โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณจะต้องทำมันบดอย่างแน่นอน เห็ดสับสามารถนำไปแปรรูปเป็นหม้อปรุงอาหารได้หลายวิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในบทความนี้ เราขอนำเสนอสองตัวเลือกสำหรับการเตรียมความร้อนดังกล่าว ในขั้นแรก ผลิตภัณฑ์จะเพียงแค่ผัดในกระทะ ในสูตรที่สอง เราจะปรุงด้วยเห็ด

สูตร (พร้อมรูป) หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

รุ่นคลาสสิค

จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว นอกจากนี้ยังสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของโต๊ะเทศกาลได้หากเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อน

อะไรที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ด 500 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ห้าไข่;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย;

เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่ง เนื้อสับ และเห็ดในเตาอบคือประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น การเตรียมผลิตภัณฑ์จะใช้เวลา 40 นาที จากนั้นคุณสามารถใส่จานและทำอย่างอื่นได้

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง จะต้องต้มในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ ยิ่งคุณหั่นมันฝรั่งให้เล็กเท่าไหร่ มันฝรั่งก็จะยิ่งปรุงให้คุณเร็วขึ้นเท่านั้น สับหัวหอมปอกเปลือกครึ่งวงแล้วทอดในเนย

ใส่เห็ดลงในหัวหอม (เห็ดแช่แข็งไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน) ผัดจนเห็ดมีเปลือกบาง เพิ่มเกลือและพริกไทย เนื้อสับต้องทอดแยกเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ มันฝรั่งเมื่อพร้อมจะต้องบด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวไข่ลงไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มรวบรวมหม้อปรุงอาหาร นำจานเตาอบมาทาด้วยเนย ใส่น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งและเรียบทำด้านข้าง แจกจ่ายหัวหอมกับเห็ดแล้วเนื้อสับ ถัดมาเป็นชั้นที่สองของมันฝรั่งบดและชีส ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยความจริงที่ว่าเปลือกชีสสีทองที่สวยงามจะปรากฏบนหม้อปรุงอาหาร

กับน้ำซุปไก่และแป้ง

หากคุณดูรูปหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ คุณจะพบว่ามันนุ่มกว่าและดูเหมือนซูเฟล่ เนื่องจากคุณจะต้องเตรียมซอสจากเห็ดและเนื้อสัตว์ ไม่ใช่แค่ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้แยกกัน คุณรู้วิธีทำอาหารมั้ย?

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียมห้ากลีบ;
• เกลือและพริกไทย;
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 500 มล. (คุณสามารถใช้น้ำได้);
• ครีมไขมัน 100 มล.
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• สามไข่;
• ชีสแข็งขูดหนึ่งแก้ว

ก่อนอื่นคุณจะต้องทอดเนื้อสับเพื่อให้มันเปลี่ยนสี แยกเนื้อสับแล้วเช็ดถาดด้วยผ้าเช็ดปาก ละลายเนยในกระทะ ผัดเห็ดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่กระเทียมสับ พริกไทยและเกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ทอด 1o นาที จากนั้นใส่แป้ง คนตลอดเวลา

ตอนนี้คุณต้องเทน้ำซุปใส่เห็ดและหัวหอมนำซอสไปต้มแล้วปรุงต่ออีกห้านาที นี่ควรเป็นซอสดังนั้นให้ตั้งเป้าให้มีความหนาสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ครีมเนื้อสับ ผสมทุกอย่างและตั้งไฟอีกสองสามนาที เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา

มันฝรั่งจะต้องล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปต้ม เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ตีมันฝรั่งด้วยเครื่องผสม จะต้องเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในมันฝรั่ง: น้ำซุปไก่ 100 มล. ผสมกับครีมสองสามช้อนโต๊ะ เนยละลาย 100 กรัม และกระเทียมสับ 1 อัน ซอสนี้จะต้องอุ่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับมันฝรั่งบดแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ในขณะที่ตีต่อไป

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นี่คือหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุด - ไม้กายสิทธิ์สำหรับแม่บ้านทุกคน หม้อปรุงอาหารนั้นแตกต่างกันในการเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วและกลายเป็นจานที่อร่อยหอมและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพึงพอใจ รสชาติคล้ายกับพิซซ่ามาก แต่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งของเรากับเห็ดและเนื้อสับซึ่งแตกต่างจากพิซซ่านั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้แป้งและผลที่ได้คือฉ่ำมาก

คุณจะต้องการ:

เนื้อสับ - 1 กรัม

มันฝรั่ง - 1 กก. (มันฝรั่งขนาดกลาง 8-9 ชิ้น)

แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวดใหญ่ (850g)

มะเขือเทศสด - 1 กก.

มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ

ชีส - 200 กรัม

ครีม - 100 มล

ไข่ - 4 ชิ้น

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

โดยทั่วไป ไม่มีการคำนวณส่วนผสมที่แน่นอนตามน้ำหนัก กล่าวคือ ทุกอย่างถูกมองด้วยตาเปล่า ขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นอบของคุณ ถ้าจู่ๆ ส่วนผสมบางอย่างก็จะมากหรือน้อยหน่อย - ไม่น่ากลัว! คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ ในกรณีนี้ เรามีเนื้อวัว และคุณสามารถเปลี่ยนเห็ดแชมปิญองเป็นเห็ดกระป๋องชนิดอื่นๆ ได้ แต่ที่อร่อยที่สุดคือแชมปิญอง

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารหม้อปรุงอาหารโดยตรง อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อน ตั้งเป็น 180 องศา ปล่อยให้มันร้อนขึ้น

คุณต้องใช้เนื้อสับมากพอที่จะเติมแผ่นอบให้เต็มและไม่มีช่องว่าง ถ้าคุณต้องการชั้นหนาขึ้น ให้เอาเนื้อสับเพิ่ม ถ้าคุณต้องการชั้นบางลง ให้เอาเนื้อสับให้น้อยลง โดยทั่วไป ค่อยๆ เกลี่ยเนื้อสับบนแผ่นอบแล้วใช้นิ้วกดเบาๆ

เกลือ พริกไทย จารบีบางๆ กับมายองเนส

มันฝรั่งเป็นรายต่อไป ต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราวางแก้วบนแผ่นอบให้แน่นโดยพยายามอย่าเว้นช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างแถว

นอกจากนี้เรายังเกลือพริกไทยจาระบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส

เคล็ดลับ: หากคุณมีมันฝรั่งเหลืออยู่ ให้ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นให้เต็มแล้วใส่ในตู้เย็น จึงไม่เสื่อมสภาพ แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะเก็บเกิน 1 วัน วันรุ่งขึ้นยังสามารถต้ม ผัด หรือบดได้

ชั้นต่อไปคือแชมเปญกระป๋อง เปิดโถ สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด แล้วจัดเรียงแบบสุ่มบนแผ่นอบ โดยอยู่ห่างจากกันประมาณเท่าๆ กัน เกลือพริกไทยและทามายองเนสเบา ๆ บนชั้นของเห็ด

ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศ ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ และกระจายไปทั่วแผ่นอบทั้งหมดโดยอยู่ห่างจากกัน ความสนใจ! มะเขือเทศเกลือ พริกไทยและไขมันกับมายองเนส ไม่จำเป็น! หากคุณใส่เกลือลงไป มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

ตอนนี้เราใส่หม้อปรุงอาหารกับมันฝรั่ง เห็ดและเนื้อสับในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - หากคุณกำลังปรุงหม้อตุ๋นไก่สับเวลาในการปรุงคือ 20-25 นาที

ในขณะที่หม้อตุ๋นกับเห็ด มันฝรั่ง และเนื้อสับอยู่ในเตาอบ เราจะเตรียมไส้ของชีส ครีม และไข่ เราใช้ชีสสีเหลือง, รัสเซีย, เกาดา, แลมเบอร์หรือชีสที่ละลายเร็วอื่น ๆ เราใช้ชามขนาดใหญ่สามชีสบนเครื่องขูดหยาบที่นั่น ในชามอีกใบ ตอกไข่ ใส่ครีมลงไป แล้วตีสักสองสามนาที เพิ่มส่วนผสมไข่ครีมลงในชามกับชีส

และค่อยๆผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยส้อม การเติมของเราพร้อมแล้ว

หลังจากเวลาผ่านไป เรานำหม้อมันฝรั่งของเราออกจากเตาอบ ค่อยๆ เทส่วนผสมของเราให้ทั่วแผ่นอบ

และอีกครั้งเราตั้งให้อบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลอ่อน

จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ได้จานที่อร่อยและเกือบจะเป็นงานรื่นเริง หม้อตุ๋นมันฝรั่ง เห็ด และเนื้อนั้นรวดเร็ว อร่อย และง่ายมาก เราปรุงอาหารในเตาอบและหม้อหุงช้า สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอน: หม้อปรุงอาหาร "ส้ม" กับแครอทและ "เซอร์ไพรส์" กับชีสละลาย ความลับในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์หลักของจาน

ความยากปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดเป็นจาน 2 ใน 1 ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับผัก (สดหรือกระป๋อง) หรือสลัด คุณสามารถเทซอสใดก็ได้: กระเทียม ถั่ว มะเขือเทศ ฯลฯ ในการปรุงหม้อปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารส่วนผสมแต่ละอย่าง

ความละเอียดอ่อนของการเลือกและความลับในการทำอาหาร

• เห็ด. เห็ด, เห็ด, เห็ดนางรม, ชานเทอเรลหรือเห็ดเหมาะสำหรับสูตร เห็ดแช่แข็งควรต้มเล็กน้อยก่อนทอด อย่าหั่นละเอียดเกินไปเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อทอด หากของเหลวจำนวนมากถูกปล่อยในกระทะ ให้เคี่ยวเล็กน้อยภายใต้ฝา เมื่อน้ำทั้งหมดถูกปล่อยออกมา สะเด็ดน้ำและทอดเห็ดด้วยเนยที่ไม่มีฝาปิด
• เนื้อดิน. หมูสับยอดนิยมและอร่อยที่สุดหรือแค่หมู คุณยังสามารถเอาไก่ เนื้อสับละเอียดละเอียดอ่อนได้มาจากกระต่ายหรือนูเตรีย ในทางกลับกันหัวหอมจะทอดก่อนด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่งแล้วจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไป
• มันฝรั่ง. ในการทำให้มันฝรั่งบดนิ่มและไม่ขม ให้ต้มผักจนนิ่มสนิท คุณยังสามารถอนุญาตให้ย่อยอาหาร ความขมเกิดจากการเคลือบสีเขียวใต้ผิวหนังและจุดเน่าสีดำ ทั้งหมดนี้ควรถูกลบออกอย่างระมัดระวัง รสที่ค้างอยู่ในคอครีมและหวานจะปรากฏขึ้นเมื่อเติมนมและเนย นมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำที่ต้มมันฝรั่งและเนยกับครีม

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นกับเนื้อสับและเห็ด

ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่ง ทำมันฝรั่งบด เพิ่มไข่ 1 ฟองและผสมให้เข้ากัน ไข่ในกรณีนี้ส่งผลโดยตรงต่อ "การติดกาว" ของส่วนผสม เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตกเมื่อตัด
2. เตรียมน้ำซุปข้นด้วยการเติมนมและเนย 40 กรัม นวดจนก้อนหายไป
3. ขูดชีสและเพิ่มน้ำซุปข้นผสมให้ละเอียด
4. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ
5. เก็บเห็ด. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดบนเครื่องขูด
6. ใส่เนย 20 กรัมลงในกระทะ เกลือ และพริกไทย เทเนื้อสับแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที
7. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย กระจายน้ำซุปข้นบางส่วน จากนั้นยัดไส้เนื้อและเห็ด และปิดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ จัดชิดกัน. แปรงด้านบนด้วยไข่ตี
8. ใส่ในเตาอบที่ 200 องศา เวลาอบ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ หากต้องการนำชิ้นส่วนที่แบ่งออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย ให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ควรใช้ไก่หรือหมูสับ มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

1. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมในน้ำมันพืช เกลือพริกไทย
2. ผัดเห็ดแยกกัน ใส่เครื่องปรุงรสเห็ด. ถ้าไม่เช่นนั้นก็เกลือและพริกไทย
3. เตรียมซอสสำหรับการเท: ผสมไข่กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและแป้ง ผสมให้เข้ากัน
4. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ระบายในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด
5. ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของ multicooker แล้ววางมันฝรั่งหนึ่งในสาม ค่อย ๆ วางไส้บนมัน แล้วก็มันฝรั่งอีกชิ้น โรยเห็ดในชั้นที่เท่ากัน วางมันฝรั่งที่เหลือแล้วราดซอส เขย่าชามเบา ๆ เพื่อกระจายไส้
6. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้นำตะกร้าไอน้ำออก

ในหม้อหุงช้าผลิตภัณฑ์ "เกาะติดกัน" ได้ดีและจานถูกตัดเหมือนพายหนาทึบ มันฝรั่งอบก็อร่อย

สูตร "เซอร์ไพรส์" กับชีสแปรรูป

ไฮไลท์ของหม้อตุ๋นที่มีเห็ด มันฝรั่ง และเนื้อสับคือชีสแปรรูปซึ่งเติมลงในน้ำซุปข้น มันเปลี่ยนรสชาติอย่างมากและแผ่นมันฝรั่งก็กลายเป็น "ครีม" นอกจากนี้ชีสและเห็ดแปรรูปเข้ากันได้ดี ผักใบเขียวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง arugula แพงพวยหรือโหระพาใส่หม้อเนื้อกับเห็ด

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หมูสับและเนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม) - 400 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• ผักใบเขียว (แห้งหรือสด) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. บดมันฝรั่งต้มเป็นน้ำซุปข้น โยนเนย (30 กรัม) ลงไปแล้วเทนม (ครึ่งแก้ว) เกลือ.
2. ชีสแปรรูปสามารถบดด้วยส้อม เปลี่ยนเป็นครีมในเครื่องปั่นหรือขูด ผสมกับมันฝรั่งจนเนียน
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับเนื้อสับจนนิ่ม
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดในเนย
5. เตรียมซอส: เขย่าไข่ตีด้วยนม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
6. จาระบีจานอบกว้างด้วยเนย วางมันฝรั่งหนึ่งในสาม แบ่งเนื้อสับกับหัวหอม แผ่มันฝรั่งอีกส่วนหนึ่ง โรยเห็ดให้ทั่วแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
7. โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วราดซอสไข่-นม หากต้องการคุณสามารถขูดชีสแข็งได้
8. ใส่ในเตาอุ่น ปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นลงในสูตรทีละขั้นตอนนี้ได้ วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ บนมันฝรั่งชั้นสุดท้ายแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นราดซอส ดังนั้นมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในรสชาติครีม

หม้อตุ๋น "ส้ม" กับแครอท

น้ำซุปข้นทำจากมันฝรั่งและแครอท ดังนั้นแครอทควรนิ่ม โยนมันลงไปในน้ำเดือดก่อนมันฝรั่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 2 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. บดแครอทบนเครื่องขูดแล้วทอดกับเนื้อสับจนสุกเต็มที่ ใส่เครื่องปรุงรสเนื้อและเกลือ คุณยังสามารถใช้สมุนไพรธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์ได้ เช่น โรสแมรี่ ยี่หร่า ผักชีฝรั่งแห้งหรือโหระพา เป็นต้น
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับละเอียด หากเห็ดถูกแช่แข็ง ให้ต้มก่อนแล้วจึงทอด
3. ต้มมันฝรั่งกับแครอทที่เหลือ บดผักให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่ไข่และนมที่ตีไว้ครึ่งหนึ่ง เกลือ. แครอททำให้น้ำซุปข้นมีสีส้มอ่อนและมีรสหวาน ดังนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อและเห็ดจึงมีลักษณะและรสชาติที่ผิดปกติ
4. จาระบีแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่หนึ่งในสามของมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยเนื้อสับกับแครอท ส่วนที่ 2 ของมันฝรั่ง เห็ดกับหัวหอมและมันฝรั่ง
5. เกลี่ยพื้นผิวมันฝรั่งให้เรียบและทาด้วยไข่ที่เหลือ
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 30 นาทีจนกรอบ

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดมักใช้สำหรับการมาถึงของแขก แต่สำหรับอาหารที่หลากหลายในแต่ละวันก็เหมาะเช่นกัน การเตรียมหม้อปรุงอาหารนั้นง่าย แต่ค่อนข้างยาว ส่วนใหญ่ใช้ในการทอดส่วนผสมและทำน้ำซุปข้น หากน้ำซุปข้นสุกแล้ว เวลาในการปรุงจะลดลงอย่างมาก

สูตรหม้อตุ๋นอื่นๆ

พิมพ์

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยของผลิตภัณฑ์ประจำวัน - มันฝรั่งและเนื้อสับพร้อมเห็ดดอง

นอกจากนี้ หม้อปรุงอาหารยังสามารถทำจากมันฝรั่งบดที่เหลือ สามารถเลือกเนื้อสับผสมกันได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่กับหมู และเนื้อวัวกับหมู หรือแม้แต่ปลาสับ ก็มีบางอย่างในฟาร์ม

ครีมเปรี้ยวให้เปลือกสีแดงก่ำน่ารับประทานกับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ

พิมพ์

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

เมนูเด็ด:อาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• 2-3 ชิ้น ไข่ไก่
• มันฝรั่ง 750-800 กรัม
• เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี
• เนื้อสับ 460 กรัม
• 200-300 กรัม เห็ดแชมปิญองหมัก
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับเตรียมในสามขั้นตอน ในระยะแรกคุณต้องต้มมันฝรั่งและทอดเนื้อสับ ในครั้งที่สองหม้อปรุงอาหารจะเกิดขึ้นและจานที่สามอบในเตาอบ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นปอกแล้วหั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นหลายๆ ชิ้น ใส่ในกระทะแล้วต้มจนนิ่มพร้อมเกลือในเวลาเดียวกัน นำมันฝรั่งต้มออกจากน้ำที่ต้มไว้ เย็นเล็กน้อยและเพิ่มไข่ลงไป

สับมันฝรั่งและไข่ด้วยเจ้าชู้ แล้วใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสม

นวดแป้งจนเนียน

ควรวางเนื้อสับกับเห็ดในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วผัดจนเดือดเป็นครั้งคราวจนนิ่ม เห็ดดองเช่นเห็ดหรือแชมเปญนั้นสมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนต่อไปคือการก่อตัวของหม้อปรุงอาหาร ในช่วงกลางของมวลมันฝรั่งควรเป็นเนื้อสับกับเห็ดและชีส

หล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักที่ไม่มีกลิ่น แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ตอนนี้ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วบดด้วยมือของคุณ

จากนั้นวางเนื้อสับผัดกับเห็ดในชั้นที่เท่ากัน

ชั้นนี้ควรโรยด้วยชีสขูด

วางส่วนที่สองของมันฝรั่งแล้วแผ่

จาระบีชั้นบนด้วยครีมเปรี้ยว

ใส่จานหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในระดับกลางในเตาอบโดยตั้งความร้อนไว้ที่ 180 องศา เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 30-35 นาที ที่หม้อปรุงเสร็จ ครีมเปรี้ยวจะเป็นสีน้ำตาล

เมื่อให้บริการหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ดจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม

อาหารโฮมเมดแสนอร่อยช่วยเพิ่มพลังให้ร่างกายและให้สารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนซึ่งมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตอย่างสมดุล ที่นี่คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด: มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบและหม้อหุงช้าในกระทะ ฯลฯ ก่อนที่คุณจะปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อสับและเห็ด คุณต้องรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ประการแรกเกี่ยวกับของขวัญจากป่า เมื่อเลือกเห็ดคุณต้องประเมินความสามารถในการกินได้อย่างรอบคอบ ภายใต้กฎการทำอาหารทั้งหมด มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารทั้งหมด แต่ก็ค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพ

ในการปรุงมันฝรั่งด้วยเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 5-6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อสับ 400-500 กรัม
• เห็ดแช่แข็ง 300-400 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• มายองเนส

การทำอาหาร:

กระจายเนื้อสับเป็นชั้นเท่ากันบนแผ่นอบ ด้านล่างไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งแห้งและเกลือ

วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นไว้ด้านบน มันจะดีกว่าที่จะตัดเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง

เห็ดต่อไป. ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ก็ต้องผ่า เรากระจายชั้นที่สามบนแก้วมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้ายคือการวางชั้นของพลาสติกมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 40 นาที

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับและเห็ด

ในการเตรียมมันฝรั่งอบกับเนื้อสับและเห็ด คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

• เนื้อสับ - 0.8 กก.
• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น,
• เห็ดแห้ง - 60 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• ครีม - 0.75 ถ้วย
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เบคอนไขมัน - 60 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ.

ละลายเนื้อดิน แครอทหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดแยกกัน ต้มเห็ดสับละเอียดและทอด ผัดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่ผลิตภัณฑ์ในชั้นบนแผ่นอบ มันฝรั่งแรก จากนั้นเนื้อสับ เห็ด หัวหอม เนื้อสับ แครอท มันฝรั่ง เทน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศน้ำซุปข้นเกลือและอบจนนุ่ม

สูตรกับเห็ด เนื้อสับ และมันฝรั่ง

สูตรนี้มีเห็ดเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นแบบคลาสสิกมีรสชาติที่คุ้นเคย

• เนื้อดิน 1 กก.
• 5 มันฝรั่ง
• เห็ด 500 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• 1 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
• กานพลู 1 หยิบมือ
• น้ำมันพืช ผงซุป และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชาม ตีไข่ 1 ฟอง กับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำและเกลือเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์

ผสมเนื้อสับ หัวหอมสับ ไข่ 3 ฟอง เห็ดต้ม ผงซุป กระเทียมกด ลูกจันทน์เทศ และกานพลู ผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมที่ด้านบนของมันฝรั่ง ตีไข่ 1 ฟองให้ทั่วแล้วทาให้ทั่วเนื้อสับ อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

เฟรนช์ฟรายส์กับเนื้อสับและเห็ด

สำหรับมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเนื้อสับและเห็ด คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ (ครึ่งกิโลกรัม)
• เห็ด (200 กรัม0,
• หัวหอม (250 กรัม)
• มันฝรั่ง (1.3 กก.)
• มายองเนส,
• ชีส (200 กรัม)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ฝานมันฝรั่งและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน คุณสามารถปิดช่องว่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้มีอาณาเขตที่ "เปิดออก" โรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือ ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด วางบนมันฝรั่ง เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนหัวหอม เกลือเนื้อสับและผสมกับเครื่องเทศแล้ววางบนเห็ด ถ้าไส้หนาเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย ชั้นสุดท้ายเป็นมายองเนสและชีสขูด เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมันฝรั่งกับเนื้อสับประมาณ 30 นาที

มันฝรั่งในหม้อใส่เนื้อสับและเห็ด

ส่วนผสมสำหรับปรุงมันฝรั่งในหม้อที่มีเนื้อสับและเห็ดคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• เกลือทะเล
• มันฝรั่งหกลูก
• ส่วนผสมของพริก
• สามหลอด;
• นม - 200 มล.;
• แครอทใหญ่;
• ครีม - 150 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กะหล่ำดอกและบรอกโคลี

วิธีทำอาหาร

1. ใช้มีดคมปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ในชาม เกลือ บดด้วยสมุนไพรและผสม
2. หัวหอมปอกเปลือกของฉัน สับครึ่งหนึ่งอย่างประณีต ตัดครึ่งหลังเป็นวงแหวน
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เกลือและพริกไทย ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง โอนไปยังจาน
4. เราทำความสะอาดเห็ดเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันร้อนจนความชื้นระเหยหมด
5. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ เรารวมมันฝรั่งกับหัวหอมและแครอทชิป เราผสม
6. แยกกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ออกเป็นดอกย่อยและลวกประมาณสามนาที โยนมันลงบนตะแกรง
7. ใส่เนื้อสับหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของหม้อ ตามด้วยมันฝรั่งกับผัก เห็ดทอด กะหล่ำดอกและบรอกโคลี ชั้นของเนื้อสับและมันฝรั่ง ใส่ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ เทนม และโรยด้วยชิปชีส

สูตรอาหารอบอีกสูตรหนึ่ง

ส่วนผสม (สำหรับหนึ่งหม้อ):

• 700 กรัม มันฝรั่ง
• 400 กรัม เห็ด
• 500 กรัม เนื้อสับ (ใด ๆ )
• สามหัวหอม
• ครีมเปรี้ยว
• นม
• เครื่องเทศ
• ความเขียวขจี
• 200 กรัม ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. เราปอกมันฝรั่งและหัวหอมออกจากผิวหนัง เราตัดหนึ่งและส่วนผสมอื่น ๆ เป็นวงครึ่งบาง ๆ (ถ้ามันฝรั่งไม่ใหญ่เกินไปคุณสามารถหั่นเป็นวงได้) เราผสมพลาสติกมันฝรั่งกับเครื่องเทศ ชีสขูด และสมุนไพร เนื้อสับแบ่งออกเป็นสองส่วน เห็ดหั่นเป็นเส้น แต่ไม่ละเอียด
2. เจือจางครีมเปรี้ยวกับนม ในแผ่นอบทาด้วยน้ำมันกระจายมันฝรั่งส่วนหนึ่งของเนื้อสับด้านบน - หัวหอมสับส่วนหนึ่งของเห็ดจากนั้นอีกครั้งเนื้อสับและเห็ดที่เหลือเทจานด้วยครีมเปรี้ยว เราส่งจานไปอบในเตาอบ นำเข้าอบห้าสิบนาทีที่ 170-190 C.

สูตรสำหรับทำมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - สี่หัว;
• เห็ด - 200 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ความเขียวขจี;
• แครอทใหญ่;
• น้ำซุปไก่สองอัน
• ห้าหลอด;
• กระเทียมหกกลีบ
• น้ำต้มหนึ่งลิตร
• ใบกระวานสี่ใบ

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ใช้มันฝรั่งขนาดเล็กสำหรับจานนี้ ต้มเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทบดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ ใส่หัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วผัดจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วผัดต่ออีกสิบนาที
3. กระจายมันฝรั่งในหม้อทั้งหมดโดยไม่ต้องหั่น โรยมันฝรั่งกับเห็ด
4. ละลายเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ นวดและปั้นลูกชิ้นขนาดเล็ก วางบนมันฝรั่งกับเห็ด คลุมทุกอย่างด้วยชั้นผักทอด ใส่ใบกระวานสองสามใบในแต่ละหม้อ
5. ใส่เกลือ ซุปก้อนบด และกระเทียมขูดละเอียดในขวดลิตร เทน้ำอุ่นให้ทั่วทุกอย่างแล้วคนจนเกลือและน้ำซุปเนื้อก้อนละลาย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ถ้าต้องการ
6. เติมน้ำซุปในหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เสิร์ฟมันฝรั่งกับสลัดผักสด
7. มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสับ
8. ในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสับคุณต้อง:
9. 8 มันฝรั่ง 300 กรัม เนื้อสับ (ไก่) 200 กรัม เห็ดต้ม 1 หัวหอม 1 แครอท 1/2 st. ช้อนโต๊ะไขมันเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร.

ต้มเห็ดในน้ำเค็มกับหัวหอมและแครอท, ลบ, หั่นเป็นชิ้น, ทอดด้วยไขมัน เตรียมลูกชิ้น (ลูกชิ้น) จากเนื้อสับ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในน้ำซุปเดียวกันพร้อมกับมันฝรั่งดิบสับและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิท

มันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับในกระทะ

มันฝรั่งปรุงกับเห็ดและเนื้อสับในกระทะเป็นตัวเลือกสำหรับมื้อเย็น

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หมูสับ 200 กรัม
• เห็ดต้ม 300 กรัม (เห็ดพอชินีหรือเห็ดนม)
• 1 หลอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น (หรือลูกบาศก์) ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตาที่อุ่นไว้ ใส่มันฝรั่งในกระทะร้อน, เกลือ, ทอดทั้งสองด้าน

รวมเนื้อสับที่ละลายแล้วกับหัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทยและใส่มันฝรั่ง ต้มเห็ดและสับไม่ละเอียดมาก เมื่อมันฝรั่งบดเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีเทมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปิดฝา

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดพร้อมแล้ว อร่อย!

มันฝรั่งอร่อยกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

• เนื้อบด 500 กรัม
• เห็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 7-8 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• โหระพา 1 พวง
• ครีม 250 มล.
• ชีส 100 กรัม
• 1 หลอด
• ไข่ 4 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและแดงป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อน ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมผัดในน้ำมันที่เหลือและผสมกับเนื้อสับ โยนเห็ดในกระชอนแล้วผสมกับชีส 50 กรัมและไข่ 1 ฟอง เกลือส่วนผสมพริกไทยและเพิ่มเนื้อสับ

ใส่มันฝรั่งในรูปแบบและเนื้อสับ ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้ววางบนเนื้อสับ วิปครีม ซอสมะเขือเทศ ไข่ 3 ฟอง ใบโหระพา เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C

สูตรที่ดีที่สุดกับเห็ด เนื้อสับ และมันฝรั่ง

เหล่านี้เป็นสูตรที่ดีที่สุดกับเห็ด เนื้อสับ และมันฝรั่ง เพราะมีรูปแบบคลาสสิกของผลิตภัณฑ์

• เนื้อสับ 400 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 4-5 ลูก
• มะเขือเทศสดหรือกระป๋อง 200 กรัม
• นม 500 มล
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 4-5 เซนต์ ช้อนแป้ง
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำมันพืช พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับซอสมะเขือเทศ เพิ่มเนื้อสับและทอดต่ออีก 15-20 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียด เห็ด มันฝรั่ง แล้วผัดต่อจนมันฝรั่งพร้อม เกลือและพริกไทย ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเทน้ำครึ่งแก้วลงไป

อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางจนน้ำระเหย ผสมไข่กับนม แป้ง เนย และเทส่วนผสมลงในพิมพ์อย่างสม่ำเสมอ

อบต่อจนเป็นสีน้ำตาลทอง

• ลาวาชบาง 1 แผ่น
• เนื้อสับสารพัน 500 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ด 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ไข่,
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียว ½ พวง
• เครื่องเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เห็ดหั่น (ต้ม, ดอง - เพื่อลิ้มรส), ผักใบเขียว เพิ่มเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แบ่งขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน (ถ้าแผ่นเล็กก็ต้องใช้ 4 แผ่น) ใส่ไส้ที่ขอบของแต่ละส่วนแล้วม้วนขึ้น คุณควรได้ 2 ม้วนกับเนื้อสับ 2 กับเห็ด วางม้วนเสร็จแล้วบนแผ่นอบสลับกัน ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลม, เกลือ, พริกไทยแล้ววางที่ด้านข้างของแผ่นอบ ผสมไข่, ชีสขูด, ครีมและเทโรลกับมันฝรั่ง อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หม้อเนื้อสับ เห็ด และมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับหม้อกับเนื้อสับ, เห็ดและมันฝรั่ง:

• อกไก่ - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แชมเปญสด - 300 กรัม
• เกลือทะเล
• แป้ง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ครีม - 350 กรัม
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หัวหอมปอกเปลือกสับหนึ่งในสี่ของวงแหวน ปอกแชมเปญ ตัดขา และเช็ดเห็ดด้วยทิชชู่เปียก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและเห็ดลงไปด้วยไฟปานกลางจนความชื้นระเหยหมด คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
2. ต้มอกไก่จนสุก โอนไปยังจานเย็นและหั่นเป็นชิ้น เนื้อไก่บิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อสับ
3. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ทอดเป็นเวลาสิบนาทีแรกด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา จากนั้นบิดไฟ ปิดฝาและเตรียมให้พร้อม
4. ปิ้งแป้งในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟปานกลาง เทครีมเพิ่มความร้อนแล้วนำไปต้ม ใส่เห็ด มันฝรั่ง และเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย ผัดด้วยไม้พายแล้วนำออกจากเตา
5. กระจายมวลที่เตรียมไว้ในหม้อ ใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง ปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำมันฝรั่งที่มีเนื้อสับในหม้อออก พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟกับขนมปังพิต้า

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในหม้อหุงช้า

การทำมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าการใช้เตาอบมาก สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 400-500 กรัม
• เบคอน 75 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• แครกเกอร์ชีส 1 ถุง
• 2 หัวหอม 1 แครอท
• หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว
• ครีมเปรี้ยว 80-100 กรัม
• เห็ด (แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้) น้ำซุปแห้ง
• เกลือ,
• พริกไทย,
• เครื่องปรุงรส,
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เห็ดยังหั่นเป็นชิ้น ละลายเนื้อสับ.

ผัดเนื้อสับในน้ำมันพืชเล็กน้อยในโหมด "การอบ" ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันที่เหลือและน้ำเนื้อ

ใส่ในกระทะเป็นชั้น ๆ: น้ำมันหมูแรกจากนั้นใส่เนื้อสับในชั้นเดียว (คุณสามารถโรยด้วยฮ็อปซูเนลีและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัวคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ได้) ชั้นถัดไปมาจากเห็ด ค่อยๆ โรยหัวหอมและแครอทบนเห็ด จากนั้นครูตองซ์ (พวกเขาสามารถบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ) วางมันฝรั่งแบนกับชั้นสุดท้าย ราดด้วยซีอิ๊วขาว

เจือจางน้ำซุปแห้งในปริมาณของน้ำที่เทลงในชามมันจะไม่ครอบคลุมด้านบนของมันฝรั่ง (คุณควรได้ส่วนผสมที่มีรสเค็มมาก) เทน้ำซุปลงในกระทะ

เกลือมันฝรั่งเพิ่มเติม เติมมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในหม้อหุงช้าด้วยการเติมกะหล่ำปลีขาวสด

• หมูสับ 500 กรัม,
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 3 หัว
• กะหล่ำปลีสด 200 กรัม
• แชมปิญองทอด 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม,
• 1 เซนต์ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับอาหารกับมันฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายเนื้อสับ. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ multicooker ใส่หัวหอมและเนื้อสับเป็นครึ่งวง พริกไทยและเกลือ เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ผัดหัวหอมและเนื้อสับ อย่าลืมผสม

ใส่ผักสับ (กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท) และเห็ด เกลือและใส่เครื่องเทศมันฝรั่ง เทครีมใส่ซอสมะเขือเทศและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งผัดเห็ดกับเนื้อสับ

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อสับและเห็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เป็นหัวใจของอาหาร:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ดสด (ต้ม) 200 กรัม
• ไก่สับ 300 กรัม,
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะร้อน ทอดมันฝรั่งจนกรอบ
2. ผ่าครึ่งเห็ด (คุณสามารถละเอียดได้) ผสมกับหัวหอมสับ เห็ดทอดกับหัวหอมในเนยแยกจากมันฝรั่ง
3. ละลายเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และทอดในเนย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมันฝรั่งและทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ปิดฝา
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งอบกับเนื้อสับและเห็ด

ก่อนที่คุณจะปรุงมันฝรั่งอบกับเนื้อสับและเห็ด คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์:

• เนื้อบด 400–500 กรัม
• เห็ดสดชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• พริกเขียวหวาน 1 เม็ด
• มันฝรั่ง 4-5 ลูก
• 1 หลอด
• น้ำซุปเนื้อ 300 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาสับ 1 ช้อนชา
• ผักและเนยพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมสับและพริกหวานเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่เห็ดสับและเคี่ยวส่วนผสมจนเห็ดนิ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ซอส Worcestershire น้ำซุป ใบโหระพา เกลือและพริกไทย แล้วค่อยๆ นำมวลที่ได้ไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเกลือจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่งด้วยส้อม ใส่เนยและนมร้อน ตีน้ำซุปข้นจนเนียน

ใส่มวลเนื้อลงไปด้านบน - มันฝรั่งบดแล้วปรับระดับด้วยส้อม อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อใส่เนื้อสับ มันฝรั่ง และเห็ด

หม้อที่มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อกับเนื้อสับ เห็ด และมันฝรั่งจะกลายเป็นอาหารจานโปรด และการทำอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

• เนื้อสับ 400 กรัม
• เห็ดอะไรก็ได้ 100 กรัม
• ไขมัน 120–130 กรัม
• มันฝรั่งบด 2 ถ้วย
• 2-3 ชิ้น แครอท
• 2 มะเขือยาว
• กระเทียม 2-3 ต้น
• รากผักชี 150–200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลวกมะเขือยาว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม ส่งผักและเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทย ในหม้อที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งบดเป็นชั้นๆ ด้านบน - เนื้อสับกับผัก แล้ว - มะเขือยาว วางเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยด้วยเกล็ดขนมปังและทาด้วยเนย อบในเตาอบจนสุกที่อุณหภูมิปานกลาง

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

และสุดท้าย ปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบด้วยการเติมหมูที่มีไขมัน นี่ไม่ใช่จานอาหาร คุณไม่ควรใช้มันในทางที่ผิด

• เนื้อสับ 500 กรัม
• เห็ดอะไรก็ได้ 200-300 กรัม
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• หมูติดมัน 50-60 กรัม
• 4-5 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มเห็ดและสับละเอียด ต้มมันฝรั่งและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหมู เกลือมวลที่เกิดขึ้นพริกไทยและผสมกับเห็ดและเนื้อสับ เพิ่มไข่ตีและนม นวดแป้งให้ละเอียดด้วยการเติมน้ำมันใส่ในรูปแบบจาระบีแล้วปรับระดับ อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = เอกสาร s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();