Prosta i pyszna szarlotka z kaszą manną. Bardzo delikatne soczyste ciasto na bazie ciasta z kaszy manny bez dodatku mąki o przyjemnej kwaskowatości jabłka. Doskonała alternatywa dla nudnej szarlotki z jabłkami. Ciasto okazuje się gładkie, rumiane i niesamowicie apetyczne.

Pogarszać:

• Jabłka - 3-5 sztuk
• Kasza manna - 1 szklanka
• Kefir - 1 szklanka (lepiej wziąć 1%)
• Cukier granulowany - ¾ szklanka
• Jajka - 2 sztuki
• Soda - 1 łyżeczka
• Cynamon - ½ łyżeczki
• Cukier waniliowy - ½ łyżeczki

Przygotowanie:

W dużym pojemniku połącz kefir, kaszę mannę, cukier, jajka, sodę, cynamon i cukier waniliowy, w skrócie wszystkie składniki oprócz jabłek.

Ciasto dokładnie wymieszać mikserem lub zwykłą łyżką.

Konsystencja ciasta okazuje się dość płynna, nie powinno Cię to przerażać, ponieważ podczas pieczenia kasza manna puchnie, a ciasto zamarza. Gotowe ciasto pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Umyj i obierz jabłka. W tym roku urodziła się ich ogromna liczba, więc wykorzystałam moje brzydkie jabłka z ogródka. Liczba jabłek zależy od ich wielkości, jeśli używasz małych jabłek, takich jak ja, potrzebujesz pięciu, a jeśli duże, to wystarczą trzy.

Obrane jabłka pokrój na średniej wielkości kawałki.

Połącz jabłka z naparowanym ciastem i delikatnie wymieszaj łyżką.

Ciasto na ciasto jest gotowe, możesz zacząć piec. Ciasto upiekłam w wysmarowanej masłem silikonowej foremce. Ale oczywiście możesz wziąć dowolny inny, na przykład ceramiczny lub metalowy.

Wyślij ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Pod koniec gotowania ciasto powinno stwardnieć i uzyskać apetyczną, złocistobrązową skórkę.

Szarlotka z kaszą manną jest gotowa. Wyjmij go z foremki dwukrotnie obracając, czyli najpierw wylej ciasto z formy na talerz, a następnie przełóż na inny talerz, ponownie odwracając.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 20-30 minut i podawaj z herbatą lub mlekiem.

Smacznego!

Poniżej możecie obejrzeć zabawny filmik:

Uwielbiasz częstować swoją rodzinę domowymi słodyczami? Chcesz zadowolić gości, którzy nagle przyjdą z pysznym ciastem? Jeśli nie masz czasu lub chęci na wyrabianie ciasta przez dłuższy czas, ale chcesz skosztować pysznej herbaty na herbatę, powinieneś spróbować przynajmniej raz zrobić suchą szarlotkę z kaszą manną. Ten wspaniały deser stał się popularny wśród gospodyń domowych, ponieważ proces jego przygotowania jest prosty i nie zajmuje dużo czasu. A jej smak przypomina uwielbianą przez wielu Charlotte. Chcesz poznać przepis?

Jaki jest sekret suchego ciasta?

Szarlotka na sucho powstaje wyłącznie z kaszy manny, mąki, cukru, masła i jabłek. Kto lubi piec i robi to regularnie, pyta, jak uzyskać pyszny placek bez margaryny, drożdży i jajek?

To proste – po podgrzaniu w piekarniku składniki suchej mieszanki nawilżane są przez sok wydzielany przez jabłka. Nie bez znaczenia jest również masło, które delikatnie impregnuje wypieki. Otóż ​​cukier topi się pod wpływem wysokiej temperatury. A co dzieje się z kaszą manną? Stopniowo wchłania nektar jabłkowo-cukrowy i pęcznieje. W rezultacie, gdy danie jest gotowe, otrzymujesz obfity i smaczny deser ze złocistobrązową skórką i aromatycznym nadzieniem. Z powodzeniem może zastąpić śniadanie lub kolację, ponieważ kasza manna w swoim składzie sprawia, że ​​jest to niezwykle satysfakcjonujące danie.

Jakich jabłek najlepiej użyć?

Odmiana jabłek ma znaczenie, gdy chcesz zaskoczyć swoich gości suchym ciastem. Nie sprawdzą się przejrzałe owoce, w których jest mało soku. Nie powinieneś używać tych odmian, które są słodkie.

Najlepszym rozwiązaniem byłyby zielone jabłka - Antonovka, Golden, Semirenko. Wybierz soczyste słodko-kwaśne owoce. Jakość gotowego ciasta będzie zależeć od prawidłowego doboru owoców. Im bardziej soczyste jabłka, tym lepiej nasyci się sucha mieszanka. Ważna jest też kwaskowatość - w połączeniu z cukrem nada przyjemny smak, ciasto nie będzie słodkie.

Jak zrobić suche ciasto - przepis

Więc przejdźmy do gotowania. Przygotujmy składniki.

Cukier - 1 szklanka.
Mąka - 1 szklanka.
Kasza manna - 1 szklanka.
Masło - 120-140 gramów.
Proszek do pieczenia - 1 saszetka (5 g).
Zielone jabłka - 6-8 sztuk.
Cynamon - 5 g.

Połącz wszystkie suche składniki razem, dokładnie je mieszając. Przygotujmy jabłka. Oczyszczamy je ze skórek i skrzynek nasiennych. Teraz potrzebujemy tarki. Jeśli jest plastikowy, użyj go lepiej. W kontakcie z żelazem jabłka szybko się utleniają, nabierając metalicznego smaku. Jabłka zetrzyj grubą tarką.

Wybierz odpowiednie naczynie do pieczenia. Przykryj spód folią. Użyj jednej trzeciej masła do nasmarowania formy. Lepiej najpierw trochę zmiękczyć. Teraz wkładamy do formy przyszłą suchą szarlotkę z kaszą manną.

Jak upiec produkt?

Podziel suchą mieszankę składników na trzy części. Jedną z nich ułóż równomiernie na naoliwionej folii. Teraz ułóż połowę wiórków jabłkowych, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni. Na wierzch jabłek ponownie wysyłamy sypką mieszankę, a na nią jabłka. Ostatnia warstwa, górna, to pozostała sucha mieszanka.

Powinieneś mieć tylko trzy warstwy mieszanki kaszy manny i dwie warstwy wiórków jabłkowych. Grubość każdego z nich wynosi około centymetra, chociaż ta liczba zależy również od wielkości samego naczynia do pieczenia. Im mniejsza jego objętość, tym grubsze będą warstwy. Posiekaj pozostałe masło i połóż je w plasterki na wierzchniej suchej warstwie ciasta. Do jego impregnacji niezbędny jest olej.

Wysyłamy nasze arcydzieło do piekarnika, który należy wcześniej włączyć, aby dobrze się rozgrzał. Ciasto trzeba piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-30 minut. O jego pełnej gotowości będzie świadczyć przyjemny aromat w powietrzu i rumiana skórka na wierzchu.

Jak podać ciasto do stołu?

Aby Twoje dzieło nie rozpadło się podczas krojenia, ciasto z jabłkami i kaszą manną należy schłodzić. Odstaw na chwilę w naczyniu do pieczenia. Gdy temperatura zacznie opadać, składniki lepiej się ze sobą zwiążą. Lekko ciepły placek można delikatnie przenieść szpatułką do pięknego naczynia, a następnie pokroić na porcje. Możesz wyjąć go z formy w inny sposób. Wystarczy odwrócić go na przygotowane wcześniej danie i zdjąć folię. Ciasto wygląda tak samo od góry i od dołu.

To danie jest dobre na herbatę. Niektóre gospodynie domowe lubią dekorować go na wierzchu, smarując go dżemem, ale nie jest to konieczne. W przekroju deser ten prezentuje się ciekawie ze względu na swoją warstwową strukturę.

Za mokre lub suche ciasto?

Skąd wiadomo, że sucha szarlotka z kaszą manną jest prawidłowo ugotowana? Jego jakość docenisz, kiedy spróbujesz produktu. Ciasto powinno być umiarkowanie nasączone nektarem jabłkowo-cukrowym. Zbyt wilgotne pieczenie wskazuje na to, że użyto wielu jabłek. Być może ustawiłeś niewłaściwą temperaturę do pieczenia lub nie czekałeś na zalecany czas gotowania, kończąc proces nieco wcześniej.

Jeśli twoje wypieki są trochę suche, to prawdopodobnie jabłka. Przejrzałe owoce zawierają mało soku, więc po upieczeniu uwalnia się niewiele. W rezultacie kaszy manny i mąki po prostu nie da się w nich odpowiednio namoczyć. Wtedy ciasto jest twarde i zbyt suche.

Sucha szarlotka, której przepis podano powyżej, to bardzo smaczne danie kulinarne. Polecamy spróbować upieczenia tego niesamowitego ciasta, zwłaszcza jeśli nie lubisz pracować z ciastem, a słodycze są mile widzianym przedmiotem na Twoim stole. Bądź pewny - zaraz po rozpoczęciu tea party po deserze nie będzie śladu!

Do pieczenia słodkich ciast najczęściej używa się mąki pszennej. Ale są przepisy, w których kasza manna jest używana zamiast mąki lub jako dodatek do mąki. Okazuje się, że ciasto z jabłkami i kaszą manną jest bardzo smaczne, a gotowanie tego dania jest łatwe.

Szarlotkę z kaszą manną przyrządza się na dwa sposoby.

W pierwszym przypadku stosuje się metodę suchą. Suche składniki miesza się i układa w formie cienkimi warstwami. Między warstwami nakłada się soczyste nadzienie jabłkowe, a na powierzchnię ciasta rozprowadza się masło. Dzięki olejowi i sokowi owocowemu impregnuje się suchą bazę i uzyskuje się luźne, delikatne warstwy.

Druga metoda polega na tym, że kasza manna jest wstępnie moczona w mleku lub kefirze. Ta masa może stać przez jakiś czas, aby zboże dobrze pęcznieje. Jeśli nie dopuścisz do pęcznienia płatków, będzie to wyczuwalne w cieście w postaci twardych ziaren.

Nadzienia jabłkowe do ciast z kaszy manny można urozmaicać, są one uzupełniane innymi owocami, jagodami, suszonymi owocami. Ponadto do nadzienia można użyć twarogu. Do dekoracji najczęściej używa się cukru pudru. Ale możesz użyć innych opcji - śmietany, bitej śmietany. Ciasta z kaszą manną dobrze komponują się z roztopionymi lodami.

Ciekawostki: Nie wszyscy wiedzą, że kasza manna występuje w różnych rodzajach. Jeśli na opakowaniu znajduje się znak „T”, oznacza to, że ten produkt jest wykonany z pszenicy durum. Ta opcja najlepiej nadaje się do robienia słodkich wypieków. Znaki „M” i „TM” wskazują, że produkt jest wytwarzany i odpowiednio miękki lub mieszany. Drobno zmielona kasza manna z pszenicy durum nazywana jest kaszą manną.

Bulk z jabłkami i kaszą manną

Fundacja:

• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka cukru pudru;
• 1 szklanka przesianej mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Pożywny:

• 800 gr. jabłka;
• 0,5 orzecha włoskiego - prażone i posiekane;
• 1 szklanka mleka (w razie potrzeby można użyć 10% śmietanki);
• 20 gr. oleje (dowolne) do formy.

Mieszamy wszystkie produkty do przygotowania bazy, mamy suchą mieszankę. Owoce zetrzyj na tarce, lekko podsmaż i posiekaj orzechy.

Włączamy piekarnik na 190°C i zaczynamy formować ciasto. Przykryj spód formy papierem do pieczenia. A jeśli forma jest podzielona, ​​trzeba z papieru wyciąć okrąg o większej średnicy, aby nie tylko zakrywał dno, ale także podnosił się do ścian. Lekko posmaruj papier olejem roślinnym.

Wylej jedną szklankę przygotowanej bazy na spód, wypoziomuj ją. Rozprowadzamy połowę nadzienia jabłkowego. Rozprowadzamy w ten sposób jeszcze dwie warstwy bazy i jedną warstwę wypełnienia. Wierzch obrabianego przedmiotu musi być suchy. Zagotuj mleko i wlej je delikatnie i równomiernie na ciasto.

Wykonamy kilka nakłuć w blanku drewnianym patyczkiem, aby mleko mogło przeniknąć do najgłębszych warstw. Gotuj przez 45-50 minut na złoty kolor. Gotowe wypieki posypać orzechami wymieszanymi z cynamonem.

Ciasto kawowo-miodowe z jabłkami

Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, ale pyszne i aromatyczne.

• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 szklanka świeżo parzonej kawy;
• 2 łyżki miodu;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta waniliny;
• 1 jabłko pokroić w cienkie plasterki;
• 1 szklanka mąki.

Wymieszaj cukier z kaszą manną, dodaj olej roślinny i miód, a następnie wlej gorącą kawę. Wymieszać i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wanilinę, wymieszać.

Wlej do foremki o średnicy 22-24 cm, możesz użyć formy do ciasta w formie pierścienia. Połóż plasterki jabłka na powierzchni. Gotowanie w średniej temperaturze (180 stopni) przez 40 minut.

Szarlotka bez mąki

Wszystkie powyższe przepisy wykorzystują mąkę jako jeden ze składników. Ale możesz zrobić takie ciasto bez mąki, tylko z kaszy manny.

• 350 ml kefiru;
• 230 gr. Kasza manna;
• 5 łyżek cukru;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 jabłka;
• 0,5 łyżeczki cynamonu;
• 20 gr. masło do formy.

Do jej przygotowania potrzeba bardzo mało składników:

• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 szklanka kefiru;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szklanka mąki;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jabłka;
• 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Do miski wsypać kaszę mannę i cukier, napełnić kefirem, dokładnie wymieszać i odstawić na 20 minut. W osobnej misce lekko ubij jajka, wlej je do masy z kaszą manną i wymieszaj z mąką i proszkiem do pieczenia.

Umyte jabłka pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. Plastry wlać do ciasta z kaszy manny i zagnieść. Wlej masę do formy. Jeśli forma jest silikonowa, można ją nasmarować, naczynia wykonane z innego materiału należy posmarować olejem roślinnym. Gotuj przez 55 minut w 170 stopniach.

Mannik z tartym jabłkiem na sfermentowanym pieczonym mleku i majonezie

Aby przygotować te delikatne i miękkie wypieki, potrzebujesz:

• 0,5 litra sfermentowanego mleka pieczonego;
• 2 jajka;
• 150 gramów mąka;
• 2 łyżki majonezu (najlepiej domowej roboty, bez sztucznych konserwantów)
• 250g Sahara;
• 200 gr. tarte jabłka;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta waniliny.
• 40 ml oleju roślinnego.

Przygotuj mieszaninę, mieszając kaszę mannę, mąkę, proszek do pieczenia i 200 gr. Sahara. Napełnij tę mieszankę sfermentowanym upieczonym mlekiem, dodaj majonez i dobrze wymieszaj. Przykryj naczynie ciastem pokrywką i odstaw na około pół godziny w temperaturze pokojowej. Następnie dodaj masło, wanilinę i ponownie dobrze wymieszaj.

Ciasto ugotujemy z startymi jabłkami. Owoce należy zetrzeć i wymieszać z pozostałym cukrem.

Połowę ciasta przekładamy do natłuszczonej formy, następnie układamy nadzienie owocowe. Przykryj owoce resztą ciasta, wypoziomuj. Gotowanie przez 50 minut w 170°C.

Ciasto z jabłkami i kaszą manną z rodzynkami

Możesz zmienić nie tylko skład ciasta, ale także urozmaicić nadzienie. Oto przepis na pieczenie z rodzynkami i szafranem. Ostatni składnik nada wypiekom przyjemny aromat i apetyczny żółtawy kolor.

• 500 gr. jabłka;
• 3 jajka;
• 150 gramów Sahara;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 zaokrąglona łyżka mąki
• 100 gramów rodzynki (wybierz odmianę bez pestek);
• jedna trzecia łyżeczki szafranu;
• trochę masła do formy.

Rodzynki zalać wrzątkiem, odczekać kilka minut i dodać wodę. Suszone owoce opłucz kilkakrotnie zimną wodą, a następnie połóż je na ręczniku papierowym, aby wysuszyć jagody. Pokrój jabłka na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Kefir mieszamy z kaszą manną, odstawiamy na 20 min.Wymieszaj cukier z jajkami, ubij trochę i wlej tę mieszankę do nabrzmiałej kaszy manny. Wymieszaj i dodaj do ciasta szafran, proszek do pieczenia i mąkę. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, musisz zadbać o to, aby masa przypominała gęstą kaszę manną. Do gotowego ciasta wlej rodzynki i dobrze wymieszaj.

Połowę przygotowanej formy wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, na powierzchni ułożyć plastry owoców. Wyłożyć ciasto na wierzch, które wciąż znajduje się w misce. Gotuj w 170 stopniach przez około 40 minut.

Ciasto z kaszy manny z twarogiem jabłkowym

Ugotowana manna okazuje się bardzo smaczna i delikatna.

• 200 gr. twarożek;
• 5 łyżek kaszy manny do ciasta i 1 łyżka do foremki;
• 1 jajko;
• 100 gramów cukier w cieście i jeszcze 1 łyżkę stołową na wierzchnią warstwę;
• 50 gr. kwaśna śmietana i jeszcze 2 łyżki stołowe do smarowania;
• 50 gr. masło do ciasta i 1 łyżeczka do smarowania;
• 0,5 łyżeczki cynamonu;
• 1 duże jabłko.

Twarożek dobrze mielimy, jeśli jest w ziarnach, to lepiej ubić produkt w blenderze.Można go zmielić przez sito, ale ta procedura jest dość pracochłonna.

Rada! Do przygotowania tych wypieków zaleca się użycie twarogu o zawartości tłuszczu 9% i wyższej. Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu sprawia, że ​​wypieki są mniej delikatne i lekko „gumowate”.

Dodaj 70 gr do startego twarogu. cukier, śmietana, jajko i proszek do pieczenia. Pokonaj wszystko. Wsypać kaszę mannę, wlać roztopione masło, zmielić, Masę pozostawić na 15 minut, aby płatki puchły i stały się miękkie.

Historia głosi, że suchy placek z jabłkami i kaszą manną, którego przepis jest tak dobrze znany współczesnym gospodyniom domowym, pojawił się dawno temu. Pewnego razu pewna dziewczyna, chcąc zaimponować swojemu kochankowi, postanowiła upiec mu ciasto. Ale żałuję, że nie wiedziałam, jak to zrobić, więc po prostu wymieszałam mąkę z kaszą manną, cukrem i jabłkami, suchą mieszankę wstawiałam do piekarnika. Dopiero później przypomniałam sobie, że moja mama zawsze wyrabiała jakieś specjalne ciasto na słodkie wypieki. Z rozpaczy dziewczyna wsypała do masy roztopione masło i w obawie przed hańbą uciekła z domu. W tym czasie przyszedł do niej młody mężczyzna, którego przyciągnął apetyczny zapach deseru jabłkowego, po skosztowaniu kawałka ożenił się z dziewczyną. A dziś nawet początkujący specjalista kulinarny może samodzielnie zweryfikować niezrównaność tej słodyczy, przygotowując jedno lub więcej ciast masowych, których przepisy podano poniżej.

Masowy deser nazywany jest również „ciasto z trzech szklanek”, ponieważ nie trzeba zawracać sobie głowy wyrabianiem ciasta, a żeby uzyskać najdelikatniejsze ciasta, wystarczy wziąć szklankę mąki, kaszy manny i cukru. Słodka i chrupiąca konsystencja ciasta z niesamowitym aromatem owoców i cynamonu połączy całą rodzinę przy stole obiadowym.

Składniki:

• 1 łyżka. mąka najwyższej jakości;
• 1 łyżka. wabiki;
• 150 g mrożonego słodkiego masła śmietankowego;
• 1 łyżka. cukier granulowany;
• trochę cynamonu;
• taka sama ilość waniliny;
• 4-5 dużych soczystych jabłek;
• worek na proszek do pieczenia;
• 1 łyżeczka cukier puder.

Przygotowanie:

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewa się do głębokiej miski, dodaje się kaszę mannę i granulowany cukier. Mieszanina jest dobrze wymieszana i podzielona na 3 równe części.
2. Jabłka są obrane i obrane. Miąższ naciera się na grubej tarce i dzieli na dwie części.
3. Dno i boki naczynia do pieczenia posmarować masłem. Część suchej mieszanki jest równomiernie rozprowadzana na dnie i lekko zagęszczana.
4. Ciasto formuje się warstwami, gdzie pierwsza i ostatnia to mieszanka mąki i kaszy manny. Aby uzyskać równomierne pieczenie, nie trzeba zbyt grubych warstw piasku, więc jeśli forma ma małą średnicę, należy zmniejszyć liczbę składników receptury.
5. Mrożone słodkie masło rozciera się równomiernie po powierzchni obrabianego przedmiotu.
6. Wypełnioną formę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piecze przez 40 minut.
7. Po upływie czasu ciasto jabłkowe zdejmuje się i posypuje niewielką ilością mieszanki cukru i wanilii, po czym piecze przez 5 minut.
8. Gorący produkt miażdży się cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem.

Aby uzyskać pełny smak, pozostaw luźną szarlotkę na noc do namoczenia.

Gotowanie po bułgarsku z kaszą manną i mlekiem

Ciasto luzem w języku bułgarskim podbija prostotą przygotowania, jednak zawsze okazuje się niesamowite.

Składniki:

• 4 jabłka słodko-kwaśne;
• szklanka kaszy manny, mąki, mleka, cukru;
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• pół średniej wielkości cytryny.

Przygotowanie:

1. Luźne składniki przepisu miesza się w misce.
2. Miąższ jabłkowy bez pestek i skórki naciera się, posypuje sokiem z połowy cytryny i dzieli na 3 części.
3. Ciasto formuje się w równych warstwach - szklanka suchego ciasta, kawałek owocu i tak dalej.
4. Mleko doprowadza się do wrzenia i ostrożnie wlewa do formy z półproduktem cukierniczym. Aby dobrze namoczyć, ciasto należy przekłuć w kilku miejscach drewnianym szpikulcem.
5. Bułgarski produkt piecze się w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.

Jak zrobić bez mąki

Pyszny aromat przygotowywanych wypieków rano obudzi całą rodzinę i zaprosi na śniadanie.

Składniki:

• 2,5 łyżeczki mielony cynamon;
• duże jabłko;
• 150 g masła naturalnego;
• 150 g) cukier;
• 150 g kaszy manny.

Przygotowanie:

1. Miąższ jabłkowy naciera się na grubej tarce, sok owocowy lekko wyciska.
2. Masło kroi się w plastry.
3. Forma o małej średnicy pokryta jest folią.
4. 1/2 kaszy manny wylewa się na dno, kładzie się na nią połowę masła, następnie wykłada się 1/2 owoców zmieszanych z cynamonem, wierzch jabłek pokrywa się pół granulowanym cukrem. Proces tworzenia warstwy powtarza się.
5. Ten masowy cud piecze się w 180 stopniach przez 20-30 minut.

Opcja dla poszczących

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 1 szklanka kaszy manny;
• 0,5-1 szklanki cukru;
• 1 kg jabłek;
• 0,5 szklanki oleju roślinnego;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• szczypta waniliny.

Przygotowanie:

1. Luźne składniki przepisu są mieszane.
2. Owoce obieramy i kroimy w cienkie paski, do tego celu można użyć koreańskiej tarki do marchwi.
3. Naczynie do pieczenia pokryte jest natłuszczonym pergaminem.
4. Połowę mieszanki piasku wyrównuje się wzdłuż dna formy, nadzienie układa się na wierzchu, który przykrywa resztki „ciasta”. Opcjonalnie możesz zebrać wielowarstwowe ciasto z kaszy manny, mąki i jabłek, gdzie dolna i górna warstwa okażą się suche.
5. Wierzch półproduktu jest równomiernie podlewany olejem roślinnym.
6. Słodycze piecze się w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach.

Gotowe ciasto schładza się, posypuje pokruszonymi orzechami lub zalewa ciemną czekoladą.

Pomarańczowe

Kruchy i bardzo smaczny tort stanie się ulubioną ucztą dla całej rodziny.

Składniki:

• 3 duże jabłka;
• 2 owoce słodkiej pomarańczy;
• 1 łyżka. mąka;
• 1 łyżka. Kasza manna;
• 1 łyżka. cukier granulowany;
• 1 torebka proszku do pieczenia;
• sól na czubku noża;
• 1 worek waniliny;
• 150 g masła;
• 0,5 łyżki stołowej. jądra orzecha włoskiego.

Przygotowanie:

1. Obrane jabłka są starte. Z pomarańczy usuwa się skórkę wraz z białą warstwą, następnie owoce kroi się na małe kawałki. Owoce miesza się z wanilią.
2. Suche składniki przepisu są dokładnie wymieszane.
3. Jądra orzechów są kruszone.
4. Naczynie do pieczenia pokryte jest pergaminem, który jest pokryty niewielką ilością masła.
5. Na dnie formy 1/3 suchej mieszanki wylewa się równą warstwą, połowę owocu układa się na wierzchu, następnie układa się warstwę „ciasta” i pozostałe nadzienie. Wierzch wyrównuje się okruchami piasku, w które wciera się zamrożony olej.
6. Obrabiany przedmiot posypuje się posiekanymi orzechami i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Ciasto piecze się przez 40-50 minut.

Warszawskie suche ciasto z jabłkami i kaszą manną

Suche ciasto z kaszą manną na szarlotkę to prosty i niedrogi przepis na delikatne wypieki z cytrynową kwasowością i prażonymi orzeszkami ziemnymi. Odbywa się to bez większego wysiłku i na pewno ucieszy całą rodzinę.

Składniki:

• 1 łyżka. mąka pszenna;
• 1 łyżka. Sahara;
• 1 łyżka. wabiki;
• 150 g słodkiego mrożonego masła;
• 4 duże jabłka;
• 50 g orzeszków ziemnych;
• 1 torebka proszku do pieczenia;
• 4 łyżki. l. sok cytrynowy;
• 2 łyżeczki cukier puder.

Przygotowanie:

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewa się do głębokiej miski, dodaje cukier i kaszę mannę. Mieszaninę miesza się.
2. Z owoców usuwa się skórkę i torebkę nasienną, po czym wciera się je w grubą tarkę. Sok z cytryny wlewa się do słomki z jabłek, wszystko delikatnie miesza.
3. Orzeszki ziemne smażone na patelni lub w piekarniku sieka się nożem na niezbyt małe kawałki.
4. Dodaj 1/3 suchego ciasta na dno naczynia do pieczenia. 1/3 nadzienia owocowego układana jest na wierzchu. W ten sposób powstają 3 równe warstwy okruchów piasku i jabłek.
5. Masło lodowe wciera się w obrabiany przedmiot i przykrywa posiekanymi orzechami.
6. Wypełniony formularz umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 1 godzinę.
7. Schłodzone wypieki kruszy się z cukrem pudrem, kroi na porcje i podaje.

Z dodatkiem twarogu

Dzięki sokowi jabłkowemu okruchy piasku staną się miękkimi ciastami, a twarożek zamieni się w delikatny suflet. Aromat owoców i cynamonu zwróci uwagę nawet zagorzałych przeciwników słodkich wypieków.

Składniki na okruchy piasku:

• 250 g mąki premium;
• 200 g słodkiego masła;
• 100 g cukru pudru;
• worek proszku do pieczenia.

Składniki do nadzienia twarogowego:

• 350 g domowego twarogu;
• 70 g cukru pudru;
• świeże jajo kurze;
• worek waniliny.

Składniki na nadzienie jabłkowe:

• 4 duże jabłka słodko-kwaśne;
• 1 łyżeczka mielony cynamon.

Przygotowanie:

1. W misce kombajnu składniki na nadzienie twarogowe miesza się do uzyskania gładkości.
2. Mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia miesza się z cukrem granulowanym i lekko roztopionym masłem. Wszystko starannie wciera się rękami w okruchy piasku.
3. Owoce, obrane z torebki nasiennej, ściera się i miesza z proszkiem cynamonowym.
4. Rozłóż ¼ mieszanki piasku na dnie naczynia do pieczenia, połowę owoców ułóż na wierzchu, posyp ¼ okruchami. Następna warstwa twarogu, potem ¼ ciasta, ½ jabłka. Ostatnia to reszta piaskowego blanku.
5. Suche ciasto piecze się w piekarniku przez 50 minut w 190 stopniach.

Przepis od Olgi Matvey

Suchy deser od Olgi Matvey przygotowuje się bardzo szybko, ale okazuje się tak smaczny, że nie sposób nawet pomyśleć, że jest w nim kasza manna.

Składniki:

• 200 g mąki;
• 200 g kaszy manny;
• 200 g cukru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 kg jabłek;
• pół cytryny;
• 150 g masła.

Przygotowanie:

1. Umyte jabłka naciera się ze skórką na grubej tarce. W masę owocową wyciska się sok z połowy cytryny.
2. Masowe składniki receptury miesza się w osobnym pojemniku. Mąkę przesiewa się co najmniej 2 razy wcześniej.
3. Małe, ale głębokie naczynie do pieczenia wyłożone jest pergaminem posmarowanym małym kawałkiem masła.
4. Na spód przygotowanej formy wylewa się równą warstwę (1,5 cm) okruchów piasku.
5. Połowę nadzienia owocowego układa się na wierzchu.
6. Pozostałe warstwy układa się w podobny sposób.
7. Kawałek zamrożonego oleju jest równomiernie wcierany w górną warstwę suchej mieszanki.
8. Wypełniony formularz umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Gaz zostaje zredukowany do 170 stopni. Czas pieczenia 40-50 minut.
9. Gorące ciasto wyjmuje się z formy wraz z pergaminem, wyjmuje papier, a deser pozostawia na stole, aż całkowicie ostygnie.

Z nadzieniem jabłkowo-dyniowym

Suche ciasto w multicookerze okazuje się nie mniej smaczne niż z piekarnika i gotuje się jeszcze szybciej.

Kiedy potrzebujesz szybko i bez kłopotów smakołyku, suche ciasto z ciasta jest tym, czego potrzebujesz w domu!

Bardzo prosty i szybki placek jabłkowy. Mogą go zrobić nawet ci, którzy nigdy wcześniej niczego nie piekły, a wszystko dlatego, że nie ma tu potrzeby robienia ciasta! Zamiast ciasta w cieście jest okruchy, które po upieczeniu w magiczny sposób zamieniają się w pyszne piaskowe skórki z nadzieniem jabłkowym!

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki;
• 2 szklanki kaszy manny;
• 1 szklanka cukru;
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
• 0,3 łyżeczki soli;
• 100 gramów masła.

Do wypełnienia:

• 1 kilogram obranych jabłek (tyle waży - bez skórki, pestek i wnętrzności, z nimi około 1,1-1,3 kg).

• 2 łyżki masła;
• 3 łyżki kakao;
• 3 łyżki cukru;
• trochę soli (mała szczypta - tylko trochę).

Wymieszaj mąkę z kaszą manną i dobrze wymieszaj. Następnie lekko smażę je na patelni na złoty kolor, nie jest to konieczne, ale moim zdaniem kolor ciast i smak są lepsze.

Kiedy smażysz, weź suchą patelnię. Ciągle mieszaj podczas opiekania, aby uniknąć przypalenia. Jak tylko mąka zmieni kolor na brzoskwiniowy, wyłącz ją i chwilę zamieszaj, w przeciwnym razie może zacząć się palić na gorącej patelni.

Dodaj sodę, cukier, sól do mąki i okruchów kaszy manny. Sodę lepiej przesiać przez bardzo drobne sito, w przeciwnym razie znajdzie się w postaci paskudnych „mydlanych” grudek do smaku. Więc lepiej nie być leniwym i przesiewać.

Jabłka umyć, pokroić w ćwiartki, wyciąć wnętrze i obrać. Powinieneś mieć 1 kilogram jabłek.

Na grubej tarce natrzeć ćwiartki jabłek. Opcjonalnie dodaj cynamon - około 2 łyżeczki. Jeśli lubisz wszystko bardzo słodkie, możesz też dodać cukier do jabłek, ale jak na mój gust to wystarczy.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Nasmaruj kształt. Wziąłem z rozdwojonymi krawędziami o średnicy 26 centymetrów - mam 3 ciastka.

Wlej jedną trzecią miękiszu na spód formy i wypoziomuj.

Połowę startych jabłek położyć na miękiszu i również wyrównać.

Następnie ponownie wlej okruchy, na niego resztki jabłek, a na wierzchu powinieneś mieć okruchy.

Trzy miękiszu na tarce masła. Lepiej zrobić to z zamrożonymi - tak jest łatwiej. I wetrzyj go bezpośrednio na ciasto, w przeciwnym razie rozpłynie się w twoich rękach. Twoim zadaniem jest sprawienie, aby starte masło pokryło całe ciasto. Jest to konieczne, aby po upieczeniu ciasto się nie kruszyło. A dzieje się to w następujący sposób - masło topi się i "chwyta" okruchy.

Tak więc, wcierając olejek, rozprowadzaj go palcami ;)

Wysyłamy do piekarnika. Ciasto należy upiec na złoty kolor. Zajęło mi to około 50 minut. Twój czas może być inny - zależy to od objętości formy i piekarnika.

Gotowe ciasto wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia w piekarniku. CZY TO JEST TO KONIECZNE! Musi być wystudzone, inaczej zjesz dziwną masę :) Gdy ciasto wystygnie, chwyć je i wtedy można je pokroić i nie straci kształtu.

W małym rondelku wymieszaj wszystkie składniki na glazurę. Powinien być mały, ponieważ w przeciwnym razie wszystko rozleje się po dnie i spłonie. Ciągle mieszając na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i zredukować.

Nadal intensywnie miksujemy! Gotuj przez 3-4 minuty. Następnie wyłącz i wylej nasze ciasto na wierzch.
Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby zrobić lukier, możesz po prostu roztopić czekoladę, dodając do niej trochę mleka, a gdy się rozpuści, wylej ciasto na wierzch.

Wskazówka: jeśli zamierzasz zrobić lukier z czekolady, wybierz zwykłą. Porowata po podgrzaniu ma tendencję do przekształcania się w niezrozumiałą masę rozciągającą.

Potem pozostaje tylko udekorować ciasto piaskowe. Ponieważ kończył mi się czas, cała moja sztuczka sprowadzała się tylko do krojenia jabłka z kiwi i krojenia kandyzowanych owoców na plasterki. Wszystko! Ciasto jabłkowe jest gotowe!

Dajemy go moczyć przez około 7 godzin, ale lepiej zostawić na noc.

Przepis 2: szarlotka z suchego ciasta

Masowa szarlotka zaskakuje łatwością i niezwykłością przygotowania – na przemian warstwy suchej mieszanki (ciasta) i soczystego nadzienia jabłkowego. Masło układa się na wierzchu i wszystko to piecze w piekarniku. Co dziwne, ciasto okazuje się zaskakująco smaczne, z chrupiącą przypieczoną skórką na wierzchu oraz miękkie i delikatne w środku.

• 1-1,2 kg jabłek
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 szklanka cukru
• ½ łyżeczki sól bez zjeżdżalni
• torebka proszku do pieczenia (10 g)
• szczypta cynamonu
• 150 g masła

Do masowej szarlotki można użyć dowolnych soczystych słodko-kwaśnych jabłek, miałem te:

Najpierw zróbmy suche ciasto, po prostu mieszając wszystkie suche składniki z wyjątkiem cynamonu.

Jabłka obrać, posiekać i pokroić na kawałki.

Jabłka natychmiast zaczynają ciemnieć, jest to zrozumiałe - własne, nie importowane, ale nie jest to przerażające, ponieważ kolor wypełnienia nie ma znaczenia. Jeśli jednak chcesz, możesz wycisnąć sok z połowy cytryny na obrane jabłka, a wtedy nieco ciemnieją. Trzy kawałki jabłek na grubej tarce.

Dodaj szczyptę cynamonu i wymieszaj. Nadzienie jabłkowe jest gotowe.

Spód podzielonej formy pokrywamy pergaminem i smarujemy, a boki warzywem lub masłem.

Nie jest konieczne przyjmowanie zdejmowanej formy, bardzo wygodne jest użycie formy szklanej (można kontrolować stopień przypieczenia ciasta z boków i spodu) lub zwykłej metalowej. Do tej szarlotki idealnie sprawdzi się okrągły kształt o średnicy 22-24 cm, nie radzę przyjmować mniejszego kształtu, szarlotka okaże się wysoka i na pewno się nie upiecze.

Ciasto zrobimy z trzech warstw suchej masy i dwóch warstw nadzienia jabłkowego.

Wlej trzecią część suchej mieszanki do formy i wypoziomuj.

Ułóż połowę nadzienia jabłkowego równą warstwą na wierzchu.

Następnie wlej kolejną trzecią suchej mieszanki i ponownie nadzienie jabłkowe na wierzch. Wlej pozostałą suchą mieszankę ostatnią warstwą.

Pokrój masło w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i pieczemy około godziny. Dokładny czas jest trudny do określenia, wszystko zależy od charakterystyki Twojego piekarnika. Na przykład takie ciasto piekę trochę ponad godzinę, inaczej spód się nie upiecze. Przykryj górę ciasta folią na ostatnie 15-20 minut, aby się nie przypaliło. Jeśli Twój piekarnik dobrze piecze od dołu, prawdopodobnie zajmie to mniej czasu.

Wyjmij gotową szarlotkę z piekarnika i pozostaw w formie, aż całkowicie ostygnie. Gorącego ciasta nie da się właściwie pokroić, po prostu się rozpada. A schłodzony można łatwo pokroić na zgrabne kawałki.

Przepis 3: suche ciasto z kaszą manną (zdjęcia krok po kroku)

Chcę opowiedzieć o bardzo smacznym cieście o nazwie „sucha szarlotka z kaszą manną”. To niezwykły przepis na szarlotkę, bardzo prosty i pyszny. Teraz, gdy jest dużo pachnących jesiennych jabłek, zdecydowanie powinieneś spróbować. Gotowanie trwa dosłownie 15 minut, a czas ten spędza się tylko na pocieraniu jabłek, ponieważ ciasto w ogóle tu nie jest gotowane. Suche składniki wlewa się do formy i to wszystko. Ciasto okazuje się bardzo smaczne, bardzo jabłkowe, a wierzch jest trochę chrupiący, jak kruszonka, którą uwielbiam. Podsumowując, jest to jedno z najlepszych ciast, jakie próbowałem. Jak więc zrobić szybką szarlotkę w piekarniku - przepis ze zdjęciem.

• Mąka - 1 łyżka
• Cukier 1 łyżka. (mniej możliwe, w razie potrzeby),
• kasza manna - 1 łyżka.,
• proszek do pieczenia - jedna łyżeczka,
• olej - 100-150 gramów,
• jabłka 1 - 1,5 kg
• cytryna (opcjonalnie)

Wymieszaj 1 szklankę kaszy manny, łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 szklankę mąki i 1 szklankę cukru (wziąłem mniej cukru, nadal było pyszne).

Nasmaruj formę olejem lub przykryj pergaminem. Rozłóż jedną trzecią suchej mieszanki.

Jabłka można wcześniej zetrzeć i wymieszać z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Ale nie miałem cytryny, więc pocierałem po drodze. Tak więc zetrzyj połowę jabłek na grubej tarce. Wziąłem 1,3 kg, wystarczyło. Połóż je na suchej mieszance.

Dodaj kolejną trzecią suchej mieszanki. Czytałem recenzje, że górna część powinna być cieńsza, więc ułożyłem więcej w środkowej części, a mniej pozostało na górze.

Natrzyj i ułóż pozostałe jabłka.

Powyżej - pozostała sucha mieszanka. I potrzyj go na tarce lub pokrój 150 gramów masła. Wziąłem 100 gramów.

Piec w 180 stopniach do miękkości. Mam 1 godzinę.

Na początku może się wydawać (z wyglądu), że część ciasta pozostała sucha (niewielkie powierzchnie), ale smak nie jest wyczuwalny, suchy placek z jabłkami i kaszą manną jest bardzo smaczny, delikatny. A kiedy ciasto stoi na noc w lodówce, to takich miejsc w ogóle nie ma, staje się jeszcze bardziej nasycone.

Przepis 4: suche ciasto z jagodami i kaszą manną (ze zdjęciem)

Zwracam uwagę na autorski przepis na pyszne ciasto luzem z mrożonymi wiśniami. Dlaczego oryginalny? A ponieważ ciasto na ten placek nie musi być wyrabiane, wystarczy połączyć niezbędne składniki w filiżance, dobrze wymieszać i suche ciasto gotowe. A duża ilość świeżych mrożonych wiśni sprawia, że ​​ciasto jest mega-wiśniowe. I zapach, który niewidocznie rozprzestrzeni się z piekarnika po całym mieszkaniu ... Ogólnie przepis jest super prosty, a rezultat jest super smaczny - delikatny, aromatyczny, wiśniowy.

do ciasta „suchego”:

• kasza manna - 150 g;
• mąka premium - 200 g;
• cukier granulowany - 150 g;
• cukier waniliowy - 15 g;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;

• świeże mrożone wiśnie - 600 g;
• masło - 70 g;
• biała czekolada (krople) - 20 g.

Przygotuj suche ciasto. Aby to zrobić, przesiej mąkę do głębokiej miski. Następnie dodaj kaszę mannę. Dodaj cukier granulowany. A także cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj „suche” ciasto, aż będzie gładkie.

Wyjmij świeże mrożone wiśnie z zamrażarki i pozwól im się trochę roztopić, aby można było oddzielić jagody. Nie musisz całkowicie rozmrażać jagód.

Wyślij dno naczynia do pieczenia (lepiej wziąć formę podzieloną) pergaminem do pieczenia i lekko posmaruj boki formy masłem. Do przygotowanej formy wlewamy cienką warstwę „suchego” ciasta, pierwsza warstwa powinna tylko nieznacznie zakrywać spód formy.

Połóż świeże mrożone wiśnie na wierzchu „suchego” ciasta.

Potem znowu warstwa „suchego” ciasta i znowu świeże mrożone wiśnie. Ostatnią warstwą powinna być warstwa „suchego” ciasta. Liczba warstw zależy od średnicy naczynia do pieczenia. Miałem formę o średnicy 28 centymetrów, okazało się, że 4 warstwy „suchego” ciasta i 3 warstwy wiśni.

Masło pokrojone w paski wyłożyć na wierzchnią warstwę „suchego” ciasta.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut do miękkości. Możesz sprawdzić gotowość ciasta drewnianą wykałaczką, musisz nią przebić ciasto. Jeśli wykałaczka jest sucha przy wyciąganiu, to ciasto jest gotowe, a jeśli ciasto przykleiło się do niego, piecz jeszcze przez 10 minut.Na jeszcze gorące ciasto nałóż losowe krople białej czekolady. Ciepło ciasta rozpuści je.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy pokrój.

Przepis 5: luźne suche ciasto z dżemem

Miłośnikom pysznych domowych wypieków proponujemy spróbować chyba najłatwiejszego do przygotowania ciasta, do którego używa się dżemu. Takie ciasto można śmiało nazwać „leniwym”, ponieważ wyrobienie ciasta zajmie Ci kilka minut. A specjalne wysiłki na rzecz formacji wcale nie muszą być stosowane. Sekret tak prostego, ale pysznego ciasta tkwi w tym, że ciasto jest sypkie.

Jak zrobić luźne ciasto z dżemem, opisuje poniższy przepis ze zdjęciem. Do procesu pieczenia i wyrabiania ciasta należy przygotować odpowiednią miskę, tarkę, patelnię lub naczynie do pieczenia. Do dżemu do ciasta zalecamy użycie najgęstszego dżemu, jaki masz. W takim cieście mile widziana jest obecność owoców lub jagód. Należy pamiętać, że przepis na nasze ciasto wymaga, aby użyta kremowa margaryna była zamrożona.

• mąka - 2 szklanki
• cukier granulowany - 120 gr
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• margaryna - 150 gr
• dżem - 8 łyżek.

Przesiej zadeklarowaną ilość mąki pszennej premium na odpowiedni talerz.

Do przesianej mąki wlej nieco ponad połowę zwykłej szklanki cukru pudru.

Mrożoną kremową margarynę przed dodaniem mąki należy zmielić na grubej tarce.

Czystymi, suchymi rękami zaczynamy mielić mąkę, cukier i posiekaną kremową margarynę. Powinieneś dostać taki okruch mąki.

Wizualnie dzielimy powstałą mieszankę mąki na 3 części. Włóż dwie części mieszanki mąki na suchą patelnię lub naczynie do pieczenia. Dociśnij go trochę do dna patelni. To jest spód luźnego ciasta.

Na spód połóż gruby dżem. Rozprowadź delikatnie łyżką na całej powierzchni podstawy.

Wylej resztę mąki na wierzch. Skończyło się formowanie ciasta luzem. Ciasto wkładamy do piekarnika na 35 minut. Nawiasem mówiąc, musisz go natychmiast włączyć i ustawić temperaturę na 200 stopni.

Luźny placek z dżemem jest gotowy!

Przepis 6: suche ciasto mleczne

Dużo pachnącego soczystego nadzienia i cienkie warstwy mąki przesiąknięte nadzieniem mlecznym to główne cechy naszego ciasta luzem z jabłkami. Pieczenie jest niezwykle proste w przygotowaniu. W tym przypadku radzimy sobie bez długiego wyrabiania ciasta - wystarczy od razu wymieszać wszystkie suche składniki i na przemian z wiórkami jabłkowymi włożyć je do formy.

W większości przepisów na ciasto luzem zamiast nadzienia mlecznego stosuje się tarte masło, ale przy tej technologii zawsze istnieje ryzyko wyschnięcia wypieków, jeśli jabłka nie są najbardziej soczyste. W naszej wersji ciasto jest delikatne, nasycone i zrównoważone, a następnego dnia smak staje się szczególnie jasny.

• soczyste jabłka słodko-kwaśne - 1 kg;
• orzechy włoskie (opcjonalnie) - 80 g.

Dla suchej mieszanki:

• mąka - 120 g;
• kasza manna - 150 g;
• cukier - 150 g;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• cukier waniliowy - torebka (8-10 g);
• cynamon - 1 łyżeczka.

Wypełnić:

• mleko - około 300 ml.

Aby uzyskać suchą mieszankę, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kaszę mannę, sól w jednym pojemniku. Dodaj cukier waniliowy i zwykły (ilość cukru granulowanego może się różnić w zależności od słodyczy wybranej odmiany jabłek). Dokładnie wymieszaj suche składniki.

Odetnij warstwę skórki i usuń rdzeń, trzy jabłka z grubymi wiórkami. Do przepisu wybieramy mocne i soczyste owoce. Najsmaczniejszy luźny placek otrzymuje się ze słodko-kwaśnymi jabłkami.

Wybieramy pojemnik do pieczenia o wysokości co najmniej 5 cm (w naszym przykładzie średnica formy to 22 cm). Spód i ściany lekko natrzeć masłem. Rozprowadź 1/3 suchej mieszanki dolną warstwą.

Zagotuj mleko. Połowę jabłek wyłożyć na suchą mieszankę. Aby spód ciasta był jak najbardziej soczysty, zrób kilka otworów w warstwie jabłka i wlej mleko (około pół szklanki).

Rozsmarowujemy połowę orzechów włoskich, posiekając je nożem lub posiekając w misce blendera.

Przykryj warstwę owoców i orzechów połową pozostałej suchej mieszanki. Na wierzch ułóż drugą część wiórków jabłkowych. Wylej sok z tartych jabłek i posyp orzechami.

Ostatnią warstwą równomiernie rozprowadź resztki suchej mieszanki.

Napełnij mlekiem (płyn powinien całkowicie pokryć powierzchnię ciasta luzem).