Każda gospodyni domowa marzy o tym, by zaskoczyć swoją rodzinę różnorodnością pyszności obfite dania... Jednocześnie nie zawsze można znaleźć czas i energię po dniu pracy, a budżet na te dania pozostawia wiele do życzenia. Sos grzybowy ze śmietaną to świetna opcja na szybki, nie codzienny przepis na pochopnie... Sos ozdobi wszelkie dodatki (płatki zbożowe, ziemniaki, makaron) oraz jako dressing do złożonych Dania mięsne, ryba czy ptak.

Minimalny zestaw produktów:

• grzyby (350 gr);
• kwaśna śmietana (120 gr);
• cebula lub zielona cebula (1 sztuka);
• mąkę kilka łyżek;
• przyprawy (do smaku).

Na podstawie tej listy możesz eksperymentować z żywnością, którą masz w swojej kuchni. Zastąp bazę śmietanową śmietaną lub jogurtem, a grzybowy składnik sosu dowolnym rodzajem grzybów. Te proste manipulacje pozwolą Ci urozmaicić danie zgodnie z dowolnymi preferencjami smakowymi Twojej rodziny.

Możliwości gotowania są bardzo różnorodne i ograniczają się wyłącznie do listy składników i wyobraźni gospodyni. Grzyby można kupić w sklepie lub na rynku, a może zbiera się je własnymi rękami, najważniejsze jest to, że jesteś do nich pewny.

Do przygotowania pysznego sosu grzybowego wystarczy czterdzieści minut i podstawowe produkty w lodówce, ale to danie mile zaskoczy Twoją rodzinę i przyjaciół. Grzybową nutę sosu można podkreślić naturalnymi przyprawami i nie skąpić kwaśnej śmietany, wtedy Twoje kulinarne umiejętności będą nie do pochwały.

Poza tym sos grzybowy baza z kwaśnej śmietany może zawierać tarty ser, pomidory, zioła, kilka łyżek wytrawnego wina, czosnek.

Pyszny sos do spaghetti w pół godziny

• pieczarki 300-500 g (pieczarki, boczniaki lub cokolwiek masz w domu);
• twardy ser 100 gr;
• kilka średnich cebul;
• kilka ząbków czosnku;
• kremowy lub olej słonecznikowy 100 gr;
• Sztuka. łyżka mąki;
• niezbyt gęsta śmietana 150 gr;
• zielenie (koperek, pietruszka);
• sól, pieprz, przyprawa grzybowa do smaku.

Gotowanie sosu grzybowego spaghetti z kwaśną śmietaną:

• Grzyby myjemy dobrze pod kranem, dokładnie spłukując pod nakrętkami, ponieważ gromadzi się tam większość brudu.
• Pokrój w paski, plastry lub kostki do wyboru i gotuj, zanurzając we wrzącej wodzie przez pięć minut. Następnie za pomocą durszlaka wyjmujemy grzyby z wrzącej wody i pozwalamy im dobrze wyschnąć.
• Myjemy, siekamy cebulę jak do smażenia. Jeśli kochasz większe, to według własnego uznania. Cebulę włożyć na patelnię, masło i podsmażyć wysoki ogień do połowy. Następnie ugotowane pieczarki wlej do cebuli i gotuj około pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
• Śmietanę mieszamy z mąką i wlewamy na patelnię sól i pieprz. Dusić jeszcze przez pięć minut, następnie dodać zioła, czosnek i wiórki z twardego sera. Ciągle mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Grzybowy aromat sosu w połączeniu z nutą sera pozostawi niezapomniane wrażenia, a kwaśna śmietana doda potrawie gęstości i objętości. Smacznego!

Sos z boczniaków z kwaśną śmietaną

Boczniaki w swoim biologicznym składzie są bogate w białko roślinne i witaminy. Z powodzeniem mogą zastąpić mięso dla wegetarian, a także ze względu na niską kaloryczność są stosowane w dietach. Na prawidłowe przygotowanie walory smakowe w niczym nie ustępują innym rodzajom grzybów, a koszt jest przyjemnie przyjemny.

Do gotowania potrzebujemy:

• boczniaki 400-600 gr (bez korzeni);
• średnio tłusta śmietana 200 gr;
• cebula;
• Oliwa z oliwek;
• zieleń;
• sól, mielony pieprz.

Kroki gotowania:

1. Boczniaki przygotowujemy, do tego korzenie należy odciąć, resztę opłukać i osuszyć.
2. Boczniaki kroimy w dogodny dla Ciebie sposób: paski, kostki, plastry.
3. Cebulę myjemy i siekamy do podsmażenia.
4. Podgrzej w żeliwnej patelni Oliwa z oliwek i rzuć łuk.
5. Gdy cebula jest już prawie gotowa, wrzuć pieczarki na patelnię. Po około 15 minutach cały płyn z nich wyparuje, nie rozgotuj, w przeciwnym razie mogą stać się szorstkie.
6. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i zioła. Doprowadź do wrzenia i gotowe!

Jeśli sos z boczniaków stał się zbyt gęsty, możesz dodać mleko lub wodę do samego sosu lub razem ze śmietaną. Jeśli wręcz przeciwnie, jest zbyt płynny - to kilka łyżek mąki, a następnie mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Zachwyć swoich bliskich nowym pysznym!

Obejrzyj przepis wideo za pomocą kremu:

Przepis na borowiki z pomidorami i bez mąki

Sos z pomidorami i kwaśną śmietaną doskonale nadaje się do gotowania borowików. Najważniejszym punktem jest dodatek świeże pomidory i czosnku wraz z sosem śmietanowym z borowikami nabiera delikatnego smaku i aromatu. Bardzo ciekawa, smaczna i niezwykła receptura.

Będziemy potrzebować:

• 450-600 gr borowików;
• 350 g świeżych pomidorów;
• jedna duża cebula;
• kilka (1-3) ząbków czosnku;
• kwaśna śmietana, 4 łyżki stołowe;
• warzywo lub masło do smażenia.

Szybkie przygotowanie sosu krok po kroku:

1. Obrane, umyte borowiki pokroić w średniej wielkości plastry.
2. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
3. Wlej olej na patelnię i dobrze podgrzej.
4. Najpierw usmaż czosnek, a następnie osobno cebulę.
5. Pieczarki wlać do cebuli i dusić przy otwartej pokrywce, aby uzyskać maksymalne odparowanie wilgoci.
6. Pomidory należy oblać wrzątkiem, schłodzić pod bieżącą wodą, obrać z nich i miazgę rozdrobnić łyżką w puree ziemniaczanym.
7. Wysyłamy puree pomidorowe i śmietanę na patelni, sól, pieprz, gotuj przez 15 minut w średniej temperaturze.
8. Na koniec dodaj smażony czosnek i zioła, sos gotowy.

Sos śmietanowy z pieczarkami do makaronu

Grzyby mogą być doskonałym dodatkiem do makaronu, wystarczy przygotować sos grzybowy ze śmietaną według tego przepisu. Co więcej, sos będzie miał czas na gotowanie podczas gotowania makaronu.

Nauka gotowania jest bardzo łatwa, wystarczy obejrzeć przepis wideo:

Sos miodowo-grzybowy z kwaśną śmietaną

Do gotowania od sos grzybowy nie użyjemy śmietany skomplikowany przepis... Potrzebujemy:

• świeże grzyby;
• średnio tłusta śmietana;
• cebula, możesz zielona;
• masło;
• koperek;
• sól pieprz.

Kroki do przygotowania sosu:

1. Przygotuj pieczarki: umyj, wyczyść, odetnij czubek nogi i mankiet.
2. Leśnych bohaterów trzeba najpierw gotować przez pół godziny i ponownie płukać.
3. Pieczarki podsmażyć na maśle, dodać cebulę.
4. Pieczarki miodowe dusić z cebulą, aż cebula będzie przezroczysta.
5. Do grzybów wysyłamy śmietanę, przyprawy (sól, pieprz) i połowę ziół.
6. Gulasz do pełna gotowość i jednorodność mieszaniny.
7. Udekoruj danie resztą zieleni.

Instrukcja wideo do gotowania grzybów miodowych w śmietanie bez zieleni

Przepis na suchy sos grzybowy

Zasada robienia sosów grzybowych jest prawie taka sama, jedyna rzecz do gotowania z Grzyby suszone potrzebujesz więcej czasu i nie warto z nim eksperymentować płynna śmietana... Pieczarki muszą być wstępnie namoczone, a czas gotowania z suszonych grzybów na sos śmietanowy zwiększa się do 6 godzin. Ale o każdej porze roku dostajemy bardziej pachnące danie, ponieważ grzyby można przechowywać w postaci suszonej przez bardzo długi czas.

Skład dania:

• suszone grzyby, które są dostępne - 50-100 gr;
• śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 250 gr;
• cebula - 100 gr;
• mąka do zagęszczania - 40 gr;
• masło - 70 gr;
• przyprawy.

Nauka gotowania potrawy:

1. Dobrze umyte grzyby należy moczyć przez 3-4 godziny w ciepłej wodzie.
2. Następnie podpal i gotuj przez godzinę, nie dodając żadnych przypraw.
3. Kiedy grzyby się ugotują, muszą być drobno posiekane, a bulion przefiltrowany, nadal będzie nam przydatny.
4. Cebulę myjemy, kroimy w półpierścienie i smażymy na maśle.
5. Dodaj posiekane pieczarki do cebuli i gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Przygotuj sos: weź 200 ml wywaru z suszonych grzybów, dodaj mąkę, sól, pieprz mielony, zalej śmietaną i dodaj do grzybów. Dusić przez 5-7 minut.
7. Udekoruj ziołami i podawaj z dodatkami.

Instrukcja przygotowania dania z suszonymi grzybami w formacie wideo:

Sos grzybowy Julienne

Sos Julienne korzystnie podkreśla samo danie, a sos śmietanowy z grzybami również doda sytości. Można go stosować zarówno z julienne mięsnym, grzybowym, drobiowym, a nawet julienne z owoców morza. Główną różnicą tego sosu jest delikatne krojenie wszystkich składników, ma on subtelnie podkreślać aromat dania głównego, a nie go przyćmić.

Główne składniki:

• wszelkiego rodzaju grzyby;
• śmietana, niezbyt gęsta;
• żarówka;
• Sól;
• biały pieprz;
• Kurkuma;
• olej roślinny lub maślany;
• Koperek.

1. Pieczarki można drobno pokroić w paski, smażyć na oleju, aż wilgoć wyparuje.
2. Trzy imbiry na drobnej tarce wycisnąć, dodać wszystkie przyprawy i 100 ml wody, dokładnie wymieszać.
3. Wlej olej na patelnię i usmaż na niej drobno posiekaną cebulę. Dodaj do niej mieszankę imbirową i gotuj przez 15 minut.
4. Dodaj pieczarki, koperek, śmietanę. Wymieszaj, zagotuj i arcydzieło jest gotowe.

Przepis na delikatny sos z mrożonych grzybów i śmietany

Sos grzybowy z mrożonych grzybów, doprawiony kwaśną śmietaną, w niczym nie ustępuje swoim świeżym odpowiednikom. Mrożone grzyby można przechowywać przez długi czas, co pozwala na ich zjedzenie cały rok... W prawidłowym rozmrażaniu są tylko niuanse.

Zestaw produktów:

• mrożone grzyby - 500-600 gr;
• trzy cebule;
• krem - 300-400 ml;
• masło - 40 gr;
• łyżka cukru;
• biały wino wytrawne- 150 ml;
• mielony pieprz i sól;
• pęczek koperku.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. W celu rozmrożenia grzybów należy na kilka minut napełnić je letnią wodą. Następnie spuść wodę i osusz grzyby.
2. Rozgrzej patelnię z masłem. Cebulę myjemy, kroimy i smażymy. Następnie dodaj do niego 50 ml wina i gotuj, aż całkowicie wyparuje.
3. Na osobnej patelni usmaż grzyby na średnim ogniu, aby szybko odparowały wilgoć. Gdy grzyby zaczną się złocić, dodaj wino i dodaj łyżkę cukru. Grzyby muszą wchłonąć wino.
4. Następnie dodaj cebulę, śmietanę, przyprawy do grzybów. Dusić do wrzenia, wyłączyć, posypać ziołami gotowe jedzenie podczas serwowania.

Jeśli podobały Ci się nasze przepisy, zachowaj je dla siebie. w sieciach społecznościowych i zakładki, podziel się swoimi wrażeniami z gotowania w komentarzach z innymi subskrybentami. Możesz także zadawać pytania w komentarzach i pozostawić własne opcje przepisów.

Sos pieczarkowo-pieczarkowy ze śmietaną będzie godnym dodatkiem do dań mięsnych, drobiowych czy rybnych. Dodatkowo podbija je smak spaghetti, owsianki z dowolnych zbóż czy ziemniaków. A w postaci schłodzonej kompozycję można stosować jako mieszankę kanapkową. W tej sekcji opisano 6 przepisów, jak zrobić sos grzybowy ze śmietaną.

Klasyczny sos grzybowy, który nadaje się do prawie każdego dania, przygotowywany jest z następujących produktów:

• 0,4 kg pieczarek;
• żarówki;
• 0,15 kg śmietany;
• sól i pieprz w proszku.

Jak zrobić sos:

1. Posiekaj cebulę, smaż na jasnozłoty kolor.
2. Rozprowadzamy posiekane pieczarki na cebulę i kontynuujemy gotowanie. Nie zapomnij posolić i popieprzyć produktów.
3. Gdy grzyby będą gotowe, dodaj śmietanę. Jeśli jest za gęsty, można go trochę rozcieńczyć przegotowaną wodą.
4. Po ugotowaniu kompozycji zdejmij ją z ognia. Jeśli potrzebne jednorodna masa, przerywamy kompozycję w blenderze.

Gotowanie w multicookerze

Sos grzybowo-śmietanowy można również przygotować w powolnej kuchence. Takie urządzenie znacznie ułatwia proces. Ten przepis opisuje przygotowanie podobnej kompozycji ze śmietaną.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 0,55 grzybów;
• 0,2 kg śmietany;
• 0,2 l śmietanki;
• 2 duże główki cebuli;
• pęczek świeżych ziół;
• sól i przyprawy.

Jak gotować kremowy sos grzybowy w powolnej kuchence:

1. Drobno posiekaj cebulę i dodatki w misce urządzenia, aż będą miękkie.
2. Pieczarki myjemy i mielimy, dodajemy do cebuli.
3. Posyp miksturę solą i przyprawami, dodaj śmietanę i śmietanę.
4. Ustawiamy tryb duszenia lub program gotowania zupy. Gotowanie dania przez 30 minut.
5. Kładziemy zielenie, po czym ponownie opuszczamy pokrywkę i kontynuujemy proces przez kolejny kwadrans.

Do wolnowaru nie można dodawać koperku ani pietruszki, ale mieszać z większą ilością bezpośrednio podczas serwowania. Należy jednak pamiętać, że sos trzeba będzie natychmiast zjeść, ponieważ podczas przechowywania ze względu na świeże zioła szybko „fermentuje”.

Grzyby suszone

Pyszny sos można przyrządzić nie tylko ze świeżych, ale również z suszonych grzybów. A jeśli w lodówce nie ma śmietany, dopuszczalne jest przyjmowanie mleka krowiego.

W trakcie pracy będziesz potrzebować:

• Grzyby suszone;
• cebula do smaku;
• jedna marchewka;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• 0,1 l mleka;
• kilka łyżek mąki;
• trochę masła;
• sól i pieprz.

Jak zrobić sos:

1. Pieczarki wkładamy do miski i napełniamy wodą. Warto wziąć obszerne, pojemne potrawy, ponieważ grzyby lub kurki powiększają się, gdy są mokre.
2. Włóż marchewki i cebulę na patelnię, smaż, aż będą przezroczyste.
3. Gdy grzyby namoczą się, opłucz je i ułóż z warzywami, posyp solą i pieprzem.
4. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, dodaj śmietanę i wlej mleko, zamknij pokrywkę naczynia.
5. W innym pojemniku usmaż mąkę z nie duża ilość masło, a gdy sypka kompozycja zbrązowieje, wysyłamy ją do masy grzybowej, wszystko mieszamy.

Następnie sos należy trzymać w ogniu jeszcze przez kilka minut, a następnie wyjąć z palnika.

Kremowy sos grzybowy z serem

Gęsty i lepki to sos grzybowy ze śmietaną i serem. Najlepiej sprawdza się jako dodatek do spaghetti lub innego makaronu.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 0,45 kg pieczarek;
• śmietana i śmietana w równych proporcjach, po około 120-140 g;
• kilka małych główek cebuli;
• kawałek twardego sera;
• sól i mielony pieprz;
• trochę soku z cytryny.

Jak zrobić sos:

1. Kroimy główki cebuli - im mniejsze tym lepiej. Smażyć warzywa na patelni.
2. Dodaj posiekane pieczarki, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
3. Połącz śmietanę ze śmietaną, wlej do pojemnika z jedzeniem, gotuj, aż naczynie zgęstnieje.
4. Ser zmiel na tarce o najmniejszych komórkach, zawartość patelni równomiernie posyp wiórkami, następnie szybko wymieszaj, inaczej zapadnie się w jedną grudkę.
5. Zdejmujemy naczynie z ognia, wlewamy niewielką ilość soku z cytryny.

Gdy sos trochę odstaje, możesz podać go do stołu.

Na notatki. Takie danie przyrządza się w inny sposób, używając ser topiony rozpuszcza się w gorąca woda... Ten składnik zastępuje krem ​​i twardy produkt z kwasem mlekowym.

Z ziołami

Na rynku lub w supermarkecie jest wiele przypraw, które dobrze komponują się z potrawami z grzybów. W tym przepisie przyjrzymy się, jak zrobić ten sos ziołowy.

Będziesz potrzebować produktów z tej listy:

• 0,35 kg pieczarek;
• 0,15 kg śmietany;
• 2-3 cebule;
• Oregano;
• mieszanka ziół prowansalskich;
• suszony koperek;
• sól i pieprz.

Jak zrobić sos:

1. Umieść posiekaną cebulę na patelni i smaż na jasnozłoty kolor.
2. Dodaj pieczarki, dodaj sól i pieprz do naczynia.
3. Gdy składniki będą gotowe, dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż się zagotuje.
4. Sos posyp ziołami prowansalskimi, suszonym koprem i oregano, ponownie wymieszaj i podpal jeszcze kilka minut.

Wybór przypraw do sosu pozostaje w gestii gospodyni. Jeśli chcesz nadać kompozycji przyjemny żółtawy kolor, możesz dodać szafran. Papryka zabarwi miksturę na czerwono, a specjalne przyprawy do grzybów sprawią, że będzie ona jasnobeżowa.

Przepis na krem

To kolejny sposób na zrobienie sosu grzybowego ze śmietaną i śmietaną. W tej wersji uzupełniony zostanie czosnkiem i mnóstwem świeżych ziół.

Wymagane są następujące produkty:

• 0,5-0,6 kg pieczarek;
• 0,25 kg śmietany;
• 0,25 l śmietanki;
• jedna duża cebula;
• ząbki czosnku do smaku;
• duża wiązka dowolnej zieleni;
• sól i pieprz.

Jak zrobić sos:

1. Cebulę i czosnek posiekać, włożyć na patelnię i trochę podsmażyć.
2. Wprowadzamy posiekane grzyby, podpalamy do miękkości.
3. Posolić i popieprzyć naczynie, dodać śmietanę i śmietanę, a następnie wszystko wymieszać.
4. Gdy sos się zagotuje, wlej do niego posiekane warzywa, gotuj kompozycję na małym ogniu przez 4-5 minut.

Następnie musisz zdjąć patelnię z palnika i pozwolić sosowi nieco ostygnąć, od czasu do czasu mieszając.

Sos grzybowo-śmietanowy możesz uzupełnić nie tylko czosnkiem, ale także marchewką, ostra papryczka, różne przyprawy i wszelkie zioła. Po wypróbowaniu kilku opcji każda gospodyni domowa znajdzie taką, która będzie odpowiadać jej bardziej niż inne.

Smak każdej potrawy można urozmaicić, dodając do niej sos. Artykuł zawiera najlepsze przepisy sosy na każdy gust.

sos stosowany jako dodatek do szerokiej gamy potraw. Może to być mięso, ryba, przystawka, przystawka, a nawet deser - sos może dać niezwykłą wyrafinowany smak jakiekolwiek jedzenie. Nic dziwnego, że Francuzi zapewniają: „Możesz zrezygnować z mięsa i ryb, ale nie będziesz w stanie zrezygnować z sosu”.

Sos śmietanowy może urozmaicić codzienny posiłek, a także sprawić niezapomniany smak uroczysty. Możesz bezpiecznie wybrać sos śmietanowy do podania dowolnego dania. Dzięki swoim właściwościom sprawi, że jedzenie będzie nie tylko smaczniejsze, ale także bardziej miękkie i miękkie.

Sos czosnkowy do kurczaka: przepis na śmietanę, majonez, czosnek, zioła: przepis

Sos Czosnkowy- danie, którego składniki do przygotowania zawsze znajdziesz w lodówce każdej gospodyni domowej. Sos ten jest łatwy w przygotowaniu, a jego uniwersalny smak pozwala nie tylko podawać go osobno czy jako dodatek do sałatek, ale także stosować jako marynata do kurczaka, wieprzowiny i cielęciny. Kwaśny z goryczką, zdaje się zdradzać prawdziwy smak mięsa.

Do sosu będziesz potrzebować:

• Majonez - 100 ml (najlepiej wysokotłuszczowy)
• Śmietana - 150 ml (lepiej użyć domowej roboty, ale wystarczy gruby sklep)
• Czosnek - 3 zęby.
• Sól - 3 żetony.
• Pieprz czarny (mol.) - 2 żetony.

Przygotowanie:

1. Posiekaj obrane ząbki czosnku.
2. Umieść miksturę w misce.
3. Do czosnku dodaj pieprz i sól.
4. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
5. Połącz śmietanę i majonez z resztą produktów.
6. Zamieszać.

Aby uzyskać nie tylko smak, ale i aromat, czosnek miele się z solą, dodaje się pieprz, a następnie miesza ze śmietaną. Sos ten można posmarować kromkami ciemnego chleba i podawać z barszczem.

Wideo: sos śmietanowo-czosnkowy

Sos z kwaśnej śmietany do makaronu i spaghetti: przepis

Sos ten jest świetnym dodatkiem do makaronów, spaghetti, a także mięs, warzyw, a nawet owsianki.

Wymagałby:

• Śmietana - 100 ml
• Krem - 85 ml
• Ser (tv.) - 25 g
• Olej (sl.) - 20 g
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - 2 łyżki
• Sól dla smaku.

Przygotuj sos:

1. Połącz śmietanę z jajkami za pomocą blendera.
2. Do masy dodać wstępnie rozdrobniony ser i wymieszać.
3. Stopione masło.
4. Nie zdejmując patelni z ognia, powoli mieszając masło dodajemy przygotowaną mieszankę śmietany, jajek i sera.
5. Zamieszać.
6. Dodaj śmietanę i mąkę, ponownie wymieszaj.
7. W ciągu 3 minut musisz podgrzać masę, ale nie pozwól jej się zagotować.
8. Wyłącz ogień i sól.

Sos do klopsików, kotletów, jeży ze śmietany i koncentratu pomidorowego: przepis

Ten sos przypadnie do gustu miłośnikom kotletów, klopsików i mięsnych „jeży”, bo to on sprawia, że ​​dania z mięsa mielonego rozpływają się w ustach.

Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• Olej - 1 łyżka.
• Mąka - 2 łyżki
• Makaron - 2 łyżki
• Rosół lub ucho (w ostateczności możesz wziąć wodę) - 1 łyżka.
• Śmietana - 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Czerwona papryka mol. (papryka) - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umieść masło na patelni.
2. Gdy zacznie się topić, dodaj mąkę.
3. Smażyć na złoty kolor.
4. Wlej bulion.
5. Osiągnij jednorodną masę, obecność w niej grudek jest niedopuszczalna.
6. Dodaj śmietanę i makaron.
7. Dodać sól, gotować przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
8. Dodaj pieprz kilka minut przed końcem gotowania.

Sos pieczarkowo-pieczarkowy z kwaśną śmietaną na makaron: przepis

Sos ten jest doskonałym dodatkiem do dań makaronowych.

Będziesz potrzebować:

• Rosół - 500 ml
• Pieczarki - 200 g
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 2 łyżki
• Mąka - 2-3 łyżki.
• Posiekane warzywa - 2 łyżki
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa.
2. Podsmaż cebulę i pieczarki.
3. Wsyp mąkę, wymieszaj masę.
4. Wlej podgrzany bulion.
5. Zmniejsz ciepło, przykryj.
6. Dusić do gęstej konsystencji, trochę mniej niż pół godziny.
7. Gdy mieszanina zgęstnieje, dodaj resztę jedzenia.
8. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
9. Wyjmij z pieca.

Sos z kwaśnej śmietany, koperku i pikli: przepis

Sos śmietanowo-koperkowy z piklami - klasyczny Kuchnia grecka... Stosowany jako dressing do sałatek, do suchej gotowanej wołowiny, podawany z niskotłuszczowymi daniami mięsnymi, owocami morza i ziemniakami.

Składniki:

• Śmietana (można zastąpić jogurtem) - 250 ml
• Ogórki (małe, z niewyrażonymi nasionami) - 4 szt.
• Posiekany koperek - 2 łyżki
• Czosnek - 2 zęby
• Sól, pieprz czarny do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój ogórki, wyciśnij sok.
2. Natrzyj ząbki czosnku.
3. Śmietanę włożyć do głębokiego talerza, dodać resztę składników.
4. Zamieszać.
5. Wstawiamy na zimno na 40 minut.

Sos do gołąbków ze śmietany i koncentratu pomidorowego: przepis

Gołąbki to danie, którego smak może znacznie poprawić sos. Jeśli dusisz w nim gołąbki, zamienią się w prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Produkty:

• Pasta pomidorowa - 200 ml
• Cebula - 1 szt.
• Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny (ostry) - 5 groszków
• Olej roślinny - ile potrzeba
• Śmietana - 250 ml
• Sól, cukier do smaku.

Przygotowanie:

1. Podsmaż posiekaną cebulę.
2. Dodaj makaron, śmietanę, wymieszaj, zmniejsz ogień.
3. Pieprz i liście laurowe zawinąć w gazę i włożyć do gotującej się masy.
4. Po 10 minutach usuń przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
5. Dodać sól, cukier i pietruszkę, wyłączyć ogień.

Tak przygotowane gołąbki podawać z ostrym sosem. Jeśli rozcieńczysz ten sos wodą 1:1, możesz w nim dusić gołąbki.

Sos do mięsa ze śmietany i musztardy: przepis

Dania mięsne, świeże warzywa, ryby, a nawet letnie sałatki- wszystkie te dania inaczej "zagrają" jeśli zostaną podane z sosem na bazie śmietany i musztardy.

Składniki do przygotowania 4 porcji sosu:

• Śmietana - pół szklanki
• Musztarda - 1,5 łyżki
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Posiekany koperek - 2 łyżki
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Ubij śmietanę i musztardę trzepaczką, aż utworzy się przewiewna masa.
2. Dodaj sok z cytryny, sól, zioła i wymieszaj.
3. Schłodź to.

Do sosu można dodać rozmaryn i białko. Aby ugotować tłustą wieprzowinę, lepiej rozcieńczyć śmietanę mlekiem. Produkty te należy przyjmować w stosunku 1:1. Przed nałożeniem sosu wieprzowinę należy dobrze zamarynować w przyprawach i sosie sojowym, lekko ubić i podsmażyć.

Grillowaną wieprzowinę można urozmaicić maczając kawałki mięsa w śmietanie ostry sos z czosnkiem i chili. Podstawą jest przepis na meksykańską „Chmichurri”, dodaje się tylko kwaśną śmietanę.

Składniki:

• Śmietana - 300 ml
• Pietruszka, kolendra - 7-10 gałązek
• Mięsisty Papryka- 0,5 szt.
• Szalotka - 1 szt.
• Czosnek - 1 głowa
• Chile - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 5 łyżek
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj warzywa i warzywa, posiekaj.
2. Dodaj olej, sok z cytryny, śmietanę i wymieszaj.

Sos borowikowy ze śmietaną: przepis

Sos z borowików doskonale uzupełni smażone ziemniaki, zrazy, kotlety serowe i ziemniaczane.

Do przygotowania sosu potrzebne będą następujące produkty:

• borowiki - 400 g (potrzebne świeże)
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 200 ml (można zastąpić gęstą śmietaną)
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki
• Masło domowe - 1 łyżka
• Gałka muszkatołowa, sól, czarny pieprz - po 1 chips.

Przygotowanie:

1. Grubo posiekaj obrane borowiki.
2. Napełnij je wodą i gotuj przez 30-40 minut.
3. Ugotowane pieczarki pokrój w ósemki.
4. Pieczarki podsmażamy na maśle (masło + warzywo).
5. Posiekaj obraną cebulę tak drobno, jak to możliwe.
6. Dodaj do pieczarek.
7. Gotuj warzywa na złoty kolor.
8. Dodaj pieprz i sól.
9. Dodaj mąkę, kontynuując smażenie.
10. Wlej śmietanę (śmietanę), gdy tylko mąka się zrumieni.
11. Niech dobrze się zagotuje.
12. Dodaj nakrętkę.
13. Gotuj, aż masa zgęstnieje (około 5 - 8 minut).
14. Wyłącz ogień i ciesz się delikatnym smakiem i aromatem potrawy.

Sos śmietanowo-sojowy dla indyka: przepis

Delikatnego indyka duszonego w sosie śmietanowym można podawać na obiad lub kolację. Niesamowity smaczne danie Szczególnie soczyste okaże się, jeśli marynujesz mięso z indyka w tym sosie przed gotowaniem.

Będziesz potrzebować:

• Śmietana (20%) - 100 ml
• Sos sojowy - 4 łyżki
• Słonecznik lub oliwa z oliwek - 1 łyżka
• Sól - frytki.
• Przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj sos sojowy ze śmietaną.
2. Dodaj olej i przyprawy.
3. Dodaj przyprawy, wymieszaj.

Użyj jako marynaty. W tym celu posmaruj posiekane mięso z indyka (500 g) sosem, pozostaw na kilka godzin w cieple lub na noc w lodówce. Do dania nadaje się dowolna część indyka, a smak można urozmaicić, dodając do sosu 1-1,5 łyżeczki. tarte śliwki.

Można też upiec w piekarniku indyka marynowanego w sosie. Aby to zrobić, połóż kawałki na blasze do pieczenia, posyp serem na wierzchu i wyślij je do piekarnika do miękkości. Dodaj do potrawy dekorację ziemniaczaną lub ryżową i podawaj.

Sos do Manti ze śmietany z czosnkiem i ziołami: przepis

Sekretem sosu Manti jest użycie bardzo tłustego i świeżego domowa śmietana... Nie należy brać mrożonych lub nieświeżych warzyw, ponieważ smak sosu w dużej mierze zależy od jego stanu.

Produkty sosowe:

• Śmietana - 500 ml (zawartość tłuszczu min 15%)
• Czosnek - 4-5 zębów.
• Zieloni cebuli i pietruszki - po 1 pęczku
• Sól i pieprz do smaku
• Hmeli Suneli i inne przyprawy - opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Posiekaj czosnek. Konieczne jest, aby pozostały całe kostki.
2. Umieść czosnek w misce.
3. Dodaj zioła do czosnku.
4. Posyp przyprawami i wymieszaj.
5. Dodaj śmietanę.
6. Schłodź przed podaniem, udekoruj posiekanymi ziołami.

WAŻNE: Aby prawidłowo użyć sosu, manti należy wziąć rękoma, ugryźć i włożyć do nich sos łyżką deserową.

Biały sos śmietanowy do ryb: przepis

Danie rybne może stać się prawdziwe kulinarne arcydzieło jeśli podawana z sosem z białej śmietany. Doskonałe połączenie uzupełniających się smaków oraz delikatna konsystencja sosu czynią rybę przysmakiem. Aby zrobić sos, potrzebujesz:

• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Olej śl. - 20 gramów
• Śmietana - 300 ml
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Do roztopionego masła wsypać mąkę do smażenia.
2. Zagotuj śmietanę.
3. Do smażonej mąki dodać wrzącą śmietanę.
4. Dopraw do smaku solą i pieprzem, gotując sos przez około minutę.

WAŻNE: Do sosu można dodawać różne składniki zgodnie z własna dyskrecja... Tarty twardy ser, Smażone grzyby lub zioła doskonale dopełnią smak, a pikantne nuty dodadzą pikanterii.

Sos do czerwonej ryby, łosoś ze śmietaną: przepis

Czerwona ryba lub pieczony łosoś mają nieoczekiwany smak, gdy są gotowane i podawane z sosem śmietanowo-śmietanowym. Przy wyborze sosu do danie rybne należy pamiętać, że tłuste smażone owoce morza podawane są z przewiewnym lekkim delikatnym sosem o delikatnym smaku i aromacie, a ryby gotowane i pieczone w piekarniku dobrze sprawdzają się pod gęstym i tłustym sosem, którego smak jest wyraźny.

Do przygotowania sosu potrzebne będą:

• Krem - 100 ml
• Śmietana - 100 ml
• Woda - 100 ml (można użyć nie przegotowanej)
• Czosnek - nie więcej niż 1 ząbek (możesz się bez niego obejść)
• Zieloni, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Wytnij jak najwięcej mniejsze zielenie i czosnkiem.
2. W rondelku wymieszać śmietanę, śmietanę i wodę.
3. Dodaj zioła z czosnkiem i podgrzej.
4. Zagotuj mieszaninę mieszając.
5. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Rybę można również podawać z sosem” Dziatziki "(„Talaturi”). Aby go przygotować, dodaj trochę drobno posiekaną do 400 ml kwaśnej śmietany świeży ogórek, sok z cytryny, sól, pieprz czarny i listki mięty.

Sos shawarma z kwaśnej śmietany z majonezem: przepis

Shawarma to obfite azjatyckie danie, które szybko zakorzeniło się w kuchnia europejska... Jego głównymi składnikami są cienki pita i zawinięte w nią pieczone mięso. Shawarma może być jeszcze smaczniejsza, jeśli jest gotowana z sosem majonezowo-śmietanowym.

Do sosu będziesz potrzebować:

• Śmietana - 100 ml
• Majonez - 100 ml
• Kefir - 85 ml
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Sól i przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Połącz kefir, majonez i śmietanę, wymieszaj.
2. Posiekaj ząbki czosnku.
3. Wymieszaj kleik czosnkowy z przygotowanymi przyprawami i solą.
4. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj, aż będzie gładka.

Sos do stroganow wołowy z kwaśną śmietaną: przepis

Stroganow wołowy z sosem śmietanowym - miękki delikatne danie, którego smak w dużej mierze zależy od wybranego mięsa oraz cech jego przygotowania i obróbki. Sos stroganow wołowy jest integralną częścią dania i jest przygotowywany z mięsem.

Wymagałby:

• Olej do smażenia - 4 łyżki
• Cebula - 1 szt.
• Śmietana - 150 ml
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa (ale możesz się bez tego obejść).

Przygotowanie:

1. Oddzielnie od mięsa podsmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.
2. Wlej śmietanę.
3. Dodaj pastę.
4. Gotuj przez 2 minuty mieszając.
5. Następnie do sosu wkładamy wcześniej usmażone, solone i popieprzone plastry mięsa.
6. W zależności od stopnia dogotowania mięsa ustal czas duszenia w sosie (od 5 do 40 minut).

WAŻNE: Przepis na sos przeznaczony jest na 300 g surowej cielęciny. Jeśli jest więcej mięsa, zwiększ również ilość składników sosu. Jeśli mięso ma więcej niż 500 g, duś małymi porcjami w sosie.

Również do przygotowania stroganowa wołowego często stosuje się sos śmietanowo-mleczny. Składa się z mleka i kwaśnej śmietany, które łączy gotowanie, sól i pieprz do smaku.

Sos do pizzy ze śmietany: przepis

Sos do pizzy jest bardzo łatwy w przygotowaniu, można go również użyć do gołąbków, papryki, klopsików. Jego gęstość zmienia się do woli przez dodanie wody. W przypadku pizzy nadal zaleca się gotowanie sosu wystarczająco gęstego.

Do sosu przygotuj:

• Śmietana - 100 ml
• Pasta - 75 ml
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Sól, pieprz - do smaku (po ok. 1 szczypta)
• Rozmaryn, oregano - po 1 szczypta.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Dodaj wszystkie przygotowane potrawy na patelnię do gorącego oleju w tym samym czasie.
3. Wymieszaj i pozwól mu się zagotować.
4. Gotuj przez 3 minuty.
5. Użyj jako bazy do pizzy.

Sos z kwaśnym chrzanem i białym winem: przepis

Galaretka, zapiekanka mięsna, bułka, ozorek lub gotowana wieprzowina mogą stać się głównymi daniami na stole, podawane z sosem ze śmietany, wina (białe wytrawne) i chrzanem.

Będziesz potrzebować:

• Śmietana - 200 ml
• Chrzan - kilka małych korzeni
• Wino - 30 ml
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Olej - 2 łyżki
• Sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Smaż mąkę.
2. Dodaj śmietanę.
3. Mieszaj i gotuj przez 3 minuty.
4. Smaż starty chrzan.
5. Dodaj wino i wymieszaj.
6. Połącz wszystko razem.
7. Dodaj sól i przyprawy.

Podawać z wcześniej schłodzonym mięsem. Możesz zmienić smak sosu, zmieniając ilość chrzanu. Ci, którzy lubią „ostrzejsze” mogą wziąć go więcej, którzy chcą podawać mięso pod delikatny sos z pikantnymi nutami - weź tylko 0,5-1 łyżeczki. tarty korzeń.

Sos śmietanowy do ziemniaków: przepis

Ziemniaki pieczone, gotowane i smażone, a także ziemniaki puree, frytki, placki ziemniaczane i zapiekanki - wszystkie te dania szczególnie dobrze komponują się z sosem śmietanowym, do którego będziesz potrzebować:

• Śmietana - 200 ml
• Czosnek - 2 goździki
• Zieloni cebuli, pietruszki i koperku - po 1 pęczku
• Sól, pieprz czarny, papryka - do smaku.

Przygotowanie nie wymaga specjalnych wyjaśnień i polega na połączeniu i dokładnym wymieszaniu wszystkich składników. Czosnek i zielenie są wstępnie zmiażdżone. Obróbka cieplna nie trzeba, sos podaje się schłodzony.

Niezwykły smak i oryginalny kolor można nadać sosowi dodając bazylię, a część kwaśnej śmietany zastępując majonezem. Gotowy ziemniak zmieni kolor na różowy.

Sos słodko-kwaśny: przepis

Ze słodko-kwaśnym sosem można się odwrócić regularne naleśniki z twarogiem lub sernikami w danie świąteczne... Aby zrobić ten sos wymagałby:

• Śmietana - 300 ml
• Woda - 150 ml
• Cukier - 4-5 łyżek.
• Cukier waniliowy - 1 saszetka.

Warto zauważyć, że ten sos nie jest przygotowywany oddzielnie od dania głównego:

1. Naleśniki lub serniki układamy na patelni, polewamy śmietaną.
2. Posyp cukrem, dodaj cukier waniliowy i woda.
3. Przykryj i podpal.
4. Gotuj przez 3-4 minuty, odstaw do ostygnięcia.
5. Podać schłodzone.

Gotowanie zajmie trochę więcej czasu i jedzenia sos słodko-kwaśny z mąką... Jego smak będzie przypominał dzieciństwo, bo to według tego przepisu sos śmietanowy przygotowywany jest w przedszkolach.

Składniki:

• Śmietana - 115 ml
• Woda - 150 ml
• Mąka - 50 g
• Mleko - 350 ml
• Cukier - 35 g.

Przygotowanie:

1. Smaż mąkę bez oleju na jasnozłoty kolor.
2. Mleko rozpuścić w wodzie, dodać do mąki, mieszać do uzyskania gładkości.
3. Dodaj cukier i śmietanę.
4. Gotuj przez 10 minut.
5. Odcedzić do uzyskania białej, bez grudek, lepkiej masy. Ten sos dobrze komponuje się ze słodkimi wypiekami.

Zaletą sosów śmietanowych jest ich niepowtarzalny smak, który nie jest w stanie zepsuć nawet najśmielszych eksperymentów. Zmieniaj składniki, zwiększaj i zmniejszaj ich ilość, dodaj coś własnego do sosów śmietanowych i uzyskaj niesamowite nowe smaki.

Wideo: sos śmietanowy. Sos do ziemniaków, pieczarek, kurczaka

Borowiki są prawdopodobnie najbardziej pachnące, dlatego zupy, sosy i inne potrawy z nimi okazują się po prostu wspaniałe, aromatu nie da się opisać słowami. Co dziwne, do zup, sosów, duszenia lepiej jest wziąć suszone grzyby. A jeśli masz świeże lub mrożone, lepiej je usmażyć - okaże się bardzo smaczne z ziemniakami i cebulą. Nie zapomnij, że używając Grzyby leśne, nawet zebrane w ekologicznie czystych miejscach, gotujemy je w osolonej wodzie przez 30 minut, po czym można dusić lub smażyć.

Składniki

• 1 garść suszonych borowików
• 1 duża cebula
• 30 g masła
• 2 szczypty soli
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 150 ml bulionu grzybowego
• 1,5 łyżki stołowej. l. mąka
• 1/5 łyżeczki zmielony czarny pieprz
• świeży koper

Przygotowanie

1. Grzyby suszone napełnić ciepłą lub gorącą wodą. Powinny mieć przyjemny, ale specyficzny zapach, na powierzchni nie powinno być śladów zgnilizny ani uszkodzeń. Po 15 minutach spuść wodę z grzybów, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez godzinę. Nie wyrzucaj bulionu.

2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. Roztop masło na patelni i włóż cebula i poczekaj, aż nabierze karmelowego odcienia. Smaż warzywa na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

4. Schłodź ugotowane borowiki i drobno posiekaj.

5. Przełóż posiekane pieczarki na cebulę na patelni i podsmaż wszystko razem przez kilka minut.

6. Dodaj śmietanę i wymieszaj, gotuj przez kilka minut na małym ogniu.

7. Dodaj 100-150 ml pieczarek lub innego bulionu na patelnię, możesz nawet zwykła woda... Dodaj czarny pieprz, Gałka muszkatołowa(opcjonalnie) i gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Grzyby i kwaśna śmietana to jeden z niebiańskich sojuszy kulinarnych. Bogate w smaku i aromacie grzyby doskonale kontrastują z kruchymi, tłustymi i kremowo kwaśna śmietana... Niesamowite połączenie smaków - dobry towarzysz do każdego przystawki lub dania głównego z mięsa i drobiu.

Sos grzybowy ze śmietaną i pieczarkami

Składniki:

• masło - 35 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• pieczarki - 240 g;
• wytrawne białe wino - 120 ml;
• krem - 150 ml;
• cebula biała - 90 g;
• tłusta śmietana - 150 ml.

Przygotowanie

Najpierw przygotuj wszystkie składniki: oczyść kapelusze grzybów i strzepnij suchą szmatką brud z nóg. W zależności od wielkości pieczarki można pokroić na 4-8 kawałków. Obierz i drobno posiekaj cebulę, przełóż czosnek przez prasę.

Roztopić w smażonym maśle, najpierw podsmażyć na nim posiekaną cebulę przez około 2-3 minuty, a następnie dodać do niej czosnek i odczekać kolejne pół minuty. Gdy czosnek zacznie pachnieć, dodaj do niego grzyby i poczekaj, aż wyparuje z nich cały nadmiar wilgoci. Dopraw naszą bazę i górę sosu winem. Gdy 2/3 wina również wyparuje, wlej mieszankę śmietany i kwaśnej śmietany na patelnię, zmniejsz ogień i gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Sos z pieczarkami i kwaśną śmietaną

Składniki:

• masło - 35 g;
• gałązka rozmarynu;
• pieczarki - 250 g;
• śmietana - 200 ml;
• tarty cheddar - 80 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• orzechy włoskie - 50 g;
• Pietruszka.

Przygotowanie

Po roztopieniu masła smażymy na nim zmiażdżony (ale nie posiekany!) ząbek czosnku i liście rozmarynu.

Odfiltrowujemy pachnący olej i zwracamy go z powrotem na czystą patelnię, używając do smażenia grzybów. Jak tylko grzyby wpuszczą wilgoć, dopraw je, dodaj śmietanę z tartym serem i dobrze wymieszaj. Gdy ser się rozpuści, a sos zgęstnieje, zdejmij go z ognia, wymieszaj orzechy włoskie i natkę pietruszki, a następnie podawać.

Sos grzybowy ze śmietaną - przepis

Składniki:

• borowiki - 280 g;
• masło - 35 g;
• szalotka - 50 g;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• krem ciężki - 200 ml;
• śmietana - 150 ml;
• szczypta suszonego tymianku;
• tarty parmezan - 60 g;
• liście pietruszki.

Przygotowanie

W roztopionym maśle zachowaj posiekaną szalotkę z czosnkiem i tymiankiem na 2-3 minuty. Obrane ze skórki świeże borowiki (można też użyć suszonych, dopiero po namoczeniu) włożyć na patelnię i doprawić solą morską. Po 5-6 minutach zalej pieczarki mieszanką śmietany i śmietany, a następnie gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieją. Na koniec dodaj starty ser do sosu śmietanowego i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Przed podaniem połącz sos z natką pietruszki.

Prosty sos grzybowy z kwaśną śmietaną

Na przekąskę - główny przepis, który można wykorzystać jako podstawę do gotowania sos śmietanowy z dowolnych grzybów. Zatrzymaliśmy się u najtańszych - pieczarek.

Składniki:

• oliwa z oliwek - 15 ml;
• gałązka świeżego tymianku;
• pieczarki - 200 g;
• śmietana - 200 ml;
• bulion warzywny - 50 ml;
• mąka - 5 g;
• zielone cebule.

Przygotowanie

Najpierw podgrzej olej i włóż do niego całą gałązkę tymianku. Gdy tymianek zacznie pachnieć, gałązkę można wyjąć i użyć oleju do smażenia grzybów. Jeśli używasz grzybów leśnych, lepiej je zblanszować przed smażeniem, ale zwykłe grzyby sklepowe można od razu usmażyć. Gdy pieczarki zaczną wyciskać sok, dopraw je świeżo zmielonym pieprzem i solą morską, poczekaj, aż wilgoć wyparuje i posyp pieczarki mąką. Smaż mąkę przez około 30 sekund, aby uniknąć charakterystycznego mącznego posmaku gotowy sos, a następnie zalać bulionem zawartość patelni i wymieszać ze śmietaną. Sos dusić na średnim ogniu, aż zgęstnieje.