Sabzi salatasi juda sog'lom, parhez va arzon taom... Sabzi organizmda A vitaminiga aylanadigan beta-karotin miqdori bo'yicha rekordchi hisoblanadi.Ammo karotin faqat yog'lar bilan birga to'liq so'riladi, shuning uchun sabzi salatlarini o'simlik yog'i yoki smetana bilan tatib ko'rish tavsiya etiladi.

Sabzi, ehtimol, mamlakatimizda eng mashhur ildiz ekinlaridan biridir. U bir necha ming yillar davomida pishirishda keng qo'llanilgan. Ma'lumki, ular sabzi eyishni qadimgi davrlarda boshlaganlar. O'shandan beri bu apelsin sabzavot bizning stolimizni tark etmadi. Turli xil sabzi salatlari ayniqsa mazali va foydali.

Sabzi salatlari. Foyda

Sabzi salatasi oshqozon-ichak trakti uchun foydali bo'lib, mineral metabolizm, vitamin etishmasligi va past gemoglobin darajasini buzgan holda. Bundan tashqari, sabzi aniq antioksidant xususiyatlarga ega, shuning uchun muntazam iste'mol qilish sabzi salat saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Siz juda ko'p sabzi qilishingiz mumkin turli xil salatlar... Bu sabzavotlar (bodring, turp, yashil no'xat, karam) va mevalar (apelsin, olma) bilan, hatto go'sht va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Bu erda sog'lom va mazali retseptlar mavjud.

Koreys sabzi salatasi

Tarkibi:

• 500 g sabzi
• 500 g piyoz
• 1 choy qoshiq sirka
• 4 chinnigullar sarimsoq
• 0,5 stakan o'simlik yog'i,
• qizil qalampir va tuz.

Tayyorgarlik

1. Sabzini maydalang yoki chiziqlar bilan kesib oling, tuzlang va yarim soatga qoldiring.
2. Keyin qalampir va ozgina shakar qo'shing.
3. Piyozni yog'da qovuring, so'ngra yog'ni stakanga quying, salqin va sirka qo'shing.
4. Olingan yog'ni sabzi ustiga to'kib tashlang va maydalangan sarimsoq qo'shing.

Olma va yong'oq bilan sabzi salatasi

Tarkibi:

• 50 g sabzi
• 40 g olma
• 20 g yong'oq,
• maydanoz,
• 10 g limon sharbati
• 5 g sariyog',
• 10 g asal.

Tayyorgarlik

1. Sabzini maydalang, olmani mayda to'g'rang, maydalang va yong'oqlarni yog'da ozgina qovuring.
2. Har bir narsani aralashtiring, asal, maydanoz va limon sharbati qo'shing.

Sabzi va bodring salatasi

Tarkibi:

• 4 ta sabzi,
• 1 bodring,
• yarim stakan smetana,
• arpabodiyon,
• maydanoz,
• yashil piyoz,
• tuz va limon kislotasi.

Tayyorgarlik

1. Sabzini maydalang, bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Sabzavotlarni smetana va tug'ralgan o'tlar sousi bilan pishiring.
3. Tuz bilan tatib ko'ring va bir chimdik limon kislotasi qo'shing.

Sharq sabzi salatasi

Tarkibi:

• 400 g sabzi
• 1 choy qoshiq zanjabil,
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• sarimsoq chinnigullari,
• 1 chilli,
• 1 choy qoshiq Sahara,
• 2 osh qoshiq. ezilgan yerfıstığı va limon sharbati, tuz, qalampir, cilantro.

Tayyorgarlik

1. Tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va qalampirni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Limon sharbati va shakar qo'shing.
3. Olingan sousni sabzi ustiga to'kib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesing.
4. Yong'oq qo'shing va 30 daqiqa davomida marinadlang. Keyin cilantro barglari bilan bezang.

Pishloq va sarimsoq bilan sabzi salat

Tarkibi:

• 1-2 sabzi;
• 80 g qattiq yoki kolbasa dudlangan pishloq;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• 1 osh qoshiq mayonez

Tayyorgarlik

Sabzi va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, pressdan o'tgan sarimsoq, mayonez va ta'mga tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yoqimli ishtaha!

Tovuq, pishloq va bodring bilan koreys sabzi salatasi

Tarkibi:

• 2-3 yangi bodring;
• 100 g qattiq pishloq;
• 300 g tovuq filesi;
• 250 gr koreys sabzi;
• 3-4 osh qoshiq mayonez.
• 1 chinnigullar sarimsoq

Tayyorgarlik

1. Bodringni va oldindan qaynatilgan va sovutilgan tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichga surting va sarimsoqni maydalang.
2. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz, mayonez bilan mavsumni aralashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor salat boshqacha ajoyib ta'mi va aroma.

Sabzi va nok salatasi baharatlı kiyinish bilan

Tarkibi:

• 5-6 sabzi;
• 2-3 yumshoq nok;
• 2 choy qoshiq asal;
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 3-4 osh qoshiq zaytun moyi.
• 2 osh qoshiq oq sharob sirkasi
• 1 osh qoshiq kori

Tayyorgarlik

1. Sabzini yupqa bo'laklarga kesib oling, armutni tozalang va katta chiziqlar bilan kesing. Ingredientlarga tug'ralgan maydanoz qo'shing.
2. Blenderda sirka, kori, asal, tuz va qalampirni ko'pirtiring va ko'pirtirish paytida yog'ni quying. Salatni tuzlang va uning ta'midan bahramand bo'ling!

Hammayoqni bilan sabzi salat

Tarkibi:

• 2 sabzi,
• yarim karam,
• 2 ta olma,
• 5 smetana qoshiqlari,
• maydanoz,
• tuz,
• shakar,
• tuzlangan karamdan tuzlangan bodring.

Tayyorgarlik

1. Olma va sabzi maydalang, mayda tug'ralgan karam va smetana qo'shing.
2. Brin bilan mavsum, tuz, shakar, maydanoz va qalampir qo'shing.

Sabzi esa eng arzon va mazali! Ular sizning dietangizga juda mos keladi!

Sabzi salatlarini yoqtirasizmi?

Bundan tashqari yangi sabzi ajoyib antioksidant bo'lib, tanani tozalashga yordam beradi. Dietologlar vazn yo'qotish va tanani tozalashni xohlaydiganlar uchun yangi sabzi idishlarini iste'mol qilishni maslahat berishadi. Yangi (va nafaqat) sabzi salat retseptlari juda xilma-xildir. Bu turp, bodring bilan yaxshi ketadi, yashil no'xat, tuzlangan qo'ziqorin va karam. Ba'zan unga go'sht yoki dengiz mahsulotlari qo'shiladi. Siz bunday taomni turli xil soslar bilan tatib ko'rishingiz mumkin, ammo o'simlik moyidan foydalanish yaxshidir, chunki u karotinning so'rilishiga yordam beradi.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ziravorlar, piyoz, sarimsoq va qo'shing yong'oq... Ushbu taomni muntazam ravishda tayyorlash mumkin oilaviy kechki ovqat yoki da bayram dasturxoni... Pishirish qiyin emas va jiddiy oshpazlik mahorati yoki tajribaga ega bo'lishingiz shart emas. Barcha tavsiyalar va ko'rsatmalarga diqqat bilan rioya qilish va nisbatlarni buzmaslik kifoya. Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, natija, albatta, mehmonlarni ham, oshpazni ham xursand qiladi.

Sabzi qish mavsumida haqiqiy xazinadir. Bu sabzavot uzoq vaqt davomida o'zining yangiligini saqlaydi va ko'plab muhim mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Xom sabzi hisobga olinishi mumkin dietali mahsulot shirinligiga qaramay. Eng muhimi, sabzi tarkibidagi barcha oziq moddalar yog'lar bilan birgalikda so'riladi. Bundan tashqari, bu sabzavotni tug'ralgan holda iste'mol qilish foydalidir. Retseptlardan birini tanlang yoki barchasini sinab ko'ring - bu salatlar mazali va foydali.

Karam bilan engil salat

Boshqa "qish" sabzavot, karam, sabzi bilan birgalikda ajoyib duet hosil qiladi. Bunday salat deyarli har kuni tayyorlanishi mumkin, u bilan har qanday issiq taomni to'ldiradi.

Tarkibi:

• 3-4 o'rta kattalikdagi sabzi;
• yarim kichik karam;
• ko'katlar;
• tuz;
• o'simlik moyi

Birinchidan, karamni to'g'ri kesib oling. Buning uchun vilkalarni yarmiga bo'ling va uzun, o'tkir pichoq bilan dumning atrofida ingichka bo'laklarni kesib oling. Kerakli miqdorda karam kesilgandan so'ng, uni pichoq bilan kesib oling, ikkinchi kaftingiz bilan ustiga bosing. Qishda, karam kamdan-kam suvli bo'ladi, unga bir chimdik tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan salat idishida yaxshi eslang. Shundan so'ng siz maydalangan sabzi va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Siz salatga ozgina qo'yishingiz mumkin piyoz, lekin bu holda, salat uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas. Salatani qayta ishlanmagan o'simlik moyi bilan to'ldiring.

Tuxum bilan sabzi salatasi

Tarkibi:

• 3-4 sabzi;
• 2-3 qattiq qaynatilgan tuxum;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ko'katlar;
• tuz;
• bir juft qoshiq yogurt yoki smetana

Ochlikni yo'qotish uchun ajoyib engil salat. Ko'p odamlar sabzi yog'li kiyimlarni yaxshi ko'rishini bilishadi. Ammo 10% sut yog'i ham erishi uchun etarli bo'ladi ozuqa moddalari... Tuxumni qaynatib oling. Pishirish paytida ularni yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun suvga bir osh qoshiq tuz yoki ozgina sirka qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida "qattiq qaynatilgan" tuxumni qaynatib oling. Pishirgandan so'ng darhol tuxumni botirib oling sovuq suv- bu ularni tozalashni osonlashtiradi. Sabzi va tuxumni bir xil qirg'ichdan o'tkazing, salatga tuz solingan smetana qo'shing. Agar sizga past kaloriyali variant kerak bo'lsa, smetana yoki uning bir qismini tabiiy yogurt bilan almashtiring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Mayiz bilan asl salat

Tarkibi:

• 2-3 sabzi;
• yarim stakan mayiz;
• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• bir qoshiq suyuq asal;
• bir qoshiq limon sharbati;
• ziravorlar

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayizlarni qaynoq suv bilan yuvib tashlang va keyin qoldiring issiq suv yumshoq bo'lguncha. Salatani zaytun moyi, limon sharbati va asal sousi bilan seping. Agar suyuq asal bo'lmasa, kristall asalni biroz qizdirishingiz mumkin. Lekin shuni yodda tutingki, siz asal idishi solingan suvning harorati 60 darajadan oshmasligi kerak. Salataga qora qalampir, qizil qalampir va doljin kabi sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Puf salat

Tarkibi:

• 2-3 sabzi;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• qattiq pishloq;
• yarim kichik piyoz;
• 1-2 kartoshka;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qora qalampir;
• tuz;
• bir necha qoshiq uy qurilishi mayonez

Mayonezdan qo'rqmang, agar, albatta, biz zararli qo'shimchalar qo'shilgan fabrikada tayyorlangan sous haqida gapirmasak. Zaytun moyini xantal, tuxum va limon sharbati bilan birlashtiring. Ushbu sousni o'sha kuni ishlatish yaxshiroqdir. Maxsus silindrsimon shakl yordamida qatlamli salatga xizmat qilish qulay. Agar sizda yo'q bo'lsa, uni shisha salat idishiga yoki hatto stakanga soling. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, shuningdek qaynatilgan tuxumni maydalang. Kartoshka, qobig'i va kesilishi kichik kublar... Mayda maydalangan qattiq pishloq va tug'ralgan piyoz qo'shing. Salataning pastki qismini bezash uchun bir sarig'ini saqlang. Sabzi uchun sarimsoq qo'shing. Barcha qatlamlarni to'plang, ba'zilarini uy qurilishi mayonez bilan surting.

Ingredientlar

Salat uchun:

• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq maydalangan paprika
• ½ choy qoshiq maydalangan koriander;
• ta'mga tuz;
• 250 g tovuq filesi;
• 100 g karam;
• 1 sabzi;
• 1 Bolgar qalampiri(go'zallik uchun siz turli xil rangdagi qalampirning bir nechta qismini olishingiz mumkin).

Yoqilg'i quyish uchun:

• 40 ml o'simlik yog'i;
• 20 ml soya sousi;
• 5 ml limon sharbati;
• 1 choy qoshiq shakar
• ta'mga tuz;

Tayyorgarlik

O'simlik yog'i, qalampir, koriander, tuz va qalampirni birlashtiring. Tovuqni aralashma bilan surting va folga solingan pishirish varag'iga qo'ying. 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring va salqin.

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Sabzini koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Qalampir va tovuqni ingichka tilimga kesib oling.

Kiyinish uchun barcha ingredientlarni birlashtiring. Tayyorlangan ingredientlar ustiga aralashmani to'kib tashlang va aralashtiring. Salatani 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2. Sabzi, pishloq va sarimsoqli salat

Surat: Aleksandr Sherstobitov / Shutterstock

Ingredientlar

• 1-2 sabzi;
• 80 g qattiq yoki kolbasa dudlangan pishloq;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• 1 osh qoshiq mayonez

Tayyorgarlik

Sabzi va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tug'ralgan sarimsoq, tuz va mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

iamcook.ru

Ingredientlar

• 3 piyoz;
• 3 ta sabzi;
• 350 g konservalangan yashil no'xat;
• maydanozning bir necha novdalari;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3 osh qoshiq smetana.

Tayyorgarlik

Piyozni katta chiziqlar bilan maydalang va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va undagi piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Qovurilgan idishni idishga soling va salqin. No'xat, tug'ralgan ko'katlar, tuz, qalampir va smetana qo'shing va aralashtiring.

Ingredientlar

Salat uchun:

• 200 g gilos pomidorlari;
• 1 dona sariq bolgar qalampiri;
• 1 qizil piyoz;
• 180 g yashil qushqo'nmas;
• 1-2 sabzi;
• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• maydalangan chili - ta'mga;
• maydalangan oregano - ta'mga;
• 450 g tozalangan qisqichbaqalar;
• ½ ohak;
• 1 dona salat aralashmasi

Yoqilg'i quyish uchun:

• 3 osh qoshiq ohak sharbati
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq asal;
• ½ choy qoshiq chili kukuni;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Pomidorlarni ikkiga bo'ling, qalampir, piyoz va qushqo'nmasni katta bo'laklarga bo'ling. Sabzini koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, shunda ular bir-biriga tashlanmaydi.

Yog 'bilan to'kib tashlang, tuz, qora murch, chili va oregano seping va har bir sabzavotni qo'llaringiz bilan ozgina aralashtiring. 10 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Sabzavotlarni qirralarga bir oz surish uchun spatuladan foydalaning va qisqichbaqalarni markazga qo'ying. Yog 'va ohak sharbati bilan sug'orib, tuz, qora murch, chili va oregano sepib, aralashtiramiz. Pishirish varag'ini yana 5-8 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Salat barglari va ozgina sovutilgan sabzavotlar va qisqichbaqalarni idishga soling. Kiyinish uchun ingredientlarni birlashtirib, aralashmani salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Ingredientlar

• 300 g tovuq filesi;
• 2-3 yangi bodring;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 250 g;
• 3-4 osh qoshiq mayonez.

Tayyorgarlik

Tovuqni qaynatib oling va salqin. Go'sht va bodringni mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni maydalang. Ingredientlarga sabzi va mayonez qo'shing va aralashtiring.

eatsmarter.com

Ingredientlar

• 2 tuxum;
• 2 sabzi;
• 120 g konservalangan orkinos;
• 100 g;
• 100 g tabiiy kam yog'li yogurt;
• 1½ osh qoshiq konservalangan kapers
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq limon sharbati

Tayyorgarlik

Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va tozalang. Ularni kichik kublarga kesib tashlang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Orkinosni vilkalar bilan maydalang.

Mayonez, yogurt va bir osh qoshiq konservalangan kaper suyuqligini birlashtiring. Tayyorlangan ingredientlar ustiga kiyinishni to'kib tashlang, kapers, tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir va limon sharbati qo'shing va aralashtiring.

natashaskitchen.com

Ingredientlar

• 450 g tovuq filesi;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 350 g shampignon;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 3–5 ;
• 2 osh qoshiq mayonez.

Tayyorgarlik

Tovuqni tuz va qalampir bilan ishqalang. Yog'ning yarmini skovorodkada qizdiring va go'shtni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tovuqni ozgina sovutib oling va kub shaklida kesing.

Qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling va tovuqdan qolgan yog' bilan skovorodkada qovuring. Tuz va qalampir seping. Plitaga o'tkazing.

Sabzini mayda maydalang va piyozni maydalang. Qolgan yog'ni skovorodkada qizdiring va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bodringni kichik kublar bilan kesib oling.

Sovutilgan tovuqni, qovurilgan va qo'ziqorinni idishga soling. Bodring va mayonez qo'shing va salatni tashlang.

Ingredientlar

• 500 g tovuq jigari;
• 1 piyoz;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 sabzi;
• 3-4 tuzlangan bodring;
• 3 tuxum;
• 2-3 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

Bo'lak tovuq jigari va piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi. Deyarli barcha yog'ni skovorodkada qizdiring va piyozni ozgina qovuring. Unga jigar qo'shing va pishganicha pishiring. Go'shtni tuz va murch bilan seping va to'liq sovutib oling.

Sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va sovushini kuting. Sabzi va bodringni mayda ingichka bo'laklarga kesib oling. Har bir tuxum va tuzni alohida ko'pirtiring. Yog'ni skovorodkada qizdiring, ichiga tuxumni to'kib tashlang va krepni ikkala tomondan qovuring. Xuddi shu tarzda yana ikkita krep tayyorlang.

Sovutilgan kreplarni kichik chiziqlar bilan kesib oling. Tayyorlangan barcha ingredientlarni idishga soling va salatni mayonez bilan tatib ko'ring.

russianfood.com

Ingredientlar

• 500 g kartoshka;
• 2-3 sabzi;
• 5 tuxum;
• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• bir necha osh qoshiq mayonez;
• tuz ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Va sabzi yumshoq va salqin bo'lguncha. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va tozalang. Sabzavotlarni maydalang va tuxum oqi nozik qirg'ichda. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkaning yarmini idishga soling va mayonez bilan surting. Qisqichbaqa tayoqchalari va tuxum oqi qatlamini tepaga yoyib chiqing. Proteinlarni mayonez bilan surting. Keyin qolgan kartoshkani qo'ying va yana bir oz mayonez qo'shing.

Salatning yuqori va yon tomonlarini avval sabzi, so'ngra maydalangan sarig'i bilan yoping. Salatani bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

foodandwine.com

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50 g bodom, tozalangan va kub shaklida kesilgan;
• ½ dasta maydanoz;
• 1 choy qoshiq maydalangan zira
• 1 choy qoshiq maydalangan dudlangan paprika
• ¼ choy qoshiq maydalangan qayin qalampiri;
• 120 ml zaytun moyi;
• 4-5 sabzi;
• 250-300 g konservalangan no'xat;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Blender idishiga limon sharbati tushiring, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, uring va 15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, yog'ni skovorodkada qizdiring va bodomni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Yog'ni to'kib tashlash va salqinlash uchun yong'oqlarni qog'oz sochiqqa o'tkazing.

Bodomning yarmini limon sharbati bilan blenderga joylashtiring. Petrushka, zira, paprika va qo'shing qizil qalampir va yaxshi uring. Zaytun moyini to'kib tashlang va xamirga o'xshash mustahkamlik hosil bo'lguncha yana uring.

Sabzini koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Unga no'xat, tuz, murch va bodom qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin qolgan bodomlarni salat ustiga seping.

povarenok.ru

Ingredientlar

• 2-3 sabzi;
• 1 dona selderey poyasi;
• bir hovuch kaju yong'oqlari;
• 1½ apelsin;
• 50 g o'rik;
• 20-30 g mayiz;
• ½ limon;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va seldereyni katta bo'laklarga bo'ling. Yong'oqlarni quruq skovorodkada ozgina quriting. Bir apelsinni teridan, plyonkalardan va oq chiziqlardan tozalang va pulpani mayda maydalang.

O'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling. Mayizlarni bir necha daqiqa issiq suvda namlang. Limon sharbatini, apelsinning qolgan yarmining sharbatini, yog'ni, tug'ralgan arpabodiyonni va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni idishga soling, tuz, murch va tuz qo'shing va aralashtiring.

Ingredientlar

• ¼ karamning kichik boshi;
• 1-2 sabzi;
• 1 lavlagi;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 olma - ixtiyoriy;
• 1 chinnigullar sarimsoq - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Hammayoqni ingichka qilib to'g'rang. Sabzi va lavlagini koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni aralashtiring va ularni qo'llaringiz bilan bir oz eslang.

Tug'ralgan maydanoz, sariyog ', limon sharbati, tuz va murch qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Agar so'ralsa, siz tozalangan qo'shishingiz mumkin maydalangan olma va maydalangan sarimsoq.

natashaskitchen.com

Ingredientlar

• 100 g yong'oq;
• 70 g mayiz;
• 4-5 sabzi;
• 2 ta olma;
• 3 osh qoshiq limon sharbati
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ½ choy qoshiq tuz;
• bir chimdik maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Yong'oqlarni mayda to'g'rang, ularni quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang va salqin bo'lguncha ozgina qovuring. Mayizlarni bir necha daqiqa issiq suvda namlang.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan yoki koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Olmalarni xuddi shunday tayyorlang va mevalarni qizarib ketmasligi uchun ularni bir qoshiq limon sharbati bilan seping.

Olma, sabzi, yong'oq va mayizni birlashtiring. Qolgan limon sharbati, yog', tuz va qalampirni alohida aralashtiramiz. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

cleanfoodcrush.com

Ingredientlar

• 5 osh qoshiq olma sirkasi
• 3 osh qoshiq asal;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 osh qoshiq Dijon xantal
• maydanozning bir necha novdalari;
• maydalangan chili - ta'mga;
• ta'mga tuz;
• 1 bosh brokkoli
• 2 ta olma;
• 1-2 sabzi;
• 1 qizil piyoz;
• 100 g yong'oq;
• 30 g quruq yoki quruq kızılcık.

Tayyorgarlik

Sirka, asal, yog ', xantal, tug'ralgan maydanoz, chili, qora qalampir va tuzni birlashtiring. Salatni tayyorlash paytida kiyinishni sovutib oling.

Brokkolini gulzorlarga bo'ling va ularni 1-2 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga soling. Brokkolini filtrga tashlang va pishirishni to'xtatish uchun muzli suvga soling.

Olmani katta bo'laklarga, sabzi katta kubiklarga va piyozni chiziqlar bilan kesib oling. Ularga brokkoli, tug'ralgan yong'oqlar, rezavorlar va sarimsoq qo'shing va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, salatni tuzlang.

foodnetwork.com

Ingredientlar

• 5-6 sabzi;
• 2-3 yumshoq nok;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 2 osh qoshiq oq sharob sirkasi
• 1 osh qoshiq kori
• 2 choy qoshiq asal;
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 3-4 osh qoshiq zaytun moyi.

Tayyorgarlik

Sabzavot tozalagich bilan sabzi ingichka bo'laklarga bo'linadi. Armutlardan yadrolarni ajratib oling va mevalarni katta chiziqlar bilan kesib oling. Ingredientlarga tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Sirka, kori, asal, tuz va qalampirni blender idishiga soling va ko'pirtiring. Aralashtirganda, sariyog 'qo'shing. Salatani aralashma bilan to'ldiring.

Sabzini tozalang.
Dag'al yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing. Men kattasini afzal ko'raman - bu teginish hissi nuqtai nazaridan qiziqroq (yong'oq kerak emas)

Pichoqning tekis tomoni bilan sarimsoq chinnigulini teri sinmaguncha uring. Bu uni olib tashlashni osonlashtiradi. Dumbani kesib oling va terini tozalang.
Sarimsoqni mayda maydalagichga maydalang, chunki bu usul sarimsoqning o'tkirligi va ta'mini yaxshiroq va teng ravishda taqsimlaydi.

Sabzi o'z-o'zidan shirin bo'lishiga qaramay, bizda ular etarli darajada shirin emas. Shuning uchun men granüllangan shakar qo'shaman (men juda shirin sabzi kamdan-kam iste'mol qilaman).
Sabzini tuzlang. Qora qalampir seping va yaxshilab aralashtiring.

Smetana qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Boshida sizga smetana yetishmayotgandek tuyuladi. Lekin siz ko'proq aralashtirasiz. Smetana sabzi juda nozik bir qatlam bilan qoplashi va amalda ko'rinmas bo'lishi kerak. Aynan shu shaklda u sabzi ta'mini to'sib qo'ymasdan yumshatadi.
Limon sharbatini sabzi ustiga to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Limon sharbatining kislotaligi sabzi va shakarning shirinligini va tuzning sho'rligini muvozanatlashtiradi.
Salatani kamida 10 daqiqaga qoldiring.
Bunday sabzi tuyadi sifatida yoki go'sht yoki baliq idishlari uchun garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Muhim
Har doimgidek, mahsulotlar yuqori sifatli bo'lishi kerak. Sizga ta'mi yoqsa kerak xom sabzi siz ushbu taomga qo'llamoqchi bo'lgan narsa.
Yarim soatdan keyin sabzi juda ko'p loyqa (smetana tufayli) sharbat chiqaradi. Siz uni xavfsiz tarzda to'kib tashlashingiz yoki ichishingiz mumkin. Sabzi suvliligiga bu ta'sir qilmaydi.
Ko'p smetana qo'shmang va qaymoqni mayonez bilan almashtirmang. Ishoning, bu ta'm uchun mutlaqo keraksiz.
Agar pishirishni xohlasangiz yog'siz idish, smetana almashtiring zaytun yog'i Extra Virgin yoki 3 osh qoshiq moyni bir osh qoshiq limon sharbati bilan yaxshilab aralashtirib, sabzi ustiga quying (bundan keyin - retsept bo'yicha). Siz amalda qila olasiz