Die Bohnen werden vor dem Kochen eingeweicht. Erfahrene Hausfrauen Wenn Sie diese Subtilität kennen, tun Sie es nachts. Wenn Sie es jedoch schnell kochen müssen, lohnt es sich, es zumindest einige Stunden lang einzuweichen. Normalerweise werden die Bohnen nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang in der Brühe aufbewahrt, während dieser Zeit verlieren sie nicht ihre Nützlichkeit und Geschmackseigenschaften, aber im Gegenteil, es wird gleichmäßig gekocht.

Danach wird es in ein Sieb verworfen und die überschüssige Flüssigkeit abgelassen. Dann nehmen sie tiefe Teller (Sie können einen Topf nehmen), legen die Bohnen dort hin und fügen sie hinzu Butter, nicht länger als 5 Minuten dünsten und Ketchup zusammen mit grob gehackter Paprika hinzufügen. Separat die Knoblauchzehen fein hacken, die Bohnen abdrehen, Knoblauch und viele Kräuter dazugeben, mischen, abschmecken.

Rote Bohnen mit Zwiebeln



Sie nehmen einen tiefen Behälter zum Einweichen der Bohnen, da es mit der Schwellung zunimmt, und stehen 5-6 Stunden. Dann wird es weich gekocht, nachdem das Wasser gesalzen wurde. Separat werden Zwiebelwürfel in einer Pfanne gebraten, fertige Bohnen, dort etwas Wasser hinzugefügt, 5 Minuten gedünstet. Nachdem das Wasser verdunstet und die Bohnen mit Zwiebelgeschmack gesättigt sind, werden kleine halbierte Tomaten wie Kirschtomaten hinzugefügt. Für Schärfe können Sie fein gehackten Knoblauch oder scharfen roten Pfeffer hinzufügen. Beim Servieren mit Gemüse dekorieren und auf dem Tisch servieren.

Rote Bohnen mit Nussbaum

Um ein solches Meisterwerk zuzubereiten, werden die Bohnen im Voraus eingeweicht und weich gekocht. Dann gemischt mit fein gehackten rohen Zwiebeln, Walnüssen und fein gehacktem Dill. Nach Geschmack bringen. Zwiebeln sollten vorher gekocht werden. Die Garnierung wird heiß mit Sauerrahm serviert.

Nach dem Einweichen und Kochen der Bohnen werden sie in einem Sieb verworfen und stehen gelassen. Karotten werden zusammen mit Zwiebeln in kleine Streifen geschnitten und goldbraun gebraten. Dann werden sie mit fertigen Bohnen kombiniert, nach Geschmack gebracht und mit Petersilienzweigen garniert auf den Tisch gebracht.

Rote Bohnen mit Pilzen

Um eine solche Beilage zuzubereiten, werden die Bohnen über Nacht eingeweicht. Und dann nach dem Salzen im selben Wasser gekocht. Pilze werden in Scheiben geschnitten. Zwiebel Halbringe. Dann in den Topf gießen Pflanzenfett, Zwiebeln verteilen, goldbraun braten, dann Bohnen, etwas Flüssigkeit und Champignons dazugeben. Bis zum Kochen schmoren, abschmecken. Serviert mit Sauerrahm und Kräutern.

Eine solche eigenständige Beilage wird einfach zubereitet. Zuerst müssen Sie die Bohnen mindestens 4 Stunden darin einweichen kaltes Wasser. Danach wird es bei mittlerer Hitze gekocht, vorher gesalzen, wenn die Flüssigkeit weniger wird, wird Butter hinzugefügt. Während die Bohnen kochen, bereiten Sie das Gemüse vor.

Gehackte Zwiebeln und Karotten kleiner Würfel, reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen und Stiel gereinigt und in große Würfel geschnitten. Als nächstes fügen Sie ein wenig zu den Bohnen hinzu Tomatensauce und zubereitetes Gemüse. Gut mischen und 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Eintopfs etwas hinzufügen Sojasauce und viel gehacktes Grün.

Garnierung von Bohnen in Töpfen

Für die Zubereitung dieses Gerichts werden die Bohnen in Töpfen gekocht, wodurch alle Nährstoffe erhalten bleiben. Zuerst wird es direkt in Töpfen in kaltem Wasser eingeweicht. Sie können über Nacht einweichen und die erforderliche Menge berechnen. Denn bekanntlich quellen diese Hülsenfrüchte gut auf und nehmen viel Platz ein.

Danach kommen die Bohnen in den Ofen und werden dort bei schwacher Hitze geköchelt. In dieser Zeit die Tomaten vorbereiten und bulgarische Paprika indem man sie in große Stücke schneidet. Überprüfen Sie die Bohnen auf Bereitschaft und fügen Sie Gemüse 15 Minuten vor dem Ende des Eintopfs hinzu. Danach werden die Töpfe herausgenommen, mit Käse bestreut und am Tisch serviert.

Bohnenbeilagen sind immer lecker und sättigend. Sie garen nicht lange, wenn man die Bohnen in kaltem Wasser einweicht. Diese Gerichte können mit absolut allen Produkten sowie unabhängigen Gerichten serviert werden.

Rote-Bohnen-Gerichte sind herzhaft und schmackhaft und können ernährungsphysiologisch Fleisch ersetzen. Недаром она содержится в традиционном английском завтраке: столетиями простым рабочим требовалось много калорий с утра для выполнения тяжелой работы, а поскольку дальнейшие перекусы были невозможны, на завтрак они ели яичницу, мясо, овощи, тосты и фасоль, и таким образом обеспечивали себя силами на весь Tag.

Rote Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, und als Bonus normalisieren sie den Blutzuckerspiegel und helfen, Giftstoffe auszuspülen. Aber Bohnen können auch schädlich sein, wenn Sie versuchen, sie roh zu essen - sie enthalten viele giftige Elemente, die nur durch vorheriges Einweichen entfernt werden können. Darüber hinaus wird Kindern und schwangeren Frauen nicht empfohlen, Bohnen mehr als einmal pro Woche zu verzehren.

Vor dem Kochen roh bzw Getrocknete Bohnen müssen für die Weiterverarbeitung vorbereitet werden. Ein langsamer, aber sicherer Weg ist, die Bohnen in Wasser einzuweichen und sie 8-10 Stunden oder über Nacht ziehen zu lassen. Es wird nicht überflüssig sein, ihr Wasser alle 3 Stunden zu wechseln. Der schnelle Weg- mit Bohnen füllen kaltes Wasser, warten, bis es kocht und 5 Minuten kocht, dann eine Stunde ziehen lassen und dann etwa eine halbe Stunde kochen.

Unabhängig von der gewählten Zubereitungsmethode nach dem Einweichen das Wasser abgießen und die Bohnen abspülen. Auch in diesem Moment können Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen - so wird der Geschmack der Bohnen weicher und zarter. Danach müssen die Bohnen mit 3 Tassen frischem kaltem Wasser gegossen und bei schwacher Hitze gekocht werden. Die Kochzeit für Vorratsbohnen beträgt etwa anderthalb Stunden, und frische Bohnen benötigen möglicherweise weniger Zeit. Um die Bereitschaft zu überprüfen, müssen Sie nach 40 Minuten drei Bohnen holen und probieren: Wenn mindestens ein Korn nicht weich genug ist, holen Sie sich die Bohnen früh. Während des Kochens ist darauf zu achten, dass die Wassermenge in der Pfanne nicht abnimmt. Daher müssen Sie bei natürlicher Verdunstung eine neue Portion Flüssigkeit hinzufügen.

Lobio
Bohnen werden häufig als Zutat in Fleisch und Gemüse verwendet Fleischlose Gerichte. Zum Beispiel kann das traditionelle georgische und armenische Lobio, was übersetzt "Bohnen" bedeutet, mit oder ohne Fleisch gekocht werden.

Um mageres Lobio zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 Tassen gekochte Bohnen;
  
• 1 Glas Brühe nach dem Kochen übrig;
  
• 1. l. Pflanzenöl;
  
• 2 mittelgroße Karotten;
  
• 2 EL. l. Tomatenmark;
  
• 1 rote Zwiebel;
  
• eine halbe Knoblauchzehe;
  
• Salz;
  
• ein Bund Gemüse (vorzugsweise Koriander).
  

Kochen Sie die Bohnen. Karotten raspeln und in einer Pfanne bei geschlossenem Deckel zwei Minuten köcheln lassen. Bohnen dazu geben und etwas anbraten, dann mit der Brühe aufgießen und die restlichen Zutaten dazugeben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist – dies dauert 40 Minuten bis eine Stunde. Fünf Minuten vor dem Garen salzen und das Gericht etwas ruhen lassen. Lobio kann sowohl als eigenständige Beilage zu Fleisch als auch als Sauce zu Buchweizen verwendet werden. Außerdem gilt: Je länger das fertige Lobio steht, desto schmackhafter ist es.

Lobio zum Servieren mit Fladenbrot
Lobio zum Servieren mit Fladenbrot unterscheidet sich im Grad der Dichte und Textur. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 2 Tassen gekochte Bohnen;
  
• 2 EL. l. nach dem Kochen übrig gebliebene Flüssigkeit;
  
• 1. l. Pflanzenöl;
  
• ein halbes Glas Walnüsse;
  
• 2 Zwiebeln;
  
• 3 Knoblauchzehen;
  
• 1 Teelöffel Hopfen-Suneli-Gewürze oder eine Mischung aus Kurkuma mit schwarzem gemahlenem Pfeffer;
  
• Salz;
  
• Bund Koriander.
  

Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. In dem Moment, in dem Sie die Zwiebel drehen, fügen Sie dort Gewürze hinzu, mischen Sie gut und braten Sie die Mischung weitere fünf bis sieben Minuten.

Die Walnüsse schälen und in einem Mörser oder Mixer mit der Hälfte der Zwiebel-Knoblauch-Mischung aus der Pfanne mahlen und die andere Hälfte der Mischung mit Koriander zerstoßen.

Danach in einem großen Behälter die Bohnen und alle vorbereiteten Zutaten gründlich mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Beeilen Sie sich nicht, das Lobio mit Bohnenbrühe zu verdünnen: Während das Gericht aufgegossen wird, gibt es etwas Saft. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie Frischhaltefolie und lassen Sie das Gericht etwa eine Stunde ziehen. Traditionell wird ein solcher Lobio als Vorspeise für dünnes Fladenbrot serviert.

Nudeln mit Bohnen
Ein fast gleichwertiger Ersatz für gekochte Bohnen - in Dosen eigenen Saft. Es macht den Geschmack würziger. Dosenbohnen können ein Lebensretter sein, wenn Sie etwas schnell und einfach heiß und befriedigend zubereiten möchten und keine Zeit haben, natürliche Bohnen einzuweichen. In diesem Fall sollten Sie auf Nudeln mit Eintopf und Bohnen achten, die in nur 15 Minuten gekocht sind. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Pasta;
  
• eine Dose Eintopf (falls gewünscht, können Sie sie durch jedes Fleisch ersetzen, aber dann verlängert sich die Garzeit proportional);
  
• Salz;
  
• Gewürze.
  

Kochen Sie die Nudeln, bis sie etwas fest sind, etwa 10 Minuten. Den Eintopf zusammen mit dem Gelee in die Pfanne geben. Lassen Sie fast das gesamte Wasser aus den Bohnen ab, lassen Sie ein paar Esslöffel übrig und fügen Sie die Bohnen zusammen mit der Flüssigkeit hinzu, wenn der Eintopf kocht. Rühren Sie um und stellen Sie das Feuer auf Maximum und lassen Sie es stehen, bis die Mischung dicker wird, ohne den Deckel zu schließen. Wenn die Sauce die Konsistenz von Sauerrahm erreicht hat (es dauert etwa 7-10 Minuten), gießen Sie sie in einen Topf mit Nudeln, fügen Sie etwas getrocknetes Paprikapulver hinzu, mischen Sie gut und servieren Sie. Auf Wunsch kann das Gericht mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut oder ein kleines Stück Butter hinzugefügt werden.

Salat mit Bohnen
Unter allen Salatrezepten mit roten Bohnen aus der Dose ist dasjenige führend, bei dem die weiche Textur von Bohnen mit der glatten Textur von Pilzen gemischt wird. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine Dose Bohnenkonserven;
  
• Krug Champignons aus der Dose(Sie können frisch oder gefroren verwenden);
  
• 2-3 rote Zwiebeln;
  
• 1,5-2 EL. l. Mayonnaise oder Sauerrahm;
  
• Salz;
  
• Gewürze.
  

Die Zwiebel in kleine, aber fleischige Stifte schneiden und bei mittlerer Hitze darin anbraten in großen Zahlen Pflanzenöl für fünf Minuten. Fein gehackte Champignons zur Zwiebel geben und goldbraun braten. Die Flüssigkeit von den Bohnen abgießen und alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, saure Sahne oder Mayonnaise, Gewürze und, falls gewünscht, Kräuter hinzufügen. Salat kann pur oder als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.

Hilfreiche Ratschläge:

1. Während der Primärverarbeitung schwellen die Bohnen fast zweimal an, daher sollte das Geschirr zum Einweichen in loser Schüttung eingenommen werden.
   
2. Im Sommer können die Bohnen bei langem Einweichen leicht fermentieren, daher ist es besser, sie in den Kühlschrank zu stellen.
   
3. Bohnen sollten zu Beginn des Kochens niemals gesalzen werden, da Salz den Prozess verlangsamt und die Bohnen zäher macht.
   
4. Decken Sie die Bohnen beim Kochen nicht mit einem Deckel ab, damit sie nicht dunkel werden.
   
5. Um die Bereitschaft der Bohnen zu bestimmen, können Sie sie aus kochendem Wasser nehmen und sofort blasen. Wenn die Bohne gekocht wird, platzt die Haut sofort auf.
   

Das Erstaunlichste ist, dass Sie Bohnen jeden Tag essen können und sie niemals in Rezepten wiederholen (z. B. können sie anstelle von Kartoffeln verwendet werden, und Bohnensuppe kann Sie an jedem kühlen Abend wärmen), sodass die Verwendung von Bohnen nur begrenzt ist nach deiner Vorstellung.

Während der Fastenzeit sollten Fleisch und Milchprodukte nicht gegessen werden. Somit wird einer Person der Hauptbestandteil im Körper - Protein - vorenthalten. Hülsenfrüchte helfen, den Mangel während des Fastens auszugleichen. Sie können zum Beispiel eine Vielzahl von zubereiten leckere Beilagen aus Bohnen.

Bohnen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, nützliche Spurenelemente, die Ernährungswissenschaftler häufiger in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Es passt gut zu Gemüse und Pilzen und vermittelt ein Gefühl der vollständigen Sättigung, das nicht schlechter ist als nach einem Fleischgericht.

Vor- und Nachteile von Bohnenbeilagen

Bohnen sind Eiweiß und Ballaststoffe in einem Produkt. Protein hilft dabei, den Körper lange zu sättigen, und Ballaststoffe entfernen alle schädlichen Gifte und Toxine daraus. Diese Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte wird auch Menschen empfohlen, die an Stoffwechselstörungen, Bluthochdruck, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße leiden. Bohnenbeilagen brauchen kein Hauptgericht, da sie für sich allein schon lecker und nahrhaft sind.

Sondern für leidende Menschen Magengeschwür, chronischer Gastritis und ernsthaften Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt sollten Sie auf den häufigen Verzehr dieser Beilagen verzichten. Oder verwenden Sie nur grüne Bohnen. Auch Bohnenbeilagen werden den Gegnern dieses Produkts oder wegen seiner Unverträglichkeit nicht schmecken.

Essenszubereitung

Es gibt zwei Arten von Bohnen – in Form von trockenen Bohnen und grünen Schoten. Trockene Bohnen können im Supermarkt in fertiger Dosenform verkauft werden, und die Schoten können eingefroren werden. Wenn Sie unter Zeitmangel leiden, kaufen Sie lieber Konserven oder Tiefkühlprodukte.

Trockene Bohnen brauchen Vorbehandlung welches beinhaltet:

• Aussortierung;
• trockene Bohnen einweichen (2 bis 10 Stunden);
• kochen, bis es gar oder halb gar ist.

Gießen Sie vor dem Einweichen der Bohnen die erforderliche Menge auf ein Handtuch und entfernen Sie verdorbene Körner. Spülen Sie sie dann in einem Sieb ab.

Was das Einweichen von Bohnen betrifft, gehen die Meinungen auseinander. Einige raten, die Bohnen etwa einen Tag lang einzuweichen oder zumindest über Nacht zu lassen, andere - dass das Einweichen nicht erforderlich ist, gießen Sie während des Kochens alle 30 Minuten 30 ml kaltes Wasser in den Topf mit den Bohnen.

Wozu dient das Einweichen? Um die Bohnen von jenen Stoffen zu befreien, die im menschlichen Darm Gasbildung verursachen, und sie nicht schneller garen zu lassen. Um das Kochen zu beschleunigen, salzen Sie die Bohnen einfach nicht am Anfang, sondern 10 Minuten vor dem Ende des Kochens.

Wenn Sie verwenden Dosenbohnen, es wird empfohlen, es vor Gebrauch mit kaltem Wasser zu spülen. Befreien Sie sich also von überschüssigem Salz, das in Konserven enthalten ist.

Gefrorene grüne Bohnen brauchen keine Vorbereitung, außer dass sie auf Wunsch mit warmem Wasser abgespült werden können.

Gekochte Bohnen zum Garnieren

Normalerweise werden trockene Bohnen nach diesen Regeln gekocht:

1. Sollte nicht gekocht werden verschiedene Sorten zusammen, denn am Ende kocht die eine Bohne und die andere bleibt roh.
2. Für 300 Gramm Trockenbohnen benötigen Sie 2,5-3 Liter Wasser.
3. Viele raten, die Bohnen in dem Wasser zu kochen, in dem sie zuvor eingeweicht wurden, und einige raten, die Körner bereits in kochendes Wasser zu geben. Sie können einen Mittelweg finden und die Bohnen mit frischem kaltem Wasser übergießen.
4. Nach 30 Minuten Kochen kann das Wasser, falls gewünscht, durch ein neues ersetzt werden.
5. Um den Geschmack von Bohnen anzureichern, können dem Wasser Piment und Lorbeerblätter zugesetzt werden.
6. Wenn die Bohnen in einem langsamen Kocher gekocht werden, werden 10 Multi-Gläser Wasser für 2 Multi-Gläser Bohnen verwendet. Zum Kochen wird das Programm „Schmoren“ ausgewählt und die Zeit für weiße Bohnen auf 70 Minuten und für rote Bohnen auf 90 Minuten eingestellt.

Ein Gericht aus grünen Bohnen und Gemüse wird von Menschen geschätzt, die abnehmen möchten. Alle Zutaten werden ohne Zugabe von Fett gedämpft, aber am Ende entpuppt sich die Beilage als herzhaft und gesund.

Einfache Beilage aus gekochten Bohnen

gekocht rot oder weiße Bohnen dick mit Kräutern bestreut, gewürzt mit Pflanzenöl und Knoblauch. Bohnen werden warm oder kalt serviert und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage und als Vorspeise verwendet.

Aber nur gekochte Bohnen zu essen ist ziemlich langweilig und uninteressant. Wenn Sie sie zu Kartoffelpüree mahlen, Zwiebeln, Dill und ein in einem Fleischwolf gedrehtes Ei hinzufügen, können Sie magere Schnitzel formen. In Paniermehl oder Mehl wälzen, in Pflanzenöl braten. Und wenn das Gericht am Ausgang diätetisch sein soll - backen Sie im Ofen oder Luftgrill.

Gebackene Bohnen

Normalerweise werden Bohnen mit Gemüse oder Pilzen gedünstet. Dies geschieht auf diese Weise:
Vorgebratenes Gemüse und / oder Pilze in Pflanzenöl bis zur Hälfte gegart.
Gekochte Bohnen oder grüne Bohnen werden zu Gemüse hinzugefügt.
Nach einigen Minuten, wenn die Bohnen Zeit hatten, das Aroma des gemischten Gemüses aufzunehmen, wird Flüssigkeit in die Schüssel gegossen. Es kann sein: Wasser, in dem Bohnen gekocht wurden, Gemüse- oder Hühnerbrühe, Sojasauce, Tomatensaft oder eine andere bevorzugte Flüssigkeit.

Es ist besser, grüne Bohnen mit Honig und Sojasauce im Verhältnis 1: 6 zu schmoren, wobei 6 Esslöffel salzige Sauce auf 1 Esslöffel Honig gehen. So erhalten Sie eine ungewöhnliche und sehr schmackhafte Beilage, die mit Reis und Fleisch oder Fisch serviert werden kann, wenn das Fasten nicht eingehalten wird. Wenn Sie eine Bohnengarnitur in einem Schongarer schmoren, verwenden Sie das Programm „Frittieren“ oder „Backen“, um Gemüse zu braten, und stellen Sie nach Zugabe der Flüssigkeit den „Eintopf“ und die Zeit je nach Bohnen auf 10-30 Minuten ein Gebraucht.

Gebackene Bohnengarnitur

Zum Backen können Sie den Ofen, den Konvektionsofen und den Schongarer verwenden. Das letzte Gerät gibt leider keine knusprige Kruste. Sich verwöhnen lassen leckerer Kuchen oder Auflauf mit Käsekruste, es ist nicht notwendig, den Pfosten zu brechen. Verwenden Sie einfach Sojatofu anstelle von Milchkäse und Sojamilch anstelle von Sahne.

Backen Sie bereits vorgekochte, aufgetaute oder Dosenbohnen.

Julienne aus mageren Bohnen

Zutaten:

• grüne Bohnen - 300 gr;
• grüne Erbse- 150gr;
• Sojamilch - 1 Tasse;
• mehl - 2 Esslöffel;
• Tofu-Käse - 100 gr.

Kochen:

1. Grüne Bohnen und grüne Erbsen werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl weich gebraten.
2. Gießen Sie die erforderliche Menge Mehl und gießen Sie unter weiterem Rühren warme Milch ein. Die Mischung sollte etwas andicken.
3. Salzen, pfeffern, abschmecken, vom Herd nehmen und in eine Auflaufform gießen. Tofu großzügig darüber reiben.
4. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis er goldbraun ist.

Rote Kidneybohne nützliche Eigenschaften, hilft dem Körper, mit den notwendigen Nährstoffen angereichert zu werden. Wie Sie wissen, enthält dieses Produkt eine beträchtliche Menge an Proteinen und Ballaststoffen. Ballaststoffe helfen dem Körper, das Hungergefühl lange zu stillen, außerdem sind sie ein großartiger Helfer bei der Entfernung von Giftstoffen. Bohnen sind reich an einer Vielzahl von Vitaminen, die sich wiederum positiv auf das Immunsystem auswirken.

Gerichte aus einem solchen Produkt haben einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Bohnen passen gut zu vielen Gemüsesorten, Kräutern, Walnüssen und können auch als eigenständiges Gericht fungieren. Beim Kauf sollte man darauf achten Aussehen es sollte sauber, glatt, ohne Mängel, fest und nicht schuppig sein. Und heute sprechen wir darüber, wie man köstliche rote Bohnen als Beilage kocht.





Die Bohnen werden vor dem Kochen eingeweicht. Erfahrene Hausfrauen, die diese Subtilität kennen, tun es nachts. Wenn Sie es jedoch schnell kochen müssen, lohnt es sich, es zumindest einige Stunden lang einzuweichen. Normalerweise werden die Bohnen nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang in der Brühe gehalten, während dieser Zeit verlieren sie ihre nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften nicht, sondern werden vielmehr gleichmäßig gekocht.

Danach wird es in ein Sieb verworfen und die überschüssige Flüssigkeit abgelassen. Dann nehmen sie eine tiefe Schüssel (Sie können einen Topf nehmen), legen die Bohnen hinein, fügen Butter hinzu, schmoren nicht länger als 5 Minuten und fügen Ketchup zusammen mit grob gehackter Paprika hinzu. Separat die Knoblauchzehen fein hacken, die Bohnen abdrehen, Knoblauch und viele Kräuter dazugeben, mischen, abschmecken.

Rote Bohnen mit Zwiebeln




Sie nehmen einen tiefen Behälter zum Einweichen der Bohnen, da es mit der Schwellung zunimmt, und stehen 5-6 Stunden. Dann wird es weich gekocht, nachdem das Wasser gesalzen wurde. Separat werden Zwiebelwürfel in einer Pfanne gebraten, fertige Bohnen, dort etwas Wasser hinzugefügt, 5 Minuten gedünstet. Nachdem das Wasser verdunstet und die Bohnen mit Zwiebelgeschmack gesättigt sind, werden kleine halbierte Tomaten wie Kirschtomaten hinzugefügt. Für Schärfe können Sie fein gehackten Knoblauch oder scharfen roten Pfeffer hinzufügen. Beim Servieren mit Gemüse dekorieren und auf dem Tisch servieren.

Rote Bohnen mit Walnüssen

Um ein solches Meisterwerk zuzubereiten, werden die Bohnen im Voraus eingeweicht und weich gekocht. Dann gemischt mit fein gehackten rohen Zwiebeln, Walnüssen und fein gehacktem Dill. Nach Geschmack bringen. Zwiebeln sollten vorher gekocht werden. Die Garnierung wird heiß mit Sauerrahm serviert.

Nach dem Einweichen und Kochen der Bohnen werden sie in einem Sieb verworfen und stehen gelassen. Karotten werden zusammen mit Zwiebeln in kleine Streifen geschnitten und goldbraun gebraten. Dann werden sie mit fertigen Bohnen kombiniert, nach Geschmack gebracht und mit Petersilienzweigen garniert auf den Tisch gebracht.

Rote Bohnen mit Pilzen

Um eine solche Beilage zuzubereiten, werden die Bohnen über Nacht eingeweicht. Und dann nach dem Salzen im selben Wasser gekocht. Pilze werden in Scheiben geschnitten. Zwiebel in halben Ringen. Dann wird Pflanzenöl in einen Topf gegossen, Zwiebeln ausgelegt, goldbraun gebraten, danach Bohnen, etwas Flüssigkeit und Pilze hinzugefügt. Bis zum Kochen schmoren, abschmecken. Serviert mit Sauerrahm und Kräutern.

Eine solche eigenständige Beilage wird einfach zubereitet. Zuerst müssen Sie die Bohnen mindestens 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Danach wird es bei mittlerer Hitze gekocht, vorher gesalzen, wenn die Flüssigkeit weniger wird, wird Butter hinzugefügt. Während die Bohnen kochen, bereiten Sie das Gemüse vor.

Zwiebeln und Karotten werden in kleine Würfel geschnitten, Knoblauch wird auf einer feinen Reibe gerieben. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen und Stiel gereinigt und in große Würfel geschnitten. Als nächstes werden ein wenig Tomatensauce und vorbereitetes Gemüse zu den Bohnen gegeben. Gut mischen und 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie am Ende des Eintopfs ein wenig Sojasauce und viel gehacktes Gemüse hinzu.

Garnierung von Bohnen in Töpfen

Für die Zubereitung dieses Gerichts werden die Bohnen in Töpfen gekocht, wodurch alle Nährstoffe erhalten bleiben. Zuerst wird es direkt in Töpfen in kaltem Wasser eingeweicht. Sie können über Nacht einweichen und die erforderliche Menge berechnen. Denn bekanntlich quellen diese Hülsenfrüchte gut auf und nehmen viel Platz ein.

Danach kommen die Bohnen in den Ofen und werden dort bei schwacher Hitze geköchelt. Bereiten Sie in dieser Zeit Tomaten und Paprika vor und schneiden Sie sie in große Stücke. Überprüfen Sie die Bohnen auf Bereitschaft und fügen Sie Gemüse 15 Minuten vor dem Ende des Eintopfs hinzu. Danach werden die Töpfe herausgenommen, mit Käse bestreut und am Tisch serviert.

Bohnenbeilagen sind immer lecker und sättigend. Sie garen nicht lange, wenn man die Bohnen in kaltem Wasser einweicht. Diese Gerichte können mit absolut allen Produkten sowie unabhängigen Gerichten serviert werden.

Und hier werden Sie fündig Schritt für Schritt Rezept mit Foto, wie man kocht

Weiße Bohnen ziehen an delikater Geschmack, sättigt perfekt, ganz einfach zuzubereiten. Es kocht besser, wird im Vergleich zu roten Bohnen schneller weich. Der Geschmack weißer Bohnen ist exquisit. Es passt gut zu Gemüse, dient als Beilage, als Grundlage für Suppen und eigenständige Gerichte. Es ist wichtig, Bohnen richtig zu kochen, einige Geheimnisse zu kennen, damit sie weich, angenehm und gesund sind. Kochen Sie zum Beispiel Hülsenfrüchte zu lange, verlieren sie viele wertvolle Inhaltsstoffe. Und die Verwendung einer übermäßigen Menge an Gewürzen und Gewürzen ermöglicht es Ihnen nicht, den delikaten Geschmack und das Aroma weißer Bohnen zu genießen. Jemand, der einmal Hülsenfrüchte probiert hat, entscheidet, dass sie nicht lecker genug sind. Tatsächlich gibt es viele Rezepte, mit denen Sie wunderbare Gerichte aus Bohnen zubereiten können.

Denken Sie an einige Nuancen gute rezepte um zu lernen, wie man weiße Bohnen kocht, liebe Menschen und Freunde mit wunderbaren Suppen und Beilagen zu überraschen.

Weiße Bohnen richtig kochen lernen
Viele Menschen haben Probleme, wenn sie anfangen, Bohnen zu kochen. Es weicht zu lange auf und wird am Ende des Garvorgangs plötzlich weniger aromatisch. Beim Braten können Bohnen anbrennen, manchmal ist es schwierig zu verstehen, wie lange sie im Ofen köcheln müssen, ob vorher gekocht werden muss ... Das Schlimmste ist, wenn sich das Bohnengericht als bitter herausstellt. Berücksichtigen Sie alle Nuancen beim Kochen von Bohnen, damit sie Sie mit ausgezeichnetem Geschmack und Weichheit erfreuen.

• Achten Sie darauf, die Bohnen zu sortieren. Denken Sie daran, dass Hülsenfrüchte sorgfältig sortiert werden müssen. Die verantwortungsbewusstesten Unternehmen können die Makellosigkeit der Bohnen nicht immer garantieren. Getrocknete, farb- und formveränderte Hülsenfrüchte kommen vor. Alles, was verdächtig aussieht, sollte weggeworfen werden.
  
• Weiße Bohnen einweichen. Es ist allgemein anerkannt, dass weiße Bohnen zarter sind, daher kann auf das Einweichen verzichtet werden. Tatsächlich müssen auch weiße Bohnen eingeweicht werden. Es wird weicher, bitterer Nachgeschmack, schädliche Substanzen werden es verlassen. Sie müssen die Bohnen 5-6 Stunden einweichen.
  
• Gießen Sie das Wasser nach dem Einweichen aus. Verwenden Sie nicht die Flüssigkeit, die nach dem Einweichen der Bohnen zurückbleibt! Es ist bitter, schädlich für den Magen-Darm-Trakt.
  
• Kochen Sie die Bohnen bei schwacher Hitze. Bohnen sollten nicht überkocht werden. großes Feuer. Dadurch verliert sie deutlich mehr nützliche Eigenschaften.
  
• In einer gut erhitzten Pfanne anbraten. Bohnen sollten auf einer vorgeheizten Pfanne ausgelegt werden, die gut mit Oliven- oder Sonnenblumenöl eingefettet ist.
  
• Versuchen Sie, die Bohnen weicher zu machen. Viele Menschen ziehen es vor, Bohnen schnell zu kochen und Gerichte mit ziemlich zähen Bohnen zuzubereiten. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass ungekochte Bohnen sehr schlecht verdaut werden und dem Körper praktisch nicht zugute kommen. Außerdem haben harte Bohnen eine schlechte Wirkung auf den Magen, reizen seine Wände. Kochen Sie weiße Bohnen 50-60 Minuten lang, nicht weniger.
  
• Vor dem Backen kochen, braten. Wenn Sie sich entscheiden, die Bohnen in einer Pfanne zu braten, backen Sie sie im Ofen, es ist besser, sie vorher zu kochen. Es reicht aus, 20-30 Minuten mit dem Kochen zu verbringen, damit die Bohnen später in einer Pfanne, im Ofen, weniger verarbeitet werden, wertvolle Substanzen und Aroma behalten, aber gleichzeitig zart sind.
  
• Verwenden Sie ein Minimum an Gewürzen. Weiße Bohnen ziehen mit ihrem delikaten Geschmack und zarten Aroma an. Wenn Sie zu viele Gewürze, Gewürze verwenden, können Sie die Bandbreite der Bohnenaromen nicht spüren. Es ist besser, seine Vorteile mit frischen und gekochten Kräutern und Gemüse zu betonen.
  

Sie können weiße Bohnen mit roten Bohnen kombinieren, sie mit Gemüse, Kräutern, Fleisch kochen und mit speziellen Saucen servieren.

Leckere Beilagen, Suppen u herzhafte Mahlzeiten aus weißen Bohnen
Weiße Bohnen machen wunderbare Beilagen, nahrhafte Suppen. Sie können daraus auch hervorragende eigenständige Gerichte zubereiten. Es wird darauf hingewiesen, dass Hülsenfrüchte gut zu Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Pilzen und Fisch passen. Bei Gemüse hingegen sättigen Bohnen so sehr, dass man auf Fleisch komplett verzichten kann.
Genießen Sie köstliche und herzhafte weiße Bohnen, beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde tolle Gerichte. Guten Appetit!