แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง อาหารที่อร่อยและอร่อยมากมายได้มาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในชนบท เช่น น้ำซุปกับบะหมี่ แอสปิก ชาคอคบิลี และอื่นๆ สตูว์ไก่โฮมเมดอร่อยมาก หากหมักไว้ล่วงหน้า เนื้อจะออกมาสวยงาม นุ่มมาก เปรียบได้กับเนื้อของมัน ความอร่อยจากร้านไก่เนื้อ เกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร ไก่บ้านนุ่มชุ่มฉ่ำและจะมาพูดถึงกันในวันนี้

เวลาเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง + หมัก 2 ชั่วโมง / ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ไก่บ้าน - 1.5 กก.
• เกลือ - 1.5-2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกป่น - 2-3 ชิป
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ใบกระวาน- 1 พีซี
• น้ำร้อน - 2-2.5 l

การทำอาหาร

ในการเริ่มต้น ฉันถือไก่ไว้บนกองไฟ นำขนนกที่หลงเหลือออก ล้างและตากให้แห้ง จากนั้นเธอก็ตัดซากสัตว์เป็นส่วนๆ ตัดที่ข้อต่อ คราวนี้ฉันตัดสินใจทิ้งขาไว้เหมือนเดิม หากนก "อายุมาก" คุณสามารถทุบชิ้นส่วนเล็กน้อยหรือใช้มีดเจาะลึกเข้าไปในพวกมัน



เธอเปลี่ยนเนื้อเป็นชามลึก โรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยป่น ฉันบีบมะนาวครึ่งลูก หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ บีบด้วยกำลังลงในชามกับไก่เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นที่สุด ฉันทิ้งนกไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้) กรดที่พบในมะนาวและหัวหอมจะทำให้เส้นใยเนื้อนิ่มลงเล็กน้อย และเนื้อไก่จะนุ่มขึ้น



พอครบเวลาก็ทอดไก่ให้ปิดน้ำเนื้อไว้ข้างในแต่ละชิ้น เนื้อถูกทอดเป็นส่วน ๆ บนกระทะที่ร้อนจัดและแห้งโดยใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยไม่มีฝาปิดด้วยความร้อนสูงสุด



จากนั้นในกระทะเดียวกัน หัวหอมซึ่งใช้สำหรับดองถูกผัดในไขมันละลาย



ไก่และหัวหอมสีน้ำตาล (ไม่มีไขมันสามารถระบายออกได้) ถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีก้นหนา ฉันเพิ่มใบกระวานและผักชีฝรั่งผูกด้วยด้ายเพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้ว เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาของกระทะประมาณ 2-3 เซนติเมตร



นำไปต้มเอาโฟมและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไฟจะต้องใช้ไฟปานกลางตลอดเวลา มิฉะนั้น เนื้อสัตว์ก็จะไม่สามารถปรุงได้อย่างเหมาะสม หากหลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อยังแข็งอยู่ แสดงว่าได้ไก่ที่แก่มากแล้ว คุณจะต้องเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง โดยปกติคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม สามารถเติมเงินได้หากต้องการ น้ำร้อน. ในชั่วโมงสุดท้ายของการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับหยาบลงในกระทะ จากนั้นคุณจะได้เครื่องเคียงทันที สะดวกที่สุดตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมถ้าเนื้อเคลื่อนออกจากกระดูกได้ง่ายและแบ่งออกเป็นเส้นใยคุณสามารถถอดกระทะออกจากความร้อนได้

ไก่ตุ๋นใน น้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะจะมีกลิ่นหอมนุ่มและฉ่ำ ระหว่างการปรุงอาหารไขมันจำนวนมากจะละลายซึ่งจะลอยไปที่พื้นผิวของน้ำซุปสามารถเอาช้อนออกอย่างระมัดระวังโดยตักขึ้นเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้น ในน้ำซุปที่เหลือคุณสามารถปรุงอาหารได้มาก ซุปอร่อยกับบะหมี่หรือเสิร์ฟกับ ไข่ต้ม, สมุนไพรและแครกเกอร์ อร่อย!

แม่บ้านที่ดีทุกคนควรรู้วิธีทำไก่ให้อร่อย นี่เป็นเนื้อสัตว์ราคาถูกและมีแคลอรีต่ำ ซึ่งต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของครอบครัว มีเมนูไก่อร่อยๆ มากมาย

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการอบนกอยู่ในเตาอบ เนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดูแลน้ำดองที่หอมกรุ่น

ไก่ย่างเครื่องเทศ

ส่วนผสม: ซากไก่ขนาดใหญ่ (ประมาณ 2 กก.), มะนาวครึ่งลูก, น้ำมันกลั่น 40 มล., เกลือ, ผักชีป่นเล็กน้อย, พริกไทยดำและแดง, ขิง, เมล็ดยี่หร่าทั้งตัว, แกง

1. นกทั้งตัวถูกล้างด้วยน้ำเย็น ความชื้นส่วนเกินจากซากจะถูกลบออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ไก่วางในชามลึกกว้าง ถูทุกด้านก่อน ฟักแล้วคั้นน้ำผลไม้คั้นจากส้มครึ่งผล ซากถูกทิ้งไว้ 45 นาที
3. เครื่องเทศที่ประกาศทั้งหมดจะถูกนำมารวมกันและบด น้ำมันถูกเทลงในนั้นเทเกลือลงไป
4. ด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นไก่จะถูกลูบในแต่ละด้านชามถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้บนโต๊ะโดยตรงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ไก่ที่เตรียมไว้วางในแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 220 องศา

ไก่ทั้งตัวอบในเตาอบประมาณ 40 - 45 นาทีหลังจากนั้นจึงนำสารเคลือบออก อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 170 องศา อีกครึ่งชั่วโมงต่อมาเธอก็กลับมาที่จุดเดิม ในไม่ช้าเปลือกที่สวยงามจะปรากฏขึ้นบนจาน

Filet ในภาษาฝรั่งเศส

ส่วนผสม: เนื้อ 540 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสคลาสสิกและครีมข้น, หัวหอม, ชีสจืด 220 - 240 กรัม, กระเทียมในฟัน, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, ปาปริก้าหวานและพริกไทยดำ, โขลกในครก

1. เนื้อสับด้วยพลาสติกบาง ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นใช้ค้อนในครัวถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นนำไปทอดในไขมันร้อนจนโปร่งใส
3. สำหรับซอสจะผสมครีมเปรี้ยว, ชีสขูด (60 กรัม), มายองเนสและกระเทียมบด เพิ่มผักชีฝรั่งสดสับลงในส่วนผสม
4. แบบฟอร์มที่เตรียมไว้ทาน้ำมัน ชิ้นไก่วางอยู่ด้านล่าง (ส่วนใหญ่) ซอสครึ่งหนึ่งทาด้านบนและวางหัวหอมไว้
5. ต่อไปเป็นชิ้นเนื้อที่เหลือและซอสที่เหลือ
6. หม้อปรุงอาหารโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

จานอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 25 - 30 นาที

จูเลียนกับเห็ด

ส่วนผสม: หัวหอม, เกลือ, ส่วนผสมแห้งของสมุนไพรโพรวองซ์, เนื้อไก่, แชมเปญที่ละลายน้ำแข็ง 330 กรัม, แป้ง 3 หยิบมือ, ครีม 1 แก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, ชีสเค็ม 220 กรัม.

1. ไขมันร้อนขึ้นในกระทะ หัวหอมชิ้นเล็กทอดบนมัน ทันทีที่ผักโปร่งใสให้เทเห็ดและชิ้นเนื้อลงไป
2. ผลิตภัณฑ์ทอดต่ออีก 4 - 7 นาที เครื่องเทศเกลือแป้งผล็อยหลับไป
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีครีมก็ถูกเทลงไป มวลหลังจากเดือดยังคงอยู่ ไฟเล็กๆจนข้น
4. ส่วนผสมที่ได้คือประมาณ ¾ เติมด้วยแม่พิมพ์พิเศษสำหรับจูเลียน
5. พื้นที่ที่เหลือเต็มไปด้วยชีสขูด

จูเลียนอบในเตาอบเป็นเวลา 17 - 25 นาที ในช่วงเวลานี้ ชีสควรเป็นสีน้ำตาล

วิธีการปรุงไก่ย่างในเตาอบ?

ส่วนผสม: ซากสัตว์ (หนักประมาณ 2 กก.), เกลือหนึ่งช้อนใหญ่, พริกหยวกหวานและพริกไทยดำเล็กน้อย, มายองเนสมะกอก 3 ช้อนขนาดใหญ่, มัสตาร์ด 1 ช้อนขนาดใหญ่, น้ำมันพืช

1. นกที่เตรียมไว้ถูแต่ละด้านด้วยเกลือเครื่องเทศ (ยกเว้นพริกหยวก) จะต้องมีการประมวลผลภายใน
2. ในชามอีกใบผสมมายองเนสมะกอกและมัสตาร์ด เนื้อไก่ถูกปกคลุมด้วยมวลเผ็ดอยู่ด้านบน
3. ไก่วางบนตะแกรง ด้านล่างมีแบบฟอร์มขนาดใหญ่พร้อมน้ำ

ซากถูกอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็ถูด้วยส่วนผสมของ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและพริกหยวกและนำไปพร้อมอีก 10 นาที นี้จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเปลือกสีทอง

อกอบสับปะรด

ส่วนผสม: อกใหญ่ 4 "เครื่องซักผ้า" สดหรือ สับปะรดกระป๋อง, 60 กรัม ชีสแข็ง, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตหนาไม่หวาน, เนย, แกง, เกลือทะเล, ปาปริก้า

1. เต้านมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ 4 ชิ้น พวกเขาต่อสู้กลับถูด้วยเกลือแกงและพริกขี้หนู
2. ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกถูกวางไว้ในรูปแบบทาน้ำมัน วงแหวนผลไม้กระจายอยู่ด้านบน เพิ่มโยเกิร์ตเค็ม คุณสามารถใช้มายองเนสแบบคลาสสิกแทนได้
3. โรยชีสขูดไว้ด้านบน

เต้านมอบในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิปานกลางจะเพียงพอ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับสัตว์ปีก

ส่วนผสม: มันฝรั่งและเนื้อครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ชีส 230 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสคลาสสิก เกลือสินเธาว์ เครื่องเทศ

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาด้วยน้ำดองมายองเนสกระเทียมเกลือและเครื่องเทศ
2. ไก่ถูกผสมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. วงกลมมันฝรั่งบาง ๆ ถูกจัดวางในรูปแบบที่เตรียมไว้ หัวหอมกระจายอยู่บนพวกเขา
4. ถัดมาเป็นครีมเปรี้ยวเค็มกับเครื่องเทศและไก่
5. โรยหน้าด้วยชีสขูดทั้งหมด

หม้อปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 - 190 องศา ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดคม

ยาสูบไก่คลาสสิก

ส่วนผสม: ซากไก่ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันกลั่น 1 ช้อนชา ฮอปส์-ซูเนลี, เผ็ด adjikaและผักชีแห้ง เกลือ กระเทียม 2 กลีบ

1. ซากนกที่เตรียมไว้ควรกางตามหลังโดยเอาหนังขึ้น
2. เครื่องเทศทั้งหมดเป็นดิน ใส่กระเทียมบดและเกลือหยาบลงไป
3. มวลที่ได้จะหล่อลื่นซากแต่ละด้าน
4. ขั้นแรก ไก่จะทอดจนเหลืองในกระทะ จากนั้นจึงย้ายไก่ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอุ่น

นกจะต้องถูกบดขยี้ด้วยฝาปิดหนัก จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการเตรียมตัว

อบกับผักในหม้อ

ส่วนผสม: 1 ชิ้น หัวหอม, มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือม่วงและแครอทในปริมาณเท่ากัน, อกไก่ 1 กก., แก้ว ชีสขูด, กระเทียม 4 - 6 กลีบ, เกลือ พริกไทย เล็กน้อย

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมปอกเปลือกครึ่งวง จากนั้นเทเนื้อสับลงไปเคี่ยวให้เข้ากันจนสุก
2. ผักที่ปอกเปลือกและล้างอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกสับแบบสุ่ม พวกเขาจะทอดจนนิ่ม เค็มพริกไทย เพิ่มกระเทียมบด
3. วางเนื้อในหม้อก่อนแล้วจึงใส่ผัก มีการเติมน้ำเกลือ

ไก่ด้านบนกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ โรยหน้าด้วยชีสขูด จานในหม้ออบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงในเตาอบ

ไก่อบมะนาวและโหระพาในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม: น่องไก่และน่องไก่ 230 กรัม, มะนาวลูกใหญ่, น้ำมันมะกอก 30 มล., เนยไขมัน 30 กรัม, โหระพา 20 กรัม, กระเทียม 4 กลีบ, ไวน์ขาวแห้ง 120 มล., เกลือ

1. ชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดถูด้วยพริกไทย เกลือ และวางลงในจานอบที่เตรียมไว้
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากความเอร็ดอร่อยของมะนาวทั้งหมด (ขูดละเอียด), โหระพาแห้ง, น้ำมันสองประเภท, กระเทียมสับผสมกัน เนยต้องนิ่มก่อน
3. ส่วนผสมที่ได้จากขั้นตอนที่ 2 จะถูกนำมาถูบนผิวไก่ มะนาวที่เหลือโดยไม่มีความเอร็ดอร่อยจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางเคียงข้างกัน
4. เทไวน์ลงในแม่พิมพ์

จานอบประมาณ 45 - 55 นาที ในเตาอบ 190 องศาพอ

สะโพกในแขนเสื้อ

ส่วนผสม: ต้นขา 8 - 9 ชิ้น ส่วนผสมของมายองเนสคลาสสิกกับครีมเปรี้ยว กระเทียม 5 กลีบ เกลือ เครื่องเทศ

1. ต้นขาที่เตรียมไว้โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศที่ชอบ และกระเทียมขูด ถ้ามีเวลาก็ควรหมักไว้ประมาณ 40 - 50 นาที
2. หล่อลื่นต้นขาด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่แขนเสื้อ ด้านข้างมีคลิปหนีบพิเศษ ในหลาย ๆ ที่แขนเสื้อถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน มิฉะนั้น ไก่จะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน
3. จานอบที่ 220 องศาในเตาอบ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 40-45 นาที

ไก่อบด้วยวิธีนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักต่างๆ

ปีกในซอสน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ส่วนผสม: ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งธรรมชาติเหลว กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คลาสสิก ซีอิ๊ว, เกลือ, ส่วนผสมของพริก.

1. สำหรับน้ำดอง, ซีอิ๊ว, น้ำมัน, น้ำผึ้งเหลว, กระเทียมบดผสมกัน
2. แต่ละปีกแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนที่เล็กที่สุดถูกตัดและโยนทิ้ง มันไม่มีเนื้อ
3. นกถูกวางไว้ในชามลึก ถูด้วยเกลือและส่วนผสมของพริก จำไว้ว่าซีอิ๊วก็มีรสเค็มเช่นกัน
4. น้ำดองราดด้านบน ในรูปแบบนี้ปีกจะถูกทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
5. ไก่วางในรูปแบบทนความร้อนและใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที

ความพร้อมของจานถูกกำหนดโดยสีแดงก่ำของเปลือกโลก

ในหม้อหุงช้า

หากพ่อครัวมีหม้อหุงช้าก็สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้ เนื้อไก่. อุปกรณ์ดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะทำอาหารกลางวันแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพ

เยลลี่ไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ซากไก่ทั้งตัว (สำหรับ 1.6 - 1.8 กก.), ตีนไก่ 1 กก., หัวหอม 2 ต้น, แครอทขนาดกลาง, ใบกระวาน 2 ใบ, กระเทียม, เกลือ, น้ำ, เครื่องเทศ

1. อุ้งเท้าถูกล้างกรงเล็บถูกตัดออกจากพวกมัน นอกจากนี้ ส่วนต่าง ๆ ของซากสัตว์เหล่านี้จะถูกแช่ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ล้างไก่ทั้งตัวหั่นเป็นชิ้นและเติมน้ำ
3. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังชามของอุปกรณ์พร้อมกับเกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและผัก
4. เนื้อหาของชามเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ โหมดดับไฟถูกเปิดใช้งาน เนื้อจะปรุงเป็นเวลา 3.5 - 4 ชั่วโมง ถ้าสุกแล้วจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
5. ก่อนน้ำซุปจะพร้อม 20 นาทีก็ทดสอบเกลือ กระเทียมสับลงไปในชาม ปริมาณของมันถูกปรับเพื่อลิ้มรส
6. นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วตัดและวางในแม่พิมพ์
7. น้ำซุปที่เครียดถูกเทลงด้านบน
8. เจลลี่ไปแช่แข็ง

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถตกแต่งด้วยแครอทต้ม

pilaf แสนอร่อย

ส่วนผสม: ซากนกขนาดกลาง, แครอท 2 หัว, ข้าวยาว 2 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ขิงสับสด, บาร์เบอร์รี่แห้งในปริมาณเท่ากัน, น้ำหลายแก้ว 6 แก้ว, หัวหอม 3 อัน, เกลือสินเธาว์

1. หลอดผักทอดด้วยไขมันอุ่นในเครื่องจนเป็นสีทองสวยงาม
2. ซากไก่ที่หั่นเป็นชิ้นวางอยู่ในเนื้อย่าง
3. หลังจากผ่านไป 12-15 นาที เครื่องเทศทั้งหมดและน้ำเกลือครึ่งหนึ่งจะถูกเติม
4. โหมดดับไฟเปิดใช้งานเป็นเวลา 20 นาที
5. ถัดไปใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในชามเทน้ำที่เหลือและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
6. โหมด "Pilaf" ถูกตั้งค่าตามเวลามาตรฐาน

pilaf ไก่สำเร็จรูปถูกปล่อยให้ร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

ซุปไก่วุ้นเส้น

ส่วนผสม: น้ำ 2 ลิตร, lavrushka, วุ้นเส้น 90 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, แครอท 2 หัว, ขาไก่, หัวหอม, สมุนไพรสด, เกลือ, เครื่องเทศ

1. แครอทกลมทอดในโหมดที่เหมาะสมจนนิ่ม
2. วางมันฝรั่ง หัวหอมทั้งตัว ขาและผักชีฝรั่งลงในผัก
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
4. ในโปรแกรมทำอาหาร จานจะปรุงเป็นเวลา 50 - 55 นาที
5. หัวหอมและผักชีฝรั่งโยนทิ้งเนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกและกลับไปที่ซุปเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เติมน้ำในระดับที่ต้องการเติมเกลือมากขึ้น
7. วุ้นเส้นเทใส่

ยังคงปรุงซุปเป็นเวลา 8 - 9 นาที เรียบร้อยแล้ว อาหารพร้อมทานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

เนื้อไก่นึ่งอาหาร

ส่วนผสม: 2 เนื้อไก่, น้ำเปล่า 1 ลิตร.

1. เนื้อเต้านมถูกล้างอย่างดีกำจัดฟิล์มทั้งหมด
2. เนื้อไก่วางอยู่บนขาตั้งที่ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์นึ่ง
3. น้ำร้อนทั้งหมดเทลงในกระทะไฟฟ้า ด้านบนเป็นการก่อสร้างจากขั้นตอนที่สอง

ใต้ฝาเนื้อจะนึ่งเป็นเวลา 40 - 45 นาทีในโหมดที่เหมาะสม

สตูว์ด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

ส่วนผสม : ไก่ส่วนใดก็ได้ 1 กก. เต็มแก้ว ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, 4 - 5 ชิ้น กระเทียมสด, ใบกระวาน 3 ใบ, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ไก่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และจัดวางในอุปกรณ์ทันที
2. ครีมเปรี้ยวทั้งหมดผสมกับกระเทียมบดกระจายอยู่ด้านบน สามารถเพิ่มปริมาณได้ตามต้องการ
3. เพิ่มเครื่องเทศและ lavrushka รวมทั้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน.
4. โหมด "โจ๊กนม" เริ่มต้น 40 - 55 นาที

มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟไก่กับน้ำเกรวี่กับเครื่องเคียงแบบแห้ง

สับกับชีสในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: อกไก่ขนาดใหญ่, ชีส 90 - 120 กรัม, เครื่องเทศสำหรับไก่, เกลือ, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ, มายองเนสคลาสสิกขนาดใหญ่ 4 ช้อนขนาดใหญ่, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งพริกไทย

1. เนื้อเต้านมถูกตัดเป็นชิ้นบางเท่า ๆ กัน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในขณะที่ไก่ยังแข็งตัวอยู่เล็กน้อย
2. ชิ้นส่วนถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดสองชั้นหรือถุงธรรมดาหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกทุบด้วยกานพลูด้านข้างของค้อนอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือเนื้อไม่ฉีกขาดในกระบวนการ
3. ชิ้นที่เตรียมไว้นั้นเค็มพริกไทยถูด้วยเครื่องเทศที่เลือกสำหรับสัตว์ปีก
4. ชีสถูอย่างหยาบ
5. แป้งถูกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ พวกเขาถูกตีอย่างแรงด้วยตะกร้อ เพิ่มส่วนผสมของพริกเล็กน้อยลงในองค์ประกอบที่เตรียมไว้แล้ว
6. ไก่แต่ละชิ้นจุ่มลงในมวลที่ได้
7. จากนั้นจะถูกจัดวางในชาม multicooker พร้อมน้ำมันอุ่นในโหมดการทอด

เมื่อด้านหนึ่งของสับพร้อมแล้ว ให้พลิกกลับด้าน และราดชีสขูดที่ด้านที่สอง ในขณะที่ส่วนล่างทอดควรละลายให้หมด

มักกะโรนีไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: เนื้ออก 620 กรัม, แครอท, พริกหวานสองสามเม็ด, หัวหอมใหญ่, ครึ่งกิโลกรัม พาสต้า,เกลือ,สมุนไพรหอม

1. ขั้นแรกให้แครอทและหัวหอมสับผัดจนนุ่มในเครื่องกับไขมันอุ่น จากนั้นใส่แถบพริกไทยลงในผัก การย่างจะดำเนินต่อไปอีก 11 - 13 นาที
2. เนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชาม
3. ประมาณ 9-10 นาทีต่อมา พาสต้าจะถูกเพิ่ม
4. เทน้ำด้วยเกลือละลายและสมุนไพร ของเหลวควรเคลือบพาสต้าเล็กน้อย

ไก่ใน multicooker จะถูกปรุงในโปรแกรม pilaf จนกว่าจะสิ้นสุด จานจะออกมาพร้อมกับเครื่องเคียงทันที

ไก่ตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: เห็ดครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 5 หัว, เนื้อไก่ 420 กรัม, 1 ชิ้น. หัวหอม, แครอทฉ่ำ, ครีมครึ่งแก้ว, กระเทียม, เครื่องเทศ, เกลือละเอียด

1. ขั้นแรก ผักที่หั่นแล้วทั้งหมดจะทอดในน้ำมันในเครื่อง จากนั้นนำไปปรุงเป็นชิ้นเห็ดจนของเหลวระเหยออกจากชามหลายเมนู
2. เพิ่มชิ้นไก่ลงในภาชนะ การปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนเนื้อย่าง เพิ่มครีม, เกลือ, กระเทียมสับ, เครื่องเทศ เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว

หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วจะเคี่ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 - 70 นาที

ผัดและเคี่ยวในกระทะ

แม้ใน กระทะที่ง่ายที่สุดคุณสามารถปรุงไก่จริง การทำอาหารชิ้นเอก. ขอแนะนำให้เลือกจานที่มีผนังหนาเพื่อการนี้ ตัวอย่างเช่น กระทะเหล็กหล่อ

Chakhokhbili จากไก่

ส่วนผสม: ขาไก่ 1.4 กก., หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 3 ลูก, ใบโหระพาและผักชี 1 พวง, กระเทียม 3 กลีบ, เนย 30 กรัม, เกลือ

1. ขาถูกล้างและหั่นเป็นสองส่วน จากนั้นนำไปทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองในไขมันเนย ไก่ควรจะกรอบ
2. มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าวางลงบนเนื้อ ใต้ฝาผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวเข้าด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หัวหอมแดงก่ำทอดแยกกันถูกส่งไปยังกระทะ
4. หลังจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงสมุนไพรสับกระเทียมเกลือจะถูกเพิ่ม

จานอิดโรยใต้ฝาอีก 7 - 8 นาที

ชิ้นไก่ทอดในกระทะ

ส่วนผสม: ซากไก่ขนาดใหญ่, ปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก, เกลือ.

1. ซากที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ละอันทุบด้วยค้อนเบาๆ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คัดสรรแล้ว
2. เนื้อทิ้งไว้ 10 นาที
3. ชิ้นที่เตรียมไว้จะทอดในกระทะในชุดเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อน เปลือกกรอบควรปรากฏในแต่ละชิ้น

ถ้า ไก่ทอดพร้อมในกระทะแล้วเมื่อชิ้นเจาะด้วยมีดใกล้กระดูกน้ำผลไม้ใสจะโดดเด่น

ไก่ฉ่ำๆ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 1 กก., 230 ก ขนมปังขาว, หัวหอม 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, น้ำซุป 90 อย่าง, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ขนมปังกำจัดเปลือกและเทน้ำซุป
2. หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เนื้อจะถูกสับแบบสุ่ม
4. เนื้อไก่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและขนมปังบีบ
5. มวลถูกโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือหลังจากนั้นก็ตีที่ด้านล่างของชามเล็กน้อย
6. เนื้อสับควรแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นคุณสามารถสร้างชิ้นทอดจากมันม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

อย่าทำให้ช่องว่างบางเกินไปมิฉะนั้นจานที่เสร็จแล้วจะแห้ง

สูตรผัดซีอิ๊ว

ส่วนผสม: ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากประมาณ 1 กก. (น่องไก่, ปีก, ขา), 2 หัวหอม, ซีอิ๊วคลาสสิก 120 มล., สมุนไพรแห้ง, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันสำเร็จรูป.

1. ล้างชิ้นส่วนไก่และลอกหนังออก
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
3. ชิ้นไก่เค็มผสมกับผัก
4. น้ำดองจากส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเทลงด้านบน
5. ไก่ผสมในนั้นตั้งแต่ 1 ถึง 12 ชั่วโมง
6. ในกระทะร้อนกับน้ำมันร้อน ๆ ชิ้นดองจะทอดในแต่ละด้าน

เรียบร้อยแล้ว ไก่แดงก่ำปกคลุมด้วยน้ำดองที่เหลือและยังคง "ถึง" ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

ลูกชิ้นสับ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ต้ม ข้าวกลม, พริกหยวก 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ 2 ฟองเกลือเครื่องเทศ

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็กมาก
2. เนื้อไก่ผสมกับข้าวต้มอุ่น ๆ เครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง และเกลือ
3. ใส่พริกหยวกหลอดเล็กลงในเนื้อสัตว์
4. ไข่จะถูกตีเป็นก้อนทีละครั้ง ต้องดูความหนาแน่นของเนื้อสับด้วย บางทีแม้แต่ไข่เดียวก็เพียงพอแล้ว

จากมวลที่เกิดขึ้น เค้กขนาดเล็กจะถูกหล่อขึ้นซึ่งทอดให้เป็นสีทองในน้ำมันอุ่น

เนื้อไก่สับ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 3 ชิ้น, แครกเกอร์แคร็กเกอร์หนึ่งแก้ว, ไข่ขนาดใหญ่, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เนื้อแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นสองส่วน ทุบด้วยค้อน เกลือและโรยด้วยสมุนไพรแห้ง
2. ไข่แตกในชาม
3. แคร็กเกอร์แคร็กเกอร์เทลงในชามแยก
4. สับชิ้นแรกจุ่มลงในมวลไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

ในซอสครีม

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 330 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, ครีมหนัก 140 มล., เกลือ, พริกไทยป่น

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเหลืองทองในไขมันที่อุ่น
2. เทหัวหอมบาง ๆ ลงบนไก่ก่อน เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่กระเทียมสับ
3. มวลเป็นเกลือพริกไทย
4. หลังจากนั้นอีก 2 - 4 นาทีเทครีมลงในกระทะและเปลี่ยนครีมเปรี้ยว
5. น้ำเกรวี่ถูกนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม

เสิร์ฟพร้อมพาสต้าแสนอร่อย

น่องไก่ในกระทะที่มีเปลือกสีทอง

ส่วนผสม: 5 น่องไก่, เกลือ, ผงปรุงรสสัตว์ปีก, น้ำ 80 มล.

1. ล้างต้นขาให้สะอาด พวกเขาตัดไขมันส่วนเกินออกทั้งหมด ไก่แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ต้นขาเค็มและถูด้วยเครื่องปรุงรส จากนั้นทิ้งไว้ 10 - 12 นาที
3. ไก่วางบนไขมันร้อนและทอดในแต่ละด้านจนเป็นเปลือกที่สวยงาม





1. แต่ละปีกแบ่งออกเป็นสามส่วน ไก่สับที่ข้อต่อ ส่วนสุดท้ายที่ไม่มีเนื้อก็โยนทิ้งไป
2. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ประกาศไว้ทั้งหมด ยกเว้นมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง นำมาผสมกัน ไวน์แดงสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำทับทิมธรรมชาติ
3. มัสตาร์ดกับน้ำผึ้งถูในชามแยกต่างหาก
4. ปีกที่เตรียมไว้ราดด้วยน้ำดองและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในกระบวนการนี้จะผสมด้วยมือเป็นระยะ สำหรับการดองนานขึ้น สามารถเอามวลออกในตู้เย็นได้
5. ถัดไปเทไก่ลงในกระทะที่มีไขมันอุ่นในชั้นเดียว ก่อนอื่นให้ทอดปีกบน ไฟแรง 5-6 นาทีเพื่อให้พวกมันกรอบ
6. จากนั้นเติมช่องว่างด้วยน้ำดองที่เหลือปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 25 - 30 นาที

ก่อนหน้า 3-4 นาที พร้อมเต็มที่ปีกถูกทาด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคน นี้จะช่วยให้เนื้อได้รับเปลือกคาราเมลอร่อย

ของว่าง

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในที่สุด ขนมต่างๆ. เหล่านี้เป็นทั้งรุ่นที่เย็นและร้อน เนื้อสัตว์ปีกสามารถเป็นพื้นฐานของแสนอร่อยได้ สลัดวันหยุดและกรอกสำหรับม้วนขนมต่างๆ

สลัดอกต้มและผักกาดขาว

ส่วนผสม: อกไก่ต้ม 210 กรัม, ชีส 30 กรัม, ครึ่งแก้ว แครอทเกาหลี, เกลือ, ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1/3 ถ้วย, เพกิน 150 กรัม, มายองเนสแบบคลาสสิก



1. กะหล่ำปลีจีนหั่นเป็นหลอดยาวบางมาก ชีสทั้งหมดถูอย่างประณีต
2. ไก่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในชามขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้าจะรวมกัน เช่นเดียวกับแครอทและเมล็ดข้าวโพดที่คั้นจากน้ำดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้คือเกลือเทมายองเนสและผสม

โรลไก่ใส่เห็ด

ส่วนผสม: แชมเปญละลายน้ำแข็ง 190 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เครื่องเทศ, เนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัม, เกลือ



1. หัวหอมหั่นบาง ๆ และทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทลงบนผัก รวมกันผลิตภัณฑ์จะสุกจนของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากกระทะ
3. เนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค็มถูด้วยเครื่องเทศที่เลือก
4. ห่อชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้น ไส้เห็ด. ม้วนแน่นเรียบร้อยม้วนขึ้น
5. แต่ละคนได้รับการแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน ช่องว่างจะถูกย้ายไปยังแผ่นอบที่เคลือบด้วยฟอยล์ทาน้ำมันแล้วเย็บตะเข็บลง

ม้วนอบเป็นเวลา 15 - 17 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

ยำเห็ดเนื้อไก่

ส่วนผสม: เนื้อต้นขาครึ่งกิโลกรัม, แชมเปญดอง 320 กรัม, ไข่ต้ม 5 ฟอง, เกลือ, มายองเนส, แตงกวาเปรี้ยวขนาดใหญ่



1. เนื้อต้มหรืออบจนนุ่ม เนื้อเย็นถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาเปรี้ยวก็ถูกตัดด้วย
2. ไข่แบ่งออกเป็นส่วนประกอบ โปรตีนถูอย่างหยาบ ไข่แดงบี้ด้วยมือของคุณ
3. น้ำดองถูกระบายออกจากเห็ด หากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้น
4. อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นแรกจะเป็นเนื้อกับมายองเนสรสเค็ม
5. ที่สอง - ลูกบาศก์ของแตงกวา
6. ต่อมา: โปรตีน เห็ดกับมายองเนสและไข่แดงที่บดแล้ว





1. ต้มเต้านมแล้วปล่อยให้เย็นและบิดในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นขนาดกลางหรือเล็ก
2. มายองเนสเค็มและผสมกับกระเทียมบด ส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ ผสมมวลจนเนียน
3. ขนมปัง pita ชิ้นแรกทาด้วยมายองเนสกับไก่สับและปิดด้วยแผ่นที่สอง
4. ชั้นบนทาด้วยซอสเค็มและโรยด้วยชีสขูด

ห่อม้วนให้เรียบร้อย ต้องห่อใส่ถุงแล้วเก็บในที่เย็น

สลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวา

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, แครอทสไตล์เกาหลีในปริมาณเท่ากัน, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีสขูดครึ่งแก้ว, แตงกวาสดหนาแน่น 2 ลูก, มายองเนสเค็ม



1. ไก่ต้มเย็นและหั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาที่ไม่มีผิวหนังและไข่เย็นก็ถูกบดขยี้
3. แครอทถูกบีบออกจากน้ำดอง
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นแบบผสม ชีสขูดถูกเพิ่มเข้าไป

จานราดด้วยมายองเนสเค็ม

เพื่อให้เนื้อไก่ออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้นก่อนเสมอ การรักษาความร้อนมันควรจะหมัก ตัวอย่างเช่น เพียงแค่ถูด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศ หรือเทซอสถั่วเหลือง สำหรับสลัดจะสะดวกอย่างยิ่งที่จะซื้อไก่รมควันสำเร็จรูป

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร เหนือสิ่งอื่นใด ร่างกายยังดูดซึมได้ง่าย มีจำหน่ายทั่วไปและราคาไม่แพง ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะอยู่บนโต๊ะของเราทั้งงานรื่นเริงและธรรมดาเนื้อประเภทนี้มีอยู่ ท้ายที่สุด ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะคิดค้นวงล้อขึ้นใหม่เมื่อทุกอย่างมีอยู่แล้ว

ไก่ทำอะไรกิน

สิ่งที่สามารถปรุงจากไก่? ใช่ อะไรก็ได้ คุณแค่ต้องการงานและจินตนาการเพียงเล็กน้อย ความหลากหลายของอาหารตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารจานร้อนจะถูกพิมพ์ในหนังสือสองเล่ม และทั้งหมดเป็นเพราะสินค้าค่อนข้างเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการ

สูตรอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ที่อุทิศให้กับ ถ้ามันเป็นแค่ อาหารค่ำครอบครัวคุณสามารถอบในเตาอบ หากแขกกำลังจะแวะมาหาคุณ มีตัวเลือกในการทำจูเลียน ฮิตมากช่วงนี้ บาร์บีคิวไก่หรือบาร์บีคิว สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้ออย่างเหมาะสม

เมื่อจัดงาน มื้อค่ำสุดโรแมนติก, คุณสามารถทำเนื้อไก่นุ่มในซอสครีม จานนี้จะทำให้อิ่มท้อง แต่จะไม่ดึงด้วยหิน มันยังสวยงามและด้วยการนำเสนอที่ถูกต้องก็สวยงามเช่นกัน

บน ตารางงานรื่นเริงไก่สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด, ปาเต๊ะไก่หรือเยลลี่เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดจานหนึ่ง

สิ่งที่ต้องทำจากไก่อย่างรวดเร็ว

ไก่ขี้เกียจ

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อร่อย งานรื่นเริง แต่คุณไม่มีกำลัง และคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการทำอาหารมากเช่นกัน สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• ขาไก่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• สีขาว ไวน์แห้ง 100 มล.;
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• หลอดไฟขนาดกลาง
• พริกหยวก 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• มะกอกเซนต์ ล.;
• หนุ่มขนาดกลาง (!) บวบ;
• น้ำตาล 1 หยิบมือ;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คำสั่งทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผักให้ดี ตากให้แห้ง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ลอกหนังน่องไก่ออก.
4. ใส่เนื้อในจานอบ จัดผัก มะเขือเทศวางได้ดีที่สุด
5. พริกไทย เกลือ ใส่น้ำตาล เครื่องเทศ ราดด้วยซีอิ๊วขาว
6. เพิ่มไวน์น้ำมันมะกอก
7. เปิดเตาอบที่ 120 องศา วางแม่พิมพ์ลงไปแล้วปล่อยให้จานอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สามารถตรวจสอบระยะความพร้อมได้ง่าย ๆ โดยการเจาะขาด้วยไม้เสียบหรือมีด หากเนื้อเริ่มหลั่งน้ำใสแสดงว่าจานพร้อม

ไก่เบียร์

• ไก่กิโลกรัม (ขา, เนื้อที่คุณเลือก);
• 3 หัวหอมใหญ่
• เบียร์หนึ่งแก้ว (ควรเบา);
• กระเทียมหลายกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมทีละขั้นตอน:

1. ดูแลไก่ก่อน แบ่งเป็นชิ้นตามสะดวก โรยด้วยเครื่องเทศเกลือ กระเทียม Rammelchite ลงไป (ตะแกรงหรือกดกระเทียม) ทิ้งไว้สามสิบนาที
2. ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ถัดไป ขูดหัวหอมเพื่อให้ตรงกลางกระทะว่าง ใส่ชิ้นไก่ลงไป
4. ทอดเนื้อทั้งสองข้าง
5. เทเบียร์ลงในแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในกระทะและวางบนจาน

วิธีทำไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

ฟักทอง+ไก่+เห็ด

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ฟักทองหวาน 200 กรัม
• เห็ดตามดุลยพินิจของคุณ 200 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ครีม 200 กรัม
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารถูกออกแบบมาสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มีความจุเก้าร้อยวัตต์ โปรแกรมถูกเลือก "ทำอาหารหลายเครื่อง" เป็นเวลาสี่สิบนาทีและ "ทอด" เพิ่มเติมเป็นเวลายี่สิบห้านาที

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และเห็ดเป็นจานหนา
2. หัวหอมหั่นเป็นวงกระเทียมบดหรือถูบนเครื่องขูด
3. ล้างเต้านม ซับด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่ว
4. เทน้ำมันลงในถ้วย multicooker (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) แล้วตั้งโหมดการทอด ทอดไก่จนเหลืองทองแล้วพักไว้
5. ใส่น้ำมันที่เหลือลงในชามแล้วเก็บหัวหอมและกระเทียมไว้
6. ตอนนี้เพิ่มฟักทองกับเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
7. จากนั้นใส่ไก่ที่นั่นเกลือเทครีม
8. เปิด "หลายรอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีอุณหภูมิ 120 องศา

เครื่องเทศไก่

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 200 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน (หรือสองอันขนาดกลาง);
• ช้อนชา ขิง;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุป 400 มล.;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โปรแกรมสำหรับทำอาหาร: ตุ๋นและทอด

1. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
2. ผัดสักครู่แล้วใส่แครอท กระเทียม ขิง ตัดแครอทเป็นเส้น
3. เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ตอนนี้เพิ่มข้าวหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำซุป

หลังจากโปรแกรมเคี่ยวสิ้นสุดลง จานก็พร้อม

วิธีทำไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ใส่ในชามลึก ใส่ครีม เกลือ โหระพา หัวหอม (หั่นเป็นวง) แล้วหมักทิ้งไว้
2. ในขณะที่เนื้อกำลังแช่ ให้ดูแลมันฝรั่ง ปอก หั่นเป็นชิ้น (เลือกขนาดเอาเอง) ยิ่งคุณหั่นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอบได้ดีเท่านั้น
3. วางมันฝรั่งลงในจานอบ วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทน้ำดองลงไป
4. วางจานในเตาอบอุ่น (200 องศา) และปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

วิธีทำจูเลียนกับไก่

จูเลียนอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าปฏิคมทุกคนจะมีเครื่องทำ cocotte ในคลังแสงของเธอ อย่างไรก็ตาม มีวิธีแก้ปัญหานั้นด้วย รายละเอียดเพิ่มเติมในสูตร

Julienne ในขนมปัง

1. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะแล้วต้มเล็กน้อย
2. ส่งหอมใหญ่จนสุกครึ่ง ใส่เห็ด ผัดจนสุด
3. เพิ่มครีมและไก่ลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมขนมปัง ตัดด้านบนและนำเศษออก
5. ใส่จูเลียนที่เสร็จแล้วลงในขนมปังแล้วโรยด้วยชีสขูด
6. วางขนมปังยัดไส้บนแผ่นอบ (ทาน้ำมันเล็กน้อย) แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 5-7 นาที

วิธีทำซีซาร์กับไก่

สำหรับซีซาร์สลัด คุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ผักกาดขาว 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 3 ชิ้น;
• ซอส "ซีซาร์" (ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัด)

การทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่ต้มจนนุ่ม ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่
2. ถัดมาแบบหยาบๆ ใบกะหล่ำปลี, ใส่ไก่.
3. ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วใส่ที่เหลือ
5. ใส่ซอสลงไปผัด

สิ่งที่ต้องทำกับเนื้อไก่

มีมาก สูตรอร่อยด้วยเนื้อไก่และชื่อเขาสวมชุดทั้งมวลและ "เนื้อพ่อค้า", "เนื้อฝรั่งเศส", "จูเลียนในกระทะ"

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบ เตรียมถาดอบ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อเป็นหลายชิ้นตามยาว ตีเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นอบ
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวงผัดทุกอย่าง
4. ตอนนี้ใส่เห็ดกับหัวหอมบนไก่แต่ละชิ้น
5. ชั้นถัดไปใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
6. โรยหน้าด้วยชีสขูด
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำไก่ในกระทะ

ไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• ไก่ 600 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งไก่เป็นชิ้น ล้างมัน เช็ดให้แห้ง
2. จากนั้นนำไปทอดบนไฟอ่อน ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสิบห้านาที
3. เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
4. ตั้งไฟปานกลางแล้วใส่น้ำผึ้งลงไปในไก่ ทอดต่ออีก 10 นาที อย่าลืมเข้าไปยุ่ง
5. จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนซอสระเหยหมด

ขาไก่ในกระทะ

• น่องไก่แช่เย็น 300 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปรุงรส "Maggi" บาร์บีคิว;
• โหระพา.

การทำอาหาร:

สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างขาไก่และหมักในมายองเนสด้วยเครื่องปรุงรสและหัวหอม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แค่นี้ก็พอ หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่

1. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้กระทะลึก เทน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางเนื้อ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมพลิกน่องเพื่อให้สุกทุกด้าน
3. จากนั้นทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟแรงและพลิกกลับตลอดเวลา

วิธีทำไก่ฉ่ำ

ไก่ฉ่ำในซอสครีม

• 3 อกไก่;
• เห็ด (ตามรสนิยมของคุณ) 200 กรัม
• บิด 300 มล.;
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งหลอด;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

1. เห็ดผัดกับหัวหอม
2. จากนั้นใส่ครีมซอสและมัสตาร์ด ถ้าจู่ๆ คุณไม่พบซอสในร้าน WORCESTERSHIRE คุณก็ทำไม่ได้ รสชาติจะต่างออกไปเล็กน้อย
3. อกไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยิ่งบางยิ่งดี ผัดในกระทะกวนตลอดเวลา
4. จากนั้นวางเนื้อลงบนจานแล้วเทลงด้านบน ซอสครีมกับเห็ด.

อร่อย.

วิธีทำไก่ปลอกแขน

ไก่กับผักในแขนเสื้อ

• ขาไก่ 5 ชิ้น;
• สองหลอดขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• บรอกโคลี 200 กรัม
• โหระพาสด 20 กรัม (ถ้าช้อนโต๊ะแห้ง)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พวงของผักใบเขียว

1. เปิดเตาอบ ปล่อยให้ร้อน เตรียมแขนเสื้อและเนคไท
2. ต่อด้วยเนื้อตอนนี้ หั่นเป็นชิ้นตามสะดวก เกลือพริกไทยและส่งไปที่แขนเสื้อ
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ไก่
4. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นวงขนาดใหญ่แล้วใส่ในแขนเสื้อ
5. ตอนนี้เพิ่มบรอกโคลี, โหระพา, ผักใบเขียวให้กับทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. มัดแขนเสื้อให้เจาะเล็กน้อย วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

เราขอนำเสนอสูตรอาหารจานหลัก 9 อันดับแรกของไก่ ฉ่ำๆ นุ่มๆ กรอบๆ หอมๆ - วันนี้จะทำอาหารอะไรดี ?

ไก่เสียบไม้ในเตาอบ

คำอธิบายของการเตรียมการ

ไก่เสียบไม้ในเตาอบนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อหมักในน้ำดองกับกระเทียมและซีอิ๊วขาว เสียบไม้ด้วย "หีบเพลง" และอบในเตาอบ ดูน่ารับประทานและสวยงามมาก ขอให้โชคดีกับการทำอาหารของคุณ!

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ศิลปะ ช้อน
• ผักชี - 1 ศิลปะ ช้อน (แห้งหรือสด)
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริก,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 4

การทำอาหาร

1. แช่ไม้เสียบในน้ำประมาณ 30 นาที เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นยาวแคบ ๆ เตรียมน้ำดอง: ในชามลึกผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำมันพืช(มะกอกหรือทานตะวัน) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง กระเทียมบีบหรือสับละเอียด 2 กลีบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
2. จากนั้นค่อยพันเนื้อไก่บนเสียบไม้ด้วยหีบเพลงแล้วหย่อนลงในน้ำดองที่ทำเสร็จแล้ว เราคลุมกล่องน้ำหอมทั้งหมดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   หลังจากหมักเนื้อแล้วให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราใส่ไม้เสียบในจานอบที่สะดวกและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
3. ชิชเคบับควรเป็นสีทองที่สวยงาม อย่าลืมพลิกไม้เสียบหนึ่งครั้ง ญาติและคนที่คุณรักจะต้องประหลาดใจกับความฉ่ำ ไก่เสียบไม้บนโต๊ะฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ (แนะนำ Petelinka) - 15 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (ฉ่ำ)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1/2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 2 ชิ้น (พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
• ผักชี - 2 หยิก
• อบเชย - 2 หยิก
• ซอสถั่วเหลือง - - เพื่อลิ้มรส (แทนเกลือ)
• มายองเนส - 2-3 Art. ช้อน

เสิร์ฟ: 3

การทำอาหาร

1. ดังนั้น, ปีกไก่ล้างอย่างดี เราตัดผิวหนังส่วนเกินออก เช็ดให้แห้งแล้วใส่ในจานที่สะดวก จากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียด (ไม่มีผิวหนัง), หัวหอม, พริกหยวก, ผักใบเขียวไปที่ปีก
2. ใส่ผักชีและอบเชยสองสามช้อนโต๊ะ มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะแล้วเทลงในซีอิ๊วซึ่งใช้แทนเกลือ ลองใช้น้ำดอง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่กลายเป็นเค็มหรือในทางกลับกันเค็มเล็กน้อย
3. เราผสมทุกอย่างด้วยมือของเรา จากนั้นปิดจานและหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
4. จากนั้นวางปีกดองบนตะแกรง ถ่านต้องไม่แรงเกินไป มิฉะนั้น ไก่จะไหม้เร็ว
5. ปีกปรุงค่อนข้างเร็ว อย่าลืมพลิกตะแกรงเพื่อให้ปีกทอดทุกด้าน เพื่อให้เนื้อสุกเร็วขึ้น ให้ใช้ส้อมจิ้มแต่ละชิ้น ไก่ย่างฉ่ำๆ พร้อม!

ไก่อบปลอกแขน

วัตถุดิบ

• ตับไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 300 กรัม (สำหรับยัดไส้)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ศิลปะ ช้อน
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• ปลอกอบ - 1 ชิ้น

เสิร์ฟ: 5-7

การทำอาหาร

1. งานใหญ่รออยู่ข้างหน้า แต่คุณไม่รู้วิธีที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจใช่ไหม ฉันขอเสนอ สูตรคลาสสิคไก่ในปลอกสำหรับอบ เนื้อมีความฉ่ำและนุ่มมาก ขั้นแรก เตรียมตับโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถูไก่ที่ล้างด้วยเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. ฉันปรุงไก่ยัดไส้ - มันดูอร่อยกว่ามาก ในการทำเช่นนี้ให้รวมตับสับกับซอส (แป้ง + ไข่) ผสมให้ละเอียดแล้วเติมไก่ด้วยมวลที่เกิดจากด้านใน แป้งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและซอสจะทำให้ไส้นิ่มลงเมื่ออบ
3. วางซากไว้ในแขนเสื้อหากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นมะนาวได้ซึ่งจะทำให้เนื้อมีความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ไก่ปรุงสุกในปลอกอบไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากเวลานี้นำไก่ออกจาก เตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่

สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือผักที่อบอย่างดีในปลอกแขนหรือบนแผ่นอบ

วัตถุดิบ

• ยีสต์ - 11 กรัม
• น้ำตาล - 1 ศิลปะ ช้อน
• นม - 250 มิลลิลิตร
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 350-400 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 500 กรัม
• เห็ด - 350 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย - 1 หยิก

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 16-18

1. เพื่อให้แป้งสมบูรณ์แบบ ควรเริ่มยีสต์แยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้เทนมอุ่น (แต่ไม่ร้อน!) แล้วเติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. ในระหว่างนี้ คุณต้องละลายเนยและทำให้เย็นลง เมื่อยีสต์เริ่มทำงานแล้ว ให้ใส่แป้งร่อน เนย และเกลือเล็กน้อยลงไป เริ่มนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม
3. วิธีทำพายไก่และเห็ดให้นุ่ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ขัดจังหวะแป้งด้วยแป้ง เมื่อพร้อมแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมไส้
4. สำหรับไส้ให้ล้างและทำให้ไก่แห้งแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วส่งไก่ไปที่นั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดจนสุก
5. จากนั้นผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะปรุงรสเพื่อลิ้มรส รวมเห็ดกับไก่และผสมให้เข้ากัน
6. เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นจะต้องแบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน (ประมาณ 16-18 ชิ้น)
7. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแล้วใส่ไส้ตรงกลาง
8. ปิดขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พายไก่และเห็ดกระจาย วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นส่งไปยังเตาอุ่นและอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นไก่สับ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 700 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 3-4

การทำอาหาร

1. ละลายเนื้อปลา ถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน
3. เพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ไข่, เกลือและพริกไทย.
4. ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ยิ่งทอดเนื้ออยู่นานเท่าไหร่ เนื้อทอดก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น!
5. เรานำออกมาทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน วางซ้อนและเสิร์ฟที่โต๊ะ!

ไก่ใน kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• Kefir - 0.5 ลิตร (2.5%)
• น่องไก่ (แนะนำ Petelinka) - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• สมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส (ปรุงรส)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน

เสิร์ฟ: 3-4

การทำอาหาร

1. มาเตรียมส่วนผสมกัน ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ล้างและทำความสะอาดกระเทียม หั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เตรียมน้ำดองสำหรับไก่ เท kefir ลงในภาชนะ ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาลี และกระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในน้ำดอง น่องไก่. เราหมัก 30 นาที
3. ใส่มันฝรั่งลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช บดกลีบกระเทียมด้วยคมมีดแล้ววางระหว่างมันฝรั่ง
4. ใส่ต้นขาไก่ที่หมักไว้บนมันฝรั่ง
5. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วจัดใส่จานอบระหว่างไก่กับมันฝรั่ง ราดน้ำดองที่เหลืออยู่ด้านบน เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา

วัตถุดิบ

• ไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 กิโลกรัม

เสิร์ฟ: 4-6

การทำอาหาร

1. สูตรไก่เค็มง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น นอกจากนี้ มะนาวยังเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์และไม่ได้ใช้เสมอไป อย่างไรก็ตาม มะนาวให้รสชาติที่มากกว่า และถ้าคุณมีอยู่แล้ว ฉันก็แนะนำให้ใช้อยู่ดี
2. คุณต้องการเกลือมากจริงๆ ต้องวางบนแผ่นอบหรือในจานอบและปรับระดับด้วยมือหรือไม้พาย ไม่ต้องกังวลว่าเกลือจะเค็มเกินไปจากปริมาณเกลือ - นี่ไม่ใช่กรณีอย่างแน่นอน ไก่จะใช้เวลามากที่สุดเท่าที่เธอต้องการและไม่เกินหนึ่งกรัม
3. ไก่จะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง สิ่งนี้สำคัญมากเพราะไก่เปียกสามารถเกาะเกลือได้ หากต้องการก็สามารถตัดได้ แต่โดยรวมแล้วดูรื่นเริงกว่ามาก ใส่ไก่ที่แห้งสนิทบนเกลือ หลังจากใส่มะนาวที่ล้างแล้วและตากแห้งไว้ตรงกลาง
4. ไก่เค็มพร้อมและสามารถส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัด ไม่จำเป็นต้องหมักหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมอีกต่อไป หากต้องการแน่นอนคุณสามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ซอสมะเขือเทศอย่างไรก็ตามด้วยเกลือมันจะค่อนข้างฉ่ำและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม
5. จานจะพร้อมใน 1-1.5 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบและอุณหภูมิ จากนั้นจะต้องเอาไก่ออกจากเกลืออย่างระมัดระวังและสามารถเสิร์ฟได้ทันที

ไก่กับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 6 ชิ้น
• ครีม - 3 Art. ช้อน
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 6

การทำอาหาร

1. ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง แล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ตีด้วยค้อนในครัว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
2. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในถาดอบ
3. มาเตรียมซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับละเอียด และกระเทียมในภาชนะเดียว
4. หล่อลื่นเนื้อไก่ด้วยซอสที่ได้ โรยชีสขูดที่ด้านบน
5. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
6. พร้อม!

วัตถุดิบ

• ไก่ (เราแนะนำ Petelinka) - 800 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น 1
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 113 Art. ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ: 4-5

การทำอาหาร

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ล้างและทำให้แห้ง
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. วางชั้นของไก่, มะเขือยาว.
5. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. วางชิ้นไก่ลงบนผักแล้วเทลง วางมะเขือเทศ, เจือจางด้วยน้ำ
7. เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที

มักจะปรากฏบนโต๊ะของเราเพราะมันอร่อยมากราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจึงต้องการบอกคุณว่าการปรุงไก่นั้นอร่อยและผิดปกติเพียงใด

เนื้อไก่ในงานฉลุ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและยังสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ อ่านวิธีการปรุงไก่กับมันฝรั่งที่อร่อยและแปลกตา

• ขูดชีสแข็ง 100 กรัมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับหนึ่งพวง (ผักชีฝรั่ง)
• ประมวลผลสองขนาดใหญ่ อกไก่นำออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งสักสองสามนาที อย่าลืมเกลือและพริกไทยก่อน
• ปอกมันฝรั่งขนาดกลางหกลูกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำผลไม้ส่วนเกินเพิ่มไข่หนึ่งฟองแป้งสองช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด
• ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตา เทน้ำมันพืชให้พอท่วมก้น แล้ววางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน ในการทำ "แพนเค้ก" ที่สวยงาม ให้กดและปรับระดับด้วยไม้พาย
• ผ่านไปสองสามนาที เมื่อมันฝรั่งสุกด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้าน หลังจากนั้นให้วางด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูด
• เมื่อผ่านไปอีกไม่กี่นาทีและชีสเริ่มละลาย ให้ปิดไส้ด้วยแพนเค้กอีกครึ่งหนึ่ง

ทอดไก่ "openwork" อีกครั้งทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะพร้อมสลัดผักสดทันที

วิธีทำไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดา (มีรูป)

ในสูตรนี้ คุณจะประหลาดใจไม่เพียงแค่วิธีการดั้งเดิม แต่ยังรวมถึงความเรียบง่ายของการนำไปใช้ด้วย เตรียมอาหารจานนี้สำหรับแขกของคุณและเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยอาหารจานอร่อยนี้ วิธีทำไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดา? อ่านสูตรด้านล่าง

• ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ทำคาราเมลสูตรพิเศษนี้ก่อน สีน้ำตาลโดยไม่ลืมคนตลอดเวลา
• เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปรุงจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด
• ตะแกรงกระเทียมสิบชิ้นแล้วเทลงบนแต่ละชิ้นด้วยมวลที่ได้

วางไก่บนแผ่นอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

วิธีทำไก่ทั้งตัวให้อร่อยและไม่ธรรมดา

ไก่กรอบขอบสวยและ รสจัดจ้านสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ฉันต้องการทราบว่ามันถูกจัดทำขึ้นพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับมาก เวลาอันสั้น. วิธีการปรุงไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดา:

• ใช้ไก่ทั้งตัว (ประมาณ 1200 กรัม) ล้างแล้วตัดหางแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• หลังจากนั้นวางบนเต้านมแล้วกดด้วยมือของคุณจนมีลักษณะกระทืบ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไก่วางบนแผ่นอบให้สนิทและไม่ไหม้
• ถูไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ไม้พายซิลิโคนยกผิวบริเวณหน้าอกและต้นขา
• ผสมเนย 50 กรัมกับผงกระเทียมครึ่งช้อนชาแล้วเกลี่ยให้ทั่วใต้ผิวหนัง ละลายน้ำมันที่เหลือจากขั้นตอนนี้
• สับกระเทียมสองกลีบ หัวหอมครึ่งลูกและมะนาวครึ่งลูก ทาผลิตภัณฑ์กับด้านในของนก
• 1 แครอท บวบขนาดเล็ก 1 อัน หอมแดง 2 ต้น และมันฝรั่งสองสามฟอง ล้าง ปอกเปลือก สับหยาบ แล้วรดน้ำ น้ำมันมะกอกผสมกับเกลือและพริกไทยป่น
• ใส่ไก่ลงในจานอบ หลังจากมัดขาไก่แล้ว ทาด้วยน้ำมันพืช จัดผักรอบ ๆ เทน้ำซุปผักและเติมโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส

ปิดฝากระทะด้วยนกและโรยหน้าด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป นำกระดาษฟอยล์ออก จาระบีไก่ด้วยน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิความร้อนลง เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะพร้อมกับผักใบเขียวและ ผักสดเทน้ำมะนาว

จูเลียนดั้งเดิม

วิธีทำไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดา? ถ้าคุณรักจูเลียน ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ แทนที่จะใช้ขนมปังโคคอต เราจะใช้ขนมปังขนมปังขาว เอาเศษขนมปังออกแล้วตัดส่วนบนออก สูตรอาหาร:

• ต้มขาในน้ำเกลือ เอาผิวหนังออก หลังจากนั้นให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับด้วยมีด
• นำหัวหอมสองอันออกจากแกลบ สับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• 400 กรัม เห็ดสด(คุณสามารถเอาเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) ตัดตามอำเภอใจแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงจนของเหลวระเหยหมด
• ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ เกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในเห็ด เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ในเวลานี้เตรียมขนมปัง (ห้าหรือหกชิ้น) - ตัดยอดออกแล้วเอาเศษขนมปังออก

เติมไส้ขนมปังโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

"กำมะหยี่" ไก่

แม่บ้านมักบ่นว่าอกไก่ที่ดีต่อสุขภาพมักจะแห้งและไม่อร่อย อย่างไรก็ตาม ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ จานฉ่ำ. วิธีการปรุงไก่ให้อร่อยและผิดปกติในกระทะ:

• ขั้นแรก เตรียมน้ำดอง - ตีโปรตีนหนึ่งด้วยที่ตี เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือครึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
• หั่นอกไก่สองชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำดองลงไป ปิดฝา ติดฟิล์มและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
• เทน้ำสองลิตรและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟและนำไปต้ม
• เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้ย้ายไก่ไปที่กระทะ ต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วนำออกมา
• ปอกแล้วสับหัวหอมหนึ่งอันและกระเทียมสองกลีบ 200 กรัม ผักกาดขาวตัดเป็นก้อน
• ผสมซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• เปิดกระทะ (ใช้กระทะดีกว่า) ใส่อีกเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวันและผัดหัวหอมในนั้น จากนั้นใส่กระเทียมและกะหล่ำปลีลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสามนาที
• ราดซอสบนผัก พอเดือดให้ใส่ไก่

อร่อยและ ไก่ฉ่ำจะพร้อมใน 10 นาที มันยังคงจัดใส่จานโรยด้วยซีอิ๊วขาวและเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นไก่กับคอทเทจชีส

วิธีทำไก่สำหรับอาหารค่ำครอบครัวอร่อยและผิดปกติแค่ไหน? สูตรอยู่ตรงหน้าคุณ อาหารจานเดิมซึ่งโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• บดด้วยเครื่องบดเนื้อเนื้อไก่ 600 กรัม
• หั่นหัวหอมขนาดกลางสองอันแล้วทอดในน้ำมันพืช
• ผสมสองไข่แดงกับน้ำมันพืช 50 กรัม
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่ชีสกระท่อม 200 กรัมสมุนไพรสับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยป่น
• ตีไข่ขาวจนตั้งยอด แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
• เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงและก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

หม้อปรุงอาหาร "เทศกาล" ของไก่และสับปะรด

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ลองทำอาหารดูสิ ของอร่อยตามสูตรของเรา การทำไก่กับมันฝรั่งในเตาอบนั้นอร่อยและผิดปกติแค่ไหน:

• ตัดเนื้อไก่ 800 กรัมเป็นเหรียญ แล้วหมักในเครื่องเทศและมายองเนสที่คุณชื่นชอบ
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้วตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนทำครัว
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่าง
• สำหรับชั้นที่สองของหม้อตุ๋น ใช้หัวหอมสับครึ่งวง สำหรับมะเขือเทศวงที่สาม และสำหรับวงที่สี่ 150 กรัม แชมปิญองทอด. เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส จารบีกับมายองเนส
• ในชั้นถัดไปให้วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นวงใส่ส่วนที่สองของเนื้อลงไปและในตอนท้าย - ชิ้นสับปะรด
• ตกแต่งจานด้วยสไลซ์บางๆ พริกหยวกและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและสมุนไพรสับ

ไก่กับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• ตัดเนื้อไก่สองชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ในทำนองเดียวกันสับหัวหอมปอกเปลือกสองอัน
• ปอกและสับมันฝรั่งสี่อย่างประณีต
• ตีไข่สองฟองด้วยส้อม ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและแป้งขาวร่อนสองช้อนโต๊ะลงไป
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับไส้แล้วส่งส่วนผสมที่ได้ไปที่ชาม multicooker
• โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

ตัดจานสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

ยกแขนเสื้อขึ้น

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย ให้ลองอบนกทั้งตัวในเตาอบ วิธีปรุงไก่ให้อร่อยและแปลกใหม่ในเตาอบที่แขนเสื้ออ่านด้านล่าง

• แปรรูปซากที่มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ถูด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ กระเทียมสับ และพริกไทยป่น
• ผัดไก่กับน้ำมันมะกอกแล้วถูด้วยครีมเปรี้ยว
• ใส่ในถุงอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อย่าลืมทำรูสองสามรูในแพ็คเกจก่อน
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตัดถุงใส่ไก่ด้วยน้ำที่หลั่งออกมาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่โต๊ะ

ในซอสกระเทียม

ความลับของสิ่งนี้ เมนูง่ายๆอยู่ในน้ำดอง ต้องขอบคุณเขาที่อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม สูตรสำหรับจานนั้นง่าย

• ในชามใบใหญ่ ผสมซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อน รากขิงสับ (ชิ้นเล็ก) กระเทียม 3 กลีบ เกลือ พริกไทยป่น ใบโหระพาแห้ง 1 หยิบมือ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ตัดปีกที่ข้อต่อแล้วแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• กางปีกบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ระหว่างทำอาหาร ให้เทน้ำดองที่เหลือลงไปบนไก่ และหากยังไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่โดดเด่นได้

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรอาหารของเรา ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการปรุงไก่นั้นอร่อยและผิดปกติเพียงใด ซึ่งหมายความว่าคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยรสชาติใหม่ๆ บ่อยขึ้น