บิสกิต- แป้งหวานอบชิ้นเล็ก อะไรจะดีและอร่อยกว่ากัน บิสกิตธรรมดาสำหรับชาหรือกาแฟ? คุกกี้แสนอร่อยไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจ แต่ยังให้ความแข็งแกร่งแก่คุณอย่างรวดเร็ว

ถ้าคุณรัก คุ้กกี้โฮมเมดและคุณต้องการสูตรคุกกี้รูปถ่าย, บิสกิตอย่างรวดเร็วง่าย ๆ, ต้องการเรียนรู้วิธีการทำคุกกี้, วิธีการอบคุกกี้ - 49 สูตรคุกกี้กำลังรอคุณอยู่ที่นี่

คุณสามารถอบคุกกี้ชาแบบง่าย ๆ ได้อย่างรวดเร็ว หรือทำงานกับรูปร่างและการออกแบบและทำคุกกี้ตามเทศกาลหรือตามธีม สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการของคุณและอดทน ผลิตภัณฑ์เคลือบด้วยเคลือบและตกแต่งด้วยโรยหน้าขนมต่างๆ

คุกกี้โฮมเมดเป็นตัวเลือกของหวานที่รวดเร็วและราคาไม่แพง และรสชาติของมันไม่สามารถเทียบได้กับของที่ซื้อมา ขนมอบแบบโฮมเมดปลอดภัยสำหรับเด็ก เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่เข้าใจยาก ซึ่งมีระบุไว้มากมายบนบรรจุภัณฑ์ของร้านค้า สำหรับเครื่องปรุงและแต่งกลิ่นรสวานิลลา, โกโก้, ขิง, มะนาวหรือส้มจะถูกเพิ่มลงในแป้ง โรยด้วยน้ำตาล ถั่ว มะพร้าว ฯลฯ สำหรับตกแต่ง

คุกกี้มีรูปแบบใดก็ได้: วงกลม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, หัวใจ, หลอด, ลายทาง แป้งสามารถเป็นขนมชนิดร่วน, พัฟ, รวย, นมเปรี้ยว สูตรคุกกี้โฮมเมดบางสูตรนั้นง่ายมากที่แม้แต่นักเรียนก็ยังเข้าใจ และมันจะน่าสนใจสำหรับเด็กวัยอนุบาลที่จะปั้นและตัดร่างด้วยแม่พิมพ์

คุกกี้โฮมเมด - 49 สูตรง่าย ๆ ที่อร่อยที่สุด

ตอนเด็กๆ แม่เคยอบคุกกี้! มันอร่อยมากและไม่แห้งนานมาก! มันถูกเรียกว่า "คุกกี้เครื่องบดเนื้อ" เนื่องจากแป้งถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำคุกกี้กับลูกชายของฉัน แต่ไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่คลึงแป้งแล้วให้ลูกชายตัดคุกกี้เอง เขาชอบมันมากและตัวเขาเองเรียกคุกกี้ว่า "รสชาติของวัยเด็กของแม่"!

1. บดไข่กับน้ำตาลจนขาว ใส่เนยจืด. (ฉันนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร)

2. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ใส่ไข่และเนย ผัดทุกอย่าง

3. จากนั้นโรยแป้งลงบนโต๊ะ ใส่แป้งลงไป แล้วนวดจนแน่นและเนียน นำแป้งออกเป็นเวลา 30 นาที ในตู้เย็น!

4. นำแป้งออกจากตู้เย็น โรยแป้งบนโต๊ะแล้วคลึงแป้ง! ไม่บางมาก มิฉะนั้น คุกกี้จะแห้ง ตัดคุกกี้เป็นรูปทรงต่างๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 แว่นตา
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• เนย - 250 NS
• น้ำตาล - 1-1,5 แว่นตา
• ผงฟู - 0,5 ช.ล.

เตรียมเร็วมาก คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 220-260 NS
• น้ำตาล - 200 NS
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• 100 NS
• อบเชย - 1 ช.ล.
• โซดา - 0,5 ช.ล.
• น้ำส้มสายชู - สำหรับดับโซดา
• เกลือ - หยิก

การตระเตรียม:

• ตีไข่ น้ำตาล อบเชย และเกลือเล็กน้อยในภาชนะ คุณสามารถใช้ปัดหรือใช้เครื่องผสม
• เพิ่มความนุ่ม เนยและทุบทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
• ต่อไปเติมน้ำส้มสายชูหมักโซดา เราผสม
• และในขั้นตอนสุดท้าย เราผสมแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ แป้งคุกกี้ควรมีความหนืดเพื่อให้คุณสามารถสร้างลูกออกมาได้ แต่ไม่ต้องอุดตันด้วยแป้งมากเกินไป!
• ใช้ช้อนชาปั้นเป็นก้อนกลมจากแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบห่างจากกัน ไม่ควรสร้างลูกบอลขนาดใหญ่มากเพราะ พวกมันขยายตัวได้ค่อนข้างดีเมื่ออบ
• เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา 12-15 นาที.

บิสกิตน้ำผึ้งหอมกรุ่นจนแทบละลายในปาก!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 130 NS
• ที่รัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ)
• แป้ง - 1,5 แว่นตา

การตระเตรียม:

• น้ำผึ้งร้อนใส่น้ำตาลไข่โซดาผสม
• เพิ่มอบเชย
• เพิ่มแป้งร่อน
• นวดแป้ง
• ปั้นลูกบอล (สามารถชุบน้ำด้วยมือได้) วางบนกระดาษไขบนแผ่นอบ อบ 15 นาที ที่ 180

ขนมชนิดร่วนโฮมเมดยอดเยี่ยม "Minutka" ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วจนทำให้ชื่อขนมนี้ แน่นอนคุณจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งนาที แต่สูตรคุกกี้ Minutka จะใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำอย่างแน่นอน

ส่วนผสม (สำหรับ 3 เสิร์ฟ):

• แป้งสาลี - 300-400 NS ( 2-3 แว่นตา)
• มาการีนหรือเนย - 200-250 NS
• น้ำนม - 60 NS
• น้ำตาล - 150 NS
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช ช้อน
• หรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร - 45 นาที (ของคุณ 15 นาที):

• เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ Minutka นำมาการีนออกจากตู้เย็นให้นิ่ม (คุณสามารถใช้เนยได้ แต่ห้ามมีไขมันสูง มิฉะนั้น คุกกี้อาจกระจายระหว่างการอบ)
• วิธีทำคุกกี้ Minutka: นวดมาการีน (นุ่ม แต่ไม่ละลาย) จนครีมข้นข้น
• ผสมมาการีนกับน้ำตาลและ น้ำตาลวานิลลา.
• ตีทุกอย่างจนเป็นก้อนปุย
• จากนั้นเพิ่มนมในส่วนเล็ก ๆ
• เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่แป้งร่อน ( 300-350 NS).
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มาการีนร้อนขึ้น แป้งควรมีความสม่ำเสมอจนสามารถใส่ถุงขนมได้ เพิ่มแป้งที่เหลือถ้าจำเป็น
• เปิดเตาอบ ให้ความร้อนถึง 180-200 องศา ควรวางคุกกี้ในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้น มิฉะนั้น คุกกี้จะเบลอและเสียรูปทรง เติมแป้งลงในถุงบีบด้วยหลอดฟัน แล้ววางผลิตภัณฑ์รูปดอกเดซี่ (ประมาณ. 3 ซม.) เครื่องตัดคุกกี้ไม่ควรแบนเนื่องจากคุกกี้จะปักหลักอยู่ในเตาอบ เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้บ้างเพราะมักจะเบลอเล็กน้อยเมื่ออบ หากบิสกิตเริ่มเบลอหรือแข็งตัวในระหว่างขั้นตอนการอบ แสดงว่าแป้งไม่หนาพอ ในกรณีนี้ โอนแป้งไปที่ชามอีกครั้งและเพิ่มแป้งเล็กน้อย
• อบคุกกี้ Minutka ในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ระวังความพร้อม - เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้และลักษณะของเตาอบ

คุกกี้น้ำตาลเป็นสูตรที่เรียบง่าย ดั้งเดิมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก เด็ก ๆ ชอบทานคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่โรยด้วยน้ำตาลและผู้ใหญ่ก็ไม่ชอบเคี้ยวขนมหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนย - 200 NS
• น้ำตาล - 0,75 แว่นตา
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - 360 NS

การทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 10 นาที (ของคุณ 40 นาที):

• ทำอาหารอย่างไร บิสกิต: เตรียมอาหาร. ทิ้งน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่มลง
• นุ่มเนยสับผสมกับน้ำตาล
• บดเนยนิ่มกับน้ำตาลจนขาว
• ร่อนแป้ง. เทแป้งที่ร่อนแล้วผสม
• เพิ่มไข่
• นวดแป้งเบา ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วย ติดฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับ 1 ชั่วโมง.
• เปิดเตาอบเพื่ออุ่น วางแป้งระหว่างฟอยล์สองชั้น
• คลึงแป้งให้เป็นชั้นหนา 0,5-0,6 ดู บิสกิตที่มีรอยบาก
• วางบนแผ่นอบ โรยด้วยน้ำตาล แล้วอบคุกกี้ โรยด้วยน้ำตาล ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศา ประมาณ 25-30 นาที (จนได้แสงที่ต้องการ)
• คุกกี้น้ำตาลพร้อมแล้ว อร่อย!

คุกกี้โฮมเมดที่ร่วนและร่วนจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สูตรสำหรับคุกกี้ Serpentine นั้นค่อนข้างง่ายและศูนย์รวมของมันอยู่ในอำนาจของพ่อครัวมือใหม่ คุกกี้ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่จะปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับแขกอีกด้วย ขนมอบอร่อยและประหยัด - ฉันอบคุกกี้บนมาการีน

วัตถุดิบ:

• มาการีน "ฤดูร้อนใจกว้าง" - 200 NS
• น้ำตาล - 200 NS
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - เกี่ยวกับ 450 NS
• ผงโกโก้ - 100 NS ( 4 ศิลปะ. ช้อน)
• ผงฟู - 10 NS

การตระเตรียม:

• ส่วนผสมสำหรับทำคุกกี้พญานาค
• วิธีทำคุกกี้ Serpentine: บดมาการีนนุ่ม Generous Summer กับน้ำตาล
• ขับไข่ลงในส่วนผสมนี้
• ผสม.
• เทผงฟูหลังร่อนแป้ง
• นวดแป้งยืดหยุ่น
• แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง ใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนวดอีกครั้งจนสีสม่ำเสมอ
• นำฟิล์มยึด (หรือถุงใหม่ - พลาสติกธรรมดา) แล้วรีดแป้งบาง ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมบนนั้น
• ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับก้อนแป้งสีเข้ม
• ค่อยๆยกฟิล์มด้วยแป้งสีเข้มพลิกเป็นไฟ ลอกฟิล์มด้านบนออก
• ใช้ฟิล์มด้านล่างปั้นแป้งให้แน่น
• โรลออน 15 นาที แนะนำให้วางในช่องแช่แข็ง (หลังจากนั้นจะตัดได้ง่ายขึ้น)
• ตัดม้วนเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือใช้กระดาษรองอบสำหรับการอบ) และในเตาอุ่น! ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา เตาอบประมาณ 15 นาที.
• คุกกี้คดเคี้ยวพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุกกี้จาก ขนมชนิดร่วนสำหรับผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตถือว่า แป้งประกอบด้วยโกโก้และคุกกี้ช็อกโกแลตตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย

วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบ (หรือสองแผ่นอบ) ด้วยกระดาษรองอบ. ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ร่อนแป้งและโกโก้ลงบนเนย ตีแป้งจนเนียน แล้วใช้มือนวดเบาๆ

2. ปั้นแป้งขนาดวอลนัท 16 ลูก วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วกดเบา ๆ ด้วยส้อม (คุณจะได้ลวดลายบนพื้นผิวของคุกกี้) อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นเวลา 20 นาที เย็นสนิทบนตะแกรง

ละลายช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิป (รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัว)

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 NS
• น้ำตาล - 50 NS ( 1/4 แว่นตา)
• แป้ง - 160 NS ( 1 ถ้วย)
• ผงโกโก้ - 40 NS ( 1/4 แว่นตา)
• ดาร์กหรือช็อกโกแลตนม - เพื่อลิ้มรส

เราทุกคนสามารถเตรียมคุกกี้ "Savoyardi" (หรือ "Ladies Fingers") ที่ชื่นชอบได้ด้วยตัวเอง เมื่อมันปรากฏออกมาการทำอาหารก็ง่ายมาก คุกกี้มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย ของหวานหลายชนิดสามารถทำจากซาโวยาร์ดีได้ ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• (ส่วนผสมบน 24 พีซีเอส เกี่ยวกับ 7 ซม.)
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• ผงน้ำตาล - 50 NS
• แป้ง - 50 NS
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช.ล.

ทำอาหาร - 25 นาที:

• ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ Savoyardi
• วิธีทำคุกกี้ Savoyardi: ในการเริ่มต้น ให้วางถุงทำอาหารที่มีหัวฉีดลงในแก้วทรงสูงเพื่อความสะดวก แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลา ตีไข่ขาวจนโฟมเบา ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ แล้วตีจนตั้งยอด ผสมไข่ขาวกับไข่แดงด้วยไม้พายซิลิโคนจนเนียน
• เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงในถุงทำอาหารที่มีหัวฉีด (รูกลมขนาดใหญ่) วางคุกกี้เกี่ยวกับ 7 ซม. ที่ระยะห่าง 2 ห่างกัน ซม. โรยด้วยน้ำตาลผง อบคุกกี้ Savoyardi ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 10-14 นาที. คุกกี้ควรมีสีอ่อน ไม่ต้องอบจนเป็นสีน้ำตาล
• นำคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment และเย็นบนตะแกรง คุกกี้ Savoyardi พร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วย คุณยังสามารถเตรียมของหวานได้ตามใจชอบ ทานให้อร่อย!

หากบ้านมีกลิ่นขนมอบ แสดงว่าในบ้านอบอุ่น และไม่ว่าอากาศจะข้างนอกหน้าต่างเป็นอย่างไร เสิร์ฟบิสกิตโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมชา และชายามเย็นจะกลายเป็นงานฉลองของครอบครัวเล็กๆ คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการทำคุกกี้โฮมเมด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• แป้งสาลี - 2 แว่นตา
• ไข่ไก่ - 2 พีซีเอส
• น้ำนม - 5-6 ศิลปะ. ช้อน
• เนย - 6-7 ศิลปะ. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 1 กระเป๋า ( 10 NS)
• โซดา - 0,5 ช. ช้อน
• เกลือ - 0,5 ช. ช้อน
• น้ำตาลสำหรับโรย - 2-3 ศิลปะ. ช้อน

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

• ผลิตภัณฑ์คุกกี้โฮมเมดต่อหน้าคุณ
• วิธีทำคุกกี้โฮมเมด: ขับไข่สองฟองลงในชาม
• จากนั้นเติมน้ำตาลลงในไข่
• ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ เบกกิ้งโซดา แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่เนยลงในกระทะ ใส่กระทะบนไฟที่เล็กที่สุดละลายเนย
• ผสมเนยละลายกับนม ใส่เนยอุ่นผสมนมลงไป ส่วนผสมไข่... ให้คนให้เข้ากัน
• ร่อนแป้ง.
• เทแป้งสาลีร่อนลงในชามครึ่งถ้วย คนด้วยช้อน
• แล้วนวดด้วยมือของคุณ แป้งนุ่ม... ปิดชามด้วยฟิล์มยึด วางแป้งในที่เย็นบน 30-40 นาที.
• เปิดเตาอบ รีดแป้งให้หนาขึ้น 0,5 ซม.
• โรยน้ำตาลลงบนแป้งคุกกี้โฮมเมดแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง
• ตัดคุกกี้ด้วยรอยบาก (แม่พิมพ์)
• ทาแผ่นอบด้วยเนยเบา ๆ ใส่คุกกี้บนแผ่นวางบนชั้นกลางในเตาอบ
• อบคุกกี้โฮมเมดในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาถึงสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 12-15 นาที).
• คุกกี้โฮมเมดพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ง่ายมากและ คุกกี้แสนอร่อยและไส้ได้หลากหลายมาก เชอร์รี่สด, แยมหนาหรือ ไส้นมเปรี้ยว.. อร่อยไม่แพ้กัน :) คุกกี้ Minutka ละลายในปาก คุณจะลองไหม

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• มาการีน - 300 NS
• ครีมเปรี้ยว - 300 NS
• แป้ง - เกี่ยวกับ 5-6 แว่นตา
• แยม (หนา) - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที (30 นาทีของคุณ):

• ส่วนผสมอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว ครีมเปรี้ยวเย็นล่วงหน้าและแช่แข็งมาการีนในช่องแช่แข็ง
• ตะแกรงมาการีนแช่แข็ง เพิ่มครีม ผสม.
• ร่อนแป้ง. เพิ่มแป้งในส่วนครึ่งถ้วยลงในชามผสมครีมเปรี้ยว
• นวดแป้งให้นุ่ม แช่เย็นสำหรับ 1 ชั่วโมง.
• แบ่งแป้งเป็น 4 ชิ้นส่วน รีดเป็นแผ่นบางๆ เหมือนเกี๊ยว
• ตัดวงกลมเป็น 8 ชิ้นส่วน
• วางไส้ที่ฐานของสามเหลี่ยม จากนั้นม้วนคุกกี้ลงในหลอด
• วางคุกกี้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ
• 200 องศา) วางแผ่นอบไว้บนชั้นกลาง อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• คุกกี้ Minutka พร้อมแล้ว ตักใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง Bon appetit กับคุณและแขกของคุณ!

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป Oreo ที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและ สูตรราคาไม่แพง! สูตรโอรีโอนั้นง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงได้

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• เนย - 115 NS
• น้ำนม - 25 NS
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• แป้ง - 150 NS
• ผงโกโก้ - 50 NS
• น้ำตาล - 100 NS
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
• ผงฟู - 5 NS
• ผงน้ำตาล - 140 NS

การทำอาหาร - 20 นาที (20 นาทีของคุณ):

• ในการทำคุกกี้ Oreo แบบโฮมเมด ขั้นแรกให้เตรียมอาหาร
• วิธีทำคุกกี้โอรีโอที่บ้าน: รวมแป้งกับผงโกโก้ ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา ( 1 กระเป๋า). ผสม.
• ผสมเนย 90 กรัมกับน้ำตาล
• ตีด้วยเครื่องผสมแล้วเติม 1 ไข่. ผสม.
• รวมส่วนผสมของส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมเนยกับไข่ ผัดด้วยไม้พายซิลิโคน
• นวดแป้ง
• แบ่งแป้งเป็น 2 ชิ้นส่วน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วเกลี่ยให้หนาพอๆ กับแท่งช็อกโกแลต ส่งตู้เย็นสำหรับ 30 นาที.
• เนย ( 25 d) ผสมกับน้ำตาลผง
• ใส่น้ำตาลวานิลลาและ 25 มล. ของนม คน.
• ตีด้วยเครื่องผสม
• เติมถุงขนมด้วยครีมที่เตรียมไว้ ส่งตู้เย็น.
• ใส่แป้งลงบนแผ่น parchment คลุมด้วยแผ่นที่สองด้านบนแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง
• บีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว
• วางที่ตัดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
• ส่งคุกกี้ไปที่เตาอุ่นไปที่ 170 องศา โดย 10 นาที.
• พลิกคุกกี้ช็อกโกแลตชิปทับด้วยครีม
• ปิดด้วยคุกกี้ที่สอง
• คุกกี้โอรีโอโฮมเมดพร้อมแล้ว Bon Appetit ทุกคน!

Biscuit Bouchet เป็นคุกกี้ทรงกลมขนาดเล็ก บุชเตรียมจาก แป้งบิสกิต.

หากคุณมีเตาอบขนาดเล็ก ให้นำผลิตภัณฑ์มาตรฐานครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งในสี่มาทำเป็นพุ่ม - เทคโนโลยีในการทำแป้งบิสกิตต้องอบทันทีหลังจากผสม!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 10 พีซีเอส
• น้ำตาล - 200 NS
• แป้ง - 200 NS
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

การทำอาหาร - 40 นาที (25 นาทีของคุณ):

• การเตรียมแป้งสำหรับพุ่มไม้รวมถึงการดำเนินการดังต่อไปนี้: ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย, วิปปิ้งสีขาว, ผสมไข่แดงกับแป้ง, นวดแป้ง, เพิ่มวิปปิ้งสีขาวลงในแป้ง เตรียมอาหารตามสูตรบิสกิต
• วิธีทำบิสกิตบุช: แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาล
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขึ้นฟู 2 ครั้ง เปิดเตาอบ
• ตีไข่ขาวจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 5-6 ครั้งและจนโฟมแข็ง (ตอนแรกค่อยๆ เพิ่มความเร็ววิปปิ้ง) ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่ม กรดมะนาวเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างของวิปโปรตีน
• เพิ่มหนึ่งในสี่ของไข่ขาวที่ตีแล้วลงในไข่แดงที่ตีแล้วผสมเล็กน้อย
• เพิ่มแป้งลงในแป้งผสมช้าๆอีกครั้ง
• จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจากล่างขึ้นบนจนเนียน
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ แป้งพร้อมสำหรับพุ่มไม้ให้อบทันที สามารถวางในถุงบีบที่มีตัวยึดท่อแบบเรียบ หรือเค้กกลมหรือวงรีสามารถวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• นำไปอุ่นที่ 180-190 ° C เตาอบและอบบิสกิตประมาณ 10-15 นาที.

วัตถุดิบ:

• 60 NS
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• น้ำนม - 2 ศิลปะ. ล.
• แป้ง - 150 NS
• ผงน้ำตาล - 80 NS
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน: ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลผง
• เพิ่มไข่วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา) และนม คนส่วนผสมหลังจากแต่ละส่วนผสม
• เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง ปรากฎว่าค่อนข้างหนา
• เราโอนแป้งลงในถุงขนมที่มีหัวฉีด (เช่น "ดาวเปิด") วางคุกกี้รูปแบบอิสระบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอุ่นที่ 210 องศา 10-15 นาที.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ไม่มีการอบที่เร็วขึ้นอย่างรีบร้อน! คุกกี้ขนมชนิดร่วนเตรียมง่ายก็อร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนยอุณหภูมิห้อง - 100 NS
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 1 แก้ว (ประมาณ 200 NS)
• แป้ง - 1,5 แว่นตา (ประมาณ 220-240 NS)
• โซดา - 0,5 ช้อนชา (สามารถชำระคืนได้ 0,5 ช. ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู)
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา (รสชาติ)
• ขิงบด (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 25 นาที (ของคุณ 15 นาที):

• ผสมเนยจืด ไข่ น้ำตาล แป้งร่อน และโซดา ใส่อบเชย (คุณยังสามารถเพิ่มขิงบด)
• ทำแป้ง.
• ใส่คุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษไขด้วยช้อนชา อบในเตาอุ่น 10 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• คุกกี้จะเย็นและกรอบ ดังนั้นจึงควรนำคุกกี้ออกจากถาดอบขณะร้อน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย "หูเต้าหู้" ที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก มีคนเรียกคุกกี้ดังกล่าวว่า "อุ้งเท้า" หรือ "ซอง" คุกกี้รสอร่อย รสนมเปรี้ยวค่อนข้างง่ายในการดำเนินการ

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• คอทเทจชีส - 250 NS
• แป้งสาลี - 140-160 NS
• น้ำตาล - 1 ศิลปะ. ช้อน (ในแป้ง) + 5-6 ศิลปะ. ช้อน (สำหรับทำคุกกี้)
• เนย - 110 NS
• ผงฟู - 1 ช ช้อน
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที (30 นาทีของคุณ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับทำคุกกี้โฮมเมด "เต้าหู้"
• วิธีทำคุกกี้โฮมเมด "หูเต้าหู้": มาบดคอทเทจชีสด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน
• ถัดไปเพิ่มผงฟูและเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้งที่หนาแน่น
• ออกเดินทางกันเถอะ แป้งเต้าหู้ในตู้เย็นสำหรับ 1-2,5 ชั่วโมง.
• จากนั้นคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นชิ้นกลมสำหรับคุกกี้เต้าหู้เส้นผ่านศูนย์กลาง 7-10 ซม.
• เราสร้างคุกกี้ "หูเต้าหู้" จุ่มแป้งลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง พับครึ่งด้วยน้ำตาลด้านใน เราทำเช่นเดียวกันอีกครั้ง จุ่มสามเหลี่ยมที่ได้ลงในน้ำตาลเป็นครั้งสุดท้าย เรากระจาย สามเหลี่ยมเต้าหู้บนแผ่นอบน้ำตาลขึ้น เราอบคุกกี้ชีสกระท่อมที่อุณหภูมิ 180 องศา 25 นาที.
• คุกกี้โฮมเมด "หูเต้าหู้" พร้อมแล้ว อร่อย!!!

มีสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนมากมาย ความนุ่มและความกรอบเป็นเกณฑ์หลักสำหรับขนมยอดนิยมนี้ ขนมชนิดร่วนควรละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 450 NS
• เนย - 200 NS
• น้ำตาล - 200 NS
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• น้ำนม - 50 มล
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช. ช้อน
• เกลือ - 0,5 ช. ช้อน

การตระเตรียม:

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้น้ำตาล
• วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำตาล: ใส่ในชามผสม 200 กรัมของเนยอ่อน ใส่ 200 กรัมน้ำตาล ตีจนได้มวลปุยสีขาว ในกระบวนการผสมให้เติม 2 น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาและเกลือครึ่งช้อนชา หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญของอัลมอนด์ เปลือกส้ม หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในแป้งได้ตามใจชอบ
• ขณะที่กำลังคนส่วนผสมของน้ำมันอยู่ ให้ผสมไข่ 1 ฟองกับ 50 มิลลิลิตรของนม
• โดยไม่ต้องหยุดกวน ทีละน้อย เติมส่วนผสมน้ำมันลงไปเล็กน้อย 450 แป้งหนึ่งกรัมและไข่กับนม
• เรากระจายแป้งบนแรปในครัวให้เป็นรูปทรงที่สะดวกสำหรับงานต่อไปห่อแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อยก็สำหรับ 2 ชั่วโมง.
• หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็น โรยโต๊ะ แป้งและที่กลิ้งแป้งด้วยแป้ง
• แผ่ออก ขนมชนิดร่วนเป็นชั้นหนา 3 มิลลิเมตร.
• ตัดคุกกี้ รูปทรงต่างๆ,โอนไปยังแผ่นอบ.
• อบคุกกี้น้ำตาล 10 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเซลเซียส จากแป้งจำนวนนี้เราจะได้ประมาณ 60 คุกกี้ขนาดกลาง
• เรานำคุกกี้ขนมชนิดร่วนน้ำตาลสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟคุกกี้แสนอร่อย ละเอียดอ่อนและสวยงามสำหรับชาหรือกาแฟ

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแสนอร่อยอย่างบ้าคลั่ง รับรองจะกินหมดทุกมื้อและไม่อยากแบ่งให้ใคร! ช็อคโกแลตเนื้อนุ่ม ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยม สูตรก็แสนจะธรรมดา เด็กน้อยจะรับมือ!

วัตถุดิบ:

• เนย 72 % - 100 NS
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - 150 NS
• ผงโกโก้ - 50 NS
• น้ำตาล - 160 NS
• น้ำตาลวานิลลา - 10 NS
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟู - 1 ช ช้อน
• ผงน้ำตาล - สำหรับการบี้

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที (ของคุณ 10 นาที):

• ส่งเนยนุ่ม เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม ผัดจนเนียน สามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้
• ใส่โกโก้ คนให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและเพิ่มแป้งในส่วนกวนจนเนียน ใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งบน 1 ชั่วโมง. แป้งจะต้องแข็งตัวเพื่อให้สามารถรีดออกมาได้
• ปั้นแป้งเป็นก้อนชั่งน้ำหนัก 25-30 กรัม (ขนาดของวอลนัท) แล้วม้วนในน้ำตาลผง
• กระจายลูกบอลบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันเนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มขนาดเมื่ออบ
• อบคุกกี้ชอคโกแลตชิป 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
• ปล่อยให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยเพราะนุ่มมาก จากนั้นนำคุกกี้ออกจากถาดอบ

คุกกี้ "Khvorost" ตามสูตรนี้มีความกรอบเป็นพิเศษ!

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• แป้ง - 1,5 แว่นตา ( 220-240 NS)
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำนม - 2 ศิลปะ. ช้อน
• เกลือ - 0,5 ช. ช้อน
• น้ำมันพืช - 200-300 มล
• ผงน้ำตาล - 2-2,5 ศิลปะ. ช้อน

การทำอาหาร - 40 นาที (30 นาทีของคุณ):

• ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมไม้พุ่ม
• วิธีทำไม้พุ่มกรอบ: ใส่แป้งและเกลือลงในชาม
• ตีไข่กับนม
• เทส่วนผสมไข่ลงในแป้ง นวดแป้งควรนุ่มยืดหยุ่น
• แบ่งแป้งออกเป็นหลายๆ ส่วนเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น รีดให้บางที่สุด ( 1-1,5 มม.) ยิ่งรีดแป้งให้บางลง ไม้พุ่มก็จะยิ่งอร่อย
• ปั้นแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 5x5ซม. ทำช่องตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยมีดบาง ๆ
• ร้อยขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมจัตุรัสผ่านเข้าไป
• เทลงในกระทะหรือหม้อ น้ำมันพืชชั้นไม่น้อย 2,5 ซม. ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดไม้พุ่มทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ใช้เวลาประมาณ 8 นาที).
• นำไม้พุ่มออกด้วยช้อน slotted และเช็ดให้แห้งบนตะแกรงหรือกระดาษชำระ
• ปัดฝุ่นไม้พุ่มด้วยน้ำตาลผง อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม - เร็วและอร่อย! คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดหรือพาย - ความสะดวกสบายของบ้าน

1. บดมาการีนนิ่มกับน้ำตาลและไข่ ใส่แป้ง เกลือ โซดา

2. นวดแป้งให้เหนียว แบ่งเป็น 2 ส่วน บีบส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของแผ่นอบวางชั้นของแยม / แยม (ความหนาของชั้น - ไม่จำเป็น) ขูดแป้งที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด

3. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 15-30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ตัดพายสำเร็จรูปเป็นเพชรขณะร้อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 พีซีเอส
• มาการีน - 200 NS
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 3 แว่นตา
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา (สลัด) - 0,5 ช. ช้อน
• แยมหรือแยม - เพื่อลิ้มรส

อร่อย พายช็อคโกแลต! มันละลายในปากของคุณ! เหมาะอย่างยิ่งกับกาแฟหรือนม :-) เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล - สำหรับวันเกิด, ปีใหม่, คริสต์มาส ...

บราวนี่เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา สามารถพบได้ในร้านกาแฟและร้านขนม และผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดจะต้องอบบราวนี่ที่บ้านอย่างแน่นอน ปกติแล้วบราวนี่จะเสิร์ฟพร้อมกาแฟ ไอศกรีม และเด็กอเมริกันจะไม่มีวันปฏิเสธนมจากบราวนี่ นี่เป็นตัวอย่างทั่วไปของอาหารเพื่อความสะดวกสบาย (อาหารทำเองที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงซึ่งชวนให้นึกถึงอดีตและความรู้สึกสดใสอื่นๆ)

โดยพื้นฐานแล้ว บราวนี่คือการผสมผสานระหว่างความร่ำรวย เค้กช็อคโกแลตและคุกกี้แห้ง

ฉันชอบที่จะใช้บราวนี่เป็นฐานสำหรับเค้กมูสเพราะ บิสกิตจะชุ่มชื้น ฉ่ำ มีชั้นมูสสูงและบางเบาจับได้ดี และเข้ากันได้ดีภายใต้สีเหลืองอ่อน :-)

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 180 NS
• น้ำตาล - 350 มล. ( 280 NS)
• ไข่ - 3 พีซีเอส
• แป้ง - 250 มล. ( 160 NS)
• เกลือ - 0,5 ช.ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1,5 ช.ล.
• หรือวนิลานิดหน่อย
• ผงโกโก้ - 150 มล. ( 100 NS)

การทำอาหาร - 2 ชั่วโมง (25 นาทีของคุณ):

• ทางที่ดีควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับบราวนี่ที่อุณหภูมิห้อง
• วิธีทำบราวนี่ช็อคโกแลต: บดเนยกับน้ำตาลจนฟู
• เพิ่มไข่ทีละครั้งตีมวลแต่ละครั้งจนเนียน
• ผสมส่วนผสมแห้ง
• ร่อนของแห้งลงไปในส่วนผสมของไข่เนย
• ปรากฎว่าเป็นแป้งครีม
• เปิดเตาอบที่ 175-180 องศา เรากระจายแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ฉันมีรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.) ปรับระดับด้วยไม้พาย
• และเราเอาบราวนี่ไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 175-180 องศาบน 20-35 นาที. เราตรวจสอบความพร้อมของบราวนี่ด้วยไม้เสียบ - บราวนี่ที่เสร็จแล้วมีความชื้นเล็กน้อยด้านในอย่าให้แห้งเกินไป ปิดเตาอบ เปิดประตูทิ้งไว้ ทิ้งบราวนี่ไว้จนเย็นสนิท
• ฉันได้พายช็อคโกแลตสูงเช่นนี้! สามารถตัดเป็น 2-3 เค้กและใช้เป็นฐานสำหรับเค้ก (ดูสูตรเค้ก " นมนก"ในบล็อกอาหารของฉัน) หรือจะหั่นบราวนี่เป็นชิ้นๆ แล้วอร่อยกันทั้งครอบครัวก็ได้ ของหวานชอคโกแลตกับกาแฟหรือนม
• ฉันชอบบราวนี่นมเป็นพิเศษ - บราวนี่ช็อคโกแลตที่เข้มข้น นุ่มลิ้น รสชาติดีกับนมเย็นๆ ลองดูสิ ฉันคิดว่ามันจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยเช่นกัน :-)

ฉันมักจะเติมหยดช็อกโกแลตลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วน เด็กๆ ต่างก็พอใจกับคุกกี้ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 แว่นตา + 2 ศิลปะ. ล.
• โซดา - 1/2 ช.ล.
• เกลือ - 1/2 ช.ล.
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน - 1 ถ้วย
• เนย (ละลายและแช่เย็น) - 12 ศิลปะ. ล.
• น้ำตาลทรายขาว - 1/2 แว่นตา
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่ - 1 พีซีเอส
• ไข่แดง - 1 พีซีเอส
• สารสกัดจากวานิลลา - 2 ช.ล.
• หยดช็อคโกแลต - 1,5 แว่นตา

การตระเตรียม:

• วิธีทำคุกกี้ชอคโกแลตชอร์ตเบรด: 1 ... เปิดเตาอบให้อุ่นจน 160 องศาให้ตั้งตะแกรงไปที่ตำแหน่งตรงกลาง วางแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ แล้วพักไว้ 2 ... ในชามใบใหญ่อีกใบ ใส่น้ำตาลและเนยละลายทั้งหมด ตีด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาที. ใส่ไข่ ไข่แดง และวานิลลา ลงในส่วนผสมนี้ ตีต่ออีกวินาที 30 .
• 3. ลดความเร็วของเครื่องผสมให้เหลือน้อยที่สุด เติมส่วนผสมน้ำมัน 2 แป้งหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน 30 วินาที (เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะถ้าจำเป็น)
• 4. ใส่ช็อกโกแลตหยดลงในแป้ง คนด้วยไม้พายหรือช้อน
• 5. จากแป้งที่ได้ ปั้นเป็นลูกขนาดเดียวกัน (หนึ่งลูก - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง).
• 6. วางลูกบอลบนแผ่นอบที่เตรียมไว้สองแผ่นโดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 ห่างกันเป็นเซนติเมตร
• 7. วางแผ่นอบหนึ่งแผ่นในเตาอบอุ่นและอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับช็อคโกแลตประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง (บิสกิตควรแข็งที่ขอบและนุ่มตรงกลางเล็กน้อย) นำแผ่นอบที่มีคุกกี้สำเร็จรูปออกจากเตาอบ ทิ้งคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับช็อกโกแลตไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท วางแผ่นอบแผ่นที่สองลงในเตาอบ แล้วอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่เหลือด้วย

อีกอย่างที่เรียบง่ายและเป็นที่รักของ GOST มากมาย โดยส่วนตัวแล้วฉันเชื่อมโยงบิสกิตเหล่านี้กับโรงเรียนมัธยม)) นี่เป็นขนมอบแสนอร่อยเพียงชิ้นเดียวในห้องอาหารของเรา และทุกวันในช่วงพักใหญ่เราซื้อบิสกิตและชารสจืดด้วยน้ำตาลที่ "ผิด" ... โดยทั่วไปวันนี้ฉันกินบิสกิต 2 อันกับชาไม่หวานด้วยความยินดีอย่างยิ่งในวันนี้)

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 95 NS
• น้ำตาล - 200 NS
• ไข่ - 1 พีซีเอส ( 0,5 พีซีเอส ลงในแป้ง + 0,5 พีซีเอส เพื่อการหล่อลื่น)
• น้ำนม - 75 NS
• น้ำตาลวานิลลา - 5 NS
• ผงฟู - 4 NS
• โซดา - 2 NS
• แป้ง - 400 NS

การทำอาหาร - 50 นาที (ของคุณ 35 นาที):

• วิธีทำเค้กนม: ตีเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลจนเนียน เขย่าไข่ให้เข้ากันแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนที่เท่ากัน พักไว้ส่วนหนึ่งเพื่อจาระบีบิสกิต เพิ่มนมและไข่ครึ่งฟองลงในเนย ตีในครีม เพิ่มผงฟูผสม
• เพิ่มแป้งและนวดแป้งให้เนียนไม่เหนียวเหนอะหนะ
• ปัดฝุ่นโต๊ะด้วยแป้ง รีดเป็นชั้นหนา 6-7 มม. ตัดบิสกิตเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง 9,5 ซม. (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.)
• โอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงด้วยไข่ (รวบรวมแป้งที่เหลือเป็นก้อนนวดแล้วคลึงอีกครั้ง ... ดังนั้นจนกว่าคุณจะใช้แป้งหมด)
• อบเค้กนมในอุ่นจน 200 พร้อมเตาอบ 10-12 นาที. จนเป็นสีทอง เย็นบนตะแกรง
• เข้าใจตรงกันนะ 20 บิสกิตในเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม. แผ่นอบไม่พอดี
• ชอร์ตเบรดนมสำเร็จรูป อร่อย!!!

กาต้า - เร็วและถูก!

วิธีทำกาตะ:

1. ผสมแป้ง ครีมเปรี้ยว โซดา นวดแป้ง แช่เย็น 30 นาที

2. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมจารบีด้วยเนยละลายโรยด้วยน้ำตาล

3. ม้วนและหั่นเป็นส่วนๆ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

4. อบ gata ในเตาอบที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 แว่นตา
• ครีมเปรี้ยว - 200 NS
• โซดา - 0,5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0,5 แว่นตา
• เนย - 50-100 NS

ฉันซื้อคุกกี้มะพร้าวอร่อยๆ ในร้าน และทุกครั้งที่ฉันคิดว่า “พวกเขาทำได้ยังไง? อร่อยมาก ... ” และฉันก็เห็นสูตรคุกกี้ที่ทำจากเกล็ดมะพร้าวอย่างที่ฉันคิด - คล้ายกันมากฉันปรุงมันและไม่ผิด - หอมและอร่อยเหมือนกันทุกประการ! กรุบกรอบและเตรียมง่ายมาก!

ฉันเห็นสูตรคุกกี้ที่ทำจากมะพร้าวในนิตยสาร We Eat at Home

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เกล็ดมะพร้าว - 250 NS
• น้ำตาล - 150 NS
• ไข่ - 3 พีซีเอส

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

• วิธีทำคุกกี้มะพร้าว: รวมไข่ น้ำตาล และขี้กบ
• ปั้นลูกบอลวางบนกระดาษ parchment ลูกน้อยของคุณจะรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ - การหมุนลูกบอลนั้นสนุกมาก มีกลิ่นหอมและสีขาว และอย่าลืมจุ่มมือเล็กๆ ลงในน้ำอุ่นเพื่อไม่ให้จับที่จับ
• อบคุกกี้มะพร้าวในเตาอบเมื่อ 180 องศา 20-25 นาที. เปิดเตาอบไว้ก่อน! อบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวย อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น คุกกี้จะแห้งและเหนียว!
• เมื่ออบเสร็จแล้ว นำคุกกี้มะพร้าวออกจากถาดอบ แล้วผึ่งให้เย็น ข้าม 20 ลิ้มรสนาที
• ขอรูปเพิ่มเติมสำหรับคนคลางแคลงใจ :) บีบแป้งมะพร้าวแรงๆ แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ
• นี่คือลูกบอลเอง คุณสามารถปั้นคุกกี้ได้ทุกรูปร่าง (เช่น ปิรามิด) - จินตนาการและปากกาของคุณ!
• ผู้ช่วยหัวหน้า.
• บนแผ่นอบ - และในเตาอบ!
• แต่ของสำเร็จรูปก็โละไปไม่ถึงกับเย็นลงด้วยซ้ำ!
• เราสนุกกับตัวเองในระหว่างเกม ขอให้โชคดีและอารมณ์ดีกับทุกคน !!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น! บิสกิตเนื้อนุ่มหอมกรุบกรอบในปาก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• ครีมเปรี้ยว 20 % - 100 NS
• เนย (นิ่ม) - 60 NS
• น้ำตาล - 90 NS
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• แป้ง (สำหรับแป้ง) - 180 r + 2-3 ศิลปะ. ช้อนสำหรับทาแป้ง
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช ช้อน
• น้ำตาลผง (สำหรับเสิร์ฟ) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 5 ชั่วโมง (25 นาทีของคุณ):

• เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนครีมเปรี้ยว นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนให้นิ่ม
• ในชามผสมเนยนุ่มน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
• ปัดเนยและน้ำตาลแล้วตีไข่
• คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นครีม เพิ่มครีม
• นวดฐานแป้งอีกครั้ง
• ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในชามด้วยเนยและครีมเปรี้ยว
• ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง ควรมีความนุ่มและเหนียวเหนอะหนะมือ
• โอนแป้งลงในถุงหรือห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืน)
• ก่อนเริ่มทำแป้งให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา คลึงแป้งเย็นเป็นชั้นประมาณ 0,6-0,8 ซม.
• ใช้เครื่องตัดคุกกี้เพื่อตัดคุกกี้ รวบรวมเศษแป้ง คลึงอีกครั้งแล้วตัดคุกกี้ออก ทำเช่นนี้กับการทดสอบทั้งหมด
• วางชิ้นแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยครีมเปรี้ยวจนร้อนจน 180 องศาเตาอบ 15-20 นาที.
• เย็นคุกกี้เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• บิสกิตขนมชนิดร่วนพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

เป็นการยากที่จะหาพนักงานต้อนรับที่ไม่คุ้นเคยกับเมอแรงค์ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่กล้าปรุงอาหารอันโอชะอันแสนหวานนี้จากวิปโปรตีน และเมอแรงค์ก็เตรียมได้ง่ายมาก เมอแรงค์ที่ปรุงในอ่างน้ำเรียกว่าเมอแรงค์สวิส

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 4 พีซีเอส
• น้ำตาล - 200 NS
• กรดมะนาว - 1 หยิก

การตระเตรียม:

• ในการทำเมอแรงค์ไข่ขาว เราเตรียมส่วนผสม
• วิธีทำเมอแรงค์ (Swiss meringues): ผสมกรดซิตริกกับน้ำตาลแล้วเทลงในโปรตีน ตีด้วยมิกเซอร์ 15 วินาที
• การทำอ่างน้ำ: ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนและใส่ชามโปรตีนไว้ด้านบน ตีเพื่อ 10 นาทีด้วยการต้มช้าๆ หรือ 5 นาทีด้วยความร้อนสูง
• นำออกจากเตาแล้วตีให้เข้ากัน 2-4 นาที.
• เราเติมถุงขนมด้วยโปรตีนแล้ววางลงบน กระดาษ parchmentในส่วนเล็ก ๆ (ถ้าคุณไม่มีถุงบีบ ให้ใช้สองช้อนชาทาไข่ขาว)
• อบเมอแรงค์ด้วยความร้อนถึง 80-90 องศาในเตาอบสำหรับ 30 นาที.
• เมอแรงค์ (เมอแรงค์) พร้อมแล้ว
• ในการทำเมอแรงค์ให้ขาวเหมือนหิมะ ให้อบที่อุณหภูมิ 50-60 องศา แต่จะแห้งนานกว่า ปรุงอาหารด้วยความยินดีโปรดคนที่คุณรัก!

เรียบง่ายและ สูตรด่วนซึ่งสามารถทำซ้ำได้ทุกวัน! ไม่ได้รับเบื่อ! บิสกิตเนื้อนุ่มพร้อมชิ้นแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่ม เด็ก ๆ แค่รักมัน!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 พีซีเอส
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 100 NS
• เนย (นุ่ม) - 100 g + สำหรับทาแผ่นอบ
• แป้ง - 280 g + สำหรับโรยแผ่นอบ
• ผงฟู - 1 ช ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่ายที่สุด แน่นอนว่ามีอยู่ในห้องครัวทุกห้อง เนยควรจะนุ่ม
• ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือ จากนั้นเราก็ตีต่อไปและเพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลา
• ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีอีกเล็กน้อย
• น้ำตาลละลายใส่แป้ง (ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว) เทผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งที่เหลือและผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
• เปิดเตาอบรอจน 180 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและฝุ่นด้วยแป้ง เรากระจายแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ในระยะทางที่ดีเกินช้อนโต๊ะ
• เราอบคุกกี้นิ่มในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศานาที 10-12 (เน้นที่เตาอบของคุณ). โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งขณะร้อน
• อร่อย!

อยากชิมมั้ย รสหวานวัยเด็กที่เราฝันในความฝันสีรุ้ง? แน่นอนคุณทำ! และตอนนี้คุณมีโอกาสดังกล่าว ก็เพียงพอแล้วในการเตรียมตัว ส่วนผสมที่เหมาะสมใช้เวลาเพียง 15 นาที เพิ่มความพยายาม - และ voila! คุกกี้มหัศจรรย์จะส่งความคิดของคุณไม่กี่วินาที ... นาที ... ช่วงเวลา ... กลับไปสู่วัยเด็ก :)

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 70 NS
• แป้ง - 90 NS
• โซดา - 1/3 ช.ล.
• กรดมะนาว - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• วานิลลิน - 1 NS
• นมข้นต้ม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 15 นาที (15 นาทีของคุณ):

• ทำอาหารอย่างไร คุกกี้บิสกิตกับนมข้น: ตีไข่ โดยไม่หยุดวิปปิ้ง ค่อยๆ ใส่น้ำตาล แป้ง วานิลลิน เกลือ โซดา และกรดซิตริก
• ตีแป้งจนเนียน
• บนแผ่นซิลิโคน (หรือแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment) ให้ใช้ถุงขนมเพื่อวาง "หยด" ของแป้ง
• เราอบคุกกี้บิสกิตในเตาอบอุ่น 8 นาทีที่ 180 องศา
• รวมคุกกี้สำเร็จรูปเป็นคู่ ๆ จาระบีกับนมข้นต้ม
• คุกกี้ชาสำหรับ 15 นาทีเสร็จแล้ว! อร่อย!

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. บดเนยนิ่มกับน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)

2. เพิ่มแป้งร่อนแล้วรวบรวมขนมชอร์ตครัสเป็นลูกบอลอย่างรวดเร็ว ถ้าแป้งไม่ติด แต่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้เพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม (แต่ไม่ละลาย) หรือน้ำน้ำแข็งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

3. รีดแป้งบนโต๊ะที่มีแป้งเป็นชั้นหนา 1.25 ซม. โรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

4. ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือมีด วางคุกกี้ขนมชนิดร่วนบนแผ่นอบ ห่างกัน 1 ซม.

5. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากถาดอบและแช่เย็นบนหิ้งลวด

6. คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปหากต้องการสามารถตกแต่งได้โดยการจุ่มลงในช็อกโกแลตละลาย

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วัตถุดิบ:

• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 150 NS
• แป้ง - 2 แว่นตา ( 300 NS)
• น้ำตาล - 5 ศิลปะ. ช้อน
• ตกแต่งช็อกโกแลต (ไม่จำเป็น)

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็กและสำหรับผู้ใหญ่อย่างเรา คุกกี้ไม่ได้อบในเตาอบ แต่อยู่ในรูปแบบพิเศษบนเตา ฉันจำสูตรการอบคุกกี้ในกระป๋องตั้งแต่อายุยังน้อย มาจำวัยเด็กกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 พีซีเอส
• น้ำตาล - 200 NS
• เนย (หรือมาการีน) - 200 NS
• แป้ง - 300-350 NS

ทำอาหาร - 1 ชั่วโมง:

• ส่วนผสมในการทำคุกกี้โฮมเมดในรูปแบบ: ไข่, น้ำตาล, เนย, แป้ง
• วิธีทำคุกกี้โฮมเมดในแม่พิมพ์: ละลายเนย
• เพิ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสม
• เพิ่มไข่ตี
• เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน
• แป้งสำหรับคุกกี้ควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
• เราอุ่นกระทะคุกกี้ด้วยแก๊ส เรากระจายแป้งบนแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง (ประมาณสองช้อนโต๊ะ) แล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งทันที อบคุกกี้โฮมเมดในแม่พิมพ์ทั้งสองด้าน เกี่ยวกับ 2 นาที (ตรวจสอบบลัชออน).
• นั่นเป็นวิธีที่มันอบ! คุกกี้ตั้งแต่วัยเด็กพร้อมแล้ว อร่อย!

เกิดขึ้นจนคุณปู่ปรนเปรอเราด้วยคุกกี้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก เราเรียกมันว่า "อันตราย" เพราะมันบินหนีไปเหมือนเมล็ดพืช แต่ก็ยากที่จะหยุด ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร บิสกิตนมเปรี้ยวตามสูตรคุณปู่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250-300 NS
• มาการีน (ทำให้นิ่ม) - 200 NS
• ไข่ - 2 พีซีเอส
• แป้ง - 2,5 แว่นตา
• น้ำตาล - 0,5 แว่นตา
• โซดา - 0,5 ช. ช้อน
• เกลือ - 0,5 ช. ช้อน

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง (20 นาทีของคุณ):

• นี่คือสิ่งที่เราต้องทำคุกกี้นมเปรี้ยว และแน่นอนว่าเกลือ
• คอทเทจชีส, มาการีน (ควรนิ่ม), ไข่, น้ำตาล, โซดา (ไม่ดับ) และเกลือ ใส่ในชาม
• เพิ่มแป้งที่นั่น
• ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• จากนั้นเราก็นวดแป้งนมเปรี้ยวแล้วส่งเป็นนาทีสำหรับ 20 ในตู้เย็น
• นำแป้งที่พักไว้ออกมาแบ่งเป็น 2 แบ่งเท่า ๆ กัน (สะดวกกว่าที่จะม้วนออก) ม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้น
• ตัดแถบเป็นชิ้น ๆ เราส่งคุกกี้นมเปรี้ยวไปอุ่นให้ 200 องศาเตาอบบน 20 นาที.
• ถึงเวลาแล้ว - เรานำคุกกี้ชีสกระท่อมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ
• และตอนนี้ - บนโต๊ะและกินมากเกินไป อร่อย!!!

แป้งที่ใช้เมอแรงค์ (ไข่ขาววิปกับน้ำตาลจนเป็นฟองฟู) มีน้ำหนัก น้ำหนักเบา มีโครงสร้างเป็นรูพรุน และเหมาะสำหรับทำขนมหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ทีรามิสุที่มีชื่อเสียงถูกประกบด้วย "นิ้วผู้หญิง" (Savoyardi) คุณสามารถเลือกอบได้ไม่เพียงแค่คุกกี้เท่านั้น แต่ยังสามารถอบเค้กทั้งชิ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ (เค้ก ขนมอบ)

ส่วนผสม (สำหรับ 10 เสิร์ฟ):

• ไข่ - 4 พีซีเอส
• น้ำตาล - 125 NS
• แป้ง - 130 NS
• ผงน้ำตาล - 50 NS

การทำอาหาร - 30 นาที (30 นาทีของคุณ):

• ใช้ร้านขายของชำในรายการ ไข่ควรแช่เย็น จานควรแห้ง สะอาด และปราศจากไขมัน
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ร่อนแป้ง.
• ขั้นแรก เขย่าไข่ขาวด้วยตัวเองเพื่อขจัดลิ่มเลือดที่อาจเกิดขึ้น
• ตีเกี่ยวกับ 1-1,5 นาทีถึงโฟมเบา
• เทน้ำตาลทรายเป็นส่วน ๆ
• ตีจนตั้งยอดแข็ง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับพลังของมิกเซอร์ของคุณ เมอแรงค์จะแวววาว ขาวราวกับหิมะ และสม่ำเสมอ
• ส่วนผสมยึดติดกับขอบอย่างแน่นหนาและสามารถพลิกภาชนะได้ง่าย - มวลจะไม่เทออก
• ผสมไข่แดงในชามแยกต่างหากแล้วเทลงบนไข่ขาว
• นวดด้วยการเคลื่อนไหวอย่างมั่นใจด้วยไม้พายเป็นวงกลมจนเนียน
• เราแนะนำแป้งสำหรับสองหรือสามโดส นวดแป้งบิสกิตโดยไม่มีก้อน
• สำหรับการปั้น เราใช้เครื่องมือทำขนมหรือถุงอาหารธรรมดาที่มีมุมตัด
• วางแถบยาวบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ความยาวประมาณ 7 ซม.
• โรยด้วยน้ำตาลผง (บางครั้งทำซ้ำสองครั้ง อีกครั้งหนึ่งนาทีหลังจากนั้น 10 สำหรับเปลือกน้ำตาลที่เปราะมากขึ้น) เราอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 15 นาที.
• เราเย็นและเสิร์ฟ "เลดี้ฟิงเกอร์" กับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ สนุก!

สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบ! คุกกี้ฝรั่งเศส "เซเบิล" นุ่ม ร่วน มีรสครีมที่น่ารื่นรมย์และละลายในปากของคุณ! :)

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 160 NS
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 115 NS
• ผงน้ำตาล - 50 NS
• ไข่ไก่ - 1 พีซีเอส
• เกลือ - 1/4 ช. ช้อน
• น้ำตาล - สำหรับโรยคุกกี้

ทำอาหาร - 30 นาที:

• ทำอาหารอย่างไร บิสกิตฝรั่งเศส"เซเบอร์": ฉันคนเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยช้อนประมาณ 1 นาทีเพื่อให้เนยกลายเป็นครีม เนียน และเรียบ
• ฉันร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไปแล้วใส่เกลือ ผัดสองสามนาทีจนเนียน
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมของน้ำมัน ตอนนี้ฉันใส่โปรตีนไว้ ผสมกันได้ดี
• ร่อนแป้งลงในมวลที่ได้ ฉันนวดแป้งขนมชนิดร่วนคุณไม่จำเป็นต้องนวดนาน
• ฉันโอนแป้งไปที่ฟิล์มหรือถุงแบบ "ล็อก" ขนาดเล็ก ฉันห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นสำหรับ 2 ชั่วโมง.
• ภายหลัง 2 หนึ่งชั่วโมงฉันทาแป้งด้วยโปรตีนแล้วโรยด้วยน้ำตาล (สีน้ำตาลหรือสีขาว - เป็นตัวเลือก) หั่นเป็นชิ้นหนา 7-8 มม. แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนฝรั่งเศสอบในเตาอุ่นด้วย 180 ° C 20-23 นาที.
• ฉันทิ้งคุกกี้ Sable ที่เสร็จแล้วไว้สองสามนาทีบนแผ่นอบแล้ววางบนตะแกรงจนเย็นสนิท อร่อย!

คุกกี้จาก ข้าวโอ๊ต- นี่เป็นขนมที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำปราศจากแป้ง

คุกกี้สามารถทำจากแป้งได้หลากหลาย - น้ำตาล ขนมชนิดร่วน พัฟ บิสกิต

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 250 NS
• ถั่ว - 100 NS
• เนย - 100 NS
• ไข่ไก่ - 2 พีซีเอส
• น้ำตาล - 120 NS
• น้ำตาลวานิลลา - 10 NS
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม:

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
• วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด: ใส่ในชามผสม 100 เนยอ่อนกรัม 120 น้ำตาลกรัม 10 น้ำตาลวานิลลากรัมเกลือเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นสีขาว
• ไม่หยุดถู เติมทีละตัว 2 ไข่ถูด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ลดความเร็วมิกเซอร์ให้เหลือน้อยที่สุด เติม 250 ข้าวโอ๊ตกรัมและ 100 กรัมของถั่ว คุณสามารถเพิ่มถั่วที่คุณชอบได้ คน 1-2 นาทีแป้งก็พร้อม
• บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ช้อน 2 ช้อนปาดแป้งและปั้นคุกกี้กลมให้หนา 0,5-1 เซนติเมตร.
• เราอบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โดยประมาณ 15 นาที.
• นำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น วางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

เบเกิลทรายอร่อยกับแยมโฮมเมดหรือแยมก็อร่อย!

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• แป้ง - 400 NS ( 2,5 แว่นตา)
• ครีมเปรี้ยว - 200 NS
• มาการีน - 200 NS
• โซดา - 0,5 ช. ช้อน
• แยม - 200-250 NS
• ผงน้ำตาล - 3-4 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 30 นาที (30 นาทีของคุณ):

• เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำเบเกิลกับแยม (ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องสำหรับ 15-20 ).
• วิธีทำเบเกิลกับแยม: ผสมครีมเปรี้ยวกับมาการีนนิ่ม เพิ่มโซดา
• เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นในตู้เย็น (ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง)
• แล้วแบ่งแป้งเป็น 4 ชิ้นส่วน
• ม้วนแต่ละส่วนบาง ๆ ความหนาของวงกลมไม่ควรเกิน 0,5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางกลายเป็นประมาณ 25-28 ซม.
• ตัดแต่ละวงกลมเป็น 8 เซ็กเมนต์
• ทาจาระบีแต่ละส่วนเท่าๆ กันด้วยกระดาษติดและม้วนขึ้น โดยเริ่มจากปลายด้านกว้างด้านนอก
• โค้งเบเกิลด้วยเกือกม้า
• เปิดเตาอบ (เปิดเตาอบที่ 190-210 องศา) ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ วางม้วนบนแผ่นอบ
• เบเกิลอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที.
• เบเกิลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงด้วยแยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• เบเกิลกับแยมพร้อมแล้ว อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนซึ่งหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก คุกกี้ "คุระบาย" ที่เปราะบางสามารถอบได้ง่ายๆ สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว หรือจะบรรจุในกล่องอย่างสวยงามและนำเสนอในงานปาร์ตี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 180 NS
• ผงน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 NS
• ไข่ขนาดใหญ่ (เฉพาะโปรตีน) - 1 พีซีเอส
• แยมเพื่อลิ้มรส
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

• มาเตรียมส่วนผสมสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมกัน ร่อนแป้ง ทิ้งน้ำมันไว้บนโต๊ะ (ภายใต้เงื่อนไข ครัวอุ่น) ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำงานเพื่อให้นุ่ม
• วิธีทำคุกกี้ Kurabye: ในชามแยก ให้บดเนยกับน้ำตาลผง (หรือจะตีด้วยเครื่องผสมก็ได้) จนเนียน
• เพิ่มไข่ขาวลงในส่วนผสมของน้ำมัน ปัดทุกอย่างอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
• เพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ ให้กับมวลที่ได้ มาเติมวานิลลินกันเถอะ
• ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายก่อนแล้วค่อยใช้มือ ความสอดคล้องขั้นสุดท้ายของแป้งควรคล้ายกับดินน้ำมันที่นิ่มมาก ดังนั้นหากจำเป็น ให้ปรับปริมาณแป้งเล็กน้อย
• ใส่กระดาษรองอบอาหารบนแผ่นอบ เติมถุงขนมด้วยขนมชอร์ตคัสต์ในปริมาณที่สะดวก มาเริ่มฝากช่องว่างคุกกี้อย่างระมัดระวังในระยะห่างอย่างน้อย 1 ห่างกัน ซม.
• ตรงกลางของชิ้นงานแต่ละชิ้นเราใช้นิ้วบีบรูเล็ก ๆ ซึ่งเราเติมด้วยแยม ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกมากที่จะใช้เข็มฉีดยาขนมกับหัวฉีดที่บางที่สุด
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราจะส่งแผ่นอบที่เตรียมไว้พร้อมคุกกี้คุระบายไปอบ 15-20 นาที.
• ใส่คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปกับแยมให้เย็นบนจาน อร่อย!

แทนที่จะซื้อคุกกี้ขนมปังขิง คุณสามารถอบคุกกี้ขนมปังขิงเคลือบง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้แป้ง kefir สูตรขนมปังขิงแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 250 มล
• น้ำตาล - 250 NS
• น้ำมันพืช - 40 NS
• โซดา - 0,5 ช. ช้อน
• แป้ง - 1-1,1 กิโลกรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 60 มล
• น้ำตาล - 185 NS

การตระเตรียม:

• เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปังขิงโฮมเมด
• แป้งร่อน (ประมาณ 2 ทิ้งกำมือไว้สำหรับผสมต่อไป) ผสมน้ำตาลโซดาอย่างสม่ำเสมอ เท kefir และเนย
• นวดแป้งขนมปังขิงบน kefir - มันจะไม่เย็นและเหนียว ให้เขา 10 นาทีเพื่อพักผ่อน
• นำแป้งชิ้นเล็กๆ มาคลุกกับแป้ง นวดเบา ๆ แล้วคลึงให้หนา ( 1 ซม.) บีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว
• เปิดเตาอบ สำหรับการอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 องศา พับวงกลมที่ตัดแล้วบนแผ่นอบ เสื่อซิลิโคนที่มีเส้นไม่ต้องการจารบี
• อบขนมปังขิงในเตาอบ 13 นาที.
• วางคุกกี้ขนมปังขิงอบในชามลึก
• ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อม
• ส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำควรเดือด จากนี้ไปในช่วง 7 นาทีน้ำเชื่อมจะเดือดสำหรับ ไฟเล็กๆ... เวลาที่ระบุได้รับการยืนยันแล้วโดยการทดลอง แต่ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเชื่อมพร้อมโดยการใช้นิ้วหยดระหว่างนิ้วของคุณ หากด้ายสั้นเหยียดเมื่อกางนิ้วแสดงว่าน้ำเชื่อมพร้อม
• ร้อน น้ำเชื่อมเทขนมปังขิง
• ใช้ช้อนขนาดใหญ่คนขนมปังขิงกับน้ำเชื่อม คุณต้องคนโดยไม่หยุด หลังจากนั้นไม่กี่นาที เสียงลักษณะเฉพาะที่คล้ายกับการคลิกจะปรากฏขึ้น และขนมปังขิงจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ซึ่งหมายความว่ากระบวนการเคลือบจะเสร็จสมบูรณ์
• วางคุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดเคลือบให้แห้ง
• คุกกี้ขนมปังขิงโฮมเมดสีขาวและนุ่มด้านในเคลือบด้วยน้ำตาลเคลือบกรอบซึ่งจะช่วยปกป้องไม่ให้แห้ง

หลายคนคิดถึง สูตรโซเวียต, มันเหมือนกับว่า. แต่ไม่ใช่เพราะความคิดถึงในช่วงเวลาที่เงียบสงบในวัยเด็กถูกยับยั้ง แต่สูตรอาหารเหล่านี้ทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ดีและถูกต้อง ซึ่งตอนนี้มักยังขาดอยู่ ถึงเวลาแล้วสำหรับวงแหวนทรายที่มีถั่ว "จากบุฟเฟ่ต์ของโรงเรียน" - กลับไปที่สหภาพโซเวียต

บราวนี่คัพเค้ก

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตโอ้โอ้มากกับคุณ

วัตถุดิบ:

สำหรับขนมชอร์ตครัส:

• แป้งสาลี - 320 NS
• เนยนุ่ม - 200 NS
• น้ำตาลหรือผงละเอียด - 120 NS
• ไข่ - 1 พีซีเอส
• ผงฟู - 1 ช.ล.
• หรือโซดา - 1/3 ช.ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช.ล.
• เกลือ - 2 กรัม (หยิก)

สำหรับการโรย:

• ถั่ว (ส่วนใหญ่มักเป็นถั่วลิสง แต่อาจมีอย่างอื่น) - 70 NS
• ไข่แดง - 1 พีซีเอส

การตระเตรียม:

• เตรียมอาหาร. วี สูตรดั้งเดิม GOST โซดาเข้าไปในแป้งเลือกสิ่งที่คุณต้องการ
• วิธีทำวงแหวนทราย: ผสมแป้งกับผงฟู
• ตีเนยและน้ำตาล. ใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และไข่ลงไป
• ใส่แป้งทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน 15 วินาทีที่ความเร็วมิกเซอร์ขั้นต่ำ
• นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากเศษที่เกิดขึ้น แต่อย่านวดเป็นเวลานาน
• ห่อแป้งสำเร็จรูปในฟิล์มยึดและ 20-30 ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที
• อบถั่วลิสงในเตาอบเพื่อ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 160 °- 170 ° ค.
• คลึงแป้งบนโต๊ะที่โรยไว้จนหนา 6-7 มม. รูปร่างหรือแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ดูแก้วที่ตัดออก
• ตัดรูด้านในแก้วประมาณ 2 ซม. ใส่ในช่องแช่แข็งบน 15-20 นาที.
• สับถั่วที่ปิ้งแล้วด้วยมีดหรือเครื่องปั่นในโหมด "Pulse" แต่ไม่ละเอียดมาก
• ใส่ไข่แดง 1 ช. ช้อนน้ำและผสม. ทาจาระบีที่ด้านบนของวงแหวนด้วยไข่แดงแล้วจุ่มลงในถั่วด้วยด้านที่ทาไขมัน วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• เปิดเตาอบที่ 200 ° ค. อบขนมชนิดร่วนกับถั่ว 12-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ ไม่จำเป็นต้องมีสีน้ำตาล
• แหวนทรายพร้อมถั่วพร้อมแล้ว อร่อย!

วิปปิ้งไข่ขาวฝรั่งเศสที่ทุกคนโปรดปรานและ แป้งอัลมอนด์.

สูตรจาก Elizaveta Glinskaya (ผู้ชนะ "Master Chef - 2")

ในการเตรียมแป้งอัลมอนด์คุณต้องใช้อัลมอนด์ดิบลวก (เทน้ำเดือดทิ้งไว้สองสามนาทีสะเด็ดน้ำทำซ้ำอีกครั้ง) ปอกเปลือกแล้ววางบนกระดาษชำระ (ฉันทิ้งไว้ค้างคืน) จากนั้นวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่ 100 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

ควรเตรียมโปรตีนสำหรับทำมาการูนไว้ล่วงหน้า - ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน

มาเริ่มกันเลย:

วิธีทำมาการอง:

1. ตวงน้ำตาลทราย 150 กรัม ผสมกับแป้งอัลมอนด์ 150 กรัม จนเนียนและร่อน เทโปรตีน 55 กรัมลงไปแล้วพักไว้

2. ผสมน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือ 150 กรัมกับน้ำและสีย้อม ใส่ไฟปานกลาง และหลังจากฟองแรก ปรุงเป็นเวลา 3: 40-4 นาที (ถ้าคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ในครัว ให้ปรุงที่ 118 องศา)

3. ในระหว่างนี้ ให้ตีแป้งขาว 55 กรัม แล้วเทน้ำเชื่อม (ร้อน 118 องศา) ลงในน้ำเชื่อมบางๆ โดยไม่ต้องหยุดคน - อันดับแรกด้วยความเร็วสูง จากนั้นเปิดไฟต่ำแล้วคนจนเย็น

4. ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนของแป้งและผงผสมแล้วคนด้วยไม้พาย

5. เมื่อผสมจนเนียนแล้ว ให้ใส่ถุงขนมแล้ววางมาการูนบนกระดาษ parchment (บนแผ่นอบหรือกระดาน) ในรูปแบบกระดานหมากรุก

จำไว้ว่าพวกมันยังมีเลือดออกอยู่ อย่าทำให้มันใหญ่ จากการทดสอบนี้ คุณควรได้มาการองประมาณ 35 ตัว ซึ่งเท่ากับ 70 ครึ่ง พยายามแจกจ่ายไม่เกิน 20-23 แบ่งเท่า ๆ กันในกระดาษแผ่นเดียว

5. หลังจากนั้นด้วยกระดานที่กระดาษ parchment ครึ่งหนึ่งอยู่คุณต้องเคาะโต๊ะเพื่อให้อากาศออกมาและฝาปิดเรียบ และทิ้งมาการองไว้ 40 นาที - 1 ชั่วโมง (อันนี้สำคัญ!)

6. อบมาการองบนแผ่นอบ 9-11 นาทีที่ 170 องศา เปิดเตาอบเป็นเวลา 6 นาทีเพื่อปล่อยความชื้นส่วนเกิน นำมาการูนออกจากถาดอบและผ่าครึ่งให้เข้ากัน

7. ตามสูตรของลิซ่า มาการองใส่มะนาวกงฟี แต่ฉันตัดสินใจที่จะย่นเวลาและยัดไส้คัสตาร์ด ครีมยังมีอยู่นะคะ แต่ถ้าเขียนแค่ครึ่งเดียวไม่พอค่ะ ดังนั้นฉันจึงเขียนเหมือนที่ฉันทำ

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วเทนม ต้มจนข้นคนอย่างต่อเนื่องด้วยพา เย็นและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเพิ่มเนย

ฉันทาครีมลงบนมาการองเป็นวงกลมโดยใช้ปลอกขนม แต่วิธีนี้สะดวกสำหรับทุกคน

อร่อย! อร่อย! :)

ตักใส่ชาม 2 ไข่ขาว เติม 140 กรัมน้ำตาลผสม

เพิ่ม 80 กรัมของเนยละลายผสม

เพิ่ม 80 กรัมแป้งร่อนผสม แป้งก็พร้อม

เรากระจายแป้งครึ่งช้อนชาบนแผ่นอบและใช้ช้อนชาที่จุ่มลงในน้ำมันแล้วทำคุกกี้ทรงกลมบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 เซนติเมตร

เราอบคุกกี้น้ำตาลทวิลล์ในส่วนเล็ก ๆ ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 6-8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

นำถาดรองอบออกร้อนแล้วใช้ไม้นวดแป้งปั้นกระเบื้อง ขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่ คุกกี้จะยืดหยุ่นและสามารถขึ้นรูปได้ ปล่อยให้ตับเย็นลง

เราจัดวางบนจานและเสิร์ฟคุกกี้ฝรั่งเศสแสนอร่อย นุ่ม และสวยงามบนโต๊ะ อร่อย!

น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 35 นาที (ของคุณ 35 นาที):

• เราเตรียมผลิตภัณฑ์ เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - เราต้องการมันในรูปแบบที่นิ่มนวล ในการทำคุกกี้ตามสูตรนี้ เราจำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อ
• ใส่เนยนุ่ม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม
• ถูเนยและน้ำตาลด้วยส้อมหรือปัด
• ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ
• ร่อนแป้งกับผงฟู
• ค่อยๆ ใส่แป้งเป็นส่วนๆ แล้วคลุกแป้ง
• ตัวแป้งจะยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ
• เราห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 40 นาที.
• คุณต้องเอาแป้งออกจากตู้เย็นเป็นส่วนๆ เนื่องจากแป้งจะละลายเร็วและใช้งานยาก ส่วนเล็ก ๆ ของแป้ง (ขนาดประมาณฝ่ามือ) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องใช้มีดโดยมีหัวฉีดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
• เราแบ่ง "งู" ออกจากแป้งทันทีโดย 3-4 ชิ้นและห่อด้วยสายรัด
• เราบิดสายรัดที่เกิดเป็นเกลียวเป็นวงกลมและได้ผลิตภัณฑ์ในรูปของดอกกุหลาบ นี่คือวิธีที่เราทำคุกกี้จากแป้งทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 190 องศา
• วางคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข ฉันได้แผ่นอบสองแผ่น เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบเมื่อ 190 องศา 15-20 นาที.
• ปล่อยให้ตับสุกเย็น
• คุณสามารถโรยคุกกี้เย็นด้วยน้ำตาลไอซิ่ง อร่อย!

แครกเกอร์ชีสเป็นบิสกิตชีสแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมกรุบกรอบและง่ายต่อการเตรียม บิสกิตชีสเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟหวานหรือเป็นอาหารว่างเบียร์

ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

• ฮาร์ดชีส - 100 NS
• เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 NS
• ไข่แดง - 1 พีซีเอส
• แป้ง - 120-150 NS
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที (30 นาทีของคุณ):

• รวมเนยนิ่ม ไข่แดง เกลือ และชีสขูดละเอียดด้วยส้อม
• ค่อยๆ เพิ่มแป้งและนวดแป้งนุ่มๆ สำหรับบิสกิตชีส เราเอาแป้งออกสำหรับ 1 หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง (เพื่อความสะดวก) รีดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น
• เรากระจาย บิสกิตชีสบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เราทำรูตกแต่งแล้วส่งไปอุ่นให้ 180 องศาเตาอบ อบแครกเกอร์ชีส 10-15 นาที. วัตถุดิบ:
  • แป้ง - 600 NS
  • เนย - 300 NS
  • น้ำตาล - 250 NS
  • ไข่ - 2 พีซีเอส
  • น้ำตาลวานิลลา - 5 NS
  • เกลือ - 0,5 ช. ช้อน
  • ผงโกโก้ - 20 NS

  การตระเตรียม:

  • เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ชอคโกแลตชอคโกแลตวานิลลา
  • วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน Spiralki: เตรียมแป้งขนมชนิดร่วนวานิลลา ใส่ชามผสม 150 เนยอ่อนกรัม เติมน้ำตาลวานิลลา 5 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ 125 กรัมน้ำตาลทรายผสม เพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนได้มวลปุยสีขาว
  • ร่อนลงในมวลที่เกิด 300 กรัมแป้งผสมและนวดแป้งขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็ว
  • เราห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วปั้นเป็นก้อนอิฐแล้วใส่ในตู้เย็น
  • เตรียมแป้งช็อกโกแลตชอร์ตเบรดด้วยวิธีเดียวกัน แต่ในชามแยก ผสม 300 กรัมแป้งและ 20 ผงโกโก้ 1 กรัม ร่อนแป้งกับโกโก้ลงในส่วนผสมเนย-น้ำตาล
  • ผัดและนวดแป้งช็อกโกแลตชอร์ตเบรดอย่างรวดเร็ว เราห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วปั้นเป็นก้อนอิฐแล้วใส่ในตู้เย็น 10 นาที.
  • ข้าม 10 นำแป้งออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหลายนาที เพื่อความสะดวก ให้คลึงแป้งเป็นส่วนๆ
  • ชิ้นส่วน แป้งวานิลลาใส่กระดาษรองอบสองแผ่นแล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 4 มิลลิเมตร. ในระหว่างขั้นตอนการรีด คุณสามารถยกแผ่นและตัดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมปกติ
  • เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งช็อคโกแลต - วางไว้ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมที่มีความหนาประมาณ 4 มิลลิเมตร.
  • ชั้นของแป้งช็อคโกแลตและวานิลลาต้องมีขนาดเท่ากัน วางชั้นของขนมชอร์ตครัสชอคโกแลตลงบนชั้นของขนมวานิลลาชอร์ตครัสท์
  • นำแป้งวานิลลาชิ้นเล็กๆ อีกชิ้น ปั้นไส้กรอกแล้ววางลงบนแป้งช็อกโกแลตชอร์ตเบรด
  • ทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้กระดาษรองอบ ม้วนเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นคุกกี้หนา 5 มิลลิเมตร
  • วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
  • เราอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน Spiralki ในการอุ่นให้ 200 องศาในเตาอบ ประมาณ 10 นาที.
  • ข้าม 10 นำบิสกิต Spiralki ออกจากเตาอบสักครู่ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ

  

  ได้เวลาอบคุกกี้แอปเปิ้ลของคุณแล้ว! เค้กโฮมเมดมีรสหวานและอบอุ่น ฉันขอแนะนำสูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลซึ่งเหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวของคุณ เขียนคุกกี้ลงในสูตรการอบง่ายๆ ทุกวัน มันคุ้มค่า ท้ายที่สุดนี่คือขนมอบกับแอปเปิ้ลสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายพิสูจน์ได้

  ส่วนผสม (สำหรับ 5 เสิร์ฟ):

  • แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 พีซีเอส ( 250 NS)
  • มาการีน (ละลาย) - 100 NS
  • ครีมเปรี้ยว - 50 NS
  • ไข่ - 1 พีซีเอส
  • น้ำตาล - 70 กรัม (ประมาณ 3 ศิลปะ. ช้อน)
  • แป้ง - 250 กรัม (ประมาณ 1,5 แว่นตา)
  • ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช. ช้อน

  การทำอาหาร - 35 นาที (ของคุณ 15 นาที):

  • การเตรียมส่วนผสมสำหรับคุกกี้แอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว
  • วิธีทำคุกกี้แอปเปิ้ล: ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบหลังจากเอาเมล็ดออก ร่อนแป้งลงในชามลึกและผสมกับผงฟู ตีไข่และเพิ่มแป้ง เพิ่มน้ำตาลมาการีนละลายและครีมเปรี้ยวที่นั่น นวดแป้ง
  • คลุกแป้ง แอปเปิ้ลขูด... แป้งคุกกี้แอปเปิ้ลพร้อมแล้ว
  • วางชิ้นเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แป้งแอปเปิ้ล- ด้วยช้อนหรือมือที่ชุบน้ำหมาด ๆ
  • เราส่งคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ลไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา โดยประมาณ 20 นาที.
  • แอปเปิ้ลไซเดอร์ด่วนพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

  15 นาที. ที่ 180 องศา อร่อย!

มีการนำเสนอสูตรคุกกี้ง่าย ๆ ในส่วนเว็บไซต์เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารและทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอม ขนมหวานสำหรับทุกรสนิยม มีการรวบรวมสูตรอาหารหลายร้อยสูตรพร้อมไส้และประเภทของแป้งที่หลากหลายสำหรับผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ และพัฒนาทักษะการทำอาหารของพวกเขา ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้แสนอร่อยที่บ้านโดยใช้นม คอทเทจชีส kefir เนย ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรวิดีโอ

คุกกี้โฮมเมดนุ่ม ๆ กับครีมเปรี้ยว! อร่อยและนุ่ม:

คุกกี้โฮมเมดแบบนิ่มนั้นง่ายที่สุดฉันมักจะปรุงมันในวัยเด็ก:

คุกกี้โฮมเมด - อร่อยมากและเรียบง่าย:

คุกกี้โฮมเมดอย่างรวดเร็ว ง่ายมาก แต่อร่อยมาก:

บิสกิตที่เร็วและอร่อยที่สุด:

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมน้ำผึ้ง - อร่อยและง่ายมาก:

บิสกิตนุ่มใน 5 นาที สูตรคุกกี้ที่ง่ายที่สุด:

ซอฟท์คุกกี้บน kefir - เรียบง่ายและ วิดีโออร่อยสูตรอาหาร:

คุกกี้โฮมเมด - อร่อยและเรียบง่ายมาก:

คุกกี้ใน 7 นาที! ทำอาหารทุกวันก็ไม่เบื่อ สูตรไข่และนมฟรี:

คุ้กกี้ภูเขาทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีทุกบ้าน! ขนมชนิดร่วน:

บิสกิต "ช่วงเวลาละลาย" - บิสกิตโฮมเมดแสนอร่อยที่หลวมมาก:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด! ละลายในปาก. อร่อยและเรียบง่าย:

คุกกี้นาทีที่จะช่วยได้เสมอ:

มิราเคิลบันส์ โปร่ง นุ่ม อร่อยมาก:

วันนี้เพื่อนเอาคุกกี้มาให้ฉัน ปรากฏว่าอร่อยมาก สิ่งแรกที่ฉันทำเมื่อกลับถึงบ้านคืออบ คุกกี้กลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุด ละเอียดอ่อน อร่อย และกลิ่นหอมจากการอบในครัวก็พุ่งทะยานเป็นคำพูด สิ่งสำคัญคือทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากสนใจ ให้คำแนะนำ นวดแป้งให้มากกว่าที่ระบุในสูตรได้ 2-3 เท่า

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ Yablochko:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี / แป้ง - 1 กอง
• น้ำตาล (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย) - 0.5 กอง
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• แป้งอบ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

สูตรคุกกี้ Apple (เวลาทำอาหาร - 25 นาที):

• คุณจะต้องมีอาหารน้อยมากสำหรับคุกกี้
• อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
• ขณะอุ่นให้ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ ตีจนฟู
• เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู, อบเชย, วานิลลา
• เราล้างแอปเปิ้ล หั่น ก้อนเล็ก, เพิ่มมวลแป้ง
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วช้อนแป้งออก
• เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที คุกกี้ควรตั้งไว้ แต่ยังคงนิ่มอยู่
• กลายเป็นคุกกี้ที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน

ลองอบดู แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง!

การทำคุกกี้ในครัวที่บ้านของคุณเป็นเรื่องง่าย แม้ว่าคุณจะไม่มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมก็ตาม ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ทำการทดลองกับส่วนผสมโดยเพิ่มเมล็ดงาลูกเกดถั่วลงในแป้งคุณสามารถบรรลุรสชาติที่แตกต่างกัน

ข้อดีอย่างหนึ่งของขนมอบดังกล่าวคือการไม่มีสารเคมีและสีย้อม

สูตรคุกกี้โฮมเมดที่ง่ายที่สุด

Kurabye เป็นหนึ่งในคุกกี้ประเภทแยมที่ทำง่ายที่สุด

เราหยุดเนยนิ่มด้วยไข่แช่เย็น เททรายวานิลลินและผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและทรายละลาย

ร่อนแป้งและโซดาเกลือใส่ในส่วนเล็ก ๆ ในมวลครีมไข่ นวดแป้งให้นุ่ม เราแช่ในภาชนะใส่อาหารและแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราใส่แป้งเป็นส่วน ๆ ลงในซองขนมถ้าไม่ใช่ในถุงที่ใช้แล้วทิ้งให้ตัดจากขอบด้านหนึ่ง เราวางกระดาษลอกลายไว้บนแผ่น บีบแป้งจากด้านบนเป็นรูปดอกไม้

ตรงกลางใช้นิ้วกดลงไปแล้วทาแยมเล็กน้อย เราเติมทั้งแผ่นแล้วนำไปอบในตู้ไฟฟ้าที่อุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรคุกกี้เนยเทียมโฮมเมด

รุ่นประหยัดของคุกกี้สเปรดโฮมเมดหรือมาการีนพร้อมถั่วและคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 650 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• สเปรด - 250 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• วานิลลิน - 1 แพ็ค

เราส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือตะแกรง เราโอนไปยังชามผสมและขัดจังหวะด้วยไข่สองฟอง เมื่อมวลออกมาหนาพอให้ใส่มาการีนที่นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วนวดต่อ

เทส่วนผสมแห้ง ผลที่ได้คือแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่ในเย็นครึ่งชั่วโมง

จากไข่และน้ำตาลที่เหลือเราทำ Eggnog ผสมกับคอทเทจชีส บดถั่วด้วยหมุดกลิ้งรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน รีดแป้งแช่แข็งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม ดึงมวลเต้าหู้ที่ด้านบนด้วยช้อนแล้วบิดเป็นม้วน

ตัดคุกกี้ขนาดเล็กตามแนวทแยงมุมด้วยมีดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถอัดจาระบีด้านบนด้วยโปรตีนแล้วถูด้วยน้ำตาลหรืออบเชย เราเปลี่ยนพวกมันตามระยะห่างระหว่างพวกเขาบนแผ่นอบทาน้ำมันแล้วใส่ลงในเตาอบไฟฟ้าประมาณครึ่งชั่วโมง

คุกกี้ Kefir: สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องจีบ

มี kefir ไม่เพียงพอในตู้เย็นสามารถแปรรูปเป็นขนมอบได้ คุกกี้บนผลิตภัณฑ์นมหมักจะนิ่มและเก็บไว้ได้นานโดยไม่เหม็นอับ

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ซอง

เท kefir อุ่น ๆ ลงในชามพลาสติก ใส่เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน พักไว้ รวมส่วนผสมที่หลวมทั้งหมดในชามแก้วแยก: แป้งบด, ผงฟู, อบเชย คนให้เข้ากัน

เติมน้ำอุ่นและปล่อยให้ลูกเกดบวม เราระบายน้ำและวางให้แห้ง

เมื่อปรากฏในส่วนผสมของ kefir ให้ตอกไข่และคนให้ฟอง เทส่วนผสมแห้งในปริมาณเล็กน้อยแล้วคนจากด้านล่างเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

เมื่อความข้นข้นพอแล้ว ให้เทแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วนวด เราเปิดใช้งานเตาอบที่ 180 ° C

เราปั้นไส้กรอกหนายาวจากแป้ง บีบเป็นชิ้นหรือตัดด้วยมีด โรยด้วยฝ่ามือทำให้แป้งดูเหมือนแพนเค้กแล้ววางบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้พร้อมแล้ว

คุกกี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมด: ง่ายและอร่อย

แบคทีเรียกรดแลคติกที่มีอยู่ในครีมสามารถทดแทนยีสต์ขนมปังได้สำเร็จ ยิ่งกว่านั้น พวกมันไม่ทำให้เกิดการหมักที่มีน้ำมันและรสที่ติดแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ครีมโฮมเมด - 2 แก้ว;
• วานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผักทั่วไป) - สำหรับการหล่อลื่น
• โซดา - 1 ช้อนชา

ใส่ครีมเปรี้ยวแช่เย็นลงในแก้วปั่นใส่น้ำตาล (ควรบดเป็นผงจะดีกว่า) แล้วขัดให้เป็นก้อนหนา รวมแป้งบดกับโซดาใส่ไข่

ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้กับครีมเพิ่มวานิลลินและทำแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เราถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุอาหารและแช่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราแทงอัลมอนด์ด้วยค้อน

เราม้วนแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหลังจากบดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง เราตัดมีดพิซซ่าแบบสุ่มเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังกระดาษ parchment ที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช

เราบดด้วยอัลมอนด์และใส่ในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ ใน 10 นาที

มาทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดาที่บ้านกันเถอะ: รูปร่างที่อร่อยร่วนและน่าสนใจมาก

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 550 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แยม - 100 มล.

เราขัดจังหวะไข่และน้ำตาลด้วยโฟมที่แรง เทแป้งที่บดแล้วเป็นส่วน ๆ : ระวังอย่าให้มวลตกลงมา เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทโฟมที่ได้ลงในสารละลายแป้ง เราผสม ปรากฏว่าแป้งนุ่ม

รีดออกให้มีความหนา 3 เซนติเมตร ตัดเป็นสามเหลี่ยม วางแยมไว้ใกล้ด้านใดด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วน วางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลด้านบนและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที

คุกกี้โฮมเมดด่วนในกระป๋อง

เพื่อให้เด็กๆ สนใจในการอบขนมมากขึ้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ของตัวการ์ตูน และหากคุณมีส่วนร่วมกับพวกเขาในกระบวนการด้วย มันจะไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังสนุกอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เมล็ดงา - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• อบเชย - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 3 ชิ้น

ในการผสมไฟฟ้า เราขัดจังหวะน้ำตาลและไข่ ค่อยๆ ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป เมื่อมวลไข่ครีมข้นพอ เราเปลี่ยนที่ตีบนเครื่องให้เป็นตะขอพิเศษสำหรับนวดแป้ง

เพิ่มผงฟูบด แป้ง อบเชย และนวดต่อ เราโอนแป้งลงในภาชนะบรรจุอาหารและแช่ในตู้เย็น

หลังจากเย็นตัวแล้วให้รีดบนพื้นผิวเรียบบีบคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์ เราโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังแผ่นอบโรยด้วยงาและอบเป็นเวลา 45 นาที

สูตรคุกกี้อาหารด่วน

เบื่อเคี้ยวขนมปังรสจืดแล้ว แต่อยากหุ่นดี? สามารถใช้แทนคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมด

ส่วนประกอบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สารให้ความหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำหรือ kefir - 100 มล.;
• วานิลลิน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

เติมข้าวโอ๊ตด้วยนมอุ่นหรือ kefir ปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง เราผสมไข่ น้ำมันพืช และสารให้ความหวาน

คนให้เข้ากันแล้วพักไว้อีกครั้ง เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลาย แป้งไม่ออกมาหนา ควรใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยให้ทั่ว

ชนิดของเค้กข้าวโอ๊ตจะออกมา เราใส่แผ่นในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลา 15 นาทีอุ่นที่ 185 ° C เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดฟักทองสามารถเพิ่มลงในแป้งข้าวโอ๊ตนี้ได้

สูตรคุกกี้เบญจมาศง่าย ๆ

สวย อร่อย แซ่บเว่อร์ บิสกิตเบาๆ- "เบญจมาศ". อาจไม่มีปฏิคมคนเดียวที่ไม่ได้ปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 650 กรัม
• มายองเนส - 200 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• สเปรด - 150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

ในชามเหล็กลึก ใช้ส้อมผสมครีมหรือมาการีนกับมายองเนส เพิ่มไข่และน้ำตาลโซดากับน้ำส้มสายชูและในส่วน - แป้งบด ปริมาณของมันอาจแตกต่างกันไป ต้องดูโครงสร้างของแป้งให้แน่นและเย็น

เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราติดตั้งเครื่องบดเนื้อด้วยมีดและตาข่ายสำหรับเนื้อสับธรรมดา เราใส่แป้งส่วนหนึ่งลงในกรวยแล้วบิดตัวหนอนออกจากแป้งลงในฝ่ามือ ตัดด้วยมีด

เรากระจายชิ้นงานบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษลอกลาย เราทำแป้งทั้งหมดตามหลักการนี้ เราอุ่นเตาอบที่ 190 ° C และอบเป็นเวลา 40 นาที

เรานำออกมาปล่อยให้เย็นแล้วบดด้วยน้ำตาลผง ถอดคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment ทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ มิฉะนั้นจะทำได้ยากกว่ามากในภายหลัง

1. มันจะดีกว่าที่จะหว่านแป้งสำหรับอบคุกกี้โฮมเมดหลาย ๆ ครั้ง หากไม่มีกระชอน ก็แค่เทจากชามหนึ่งไปอีกชาม - นั่นก็เพียงพอแล้ว มันจะโปร่งสบายขึ้นและแป้งจะนวดได้ง่ายขึ้น
2. ระหว่างการปรุงอาหาร ให้สังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัด ใช้ตาชั่งและถ้วยตวง "ด้วยตา" - จะไม่ทำงาน
3. คุณต้องอบบนแผ่นอบที่มีบอทต่ำ
4. อย่าเก็บคุกกี้ไว้ในเตาอบนานกว่าเวลาที่กำหนด เช็ดให้แห้ง - และคุกกี้จะแข็งมากเหมือนแครกเกอร์

บิสกิตโฮมเมดจะมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นหากเก็บไว้ในภาชนะเหล็กหรือกล่องที่มีฝาปิด เราหวังว่าคุณจะได้รับชัยชนะในการทำอาหาร!

คุกกี้โฮมเมดเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้แสนหวานเป็นที่รักของลูกๆ ของเรา มันไม่ได้เป็น? แน่นอนวันนี้ในร้านคุณสามารถหาขนมอบรวมถึงคุกกี้สำหรับทุกรสนิยม แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับขนมอบโฮมเมดได้ ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย ๆ หวาน ๆ แต่ไม่รู้วิธีทำคุกกี้? ไม่ใช่ปัญหา. การหาสูตรคุกกี้แสนอร่อยไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องขอบคุณตัวเลือกที่หลากหลายและหลากหลายในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะพบกับสูตรคุกกี้ที่อร่อยและแปลกใหม่ที่สุด และเรียนรู้วิธีการอบคุกกี้โฮมเมด ซึ่งทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้าน คุกกี้เหล่านี้ได้แก่ คุกกี้ครีมเปรี้ยว คุกกี้คอทเทจชีส และคุกกี้ง่ายๆ ที่เตรียมในเวลาเกือบไม่กี่นาที นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุกกี้แบบโฮมเมดนำมาซึ่งความประทับใจที่สนุกสนาน พวกเขายังสามารถกลายเป็นสัญลักษณ์และคุณลักษณะที่แท้จริงของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นคุกกี้ปีใหม่ "Winter Fir-trees", "Piece of Summer" จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและคุกกี้ฮัลโลวีน "Witch's Fingers" หรือ "The Bat" จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติและไม่น้อยไปกว่านั้น รสชาติ. นอกจากนี้ การอบคุกกี้ยังเป็นโอกาสอันดีสำหรับคุณและลูกๆ ในการใช้เวลาร่วมกัน การเตรียมคุกกี้และการตกแต่งที่สดใสจะดึงดูดเด็กอย่างแน่นอน และสูตรสำหรับคุกกี้ที่มีรูปถ่ายจะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณในการทำอาหาร ขนมอบแสนอร่อย... เมื่อเลือกสูตรคุกกี้โฮมเมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เมื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มเตรียมคุกกี้ได้อย่างปลอดภัย และมั่นใจได้ว่าคุณจะได้บิสกิตที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน แต่อย่าลืมว่าคุณต้องปรุงคุกกี้โฮมเมดที่มีกลิ่นหอมมาก ๆ เพราะพวกเขากินเร็วมาก

15.12.2019

คุกกี้ "นิ้วนาง" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, แป้ง, ผงฟู, เกลือ

บิสกิตแป้งบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่มีชื่อที่สวยงาม "เลดี้ฟิงเกอร์" นั้นง่ายต่อการเตรียมตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรของเราอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:
- แป้ง 160 กรัม
- น้ำตาล 160 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 20 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ

04.01.2019

คุกกี้ "Minutka" พร้อมแยมตาม GOST

วัตถุดิบ:เนย, ครีม, แป้ง, แยม

หากคุณต้องการปรนเปรอเค้กโฮมเมด แต่คุณไม่มีโอกาสทำบางสิ่งที่ยิ่งใหญ่ สูตรอาหารที่อร่อยและ บิสกิต"นาที" กับแยม
วัตถุดิบ:
- เนย 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัมมีไขมัน 21%
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม 500 กรัม
- แยม 300 กรัม

28.05.2018

พุ่มไม้เขียวชอุ่มบนนม

วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, นม, วอดก้า, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลผง, น้ำมันพืช

ฉันแนะนำให้คุณเตรียมขนมอบแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม - พุ่มไม้ในนม มีการอธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดสำหรับคุณ คุณจึงสามารถรับมือกับการอบนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- 1 ไข่;
- หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- น้ำมันพืช.

14.05.2018

คุกกี้สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลผง

สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ คุณสามารถทำของขวัญด้วยมือของคุณเองได้ นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ เป็นคุกกี้รูปหัวใจที่อร่อยและสวยงาม สำหรับรายละเอียดของการเตรียม โปรดดูสูตรทีละขั้นตอนของเรา
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2-2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย 72% - 50 กรัม
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำตาลไอซิ่ง.

31.03.2018

คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปของแก๊ส

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, มายองเนส, โซดา, เนย, แป้ง, นมข้นต้ม, วอลนัท

คุกกี้ "ถั่ว" กับนมข้นจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของลูก ๆ ของคุณ! ทำอาหารได้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือคุณมีรูปแบบพิเศษที่หยุดบนเตาแก๊ส
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 แก้วเต็ม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 70 กรัม
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- เนย - 0.5 แพ็ค (100-120 กรัม)
- แป้งมันฝรั่ง- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการกรอก:
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 1-2 กำมือ

29.03.2018

คุกกี้ขนมชนิดร่วนหลวม

วัตถุดิบ:เนย, ไข่, ผงฟู, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา

หลายคนชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนและซื้อในร้านค้า โดยทั่วไปพวกเขาใส่มาการีนหรือสเปรดในคุกกี้ของร้าน แต่ควรแทนที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเนยธรรมชาติ ของหวานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพและคุณสามารถให้อาหารเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหารอันโอชะ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนย - 100 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาลวานิลลา - 2 หยิก

16.03.2018

ไอซิ่งเป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมปีใหม่

วัตถุดิบ:น้ำตาลผง, สีผสมอาหาร, เนยเทียมเนย, น้ำตาลทราย, แป้ง, โซดา, ไข่, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

วันนี้ฉันจะเตรียมขนมปีใหม่ตามธีม - ขนมปังขิงเคลือบรอยัล การเตรียมและตกแต่งของหวานด้วยไอซิ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นเราจะจัดมาสเตอร์คลาสให้คุณในสูตรของเราทันที เพื่อให้คุณเตรียมขนมที่ประณีตและสวยงามนี้ได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น คุณจะต้องมีความอดทนและความเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จและจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยเค้กปีใหม่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม;
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีนครีม 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- แป้งสาลี 165 กรัม
- โซดา 3 กรัม
- 1 ไข่;
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;

01.03.2018

คุ้กกี้เบียร์ออริจินัล

วัตถุดิบ:แป้ง, มาการีน, เบียร์, โซดา, น้ำส้มสายชู

ทางเลือกที่ดีสำหรับชิปก็คือ คุกกี้ไม่หวานซึ่งปรุงด้วยมาการีนและเบียร์ตาม สูตรง่ายๆ... ไม่เชื่อฉัน? และคุณลองแล้ว - และทำให้แน่ใจว่ามันอร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพมากกว่าของว่างที่เก็บไว้
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- มาการีน - 125 กรัม
- เบียร์ - 50 มล.
- โซดา - 0.25 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

07.02.2018

บิสกิตชีสแปรรูป

วัตถุดิบ: ชีสแปรรูป, ไข่, มาการีน, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, ผงฟู

มีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ที่หลากหลาย บางครั้งคุณไม่ได้เดาทันทีว่ามีอะไรอยู่ในนั้น คุณเคยลองคุกกี้ที่ทำจากชีสแปรรูปหรือไม่? แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจมาก! ที่แนะนำ!
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มาการีน - 40 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

31.01.2018

คุกกี้น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:ไข่, มาการีน, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผงฟู, แป้ง, วอลนัท

ง่ายและสะดวก คุณสามารถอบคุกกี้น้ำผึ้งเหล่านี้ได้ ฉันอธิบายสูตรการทำคุกกี้โดยละเอียดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- มาการีน - 100 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 400-450 กรัม
- วอลนัท.

25.01.2018

บิสกิตนมข้น

วัตถุดิบ:แป้ง, ผงฟู, เนย, นม, น้ำตาล, วานิลลิน, เกล็ดมะพร้าว

ฉันมักจะทำคุกกี้เหล่านี้ให้ลูกๆ ของฉัน ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยและเรียบง่ายเหล่านี้พร้อมนมข้นสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 175 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- เนย 120 กรัม
- นมข้นจืด 110 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- วานิลลิน;
- เกล็ดมะพร้าว.

16.01.2018

บิสกิตอร่อยกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาล, ไข่, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, เกลือ

ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าเต้นคุกกี้โฮมเมด! ยิ่งกว่านั้นก็ทำได้ไม่ยาก โดยเฉพาะถ้าคุณมีสูตรง่ายๆ ของเราสำหรับสูตรอ่อนโยนและ บิสกิตหลวมบนครีม

วัตถุดิบ:
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

10.01.2018

คุกกี้ละลายในปาก

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้ง, แป้งมันสำปะหลัง, เกลือ

คุกกี้นี้ละลายในปากของคุณกลายเป็นอร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- เนย - 180 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 70 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก

10.01.2018

คุกกี้อบเชย

วัตถุดิบ:อบเชย, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, ผงฟู

อะไรทำให้ขนมอบโฮมเมดแตกต่างจากขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า แน่นอนคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสามารถในการทดลองกับส่วนผสม การเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ๆ ก็เพียงพอแล้วและคุณจะได้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์พร้อมรสชาติดั้งเดิม สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยที่มีเหตุผลและไม่มีเหตุผล!

สินค้าที่ต้องการ:

- อบเชยป่น
- ไข่;
- น้ำตาลทราย;
- แป้งสาลี;
- เนย;
- ผงฟู.

28.12.2017

ผู้ชายขนมปังขิงคริสต์มาส

วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่, ขิง, ผง, อบเชย, เครื่องปรุง, สีย้อม, เกลือ

สำหรับคริสต์มาสหรือ วันหยุดปีใหม่ฉันแนะนำให้คุณปรุงผู้ชายขนมปังขิงแสนอร่อย คุกกี้ขนมปังขิงนั้นไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

- แป้ง 215 กรัม
- เนยหรือมาการีน 125 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ขิงบด
- ผงฟู 4 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- กระวาน;
- ดอกคาร์เนชั่น;
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- เกลือ:
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- สีผสมอาหารสีแดงและสีเขียว

26.12.2017

บิสกิตนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:มาการีน, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, คอทเทจชีส, แป้ง, ผงฟู

คุกกี้คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอร่อยสามารถเตรียมได้ง่ายมากตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อยและ ขนมหวานสำหรับชาจะอวดบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- มาการีนครีม - 150 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ผงฟู - 7 กรัม

อะไรจะดีไปกว่าความเพลิดเพลิน ขนมอร่อยในขณะที่ล้างพวกเขาด้วยชาที่คุณโปรดปราน? คุกกี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ลูกกวาด... การแบ่งประเภทของมันอาจจะเทียบกับขนมหวาน

สำหรับการดื่มชา คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านหรืออบเองได้ ยิ่งกว่านั้นเค้กโฮมเมดมักจะชนะเสมอเมื่อเปรียบเทียบกับของที่ซื้อมา เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุ๊กกี้ด่วนสำหรับชา - ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานและสามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบ

คุณสามารถทำคุกกี้ประเภทใดได้

บิสกิตชาด่วนอาจแตกต่างกันในวิธีการเตรียม แต่ละวาไรตี้มีคนรักของตัวเอง:

• น้ำตาล. มันแตกต่างจากคนอื่นเมื่อมีรูขุมขนกว้าง เปราะบางพอสมควร บวมได้ดี
• อ้อยอิ่ง มีเนื้อเป็นชั้นๆ แรงกว่าน้ำตาลและการดูดซึมน้ำน้อย โดยปกติจะมีการเติมน้ำตาลและน้ำมันน้อยลงในแป้ง
• เนย. แป้งนี้เต็มไปด้วยน้ำตาล ไข่ มาการีนหรือเนย

บิสกิตชาด่วนกับคอทเทจชีส

ที่สุด สูตรง่ายๆที่ฟันหวานใด ๆ จะประทับใจอย่างแน่นอน ในการจัดเตรียมคุณต้องเตรียม:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 120 กรัม
• คอทเทจชีส 1 แพ็ค;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็ก หากคุณมีผงฟูอยู่ในบ้าน
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ควรเก็บน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ร่อนแป้งลงในเนยเพื่อให้แป้งฟูขึ้น ควรนวดแป้งและเนยให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ชีสกระท่อมยังต้องนวดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น วิธีที่สะดวกที่สุดคือการถูผ่านตะแกรง คุณสามารถเช็ดคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของแป้งน้ำมันได้ทันที เพิ่มผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาและวานิลลินลงไป

แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันเพื่อให้นิ่มพอ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ติดฝ่ามือ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3-4 มม.

ใช้แก้วตัดเหยือกออกจากแผ่น จุ่มด้านหนึ่งของแก้วลงในน้ำตาล พับเป็นสองส่วนแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน เป็นผลให้คุณจะได้หนึ่งในสี่ของวงกลมซึ่งจะต้องโรยด้วยน้ำตาลด้วย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น อุณหภูมิในการทำงาน - 180 ° C จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน

วางคุกกี้โดยให้ด้านน้ำตาลหงายขึ้น จะอบประมาณ 25 นาที เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความละเอียดอ่อนเพื่อความพร้อมด้วยแท่งไม้ - หากไม่มีอะไรติดคุณสามารถเอาออกจากเตาอบได้

บิสกิตชาด่วนกับช็อคโกแลต

คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านค้าได้ แต่การอบที่บ้านนั้นอร่อยกว่ามาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 120 แป้งสาลี;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง;
• 1 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้;
• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• 1/3 ช้อนชา โซดา.

น้ำมันควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลง บดด้วยน้ำตาลเทไข่แล้วตีให้ละเอียด อุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องผสม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งโปร่งต้องร่อนแป้ง.

จากนั้นเพิ่มโกโก้ เพิ่มโซดาและเกลือที่นี่ ผสมแป้งผสมช็อคโกแลต แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่นุ่มพอ

เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบ ต้องกดลูกบอลแต่ละลูกลงเบาๆ

คุกกี้จะอบเร็วมาก - 10-15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะชงชาที่คุณชื่นชอบ

บิสกิตชาด่วนกับแอปเปิ้ล

รวดเร็วและ สูตรไม่ซับซ้อน... คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนและในวันหยุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งครึ่งแก้ว
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู 5 กรัม.

น้ำมันควรจะนุ่มพอ ดังนั้นคุณจะต้องนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คลุกเคล้ากับน้ำตาลใส่ไข่ ทั้งหมดนี้จะต้องตีในเครื่องผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่นุ่มฟู

เพื่อให้แป้งเบาลง แนะนำให้ร่อนแป้งโดยเติมเกลือ ผงฟู และอบเชยลงไป ส่วนผสมของเนยและไข่จะต้องผสมกับแป้งให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เตาอบจะต้องอุ่นก่อนถึง 180 ° C แนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ไหม้ แป้งวางบนแผ่นอบด้วยช้อน ทั้งหมดนี้จะถูกอบประมาณ 20 นาที

บิสกิตชาด่วนกับครีมเปรี้ยว

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรนี้ได้ มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• มาการีน 1 ซอง;
• แป้ง 0.5 กก.
• ผงฟู 1 ถุง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 100 กรัม

ตีน้ำตาลและมาการีนให้ละเอียด เพื่อให้ง่ายขึ้น ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและคนอีกครั้ง

แป้งจะนุ่มมาก ม้วนเป็นลูกใหญ่ ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น ปล่อยให้มันนอนอยู่ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่คุกกี้ในอนาคตกำลังเย็นลง ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200 ° C มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมัน

สัญญาณของแป้งที่ตกลงมาอย่างดีคือความยืดหยุ่น คุณสามารถเริ่มสร้างรูปร่างและซ้อนคุกกี้บนแผ่นอบได้ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงแป้ง เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรม้วนเป็นส่วน ๆ ความหนาของแผ่นที่เหมาะสมคือ 1.5 ซม. ใช้แก้วบีบวงกลมออกจากแผ่น หากคุณมีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้

จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาล แล้วจึงวางชั้นน้ำตาลไว้บนแผ่นอบ ขนมจะถูกอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ชานมด่วน

ส่วนผสมสำหรับขนมเหล่านี้มีอยู่ในทุกบ้าน คุณต้องเตรียม:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• เนยครึ่งซอง
• 1 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลาบางส่วน
• ผงฟู 1 ถุง;
• นม 100 มล.

เนยต้องนิ่มก่อนโดยวางลงบนโต๊ะประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ในขณะที่เนยกำลังนิ่มให้ร่อนแป้ง เพิ่มน้ำมันและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่นม ไข่ และน้ำตาลลงไป ผสมทั้งหมดนี้อีกครั้ง ไม่ควรมีก้อน เติมผงฟูและน้ำตาลวานิลลาในตอนท้าย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ถ้าความสม่ำเสมอของแป้งเหลวเกินไป แนะนำให้ใส่แป้งเพิ่ม

แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันจนนุ่มและเรียบเนียน เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นติดกับพื้นผิวโต๊ะควรโรยด้วยแป้ง

ต้องนำมวลทั้งหมดออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ขณะที่กำลังเย็นอยู่ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 190-200 ° C

รีดแป้งออก ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วคุณต้องทำเป็นวงกลมแล้วกางออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

คุกกี้จะอบประมาณ 10 นาที ความพร้อมของพวกมันสามารถกำหนดได้ด้วยสีน้ำตาลอมน้ำตาลที่สวยงาม ขอแนะนำให้โรยคุกกี้อบด้วยโกโก้หรือผง และบางคนชอบที่จะเคลือบด้วยเคลือบ

บิสกิตชาด่วนหลวม

คุกกี้ตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ ไส้ต่างๆ... แม่บ้านบางคนใส่ลูกเกดหรือเชอร์รี่เข้าไป คนรักช็อกโกแลตอาจชอบปิดคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

จะมีประโยชน์อะไร:

• เนย 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง;
• แป้ง 600 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม.

ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีในเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลา นำน้ำมันออกจากตู้เย็น ปล่อยให้มันนุ่มพอ มันจะต้องผสมกับไข่ ตีส่วนผสมในเครื่องผสม ต้องการพลังงานต่ำหรือปานกลาง

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง - มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะโปร่งสบาย เพิ่มผงฟูและผสมในส่วนผสมแรก แป้งควรจะนุ่มพอ แต่จะไม่สะดวกนวดด้วยวิธีนี้ ให้ใส่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง อย่าลืมห่อด้วยพลาสติกห่อ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มีหลายวิธีในการสร้างคุกกี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเป็นก้อนกลม แต่คุณยังสามารถตัดแป้งออกโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ - มันจะดูสวยงามกว่ามาก

นำไข่สองสามฟองออกจากตู้เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมและทาคุกกี้ด้วย โรยน้ำตาลด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า อาหารอันโอชะจะถูกอบประมาณ 30 นาที สีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์จะทำหน้าที่เป็นสัญญาณของความพร้อม

บิสกิตชาด่วนกับแยม

มัน สูตรสากล- คุณสามารถอบพายและทำคุกกี้ได้ หรือปล่อยไว้อย่างนั้น

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• มาการีน 1 ซอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• ของคุณ แยมที่ชอบแยมหรือแยม

นำมาการีนออกจากตู้เย็นก่อน - ควรนิ่มพอ คลุกเคล้ากับน้ำตาล เพิ่มไข่ ขอแนะนำให้ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมและหลังจากนั้นก็ร่อนแป้งที่นี่ อย่าลืมใส่เกลือและเบกกิ้งโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนเบกกิ้งโซดา

แป้งควรจะหนา แบ่งครึ่ง. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน วางแป้งหนึ่งชิ้น ด้านบน - แยมที่คุณชื่นชอบ ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสม แป้งที่เหลือจะต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อนจึงจะสามารถขูดบนแยมได้ง่ายในภายหลัง

อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ประมาณ 180 ° C ผลิตภัณฑ์จะอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาคุกกี้ แต่คุณสามารถปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

บิสกิตชาด่วนมีความหลากหลายและมีหลายพันธุ์ คุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ด้วยเหตุผลใดก็ได้หรือแม้กระทั่งไม่มีเลย เพียงแค่รวบรวมเพื่อนและครอบครัวรอบตัวคุณ เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคุกกี้โฮมเมด! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

วิธีทำคุกกี้เพื่อให้อาหารและความยุ่งยากน้อยที่สุดถูกใช้ไป แต่มันกลับกลายเป็นการอบแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม?

วันนี้ฉันจะช่วยคุณตอบคำถามนี้

คุณสามารถรับคุกกี้ที่อร่อยและง่ายอย่างน่าประหลาดใจโดยใช้สูตรของฉัน

ในแต่ละกรณี คุกกี้นั้นยอดเยี่ยม

และด้วยความสามารถในการขึ้นรูปและใช้การตกแต่งที่แตกต่างกัน คุกกี้จะไม่มีวันเบื่อและจะสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณ

บิสกิตขนมชนิดร่วน

ส่วนผสม: แป้ง - 0.25 กก. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 0.1 กก. น้ำตาล - 0.1 กก. น้ำสะอาด - 4 ช้อนโต๊ะ; อบเชยป่น - 1 ช้อนชา; ผงฟู; เกลือ.

แหวนหอมกลิ่นอบเชยที่ทำจากแป้งขนมชนิดร่วนโฮมเมดจะทำให้คุณพึงพอใจในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงนับจากวินาทีที่คุณเริ่มทำอาหาร

พวกเขาจะดูรื่นเริงในวันคริสต์มาสและ โต๊ะปีใหม่และยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชายามเช้าหรือเย็นได้อีกด้วย

ทำซ้ำหลังจากฉันแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ สูตรของเรามีดังนี้:

1. ร่อนแป้ง ใส่ผงฟูเล็กน้อย
2. ฉันเทน้ำร้อนต้ม
3. ฉันเพิ่มเนยนิ่มหั่นเป็นชิ้น
4. ฉันนวดแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ
5. ฉันผสมอบเชยป่นกับน้ำตาล
6. ม้วนแถบทั้งหมดในแต่ละด้านในส่วนผสมน้ำตาล
7. ฉันให้รูปร่างของแหวน
8. ฉันวางวงแหวนบนแผ่นอบโดยมีรอยเว้าเล็กน้อย
9. ฉันใส่ในอุณหภูมิที่อุ่นถึง 180 กรัม เตาอบเตรียมคุกกี้และอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. คุกกี้โฮมเมดจะเสิร์ฟหลังจากเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมคุกกี้ชาแบบง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็ว คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยกว่านี้ แต่อบง่าย เชื่อฉันสิ

คุกกี้ดอง

ใช่คุณไม่ผิด มัน สูตรอาหาร... ของดองจากมะเขือเทศ กะหล่ำปลี แตงกวา ยังสามารถนำมาทำคุกกี้ได้อีกด้วย

ขนมอบจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าจะมีรสเค็ม แต่คุณสามารถอบคุกกี้แบบโฮมเมดและน่ารับประทานและอร่อยมาก

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำคุกกี้โดยใช้น้ำเกลือ เพื่อเตรียมใช้:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำเกลือหนึ่งแก้ว น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลทราย ไข่; โซดา; เกลือ.

สูตรคุกกี้ง่าย ๆ :

1. ในภาชนะเดียวฉันผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วค่อยๆแนะนำแป้งร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. ฉันนวดแป้งแล้วม้วนหนา 1 ซม. ฉันปั้นด้วยมีดหรือที่ตัดคุกกี้แบบพิเศษ
3. บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันกระจายคุกกี้แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้สักสองสามนาที ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัว ฉันจะเอาคุกกี้ออก
4. ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิป ขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับบางประการ:

• กรองน้ำเกลือก่อนปรุงอาหาร
• ก่อนอบให้ทาคุกกี้ด้วยเนยหรือไข่จากนั้นจะกลายเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น
• คุกกี้รสเค็มสามารถโรยหน้าด้วยงา ชีสขูด หรือสมุนไพร

มุมคอตเทจชีส

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว คำหลักในสูตรที่กำหนดนั้นรวดเร็วและอร่อย นอกจากนี้ยังใช้กับการเตรียมคุกกี้โดยใช้คอทเทจชีส

แน่นอนว่าโฮมเมดในอุดมคติ แต่ร้านค้าที่มีปริมาณไขมันในระดับใดก็ได้ก็เหมาะสมเช่นกัน สำหรับเขาเราต้องการ:

แป้งสาลี - 1/4 กก. คอทเทจชีส - 1/4 กก. สล. น้ำมัน - 130 กรัม น้ำตาลทราย - 1/2 ช้อนโต๊ะ; วานิลลิน; โซดา - 1/2 ช้อนชา

มาเริ่มกันเลยดีกว่า สูตรมีดังนี้:

1. ฉันร่อนแป้ง วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดแป้งจากการเจือปนของบุคคลที่สามเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับความงดงามของขนมอบ
2. ฉันตัดเนยนิ่มเป็นก้อน
3. ฉันบดเนยด้วยแป้งจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ฉันบดชีสกระท่อมใส่ในแป้ง
5. ฉันเติมวานิลลิน, น้ำตาลทราย, โซดา
6. ฉันนวดแป้งจนแป้งไม่ติดมือ
7. ฉันกระจายแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกิน 3 มม.
8. ฉันปั้นตับให้เป็นวงกลมด้วยแก้ว
9. ฉันจุ่มคุกกี้ด้านหนึ่งลงในน้ำตาลทรายแล้วพับครึ่งเพื่อให้น้ำตาลอยู่ข้างใน
10. ครึ่งหนึ่งของวงกลมที่ได้นั้นจะถูกรีดด้วยน้ำตาลและพับเหมือนในกรณีก่อนหน้าโดยมีน้ำตาลอยู่ข้างใน
11. อีกครั้งที่ฉันม้วนมุมที่เกิดขึ้นในน้ำตาลทราย
12. ฉันวางคุกกี้บนแผ่นอบ
13. ฉันใส่เครื่องตัดคุกกี้ในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 30 นาที)
    คุกกี้เขียวชอุ่มที่ละลายในปากของคุณพร้อมสำหรับชาหอมกรุ่น ทานให้อร่อย!

ลูกชิ้นมะพร้าว

โปร่งสบายมาก อร่อย และรวดเร็ว นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจด้วยกลิ่นมะพร้าวที่ละเอียดอ่อน คุกกี้เหล่านี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

และด้วยรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา ความละเอียดอ่อนนี้จะดูสวยงามมากบน ตารางงานรื่นเริงเมื่อเสิร์ฟพร้อมชาหรือน้ำผลไม้

เพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับลูกบอลมหัศจรรย์ เราต้องการ:

น้ำตาล - 0.3 กก. แป้งสาลี - 0.2 กก. เกล็ดมะพร้าว - 0.2 กก. ระบายน้ำมัน - 150 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น; วานิลลิน; โซดาและเกลือเล็กน้อย

โดยไม่เลื่อนเรื่องไปเรื่อย ๆ เริ่มกันเลย:

1. ตีเนยนุ่มๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนฟู
2. ตีต่อไปเพิ่มน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน (2-3 นาที)
3. ในชามแยก ตีไข่เป็นโฟม ใส่วานิลลิน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา) ตีอีกครั้ง
4. กลับไปที่เนย ตีอีกครั้งและเทส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ
5. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเติมโซดาเพิ่ม
6. ทีละน้อยฉันเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมน้ำมันไข่แล้วนวดแป้งให้ละเอียด
7. พอแป้งเนียนก็ใส่ เกล็ดมะพร้าวและนวดอีกครั้ง
8. บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เกลี่ยแป้งด้วยช้อน ปั้นเป็นก้อนกลม
9. ฉันใส่บิสกิตในเตาอบอุ่นประมาณ 12-15 นาที 10 คุกกี้เหล่านี้จะต้องเย็นลงโดยตรงบนแผ่นอบแล้วจึงโอนไปยังจานเท่านั้น

ทานให้อร่อย! ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรนี้

บิสกิตอิตาเลียนดั้งเดิม - Torcetti

คุกกี้ที่ผิดปกติซึ่งมีรูปร่างเหมือนหยดคือขนมปังแท่งชนิดหนึ่ง คุกกี้กับนมเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของลูก ๆ ของคุณ

ผู้ใหญ่สามารถลองดื่มเครื่องดื่มอัดลมได้เช่นเดียวกับในบ้านเกิดซึ่งขนมอบเหล่านี้เป็นที่นิยมมาก

เก็บเงินทำคุกกี้นี้ กำลังติดตามสินค้า:

แป้ง - 250 กรัม ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 100 กรัม น้ำตาลทราย - 100 กรัม น้ำสะอาด - 4 ช้อนโต๊ะ; อบเชยป่น - 3 ช้อนชา; ผงฟู - 10 กรัม เกลือ.

เราเริ่มทำอาหารทันที สูตรมีดังนี้:

1. ฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรง วิธีนี้ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดแป้งจากการเจือปนของบุคคลที่สามเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับความงดงามของการอบ
2. ฉันเพิ่มผงฟูเกลือเล็กน้อย
3. ฉันใส่เนยที่นิ่มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำต้มอุ่น
4. ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มนวดแป้งให้นุ่ม ฉันทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วคลุมด้วยโพลีเอทิลีน
5. ฉันผสมน้ำตาลทรายกับอบเชยป่น
6. ฉันรีดแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้างหนึ่งเซนติเมตร ความยาวตามอำเภอใจ แต่ไม่เกิน 10 เซนติเมตร
7. ด้านหนึ่งฉันม้วนแต่ละแถบด้วยน้ำตาลและให้รูปร่างเป็นหยดในขณะที่ปลายควรเหลื่อมกันเล็กน้อย
8. ในเตาอุ่นฉันใส่แผ่นอบที่มีคุกกี้เรียงรายและอบที่ 180 กรัม จนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 10-12 นาที)

ขนมอบอิตาเลียนแบบดั้งเดิมพร้อมแล้ว!

คุกกี้ "หมวกข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง"

คุกกี้ kefir แบบโฮมเมดกับข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้งจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง ของหวานเพื่อสุขภาพหรือขนมขบเคี้ยวสำหรับดื่มชาสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรากฎอย่างรวดเร็วและมีประโยชน์

ดังนั้นสำหรับคุกกี้ให้ใช้: แป้งสาลี - 350 กรัม; เฮอร์คิวลีส - 300 กรัม kefir - 120 มล.; น้ำตาล - 300 กรัม ระบายน้ำมัน - 250 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น; น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ; โซดา - 1 ช้อนชา; เกลือ.

มาเริ่มกันเลยโดยไม่ชักช้า:

1. ฉันหั่นเนยเป็นก้อนแล้วอุ่นในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
2. ในเวลานี้ฉันเทโซดาลงใน kefir แล้วคนด้วยช้อน
3. ทันทีที่น้ำมันเย็นตัวลงฉันก็เติมลงใน kefir
4. ฉันส่งน้ำผึ้งไปที่ส่วนผสม kefir ตอกไข่ลงไปตีด้วยเครื่องปั่น
5. บดเฮอร์คิวลีให้เป็นแป้ง
6. ฉันผสมข้าวโอ๊ตกับแป้งสาลีเกลือ
7. ฉันนวดแป้งเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ หากแป้งหนาหรือเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่ม kefir หรือแป้งเล็กน้อยตามลำดับ
8. ฉันใส่คุกกี้ในอนาคตบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นฉันสร้างลูกบอลขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางสองสามเซนติเมตร) จากชิ้นส่วนของแป้ง จากนั้นฉันก็บดด้วยส้อมเล็กน้อย
9. ในเตาอุ่นฉันใส่แผ่นอบที่คุกกี้ของเราตั้งอยู่

เวลาในการอบของคุกกี้คือประมาณ 15 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง). คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมในรูปแบบอื่นได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เพลิดเพลินกับชากับครอบครัวของคุณ!

คุกกี้รสฟักทอง

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์สากล เป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับซุป อาหารจานหลัก แต่กลับกลายเป็นว่าน่าสนใจไม่น้อยที่จะใช้ในการอบ สูตรวันนี้จะรวมนอกจากฟักทองแล้วมะพร้าวสะเก็ด อร่อยแค่ใหน!

ดังนั้นเราจึงมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้ง - 400 กรัม ฟักทอง - 200 กรัม ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม ไข่ - 1 ชิ้น; เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ; ผงฟู; วานิลลิน

มาเริ่มกันเลยตอนนี้:

1. ฉันทำความสะอาดฟักทองและอบในเตาอบหลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์
2. ฉันถูฟักทองอบบนเครื่องขูด (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
3. บดเนยนุ่มกับน้ำตาลทราย ฉันเพิ่มเกล็ดมะพร้าว ไข่ และวานิลลิน ผสมให้ละเอียด
4. ฉันโอนมวลฟักทองไปยังน้ำมัน
5. ฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรง ฉันเทลงในผงฟู
6. ฉันนวดแป้งเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แป้งควรจะนุ่มและน่าสัมผัส ฉันม้วนเป็นชั้น ใช้แม่พิมพ์ ทำคุ้กกี้ หรือทำคุกกี้เป็นลูกกลมๆ
7. บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ฉันกระจายคุกกี้ในระยะทางสั้น ๆ จากกันใส่ในเตาอบอุ่น เวลาในการอบคือ 30 นาที

คุกกี้ที่รวดเร็วและอร่อยนี้พร้อมรับประทานแล้ว อร่อย!

คุกกี้ช็อกโกแลตนัทสไลซ์

คุกกี้โฮมเมด เนื้อนุ่มละลายในปาก ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตและถั่ว อะไรจะดีไปกว่านี้ สำหรับชาหรือโกโก้ น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม - นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะที่ง่ายและรวดเร็ว

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสาลี - 250 กรัม; ครีม - 100 มล.; นม - 125 กรัม น้ำตาล - 100 กรัม น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ; ไข่ - 3 ชิ้น; ช็อคโกแลต - 50 กรัม วอลนัท - 1 แก้ว; ผงฟู; วานิลลิน

เริ่มกันเลย:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนได้มวลที่โปร่งสบายเพิ่มวานิลลิน
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ผงฟู
3. ฉันเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วเริ่มนวดแป้ง
4. จากนั้นฉันก็เทนมอุ่นและน้ำมันพืช ฉันนวดแป้งบาง ๆ
5. ฉันอัดจารบีจานอบที่เตรียมไว้แล้วเติมด้วยแป้ง
6. ฉันใส่แม่พิมพ์กับแป้งในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 30 นาที ตรวจความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
7. บดวอลนัทในครก 8 ฉันแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมแล้วนำไปละลายในอ่างน้ำ
8. หลังจากเย็นตัวลงฉันก็ตัดเค้กบิสกิตที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ คุกกี้ของเราใกล้เสร็จแล้ว สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่
9. ฉันจุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นในช็อกโกแลตก่อนจากนั้นจึงใส่เศษถั่ว

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมถั่วอร่อยมาก เพลิดเพลินกับชาของคุณ! อย่าลืมเก็บสูตรนี้ไว้ใช้เอง

นายหญิงในบันทึก

อีวานแนะนำวิธีทำคุกกี้:

1. แป้งขนมชนิดร่วนโฮมเมดจะนุ่มถ้าแช่เย็นในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร
2. ควรเก็บคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดแสนอร่อยไว้ในกระป๋องหรือภาชนะพลาสติกที่รัดแน่นในตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่นๆ
3. อุณหภูมิในการอบที่ถูกต้องคือ 180 องศา
4. หลังจากการอบ ห้ามทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอบ มิฉะนั้น คุกกี้อาจไหม้หรือแห้งได้

ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ละเลยสูตรเดียว คุกกี้ทั้งหมดอร่อยมากและรวดเร็วมาก และอะไรอีกที่คุณต้องทำคุกกี้ที่อร่อยที่สุดที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยากเป็นพิเศษ

อย่าลืมอัปโหลดรูปภาพคุกกี้ของคุณ ฉันจะดีใจถ้าคุณแนะนำสูตรของคุณเองสำหรับการทำคุกกี้อย่างรวดเร็วง่ายๆ

สูตรวิดีโอของฉัน