Dla tych, którzy chcą schudnąć lub wykluczyć z diety produkty mięsne - niezastąpiony przepis! Zrób paszteciki marchewkowe - pyszne!

Potrawy warzywne charakteryzują się niską kalorycznością, lekkostrawnością i maksymalnymi korzyściami. Są bogate w witaminy i są odpowiednie dla każdego bez wyjątku. Najlepszą porą na gotowanie warzyw jest jesień, kiedy całe bogactwo natury prezentowane jest na targach w najjaśniejszych kolorach. Zachwyć bliskich nowym daniem i ugotuj kotlety marchewkowe.

Kotlety marchewkowe zachwycą tych, którzy przestrzegają zasad zdrowej diety i starają się być w świetnej formie fizycznej. Kotlety gwarantują doskonały smak. Będą szczególnie przydatne w połączeniu z konserwami zielony groszek, Kasza gryczana. Danie jest odpowiednie dla dzieci i osób starszych, będąc kluczem do doskonałego zdrowia i dobrego samopoczucia.

Cały proces zajmie nie więcej niż dwie godziny. Przepis na paszteciki marchewkowe zawiera następujące składniki:

• marchewki - 3-4 szt. ;
• mąka najwyższa klasa- 50 gr. ;
• jajko kurze - 1 szt. ;
• sól - 5 gr. ;
• olej roślinny - 10 ml.

Ugotuj marchewki w wodzie do miękkości. Przy wyborze wskazane jest skupienie się na odmianie „Punisher”. Ten rodzaj marchewki ma szczególnie słodki smak.

Półprodukt należy w dowolny dogodny sposób pocierać.

Dokładnie wymieszaj z jajkiem, solą, uformuj kotlety. Najlepiej robić to mokrymi rękami.

Wlej olej na patelnię. Niech się rozgrzeje i zacznij smażyć. Smażyć z 2 stron na złoty kolor.

Wystarczy kilka minut, a na stole zagości smaczne, zdrowe danie warzywne.

Kotleciki podawaj z kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym jogurtem, które bez problemu przygotujesz w domu.

Przepis 2: Kotlety marchewkowe w piekarniku

Ze zwykłej marchewki możesz zrobić pyszne dietetyczne kotlety, które z pewnością ucieszą wszystkich członków rodziny. Moje czteroletnie dziecko z wielką przyjemnością zjada takie dietetyczne kotlety marchewkowe w piekarniku, a mój mąż nigdy nie odmawia kilku kotletów. Najważniejszą rzeczą w tym przepisie ze zdjęciem jest wybór soczystej i słodkiej marchewki, ponieważ od tego zależy ostateczny smak kotletów. Pamiętaj, aby dodać do kotletów marchewkowych Ser Adyge, jeśli chcesz, możesz dodać dowolne inne marynowany ser... Do takich kotletów użyjemy mąka owsiana- wstępnie zmiel płatki owsiane w młynku do kawy. Dietetyczne kotlety marchewkowe można podawać z warzywami i ziołami, można też dodać lekki sos na bazie jogurtu.

• marchewki - 3 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• mąka owsiana - 2 łyżki stołowe,
• czosnek - 1 ząbek
• Ser Adyghe - 70 gr.,
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotuj wszystkie produkty według listy, wybierz średniej wielkości marchewki, obierz marchewki, umyj i osusz. Zetrzyj marchewki na najdelikatniejszej tarce, możesz też posiekać marchewki w misce blendera.

Cebulę obrać i opłukać, osuszyć. Cebulę pokroić w półpierścienie lub kostki. Dodaj cebulę do marchewki.

Przełóż warzywa na patelnię, zalej trochę czystej wody i gotuj warzywa przez 7-10 minut. Możesz również wstępnie upiec marchewki w piekarniku lub po prostu ugotować marchewki do miękkości.

Przełóż podsmażone warzywa do miski blendera i posiekaj.

Do miski wrzuć posiekaną marchewkę i cebulę. Dodaj kilka łyżek płatków owsianych do marchewki.

Zetrzyj ser Adyghe i dodaj do marchewki.

Wybierz jeden duży lub kilka małych ząbków czosnku, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Do pozostałych składników dodać czosnek. Wrzuć szczyptę soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Do uformowania kotletów użyj dowolnej okrągłej formy, możesz również uformować je ręcznie. Przełóż placki na matę silikonową lub blachę do pieczenia. Piecz paszteciki przez około 15-17 minut. Po kotletach podawaj do stołu - okazuje się bardzo smaczne, koniecznie spróbuj ugotować!

Przepis 3: dietetyczne kotlety marchewkowe

Jeśli zdecydujesz się schudnąć, ale nie wiesz, co ugotować, proponuję spróbować placków marchewkowych. Przepis jest prosty, gotuje się je w piekarniku, dzięki czemu uzyskuje się pyszne, dietetyczne kotlety warzywne.

Jedzenie kotletów z marchwi pomoże znormalizować proces trawienia, oczyścić organizm z toksycznych odpadów. Karma jest lekkostrawna i daje dobre uczucie sytości.

• marchewki - 3 szt.,
• jajko kurze - 1 szt.,
• mleko 1,5% - 100 ml.,
• kasza manna - 2 łyżki stołowe,
• masło 62% - 1 łyżeczka,
• olej słonecznikowy - 3 łyżki,
• bułka tarta - 3 łyżki,
• sól kuchenna.

Najpierw trochę podgrzej mleko, a potem dodaj masło, Sól.

Obierz marchewki, zetrzyj drobnymi siekaczami. Wkładamy go do pojemnika z krowie mleko... Wstawiamy do kuchenki i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, cały czas mieszając. Potem zaczynamy dolewać w małych ilościach Kasza manna, wymieszać i ponownie gotować przez 5 minut.

Wskazówka: gdy tylko masa stanie się gęsta, oznacza to, że jest gotowa.

Wskazówka: Smak kotletów zależy w dużej mierze od marchewki. Powinien być mocny, bez nieprawidłowości. Wybieraj warzywa średniej wielkości, ponieważ są mniej toksyczne. Bogaty pomarańczowy kolor marchewki wskazuje na soczystość warzyw korzeniowych.

Wskazówka: nie należy wcześniej trzeć marchewek, aby nie straciły soczystości.

Wskazówka: Zostaw startą marchewkę na kilka minut, aby zacząć wyciskać sok.

Następnie dodaj do mieszanki jajko kurze.

Poczekaj, aż masa całkowicie ostygnie, a następnie uformuj kotlety. Na talerz wsypać niewielką ilość bułki tartej, równomiernie rozwałkować każdy kawałek.

Wskazówka: Aby lepiej wyrzeźbić kotlety, nie zapomnij zwilżyć rąk wodą.

Wskazówka: jako nadzienie nadają się różne płatki zbożowe, cukinia, buraki, ziemniaki, cebula... Przygotuj się na przykładzie zraza.

Weź szklany owalny kształt, nasmaruj go olej słonecznikowy... Tam rozprowadzamy kotlety i wysyłamy je do pieczenia w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Wskazówka: półprodukt powinien mieć rumiany kolor.

Gotowe kotlety z marchewki układamy na talerzu, dekorujemy świeżymi ziołami. Jako dodatkowy sos użyj niskokalorycznej śmietany lub jogurtu naturalnego.

Przepis 4: Kotlety z marchwi dla niemowląt (krok po kroku)

Dziś ugotujemy kotlety marchewkowe jak w przedszkole, przepis ze zdjęciem pomoże Ci krok po kroku powtórzyć wszystko dokładnie, aby nie stracić z oczu chwili. Takie marchewkowe kotlety często podaje się mojemu dziecku w przedszkolu, cała grupa pożera je za oba policzki, dlatego też w domu przyzwyczaiłam się do ich gotowania, dziecko jest szczęśliwe, a mąż je z wielką przyjemnością. Musisz gotować kotlety od samego pyszne marchewki, teraz mam młodą marchewkę, jest słodkawa i bardzo delikatna - w sam raz na kotlety!

Takie kotlety marchewkowe podawaj z kwaśną śmietaną lub słodkim sosem. W przyszłości, znając preferencje swojego dziecka, przepis można zmodyfikować, na przykład dodać rodzynki do marchewki, można dodać trochę cukru waniliowego.

• marchewki - 2 szt .;
• jajka kurze - 1 szt .;
• cukier - 1 łyżka stołowa;
• mąka pszenna - 2-3 łyżki;
• olej roślinny - do smażenia;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa;
• sól - szczypta.

Przygotuj wszystko niezbędne składniki, marchewki należy umyć i wysuszyć, po czym marchewki gotować do miękkości lub gotować na parze.

Gdy marchewki trochę się zagotują i ostygną, zetrzyj je na najdelikatniejszej tarce, wrzuć wiórki marchewkowe do głębokiej miski. Kiedyś próbowałam ugotować marchewki trochę inaczej, spróbuj, efekt jest bardzo smaczny - obierz surową marchewkę, zetrzyj na tarce i zagotuj w niewielkiej ilości mleka, aby mleko całkowicie wyparowało, następnie dodaj trochę mąki lub kaszy manny, cukier i jajko - ugotuj kotlety jak u nas - uformuj i usmaż.

Tak więc dalej pracujemy z gotowaną i startą marchewką - dodaj śmietanę i dodaj jedno duże jajko kurze.

Dodaj cukier i mąkę lub kaszę mannę do pojemnika, dosłownie wrzuć szczyptę soli kuchennej, aby zrównoważyć smak.

Dobrze wymieszaj, uformuj małe placki.

Smażyć kotlety marchewkowe w oleju roślinnym z obu stron, nie smażyć zbytnio skórki, ponieważ gotujemy dla dzieci. Nadmiar oleju usuń ręcznikiem papierowym.

Smacznego!

Przepis 5: jak gotować paszteciki z marchwi

• Marchewki - 1 kilogram
• Kasza manna - 100 gram
• Mleko - 150 mililitrów
• Jajka - 3 sztuki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Masło - 1 łyżka stołowa
• Bułka tarta
• Olej roślinny do smażenia
• Sól - 1,5 łyżeczki

Oczyszczamy 1 kilogram marchewki, myjemy i kroimy w kółka, plastry lub paski. Tak przygotowaną marchewkę wkładamy do rondla i wlewamy 150 mililitrów gorącego mleka.

Przykryj pokrywką, zagotuj, dodaj 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę masła. Gulasz na mały ogień przykryte przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.

Do ugotowanej marchewki dodać 100 gramów kaszy manny i cały czas mieszając gotować na małym ogniu przez 8 minut.

Na 3 jajka oddzielić białka od żółtek, dodać żółtka do gorącego posiekanego kotleta, wymieszać i ostudzić.

Od schłodzonych masa kotletowa uformować kotlety, zwilżyć białko jajka, obtocz w bułce tartej i smaż na oleju roślinnym z obu stron na chrupiącą, złocistobrązową barwę.

Gotowe kotlety marchewkowe podawaj z kwaśną śmietaną.

Przepis 6, krok po kroku: chude paszteciki z marchwi

Znani autorzy nie mniej znanych „12 krzeseł” prawdopodobnie byliby zaskoczeni, jak popularne i lubiane będą wegetariańskie chude kotlety marchewkowe! Ta smaczna dietetyczna potrawa przyda się nie tylko dzieciom, ale także osobom prowadzącym zdrowy wizerunekżycie. Kotlety marchewkowe są nie tylko apetyczne, ale i piękne. Przygotowuje się je szybko i łatwo. W chudym naczyniu nie ma jajek, ale kiedy post się skończy, dodaj jajko do mielonej marchewki, a kotlety będą znacznie smaczniejsze.

• Średnie marchewki 5-7 sztuk
• Kasza manna 100 gram
• 1 łyżka cukru
• Sól 1 łyżeczka
• Czarny pieprz mielony 0,5 łyżeczki

Surową marchewkę dokładnie opłucz szczotką kuchenną pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie przenosimy nasz składnik do garnka z zimną wodą, tak aby płyn całkowicie pokrył nasze warzywa korzeniowe. Ten pojemnik stawiamy na dużym ogniu, po przykryciu pokrywką. Gdy woda w garnku się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj warzywa przez 25-30 minut... Sprawdzamy gotowość warzyw widelcem, przebijając nim warzywo korzeniowe. Jeśli marchewki są miękkie, są gotowe. Wyłącz ogień, a patelnię gotową składnik roślinny połóż pod zimna woda... Gdy warzywa korzeniowe ostygną, wyjmujemy je z pojemnika i obieramy nożem kuchennym.

Następnie za pomocą drobnej tarki nacieramy nasz okopowy wiór warzywny i przenosimy do wolnej miski.

W tym samym pojemniku dodaj cukier, sól i zmielony czarny pieprz do posiekanej marchewki, a także połowę normy kaszy manny. Używając łyżki stołowej, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż jednorodna masa... Za pomocą tych samych sztućców połóż trochę mielonej marchewki na prawej dłoni i ręcznie uformuj z niej małe kotlety. Następnie przekładamy je na talerz z pozostałą kaszą manną i dobrze obtaczamy w tym składniku.

Wlej olej roślinny na patelnię i ustaw pojemnik na średnim ogniu. Gdy olej dobrze się nagrzeje, przenosimy do tego pojemnika kilka kotletów w niewielkiej odległości od siebie i smażymy je z jednej strony dla 2-3 minuty na złoty kolor. Następnie za pomocą drewnianej kuchennej szpatułki delikatnie odwróć naczynie na drugą stronę i po wytworzeniu się złocistobrązowej skórki zmniejsz ogień. Przykryj pojemnik pokrywką i smaż kotlety z marchewki na małym ogniu jeszcze dłużej 10 minut. Pod koniec tego czasu wyłącz palnik, otwórz pokrywę patelni za pomocą garnka i wyjmij chude kotleciki z marchewki z pojemnika drewnianą szpatułką. Przenosimy je do głębokiej miski.

Po lekkim ostygnięciu delikatnych i aromatycznych kotletów marchewkowych przekładamy je na szerokie naczynie i podajemy. Nasz chude danie pyszne, zarówno na ciepło, jak i na zimno, z miodem lub dżemem, domowym jogurtem lub kwaśną śmietaną, o ile oczywiście nie pościsz. Nasze kotlety możesz podawać na śniadanie lub kolację jako samodzielne danie wraz z warzywami lub sałatką. Ciesz się posiłkiem!

Przepis 7: kotlety marchewkowe z kaszą manną (ze zdjęciem)

Marchewki są często używane do gotowania. Dodawany jest podczas przygotowywania pierwszych dań i gulaszu, do sałatek i przekąsek. Nie licz ile najzdrowsze desery z tego warzywa można zrobić zupy puree dla dzieci. A także powstają z niego pyszne kotlety marchewkowe. Przepis krok po kroku ze zdjęciem takiego dania proponujemy spróbować.

Mięso mielone przygotowywane jest na bazie posiekanej marchewki z dodatkiem kaszy manny. Ale to nie wpłynie znacząco na zawartość kalorii w naczyniu. Jeśli chcesz, nie możesz smażyć kotletów z marchwi, ale gulasz. Ciekawy smak uzyskuje się gotując w podwójnym kotle.

Do gotowania kotletów z marchwi nadaje się również ciasto pozostałe po wyciśnięciu soku. Ale tylko wtedy, gdy można go użyć, jeśli sokowirówka nie daje jej bardzo suchego.

Na podstawie tego przepisu możesz zrobić kotlety marchewkowe z jakimś nadzieniem. Na przykład włóż do środka czosnek, twardy ser, zioła. Będzie pysznie ze śliwkami i orzechami.

Te paszteciki z marchwi są często przygotowywane przez tych, którzy poszczą. Ale w tym przypadku nie składa się jaj. Możesz dodać trochę mąki, aby kotleciki się ze sobą skleiły.

• Duże marchewki - 3 sztuki
• Jajko kurze - 1 sztuka
• Kasza manna - 2 łyżki
• Mleko - 50 ml
• Bułka tarta - 3-4 łyżki
• Smak soli i przypraw
• Olej roślinny - 50 ml

Głównym produktem potrzebnym do przygotowania kotletów jest marchewka. Należy go wcześniej wyczyścić.

W międzyczasie możesz zacząć przygotowywać mieloną marchewkę. Zetrzyj warzywo na najlepszej tarce. Sól i lekko ściskając, odcedź płyn.

Teraz należy wymieszać masę marchewkową z jajkiem. Jeśli lubisz pikantne kotlety, dodaj czarny pieprz lub przyprawy przeznaczone do gotowania mięsa. Będzie pyszna z mieloną kolendrą.

Czas dodać kaszę mannę do mielonej marchwi (jeśli jest już spuchnięta). Mieszać.

Z ugotowanych mielonych warzyw uformuj kulki. Zanurz każdy w bułce tartej.

Na patelni zagotuj olej roślinny. Włożyć kotlety z marchewki i smażyć na złoty kolor i chrupiące.

Wszystkie przepisy są starannie dobierane przez klub kulinarny serwisu

Bez tego ciężko wyobrazić sobie dietę zdrowe warzywo jak marchewki. Dodawany jest do zup i dań głównych, ale mało kto wie, że z marchewki można zrobić samodzielne dania. Na przykład soczyste i aromatyczne kotlety marchewkowe.

To danie spodoba się wszystkim miłośnikom marchwi, a zwłaszcza tym, którzy nie mogą lub nie chcą gryźć ulubionego surowego warzywa. Kotlety marchewkowe to zdrowa dieta, którą z pewnością docenią osoby dbające o sylwetkę lub mające problemy z trawieniem. A także to danie stanie się niezbędne w diecie małych dzieci.

Bardzo pyszny przepis

1. Ser pokroić w małe kwadraty i zmielić w blenderze lub trzy na najdrobniejszej tarce;
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, dodać do sera;
3. Posyp powstałą mieszankę przyprawami, pieprzem i solą. Dodaj jedno jajko, dokładnie wymieszaj;
4. Trzy marchewki na specjalnej grubej tarce wymieszać z masą warzywną. Uformuj kotlety i obtocz w mące;
5. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i usmaż paszteciki z obu stron.

Kotlety marchewkowe z kaszą manną - szybko i smacznie

Składniki:

• pół kilograma marchewki;
• jedno jajko;
• dwieście gramów mleka;
• trzy do czterech łyżek kaszy manny;
• dwie do trzech łyżek cukru;
• dwie do trzech łyżek mąki;
• łyżeczka cukru waniliowego;
• masło do smażenia.

Przygotowanie dania zajmie trzydzieści minut, a jego zawartość kalorii wynosi 110 kilokalorii na 100 gramów.

1. Potrzyj marchewki na specjalnej grubej tarce;
2. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię;
3. Dodaj marchewki, podsmaż trochę i napełnij mlekiem;
4. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie;
5. Zasypiamy kaszą manną, dodajemy cukier. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Przykryj miksturę pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Miękką masę przenosimy do osobnego naczynia;
6. Do schłodzonej masy dodaj jajko, cukier waniliowy... Dobrze wymieszaj i wlej mąkę;
7. Włóż kawałek masła na rozgrzaną patelnię. Kotlety rozkładamy łyżką stołową i nadajemy im kształt szpatułką;
8. Smażyć kotlety z obu stron na małym ogniu.

Dietetyczne kotlety marchewkowe na parze

Składniki:

• kilogram marchewki;
• pół szklanki mleka;
• pół szklanki semoliny;
• trzy jajka;
• łyżeczka cukru;
• olej roślinny;
• Sól.

Przygotowanie dania zajmie czterdzieści minut, a jego zawartość kalorii wynosi 103 kilokalorie na 100 gramów.

Jak gotować kotlety marchewkowe na parze:

Kotlety marchewkowe z jabłkami w powolnej kuchence dla dziecka

Składniki:

• jedna marchewka;
• jedno jabłko;
• trzy łyżeczki kaszy manny;
• sto mililitrów wody;
• dwie łyżeczki cukru;
• pół łyżeczki cynamonu;
• pięć łyżek bułki tartej;
• olej roślinny.

Przygotowanie dania zajmie trzydzieści minut, a jego zawartość kalorii wynosi 113 kilokalorii na 100 gramów.

1. Marchewki nacieramy na odpowiednią tarkę, zalewamy pół szklanki wody i gotujemy na małym ogniu przez osiem minut pod przykryciem. Najpierw zagotuj, a następnie zmniejsz ogień;
2. Drobno posiekaj jabłka i dodaj do marchewki. Gotuj wszystko razem, aż jabłka zmiękną przez około dziesięć minut;
3. Wlej tam kaszę manną, natychmiast wymieszaj, aby nie było grudek;
4. Włóż sól, cukier i gotuj przez kolejne pięć minut;
5. Teraz możesz dodać trochę cynamonu dla smaku;
6. Schłodzić mieszaninę i dodać sok z cytryny;
7. Formujemy delikatne paszteciki i dobrze obtaczamy je w bułce tartej;
8. Włączamy multicooker, dodajemy olej roślinny do miski i układamy paszteciki. Smaż je najpierw z jednej strony, a potem z drugiej.

Przepis na kotlety marchewkowe z serem w piekarniku

Składniki:

• pół kilograma marchewki;
• pięćdziesiąt gramów twardy ser;
• trzy łyżki płatków owsianych;
• dwie łyżki mąki;
• pięćdziesiąt mililitrów mleka;
• półtorej łyżki kwaśnej śmietany;
• pięćdziesiąt gramów masła.

Przygotowanie dania zajmie godzinę, a jego zawartość kalorii wynosi 148 kilokalorii na 100 gramów.

1. Oczyszczamy warzywa korzeniowe marchwi i drobno siekamy. Zagotuj mleko i przełóż marchewki do rondla. Gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut;
2. Włóż płatki owsiane do marchewki i gotuj, aż masa stanie się wystarczająco lepka;
3. Marchewki schłodzić i zagnieść widelcem;
4. Do marchewki dodać półtorej łyżki gęstej śmietany, soli, mąki. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni;
5. Trzy serki na tarce i dodaj część na patelnię;
6. Uformuj kotlety z mielonej marchwi. Najpierw zrób połowę, posyp serem i ułóż na wierzchu więcej masy marchewkowej. W ten sposób ser uzyskuje się niejako wewnątrz kotleta;
7. Nasmaruj specjalne naczynia do pieczenia masłem i połóż placki marchewkowe;
8. Pieczemy w piekarniku w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez około pół godziny.

Oryginalne kotlety marchewkowe z imbirem

Składniki:

• pół kilograma marchewki;
• korzeń imbiru;
• jedno jajko;
• dwa kawałki białego chleba;
• dwie łyżki płatków migdałów;
• sto pięćdziesiąt gramów twarogu;
• sto gramów jogurtu;
• sól, pieprz, curry.

Przygotowanie dania zajmie pół godziny, a jego zawartość kalorii wynosi 118 kilokalorii na 100 gramów.

1. Zetrzyj marchewki i imbir na drobnej tarce;
2. Płatki migdałów podsmażyć trochę na patelni bez oleju. Namocz chleb i wyciśnij go;
3. Mieszamy marchew, imbir, pieczywo, płatki migdałów, białko z jednego jajka
4. Z powstałej masy kotletów tworzymy schludne kotlety;
5. Gotujemy je w podwójnym kotle przez dwadzieścia pięć minut;
6. Podczas gotowania kotletów robimy dla nich pyszny sos... Aby to zrobić, zwilż twarożek, jogurt, szczyptę soli i curry.

Aby kotlety marchewkowe były soczyste i smaczne, bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią marchewkę.

1. Najbardziej soczysta marchewka o jasnopomarańczowym kolorze, jasnopomarańczowe warzywo jest bardziej odpowiednie do kotletów;
2. Dobra marchewka jest dobrze ukształtowana, jędrna i gładka;
3. Marchewki z małymi wierzchołkami mają mały rdzeń, są smaczniejsze;
4. Średnie marchewki są zdrowsze niż duże, ponieważ wchłaniają mniej azotanów z ziemi;
5. Jeśli na marchewce są plamki i pęknięcia, najprawdopodobniej rdzeń jest również uszkodzony;
6. Marchewki z naroślami nie są warte kupowania, ponieważ zawierają wiele różnych szkodliwych substancji.

Musisz pocierać marchewki w kotlety przed gotowaniem. Wcześniej potarty może stracić cały sok. Smacznego!

Możesz gotować pyszne kotlety nie tylko z mięsa, ale także z mielonych warzyw. Kotlety marchewkowe zawsze okazują się szczególnie udane. Ich przepisy publikujemy poniżej.

Składniki: 580 g surowe marchewki, 90 g białej mąki, 2 jajka, sól do smaku.

1. Najpierw warzywa są obierane, myte, a następnie siekane na średniej tarce. „Wióry” nie powinny być za małe.
2. Jajka są lekko ubijane w osobnej misce, a następnie wlewa się do marchewki.
3. Pozostaje dodać mąkę i sól. Można użyć dowolnej przyprawy.
4. Około kwadransa po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, kiedy wypłynie wystarczająca ilość soku z marchwi, można zacząć formować kotlety.
5. Po zwinięciu półfabrykatów w mące są smażone z obu stron na oleju roślinnym.

Taki klasyczny przepis Kotlety marchewkowe można lekko modyfikować i ulepszać według własnych upodobań, na przykład za pomocą różnych aromatycznych ziół.

Z dodatkiem kaszy manny w piekarniku

Składniki: funt obranych marchewek, 70 ml tłustego mleka, jajko, 40 g kaszy manny, mały kawałek masła, sól kuchenna, garść sucharów.

1. Obrane świeże marchewki sieka się za pomocą specjalnej nasadki blendera. Do powstałej masy warzywnej dodaje się roztopione masło (około 20 g), natychmiast wlewa się do niego tłuste, a nie zimne mleko.
2. Mieszankę wysyłamy na patelnię i gotujemy pod pokrywką, aż warzywo będzie gotowe.
3. Kasza manna wylewana jest na gorącą marchewkę. Razem składniki dusimy przez kolejne 6-7 minut.
4. Masa jest schładzana, solona, ​​wlewa się do niej surowe jajko.
5. Z „mięsa mielonego” powstają małe ciasteczka, które są zwijane w bułkę tartą i układane na naoliwionym arkuszu pergaminu ułożonym na blasze do pieczenia.

Kotlety marchewkowe z kaszą manną piecze się przez 15-17 minut.

W multicookerze dla pary

Składniki: 900 g marchewki, 120 ml tłustego mleka, 60 g kaszy manny, 40 g masła, sól kamienna, jajko, 25 g cukru pudru, 90 g średniotłustej kwaśnej śmietany, mąka do panierowania, czosnek do smaku.

1. Mleko wlewa się do miski Smart Pot i podgrzewa w dowolnym odpowiednim programie do około 70 stopni.
2. Masło i posiekane marchewki trafiają do mleka. Masa jest solona i słodzona. Do smaku można dodać zmiażdżony czosnek.
3. W trybie „Gulasz” mieszaninę przygotowuje się przez około pół godziny. W tym procesie dodaje się do niego kaszę mannę. Składniki dobrze się mieszają.
4. Powstałe zmielone warzywa przenosi się do osobnej miski i chłodzi.
5. W masę wbija się jądro. Po kolejnej przeróbce formuje się małe kotlety, z których każdy zwija się w mące.
6. Do miski urządzenia wlewa się parę szklanek wody, instalowany jest specjalny kosz, na którym układane są półfabrykaty.

Kotlety gotowane na parze gotuje się w odpowiednim programie do końca.

Chude paszteciki z marchwi

Składniki: pełna szklanka płatków owsianych bez zbędnych dodatków, 2 świeże marchewki, 4 łyżki. łyżki oleju rafinowanego, drobna sól, 60 g bułki tartej, mieszanka kolorowej papryki.

1. Najpierw musisz odpowiednio ugotować płatki owsiane na parze. Wygodniej jest używać drobno zmielonych płatków. Produkt zalewa się około dwiema szklankami wrzącej wody. Składniki miesza się, pojemnik przykrywa pokrywką i pozostawia na krótki czas do zaparzenia.
2. Warzywa są czyszczone i siekane w dowolny dogodny sposób. Łatwiej jest poprosić o pomoc robota kuchennego.
3. Prawie całkowicie schłodzone płatki owsiane łączą się z masą warzywną. Mięso mielone doprawiane jest do smaku gospodyni. Dodaje się do niego sól, mieszankę papryki i inne ulubione przyprawy.
4. Małe płaskie kotlety powstają z jasnego mięsa mielonego. W tym procesie warto smarować dłonie zimną wodą.
5. Następnie półfabrykaty układane są na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i wysyłane do piekarnika.

Pyszne kotlety marchewkowe gotuje się w piekarniku przez 17-20 minut.

Przepis jak w przedszkolu

Składniki: funt świeżej marchwi, 60 ml mleka, 30 g masła, jajko, garść okruchów, szczypta cukru, 40 g kaszy manny, sól.

1. Marchewki obieramy i wcieramy na najgrubszej tarce. Następnie przenosi się do rondla i zalewa mlekiem. Do masy dodaje się również masło zadeklarowane w przepisie.
2. Mieszanina jest solona, ​​dodaje się do niej niewielką ilość granulowanego cukru.
3. Na minimalnym ogniu marchewki ze wszystkimi dodatkami duszone są przez 20-25 minut.
4. Następnie do rondla wlewa się kaszę mannę i gotowanie kontynuuje przez kolejne 7-8 minut. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o wymieszaniu jedzenia.
5. Gdy mięso mielone ostygnie, wlewa się do niego surowe jajko. Produkty formowane są z masy i zawijane w bułkę tartą.

Pieczemy się w piekarniku przez 15-17 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Kotlety marchewkowo-jabłkowe

Składniki: 2 marchewki, 2 jabłka, jajko, 1,5 łyżeczki cukru pudru, szczypta soli, 2 łyżeczki kaszy manny, bułka tarta, 90 ml olej roślinny, 80 ml przefiltrowanej wody.

1. Marchewki i jabłka obieramy i siekamy grubą tarką. Przygotowane składniki układa się w małym rondlu, dodaje do nich cukier, wodę i sól. Razem potrawa jest duszona, aż zmięknie.
2. Ponadto do masy wlewa się kaszę mannę. Zawartość patelni gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty.
3. Powstała masa jest schładzana, wlewa się do niej surowe jajko.
4. Produkty płaskie formowane są z mięsa mielonego, które jest zawijane w bułkę tartą.

Półfabrykaty smażone są na dobrze rozgrzanej patelni.

Jak zrobić z serem?

Składniki: 2 marchewki, 2 jajka kurze, 2 łyżki. łyżki otrębów i tyle samo kaszy manny, sól, aromatyczne zioła, 120 g twardego sera. Sposób gotowania kotletów z marchwi z serem opisano szczegółowo poniżej.

1. Świeże marchewki wciera się w drobną tarkę. Surowce są dodawane do powstałej masy. jajka kurze, sól, aromatyczne zioła. W razie potrzeby można użyć posiekanego czosnku i / lub cebuli.
2. Aby zwinąć półfabrykaty, przygotowuje się mieszankę otrębów i kaszy manny.
3. Ser kroi się w dość grubą kostkę. Każdy z nich jest umieszczony na półfabrykacie na przyszłe kotlety - ciasto marchewkowe.

Jednym z przyjemnych wspomnień z dzieciństwa są kotlety marchewkowe, które często wręczano w przedszkolu. Dziś chcę wam zaproponować przepis ze zdjęciem, który krok po kroku pokaże przed Wami wszystkie etapy robienia kotletów z gotowanej marchewki z kaszą manną.

Jak zrobić kotlety z marchwi

Weź 500 gramów pięknych pomarańczowych warzyw korzeniowych. Dokładnie spłucz szczoteczką i wyczyść obieraczką do warzyw. Wytnij wszystkie tunele czasoprzestrzenne i zieloną górę, jeśli takie istnieją.

Marchewki ugotuję na parze w wolnym naczyniu. Bardzo lubię tę metodę, ponieważ smak warzyw nie jest trawiony i nie trzeba już obierać go w postaci ugotowanej. Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania marchewki w wodzie, możesz podążać za tą tradycją.

Wlej wodę do miski multicooker, zainstaluj na górze pojemnik do gotowania na parze, w którym umieszczamy warzywa korzeniowe. Włączamy tryb „Gotowanie na parze” na 45 minut.

Uwaga! Odliczanie w moim multicookerze rozpoczyna się po zagotowaniu wody.

Po sygnale otwórz pokrywkę i wyjmij gotowe warzywa.

Teraz marchewki trzeba posiekać. Można to zrobić za pomocą blendera, ale osobiście wolę zmielić marchewki na tarce o jak najmniejszym przekroju.

Połącz następujące produkty w osobnej misce:

• 1 jajko kurze;
• 1 łyżka kaszy manny
• 1 łyżka mąki;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 0,5 łyżeczki cukru;
• 1 szczypta soli.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Do ciasta dodać startą marchewkę.

Ponownie dobrze wymieszaj.

Uformuj małe placki i obtocz je w mące. Uwielbiam robić trójkątne kotlety marchewkowe. Gotowe danie Ten kształt można wykonać w postaci całej marchewki, dołączając do wierzchu gałązkę pietruszki.

Półfabrykat kotleta rozkładamy na patelni z gorącym olej roślinny... Kolejną zaletą trójkątnych kotletów jest ich bardzo dogodna lokalizacja na patelni.

Smażyć na złoty kolor i odwrócić.

Służymy klasyczne kotlety od marchewki z kaszą manną na stół, polewając je kwaśną śmietaną.

Aby zaoszczędzić czas, przygotowanie tego dania można podzielić na etapy. Ugotuj marchewki pierwszej nocy, a następnego dnia szybko przygotuj zdrowe placki marchewkowe na obiad.

Poznasz wszystkie tajniki gotowania małych i bardzo pyszne kotlety ze zwykłej marchewki. Są bardzo delikatne i doskonale trzymają swój kształt podczas smażenia. Mieszanka marchewki i kaszy manny, uzupełniona mleczno-kremową nutą, to niezwykle udana równowaga, której trudno się oprzeć. A najprzyjemniejszą rzeczą w takich kotletach jest to, że dzieci jedzą je z przyjemnością! Zaczynajmy?

• marchewki duże - 2 szt. (okolog),
• mleko - 0,5-1 łyżki stołowej.,
• masło - 30 gramów,
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa,
• sól - 1/3 łyżeczki,
• kasza manna - 2 łyżki
• średnie jajko - 1 szt.,
• mąka lub krakersy - do panierowania kotletów,
• olej roślinny - do smażenia,
• kwaśna śmietana - podczas serwowania.

Marchewki na mięso mielone na kotlety można przygotować na dwa sposoby: gotować i posiekać lub posiekać i ugotować. Ugotujemy drugą metodą. Aby to zrobić, obierz świeże marchewki, a następnie pokrój je w cienkie krążki lub paski - tak jest wygodniej dla każdego. Do krojenia używam niszczarki.

Włóż posiekaną marchewkę do rondla i napełnij ją 1/3 łyżki. mleko.

Do rondla do marchewek dodać masło, cukier i sól. Stawiamy rondel na kuchence, doprowadzamy mleko do wrzenia i zmniejszamy ciepło kuchenki do średniego.

Marchewki musimy dusić do miękkości. Średnio zajmuje to 20-30 minut, w zależności od wieku marchewki - im jest starsza, tym dłużej to potrwa. W procesie duszenia dbamy o to, aby marchewki się nie przypaliły i okresowo dodajemy więcej mleka w razie potrzeby.

Jak tylko marchewki będą wystarczająco miękkie, zagnieść je i dodać kaszę mannę. Ważne: nie czekaj, aż wszystkie rundy marchewki staną się równomiernie miękkie, częściowa gotowość wystarczy, to znaczy zostanie zmiażdżona w tłuczone ziemniaki, ale nie wszystkie. Następnie uformujemy i usmażymy kotlety z tego mielonego mięsa, a wtedy marchewki całkowicie dojdą do gotowości.

Marchewki moczymy z kaszą manną na kuchence przez kolejne pięć minut, ciągle mieszając i wyjmujemy. Na tym etapie masa marchwi stała się już jednorodna i lepka.

Do naszej mielonej marchewki wprowadzamy ostatni składnik - jajko i szybko i szybko zagniatamy masę, aby nie zdążyła się zwinąć. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że mięso mielone jest płynne, ale gdy stoi i stygnie, kasza manna wchłonie nadmiar wilgoci.

Jeszcze raz zagnieść schłodzoną masę marchewkową, postawić na kuchence patelnię z olejem roślinnym, podgrzać i mokrymi rękoma zrobić kotlety.

Stale zwilżamy ręce, po co drugim kotlecie, ponieważ mielona marchewka okazuje się bardzo delikatna i trudno będzie nadać jej pożądany kształt. Obpiekamy je w mące lub bułce tartej (o neutralnym smaku, bez przypraw). Użyłem mąki.

Smażyć kotlety marchewkowe z obu stron na złoty kolor i gotowe. Podczas smażenia nie trzeba zamykać pokrywki.

Serwowanie kotletów ze śmietaną to dla mnie idealna opcja. Lub możesz ugotować dla nich niezbyt słodko (ponieważ same kotlety wychodzą wystarczająco słodkie) sos mleczny(sos).

Tylko 5 komentarzy do przepisu

Dzięki bardzo chciałem czegoś z dzieciństwa

Mam nadzieję, że jest bardzo smaczny

przepis jest świetny! radzić

Wyszły pyszne kotlety, dzięki! Potrzebujesz trochę więcej wabików, trudno je wyrzeźbić.

Chude kotlety ziemniaczane

Smażone ciasta na kefirze

Pierniczki wielkopostne z konfiturą

Popovery – amerykańskie bułeczki skaczące

Bułeczki są proste!

Sernik w powolnej kuchence

Marmolada jabłkowa w powolnej kuchence

Przepisy na każdy dzień

Makaron marynarski, przepisy na mięso mielone

Azu po tatarsku według wszystkich zasad

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym w piekarniku

Jak gotować prefabrykowaną mieszankę mięsną w domu?

Kotlety marchewkowe - 3 przepisy dietetyczne

Anna Starikova 03.04.2018

Prosty, smaczny i zdrowe danie od marchewki do czas sowiecki można było znaleźć w menu każdej jadalni. Kotlety z marchwi szybko gotować, odnosić się do dietetycznych posiłków i wyglądać apetycznie. Kotlety marchewkowe są Najlepszym sposobem wprowadzić do diety dziecka zdrowe warzywa korzeniowe bogate w witaminy i minerały.

Kotlety marchewkowe można przyrządzić na wiele sposobów – klasycznie, jak w przedszkolu, z kaszą manną, z otrębami, z fetą, w piekarniku, na parze, z ziołami. Wszystko zależy od wyobraźni i upodobań smakowych.

Klasyczny przepis na kotlety z marchwi

To najbardziej podstawowy sposób na przygotowanie pasztecików z marchwi. Ten przepis był używany w gastronomii publicznej w czasach sowieckich i nadal znajduje się w menu żywieniowym przedszkoli.

Klasyczne kotlety marchewkowe można spożywać jako samodzielne danie na popołudniową przekąskę lub jako dodatek do obiadu. Dietetycy zalecają spożywanie tego dania jako jednej z przekąsek w ciągu dnia.

Ugotowanie czterech porcji kotletów zajmie około 47 minut.

• 0,5 kg. marchew;
• 1 średnie jajko kurze;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 średnia cebula;
• bułka tarta;
• sól, pieprz do smaku;
• olej roślinny do smażenia.

1. Dokładnie opłucz marchewki, czosnek i cebulę i obierz.
2. Obrane warzywa zmiel blenderem, maszynką do mięsa lub drobną tarką i wymieszaj z mięsem mielonym. Nie używaj grubej tarki, w przeciwnym razie marchewki nie będą smażone i będą rozmokłe.
3. Doprawić mielone warzywa solą i pieprzem do smaku.
4. Uformuj paszteciki. Wygodne jest wykonanie zgrabnego, jednolitego kształtu za pomocą dużej łyżki.
5. Zanurz każdy kotlet w bułka tarta.
6. Umieść placki na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
7. Smażyć kotlety z każdej strony, obracając od czasu do czasu drewnianą łopatką, aż kotlet stanie się złocistobrązowy z pyszną skórką po obu stronach.
8. Podawać z kwaśną śmietaną lub dodatkiem tłuczone ziemniaki, owsianka lub duszone warzywa.

Kotlety marchewkowe z kaszą manną

Popularny przepis na kotlety marchewkowe z kaszą manną jest często stosowany w przedszkolach i szkołach. Pachnące pyszne kotlety można podawać na popołudniową przekąskę, lunch lub kolację, a nawet postawić na stole jako świąteczne danie na przyjęciu dla dzieci.

Dietetyczne kotlety marchewkowe z kaszą manną nie wymagają umiejętności kulinarnych, są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wszystkie składniki można znaleźć w kuchni każdej gospodyni przez cały rok.

Czas gotowania czterech porcji to 1 minuta.

• 0,5 kg. marchew;
• 70 ml mleka;
• 2,5 łyżki. l. wabiki;
• 2 małe jajka kurze;
• 3 łyżki. l. masło;
• 1,5-2 łyżeczki cukier rafinowany;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• bułka tarta.

1. Umyj i obierz marchewki. Większość dobroczynnych pierwiastków śladowych ukryta jest pod skórką, więc przycinaj skórkę tak cienko, jak to możliwe.
2. Zmiel marchewki blenderem, tarką lub maszynką do mięsa.
3. Połóż patelnię z grubym dnem na ogniu i dodaj masło w to samo miejsce. Poczekaj, aż masło się rozpuści i włóż marchewki na patelnię, posyp cukrem i solą. Przełóż marchewki, mieszając drewnianą łopatką przez 2-3 minuty.
4. Wlej mleko na patelnię i gotuj mieszankę marchewkowo-mleczną przez kolejne 7 minut, aż masa równomiernie zmięknie.
5. Wlej kaszę mannę na patelnię i dokładnie wymieszaj. Kasza manna powinna wchłonąć sok z marchwi i pęcznieć. Przyciemnij miksturę na patelni, aż zacznie gęstnieć. Uważaj na ogień, nie musi być silny.
6. Przenieś zagęszczoną mieszankę do suchego pojemnika i ostudź.
7. Do mieszanki marchwi dodawać pojedynczo jajka, dokładnie ugniatając. Jeśli marchewki są zbyt soczyste, mielone warzywa mogą okazać się cienkie i nienadające się do formowania kotletów. W takim przypadku zagęścić mieszankę do pożądanej konsystencji bułką tartą lub kaszą manną.
8. Uformuj placki łyżką i obtocz w bułce tartej.
9. Wlej olej na rozgrzaną patelnię i poczekaj, aż olej się rozgrzeje. Kotlety smażymy ze wszystkich stron na średnim ogniu, aż do uzyskania jednolitej, apetycznej skórki.
10. Usmażone placki połóż na ręczniku papierowym i poczekaj, aż papier wchłonie nadmiar oleju.
11. Podawaj pyszne pachnące kotlety na gorąco z czosnkiem lub sos grzybowy, śmietana lub po prostu dekorowanie ziołami.

Kotlety marchewkowe z jabłkiem

Dietetyczny przepis na kotlety marchewkowo-jabłkowe jest popularny wśród miłośników żywienia. Połączenie marchewki z jabłkami i zdrowymi tłuszczami roślinnymi pomaga organizmowi zmaksymalizować korzyści i przyswoić wszystkie korzystne pierwiastki śladowe i witaminy zawarte w warzywach korzeniowych.

Kotlety marchewkowo-jabłkowe można wykorzystać jako jedną z przekąsek, w porze lunchu lub jako deser.

Ugotowanie czterech porcji po około 220 gramów zajmie około 1 godziny.

• 500 gr. marchew;
• gr. słodkie jabłka;
• 50-60 gr. Kasza manna;
• 40 gr. masło;
• 1 duży kurczak lub 3 jajka przepiórcze;
• 40 gr. cukier granulowany;
• ml. mleko.

1. Dobrze opłucz marchewki i obierz je. Zetrzyj warzywa korzeniowe na grubej tarce lub posiekaj blenderem korzystając z funkcji siekania warzyw.
2. Umyj jabłka i usuń rdzeń i skórkę. Posiekaj jabłka małe kostki, lub zetrzyj na grubej tarce, jeśli chcesz.
3. Postaw rondel na ogniu, wlej do niego mleko i trochę wody. Do mleka dodać masło i marchewki. Poczekaj, aż płyn się zagotuje i gotuj marchewki przez 5 minut, aż zmiękną.
4. Cienkim strumieniem, ciągle mieszając, dodaj kaszę mannę do mieszanki marchewkowo-mlecznej. Upewnij się, że płatki zbożowe nie tworzą grudek.
5. Wlej jabłka do rondla i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
6. Schłodzić zawartość garnka do temperatury pokojowej.
7. Dodaj jajka do schłodzonej mieszanki. Dobrze wymieszaj i zacznij formować kotlety. Posyp każdy kotlet kaszą manną.
8. Kotlety dietetyczne gotujemy w wolnowarze, piekarniku lub na parze przez około 40 minut - 20 minut z każdej strony.

Gotowane kotlety z marchwi

Z marchwi przygotowywany jest szeroki wybór dań: desery, pierwsze i drugie dania, sałatki i przekąski. Jednym z najbardziej znanych jest przepis na gotowanie kotletów marchewkowych z gotowanej marchewki.

SKŁADNIKI

• Marchewka 200 gram
• Jajko 1 Sztuka
• 1/2 łyżeczki soli
• Śmietana 1 art. łyżka
• Bułka tarta Do smaku
• Czosnek 2 Goździki
• Zieloni 1 łyżka. łyżka
• Przyprawy do smaku

Krok 1

1. Oczyść i umyj marchewki, pokrój na małe kawałki i wyślij do rondla, napełnij wodą i włóż do ognia, gotuj do ugotowania.

Krok 2

2. Zagnieść ugotowaną marchewkę do owsianki, wbić jajko, włożyć śmietanę, obrać i wycisnąć czosnek, dodać przyprawy i sól do smaku, a także drobno posiekaną zieleninę.

Krok 3

3. Wymieszaj mieloną marchewkę. Do miski wsypać bułkę tartą, łyżką uformować kotlet i obtoczyć w bułce tartej.

Krok 4

4. Kotlety smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju słonecznikowego.

Krok 5

5. Gotowe kotlety połóż na talerzu i podawaj z kwaśną śmietaną, smacznego!

Kotlety z marchwi

Uważa się, że prawie niemożliwe jest pozostanie całkowicie obojętnym na kotlety z marchwi - albo je kochasz, albo ich nie kochasz (lub szczerze tak myślisz). Kotlety marchewkowe mają zbyt wyraźny smak. Tymczasem mogą być słodkie i niesłodkie, smażone i pieczone, chude i powolne - generalnie różne. Co prowadzi nas do dość prostej prawdy: nawet jeśli „nie lubisz” kotletów marchewkowych, oznacza to tylko jedno – po prostu nie znalazłeś jeszcze swojego przepisu. Sugerujemy wspólne szukanie. Cóż, jeśli lubisz kotlety marchewkowe, to ugotujmy je jeszcze raz lub dwa razy!

Kotlety marchewkowe / Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Wiele osób błędnie uważa, że ​​marchewki są bogate w witaminę A. Wcale nie! To wspaniałe warzywo korzeniowe zawiera substancję zwaną beta-karotenem. Jest więc syntetyzowana w pożyteczną witaminę już w naszym ciele, wywierając na niego pozytywny wpływ. Który? Lepiej poczytać o tym w literaturze medycznej. Tutaj porozmawiamy o gadżetach, a dokładniej - o pyszne kotlety z marchwi, zarówno surowej, jak i gotowanej.

Składniki:

Jak gotować paszteciki z marchwi

1. Marchewki obrać, pokroić na 2-3 kawałki, dodać zimną wodę i wstawić do rondla nad ogniem. Gotuj do miękkości na średnim ogniu.

2. Skręć w maszynce do mięsa lub ugniataj widelcem do uzyskania konsystencji owsianki.

4. Tam też wysyłamy śmietanę, posiekany czosnek, sól

5. Dodaj drobno posiekane warzywa do mielonego mięsa. Takie kotlety z selerem są bardzo smaczne.

7. Uformuj kotlety i obtocz w bułce tartej z obu stron.

8. Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym na patelni. Podawać z jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Pyszne kotlety marchewkowe gotowe

Smacznego!

Kotlety marchewkowe, klasyczny przepis

Kotlety warzywne nikogo nie zaskoczą w naszym kraju i całej Europie. Takie potrawy pojawiły się i pojawiają na stołach nie tylko zwolenników wegetarianizmu. Cóż, kotlety marchewkowe na tej liście pewnie zajmują pierwsze miejsce. Do przygotowania tak lekkiej kolacji lub śniadania potrzebne będą następujące produkty:

• marchewki - 0,5 kg;
• kasza manna - 3 łyżki stołowe;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• mleko - 100 ml;
• jajka - 1 szt .;
• masło - 100 g;
• sól dla smaku;

Umyte marchewki obrać, posiekać na grubej tarce i włożyć do rondla. Wlej tam mleko, włóż masło, cukier, sól i na małym ogniu. Masę marchewkową dusimy ok. 15 minut. W tym czasie zmiażdżone warzywa korzeniowe staną się dość miękkie. Następnie dodaj kaszę mannę do rondla i kontynuuj duszenie przez kolejne 5 minut.

Wyjmij powstały półprodukt z ognia i ostudź. Następnie musisz wbić jajko w masę. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną, ​​gęstą mieszankę, z której można uformować kotlety. Jeśli masa okaże się wodnista, możesz ją „zagęścić”, dodając trochę mąki.

Obtocz kotlety w bułce tartej i smaż na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Możesz podawać go z kwaśną śmietaną, a dla dzieci - z jogurtem.

Kotlety marchewkowe „jak w przedszkolu”

Wiele osób pamięta, jakie pyszne kotlety marchewkowe ugotowały w przedszkolu. Czy to samo można ugotować w domu? Chyba tak”. W końcu ich specyficzny smak zależy tylko od technologii gotowania. Oczywiście uzyskany wynik raczej nie będzie w 100% odpowiednikiem, ale nadal możesz spróbować. Do tych kotletów będziesz potrzebować prawie tych samych składników, co w poprzednim przepisie:

• marchewki - 0,5 kg;
• kasza manna - 5 łyżek stołowych;
• mleko - 150 ml;
• jajka - 1 szt .;
• sól dla smaku;
• bułka tarta i olej roślinny - do smażenia.

Obrane marchewki pokroić na kawałki i zagotować. Zagotuj gęste mleko Kasza manna... Pozwól obu składnikom ostygnąć. Następnie ugotowaną marchewkę przełóż przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z kaszą manną, solą i ubij w jajku. Z powstałej masy możesz wyrzeźbić kotlety. Można je smażyć na średnim ogniu na rozgrzanym oleju, aż powstanie skórka. Lub możesz to ugotować na parze.

Kotlety marchewkowe z kaszą manną

Większość przepisów na kotlety marchewkowe zawiera składnik taki jak kasza manna. I to jest logiczne. Kasza manna to ten element klejący, który nie pozwala na rozpadanie się gotowego naczynia. A w tej wersji jest to szczególnie konieczne, ponieważ przepis nie wymaga użycia jajek. Wszystko, co jest potrzebne do gotowania, to:

• marchewki - 0,5 kg;
• kasza manna - 5 łyżek stołowych;
• mleko - ml;
• twarożek - 50 g;
• rodzynki - 2 łyżki;
• kasza manna i olej roślinny - do smażenia.

Zetrzyj marchewki na najlepszej tarce. Dodaj do niego twarożek, rodzynki, mleko i kaszę mannę. Mieszankę dokładnie wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut. W tym czasie kasza manna będzie miała czas na prawidłowe puchnięcie. Następnie możesz od razu zacząć rzeźbić kotlety. Każdy z nich będzie musiał być zwinięty w kaszę manną i usmażony na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym.

Pieczone w piekarniku kotlety z marchwi

Ze względu na to, że te paszteciki marchewkowe są gotowane w piekarniku, można je wziąć pod uwagę posiłek dietetyczny... Więc nawet ci, którzy zmagają się z nadwagą mogą sobie pozwolić na taki posiłek. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• marchewki - 0,5 kg;
• kasza manna - 6 łyżek stołowych;
• mleko - ml;
• jajka - 1 szt .;
• jabłka - 1 szt .;
• suszone morele - 4-5 suszonych owoców;
• masło - 100 g.

Suszone morele namoczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody, aby zmiękły. Obierz i zetrzyj marchewki i jabłko. W takim przypadku wielkość tarki nie ma znaczenia. Możesz całkowicie polegać na własnym guście. Przenieś powstałą masę do małego rondla.

Suszone morele należy pokroić na dowolne kawałki, zmiażdżyć w prasie czosnkowej i dodać do mieszanki jabłkowo-marchewkowej. Wlej tam mleko i postaw rondel na małym ogniu. Gotowanie mieszanki zajmuje około 15 minut.

Następnie rondel należy zdjąć z ognia, włożyć do niego olej, dodać kaszę mannę i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie musisz wbić jajko w prawie gotowe „ciasto” i możesz zacząć formować kotlety. Muszą być pieczone w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Kotlety z marchwi na parze

Ostatnia wersja kotletów marchewkowych na parze okazuje się nie mniej smaczna. Chociaż do przygotowania tego dania w tym urządzeniu możesz użyć dowolnego innego przepisu.

Parę najlepiej robić w podwójnym kotle. Biorąc pod uwagę, że w większości metod gotowania marchewki są wstępnie przekazywane obróbka cieplna, gotują wystarczająco szybko - 15-20 minut.

Jeśli w domu nie ma podwójnego kotła, to nie jest tragedia. Pasztety z marchwi gotowane na parze można gotować na zwykłym rondlu i durszlaku. Aby to zrobić, wlej wodę do naczynia, zagotuj, połóż na wierzchu durszlak z kotletami, aby woda go nie dotykała, i przykryj pokrywką. W takim zaimprowizowanym podwójnym kotle kotlety marchewkowe osiągną gotowość za około pół godziny.

Kotlety marchewkowe Multicooker

Ale przepis na klasyczne kotlety z marchwi doskonale nadaje się do gotowania w powolnej kuchence. Główną sztuczką jest tutaj ponownie technologia gotowania.

Obierz i zetrzyj marchewki na najlepszej tarce. Wlej mleko do multicookera i pozwól mu się ogrzać przez 10 minut w trybie „Gotowanie na parze”.

Jak tylko się zagotuje, wrzuć tam marchewki, cukier i sól. Następnie multicooker należy uruchomić w trybie „Gaszenie” na 15 minut. Do gotowej masy wsypać kaszę mannę i dokładnie wymieszać, następnie przełożyć do osobnej miski i pozostawić do wystygnięcia. Natychmiast wypłucz multicooker.

Gdy mieszanina ostygnie, ubij w nią jajko i uformuj kotlety. Smaż kotlety w trybie „Fry” przez 5 minut z każdej strony.

Surowe kotlety z marchwi

Kotlety marchewkowe przygotowane według tego przepisu przypadną do gustu każdemu. Nawet silna połowa ludzkości, która woli spożywać wyłącznie produkty mięsne. Cóż, składniki na taki warzywny obiad są wciąż takie same:

• marchewki - 0,5 kg;
• mąka - 2-4 łyżki stołowe;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• jajka - 1 szt .;
• łuk - 1 średnia głowa;
• czosnek - 1 ząbek;
• sól i pieprz do smaku;
• krakersy i olej roślinny - do smażenia.

Obrane marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj do niej drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i jajko. Mieszankę dobrze wymieszać, doprawić solą, pieprzem, dodać śmietanę i ponownie wymieszać. Teraz konieczne jest stopniowe dodawanie mąki do masy - po 1 łyżce na raz - tak, aby mieszanina była wystarczająco gęsta, odpowiednia do formowania kotletów.

Zmiażdż krakersy w blenderze lub zwykłym wałkiem do ciasta. Obtocz kotlety w powstałej panierce i smaż na oleju roślinnym. Gotowe danie najlepiej podawać z kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Kotlety z marchwi

Gotowane lub duszona marchewka wielu odnosi się bez wielkiej miłości. Czy to w sałatkach, w małych ilościach, dodaje kruchości potrawie, ale trafia do zup, smażonych z cebulą i innymi korzeniami. Ale kotlety marchewkowe to inna historia. Nie jest jasne, co dzieje się z tym warzywem korzeniowym podczas przygotowywania kotletów, ale smak tego dania przypadnie do gustu nawet tym przedstawicielom silniejszego seksu, którzy z pogardą mówią o „trawie i wierzchołkach” i tolerują tylko wszelkiego rodzaju warzywa jako dodatek lub sałatka.

Ci, którzy często gotują marchewkowe paszteciki w domu, znają to zjawisko, a ci, którzy nigdy ich nie próbowali, mogą być nieufni, co szybko zniknie, jeśli skorzystasz z naszych przepisów i nadal zaryzykujesz ugotowanie tego niesamowitego (i bardzo zdrowego! ) dania.

Gotowane kotlety z marchwi

Kilogram marchewki dokładnie umyj i zagotuj do miękkości, następnie obierz i zetrzyj na najdelikatniejszej tarce. Jest to ważne, ponieważ im drobniejsza tarka, tym mniej będzie wyczuwalny charakterystyczny smak marchewki, a kotlety będą bardziej miękkie.

Wbij 2 jajka do miski, dodaj 0,5 łyżki. cukier i ubijaj, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Ubite jajka, 2 łyżki do startej marchewki dodać śmietanę i szczyptę soli i dokładnie wymieszać. Następnie dodaj 2 łyżki stołowe do mieszanki. kaszę mannę i mąkę ponownie wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 20 min.Jeśli po tym czasie ciasto pozostanie wodniste (zależy to od soczystości marchewki) należy dodać więcej mąki i kaszy manny i ponownie odstawić. Konsystencja mięsa mielonego na kotlety z marchwi powinna być nieco bardziej miękka niż mięso.

Mięso mielone zebrać łyżką stołową, przełożyć na talerz z mąką, rozwałkować i uformować kotlety. Możesz również zaparzyć w bułce tartej, jeśli lubisz bardziej chrupiącą skórkę, ale w tym przypadku placki marchewkowe wchłoną więcej tłuszczu.

Smaż kotlety na średnim ogniu, aż będą chrupiące, a następnie odwróć, lekko zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Gotowe kotlety podawaj z kwaśną śmietaną.

Kotlety marchewkowe z duszonej marchewki

Umyj, obierz i zetrzyj na drobno 500 g marchewki. Przełóż do rondla, wlej ćwierć szklanki gorącego mleka, dodaj trochę cukru, dodaj 1 łyżeczkę. masło lub ghee i dusić do miękkości na małym ogniu.

Następnie, ciągle mieszając, dodaj do rondla 2,5 łyżki stołowej. kaszę manną i gotuj, aż zgęstnieje. Przygotowaną owsiankę marchewkowo-semolinową ostudzić, dodać 2 jajka, ubić ze szczyptą soli i dobrze wymieszać. Ciepłą masę kroimy na kotlety, obtaczamy w mące (lub bułce tartej) i smażymy.

Zarówno w pierwszym, jak i drugim przepisie kaszę mannę można wymienić płatki owsiane, smak będzie nieco inny. A jeśli nie boisz się eksperymentować, możesz ugotować zrazy z marchewki, owijając starte jabłko w każdym kotlecie z marchwi. Możesz również zastąpić część marchewek dynią startą na drobnej tarce. Krótko mówiąc, opcji jest wiele - szukaj własnych!

Najsmaczniejsze przepisy na dietetyczne kotlety marchewkowe

Dzień dobry wszystkim znajomym, czytelnikom i odwiedzającym nasz blog o odpowiednie odżywianie! Dziś chcę wam zwrócić uwagę na najsmaczniejszy przepis na kotlety z marchwi. A raczej nawet kilku różne przepisy, dla których można ugotować zdrowe i nietuzinkowe kotlety marchewkowe.

Co najważniejsze, takie kotlety nie dodają nam ani jednego centymetra do talii osy, więc może je bezpiecznie przygotować każdy, kto przestrzega diety lub po prostu chce schudnąć. Poza tym marchewki mają niesamowite użyteczne właściwości, musi być zjedzony.

Najszybszy przepis na paszteciki marchewkowe

Jak sama nazwa wskazuje, te kotlety są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ten przepis pomoże ci, jeśli jesteś zmęczony w pracy przez cały dzień, a nie masz siły ani ochoty majstrować w kuchni, przygotowując obiad. Ugotowałam te kotlety zarówno na patelni, jak iw piekarniku, ale możesz wybrać opcję, która Ci się podoba.

• kilka dużych marchewek (trzy do czterech sztuk);
• dwa małe jajka;
• kilka łyżek mąki (na same kotlety i do panierowania);
• łyżka kaszy manny;
• olej roślinny (wziąłem oliwę z oliwek);
• szczypta soli i pieprzu.

1. Zetrzyj umyte i obrane marchewki z najmniejszymi goździkami.
2. Jajka ubić trochę widelcem w osobnej misce i dodać do startej marchewki.
3. Do masy marchewkowej wsyp trzy łyżki mąki, szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj i odstaw na 10 minut (choć można od razu smażyć).
4. Rozgrzej olej roślinny. Zrób małe, okrągłe lub owalne kotlety, posmaruj je mąką zmieszaną z kaszą manną, smaż po kilka minut z każdej strony, aż nabiorą pięknej złotej skórki.

Czasami placki marchewkowe rozpadają się podczas smażenia. Dlatego radzę najpierw usmażyć na próbę jeden kotlet i w razie potrzeby dodać łyżkę mąki do mielonej marchewki.

Dietetyczne kotlety z marchwi i kapusty

Ten przepis też pożyczyłam od koleżanki i muszę się Wam przyznać: takie kotlety z kapusty i marchewki podobały mi się nawet bardziej niż zwykłe. I sugeruję gotować je w piekarniku, a nie na patelni. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• mała główka kapusty (biała lub czerwona);
• kilka dużych marchewek;
• jedna szklanka kaszy manny;
• dwa małe jajka;
• mąka (do panierowania);
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

1. Najpierw musisz zetrzeć kapustę i marchew z największymi goździkami. Dusić starte warzywa z odrobiną oleju do połowy ugotowane i lekko ostudzić.
2. Dodać do warzywa mielone jajko, kasza manna i pieprz z solą. Wszystko dobrze wymieszaj, uformuj małe owalne kotlety i obtocz je w mące.
3. Ułóż je na blasze wyłożonej folią i piecz w piekarniku przez ok. 3 godz.

Te chude i kotlety dietetyczne można podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub niskotłuszczowym jogurtem naturalnym.

Kotlety marchewkowe z filetem z kurczaka i papryką

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jedna mała pierś z kurczaka;
• jedna papryka;
• trzy małe marchewki;
• dwa jajka;
• dwie do trzech łyżek mąki;
• pieprz, sól do smaku.

1. Umytą pierś z kurczaka pokroić w bardzo drobną kostkę lub zrobić z niej mięso mielone.
2. Zetrzyj marchewki z dużymi goździkami, pokrój paprykę w małe paski. Duszone warzywa z odrobiną Oliwa z oliwek aż będzie gotowy.
3. Pokrojoną pierś z kurczaka wymieszać z warzywami i mąką, doprawić solą i pieprzem. Uformuj małe owalne kotlety i włóż je do wolnowaru na około pół godziny.

Ważne jest, aby kotlety te były gotowane na parze, bez dodatku oleju roślinnego, dzięki czemu są odpowiednie dla osób będących na diecie.

W okresie Wielkiego Postu zamiast pierś z kurczaka Do tego dania dodałem tłuczoną gotowaną fasolę, okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca.

Ci, którzy uwielbiają gotować pyszne posiłki niskokaloryczne, można przeczytać o dietetycznej lasagne.

Kotlety marchewkowe z twarogiem i rodzynkami

Na zdjęciu: wykwintne kotlety marchewkowe z rodzynkami

Nawet przestrzegając najsurowszej diety, czasami nie mogę odmówić sobie przyjemności zjedzenia jakiegoś słodkiego deseru. Ponadto istnieje wspaniały przepis na kotlety z gotowanej marchewki, który stanie się prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy (jak na przykład ja).

Do gotowania będziesz potrzebować:

• trzysta gramów beztłuszczowego twarogu;
• trzy małe marchewki;
• pół szklanki semoliny;
• dwie do trzech łyżek rodzynek (z białych winogron)
• łyżeczka cytryny lub skórka pomarańczy(opcjonalny).

1. Rodzynki zalać wrzątkiem przez kilka minut, następnie odcedzić i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Twarożek z chudego tłuszczu zetrzyj łyżką lub zmiel blenderem na gładką masę.
3. Ugotuj marchewki do miękkości, a następnie zetrzyj z najmniejszymi goździkami.
4. Wymieszaj twarożek, gotowane marchewki, rodzynki, skórkę i kaszę mannę. Z tej masy robimy małe schludne kotlety, panierujemy je w kaszy mannie i pieczemy w piekarniku przez około minutę.

Jak być może zauważyłeś, to danie przygotowywane jest bez jajek i cukru, więc można je śmiało uznać za dietetyczne.

A ten deser możesz podawać z łyżką naturalnego miodu lub przecier jagodowy(Podawałam z truskawkami startymi w blenderze). Przeczytaj także, jak sam możesz zrobić pyszny twarożek.

Oto kolorowy film pokazujący proces przygotowywania dietetycznych pasztecików marchwiowych:

Mam nadzieję, drodzy czytelnicy, że moje dzisiejsze przepisy na kotlety marchewkowe przydadzą się wam i na pewno spróbujecie je ugotować w swojej kuchni.

A jeśli spodobał Ci się nasz blog, zasubskrybuj i podziel się z nami swoimi przepisami i sukcesami. Odwiedzaj nas częściej, a dowiesz się o wielu nowych. ciekawe przepisy! Na tym żegnam się z Wami i czekam na nowe spotkania!

Czy wiesz, że nazwiska pięciu najbardziej? przydatne ryby zacznij od litery „c” i makreli.

Słodki deser to jedna z ulubionych przysmaków dla dzieci. A zwłaszcza na deser.

Białko jajka nie jest częścią pianki, więc błędem jest nazywanie go pianką.

Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Jeśli chcesz ugotować naleśniki m.in.

Pyszne przepisy

Gotowanie z edą offline

Gotowanie z edą offline

Kategorie

• Kanapki (31)
• Drugie kursy (295)
• Piekarnia (366)
• Przystawki (67)
• Naczynia z grzybów (45)
• Desery (142)
• Przekąski (291)
  • Przystawki gorące (103)
  • Przekąski Zimne (70)
• Dania mięsne (296)
• Notatki (53)
• Napoje (22)
• Kuchnie narodowe (11)
• Dania warzywne (140)
• Pierwsze dania (112)
• Święta (121)
  • Nowy Rok (82)
  • Wielkanoc (13)
  • Boże Narodzenie (5)
  • Halloween (20)
• Dania rybne (80)
• Sałatki (138)
• Sosy (25)
• Ciasto na (46)

Tagi

Klasyczne kotlety marchewkowe z kaszą manną, jak w przedszkolu

Jednym z przyjemnych wspomnień z dzieciństwa są kotlety marchewkowe, które często wręczano w przedszkolu. Dziś chcę wam zaproponować przepis ze zdjęciem, który krok po kroku pokaże przed Wami wszystkie etapy robienia kotletów z gotowanej marchewki z kaszą manną.

Jak zrobić kotlety z marchwi

Weź 500 gramów pięknych pomarańczowych warzyw korzeniowych. Dokładnie spłucz szczoteczką i wyczyść obieraczką do warzyw. Wytnij wszystkie tunele czasoprzestrzenne i zieloną górę, jeśli takie istnieją.

Marchewki ugotuję na parze w wolnym naczyniu. Bardzo lubię tę metodę, ponieważ smak warzyw nie jest trawiony i nie trzeba już obierać go w postaci ugotowanej. Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania marchewki w wodzie, możesz podążać za tą tradycją.

Wlej wodę do miski multicooker, zainstaluj na górze pojemnik do gotowania na parze, w którym umieszczamy warzywa korzeniowe. Włączamy tryb „Gotowanie na parze” na 45 minut.

Uwaga! Odliczanie w moim multicookerze rozpoczyna się po zagotowaniu wody.

Po sygnale otwórz pokrywkę i wyjmij gotowe warzywa.

Teraz marchewki trzeba posiekać. Można to zrobić za pomocą blendera, ale osobiście wolę zmielić marchewki na tarce o jak najmniejszym przekroju.

Połącz następujące produkty w osobnej misce:

• 1 jajko kurze;
• 1 łyżka kaszy manny
• 1 łyżka mąki;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 0,5 łyżeczki cukru;
• 1 szczypta soli.

Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Do ciasta dodać startą marchewkę.

Ponownie dobrze wymieszaj.

Uformuj małe placki i obtocz je w mące. Uwielbiam robić trójkątne kotlety marchewkowe. Gotowe danie o tym kształcie można wykonać w postaci całej marchewki, przyczepiając do wierzchu gałązkę pietruszki.

Półfabrykat kotleta rozprowadzamy na patelni z gorącym olejem roślinnym. Kolejną zaletą trójkątnych kotletów jest ich bardzo dogodna lokalizacja na patelni.

Smażyć na złoty kolor i odwrócić.

Klasyczne kotlety marchewkowe z kaszą manną podajemy do stołu, polewając je kwaśną śmietaną.

Aby zaoszczędzić czas, przygotowanie tego dania można podzielić na etapy. Ugotuj marchewki pierwszej nocy, a następnego dnia szybko przygotuj zdrowe placki marchewkowe na obiad.

Zostaw komentarz anuluj odpowiedź