Guten Tag, liebe Köche! Vor kurzem hatte meine Mutter Geburtstag und ich beschloss, das Feiertagsmenü zu diversifizieren. Ich habe eine ungewöhnliche Vorspeise zubereitet - gefüllte Tintenfische im Ofen. Ich habe das Gericht gewählt, weil es schnell und einfach zubereitet werden kann. Außerdem erweist er sich als sehr leicht und delikat im Geschmack – genau das Richtige für eine festliche Tafel. Und mit dem Leckerbissen lag ich richtig! Allen Verwandten hat es sehr gut gefallen. Also musste ich abends mehrmals das Rezept für solche Tintenfische teilen 🙂

Diese Meeresfrüchte sind reich an Proteinen. Als Ergänzung zum Hauptgang passen sie perfekt in eine alltägliche Mahlzeit. Tintenfischfleisch schmeckt zart, leicht süßlich. Sie kochen sehr schnell, buchstäblich 1-2 Minuten in kochendem Wasser. Wenn Sie sie zu lange kochen, werden sie "gummiartig" und geschmacklos.

Die Vielfalt der Füllungen zum Füllen ist riesig: mit einer Vielzahl von Gemüse, Pilzen, Kartoffeln, Eiern, Müsli und anderen Meeresfrüchten. Alle können einzeln verwendet oder miteinander kombiniert werden. Und wenn Sie sie mit Gemüsefüllung füllen, sind sie perfekt für alle, die auf Figur und Gesundheit achten. Ich bin mir also sicher, dass Sie die Füllung nach Ihren Wünschen auswählen können, denn die Möglichkeiten sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt.

Wie kocht man gefüllten Tintenfisch mit Reis, Pilzen und Ei im Ofen?

Nach diesem Rezept habe ich zum Geburtstag meiner Mutter einen Snack zubereitet und dann alle meine Verwandten damit versorgt 🙂 Es ist einfach durchzuführen und sehr lecker. Alle Zutaten für die Füllung findet man problemlos, wohl in jeder Küche. Und statt gekaufter Champignons ist es durchaus möglich, Ihre hausgemachten Pilzzubereitungen zu verwenden.

Was ist nötig:

• 1 kg Tintenfisch;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 gekochte Eier;
• 2 - 3 EL Reis;
• etwas Salz und Pfeffer;
• 150 g Pilze;
• 100 g Käse;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Wie macht man:

1. Den Tintenfisch vorbereiten: auftauen, abspülen und die Eingeweide entfernen.

2. Den Reis halb kochen, die gekochten Eier in große Würfel schneiden.

3. Champignons und Zwiebeln in Stücke schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Die Zwiebel in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl 3 Minuten anbraten. Dann Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

5. Champignons mit Gemüse in die Pfanne geben und alles weitere 3 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen.

6. Die ausgenommenen Kadaver in einen Topf mit kochendem Wasser geben und nicht länger als 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Tintenfisch nach der angegebenen Zeit heraus. Wenn sie Haut haben, übergießen Sie sie mit Eiswasser und die Haut lässt sich leicht abziehen.

7. Für Tintenfische die Schwänze abschneiden und in kleine, dünne Streifen schneiden. Aus dem Kadaver sollten Sie eine Art "Rohr" zum Füllen bekommen.

8. Geriebener Käse, Reis, Eier und gehackte Tintenfischstreifen zur abgekühlten Pilz-Gemüse-Füllung geben. Rühren, salzen und pfeffern. Wenn Sie möchten, können Sie einige Ihrer Lieblingsgewürze hinzufügen.

9. Dann stopfen Sie die Rohre ganz fest mit der resultierenden Füllung. Übertragen Sie sie in eine Auflaufform. Die restliche Füllung zwischen die Karkassen legen. Stellen Sie das Gericht in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Etwa 30 Minuten backen.

Reis in der Füllung verleiht dem Gericht Sättigung, macht es aber gleichzeitig kalorienreicher. Wenn Sie abnehmen möchten, können Sie die Füllung auch ohne machen, indem Sie mehr Pilze und Zwiebeln hinzufügen. Der Geschmack wird dadurch nur noch intensiver 🙂

Gefüllter Tintenfisch im Ofen – ein einfaches Rezept mit Käse und Krabbenstäbchen

Diese Option ist perfekt für einen festlichen Tisch. Solche Meeresfrüchte sehen nicht ganz gewöhnlich aus, aber ihr Geschmack und ihr Aroma sind einfach großartig!

Zutaten:

• 1 kg Tintenfisch;
• 4 Eier;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 1 Zwiebel;
• 100 g Käse;
• 50 g Reis;
• 100 g Mayonnaise;
• 100 g Knoblauchsauce;
• eine Prise Salz und etwas Pfeffer;
• Gewürze nach Geschmack;
• getrocknete Petersilie und Dill.

Wie man kocht:

1. Tauchen Sie die Tintenfischkadaver in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Dann in kaltes Wasser gießen und schälen. Entferne bei Bedarf Eingeweide.

2. Die Eier hart kochen und den Reis weich kochen.

3. Krabbenstäbchen und Eier in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Käse reiben.

4. Verbinden Sie alle vorbereiteten Komponenten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie, Dill und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und umrühren. Mayonnaise hinzufügen und nochmals gut umrühren.

5. Die Kadaver mit vorbereitetem Hackfleisch füllen und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Auf jeden Kadaver etwas fein geriebenen Käse streuen. Decken Sie die Oberseite mit einer Folie ab und drücken Sie die Ränder nicht zu fest.

6. 10 bis 15 Minuten bei 190 °C backen. Wie viel ein Gericht gebacken wird, hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab.

Die Füllung am Vorabend vorbereiten, ohne sie mit Mayonnaise zu würzen. Dann können Sie ein paar Stunden vor dem Festmahl schnell einen ausgezeichneten warmen Snack für die festliche Tafel zubereiten.

Rezept zur Herstellung von Tintenfisch in Ferkelform, gefüllt mit Champignons

Ungewöhnliche Vorspeise, die jeden festlichen Tisch schmücken wird. Ich liebe es wirklich, dieses Gericht für den Kinderurlaub zu kochen: lecker und effektiv. Solche leckeren Schweine werden die Kinder begeistern!

Was du brauchst:

• 2 Eier;
• 1 Karotte;
• 100 g Käse;
• 200 g Champignons;
• 150 g Reis;
• 5 Tintenfischkadaver;
• 50 - 70 g Pflanzenöl;
• 8-10 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• gemahlenes Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Zwiebel;
• 50 g Mayonnaise;
• 1 Bund Salat

Wie man kocht:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über den Tintenfisch. Nehmen Sie sie nach 20 Sekunden heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus: Die Haut lässt sich leicht abziehen. Wenn die Kadaver nicht entkernt sind, entfernen Sie die Eingeweide von ihnen. Schneiden Sie den Schwanz auf beiden Seiten vorsichtig ab, um die Integrität der Karkasse nicht zu beschädigen. Dies wird die Nase der Ferkel sein.

2. Kochen Sie den Reis bis er weich ist. Champignons in kleine Würfel schneiden. Anstelle von frisch können Sie hinzufügen

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben.

4. Die Champignons in Pflanzenöl 2 Minuten braten. Fügen Sie dann Zwiebeln hinzu und braten Sie die gleiche Menge mehr an.

Versuchen Sie es beim Braten mit Butter. Selbst ein kleiner Bissen in die Pfanne macht Ihre Füllung aromatischer und reichhaltiger!

5. Karotten in die Pfanne geben, bei Bedarf mehr Öl hinzufügen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen.

6. Brechen Sie dann ein paar Eier für Gemüse und Pilze und rühren Sie sie so um, dass die Eier jedes Stück gleichmäßig bedecken. Topfinhalt mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen.

7. Den geriebenen Käse dazugeben, umrühren und etwas anbraten.

8. Das Gemüsedressing mit dem Reis mischen und die Karkassen gut damit füllen.

9. Schneiden Sie aus den abgeschnittenen Schwänzen dreieckige Ohren für zukünftige "Schweine" aus.

10. Für den gefüllten Tintenfisch, bei dem Sie den Schwanz in kurzem Abstand abschneiden, schneiden Sie mit einem Messer an der spitzen Seite des Kadavers ein: rechts und links. Stecken Sie die "Ohren" vorsichtig hinein.

11. Ergänzen Sie das Schweinegesicht mit Pfefferkörnern als "Augen". Schneiden Sie das spitze Ende der Narbe leicht quer, um einen "Mund" zu bilden. Es wird sich als angelehnt herausstellen.

12. Legen Sie die Schweine auf ein mit Pflanzenöl großzügig gefettetes Backblech. Top sie mit Mayonnaise.

13. Legen Sie das Backblech in einen auf 150 ° C vorgeheizten Ofen. 15 Minuten kochen.

Gefüllte Schweine erweisen sich als sehr schön und lecker. Binden Sie Kinder ein, um zu helfen, sie werden sich gerne an einem solchen Prozess beteiligen 🙂 Ja, ich mache Mayonnaise zu Hause. Ich füge getrocknete Kräuter hinzu, es ist viel besser als das Ladengeschäft. Wie man hausgemachte Sauce macht,.

Einfacher und leckerer Tintenfisch mit Pilzen mit Sauerrahm im Ofen gebacken

In Sauerrahmsauce gebackene Tintenfische erhalten eine besondere Zartheit und ein cremiges Aroma. Und durch die Käsekruste schmecken sie pikanter. Sie können der Füllung nach Belieben Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzufügen.

Was ist vorzubereiten:

• 5 Tintenfische;
• 220 g Reis;
• 200 g Champignons;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• 100 - 150 g Sauerrahm;
• 1 Zwiebel;
• 1 - 2 Karotten;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Den Tintenfisch in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Nach 2 Minuten herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Eingeweide schälen und entfernen.

2. Kochen Sie den Reis bis er weich ist. Die Champignons in Stücke schneiden.

3. Die Zwiebel würfeln. Karotten und Käse reiben.

4. Die Champignons in Pflanzenöl 5 Minuten leicht anbraten und in eine Schüssel geben.

5. Die Zwiebeln in derselben Pfanne 2 Minuten anbraten. Dann Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

6. Gemüse und Pilze zum Reis geben. Salz und Pfeffer und alles vermischen.

7. Die Kadaver mit vorbereitetem Hackfleisch füllen. Mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.

15 Minuten bei 200 °C backen.

Wie macht man an Fasttagen Diät-Tintenfisch mit Gemüse?

Dies ist ein großartiges mageres Gericht, das Ihren Tisch aufpeppen kann. Was man stopfen soll, ist Geschmackssache. Unten ist nur eine der Optionen für die Gemüsefüllung. Sie können die Zutaten nach Belieben ändern.

Vorbereiten:

• 5 Tintenfische;
• 250-300 g Kohl;
• 1 Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 220 g Reis;
• 4 EL. l. Tomatensauce;
• 20 - 30 ml Pflanzenöl;
• 2 - 3 Lorbeerblätter;
• 200 - 250 ml Wasser;
• 1 - 2 Pfefferkörner;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie macht man:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Käse und Karotten reiben.

2. Kohl hacken und salzen. Dann merken Sie sich ein wenig mit den Händen, bis sie weich sind.

Tintenfisch ist ein ausgezeichneter preisgünstiger Fisch, der in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Heute werden wir Möglichkeiten in Betracht ziehen, zartes Fleisch von Tintenfischkadavern mit Käse und Knoblauch zu kombinieren. Gerichte in diesem Design erweisen sich als unglaublich lecker, originell und überraschen nicht nur Haushalte beim Abendessen oder Mittagessen, sondern werden auch auf der festlichen Tafel zu einem Favoriten.

Ofengebackener gefüllter Tintenfisch - Rezept mit Knoblauch und Käse

Zutaten:

• ganze frische Tintenfischkadaver - 3-4 Stk.;
• frische Pilze - 220 g;
• große Hühnereier - 3 Stk.;
• harter würziger Käse - 140 g;
• zwiebel - 85 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• - 280-320 g;
• Pflanzenöl ohne Aroma - 40 ml;
• beliebige frische Kräuter Ihrer Wahl - 1 kleiner Bund;
• ungesalzene Butter - 35 g;
• gemahlene Mischung aus fünf Paprika - 1 Prise;
• Kochsalz - 1 Prise.

Vorbereitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts, verbrühen Sie die Tintenfischkadaver mit kochendem Wasser, reinigen Sie sie bei Bedarf und schneiden Sie dann die "Flügel" und die Tentakel ab und schneiden Sie sie fein genug. Kochen, schälen und reiben Sie große Hühnereier. Zwiebel und Champignons putzen, abspülen, nach dem Zufallsprinzip hacken und dann in einer Pfanne in einer Mischung aus ungesalzener Butter und Pflanzenöl ohne Aroma braten. Wenn Sie Waldpilze verwenden, müssen Sie sie nach dem Waschen zuerst zehn bis fünfzehn Minuten kochen. Den würzigen Hartkäse durch eine Reibe streichen, in einer Schüssel mit angebratenen Champignons und Zwiebeln und Eiern mischen, ein paar Esslöffel rustikale Sauerrahm, geschälte und gepresste Knoblauchzehen, Salz und eine Mischung aus fünf Paprikaschoten, fein gehackt frisch Kräuter, gehackte Tintenfischtentakel und mischen. Wir füllen die vorbereiteten Tintenfischkadaver mit der resultierenden Mischung, befestigen sie mit Zahnstochern und legen sie in einen Backbehälter. Die restliche Sauerrahm des Dorfes nach Belieben salzen und pfeffern, mit gefüllten Tintenfischkadavern füllen und das Essen in einen heißen Ofen stellen. Die erforderliche Temperatur zum Kochen dieses Gerichts beträgt 200 Grad. Nach dreißig Minuten können Sie es aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller geben und servieren.

Wie man Tintenfisch im Ofen mit Knoblauch und Käse kocht?

Zutaten:

• Tintenfischkadaver - 490 g;
• zwiebel - 85 g;
• frische mittelgroße Tomaten - 2 Stück;
• kleine rote süße Paprika - 1 Stk .;
• harter würziger Käse - 160 g;
• klassisch - 55 g;
• Knoblauchzähne - 2-3 Stk.;
• ungesalzene Butter - 65 g;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
• Kochsalz - 1 Prise.

Vorbereitung

Um Tintenfisch nach diesem Rezept zuzubereiten, die Zwiebel schälen, in Würfel oder Viertelringe schneiden und in einer Pfanne in geschmolzener Butter drei Minuten anbraten, dann den in Streifen oder Streifen geschnittenen bulgarischen Pfeffer hinzufügen und weitere Minuten braten. Frische Tomaten entfernen wir von Schale und Kernen und schneiden sie in Würfel oder Würfel beliebiger Größe, die Knoblauchzähne in Teller. Vorbereitetes hinzufügen Tomaten und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, umrühren und vom Herd nehmen.

Die Tintenfischkadaver mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in Ringe oder Streifen schneiden. Wir geben das vorbereitete Produkt in einen geeigneten Backbehälter und verteilen die Gemüsebrötchen darauf. Wir geben den Käse durch eine Reibe, mischen mit klassischer Mayonnaise und geben die resultierende Mischung auf den Tintenfisch mit Gemüse. Wir stellen das Gericht unter das Käsekissen in einen vorgeheizten Ofen und lassen es fünfzehn Minuten lang backen, wobei das Gerät auf eine Temperatur von 220 Grad eingestellt wird.

Trotz der scheinbaren Komplexität des Gerichts lassen sich gefüllte Tintenfische überraschend einfach im Ofen zubereiten. Gleichzeitig erweisen sie sich als sehr lecker und vor allem gesund und nahrhaft. Oft wird ein so ungewöhnliches Abendessen von denen zubereitet, die ihre Gäste und Haushaltsmitglieder überraschen und zufriedenstellend füttern möchten. Darüber hinaus ist dieses originelle warme Gericht bei Liebhabern von Originalrezepten sehr beliebt. Schließlich haben die meisten Menschen die klassischen Gerichte längst satt: gebackenes Geflügel, Schweinshaxe, Rindersteak und mehr.

Es gibt noch einen weiteren Grund, warum gefüllte Tintenfische statt des üblichen Feiertagsessens im Ofen zubereitet werden sollten. Tatsache ist, dass Meeresfrüchte eine große Menge an Proteinen, Makro- und Mikroelementen enthalten. Außerdem sind sie komplett fettfrei. Aus diesem Grund wird das zweite Gericht, das wir in Betracht ziehen, sehr oft von denen zubereitet, die nicht nur ihre Gesundheit, sondern auch ihre Figur sorgfältig überwachen.

Tintenfisch (gefüllt) im Ofen: Rezepte für die Zubereitung von originellen Gerichten

Wenn Sie Ihre Haushaltsmitglieder herzhaft und schmackhaft füttern oder eine reichhaltige festliche Tafel decken möchten, empfehlen wir Ihnen dieses Rezept.

Sie können Tintenfische mit verschiedenen Zutaten füllen. Jemand verwendet dafür gewöhnliches Gemüse, jemand - verschiedene Getreidesorten und jemand verwendet frische oder eingelegte Pilze. Wir haben uns entschieden, alle aufgeführten Produkte zu kombinieren und ein herzhaftes Gericht zuzubereiten.

Um mit Reis und Pilzen gefüllte Tintenfische zu kochen, benötigen Sie:

• langkornreis - etwa 170 g;
• frische Champignons - 350 g (es wird empfohlen, mittelgroße Champignons zu kaufen);
• große weiße Zwiebeln - 2 Stück;
• Sonnenblumenöl (raffiniert verwenden) - ein wenig (zum Braten von Zutaten und zum Schmieren der Form);
• gehackter Pfeffer und Salz - optional;
• kalorienarme Mayonnaise - etwa 150 g;
• Koriander, Basilikum, Dill und Petersilie (getrocknet) - nach Geschmack verwenden;
• Saft einer Zitrone.

Zubereitung der Füllung

Bevor Sie gefüllten Tintenfisch kochen, müssen Sie eine duftende Füllung herstellen. Dafür haben wir uns für Langkornreis und frische Champignons entschieden. Diese Zutaten passen gut zusammen und machen das Gericht herzhaft und schmackhaft.

Um mageren gefüllten Tintenfisch zuzubereiten, wird die Grütze gut sortiert, in ein Sieb gelegt und gründlich in warmem Wasser gewaschen. Gleichzeitig wird der Reis kräftig mit den Händen geknetet, damit der ganze Schmutz weg ist und er so transparent wie möglich wird. Es wird empfohlen, Müsli für die Füllung in Salzwasser zu kochen. Die Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen und dann den Reis verteilen. Kochen Sie es, vorzugsweise bis zur Hälfte gekocht. Schließlich wird es im Ofen weich. Nach dem Kochen wird das Müsli in ein feines Sieb geworfen, in kaltem Wasser gut gewaschen und die gesamte Flüssigkeit abtropfen gelassen.

Nachdem Sie den Reis gekocht haben, können Sie mit der Verarbeitung der Pilze beginnen. Frische Champignons werden gründlich gewaschen, unnötige Elemente werden abgeschnitten und dann in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln werden genauso verarbeitet. Sie sind notwendig, damit die gefüllten mageren Tintenfische so aromatisch und schmackhaft wie möglich sind. Nach der Verarbeitung von Gemüse und frischen Pilzen werden sie in einem Topf mit Butter ausgelegt und goldbraun gebraten. Anschließend werden die Zutaten mit Pfeffer und Salz versetzt.

Zum Schluss die gebratenen Champignons und Zwiebeln auf das zuvor gekochte Müsli verteilen und gut vermischen. Falls gewünscht, können Sie der Füllung zusätzlich getrocknetes Basilikum, Dill, Petersilie und Koriander hinzufügen. Mit ihnen wird das Gericht duftender.

Wir verarbeiten gefrorenen Tintenfisch

Vor dem Kochen sollten die mit Reis und Pilzen gefüllten Tintenfische vollständig aufgetaut werden. Meeresfrüchte werden gründlich in warmem Wasser gewaschen, alle verfügbaren Filme werden zusammengezogen und gekocht. Tintenfische werden nur wenige Minuten in kochende Flüssigkeit getaucht. Andernfalls werden sie "gummiartig" und es wird ziemlich problematisch, sie zu kauen. Zum Schluss die zubereiteten Meeresfrüchte mit Zitronensaft beträufeln und ¼ Stunde beiseite stellen.

Aus Tintenfischkadavern formen wir ein ungewöhnliches Gericht

Mit Pilzen und Reisgrütze gefüllte Tintenfische sind sehr sättigend und nahrhaft. Dieses Gericht ist überraschend einfach zuzubereiten.

Nachdem die Füllung mit Pilzen und Müsli fertig ist, sollten Sie mit dem Füllen von Meeresfrüchten beginnen. Dazu wird zuvor gekochtes Hackfleisch in gekochten Tintenfisch gelegt. Die gefüllten Produkte werden mit einer kleinen Menge Mayonnaise (Sauerrahm kann verwendet werden) aromatisiert und in eine tiefe Form gelegt, mit Butter eingefettet.

Wärmebehandlung im Ofen

Nachdem alle mit Pilzen und Reisgrütze gefüllten Tintenfische in eine Auflaufform gelegt wurden, werden sie in einen vorgeheizten Schrank gestellt. Sie werden nicht zu lange gebacken, sonst werden die Meeresfrüchte, wie gesagt, zäh. Ein Tintenfischgericht gilt als zum Verzehr geeignet, nachdem alle gefüllten Produkte leicht gebräunt sind.

Wie am Esstisch servieren?

Wie Sie sehen können gefüllte Tintenfische im Ofen relativ schnell und einfach garen. Nachdem Sie die Meeresfrüchte gebräunt haben, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Ofen und legen Sie sie sofort auf einen Teller. Nachdem der Tintenfisch mit einer Sauce gegossen und mit frischen Kräutern bestreut wurde, werden sie in dünne Stücke geschnitten und auf dem Tisch präsentiert. Neben dem Gericht wird eine Beilage aus Kartoffeln oder Nudeln serviert, sowie eine Scheibe Weißbrot. Guten Appetit!

Schritt für Schritt Tintenfisch gefüllt mit Käse und Kräutern kochen

Wenn Ihnen der Geschmack von gebackenem Tintenfisch mit Reis und Pilzen nicht zusagt, können sie mit anderen Produkten gefüllt werden. Zudem lassen sie sich ideal mit praktischen Zutaten jeglicher Art kombinieren.

Womit kann man Tintenfisch (gefüllt) noch im Ofen zubereiten? Rezepte für solche Gerichte beinhalten die Verwendung ganz anderer Komponenten. Am beliebtesten ist Hartkäse. Damit sind gebackene Meeresfrüchte nahrhafter und zarter.

Um mit Käse gefüllte Tintenfische zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Zutaten:

• große gefrorene Tintenfische - etwa 900 g;
• würzige eingelegte Pilze - 150 g;
• frische Kräuter (Petersilie, Frühlingszwiebeln und Dill sollten verwendet werden) - in einem großen Bund;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Sonnenblumenöl - ein wenig;
• große Eier - 2 Stück;
• hartkäse - etwa 400 g;
• salz und zerstoßener Pfeffer - nach eigenem Ermessen auftragen;
• fette saure Sahne - ca. 150 g;
• Saft einer Zitrone.

Füllung herstellen

Bevor Sie gefüllten Tintenfisch kochen, sollten Sie alle Füllprodukte verarbeiten. Eingelegten Pilzen wird die Salzlake vollständig entzogen und dann in kleine Würfel geschnitten. Dazu werden geriebene Knoblauchzehen und etwas Sonnenblumenöl gegeben. Hartkäse und gekochte Hühnereier auf einer großen Reibe reiben und zu den Pilzen geben. Frische Kräuter (Petersilie, Frühlingszwiebeln und Dill) werden ebenfalls gut gewaschen. Nach dem Mahlen wird es in einem gemeinsamen Behälter ausgelegt. Alle Zutaten werden mit Gewürzen und Sauerrahm aromatisiert und anschließend gründlich vermischt. Am Ende erhält man eine sehr aromatische und eher zähflüssige Füllung, die sofort bestimmungsgemäß verwendet wird.

Kochender Tintenfisch

Wie im vorherigen Rezept werden die Meeresfrüchte vor dem Kochen vollständig aufgetaut. Rohe Tintenfische werden gründlich gewaschen und alle unnötigen Filme werden entfernt. Anschließend werden die verarbeiteten Schlachtkörper in hochsiedendes Wasser getaucht. Meeresfrüchte werden nicht länger als drei Minuten gekocht. Wenn Sie den Tintenfisch etwas länger aufbewahren, wird das Kauen problematisch. Die gekochten Schlachtkörper werden vollständig abgekühlt, dann mit Zitronensaft beträufelt und ¼ Stunde beiseite gestellt.

Der Prozess des Formens und Backens von Produkten

Gefüllter Tintenfisch gart ziemlich schnell im Ofen. Bevor Sie die Produkte jedoch in einen beheizten Schrank schicken, sollten sie richtig gefüllt werden.

Die verarbeiteten Kadaver werden geöffnet und dann werden einige Esslöffel der Füllung hineingelegt. Der gefüllte Tintenfisch wird vorsichtig mit fetter Sauerrahm eingefettet, in Folie gewickelt, auf ein Backblech gelegt und in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Gefüllter Tintenfisch sollte ¼ Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad gekocht werden.

Ein ungewöhnliches Fischgericht auf den Tisch servieren

Nach dem Backen werden die Tintenfische aus der Folie genommen und auf einem flachen Teller ausgelegt. Nachdem Sie die Meeresfrüchte mit Sauce und Kräutern gewürzt haben, sollten Sie ihnen eine Beilage hinzufügen und sofort den eingeladenen Gästen servieren. In diesem Fall wird empfohlen, die Schlachtkörper in dünne Stücke vorzuschneiden.

Fertige Tintenfische mit aromatischer Käsefüllung sind sehr kalorienreich. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen schmilzt das feste Milchprodukt gut und sein Geschmack wird sehr zart.

Fassen wir zusammen

Das Kochen von gefülltem Tintenfisch zu Hause erfordert nicht viel Freizeit, besondere kulinarische Fähigkeiten sowie seltene, teure Zutaten. Trotzdem erweist sich ein solches Gericht als sehr lecker und schön. Gefüllte Tintenfische sehen sehr ungewöhnlich aus und schmücken jeden Tisch. Dieses Rezept sollte auf jeden Fall für diejenigen beachtet werden, die geladene Gäste überraschen und zufriedenstellend füttern möchten.