Zrazy เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือม้วนด้วยความประหลาดใจ - ไส้ที่หลากหลาย Zrazy จากไก่งวงสับละเอียดและนุ่มด้วย ไส้เห็ดข้างใน - มันเป็นแค่การกินมากเกินไป เกือบ อาหารทอดค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็ก ทำอาหารได้ไม่ยาก

Zrazy พบได้ทั่วไปในอาหารลิทัวเนีย เบลารุส โปแลนด์ และยูเครน

ไส้สำหรับพวกเขานั้นแตกต่างกันมาก - นอกจากเห็ดแล้วยังมีผักหลากหลายชนิด ไข่ต้ม, ซีเรียลในรูปแบบของโจ๊ก โดยปกติแล้วจะมีการเสนอเห็ดให้กับเด็ก ๆ หากได้รับการเสนอหลังจากอายุครบกำหนดและไก่งวงสับละเอียดพร้อมไส้ผักสามารถให้เร็วมาก มักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป มันฝรั่งบด, พาสต้า.

หมายเหตุ: สำหรับ zrazy เช่นนี้จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสับหยาบและเนื้อไก่งวงชนิดใด - ขาวแดงหรือผสม - มันไม่สำคัญ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไก่งวงสับ - 700 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมไส้เห็ด - ผัดเห็ดและหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืชเล็กน้อย:

ผสมไก่งวงสับกับแครอทขูด ไข่ เกลือ เครื่องเทศ:

ผสมให้เข้ากัน:

ด้วยมือเปียกปั้น "เรือ" จากเนื้อสับและเติมไส้เห็ด:

ใส่ชีสชิ้นหนึ่งในแต่ละ "เรือ":

และปิด zrazy แต่ละอันอย่างระมัดระวัง:

จากนั้นคุณสามารถทอดเนื้อสับ zrazy ในกระทะและสตูว์ แต่ฉันใส่มันลงในเตาอบทันทีในรูปแบบวัสดุทนไฟแล้วอบประมาณ 40 นาที พลิกกลับ 1-2 ครั้งในระหว่างกระบวนการ ได้รับ "ถัง" แดงก่ำที่น่ารับประทาน:

ซอสข้าวและชีสเต้าหู้พร้อมผักใบเขียวสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

มากกว่า อาหารอร่อยจากเนื้อสับ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาเตรียมการ: 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น

ประเภทอาหาร: ยุโรป

ประเภทของอาหาร: คอร์สที่สอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับ:
อาหารเย็น.

ส่วนผสมสำหรับสูตรไก่งวง Zrazy:

ขนมปังแซนวิช 35 ก. เนื้อสับไก่งวง 600 ก. หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 7 ช้อนโต๊ะ ล. นม 70 มล. แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ. ล. พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ ผักชีฝรั่งสด 35 ก. เกลือ 1 ช้อนชา ชีสแข็ง 100 ก. ไข่ไก่ 3 ชิ้น

ทำอาหารไก่งวง zrazy

ฉันเสนอให้ปรุงไก่งวง zrazy - อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ Zrazy ฉ่ำ หอม กับ ไส้อร่อยจากชีส ผักชีฝรั่ง และไข่

เสิร์ฟไก่งวง zrazy กับผัก มันบดหรือบัควีท - ด้วยตัวเลือกการเสิร์ฟใด ๆ มันจะอร่อยมาก นอกจากนี้ zrazy ไก่งวงสำเร็จรูปยังสามารถแช่แข็งเป็นส่วน ๆ จากนั้นหากจำเป็นให้อุ่นในไมโครเวฟในเตาอบหรือในกระทะร้อน

การเตรียมอาหารตามสูตร "Zrazy จากไก่งวง":

ขั้นตอนที่ 1

ในการทำงานต้องใช้ไก่งวงสับ นม ซาลาเปา แป้ง ไข่ ชีส พันธุ์แข็ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนที่ 2

แช่ขนมปังซาลาเปา (35 กรัม) ในนม (70 มล.) เป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร (หัวฉีด "มีดโลหะ") ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว (1 ชิ้น) เพิ่มขนมปังบีบแล้วสับอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

รวมไก่งวงสับ (600 กรัม), ขนมปังหัวหอม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ (1 ช้อนชา), พริกไทย (2 หยิก) ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

สำหรับไส้ให้ต้มไข่ลวก (2 ชิ้น) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ชีสแข็ง(100 กรัม). ผักชีฝรั่งสับ (35 กรัม)

ต้องต้มไข่ไก่นานแค่ไหน

วิธีปอกไข่ต้มด้วยการกลิ้ง

ขั้นตอนที่ 6

แยกเนื้อสับออกเป็นชิ้น ๆ แผ่เป็นเค้ก ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงไปตรงกลาง รวบรวมเนื้อสับรอบๆ ไส้ ปั้นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จุ่มแป้งทุกด้าน

อาหารจาก เนื้อบดละเอียดเป็นที่นิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เงื่อนไขเดียว- อาหารเหล่านี้ควรอร่อยและชุ่มฉ่ำ วันนี้ขอเสนอสูตรอาหารที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาปรุงไก่งวง zrazy กับไข่นกกระทาในเตาอบกัน

เนื้อไก่งวงถือว่ามีสุขภาพดีและเป็นอาหารอย่างถูกต้องไม่มันเยิ้มประกอบด้วย จำนวนมากของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ในเต้านมที่ไม่มีผิวหนัง เพียง 155 kcal ต่อ 100 กรัม

ไก่งวงดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย ดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

เราจะไม่เพิ่มขนมปังหรือก้อนให้กับเนื้อสับ ในความคิดของฉัน มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า Zrazy จะออกมาฉ่ำและอร่อยอยู่แล้วสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

การทำอาหาร

นำเนื้อไก่งวงออกจากขาหรืออก เอากระดูก ไขมัน และผิวหนังออก คุณสามารถนำเนื้อไก่งวงสำเร็จรูป. ส่งเนื้อพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกสองหัวและกระเทียมสามกลีบผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางหรือบดทุกอย่างในเครื่องปั่น เพิ่มสองดิบ ไข่ไก่,น้ำอุ่นต้มสุก 1/4 ถ้วย เกลือ คนให้เข้ากัน

ฉันไม่แนะนำให้ใช้ไก่งวงสับสำเร็จรูปสำหรับทำอาหาร zrazy

ตามการปฏิบัติได้แสดงให้เห็น เนื้อบดละเอียดมีไขมัน ผิวหนัง และเส้นที่เหนียวมากเกินไป ซึ่งจะไม่ปรับปรุงรสชาติของอาหารของเรา และจะไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา

มาต้มไข่นกกระทาลวกสองโหลกัน แช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วพักไว้

จากเนื้อสับที่เตรียมไว้เราจะเตรียมช่องว่าง 10 ชิ้น ใช้มือเปียกจากเนื้อสับวางไข่นกกระทาสองฟองไว้ตรงกลางเค้กปิดขอบเค้กแล้วปั้นเป็น "ขนมพาย" พยายามทำ ไข่นกกระทาอยู่ตรงกลาง

อย่าลืมทำให้มือเปียกก่อนที่จะสร้าง zrazy แต่ละอัน น้ำเย็นมิฉะนั้นการบรรจุจะเกาะติดมือคุณ

ใส่ zrazy ที่เตรียมไว้บนกระทะร้อน ๆ น้ำมันพืชแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจาก 20 นาที นำแผ่นอบออก โรยชีสขูด zrazy แล้วส่งไปยังเตาอบอีก 10 นาที

หากคุณต้องการทำอาหาร อาหารไดเอทซึ่งจะมีแคลอรีขั้นต่ำและให้ประโยชน์สูงสุดก็ไม่จำเป็นสำหรับ zrazy คุณสามารถคลุมด้วยมะเขือเทศฝานบาง ๆ ก่อนส่งไปยังเตาอบ ในกรณีนี้พวกเขาจะยังคงฉ่ำและจะไม่แห้งอยู่ด้านบน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและผัก อร่อย!

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำ - ¼ถ้วย;
• เกลือ, ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• ไข่นกกระทา - 2 โหล;
• น้ำมันพืช - 30 มล.