มีทบอลน้ำเกรวี่ ลูกชิ้นอร่อยเนื้อสับเคี่ยวให้ข้น ซอสอโรม่า... อย่าสับสนกับลูกชิ้น มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการระหว่างพวกเขา ลูกชิ้นมักจะเตรียมขนาดใหญ่กว่าเพราะเป็นอาหารจานเนื้อที่แยกจากกันเช่นสำหรับอาหารค่ำ ลูกชิ้นทอดหรือตุ๋นในกระทะ และยังสามารถอบในเตาอบโดยมีหรือไม่มีซอสก็ได้ มีทบอลปรุงในน้ำซุป มักจะเสริมอาหารบางประเภท เป็นต้น

มีความหลากหลายมาก ลูกชิ้นอร่อยส่วนใหญ่แตกต่างกันในส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในลูกชิ้นคุณสามารถใส่ข้าวลูกชิ้นกับเห็ดหรือไส้ผักที่ห่อด้วยเนื้อสับก็อร่อย สามารถเตรียมซอสต่างๆ สำหรับลูกชิ้นได้ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก และที่สำคัญที่สุด ลูกชิ้นเองก็สามารถทำมาจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้ ฉันไม่อยากเห็นลูกชิ้น แต่ลูกชิ้นในการปรุงอาหารที่หลากหลายล้วนได้รับรางวัลหลัก

แน่นอน ฉันไม่สามารถครอบคลุมตัวเลือกทั้งหมดได้ แต่ฉันจะแบ่งปันตัวเลือกที่อร่อยมากมายกับคุณ

มีทบอลซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

สำหรับฉันดูเหมือนว่าถูกต้องที่จะเริ่มต้นด้วยความเรียบง่ายและ สูตรคลาสสิก... พวกเขามักจะได้รับการร้องขอมากที่สุดและเป็นที่นิยม เราคุ้นเคยกับลูกชิ้นมาตั้งแต่เด็กจนบ่อยครั้งที่เรามองหาสูตรสำหรับการเตรียมการที่คล้ายกับที่แม่และยายของเราเตรียม โรงเรียนอนุบาล... และทั้งหมดนี้ไม่ใช่เพื่ออะไร อนึ่ง ฉันจะอธิบายให้กระจ่างว่าลูกชิ้นสามารถปรุงให้เด็ก ๆ และพวกเขาชอบมันมาก ทั้งในด้านรสชาติและรูปร่าง และจำนวนเด็กที่ชอบน้ำเกรวี่ ฉันไม่จำเป็นต้องบอกคุณ คุณสามารถเลือกเครื่องปรุงใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ แต่ตอนนี้ มาเรียนรู้วิธีทำลูกชิ้นอร่อยๆ กับน้ำเกรวี่กัน

สำหรับลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
• กระเทียม - 1-2 ชิ้น
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับลูกชิ้นสามารถใช้เป็น เนื้อสับสำเร็จรูปและหมุนเองจากเนื้อที่เลือก เลือกระหว่างเนื้อหมู เนื้อ หรือส่วนผสมของเนื้อสับสองอย่าง คำแนะนำอย่างหนึ่งของฉันคืออย่าทำให้เนื้อสับมีไขมันน้อยเกินไป นั่นคือไม่มีไขมันเลย ไขมันเล็กน้อยในเนื้อสับจะทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และในขณะเดียวกันก็จะละลายในระหว่างการอบร้อน

2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะถ้าทำอาหารสำหรับเด็ก ปรับปริมาณด้วยตัวคุณเองคุณสามารถใส่หัวหอมหนึ่งหรือสองอัน หัวหอมเองยังช่วยให้ลูกชิ้นนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น รวมหัวหอมและเนื้อสับในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก สับเครื่องขูดหรือด้วยมีดและกระเทียมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

3. ทุบเนื้อสับหนึ่งชาม ไข่ดิบและคนให้เข้ากัน ไข่จะช่วยให้ได้ความเหนียวที่ดีของเนื้อสับเพื่อให้ลูกชิ้นในอนาคตไม่พังในรูปแบบสำเร็จรูป ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

4. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกขนาดกลาง จุ่มลงในแป้งเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยในระหว่างการทอดและน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ด้านใน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดลูกชิ้นบนไฟร้อนปานกลางจากทุกด้านจนหน้าแดง

5. การเตรียมน้ำเกรวี่ในอนาคต สูตรนี้ง่ายที่สุด - ผสม วางมะเขือเทศด้วยครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว

6. เทลูกชิ้นลงในกระทะพร้อมกับซอสที่ได้ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

7. ขณะที่เดือด น้ำเกรวี่จะได้สีแดงเข้มขึ้นด้วยซอสมะเขือเทศ สิบห้านาทีต่อมา ปิดไฟปานกลาง ลูกชิ้นจะพร้อมและแช่ในซอสแสนอร่อย

ลูกชิ้นอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่ สูตรที่หลากหลายและง่ายที่สุด ถ้าใส่ครีมแทนซาวครีม รสจะละเอียดขึ้นและมีความเป็นกรดน้อยกว่า เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงร้อนๆ เช่น มันฝรั่งบด,โรยด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

ข้าวอบลูกชิ้นเนื้อนุ่มในเตาอบ

พวกเราเกือบทั้งหมดเคยลองลูกชิ้นกับข้าว และหลายคนรู้จักมันภายใต้ชื่อ "เม่น" พวกเขาสามารถปรุงในกระทะในน้ำเกรวี่หนาหรือคุณสามารถอบในเตาอบซึ่งจะทำให้พวกเขานุ่มขึ้นเท่านั้นเพราะจะไม่มีการทอดในกระทะให้แห้ง แต่จะมีเพียงความร้อนสม่ำเสมอจากทุกด้าน เราจะใส่หัวหอมและแครอทลงไปในน้ำเกรวี่เพื่อรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับผสม - 600 กรัม
• ข้าวต้ม - 1 แก้ว,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือนำเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่ในชามและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและกระเทียม เราต้องการหัวหอมที่สองสำหรับน้ำเกรวี่ ยังแบ่งไข่เป็นเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผัดเนื้อสับด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือผสมให้เข้ากันดีที่สุด

2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. รวมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในชามแยก เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

4. เทน้ำต้มเย็นลงในแก้วแล้วค่อยๆ เทลงในซอสในอนาคตในชาม เติมน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำลงไป คนจนน้ำหมด

ต้องใช้แป้งในซอสเพื่อเพิ่มความหนา นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดรสชาติแบบเดียวกับที่เราจำได้ตั้งแต่วัยเด็กในน้ำเกรวี่ซึ่งเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน สับหัวหอมที่สอง ก้อนเล็ก... ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทที่ขูดแล้วลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม

6. ตอนนี้เทที่เตรียมไว้ ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว... ผัดเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที เกลือและพริกไทย น้ำเกรวี่ที่คุณเลือกในอนาคต เท่านี้ก็จะพร้อมปรุงแบบเค็มๆ

7. เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ 180 องศา นำจานอบแล้วเริ่มปั้นลูกชิ้น เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ชุบมือของคุณด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วคลึงออกเป็นลูกบอลขนาดใหญ่พอสมควรจากเนื้อสับ วางลูกชิ้นสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์ เมื่อทุกอย่างมืดสนิท ให้นำกระทะใส่น้ำเกรวี่แล้วเทลูกชิ้นลงไป ถ้าซอสไม่พอก็เติมน้ำเล็กน้อยก็จะคลุกเคล้ากับซอสขณะต้มในเตาอบ

8. ใส่ลูกชิ้นและน้ำเกรวี่ลงในเตาอบ แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

หลังจากครึ่งชั่วโมง ลูกชิ้นก็พร้อม ฟาร์หุงเร็วมากแต่ข้าวพร้อมแล้ว คุณจะได้ลูกชิ้นที่นุ่มและอร่อยมากพร้อมน้ำเกรวี่ข้นหอมหัวใหญ่และแครอท มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น เลือกเครื่องเคียงตามดุลยพินิจของคุณ กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

วิธีทำลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สำหรับผู้ที่หลงใหลในความคิดถึงอย่างไม่หยุดยั้งที่จะจดจำรสชาติและปรุงลูกชิ้นเช่นใน โรงเรียนอนุบาลฉันขอเสนอวิดีโอที่ดีและมีรายละเอียดที่ดีที่นี่ กระบวนการทำลูกชิ้นและส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ได้อธิบายไว้ที่นี่ สูตรนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนและพ่อครัวไม่ได้เก็บความลับทางทหารไว้กับเขา ตอนนี้ก็จะสามารถใช้ได้กับคุณเช่นกัน ปรุงลูกชิ้นและอย่าลืมพาสต้าที่นุ่ม

มีทบอลในซอสครีมอบชีส

ไม่ ซอสมะเขือเทศข้าวลูกชิ้นเดียว ซอสครีมมีความสวยงามไม่แพ้กัน และถ้าคุณใส่ชีสลงไป คุณจะไม่สามารถดึงมันด้วยหูได้ ฉันสามารถพูดสิ่งนี้เพื่อตัวเองและครอบครัวได้ แต่ฉันเกือบจะแน่ใจว่าหลายคนเห็นด้วยกับฉัน

ครีมเป็นเรื่องละเอียดอ่อนดังนั้นเราจะอบลูกชิ้นในซอสดังกล่าว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีม 10% - 330 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อ ใส่ในชามที่สะดวกสำหรับกวน ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)

2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เพิ่มลงในเนื้อสับ เติมเครื่องเทศอ่อนๆ ที่คุณชื่นชอบ 0.5-1 ช้อนชา ตัวอย่างเช่น สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลีทำงานได้ดีมาก

3. ผัดเนื้อสับด้วยมือของคุณจะออกมาสม่ำเสมอกว่าด้วยช้อนหรือไม้พายเนื่องจากเนื้อสับค่อนข้างหนาและเป็นก้อน

4. ชุบน้ำให้มือเบา ๆ แล้วคลึงให้เป็นลูกชิ้นกลมๆ ใช้จานอบแบบลึกที่สะดวกแล้ววางลูกชิ้นในอนาคตที่ด้านล่าง เนยไม่จำเป็นเพราะเราจะปรุงในซอส

5. ผัดซอสในชามแยก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทครีมลงในชาม ขูดชีส ละเอียดหรือหยาบ เพิ่มชีสครีมปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส เทช้อนชาที่นั่น แป้งมันฝรั่ง, ต้องทำ ซอสครีมหนาขึ้นเล็กน้อย แป้งจะไม่ลิ้มรสเลย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางลูกชิ้นในเตาอบในเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนั้นลูกชิ้นจะสุกครึ่งหนึ่ง

7. เทลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ที่เราเตรียมไว้ ชีสที่เหลืออยู่ด้านล่าง (และมันจะเกาะตัว) วางบนลูกชิ้นแต่ละลูกเพื่อให้อบสวยงาม สีน้ำตาลทอง.

8. ใส่ลูกชิ้นและน้ำเกรวี่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 20-25 นาที ซอสจะถูกต้มและชีสจะถูกอบด้วยเปลือกที่สวยงาม ลูกชิ้นจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนในซอสครีมพร้อมเครื่องปรุงและ สลัดผัก... อร่อย!

ลูกชิ้นดั้งเดิมกับบัควีท - ชาวกรีก สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณได้ลองข้าวปั้นลูกชิ้นแล้ว แต่คุณเบื่อกับข้าวไปบ้างแล้ว ก็ถึงเวลานำสิ่งใหม่ๆ มาสู่อาหารจานเด็ดจานนี้ ใส่บัควีทแทนข้าว แล้วคุณจะได้ลูกชิ้นอร่อยรูปแบบใหม่ ลูกชิ้นน่ารับประทานดังกล่าวยังเตรียมด้วยน้ำเกรวี่เข้มข้นสำหรับอบ

ส่วนผสมค่อนข้างคุ้นเคย: เนื้อสับ หัวหอม ไข่ แป้ง และวางมะเขือเทศ แทนข้าวบัควีทต้ม เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกเพื่อทำให้ลูกชิ้นเหล่านี้เผ็ดหรือเผ็ด และสร้างความสุขให้ครัวเรือนด้วยความแปลกใหม่

ทำลูกชิ้นน้ำเกรวี่บ่อยขึ้น และอย่าลืมเพิ่มความหลากหลายให้กับลูกชิ้นด้วยการเปลี่ยนซอสและสารเติมแต่ง อย่าลืม เครื่องเคียงแสนอร่อยและสลัดอาหารกลางวันควรมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี ฉันขอให้คุณมีสุขภาพและอารมณ์ดี!

ซอสมะเขือเทศสามารถเสริมประโยชน์ได้ทุกอย่าง จานเนื้อแต่เมื่อนำมาผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวบางส่วน ก็จะได้ความนุ่มและน่าพึงพอใจมากยิ่งขึ้น เราเตรียมลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศ ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ในขั้นต้น ข้าวถูกเพิ่มลงในลูกชิ้นเพื่อเพิ่มปริมาณของจานและเพิ่มความเต็มอิ่ม แต่ต่อมาปรากฎว่าการปรุงลูกชิ้นด้วยการเติมซีเรียลไม่เพียงแต่ให้ผลกำไรทางเศรษฐกิจ แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ลูกชิ้นที่เติมเมล็ดข้าวแป้งจะได้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจนุ่มและมีสีครีมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน- 530 กรัม
• ข้าวอาร์โบริโอ - 85 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• แครอท - 65 กรัม
• มะเขือเทศ - 490 มล.;
• ผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ;
• ครีม - 85 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.

การตระเตรียม

สับผักสำหรับเนื้อสับตามที่คุณต้องการ เป็นการดีที่จะขูดทุกอย่าง ต้มเมล็ดข้าวอาร์โบริโอที่มีแป้ง ล้างและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย รวมข้าวแช่เย็น ผัก และเนื้อบดเข้าด้วยกัน ใส่เครื่องเทศ กระเทียมบด และไข่ ปั้นเนื้อสับเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนให้ร้อนแล้ว น้ำมันมะกอก... ในขั้นตอนนี้ หน้าที่ของเราคือไม่ทอดลูกชิ้นให้หมด แต่เพียงปล่อยให้พวกเขาคว้าเปลือก ขนมปังปิ้ง ลูกชิ้นเทมะเขือเทศและครีมลงไป คนและปรุงรสส่วนผสม ลูกชิ้นสตูว์ฉ่ำใน ครีม ซอสมะเขือเทศประมาณ 15 นาที

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีมในเตาอบ

คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสับได้ไม่เฉพาะกับเครื่องเทศและซอสเท่านั้น สารเติมแต่งเช่นชีสยังสามารถช่วยเปลี่ยนรสชาติของลูกชิ้นปกติของคุณได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 540 กรัม
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• มะเขือเทศตากแห้ง- 4 สิ่ง.;
• ชีสแข็ง - 240 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 740 กรัม
• ครีม - 65 มล.;
• เศษขนมปังหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศ ให้สับกลีบกระเทียมและมะเขือเทศตากแห้งเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่ได้ไปยัง เนื้อบดละเอียดและปรุงรสทุกอย่างด้วยชีสแข็งครึ่งหนึ่งและเกลือทะเลเล็กน้อย แบ่งเนื้อสับแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นเทส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมสำเร็จรูปลงไปที่ด้านล่างของจานอบ กระจายลูกชิ้นในความหนาของซอสเทชีสที่เหลือแล้วปล่อยให้จานอบครึ่งชั่วโมงที่ 185 องศา

ทางเลือกในการบริโภคอาหารอาจเป็นการแทนที่ส่วนผสมปกติของเนื้อหมูและเนื้อวัวด้วยสับ เนื้อไก่... เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถเลือกครีมสำหรับสูตรที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำหรือแทนที่ด้วยนม

วัตถุดิบ:

• • เกล็ดขนมปัง - 45 กรัม
  • นม - 60 มล.
  • ไก่ - 280 กรัม
  • ไข่ - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 45 กรัม

• ครีม - 80 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 360 มล.;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• พาสลีย์.

การตระเตรียม

ก่อนทำซอสมะเขือเทศครีมสำหรับลูกชิ้น ให้เตรียมลูกชิ้นด้วยตัวเอง รวมไก่สับกับไข่และเกล็ดขนมปัง ใส่หัวหอมบด เกลือเล็กน้อย แล้วม้วนเนื้อสับเป็นลูกกลม ทอดลูกชิ้นด้วยน้ำมันร้อน ไม่ต้องปรุง นอกจากการย่างเนื้อแล้ว ให้เริ่มซอสด้วยการคั่วกุ้ยช่ายแบบเร็วก่อน แล้วคลุกเคล้ากับมะเขือเทศและครีม ทันทีที่ซอสเดือด ใส่ลูกชิ้นลงไป แล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ลูกชิ้นสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟแยกกันได้ หรือจะผสมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบได้ทันที เช่น พาสต้าที่ปรุงสดใหม่หรือกับข้าวก็ได้ ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยใบผักชีฝรั่ง

ซอสมะเขือเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพราะสามารถเป็นส่วนเสริมที่เป็นประโยชน์ในเกือบทุกจาน เมื่อรวมกับครีมแล้ว พวกมันจะกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ นุ่มนวลขึ้น น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ บทความนี้จะแสดงวิธีการปรุงอาหาร ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องเคียงและอาหารจานโปรดของคุณ

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีกว่านี้ได้ ลูกชิ้นเหล่านี้อร่อยแค่ไหน! อาหารแบบดั้งเดิมของเราทำให้นึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวล แม้ว่าในช่วงเวลานี้สูตรอาหารจะมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ ลูกชิ้นโฮมเมดในซอสเป็นความสุขที่แท้จริงที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม่บ้านชอบทำเมนูนี้เพราะ ความพยายามพิเศษไม่จำเป็น แต่ทะเลจะนำมาซึ่งความสุข หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารเย็นวันนี้สำหรับโจ๊ก สปาเก็ตตี้ หรือมันฝรั่งบด เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่เสนอ

มีทบอลในซอสครีมมะเขือเทศ

• เนื้อสับผสม - 0.5 กก.
• ข้าว - 4 โต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพาและออริกาโน - 2 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 50-70 มล
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยและเกลือ - 5 กรัมต่อ

หัวหอมขูด 3 หัว แครอท และกระเทียม ผสมกับเนื้อสับและข้าวต้มจนสุกครึ่งและเย็นสนิท นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่พริกไทยและเกลือลงในมวลสร้างลูกเล็ก ๆ ผัดลูกชิ้นในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เทส่วนผสมของครีม ซอสมะเขือเทศ และโหระพากับออริกาโน เคี่ยวลูกชิ้นในซอสประมาณ 15 นาที อาหารพร้อมทานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

มีทบอลในซอสครีมเข้มข้นและมะเขือเทศรสเผ็ด

• เนื้อแกะ - 200 กรัม
• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• มะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- 300 กรัม
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• ข้าว - 50 กรัม
• รากขิง - 5 cm
• แครอท - 1 ชิ้น
• โหระพา - 10 กรัม
• แกง - 1 ช้อนชา
• พริกและปาปริก้า - อย่างละ 3 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

เราบิดเนื้อ ผสมเนื้อสับกับข้าวต้ม ปรุงรส ลูกจันทน์เทศและเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่า วอลนัท... บิดมะเขือเทศบนเครื่องปั่นผสมกับครีม ผัดหัวหอมสับละเอียด แครอทขูด และขิงในน้ำมัน ใส่ลูกชิ้นลงไป ทอด 1 นาที เติมซอสครีมมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยแกง พริก ปาปริก้า และโหระพา เคี่ยวจนสุกประมาณ 20-25 นาที

ลูกชิ้นที่ผิดปกติในซอสครีมมะเขือเทศรสเผ็ด

สูตรนี้ ลูกชิ้นมาจากอาหารเม็กซิกัน ถ้าคุณชอบทุกอย่างที่เผ็ดและเผ็ด มันจะกลายเป็นของโปรดของคุณอย่างแน่นอน

• หมูสับ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชี - 0.5 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• อบเชย - หยิก
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ครีม - 1 แก้ว
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 2 หยิก
• พริก - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา ช้อน

ผักชีสับละเอียดสามกระเทียมและหัวหอมผสมกับเนื้อสับ, ข้าว, ไข่, ปรุงรสมวลด้วยอบเชยและเกลือ, ปั้นลูกที่มีขนาดเท่ากัน ผัดในน้ำมันร้อนจัด พริกหยวกและพริกสับ แล้วใส่ลูกชิ้นและซอสที่ทำจากครีมและมะเขือเทศปั่น ปรุงรสด้วยผักชีและน้ำตาลทรายแดง เคี่ยวจนนุ่ม

มีทบอลในซอสมะเขือเทศแบบครีมเป็นเมนูที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรสำหรับการเตรียมควรอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนที่พยายามเลี้ยงดูครอบครัวด้วยความหลากหลายและ อาหารที่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่อิ่มเอมและอิ่มใจกับสารที่จำเป็นต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าเหลือเชื่ออีกด้วย

vse-pryanosti.ru

มีทบอลในซอสครีมมะเขือเทศ

มีทบอลในซอสมะเขือเทศครีมเป็นอาหารจานเนื้อที่อร่อยและน่าพอใจอย่างเหลือเชื่อที่สามารถเสิร์ฟคนเดียวหรือกับกับข้าวจานโปรดของคุณ ลูกชิ้นดังกล่าวไม่ได้ยากเลยในการเตรียม แต่ได้มาจากซอสมะเขือเทศครีมที่นุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่คุณและคนที่คุณรักจะชอบอย่างแน่นอน

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• วัตถุดิบหลัก : หมู
• ชื่อสามัญ: ลูกชิ้น

รายการส่วนผสม

• เนื้อหมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ครีม 33% - 250 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำซุปเนื้อ - 150 มล
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ล้างข้าว เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อหมู ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม บดเนื้อและหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใส่ข้าว เกลือและพริกไทย ผัดจนเนียนและปั้นเป็นลูกชิ้นกลม ทอดลูกชิ้นให้ทั่ว น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วโอนไปยังจานอบ

ในการเตรียมซอส ให้ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศจนเนียน เพิ่มน้ำซุปแป้งเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วเทลูกชิ้นกับซอสที่เตรียมไว้ ฮาร์ดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยชีสบนลูกชิ้นและวางในเตาอบที่อุ่นก่อนหน้านี้ อบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที โอนไปยังจานและให้บริการ

อาหาร.ua

เท bulgur ด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นึ่งประมาณ 10-12 นาทีในขณะที่เราทำเนื้อสับ

หลังจากเปลี่ยนเนื้อวัวกับหมูในเครื่องบดเนื้อแล้วให้ใส่เครื่องปรุงรสและหัวหอมสับละเอียด, ไข่, bulgur (ไม่มีน้ำ) นวดแล้วตีให้เข้ากันโดยโยน 20-25 ครั้งลงในชามที่มีด้านสูง

สำหรับซอส ผัดในน้ำมันพืชประมาณ 8-9 นาที ใช้ไฟปานกลาง หัวหอมใหญ่ครึ่งวง และแครอทขูด

ใส่น้ำมะเขือเทศประมาณ 1 แก้ว เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที

ทำให้ฝ่ามือของคุณชุ่มชื้น เราสร้างลูกชิ้นที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 60 กรัม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 45-50 มม.)

เทครีมหนึ่งห่อ (200 มล.) ลงในกระทะ ใส่ลูกชิ้นลงในซอสที่ต้มแล้ว ปิดฝากระทะ

เคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 25-30 นาทีจนลูกชิ้นนิ่ม ระหว่างเคี่ยวให้พลิกลูกชิ้นกลับด้าน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหากต้องการ

povarixa.ru

มีใครทำลูกชิ้นแม็กก้าเป็นครั้งที่สองในซอสมะเขือเทศครีมบ้าง

มีใครทำลูกชิ้น magga เป็นครั้งที่สองในซอสมะเขือเทศครีม? อร่อย? ไม่เผ็ด เด็กทานมื้อเย็นได้ไหม?

• ไม่ระบุชื่อ
• 26 ตุลาคม 2558
• 22:20

ไม่. พวกเขาอัดแน่นไปด้วยเครื่องปรุงรสและสารเติมแต่ง

ลูกชิ้น - เรียบง่ายและ ของอร่อยซึ่งสามารถปรุงในเตาอบ multicooker หรือกระทะ แน่นอนว่าได้ลูกชิ้นที่ฉ่ำและนุ่มที่สุดในซอส

วันนี้มาทำลูกชิ้นในซอสครีมมะเขือเทศกัน อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ ทุกอย่างง่ายและอร่อย ลองเลย!

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน

ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นใส่ข้าวบนตะแกรง

ใส่เนื้อสับลงในภาชนะ ใส่หอมใหญ่ ไข่ ข้าว เกลือ พริกไทย และกระเทียม บีบด้วยเครื่องกด สับด้วยเครื่องบดเนื้อ นวดให้เข้ากัน

จุ่มมือลงในน้ำเราสร้างลูกชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟและทอดลูกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

การทำซอสครีมมะเขือเทศ. ใส่มะเขือเทศขูดลงในกระทะหรือกระทะ เทครีมลงไป (แทนมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ) ใส่เกลือ พริกไทย และโหระพา (หรือเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ)

จากนั้นเทน้ำเดือดผสม ใส่ลูกชิ้นลงในซอสครีมมะเขือเทศ ปิดฝา นำไปต้ม ลดไฟเหลือขั้นต่ำและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้สูตรลูกชิ้น จุดเด่นของสูตรของฉันคือซอสครีมเนื้อละเอียดที่ให้มาค่ะ รสชาติที่ลืมไม่ลงและเป็นน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องเคียง

สูตรนี้ใช้ครีมคุณสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว แน่นอนว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่จะไม่มีภัยพิบัติเกิดขึ้น สัตว์เลี้ยงจะพึงพอใจในทุกกรณี

เพื่อเตรียมลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีม ฉันใช้:

• หมูและเนื้อบด 0.5 กก.
• ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งกำมือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• ครีม 200 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มข้าวจนสุกเพื่อให้ร่วน ปล่อยให้เย็น จำไว้ว่าคุณต้องหุงข้าวในอัตราส่วน 3: 2 ของน้ำต่อข้าว ห้ามเปิดฝาระหว่างหุง

เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่ไข่และข้าวต้ม ไข่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลูกชิ้นไม่พังระหว่างการปรุงอาหารและรักษารูปร่างไว้ เนื้อสับของฉันมีหัวหอมอยู่แล้ว คุณสามารถสับหัวหอมอย่างประณีตและใส่สดลงในเนื้อสับ หรือทอด หรือเลื่อนด้วยเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการ คุณสามารถแช่ขนมปังในนมไว้ล่วงหน้าแล้วใส่เศษขนมปังที่แช่ในนมลงในเนื้อสับ

สร้างลูกชิ้นที่มีขนาดเท่ากันจากเนื้อสับ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม.) จัดเรียงในกระป๋องหรือกระทะโดยไม่ต้องจับด้านสูง ลูกชิ้นจะต้องวางในชั้นเดียว

เทครีมลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศ

ตีครีมซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นแรก ให้เทซอสที่ได้ลงบนลูกชิ้นแต่ละลูก จากนั้นกรอกแบบพิมพ์เพื่อให้มองเห็นเพียงส่วนเล็กๆ ของลูกชิ้นบนพื้นผิว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ลูกชิ้นมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ถ้าซอสไม่พอ ให้เติมน้ำต้มเย็นแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

เปิดเตาอบ อบลูกชิ้นเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170-180 องศา

เป็นไปได้มากว่าจะไม่สามารถปรุงอาหารจานนี้บนเตาได้เนื่องจากครีมและครีมเปรี้ยวเริ่มทำให้เดือดเมื่อเดือด นอกจากนี้ ในกรณีนี้ ลูกชิ้นจะต้องถูกกวนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอาจส่งผลให้รูปร่างเสียไป

จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือซีเรียลได้ดีที่สุด ตกแต่งเมื่อเสิร์ฟลูกชิ้น ผักสดและผักใบเขียว

ฉันหวังว่าสูตรลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีมจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ ความอยากอาหารที่ดี!