Lubisz szarlotki? Cóż, kto ich nie kocha. Prawdopodobnie wypróbowałeś już więcej niż jeden przepis i wybrałeś najsmaczniejszy dla swojej rodziny. Ale nadchodzi czas i już chcę się zmienić, spróbować czegoś nowego. Proponujemy przygotować suchy placek z jabłkami i kaszą manną. Do tego wypieku nie trzeba wyrabiać ciasta. Wystarczy posypać wszystko suchą mieszanką. Nazwa ciasta jest sucha lub sypka, to dobrze, bo składniki zawsze znajdują się w domu. Zamiast jabłek można wziąć gruszki, a nawet śliwki. Są soczyste, dobrze się zachowują po upieczeniu, a ciasto zawsze jest pyszne.

Te aromatyczne wypieki można podawać z bitą śmietaną lub kwaśną śmietaną, ale bez tych dodatków warto się nimi pochwalić na rodzinnym stole.

Światło

Składniki

• jabłka - 500 g;
• mąka - 1 łyżka .;
• kasza manna - 1 łyżka .;
• cukier - 1 łyżka .;
• masło - 100 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cynamon, wanilina - opcjonalnie.

Przygotowanie

Przepis jest bardzo prosty, a proporcje łatwe do zapamiętania – wszystkie składniki w szklance lub filiżance. Lepiej wziąć więcej jabłek. Muszą być słodkie lub słodko-kwaśne, koniecznie soczyste.

W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki - cukier, mąkę, kaszę mannę, cynamon, proszek do pieczenia. Na razie odłóż miskę.

Przejdźmy teraz do jabłek. Muszą być obrane, a następnie zetrzeć je na grubej tarce. Doświadczenie pokazuje, że najłatwiej jest zetrzeć jabłka, które nie są pokrojone na kawałki. Pocierasz jabłko, pozostawiając niedopałek. Twoje palce są bezpieczne, czas zaoszczędzony.

Pokryj zdejmowaną formę pergaminem lub posmaruj olejem. Ciasto zrobimy warstwami. Układanie na przemian suchej mieszanki i startych jabłek. Najpierw wylej suchą mieszankę na spód formy.

Umieść jabłka na wierzchu mieszanki. Im grubsza warstwa jabłek, tym smaczniejsze i bardziej soczyste ciasto.

Teraz powtarzaj warstwy tyle, ile pozwala na to wysokość formy i ilość suchej mieszanki. Pamiętaj, ostatnia warstwa to sucha mieszanka.

Powyżej ostatnim krokiem będzie olej. Można go zetrzeć, położyć na wierzchu. Aby łatwo zetrzeć olej, użyj jednego sekretu - trochę go zamroź. Jeśli włożysz go do zamrażarki, możesz pokroić go w plastry i ułożyć w okrąg bez pozostawiania miejsca.

Wysyłamy ciasto do piekarnika. Temperatura gotowania 160-180 stopni. Czas gotowania 35-40 minut. Kładziemy go na 3 półce od dołu.

Gotowy suchy placek z jabłkami na kaszy manny można podać od razu. Możesz udekorować go świeżymi lub namoczonymi borówkami lub innymi jagodami. Możesz podać ciasto z bitą śmietaną.

Wskazówki dotyczące gotowania:

• Rdzenie i skórki można wykorzystać do kompotu. Do tego kompotu dodaje się trochę mrożonych lub świeżych jagód lub owoców. W rezultacie otrzymujesz pyszny kompot.
• Ta luźna szarlotka z kaszą manną może być zrobiona z gruszkami. Powinny być również starte. Ale jeśli zdecydujesz się zrobić ze śliwkami, lepiej je obrać, rozłożyć na połówki i pokroić wzdłuż na paski. Nie musisz odklejać skórki.
• To ciasto jest dobre z bitą śmietaną. Samo ciasto kroi się na porcje, a śmietankę podaje się osobno. Porcja porcji rozsmarowana na każdym kremie w kupie, zarówno oryginalna, jak i bardzo smaczna. Zamiast śmietany możesz podać miód lub dżem z borówki brusznicy.
• Jeśli jesteś fanem nietypowych eksperymentów w kuchni, spróbuj zrobić to z marchewką (trzeba zetrzeć je na drobnej tarce i posyp odrobiną syropu cukrowego) lub awokado (choć będzie trochę drogo).

Kiedy potrzebujesz szybko i bez kłopotów smakołyku, suche ciasto z ciasta jest tym, czego potrzebujesz w domu!

Bardzo prosty i szybki placek jabłkowy. Mogą go zrobić nawet ci, którzy nigdy wcześniej niczego nie piekły, a wszystko dlatego, że nie ma tu potrzeby robienia ciasta! Zamiast ciasta w cieście jest okruchy, które po upieczeniu w magiczny sposób zamieniają się w pyszne piaskowe skórki z nadzieniem jabłkowym!

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki;
• 2 szklanki kaszy manny;
• 1 szklanka cukru;
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 0,3 łyżeczki soli;
• 100 gramów masła.

Do wypełnienia:

• 1 kilogram obranych jabłek (tyle waży - bez skórki, pestek i wnętrzności, z nimi około 1,1-1,3 kg).

• 2 łyżki masła;
• 3 łyżki kakao;
• 3 łyżki cukru;
• trochę soli (mała szczypta - tylko trochę).

Wymieszaj mąkę z kaszą manną i dobrze wymieszaj. Następnie lekko smażę je na patelni na złoty kolor, nie jest to konieczne, ale moim zdaniem kolor ciast i smak są lepsze.

Kiedy smażysz, weź suchą patelnię. Ciągle mieszaj podczas opiekania, aby uniknąć przypalenia. Jak tylko mąka zmieni kolor na brzoskwiniowy, wyłącz ją i chwilę zamieszaj, w przeciwnym razie może zacząć się palić na gorącej patelni.

Dodaj sodę, cukier, sól do mąki i okruchów kaszy manny. Sodę lepiej przesiać przez bardzo drobne sito, w przeciwnym razie znajdzie się w postaci paskudnych „mydlanych” grudek do smaku. Więc lepiej nie być leniwym i przesiewać.

Jabłka umyć, pokroić w ćwiartki, wyciąć wnętrze i obrać. Powinieneś mieć 1 kilogram jabłek.

Na grubej tarce natrzeć ćwiartki jabłek. Opcjonalnie dodaj cynamon - około 2 łyżeczki. Jeśli lubisz wszystko bardzo słodkie, możesz też dodać cukier do jabłek, ale jak na mój gust to wystarczy.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Nasmaruj kształt. Wziąłem z rozdwojonymi krawędziami o średnicy 26 centymetrów - mam 3 ciastka.

Wlej jedną trzecią miękiszu na spód formy i wypoziomuj.

Połowę startych jabłek położyć na miękiszu i również wyrównać.

Następnie ponownie wlej okruchy, na niego resztki jabłek, a na wierzchu powinieneś mieć okruchy.

Trzy miękiszu na tarce masła. Lepiej zrobić to z zamrożonymi - tak jest łatwiej. I wetrzyj go bezpośrednio na ciasto, w przeciwnym razie rozpłynie się w twoich rękach. Twoim zadaniem jest sprawienie, aby starte masło pokryło całe ciasto. Jest to konieczne, aby po upieczeniu ciasto się nie kruszyło. A dzieje się to w następujący sposób - masło topi się i "chwyta" okruchy.

Tak więc, wcierając olejek, rozprowadzaj go palcami ;)

Wysyłamy do piekarnika. Ciasto należy upiec na złoty kolor. Zajęło mi to około 50 minut. Twój czas może być inny - zależy to od objętości formy i piekarnika.

Gotowe ciasto wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia w piekarniku. CZY TO JEST TO KONIECZNE! Musi być wystudzone, bo inaczej zjesz dziwną masę :) Gdy ciasto wystygnie, chwyć i wtedy można je pokroić i nie straci kształtu.

W małym rondelku wymieszaj wszystkie składniki na glazurę. Powinien być mały, ponieważ w przeciwnym razie wszystko rozleje się po dnie i spłonie. Ciągle mieszając na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i zredukować.

Nadal intensywnie miksujemy! Gotuj przez 3-4 minuty. Następnie wyłącz i wylej nasze ciasto na wierzch.
Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zrobić lukier, możesz po prostu roztopić czekoladę, dodając do niej trochę mleka, a gdy się rozpuści, wylej ciasto na wierzch.

Wskazówka: jeśli zamierzasz zrobić lukier z czekolady, wybierz zwykłą. Porowata po podgrzaniu ma tendencję do przekształcania się w niezrozumiałą masę rozciągającą.

Potem pozostaje tylko udekorować ciasto piaskowe. Ponieważ kończył mi się czas, cała moja sztuczka sprowadzała się tylko do krojenia jabłka z kiwi i krojenia kandyzowanych owoców na plasterki. Wszystko! Ciasto jabłkowe jest gotowe!

Dajemy go moczyć przez około 7 godzin, ale lepiej zostawić na noc.

Przepis 2: szarlotka z suchego ciasta

Masowa szarlotka zaskakuje łatwością i niezwykłością przygotowania – na przemian warstwy suchej mieszanki (ciasta) i soczystego nadzienia jabłkowego. Masło układa się na wierzchu i wszystko to piecze w piekarniku. Co dziwne, ciasto okazuje się zaskakująco smaczne, z chrupiącą przypieczoną skórką na wierzchu oraz miękkie i delikatne w środku.

• 1-1,2 kg jabłek
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka cukru
• ½ łyżeczki sól bez zjeżdżalni
• torebka proszku do pieczenia (10 g)
• szczypta cynamonu
• 150 g masła

Do masowej szarlotki można użyć dowolnych soczystych słodko-kwaśnych jabłek, miałem te:

Najpierw zróbmy suche ciasto, po prostu mieszając wszystkie suche składniki z wyjątkiem cynamonu.

Jabłka obrać, posiekać i pokroić na kawałki.

Jabłka natychmiast zaczynają ciemnieć, jest to zrozumiałe - własne, nie importowane, ale nie jest to przerażające, ponieważ kolor wypełnienia nie ma znaczenia. Jeśli jednak chcesz, możesz wycisnąć sok z połowy cytryny na obrane jabłka, a wtedy nieco ciemnieją. Trzy kawałki jabłek na grubej tarce.

Dodaj szczyptę cynamonu i wymieszaj. Nadzienie jabłkowe jest gotowe.

Spód podzielonej formy pokrywamy pergaminem i smarujemy, a boki warzywem lub masłem.

Nie jest konieczne przyjmowanie zdejmowanej formy, bardzo wygodne jest użycie formy szklanej (można kontrolować stopień przypieczenia ciasta z boków i spodu) lub zwykłej metalowej. Do tej szarlotki idealnie sprawdzi się okrągły kształt o średnicy 22-24 cm, nie radzę przyjmować mniejszego kształtu, szarlotka okaże się wysoka i na pewno się nie upiecze.

Ciasto zrobimy z trzech warstw suchej masy i dwóch warstw nadzienia jabłkowego.

Wlej trzecią część suchej mieszanki do formy i wypoziomuj.

Ułóż połowę nadzienia jabłkowego równą warstwą na wierzchu.

Następnie wlej kolejną trzecią suchej mieszanki i ponownie nadzienie jabłkowe na wierzch. Wlej pozostałą suchą mieszankę ostatnią warstwą.

Pokrój masło w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i pieczemy około godziny. Dokładny czas jest trudny do określenia, wszystko zależy od charakterystyki Twojego piekarnika. Na przykład takie ciasto piekę trochę ponad godzinę, inaczej spód się nie upiecze. Przykryj górę ciasta folią na ostatnie 15-20 minut, aby się nie przypaliło. Jeśli Twój piekarnik dobrze piecze od dołu, prawdopodobnie zajmie to mniej czasu.

Wyjmij gotową szarlotkę z piekarnika i pozostaw w formie, aż całkowicie ostygnie. Gorącego ciasta nie da się właściwie pokroić, po prostu się rozpada. A schłodzony można łatwo pokroić na zgrabne kawałki.

Przepis 3: suche ciasto z kaszą manną (zdjęcia krok po kroku)

Chcę opowiedzieć o bardzo smacznym cieście o nazwie „sucha szarlotka z kaszą manną”. To niezwykły przepis na szarlotkę, bardzo prosty i pyszny. Teraz, gdy jest dużo pachnących jesiennych jabłek, zdecydowanie powinieneś spróbować. Gotowanie trwa dosłownie 15 minut, a czas ten spędza się tylko na pocieraniu jabłek, ponieważ ciasto w ogóle tu nie jest gotowane. Suche składniki wlewa się do formy i to wszystko. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, bardzo jabłkowe, a wierzch jest trochę chrupiący, jak kruszonka, którą uwielbiam. Podsumowując, jest to jedno z najlepszych ciast, jakie próbowałem. Jak więc zrobić szybką szarlotkę w piekarniku - przepis ze zdjęciem.

• Mąka - 1 łyżka
• Cukier 1 łyżka. (mniej możliwe, w razie potrzeby),
• kasza manna - 1 łyżka.,
• proszek do pieczenia - jedna łyżeczka,
• olej - 100-150 gramów,
• jabłka 1 - 1,5 kg
• cytryna (opcjonalnie)

Wymieszaj 1 szklankę kaszy manny, łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 szklankę mąki i 1 szklankę cukru (wziąłem mniej cukru, nadal było pyszne).

Nasmaruj formę olejem lub przykryj pergaminem. Rozłóż jedną trzecią suchej mieszanki.

Jabłka można wcześniej zetrzeć i wymieszać z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Ale nie miałem cytryny, więc pocierałem po drodze. Tak więc zetrzyj połowę jabłek na grubej tarce. Wziąłem 1,3 kg, wystarczyło. Połóż je na suchej mieszance.

Dodaj kolejną trzecią suchej mieszanki. Czytałem recenzje, że górna część powinna być cieńsza, więc ułożyłem więcej w środkowej części, a mniej pozostało na górze.

Natrzyj i ułóż pozostałe jabłka.

Powyżej - pozostała sucha mieszanka. I potrzyj go na tarce lub pokrój 150 gramów masła. Wziąłem 100 gramów.

Piec w 180 stopniach do miękkości. Mam 1 godzinę.

Na pierwszy rzut oka może się wydawać (z wyglądu), że część ciasta pozostała sucha (niewielkie powierzchnie), ale smak nie jest wyczuwalny, suchy placek z jabłkami i kaszą manną jest bardzo smaczny i delikatny. A kiedy ciasto stoi na noc w lodówce, to takich miejsc w ogóle nie ma, staje się jeszcze bardziej nasycone.

Przepis 4: suche ciasto z jagodami i kaszą manną (ze zdjęciem)

Zwracam uwagę na autorski przepis na pyszne ciasto luzem z mrożonymi wiśniami. Dlaczego oryginalny? A ponieważ ciasto na ten placek nie musi być wyrabiane, wystarczy połączyć niezbędne składniki w filiżance, dobrze wymieszać i suche ciasto gotowe. A duża ilość świeżych mrożonych wiśni sprawia, że ​​ciasto jest mega-wiśniowe. I zapach, który niewidocznie rozprzestrzeni się z piekarnika po całym mieszkaniu ... Ogólnie przepis jest super prosty, a rezultat jest super smaczny - delikatny, aromatyczny, wiśniowy.

do ciasta „suchego”:

• kasza manna - 150 g;
• mąka premium - 200 g;
• cukier granulowany - 150 g;
• cukier waniliowy - 15 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;

• świeże mrożone wiśnie - 600 g;
• masło - 70 g;
• biała czekolada (krople) - 20 g.

Przygotuj suche ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę do głębokiej miski. Następnie dodaj kaszę mannę. Dodaj cukier granulowany. A także cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj „suche” ciasto, aż będzie gładkie.

Wyjmij świeże mrożone wiśnie z zamrażarki i pozwól im się trochę roztopić, aby można było oddzielić jagody. Nie musisz całkowicie rozmrażać jagód.

Wyślij dno naczynia do pieczenia (lepiej wziąć formę podzieloną) pergaminem do pieczenia i lekko posmaruj boki formy masłem. Do przygotowanej formy wlewamy cienką warstwę „suchego” ciasta, pierwsza warstwa powinna tylko nieznacznie zakrywać spód formy.

Połóż świeże mrożone wiśnie na wierzchu „suchego” ciasta.

Potem znowu warstwa „suchego” ciasta i znowu świeże mrożone wiśnie. Ostatnią warstwą powinna być warstwa „suchego” ciasta. Liczba warstw zależy od średnicy naczynia do pieczenia. Miałem formę o średnicy 28 centymetrów, okazało się, że 4 warstwy „suchego” ciasta i 3 warstwy wiśni.

Masło pokrojone w paski wyłożyć na wierzchnią warstwę „suchego” ciasta.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut do miękkości. Możesz sprawdzić gotowość ciasta drewnianą wykałaczką, musisz nią przebić ciasto. Jeśli wykałaczka jest sucha przy wyciąganiu, to ciasto jest gotowe, a jeśli ciasto przykleiło się do niego, piecz jeszcze przez 10 minut.Na jeszcze gorące ciasto nałóż losowe krople białej czekolady. Ciepło ciasta rozpuści je.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy pokrój.

Przepis 5: luźne suche ciasto z dżemem

Miłośnikom pysznych domowych wypieków proponujemy spróbować chyba najłatwiejszego do przygotowania ciasta, do którego używa się dżemu. Takie ciasto można śmiało nazwać „leniwym”, ponieważ wyrobienie ciasta zajmie Ci kilka minut. A specjalne wysiłki na rzecz formacji wcale nie muszą być stosowane. Sekret tak prostego, ale pysznego ciasta tkwi w tym, że ciasto jest sypkie.

Jak zrobić luźne ciasto z dżemem, opisuje poniższy przepis ze zdjęciem. Do procesu pieczenia i wyrabiania ciasta należy przygotować odpowiednią miskę, tarkę, patelnię lub naczynie do pieczenia. Do dżemu do ciasta zalecamy użycie najgęstszego dżemu, jaki masz. W takim cieście mile widziana jest obecność owoców lub jagód. Należy pamiętać, że przepis na nasze ciasto wymaga, aby użyta kremowa margaryna była zamrożona.

• mąka - 2 szklanki
• cukier granulowany - 120 gr
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• margaryna - 150 gr
• dżem - 8 łyżek.

Przesiej zadeklarowaną ilość mąki pszennej premium na odpowiedni talerz.

Do przesianej mąki wlej nieco ponad połowę zwykłej szklanki cukru pudru.

Mrożoną kremową margarynę przed dodaniem mąki należy zmielić na grubej tarce.

Czystymi, suchymi rękami zaczynamy mielić mąkę, cukier i posiekaną kremową margarynę. Powinieneś dostać taki okruch mąki.

Wizualnie dzielimy powstałą mieszankę mąki na 3 części. Włóż dwie części mieszanki mąki na suchą patelnię lub naczynie do pieczenia. Dociśnij go trochę do dna patelni. To jest spód luźnego ciasta.

Na spód połóż gruby dżem. Rozprowadź delikatnie łyżką na całej powierzchni podstawy.

Wylej resztę mąki na wierzch. Skończyło się formowanie ciasta luzem. Ciasto wkładamy do piekarnika na 35 minut. Nawiasem mówiąc, musisz go natychmiast włączyć i ustawić temperaturę na 200 stopni.

Luźny placek z dżemem jest gotowy!

Przepis 6: suche ciasto mleczne

Dużo pachnącego soczystego nadzienia i cienkie warstwy mąki przesiąknięte nadzieniem mlecznym to główne cechy naszego ciasta luzem z jabłkami. Pieczenie jest niezwykle proste w przygotowaniu. W tym przypadku radzimy sobie bez długiego wyrabiania ciasta - wystarczy od razu wymieszać wszystkie suche składniki i na przemian z wiórkami jabłkowymi włożyć je do formy.

W większości przepisów na ciasto luzem zamiast nadzienia mlecznego stosuje się tarte masło, ale przy tej technologii zawsze istnieje ryzyko wyschnięcia wypieków, jeśli jabłka nie są najbardziej soczyste. W naszej wersji ciasto jest delikatne, nasycone i zrównoważone, a następnego dnia smak staje się szczególnie jasny.

• soczyste jabłka słodko-kwaśne - 1 kg;
• orzechy włoskie (opcjonalnie) - 80 g.

Dla suchej mieszanki:

• mąka - 120 g;
• kasza manna - 150 g;
• cukier - 150 g;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• cukier waniliowy - torebka (8-10 g);
• cynamon - 1 łyżeczka.

Wypełnić:

• mleko - około 300 ml.

Aby uzyskać suchą mieszankę, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kaszę mannę, sól w jednym pojemniku. Dodaj cukier waniliowy i zwykły (ilość cukru granulowanego może się różnić w zależności od słodyczy wybranej odmiany jabłek). Dokładnie wymieszaj suche składniki.

Odetnij warstwę skórki i usuń rdzeń, trzy jabłka z grubymi wiórkami. Do przepisu wybieramy mocne i soczyste owoce. Najsmaczniejszy luźny placek otrzymuje się ze słodko-kwaśnymi jabłkami.

Wybieramy pojemnik do pieczenia o wysokości co najmniej 5 cm (w naszym przykładzie średnica formy to 22 cm). Spód i ściany lekko natrzeć masłem. Rozprowadź 1/3 suchej mieszanki dolną warstwą.

Zagotuj mleko. Połowę jabłek wyłożyć na suchą mieszankę. Aby spód ciasta był jak najbardziej soczysty, zrób kilka otworów w warstwie jabłka i wlej mleko (około pół szklanki).

Rozsmarowujemy połowę orzechów włoskich, posiekając je nożem lub posiekając w misce blendera.

Przykryj warstwę owoców i orzechów połową pozostałej suchej mieszanki. Na wierzch ułóż drugą część wiórków jabłkowych. Wylej sok z tartych jabłek i posyp orzechami.

Ostatnią warstwą równomiernie rozprowadź resztki suchej mieszanki.

Napełnij mlekiem (płyn powinien całkowicie pokryć powierzchnię ciasta luzem).

Historia głosi, że suchy placek z jabłkami i kaszą manną, którego przepis jest tak dobrze znany współczesnym gospodyniom domowym, pojawił się dawno temu. Pewnego razu pewna dziewczyna, chcąc zaimponować swojemu kochankowi, postanowiła upiec mu ciasto. Ale żałuję, że nie wiedziałam, jak to zrobić, więc po prostu wymieszałam mąkę z kaszą manną, cukrem i jabłkami, suchą mieszankę wstawiałam do piekarnika. Dopiero później przypomniałam sobie, że moja mama zawsze wyrabiała jakieś specjalne ciasto na słodkie wypieki. Z rozpaczy dziewczyna wsypała do masy roztopione masło i w obawie przed hańbą uciekła z domu. W tym czasie przyszedł do niej młody mężczyzna, którego przyciągnął apetyczny zapach deseru jabłkowego, po skosztowaniu kawałka ożenił się z dziewczyną. A dziś nawet początkujący specjalista kulinarny może samodzielnie zweryfikować niezrównaność tej słodyczy, przygotowując jedno lub więcej ciast masowych, których przepisy podano poniżej.

Masowy deser nazywany jest również „ciasto z trzech szklanek”, ponieważ do jego przygotowania nie trzeba zawracać sobie głowy wyrabianiem ciasta, a aby uzyskać najdelikatniejsze ciasta, wystarczy wziąć szklankę mąki, kaszy manny i cukru. Słodka i chrupiąca konsystencja ciasta z niesamowitym aromatem owoców i cynamonu połączy całą rodzinę przy stole obiadowym.

Składniki:

• 1 łyżka. mąka najwyższej jakości;
• 1 łyżka. wabiki;
• 150 g mrożonego słodkiego masła śmietankowego;
• 1 łyżka. cukier granulowany;
• trochę cynamonu;
• taka sama ilość waniliny;
• 4-5 dużych soczystych jabłek;
• worek na proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka cukier puder.

Przygotowanie:

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewa się do głębokiej miski, dodaje się kaszę mannę i granulowany cukier. Mieszanina jest dobrze wymieszana i podzielona na 3 równe części.
2. Jabłka są obrane i obrane. Miąższ naciera się na grubej tarce i dzieli na dwie części.
3. Dno i boki naczynia do pieczenia posmarować masłem. Część suchej mieszanki jest równomiernie rozprowadzana na dnie i lekko zagęszczana.
4. Ciasto formuje się warstwami, gdzie pierwsza i ostatnia to mieszanka mąki i kaszy manny. Aby uzyskać równomierne pieczenie, nie trzeba zbyt grubych warstw piasku, więc jeśli forma ma małą średnicę, należy zmniejszyć liczbę składników receptury.
5. Mrożone słodkie masło rozciera się równomiernie po powierzchni obrabianego przedmiotu.
6. Wypełnioną formę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piecze przez 40 minut.
7. Po upływie czasu ciasto jabłkowe zdejmuje się i posypuje niewielką ilością mieszanki cukru i wanilii, po czym piecze przez 5 minut.
8. Gorący produkt miażdży się cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.

Aby uzyskać pełny smak, pozostaw luźną szarlotkę na noc do namoczenia.

Gotowanie po bułgarsku z kaszą manną i mlekiem

Ciasto luzem w języku bułgarskim podbija prostotą przygotowania, jednak zawsze okazuje się niesamowite.

Składniki:

• 4 jabłka słodko-kwaśne;
• szklanka kaszy manny, mąki, mleka, cukru;
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• pół średniej wielkości cytryny.

Przygotowanie:

1. Luźne składniki przepisu miesza się w misce.
2. Miąższ jabłkowy bez pestek i skórki naciera się, posypuje sokiem z połowy cytryny i dzieli na 3 części.
3. Ciasto formuje się w równych warstwach - szklanka suchego ciasta, kawałek owocu i tak dalej.
4. Mleko doprowadza się do wrzenia i ostrożnie wlewa do formy z półproduktem cukierniczym. Aby dobrze namoczyć, ciasto należy przekłuć w kilku miejscach drewnianym szpikulcem.
5. Bułgarski produkt piecze się w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.

Jak zrobić bez mąki

Pyszny aromat przygotowywanych wypieków rano obudzi całą rodzinę i zaprosi na śniadanie.

Składniki:

• 2,5 łyżeczki mielony cynamon;
• duże jabłko;
• 150 g masła naturalnego;
• 150 g) cukier;
• 150 g kaszy manny.

Przygotowanie:

1. Miąższ jabłkowy naciera się na grubej tarce, sok owocowy lekko wyciska.
2. Masło kroi się w plastry.
3. Forma o małej średnicy pokryta jest folią.
4. Na dno wylewa się 1/2 kaszy manny, kładzie się na nią połowę masła, następnie układa się 1/2 owoców zmieszanych z cynamonem, wierzch jabłek pokrywa się pół granulowanym cukrem. Proces tworzenia warstwy powtarza się.
5. Ten masowy cud piecze się w 180 stopniach przez 20-30 minut.

Opcja dla poszczących

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 0,5-1 szklanki cukru;
• 1 kg jabłek;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• szczypta waniliny.

Przygotowanie:

1. Luźne składniki przepisu są mieszane.
2. Owoce obieramy i kroimy w cienkie paski, do tego celu można użyć koreańskiej tarki do marchwi.
3. Naczynie do pieczenia pokryte jest natłuszczonym pergaminem.
4. Połowę mieszanki piasku wyrównuje się wzdłuż dna formy, nadzienie układa się na wierzchu, który przykrywa resztki „ciasta”. Opcjonalnie możesz zebrać wielowarstwowe ciasto z kaszy manny, mąki i jabłek, gdzie dolna i górna warstwa okażą się suche.
5. Wierzch półproduktu jest równomiernie podlewany olejem roślinnym.
6. Słodycze piecze się w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach.

Gotowe ciasto schładza się, posypuje pokruszonymi orzechami lub zalewa ciemną czekoladą.

Pomarańczowe

Kruchy i bardzo smaczny tort stanie się ulubioną ucztą dla całej rodziny.

Składniki:

• 3 duże jabłka;
• 2 owoce słodkiej pomarańczy;
• 1 łyżka. mąka;
• 1 łyżka. Kasza manna;
• 1 łyżka. cukier granulowany;
• 1 torebka proszku do pieczenia;
• sól na czubku noża;
• 1 worek waniliny;
• 150 g masła;
• 0,5 łyżki stołowej. jądra orzecha włoskiego.

Przygotowanie:

1. Obrane jabłka są starte. Z pomarańczy usuwa się skórkę wraz z białą warstwą, następnie owoce kroi się na małe kawałki. Owoce miesza się z wanilią.
2. Suche składniki przepisu są dokładnie wymieszane.
3. Jądra orzechów są kruszone.
4. Naczynie do pieczenia pokryte jest pergaminem, który jest pokryty niewielką ilością masła.
5. Na dnie formy 1/3 suchej mieszanki wylewa się równą warstwą, połowę owocu układa się na wierzchu, następnie układa się warstwę „ciasta” i pozostałe nadzienie. Wierzch wyrównuje się okruchami piasku, w które wciera się zamrożony olej.
6. Obrabiany przedmiot posypuje się posiekanymi orzechami i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ciasto piecze się przez 40-50 minut.

Warszawskie suche ciasto z jabłkami i kaszą manną

Suche ciasto z kaszą manną na szarlotkę to prosty i niedrogi przepis na delikatne wypieki z kwaśną cytryną i prażonymi orzeszkami ziemnymi. Odbywa się to bez większego wysiłku i na pewno ucieszy całą rodzinę.

Składniki:

• 1 łyżka. mąka pszenna;
• 1 łyżka. Sahara;
• 1 łyżka. wabiki;
• 150 g słodkiego mrożonego masła;
• 4 duże jabłka;
• 50 g orzeszków ziemnych;
• 1 torebka proszku do pieczenia;
• 4 łyżki. l. sok cytrynowy;
• 2 łyżeczki cukier puder.

Przygotowanie:

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewa się do głębokiej miski, dodaje cukier i kaszę mannę. Mieszaninę miesza się.
2. Z owoców usuwa się skórkę i torebkę nasienną, po czym wciera się je w grubą tarkę. Sok z cytryny wlewa się do słomki z jabłek, wszystko delikatnie miesza.
3. Orzeszki ziemne smażone na patelni lub w piekarniku sieka się nożem na niezbyt małe kawałki.
4. Dodaj 1/3 suchego ciasta na dno naczynia do pieczenia. 1/3 nadzienia owocowego układana jest na wierzchu. W ten sposób powstają 3 równe warstwy okruchów piasku i jabłek.
5. Masło lodowe wciera się w obrabiany przedmiot i przykrywa posiekanymi orzechami.
6. Wypełniony formularz umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 1 godzinę.
7. Schłodzone wypieki kruszy się z cukrem pudrem, kroi na porcje i podaje.

Z dodatkiem twarogu

Dzięki sokowi jabłkowemu okruchy piasku staną się miękkimi ciastami, a twarożek zamieni się w delikatny suflet. Aromat owoców i cynamonu zwróci uwagę nawet zagorzałych przeciwników słodkich wypieków.

Składniki na okruchy piasku:

• 250 g mąki premium;
• 200 g słodkiego masła;
• 100 g cukru pudru;
• worek proszku do pieczenia.

Składniki do nadzienia twarogowego:

• 350 g domowego twarogu;
• 70 g cukru pudru;
• świeże jajo kurze;
• worek waniliny.

Składniki na nadzienie jabłkowe:

• 4 duże jabłka słodko-kwaśne;
• 1 łyżeczka mielony cynamon.

Przygotowanie:

1. W misce kombajnu składniki na nadzienie twarogowe miesza się do uzyskania gładkości.
2. Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia miesza się z cukrem granulowanym i lekko roztopionym masłem. Wszystko starannie wciera się rękami w okruchy piasku.
3. Owoce, obrane z torebki nasiennej, ściera się i miesza z proszkiem cynamonowym.
4. Rozłóż ¼ mieszanki piasku na dnie naczynia do pieczenia, połowę owoców ułóż na wierzchu, posyp ¼ okruchami. Następna warstwa twarogu, potem ¼ ciasta, ½ jabłka. Ostatnia to reszta piaskowego blanku.
5. Suche ciasto piecze się w piekarniku przez 50 minut w 190 stopniach.

Przepis od Olgi Matvey

Suchy deser od Olgi Matvey przygotowuje się bardzo szybko, ale okazuje się tak smaczny, że nie sposób nawet pomyśleć, że jest w nim kasza manna.

Składniki:

• 200 g mąki;
• 200 g kaszy manny;
• 200 g cukru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 kg jabłek;
• pół cytryny;
• 150 g masła.

Przygotowanie:

1. Umyte jabłka naciera się ze skórką na grubej tarce. W masę owocową wyciska się sok z połowy cytryny.
2. Masowe składniki receptury miesza się w osobnym pojemniku. Mąkę przesiewa się co najmniej 2 razy wcześniej.
3. Małe, ale głębokie naczynie do pieczenia wyłożone jest pergaminem posmarowanym małym kawałkiem masła.
4. Na spód przygotowanej formy wylewa się równą warstwę (1,5 cm) okruchów piasku.
5. Połowę nadzienia owocowego układa się na wierzchu.
6. Pozostałe warstwy układa się w podobny sposób.
7. Kawałek zamrożonego oleju jest równomiernie wcierany w górną warstwę suchej mieszanki.
8. Wypełniony formularz umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Gaz zostaje zredukowany do 170 stopni. Czas pieczenia 40-50 minut.
9. Gorące ciasto wyjmuje się z formy wraz z pergaminem, wyjmuje papier, a deser pozostawia na stole, aż całkowicie ostygnie.

Z nadzieniem jabłkowo-dyniowym

Suche ciasto w multicookerze okazuje się nie mniej smaczne niż z piekarnika i gotuje się jeszcze szybciej.

• ilość porcji: 8.

Wlej kaszę mannę do głębokiej miski i dodaj cukier. Mąka i proszek do pieczenia. Nie przesiewam mąki, nie wpływa to na ciasto.

Wszystkie składniki mieszamy razem.

Wizualnie suchą mieszankę dzielimy na trzy części. Umieść jedną część w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia. Wskazane jest, aby formę do tego ciasta wziąć w jednym kawałku, jeśli forma ma nadal być zdejmowana, to przykryj spód papierem do pieczenia, aby były małe boki.

Do nadzienia połóż trzy jabłka na tarce i posyp je sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.

Nadzienie dzielimy na dwie części. Umieść jeden kawałek w naczyniu do pieczenia. Na wierzch posyp suchą mieszanką. Potem znowu jabłka i znowu sucha mieszanka. Okazuje się, że trzy warstwy suchych składników na ciasto i dwie warstwy startych jabłek.

W rezultacie powinniśmy mieć na wierzchu suchą mieszankę. Robimy na nim otwory, jak mogę za pomocą tuby koktajlowej, tak aby sięgała samego dna formy.

Teraz pozostaje równomiernie polać ciasto mlekiem i posmarować masłem.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180-200*C przez około godzinę.

Gotową szarlotkę z kaszą manną pokrój na porcje i zaproś wszystkich na herbatę. Łatwiej będzie pokroić ciasto, gdy będzie zimne, ponieważ lepiej zachowa swój kształt.

Smacznego!!!

Przepis krok po kroku ze zdjęciem specjalnie dla strony rodziny Sitaya. Z pozdrowieniami Irina Kalinina.

Pozdrowienia dla czytelników bloga kulinarnego! Goście są na wyciągnięcie ręki, a nie wiesz, co podać na herbatę? Dziś przedstawimy Wam przepis na luźne ciasto w piekarniku z jabłkami i kaszą manną.

Zalety ciasta luzem są oczywiste:

• Nie musisz długo bawić się ciastem, ponieważ w przypadku ciasta luzem wszystkie składniki są ułożone na sucho.
• Jako nadzienie posłużą zwykłe soczyste jabłka.
• Czas gotowania - nie więcej niż 50 minut.
• Wszystkie produkty do ciasta są zawsze w domu.
• Odpowiedni dla zwolenników wegetarianizmu, ponieważ receptura zawiera produkty pochodzenia roślinnego.

Więc zanotuj przepis na bardzo szybki i niesamowicie pyszny Królewski Węgierski Sernik!

Składniki:

1. Mąka - 1 szklanka;

2. Cukier - 1 szklanka;

3. Kasza manna - 1 szklanka;

4. Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;

5. Wanilina - na czubku noża;

6. Jabłka - 7 szt .;

7. Masło - 150 gr.

Metoda gotowania:

1. W głębokiej misce wymieszaj kaszę mannę, mąkę, wanilinę (lub 1 łyżeczkę cukru waniliowego), cukier i kaszę mannę. Dobrze wymieszaj suche składniki.

2. Usuń skórki i nasiona z umytych jabłek.

3. Posiekaj na grubej tarce. Do tych celów odpowiednie są soczyste jabłka, z miąższu, z którego łatwo uwalnia się sok. Dodatkowo do jabłek można dodać cynamon, orzechy, rodzynki lub jagody.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub przykryj arkuszem pergaminu. Teraz wlewaj warstwy, naprzemiennie z mąki i startych jabłek.

5. Warstwa wierzchnia - sucha mieszanka. Jeśli zrobisz z niej warstwę jabłka i cukru, otrzymasz karmelową skórkę.

6. Natrzyj schłodzone masło na wierzch ciasta. Użyj margaryny warzywnej zamiast masła, aby zrobić chude, luźne ciasto.

Rozprowadź cały olej równomiernie na całej powierzchni.

7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut.

W procesie pieczenia ciasto należy kilka razy nakłuć drewnianą wykałaczką, aby olej przepłynął przez całą jego głębokość. Jeśli wierzch zacznie się wcześniej brązowieć, przykryj naczynie folią spożywczą.

Dzięki masłu i soczystym jabłuszkom ciasto jest delikatne i przewiewne. Po upieczeniu ciasto zdecydowanie musi ostygnąć.

8. Pokrój na porcje i udekoruj cukrem pudrem.

Dodatkowe informacje:

• Ten luźny placek można również przygotować w multicookerze. Na zmianę dodaj do składników 300 g twarogu i 2 jajka. Analogicznie do pierwszego przepisu, w osobnym pojemniku, wymieszaj szklankę suchych składników z wanilią.
• Po wymieszaniu podziel bazę ciasta na trzy równe porcje. W innym pojemniku zmiel jajka, twarożek i cukier puder (50 gramów) na gładką masę. Jabłka zetrzyj dużymi talerzami.
• Przed pieczeniem miskę multicooker należy nasmarować olejem. Umieść pierwszą część suchej mieszanki w multicookerze. Kolejna warstwa to jabłka. Trzecia warstwa to sucha mieszanka. Pamiętaj, aby równomiernie rozprowadzić masę i wypełnienie na całej powierzchni.
• Dalej jest masa twarogowa.
• Ostatnia warstwa to reszta suchej mieszanki. W razie potrzeby posyp posiekanymi orzechami. Wierzch luźnego ciasta przykryj startym masłem.
• Ciasto piecze się w trybie „Pieczenie” przez 60 minut z jednej strony i 45 minut z drugiej. Gotowe ciasto z twarogiem i jabłkami należy schłodzić bez wyjmowania go z miski multicooker. Podczas podawania udekoruj cukrem pudrem i świeżymi jagodami.

Oprócz jabłek i twarogu do ciasta luzem można dodać inne nadzienia:

dżem, dżem lub konfitury;
skórka cytryny lub pomarańczy;
jagody świeże lub mrożone, mielone z cukrem;
świeże owoce;
toffi (gotowane mleko skondensowane).

Eksperymentuj ze swoimi ulubionymi kombinacjami smaków, na pewno wszystko się ułoży!

Ciesz się herbatą! Ciesz się gotowaniem! Subskrybuj aktualizacje bloga! Udostępniaj przepisy znajomym. Do następnego razu!