La cena è solitamente l'ultimo pasto della giornata, ma di solito è il più piacevole in quanto ti consente di rilassarti e goderti il ​​pasto senza correre da nessuna parte. Inoltre, in questo momento, tutta la famiglia si riunisce allo stesso tavolo e condivide le notizie del giorno. Naturalmente, occupa un posto speciale in cui

è necessario un approccio speciale. In ogni caso, è un pasto importante e, contrariamente all'adagio che dovrebbe essere dato al nemico, vogliamo che i nostri pasti per la cena siano vari e deliziosi senza perdere molto tempo per la preparazione.

Il problema del fast food

Fortunate sono quelle famiglie in cui c'è sempre qualcuno a casa che potrebbe incontrarti dal lavoro e darti da mangiare cibo abbondante. Purtroppo la realtà mondo moderno si presume che tutti i membri della famiglia lavorino o studino e solo la sera si riuniscano e, di regola, a tavola. Il portiere deve prepararsi focolare, e non importa quanto sia stanca dopo il lavoro. Pertanto, le hostess di tutto il mondo stanno pensando a come farlo in modo rapido e semplice, in modo da poter nutrire adeguatamente le loro famiglie e non cadere dall'impotenza. Il pasto finale dovrebbe essere, prima di tutto, soddisfacente e nutriente, ma allo stesso tempo non contenere grassi inutili e dannosi e carboidrati veloci, perché il nostro stomaco lavora tutta la notte e non dovresti sovraccaricarlo.

Il problema principale con le cene è il loro tempo di preparazione. La maggior parte dei piatti richiede il taglio a lungo termine dei prodotti e anche il processo di cottura stesso dovrebbe essere preso in considerazione. Non voglio passare il mio prezioso tempo libero dopo il lavoro in piedi davanti ai fornelli, quindi è necessario cercare ricette che non richiedano troppo tempo, ma che allo stesso tempo ti permettano di mangiare in abbondanza.

spazi vuoti

Se sei una persona premurosa, probabilmente sai già in anticipo cosa cucinare in modo semplice per cena. Una strategia molto redditizia è quella di preparare dei blank che possono essere congelati o semplicemente conservati in frigorifero finché non tornano utili. Ad esempio, se vi piacciono le patate al forno, potete tagliarle a fette in anticipo, quando avete tempo mettetele in una teglia, versateci dentro dell'olio d'oliva.

olio, aggiungete le vostre spezie preferite e lasciate in frigorifero fino a cena. Quando torni dal lavoro, tutto quello che devi fare è mettere le patate in salamoia in forno e fare i tuoi affari, e la cena è pronta in 30 minuti. Cosa potrebbe essere più facile? E così puoi fare nella maggior parte dei casi e ridurre qualsiasi ricetta a 15 minuti. Molto buono se cucini le cene per la settimana. Poi è ancora più facile, dedica tre ore nei fine settimana ai preparativi e dopo il lavoro non devi sforzarti di sviscerare i fornelli o capire cosa cucinare oggi.

Selezione del prodotto

Come sai, la cena non dovrebbe essere pesante e unta, altrimenti semplicemente non sarai in grado di addormentarti e al mattino proverai disagio. Pertanto, un punto molto importante è la scelta dei prodotti e il modo in cui vengono preparati. Ciò non significa che si possano mangiare insalate o pesce solo la sera. Niente affatto, basta ridurre la quantità di olio durante la frittura e sostituire i cibi difficili da digerire con quelli più leggeri. Ottima opzione per cena sarà pesce o pollo, si tratta di una carne bianca leggera che si digerisce velocemente e dona all'organismo tutte le sostanze necessarie. E modi utili cucinando una grande varietà, soprattutto se hai una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta in casa. È estremamente importante ricordare che dovresti anche mangiare cibi vegetali per cena. Assicurati di aggiungere un'insalata al tuo pasto e non sentirai pesantezza allo stomaco. E un altro punto a cui dovresti prestare particolare attenzione è la combinazione di prodotti. Se stai cucinando la carne, non è necessario servire patate o pasta come contorno, una tale combinazione, sebbene gustosa, non è affatto salutare e non è affatto adatta per la cena. Non dimenticate le zuppe, possono essere preparate sia con carne che con verdure e funghi, e per renderle più appaganti, aggiungete un po' di cereali.

Manzo per cena

Uno dei prodotti più comuni e popolari è la carne di bovino, ovvero il manzo. Da esso puoi cucinare un numero enorme di piatti diversi, sia primi che secondi. Tutto dipende da cosa

parte della carcassa che usi in un caso particolare. Se questa è carne con l'osso, puoi cucinare brodo ricco per la zuppa, e se si tratta di costine, sono appena fatte per la cottura, ma la parte migliore è il filetto di filetto, puoi farci qualsiasi cosa. Diamo un'occhiata ad alcuni esempi di cosa cucinare per cena in modo semplice e veloce da questo meraviglioso prodotto.

manzo alla Stroganoff

Piatto famoso e amato da molti. Per questo, avrai bisogno di filetto di manzo, cipolla, aglio (2-3 chiodi di garofano), pepe, sale, un po' di burro e panna (20%). L'assortimento di prodotti è piccolo, ma il piatto risulta essere molto gustoso e tenero. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e tagliarla a striscioline. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e mettervi la carne. Friggerlo a fuoco basso finché Marrone dorato. Tritare la cipolla e l'aglio e aggiungerli alla carne, condire con sale e pepe. Quando la cipolla si sarà ammorbidita, versateci sopra la panna e aggiungete un cucchiaio di burro in modo che il composto non si delamina. Resta solo da aspettare di ottenere la carne in uno spessore salsa di panna. Puoi sempre cambiare leggermente la ricetta e aggiungere le tue spezie preferite.

gulasch

Il manzo per cena si sposa bene con le verdure, quindi il gulasch è un'ottima scelta, la carne è tenera e si scioglie in bocca. La cottura richiederà al massimo 35 minuti, e solo 5 minuti per preparare i prodotti. Tagliare un pezzo di manzo a cubetti, tritare finemente la cipolla e l'aglio, immergere i pomodori in acqua bollente per 2 minuti, togliere la pelle e tritarli finemente, peperone tagliare in piccoli pezzi. Questa è tutta la preparazione, resta solo da friggere la carne con tutte le verdure, versare acqua bollente e lasciarla stufare per 20-30 minuti. Si consiglia di cuocere in una casseruola o casseruola. Non dimenticare anche il sale e il pepe. foglia d'alloro. Usando lo stesso principio, puoi cucinare lo stufato, quindi puoi anche aggiungere zucchine e prendere meno carne, ottieni un'opzione più dietetica.

Maiale per cena

Il prossimo prodotto popolare è il maiale. È considerato molto oleoso.

carne. Tuttavia, se prendi i cosiddetti angoli, non vedrai una sola striscia di grasso. Il modo migliore cuocere questo prodotto è cuocerlo al forno o stufarlo, poi la carne risulta essere morbida e tenera. Non dimenticare che tutte le ricette possono essere finalizzate, tenendo conto del fatto che puoi fare alcune preparazioni in anticipo per risparmiare tempo. Di seguito è riportato come preparare pasti veloci per la cena.

Carne in francese

Questa è una ricetta molto semplice e piacerà a quasi tutti. Avrai bisogno del filetto di maiale, può essere tagliato a fette e sbattuto, oppure puoi tagliarlo subito a pezzetti. Preparare una teglia e ungerla con olio vegetale. Preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Quindi, metti la carne preparata in uno strato su una teglia, sale e pepe. Successivamente è il turno di cipolle e funghi, friggerli in una piccola quantità di olio vegetale fino a metà cottura e versare la panna acida, far sobbollire per 5 minuti (non di più). Quindi versare il composto di funghi sulla carne di maiale e ricoprire generosamente il tutto con formaggio grattugiato, a piacere spolverizzare con prezzemolo o aneto. Mettere in forno e cuocere per 25-30 minuti. Puoi cucinare tutto in anticipo, metterlo in una teglia e congelare. Quando è ora di cena, basta mettere lo stampo in forno anche per 25-30 minuti.

Maiale nella manica

Ti stai ancora chiedendo cosa cucinare per cena in modo semplice e veloce? Sacchetti e manicotti da forno ti aiuteranno, è molto semplice, veloce e gustoso cucinarli. Preparati per la settimana a venire e fermati, cosa potrebbe essere più facile? Tagliate il maiale a pezzi e marinatelo con le vostre spezie preferite e con olio, kefir o succo d'arancia a vostra scelta. Resta solo da forare la borsa in modo che ci sia un'uscita per l'aria calda e metterla in forno per 30 minuti a una temperatura di 180-200 gradi. Puoi cucinare il piatto principale e il contorno in un'unica confezione. Basta unire alla carne tutte le verdure che volete. Può essere peperoni, zucchine, melanzane, broccoli o cavolfiori.

Pollo e tacchino per cena

È stato già menzionato sopra che dovresti mangiare cibi per cena che non causino pesantezza allo stomaco e non interferiscano con un sonno sano, quindi pollo o tacchino sono l'ideale. Un altro vantaggio dell'uccello è che è abbinato a quasi tutti i prodotti, quindi non devi pensare a lungo sulla scelta del contorno. Per quanto riguarda il tempo, quasi tutti i piatti con questo ingrediente vengono preparati rapidamente.

Spiedini di pollo con ananas

Per preparare questo piatto piuttosto esotico, avrai bisogno di pollo

petto, cioè filetto, al prezzo di un filetto a persona. Inoltre, avrai bisogno dell'ananas, puoi usarlo sia fresco che in scatola. Tagliate il filetto a cubetti, mettetelo in una ciotola e versate la salsa di soia, aggiungete il pepe nero, l'aglio grattugiato e, se vi piace il sapore del curry indiano, poi mezzo cucchiaino di questa meravigliosa spezia. Lasciare marinare per 10-15 minuti, non di più. Anche l'ananas dovrebbe essere tagliato a cubetti. Mettere a bagno gli spiedini in acqua in modo che non si brucino in forno. Infilare alternativamente pollo e ananas, mettere gli spiedini già pronti su una teglia. Preriscaldate il forno a 180 gradi e adagiatevi una teglia per 20 minuti. Potete servire riso o purè di patate come contorno. Questo piatto può essere preparato senza spiedini, ma semplicemente cuoci tutto in un foglio. Inoltre, questa ricetta ti tornerà utile se non sai cosa cucinare per una cena festiva. Piccoli spiedini dal gusto esotico soddisferanno sicuramente i tuoi ospiti.

al forno con aglio

Prendere cosce di pollo e marinarli in kefir con le spezie per 30 minuti, metterli su una teglia o in una pirofila e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti Questo piatto è molto semplice e non richiede particolari abilità. Nella marinata di kefir, puoi aggiungere 2-3 spicchi d'aglio, cipolla e alloro per l'odore, oltre a qualsiasi spezia a tua scelta.

Tacchino messicano con verdure

Ora in molti supermercati hanno iniziato a vendere tacchino già tagliato, per questo piatto avrai bisogno di una bistecca. Dovrà essere tagliato a pezzetti. Avrai anche bisogno di peperone, pomodoro, cipolla, aglio, concentrato di pomodoro, mais in scatola e spezie. Scaldare l'olio in una padella, tritare la cipolla e l'aglio a pezzi grossi e farli appassire nell'olio fino a quando non saranno morbidi. Quindi mettere il tacchino in padella, friggere fino a quando la carne non diventa bianca. Sbucciate il peperone dai semi e tagliatelo a fettine grandi. Alzate la fiamma al massimo e fate rosolare la carne e i peperoni fino a doratura. Sbucciate il pomodoro dalla buccia scottandolo con acqua bollente e grattugiatelo. In questa massa, diluire un cucchiaio di concentrato di pomodoro e il liquido in cui è stato marinato il mais. Versare quanto accaduto nella padella, aggiungere acqua se necessario in modo che copra tutta la carne. Metti il ​​mais e le spezie a piacere, se ti piace piccante, assicurati di aggiungere un pizzico di pepe di Cayenna rosso. Fate sobbollire per 10 minuti fino a cottura, quindi versate le verdure tritate e potete togliere dal fuoco. Ottieni molto profumato e salsa deliziosa in cui è così piacevole intingere le fette di pane. Assicurati di provare questa ricetta.

pesce per cena

Cosa c'è di meglio di un pesce delizioso, tenero e leggero per cena? Soprattutto se pesce di mare perché contiene tanti utili oligoelementi. Naturalmente, questo non è un prodotto molto familiare per gli abitanti della corsia centrale, tuttavia, in forma congelata, puoi trovare quasi tutti i pesci, dalla trota al merluzzo.

Trancio di salmone

Il semilavorato che dovrai acquistare si chiama esattamente così. È molto facile e veloce da preparare e il set di spezie è minimo. Potete cuocerla in padella o cuocerla al cartoccio, in entrambi i casi otterrete un ottimo piatto. Per cuocere, devi prima marinare leggermente la bistecca, annaffiandola con una piccola quantità di succo di limone o lime, cospargere di sale e pepe. Quindi avvolgere nella carta stagnola e cuocere per 15-20 minuti a 185 gradi. Perfetto per questo piatto salsa di crema all'aglio, per lui dovrai mettere l'aglio tritato olio d'oliva, quindi versate la panna e aspettate che evapori, e aggiungete le spezie a piacere.

Pesce in pastella

Se sei interessato a cosa cucinare per cena a buon mercato, allora pollock o branzino -

la scelta migliore, sono più economici del pollo e cuociono ancora più velocemente. Puoi semplicemente tagliare il pesce e friggerlo, oppure puoi pre-immergerlo nella pastella. Quest'ultimo è composto da uova, farina e acqua. Mescolare tutto fino alla consistenza di una densa panna acida. Il pesce può essere servito con riso o insalata.

Contorni e insalate

Oltre alla carne, per cena vanno servite verdure o cereali. Dalle verdure, le zucchine saranno un ottimo contorno, fagioli verdi e peperone. Per risparmiare tempo di cottura, puoi acquistare già pronto mix di verdure, che vengono venduti in un vasto assortimento surgelati. Basta farli soffriggere leggermente in padella con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, senza doverli scongelare.

Riso con verdure

Se stai preparando la cena per frettolosamente Allora questa ricetta ti tornerà utile. Puoi scegliere assolutamente qualsiasi verdura, ad eccezione delle patate, ma la combinazione più vantaggiosa è con: di solito include mais, piselli, cipolle, carote, fagiolini e peperoni. Friggere il composto per olio vegetale fino a quando non sarà morbido, quindi aggiungere un bicchiere di riso, mescolare, il riso diventerà trasparente, quindi versare il tutto con un bicchiere d'acqua. Sale, pepe, puoi aggiungere salsa di soia, coprire e cuocere per 15-20 minuti fino a quando saranno teneri. Questo è un contorno abbastanza nutriente, quindi dovrebbe essere servito con carne leggera come pollo o pesce.

Patate al forno con spezie

Le patate sono un contorno preferito in tutto il mondo, migliaia di piatti possono essere preparati da loro. Ma molto spesso, i piatti sono difficili da cucinare o richiedono molto tempo, ma per cena vuoi scegliere ricette semplici e veloci. La soluzione migliore è cuocere le patate con le spezie, ci vorranno 30 minuti per la cottura, ma ci vorranno appena 5 minuti per la preparazione. Se hai l'opportunità di acquistarlo si adatterà meglio. È necessario pulire e tagliare le verdure a fettine e metterle nei piatti in cui andrete a cuocere. Versare tutto con una piccola quantità di olio vegetale, cospargere di spezie e sale e mescolare. Dalle spezie meglio scegliere basilico e rosmarino, sono ideali per le patate. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi.

Pasta al formaggio

Questo non è proprio un contorno, più un piatto indipendente. Sarà apprezzato da adulti e bambini. Lessate la pasta come fareste normalmente. La cosa più importante in questa ricetta è la salsa. È preparato sulla base del classico salsa francese besciamella. Scaldare due bicchieri di latte con l'alloro, la cipolla e due spicchi d'aglio, scolare. Sciogliere un cucchiaio di burro in una casseruola

e aggiungere un cucchiaio di farina, mescolare e versare il latte. Cuocere fino a quando il composto inizia ad addensarsi, quindi togliere dal fuoco e aggiungere sale, pepe, origano e formaggio grattugiato. Puoi prendere una quantità illimitata di formaggio, quanto vuoi. Metti la pasta in una teglia e versaci sopra il composto, puoi anche cospargere di formaggio ed erbe aromatiche. Infornate per 10-15 minuti e il gioco è fatto. Questa è un'opzione ideale per coloro che cercano cosa cucinare per cena in modo rapido e semplice.

Insalata greca

Forse il massimo deliziosa insalata, mentre semplice al punto di impossibilità. Ricetta classica suggerisce la seguente serie di prodotti: pepe bulgaro (maturo e succoso), pomodoro carnoso, un paio di cetrioli croccanti, olive denocciolate e, naturalmente, feta, è lui che fa questa insalata greca. Se lo si desidera, si possono aggiungere foglie di lattuga, come quella romana o un iceberg, non hanno quasi alcun sapore proprio, ma sono molto succose. Tritare grossolanamente tutte le verdure e unirle alle olive, tagliare il formaggio a cubetti e disporvi sopra. Un altro punto importante- queste sono spezie, assicurati di aggiungere basilico e origano, completeranno perfettamente il gusto di questo piatto mediterraneo. Come condimento, utilizzare olio d'oliva non raffinato con succo di limone.

Cena per un bambino

I bambini, come gli adulti, amano mangiare cibi gustosi, ma vale la pena considerare la differenza nella dieta. La cena per i bambini è un modo per recuperare le energie consumate durante la giornata, quindi dovrebbe essere abbondante e nutriente. Quando si scelgono i prodotti, è meglio limitarsi a verdure, ricotta o frutta; puoi offrire a tuo figlio frutta secca o noci. C'è anche un elenco di cibi controindicati per i bambini la sera, questi includono carni affumicate, maionese, cibi troppo salati o grassi, inoltre, manzo o maiale per cena sono altamente indesiderabili per un bambino.

Cheesecake con salsa di frutti di bosco

Questa è l'opzione più redditizia per una cena per bambini e prepararli è semplice e veloce. Prendi un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi, aggiungi un uovo e strofinalo bene. Aggiungere due cucchiai di farina, zucchero e un pizzico di sale al composto di cagliata e mescolare bene. Per insaporire, puoi prendere un po' di vanillina, frutta secca o bacche. Dalla miscela risultante, i syrniki dovrebbero essere modellati, arrotolarli nella farina e friggerli in una piccola quantità di olio su entrambi i lati fino a doratura. salsa di frutti di bosco può essere preparato da qualsiasi bacca e, grazie all'esistenza di cibi surgelati, puoi goderti questa salsa anche in inverno. Non resta che far bollire una piccola quantità della frutta selezionata in acqua con zucchero. Versare la salsa sulle cheesecake finite e spolverizzare con zucchero a velo.

cotolette di patate

Lessate due o tre tuberi di patata con la buccia fino a cottura e fate raffreddare leggermente. Sbucciare la pelle e grattugiare su una grattugia grossa. Nella massa risultante, aggiungere un uovo pre-sbattuto, tre cucchiai di farina, formaggio grattugiato, erbe aromatiche, sale e un po' di pepe. Amalgamare bene il composto di patate ottenuto e formare delle piccole polpette. Scaldare l'olio in una padella e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Tutti gli esempi di piatti elencati nell'articolo sono abbastanza semplici e non richiedono abilità aggiuntive o abilità speciali, inoltre, la cottura non richiederà più di 30-40 minuti. Ora sai come e cosa cucinare velocemente, gustosa per cena.

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ingredienti

• 4 pezzi di filetto di salmone;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• ¼ bicchiere di vino bianco;
• 2 spicchi d'aglio;
• un pizzico di peperoncino;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 limone;
• 2 cucchiai di aneto fresco.

cucinando

Mettere una padella capiente a fuoco medio, scaldare l'olio e mettere i filetti con la pelle rivolta verso l'alto. Condire con sale e pepe. Friggere fino a doratura, quindi girare.

Aggiungere il vino, il succo di 1 limone, l'aglio tritato e il peperoncino. Portare a bollore, versando la salsa sui filetti.

Quando il salmone si sarà scurito, toglietelo. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere il succo di ½ limone. Mescolare bene. La salsa deve cuocere finché non si addensa. Ci vorranno circa 2 minuti.

Versare la salsa sul pesce, guarnire con aneto e fette di limone.

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Tempo di cottura: 10 minuti.

ingredienti

• 350 g pomodori maturi Colore diverso;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• aceto di vino rosso,
• 15 g di basilico fresco;
• ½–1 peperone rosso fresco;
• 100 g mozzarella;
• 4 uova di gallina grandi.

cucinando

Affettate i pomodori e conditeli con ¹⁄₂ cucchiaio di olio d'oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe.

Macina la maggior parte delle foglie di basilico con un pizzico di sale fino a ridurle in poltiglia e mescola con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Poi tritate finemente il peperoncino e la mozzarella.

Scaldare ½ cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente. Sbattere e versare le uova, mescolarle, ma non portare a prontezza. Mettere il formaggio al centro della padella e condire con il composto di olio e basilico. Lascia raffreddare un po' il piatto.

Dopo un minuto, piegate a metà con cura la frittata e adagiatela sopra i pomodori. Tagliatela al centro, aprendo la mozzarella. Aggiungere il peperoncino e guarnire il piatto con le foglie di basilico rimaste.

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Tempo di cottura: 15 minuti.

ingredienti

• 300 g di quinoa;
• sale - a piacere;
• ½ limone;
• 4 sgombri eviscerati;
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 rametti di rosmarino fresco;
• 2 spicchi d'aglio;
• 800 g di pomodori di diversi colori;
• 1 peperoncino rosso fresco;
• 1 cucchiaio di aceto balsamico;
• 2 cucchiai senza grassi;
• 2 cucchiaini (colmo) di rafano grattugiato;
• un paio di rametti di basilico fresco

cucinando

Far bollire 2 tazze d'acqua e buttarci la quinoa. Aggiungere un pizzico di sale e mezzo limone, coprire. Cuocete finché non saranno teneri, mescolando di tanto in tanto.

Fare dei tagli trasversali su ogni sgombro da entrambi i lati, lasciando circa 2 cm di osso, strofinare con sale, pepe nero e coriandolo macinato.

Quindi mettere le carcasse in una padella capiente con 1 cucchiaio di olio d'oliva scaldato a fuoco medio. Cospargere il pesce con rosmarino e spicchi d'aglio tritati e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Affettate i pomodorini e disponeteli su un ampio piatto da portata. Metti sopra i peperoncini tritati. Spremere la quinoa finita e aggiungerla al centro. Condire con 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di aceto balsamico. Sale e pepe a piacere.

Adagiare lo sgombro fritto sopra l'insalata.

Mescolare lo yogurt e il rafano e versare questa salsa sul pesce. Guarnire il piatto con foglie di basilico.

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ingredienti

• 1 cipolla media;
• 2 spicchi d'aglio;
• 450 g di carne macinata;
• 1 cucchiaio di ketchup;
• 1 cucchiaio ;
• sale, pepe nero macinato - qb;
• 4 pomodori freschi;
• ⅔ tazza di cheddar grattugiato
• un mazzetto di lattuga;
• 4 fette di cetriolo sottaceto;
• semi di sesamo.

cucinando

Scaldare l'olio a fuoco medio, soffriggere la cipolla fino a renderla morbida. Metti l'aglio tritato nella padella e carne di manzo macinata. Far rosolare la carne e scolare il grasso. Aggiungere il ketchup, la senape, il sale e il pepe.

Metti i pomodori a testa in giù. Dividete ciascuno in sei spicchi senza tagliare completamente la frutta. Stendete con cura le fette e farcite il torsolo con il composto di carne. Completare con formaggio e lattuga grattugiata.

Guarnire con fette di cetriolo sottaceto e semi di sesamo.

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Tempo di cottura: 20 minuti.

ingredienti

• 1 rosso Peperone;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di cumino macinato;
• sale - a piacere;
• 450 g di carne macinata;
• 450 g di pomodori;
• 1 tazza in scatola o fagioli;
• 1 cucchiaio di salsa piccante;
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato.

cucinando

Tagliare il peperone a pezzi, tritare ½ mazzetto di cipolle verdi. Metti una padella grande a fuoco medio e fai scaldare dell'olio. Unire pepe e cipolla e far rosolare per 5 minuti.

Aggiungere l'aglio tritato e far rosolare ancora per 1 minuto. Condire con peperoncino in polvere, cumino e sale e mescolare bene. Mettere il trito e cuocere per 5 minuti.

Mettiamo nella padella i pomodorini e i fagiolini tagliati a dadini. Mischiare massa omogenea. Versare salsa piccante e cospargere di cheddar. Coprire e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

Guarnire con le cipolle verdi rimanenti prima di servire.

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ingredienti

• olio di girasole - per lubrificazione;
• 12 fette di prosciutto;
• 1 bicchiere formaggio grattugiato Cheddar;
• 12 uova grandi;
• sale, pepe nero macinato - qb;
• 1 mazzetto fresco.

cucinando

Preriscaldare il forno a 200°C. Ungete 12 pirottini per cupcake olio di semi di girasole. Metti una fetta di prosciutto in ogni forma di coppa. Cospargere il cheddar sopra, rompere un uovo, condire con sale e pepe. Cuocere il piatto fino a cottura, 12-15 minuti.

Guarnire con prezzemolo prima di servire.

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Tempo di cottura: 25 minuti.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di burro;
• 4 filetti di petto di pollo;
• sale, pepe nero macinato - qb;
• 2 cucchiai Brodo di pollo;
• 1 cipolla piccola;
• 3 chiodi di garofano;
• 2 cucchiai di foglie di timo fresco;
• 4 patate rosse;
• ¼ tazza di succo di limone;
• ¼ tazza di panna;
• 1 limone grande

cucinando

In una padella capiente a fuoco medio, scaldare l'olio d'oliva e il burro. Aggiungere i petti, sale e pepe. Friggere la carne fino a ottenere un colore dorato intenso per 7-8 minuti su ciascun lato. Poi mettete il pollo su un piatto.

Versare il brodo di pollo nella padella. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio, il timo e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Se durante la frittura i pezzi di pollo si attaccano al fondo della padella, separarli accuratamente con una spatola di legno.

Mettere le patate a fette, condire con sale e pepe. Coprite e fate sobbollire per 8 minuti. Versare il succo di limone, la panna e il limone tritato. Mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.

Rimettete il pollo in padella; versateci sopra la salsa. Cuocere a fuoco basso per 3-5 minuti. Guarnire con timo prima di servire.

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Tempo di cottura: 25 minuti.

ingredienti

• 350 g di penne;
• 2 tazze di foglie di spinaci;
• 1 tazza di foglie di basilico fresco;
• ⅓ tazza + 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ¼ tazza di parmigiano grattugiato;
• ¼ tazza di pinoli o mandorle;
• 1 spicchio d'aglio;
• sale e pepe nero appena macinato - qb;
• 450 g di gamberi sgusciati;
• 1 tazza di piselli surgelati;
• peperoncino rosso tritato - facoltativo.

cucinando

Lessate la pasta al dente. Lasciare un bicchiere incompleto, versare il resto del liquido.

Preparate il pesto. Usando un frullatore, frullare gli spinaci, il basilico e ⅓ tazza di olio d'oliva fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere i pinoli (o le mandorle), il parmigiano e l'aglio tritato. Condite il tutto con sale e pepe.

Scaldare un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio. Rosolare i gamberi per 3-4 minuti. Aggiungere la pasta, i piselli e la salsa e mescolare bene. Versare ¼ di tazza dell'acqua in cui è stata cotta la pasta e far sobbollire ancora un po'.

Spolverizzare con parmigiano grattugiato e, se lo si desidera, peperoncino prima di servire.

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Tempo di cottura: 25 minuti.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 300-400 g di eventuali gnocchi;
• 200 g di infiorescenze di broccoli;
• 2 peperoni dolci;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cm di radice di zenzero;
• 1 cucchiaino di olio di sesamo;
• 2 cucchiai di salsa sriracha;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaio di aceto di riso;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• semi di sesamo tostati.

cucinando

In una padella ampia a fuoco medio, scalda un cucchiaio di olio vegetale. Disporre gli gnocchi in uno strato. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Aggiungere l'acqua nella padella, coprendo ⅓ degli gnocchi e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti con il coperchio.

Metti una padella pulita a fuoco medio e scalda 1 cucchiaio di olio vegetale. Friggere i broccoli, i pezzi di peperone e le carote tagliate a julienne per 8-10 minuti fino a renderle croccanti. Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero e cuocere per un altro minuto.

Versare l'olio di sesamo, la salsa Sriracha e la salsa di soia, il miele e l'aceto di riso. Portare a bollore e far addensare leggermente la salsa. Aggiungere gli gnocchi e mescolare bene con le verdure.

Prima di servire, guarnire il piatto con cipolle verdi e semi di sesamo tostati.

10. Panini con formaggio e carne macinata

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ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cipolla media;
• 450 g di carne macinata;
• ½ tazza di ketchup;
• 2 spicchi d'aglio;
• ⅓ tazza di zucchero di canna;
• 2 cucchiai di senape;
• 1 cucchiaio di peperoncino in polvere;
• sale, pepe nero macinato - qb;
• 4 cucchiai di burro;
• 8 fette di pancarrè;
• 2 tazze di cheddar grattugiato.

cucinando

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Friggere la cipolla tritata fino a renderla morbida. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare. Scolare il grasso.

Aggiungere il ketchup, l'aglio tritato, lo zucchero di canna, la senape e il peperoncino in polvere nella padella. Salate e pepate a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Metti la massa finita su un piatto.

Spennellare ogni fetta di pane Burro un lato. Metti il ​​primo su una padella unta con l'olio. Coprire con un cucchiaio di carne macinata, cheddar e un'altra fetta di pane, con il lato imburrato.

Tostate il panino su entrambi i lati a fuoco medio fino a quando il pane non sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto.

Fate lo stesso con il resto degli ingredienti. Riceverai quattro deliziosi panini.

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Tempo di cottura: 30 minuti.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 450 g di filetto di petto di pollo;
• sale, pepe nero macinato - qb;
• ¼ di aceto;
• 2 spicchi d'aglio;
• 450 g di pomodorini;
• 2 cucchiai di foglie di basilico fresco;
• 4 fette di mozzarella.

cucinando

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Condire il pollo con sale e pepe, friggere su entrambi i lati fino a doratura e metterlo su un piatto.

Aggiungere in padella l'aceto balsamico e l'aglio tritato, far rosolare per 1 minuto. Poi mettete i pomodorini, salateli e fate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando con il basilico.

Rimettete il pollo nella padella con i pomodori. Adagiate sopra la mozzarella e coprite fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

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Tempo di cottura: 30 minuti.

ingredienti

• 100 g di pinoli;
• 1 limone;
• un po' d'olio d'oliva;
• 5 uova grandi;
• 300 g di feta;
• 50 g cheddar;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 pizzichi di origano essiccato;
• 1 cucchiaino di burro;
• 400 g di spinaci giovani;
• 270 g di pasta fillo;
• sale, pepe di Caienna macinato - qb;
• 1 noce moscata.

cucinando

Tostare i pinoli a fuoco medio fino a doratura - ci vorranno 1-2 minuti. Grattugiate finemente la scorza di limone, irrorate con un filo d'olio, mescolate bene con le noci.

Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete la feta tritata e il cheddar grattugiato. Condire con pepe macinato e origano.

Scaldare il burro e l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere metà degli spinaci e mescolare finché non appassiscono. Aggiungi il resto delle verdure e ripeti il ​​​​processo.

Su un pezzo di pergamena di mezzo metro unto con olio d'oliva, stendere 4 strati di pasta fillo con una leggera sovrapposizione. Lubrificare con un po' d'olio. Impastare un po' e lisciare in modo che ricoprano quasi la carta. Cospargere di sale, nero e pepe di Caienna. Disporre 3 strati in questo modo.

Mescolare gli spinaci stufati con metà di quelli grattugiati Noce moscata, uova e formaggio.

Trasferire l'impasto con la pergamena nella teglia in modo che i bordi pendano. Versare il composto di spinaci in modo uniforme e coprire con la pastella.

Tostare il fondo della torta a fuoco medio per 2 minuti. Quindi mettere la teglia sul ripiano più alto del forno preriscaldato a 200°C. Attendere 18-20 minuti affinché appaia una crosta croccante.

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ingredienti

• 4 fette;
• 1 cipolla media;
• 2 carote medie;
• 2 gambi di sedano;
• sale, pepe nero macinato - qb;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di farina;
• 2 rametti di timo;
• 1 capolino di cavolfiore;
• 1 litro di brodo vegetale;
• 1 bicchiere di latte.

cucinando

Tagliate la pancetta a pezzetti e fatela rosolare in padella fino a renderla croccante. Adagiatela su un piatto.

Lasciare nella padella 2 cucchiai di grasso. Aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tagliati a dadini. Aggiustate di sale e pepe e aspettate che le verdure siano morbide. Aggiungere l'aglio tritato e dopo 1 minuto aggiungere la farina. Cuocere per altri 2 minuti.

Aggiungere il timo tritato e diviso in cimette cavolfiore. Versare il brodo e il latte. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 15 minuti fino a quando il cavolo cappuccio sarà tenero. Sale e pepe a piacere.

Prima di servire, aggiungere alla zuppa la pancetta fritta.

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Tempo di cottura: 35 minuti.

ingredienti

• 350 g capellini;
• olio d'oliva;
• 2 tazze di cimette di broccoli;
• 450 g di pomodorini gialli e rossi;
• 250 g di champignon piccoli;
• 420 g in scatola;
• 2 cucchiaini di aglio in polvere;
• sale, pepe nero macinato - qb;
• ¾ tazza di parmigiano grattugiato;
• basilico fresco.

cucinando

Preriscaldare il forno a 200°C. Lessate la pasta al dente. Versare l'acqua della pasta in un bicchiere.

Spruzzare una teglia con olio d'oliva, mettere broccoli, pomodori, funghi. Togliere i carciofi dalla salamoia, asciugarli leggermente e aggiungerli al resto degli ingredienti.

Condire il tutto con aglio macinato, sale e pepe e infornare per 15-20 minuti. A metà cottura, il contenuto della padella dovrà essere mescolato.

Trasferite le verdure nella pentola dei capellini, aggiungete il parmigiano e ½ bicchiere d'acqua per la pasta. Mettere su fuoco basso e mescolare energicamente fino a formare la salsa. Versare altra acqua se necessario.

Servire con basilico e parmigiano grattugiato.

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Tempo di cottura: 35 minuti.

ingredienti

• 450 g cavolini di Bruxelles;
• un po' d'olio d'oliva;
• sale, pepe nero - a piacere;
• 4 carne di maiale di 2,5 cm di spessore senza lische;
• 4 spicchi d'aglio;
• 1 tazza di brodo di pollo;
• ¼ tazza di panna;
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato;
• 3 cucchiai di burro.

cucinando

Preriscaldare il forno a 210°C. taglio cavoletti di Bruxelles tagliate a metà e disponete su una teglia unta con olio d'oliva. Condite con sale e pepe nero. Cuocere per 25-30 minuti.

Mettere a fuoco medio, versare 1 cucchiaio di olio d'oliva. Asciugare le costolette di maiale con carta assorbente da cucina, condirle con sale e pepe e friggerle per 2 minuti per lato. Avvolgere ogni pezzo in un foglio e metterlo su un piatto.

Soffriggere l'aglio tritato in una padella finché non diventa morbido. Condire con 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero. Aggiungere il brodo e la panna e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Quindi cospargere di rosmarino e cuocere a fuoco lento per un altro minuto.

Spegnere il fuoco e unire il burro alla salsa. Rimetti le braciole di maiale nella padella e versaci sopra la salsa. Tenerli coperti fino a quando non si saranno riscaldati.

Servire le costolette con cavolo cappuccio e salsa.

Le massaie esperte che conoscono l'arte della cucina, la cui conoscenza è supportata dall'abilità, possono preparare la cena in modo semplice e veloce. Per i cuochi alle prime armi, offriamo di semplificare il compito e di conoscere una serie di piatti che aiuteranno a portare novità e varietà. Di seguito sono elencate le opzioni per la cena per ogni gusto e ricchezza.

Perfetto per la cena piatti vari dal pollo. Possono essere cucinati abbondanti, ma allo stesso tempo abbastanza leggeri. Soprattutto se usi un seno ipocalorico.

Pollo alla griglia cotto al forno

Ingredienti: carcassa di pollame (circa 1,5 kg), 1 cucchiaio. l. sale grosso, la stessa quantità di senape dolce, 1 piccola ciascuna. cucchiaio di pepe nero e paprika, rast. burro, maionese.

1. Si mescolano sale e pepe nero. La carcassa è imbrattata con ingredienti secchi sia all'interno che all'esterno. È necessario strofinare i condimenti nella carne con forti movimenti attivi in ​​modo che non risulti insipido.
2. Guarnire il pollo con una miscela di maionese e senape. Quindi viene installato su uno spiedo speciale. Se non esiste un tale accessorio, puoi semplicemente posizionare l'uccello sulla griglia. Ma in questo caso, dovrai girarla molto spesso in modo che la carne sia cotta in modo uniforme da tutti i lati.
3. Innanzitutto, la carcassa viene cotta per 15 minuti a 200 gradi. E poi altri 40 minuti a 200 gradi.

Circa 10 minuti prima che il piatto sia pronto, l'uccello rotante viene imbrattato con una miscela di una piccola quantità di rast. oli e paprika. Questo le permetterà di diventare rapidamente rubicondo.

Involtini di pollo con funghi e formaggio

Ingredienti: 3 filetti di pollo, cipolla, 120 g di formaggio, 370 g di champignon freschi, sale, spezie.

1. La carne del petto di pollo viene tagliata a pezzi sottili e uniformi, battuta leggermente, strofinata con sale e spezie selezionate.
2. I funghi prataioli lavati e sbucciati vengono tagliati cubetti. Anche la cipolla si restringe. I prodotti vengono fritti insieme fino a cottura. Sono salati, aromatizzati con spezie.
3. Il formaggio grattugiato viene versato nel ripieno finito dalla padella e lasciato raffreddare.
4. Uno strato sottile della massa del passaggio precedente viene disposto sugli spazi vuoti del filetto. Sono arrotolati e legati strettamente con fili. Ciò eviterà che la carne si sfaldi durante il processo di cottura.

Gli involtini vengono fritti in olio bollente fino a doratura e solo dopo vengono liberati dai fili. Se la carne si è rivelata non abbastanza morbida e succosa, puoi trasferirla in una forma resistente al calore, versarla con panna salata e mandarla a languire in forno per 40-55 minuti.

Cotolette di pollo ripiene di formaggio

Ingredienti: mezzo chilo di filetto di pollo, 220 g di formaggio di alta qualità, una confezione di burro, mezzo bicchiere di briciole, sale, una miscela di peperoni, mezzo mazzetto di aneto fresco.

1. Il filetto viene saltato con un tritacarne. Sale pepe.
2. Il formaggio viene strofinato grossolanamente, macinato con aneto tritato e burro ammorbidito. Dalla massa si formano delle palline e mettile nel congelatore per alcuni minuti.
3. Piccole torte sono formate da carne macinata. Al centro di ciascuno è disposta una pallina di formaggio e burro. I bordi sono fissati saldamente. Le cotolette pulite sono modellate.
4. Gli spazi vuoti sono arrotolati in briciole di briciole.

Resta da friggere le cotolette fino a renderle appetitose e rosse e servire a cena con qualsiasi contorno.

Chakhokhbili dal pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: pollo intero, 740 g di pomodori per proprio succo, un pizzico di semi di coriandolo, sale, luppolo suneli, paprika dolce, 2 cipolle, 1 piccola. un cucchiaio di grani di pepe nero.

1. Tutte le spezie vengono macinate nel mortaio.
2. I bulbi vengono tagliati a semianelli.
3. I pomodori pelati, insieme al liquido del barattolo, vengono schiacciati in un frullatore.
4. Il pollo viene lavato, asciugato, tagliato in porzioni.
5. La carne viene inviata prima nella ciotola del dispositivo. Si frigge per 7 - 8 minuti su un lato (senza olio). Poi si gira, cosparso di tutti i condimenti, sale, fettine di cipolla. La cottura continua allo stesso modo.
6. La passata di pomodoro è disposta nella "padella intelligente". Nel programma Carne, la massa languisce sotto il coperchio per poco meno di un'ora.

Questa ricetta per una pentola a cottura lenta permette di cuocere in modo molto morbido e pollo tenero. Al momento di servire, viene cosparso di eventuali erbe tritate.

Cuori di pollo stufati in panna acida

Ingredienti: 620 g di cuori, un bicchiere pieno di panna acida media, cipolle grandi, 1/3 cucchiaio. acqua bollita, ½ cucchiaio. l. farina, mezza foglia di alloro, sale, erbe aromatiche.

1. I cuori sono ben lavati sotto l'acqua corrente. Quindi vengono versati con acqua e stufati fino a renderli morbidi (circa un'ora) in una piccola casseruola.
2. Le cipolle vengono tagliate in quarti e fritte fino a doratura in qualsiasi grasso. Quindi viene versato in una casseruola con le frattaglie.
3. Circa 10 min. fino alla fine della tempra, lavrushka, sale, erbe aromatiche vengono inviati al contenitore.
4. La farina viene versata ai cuori finiti. Si mescola velocemente con il brodo. I grumi di ingrediente sfuso dovrebbero disperdersi completamente.
5. Viene aggiunta la panna acida.
6. Non appena la massa raggiunge l'ebollizione, viene tolta dal fuoco e lasciata in infusione sotto il coperchio per 10 minuti.Lavrushka viene rimossa.

Servito con pane bianco fresco per una deliziosa salsa.

Filetto stufato in salsa di pomodoro

Ingredienti: 6 pz. filetti medi, 320 ml di salsa di pomodoro, mezza cipolla, peperone dolce, carota, 2 chiodi di garofano. aglio, 3 cucchiai. l. olio d'oliva, 70 ml di brodo di pollo e vino bianco secco, sale, erbe fresche, Pepe.

1. Grandi pezzi di filetto vengono fritti in olio d'oliva riscaldato fino a quando appare una crosta.
2. Aglio tritato, peperoni, cipolle, carote vengono fritti in una padella separata. Dopo l'ammorbidimento, la salsa viene versata nella massa, vengono aggiunti sale ed erbe tritate. Dopo 7 - 8 minuti di stufatura, il brodo e il vino vengono versati nella salsa.
3. Subito dopo, puoi aggiungere la carne fritta.
4. Sotto un coperchio chiuso a fuoco basso, il piatto languirà per circa mezz'ora.

La delizia si ottiene con fragrante delizioso sugo, quindi è delizioso da servire con qualsiasi contorno asciutto.

Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa

Ingredienti: 230 g di qualsiasi pasta sotto forma di fiocchi, 170 g di funghi, un bicchiere pieno di panna, 300 g di filetto di pollo, aglio, cipolla, sale.

1. Per prima cosa, cipolla e aglio vengono fritti nel grasso bollente. Quindi vengono aggiunti loro pezzi di pollo.
2. Allo stesso tempo, la pasta viene cotta fino a cottura.
3. La crema viene versata nei funghi pronti con il pollo. Si aggiunge il sale. Puoi usare qualsiasi spezia.
4. Quando la salsa inizia ad addensarsi a fuoco basso, vengono immediatamente disposti degli archi.

Dopo un paio di minuti di languire il piatto, viene tolto dal fuoco e servito caldo per la cena.

Cucinare con carne macinata

I piatti di carne macinata possono essere cucinati deliziosamente anche da una hostess alle prime armi. Sono semplici e deliziose. Si consiglia di scegliere carne macinata fatta in casa fatta in casa per i tuoi esperimenti culinari. Le combinazioni più deliziose sono maiale + manzo e maiale + pollo.

Peperoni ripieni

Ingredienti: 620 g carne macinata fatta in casa, 6 - 7 pz. peperone, 2 pz. pomodori, carote, cipolle, uova, 6 cucchiai. l. panna acida, vetro riso tondo, sale, spezie.

1. I cereali lavati vengono cotti fino a metà cottura.
2. Le carote vengono sbucciate e strofinate grossolanamente. La cipolla viene tagliata a cubetti. Il pomodoro viene tagliato a pezzetti.
3. Le verdure vengono fritte insieme in olio bollente. Devono ammorbidirsi bene e leggermente dorare.
4. ¼ della frittura del passaggio precedente viene distribuito sulla carne macinata. Si aggiunge il sale uova crude, spezie.
5. La massa di carne viene mescolata con il riso raffreddato.
6. Da ogni peperone viene tagliato un "cappuccio" con un gambo. Il nucleo viene rimosso.
7. Le preparazioni di verdure sono ripiene di riso e ripieno di carne.
8. La frittura rimanente è disposta in un piatto dalle pareti spesse. Ha dei peperoni.
9. L'acqua salata con panna acida viene versata nella padella. Dovrebbe coprire quasi completamente i peperoni.
10. Sotto un coperchio chiuso, il piatto languisce per circa un'ora.

Il trattamento finito viene servito con panna acida per cena.

Torte pigre con carne

Ingredienti: mezzo chilo di pasta sfoglia comprata in negozio, la stessa quantità pronta carne di maiale macinata, 3 uova, un misto di peperoni, sale.

1. La carne macinata viene salata, pepata e fritta in padella fino a quando non cambia colore.
2. Alla carne pronta raffreddata vengono disposti cubetti di uova precotte.
3. Il ripieno si amalgama bene. Devi aggiungere sale e pepe. Puoi usare qualsiasi delle tue erbe preferite.
4. L'impasto viene tagliato in 15 quadrati uguali. Ognuno si stende un po'.
5. L'impasto viene steso al centro con un cucchiaio. I suoi bordi sono collegati da una "barca". Il centro deve restare aperto. Le torte sono modellate secondo il principio del khachapuri. I loro bordi possono essere piegati ordinatamente con fasci.
6. Le torte sono disposte su una teglia ricoperta di pergamena oliata in modo che non si tocchino.

Il piatto viene cotto per 20 - 25 minuti in forno a 200 gradi.

Classica pasta marinara

Ingredienti: 360 g di pasta, 90 g di cipolla, 320 g di carne macinata, 90 g di burro, sale, erbe aromatiche.

1. La pasta viene lessata fino a completa cottura in acqua salata.
2. In una padella calda con burro, la carne macinata con cubetti di cipolla viene fritta fino a quando le verdure e la carne sono completamente cotte. La massa viene salata e condita con erbe aromatiche.
3. La pasta finita e il composto della padella vengono amalgamati e mescolati bene.

Delizioso servito con qualsiasi insalata di verdure.

Casseruola di riso con carne macinata

Ingredienti: 2 tazze di panna acida grassa, 340 g di riso lungo, cipolla, 3 uova, mezzo chilo di carne (maiale + pollo), un pizzico di paprika dolce, sale, 70 g di burro.

1. Le semole sono ben lavate e bollite fino a metà cottura. Se cuoci troppo il prodotto, la casseruola alla fine si sfalderà.
2. Le uova vengono sbattute fino a ottenere una schiuma, combinate con panna acida e riso bollito raffreddato.
3. La carne macinata viene fritta separatamente con cipolla tritata, sale, paprika.
4. La metà del cereale è disposta in una forma resistente al calore, quindi arriva la carne macinata. La casseruola è ricoperta da un secondo strato di riso.
5. Sopra sono disposti piccoli pezzi di carne cremosa.

La casseruola viene cotta in forno a 190 gradi fino a doratura. A piacere potete cospargerla con qualsiasi formaggio a pasta dura o semidura grattugiato.

Casseruola con carne macinata e pasta con besciamella

Ingredienti: mezzo chilo di pasta qualsiasi e altrettanta carne macinata, un litro di latte intero, un bicchiere con un vetrino di farina, 40 g di prugne. olio, 50 g di concentrato di pomodoro, sale, spezie, cipolla.

1. La carne macinata con pezzi di cipolla viene ripassata attraverso un tritacarne. Successivamente, la massa viene fritta e mescolata pasta di pomodoro, salato, cosparso di spezie. Al posto della pasta, è delizioso utilizzare la passata di pomodoro fresca.
2. Per la salsa, il burro fuso viene mescolato con la farina. Mescolando costantemente, la massa viene cotta in una tonalità dorata. È molto importante che la farina non bruci. Il latte viene versato lentamente al suo interno. Successivamente, gli ingredienti vengono montati intensamente con una frusta. Si aggiunge il sale.
3. La pasta viene cotta fino a metà cottura e divisa in due parti. Il primo viene mescolato con metà della salsa e disposto su una teglia. La carne macinata è distribuita sopra. Il piatto si chiude con il secondo pezzo di pasta. Tutta la salsa rimanente viene versata.

Il piatto viene cotto per 40 - 45 minuti a 180 gradi. Quando si sarà completamente raffreddato, potete tagliare la casseruola in porzioni e disporla sui piatti.

Palline di filo con pollo tritato

Ingredienti: 330 g pollo tritato, tuorlo d'uovo, cipolla, 130 g di pasta sfoglia senza lievito, sale, spezie.

1. Per il ripieno si uniscono carne macinata, cipolla tritata finemente, sale, condimenti.
2. Dalla massa vengono modellate grandi polpette pulite di dimensioni approssimativamente uguali.
3. Le stesse strisce lunghe e sottili vengono tagliate dall'impasto.
4. Ogni polpetta è completamente avvolta da “fili”. Le strisce reattive si intersecheranno e si sovrapporranno.
5. Le palline vengono adagiate su una teglia ricoperta di carta oleata distanti l'una dall'altra. Gli spazi vuoti sono imbrattati con tuorlo montato.

Il dolce viene cotto ad alta temperatura per circa mezz'ora. Servito a cena con qualsiasi contorno o come piatto indipendente.

Gratin di patate con carne di maiale macinata

Ingredienti: 630 g patate crude, uovo grande, 2 denti. aglio, 320 g formaggio stagionato, 2 spicchi d'aglio, sale, 170 ml di latte, 330 g di carne macinata, un misto di peperoni.

1. Le patate e l'aglio vengono tagliati a cerchi sottili e disposti in uno strato in una forma unta.
2. Successivamente, la carne macinata viene distribuita con sale e una miscela di peperoni. Su di esso viene versata una porzione di formaggio grattugiato.
3. Gli strati si alternano fino ad esaurimento dei prodotti. Più sottili risulteranno, più tenero sarà il piatto finito alla fine.
4. Il piatto va in forno per mezz'ora. Quindi ne viene estratta e versata sopra un composto di latte, uova, sale.

Le patate con carne vengono riportate al forno e cotte per altri 15-17 minuti.

Tortino di cavolo cappuccio con carne macinata

Ingredienti: mezzo chilo di cavolo cappuccio fresco, una cipolla, 220 g di carne di maiale tritata, un pizzico di 12 erbe aromatiche, mezza carota, un chilo pasta lievitata, 30 g di burro, sale.

1. Il cavolo cappuccio viene sminuzzato con cannucce medie. Si abbina a semianelli di cipolla e cannucce di carota.
2. Le verdure vengono fritte fino a renderle morbide, salate e raffreddate.
3. La carne macinata viene fritta con sale fino a quando diventa tenera. Misto con verdure.
4. L'impasto, che è già rimasto caldo per mezz'ora, viene tagliato in due parti. Il primo viene steso e adagiato su una teglia oliata.
5. Il ripieno di carne e verdure è distribuito sopra. Montaggio della seconda parte. I bordi sono pizzicati.
6. Al centro del pezzo viene praticato un foro per la fuoriuscita del vapore.
7. La torta è imbrattata con metà delle prugne sciolte. oli.

Il piatto viene cotto per poco più di mezz'ora a 190 gradi. Torta pronta spalmato con il restante burro fuso.

Cosa cucinare a cena con la carne?

Per cucinare la cena, puoi usarne più di opzioni abbondanti carne - maiale fresco o manzo. Ad esempio, in combinazione con patate e altre verdure. Tale cene nutrienti soprattutto come i rappresentanti del sesso più forte.

Deliziosi spiedini di maiale su spiedini al forno

Ingredienti: 820 g di polpa di maiale, mezzo bicchiere di panna acida mediamente grassa, 3 cipolle grandi, 40 g di senape, sale, una miscela di peperoni.

1. Una barra di carne pulita senza grasso in eccesso viene tagliata a cubetti della stessa dimensione. La pelle viene rimossa dalla cipolla.
2. Gli spiedini di legno vengono immersi per 15 - 17 minuti in acqua ghiacciata.
3. La carne viene cosparsa di sale, pepe e grossi anelli di cipolla.
4. Viene aggiunta una miscela di senape piccante e panna acida.
5. Dopo aver mescolato, la massa viene lasciata marinare al fresco per un'ora.
6. La carne di maiale viene infilata su spiedini preparati. La carne si alterna alle cipolle.
7. Gli spazi vuoti vengono posizionati sui lati di una forma resistente al calore e rimossi nel forno più riscaldato.
8. Quindi la temperatura scende a 180 gradi.

In tali condizioni, il piatto viene cotto per 45 - 50 minuti. Più volte si girano gli spiedini con la carne.

Patate con carne nella manica

Ingredienti: 2 kg collo di maiale, 6 - 7 patate, 3 piccole. cucchiai di sale, piccoli un cucchiaio di pepe di due colori: rosso e nero, 2 rametti di timo, 3 - 5 denti. aglio.

1. Il pezzo intero di maiale viene strofinato con due tipi di pepe e sale. Incisioni poco profonde vengono eseguite su tutto il pezzo. Sono farciti con aglio tritato. La sua quantità viene regolata in base al gusto del cuoco stesso.
2. Il timo tritato viene cosparso sulla carne. Puoi anche prendere il rosmarino.
3. Il pezzo si raffredda per 2 - 3 ore.
4. Le patate vengono tagliate a pezzi arbitrari, cosparse di sale e poste sul fondo della manica. La carne preparata viene posta sopra.

Il piatto viene cotto per 40 - 45 minuti a temperatura media. Servito a cena con qualsiasi salsa piccante leggera.

Pizza di fretta con carne di manzo

Ingredienti: 620 g di impasto per pizza già pronto, 230 g di manzo, cipolla, 180 g di formaggio, 60 g di burro, 3 spicchi d'aglio, 3 pomodori, sale, pepe nero macinato.

1. Le cipolle e la carne vengono tagliate a listarelle. Fritto su prugne sciolte. il petrolio.
2. Agli ingredienti si aggiungono aglio tritato, sale e pepe.
3. I pomodori freschi vengono tagliati a cubetti uniformi insieme alla pelle.
4. L'impasto viene steso in uno strato e disteso su una teglia unta con dell'olio (uno strato molto sottile in modo che pizza pronta non nuotava nel grasso).
5. Sopra vengono posti il ​​ripieno fritto della padella e i pomodori freschi tritati.
6. La futura pizza viene generosamente cosparsa di formaggio grattugiato e mandata in forno molto caldo per mezz'ora.

Il trattamento finito viene tagliato in porzioni e servito immediatamente per la cena.

Azu in tartaro in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: mezzo chilo di manzo, 6 patate, 3 sottaceti, 2 cucchiai. l. rasta. oli e paste di pomodoro, 2 denti. aglio, cipolla grande, sale, spezie.

1. La carne pre-scongelata viene tagliata a cubetti. Nel programma "Fry" senza coperchio, le fette vengono lasciate per 6 - 7 minuti.
2. Quindi i mezzi anelli di cipolla vengono versati sulla carne. La tostatura continua per altri 15 - 17 minuti.
3. Nella ciotola vengono aggiunti il ​​concentrato di pomodoro e pezzetti molto piccoli di cetrioli. Dopo altri 6 - 7 minuti di frittura, l'acqua viene versata nel contenitore. Dovrebbe coprire completamente i prodotti.
4. Il piatto viene lasciato nel programma di stufatura per 80 - 90 minuti.
5. Mentre in una padella con olio, le fette di patate con sale e spezie vengono leggermente fritte in una crosta.
6. Circa mezz'ora prima che il dolcetto sia pronto, le patate vengono trasferite nella pentola a cottura lenta insieme all'aglio tritato.

Il pepe nero appena macinato può essere aggiunto al piatto risultante a piacere.

manzo alla Stroganoff

Ingredienti: mezzo chilo di polpa di carne, cipolla, 2/3 cucchiai. panna acida grassa, un cucchiaio abbondante di farina e la stessa quantità di concentrato di pomodoro, 160 ml di acqua, sale, una miscela di peperoni.

1. La carne viene coperta con una pellicola e leggermente battuta con un martello con un pezzo intero.
2. Successivamente, la carne viene consentita a fette sottili attraverso le fibre. E schiacciato in cannucce.
3. La cipolla viene tagliata nei quarti più sottili degli anelli.
4. In olio bollente in una padella, il manzo viene prima fritto in piccole porzioni fino a ottenere una crosta, quindi una verdura.
5. Le cipolle già rosse vengono cosparse di farina, mescolate bene e fritte per un altro minuto. Quindi viene steso il concentrato di pomodoro e tutta la panna acida in una volta.
6. Si aggiungono acqua, sale grosso, una miscela di peperoni.
7. Dopo la successiva miscelazione, la massa viene lasciata sul fuoco per 35 - 40 minuti sotto un coperchio ben chiuso.

Delizioso servito con la pasta.

Maiale in francese

Ingredienti: 620 g di polpa di carne, 350 g di pomodori freschi, 80 g di formaggio, 2 cipolle, 120 g di maionese, piccolo. un cucchiaio di pepe macinato, sale.

1. La carne di maiale viene tagliata in grandi piatti. Il loro spessore dovrebbe essere di circa 1 cm.
2. Ogni pezzo è battuto pellicola trasparente strofinato con sale e pepe.
3. La cipolla tritata è disposta sopra. Più è, più succoso sarà il piatto.
4. Successivamente, vengono distribuite le fette di pomodoro.
5. Sui pomodori viene tirata una rete per maionese. Si può usare anche qualsiasi altra salsa.
6. Gli spazi vuoti sono cosparsi di formaggio grattugiato.

Il maiale al forno secondo questa ricetta viene cotto a temperatura media per poco più di mezz'ora. Il piatto finito viene lasciato sulla teglia per qualche altro minuto in modo che tutti i succhi rilasciati vengano riassortiti nella carne.

ricette di pesce

Puoi scegliere qualsiasi pesce per cucinare la cena. A partire dalla trota nobile e termina con pollock a prezzi accessibili. Può essere gustoso cotto al forno con verdure, stufato salse delicate, friggere o anche utilizzare come base per una zuppa leggera.

Zuppa di pesce semplice

Ingredienti: 330 g filetto di pesce, 60 g di prugne. oli, 1 pz. cipolle, carote, patate, un mazzetto di aneto (fresco), 730 ml di acqua pura, sale, erbe aromatiche.

1. Il filetto viene tagliato a pezzi medi e mandato in acqua bollita insieme a tutte le verdure tritate. Molte casalinghe preferiscono aggiungere la testa e la coda della carcassa alla zuppa per ingrassare. In questo caso, le parti già bollite vengono infine rimosse dalle ossa, si liberano di tutto il superfluo e solo dopo tornano al brodo.
2. Dopo 10 minuti dall'inizio della cottura si aggiungono nella padella il pesce, il sale e le erbe aromatiche selezionate.
3. Le verdure tritate vengono versate in un piatto quasi pronto.
4. Quando le patate si ammorbidiscono, puoi spegnere la zuppa.

Viene versato in ciotole e servito con burro fuso.

Pollock cotto al cartoccio in forno

Ingredienti: carcassa di pesce intera, cipolla, carota, ½ cucchiaino. curry e paprika dolce macinata, sale, 1 cucchiaio. l. succo di limone.

1. Tutto il superfluo viene tagliato fuori dalla carcassa. Particolarmente con attenzione con pollock, è necessario rimuovere il film nero (all'interno). Aggiungerà amarezza al piatto finito.
2. Successivamente, la carcassa viene tagliata a pezzi grandi.
3. Il pesce viene cosparso di succo di limone, strofinato con tutte le spezie e il sale. In questa forma, il pollock dovrebbe resistere per circa un'ora.
4. Tutte le verdure tritate sono cosparse di pesce in salamoia.
5. La massa risultante è disposta in una forma resistente al calore, ricoperta di un foglio. Un "coperchio" è anche realizzato con questo materiale sulla parte superiore.

Il piatto viene cotto per poco meno di un'ora a temperatura media. Per qualche altro minuto, il pesce può essere lasciato in forno senza pellicola. Grazie a questo, sarà ricoperto da una deliziosa crosta rubiconda.

Trota in salsa di panna acida

Ingredienti: peperone grande, mezzo chilo di filetto di pesce, cipolla, 130 g di panna acida grassa, 70 g di prugne. olio, mezzo limone, sale, pepe.

1. Per la salsa al burro, tutte le verdure tritate finemente vengono fritte fino a renderle morbide. La panna acida viene loro aggiunta. La massa è stufata piccolo fuoco 8 - 9 minuti. Le verdure dovrebbero ammorbidirsi durante questo periodo.
2. La trota viene tagliata a pezzetti. Ognuno di loro viene strofinato con una miscela di sale e pepe. Le fette sono cosparse di succo di agrumi appena spremuto.
3. Il pesce è disposto in una forma resistente al calore. Condito con salsa.

Il trattamento viene cotto ad alta temperatura per 15 - 17 minuti.

Sgombro al forno con patate

Ingredienti: pesce intero grande (del peso di circa mezzo chilo), cipolla, 6 - 8 patate, carote, 3 - 4 cucchiai. l. maionese, sale, condimento per pesce.

1. La carcassa di pesce non è completamente tagliata e disposta sul tavolo. Le pinne e la coda vengono rimosse. La spina dorsale è accuratamente estratta.
2. Ora il pezzo è cosparso di sale e condimenti.
3. Le patate vengono tagliate a cerchi sottili, salate e disposte sul fondo di una forma resistente al calore. Le fette di cipolla e carota tritate sono distribuite sopra.
4. Poi arriva il pesce, capovolto.
5. Lo sgombro è generosamente spalmato di maionese sopra.

Il dolce viene cotto in forno per 40 - 45 minuti a 190 gradi.

Merluzzo in umido in salsa di crema di senape

Ingredienti: 2 carcasse di pesce, condimento per pesce, sale, farina per impanare, un mazzetto di aneto, 2 cucchiai. l. senape in grani, 170 ml di panna acida, pepe, olio di senape.

1. Il pesce scongelato si sbarazza della coda e delle pinne. Sciacquare e asciugare accuratamente con carta assorbente.
2. Il merluzzo viene tagliato a pezzi. Si sbarazza del film nero amaro all'interno. Salato, strofinato con condimenti.
3. Le fette vengono arrotolate nella farina e fritte fino a doratura in olio di senape.
4. Per la salsa si mescolano senape, aneto tritato, panna. Pepe, sale sono aggiunti.
5. Il pesce fritto è disposto in uno stampo, versato con la salsa del passaggio precedente.

Una delizia viene cotta a temperatura media per poco meno di un'ora.

Bistecca di pesce rosso al forno

Ingredienti: 3 tranci di pesce, limone, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, spezie per pesce, sale.

1. Le bistecche sono salate, cosparse di spezie.
2. Il pesce viene spruzzato con succo di limone e versato con olio d'oliva.
3. Alla trota si aggiunge anche vino bianco secco.
4. Le bistecche marinano in frigorifero per almeno 2 ore.

contorni

È importante non solo cucinare per cena pesce delizioso o carne, ma serviteli anche con un contorno adatto. Di seguito sono riportate le ricette per le tre opzioni più popolari e versatili.

Riso bollito con mais e pomodori

Ingredienti: un bicchiere di riso lungo, 80 g di prugne. olio, mezzo chilo di pomodori, una lattina di dolce mais in scatola, 2 cipolle, 130 g di formaggio, prezzemolo, sale, pepe nero.

1. Le semole vengono bollite in acqua bollente salata fino a quando sono tenere.
2. I pomodori vengono tagliati a cubetti. Il liquido viene drenato dal mais.
3. La cipolla viene tagliata arbitrariamente a pezzi in miniatura.
4. Tutto il formaggio viene strofinato grossolanamente.
5. Il prezzemolo è tritato finemente.
6. Il cereale finito viene fritto nel burro. Quindi vengono aggiunti mais, pomodori, cipolle. La massa langue per 8 - 9 minuti.

Resta da salare e pepare il contorno, cospargere di formaggio grattugiato e prezzemolo.

Farinata di grano saraceno sfusa

Ingredienti: un bicchiere pieno con uno scivolo di cereali non macinati, 2 cucchiai. acqua purificata, 1/3 cucchiaio. burro chiarificato, sale.

Quante volte succede: sulla soglia di casa compaiono cari, ma un po' inaspettati ospiti, che sono corsi "a prendere il tè", ma è chiaro che non te la caverai solo con il tè ... Cosa cucinare veloce e gustoso per trattare i visitatori , e allo stesso tempo per favore la famiglia? Non consideriamo i semilavorati come una delizia, anche se anche dai normali gnocchi surgelati puoi cucinare una deliziosa sorpresa, spendendo il minimo sforzo e prodotti.

Per preparare deliziosi Fast food, utilizzare prodotti che non richiedano lunghe lavorazioni. Come base per un'insalata, una zuppa o un piatto principale, puoi prendere verdure, pesce, pollo e anche utilizzare prodotti pronti ( uova sode, fritto o bollito petto di pollo, salsicce o salsicce, patate bollite grano saraceno avanzato o polenta di riso eccetera).

il sito "Culinary Eden" ha stilato una selezione di ricette per cosa cucinare velocemente e gustoso.

Insalata di cavolo cinese con pollo

Ingredienti:
300 g di cavolo cinese,
1 filetto di pollo,
1 cetriolo
4 uova sode
1 mazzetto di cipolle verdi
sale, pepe, maionese - a piacere.

Cucinando:
Lessare il filetto di pollo (puoi aggiungere carote, cipolle e alloro all'acqua per insaporire) Tritare cavolo cinese. macinare cipolla verde, tagliare a listarelle il cetriolo, tritare finemente le uova, tagliare a cubetti il ​​filetto di pollo. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, salare, pepare a piacere, condire con maionese.

Insalata con bastoncini di granchio e noci

Ingredienti:
300 g di bastoncini di granchio,
3 uova sode
1 lattina di mais in scatola
1,5 pila. noci tritate,
maionese e panna acida.

Cucinando:
Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti, grattugiare le uova e il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare tutto bene e condire con maionese con panna acida a piacere. Dare insalata pronta fermati un po'.

Spuntino al formaggio

Ingredienti:
200 g di farina
200 ml di latte
150 g di formaggio
100 g salsicce
1 cucchiaino lievito in polvere.

Cucinando:
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, tritare finemente la salsiccia o grattugiare anche lei. Aggiungere il latte e la farina. Mescolare bene e, aiutandosi con un cucchiaio, disporre l'antipasto in porzioni su una teglia ricoperta di pergamena. Infornate a 220°C per circa 20 minuti.

Insalata di cetrioli e formaggio

Ingredienti:
3 cetrioli
1 uovo sodo
100 g di formaggio a pasta dura,
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai Maionese,
sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Tagliare i cetrioli a fette, tagliare a cubetti le uova, tritare finemente le verdure, grattugiare il formaggio (lasciarne un po' per decorare l'insalata). Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere l'aglio passato attraverso la pressa, la maionese, il sale, il pepe. Al momento di servire, guarnire con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Bastoncini di patate con formaggio

Ingredienti:
5 patate bollite medie
2 uova,
100 g di pangrattato,
100 g di formaggio a pasta dura,
sale, pepe nero macinato.

Cucinando:
Grattugiare le patate lesse su una grattugia fine. Sale, pepe, puoi aggiungere spezie. Formaggio tagliato a cubetti. Sbattere le uova con una forchetta. Con le mani bagnate formare dei bastoncini di patate, al centro mettere il formaggio, immergere nell'uovo, arrotolare briciole di pane e friggere su tutti i lati in olio vegetale fino a doratura.

Greci con funghi

Ingredienti:
100 g di grano saraceno,
250 ml di acqua
200 g di champignon freschi,
1 cipolla
½ pila Farina,
1 mazzetto di verdure
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Lessare il grano saraceno. Quando il porridge è cotto, salatelo, mescolatelo, avvolgetelo in un asciugamano e lasciatelo riposare per 10 minuti per la viscosità. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura. Mondate, tagliate a fettine i funghi e fateli saltare nella padella con le cipolle. Friggere per 5-7 minuti, salare e pepare e mettere il contenuto della padella su un piatto a raffreddare. Tagliare le verdure e tritarle insieme ai funghi in un frullatore. Mescolare il grano saraceno con i funghi e impastare fino a che liscio. Formare delle cotolette, passarle nella farina e friggerle in padella, su fuoco forte, 3 minuti per lato, per ottenere una crosta dorata.

Frittelle di lavash

Ingredienti:
1 confezione di lavash
400-500 g di funghi prataioli,
2 uova,
100 g di formaggio
maionese, sale, spezie - a piacere.

Cucinando:
Friggere i funghi con le cipolle finché sono teneri, aggiungere le spezie. Dividete la pita in quadrati, adagiatevi sopra il ripieno e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Avvolgere le frittelle, passarle nelle uova sbattute e friggerle in olio bollente da entrambi i lati.

Panini "Colazione meravigliosa"

Ingredienti:
5-6 panini di segale,
150 g di prosciutto
5-6 uova
50 g di formaggio
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Tagliare il prosciutto a cubetti. Tagliare la parte superiore dei panini e rimuovere con cura la mollica. Mettere un po' di prosciutto in ogni panino, rompere 1 uovo e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire la parte superiore dei panini, avvolgerli in un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180ºС per 15-20 minuti.

Cheesecake con cipolle verdi

Ingredienti:
Per la prova:
1,5 pila. Farina,
100 ml di kefir,
½ cucchiaino bibita,
50 g di formaggio grattugiato
1 tuorlo,
1 cucchiaio olio vegetale,
un pizzico di zucchero
un pizzico di sale.
Da riempire:
cipolle verdi - la quantità da gustare e desiderare,
1 albume crudo
1 cucchiaio Maionese.

Cucinando:
Soda estinguere con kefir, impastare l'impasto e dividerlo in palline. Arrotolare ciascuno di loro in una torta, mettere al centro il ripieno così preparato: aggiungere le proteine ​​crude, la maionese alle cipolle verdi tritate finemente e mescolare. Pizzicare i bordi delle torte, stenderle delicatamente con un mattarello e friggerle in una padella con olio vegetale riscaldato.

Panini alla ricotta per colazione in 15 minuti

Ingredienti:
250 g di ricotta pastosa,
250 g di farina
2 uova,
3 cucchiai Sahara,
1 pizzico di sale
10 g di zucchero vanigliato
15 g di lievito in polvere
1-2 cucchiai latte per la lubrificazione.

Cucinando:
Mescolare con una frusta la ricotta, le uova, lo zucchero, zucchero vanigliato e salare fino a che liscio. Setacciare la farina con il lievito e impastare fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
Coprire la teglia carta da forno e spennellare con olio vegetale. Formate dei panini con le mani bagnate, adagiateli su una teglia e infornate a 190ºС per 10-12 minuti. Quindi togliere i panini, spennellare con il latte con un pennello, spolverizzare con un po' di zucchero sopra se lo si desidera e mandare in forno per altri 3-5 minuti fino a doratura.

gnocchi pigri

Ingredienti:
450 g di ricotta,
1 pila Farina,
1 uovo
2 cucchiai Sahara,
1 bustina di vaniglia
sale.

Cucinando:
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungere la farina e impastare. Dall'impasto risultante, stendere, aggiungendo farina, salsicce, leggermente più spesse degli gnocchi. Tagliate le salsicce a pezzetti e lessatele per 1 minuto in acqua salata.

Pizza in padella in 10 minuti

Ingredienti:
4 cucchiai panna acida
4 cucchiai Maionese,
2 uova,
9 cucchiai farina (senza scivolo),
salsa di pomodoro,
formaggio per guarnire,
ripieno - qualsiasi, a piacere.

Cucinando:
impastare pastella, versalo in una padella unta con olio vegetale, metti sopra il ripieno: salsiccia, pomodori, prosciutto, funghi - in una parola, tutto secondo i tuoi gusti e desideri. Versare la salsa di pomodoro e cospargere generosamente di formaggio grattugiato. Mettere la teglia per pizza sul fuoco, a fuoco basso, e coprire con un coperchio. Una volta che il formaggio si sarà sciolto, la pizza è pronta.

Cotolette al forno "Panna acida" con crosta di formaggio

Ingredienti:
450 g di carne macinata mista,
1 uovo
1 cipolla
½ carota,
100 g di panna acida
1 spicchio d'aglio
burro, formaggio, sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Sbucciare cipolle, carote, aglio, tritare finemente, unire alla carne macinata, aggiungere l'uovo, la panna acida, sale, pepe, sbattere bene con un frullatore fino a renderle spumose e formare delle cotolette rotonde. Adagiatele in una teglia unta di burro, coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno preriscaldato a 200ºС per 30 minuti. Quindi sfornare, togliere la pellicola, cospargere di formaggio grattugiato e rimettere in forno per altri 15-20 minuti fino a doratura.

Pollo in una busta

Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia
300-400 g di filetto di pollo,
1 carota
2-3 lampadine
1 cucchiaio aceto di mele
spezie per pollo
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Potete fare il ripieno un'ora prima della cottura o la sera e lasciarlo in frigorifero. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, grattugiare le carote, tritare la cipolla e mescolare con le spezie, sale, pepe e aceto di mele. srotolare sfoglia(il piatto va steso in un senso) fino ad ottenere una lunga striscia rettangolare, che viene tagliata in 8 quadrati (due piatti di pasta formeranno 16 quadrati). Adagiare il ripieno sull'impasto, pizzicare i bordi per formare delle buste. Metti le buste finite su una teglia e cuoci in forno a una temperatura di 180ºС per 25-30 minuti.

Cotolette di pollo con formaggio fuso

Ingredienti:
300 g di filetto di pollo,
1 formaggio "Amicizia",
1 uovo
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai Maionese,
1 cucchiaio Farina,
spezie - a piacere.

Cucinando:
Tagliare il filetto a pezzetti formaggio fuso grattugiare. Aggiungere l'uovo, la farina, le spezie, l'aglio tritato e mescolare. Formare delle cotolette e friggerle in una padella preriscaldata con olio vegetale su entrambi i lati.

Gnocchi in salsa

Ingredienti:
gnocchi surgelati,
½ cipolla
1-2 spicchi d'aglio,
½ peperoncino,
1 pomodoro
olio vegetale, sale.

Cucinando:
Buttare gli gnocchi in acqua bollente e far bollire fino a metà cottura. Mentre gli gnocchi cuociono, tritare la cipolla, l'aglio e peperoncino piccante e friggere in olio vegetale. Al pomodoro, tagliate la pelle, scottatela con acqua bollente ed eliminatela. Tagliare il pomodoro a fette e aggiungerlo nella padella, stufare, aggiungere gli gnocchi, salare a piacere e far rosolare sotto il coperchio per 5-7 minuti.

Pesce al forno con piselli in frittata

Ingredienti:
700-800 g di tilapia,
2 lampadine
1 lattina di piselli
100 g di formaggio
condimento per pesce - a piacere.
Per la frittata:
4-5 uova
200 g di latte
1-2 cucchiai amido o farina
sale, pepe, erbe fresche - a piacere.

Cucinando:
In una teglia disporre a strati: cipolla leggermente rosolata (insieme all'olio su cui è stata fritta), pezzi di filetto di pesce cosparsi di spezie per pesce, pisello verde. Amalgamare bene tutti gli ingredienti indicati per la frittata, sbattere leggermente e versare il contenuto dello stampo con questo composto. Cospargete di formaggio grattugiato e infornate a 180ºC per 30-40 minuti fino a doratura. Cospargere il piatto finito con le erbe aromatiche.

Spezzatino di pesce "Appetitoso"

Ingredienti:
400 g di pesce
2 cucchiai burro o margarina,
750 g di patate lesse,
1 cipolla
2 cucchiai mostarda,
prezzemolo, sale - qb.

Cucinando:
Eliminate le lische dal pesce e tagliate il filetto a pezzetti. Friggere le patate a fette nel burro o nella margarina, aggiungere la cipolla a dadini, quindi pescare, salare, aggiungere la senape e friggere fino a quando non si forma una crosta. Cospargere il piatto finito con prezzemolo tritato prima di servire.

Pesce in una patata

Ingredienti:
500 g di filetto di pesce,
4 patate crude,
1 uovo
sale pepe,
olio vegetale,
verdure fresche.

Cucinando:
Tagliate il filetto di pesce in porzioni, salate, pepate e lasciate riposare per un po'. Grattugiare le patate sbucciate e lavate su una grattugia grossa. Sbatti l'uovo. Immergere un pezzo di pesce in un uovo, arrotolare patate grattugiate e, schiacciando le patate con le dita, metterle su una padella ben riscaldata con l'olio. Quando tutti i pezzi sono disposti, aggiungere un po' di sale a ciascuno, abbassare la fiamma e friggere fino a doratura. Capovolgere, condire ancora con un po' di sale e friggere fino a doratura dall'altro lato.

Un veloce miscuglio

Ingredienti:
½ testa di cavolo cappuccio
1 cipolla
3 sottaceti,
150 g di funghi bolliti o in salamoia,
100 g di formaggio
1 cucchiaio briciole di pane,
1 cucchiaio olio vegetale,
sale, spezie - a piacere.

Cucinando:
Tritare finemente il cavolo cappuccio, aggiungere la cipolla tritata finemente, il sale, le spezie e far sobbollire in una padella con acqua per 5 minuti. Quindi mettere metà del cavolo in una forma unta, guarnire con il cetriolo a cubetti, i funghi e la restante metà del cavolo. Spolverizzate con il formaggio grattugiato mescolato alla paprika e infornate a 180ºC per 10 minuti.

I "bianchi" pigri

Ingredienti:
3-5 fogli di pane pita sottile,
400 g carne macinata.
1 uovo
1 mazzetto di cipolle verdi
olio vegetale, sale, pepe - qb.

Cucinando:
Salare la carne macinata, pepare e friggere finché non sarà tenera. Aggiungere le cipolle verdi tritate e distribuirle uniformemente su una sfoglia di pane pita. Arrotolare in un rotolo, tagliare a fette spesse 3-4 cm Immergere ogni fetta in un uovo sbattuto e friggere in olio vegetale fino a doratura.

Mini cheesecakes

Ingredienti:
Essiccatori da 500 g,
500 ml di latte
1 confezione di ricotta
1 uovo
2-4 cucchiai Sahara.

Cucinando:
Immergere gli essiccatori nel latte per 5-10 minuti in modo che si ammorbidiscano leggermente, quindi adagiarli su una teglia foderata di carta da forno. Schiacciare la ricotta con lo zucchero e l'uovo e mescolare accuratamente. Disposizione ripieno di cagliata nel mezzo degli essiccatori e cuocere in forno preriscaldato a 160ºС per 10-15 minuti.

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Larisa Shuftaykina

Economico, ma allo stesso tempo una cena sostanziosa è a base di patate. Questo prodotto contiene molto sostanze utili, vitamina, minerali, fibra alimentare e acidi.

Patate bollite

Le patate vengono sbucciate e bollite fino a quando sono tenere. Il tempo di cottura di questo prodotto è di 20-25 minuti. Le patate lesse possono essere servite con scorza di limone grattugiata o pezzetti di menta. Puoi innaffiare queste patate sia con olio vegetale che con olio di mucca. Così la cena dai prodotti semplici si trasforma in una cena gourmet, grazie alla menta e alla scorza di limone. Puoi servire salsicce, salsicce, bistecca o pesce in scatola con patate. Questa combinazione sarebbe perfetta.

Patate fritte con funghi

Le patate vengono tagliate a cubetti e fritte in olio vegetale in una padella ben riscaldata. L'olio deve essere salato prima di gettare le patate lì, in modo che non schizzi. Non coprire la padella con un coperchio. Inoltre, non è necessario mescolare spesso il piatto, i tuberi possono sfaldarsi e trasformarsi in purè di patate. Altrimenti, le patate risulteranno senza crosta e avranno un sapore come al vapore. Devi salare le patate alla fine, quando il piatto è quasi pronto.

Cipolle e funghi dovrebbero essere fritti separatamente. Ciò è dovuto al fatto che i funghi forniscono molta umidità e le patate verranno stufate se cucini questi prodotti in un piatto.

Patata cotta nell'albume

Le patate deliziose risulteranno se le cuocete in forno bianco d'uovo. Questo piatto non richiederà più di 30 minuti dalla padrona di casa. I tuberi della stessa dimensione vengono tagliati a bastoncini non più spessi di un cm e arrotolati in una proteina ben montata. Le proteine ​​dovranno essere salate, pepate e aggiungere le vostre spezie preferite a piacere.

Il piatto viene preparato al ritmo di otto patate, due proteine. Le patate devono essere disposte l'una sull'altra su una teglia. Le barre non devono toccarsi. Cuocere tali patate fino a cottura. Ha un gusto insolito, pur tenendo conto del fatto che l'olio non viene utilizzato nella sua preparazione.

Modo rustico di cucinare le patate

Le patate vengono sbucciate e tagliate in quattro o sei pezzi. L'olio viene versato in una casseruola profonda e riscaldato. Quando l'olio è ben riscaldato, le patate vengono abbassate al suo interno. L'olio dovrebbe coprire completamente le patate. La conclusione è che l'esterno della patata diventerà dorato e croccante, ma l'interno rimarrà morbido. Questo piatto impiegherà dai 10 ai 15 minuti.

Patate stufate con cipolle e carote

Le patate vengono tagliate in qualsiasi forma e versate nel brodo precotto, portate a ebollizione e stufate per 10 minuti. La cipolla viene tritata finemente e aggiunta alle patate, dopo cinque minuti si possono aggiungere le carote grattugiate. Il tempo di stufatura delle patate varia dai 25 ai 40 minuti. Tutto dipenderà dal volume del piatto. Salare, pepare e aggiungere le spezie a piacere.

Purè di patate

Una cena veloce e veloce si ottiene cucinando il purè di patate e servendo con esso verdure, carne o pesce. Purè di patate piatto gustoso e nutriente, e mentre cucini le patate, puoi cucinare pesce o carne o preparare un'insalata.

Piatto di carne con patate

Petto di pollo con verdure

Per fare tutto velocemente e non rimanere a lungo ai fornelli, puoi cucinare il petto di pollo con le verdure. Ci sono diverse opzioni di cottura.

Opzione numero 1

Il petto di pollo viene tagliato a pezzetti e sbattuto con un martello. Friggere in olio ben caldo da entrambi i lati per circa quattro minuti. A questo punto, è necessario tagliare ad anelli le cipolle, i pomodori e i peperoni. Tutto questo viene adagiato sopra i pezzi di petto di pollo, coperti con un coperchio e fritti. Circa cinque minuti prima della fine della cottura di un piatto del genere, è necessario grattugiare il formaggio e cospargerlo di petto di pollo con verdure. La carne risulterà succosa, tenera, nutriente e incredibilmente gustosa.

Potete servire questo piatto con patate, insalata o semplicemente mangiarlo con fette di pane.

Opzione numero 2

Il petto di pollo viene tagliato a bastoncini o cubetti, fritto in padella con l'aggiunta di carne. Al pollo in padella, quando la carne è a metà pronta, vale la pena inviare la cipolla a dadini, le carote grattugiate, le fette di pomodoro e il peperone. Se le verdure non sono disponibili per la stagione, possono essere omesse. Se vuoi ottenere un sapore stufato del piatto, dovresti aggiungere acqua alla carne durante la cottura. Il tempo di cottura è di circa mezz'ora.

Maiale in salsa di formaggio e panna acida

Circa mezzo chilo di carne di maiale viene tagliato a cubetti e inviato a marinare salsa di panna acida. La panna acida avrà bisogno di 4 cucchiai e la salsa di formaggio circa tre o quattro cucchiai. I pezzi di carne dovranno essere salati e lasciati in una marinata di salsa e panna acida per circa un'ora, forse mezz'ora. Successivamente, la carne verrà fritta in padella per 7-10 minuti. La carne risulterà tenera, con un sapore cremoso di formaggio. Le spezie possono sfumare il sapore della carne, quindi dovresti sceglierle in base al tuo gusto, disponibilità e desiderio.

La carne preparata secondo questa ricetta sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno e, se decori il piatto con erbe aromatiche e formaggio, otterrai persino una festa o cena romantica. Un pezzo di maiale appetitoso sarà per il gusto di qualsiasi uomo. Ci vuole poco tempo per cucinare e un piatto del genere rimarrà a lungo nella memoria.

cena a base di verdure

La cena risulterà facile se viene preparata cavolo stufato. Il cavolo cappuccio può essere integrato con salsicce, salsicce, polpette, che possono essere acquistati sotto forma di semilavorati. Il cavolo cappuccio ha un costo contenuto, fa bene al corpo e può essere acquistato in qualsiasi momento dell'anno.

Se stufate il cavolo con l'aggiunta di spezie, risulterà ancora più utile e il suo tempo di cottura può essere ridotto. La curcuma è una spezia così unica. Colorerà il cavolo in un colore dorato, che farà un'imitazione della sua completa prontezza se non c'è tempo per cucinare. E il cavolo allo stato al dente tratterrà di per sé più vitamina e sarà più croccante.

cena a base di verdure surgelate

Queste verdure possono essere acquistate in qualsiasi supermercato. Un pacchetto di tali verdure aiuta in qualsiasi momento dell'anno e in qualsiasi momento della giornata. Le verdure vengono fritte in padella con l'aggiunta di olio, sono gustose, sane e nutrienti. E se la casa ha patate bollite o un pezzo di carne cotto, la cena sarà pronta in quindici minuti.

Stufato di verdure

Per lo spezzatino potete usare le verdure di stagione. Il ragù può essere fatto da:

• patate;
• cavolo;
• melanzana;
• pomodori;
• peperone;
• Luca;
• carote;
• zucchine.

Se lo stufato verrà stufato con l'aggiunta di patate, allora dovrebbe essere prima cotto. Successivamente, è meglio aggiungere cipolle, carote, melanzane, zucchine, pomodori e peperoni. Il piatto risulterà succoso, vitaminico e completerà perfettamente la carne precotta o la carne cotta durante la preparazione delle verdure.

Questa cena è poco costosa e può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno.

Cosa cucinare per cena velocemente e facilmente dalle zucchine

Le zucchine sono verdura versatile, che può essere cucinato con vari prodotti. Le zucchine si abbinano a carne, altre verdure, ricotta, marinate varie. Le zucchine cuociono velocemente, non costano quasi nulla. Le zucchine vengono stufate, bollite, fritte e al forno. La ricetta va scelta in base alle preferenze di gusto e al tempo a disposizione.

zuppa di zucchine

Una leggera zuppa estiva con zucchine sarà un ottimo fine serata. La zuppa può essere bollita nella carne o nel brodo vegetale, oppure puoi semplicemente riempirla con verdure o burro. La composizione della zuppa include necessariamente patate, se lo si desidera, è possibile aggiungere cereali. Dovresti anche mettere cipolle, carote nella zuppa, puoi aggiungere peperoni e pomodori. Erbe e spezie arricchiranno il gusto della zuppa.

Potete diversificare questa zuppa con l'aggiunta di formaggio fuso a fine cottura. Si dissolve bene dentro acqua calda e rendere la zuppa più ricca.

Zucchine fritte con pomodori

Le zucchine vengono tagliate a cerchi e fritte in una padella in olio vegetale.

Le zucchine possono essere servite in tavola con la maionese, che viene mescolata con l'aglio, passata attraverso una pressa, erbe aromatiche e spezie tritate finemente. Le zucchine vengono spalmate di maionese e spostate con il pomodoro, tagliate a cerchi. Puoi anche mettere le noci tostate su pezzi di zucchine, completeranno solo il gusto del piatto.

Sformato di zucchine e carne macinata con crosta di formaggio

• 3 zucchine devono essere grattugiate.
• 2 cipolle vengono fritte in una padella fino a doratura.

400 grammi di carne macinata vengono aggiunti alla cipolla nella padella. La carne macinata viene fritta fino a metà cottura. Le zucchine sono disposte a strati in una forma resistente al calore profonda. Gli strati sono costituiti da zucchine, dalle quali è preferibile spremere l'acqua in eccesso, pomodori a fette e carne macinata con cipolle.

Gli strati sono riempiti con un ripieno di panna acida, che viene preparato con 150 grammi di panna acida e 1 uovo. Tutti gli strati durante la posa devono essere salati. Il piatto viene cotto in forno per 40 minuti. Una decina di minuti prima della fine della cottura, aggiungere il formaggio grattugiato. È lui che fornirà una crosta deliziosa e dorata.

Kashi

Il porridge è un alimento indispensabile per il corpo. I porridge saturano il nostro corpo con sostanze nutritive, minerali e vitamine. Sono una fonte di energia e vitalità. I porridge possono essere cucinati con carne, verdure e salse e sughi vari. Tali piatti non richiedono molto tempo e sono piatti a tutti gli effetti che possono essere consumati da soli o possono essere integrati con altri ingredienti.

Piatti di lavaggio

Lavash aiuta molto bene quando c'è pochissimo tempo a disposizione per cucinare la cena. Il lavash può essere farcito con carne macinata e fritto sotto forma di pasticci.

Il lavash può essere farcito con bastoncini di granchio con formaggio e un uovo sodo.

Il lavash può essere farcito con ricotta, aglio e pomodori.