Wszyscy wiedzą, że świeży twarożek to bardzo zdrowy produkt, który musi znaleźć się w codziennej diecie każdej osoby. Nawet najbardziej niskokaloryczne diety nie powinny na stałe wykluczać z diety twarogu. Ponieważ jest bogaty w wapń i inne przydatne substancje, które biorą udział w życiu organizmu. Niestety nie każdy uwielbia smak tego świeżego fermentowanego produktu mlecznego. Istnieją jednak bardzo smaczne i zdrowe dania z twarogu, które z przyjemnością jedzą zarówno dorośli, jak i dzieci.

Dietetyczne dania z twarogu

Zacznijmy od kobiet, które preferują dietetyczne posiłki twarogowe, które mają minimalną zawartość kalorii i maksymalną wartość odżywczą. Dla Was, drogie Panie, przygotowaliśmy lekką sałatkę warzywną z twarogiem, pikantną przekąskę z twarożku i delikatny smoothie ze sfermentowanego mleka.

Sałatka jarzynowa z twarogiem

Do przygotowania tego świeżego i bardzo lekkiego dania potrzebujemy:

• 300 g twarogu 0% tłuszczu
• 30 g niskotłuszczowej śmietany lub jogurtu
• 2 różnokolorowe papryki
• pęczek porów
• sól i pieprz do smaku

Paprykę należy pokroić w drobną kostkę, por drobno posiekać. Tak przygotowane warzywa wymieszać z twarogiem i doprawić kwaśną śmietaną lub jogurtem. Sałatkę posolić i popieprzyć do smaku. Możesz również dodać do niego sok z cytryny i różne przyprawy - imbir, oregano, kolendrę. Papryka to magazyn witaminy C. Dlatego tę sałatkę można śmiało nazwać „bombą witaminową”.

Pikantna przekąska z twarogu

Do przygotowania tego dania potrzebujemy:

• pół kilograma chudego twarogu
• kilogram szpinaku
• 5 g masła
• 1 średnia cebula
• 4-5 małych ząbków czosnku
• mielone goździki (pół łyżeczki)
• imbir (2 łyżeczki)
• papryczka chili (do smaku)

Gotowanie potraw z twarogu zajmuje bardzo mało czasu. W takim przypadku wystarczy usmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek na małym ogniu. Dodaj do tego imbir i chili. Następnie na patelnię wrzuć liście szpinaku i podsmaż je razem z cebulą do miękkości. Smażone na patelnię należy wymieszać z twarogiem, mielonym czosnkiem i goździkami. Niebieski jest gotowy. Można go jeść samodzielnie lub posmarować tostami pełnoziarnistymi. Będzie bardzo smacznie i zdrowo.

Koktajl z twarogu

Na koniec sugerujemy przygotowanie delikatnego napoju twarogowego, który możesz bezpiecznie pić podczas diety i którym możesz łatwo poczęstować znajomych. Aby zrobić koktajl, weź:

• pół szklanki soku pomarańczowego lub jabłkowego,
• 1 mrożony banan
• 100 g mrożonych truskawek, malin lub innych jagód
• 80g twarogu

Wszystkie składniki należy wymieszać w blenderze, a na koniec dodać cukier do smaku. Jeśli liczysz kalorie, możesz pominąć cukier. Aby napój był grubszy lub cieńszy, możesz zmienić proporcje soku owocowego.

Dania z twarogu dla dzieci

Ciało dziecka szybko rośnie, więc pyszne dania z twarogu dla niemowląt mogą być dość kaloryczne. Spokojnie podarujesz miękisz na popołudniową przekąskę chrupiące ciasteczka twarogowe z kompotem, możesz też zrobić zdrową zapiekankę z twarożkiem i apetyczny deser z twarożku. Twoje dziecko nigdy nie zrezygnuje z tych przysmaków, które uzupełnią jego rezerwy wapnia, niezbędne dla mocnych zębów, mocnych kości i pięknych włosów.

Ciastka twarogowe

Aby zrobić delikatne ciasteczka dla dziecka potrzebujemy:

• 250 g twarogu
• paczka margaryny
• szklanka cukru
• 4 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 łyżka. łyżka kefiru
• trochę sody
• wanilia

Twaróg należy dokładnie natrzeć cukrem i margaryną do uzyskania gładkiej konsystencji. Musisz również ubić jajka, dodając do nich sodę i kefir (aby ugasić sodę). Następnie wymieszać twarożek z jajkami, dodać wanilię, mąkę i zagnieść ciasto. Aby ciasto lepiej się rozpływało, należy odstawić na 30-40 minut. Następnie możesz go rozwałkować i wyciąć kółka szklanką. Aby uformować ciekawy kształt ciasteczka, możesz zanurzyć jedną stronę koła w cukrze i uszczypnąć go do wewnątrz w formie „koperty” lub „róży”. Takie ciasteczka piecze się na absolutnie suchej blasze do pieczenia w średniej temperaturze przez około 25 minut.

Zapiekanka z twarogiem

Wiele dzieci nie lubi zapiekanek, choć w rzeczywistości potrafią być bardzo delikatne i soczyste. Tak więc bierzemy:

• kilogram twarogu
• szklanka kwaśnej śmietany
• szklanka cukru
• 5-6 jaj
• 100 g masła
• kilka łyżek kaszy manny
• wanilia i trochę soli

Pół godziny przed rozpoczęciem gotowania wymieszaj kaszę mannę ze śmietaną i pozostaw do spęcznienia. Rodzynki też wcześniej moczymy. Twarożek rozetrzeć w blenderze lub przez sito. Ubij jajka z cukrem. Do masy jajecznej dodać twarożek, spuchniętą kaszę mannę, szczyptę soli, wanilię i rodzynki. Całość układamy w natłuszczoną formę i pieczemy około 40 minut w temperaturze 190°C.

Deser twarogowy

Ten pyszny deser doskonale uzupełni nasze dania z twarogu dla dzieci. Do jej przygotowania potrzebujemy:

• 250 g twarogu
• szklanka mleka
• 80 g kwaśnej śmietany
• pół szklanki cukru
• 1-2 banany
• wanilia
• 15-20 g żelatyny

Twarożek ubić w blenderze ze śmietaną i cukrem. Podgrzej mleko na małym ogniu i rozpuść w nim żelatynę. Dodaj wanilię do mleka. Następnie dokładnie wymieszaj starty twarożek z roztworem żelatyny. Wkładamy do niego plasterki banana, wkładamy wszystko do foremki i wysyłamy na noc do lodówki, aby nasz deser zamarzł. Twoje dziecko z pewnością doceni ten zwiewny deser. Chociaż gotowanie zajmuje maksymalnie 20 minut. Istnieją różne dania z twarogu. Wybierz to, co lubisz Ty i Twoi bliscy. Ale upewnij się, że ten świeży fermentowany produkt mleczny jest stale obecny na Twoim stole.

Mogą pomóc w przygotowaniu pełnego śniadania, kolacji lub lunchu. W końcu dania z niego można podawać zarówno na pierwsze, jak i drugie. Oczywiście w deserach największą popularnością cieszy się twarożek. Są niezbędne dla dzieci, które mają żywotne zapotrzebowanie na wapń, ale często są niegrzeczne, gdy oferuje się im zdrową żywność.

Przepisy dietetyczne z twarogu

Na obiad można ugotować syrniki na parze z suszonymi morelami, są lekkostrawne i bardzo smaczne. Do dwudziestu pięciu produktów potrzebujesz kilograma twarogu, szklanki kaszy manny i mąki, odrobiny cukru i łyżeczki sody i soli. Aby zapiąć produkty, weź trzy jajka, a na nadzienie - dwieście gramów suszonych moreli. Suszone owoce zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia na godzinę. Twarożek mieszamy z resztą składników, doprowadzamy do gładkości lub lepiej przecieramy przez sito. Pozostaw na pół godziny, aby kasza manna puchła. Zalej zmiękczone suszone morele zimną wodą i posiekaj w blenderze. Twarożek podzielić na 25 części, uformować serniki, nadziewać je suszonymi owocami. Umieścić w podwójnym bojlerze i gotować do miękkości. Przepisy na twarożek mogą być złożone i nietypowe, ale najsmaczniejsze z nich są sprawdzone. Na przykład leniwe pierogi. Wystarczy paczka twarogu, jajko i łyżka mąki. Cukier można dodać do smaku lub lepiej posypać nim gotowe produkty. Po wymieszaniu składników należy z nich rozwałkować kiełbasę, podzielić na małe knedle i zagotować w osolonej wodzie. Podawaj z nimi śmietanę lub sos waniliowy.

Sprawdzone przepisy z twarogu. Zapiekanka

Weź kilogram twarogu na sześć porcji. Najlepiej niezbyt suche. Potrzebne będzie również sto gramów cukru i mąki, szczypta soli, dwa jajka, wanilina, niskotłuszczowa śmietana, trochę oleju do smarowania formy. Twarożek wymieszać z pozostałymi składnikami, zmielić i włożyć do naczynia do pieczenia. Gotuj przez około czterdzieści minut - danie powinno być złotobrązowe. Po ostygnięciu zapiekanki pokrój ją na porcje i polej sosem. Jeśli twarożek jest mokry, lepiej go najpierw wycisnąć. Jeśli po tym nie wyschnie, zastąp mąkę kaszą manną.

Przepisy na twarożek dla dzieci

Jeśli Twoje dziecko uwielbia słodycze, pójdź na kompromis i rób zdrowe wypieki. Na przykład z twarogiem. Do ciastek potrzebne są dwie paczki, a także paczka masła. Wymieszaj trzy szklanki mąki z łyżką sody oczyszczonej. Cukier jest potrzebny tylko do posypania. Twarożek wymieszać z masłem, startym na grubej tarce, dodać przesianą mąkę. Zagnieść rękami wszystkie składniki na okruchy. Powinien być jednolity. Ściskając miksturę rękami, zrób grudkę i wstaw do lodówki na godzinę. Następnie zwinąć w kiełbasę i pokroić na kawałki. Ostateczny rodzaj ciasteczka zależy od Ciebie - możesz zostawić je okrągłe lub zanurzyć w cukrze i cynamonie i złożyć na pół. Piec około pół godziny w dobrze nagrzanym piekarniku, a następnie natychmiast wyjmij z blachy do pieczenia. Jeśli podobały Ci się przepisy z twarogu, koniecznie spróbuj zrobić z nich galaretkę. Aby to zrobić, przygotuj żelatynę przez moczenie i podgrzewanie. Gdy się pali, wymieszaj twarożek, śmietanę i cukier, dobrze wytrzyj. Pokrój owoce i umieść na dnie foremki. Połącz ciepłą żelatynę z mieszanką twarogową, wlej do pojemnika, wymieszaj i wyślij do lodówki.

Twaróg to jeden z pierwszych produktów dla dorosłych, jakie poznają maluchy. Zawiera ważne elementy i jest łatwo wchłaniany przez delikatne ciało. A przepisów na twarożek dla dzieci wystarczy na całą książkę kucharską.

Farma w Twoim domu

Jaki twarożek jest lepszy dla dzieci? Każda matka zadaje to pytanie. Najlepszą opcją jest przepis na domowy twarożek dla dziecka, który można łatwo przygotować w powolnej kuchence. Wlej litr kefiru do miski o zawartości tłuszczu 3,2%, ustaw tryb „Grzanie” w temperaturze 70 ° C na 40-45 minut. Jeśli potrzebujesz gęstszego twarogu, moczyć kefir w trybie „Utrzymuj ciepło” przez kolejne 10 minut. Najważniejsze, żeby się nie zagotować. W rezultacie w misce powstaje właściwy twarożek i serwatka. Zawieszamy go w woreczku z gazy w dwóch warstwach na 20 minut i wyciskamy płyn. Możesz również użyć mleka i żywego jogurtu na zakwasie w przepisie na twaróg dla dzieci.

Mieszanka twarogowa

Placki twarogowe dla dzieci to pyszne, sprawdzone w czasie danie. Przetrzyj 250 g chudego twarogu przez sito. Dodaj jajko ubite z 1 łyżką. l. cukier, 1 łyżka. l. śmietana, szczypta soli i proszek do pieczenia. W naszym przepisie na naleśniki z twarogu dla dzieci wkładamy 1 łyżkę. l. mąka, ale w razie potrzeby można ją zastąpić kaszą manną. Ponieważ naleśniki z twarożkiem dla dzieci przygotowujemy w piekarniku, do pieczenia użyjemy foremek do muffinek. Napełniamy je masą twarogową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Serniki przed podaniem polać miodem lub dżemem – dzieci zjedzą je bez zbytniego namawiania.

Zapiekanka w kolorze słońca

Przepisy na zapiekanki dla dzieci z pewnością przypadną do gustu małym smakoszom. W dużej misce wymieszaj 2 jajka, 2 łyżki. l. cukier i ½ torebki cukru waniliowego. Rozprowadzamy tutaj 300 g startego twarogu, 2 łyżki. l. kaszy manny i ubij składniki mikserem. Aby uzyskać bogaty smak i kolor, dodaj do ciasta pokrojone w kostkę jabłko i mrożone jagody. Powstałą masę włożyć do naczynia do pieczenia z folią lub do porcjowanych naczyń ceramicznych i wstawić do piekarnika w temperaturze 180°C na 40 minut. Nawet wybrednym spodoba się taka elegancka zapiekanka, poza tym zalety twarogu dla dzieci ujawniają się w niej w pełni.

Nostalgia za sernikami

Serniki uwielbiają dorośli i dzieci! Gotowanie nie jest bardzo trudne, a wynik jest zawsze nie do pochwały! Drożdże - 28 g - wlać 200 ml mleka tuż powyżej temperatury ciała, ale nie wyższej niż 42°C i odstawić na 15 minut. 170 g masła wyjąć z lodówki, pokroić na kawałki, odstawić, aż stanie się miękkie. Przesiej 500 g mąki przez sito. Do mleka dodać 1 jajko, szczyptę soli, 1 łyżkę. l. cukier, pestki wanilii (1 strąk) i mąkę. Następnie masło. Zagnieść ciasto. Włóż ciasto na ogień na 40 minut, przykryj ręcznikiem. Przygotuj nadzienie: wymieszaj 50 g twarogu, 50 cukru pudru, 90 g śmietany, 1 jajko. Jeśli w twarogu są grudki, przetrzyj je przez sito. W razie potrzeby do nadzienia można dodać skórkę z cytryny lub wanilię, a także trochę rodzynek. Posyp mąką powierzchnię roboczą. Ciasto podzielić na 14 części, zwinąć w kulki, lekko je spłaszczając. Wykonujemy w nich wcięcia przy pomocy szkiełka lub szkiełka. Przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. W każdym serniku nakładamy nadzienie. Odstawić na 10-15 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj lekko ubitym jajkiem i mlekiem i wstaw do piekarnika na 25 minut.Upewnij się, że serniki nie przypalają się ani nie wysychają. Ciasto powinno pozostać bardzo delikatne. Gotowe serniki skropić wodą i włożyć pod ręcznik. Nawet najbardziej wybredni smakosze nie odmówią takiego przysmaku z twarogiem!

Rozbrykane leniwe pierogi

Jeśli dziecko uparcie odrzuca, zrób leniwe pierogi. Dla nich lepiej wybrać granulowany twarożek. Zagniatamy gęste ciasto z 500 g twarogu, 3 łyżki. l. cukier, 3 jajka, 4 łyżki. l. mąka i szczypta soli. Rozwałkuj z niego kilka grubych kiełbasek, pokrój w plastry o grubości 2 cm i obtocz w mące. W dużym garnku zagotować wodę, dodać trochę soli i ostrożnie zanurzyć w nim leniwe knedle. Gotuj je nie dłużej niż 5 minut od momentu zagotowania i wyłap łyżką cedzakową. Aby zrobić leniwe pierogi z twarogiem dla dzieci, zrób odrobinę, zalej je konfiturą malinową lub skondensowanym mlekiem.

Tajne koperty

Pieczenie dla dzieci, szczególnie delikatnych ciasteczek, zawsze sprawia im radość. Zagnieść 400 g twarogu widelcem i wbić do niego 4 jajka. Zmiel 200 g zmiękczonego masła z 200 g cukru i dodaj do masy twarogowej. Przesiej tutaj 3 szklanki mąki z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia, wyrabianie ciasta. Rozwałkowujemy szeroką warstwę, kroimy w kwadraty o boku 7-8 cm, kładziemy na nich kawałek marmolady i łączymy przeciwległe rogi ciasta, tworząc koperty. Pieczemy je przez 20-25 minut w temperaturze 180°C. W międzyczasie rumienią się ciasteczka twarogowe dla dzieci, masz czas na przygotowanie wszystkiego na zaprzyjaźnioną herbatę.

Glazura chmura

Żadne dziecko nie odmówi słodkiego twarogu. Przygotowanie tego twarogu dla dzieci w domu jest łatwe. 200 g twarogu, 100 g śmietany, cukier puder i masło ubić na gładką masę. Roztapiamy tabliczkę czekolady i obficie smarujemy nią silikonowe foremki na słodycze, całkowicie pokrywając ściany. Wkładamy je do zamrażarki, aby się zestaliły. Następnie ułóż masę twarogową, pozostawiając pusty środek i ponownie schłódź formy. Twaróg wkładamy do lodówki na 30 minut. Teraz możesz rozpieszczać swoich bliskich pysznym smakołykiem.

Jakie przepisy na dania z twarogu dla dzieci są w Twojej skarbonce? Może sam wymyśliłeś dla nich coś specjalnego? Podziel się swoimi ulubionymi potrawami i tajnikami ich przygotowania z innymi czytelnikami naszego klubu.

Pierogi są leniwe

Do twarogu przetartego przez sito lub zmielonego w maszynce do mięsa dodać jajko, tłuczone z cukrem i masłem oraz mąkę, i mąkę, wszystko dokładnie wymieszać, zwinąć w postaci sznura, obtoczyć w mące i pokroić w poprzek na kawałki o długości 4-5 cm.

Zanurz knedle we wrzącej osolonej wodzie i gotuj, aż unoszą się na powierzchni.

Następnie przełóż knedle na wysmarowaną tłuszczem patelnię i wstaw do piekarnika na 5 minut.

Twaróg - 100 g, mąka - 20 g, jajka - 1/2 szt. Śmietana - 10 g, cukier - 8 g, masło - 6 g.

Pierogi z twarogiem

Twarożek przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać jajko, cukier, sól, wymieszać. Zagnieść ciasto z mąki, wody i jajek, pozostawić na 30-40 minut pod gęstą wilgotną ściereczką, następnie rozwałkować i wyciąć małe kółka. Połóż serek na środku każdego, połącz brzegi i uszczypnij. Zanurz knedle w osolonej wrzącej wodzie i gotuj na małym ogniu, aż będą unosić się na powierzchni. Podając na stół polać masłem i kwaśną śmietaną.

Twaróg - 100 g, mąka - 50 g, jajka - 1/2 szt. Śmietana - 10 g, cukier - 5 g, masło - 8 g.

Knedle twarogowe

Do tartego twarogu dodać jajko, mąkę, kaszę mannę, cukier, trochę masła, wymieszać, obtoczyć w formie sznurka i pokroić na kawałki. Zanurz knedle we wrzącej osolonej wodzie i gotuj do miękkości. Podawać ze śmietaną i masłem.

Twaróg - 50 g, jajka - 1/4 szt., Śmietana - 10 g, mąka - 3 g, kasza manna - 3 g, cukier - 5 g, masło - 8 g.

Pierogi z twarogu i płatków owsianych „Herkules”

Twarożek przetrzeć przez sito, wymieszać z jajkiem, cukrem, mąką i płatkami owsianymi. Ciasto zwinąć w sznurek, obtoczyć w mące, pokroić na kawałki. Dusić we wrzącej wodzie przez 5-6 minut, następnie przełożyć na wysmarowaną tłuszczem patelnię, zalać śmietaną i wstawić do piekarnika na 5 minut.

Twaróg - 60 g, mąka - 15 g, płatki owsiane "Hercules" - 12 g, jajka - 1/4 szt., Śmietana - 10 g, cukier - 5 g, masło - 3 g.

Twaróg śmietankowy

Zmiel żółtko z cukrem, dodaj mleko i gotuj na małym ogniu, nie gotując. Następnie schłodzić masę i połączyć z startym twarogiem, dodać wanilinę, masło, śmietanę. Masę dokładnie wymieszać i ubić. Wymieszaj część śmietany z cukrem pudrem, ubij w gęstą pianę i przykryj nią śmietanę twarogową.

Twaróg - 100 g, mleko - 20 ml, śmietana - 35 g, żółtka - 1/2 szt., masło - 10 g, cukier - 15 g.

Masa twarogowa

Zmiękczone masło ucieramy z cukrem pudrem, następnie stopniowo ubijając, dodajemy starty twarożek.

Twaróg - 100 g, masło - 10 g, cukier puder - 10 g.

Pasta twarogowa

Twarożek przetrzeć przez sito, dodać cukier puder, śmietanę i wszystko dobrze wymieszać.

Twaróg - 100 g, śmietana - 10 g, cukier puder - 10 g.

Twaróg budyniowy

Twarożek przetrzeć przez sito lub przetrzeć przez maszynkę do mięsa o drobnych oczkach. Żółtko ucieramy z cukrem i masłem, łączymy z twarogiem, mieszamy, ostrożnie dodajemy ubite białko. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem foremki i posypać bułką tartą, wyłożyć na blachę do pieczenia z wodą i wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Gotowy budyń polać kwaśną śmietaną lub syropem owocowym lub jagodowym.

Twarożek - 100 g, jajka - 1/2 szt., Śmietana - 20 g, syrop - 30 g, cukier - 12 g, masło - 8 g, krakersy - 7 g.

Zapiekany budyń twarogowy z rodzynkami

Do tartego twarogu dodać przesianą mąkę, ubite z cukrem żółtko, umyte rodzynki. Białka ubić na gęstą pianę i dodać do przygotowanej masy. Włóż do formy, wysmaruj masłem i posyp bułką tartą i piecz w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 170-200 ° C. Podawać ze śmietaną, dżemem lub syropem owocowym.

Twarożek - 100 g, jajka - 1/4 szt., cukier - 16 g, rodzynki - 10 g, śmietana - 10 g, masło - 3 g, krakersy - 5 g.

Twaróg budyniowy z rodzynkami parowymi

Do startego twarogu dodać posortowane, umyte rodzynki, ubite z cukrem żółtko, do którego dodaje się mleko, kaszę manną i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i połącz z ubitym białkiem jaja.

Masę przekładamy do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy, zamykamy pokrywką i umieszczamy w dużym rondelku z wodą, której poziom sięga połowy formy. Wstawiamy rondel do piekarnika na 40-50 minut. Gotowy budyń polać ugotowaną śmietaną.

Twaróg - 100 g, kasza manna - 16 g, jajka - 1/4 szt., rodzynki - 10 g, cukier - 16 g, mleko - 10 ml, śmietana - 10 ml, masło - 5 g.

Twaróg budyniowy z marchewką

Twarożek przetrzeć przez sito, dodać cukier, mąkę, żółtko, wymieszać. Drobno startą marchewkę z masłem dusimy w niewielkiej ilości wody, po ostygnięciu mieszamy z masą twarogową, dodajemy ubite białko, delikatnie mieszamy, pieczemy w piekarniku lub w kąpieli wodnej.

Twaróg - 100 g, mąka - 10 g, cukier - 10 g, jajka - 1/4, marchewka - 30 g, śmietana - 10 g, masło - 5 g.

Twaróg budyniowy z ryżem

Do twarogu przetartego przez sito dodać rozgniecioną lepką kaszę ryżową, cukier, masło, żółtko, posolić, wymieszać, dodać ubite białka i ponownie delikatnie wymieszać. Masę włożyć do natłuszczonego naczynia, posmarować kwaśną śmietaną i piec w piekarniku przez około 30 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

Twaróg - 100 g, ryż - 30 g, jajka - 1/4 szt., cukier - 10 g, śmietana - 15 g, masło - 5 g.

Suflet z twarogu na parze

Zmiel starty twarożek z żółtkiem i sosem mlecznym, ostrożnie dodaj ubite białka. Przenieś masę do wysmarowanej formy i przygotuj dla pary.

Twarożek - 100 g, jajka - 1/4 szt., Sos mleczny - 30 g, masło - 3 g.

twaróg kefirowy

Naczynia z kefirem wkładamy do rondla z zimną wodą, stawiamy na małym ogniu i powoli podgrzewamy. Gdy woda zacznie się gotować, zsiadanie się jogurtu zostanie zakończone. Wyjmij naczynia z kefirem z ognia i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby twaróg lekko zgęstniał, a następnie osusz go przez gazę.

Kalcynowany twaróg

Zagotować mleko i zdjąć z ognia. Gdy trochę ostygnie, należy ciągle mieszając dodać farmaceutyczny kwas mlekowy wapniowy rozpuszczony w niewielkiej ilości przegotowanej wody lub 10% roztwór chlorku wapnia. Schłódź zsiadłe mleko, przecedź przez gazę, pozwól serwatce odsączyć.

Mleko - 350 ml, kwas mlekowy wapniowy - 2 g lub roztwór chlorku wapnia - 5 g.

Twarożek Z Pomidorami

Połącz starty twarożek z tartymi pomidorami (bez skórki), dodaj starte masło, sól, drobno posiekaną zieloną cebulkę, wszystko dokładnie wymieszaj.

Twarożek - 80 g, pomidory - 50 g, masło - 8 g, zielona cebula - 5 g.

Twarożek Z Tartą Marchewką

Dodaj marchewki starte na grubej tarce, umyte rodzynki do twarogu startego przez sito, wymieszaj.

Twarożek - 40 g, marchewka - 30 g, rodzynki - 10 g.

Twarożek ze śmietaną

Twarożek przetrzeć przez sito, posypać cukrem, polać śmietaną.

Twaróg - 100 g, śmietana - 10 g, cukier - 8 g.

W.G. Liflyandsky, V.V. Zakrewski

Do wyboru twarogu do dań dla dzieci należy podchodzić ze szczególną ostrożnością. Najlepszym rozwiązaniem byłoby samodzielne ugotowanie. 300 g zdrowego fermentowanego produktu mlecznego można otrzymać z 0,5 litra mleka i 1 litra kefiru. Dodaj kefir do gotującego się mleka, po rozpoczęciu zsiadania wyjmij patelnię z ognia i ostudź. Ułóż powstały twaróg w czystej gazie złożonej w 2-3 warstwy. Przechowuj powstały twarożek w lodówce nie dłużej niż 36 godzin.

Jeśli do produkcji twarogu weźmiesz mleko kwasolubne, otrzymasz produkt, który może hamować aktywność bakterii gnilnych. Aby przygotować, umieść 700 ml mleka w łaźni wodnej. Wzrost temperatury rozpoczyna proces zsiadania się, uformowaną bryłę twarogu umieszczamy w gazie i odstawiamy. W rezultacie otrzymasz 100 g zdrowego wzbogaconego twarogu.

Spożycie zwapniałego twarogu należy omówić z pediatrą. Jeśli odpowiedź specjalisty jest pozytywna, możesz spokojnie wybrać składniki: 10 lub 20% roztwór chlorku wapnia i mleko. Do rondla wlać 650 ml mleka, dodać 6 ml 20% roztworu chlorku wapnia. Dokładnie wymieszaj składniki i zagotuj. Po ostygnięciu powstaje ten sam twarożek, który umieszcza się w gazie. Twarożek kalcynowany jest przechowywany wyłącznie w lodówce.

Zapiekanka z twarogiem

Takie danie zaleca się podawać dzieciom w wieku co najmniej 2-3 lat, ponieważ niemowlęta poniżej pierwszego roku życia nie powinny spożywać cukru, który jest częścią jego składu. Aby otrzymać porcję zapiekanki (100 g) będziesz potrzebować:
- twarożek - 60 g
- owoce - 10 g
- cukier - 5 g
- kasza manna - 4 g
- masło - 1 g
- mleko - 15 ml
- krakersy pszenne - 1 g
- śmietana - 8 g.

Mleko, cukier, twarożek i kaszę mannę wymieszać w wygodnym pojemniku i przełożyć do formy, uprzednio wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wyślij zapiekankę do piekarnika, podgrzewając ją do 180 ° C. Po 20 minutach posyp naczynie cukrem i owocami, piecz jeszcze 10-15 minut.

Twaróg budyniowy

Możesz urozmaicić dietę dziecka budyniem od 1,5-2 lat. Do puddingu jabłkowego będziesz potrzebować:
- twarożek - 35 g
- jabłka tarte - 40 g
- jajko - ¼
- cukier - 10 g
- krakersy pszenne - 3 g
- masło - 3 g
- dżem - 5g.

Połącz i wymieszaj dokładnie starty twarożek, jabłka, cukier, żółtko, ubite białko jajka. Foremkę posmarować masłem i posypać bułką tartą, przenieść masę, wstawić do łaźni wodnej i gotować 45 minut. Przed podaniem skrop dżemem lub syropem.

Owoce nadziewane twarogiem

Twarożek i owoce to niesamowity tandem, który potrafi zaskoczyć dzieciaki, którym twarożek nie sprawia wiele radości. W przypadku okruchów powyżej 2 lat można urozmaicić dietę twarogiem i suszonymi śliwkami. Zalej 50 g suszonych śliwek wrzącą wodą przez kwadrans. Osusz ręcznikiem i wykonaj nacięcie z jednej strony, jeśli owoc zawiera nasiona, usuń je. Twarożek wymieszać z cukrem i włożyć do środka suszone śliwki. Nadziewane śliwki pieczemy w piekarniku w temperaturze 170°C przez 10 minut.