Wielkanoc to główne święto chrześcijan. Zwyczajowo spotyka się ją z rodziną, obok bliskich i kochających ludzi. W Jasną Niedzielę stół jest nakryty i ozdobiony różnymi dekoracjami wielkanocnymi. Zobaczmy, jak może wyglądać menu stołu wielkanocnego, tradycyjne dania i przepisy na ich przygotowanie.

Tradycyjne dania

Głównymi atrybutami Wielkanocy są ciasto wielkanocne, twarożek wielkanocny i kolorowe jajka, które są poświęcone w kościele i podawane na świątecznym stole wielkanocnym.

Ciasto wielkanocne można przygotować z różnych produktów, na przykład z twarogu, mąka owsiana, zwykła pszenica, a nawet dynia. Ciasto wielkanocne to nie tylko tradycyjne wypieki. Ma święte znaczenie i symbolizuje Jezusa Chrystusa, który po zmartwychwstaniu spożywał posiłek z apostołami.

Nie bez znaczenia są również kolorowe jajka (kurczak, gęś czy kaczka). Z reguły stosuje się do nich symbole o różnych znaczeniach. Na przykład wśród takich symboli są: krzyż, spirala, romby i kwadraty, ozdoby roślinne i zwierzęce.

Istnieje kilka rodzajów pisanek:

wielkanocne ciasto

to tradycyjna receptura robienie ciasta wielkanocnego, które było używane w czasach Rosji. Robią wypieki drożdżowe z mąka pszenna najwyższa klasa.

Składniki:

Przygotowanie:

Twaróg Wielkanocny

To niesamowicie smaczny, delikatny i przewiewny przysmak tradycyjnie przygotowywany na wielkanocny stół. Przygotowanie go zajmie trochę wolnego czasu i wysiłku. Jednak wynik będzie tego wart.

Składniki:

Przygotowanie:

pisanki

Obecnie istnieje wiele przepisów na robienie jajek wielkanocnych. Można je po prostu farbować z jedzeniem lub naturalne barwniki, udekoruj wdzięcznym obrazem lub różnymi elementami dekoracyjnymi.

Rzućmy okiem na kilka sposobów na zrobienie pisanek:

Możesz odebrać piękne danie na pisanki, aby prezentowały się reprezentacyjnie i atrakcyjnie na świątecznym stole. Umieść na środku świecę kościelną lub gałązkę wierzby. Czasami pośrodku umieszcza się porośniętą pszenicę, która jest symbolem nowego życia.

Tradycyjnie na naczyniu umieszcza się 12 kolorowych jaj, z których każde symbolizuje apostoła. Dodatkowo dodaje się do nich jedno niepomalowane jądro, które będzie symbolizować Jezusa Chrystusa. Farbowane, poświęcone jajko należy zjeść najpierw na śniadanie w jasny niedzielny poranek.

W 2017 r. Prawosławna Wielkanoc przypada 1 maja. To święto religijne poprzedza czterdziestodniowy post wielkanocny, który pomaga oczyścić nie tylko ciało, ale i duszę. W tym okresie istnieje wiele ograniczeń dotyczących żywności. Dlatego po poście w Wielkanoc nie należy podawać tłustych i obciążających żołądek posiłków, gdyż mogą one negatywnie wpłynąć na samopoczucie i zdrowie poszczącej osoby.

Dania wielkanocne podawane na świątecznym stole powinny być lekkie. Mogą być wykonane z owoców i warzyw, odmiany niskotłuszczowe ryby i mięso. Potrawy przybrane zieloną cebulką, koprem i pietruszką. Ponieważ Wielkanoc symbolizuje koniec postu, posiłki powinny być urozmaicone.

Przygotowania do Wielkanocy należy zrobić z dużym wyprzedzeniem. Do tego dnia wybierają przepisy na dania, dokładnie zastanawiają się nad świątecznym stołem, pieczą ciasta i malują jajka. Poniżej przyjrzymy się przepisom na najciekawsze dania.

Na wielkanocny stół można podać następujące dania:

Chociaż prawosławie nie aprobuje użycia napoje alkoholowe, na świąteczny stół można podać niewielką ilość czerwonego wina.

Rolka wieprzowa

To stare danie na wielkanocny stół, które przygotowywane jest z mięsa i podrobów młodej świni.

Składniki:

Przygotowanie:

Podlewanie świni

To kolejny tradycyjny przepis na stół wielkanocny. Pamiętaj, że ukończenie zajmuje dużo czasu. Dlatego zaleca się rozpoczęcie gotowania tego dania co najmniej 1-2 dni przed świętem.

Składniki:

Przygotowanie:

Ciastko imbirowe

To niesamowicie pyszne świąteczne danie na Wielkanoc, które spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Składniki:

Przygotowanie:

Sałatka grecka na świąteczny stół

Ta sałatka jest lekka i zawiera duża liczba warzywa i zioła. Dlatego dobrze komponuje się z tradycyjnym stołem wielkanocnym. Nawet początkujący w sztuce kulinarnej bez problemu ją przygotuje.

Składniki:

Przygotowanie:

Rolka rybna

to świetna opcja przekąski na świąteczny stół na Wielkanoc.

Składniki:

Przygotowanie:

Nakrycie stołu wielkanocnego

Oprócz przygotowania pysznych potraw wielkanocnych warto zadbać także o samą oprawę świątecznego stołu. W centrum ustawiamy wielkanocne ciasto i nałóż naczynie z kolorowymi jajkami i świecami kościelnymi.

czwartek, 21 kwietnia 2011 21:04 ()

Najważniejszym świętem Kościoła prawosławnego jest dzień Zmartwychwstania Chrystusa lub Wielkanoc. W tym dniu kończy się Wielki Post, a na stołach zalewają się rozmaitymi pysznymi daniami. Ale znaczenie święta wcale nie polega na zniesieniu ograniczeń żywnościowych, jego znaczenie było przekazywane z pokolenia na pokolenie od czasów apostołów, którzy głosili, że sam Bóg stał się człowiekiem, został ukrzyżowany i zmartwychwstał , wyzwolił ludzi z mocy śmierci i grzechu. Obchody Wielkanocy rozpoczynają się od wzięcia udziału w nabożeństwie, przygotowując pyszne smakołyki, dając prezenty i tworząc wyjątkową atmosferę z świąteczne nakrycie stołu Tabela.

Jak nakryć stół wielkanocny? Lepiej zadać to pytanie wcześnie, ponieważ jasne święto Wielkanocy jest bogate w symbolikę, której przygotowaniem należy się zająć z góry. Symbolami Wielkanocy są jajka, króliki, ptaki, gniazda, zieleń, kwiaty oraz motyw natury, odrodzenia, przebudzenia i wiosny. Wszystkie te symbole, a przynajmniej niektóre z nich, powinny znaleźć się na stole wielkanocnym jako oprawa. Nawet kolorowe jajka, które zwyczajowo wymienia się, częstują gości i jedzą same, mogą być wykorzystane jako element wystroju. Zajączek może stać na Twoim biurku w formie figurki, czekoladowej figurki lub rysunku, który narysujesz na własnoręcznie przygotowanych zaproszeniach. Ptaki na stole będą symbolizować nadejście wiosny, a kwiaty i zieleń stworzą świąteczny nastrój.

Najbardziej wiosenną i najbliższą naturze opcją serwowania jest wykorzystanie naturalnego drewna, zieleni i kwiatów. Każda porcja zaczyna się od obrusu, a w tej wersji od jego braku. Stół należy pozostawić otwarty, aby zaakcentować fakturę drewna, ale samo drewno nie wystarczy, trzeba wesprzeć motyw natury za pomocą zieleni, np. dekorując środkową linię stołu sztucznym mchem. Na tak zielonej łące świetnie będą wyglądać wiosenne kwiaty w niskich przezroczystych wazonach. Lepiej położyć na stole najprostsze białe talerze i położyć na nich serwetkę, aby pasowała do mchu. W prezencie dla każdego gościa możesz położyć na talerzu jedno jajko ozdobione satynową wstążką.

wieki Tradycje wielkanocne sprawiają, że zwracamy szczególną uwagę na kolorowe jajka. Można oczywiście po prostu położyć wszystkie jajka na talerzu i uroczyście postawić na stole, ale lepiej spróbować ciekawie udekorować ten wielkanocny symbol. Możesz artystycznie „rozsypać” kolorowe jajka po mchu z poprzedniej opcji serwowania, miniaturowe będą wyglądały oryginalnie jajka przepiórcze w ptasich gniazdach, skręconych z gałązek i słomy. Jeśli gniazda na stole nie są dla Ciebie, możesz użyć małych koszyków lub kartonowych pudełek na jajka. Aby to zrobić, wytnij cztery sekcje z tekturowego opakowania, przyklej je warkoczem i ułóż jajka, podczas gdy możesz użyć ich czekoladowych odpowiedników, dekorując małymi kolorowymi cukierkami.

Jajka mogą służyć nie tylko jako prezenty dla gości, ale także jako karty do siedzenia. Aby napisać nazwisko gościa na jajku, możesz użyć papieru samoprzylepnego, z którego możesz wyciąć potrzebne litery i przykleić na jajku, cienką świeczką napisać imię gościa, a następnie pomalować jajka lub użyj prostego pisaka. Gotowe jajka ustaw w kielniakach i ułóż je na talerzach w takiej kolejności, w jakiej chciałbyś widzieć gości przy stole. Jeśli nie masz wystarczającej liczby gotowanych maszynek, możesz się bez nich obejść. Aby to zrobić, wytnij zielone cebule na plastry o długości 4-5 centymetrów umieść je w talerzu i połóż na wierzchu jajko z imieniem gościa.

Wcale nie jest konieczne, aby jajka na stole wielkanocnym były jadalne, całkiem możliwe jest to, że mają kształt jajka. Na przykład, robiąc zaproszenia w formie jajek, oferując gościom serwetki, które przedstawiają pisanki lub konstruując pokrowce na sztućce. Ustawienie stołu wielkanocnego pozwala na wielokolorowość, ale kolory nie powinny być zbyt jasne i nasycone, lepiej użyć kolorów pastelowych. Możesz łączyć kolory niebieski, różowy, żółty, pomarańczowy, zielony, fioletowy i biały, aby ozdobić pokrowce na sztućce. Na wielkanocnym stole taka różnorodność kolorów będzie wyglądać jak wiosenna, delikatna i organiczna.

Wraz z jajkiem królik jest również symbolem Wielkanocy. W formie królika możesz ułożyć karty do siedzenia, włożyć czekoladowego królika do koszyka z jajkami lub położyć na stole naczynia z wizerunkiem tego uszatego zwierzęcia. Jak wiadomo, gdzie królik jest, jest marchewka, co oznacza, że ​​marchew może być wykorzystana do dekoracji. Zaopatrz się w zielone serwetki i jasnopomarańczowy papier. Zwiń papier w stożek i przyklej krawędzie, w powstałej „marchewce” włóż serwetkę tak, aby jej końce przypominały wierzchołki. Umieść powstałe marchewki obok talerza każdego gościa. Możesz również przygotować prezenty dla gości w postaci marchewki. Aby to zrobić, odetnij duży róg plastikowej torby, wlej do niego jasnopomarańczowe cukierki i zawiąż zielonym warkoczem. Słodki prezent gotowy!

Świece można również nazwać nieodzownym atrybutem wakacji. Światło, ciepło i komfort, które dają nam świece, będą ostatnim akcentem nakrycia wielkanocnego stołu i pomogą stworzyć świąteczną atmosferę. Możesz użyć szerokiej gamy świec, począwszy od konsekrowanych cienkich świec kościelnych, a skończywszy na całych rzeźbach parafinowych. W przeddzień Wielkanocy producenci wypuszczają świeczki w postaci ptaszków, królików i jajek, które nie tylko ozdobią, ale i ożywią świąteczny stół.

Podczas serwowania stołu należy pamiętać, że wszystkie elementy muszą być ze sobą harmonijnie połączone. Jeśli wolisz motyw natury i naturalności, nie powinieneś stawiać na stole wyrafinowanych porcelanowych naczyń, ale jeśli lubisz klasyczne ustawienie, to niektóre naturalne elementy będą wyglądać oryginalnie i mogą urozmaicić wygląd Twojego stołu. Jednym z takich elementów może być wieniec utkany z gałązek i słomy, jeśli włożymy do niego wazon z delikatnymi wiosennymi kwiatami, umieścimy przepiórcze jajka i posadzimy ptaszki. Aby zrównoważyć taką wyspę natury na stole, należy położyć na talerzu jajko dla każdego gościa.

Bukiet z gałązek wierzby, ozdobiony kolorowe jajka oraz figurki z papieru i tkaniny, aby dodać zieleni i ożywić taki bukiet, można go ozdobić konwaliami. Przy nakrywaniu stołu nie będzie zbyteczne łączenie kilku symboli wielkanocnych naraz, na przykład jajek, ziół i królików. Zamiast obrusu połóż na stole sztuczny mech, połóż na nim kilka figurek królików i posyp kurze i jajka przepiórcze zawinięte w kolorową folię. Doskonałym deserem i jednocześnie ozdobą wielkanocnego stołu będą ciasta ozdobione kolorowymi marcepanowymi jajkami. Używając kilku symboli do serwowania na raz, nie tylko sprawisz, że Twój stół będzie jasny i niezapomniany, ale także podkreślisz okazję do uczty.

Dekorując stół, zawsze chcemy na niego spojrzeć i od razu zobaczyć, dlaczego został podany. Nie przykładamy takiej uwagi do serwowania przez przypadek, ponieważ pomaga to stworzyć wyjątkowy nastrój podczas uczty. Wielkanoc to święto wiosenne, co oznacza, że ​​porcja powinna być jasna, świeża i lekka na wiosnę. Nie zostawiaj dekoracji stołu na ostatnią chwilę, zastanów się nad wszystkim z góry, a potem na wakacjach, gdy wszystkie potrawy są przygotowane i stół nakryty, możesz odpocząć i w pełni cieszyć się uwagą i pochwałą rodziny i przyjaciele.

Święta Wielkanocne tradycyjnie odbywają się z rodziną, gromadząc bliskich krewnych i najlepszych przyjaciół przy dużym stole. Szczególną uwagę należy zwrócić na serwowanie, ponieważ stół wielkanocny jest głównym elementem uroczystości. Atmosferę szczerości, miłości i ciepła nadaje całość wszystkich elementów wnętrza, tematyczne menu oraz gościnność gospodyni.

Co zrobić, gdy Wielkanoc jest tuż za rogiem, w głowie jest mnóstwo pomysłów, ale nie wiadomo od czego zacząć?

Etap przygotowawczy

• Aby nakrycie wielkanocnego stołu prawidłowo podkreślało główne akcenty i było wykonane we właściwej kolorystyce, należy najpierw określić styl projektowania. Pozwoli to uniknąć bałaganu i bałaganu. Klasyka jest zawsze elegancka i powściągliwa.

• Zastosowano tekstylia w delikatnych, pastelowych kolorach.

Szczególnie lubiane są kolory żółty, biały, zielony, fioletowy i czerwony. Możesz wybrać wszystkie odcienie z określonej gamy. Zabawa kontrastem jest zawsze ciekawa, zwłaszcza jeśli zastanowisz się nad tym w prezentacji potraw.

Serwetki powinny wspierać motyw. Produkty haftowane wyglądają luksusowo, wnosząc harmonię i komfort do wnętrza pomieszczenia.

Ponieważ zwyczajowo używa się maksymalnej ilości naturalnego materiału, tkanina lniana idealnie pasuje do otaczających przedmiotów.

• Naczynia pobierane są z jednego lub co najmniej dwóch zestawów. Połączenie kilku soczystych lub przeciwstawnych kolorów wygląda elegancko i odważnie.

Okulary muszą być dobrane zgodnie ze stylem okularów.

• Wielkanocne menu jest urozmaicone i odzwierciedla najlepsze umiejętności kulinarne gospodyni. Jednak nie przeciążaj stołu wszystkimi naraz. Brak zbędnych detali i konsekwencja w prezentacji smakołyków wygląda estetycznie i wprowadza porządek.

Symbolizm

Z reguły na stole znajdują się symbole Życia, Światła i Odnowy: świeże kwiaty, ogień, czerwone wino, kolorowe jajka, ciasto wielkanocne, aw kulturze zachodniej dopełniają je wszelkiego rodzaju wizerunki zające.

Wiosenne pierwiosnki należy umieścić na środku stołu, tworząc kombinacje według własnych upodobań.

Soczysty zielony kolor liści nie tylko wzbudzi apetyt, ale także da poczucie jedności z naturą.

Pięknie zdobione wazony lub kosze stworzą bajeczną atmosferę.

Wiele świeczników, zarówno zakupionych, jak i wykonanych własnymi rękami, podkreśli powagę świątecznej kolacji.

Robienie świeczek skorupkowych, dyskusja ciekawe pomysły stanie się działaniem, które zjednoczy dzieci i rodziców, wzmocni ich wzajemne zaufanie.

Bardzo ważny punkt przygotowanie to barwienie jaj. Ten rytuał pozwala każdemu uczestnikowi wyrazić siebie twórczo.

Różnorodność technik pomaga tworzyć zachwycające arcydzieła, których nawet szkoda jeść.

Krashenki są zawsze obecne na stole, wręczane gościom ze słowami wdzięczności.

Specjalną ozdobą będzie zaimprowizowane „gniazdo” z jasną zawartością, wazon wypełniony kolorowymi jajkami lub wielkanocna choinka, na której zwisają z gałęzi.

Ciasto twarogowe lub tort z pewnością znajduje się na środku stołu, przypominając wielkie wydarzenie, na które wszyscy się zebrali.

Zające, jako symbol płodności, nie są zbędne. Jadalne i dekoracyjne, wniosą radość i zabawę do Twojego domu.

Bliżej natury

Stół wielkanocny jest jak zielona wiosenna łąka.

Wykorzystanie wyłącznie naturalnych materiałów, zieleni i świeżych kwiatów naładuje wszystkich uczestników procesu pozytywem i energią na cały kolejny rok.

A przyjazna, ciepła komunikacja stanie się jasnym momentem, który rozgrzeje serca.

14 kwi 2017 Werri

Wielkanoc to jasne, wielkie chrześcijańskie święto, które pod kopułami swoich kościołów gromadzi parafian na wspólnej modlitwie, a na wielkanocnym stole - rodzinę, krewnych, przyjaciół i sąsiadów.

Każda gospodyni w swoim domu stara się ugotować wiele pysznych przeróżnych potraw, aby cały tydzień wielkanocny (Jasny Tydzień) był pełen jedzenia, aby mogła ją szybko przerwać i proszę, nie pozbawiać gości. Co ugotować, jakie potrawy przykryć świąteczny stół wielkanocny, spójrzmy z tobą na poniższe przepisy, ale na samym końcu artykułu obejrzymy film o przepisach na wielkanocny stół od Julii Wysockiej.

Zwykłe potrawy - tradycyjne na Wielkanoc

Nasi przodkowie dokładnie podeszli do obchodów Wielkanocy. Zamożne rodziny stawiają na stole, oprócz malowanych jajek i ciast, także takie przysmaki:

mięso galaretki i galaretki,pieczony dróbgotowana wieprzowina i kiełbaski,sałatki warzywne,ogórki konserwowe,ciasta z szeroką gamą nadzień,wina domowe,powalić go.

Ci, którzy nie mieli takiej możliwości ugotowali proste przepisy na wielkanocny stół, ale bez wątpienia ciasto, twarożek wielkanocny i kolorowe jajka.

Po nocnym nabożeństwie rodzina wróciła z kościoła, właściciel trzykrotnie obszedł stół z miską poświęconego jedzenia, po czym rodzina przystąpiła do posiłku. Pierwszą rzeczą, którą wszyscy spróbowali, były kawałki jedzenia pokropione wodą święconą.

Gotowanie świątecznych potraw - menu wielkanocne

Nowoczesna rodzina starannie przygotowuje się do jasnych wakacji, artykuły spożywcze kupuje się z wyprzedzeniem, gospodyni wyciąga książkę kucharską lub zeszyt o gotowaniu, wybiera najlepsze przepisy na stole wielkanocnym, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie.

Przepisy na ciasta wielkanocne

Na czele stołu stoi ciasto, wypieka się je z budyniu lub masła ciasto drożdżowe, rzadziej z masła przaśnego.

Kto ugotował ciasto, wie, co to jest złożone danie, do którego przygotowania należy podchodzić odpowiedzialnie. Ciasta wielkanocne piecze się w ciągu tygodnia w Wielki Czwartek przed Wielkanocą, w ostateczności - w sobotę, ale nie w Wielki Piątek, jeśli trzymasz się tradycji.

Do ciast wielkanocnych kupujemy tylko świeże i produkty wysokiej jakości... Przed rozpoczęciem pracy gospodyni jest ochrzczona, aby Bóg udzielił błogosławieństwa. Pomieszczenie, w którym przygotowujemy ciasto i pieczemy ciasta powinno być czyste, ciche, ciepłe, bez przeciągów.

Produkty do ciast wielkanocnych

· Olej chłopski o wysokiej zawartości tłuszczu - 400 g

· Żółtka - 15 szt (tylko z jaj domowych)

· Mleko wiejskie - pół litra

· Mąka - 1 kg najwyższej jakości

· Cukier - 500 g

· Kasza manna - pół szklanki

· Wanilina lub cukier waniliowy

· Owoce kandyzowane 50 g, rodzynki 200 g, pół cytryny o grubej skórce

· 80 g mokrych drożdży

1. Drożdże rozcieńczamy w 250 g ciepłego mleka i mieszamy ze szklanką przesianej przez sito mąki.

2. Owijamy go ciepłym szalikiem lub kocem i wkładamy do ciepła, do pieca lub kaloryfera.

3. Jak tylko ciasto wyrośnie, symulujemy je i dodajemy pozostałe mleko (po rozpuszczeniu w nim cukru), następnie mąkę, żółtka. Potem znowu w cieple - pod futrem przez trzy godziny.

4. Jak tylko ciasto wyjdzie, zaczynamy aktywnie ugniatać, dodając masło, wanilina, rodzynki i skórka z cytryny. Ciasto zagnieść, aż zacznie piszczeć i łatwo oddzielić się od ścianek naczyń i dłoni.

Pieczemy ciasta

Formy do pieczenia smarujemy od środka margaryną i posypujemy kaszą manną, jeszcze lepiej jest użyć specjalnego papieru, który chroni przed przywieraniem i ozdobi wypieki. Nieznacznie rzadkie ciasto włóż do formy nieco mniej niż połowę, przykryj i pozwól jej się wysunąć.

1. Z góry włączamy piekarnik na 180º, jak tylko ciasto dwukrotnie wyrośnie, bardzo ostrożnie ustawiamy go na 30 minut.

2. Gotowość sprawdzamy cienkim drewnianym patyczkiem, przebijając ciasto - powinno pozostać suche.

3. Delikatnie wyjmij ciastka i po 10 minutach delikatnie wytrząśnij je z formy.

Dekoracje na tort wielkanocny

Tradycyjnie ciasto wielkanocne było smarowane syrop cukrowy i posypane kolorowym prosem. Obecnie gospodynie domowe używają głównie cukier puder, kupują lub robią to własnymi rękami. Wykonanie glazury nie wymaga dużego wysiłku:

1. Weź jedno białko i jedną szklankę cukru

2. Ubijaj mikserem do uzyskania jednorodnej gęstej masy, która zachowuje swój kształt podczas przenoszenia do produktu

3. Posyp kolorowym proszkiem

Przepisy na twarożek wielkanocny na świąteczny stół (zdjęcie)

Twaróg Wielkanocny - pachnący i bardzo smaczne danie, który szybko znika ze świątecznego stołu i jest spożywany z przyjemnością. Zdarza się wielkanocny twarożek:

Surowe; Znagły wypadek; Varena; Zpieczone w piekarniku

Surowy twaróg wielkanocny jest wykonany, a raczej ma postać specjalnego pasierba w postaci piramidy, na której wytłoczony jest wypukły wzór krzyża lub innych symboli kościelnych.

1. Danie główne niedzielnego stołu przygotowujemy od puree do jednorodna masa twarożek z dodatkiem śmietanki, cukru pudru, waniliny, kardamonu, żółtek.

2. Lepiej nie dodawać rodzynek do twarogu, jeśli zamierzasz przechowywać go przez kilka dni, aby nie zakwasić.

Wielkanocny krem

1. Warzymy kremową masę żółtkową

2. Dodać twarożek i cukier, śmietanę lub masło

3. Na koniec wprowadzamy wanilinę, rodzynki, owoce kandyzowane (najlepiej wielobarwne), orzechy włoskie(drobno zmielony)

Pieczona Wielkanoc różni się od tradycyjnej kuchni wielkanocnej, ale nie mniej apetyczna i piękna. Twarożek zapiekany w piekarniku będzie wymagać więcej wysiłku niż poprzednie opcje. W tym celu musisz wziąć podzieloną formę o dużej średnicy.

Produkty wielkanocne pieczone w piekarniku

· Tłusty, suchy twarożek przetarty przez sito 1,5 kg

· cukier 400g

· Paczka waniliny i skórki z cytryny

· Rodzynki 200 g

· Krem rustykalny 200 g

· Masło 50g

· Chłopskie jajka 6 sztuk

· Kasza manna 100 g

Proces gotowania twarogu wielkanocnego pieczonego w piekarniku

1. Oddziel żółtka od białek, ubij je osobno w piankę.

2. Żółtka mieszamy z twarogiem i dodajemy śmietanę, do której wcześniej je włożyliśmy Kasza manna na obrzęk.

3. Następnie wlej roztopione masło i dodaj cukier puder.

4. Na sam koniec ostrożnie wymieszaj rodzynki, wanilinę ze skórką z cytryny i na koniec dodaj białka.

5. Posmaruj formę margaryną i posyp kaszą manną.

6. Masę twarogową przekładamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180º, odstawiamy do pieczenia na 20 minut.

7. Gotową Wielkanoc ostrożnie wyjmujemy z podzielonej formy.

Dekoracja twarogu wielkanocnego

· bita śmietana z cukier puder

· świeże jagody

· karmel

· proszek

Możesz też użyć innych dekoracji świąteczne danie- wszystko zależy od lotu Twojej wyobraźni.

Stół wielkanocny - przepisy mięsne

Świąteczny stół nie obywa się bez bogatego galaretowatego mięsa, które podaje się do stołu z przyprawami: chrzanem i musztardą.

Galaretka drobiowa

Produkty z galaretki drobiowej:

· Tusza koguta

· Domowa tuszka z kurczaka

· Pierś z kurczaka lub indyka 1 kg

· Żelatyna - 3 opakowania po 25 g

· Czosnek, cebula, marchew, papryka, sól.

Proces robienia galaretki drobiowej

1. W środę, tydzień przed Wielkanocą, moczyć mięso w dużym rondlu na noc.

2. Rano, w czysty czwartek, spuszczamy wodę, dobrze płuczemy tusze, napełniamy nową wodą i zaczynamy gotować.

3. Pierwszą wodę po zagotowaniu spuszczamy, zbieramy nową, doprowadzamy do wrzenia.

4. Robimy bardzo mały ogień gotować mięso na wolnym ogniu.

5. Dodać Liść laurowy, marchewki, 2 duże cebule, obrane.

6. Gotuj, aż kości zaczną oddzielać się od tuszy.

7. Wyłączyć ogień i pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć mięso łyżką cedzakową i pokroić, usuwając skórę i kości.

8. Posiekać, posolić, popieprzyć i ułożyć na talerzach.

9. Namoczyć dwie torebki żelatyny instant na godzinę i wlać do rondla, podgrzać do 90º.

10. Wyciśnięty wcześniej przez czosnek czosnek wycisnąć do wody przez gazę i przelać na talerze, wstawić na zimno.

Teraz dekorujemy galaretkę

Wyciągamy gotowe galaretowane mięso, ułożone na talerzach, do ostygnięcia, dekorujemy na wierzchu:

gałązki zielenifigurki z gotowanej marchewki,plastry kiszonego ogórka,kawałki jajka.

Stół wielkanocny - przepisy na dania mięsne (zdjęcie)

Oprócz galaretki podawane są mięsa różnorodne przekąski mięsne na stół wielkanocny:

Szynki wędzone; NScycek; Zkleń; mjasne rolki;kiełbaski,W dawnych czasach szczególnie popularna była kaszanka.

Wszystko to można kupić w sklepie, na targu lub samemu przygotować.

Wieprzowina lub młoda wieprzowina wołowa

1. Bierzemy szynkę lub jeszcze lepiej polędwicę i moczymy w wodzie.

2. Marynujemy w roztworze soli z dodatkiem przypraw (czosnek, cebula, liście jałowca, liść laurowy, ziele angielskie, papryka), im więcej czasu tym lepiej.

3. Włóż do folii i włóż do piekarnika, aż ugotujesz w 200º

Kotlety smażone na patelni

1. Krojenie mięsa (schab) na porcje na kotlety

2. Odbijamy, sól, pieprz

3. Obtocz mąkę i jajko z każdej strony

4. Smażyć na patelni na olej roślinny lub słonina.

Ciasto wątrobowe (wątróbka wołowa lub drobiowa)

1. Oczyszczamy wątrobę, usuwamy twarde wtrącenia

2. Zostaw go w wodzie na kilka godzin, aby pozbyć się krwi

3. Zmielić w maszynce do mięsa

4. Dodać przyprawy, jajko i mąkę, cebulę i zrobić naleśniki

5. Złożyć w formie ciasta, wątróbki posmarować majonezem, posypać duża ilość smażone cebule

Sałatki wielkanocne na świątecznym stole - przepisy kulinarne

Na świątecznym stole w Niedzielę Wielkanocną znajduje się wiele wysokokalorycznych i ciężkich dań mącznych i mięsnych. Dlatego najlepiej, jeśli na stole są lekkie sałatki warzywne. Teraz warzywa są w sklepach cały rok i możesz delektować się lekkimi, zdrowymi sałatkami.

Sałatki świąteczne - przepisy ze zdjęciami

Lekki i pyszna sałatka z pomidorami, ogórkami, rzodkiewkami i ziołami. Jako dressing można użyć oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

Sałatka wiosenna idealny dodatek do Dania mięsne... Delikatny i witaminowy z rzodkiewkami, pierwszymi wiosennymi ziołami, doprawiony Oliwa z oliwek i posypana octem - ozdobi świąteczny stół jasnymi kolorami.

Idźcie dobrze razem czarny groszek, zielony groszek, jajko i zielenie, a jeśli dodamy twardy ser i udekoruj liśćmi sałaty - będzie to oryginalne danie świąteczne.

Sałatka gotowana młode ziemniaki z ziołami, doprawiona czosnkiem, musztardą i nierafinowanym pachnącym olejem roślinnym.

Wielkanocny wieniec z ciasta na jajka

Kolorowe jajka zajmują ważne miejsce na wielkanocnym stole - bez nich nie sposób wyobrazić sobie jasnej niedzieli. Każda gospodyni wybiera własny sposób kolorowania i kreatywnego projektowania jajka: skórka cebuli, zielenie, barwniki spożywcze, kalkomanie, koraliki, kulki i kwiaty.

Aby jajka pięknie prezentowały się na stole, specjalnie wypiekany jest wieniec z ciasta drożdżowego. Wygodne jest umieszczanie jajek w takiej rolce, a ponadto z godnością ozdobi stół wielkanocny.

Wielkanoc to wielkie, jasne święto z Całonocną Liturgią, błogim biciem dzwonów i boskimi aromatami potraw wielkanocnych, którymi każdy dom witany jest w jasną niedzielę..

Wideo - Świąteczny stół wielkanocny od Julii Wysockiej (przepisy)

Infografika - jak zrobić ciasto wielkanocne

Jasna Niedziela Chrystusa zawsze należała nie tylko do głównych świąt chrześcijan, ale także do jednego z najbardziej ukochanych.

To święto zawsze było obchodzone na szczególną skalę. Dotyczyło to zarówno przygotowania, jak i przygotowania smakołyków przeznaczonych na stół wielkanocny.

Tradycje wielkanocne

Tradycja nakrywania bogatych i urozmaiconych stołów na Wielkanoc ma dość głębokie korzenie historyczne.

Przygotowania do wielkiej uroczystości rozpoczęły się w Wielki Czwartek, kiedy umiejętne hostessy rozłożyły ciasto ciastka maślane, który położył podwaliny, zaczął malować pisanki i malować niepowtarzalne pisanki.

Specjalnie na święta hodowano młodą pszenicę lub owcę. Na tej delikatnej zieleni leżały malowane pisanki.

W bogatych domach na świątecznym stole nadało się nie mniej niż 48 potraw.

Tradycja ta wynika z faktu, że nazwa trwała 48 dni.

Tradycyjnie na wielkanocnym stole serwowano naleśniki i kobiety, a także oryginalne wielkanocne pierniki, które wypiekano na święta w postaci królików, kogucików czy gołębi.

Pamiętaj, aby jeść pieczone mięso na stole.

Zazwyczaj były to pieczone szynki z kurczaka lub wieprzowiny, młoda jagnięcina lub cielęcina.

Gorące dania na stole nie ugięły się, bo wielkanocny stół leżał długo i był gotowy na przyjęcie gości przez cały tydzień.

Dla prawosławnych święta wielkanocne rozpoczęły się wraz z końcem samego święta, które trwało 7 tygodni. Świąteczna uczta zaczęła się od przerwania postu, co było szczególnie przyjemne po dłuższej abstynencji od fast foodów.

Aby przerwać post, wystawili te produkty, które były konsekrowane podczas nabożeństwa wielkanocnego. Jako pierwsze zjadano oczywiście jajka i kawałek ciasta.

Podczas długotrwałego postu zabroniono używania jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego.

Dlatego hostessy starały się jak najwięcej przygotować na świąteczny stół obfite dania z mięsa, ryb, a także złożonych sałatek i wypieków.

Współczesne gospodynie domowe, niezależnie od tego, czy rodzina przestrzega postu, starają się nadążyć za swoimi prababciami i przygotowują różnorodne potrawy na wielkanocny stół.

To będą twoje ulubione ciasta, Twarożek Wielkanocny, a także kolorowe jajka, które zajmą centralne miejsce na świątecznym stole, serwowane zgodnie z motywem wielkanocnym.

Ponadto hostessy muszą wybrać ciekawe przepisy przygotowywać nowe dania, które uzupełniają ich najbardziej udane kulinarne arcydzieła.

Wielkanocne dania mięsne i przekąski

Obfita Sałatka Wielkanocna

Takie danie trudno nazwać sałatką. Jest to w rzeczywistości pełnoprawna satysfakcja przystawka mięsna... Ale na wielkanocny stół właśnie. Sam dostosuj ilość składników w zależności od ilości gości.

Składniki:

• wędzony bekon;
• kiełbasa domowej roboty;
• wieprzowina;
• gotowane jajka;
• miękki twarożek;
• chrzan tarty z burakami;
• liście sałaty;
• koperek zielony.

Wszystko składniki mięsne w postaci kiełbasy, boczku i gotowanej wieprzowiny pokrojonej w piękne zgrabne paski.

Przygotuj sos do dressingu. Aby to zrobić, wymieszaj kilka łyżek chrzanu z miękki twarożek, drobno posiekany koperek i starte żółtka, które zajmą około trzech do czterech kawałków.

Połącz wszystkie składniki mięsne z sosem w osobnej misce.

Jako składniki mięsne do takiej sałatki możesz użyć zarówno gotowanego języka, jak i pierś z kurczaka i inne rodzaje mięsa.

Przygotuj liście sałaty, płucząc je, susząc i rozrywając rękoma. Do salaterki wrzuć podarte liście sałaty i mieszankę mięsną.

Udekoruj sałatkę na wierzchu białka do pocięcia na paski.

Oczywiście po długiej abstynencji chcesz cieszyć się różnymi obfitymi smakołykami.

Ale oddawanie się takim obżarstwo jest nie tylko zabronione przez Kościół, ale także nie zalecane przez lekarzy.

Urozmaicaj swój stół wielkanocny. Nie muszą to być te, które rodzina jadła przez ostatnie siedem tygodni.

Dodano do światła Sałatka warzywna te same jajka sprawiają, że danie bawi się nowymi kolorami.

Składniki

• rzodkiewka - 200 gr .;
• pomidory - 600 gr .;
• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• zielone cebule;
• gotowane jajka- 5 szt.;
• kwaśna śmietana;
• chrzan;
• sos sojowy;
• sól i pieprz.

Przygotuj sos do sałatki ze śmietany, sos sojowy i gówno. Każdy składnik będzie potrzebował 1 łyżki stołowej.

Ugotowane jajka pokrój w podkładki, a rzodkiewki, pomidory i pierś z kurczaka w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem jajek.

Rozłóż miskę sałatkową z liśćmi sałaty, na wierzchu umieść przygotowaną mieszankę sałat. Na wierzchu ułożyć jajka i posypać posiekaną zieloną cebulką.

Jako dodatkowe składniki takiej sałatki możesz użyć świeże ogórki lub kapusta pekińska.

Postaraj się przygotować jak najwięcej ciekawych i różnorodnych potraw na wielkanocny stół.

W końcu tego dnia świąteczna uroczystość trwa nie kilka godzin, a bogaty stół nie jest sprzątany do wieczora.