Yaqin vaqtgacha dengiz mahsulotlari sho'rvasi faqat qimmatbaho restoranlarning menyusida topilishi mumkin bo'lgan gurme taom hisoblanardi. Og'irligi bo'yicha arzon muzlatilgan dengiz mahsulotlari paydo bo'lishi bilan, ko'proq uy bekalari uyda bunday sho'rva pishirishga harakat qilmoqdalar. G'ayrioddiy va juda boy ta'mga qo'shimcha ravishda, dengiz mahsulotlari sho'rvasi tez tayyorlanishi bilan mashhur, chunki asosiy ingredient qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. to'liq tayyor dengiz mahsulotlari qaynoq suvda bir necha daqiqada keladi.

Dengiz mahsulotlari juda alerjenik ekanligini unutmang. Bu sho'rvani allergik reaktsiyalardan aziyat chekadiganlar, shuningdek, yosh bolalar va emizikli ayollar bo'lgan oila doirasi uchun tayyorlashda bu haqiqatni hisobga olish kerak.

Sho'rvaning asosiy tarkibiy qismi dengiz mahsulotlari, ammo biz uchun odatiy baliq emas, balki midiya, kichik ahtapotlar, qisqichbaqalar va kalamar. Ko'pincha do'konlarda siz birinchi taomni tayyorlash uchun eng mos bo'lgan muzlatilgan turli xil dengiz mahsulotlarini topishingiz mumkin. Bir paketda bir nechta dengiz mahsulotlari aralashtirilganidan qo'rqmang, oxirida ushbu assortimentning tarkibiy qismlari ta'mi va xushbo'yligi bilan bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Agar tayyor idishdagi ahtapot tentacles ko'rinishi dahshatga sabab bo'lsa va midiya ta'mini yoqtirmasangiz, ularni shunchaki dengiz lagandan chiqarib tashlashingiz mumkin, tayyor taomning ta'mi baribir ajoyib bo'ladi.

Muzlatilgan ovqatlardan umuman foydalanmaydiganlar uchun, shuningdek, idish tayyorlashni tezlashtirish uchun biz sho'r suvda dengiz kokteyllari tavsiya qilishimiz mumkin, ular pishirishning eng oxirida qo'shiladi. Agar so'ralsa, sho'rvaga dengiz maxsulotlari sho'rini qo'shishingiz mumkin, keyin idish yoqimli sho'r dengiz ta'mi bilan chiqadi.

Do'konlarning javonlarida turli xil o'tlar va ziravorlar qo'shilgan yog'da dengiz mahsulotlarini topishingiz mumkin. Bunday dengiz kokteyllari pishirish uchun kamroq istaydi. Tufayli katta raqam dengiz mahsulotlari marinadlangan yog', sho'rva juda yog'li va juda yuqori kaloriya bo'lib chiqadi.

Dengiz sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Eng nozik va juda xushbo'y qaymoqli dengiz sho'rvasi butun oila uchun engil, samimiy kechki ovqat bo'ladi.

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari - 100 gramm
• Qizil ikra - 160 gramm
• Oq sharob - 50 gramm
• qaymoq - 30 mililitr
• Sabzi - 20 gramm
• Piyoz - 20 gramm
• Selderey - 20 gramm
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Parmesan - 30 gramm
• Baliq yoki go'shtli bulon- 150 mililitr

Pishirish:

Biz mayda tug'ralgan qizil ikra bo'laklarini qaynab turgan bulonga tashlaymiz, baliq pishayotganda siz qovurdoq qilishingiz mumkin. Buning uchun mayda tug'ralgan sabzi, dengiz mahsulotlari, pırasa, selderey va sarimsoq bilan birga, taxminan besh daqiqa pishganicha qovuriladi. Qovurilgan idishni oq sharob bilan to'ldiring va spirtning bug'lanishi uchun uch daqiqa kuting. Kremni zazharochka, tuz va qalampirga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Tayyor qizil ikraga qovurilgan qizil ikra, maydalangan parmesan qo'shing va sho'rva yana uch daqiqa qaynatiladi.

Achchiq sevuvchilar uchun bu sho'rva xudojo'y bo'ladi va chili qalampiri va quritilgan sarimsoq tufayli dengiz mahsulotlarining ta'mi yangi tomondan ochiladi.

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari kokteyli - 250 gramm
• Guruch - 100 gramm
• Pomidorlar - 100 gramm
• Kartoshka - 100 gramm
• Sabzi - 50 gramm
• Limon sharbati - 50 mililitr
• soya sousi - 10 mililitr
• Suv - 1 litr
• Chili qalampiri - 1 dona
• Ziravorlar - quritilgan sarimsoq, tuz

Pishirish:

Tug'ralgan sabzi, kartoshka, sarimsoq va yuvilgan guruchni qaynoq suvga tashlang. tuz. 20 daqiqa davomida sabzavot va don tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin pomidor va qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni sho'rvaga soling. Keyin limon sharbati qo'shing soya sousi va dengiz mahsulotlari. Yana 20 daqiqa pishiring. Pishirishdan besh daqiqa oldin sho'rvani quritilgan sarimsoq bilan tatib ko'ring. Siz tayyor taomni maydanoz bilan bezashingiz mumkin, yashil piyoz va midiya.

Yengil va tetiklantiruvchi dengiz maxsulotlari sho'rvasi sizni kun bo'yi energiya va yaxshi kayfiyatda saqlashga yordam beradi!

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari - 500 gramm
• ichida pomidor o'z sharbati- 1 ta bank
• Piyoz - 1 dona
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Sabzi - 1 dona
• Selderey - 5 dona
• Kartoshka - 3 dona
• Ziravorlar - kekik, yalpiz, tuz. murch

Pishirish:

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, o'simlik yog'iga qovuring. Keyin biz sabzi surtamiz, selderey va sarimsoqni maydalab, piyozga qovurish uchun yuboramiz. Biz pomidorlarni qobig'idan tozalaymiz va blenderda maydalaymiz. Biz kartoshkani kesib tashlaymiz. Idishga bir litr qaynoq suv quying, hosil bo'lgan qovurilgan, sharbati bilan pomidor, kartoshka yoying. Taxminan yigirma daqiqa davomida kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Eritilgan dengiz mahsulotlarini sho'rvaga qo'shing. Sho'rvani ziravorlar bilan seping va yana 5-7 daqiqa pishiring.

Agar qo'lda blender bo'lmasa, pomidorni teridan bo'shatgandan so'ng, shunchaki maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Bu sho'rva, albatta, boshingizni aylantira oladi, lekin uning tarkibidagi sharobdan emas, balki uni tayyorlash paytida oshxona atrofida aylanib yuradigan mazali xushbo'y hidlardan.

Tarkibi:

• Turli xil dengiz mahsulotlari - 700 gramm
• Selderey - 200 gramm
• Piyoz - 1 dona
• Tomat pastasi - 200 gramm
• Kartoshka - 2 dona
• Sabzi - 1 dona
• Petrushka ildizi - 1 dona
• Bolgar qalampiri - 50 gramm
• Quruq oq sharob - 100 mililitr
• Tuz qalampir

Pishirish:

Biz piyoz, sabzi, selderey va maydanoz ildizini maydalab, suv quyib, 45 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishirish uchun qoldiramiz. Olingan sabzavotli bulondan biz sabzavotlarni chiqaramiz va uni eritilgan dengiz mahsulotlari bilan to'ldiramiz, biz yana 40 daqiqa pishirish uchun qoldiramiz. Bolgar qalampirini piyoz va tomat pastasi bilan 10 daqiqa davomida qovuring. Dengiz mahsulotlariga qovurilgan, tug'ralgan kartoshka, tuz, qalampir, sharob qo'shing. Biz sho'rvani 40 daqiqa pishirishni davom ettiramiz. Pishirishning eng oxirida bir choy qoshiq sharob sirkasi qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sho'rva sovishini kuting.

Bu sho'rva tayyor taomga xizmat qilishning o'xshash tamoyillari uchun o'z nomini oldi va agar siz an'anaviy lag'mondan mamnun bo'lsangiz, bu taom, albatta, sizni xafa qilmaydi.

Tarkibi:

• Qizil ikra - 200 gramm
• Qisqichbaqalar - 200 gramm
• Kartoshka - 4 dona
• Sabzi - 1 dona
• Piyoz - ½ piyoz
• Noodle - 100 gramm
• Ziravorlar - tuz, qalampir, arpabodiyon, dafna yaprog'i

Pishirish:

Idishni uch litr suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Biz kartoshkani kub shaklida kesib, skovorodkada pishirish uchun yotqizdik. Kichkina yirtqichlardan, qisqichbaqalarni sho'r suvda arpabodiyon qo'shilishi bilan qaynatib oling - qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sabzi biz qovurayapman. Biz qovurilgan kartoshkani yoyib, ziravorlar bilan sepib, soya sousini qo'shamiz. Tayyor qisqichbaqalarni qobiqdan tozalaymiz, qizil ikra kichik kvadratlarga kesib tashlaymiz va dengiz mahsulotlarini sho'rvaga solamiz. Idishni yana 10 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva pishirilayotganda, sevimli noodlelaringizni tayyorlang. Tayyor ovqat shu tarzda xizmat qiladi: noodle lavhaning pastki qismiga yotqiziladi, sho'rvaning asosi tepada va hamma narsa bulon bilan quyiladi.

Super dietali sho'rva, tayyorlash juda oson va minimal vaqt talab qiladi.

Tarkibi:

• Muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Selderey - 1 dona
• Gulkaram - 1 bosh
• Tuz qalampir

Pishirish:

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish. Piyoz, seldereyni maydalab, sabzi maydalab, qovurilgan sabzavotlarni tayyorlang. Gulkaramni gullarga ajrating va kerak bo'lganda maydalang. Biz dengiz mahsulotlarini qo'yamiz, qovuramiz va gulkaram. Tuz, qalampir. 25-30 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

holda pishloqli sho'rvalar Bizning odatiy ovqatlanishimizni tasavvur qilishning iloji yo'q va uni diversifikatsiya qilish uchun siz bu mazali taomni tayyorlashingiz mumkin!

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari - 500 gramm
• Kartoshka - 3 dona
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Selderey - 2 dona
• Qayta ishlangan pishloq - 250 gramm
• Tuz qalampir
• Bezatish uchun ko'katlar

Pishirish:

Tug'ralgan piyoz, selderey va tug'ralgan sabzi dan biz sho'rva uchun qovurilgan pishiramiz. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Biz pishloqni qaynoq suvga yoyib, uning to'liq erishini kutamiz. Biz bulonni qo'shamiz. Kartoshka qo'shing, qovurilgan. 15 daqiqa davomida pishiring, keyin qalampir. Deyarli tayyor sho'rvaga dengiz mahsulotlarini qo'shing va 7 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Tayyorlangan sho'rva yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bu sho'rva uchun suvda yaxshi eriydigan pishloqni tanlash yaxshidir - Prezident, Viola, Xohland va boshqalar. Klassikaga ustunlik bering kremsi ta'mi yoki qisqichbaqalar bilan ta'mlangan.

Dengiz mahsulotlari va qo'ziqorinlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi retseptlarda juda kam uchraydi, ammo bu taom o'zining uyg'un ta'mi va nozik tuzilishi bilan hayratda qoldirishi mumkin.

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar - 200 gramm
• Kartoshka - 2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Champignons - 400 gramm
• Qayta ishlangan pishloq - 400 gramm
• Petrushka - 1 dona
• Ziravorlar - tuz, qalampir, muskat yong'og'i

Pishirish:

Piyozni, qo'ziqorinni kesib oling va ularni yog' bilan issiq qovurilgan idishda qovuring. Tozalangan qisqichbaqalar qo'shing. Biz uch daqiqa davomida qovurishda davom etamiz. Qovurilgan suvni qaynoq suvga tushiramiz. Kartoshka va sabzi kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni sho'rvaga botirib oling. Tuz, qalampir, muskat yong'og'i qo'shing. 15 daqiqadan so'ng sho'rvaga qo'shing qayta ishlangan pishloq va uning to'liq erishini kuting, o'rtacha 5-10 daqiqa. Tayyor taomni yangi o'tlar bilan bezatamiz.

Bu sho'rvadagi dengiz mahsulotlari shunchaki yovvoyi bo'lib ketadi, chunki dengiz mahsulotlaridan tashqari, dengiz o'tlari ham mavjud. Taom nafaqat mazali, balki sog'lom.

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari - 400 gramm
• dengiz o'tlari - 400 gramm
• Guruch - 100 gramm
• Qaynatilgan tuxum - 2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Soya sousi - 3 osh qoshiq
• Sarimsoq - 4 chinnigullar

Pishirish:

Biz yuvamiz dengiz karam va o'rta bo'laklarga bo'ling. Tuxumlarni halqalarga kesib oling. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Guruchni qaynoq suvga soling va 20 daqiqa qaynatib oling. Tayyor guruchga dengiz mahsulotlari, dengiz o'tlari, tuxum, piyoz, sarimsoq, soya sousini qo'shing. Idishni yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Sho'rva ichishdan oldin 30 daqiqa davomida infuz qilinishi kerak.

Hatto odatiy gazpachoga ham dengiz mahsulotlari yordamida nafislik berish mumkin! Ushbu sho'rva issiq yoz kunlari uchun, shuningdek, bayramlar uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqalar - 500 gramm
• Piyoz - yarim bosh
• Pomidorlar - 6 dona
• Bodring - 1 dona
• Bolgar qalampiri - 2 dona
• Pomidor sharbati - bir yarim stakan
• Sharob sirkasi - 2 osh qoshiq
• Ziravorlar

Pishirish:

Har ikki tomondan qisqichbaqalarni uch daqiqa davomida qovuring. Piyoz, pomidor, bodring va qalampirni blenderda maydalang. Olingan pyuresi bilan aralashtiriladi pomidor sharbati, sizning ta'mingizga sirka va ziravorlar. Tayyor sho'rvani qovurilgan qisqichbaqalar bilan bezang.

Har qanday byudjet uchun ajoyib sho'rva ta'mga bo'lgan afzalliklar, uning tarkibiy qismlarida yo'q qimmat mahsulotlar va u juda tez pishiriladi.

Tarkibi:

• Muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 500 gramm
• Har qanday baliq filesi - 300 gramm
• Guruch - 100 gramm
• Piyoz - 150 gramm
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Tuz qalampir

Pishirish:

Guruchni pishganicha qaynatib oling. Piyoz va baliqlarni maydalang, bu mahsulotlarni qovuring. Qaynayotgan suvda biz tayyor qovurilgan, dengiz mahsulotlarini jo'natamiz, 2-3 daqiqa davomida pishiramiz. Biz sho'rvaga guruch yuboramiz, yana bir necha daqiqa pishirishni davom ettiramiz. Pishirish oxirida matbuotdan o'tgan sarimsoqni sho'rvaga qo'shing.

Albatta, bu retseptga tegishli bo'lishi mumkin pazandalik durdonalari, axir, mahsulotlarning bunday muvaffaqiyatli kombinatsiyasini hali ham izlash kerak.

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari - 350 gramm
• Cod filesi - 200 gramm
• Muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 200 gramm
• Kartoshka - 3 dona
• Piyoz - 1 dona
• Pomidor - 3 dona
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Ziravorlar - za'faron, dafna yaprog'i
• Baliq bulyoni - 1 litr

Pishirish:

Keling, isinaylik baliq bulyoni, za'faron va dafna yaprog'i qo'shing. Keling, sarimsoq va piyozdan qovurilgan pishiramiz. Keling, qovurilgan qaynatilgan bulonga qo'yib yuboramiz. Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling va ularni sho'rvaga qo'ying. 10 daqiqa davomida kartoshkani yarim pishganicha pishiring. Keyingi - muzlatilgan sabzavotlarning navbati. Sho'rvani qaynatib oling, tozalangan pomidor, tug'ralgan cod va dengiz mahsulotlari aralashmasi qo'shing. Sho'rva baliq oq va qattiq bo'lguncha pishiriladi, taxminan 10 daqiqa. Taom tayyor!

Pomidordan terini olib tashlash uchun siz pomidorni qaynoq suvga bir necha daqiqa tushirishingiz kerak. Keyin pomidorning yuqori qismida xoch shaklidagi kesmalar qiling. Teri pulpadan osongina ajralishi kerak.

Dengiz mahsulotlari shunday universal ingredient hatto qovoq bilan birgalikda siz eng hashamatli restoranlarga munosib taom olasiz.

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari - 300 gramm
• Qovoq - 700 gramm
• Selderey ildizi - 1 dona
• Kartoshka - 500 gramm
• Piyoz - 1 dona
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Yog '- 30 gramm
• qaymoq - 200 gramm
• Tuz qalampir

Pishirish:

Pishirilgan tozalangan va tug'ralgan sabzavotlar: qovoq, selderey ildizi va kartoshka qadar qaynatiladi. Bu taxminan 30-35 daqiqa davom etadi. Sabzavotlardan suvni to'kib tashlamang. Sarimsoq bilan piyozni sariyog 'bilan qovuring. Alohida-alohida, yog'da dengiz mahsulotlarini qovuring. TO qaynatilgan sabzavotlar sarimsoq bilan qovurilgan piyoz qo'shing. Tuz, qalampir. Blender bilan sho'rva pyuresi. Krem qo'shing. Sho'rvani yana yaxshilab aralashtirib, qaynaguncha pechka ustiga qo'ying. Sho'rva qaynashi bilan uni idishlarga quying, ustiga qovurilgan dengiz mahsulotlari bilan bezang.

Biz bolalikdan bilamiz sutli sho'rva- vermishelli sut. Ammo dengiz mahsulotlari bilan bu sutli sho'rva haqiqiy gurmeler uchun. U bir necha daqiqada tayyor!

Tarkibi:

• Muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 350 gramm
• Sut - 350 mililitr
• Krem - 150 mililitr
• Smetana - 50 gramm
• Piyoz - ½ bosh
• Un - ½ osh qoshiq
• Sariyog '- ½ osh qoshiq
• Tuz qalampir

Pishirish:

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish. Sutni qaynatib oling, agar ko'pik paydo bo'lsa, keyin olib tashlang. Piyozni un qo'shilishi bilan eritilgan sariyog'da qovuring. Krem va smetana qo'shing, 15 daqiqa davomida qalinlashguncha pishiring. Dengiz mahsulotlari va qaymoqli smetana kiyinishini sut bilan aralashtiring, qaynatib oling, tuz, murch va tom ma'noda besh daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va agar xohlasangiz, yangi o'tlar bilan bezang. Sho'rva tayyor!

Juda qiziqarli sho'rva, uni tayyorlash uchun dengiz mahsulotlari bilan ozgina aralashish kerak, ammo natija bunga arziydi!

Tarkibi:

• Katta qisqichbaqalar - 20 dona
• Oq loviya konservalangan - 1 dona
• Selderey - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• kichik non bo'laklari- 1 osh qoshiq
• Petrushka - 5 novda
• Kekik - 2 novda
• Sabzavotli bulon - 500 mililitr
• Ziravorlar - tuz, qalampir, kekik, dafna yaprog'i

Pishirish:

Bir quti loviya oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Piyoz, sarimsoq va seldereyni yaxshilab kesib oling, bu ingredientlardan qovurilgan pishiring. Bulyonni qaynatib oling, loviya, dafna yaprog'i va kekik qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring, keyin blender bilan maydalang. Pyuresni yana qaynatishga keltiring. Qisqichbaqalar bo'laklarini tayyorlash uchun non bo'laklari va mayda tug'ralgan maydanozni birlashtiring. Olingan aralashmada qisqichbaqalarni aylantiring, ularni moylangan pishirish varag'iga yoying va pechda 200 daraja haroratda 7 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rva-pyureni plitalarga joylashtiring va pishirilgan qisqichbaqalar bilan bezang.

Agar siz mehmonlaringizni original va bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz mazali taom, qaymoqli dengiz mahsulotlari sho'rvasini qaymoq bilan tayyorlang. Ushbu sho'rvaning retsepti juda oddiy, garchi nomi juda ekzotik ko'rinadi. Bugun biz sizga ushbu taomni tayyorlashning barcha tafsilotlarini aytib beramiz.

Retsept: qaymoqli qaymoqli dengiz mahsulotlari sho'rvasi

Dengiz kokteyli va qaymoqli qaymoqli sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlash:

Sabzavotlarni yuving va tozalang - piyoz va sabzi. ularni kesib tashlang katta qismlar va idishga suv soling. Sarimsoq va dafna yaprog'i qo'shing. Sabzavotlar qaynatilganda, ularni tuzlang va sabzi tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bu vaqtda dengiz mahsulotlarini sumkadan olib tashlang va uni mayda maydalang. Issiq skovorodkada sariyog'ni eritib, un qo'shing va past olovda doimo aralashtirib, qaymoq bilan suyultiring. Pishloqni mayda maydalang va ichiga joylashtiring kremli kiyinish. Pishloq to'liq eriguncha hamma narsani aralashtiring.

Qaynatilgan sabzavotlarni bulondan olib tashlang. Dengiz mahsulotlarini idishga soling. Ularni qaynatib oling va yana besh daqiqa pishiring.

Dengiz maxsulotlari tayyor bo'lgach, tarkibni blender yoki oziq-ovqat protsessor bilan maydalang, so'ngra qaymoqli pishloq va muskat yong'og'i qo'shing. Har bir narsani qaynatib oling va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Kremli sho'rvaga xizmat qiling turli yo'llar bilan, sabzavot bo'laklari va qisqichbaqalar sifatida. Dengiz mahsulotlari, kruton va limonli qaymoqli sho'rva uchun juda mos keladi. Bu, ehtimol, hammasi - dengiz mahsulotlari kokteyli bilan qaymoqli sho'rva eyishga tayyor! Endi modada to'g'ri ovqatlanish. Mazali va sog'lom ovqat iste'mol qilish haqiqatdir. Lekin buning uchun qaysi oziq-ovqatlar kaloriyalarda past va ayni paytda to'yimli ekanligini bilishingiz kerak. Ingredientlarni muvaffaqiyatli tartibga solish ham muhimdir. Bizning retsept bo'yicha tayyorlangan qaymoqli dengiz sho'rvasi butun oilangizni kechki ovqatdan zavqlantiradi.

Dengiz kokteyli - bu turli xil dengiz mahsulotlarining kombinatsiyasi. U, masalan, qisqichbaqalar, kalamar, midiya va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin. Yagona retsept yo'q. Siz do'konda tayyor kokteyl sotib olishingiz yoki o'zingizning ta'mingizga ko'ra o'zingiz qilishingiz mumkin. Dengiz kokteyli bilan sho'rva - juda mazali va gurme taom. Uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilasizmi?

Dengiz mahsulotlari sho'rva retseptlari

Ingredientlar

Dengiz mahsulotlari kokteyli 400 gramm Kartoshka 4 dona) rangli karam 200 gramm Lampochka 1 dona sabzi 1 dona Suv 2 litr

• Porsiya: 6
• Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Dengiz kokteyli bilan klassik dengiz sho'rva retsepti

Bu taom dietaga tegishli, shuning uchun u o'z figurasiga rioya qiladigan odamlarning ratsioniga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin. 8 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

0,4 kg dengiz kokteyli;

4 ta kartoshka;

0,2 kg gulkaram;

1 piyoz;

1 sabzi;

2 litr suv;

Tuz, siz tanlagan har qanday ziravorlar va ziravorlar.

Avvalo, siz kartoshka, piyoz va sabzi tozalashingiz va gulkaramni inflorescences ichiga qismlarga ajratishingiz kerak. Keyin, barcha sabzavotlarni yirtqichlardan soling va suv bilan yoping. Siz ularni kesishingiz shart emas! Suv qaynayotganda, tuz, ziravorlar qo'shing va sabzavotlarni yarim soat qaynatib oling.

Tayyorlangan sabzavotlarni bulondan olib tashlang va ichiga dengiz mahsulotlarini qo'ying. Ular pishganicha 10-15 daqiqa davomida pishirishlari kerak. Kamon tashqariga tashlanishi mumkin. Sabzi va gulkaramni toza bo'laklarga kesib oling va ularni plastinkalarga joylashtiring. Bulyonni tayyor dengiz mahsulotlari bilan bir xil plitalarga to'kib tashlang.

Krem bilan dengiz kokteyli sho'rva

Agar sho'rvaning oldingi versiyasi har kuni bo'lsa, unda bu juda mos keladi bayram ziyofatlari. Idishning 6 ta porsiyasini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

0,5 kg dengiz kokteyli;

250 ml qaymoq;

300 g shampignon;

2 litr har qanday bulon (sabzavot, baliq, go'sht, tovuq);

150 ml oq sharob (ixtiyoriy)

2 o'rta piyoz;

1 chinnigullar sarimsoq;

1 st. l. kremsi va o'simlik yog'i;

Ko'katlar, tuz va ziravorlar ta'mga.

Avvalo, siz dengiz mahsulotlarini tayyorlashingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, ularni eritish, yuvish, tozalash va kesish kerak. Keyinchalik, piyoz, qo'ziqorinlarni tozalang va maydalang. Sarimsoqni mayda to'g'rang.

Katta yirtqichlardan 2 turdagi yog'ni qizdiring va undagi piyozni tuz va ziravorlar bilan qovuring. Keyin unga sarimsoq qo'shing va bir daqiqadan so'ng - qo'ziqorin. 5 daqiqadan so'ng, sharobni panga quying va bug'langanda, bulonni qo'shing. Bulyon qaynatilgandan so'ng, siz dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz va ularni pishganicha pishirishingiz kerak. Oxirgi bosqichda kremni to'kib tashlang va sho'rvani qaynatib oling.

Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan sho'rvalar foydali va mazali. Bundan tashqari, ular jozibali ko'rinadi. Siz mehmonlaringizga dengiz kokteyli bilan sho'rvani bemalol taklif qilishingiz mumkin, uning fotosurati, aytmoqchi, sizning shaxsiy oshxona kitobingizning bezakiga aylanadi. O'zingizni va yaqinlaringizni erkalash uchun ushbu taomni tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Dengiz kokteyli bilan bunday original qaymoqli sho'rva har qanday gurmeni hayratda qoldiradi. Menyuni bu mazali va diversifikatsiya qiling sog'lom sho'rva, bu juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Ingredientlar

• 2 litr baliq, sabzavot yoki tovuq suvi
• 0,5 kg dengiz kokteyli (yoki muzlatilgan qisqichbaqalar, midiya, kalamar va sakkizoyoq aralashmasi)
• 300 gr champignons
• 250 ml qaymoq 15-25%
• 2 piyoz
• 150 ml quruq oq sharob (suv aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin limon sharbati 1:1)
• 20 gr sariyog '
• yangi arpabodiyonning bir necha novdalari
• 1 bosh sarimsoq
• ta'mga tuz, qalampir

Uyda pishirish uchun retsept

1. Agar siz sho'rva ishlatsangiz Dengiz mahsulotlari kokteyli, va dengiz mahsulotlari aralashmasi, ular tayyorlanishi kerak: har bir narsani filtrga soling va muzdan tushiring. Qisqichbaqalarni qobiq va boshlardan tozalang, kattalarini 2 yoki 3 qismga bo'ling. Ahtapotlarni 2-3 qismga kesib oling, kalamarni ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, midiyalarni tolalar to'plamidan tozalang.
2. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va choraklarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, sarimsoqni filmdan tozalang va pichoq bilan juda nozik kesib oling. Qalin tubli yirtqichlardan bir necha osh qoshiq o'simlik moyini sariyog 'bilan birlashtirib, kichik olovga qo'ying.
3. Aralashtirganda, yog'ni qaynatib oling va piyoz va sarimsoq qo'shing, sabzavotlarni sekin olovda taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin panga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda piyoz bilan qo'ziqorinlarni qovuring.
4. Qovurilgan piyoz va qo'ziqorin bilan panga oq quying. quruq sharob va aralashtirib, suyuqlik bug'lanib ketguncha yana 5-6 daqiqa qaynatib oling. Baliq / sabzavot / tovuq bulonini nozik elakdan o'tkazing va qo'ziqorin va piyoz bilan bir yirtqichlardan quying.
5. Aralashtirganda, qo'ziqorin sho'rvasini qaynatib oling va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin qaynab turgan sho'rvaga dengiz kokteyli qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, qaynatib oling.
6. Sho'rva qaynatilgandan keyin bir daqiqa dengiz kokteyli bilan qaynatiladi. Keyin unga qaymoq qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng darhol panani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida quyish uchun qoldiring. Arpabodiyonni yuving va pichoq bilan mayda choping, plitalarga dengiz mahsulotlari bilan issiq sho'rva quying, yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Baliq go'shti bilan sho'rva

Sekin pishirgichda piyoz sho'rva

Yashil yasmiq sho'rva

Boletus sho'rva

foodideas.info

Dengiz mahsulotlari sho'rva retsepti qaymoqli dengiz kokteyli

Krem bilan dengiz kokteyli sho'rva

Ingredientlar

• suv 2 l .;
• muzlatilgan dengiz kokteyli 1 paket;
• kartoshka 500 g;
• piyoz 1 dona;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• qutulish mumkin bo'lgan tuz - 1,5 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qora qalampir 1,5 choy qoshiq;
• tomat pastasi 3-modda. l.;
• yangi o'tlar 1 shamlardan;

Tayyorlash usuli

1. Dengiz kokteylidan tayyorlangan sho'rva juda mazali va engil (tayyorlashda ham, ta'm xususiyatlarida ham), dengiz mahsulotlarining boy ta'miga ega. Tushlik va kechki ovqat uchun pishirish mumkin. Shunday qilib, yangi boshlanuvchilar uchun pechka ustiga bir idish suv qo'yish va qaynaguncha kutish juda zerikarli. Ayni paytda, kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
2. Suv qaynashi bilanoq, kartoshkani panga yuboring.
3. Endi asosiy mahsulot - dengiz kokteyli bilan shug'ullanamiz. Dengiz mahsulotlari kokteyllari odatda muzlatilgan holda topiladi. Shuning uchun uni muzdan tushirish kerak. Dengiz kokteyli uchun muzdan tushirish uchun juda oz vaqt ketadi. Uni yirtqichlardan yoki idishga soling sovuq suv va 4-5 daqiqada kokteyl butunlay muzdan tushadi. Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz. Tomat pastasini 3 osh qoshiq suvda suyultiring. Qovurish uchun sizga zaytun moyi kerak bo'ladi.
4. Biz panani pechka ustiga qo'yamiz va yog'ni quyamiz, piyozni yoyamiz. Piyoz shaffof bo'lishi bilanoq, dengiz kokteylini qo'ying.
5. Biz aralashtiramiz. Suyultirilgan tomat pastasini qo'shing. Menda tomat pastasi bor uyda pishirish. Tuz va qalampir.
6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, keyin yana 4-6 daqiqa qaynatib oling.
7. Ko'katlar (maydanoz va yashil piyoz) mayda tug'ralgan.
8. Kartoshkaning tayyorligini tekshiring. Agar u pichoq bilan bosilganda parchalanib ketsa, biz qovurilgan dengiz kokteyli va ko'katlarni panga yuboramiz. Biz aralashtiramiz. Biz sho'rvani tuz uchun sinab ko'ramiz. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuzlang. Sho'rva qaynashi bilanoq pechni o'chiring.
9. Biz sho'rvani yarim soat davomida pishiramiz va plitalarga quyilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kremli qaymoqli dengiz mahsulotlari sho'rva

Ingredientlar

• dengiz kokteyli - 500 gramm;
• dengiz baliqlari - 200 gramm;
• quruq oq sharob - 1 stakan;
• suv yoki baliq suvi - 500 ml;
• yog'li krem ​​- 200 ml;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• ta'mga tuz, qora qalampir va boshqa ziravorlar;

Tayyorlash usuli

1. Tayyorlangan dengiz mahsulotlari va baliqlarni suv bilan to'kib tashlang va qaynaguncha o'rta olovga qo'ying.
2. Qaynatgandan so'ng, sharobni bulonga quying va spirtli bug'lari chiqishi uchun uni ochiq qopqoq ostida qoldiring.
3. Dengiz mahsulotlari yumshoq va suvli bo'lishi uchun qaynatilgandan keyin umumiy pishirish vaqti taxminan 10-15 minut.
4. Baliq va dengiz lagan bo'laklarini ushlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning, so'ngra bulonni torting.
5. Kremni sarig'i bilan blender bilan urib, asta-sekin bulyon va ziravorlar bilan to'kib tashlang. Tayyor aralashmaga baliq va dengiz mahsulotlari qo'shiladi.
6. Tayyor dengiz kremi sho'rvasini past olovda qaynatib oling (qaynatish kerak emas).

Kremli dengiz mahsulotlari qaymoqli sho'rva

Ingredientlar

• 150 gr. dengiz mahsulotlari;
• 100 gr. mayda qisqichbaqa;
• 1 ta pomidor;
• 1 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 50 gr. selderey ildizi;
• 3 osh qoshiq yashil no'xat;
• reyhan va maydanozning bir necha novdalari;
• 200 ml. krem;
• 3 osh qoshiq eng kichik vermishelli;
• zanjabil, qalampir, tuz;
• muskat yong'og'i, xushbo'y o'tlar;

Tayyorlash usuli

1. Dengiz mahsulotlari, biz umurtqali hayvonlardan tashqari, dunyo okeanida qazib olinadigan hamma narsani yeyish mumkin deb ataymiz. Bunga qisqichbaqalar, kalamarlar, omarlar, sakkizoyoqlar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar kiradi.
2. Pishirishdan oldin ularni muzdan tushirmang. Oziq-ovqat bilan suvni qaynatish, uni to'kib tashlash va bulonni yangi suvda qaynatish yaxshiroqdir.
3. Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz. Kartoshkani mayda kesib oling. Selderey ildizi va sabzini mayda kubiklarga kesib tashlang. Sarimsoqni pichoq bilan mayda maydalang. Biz piyozni mayda to'g'rab oldik. Kichik piyozni umuman kesib bo'lmaydi.
4. Kremli dengiz sho'rvasi uchun siz pomidor sousini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ularni qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Terini olib tashlang, pichoq bilan choping va qovurilgan idishga soling zaytun yog'i. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, bir chimdik zanjabil va muskat yong'og'i, yarim choy qoshiq O'rta er dengizi o'tlarini qo'shing.
5. Biz 1 litr qo'shamiz. qaynab turgan suv, unda kartoshka, selderey ildizi va sabzi qaynatiladi. Tug'ralgan sarimsoq, piyoz va muzlatilgan yashil no'xat qo'shing.
6. Biz qaymoqli dengiz sho'rvamizni past olovda pishiramiz. Sho'rva qaynatilmasligi kerak. Sabzavotlar pishirilganda, panga tozalangan qisqichbaqalar va tayyor dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz kerak. 2 daqiqa qaynatib oling, keyin qo'shing tomat pyuresi. Yana bir necha daqiqa pishiring.
7. Dengiz mahsulotlari va qaymoq bilan sho'rvaga juda kichik vermicelli qo'shing. Yana 2 daqiqa qaynatib oling. Darhol kremni to'kib tashlang, qaynatib oling va to'liq pishganicha pishiring. Oxirida qaymoq bilan dengiz sho'rvasiga tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz kerak, 2 daqiqa qaynatiladi va issiqdan olib tashlanadi.
8. Issiq dengiz mahsulotlari sho'rvasiga xizmat qiling.

Video

Bu video retsepti hammaga yoqadi, albatta ko'ring. Faqat 4 daqiqa davom etadi.

povarusha.ru

Yumshoq dengiz mahsulotlari sho'rvasini tayyorlash

Dengiz mahsulotlari sho'rva pishirishda alohida o'rin tutadi. Uni pishirish oson taom deb atash mumkin. Biroq, uning nozik va nozik ta'mi tufayli, bu taomni yuqori oshxonaga ishonch bilan kiritish mumkin. Menyuda bu sho'rva bor eng yaxshi restoranlar tinchlik. Ammo har bir styuardessa to'liq sotib olishi mumkin zarur to'plam mahsulotlarni eng yaqin supermarketda soting va o'z oshxonangizda delikates tayyorlang. Shunisi e'tiborga loyiqki, pishirish vaqti juda qisqa va murakkablik deyarli minimaldir.

Aytishlaricha, bu taom O'rta er dengizi qirg'og'ida paydo bo'lgan. Sohil bo'yidagi issiq mamlakatlarning oshxonasi dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan. Dengiz sho'rvasi butun dunyoda mashhur. Keling, ushbu nozik va sog'lom noziklik bilan oila va mehmonlarni xursand qilish uchun pishirishning nozik tomonlarini tushunishga harakat qilaylik.

Ingredientlarni tanlash

"Dengiz mahsulotlari" so'zi inson iste'moli uchun mos bo'lgan barcha umurtqasiz dengiz hayotini anglatadi. Bular sakkizoyoq, kalamar, midiya, qisqichbaqalar, istiridye va boshqa qisqichbaqalardir. Bu dengiz mahsulotlari juda mazali va sog'lom. Ba'zida olijanob baliqlar ham dengiz kremi sho'rvasiga qo'yiladi: qizil ikra, alabalık, pushti qizil ikra, orkinos. Ushbu taomni tayyorlash uchun qadoqlangan dengiz mahsulotlarini sotib olish qulay - ular turli xil qisqichbaqalar aralashmasini o'z ichiga oladi.

Mahsulotlar nisbati

Sho'rva tayyorlash uchun 1 litr suv uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• dengiz mahsulotlari - 350 g;
• sabzi, piyoz - har biri 1 dona;
• sariyog `- 2 osh qoshiq. l.;
• ko'katlar - bir dasta;
• tuz, qora va oq qalampir, dafna yaprog'i.

Bundan tashqari, qayta ishlangan pishloq (350-400 g), pomidor, sabzavotlar (selderey, qushqo'nmas, pirasa, konservalangan makkajo'xori, yosh no'xat). Ushbu taomda tez-tez mayda tug'ralgan ismaloqni ko'rishingiz mumkin. Bu eng sog'lom sabzavot sho'rvaga g'ayrioddiy yorqin yashil rang beradi. Ko'pincha, shisha (guruch) noodle yoki eng kichik sho'rva makaronlari dengiz sho'rvasiga joylashtiriladi. Qalinlash uchun oddiy kartoshkadan ham foydalanishingiz mumkin - uni yaxshilab qaynatish va maydalash kerak. Sho'rva qaymoqli mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Maxsus o'rinni qaymoqli sho'rvalar egallaydi - u erdagi suvning bir qismi og'ir qaymoq bilan almashtiriladi.

Agar sho'rvada qizil baliq ishlatilsa, biz dengiz mahsulotlarining bir qismini almashtiramiz, uni dastlab bulonda qaynatish mumkin. Qizil ikra va qizil ikra amalda suyaklarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun ular xavfsiz tarzda darhol bo'laklarga bo'linib, kelajakda dengiz maxsulotlari bilan qaymoq sho'rvasiga botiriladi. Pushti qizil ikra yoqimsiz iltimos qilishi mumkin. Shuning uchun, uni butun bir bo'lakda qaynatish, bulondan olib tashlash, ehtiyotkorlik bilan ajratish, bo'laklarga bo'lish va bulonga qaytarish kerak. Agar kerak bo'lsa, plitalardagi noxush kutilmagan hodisalardan qochish uchun suvni torting.

Dengiz mahsulotlarini qanday pishirish kerak

Asosiy tarkibni uning xususiyatlarini hisobga olgan holda tayyorlash kerak. Hech qanday holatda siz butun pishirish davri uchun bulonga dengiz mahsulotlarini qo'ymasligingiz kerak! Ko'pgina dengiz maxsulotlarining pishirish vaqti juda qisqa va ortiqcha pishirish ularga zarar etkazadi. Yumshoq kalamar oddiygina kauchukga aylanadi. Shuning uchun, ularni alohida pishirish va pishirish oxirida sho'rva qo'shish yaxshidir. Eng oddiy yo'l- qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatiladi. Bundan tashqari, ularni qizdirilgan yog'ga solib, qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Chiqarilgan sharbat söndürme jarayonini boshlash uchun etarli. 3 daqiqadan so'ng xushbo'y dengiz mahsulotlari tayyor bo'ladi.

Agar ishlatilsa muzlatilgan blankalar, ularni eritib yubormasdan qaynatish mumkin. Ammo keyin siz allaqachon pishirilgan bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Va siz oldindan eritib, mayda maydalashingiz mumkin. Qisqichbaqalar va midiya bo'laklarga bo'linishi shart emas, ular butun dengiz sho'rvasiga qo'yiladi. O'rta kattalikdagi kalamushlar halqalarga kesilishi mumkin. Ammo kattaroq bo'lganlarni kub shaklida maydalash yaxshidir.

Dengiz mahsulotlaridan sho'rva tayyorlash

Ovqat pishirish retsepti quyidagilarni tartibga soladi. Idishga kerakli miqdorda suv quying, olovga qo'ying. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Nozik maydalangan sabzi qo'shing, to'liq pishganicha qaynatib oling. Sho'rvani qalinlashtirish uchun qovurilgan idishga bir-ikki osh qoshiq un qo'shing. Bu erda mayda tug'ralgan dengiz mahsulotlarini ham qo'yishingiz mumkin. Keling, ularni alohida qaynatamiz. Agar biz qaymoq bilan dengiz sho'rva tayyorlayotgan bo'lsak, ularni qaynoq suvga quying. Bu yerga maydalangan eritilgan pishloq ham yuborilishi mumkin. Eriganda, qovurilgan va dengiz mahsulotlarini qo'shing. Tuz va qalampir, qaynatib oling. O'chirgandan so'ng, mo'l-ko'l mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping, qopqog'ini yoping va panani sochiq bilan o'rang. Sho'rvani bir necha daqiqa qaynatib oling.

Stolda xizmat qiling

Sho'rvaning nozikligini nafis xizmat bilan ta'kidlash mumkin. Tegishli oq chuqur idishlar, klassik yoki dengiz uslubidagi engil stol matolari. Bu olijanob taom o'z-o'zidan etarli, u hech qanday qo'shimchalarni talab qilmaydi. Siz unga topshirishingiz mumkin uyda pishirilgan non, bruschetta, tiniq pita. yangi ko'katlar stol ustida ham foydali bo'ladi.

www.syl.ru

Kremli sho'rva "Dengiz kokteyli"

Tushlik uchun mazali, juda engil va mazali taom tayyorlamoqchimisiz? Men uyda krem ​​bilan "Dengiz kokteyli" sho'rvasini takrorlashni tavsiya qilaman.

INREDIENTLAR

• Dengiz kokteyli 300 gramm
• Shirin qalampir 1 dona
• Limon 1 dona
• Krem 150 ml
• Sariyog '50 gramm
• Qayta ishlangan pishloq 50 gramm
• Dafna yaprog'i 1 dona
• Tuz 1 chimdik
• Qalampir 1 chimdik
• Quritilgan o'tlar 1 chimdik
• Yashil piyoz 1 dona

Tayyorgarlik tavsifi:

1. Avvalo, siz kichik bir yirtqichlardan suv quyib, qaynatishga olib kelishingiz kerak. Tatib ko'rish uchun bir chimdik tuz, dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar qo'shing. 2. Dengiz kokteylini darhol, muzdan tushirmasdan qo'ying. 3. Yarim limon sharbatini siqib, suvga qo'shing. 4. Alohida yirtqichlardan qaymoqni qaynatib oling. 5. Kremni olovdan olib tashlang va eritilgan pishloq qo'shing. Massani bir hil holga keltirish uchun hamma narsani blender bilan urib oling. Bundan tashqari, krem ​​bilan dengiz kokteyli bilan sho'rva tayyorlash retseptida ta'mga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. 6. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring. Toza Bolgar qalampiri va mayda kubiklarga bo'ling. Panga soling. 7. Yashil piyozni yuving va choping. Qalampirga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va o'rta olovda qovuring. 8. Dengiz mahsulotlarini filtrga tashlang va qaymoqqa o'tkazing. 9. Dengiz maxsulotlari pishirilgan bulonni nozik oqimdagi kremga quying. 10. Qovurilgan sabzavotlarni panga o'tkazing. Taxminan 2-3 daqiqa qaynatib oling. Tuz, qalampir va quritilgan o'tlarni ta'mga qo'shing. Hammasi shu, uyda qaymoqli "Dengiz kokteyli" sho'rvasi tayyor. Unga kraker bilan xizmat qilish yaxshidir.

Shunga o'xshash video retsepti "Dengiz kokteyli" sho'rva krem ​​bilan"

povar.ru

Krem retsepti bilan dengiz mahsulotlari sho'rva

Muzlatilgan dengiz maxsulotlari aralashmalari qirg'oq yaqinida yashash uchun omadli bo'lmaganlar uchun dengiz mahsulotlari taomlariga yagona muqobildir. Bunday dengiz kokteyllari issiq ovqatlar, gazaklar va, albatta, sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Biz ikkinchisining retseptlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Dengiz kokteyli kremli sho'rva

Kremli dengiz kokteylidan ajoyib sho'rva nafaqat kundalik stolni bezatadi, balki xizmat qilish uchun ham to'liq mos keladi. kechki ovqat. Oddiy, ammo juda aromatik taom hech kimni befarq qoldirmaydi.

• dengiz kokteyli - 500 g;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• selderey - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• un -? Art.;
• sut - 2 osh qoshiq;
• qaymoq - 2 osh qoshiq;
• tovuq bulyon -? Art.;
• quritilgan kekik - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir, muskat yong'og'i - ta'mga.

Yog 'ichida chuqur qalin devorli panada dengiz kokteylini pishganicha qovuring. Dengiz mahsulotlarini boshqa plastinkaga o'tkazing.

Idishdagi qolgan sariyog'da tug'ralgan selderey, qalampir va piyozni qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, un qo'shing, aralashtiring va qolgan ingredientlarni qo'shing. Sho'rvani ushlab turing kuchli olov, qalinlashguncha, oxirida dengiz kokteyli qo'shing, yana 2 daqiqa pishirib, sho'rvani pechdan olib tashlang.

Dengiz mahsulotlari tom yum sho'rva retsepti

Tailand tom yum sho'rva shirin va nordon muxlislarga yoqadi sharqona taomlar. Taomning achchiqligini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin: ziravorni yaxshi ko'radiganlar sho'rvaga urug'li butun chili qo'shishlari mumkin, qolganlari esa podani oldindan tozalash tavsiya etiladi.

• xushbo'y qalampir - 2 g;
• chili qalampiri - 1 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• soya sousi - 50 ml;
• ohak - 1 dona;
• uzun donli guruch - 100 g;
• maydanoz - 1 dona;
• dengiz kokteyli - 350 g;
• pomidor - 1 dona;
• tuz - ta'mga.

Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va uni bir litr suv bilan yirtqichlardan soling, tuz qo'shing. Sho'rva bazasini suv qaynaguncha olovda saqlang, bu sodir bo'lganda - guruch qo'shing va uni 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Endi navbat dengiz kokteyli, uni 2-3 daqiqa qaynatish kifoya qiladi, shundan so'ng ohak sharbati va chiziqlar bilan kesilgan chili qalampirini qo'shish mumkin.

Endi sho'rvani xushbo'y qalampir va maydanoz bilan ziravorlang, pomidor kublarini qo'shing va sho'rvani yana 3 daqiqa pishiring.

Tom yum sho'rva chuqur kosalarda xizmat qiladi, maydanoz barglari va oz miqdorda chili bilan sepiladi.

Dengiz sho'rvasi Dengiz kokteyli

Kechki ovqat uchun yaxshi variant dengiz kokteyli sho'rva bo'lib, sizni ortiqcha ovqatlanish hissisiz ajoyib tarzda to'ldiradigan va juda tez tayyorlanadigan engil taomdir.

• piyoz - 1 dona;
• selderey - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'z sharbatida pomidor - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• oregano, kekik - 1 choy qoshiq;
• arpabodiyon - 1 piyoz;
• kartoshka - 1 dona;
• dengiz kokteyli - 300 g.

Piyoz, selderey va qalampirni mayda to'g'rab oling va 10-15 daqiqa davomida qovuring. yumshoq bo'lgunga qadar. Arpabodiyon qo'shing va yana 5 daqiqa qovurishda davom eting.Sabzavotlarga ko'katlar, to'g'ralgan pomidor, tuz va murch qo'shing. Aralashmani suv bilan to'kib tashlang, 30 daqiqa davomida olovda turing, so'ngra kartoshka kublarini qo'ying va yumshatilguncha pishiring. Pishirishning so'nggi 3-4 daqiqasida sabzavotlarga dengiz kokteyli qo'shing, idishni ziravorlang va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Tayyor taomni plitalarga to'kib tashlang va o'tlar va limon bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Ushbu retsept bo'yicha dengiz kokteyli sho'rvasi sekin pishirgichda tayyorlanishi mumkin, biz barcha pishirish operatsiyalarini bir xil tartibda qilamiz, qovurish bosqichida Pishirish rejimidan va pishirish paytida sho'rvadan foydalanamiz.

Hech bir kechki ovqat taomlarsiz to'liq bo'lmaydi. Agar karam sho'rva, borsch, quloq bilan zeriksangiz, sabzavotli sho'rvalar, bulyonlar, dietangizni diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan sho'rva xonadoningizning dillari va oshqozonlarini zabt etadi. "Dengiz kokteyli" retsepti juda oddiy va sizdan ajoyib oshpazlik mahorati va bilimini talab qilmaydi.

Eng oson variant

Oshxona muhitida dengiz mahsulotlari sho'rvalarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Agar siz dengiz bizga bergan mahsulotlarning sifati va yangiligini tushunmasangiz, yaxshiroq tayyor to'plamlarni oling. Qoida tariqasida, bunday to'plamlarda quyidagi dengiz aholisi topiladi:

• qisqichbaqalar;
• rapana;
• kalamar;
• Midiya;
• taroqlar;
• qisqichbaqasimon baliq va boshqalar.

Eslatmada! Dengiz mahsulotlarining hidi va rangiga e'tibor bering. Agar ular qalin muz qatlamiga ega bo'lsa, demak, assortiment qayta-qayta muzlatilgan. Va bu sifatsiz yoki muddati o'tgan mahsulotlarni ko'rsatadi.

Birinchidan, tayyorlanamiz yumshoq sho'rva qaymoqli dengiz kokteylidan. Bu fermentlangan sut mahsuloti to'liq sut bilan xavfsiz almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• 4 narsa. kalamar filesi;
• 6-7 dona. mayda qisqichbaqa;
• 0,6 kg Dorada filetosi;
• bir novda shilantro;
• 2 dona. achchiq qalampir;
• 1 bosh sarimsoq;
• 150 g limon;
• 0,4 l sigir suti;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishirish:

Pazandachilik mavzusida fantaziya qilish

G'ayrioddiy tushlik uchun yana bir variant - pomidor sho'rva dengiz mahsulotlari bilan. Siz "Dengiz assortimenti" ning tayyor yarim tayyor to'plamini yoki alohida olishingiz mumkin to'g'ri ingredientlar midiya yoki qisqichbaqalar kabi.

Tarkibi:

• 0,25 kg muzlatilgan midiya;
• 2 dona. bulyon kublari;
• 5 g quritilgan kekik;
• 2 osh qoshiq. l. non pishirish uchun non bo'laklari;
• 0,9 l konservalangan pomidorlar o'z sharbatida;
• 1-2 dona. sarimsoq chinnigullar;
• 1 bosh piyoz;
• 10 g tuz;
• tatib ko'rish uchun xushbo'y qalampir;
• maydanoz - ta'mga.

Pishirish:

sevishganlar g'ayrioddiy taomlar bunday original sho'rvaning ta'mini qadrlaydi. Birinchi taom achchiq va shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi. maxsus lazzat va noyob ta'm limon sharbati bilan birgalikda soya sousini beradi. Bunday sho'rvani guruch donini qo'shib, to'yimli deb atash mumkin.

Tarkibi:

• 100 g guruchli don;
• 350 g dengiz kokteyli;
• 1-2 dona. yangi pomidor;
• 1 chili qalampir;
• 1 limon;
• 4-5 dona. sarimsoq chinnigullar;
• ta'mga ko'ra tuz va xushbo'y qalampir;
• bir guruh maydanoz;
• 50 ml soya sousi;
• 1 litr filtrlangan suv.

Pishirish:

1. Suvni alohida qaynatib oling.
2. Dengiz kokteylini chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying.
3. Besh daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va dengiz mahsulotlarini filtrga soling.
4. Panga 1 litr filtrlangan suv quying va pechka ustiga qo'ying.
5. Sarimsoq chinnigullar tozalanadi va pichoq bilan mayda tug'ralgan.
6. Qaynayotgan suvda sarimsoq massasini va ta'mga tuz qo'shing.
7. Guruch yormalari oqadigan suv bilan yuviladi.
8. Yuvilgan guruch qaynoq suvga yuboriladi va 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi.
9. Keyin dengiz kokteyli qo'shing.
10. Biz uni taxminan uch daqiqa pishiramiz.
11. Limondan sharbat siqib oling.
12. Chili qalampirini maydalang.
13. Biz maydalangan holda yuboramiz achchiq qalampir va yangi siqilgan limon sharbati bir yirtqichlardan ichiga.
14. Bir necha daqiqadan so'ng soya sousi va xushbo'y qalampir qo'shing.
15. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
16. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring.
17. Ulardan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kub shaklida kesing.
18. Pomidorlarni sho'rvaga soling.
19. Bir necha daqiqadan so'ng sho'rvani pechdan o'chiring.
20. Oxirida mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Kremli dengiz mahsulotlari sho'rva

Bu sho'rvani ishonch bilan delikates deb atash mumkin. Bu dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin va kremning ajoyib kombinatsiyasi. Bu taom sizga yoqadi, shunchaki sinab ko'rishingiz kerak.

Tarkibi:

• 0,3 kg yangi shampignon;
• 2 l bulon;
• 0,5 kg dengiz kokteyli;
• 2 bosh piyoz;
• 150 ml oq sharob;
• Yog 'tarkibining har qanday foizi bilan 0,25 l krem;
• 1-2 dona. sarimsoq chinnigullar;
• 1 st. l. tozalangan kungaboqar yog'i;
• 1 st. l. yumshoq sariyog ';
• bir guruh yangi arpabodiyon, tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Sabzavotlarni tayyorlashdan boshlaylik.
2. Piyoz boshlarini va sarimsoq chinnigullarini tozalang va pichoq bilan mayda choping.
3. Yangi qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling.
4. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, dengiz kokteylini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring.
5. Keyin suvni to'kib tashlaymiz.
6. Yumshoq sariyog'ni yirtqichlardan soling va eritib oling.
7. Qayta qilingan kungaboqar yog'ini qo'shing va tug'ralgan piyozni yoying.
8. Tuzni ta'mga soling va yumshatilguncha qovuring.
9. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va faqat bir daqiqa qovuring.
10. Biz tug'ralgan shampignonlarni yirtqichlardan jo'natamiz, aralashtiramiz.
11. Yopiq idishda qo'ziqorinlarni taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling.
12. Bu vaqtdan keyin sharobni to'kib tashlang.
13. Endi spirtli ichimliklar bug'lanishi uchun ochiq idishda qaynatib oling.
14. Biz bu massani qaynab turgan bulonga o'tkazamiz.
15. Bir necha daqiqadan so'ng dengiz mahsulotlarini qo'shing, biz 5 daqiqa pishiramiz.
16. Endi kremni quyish va sho'rvani qaynatish vaqti keldi.
17. Biz uni darhol pechkadan chetga qo'yamiz.
18. Xizmat qilishdan oldin, biz sho'rvani chorak soat davomida talab qilamiz va keyin mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shamiz.