แทนวุ้นเส้นได้ นำหัวหอมออกจากจานเสร็จแล้วใส่ผักใบเขียว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7-10 นาที อย่างไรก็ตาม ลูกชิ้นยังสามารถใช้เป็นอาหารจานที่สองได้ เช่น เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ มันบด หรือข้าว

ซุปกับบะหมี่ทำเอง

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 กอง;
• ผักโขมเพื่อลิ้มรส

ต้มไก่หรือไก่งวงแยกกัน สะเด็ดน้ำออก เพื่อเตรียมบะหมี่ ตอกไข่ เทน้ำ 30 มล. แล้วใส่แป้ง นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ผักโขมสับและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงน้ำซุปจนเส้นก๋วยเตี๋ยวลอยขึ้นไปด้านบน

ซุปนมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่คุณแม่ อาหารดังกล่าวสามารถปรุงด้วยข้าวบัควีทข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์ก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น ต้มพาสต้าหรือซีเรียลในน้ำก่อนแล้วจึงเทนมอุ่นหรือร้อน ระวังส่วนผสมของนมและบัควีทเพราะเป็นอาหารที่ย่อยยาก ควรให้ซุปนมในตอนเช้า

การเตรียมซุปเนื้อสำหรับทารกนั้นทำมาจากพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ ได้แก่ เนื้อลูกวัวและเนื้อวัว กระต่าย ไก่งวง และไก่ เด็ก ๆ ก็มีความสุขที่จะกินซุปผักที่มีบวบและฟักทองซุปถั่วและซุปปลาค่อยๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเหล่านี้ได้ที่นี่

จานหลัก

ในบรรดาเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม บะหมี่และพาสต้าอื่น ๆ มีความโดดเด่นมันฝรั่งบดจากบวบ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ เครื่องเคียงเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลาต้มหรืออบ จำไว้ว่าคุณไม่สามารถให้ทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในวันเดียวกัน เพียงพอที่จะให้ปลาแก่เด็ก ๆ สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

สตูว์ผักกับเนื้อ

• เนื้อไก่ - 100 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม;
• หลอดไฟ - ½ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 ตาราง ช้อน

นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กเล็ก สำหรับการปรุงอาหาร ต้มไก่แยกและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำมันพืช เตรียมบวบและกะหล่ำปลี ปอกมะเขือเทศ สับและเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่มแล้วใส่ถั่วและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที

คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่ายหรือไก่งวงแทนไก่ได้ ยิ่งกว่านั้นควรปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหากแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ผักตุ๋น หากเด็กยังไม่ได้เรียนรู้ที่จะเคี้ยวให้ดี สตูว์สามารถผ่านเครื่องปั่นได้ และเพื่อให้ห้องครัวของลูกน้อยมีความหลากหลายมากขึ้น เราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับชุดที่สอง

บวบเนื้อสับ

• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• ชีสขูด - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว

ปอกและผ่าครึ่งบวบ เอาเมล็ดพืชและเครื่องในออก สับหัวหอมแล้วใส่ลงในชาม ตีไข่ในนั้นและผสม กระจายเนื้อสับในบวบวางบนแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษแล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 180 องศา โรยชีสขูดบนบวบแล้วอบต่ออีกสิบนาที

มัฟฟินเนื้อ

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวสับ - 500 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งในรูปแบบขูด - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสับ - 50 กรัม

ก่อนปรุงไข่และตะแกรงผสมกับสมุนไพรและชีสที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อสับในแม่พิมพ์คัพเค้กหรือมัฟฟินก่อน โดยวิธีการที่เนื้อสับสำหรับเด็กควรใช้โฮมเมดและไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใส่ไส้ที่มีไข่และชีสลงไปตรงกลาง ค่อยๆ บีบด้วยช้อนชา อบมัฟฟินเนื้อครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จานนี้ดูน่าสนใจมากและเด็กทุกคนจะชอบ การเสิร์ฟอาหารแบบเดิมจะช่วยได้ถ้า

ปลาในเตาอบ

• ปลาแดง (เนื้อ) - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ตาราง ช้อน;
• ชีสขูด - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา ช้อน

ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือเล็กน้อย เคลือบเนยและครีมใส่ในแม่พิมพ์ ปาดส่วนผสมที่เหลือของเนยและครีมเปรี้ยวไว้บนตัวปลาแล้วโรยด้วยชีส อบ 40 นาทีที่ 100 องศา สำหรับเครื่องเคียง ควรใช้ข้าวต้ม วุ้นเส้น มันฝรั่งบด หรือบัควีท

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อและผักหรือลูกชิ้นสำหรับลูกของคุณ อบหรือนึ่ง ใช้บวบ ฟักทอง เนื้อสับ แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ ไม่แนะนำให้ใช้ breading! อย่าลืมเกี่ยวกับซีเรียล เป็นอาหารเช้าและกับข้าวที่เหมาะสำหรับมื้อเย็น เด็กที่มีอายุเกิน 1.5 ปีสามารถปรุงทั้งนมและธัญพืชตัง เมนูรายวันโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปีพร้อมสูตรอาหารและรูปถ่ายสามารถดูได้ที่ลิงค์

จูเลีย: | เมษายน 3rd, 2018 | 21:51 น.

สูตรมีความน่าสนใจ คุณสามารถเลือกไอเดียได้ และคุณสามารถลองทำเมนูสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ (สำหรับโปรตีนนมวัวสำหรับกลูเตน) ได้หรือไม่?
ตอบ:จูเลีย ที่นี่คุณจะพบกับเมนูสำหรับเด็กต่างๆ
นี่คือ “เมนูสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้” เท่านั้น ไม่เกี่ยวกับการแพ้กลูเตนและโปรตีนจากนม
เมนูปราศจากกลูเตนประจำสัปดาห์

มารีน่า: | 7 ธันวาคม 2017 | 16:23 น.

เมนูเด็ด. ขอบคุณสำหรับสูตร มีเหตุผลสำหรับทั้งครอบครัวที่จะเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ - ขอบคุณเด็ก คำถาม - เป็นไปได้ไหมที่เด็ก (อายุ 1 ปี) จะทำอาหารในหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ?
ตอบ:มาริน่า ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ใช่คุณสามารถ.

Olesya: | 15 มิถุนายน 2017 | 15:56 น.

เมนูดีและหลากหลาย ฉันอ่านหนังสือและบทความมากมาย ฉันชอบเมนูนี้ ฉันชื่นชมซุปฟักทองกับไก่, หม้อปรุงอาหารของบวบและแครอท, ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (ปรากฎว่าหม้อหุงช้าของฉันทำผิด 25 นาทีและหลุมมากมายแม้ว่าจะสูงพอและ อร่อยมาก) ต้องลองสูตรของคุณทุกคนในครอบครัว และเราบดเนื้อและผักที่เหลือในซุป เพราะมันแยกเป็นชิ้นๆ และโปรยผักตุ๋น ชอบเนยใส พาสต้า ข้าว ชาจากจานของพ่อ เรา1ปี4เดือน
ตอบ: Olesya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและประสบการณ์ของคุณ! น่ากินจังลูก! อร่อยทุกอย่างในจานพ่อเสมอ :)

จูเลีย: | 27 กุมภาพันธ์ 2017 | 08:20 น.

นาตาเลีย! ขอบคุณมากสำหรับบทความนี้! เพิ่งช่วยชีวิตคุณแม่ยังสาว!
ตอบ:จูเลีย ขอบคุณ! น่ากินจังลูก!

ยัสมิน่า: | 9 มกราคม 2017 | 21:47 น.

ลูกของฉันกินแต่โจ๊กทารกและทารก ฉันเตรียมอาหารหลายจานจากอาหารของคุณ เขาไม่ต้องการกิน วิธีสอนลูกกินอาหารที่มีประโยชน์..
ตอบ: Yasmina มาที่การฝึกอบรมของเรา "วิธีสอนเด็กให้กินอย่างถูกต้อง" - เราจะร่วมกันค้นหาเหตุผลและทำตามขั้นตอนแรกสู่อาหารที่สมบูรณ์สำหรับทารก

แอนนา: | 25 ธันวาคม 2559 | 17:06 น.

สวัสดี! เมนูดีๆ แต่คำถามคือ หน้าหนาวมีอะไรมาทดแทนบวบได้บ้าง?
ตอบ:แอนนา คุณสามารถใช้กะหล่ำดอก

เอเลน่า: | 24 พฤศจิกายน 2559 | 15:53 ​​น.

เราชอบเมนูนี้มาก!เราเคี้ยวหมากฝรั่งเองอยู่แล้ว
ตอบ: Elena ความอยากอาหารที่ดีและความสนใจด้านอาหารสำหรับลูกน้อย! :)

จูเลีย: | 2 ธันวาคม 2558 | 20:36 น.

และฉันค้นพบหม้อปรุงอาหารของบวบและแครอท ฉันทิ้งสูตรไว้ แทนที่จะใช้บวบ ฉันอยากลองฟักทอง ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว)))

ความหวัง: | 21 ตุลาคม 2558 | 23:00 น.

เราอายุ 1 ปี 1 เดือน ตั้งแต่ 8 เดือนเรามีฟัน 8 ซี่ เมนูนี้จึงค่อนข้างเหมาะ แม้จะไม่มีฟันเคี้ยว แต่ทารกก็ไม่ฉีกขาดและไม่สำลักชิ้นใด ๆ ในทางกลับกันเขาไม่ชอบอาหารบดในมันฝรั่งบดและแทะเบเกิลคุกกี้ ฯลฯ ด้วยความยินดีพยายาม เคี้ยวชิ้นเนื้อ ปลา และผัก ทุกอย่างที่นำเสนอในเมนูกินอย่างมีความสุข ไม่มีปัญหา!

แอนนา: | 18 ตุลาคม 2558 | 21:39 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ลูกสาวชอบมาก เราอยู่ใน 5 วันต่อปีและมี 12 ซี่ดังนั้น myunya ของฉันจึงเคี้ยวทุกอย่างแล้ว)

จุลปาน: | 10 ตุลาคม 2558 | 21:28 น.

สวัสดี!
ลูกสาวของเราตอนนี้อายุหนึ่งปี เธอมีฟัน 8 ซี่ ในขณะที่ไม่มีการเคี้ยว เธอก็อาเจียนออกมาจากชิ้นส่วน และฉันไม่เข้าใจความตื่นตระหนกนี้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะเคี้ยวในวัยนี้ และถ้าคุณเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเมื่อเคี้ยวฟันขึ้นมาล่ะ? คิดว่าสายเกินไปแล้วลูกจะไม่เรียนรู้? การกระทำที่สำคัญทั้งหมดไปถึงระดับของปฏิกิริยาตอบสนอง กัดฟันปรากฏขึ้น - เด็กเริ่มกัดเคี้ยวฟันปรากฏขึ้น - เขาเรียนรู้ที่จะเคี้ยว ในระหว่างนี้เขาเคี้ยวอาหารไม่ได้เพราะร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ไม่ดี เป็นการยากที่ร่างกายจะย่อยชิ้นส่วนที่ไม่ได้บด พยายามกลืนอาหารดังกล่าวด้วยตัวเอง จากนั้นปัญหาเพิ่มเติมกับเก้าอี้จะปรากฏขึ้น ในกรณีที่รุนแรง ชิ้นส่วนควรจะนิ่มเพื่อให้เด็กสามารถขยี้เหงือกได้ อีกอย่างคือเมื่อเขาขออาหารแบบนั้นและพยายามจะนวดเป็นชิ้นๆ ฉันคิดว่าคุณควรลองเพียงเล็กน้อยและชิ้นที่อ่อนนุ่ม มีหม้อประเภทใดบ้าง? เด็กจะยังคงอารมณ์เสียและหิว - หรืออิ่ม แต่จะซนเพราะปวดท้อง ไม่จำเป็นต้องเน้นที่อายุ แต่เน้นที่จำนวนฟันคือ ความพร้อมของร่างกายในการแปรรูปและดูดซึมอาหารดังกล่าว

สมิระ: | 1 ตุลาคม 2558 | 13:35 น.

ของฉันอายุหนึ่งขวบใน 10 วันเราทำซุปในน้ำซุป, โจ๊กอากูชา, แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น, กล้วย, ฉันไม่เคยให้ปลา

จูเลีย: | 4 กันยายน 2558 | 13:40 น.

ของผมอายุ 1.1 ปี ยังไงก็ตาม เมนูนี้ไม่ค่อยเหมาะกับเราเท่าไหร่ - 8 ซี่ แต่เราขี้เกียจเคี้ยวจนต้องปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพราะถ้าเจอชิ้นเล็กๆ เด็กจะอาเจียนทันที ลูกชิ้นและแอปเปิ้ลอบก็เลยถูก ไม่ใช่สำหรับเราแน่นอน))
ตอบ:แน่นอนว่าจูเลียต้องดูเด็ก เด็ก ๆ เริ่มเคี้ยวชิ้นที่อายุต่างกัน และแอปเปิ้ลอบก็คือซอสแอปเปิ้ล ก็เพียงพอที่จะปลดปล่อยแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและบดด้วยส้อม หรือผ่านเครื่องปั่น

โชอิระ: | 24 มิถุนายน 2558 | 8:49 dp

เราอายุ 1 ขวบ 1 เดือน 8 ฟัน. พอเริ่มร้อนเธอก็หยุดกินตามปกติ ดื่มได้ดี กินขนมปัง. ที่เหลือแทบถุยออกมา ให้กุหลาบป่าวันละกี่ครั้ง หน้าร้อนต้องกินอะไร?
ฉันจะติดต่อคุณในฐานะแพทย์ได้ไหม ลูกสาว 1 ปี 1 เดือนคลานได้ดี แต่จนกว่าเธอจะเดินเองได้ จับได้เพียง 2 ด้ามและเขย่งปลายเท้า อยากเดินแต่กลัว มีค่าใช้จ่าย 1-2 นาทีโดยไม่มีการสนับสนุน จะกระตุ้นให้เธอเดินได้อย่างไร? นอนหลับไม่ดีในเวลากลางคืน ในระหว่างวันเขานอน 2-2.5 ชั่วโมง แล้วกับฉัน 20 นาทีที่ไม่มีฉัน ในตอนเย็นเขาผล็อยหลับไปตอน 8 โมงเช้าสะอื้นด้วยเสียงดนตรีกับอก และเธอเริ่มตื่นตอน 10 โมง 12 โมง 3 โมง 5 โมง เธอคร่ำครวญตลอดเวลาตามอำเภอใจ ห้อยอยู่ที่หน้าอก พลิกคว่ำ. ถ้าฉันดูทีวี เธอจะลุกขึ้นและมาทั้งๆ ที่เธอกำลังหลับอยู่ และทุกวัน ในตอนเช้าเราเดินในตอนเย็นด้วย เดินไม่ได้ตลอด ปวดหลัง
ตอบ:ชอยร่า ใช่ ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบาก สิ่งที่สามารถแนะนำ: ให้อาหารมากมายก่อนนอนเพื่อให้เด็กตื่นนอนตอนกลางคืนน้อยลง ผ่านไป 1 ปี นมแม่อย่างเดียวไม่พอ ต้องกินข้าวเย็นให้ครบมื้อ ตัวอย่างเช่น ก่อนนอน คุณสามารถให้คอตเทจชีสกับ kefir + เต้านม ก่อนนอน และมีเพียงเต้านม + ขนมปัง - ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นโภชนาการที่สมบูรณ์สำหรับเด็กในวัยนี้ หากเขาไม่กินอย่างอื่นเนื่องจากความร้อน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นชั่วคราว มันจะผ่านไปพร้อมกับการทำให้สภาพอากาศเป็นปกติ เพียงแค่ให้น้ำและอาหารมากขึ้นในช่วงเวลาที่ไม่ร้อนของวัน (เช้า, เย็น) หากปัญหายังคงมีอยู่แม้ในวันที่ไม่ร้อน ให้พิจารณาแนวทางโภชนาการใหม่และสอนให้เด็กกินอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากขนมปัง โดยเฉพาะผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์จากนม หากเด็กมีโอกาสเลือกสิ่งที่ต้องการกิน เด็กก็จะชอบอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสอนลูกของคุณให้กินอย่างถูกต้องและเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเขา

นาตาเลีย: | 10 พฤษภาคม 2558 | 16:09 น.

ชอบมาก มาลองกินกันดู หวังว่าคงจะเจอเมนูโปรดนะ

ความหวัง: | 18 พฤศจิกายน 2014 | 16:15 น.

ขอบคุณสำหรับเมนูนะคะ ชอบมาก แต่เสียดายที่เมนูก่อนๆ ถูกลบไป หาไม่เจอ มีของอร่อยอีกเพียบเลย

ความหวัง: | 28 กันยายน 2014 | 10:25 น.

เมนูเด็ดๆ เราอายุ 1.7 ขวบ กินเยอะๆ อย่างมีความสุข โดยไม่ต้องต้มให้สุก แม้ว่าฉันจะต้มหัวหอมและแครอทในหม้อปลามากเกินไป เพราะมันยังอบในภายหลัง ขอบคุณเมนูเด็ด!
ตอบ:หวังว่าฉันดีใจที่คุณชอบเมนูนี้!

นาตาเลีย: | 23 กันยายน 2014 | 8:58 dp

และฉันคิดว่ายิ่งเด็กคุ้นเคยกับโต๊ะผู้ใหญ่เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ดังนั้นอาหารเสริมเพื่อการสอนจึงกล่าวว่า ก่อนหน้านี้คุณย่าของเราไม่ได้ทำอาหารแยกสำหรับเด็ก ไม่มีเวลา แม่บ้านก็ยุ่งตลอดเวลา ไม่มีเวลาเล่นกับเด็ก ๆ แต่ที่นี่โดดเด่นในครัว ทุกอย่างทำบนเตา ไม่มีหม้อไอน้ำสองครั้งและ multicookers ลดหัวหอมด้วยแครอทลงเล็กน้อยในทางตรงกันข้ามดี และมันไม่ใช่การย่าง เมนูดี. ฉันให้ห้า เด็กจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเร็วขึ้น

ไลท์: | 25 สิงหาคม 2014 | 10:56 น.

เด็กมีฟัน 8-10 ซี่ นึกไม่ออกว่าสลัดที่อยู่ในเมนูเขาจะเคี้ยวได้ยังไง!
ตอบ: Sveta ถ้าส่วนผสมถูกสับละเอียดก็สามารถทำได้

ไอริน่า: | 13 กรกฎาคม 2014 | 22:04 น

เมนูเยี่ยมมาก!) แต่ฉันยังคงครุ่นคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันจะป้อนเจ้าหญิงของฉัน :) ฉันไม่เห็นสิ่งผิดปกติกับการทอดไฟสำหรับซุป
ตอบ: Irina ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ! สำหรับเด็กผักไม่สามารถปรุงสุกได้เลย

นาตา: | 4 มีนาคม 2014 | 18:37 น.

เราอายุ 8.5 เดือน สาระน่ารู้มากมายจากบทความ ขอบคุณ.
ตอบ: Nata ฉันดีใจมากที่บทความนี้มีประโยชน์!

แอนนิต้า: | 20 มกราคม 2014 | 10:19 น.

ขอขอบคุณที่ตอบคำถามเรื่องเครื่องปรุงของฉัน สำหรับครอบครัวมังสวิรัติมันสร้างความแตกต่างได้ และขอขอบคุณที่ค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจสำหรับลูกน้อย ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดมากแล้ว ทำอาหารเป็นอาหารสำหรับเด็กทุกวัน

โอลก้า: | 2 มิถุนายน 2556 | 15:27 น.

ยิ่งลูกน้อยของเรามีอายุมากขึ้น เราก็ยิ่งสามารถนำผลิตภัณฑ์เข้ามาในอาหารของเขาได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีข้อจำกัดหลายประการ เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบน่าจะหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่ยังห่างไกลจากความเป็นผู้ใหญ่เพราะร่างกายของทารกยังไม่แข็งแรง จากบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ขวบ เพื่อให้พวกเขาได้กินทั้งประโยชน์และความสุข

อะไรควรอยู่บนจานของคนขี้ขลาดเล็กน้อยหลังจากผ่านไปหนึ่งปี? เรามาดูหลักการโภชนาการที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กวัยนี้กัน

หลักโภชนาการ

4 มื้อต่อวัน

เด็กในวัยนี้ควรกินวันละ 4 ครั้ง - ซึ่งจะช่วยให้เขาสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวัน

สำหรับอาหารเช้า ทารกควรได้รับ 25% ของอาหารทั้งหมดต่อวัน สำหรับมื้อกลางวัน - 35% สำหรับอาหารค่ำ - 25% และสำหรับน้ำชายามบ่าย - 15% การกระจายนี้จะสอนให้เขากินต่อไปอย่างถูกต้อง

โครงสร้างอาหาร

ตอนนี้เด็กมีฟันมากขึ้นแล้ว ไม่จำเป็นต้องเช็ดหรือบดอาหารในเครื่องปั่น แค่นวดด้วยส้อมหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ

อาหารอ่อนเช่นกล้วย, เบอร์รี่, ขนมปังนุ่มสามารถให้ทั้งชิ้นหั่นเป็นชิ้น

ขณะนี้สามารถนำเสนอเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบของมันบดหรือซูเฟล่เท่านั้น แต่ยังนำเสนอเนื้อทอด ลูกชิ้น และลูกชิ้นอีกด้วย

การรักษาความร้อน

อาหารทอดในอาหารยังคงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ไม่ว่าเราจะพูดถึงอะไร เนื้อ ซีเรียล หรือผัก เราก็นึ่ง

ลองดูตัวอย่างเฉพาะว่าอาหารเช้า กลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็นควรเป็นอย่างไรสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี

อาหารเช้า

อย่างที่เราจำได้ ควรมีแคลอรีสูงเพียงพอ โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กด้วยนมหรือน้ำ

ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปี อาจมีข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวสาลี บัควีทและลูกเดือย สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากที่สุด สำหรับข้าวนั้นควรหุงให้น้อยลงเพราะไม่ขัดสี กล่าวคือ สีน้ำตาลสำหรับระบบทางเดินอาหารของทารกยังหยาบอยู่ และสีขาวก็มีประโยชน์น้อยกว่า

เราขอเสนอตัวอย่างอาหารเช้าให้คุณ

ตัวเลือกที่ 1 - โจ๊ก

ข้าวฟ่าง

มาเตรียมโจ๊กลูกเดือยนมกัน ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคควรอยู่ที่ประมาณ 150 - 170 มล.

ในการเตรียมโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ควรปรุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และด้วยเหตุนี้ แค่แช่ซีเรียลเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็เพียงพอแล้ว ข้าวฟ่างเป็นข้าวที่ต้มได้ยากที่สุด ดังนั้นจึงควรแช่ในตอนเย็น

• เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลและทิ้งไว้ค้างคืน
• ในตอนเช้าเราล้างซีเรียลแล้วเทน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมลูกเดือยน้อยกว่าครึ่งนิ้วเกลือแล้ววางบนกองไฟ
• ทันทีที่โจ๊กเดือดให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
• เราปิดโจ๊กเสร็จแล้วปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในการเสิร์ฟ เนย.

คุณสามารถใช้แยมหรือแยมเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งในขณะนี้ เพราะเป็นสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป

ข้าวโอ๊ต

เราเตรียมลูก ๆ ของเธอตั้งแต่ 1.5 ปีจากเกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้น ไม่มีซีเรียลสำเร็จรูป เนื่องจากไม่มีประโยชน์อีกต่อไป มีแต่น้ำตาลและสารกันบูดเพิ่มเติม แต่ถ้าอยากให้สุกเร็ว เราก็แช่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ด

เทลงในทัพพีด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำล้างซีเรียลใส่เกลือและปิดฝา เราเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเทลงใน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมและจุดไฟ นำไปต้มทุกอย่างคุณสามารถปิดโจ๊กก็พร้อม!

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำมันและเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือแยม

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มผลไม้ลงในข้าวโอ๊ต มันจะดีกว่าที่จะทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและถ้าซีเรียลเปียกโชกทันทีหลังจากที่โจ๊กเดือด

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก

เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลาง 9 หรือ 15% วิลเลจคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีไม่แนะนำโดยนักโภชนาการอย่างเด็ดขาดเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเกินไป

ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 100 - 150 กรัม คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่เด็กซื้อมาได้ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้สดลงไป: ตัดแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยเป็นชิ้นและผสม

หากเด็กกินคอทเทจชีสอย่างดี แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงโจ๊ก หรือในทางกลับกัน เราจะเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมโดยผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เต้าหู้กับข้าวโอ๊ต

เริ่มต้นด้วยการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

ใช้คอทเทจชีส 100 กรัมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ข้าวโอ๊ตที่ได้ทำให้หวานตามดุลยพินิจของคุณด้วยน้ำตาลหรือแยมผสมและเสิร์ฟ! จากมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างเม่นหรือร่างอื่นที่คุ้นเคยกับทารก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใส่กล้วย ¼ ลงในคอทเทจชีส - คุณสามารถหั่นมันหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ก็ได้ โปรดจำไว้ว่าสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีต้องขูดแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตัวเลือก III - ไข่กวน

เนื่องจากเรายังไม่มีอาหารทอดสำหรับทารกในวัยนี้ เราจะเตรียมไข่เจียวแบบเดียวกับผู้ใหญ่ แต่จะแตกต่างกันออกไป

1. ผสมในชาม 1 ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ. นมเกลือ
2. จากนั้นเราก็นำขวดเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดทาจารบีผนังด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมของไข่ลงไปแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ระดับควรตรงกับความสูงของไข่เจียว
3. เราใส่ไฟแล้วปิดฝากระทะ ปรุงไข่เจียวหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดแล้วนำออกมา ในการทำเช่นนี้คุณต้องเขย่าขวดแล้วไข่เจียวจะหลุดออกมาเอง

หากทารกชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเริ่มเพิ่มรสชาติโดยเพิ่มผักขูด: บวบ - แท้จริงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณนี้ บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

นอกจากอาหารเช้าแล้ว คุณยังสามารถเสนอขนมปังและเนยได้อีกด้วย ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีเด็กสามารถรับผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึง 15 - 20 กรัมต่อวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแซนวิชกับขนมปังขาวหรือก้อน เนื่องจากข้าวไรย์พันธุ์ต่างๆ ย่อยยากกว่ามากและอาจทำให้ท้องอืดได้

อาหารเย็น

อาหารกลางวันควรเป็นอาหารในปริมาณมากที่สุด ดังที่เราจำได้ ดังนั้นสำหรับการเริ่มต้น คุณสามารถให้ลูกกินสลัดได้ ส่วนควรเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจดเพื่อไม่ให้รบกวนความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่ผักสดช่วยเพิ่มการบีบตัวและมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยสลัดเช่นกัน

ถ้าเด็กไม่ใช่นักล่าสำหรับหลักสูตรแรกเขาจะกลายเป็นทางเลือกที่คู่ควรกับซุป

สลัด

ในฤดูร้อน เราปรุงจากผักตามฤดูกาล เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก สับทุกอย่างหรือสามอย่างอย่างประณีตบนเครื่องขูด ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมด้วย ½ ช้อนชา น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง เราทำสลัดจากหัวบีทต้ม กะหล่ำปลีปักกิ่ง (สับละเอียดมาก) และแครอท เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งหัวสีขาวไว้นานถึง 2 ปี - เส้นใยของมันหยาบเกินไป

คอร์สแรก

เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1 ขวบเป็นการเตรียมซุปทั้งผักและน้ำซุปเนื้อ ทำให้เราเลือกได้ตามใจชอบ เงื่อนไขหลักคือถ้าอย่างแรกเป็นผัก อย่างที่สองต้องมีโปรตีนจากสัตว์

ตัวเลือก 1 - บีทรูทกับข้าว

ด้วยผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ มันจึงรวมคุณสมบัติของสลัดไว้ด้วยกัน

• เตรียม 2 ที่ ให้เอาเนื้อไก่ชิ้น 60 - 70 กรัม เติมน้ำกรอง 2 ถ้วย แล้วตั้งไฟ
• ในระหว่างนี้ ให้ขูดหัวบีทดิบ 30 กรัม (แท่งขนาด 3 x 2 ซม.) ปอกเปลือกมะเขือเทศขนาดกลาง ½ ลูก และสับละเอียดด้วยพริกหยวก ¼ ลูก
• ทันทีที่ไก่เดือดให้เกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากรอ 10 นาทีให้ส่งผักไปที่น้ำซุป เรายังใส่ข้าวขาว ½ ช้อนโต๊ะลงไปด้วย ปรุงจนซีเรียลพร้อม
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน

ตัวเลือกที่ 2 - ซุปปลากะหล่ำดอก

เราเลือกเนื้อปลาตามดุลยพินิจของเรา: ปลาสวาย ปลานิล หรือเนื้อเดียว เราต้องการ 60 - 70 กรัม เทน้ำ 2 แก้วแล้วจุดไฟ

ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 ดอก (50 กรัม) ล้างให้สะอาดและสับละเอียด นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมเล็ก¼และพริกหยวกในปริมาณเท่ากัน

ทันทีที่ปลาเดือดเราก็ส่งผักไปและเพิ่มเกลือ ปรุงจนกะหล่ำดอกเสร็จแล้ว

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะลงในซุปนี้ได้ วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" ดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่จำไว้ว่าไม่ควรให้พาสต้ากับเด็กอายุ 1.5 ปีมากกว่า 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

คอร์สที่สอง

คุณไม่ควรเลือกมันฝรั่งบ่อยๆ - มีแป้งมากเกินไปในนั้นควรสอนลูกน้อยให้เคี่ยวจากผักอื่น ๆ ในวัยนี้เขาสามารถกินบวบ บร็อคโคลี่ แครอท หัวหอม กะหล่ำดาว มะเขือเทศและพริกหยวกได้แล้ว - จะมีให้เลือกมากมาย!

เรายังเตรียมเครื่องเคียงจากซีเรียลด้วย

ตัวเลือกที่ 1 - สตูว์ผักพร้อมข้าวและไข่

สำหรับ 2 ที่เราต้องการ: บวบ 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, หัวหอม 20 กรัม, พริกหยวก 30 กรัมและบรอกโคลี 60-70 กรัม สับทุกอย่างอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก ที่นั่นเราเพิ่ม½ช้อนโต๊ะ ข้าวเกลือและเทนม 1/3 ถ้วย

เคี่ยวจนซีเรียลพร้อมและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทไข่ไก่ดิบที่ตีแยกต่างหาก คนเคี่ยวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไข่สุกเร็วขึ้น ปิดและเสิร์ฟ

ในจานนี้ อย่างที่คุณเห็น ส่วนประกอบทั้งผักและโปรตีนรวมกัน

ตัวเลือก 2 - ซูเฟล่ตับกับผัก

ในการเตรียมซูเฟล่ เราต้องการไก่งวงหรือตับไก่ - พวกมันมีรสชาติที่นุ่มและนุ่มกว่าเนื้อวัว

เราส่งตับ 200 กรัมเศษขนมปังขาวหนึ่งชิ้นนม 50 มล. และไข่ 1 ฟองไปยังเครื่องปั่น ปัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เติมเกลือ ผสมอีกครั้ง วางบนแม่พิมพ์ซิลิโคน เติม 2/3

เราอบซูเฟล่หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" ในไมโครเวฟ (2-3 นาที) หรือในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แบบฟอร์มในถาดรองอบที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสตูว์ผักจากสูตรที่แล้ว แต่ไม่มีข้าวและไข่

ผลไม้แช่อิ่ม

เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งชอบผลไม้แช่อิ่มแห้งมาก เราทำให้มันแทบไม่หวานเลยเพราะว่ารสชาติจะเข้มข้นมากอยู่ดี

• สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร เราต้องการแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด 50 กรัม
• เราล้างทุกอย่างอย่างละเอียดในกระชอนเทน้ำกรอง 1 ลิตรแล้วจุดไฟ
• ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดใส่น้ำตาลสองสามช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีลองใช้น้ำตาลถ้าไม่เพียงพอก็เติมอีกเล็กน้อยแล้วปิด

เสิร์ฟเย็น.

น้ำชายามบ่าย

ในอาหารมื้อกลาง เราให้ของเบาๆ แก่ทารก เช่น ผลไม้ - แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น เครื่องอบผ้าหรือคุกกี้ไม่หวาน

ควรงดผลิตภัณฑ์ขนมเช่นเค้กและคุกกี้ช็อกโกแลตเนื่องจากใน 1.5 ปีสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

และคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารแครอทที่ยอดเยี่ยม เด็กโตจะต้องชอบมันด้วย ดังนั้นเราจึงทำมากขึ้น

1. แครอท 200 กรัมสามแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบและเคี่ยวด้วยการเพิ่ม 2 ช้อนชา เนยบนไฟอ่อนๆ ตามด้วยเซโมลินา 20 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เป็นสีน้ำตาล แต่เพิ่งปรุง
2. เติมน้ำถ้าจำเป็น.
3. ปล่อยให้เย็นและตีไข่ 1 ฟอง
4. คลุกเคล้ากับคอทเทจชีส 80 - 100 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนอีกครั้ง
6. เรากระจายส่วนผสมบนถาดที่ทาไขมัน แผ่นอบ หรือใส่แม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วส่งไปอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่ 180 ° C

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมครีมและแยม

อาหารเย็น

สำหรับมื้อเย็น เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1.5 ขวบควรจะน้อย แต่มีแคลอรีสูง

ตัวเลือกที่ 1 - ปลา pilaf

เราเลือกเนื้อปลาตามรสนิยมของเด็กโดยจำไว้ว่าไม่ควรอ้วนและมีกระดูก

• แครอทขนาดกลาง ½ หัวบนกระต่ายขูด ½ หัวหอมสับละเอียด
• ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและกระจายผักลงไปเกลือ
• เก็บไว้ผัดประมาณ 5 - 7 นาที

ขณะทำอาหารให้หั่นเนื้อปลา 100 กรัมเป็นชิ้น เราส่งผักผสม เราล้างข้าวกลม 50 กรัมให้ดีแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำบนนิ้วแล้วปิด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่ เติมน้ำถ้าจำเป็น.

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ตัวเลือก 2 - ไก่งวงทอดกับบัควีท

• หั่นเนื้อ 200 กรัมเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับไข่นกกระทา 2 ฟอง (หรือไก่ ½ ตัว) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังและหัวหอมสับ 1/3
• บดทุกอย่างถ้าจำเป็นให้เติมนมเกลือเล็กน้อย
• ปล่อยให้เนื้อสับต้มประมาณ 15 - 20 นาทีและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น, หม้อหุงช้า (โหมด "นึ่ง") หรือในเตาอบ - เมนูสำหรับเด็กที่มีอายุ 1.5 ปีไม่ได้ห้ามไว้ เสิร์ฟพร้อมบัควีท

คุณเห็นแล้วว่าอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นอย่างไร! เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ หลากหลายมาก ปรุงและทำให้เจ้าตัวเล็กมีความสุขด้วยรสชาติใหม่!

1. ข้าวต้มกับเนื้อ:
วัตถุดิบ:
เนื้อ - 100 กรัม
groats ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - ชิ้นเล็ก
เกลือ - เหน็บแนม

ในรุ่นนี้โจ๊กเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เด็กในวัยนี้รับมือกับข้าวได้ดีและเนื้อแดงยังเคี้ยวยากจึงควรบิด นอกจากนี้อย่าเพิ่มการทอดและไขมันส่วนเกินลงในโจ๊ก
สำหรับเด็ก จากข้าว คุณยังสามารถปรุงโจ๊กหวานกับลูกพรุนหรือฟักทองและบวบได้
สูตรข้าวต้มกับเนื้อ:
1. ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก: 100-150 กรัม เนื้อสด 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว เนยสำหรับราดน้ำสลัดและเกลือ
2. แยกเนื้อออกจากฟิล์มแล้วตัด ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น
3. ต้มเนื้อให้เปื่อย ประมาณ 1 ชม.
4. ล้างข้าว
5. ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
6. บิดชิ้นเนื้อเสร็จแล้วสองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ
7. ผสมข้าวต้มกับเนื้อบิด ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 3 นาที
8. เติมเนยและเสิร์ฟ
อร่อย!
ในหมายเหตุ:
สำหรับโจ๊กนี้สามารถใช้ข้าวได้ทั้งเมล็ดหรือบด หากสะดวกกว่าสำหรับเด็กที่จะกินชิ้นเล็ก ๆ ให้ใช้ข้าวบด
หากเด็กมีทัศนคติที่เป็นประโยชน์ต่อผักใบเขียวคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้
สำหรับทารก คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันโดยใช้นมบดเท่านั้น

2.หม้อกะหล่ำดอก วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 1 ชาม (หรือ 2 ถ้วย)
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นม - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพลัม. - 1 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำดอกซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงสำหรับทารกในรูปของมันฝรั่งบด เด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบไม่สามารถบดได้อีกต่อไป แต่เพียงแค่ต้มในน้ำหรือในหม้อต้มสองชั้น เด็กอายุ 2 ขวบสามารถเสิร์ฟได้หลายรูปแบบ (ต้ม, ตุ๋น, อบ) ซึ่งหนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารกะหล่ำดอกกับชีส จานผักที่เรียบง่ายและเบานี้เหมาะสำหรับเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
หม้อกะหล่ำดอกกับชีส - การเตรียม:
1. ล้างกะหล่ำดอกและจัดเรียงเป็นช่อดอก ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ ปล่อยให้เดือด 7 นาที
2. ระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขูดชีสและเพิ่มช้อนโต๊ะ แครกเกอร์
3. เทนมสองช้อนโต๊ะ
4. เพิ่มศิลปะ เนยนุ่ม ๆ หนึ่งช้อน (ละลายในไมโครเวฟหรือละลายในความร้อน) เนยและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. เปลี่ยนกะหล่ำดอกที่ต้มแล้วให้เป็นกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบที่มีขอบสูงและราดซอสชีสที่ด้านบน
6. ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับผักใบเขียว

3. ซูเฟล่อบไอน้ำเต้าหู้ - จานนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับเด็ก มันละลายในปากของคุณ! สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี สามารถเติมลูกเกดและแยมผิวส้มลงในซูเฟล่ได้ ด้วยสารเติมแต่งรสหวานเหล่านี้ ซูเฟล่เต้าหู้จึงอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก!
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 600 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 1/2 ถ้วย
เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

ปริมาณแยมผิวส้มมีความจำเป็นต่อรสชาติและหากต้องการให้ตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ
ซูเฟล่อบไอน้ำคอทเทจชีส สูตร:
ในการเตรียมมวลนมเปรี้ยวคุณต้องมีกระทะที่มีความจุ 3 ลิตร
ต้มเซโมลินาในน้ำจนได้โจ๊กหนา ลบจากไฟและเย็น
บดชีสกระท่อมจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่ในชามที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
เนยร้อนจนเป็นของเหลว
เพิ่มไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยวเทเนยเทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายใส่ลูกเกด
ผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดอีกครั้ง
สำหรับการเตรียมการเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ทรงกลมลึก
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่แม่พิมพ์ในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
นำแม่พิมพ์ออกจากไอน้ำ เย็นลง.
คุณสามารถให้บริการในรูปแบบหากมีการตกแต่งหรือโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจาน
ก่อนเสิร์ฟ เทไซรัปลงบนซูเฟล่ และใส่มาร์มาเลดบนไซรัปเพื่อความสวยงามและเป็นเครื่องปรุง
ซูเฟล่เต้าหู้พร้อม!

4. หม้อตุ๋นบวบ
หม้อตุ๋นเนื้อนุ่ม อร่อย ไขมันต่ำ ราคาจับต้องได้ ของขึ้นชื่อสำหรับมื้อเย็นสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
ชีส 100 กรัม
2 ไข่,
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
0.5 ช้อนชาโซดา
แป้ง 150 กรัม
ความเขียวขจี
เกลือ 0.5 ช้อนชา,
พริกไทย.

ขูดบวบบีบให้เข้ากัน ชีสสับละเอียดหรือขูดเป็นสีเขียว ผสมโซดากับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 5 นาทีใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, ตีด้วยส้อม, ใส่แป้ง, ผสม จากนั้นใส่ชีส บวบ และผักใบเขียวลงไป ผสมและเทลงในพิมพ์ขนาดเล็ก (จาระบี) อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา

5. ซุปกะหล่ำปลี
สินค้า:
ช่อดอกกะหล่ำดอก - 20-25 ช่อดอก
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น คนตัวเล็ก
ข้าว - 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว.
ครีม - 100 มล. (แทนครีม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ท่อระบายน้ำ. เนย - ชิ้น

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ ได้ชื่อมาจากช่อดอกคล้ายดอก และไม่ใช่เพราะหลายสี อย่างที่คุณอาจคิดโดยไม่ได้ดูและไม่รู้จักผลิตภัณฑ์นี้
สามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีขาว เพราะมันนิ่มกว่าและไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในกระเพาะอาหาร ยังช่วยให้อุจจาระเป็นปกติอีกด้วย
สำหรับการให้อาหารครั้งแรกกะหล่ำดอกบดก็เหมาะหลังจากนั้นคุณสามารถลองกะหล่ำปลีบดกับแครอท และตั้งแต่ปีที่ 1 เด็กสามารถปรุงซุปครีมที่ละเอียดอ่อนของดอกกะหล่ำบดและมันฝรั่งบด สูตรรูปถ่ายซึ่งโพสต์ไว้ด้านล่าง
เพื่อเตรียมซุปกะหล่ำดอก:
1. ส่วนประกอบหลักในซุปนี้คือกะหล่ำดอก ดังนั้นเราจึงกินมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ เล็กน้อย เราจะเตรียมมันฝรั่ง ข้าว ครีม เนย และเกลือ หากไม่มีครีมอยู่ในมือก็ควรใช้ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ครั้ง หากต้องการปริมาณน้อย ให้ลดสินค้าตามสัดส่วน
2. ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที
3. ต้มข้าวในกระทะแยกต่างหาก
4. จากหม้อที่ต้มผักให้เทน้ำซุปลงในแก้ว เราจะยังคงต้องการมัน เพิ่มข้าวต้มกับผักต้มและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
5. มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันควรปรากฏออกมา เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่เนยและครีม คน.
7.น้ำซุปข้นจะได้สีอ่อนๆ ปรับความหนาของน้ำซุปได้ด้วยตัวเอง ถ้าดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักที่สะเด็ดน้ำไว้ก่อนหน้านี้
8. สำหรับเด็กเล็ก ซุปจะดีที่สุดตามที่เป็นอยู่โดยไม่ต้องเติมใดๆ
9. และสำหรับเด็กโต ควรเสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกพร้อมเกล็ดขนมปัง ในตัวเลือกนี้ มีโอกาสมากขึ้นที่จานจะถูกกิน คุณยังสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรหรือใบผักชีฝรั่ง

6. พุดดิ้งไก่
วัตถุดิบ:
1. ไก่ (เนื้อ) - 100 กรัม
2. ขนมปังข้าวสาลี - 10 กรัม
3. เนย - 1/2 ช้อนชา
4. นม - ¼ ถ้วย
5. ไข่ - 1 ชิ้น
6. สารละลายเกลือ - ¼ ช้อนชา
การทำอาหาร.
นำไก่ไม่มีกระดูกชิ้นหนึ่งล้างออกด้วยน้ำเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ เลื่อนเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สองพร้อมกับขนมปังข้าวสาลีเก่าที่แช่ในนม 1 ช้อนโต๊ะก่อนหน้านี้ มวลนี้จะต้องถูผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมที่เหลือให้เป็นสารละลายข้น จากนั้นใส่ไข่แดงดิบ เกลือ ตีโปรตีนให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่มวลทั้งหมดลงในเหยือกเล็ก ๆ ทาน้ำมันอย่างหนา
เมื่อลดแก้วลงในกระทะที่เติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่งแล้วปิดฝาหม้อแล้ววางบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
พุดดิ้งเนื้อจากไก่ เนื้อลูกวัว ตับ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือผัก

7.ซุปไข่
1. ½หัวหอม;
2. 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
3. 1 แครอท;
4. 2 - 4 ชิ้น ไข่นกกระทา
1. ทำความสะอาดและล้างหลอดไฟ ใช้ครึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกแครอทหั่นเป็นก้อน
2. ลูกสาวคนโตของฉันชอบแครอทขูดมากกว่า ฉันจึงมักจะถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
4. เท 500-600 มล. ลงในพิมพ์ น้ำเปล่า (แล้วแต่ว่าลูกชอบซุปแบบไหน หายากกว่าหรือข้นกว่า) นำไปต้ม. โยนหัวหอมกับแครอทลงในน้ำเดือด หากคุณกำลังทำแครอทฝอย ให้ใช้หัวหอมเท่านั้น หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งลงไป
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่แครอทขูด หากคุณไม่ได้ใส่แครอทเป็นลูกบาศก์ คุณยังสามารถใส่เบบี้พาสต้าลงไปในซุป - 1 ช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการซุปที่เข้มข้นกว่านี้
6. อย่าลืมว่าเราจะไม่ปรุงด้วยไข่ต้ม แต่ใช้ซุปไข่ดิบ ถ้าลูกของคุณชอบซุปที่หายากกว่า ให้เอาไข่ 2 ฟอง ถ้าข้นแล้ว 4 ไข่ลงในชามแล้วคนด้วยส้อม
7. ตอนนี้ยังคงคิดหาวิธีเพิ่มไข่ลงในซุป หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปประมาณ 15-20 นาที ให้เทไข่ลงไป ค่อยๆ เทไข่ลงในซุปที่เดือด แล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อทำเป็นเกล็ดเล็กๆ นำซุปไข่ไปต้มแล้วยกออกจากความร้อน เทลงในชาม เราเติมน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นลงในจานแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วต่างหากได้ อร่อย!

8. ลูกชิ้นเนื้อ
เนื้อสับ - 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หลอด
ขนมปัง - 100 กรัม
ข้าว - 100 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
นม 0.5 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
2. แช่ขนมปังและข้าวในนม ต้มเล็กน้อย ผสมกับเนื้อสับ
3. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เราปั้นและนึ่ง tutelki จนสุก (จะสะดวกที่จะทำในหม้อหุงช้า)
ผัก มันบด หรือพาสต้าเหมาะเป็นเครื่องเคียง
สำหรับเด็กโต ซอสลูกชิ้นเป็นส่วนเสริมที่ดี สามารถเตรียมได้โดยการทอดหัวหอมและแครอทกับมะเขือเทศ

9. ซุปปลาน้ำซุปข้น
เนื้อปลา - 150 กรัม (เฮก, แซลมอน, ปลาเทราท์หรือพอลล็อคจะทำ)
1/2 หัวหอมขนาดกลาง
แครอท 1 หัวเล็ก
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
ครีมเปรี้ยว
เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนื้อในกระทะเล็กเทน้ำ (1.5-2 ถ้วย) ใส่ไฟเกลือเล็กน้อย
2. เมื่อปลาสุกดีแล้ว ตักใส่จานแยกไว้ แล้วกรองน้ำซุป
3. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ในน้ำซุปเพื่อปรุงอาหาร หากดูเหมือนว่าน้ำซุปเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มข้าวได้เล็กน้อย
4. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่ปลาลงไปอีกครั้งแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

10. มันบด
ถูมันฝรั่งร้อนต้ม 100-120 กรัมผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ค่อยๆเพิ่มมวลที่เกิดขึ้นกวนอย่างต่อเนื่องนมต้มร้อนเล็กน้อย (มากถึง 20 มล.) ตีส่วนผสมจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำซุปข้นบนจาน เทเนยที่ละลายแล้วลงไป

11. น้ำซุปข้นแครอท
แครอท 100 กรัมล้าง, ปอกเปลือก, สับ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเดือดเล็กน้อย, ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, ปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที กวนและเติมน้ำเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นถูแครอทร้อนผ่านตะแกรงเทนมร้อน 1/4 ถ้วยต้ม เวลาเสิร์ฟ ให้เติม 1/2 ช้อนชา เนย.

12. ฟักทองต้ม
ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำเดือดเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม ต้มฟักทองให้อุ่น (สามารถผสมกับผักผลไม้หรือซีเรียลอื่น ๆ ได้) เช็ดผ่านตะแกรงแล้วเสนอให้เด็ก

13. ฟักทองตุ๋นแอปเปิ้ล
ใส่ฟักทองปอกเปลือกสับละเอียด 200 กรัมลงในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียด 100-150 กรัม เกลือเล็กน้อย และ 1-2 ช้อนชา น้ำตาล 1-1.5 ช้อนชา เนย น้ำสูงสุด 100 มล. แล้วเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นให้เย็นจนเป็นอุณหภูมิอุ่นแล้วถูผ่านตะแกรง จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยวุ้นเล็กน้อย

14. น้ำซุปผักรวมมิตร
แครอทและกะหล่ำปลีสับละเอียด เคี่ยวใต้ฝาในน้ำเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่งสับ และเคี่ยวให้เข้ากันอีก 30 นาที จากนั้นถูผักรวมทั้งถั่วลันเตาที่เพิ่มร้อนแล้วใส่นมร้อนและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาตีจนน้ำซุปข้นเป็นปุยและไม่มีก้อน เติมน้ำซุปข้นสำเร็จรูป 1 ช้อนชา เนย.

15. ซูเฟล่ข้าวและแครอท (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ไข่)
ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะ คัดแยกและล้างข้าวต้มโจ๊กหนืดเล็กน้อยบนน้ำ เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เนยละลาย ไข่แดง 1/2 ฟอง บด 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายในนมต้ม 25-30 มล. แครอท 1/4-1/2 ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและค่อยๆ ใส่ 1/2 ของวิปปิ้งโปรตีนลงในมวลที่ได้ โอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 35-40 นาที (บนตะแกรงในหม้อน้ำเดือด)
อาจมีตัวเลือกอื่นๆ สำหรับซูเฟล่ผักและซีเรียล เช่น เซโมลินา ฟักทอง และบวบ (ผักขูด 2 ช้อนโต๊ะแทนแครอท)

16. ไข่เจียวยัดไส้เนื้อ
วัตถุดิบ:
เนื้อสับต้ม 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นมกาแฟ 1/2 ถ้วย
เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท
1 เซนต์ ผักต้มหนึ่งช้อนเต็มจากน้ำซุป
พาสลีย์
1 เซนต์ น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดไข่แดงด้วยเกลือและเนย ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว ใส่กระทะด้วยเนย เทไข่ที่ตีลงไป นำไปแช่ในภาชนะอีกใบที่มีน้ำ ปิดฝา ใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที .
พลิกไข่เจียวที่เสร็จแล้วลงบนจาน ใส่เนื้อและผักที่บดลงไป ม้วนขึ้นแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ

17.ครูพีนิก
สูตรนี้ถูกใจคุณแม่มาก! เมื่อเด็กจู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอนเมื่อคุณไม่ต้องการโจ๊ก แต่คุณเบื่อชีสกระท่อม))
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสสำหรับเด็ก "Agusha" - 50 กรัม
บัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
เนย - 1 ช้อนชา
ครีม - 2 ช้อนชา
ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น,
แครกเกอร์บด - 10 กรัม

ใช้ล้างและใส่บัควีทในกระทะ ใส่ไฟที่แรงและหลังจากต้มน้ำแล้วให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 25 นาที บดโจ๊กบัควีทด้วยเครื่องปั่น ผสมโจ๊กบัควีทกับคอทเทจชีสให้ละเอียด ใส่ไข่ดิบและเนย 1/2 ช้อนชา โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นทำให้พื้นผิวเรียบและทาด้วยครีมเปรี้ยว นำเข้าอบประมาณ 25 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 องศา)

18. ชีสเค้กนึ่ง
คอทเทจชีส - 200 กรัม (ทำเองที่บ้าน)
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ - 1 ชิ้น (แทนไก่ก็ได้ 2-3 นกกระทา)
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีส ผสมให้ละเอียดจนเนียน
2. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อยจะดีกว่าเพื่อไม่ให้หักโหม: เมื่อมวลเริ่มมีความสม่ำเสมอของแป้งและเริ่มติดมือซึ่งหมายความว่ามีแป้งเพียงพอ
3. เราหยิกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งทั้งชิ้นม้วนลูกเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งที่ระยะห่างกันสั้น ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน
4. นึ่ง 30 นาที

19. เต้าหู้เคลือบ
ทำสิ่งนี้กับลูก ๆ ของคุณ! อร่อยไม่มี "อีเชค"!!!
จะต้อง:
คอทเทจชีส (คอทเทจชีสจะต้องแห้ง) - 400 กรัม
เนย - 25 กรัม
ครีม (ไขมัน 30% แต่สามารถมีขนาดเล็กลงได้) - 25 ml น้ำตาลผง - 100-150 g
ช็อคโกแลต - 100 กรัม

การทำอาหาร:
1. ผสมคอทเทจชีส ครีม น้ำตาลผง และเนยนุ่ม มวลไม่ควรเป็นของเหลว (ปริมาณของเนยและครีมขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว)
2. ลูกตาบอดไม้จากมวล เลือกรูปแบบที่คุณชอบที่สุด ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีขณะเตรียมเปลือกน้ำrostาล
3. ละลายช็อคโกแลตและครีมในไมโครในชามขนาดใหญ่ เรานำชีสออกจากช่องแช่แข็งใส่ในช็อคโกแลตแล้วม้วนทุกด้านแล้วนำออกมาโดยใช้ส้อม 2 อัน วางบนกระดาษ parchment เราใส่ไว้ในที่เย็น

แน่นอนว่าโภชนาการของเด็กควรมีสุขภาพที่ดี หลากหลาย และเป็นธรรมชาติ โดยทั่วไปประกอบด้วยซีเรียลและอาหารประเภทนม (จากโยเกิร์ต kefir ชีสกระท่อม) อาหารทอดไม่แนะนำสำหรับเด็ก ไม่ควรนึ่งอาหารประเภทผัก เนื้อสัตว์ ปลา ทั้งในหม้อต้มน้ำสองชั้นหรือในอ่างน้ำ แต่เมนูเด็กส่วนใหญ่ควรเป็นผักและผลไม้ ทั้งดิบและต้ม มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในน้ำปริมาณเล็กน้อย และไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้เด็กอุ่นอาหารนั่นคือปรุงในครั้งเดียว

ก่อนให้ลูกกินอะไรเป็นครั้งแรก คุณต้องแน่ใจก่อนว่าลูกไม่แพ้อาหารนั้น และควรเติมน้ำตาลและเกลือให้น้อยที่สุด ทางที่ดีควรทำเช่นนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่ง

เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่งสามารถได้รับอาหารแบบเดียวกับที่ทั้งครอบครัวรับประทาน แต่คุณไม่ควรช่วยชีวิตเขาจากอาหารเด็กเพราะโดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ออกแบบมาสำหรับเด็กอายุมากกว่าสามขวบ

อาหารของเด็กควรเป็นสี่ครั้งต่อวันและในเวลาเดียวกันของวันเสมอเช่น 8 ถึง 9 โมงเช้า - อาหารเช้า; ตั้งแต่ 12 ถึง 13 - อาหารกลางวัน ตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 16.30 น. - อาหารว่างยามบ่าย เวลา 20.00 - 20.30 น. - อาหารเย็น ไม่แนะนำให้ทำขนมใดๆ (แม้แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่) ระหว่างมื้อเหล่านี้ แม้แต่การให้เครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ ชา ผลไม้แช่อิ่ม) ก็ควรเป็นอาหารหลักเช่นกัน




นักโภชนาการสำหรับเด็กเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีถึง 2 ขวบพร้อมสูตรอาหารสำหรับสัปดาห์

วันจันทร์:
สำหรับอาหารเช้า: ข้าวต้มกับผลไม้แห้ง คอทเทจชีส ขนมปังกับเนย และดื่มชากับนม
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและแตงกวาสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปถั่วเขียว มันฝรั่ง zrazy ขนมปังข้าวไรย์ และดื่ม-น้ำเบอร์รี่
สำหรับของว่างยามบ่าย: ผลไม้สด คุกกี้ และโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
สำหรับอาหารค่ำ: ไก่งวงทอด กะหล่ำปลีตุ๋น น้ำซุปข้นผลไม้ และขนมปัง และดื่ม-นมทารก

วันอังคาร:
ให้บริการอาหารเช้า: โจ๊ก semolina ในนมพร้อมแครอทขูด ไข่คน ขนมปังกับเนย และดื่ม - น้ำซุปโรสฮิป
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดมะเขือเทศสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปกะหล่ำปลีสด ลูกชิ้นเนื้อ บัควีทต้มในน้ำ ขนมปังข้าวไรย์ และแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และเครื่องดื่มโยเกิร์ต
สำหรับอาหารค่ำ: หม้อปรุงอาหารเนื้อกับกะหล่ำปลี, ชีสกระท่อมและแพนเค้กแอปเปิ้ล, ขนมปัง และดื่มโยเกิร์ตสักแก้ว




วันพุธ:
สำหรับอาหารเช้า ขอแนะนำ: ข้าวโอ๊ตกับกล้วย ชีส โยเกิร์ต บิสกิต และดื่มนมทารก
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีขาวสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ เนื้อไก่ต้มสับละเอียด กะหล่ำดอกบด ขนมปังข้าวไรย์ และล้างด้วยผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับอาหารค่ำ: สลัดกับแอปเปิ้ลและหัวบีท ลูกชิ้นเนื้อ ข้าวต้มบนน้ำ ขนมปัง และดื่มน้ำซุปโรสฮิป

วันพฤหัสบดี:
สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทองต้ม คอทเทจชีส ขนมปังกับเนย และเครื่องดื่มชาเขียว มีอะไรอีกบ้างที่จะปรุงเป็นอาหารเช้าคุณจะพบกับสูตรอาหาร
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผัก ผักกาดเขียวและแตงกวาสด น้ำมันพืช มันฝรั่งบด กะหล่ำปลีม้วน ขนมปังข้าวไรย์ และจากเครื่องดื่ม คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับของว่างยามบ่าย: ผลไม้สด ขนมปังกรอบ และดื่มนมทารก
สำหรับอาหารค่ำ: สลัดมะเขือเทศสดใส่ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน ไก่ต้มสับละเอียด บร็อคโคลี่และถั่วลันเตาบด ขนมปัง และ kefir หนึ่งแก้ว

วันศุกร์:
สำหรับอาหารเช้า ขอเสนอ: ข้าวต้มจากข้าวหรือซีเรียลอื่นๆ กับแอปเปิ้ล ไข่ลวก ขนมปังกับเนย และดื่มน้ำซุปโรสฮิป
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีขาวสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช บอร์ชท์ไร้มันกับถั่วแดง เติมครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน พุดดิ้งมันฝรั่งกับรับกา ขนมปังข้าวไรย์ และดื่มน้ำเบอร์รี่
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แพนเค้กชีสกระท่อม ขนมปัง และดื่มนมทารก




วันเสาร์:
สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนม ชีสเค้ก น้ำซุปข้นผลไม้ และดื่มชากับนม
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดแอปเปิ้ลและแครอทใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซุปกะหล่ำปลีติดมัน มีทโลฟ (เนื้อวัวหรือหมู) หรือผักสับ ขนมปังข้าวไรย์ และดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับของว่างยามบ่าย: ขนมปัง ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: กะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ไส้กรอก (พิเศษสำหรับเด็ก) มันบด ขนมปัง และเครื่องดื่มน้ำซุปโรสฮิป

วันอาทิตย์:
สำหรับอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน ชีส ขนมปังกับเนย โยเกิร์ต และเครื่องดื่มชาเขียว
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปผักพร้อมข้าวฟ่าง ไก่งวงชิ้นทอด พาสต้าต้ม ขนมปังข้าวไรย์ และน้ำผลไม้
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: vinaigrette ม้วนเนื้อต้มและผัก ขนมปัง และดื่มนมเด็ก