Es ist kein Geheimnis, dass ein reichhaltiges Frühstück Energie für den ganzen Tag gibt. Ein Omelettbrötchen mit einer ungewöhnlichen Füllung, in einer Pfanne gekocht, wird die Hausfrauen gewinnen zarter Geschmack und spart Ihnen wertvolle Zeit.

Schmelzkäse-Knoblauch-Füllung

Zutaten:

• 4 Eier;
• 6 EL. l. Milch;
• 1 Esslöffel. l. Mehl;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 2 Schmelzkäse;
• 3 Knoblauchzehen;
• 30 g frischer Dill;
• Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Eier mit Milch verquirlen, nach Geschmack salzen.
2. Mehl hinzufügen und gut verquirlen.
3. Füllung herstellen: Käse reiben, Mayonnaise, Dill und gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Omelettmasse in eine Pfanne geben, mit einem Löffel glatt streichen und backen.
5. Die Füllung auf den fertigen Pfannkuchen geben, aufrollen.

Snackrolle mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• 6 Eier;
• 6 EL. l. Milch;
• 30 g Hartkäse;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 1 Esslöffel. l. Mehl;
• 30 g frischer Dill;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochschritte:

1. 4 Eier mit Milch verquirlen, geriebenen Hartkäse und Mehl dazugeben, mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Eierpfannkuchen in einer Bratpfanne.
2. fein hacken Krabbenstäbchen, füge 2 hinzu gekochte Eier und gehackter Dill.
3. Füllung auf den Pfannkuchen geben, aufrollen. 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Gefüllt mit rotem Fisch und Frischkäse

Zutaten:

• 4 Eier;
• 100 ml Milch;
• 1 Esslöffel. l. Mehl;
• 200 g gesalzener roter Fisch;
• 150 g Frischkäse;
• 50 g frische Kräuter.

Kochschritte:

1. Aus Eiern, Milch und Mehl ein Omelett zubereiten.
2. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
3. Rollenboden mit Frischkäse einfetten, mit gehackten Kräutern bestreuen.
4. Platzieren Sie den roten Fisch.
5. Den Omelett-Pfannkuchen aufrollen.

Brötchen mit roher Rauchwurstfüllung

Zutaten:

• 5 Eier;
• 3 EL. l. Mayonnaise;
• 1 Esslöffel. l. Kartoffelstärke;
• 200 g rohe geräucherte Wurst;
• 50 g Hartkäse.

Kochschritte:

1. Eier, Stärke und Mayonnaise schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einer Pfanne oder im Ofen einen Pfannkuchen aus der resultierenden Mischung backen.
3. Die Wurst in Scheiben schneiden, auf einen Pfannkuchen legen.
4. Eine Rolle formen.
5. Die fertige Rolle mit Hartkäse bestreuen, 5 Minuten in den Ofen geben.

Omelett mit Hühnchen, Paprika und Champignons

Zutaten:

Kochschritte:

1. Aus Eiern, Milch, Mehl und Mayonnaise in einer Pfanne einen dünnen Pfannkuchen zubereiten.
2. Hähnchenfilet in Würfel schneiden, anbraten Butter innerhalb von 7 Minuten.
3. Die gewürfelten Champignons zum Hühnchen geben und bulgarische Paprika... Weitere 10 Minuten braten. Salz.
4. Die Füllung auf den Pfannkuchen geben, eine Rolle formen.

Für ein Omelettbrötchen am besten geeignet verschiedene Füllungen von dem, was im Kühlschrank ist. Fertiggericht kann sofort gegessen oder gekühlt, als Snack zubereitet oder in schöne Stücke portioniert und als Snack für die festlich gedeckte Tafel serviert werden.

Ich schlage vor, lecker zu kochen und originelle Vorspeise- Omelettebrötchen mit Schmelzkäse und Knoblauch. Trotz der Tatsache, dass das Rezept aus der Budgetkategorie stammt, wird diese Frühlingsrolle mit Füllung jeden schmücken festlicher Tisch... Als Füllung habe ich gewöhnlichen Schmelzkäse vom Typ "Freundschaft" verwendet, aber Sie können diese wunderbare Vorspeise mit allen Lebensmitteln zubereiten, die Sie im Kühlschrank finden. Sie können Krabbenstäbchen, Hackfleisch, Leberpaste oder irgendeine sanfte Schmelzkäse, zum Beispiel mit Pilzgeschmack... Wie Sie sehen, ist viel Raum für Fantasie! Ich denke, jede Gastgeberin wird von einem solchen Snack begeistert sein, denn dieses Brötchen mit Käse ist in fast wenigen Minuten zubereitet und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Und jedes Mal, wenn Sie mit Füllungen experimentieren, können Sie einen neuen und interessanten Geschmack bekommen. Das Brötchen erweist sich als zart und appetitlich, und in Portionen geschnitten, eignet es sich tagsüber für jedes Fest, Buffet oder Snack!

Zutaten:

• Ei - 2 Stück.
• saure Sahne - 2 EL. Löffel.
• Mehl - 1 EL. Löffel mit einer Rutsche.
• Schmelzkäse - 3 Stück.
• Knoblauch - 3-4 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Mayonnaise nach Geschmack.

• Portionen: 1 Rolle.

So machen Sie eine gefüllte Omelettrolle:

Da es ratsam ist, die Rolle warm zu rollen, bereiten wir zunächst die Füllung vor. Drei Käsebruch auf einer Reibe, und um es bequemer zu machen, müssen Sie sie zuerst ein wenig in den Gefrierschrank legen.

Fügen Sie Knoblauch durch eine Presse zum Quark und alle frischen Kräuter hinzu, um zu schmecken, ich hatte Dill.

Wir füllen die Füllung mit Mayonnaise und mischen gründlich.

Um ein Omelett zuzubereiten, schlagen Sie Eier und eine Prise Salz. Wenn die Füllung salzig genug ist, dürfen die Eier überhaupt nicht gesalzen werden. Saure Sahne hinzufügen.

Mischen und fügen Sie einen Löffel Mehl mit einem leichten Schieber hinzu.

Alles noch einmal glatt schlagen.

Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, erhitzen und gießen Ei-Mischung gleichmäßig verteilen. Ich habe eine große Bratpfanne mit 28 cm Durchmesser, es stellte sich heraus, dass es eine Rolle war. Wenn Sie eine kleine Bratpfanne haben, reicht diese Menge völlig aus, um zwei oder eine Brötchen zu machen, aber dicker.

Alternativ den Boden der Form mit Backpapier bedecken. Ich wollte mich nicht mit dem Ofen beschäftigen, also setzte ich mich auf die Bratpfanne.

Ein Omelett bei schwacher Hitze nur wenige Minuten kochen. Unsere Aufgabe ist es nicht, die Masse zu braten, sondern nur darauf zu warten, dass sie greift. Legen Sie das fertige Omelett auf eine ebene Fläche. Ich habe die Unterseite nach oben gelegt, damit die Außenseite der Rolle zarter aussieht, mit einem angenehmen Gelbstich.

Die Füllung gleichmäßig von oben verteilen, dabei von einer Kante etwas zurücktreten.

Dann drücken wir das Omelett fest mit unseren Händen und rollen die Rolle auf.

Ich habe die Rolle fast sofort serviert, aber ich empfehle, sie in Frischhaltefolie einzuwickeln und sie mindestens ein paar Stunden lang zu kühlen. Dann wird die eingeweichte Rolle dichter und behält ihre Form besser.

Guten Appetit!!!

Gefüllte Käse-Omelette-Rolle ist toller Snack für alle Gelegenheiten. Aufgrund der Verfügbarkeit der Produkte und der Geschwindigkeit des Prozesses kann eine solche Rolle problemlos regelmäßig gekocht werden Familienessen, und aufgrund des eleganten Aussehens und des hellen Geschmacks kann eine solche Rolle verwendet werden, um jeden festlichen Tisch zu dekorieren.

Mit der Füllung für das Brötchen können Sie bedenkenlos experimentieren, statt Schmelzkäse können Sie Leberpastete oder Hüttenkäse mit Feta / Fetakäse und Kräutern nehmen.

Um ein Käseomelett mit Füllung zuzubereiten, nehmen Sie: Eier, Hartkäse, Sauerrahm, trockene Kräuter, Schmelzkäse, Knoblauch, Mayonnaise, Dill sowie Salz und Pfeffer.

Um den Boden für die Frühlingsrolle vorzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel. Kräuter und eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Wir fügen sehr wenig Salz hinzu, da die Füllschicht ziemlich groß ausfällt und Schmelzkäse und Mayonnaise daher normalerweise ziemlich salzig sind bessere Grundlage neutraler machen. Die Eier mit einem Schneebesen leicht verrühren.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zusammen mit Sauerrahm zur Eimasse geben.

Rühren, bis es glatt ist.

Das Backblech mit Backpapier auslegen (das Papier muss von hoher Qualität sein!) und die Eimasse für den Rollenboden darauf gießen. Mit einem Spatel leicht zurechtschneiden.

Wir backen das Eieromelett etwa 10 Minuten bei 180 ° C. Das Omelett selbst sollte vollständig fest werden und seine Ränder sollten leicht gebräunt sein.

Legen Sie ein sauberes Pergamentblatt auf den Schreibtisch und drehen Sie das fertige Omelett darauf. Trennen Sie die Unterseite vom Papier. In dieser Form das Omelett abkühlen lassen.

Bereiten wir die Füllung vor. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe in eine Schüssel (dazu können Sie ihn vorher leicht einfrieren, dann ist es einfacher, ihn zu reiben), fügen Sie durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen sowie fein gehackten Dill hinzu.

Wir geben auch Mayonnaise zum geriebenen Käsebruch und vermischen alles gut.

Die resultierende Füllung wird auf den abgekühlten Boden aufgetragen.

Wir falten die Schicht zu einer engen Rolle.

Wickeln Sie die geformte Rolle in Papier oder in Frischhaltefolie und in dieser Form senden wir es für mindestens 30-40 Minuten oder bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Gekühlte Käse-Omelette-Rolle mit Füllung in kleine Stücke schneiden, auf einen Teller legen und schon ist unsere Vorspeise servierfertig.

Guten Appetit!

Heute lernen wir, wie man aus Eiern ein köstliches dünnes Omelett macht. Normalerweise wird so ein Omelett für ein Brötchen gemacht, damit es dann mit etwas gefüllt werden kann, oder einfach jemand isst gerne ein Omelett in Brötchenform. Auf jeden Fall lecker und zartes Gericht die fast jeder liebt. Wir werden lernen, wie man es richtig kocht, zumal es nichts Kompliziertes ist.

Dünnes Omelett zum Brötchen

So ein Wunder ist einfach und schnell zubereitet und in wenigen Minuten haben Sie ein wunderbares Frühstück oder leckere Zubereitung für eine Rolle.

Zutaten:

• Eier - 3 Stück
• Milch - 100 ml
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ein Stück Butter
• 1 Teelöffel Pflanzenöl

Drei Eier in eine Schüssel geben. Salz und Pfeffer.

Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen.

Pflanzenöl und eine Scheibe Butter in die Pfanne geben. Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie die geschlagene Eimasse aus.

Beobachten Sie, ohne die Pfanne zu verlassen, wie der Boden des Omeletts anfängt, braun zu werden. Wenn dies passiert, beginnen Sie, das Omelett langsam und vorsichtig mit einem Spatel und einer Gabel zu falten. Wenn Sie ein Omelett mit fertiger Füllung haben möchten, legen Sie die Füllung aus und wickeln Sie sie bereits mit der Füllung ein.

Wir rollen das Omelett vollständig zu einer Rolle. Wir drehen das Gas aus.

Wenn Sie eine lange Omelettrolle haben, können Sie diese mit einem scharfen Messer sauber in mehrere Stücke schneiden.

Das fertige dünne Omelett auf einen Teller legen. Dekorieren, damit das Gericht appetitlich aussieht. Das ist alles, es gibt nichts Kompliziertes, in wenigen Minuten haben wir ein wunderbares Frühstück fertig.

Guten Appetit!

Rezeptnotizen:

• Wenn Sie ein solches Omelett zubereiten, müssen Sie eine Pfanne mit Antihaft-Beschichtung oder zum Braten von Pfannkuchen mit dickem Boden.
• Es ist strengstens verboten, ein dünnes Omelett während des Kochens für ein Brötchen zu bedecken. Da das Omelett bei geschlossenem Deckel an Pracht gewinnt, machen wir ein dünnes Omelett.

Schritt 1: Bereiten Sie den Ofen und die antihaftbeschichtete Auflaufform vor.

Erstmal einschalten und aufwärmen Backofen bei 180 Grad Celsius... Gleichzeitig bedecken wir die antihaftbeschichtete Backform mit einem Blatt Backpapier, legen alle Produkte auf die Arbeitsplatte, die für die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts benötigt werden, und fahren weiter.

Schritt 2: Bereiten Sie die Omelett-Mischung vor.

Mit dem Messerrücken hämmern wir jeden Ei und schicke das Eigelb mit Eiweiß in eine saubere Schüssel eines stationären Mixers. Wir haben dort nicht sehr fette Sauerrahm gesiebt Weizenmehl, es ist wünschenswert Bestnote, Kartoffelstärke, etwas Salz und schwarzer Pfeffer. Decken Sie das Küchengerät mit einem dicht schließenden Deckel ab und schalten Sie es auf höchster Stufe ein. Schlagen Sie die Omelett-Mischung etwa eine Minute lang oder bis sie ziemlich flaumig ist.

Schritt 3: Omelett backen.

Gießen Sie dann die resultierende Ei-Sauerrahm-Masse in die vorbereitete Form und stellen Sie sie in den auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Ofen. Wir backen ein Omelett für 20-25 Minuten bis er prall und golden ist. Dann ziehen wir Küchentopfhalter an unseren Händen, ordnen die Form mit einem duftenden rötlichen Wunder auf dem zuvor auf die Arbeitsplatte gelegten Schneidebrett neu und lassen es etwas abkühlen, wenn Sie sofort mit dem Formen beginnen, bricht die heiße Rolle.

Schritt 4: Bereiten Sie die Füllprodukte vor.

Wir verlieren keine Minute, während die Basis für unser kulinarisches Meisterwerk etwas abkühlt, beginnen wir uns mit der Füllung zu befassen. Garguthülle vom Schinken entfernen, auslegen Würstchen auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Küchenmesser in kleine Würfel von bis zu 1 Zentimeter Größe hacken.

MIT Hartkäse Paraffinkruste abschneiden und auf einer feinen, mittleren oder groben Reibe in eine saubere Schüssel hacken.

Schritt 5: Eine Omelettrolle formen.

Als wir das Omelett aus dem Ofen holten, war es leicht geschwollen, kühlte aber allmählich auf einen warmen Zustand ab, der Esel. Fetten Sie die Oberfläche des Eibodens mit einem Esslöffel mit Mayonnaise ein, zerdrücken Sie den Umfang mit etwa hundert Gramm gehacktem Käse und legen Sie den Schinken kunstvoll aus.

Jetzt fangen wir an, die Rolle aufzurollen. Wir handeln schrittweise und entfernen vorsichtig aus dem Omelett Backpapier, jetzt wird es sich leicht entfernen.

Aber ihr braucht auch nicht eifrig zu sein, wir hebeln den Eiboden nach vorne und nach vorne, bis ihr eine schöne dichte Rolle bekommt.

Wir werfen das Papier nicht weg, verteilen es wieder in der Form und legen das geformte Produkt in die Mitte.

Schritt 6: Bringen Sie die Omelettrolle zur vollen Bereitschaft.

Wir dekorieren die Oberfläche der Rolle mit den Käseresten und fahren mit dem nächsten, fast letzten Schritt fort. Wir stellen das schicke kulinarische Meisterwerk wieder in den vorgeheizten Backofen, diesmal aber nicht für lange, nur für 7-10 Minuten, oder bis jetzt Käsekruste Bedecken der Oberfläche der Rolle wird nicht braun. Dann ordnen wir mit denselben Topflappen die Form auf dem Brett neu an, lassen das duftende Gericht etwas abkühlen, teilen es in Portionen auf, verteilen es auf Tellern und laden den Haushalt ein, die Eierkreation zu probieren!

Schritt 7: Servieren Sie das Omelettbrötchen.

Die Omeletterolle ist wirklich toll! Er wird heiß, warm oder kalt als Vorspeise oder vollwertiger Hauptgang serviert. Vor dem Servieren wird das rötliche Wunder in portionierte Stücke geschnitten, auf Teller verteilt, auf Wunsch mit frischen Kräutern ergänzt und mit leichten Beilagen wie Marinaden, Essiggurken, Salaten, Gemüsepüree oder was dir am besten gefällt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für jedes gesellschaftliche Treffen, also viel Spaß beim Kochen und Genießen von hausgemachtem Essen!
Guten Appetit!

Die im Rezept angegebene Füllung ist nicht unbedingt erforderlich, zum Beispiel kann der Schinken durch alle gedünsteten, geräucherten, getrockneten oder gekochten Fleischprodukte ersetzt werden: Hühnchen, Rind, Schwein, Pute, Speck. Auch auf das Fleisch können Sie fein gehackte frische Tomaten, Salatpaprika, beliebige frische Kräuter, eingelegt Zwiebel oder anderes in etwas Butter oder Pflanzenöl gebratenes Gemüse: Zucchini, Kürbis, Aubergine, Blumenkohl und andere;

Alternative zu Mayonnaise - Sauerrahm, hausgemachte Sahne, Saucen auf Tomaten- oder Gemüsebasis;

Das Gewürzset hängt nur von Ihrem Wunsch ab, ergänzen Sie es nach Belieben mit Gewürzen oder getrockneten Kräutern, die für Eierspeisen geeignet sind.