Hühnerbrühe ist das erste Gericht, das ohne zusätzliche Zutaten gegessen wird. Oft wird diese Brühe für Menschen empfohlen, um die körperliche Stärke wiederherzustellen, wenn der Körper geschwächt ist. Wenn dieses Gericht gekocht ist, können Sie ganze Zwiebeln und Karotten hinzufügen und am Ende entfernen. Die Brühe wird viel schöner und gesünder.

Durch Hinzufügen von Fadennudeln, Kartoffeln, Pilzen, Kräutern und einem Ei erhalten wir ein zufriedenstellendes reichhaltige Suppe... Sie können Croutons braten und mit Knoblauch reiben - sie werden nicht überflüssig.

Es gibt bestimmte wichtige Punkte während des Kochens: Nach dem Kochen unbedingt die Flamme reduzieren, Salz hinzufügen und den Schaum darüber sammeln, sonst wird die Brühe nicht schön gelblich, sondern trüb und weißlich.

Die meisten der ersten Gänge können auf der Basis von Hühnerbrühe zubereitet werden: Erbsen-, Pilz-, Gemüse-, Kürbis-, Tomaten- und andere Suppen. Idealerweise nehmen Sie ein Viertel eines Brathähnchens, spülen Sie es gut aus und kochen Sie es eine Stunde lang.

Eine preisgünstige Option ist ein Schinken oder Oberschenkel aus einem Feinkostladen. Aber das Fett ist in diesem Fall nicht so nützlich wie bei Geflügel.

Rezept für leckere Suppe für Hühnersuppe

Zutaten	Menge
Hausgrill -	1 kg
Junge Kartoffeln -	4 Dinge.
Karotte -	1 PC.
Grüne Linsen -	0,5 Tassen
Sonnenblumenöl -	50 ml
Petersilie -	bündeln
Tomatenmark -	3 EL. l
Lorbeerblatt -	2 Stk.
Zwiebel -	2 Stk.
Gefiltertes Wasser -	3,5 l
Salz -	Geschmack
Kochzeit: 80 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 51 kcal

Linsensuppe auf hausgemachtem Hühnchen ist eine der nützlichsten, da Linsen für den Magen völlig ungefährlich sind. Während des Anbaus nimmt es keine giftigen Elemente auf. Und im Gegensatz zu seinen Leguminosen-Kongeneren braucht es kein langes Einweichen.

Nachdem Sie ein Viertel des Vogels gewaschen und leicht getrocknet haben, kochen Sie ihn in Salzwasser mit einem Zwiebelkopf. Reduzieren Sie beim Kochen die Flamme und achten Sie darauf, den Schaum zu sammeln. Zum Schluss noch ein Lorbeerblatt hineinwerfen.

Restliches Gemüse schälen, Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten in halbe Ringe und Kartoffeln in Streifen schneiden.

Linsen mehrmals mit Wasser abspülen. Karotten und Zwiebeln glasig braten. Tomatenmark in einem halben Glas Wasser verdünnen. Zum Braten gießen, etwas salzen und einige Minuten kochen lassen.

Wir nehmen das Huhn und die Zwiebeln aus der Brühe und werfen stattdessen Kartoffeln und Linsen zum Kochen. Am Ende das Tomatenfrittieren einfüllen und den Vogel und die Petersilie in Stücke zerlegt einschlafen. Wir kochen fünf Minuten lang, und Sie können es ausschalten.

Pilzsuppe mit Hühnerbrühe

Jede Suppe aus Hühnerbrühe ist reichhaltig und gesund und in Kombination mit Pilzen auch sehr nahrhaft. Kannst du reinstecken Sahnesauce und am Ende alles mit einem Stabmixer unterbrechen, und es wird herauskommen Pilz Suppe- Kartoffelpüree.

Komponenten:

• Frische Champignons - 300 g;
• Hähnchenkeule - 4 Stk.;
• Gereinigtes Wasser - 2 l;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Mehl - 2 EL. ich .;
• Fettarme Creme - 100 ml;
• Butter - 50 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Dill - ein Haufen;
• Lorbeerblatt - 1 Stk .;
• Meersalz nach Geschmack.

Wir bringen die gewaschenen Drumsticks zum Kochen. Nach dem Kochen etwas Salz hinzufügen, eine halbe Zwiebel und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Wir putzen das Gemüse und waschen es sorgfältig. Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden, in erhitztem Pflanzenöl anbraten.

Die Champignons in Scheiben schneiden und zum Garen in das Braten tauchen.

In einem kleinen Topf erhitzen wir die Butter, zerdrücken dort das Mehl und braten es unter gelegentlichem Rühren. Gekühlt gießen Sahne und weitere fünf Minuten erlöschen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in beliebige Scheiben und kochen Sie sie mit Brühe.

Wir nehmen die Keulen heraus, schälen sie nach dem Abkühlen vom Fleisch und tauchen sie wieder in die Suppe ein. Wir fügen Pilzbraten, cremige Sauce hinzu, mischen alles gut und unterbrechen mit einem Tauchmixer in Kartoffelpüree. Mit Dill auffüllen.

Rezept für Hühnerbrühe Gemüsesuppe

Gemüsesuppe, gekocht in Hühnerbrühe, kann jeden Tag unentbehrlich werden diätetische Mahlzeit, ein leistungsstarker Lieferant von Vitaminen und Nährstoffen, und vor allem können Sie mit Lebensmitteln experimentieren.

Komponenten:

• Hühnerkeule - 1 Stk.;
• Wasser - 2 l.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Blumenkohl - 1 Kopf;
• Paprika - 2 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stk.;
• Tomate - 3 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Pfefferkörner - 4 Körner;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Die Hähnchenkeule in Salzwasser unter Zugabe von Piment kochen. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, in Pflanzenöl anbraten. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und schälen, in kleine Würfel schneiden und auf die Zwiebeln legen.

Den Kohl in Blütenstände schneiden, sorgfältig unter Wasser waschen und auf einem Handtuch zum Trocknen auslegen. Meine Paprika, das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.

Ohne das Fleisch aus der Pfanne zu nehmen, alle zubereiteten Speisen außer Kohl hinzufügen, zehn Minuten kochen und einlegen. Etwas Salz hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Hühnerbrühe Erbsensuppe

Fast jede öffentliche Gastronomie serviert Erbsensuppe, und sie wird ständig nachgefragt. In der Regel wird es in geräuchertem Fleisch gekocht, aber auch in Geflügelbrühe. Und da dies ganz einfach ist, lohnt es sich, es in Ihrer heimischen Küche zu kochen.

Komponenten:

• Ganze Erbsen - 1 Tasse
• Hähnchenbrust - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Olivenöl - zum Braten;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Dill ist ein Haufen.
• Gereinigtes Wasser - 2 Liter.

Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die vorgewaschene Hähnchenbrust in kochendes Wasser tauchen, etwas salzen und eine halbe Stunde kochen lassen. Zwiebel mit Karotten schälen und in Pflanzenöl anbraten.

Wir entfernen das Brustbein aus der Brühe und lassen die geschwollenen Erbsen mindestens eine Stunde lang kochen. Sie werden seine Bereitschaft durch die bröckelnden Körner feststellen. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Nachdem wir das abgekühlte Fleisch in Fasern zerlegt haben, schicken wir es zum Braten und Bräunen mit Gemüse.

Wir kochen Kartoffeln mit Erbsen, legen Gemüse und Fleisch an. Wir kochen weitere fünf Minuten und schalten es aus. Mit Dill bestreuen.

Sie können Zeit sparen und Getreide oder Flocken anstelle von ganzen gequollenen Erbsen verwenden. Dann wird der Vorgang um mindestens das Dreifache reduziert.

Rezept für Kürbispüreesuppe mit Hühnerbrühe

Ein ganzer Kürbis im wahrsten Sinne des Wortes kann eine große Familie ernähren. Es ist nicht nur sparsam und hat eine schöne appetitliche Farbe, sondern enthält auch eine Reihe nützlicher Vitamine und ist sehr nahrhaft. Hinsichtlich Kürbissuppe, dann braucht man kein hohes kulinarisches Talent, um es zuzubereiten.

Komponenten:

• Kürbis - 350 g;
• Suppenhuhn - 1 Stk.;
• Kleine Karotten - 2 Stück;
• Lauch - 2 Stück;
• Sahne - 150 ml;
• Butter - 50 g;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Weiße Zwiebel - 1 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Gereinigtes Wasser - 2 Liter.

Wir waschen uns gut und schneiden den Vogel in Stücke. Den Koch mindestens eine Stunde in kochendes Salzwasser mit einem Lorbeerblatt eintauchen. Wir schneiden den Kürbis in zwei Hälften, reinigen die Samen und hacken sie in Stücke und lassen sie in Brühe kochen. Lauch, Zwiebeln und Karotten putzen, in halbe Ringe schneiden und in Butter goldgelb braten.

Wir nehmen den Vogel aus der Brühe, reißen ihn vom Knochen und lassen ihn abkühlen. Gießen Sie das Braten in die Brühe und gießen Sie die gekühlte frische Sahne ein.

Wir kochen fünf Minuten lang und unterbrechen, indem wir Fleisch, Salz und Gewürze hinzufügen, mit einem Tauchmixer in Kartoffelpüree. Mit Blättern von duftender Minze oder Basilikum belegen.

Bohnensuppe mit Hühnerbrühe

Da Bohnen viele Spurenelemente und Aminosäuren enthalten, werden sie häufig in der Küche verwendet.

Komponenten:

• Weiße Bohnen - 1 Tasse;
• Ein Viertel eines Huhns - 1 kg;
• Karotten - 1 Stk.;
• Junge Kartoffeln - 3 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Tomatensaft - 0,5 l.;
• Tomatensauce - 2 EL. Ich;
• Olivenöl - 50 ml;
• Fettarme Sauerrahm - zum Anziehen;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Gereinigtes Wasser - 3 l.;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Die Bohnen über Nacht in kochendem Wasser einweichen. Nicht das Fließende verwenden, sonst können die Bohnen sauer werden. Wir waschen den Vogel und tauchen ihn mit einem Zwiebelkopf in Salzwasser. Die Bohnen abgießen, erneut abspülen und zum Kochen mit Hühnchen eintauchen.

Kartoffeln, Karotten und übrig gebliebene Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden. Alles außer Kartoffeln in Olivenöl anbraten. Tomatensaft und Sauce einfüllen, Gewürze hinzufügen und alles unter Rühren zehn Minuten köcheln lassen.

Wir nehmen den Broiler aus der Brühe, schälen das Fleisch von den Knochen und legen es wieder in die Brühe. Gießen Sie das Gemüsedressing aus, gießen Sie die Kartoffeln ein, kneten Sie und kochen Sie weitere zehn Minuten.

In einer kleinen Schüssel verbinden wir uns hausgemachte saure Sahne und mit einem Filetmesser gehackten Knoblauch. Das wird die Sauce für unsere Suppe. Auch Donuts oder Croutons sind nützlich.

es wird ungewöhnlich zart und saftig, wenn Sie unsere Ratschläge befolgen.

Frischer Kohlsalat mit Karotten ist gut für Fleischgerichte... Aber auch dies, wenn Sie sich für eine Diät entscheiden.

Weißt du, wie man zu Hause leckeren Hopfenmet macht? ...

1. Hausgemachtes Hühnerfleisch wird eine Stunde lang gekocht, im Laden gekauftes Fleisch - nicht länger als 40 Minuten. Überkochen Sie den Vogel nicht, halten Sie sich an diesen Zeitrahmen;
2. Nach dem ersten Aufkochen wird empfohlen, das Wasser abzulassen, da alle Karzinogene damit austreten. Fleisch sekundär einfüllen, kochen bis volle Bereitschaft... Dies geschieht, wenn Sie Zweifel an der Qualität des Produkts haben;
3. Nach dem Kochen kann die Brühe durch ein Käsetuch gefiltert werden. Dadurch wird es noch transparenter;
4. Waschen Sie den Vogel nicht in heißes Wasser;
5. Nach dem Kochen Erbsensuppe, es wird empfohlen, frischen Dill hinzuzufügen, um die Verdauung im Darm zu normalisieren;
6. Verwenden Sie den Stabmixer, um die Geschwindigkeit beim Mixen von Suppe auf die niedrigste Stufe zu stellen, um Spritzer in der gesamten Küche zu vermeiden. Wenn es kein solches Elektrogerät gibt, können Sie einen Crush verwenden. Mahlen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf;
7. Kürbissuppe am Ende des Kochens kann nicht mit Kräutern gebunden werden, aber Semmelbrösel selbst gekocht.

Ein herzhaftes Mittagessen und ein wunderbares Essen!

Vor nicht allzu langer Zeit las die Welt begeistert das Buch "Hühnerbrühe für die Seele" - kein kulinarischer Inhalt, sondern mit einem "leckeren" Küchennamen. Warum ist eine Brühe so gut, die sowohl für den Magen als auch für die Seele geeignet ist? Es ist ein aromatisches, nahrhaftes Gericht, das keine unnötigen Kalorien enthält und gleichzeitig wunderbar sättigt, wärmt, an sich köstlich und aromatisch ist. Es ist kein Geheimnis, dass Ärzte Menschen, die sich einer Operation oder einer schweren Krankheit unterzogen haben, zwei oder drei Tage lang Hühnerbrühe verschreiben. Dieses Gericht eignet sich sowohl zum puren Verzehr als auch als Basis für Suppe oder Borschtsch.

Hühnerbrühe Suppe - Speisen und Gerichte zubereiten

Wie kocht man Hühnerbrühe? So einfach wie Kuchen! Wenn Sie ein Huhn kochen, waschen Sie es vorher gut, schneiden Sie fettige Stücke, Filme ab, salzen Sie das Wasser sofort. Nach 20 Minuten Kochen ist das Hühnerfleisch sowie die Brühe fertig. Wenn Sie Filets kochen, wird die Brühe mager, aber Hähnchenflügel, Oberschenkel und Fleisch mit Knochen enthalten viel Geliersubstanz. Eine solche Brühe im Kühlschrank kann einfrieren und kann daher zum Kochen von geliertem Fleisch verwendet werden.

Was braucht man für eine Hühnerbrühe-Suppe? Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Pilze - jedes Gemüse hellt den Geschmack des Gerichts auf und ergänzt es mit neuen Aromanoten. Vergessen Sie nicht Müsli oder Nudeln sowie Gemüse.

Rezepte für Hühnerbrühe:

Rezept 1: Kartoffel-Hühnerbrühe-Suppe

Wenn Sie begrenzte Produkte haben, kochen Sie am einfachsten Kartoffelsuppe in Hühnerbrühe. Kleines Geheimnis- Eine Prise junge Petersilie verleiht dem Gericht einen ungewöhnlichen Duft und einen Pilzgeruch.

Benötigte Zutaten:

• Hühnerbrühe 1,8 Liter
• Kartoffeln 3 Stück
• Frische Petersilie

Kochmethode:

1. Stellen Sie die Hühnerbrühe auf das Feuer.
2. Kartoffeln schälen, eine in Würfel schneiden und zwei gut waschen. Legen Sie die Kartoffeln (sowohl ganz als auch geschnitten) für 10 Minuten in Wasser - dies hilft dabei, Stärke aus dem Wurzelgemüse zu entfernen.
3. Wenn die Brühe kocht, tauchen Sie die Kartoffeln hinein.
4. Kochen Sie die Suppe etwa 15 Minuten lang. Nach dieser Zeit müssen Sie die ganzen Kartoffeln auffangen und zerdrücken und sie dann zurück in die Pfanne geben.
5. Einige Minuten vor dem Kochen fein gehackte Petersilie in den Topf geben.

Rezept 2: Hühnerbrühe mit Sellerie

Kartoffeln sind nicht die besten nützliches Produkt für diejenigen, die abnehmen möchten, da es reich an Stärke und damit an Kohlenhydraten ist. Wenn Sie dem Gericht keine zusätzlichen Kalorien hinzufügen möchten, ersetzen Sie die Kartoffeln durch Sellerie und seine Knollen. Sie können auch das Grün dieses unglaublich gesunden Gemüses hinzufügen. Eine solche Suppe mit Hühnerbrühe kann sicher als diätetisch angesehen werden, da wir kein Gemüse braten.

Benötigte Zutaten:

• 2 Liter Brühe
• Sellerie 1 Knolle
• Selleriegrün
• Karotte 1 Stück
• Zwiebel Zwiebel 1 Stück groß.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit Brühe auf das Feuer.
2. Während die Brühe kocht, das Gemüse vorbereiten. Sellerieknolle schälen, waschen und in Würfel schneiden.
3. Karotten waschen und fein reiben.
4. Das Selleriegrün fein hacken.
5. Sellerie und Karotten in kochende Brühe tauchen, Gemüse etwa 15 Minuten kochen, währenddessen wird das Gemüse weich. Drei Minuten vor dem Garen gehackten Sellerie hinzufügen.

Rezept 3: Suppe mit Hühnerpilzbrühe

Es gibt keine sättigendere Suppe als eine Püree-Suppe. Gericht französische Küche restaurant class wurde von unseren Mitbürgern wegen seines milden Geschmacks, seiner zarten Textur und seiner einfachen Zubereitung geliebt. Sie benötigen Kartoffeln, Pilze (jeglicher Art) und Hühnerbrühe.

Benötigte Zutaten:

• Brühe 1, 5 Liter
• Kartoffeln 4 Knollen
• Pilze 400 Gramm
• Frische Petersilie

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen mit Hühnerbrühe gefüllten Topf auf das Feuer.
2. Kartoffeln schälen, gut waschen. Die Champignons waschen und halbieren.
3. Tauchen Sie das Gemüse in die Brühe und kochen Sie es etwa fünfzehn Minuten lang. Fangen Sie das Gemüse mit einem Löffel auf und verwenden Sie einen Mixer, um es in Kartoffelpüree zu mahlen, und fügen Sie etwas Brühe hinzu, damit die Masse homogen ist. Wenn Sie Kartoffelpüree haben, schicken Sie es auf den Herd und verdünnen Sie es leicht mit der restlichen Brühe bis zur gewünschten Seltenheit.
4. Kochen Sie die Püree-Suppe weitere sieben bis acht Minuten, danach können Sie sie mit einem Zweig frischer Petersilie servieren.

Rezept 4: Hühnerbrühe mit Käse

Sie wissen wahrscheinlich, dass Käse und Hühnchen ein großartiges gastronomisches Paar sind. Wer mag keine Hühnchen-Käse-Pizza oder Julien? Hühnerbrühe mit geschmolzenem Käse wird auch Ihren Geschmack befriedigen.

Benötigte Zutaten:

• Hühnerbrühe 2 Liter
• Kartoffeln 2 Knollen
• Karotte 1 Stück
• Frischkäse wie "Druzhba" 300 Gramm (3 Stück)
• Petersilie

Kochmethode:

1. Einen Topf Hühnerbrühe auf den Herd stellen.
2. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Reiben Sie dazu die gewaschenen und geschälten Karotten, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel. Sobald die Brühe aufgekocht ist, tauchen Sie das Gemüse hinein.
3. Zehn Minuten nach dem Gemüse in die Pfanne geben Frischkäse... Sie können nicht nur solide nehmen Schmelzkäse aber auch pastös. Rühren Sie den Käse um, bis er sich aufgelöst hat, und bedecken Sie die Suppe mit einem Deckel. Kochen Sie die Suppe weitere sieben bis acht Minuten.
4. Drei Minuten vor Ende des Garvorgangs weniger Feuer und Kräuter in die Suppe geben.

Rezept 5: Hühnerbrühe mit Fleischbällchen

Genug leckeres Rezept mit dem Sie erstellen können herzhaftes Gericht aus einer kleinen Menge von Produkten. Zum Garen von Frikadellen können Sie beides nehmen gehacktem Hühnerfleisch, also Schweine- oder Rindfleisch.

Benötigte Zutaten:

• Hühnerbrühe für Suppe 2 Liter
• Hackfleisch 300 Gramm
• Zwiebelzwiebel 2 Stück
• Karotten 1 Stück

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit Brühe auf das Feuer.
2. Bereiten wir das Braten vor. Die geschälten Zwiebeln hacken und in eine gefettete Pfanne geben. Nach ein oder zwei Minuten die geriebene Karotte dazugeben. Gemüse goldbraun braten.
3. Frikadellen herstellen – aus Hackfleisch kleine Bällchen formen. Tauchen Sie sie in kochende Brühe, rühren Sie dann um und reduzieren Sie die Hitze.
4. Acht Minuten nach dem Eintauchen der Frikadellen in die Brühe das Gemüse dort hinzugeben. Die Suppe noch etwa zehn Minuten köcheln lassen.

1. Die Suppe wird köstlicher (aber es sollte beachtet werden, dass sie zusammen mit diesen und fettiger ist), wenn Sie am Ende des Garvorgangs etwas Butter oder Sahne hinzufügen. Und natürlich ist Frischkäse eine sichere Option.
2. Muss ich Gemüse braten, bevor ich es in die Suppe gebe? Das Braten verleiht dem Gericht mehr Geschmack und aufgrund des Öls wird die Suppe dicker und erhält einen attraktiveren goldenen Farbton.
3. Lorbeerblatt nicht vergessen! Fügen Sie ein oder zwei der köchelnden Brühe hinzu. Diese einfache Aktion wird von vielen Hausfrauen vernachlässigt und beraubt die Suppe ihres ungewöhnlichen Aromas. Allgemein Lorbeerblätter Sie können es sicher in Suppen und Borschtsch geben.
4. Was ist die beste Hühnerbrühe für Suppe? Die Brühe, in der die Filets gekocht wurden, erweist sich als zu diätetisch. Am besten sollte dies die Brühe nach den Beinen oder Flügeln sein.

Für das Rezept benötigst du:

Hühnchen - ungefähr ein Pfund

Karotten - 1 Stück

Zwiebeln - 1 Stück

Fadennudeln - 2 Handvoll

Kartoffeln - 3 Stück

Pfeffer und Salz nach Geschmack

Grün nach Geschmack.

Hühnersuppe. Reguläres Rezept- Kochmethode:

Zuerst machen wir Hühnerbrühe

Das Huhn muss gewaschen, in hübsche geschnitten werden große Stücke, mit Wasser zu füllen. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, muss der Schaum entfernt und das Feuer reduziert werden. Dann müssen Sie das Wasser salzen und die Brühe weitere vierzig Minuten kochen. Sobald die Brühe fertig ist, müssen Sie die gekochten Hähnchenstücke daraus entfernen. Das Fleisch in kleine Stücke reißen und wieder in die Brühe geben. Dann müssen Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in die Hühnerbrühe geben und etwa 15 Minuten kochen, sobald die Flüssigkeit wieder kocht.

Die Zwiebeln fein hacken. Reiben Sie die Karotten. Alle Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Übertragen Sie sie in Suppe. Drei Minuten später, sobald das Wasser wieder zu kochen beginnt, die Nudeln hinzufügen und die Suppe salzen. Sie können nach Belieben etwas Pfeffer hinzufügen. Danach warten, bis die Nudeln gekocht sind. Die Suppe mit fein gehackten Kräutern würzen und ziehen lassen.

Hühnersuppe. Fertig ist das übliche Rezept – guten Appetit!

rezeptyvsem.ru

Suppe ist die Basis eines jeden Abendessens. Auch unerfahrene Hausfrauen müssen kochen lernen einfach zuerst Mahlzeiten, die so einfach sind, die ganze Familie zu ernähren! Schließlich können Sie dann auf Halbzeuge verzichten und das Familienbudget sogar erheblich sparen. Einfache Suppen zubereitet aus den meisten einfache Produkte... Wir bieten mehrere Optionen für solche Suppen an.

Wie man eine einfache Hühnersuppe macht

1. 400 g Hühnerflügel(Schenkel);
2. 4 große Kartoffeln;
3. 1 große Karotte;
4. 2 kleine Zwiebeln;
5. 2 Handvoll Nudeln "Sterne" oder "Spider Line"-Nudeln;
6. 1 Esslöffel getrocknete Kräuter oder 100 g frische Petersilie (Dill);
7. Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Fleisch abspülen, Wasser hinzufügen und kochen, bis es weich ist (evtl. Schaum entfernen). Gemüse schälen, Kartoffeln hacken kleine Würfel, die Zwiebel sehr fein hacken und die Karotten reiben. Gemüse in einen Topf geben, kochen, bis die Kartoffeln weich sind, dann hinzufügen Pasta und Salz nach Geschmack. Kochen Sie weitere 5-7 Minuten, fügen Sie Kräuter hinzu, bevor Sie sie vom Herd nehmen. Die einfachste Hühnersuppe ist fertig!

Siehe auch das Videorezept - Leichte Hühnernudelsuppe - ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Wie man eine einfache Reissuppe macht (Gemüse)

Sie können sich mit einer solchen Suppe verwöhnen, ohne der Figur zu schaden. Schließlich enthält es nur gesundes Gemüse(zu stärke- und kalorienreiche Kartoffeln sind nicht in ihrer Anzahl enthalten) und sehr wenig Reis. Würzen Sie es mit Olivenöl für eine wunderbare diätetische Mahlzeit!

Zutaten (je 3 Liter Kochtopf):

1. 4 Esslöffel reis (es ist besser, unpoliert zu wählen, es ist am nützlichsten);
2. 2 Zwiebeln;
3. 2 Karotten;
4. 3 Paprika;
5. 4 Tomaten;
6. 100 g frische Petersilie;
7. ½ TL gemahlener Paprika;
8. 3 EL Olivenöl;
9. eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
10. Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Für einen reichhaltigeren Geschmack muss das Gemüse für die Suppe vorgebraten werden. Dies erfordert eine tiefe Pfanne mit dickem Boden.

Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebel hacken, Karotten reiben. Paprika entkernen, in kleine Streifen schneiden. Die Haut der Tomaten vorsichtig abschneiden und in kleine Würfel schneiden. 2 Esslöffel erhitzen. Olivenöl in eine Pfanne geben, alles Gemüse hineinlegen und 3-5 Minuten unter ständigem Rühren braten. In der Zwischenzeit das Wasser in einem Topf erhitzen, den gewaschenen Reis dazugeben, aufkochen und das Braten auslegen. Bei schwacher Hitze zugedeckt kochen, bis der Reis gar ist. Fügen Sie restliches Öl, Gewürze, gehackte Kräuter und Salz hinzu, bevor Sie es vom Herd nehmen.

Die gleiche einfache Suppe kann gekocht werden, indem Reis durch Bulgur oder Gerste ersetzt wird. In diesem Fall verlängert sich die Garzeit leicht - diese Cerealien werden viel langsamer gekocht.

Wie man eine einfache Pilzsuppe macht

Sie können alle Pilze nehmen, aber weiß ist natürlich besser. Generell ist zu bedenken, dass Suppe mit Waldpilze es stellt sich heraus, eine Größenordnung schmackhafter zu sein.

Zutaten (je 3 Liter Kochtopf):

1. 500 g frische Champignons;
2. 4 große Kartoffeln;
3. 2 Karotten;
4. 2 Zwiebeln;
5. 2 EL Pflanzenöl;
6. 1 Pastinakenwurzel;
7. 1 getrocknete Petersilienwurzel;
8. 4 Lorbeerblätter;
9. Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Champignons waschen und fein hacken. Gemüse waschen und schälen, Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln in kleine Ringe schneiden, Karotten und Wurzeln reiben. Champignons in Salzwasser halb kochen, Kartoffeln und Lorbeerblatt hinzufügen. Zwiebeln mit Karotten und Wurzeln anbraten Pflanzenöl, würzen Sie die Suppe und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind. Am Ende des Garvorgangs das Lorbeerblatt hinzufügen (nach 15-20 Minuten muss es aus der Suppe genommen werden). Mit Salz und Pfeffer würzen – fertig!

Übrigens kann diese Suppe auch ohne Braten gekocht werden: Einfach das gesamte Gemüse zusammen mit den Kartoffeln in den Topf geben und weich kochen.

1. Jede Suppe kann in vorher zubereiteter Gemüse-, Fleisch- oder Knochenbrühe gekocht werden.

2. Der Schaum beim Garen von Fleisch und Gemüse muss entfernt werden, damit die Suppe transparent wird.

3. Fügen Sie der Suppe keine Brühwürfel und Gewürze hinzu, die den Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat enthalten. Geschmacksqualitäten dieser Zusatzstoffe sind fragwürdig, und die gesundheitliche Beeinträchtigung liegt auf der Hand. Um den Geschmack zu verbessern fertiges Essen, es ist besser, die üblichen Gewürze, getrocknete oder frische Kräuter, Lorbeerblatt hinzuzufügen. Guten Appetit!

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Wie macht man Hühnersuppe

In diesem Artikel erzählen wir Ihnen davon wie man kocht Hühnersuppe , und gleichzeitig darüber, wie man Hühnerbrühe kocht (erstens wird manchmal Brühe benötigt und zweitens beginnt Hühnersuppe immer noch mit der Zubereitung von Brühe).

Es gibt zwei „klassische“ Varianten der Hühnersuppe: mit Nudeln oder Reis. Lassen Sie uns zuerst über die erste sprechen - Hühnersuppe mit Nudeln oder Nudeln. Wir stellen sofort fest, dass es dafür überhaupt nicht notwendig ist, ein ganzes Huhn zu kaufen, obwohl dieser Weg auch nicht ausgeschlossen ist, wenn Sie beispielsweise Hühnerbrühe für das erste und gekochtes Huhn für das zweite möchten. Wenn nur Hühnersuppe geplant ist, ist es, wie es uns scheint, besser, separate Teile des Huhns zu wählen: Hühnerbrust (dann ist die Brühe fettarm und diätetischer) oder Hühnerbeine(für Liebhaber einer fetten Brühe), oder Hühnerschenkel(Dies ist eine bedingt mittelfette Option, die wir oft bevorzugen). Es gibt natürlich auch Flügel, aber das ist tatsächlich "Haut und Knochen", für die Brühe mag es reichen, aber es wird praktisch kein Fleisch in Ihrer Suppe sein.

• Hähnchen (Hähnchenbrust, du kannst filetieren, Hähnchenschenkel oder -schenkel) - die Menge nach Belieben, je nachdem wie viel du haben möchtest Hühnerfleisch in Ihrer Suppe und dem gewünschten "Reichtum" der Brühe; Auf einen 3-4-Liter-Topf können Sie 200-300 Gramm bis ein Kilogramm geben. Wir geben normalerweise 600-800 Gramm
• Zwiebeln - 1 mittelgroße Zwiebel
• Salz - etwa 0,5 Esslöffel (schmecken Sie es!)
• Schwarze Pfefferkörner - 8-10 Erbsen
• Lorbeerblatt - 1-2 Blätter
• Karotten - 1 Stück mittlerer Größe
• Kartoffeln - 6-8 mittelgroße Kartoffeln (die Menge hängt von der Größe der Kartoffel und der gewünschten Dicke Ihrer Suppe ab)
• Fadennudeln oder Nudeln - die Menge Ihrer Wahl (ca. 200 Gramm - wenn wir über das Gewicht der trockenen gekauften Nudeln vor dem Kochen sprechen)
• Dill - auf Wunsch (beachten Sie in Klammern, dass Dill zu fast jeder Suppe hinzugefügt werden kann, und es ist besser, ihn direkt vor der Verwendung auf den Teller zu geben)

Zuerst kochen wir Hühnerbrühe (sie wird genauso gekocht wie Fleischbrühe, aber etwas schneller). Meine Hähnchenteile kaltes Wasser, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser füllen und die Pfanne bei starker Hitze auf den Herd stellen, den Deckel nicht schließen, warten, bis der Schaum erscheint. Sie können die Karotte zu diesem Zeitpunkt waschen und schälen, in kleine Würfel, Scheiben oder Streifen schneiden oder die Karotte auf einer groben Reibe reiben.

Wenn sich kurz vor dem Aufkochen Schaum auf der Brühe bildet, diesen vorsichtig und schnell mit einem Schaumlöffel entfernen, damit die Brühe transparent wird. Wenn die Brühe kocht, fügen Sie die Karotten, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und die geschälte Zwiebel im Ganzen hinzu, ohne sie zu schneiden. Wenn die Brühe wieder kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Nach einigen Minuten heben wir den Deckel an und stellen sicher, dass unsere Brühe langsam kocht und sprudelt, schließen sie wieder und lassen die Brühe in diesem ruhigen Siedezustand unter geschlossenem Deckel 45 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel mit einem Rand von ca. 1 cm schneiden.

Wenn Sie Suppe länger als einen Tag kochen (was wir oft tun, wobei wir mit 3-4 Tagen rechnen), empfehlen wir Ihnen, die Fadennudeln separat zu kochen, denn wenn Sie sie in Brühe kochen und dort belassen, besteht die Gefahr, dass sie schwillt bis zur Unmöglichkeit an und verwandelt Ihre Suppe in Brei. Also, während das Huhn kocht, kochen wir die Nudeln (nur für „Dummies“: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, Nudeln hinzufügen, sofort gründlich umrühren, damit sie nach dem Kochen nicht zusammenkleben, 5 Minuten kochen, in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen). Sie können die Nudeln durch Nudeln oder einige Muschelnudeln ersetzen (das Kochen dauert länger: 10-12 Minuten), die Form der Nudeln oder Nudeln nach Ihrem Geschmack.

Wir geben die gekochten und gewaschenen Fadennudeln in einen kleinen Behälter mit Deckel und lagern sie im Kühlschrank.

Wenn 45-50 Minuten Kochen unserer Hühnerbrühe vergangen sind, ist das Huhn fertig, die Brühe auch. Es ist Zeit, die Brühe in Suppe zu verwandeln.

Wir werfen die Zwiebel aus der Brühe (wenige Leute mögen gekochte Stücke Zwiebeln). Wir nehmen die Hähnchenstücke auch heraus, wenn der Vorgang des Aufsaugens der Suppe später ästhetisch ansprechend aussehen soll und die Hähnchenknochen nicht mit den Händen angenagt werden müssen. Während das Hähnchen abkühlt, damit Sie es von den Knochen lösen können, die gekochten gehackten Kartoffeln in die Brühe geben, aufkochen und 30 Minuten kochen lassen.

Wir zerlegen das warme Huhn mit unseren Händen und trennen es von den Knochen, es ist auch besser, die Hühnerhaut zu entsorgen und das Huhn in Stücke zu teilen. Die Hähnchenteile wieder in die Suppe geben, aufkochen und 3-4 Minuten kochen lassen.

1-2 Esslöffel kalte Nudeln in einen Teller geben, mit sehr heißer Suppe auffüllen, nach Belieben Dill hinzufügen und essen. Wenn du am nächsten Tag die Suppe wieder aufwärmst Mikrowelle direkt auf dem Teller können Sie die Nudeln in der Suppe aufwärmen. Jetzt wissen Sie, wie man Hühnersuppe kocht mit Nudeln.

Wenn Sie Hühnersuppe nicht mit Nudeln, sondern mit Reis zubereiten möchten, dann geht das auch ganz einfach. Sie machen natürlich alle das gleiche, kochen die Fadennudeln nicht, sondern geben gleichzeitig mit den Kartoffeln etwa ein halbes Glas oder etwas mehr Reis in die Pfanne, den Sie zuvor 2-3 Mal mit kaltem Wasser gewaschen haben. Die Suppe ist 30 Minuten nach dem Aufkochen der Brühe fertig.

DENKEN SIE DARAN: KOCHEN IST EINFACH!

Tue es! Seien Sie kreativ! Kochen!

Essen Sie sich selbst, ernähren Sie Ihre Familie, behandeln Sie Ihre Freunde!

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Rezept: Hühnersuppe - Gebraten

kartoffeln - 8 Stück;

zwiebel - 1 Stück;

mittelgroße Karotten - 1 Stück;

grüns - 1 Bund;

getrockneter Dill - nach Geschmack;

Salz und Gewürze nach Geschmack;

Lorbeerblatt - 1 Blatt;

Sonnenblumenöl - 1 TL

Wenn alle Ablagerungen entfernt sind (wenn Sie sie nicht entfernen, schwimmt „Müll“ in der Brühe und es wird nicht schön und nicht transparent nochmal aufkochen und aufkochen - so wird die Brühe sauberer und gesünder, da dem Hühnchen jetzt so viel Chemie zugesetzt wird, dass es besser ist mich zu schützen und normalerweise gieße ich immer die erste Brühe ab - das macht den Geschmack aber jetzt nicht schlechter Ich hatte nicht viel Zeit zum Kochen, also habe ich einfach die Waage mit einer Schöpfkelle entfernt ), die Kartoffeln schneiden - die großen in 3 Teile schneiden, die kleinen halbieren und in solche Stücke schneiden

und in die kochende Hühnerbrühe geben. Reduzieren Sie die Hitze des Herdes und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten lang.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir das Braten vor. Zwiebel und Knoblauch fein hacken

Öl in die Pfanne gießen

Wenn es warm ist, fangen wir an, die Zwiebeln zu braten

nach 2-3 Minuten den Knoblauch hinzufügen (er kocht schneller, muss also nicht sofort mit der Zwiebel hinzugefügt werden)

Alles bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren anbraten, bis das Gemüse eine schöne goldene Farbe bekommt

Als die Kartoffeln gekocht wurden

Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen

3 Minuten kochen. Herd ausschalten und ganz zum Schluss frische Kräuter und Dill dazugeben

Mit einem Deckel abdecken, 15-20 Minuten ziehen lassen und Sie können essen

Der Geschmack von Hühnerbrühe ist allen Menschen seit ihrer Kindheit bekannt. Es wird als Basis für Suppen oder als komplettes eigenständiges Gericht verwendet. Hühnerbrühe hat ein Set nützliche Eigenschaften, die es ermöglichen, das Produkt als diätetisches und sogar therapeutisches Mittel zu verwenden.

Dank an eine große Anzahl Aminosäuren, Proteinkomponenten, Vitamine, diese Brühe wird für die Ernährung von Kleinkindern, Schwangeren und Stillenden empfohlen, wird nach einer Operation in einer speziellen Diät verwendet und ermöglicht es Ihnen, die Kraft nach schweren Viruserkrankungen wiederherzustellen.

Deshalb muss jede Hausfrau ein paar wissen verschiedene Rezepte Suppen auf der Basis von Hühnerbrühe zubereiten, um nicht nur die Speisekarte zu abwechslungsreich zu machen, sondern das Gericht auch für medizinische und prophylaktische Zwecke zu verwenden.

Kleine Tricks vor dem Kochen

Damit die Brühe wirklich lecker und gesund wird, müssen Sie ein paar Tricks kennen, die helfen, die Basis für Suppen ohne Mängel vorzubereiten.

Es wird angenommen, dass Sie beim Kochen von Brühe diese zuerst zum Kochen bringen, dann das Wasser abgießen, ein neues hinzufügen und erst dann die Basis für Suppen kochen müssen.

Mit einer solchen Technik können Sie das Gericht von überschüssigem Fett sowie von Schadstoffen befreien, die in Geflügelfleisch oder in seinen Knochen enthalten sein können.

Es gibt einige kleine Tricks in Bezug auf die Wahl des Hühnchens für das anschließende Kochen:

• der Vogel muss jung sein (keine Legehenne);
• das Gewicht des Schlachtkörpers sollte nicht mehr als 2 kg betragen;
• Wenn Sie im Laden gekaufte Hühner verwenden, bevorzugen Sie Verpackungen mit der Aufschrift "Suppe".

Es wird nicht empfohlen, Broiler als Grundlage für die Zubereitung von Brühe zu wählen, da Nährstoffe da ist nicht viel drin. Für den Fall, dass außer ihnen kein anderer Vogel im Angebot ist, dann Die beste Option- Auswahl eines kleinen Broilers (bis 2 kg).

außer die richtige Entscheidung Hühnchen gehört die Herstellung der Brühe selbst zu den Tricks. Benutztes Fleisch und Knochen sollten daher mit kaltem Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und abgetropft werden. Dann einen neuen einfüllen, ca. 35 Minuten weitergaren.

Wenn der ganze Schlachtkörper verwendet wird, sollte er während des Kochens nicht in Stücke geschnitten werden, damit mehr Nährstoffe in die Brühe gelangen. Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, wird empfohlen, hinzuzufügen frisches Gemüse- Zwiebeln und Karotten, und verwenden Sie die Würfel in mindestens hinzufügen, und mit Diät- oder Babynahrung - vollständig ausschließen.

Die meisten leckere Suppe Hühnernudel

Zutaten	Menge
Huhn (ganzer Kadaver) -	2 kg
Pflanzenöl -	30 ml
frische Zwiebel -	1-2 Stk.
Karotte -	3 Stk.
Sellerie -	3 Stk.
gereinigtes Wasser -	3 Liter
frische Petersilie -	3-4 Zweige
Thymian (frisch und getrocknet) -	Geschmack
Nudeln (Ei oder Weizen) -	350 g
Ei -	1 PC.
Salz und Gewürze -	Geschmack
Zitrus-(Zitronen-)Saft -	20 ml
Kochzeit: 140 Minuten	Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 52 kcal

Diese Version des ersten Kurses gilt als klassisch. Es wird in Krankenhäusern, Kindertagesstätten und sogar Restaurants zubereitet. Jede Hausfrau sollte es in ihr Sparschwein mit Rezepten aufnehmen.

Schritte zum Erstellen eines ersten Kurses:

Heiß als Basis für das Mittagessen servieren.

Rezept für zarte Hühnersuppe mit Reis

Einfach zuzubereitende, aber köstliche Suppe, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden kann. Um das Rezept umzusetzen, benötigen Sie eine Reihe von Zutaten:

• hühnchen (oder nur Filet) - 1/2 kg;
• hühnerbrühe (vorbereitet, abgeseiht) - 1 l;
• reis (gedämpft) - 50 g (Sie müssen nicht vorher kochen);
• Dosenmais - 350 g (1 Dose);
• frischer bulgarischer Pfeffer (verschiedene Farben) - 2 Stück (ausnahmsweise ist die Verwendung von Paprika erlaubt);
• frische Tomaten - 3-4 mittelgroße Stücke;
• frische Kräuter - nach Geschmack (Petersilie, Schnittlauch oder Koriander zur Auswahl).

Die Garzeit beträgt 60 Minuten.

Suppenkalorien (pro 100 g) - 37 kcal.

Kochschritte:

1. Verarbeiten Sie alles Gemüse - waschen, Zwiebeln schälen, Paprika aus den Samen, hacken;
2. Das Huhn sollte in kleine Stücke geschnitten und gespült werden;
3. Braten Sie das Geflügel, bis es goldbraun ist (aber nicht knusprig);
4. Stellen Sie den Behälter mit der zuvor zubereiteten Brühe auf mittlere Hitze;
5. Reis hineingeben und zum Kochen bringen, dann weitere 10-15 Minuten kochen lassen;
6. Legen Sie das gebratene Huhn in die Brühe und kochen Sie es weitere 17 Minuten;
7. Die Tomaten in Kartoffelpüree hacken, Gewürze und Mais hinzufügen, bei schwacher Hitze (Hitze) ca. 4 Minuten köcheln lassen, dann in die Brühe geben.

Vor dem Servieren das Gemüse fein hacken, scharfes Chili in die Portionen geben (optional).

Wie man reiche Erbsensuppe macht

Das Rezept ist super für Babynahrung, ist ein guter Ausgangspunkt für Mittag- oder Abendessen. Zum Kochen benötigen Sie eine Reihe von Zutaten, die Sie problemlos in jedem Geschäft kaufen können:

• erbsen - ¾ Glas (zuerst sollte es mindestens 2 Stunden in heißem Wasser eingeweicht werden);
• huhn - 300-400 g;
• frisches Gemüse (ein klassisches Set für die ersten Gänge - Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln) - 1 Stück;
• Wasser zum Kochen vorbereitet - durchschnittlich 2 Liter (je nach gewünschter Dicke des Geschirrs)
• frisches (getrocknetes, wenn es zur Suppe hinzugefügt wird) Grüns - die Menge wird nach Geschmack ausgewählt;
• salz (es ist mit Zugaben von Gewürzen in der Zusammensetzung möglich) und Gewürze, Lorbeerblatt - auch nach Geschmack.

Kochzeit - 65 Minuten.

Kalorien pro 100 g (Standard) - 34 kcal.

1. Huhn (oder nur Fleisch, wenn es bereits von den Knochen getrennt ist), gründlich in warmem oder kaltem Wasser abspülen, Haut entfernen, überschüssiges Fett abschneiden;
2. Stellen Sie das Wasser auf Erhitzen, salzen Sie, legen Sie das Huhn auf, kochen Sie es weich;
3. Nach dem Garen in Stücke schneiden, vollständig von Knorpel und Knochen trennen (das Fleisch kehrt in die Brühe zurück);
4. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden (Würfel), in die Brühe geben;
5. Gemüse schälen, hacken und braten;
6. Erbsen in die Brühe geben, durchschnittlich 23 Minuten weich kochen;
7. Das gebratene Gemüse in die Brühe geben und weitere 11 Minuten kochen.

Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren etwa 20 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen. Gehackte Grüns in jede Portion geben.

Wie man Hühnerknödelsuppe macht

Dieses ungewöhnliche und herzhafte Suppe kann die Grundlage für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen sein. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten sammeln:

• huhn (Sie können Brust oder Oberschenkel nehmen) - 500 g;
• wasser - 2 l;
• frisches Gemüse (Karotten, Zwiebeln) - 100 g (Kartoffeln -600 g);
• Salz (kann aromatisiert oder Kräuter sein), schwarzer Pfeffer (in jeder Form) - nach Geschmack (oder 5 g).

Knödel zubereiten:

• mehl (Weizen) - 350 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Wasser - 90 -110 ml;
• salz - nach dem Geschmack der Gastgeberin;

Kochzeit - 75 Minuten.

Kalorien des fertigen Gerichts in Höhe von 100 g - 38 kcal.

Kochschritte Schritt für Schritt:

1. Stellen Sie das Brühewasser auf mittlere Hitze;
2. Hähnchen abspülen, von Haut, Fett und Knochen befreien, in kleine Stücke schneiden, in Wasser und Salz legen;
3. Kochen Sie den Schaum mindestens eine halbe Stunde lang;
4. Gemüse (Karotten und Zwiebeln) waschen, schälen und hacken, nicht braten;
5. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden;
6. Nachdem das Huhn vollständig gekocht ist (das Fleisch wird weiß und weich), das vorbereitete Gemüse in die Brühe geben, Gewürze und Salz hinzufügen und etwa 15-17 Minuten kochen lassen.

Knödel kochen:

1. Sieben Sie Mehl (idealerweise wird Weizen verwendet), damit der Teig eine natürliche Pracht erhält;
2. Wasser, Mehl und Salz mischen, rühren bis homogene Masse keine Klumpen;
3. Der resultierende Teig sollte eine mittlere Dichte haben.

Fortsetzung der Suppenzubereitung:

1. Sobald das Gemüse vollständig gekocht ist, müssen Sie Knödel in die Brühe geben (den Teig mit einem Löffel aufheben und in die Brühe tauchen);
2. Kochen Sie weiter, reduzieren Sie die Hitze, bis es für weitere 15 Minuten vollständig gekocht ist.

Beim Servieren Portionen mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Diät-Hühnerbrühe mit Gemüse

Diätkost sollte schmackhaft und gesund sein, damit der Prozess des Abnehmens oder der Erholung angenehm ist. Um Hühnersuppe mit Gemüse zuzubereiten, die während einer Diät verzehrt werden könnte, benötigen Sie folgende Zutaten:

• hühnchen (Beine) - 350 g;
• zucchini (klein) - 1 Stück;
• Zwiebeln und kleine Paprika - Süße Paprika- 1 Stück;
• Gewürze und Gewürze (Salz, Pfeffer - als schwarze Erbsen verwendet und duftend bereits gemahlen oder eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten, getrocknetem Lorbeerblatt).

Kochzeit - 60 Minuten.

Kalorien pro 100 g Volumen - 48 kcal.

Richtige Kochschritte:

1. Das Huhn abspülen, die Haut entfernen;
2. Stellen Sie das Wasser auf mittlere Hitze und geben Sie das Huhn hinein (ca. 20 Minuten kochen), dann nehmen Sie es heraus und befreien Sie es von den Knochen, dann geben Sie das Fleisch wieder in die Brühe;
3. Schälen und schneiden Sie alles Gemüse (Zucchini - in Würfel);
4. Ohne zu braten, in die Brühe geben, dann die Gewürze geben - kochen, bis sie weich sind.

Zum Mittagessen heiß mit Kräutern servieren.

Was für eine köstliche Püreesuppe aus Hühnchen gemacht werden kann

Mit Pilzen

Suppe - Püree von Hühnchen und Pilzen - tolle möglichkeit nicht nur für das tägliche Essen, sondern auch für einen festlichen Anlass. Die Zubereitung erfordert folgende Zutaten:

• hühnchen (Brust) - 550 g;
• frische Kartoffeln - 2-4 Stück (je nach Größe der Knolle oder trockener Kartoffelpüree 2 EL);
• pilze (wahlweise gefroren oder frisch, auch frisch geerntet) - 400 g;
• butter 82,5% Fett, Butter - 50 g;
• zwiebeln (mittelgroß) - 1 Stück;
• karotten (Sie können geriebenes Eis verwenden) - 1 Stück;
• salz und verschiedene Gewürze (Lorbeerblatt ist erforderlich);
• frische Kräuter (Dill oder Petersilie) - 2-4 kleine Zweige.

Kochzeit - 80 Minuten.

Der Kaloriengehalt von 1 Portion des Fertiggerichts beträgt 52 kcal (pro 100 g).

Kochschritte:

1. Die Champignons schälen (wenn sie nicht gefroren sind), waschen, in kleine Stücke schneiden und mit Butter weich köcheln lassen;
2. Das Hähnchen waschen und die Haut entfernen, das Wasser erhitzen, das Hähnchen hineinlegen, weich kochen, dann herausnehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und hacken;
3. Führen Sie die fertigen Pilze und das Hühnchen durch den Zerkleinerer - Mixer;
4. Karotten und Zwiebeln hacken, sautieren, bis sie weich sind, unter ständigem Rühren, zusammen mit Hühnchen und Pilzen in die Brühe geben, Salz und Gewürze hinzufügen.

Vor dem Servieren Portionen mit einem Kräuterzweig garnieren.

- das Müsli selbst ist ziemlich langweilig, aber im Osten weiß man, wie man es zubereitet.

Hausgemachte Schweinewurst - dieses Gericht ist unter Ukrainern bereits traditionell geworden, versuchen Sie es auch zu kochen.

Achten Sie auf Zandergelee - unsere Rezepte helfen Ihnen, ein köstliches Gericht zuzubereiten.

Mit Sahne

Das Rezept für die cremige Cremesuppe besteht aus folgenden Zutaten:

• hühnchen (Bein oder Brust) - 400 g;
• Gemüseset für Suppe - Karotten und Zwiebeln - 1 Stück von jedem Produkt;
• zum Braten - Pflanzenöl - 30 ml;
• Sahne (fettig) - 30 ml;
• mehl (klassischer Weizen) - 1 EL;
• weich Butter(keine Margarine) - 15 g;
• dill - 1 Bund;
• Salz und Gewürze - Menge nach Belieben.

Zeit komplettes Kochen Gerichte zugeschnitten Vorarbeit- 65 Minuten.

Kaloriengehalt (für Diäten) von Fertigsuppe - Püree (100 g) - 56 kcal.

Kochschritte:

1. Das Hähnchen zum Kochen verarbeiten (gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Fett zu entfernen, Haut entfernen);
2. Gießen Sie etwa 2 Liter Wasser in einen Topf, Sie können etwas mehr hinzufügen, Hühnchen hineingeben, salzen, kochen (mindestens 40 Minuten);
3. Gemüse schälen, hacken und in Pflanzenöl braten;
4. Einige Minuten bevor das Gemüse fertig ist, fügen Sie Mehl hinzu (gut umrühren);
5. Befreien Sie das zubereitete Hühnerfleisch (falls erforderlich) von den Knochen und passieren Sie ein spezielles Gerät - einen Mixer;
6. Das Fleisch wieder in die Brühe geben, das mit Mehl sautierte Gemüse dazugeben;
7. Die Suppe zum Kochen bringen, Sahne und Butter hinzufügen (schmelzen), umrühren;
8. Noch etwas kochen (2-3 Minuten reichen aus), dann die Heizung ausschalten und den Deckel schließen, etwas ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit gehacktem Dill bestreuen. Als Dekoration eignen sich Roggencrotons.

Tipps von Köchen

Für die Zubereitung von Hühnersuppen sollten Sie kleine Kadaver (ohne Eingeweide) nehmen. Damit sich das Fleisch leicht von den Knochen löst, sollte die Garzeit um 20 Minuten verlängert werden.

Die Wassermenge hängt vom Volumen des Topfes ab, aber es ist notwendig, dass der Kadaver vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Damit die Brühe transparent und leicht ist, müssen Sie den Schaum ständig entfernen und die erste Brühe abtropfen lassen.

Guten Appetit!

Es ist schwierig, einen Teil des Huhns zu finden, der nicht für die Zubereitung von Hühnersuppe verwendet werden kann. Hähnchenbrustsuppe zubereiten, Suppe aus Hühnerherzen, Hähnchenfiletsuppe, Hähncheninnensuppe, Hähnchenflügelsuppe, Suppe aus Hühnerleber, Hühnerhalssuppe, Suppe aus Hühnerbeine... Hühnersuppenrezepte fallen in ihrer Vielfalt auf. Praktisch jeder nationale Küche hat seine eigene Hühnersuppe in seinem Arsenal. Das Wichtigste in der Hühnersuppe ist Hühnerbrühe. Schweißen leckere Brühe du kannst Pilzsuppe mit Hühnerbrühe machen oder Gemüsesuppe in Hühnerbrühe. Neben Brühe wird auch Hühnerfleisch verwendet. Du kannst zum Beispiel eine Suppe damit zubereiten Hähnchenknödel, Hühnerpüreesuppe, Suppe mit Hühnerfleischbällchen. Rezept für Hühnersuppe neben Brühe und Hühnerfleisch kann es eine Vielzahl von Gemüse, Getreide und anderen Zutaten enthalten. Nachdem Sie ausgewählt haben, was Sie bevorzugen, können Sie mit der Zubereitung von Hühnernudelsuppe, Hühnernudelsuppe, Hühnersuppe mit Pilzen, Hühnersuppe mit Kartoffeln, Hühnersuppe mit Pilzen, Hühnersuppe mit Nudeln, Hühnersuppe mit Gemüse, Hühnersuppe mit Bohnen, Hühnersuppe beginnen mit Kohl, Hühnersuppe mit Käse, Hühnersuppe mit Tomaten, Hühnersuppe mit Kartoffeln, Hühnersuppe mit Linsen, Hühnersuppe mit Zucchini, Hühnersuppe mit Knödeln, Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse. Ein paar Worte darüber, wie man köstliche Hühnersuppe zubereitet. Die leckerste Hühnersuppe wird natürlich aus zubereitet hausgemachtes Hühnchen... Das erste Wasser muss abgelassen werden, um die Brühe klar zu machen. Die Zutaten für die Hühnersuppe werden normalerweise separat zubereitet und dann mit Hühnerbrühe gewürzt, wonach die Hühnersuppe fertig ist. Lecker Hühnersuppe hilft bei der Zubereitung von Gewürzen und Hühnersuppe passt gut zu Sahne. Nun, es wird am besten die Fragen beantworten, wie man Hühnersuppe kocht, wie man Hühnersuppe kocht, wie man Hühnersuppe kocht, wie man Hühnersuppe kocht, ein Rezept mit einem Foto.

Viele Frauen möchten wissen, wie viele Kalorien eine Hühnersuppe hat. Aufgrund der Fülle an möglichen Zutaten (es gibt Hühnersuppe mit Ei, Hühnersuppe mit Buchweizen, Hühnersuppe mit Reis, Hühnercremesuppe, Hühnersuppe mit hausgemachte Nudeln, Hühnersuppe mit Frikadellen) ist es schwierig, Hühnersuppe in diesem Sinne zu bewerten. Der Kaloriengehalt von Hühnernudelsuppe wird eins sein, und das Rezept für Hühnernudelsuppe, Hühnerpüree-Suppe, Hühnernudelsuppe, Rezept Sauerampfersuppe in Hühnerbrühe, versorgen Ihren Körper mit einer ganz anderen Menge an Kalorien. Der Kaloriengehalt von 100 ml Hühnerbrühe beträgt durchschnittlich 20 Kcal, kann aber stark schwanken, je nachdem aus welchen Teilen des Huhns die Brühe zubereitet wird und ob Sie die erste Brühe abgelassen haben. Zum Beispiel Suppe aus Hühnerbrust, Hühnerhalssuppe, Suppe mit Hähnchenfilet und Hühnchen-Innerensuppe werden sich in Bezug auf die Kalorienzahl zunächst sehr unterscheiden. So können Sie leichte Hühnersuppe oder Diät-Hühnersuppe kochen oder eine fettreiche Brühe zubereiten.