Yoz - issiq vaqt. Va ayniqsa, dam olishga vaqt ajratishni va qishda oilalarini tayyorgarliksiz qoldirmaslikni xohlaydigan styuardessalar uchun. Jam - qish uchun konservalar orasida eng mashhurlaridan biri. An'anaga ko'ra, olma, olxo'ri, turli reza mevalaridan pishiriladi. Ammo mo''jizaviy styuardessalar ham bor, ular do'stlari va yaqinlarini karahindiba murabbo, atirgul barglari, fizalis va archa konuslari bilan ajablantiradilar. Men sizga kamroq ekzotik narsani taklif qilmoqchiman, lekin ayni paytda juda mazali murabbo sekin pishirgichda qovoqdan. Sabzavot ekanligiga qaramang, u hech qanday tarzda ta'mini buzmaydi. Yorqinlik va lazzat uchun biz qovoqqa apelsin va limon qo'shamiz va bu murabboni nimadan pishirganingizni hech kim taxmin qilmaydi. Qovoq murabbomiz yanada yumshoqroq bo'lishi uchun biz qovoqni qirg'ichdan o'tkazamiz. Koreys sabzi.

Retsept №1

Apelsin va limon bilan qovoq murabbo:

Tarkibi:

• qovoq - 800 g.
• apelsin - 2 dona.
• limon - 1 dona.
• shakar - 400 g.

Pishirish:

Apelsin va limonni cho'tka bilan yuvish va qaynoq suv bilan bir necha marta quyish kerak. Mevalarni tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Endi siz ularni blender bilan maydalashingiz kerak. Agar sizda nozik teriga ega yaxshi apelsinlar bo'lsa, u bilan maydalang. Bizning apelsinlarimiz hozir unchalik yaxshi emas, shuning uchun men terini olib tashladim. Meva pyuresini aralashtiruvchi idishga o'tkazing.

Biz qovoqni yuvamiz, terini va urug'ini olib tashlaymiz. Koreys sabzi uchun panjara qiling. Apelsin va limonga qo'shing. Shakarni to'kib tashlang.

Endi shakar eritilishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Agar sizning qovoq suvli bo'lmasa, siz "pishirish" rejimini 5-7 daqiqa davomida yoqishingiz mumkin. Shakar tezroq eriydi.

Shundan so'ng, biz qovoq murabbosini 1,5 soat davomida "pishirish" rejimiga qo'yamiz.

Kichik eslatma. Agar murabbo suyuq bo'lib chiqsa, pishirish vaqtida multivark qopqog'ini 20 daqiqa davomida oching. Haddan tashqari namlik bug'lanadi va qovoq murabbo qalinroq bo'ladi.

Tayyor qovoq murabbosini sterillangan bankalarga to'kib tashlang, o'rang va qorong'i joyga qo'ying. Keyin biz mehmonlarni hayratda qoldirish imkoniyatini kutmoqdamiz.

Baxtli choy!!!

Multivark Redmond 4500. Quvvat 700 vatt.

Retsept №2

Limon va anisli qovoq murabbo:

Tarkibi:

• qovoq - 1 kg;
• limon - 1 dona;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• vanillin - bir chimdik (ixtiyoriy);
• yulduz qizilmiya - 1 yulduz.

Pishirish:

Qovoqni yuving, quyruqlarni olib tashlang, qobig'ini olib tashlang. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Sabzavotlarni o'rta kubiklarga kesib tashlang.

Maslahat. Qish uchun murabbo va blankalarni tayyorlash uchun siz 15-20 santimetr o'lchamdagi mayda mevalarni sotib olishingiz kerak. Qovoq qobig'i engil nozik, tekis rangga va silliq yuzaga ega bo'lishi kerak.

Tug'ralgan qovoq va shakarning to'liq qismini multivarkli idishga soling. Taymerni 65 daqiqaga, "Pishirish" rejimini yoqamiz. Isitish paytida shakar asta-sekin eriy boshlaydi va qovoq sharbat chiqaradi. Shuning uchun, bu retseptda suyuqlik yo'q - u qovoq siropi bilan almashtiriladi.

Limonni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz uni multivarkga jo'natamiz.

Yulduzli qizilmiya va bir chimdim vanil qo'shing (ixtiyoriy). Biz jarayonni oxiriga yetkazamiz. Ushbu murabbo tayyorlash uchun taxminan 60-65 daqiqa kerak bo'ladi. Shirinni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Murabbo pishayotganda siz bankalarni tayyorlashingiz kerak. Biz ularni pech yoki mikroto'lqinli pech yordamida sterilizatsiya qilamiz. Birinchidan, idishlarni kukun bilan yaxshilab yuvish kerak, keyin sovuq pechga qo'ying va 12-15 daqiqa davomida minimal olovni yoqing. Shundan so'ng, siz idishni silliq sovutishingiz va uni bo'shliqlar bilan to'ldirishingiz kerak. Idish qopqoqlarini qaynatib oling.

Murabbo tayyor - siz bankalarni to'ldirishingiz mumkin. Biz uni bankaga joylashtiramiz va qopqog'ini yopamiz. Blankalarni xona haroratida sovutib, ularni saqlash uchun kiler yoki qabrlarga jo'natamiz.

Bunday qovoq murabbosi pirog, pirog, simit uchun to'ldirish sifatida muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin va mehmonlarning savollaridan zavqlaning: "Siz nimadan bunday mazali murabbo tayyorladingiz?".

Yoqimli ishtaha!!!

Multivark Panasonic 18. Quvvat 670 vatt.

Bizning styuardessalarimiz qo‘llariga kelgan hamma narsani bankalarga solib qo‘yishganga o‘xshaydi. Lekin qishki sovuqda ularning blankalarini ochib, mazali taomlarni iste'mol qilish qanchalik yoqimli. Axir, bu faqat bizga foyda keltiradigan tabiiy mahsulot bo'ladi. Va do'kondan tuzlangan bodring emas, hech kim bilmaydi. Turli xil preparatlar uchun mashhur mahsulotlardan biri qovoqdir. Ajablanarlisi shundaki, undan murabbo ham tayyorlanadi. Keling, sekin pishirgichda pishirishga harakat qilaylik, unga tsitrus mevalari qo'shamiz - yaxshiroq ta'mga ega bo'lish uchun.

Sekin pishirgichda qovoq murabbo tayyorlash haqida umumiy ma'lumot

Bunday idish bilan siz yam-yashil bulochkalarni tayyorlashingiz mumkin, mazali piroglar, choyga qo'shimcha sifatida foydalaning. Qovoq murabbosini tayyorlash uchun sekin pishirgichdan foydalanish qulay, chunki hamma narsa bir vaqtning o'zida amalga oshiriladi, hech narsa yonmaydi va hech narsaga aralashmaslik kerak. Bundan tashqari, suyuqlik qo'shmang, chunki qovoqda juda ko'p suv mavjud.

Ularning terisi yumshoq bo'lishi uchun qovoqni yangi va yosh tanlash tavsiya etiladi. Bunday sabzavotlarni tozalash kerak emas, etuk urug'larni olib tashlashning hojati yo'q, ular bizning fikrimizga eng mos keladi. Juda mazali bo'ling va original taom Bu nimadan yasalganini kam odam taxmin qiladi. Va faqat shunga o'xshash narsalarni iste'mol qilganlar ananasdan tayyorlanmaganligini bilishadi. Xo'sh, endi biz sekin pishirgichda qovoqdan murabbo tayyorlashni boshlaymiz.

Retseptning birinchi versiyasi

Bizga kerak: qovoq - bir kilogramm, apelsin - bir bo'lak va bir kilogramm donador shakar. Qovoqni yuving, urug'larni va qobig'ini olib tashlang, kub shaklida kesing. Mening apelsin, urug'lar, murabbo achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Biz bu mahsulotlarni ko'p pishirgichli qozonga joylashtiramiz. Biz u erda uxlab qolamiz va shakar qum.

Biz "O'chirish" rejimini tanlaymiz, davomiyligi - 2 soat va signalga qadar pishiramiz. Ovoz chiqqandan so'ng, sekin pishirgichdagi qovoq murabbo tayyor. Keyin ikkita variant bor: uni bo'laklarga bo'lib qoldiring yoki chopishdan foydalaning. Va keyin, "Bug'lash" rejimida bir daqiqaga o'rnating, qaynatib oling. Shundan so'ng, oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va qaynatilgan qopqoqli mantar. Ushbu miqdordan ikkita kavanoz olinadi. Ortiqcha suyuqlikni bug'lantirish uchun pishirish oxirida pishirish rejimini yoqishingiz mumkin.

Tsitrus mevalari bilan sekin pishirgichda qovoq murabbo tayyorlash

Ushbu retseptdan foydalanish natijasida u ham juda chiqadi mazali mahsulot. Bizga kerak bo'ladi: bir kilogramm qovoq, bitta apelsin, ikkita limon va 0,8 kg donador shakar. Biz qovoqni yuvamiz, ulardan urug'larni olib tashlaymiz va ularni tozalaymiz. Chiziqlar yoki kublarga kesib oling. Apelsin va limonni yuving va qobig'i bilan birga mayda to'g'rang. Biz bir xil idishga solamiz va ustiga shakarni quyamiz.

Toza sochiq bilan yoping va muzlatgichga yuboring. Hech bo'lmaganda bir kechada, tercihen bir kechada. Olingan aralash qo'yiladi o'rtacha olov va qaynagandan keyin 5-7 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni iloji boricha kamaytiring va yana 40 daqiqa pishiring. Deyarli har doim sitrus mevalari qo'shilgan sekin pishirgichdagi qovoq murabbosi yoqimli nordonlik bilan xushbo'y, shaffof kehribar bo'lib chiqadi. Ko'pchilik uchun bu haqiqiy ananas. Limon ta'mini yoqtirmaydigan odamlar bor. Bu holda siz 0,3 kg quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin, ular avval namlangan va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Siz shunchaki ajoyib effektga ega bo'lasiz. Ta'mi shunday bo'ladi konservalangan ananas yana biri bilan ekzotik mevalar- shaftoli. Bundan tashqari, retseptni ozgina o'zgartirishingiz mumkin, unga qulupnay qo'shing - 0,4 kg va apelsinni olib tashlang. Olingan taom sizga eslatib turadi meva kokteyli. Tajriba qilishdan qo'rqmaslik kerak. Yangi, noyob va noyob retseptlar shu tarzda olinadi.

Nima uchun qovoq murabbosiga limon qo'shiladi?

Meksikada qovoq uzoq vaqtdan beri ma'lum, ammo bu sabzavot Evropaga va mamlakatimizga 16-asrda kelgan. U asosan ikra shaklida iste'mol qilingan. Buni birinchi bo'lib italiyaliklar qilishgan, keyin ularni etishtirish va ishlatish yanada tarqala boshladi.

Nima uchun qovoq juda mashhur? Kaloriyaning pastligi va vitaminlar va kaliyning ancha yuqori miqdori tufayli. Va agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, unchalik emas oddiy taom. Qovoqdagi vitaminlar miqdori sezilarli darajada oshadi va limonning xushbo'yligi va ta'mi qo'shiladi. Sekin pishirgichda suyuqlikning kam bug'lanishi tufayli murabbo juda qalin emas va mahsulotlar iloji boricha tabiiy rangini saqlab qoladi.

Qovoq-limon murabbosini tayyorlash

Buning uchun zarur bo'lgan ingredientlar: bir kilogramm qovoq, ikki limon va bir kilogramm donador shakar. Limon qo'shilgan murabbo tayyorlash:

Yoqimli ishtaha!

Ushbu miqdordagi mahsulotdan 1000-1200 ml murabbo olinadi.

Ingredientlarni tayyorlash vaqti - 15 daqiqa, umumiy pishirish vaqti - 3 soat, shuningdek, bankalarni sterilizatsiya qilish vaqti - taxminan 40 daqiqa.

Boltadan bo'tqa qanday pishirishni hammamiz bir xil nomdagi bolalar ertakidan bilamiz. Ammo qovoqdan mazali xushbo'y murabbo tayyorlash har qachongidan ham osonroq ekanligiga faqat ba'zi muxlislar shubha qilishadi. universal sabzavot. Qovoq neytral ta'mga ega, shuning uchun murabbo qiziqarli bo'lishi uchun unga yorqin ingredient qo'shiladi. Tsitruslar bu rolga juda mos keladi: limon va apelsin. Panasonic sekin pishirgichida qovoq murabbo tayyorlaymiz.

Avvalo, biz bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilamiz: yaxshilab yuvib bo'lgach, ularni sekin pishirgichda bug'lash uchun idishga solamiz. Biz 15 daqiqa davomida "bug'lash" rejimini yoqamiz. Biroq, murabbo tayyorlash paytida idishlarni boshqa har qanday odatiy usulda sterilizatsiya qilish mumkin.

Biz qovoqni qobig'i va urug'idan tozalaymiz, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Limon va apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, shuningdek, mayda bo'laklarga bo'ling. Tsitrus mevalaridan barcha chuqurlarni olib tashlash muhimdir. Pishirganda ular achchiqlikni beradi. Ba'zi odamlar mevalardan faqat pulpa va qobig'ini ishlatish kerak deb o'ylashadi, lekin men butun dilimlash variantini ko'proq yoqtiraman. Barcha ingredientlarni multivark idishiga soling.

Shakar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz 2 soat davomida "o'chirish" dasturini yoqamiz. sevishganlar suyuq murabbo siz uni darhol o'rashingiz mumkin, lekin menga qalinroq yoqadi, shuning uchun sekin pishirgichni "pishirish" rejimida yana 20 daqiqaga yoqaman.

Limon va apelsin qo'shilgan mazali qovoqli murabbomiz tayyor. Uni bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Murabbo go'zal kehribar rangga aylanadi, sitrusning xushbo'yligi va qovoqning nozikligi bilan o'ziga tortadi. Agar so'ralsa, murabbo avval uni multivark idishidan boshqa idishga tushirish orqali aralashtirilishi mumkin. Keyin pyuresi yana sekin pishirgichga quyilishi va "pishirish" yoki "ekspress" rejimlari yordamida qaynatishga keltirilishi kerak. Ushbu murabboga ko'pincha olma qo'shiladi.

Qish oqshomida mehmonlaringizni yozning ushbu bo'lagi bilan muomala qilayotganda, ularni bu murabbo nimadan tayyorlanganligini taxmin qilishga taklif qiling. Baltadanmi?

Agar siz oilangiz va do'stlaringizni mazali va mazali taomlar bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz original murabbo, Men qovoq, limon va apelsindan murabboning ushbu o'ziga xos versiyasini pishirishni taklif qilaman. original ingredientlar ular bu noziklikning mazali ta'mi haqida umuman gapirishmaydi, lekin menga ishoning, hamma xursand bo'ladi. Mazali apelsin, bu murabbo ichidagi limon faqat og'zingizda eriydi va ajoyib ta'm beradi, kimdir bu haqda sizga aytmaguncha, siz hech qachon qovoqni tanimaysiz.

Asosiysi, biz murabboni sekin pishirgichda tayyorlaymiz, aralashtirishga hojat yo'q, uni kuzatib boring, barcha mahsulotlarni bir joyga qo'ying, shakar bilan seping va pishirishga ruxsat bering. Hayotingizni osonlashtiring va zavqlaning xushbo'y murabbo sovuq qish oqshomlarida.

Qovoq, limon va apelsindan murabbo tayyorlash uchun bizga 2,5 soat kerak bo'ladi, mahsulot rentabelligi 1,5 litrni tashkil qiladi.

"Limon va apelsin qo'shilgan sekin pishirgichda qovoq murabbosi" taomi uchun masalliqlar:

• - yosh qovoq - 1 kilogramm;
• - pishgan apelsin - 1 dona;
• - suvli limon - 1 dona;
• - oq shakar - 1 kilogramm;
• - o'simlik moyi-1 osh qoshiq;
• - doljin - ta'mga.

Sekin pishirgichda qovoqdan murabbo qanday tayyorlanadi:

Keling, qovoq, limon va apelsindan murabbo tayyorlash uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Qovoq eng yaxshi yosh olinadi, lekin ular etuk bo'lsa, urug'larni olib tashlang va mevalarni tozalang.

Qovoqni yuving va mayda kubiklarga bo'ling.

Ko'p pishirgichning idishiga o'simlik yog'ini quying, siz usiz ham qila olasiz.

Qovoqni idishga soling.

Mikroblar bo'lmasligi uchun apelsin va limon ustiga qaynoq suv quying. Apelsinni kesib oling kichik kublar qobig'i bilan birga idishga quying.

Limonni mayda to'g'rab oling va multivark idishiga qo'shing.

Dolchinni sevuvchilar uchun siz ingredientlarni sepishingiz mumkin. Shakarni to'kib tashlang.

Biz hamma narsani aralashtiramiz. Biz multivarkni "O'chirish" rejimiga yoqamiz, pishirish vaqti 2 soat.

Bir soatdan keyin jarayon davom etyaptimi yoki yo'qligini bilish uchun ichkariga qaradim. Vaqt o'tdi, lazzatlar ajoyib.

Jamni endi blender bilan maydalash yoki shunday qoldirish mumkin, bo'laklarga bo'lib, men tark etdim, murabbodagi sitrus bo'laklarini yoqtiraman.

Endi uni bug'langan bankalarga quying. Ularni bir xil ko'p pishirgich yordamida bug'lash mumkin, kavanozlarni juftlikka qo'ying va ular tezda qopqoqlar bilan birga sterilizatsiya qilinadi.

Qopqoqlarni o'rab olamiz va tamom, qovoq, limon va apelsindan murabbo tayyor!

Endi bankalarni teskari aylantiring va sovutish uchun ularni erga qo'ying, so'ngra ularni tinchgina oshxonaga yoki podvalga o'tkazing.

Xushbo'y murabbo qish kelishini kutadi, shunda siz uning ta'mini chinakam qadrlaysiz. Ularni do'stlaringizga bering va ularga asosiy tarkibni taxmin qilishlariga ruxsat bering!