ปีใหม่มักเกี่ยวข้องกับปาฏิหาริย์และเวทมนตร์ ตกแต่งต้นคริสต์มาส ของขวัญ ส่องแสงหิมะนอกหน้าต่าง และแน่นอนว่า, เค้กวันเกิดต้องเข้ากับบรรยากาศแบบนี้ อย่างที่พวกเขาพูดในเพลงที่แสดงโดย Taisiya Povaliy: "เค้กปีใหม่ 12 เค้ก ... " ครีมสีขาวเหมือนหิมะเป็นประกายจะทำให้คุณนึกถึงกองหิมะในฤดูหนาวเข็มสีเขียวแสนอร่อยและของเล่นที่สดใสแปลงที่สวยงามบนพื้นผิวของเค้กจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข เค้กปีใหม่สามารถทำได้ที่บ้านซึ่งตอนนี้เราจะทำ กับคุณ.

เค้กอร่อยจากเค้กผลไม้สำเร็จรูป

โดยปกติ ก่อนวันหยุด แม่บ้านมีหลายสิ่งที่ต้องทำจนไม่มีเวลาทำเค้กเพียงพอ นี้สามารถแก้ไขได้ สามารถซื้อได้ที่ร้าน เค้กสำเร็จรูปและในไม่กี่นาทีคุณจะได้เค้กที่อร่อยมาก และถ้าคุณตกแต่งด้วยผลไม้ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• เค้กสำเร็จรูป 3 ชิ้น
• นมข้นกระป๋อง
• เนย 250 กรัม
• ถั่วบด 1 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมหรือแยมเหลว 1 ถ้วย
• ช็อกโกแลต 2 แท่ง
• ผลไม้: กีวี, ส้ม, สตรอเบอร์รี่

การตระเตรียม:

สูตรเค้กครีมก้างปลา

แล้วไง ปีใหม่โดยไม่มีต้นคริสต์มาส แม้แต่เค้กก็สามารถทำเป็นรูปทรงที่สวยงามสีเขียวนี้ได้ ยิ่งกว่านั้นมันจะไม่เพียง แต่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง แล้วคุณจะได้เค้กแบบเดียวกับในรูป และอาจจะดียิ่งขึ้นไปอีก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 240 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

สำหรับซอสคาราเมล:

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ครีม 125 มล. 30%

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• ครีม 400 มล. 30%
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมรีดนมข้นถุง

การเคลือบวานิลลา:

• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
• น้ำอุ่น 50 มล

เบลโคโว คัสตาร์:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 100 กรัม
• บนปลายมีดกรดซิตริก
• เจลย้อมสีเขียวและสีน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่เสถียร
2. ผัดเบา ๆ และเพิ่มแป้ง
3. เราวางแป้งในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบ
4. เราทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้จนเย็นสนิท
5. การทำซอส. ตั้งกระทะใส่น้ำตาลตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนได้สีคาราเมลเข้ม
6. ค่อยๆเติมคาราเมล เนยผสมจนละลายหมด
7. ปิดไฟ เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน
8. เราพักคาราเมลไว้จนเย็นสนิทและข้นขึ้น
9. ตีครีมด้วย น้ำตาลไอซิ่งเมื่อมวลมีความหนาแน่นมากขึ้น ให้เติมสารเพิ่มความข้น
10. มาเริ่มประกอบเค้กกันเลยค่ะ ตัดบิสกิตเป็นสามเค้ก
11. ละลายน้ำตาลวานิลลาในน้ำอุ่นและทาแป้งชั้นแรกให้เปียกเล็กน้อย
12. ใช้ถุงขนมทำด้านที่เป็นครีมรอบปริมณฑลทั้งหมดของเค้ก
13. เรายังใส่คาราเมลจากถุงขนมไว้ตรงกลางเค้กด้วย
14. ทาครีมให้ทั่วพื้นผิว
15. เราใส่เค้กชิ้นที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด
16. เราปิดเค้กด้วยเปลือกที่สามส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
17. การทำคัสตาร์ดโปรตีน. เทโปรตีนสามตัวลงในชาม เพิ่ม กรดมะนาว, ตีจนได้โฟมหนาแน่น
18. เทน้ำตาลลงในกระทะ, เติมน้ำ, ใส่ไฟปานกลาง, นำไปต้ม, ปรุงอาหารเป็นเวลาแปดนาที
19. เพิ่มน้ำเชื่อมในกระแสบาง ๆ ให้คนผิวขาวปัด
20. ทำให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลง แยกส่วนเล็ก ๆ แล้วทาด้วยเจลสีน้ำตาล ส่วนที่เหลือของครีมจะเป็นสีเขียว
21. ตกแต่งเค้ก. ขั้นแรก เราทาครีมผ่านหัวฉีด "ดาว" บาง ๆ ที่ด้านข้าง อย่าลืมทำกระบอกสีน้ำตาลที่ด้านล่าง
22. จากนั้นเราก็สร้างเข็มต้นคริสต์มาสให้ทั่วพื้นผิว เราตกแต่งตามความชอบของเรา: ครีมบอล, ตุ๊กตาช็อคโกแลตหรือลูกปัดลูกกวาด

เค้กปีใหม่ทำด้วยสีเหลืองอ่อน

การใช้สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก คุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงได้ มีโอกาสมากมายที่จะทำการตกแต่งที่ไม่ซ้ำใครให้สอดคล้องกับวันหยุด เค้กดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการฉลองปีใหม่

คุณจะต้องการ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ถุงผงฟู
• วานิลลินหนึ่งถุง

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• นมข้นกระป๋อง
• เนย 250 กรัม

บัตเตอร์ครีม:

• ครีม 300 มล. 35%
• น้ำตาล (150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 100 มล.
• สีเหลืองอ่อนพร้อม

การตระเตรียม:

1. เริ่มตีไข่ด้วยการตีน้ำตาลวานิลลา
2. แนะนำแป้งผ่านตะแกรง คนเบา ๆ ด้วยปัดเพิ่มผงฟู
3. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งจากนั้นเราก็ทำกับครึ่งหลัง
4. บิสกิตอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิทแล้วตัดเป็นสองชิ้น
6. เทครีมลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
7. ตีเนยในชามแยก ใส่นมข้นจืด แล้วตีจนได้ครีม
8. ตัดลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. เราใส่เค้กชิ้นแรกลงในจาน แช่น้ำเชื่อม ปิดฝา บัตเตอร์ครีม, ใส่ชั้นของลูกพีช.
10. เราทำซ้ำการกระทำทั้งหมดด้วยเค้กสองชิ้นที่ตามมา
11. เราใส่เค้กชิ้นที่สี่ แช่ด้วยน้ำเชื่อม และทาเนยครีมให้ทั่วเค้ก

เค้กของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เรากำลังจะคลุมมันด้วยสีเหลืองอ่อนและตกแต่ง อาจเป็นเกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ ต้นคริสต์มาส และแน่นอน ซานตาคลอสและสโนว์เมเดน สีเหลืองอ่อนเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ เช่น ดินน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อน เริ่มต้นด้วยหุ่นจำลองง่ายๆ นอกจากสีเหลืองอ่อน คุณจะต้องใช้เจลย้อมเพื่อทำให้ภาพสว่าง

ทำอย่างไร:

1. รีดสีเหลืองอ่อนสีขาวเป็นชั้นบางๆ คลึงด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลงบนเค้ก
2. ค่อยๆ ปรับระดับให้ทั่วทั้งพื้นผิว ตัดส่วนเกินออก แล้วรีดให้เรียบด้วยเตารีดขนม
3. ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนแห้งเล็กน้อย
4. การตกแต่งที่ง่ายที่สุดคือเกล็ดหิมะที่ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์

คุณสามารถปั้นรูปต่างๆ และระบายสีได้

DIY เค้ก เค้กน้ำผึ้งหลวง

เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ผสมผสานสองรสชาติที่น่าทึ่ง: ช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง เขาเหมาะสมกับตารางปีใหม่มากกว่า และหากการตกแต่งตรงกับวันหยุด ความพึงพอใจของแขกจะไม่มีการจำกัด

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
• แป้ง 380 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ

สำหรับครีม:

• นม 900 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ

การตระเตรียม:

1. ใส่แป้ง, ไข่, น้ำตาลวานิลลาลงในหม้อ คนให้เข้ากัน
2. แยกนมอุ่นให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม
3. แนะนำกระแสนมบาง ๆ ลงในมวลไข่วางบนเตา ทำอาหาร ไฟเล็กๆก่อนจะข้น
4. เทครีมลงในชาม ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนจนละลายหมด
5. ปิดครีมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ให้เย็น
6. ผสมแป้งร่อนกับโกโก้
7. ใส่น้ำผึ้ง เนย น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในหม้อ ใส่ อ่างอาบน้ำและตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ
8. ผสมไข่ในชามแยก แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมร้อน คนให้เข้ากัน
9. เพิ่มแป้งกับโกโก้ในส่วนและผสม
10. เรากระจายแป้งบนกระดานโรยด้วยแป้งแล้วนวดด้วยมือของเรา
11. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันปั้นเป็นลูก
12. เรากระจายส่วนนี้บนกระดาษ parchment คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วม้วนออก
13. ตัดเป็นวงกลมบนจาน แทงด้วยส้อม อบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา
14. เรารวบรวมเค้กทาเค้กด้วยครีม
15. เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราด้วยธีมปีใหม่

มนุษย์หิมะทำมาสเตอร์คลาสของหวาน

บน วันหยุดปีใหม่ขนมหวานไม่เคยฟุ่มเฟือย ไม่เพียงแต่เค้กสามารถวางอยู่บนโต๊ะได้ แต่ยังมีของหวานอีกมากมาย ของหวานตามสูตรนี้จะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข พวกเขาจะรักตุ๊กตาหิมะน่ารักเหล่านี้ นอกจากนี้พวกเขายังอร่อยและมีสุขภาพดีเพราะทำจากชีสกระท่อม

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำเชื่อมวานิลลา 10 มล
• ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน 10 กรัม
• นมข้นจืด 40 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• ขนมปัง 3 แท่ง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำเชื่อมวานิลลาและน้ำตาลผง ผสม
2. ละลายเนย เทลงในคอทเทจชีส
3. เราม้วนลูกบอลสำหรับตุ๊กตาหิมะส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ตักใส่จาน เกล็ดมะพร้าวและกลิ้งลูกบอลในนั้น
5. บดผลไม้แห้งและผลไม้หวาน
6. เราทำพวย, ตา, ปุ่มสำหรับตุ๊กตาหิมะ
7. เรายึดลูกบอลด้วยแท่งไม้
8. เทนมข้นใส่จาน ปั้นเป็นรูป โรยมะพร้าวให้ทั่ว
9. เราส่งขนมไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

นาฬิกาเค้กบนโต๊ะปีใหม่

เรากำลังมองอะไรในวันส่งท้ายปีเก่า ตั้งหน้าตั้งตารอเสียงระฆัง? แน่นอนสำหรับชั่วโมง และเค้กบนโต๊ะที่มีหน้าปัดบอกเวลาเที่ยงคืนจะมีประโยชน์มาก เราจะไม่จัดการกับแป้งเราจะทำเค้กสำเร็จรูปและเค้กจะออกมาเร็วมาก สิ่งสำคัญคือต้องมีพื้นผิวเรียบที่สามารถวาดตัวเลขและลูกศรได้

คุณจะต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์เค้กบิสกิต
• ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
• ช็อกโกแลตชิป 100 กรัม
• ครีมข้น 2 ซอง
• เบอร์รี่ต่างๆ

1. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... เพิ่มสารข้น
2. เรารวบรวมเค้กทาเค้กด้วยครีม หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก รวมทั้งด้านข้าง
3. โรยด้วยช็อกโกแลตชิป เกลี่ยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ให้ทั่ว
4. บนพื้นผิวของเค้ก วางหน้าปัดด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่ คุณสามารถวาดนาฬิกาด้วยครีม

ขนม DIY และเค้กช็อคโกแลต

ไม่รู้จะให้ของขวัญอะไรกับเพื่อนๆ ในวันปีใหม่? ทำเค้กปีใหม่จากขนมและช็อคโกแลต คุณจะได้รับเสียงปรบมือ เค้กลูกกวาดที่สดใสสวยงามและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล แน่นอน คุณต้องทำงานหนัก แต่ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• ช็อกโกแลตกล่องกลม "ราฟาเอลโล"
• เซอร์ไพรส์ 12 อย่าง
• ช็อกโกแลต Kinder หลายซอง
• กระดาษแข็ง
• โฟม
• ริบบิ้น

ประสิทธิภาพ:

1. ตัดวงกลมออกจากกระดาษแข็งที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25-30 ซม.
2. จากโฟมหนาเท่ากับความยาวของช็อคโกแลตตัดวงกลมให้เล็กกว่ากระดาษแข็ง 3-4 ซม.
3. เรายึดช่องว่างไว้ตรงกลาง
4. ใช้ปืนกาวทาช็อกโกแลตกับโฟม
5. วางกล่องช็อกโกแลตไว้ด้านบน ติดด้วยกาว
6. เราแก้ไขความประหลาดใจที่เมตตากว่ารอบปริมณฑล
7. เราทำการตกแต่งจากคันธนู

บ้านเค้กคริสต์มาส

บ้านในเทพนิยายที่สวยงามจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะนอกจากจะสวยแล้วยังอร่อยอีกด้วย นี่คือเค้กที่เรากำลังจะทำตอนนี้ ไม่จำเป็นต้องอบเค้ก งานบ้านในวันหยุดยังต้องใช้เวลาอีกมาก เราจะใช้บิสกิตที่ซื้อจากร้านค้า

คุณจะต้องการ:

• เค้กบิสกิตสามชิ้น

สำหรับครีม:

• นม 180 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นจืดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน
• กระเบื้อง ไวท์ช็อกโกแลต
• ครีม 50 มล. 30%
• เนย 250 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 110 มล

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• มาร์ชเมลโลว์ 80 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมะนาวสักสองสามหยด
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

สำหรับมนุษย์หิมะ:

• วาฟเฟิลครัมบ์ 100 กรัม

1. นำนมไปต้ม
2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
3. เทนมร้อนลงในลำธารบาง ๆ คนเป็นครั้งคราว
4. เราใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปข้น
5. คลุมด้วยฟิล์มให้แน่นทิ้งไว้ให้เย็น
6. เติมครีมช็อกโกแลต ละลายในห้องอบไอน้ำ คนอย่างต่อเนื่อง
7. ตีเนยที่นิ่มแล้วค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดเย็น นมข้นจืด ช็อกโกแลตละลาย เกล็ดมะพร้าวลงไป ตีให้เข้ากัน
8. เตรียมน้ำเชื่อม, นำน้ำและน้ำตาลไปต้ม, ปรุงเป็นเวลาสองสามนาที, เย็น.
9. แช่เค้กบิสกิตสองชิ้นด้วยน้ำเชื่อม เคลือบด้วยครีม
10. เราสร้างบ้านจากเค้กที่สามตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมทาครีม เราจัดหลังคาจากสามเหลี่ยมคลุมด้วยครีม
11. อุ่นมาร์ชเมลโลว์ ผสมกับเนย ใส่ น้ำมะนาว, น้ำตาลไอซิ่ง , นวดสีเหลืองอ่อน , ทาสีด้วยสีย้อม
12. เราตัดช่องว่างสีเขียวสำหรับต้นคริสต์มาสแล้วรวบรวมไว้บนไม้เสียบ เราจะทำกล่องจิ๋วพร้อมของขวัญใต้ต้นไม้
13. ผสมวาฟเฟิลครัมบ์กับครีม ปั้นลูกบอล รวบรวมตุ๊กตาหิมะ
14. เราวางองค์ประกอบบนเค้ก

เค้กเทียนคริสต์มาส

เทียนหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ยังมอบความเคร่งขรึมเป็นพิเศษให้กับวันหยุดด้วย สามารถอบเค้กล่วงหน้าได้ตามสูตรที่คุณชอบหรือซื้อในร้านค้า

คุณจะต้องการ:

• เค้กบิสกิต 2 ชิ้น
• นมข้นกระป๋อง
• เนย 250 กรัม
• น้ำเชื่อมอะไรก็ได้ 100
• เหลืองอ่อน 200 กรัม
• ย้อม
• เทียนเล่มเล็ก

กระบวนการสร้าง:

1. ตีเนยกับนมข้นจืด
2. ตัดบิสกิตเป็นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ในน้ำเชื่อมแล้ววางในปิรามิดทาด้วยครีม
3. ปิดด้านข้างด้วยครีม
4. เราทาสีชมพูอ่อนแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว
5. เราห่อเทียนด้วยสีเหลืองอ่อน ปรับระดับ ตกแต่งตามความชอบของคุณ
6. ติดตั้งเทียนด้านบน

วิธีการตกแต่งเค้กปีใหม่

ไอเดียสำหรับตกแต่งเค้กคริสต์มาส จำนวนที่เหลือเชื่อ... ครีมที่ใช้แล้วของสีต่าง ๆ ช็อคโกแลต เครื่องประดับ Mastic เป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ มีห้องสำหรับแฟนตาซีที่นี่ คุณสามารถสร้างตุ๊กตาใดก็ได้โดยเริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุดและลงท้ายด้วยเนื้อเรื่องในเทพนิยายทั้งหมด จารึก 2020 จะดูดี ทุกคนสามารถเลือกองค์ประกอบที่พวกเขาชอบแล้วเค้กจะกลายเป็นปีใหม่อย่างแท้จริง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะเลือกเค้กที่จะอวดบนโต๊ะปีใหม่ของคุณแล้ว อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารไม่มีอะไรยาก แต่ต้องขอบคุณเค้กหลากสีสันเหล่านี้ บรรยากาศวันหยุดจะยิ่งสนุกสนานและสนุกสนานมากขึ้นไปอีก สำหรับการประชุมครั้งต่อไป ฉันได้เตรียมการอย่างน้อย สูตรที่น่าสนใจ ขนมหวานและฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักอย่างแน่นอน

เค้กเป็นคุณลักษณะที่บังคับของเกือบทุกวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น ปีใหม่ก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีขนมชิ้นนี้ อันเป็นที่รักของใครหลายๆ คน ไม่ใช่แค่ส้มเขียวหวาน แชมเปญ และสลัดโอลิเวียร์อันเลื่องชื่อ

เป็นองค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของการเฉลิมฉลองปีใหม่ - งานเลี้ยงประเภทใดโดยเฉพาะถ้ามีเด็กอยู่ด้วยสามารถทำได้โดยไม่มีขนม? เค้กปีใหม่ซึ่งเป็นสัมผัสสุดท้ายของค่ำคืนอันมหัศจรรย์ควรเข้ากับวันหยุด - สง่างามและสวยงามไม่แพ้กัน และแน่นอนว่า, เค้กปีใหม่ต้องไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่ต้องอร่อยจริงๆ

ทำอาหารอย่างไรให้สดใสฉูดฉาด เค้กตามธีมสำหรับปีใหม่ 2017คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ เราได้คัดเลือกมามากที่สุด 2 ตัว สูตรที่ดีที่สุดเค้กปีใหม่และเรายินดีที่จะแนะนำให้คุณรู้จัก นอกจากนี้ คุณยังสามารถชื่นชมภาพถ่ายของเค้กสำหรับปีใหม่ และมองหาแรงบันดาลใจในการสร้างผลงานการทำอาหารของคุณเอง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำเค้กวันเกิดอย่างชำนาญ แต่ต้องขอบคุณการทำเค้กที่สวยงามและ ของหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่จะไม่ทำงานมากเกินไป.

เค้กปีใหม่ "เชอร์รี่ฤดูหนาว"

เค้ก " เชอร์รี่ฤดูหนาว"- ทางออกที่ดีสำหรับตารางปีใหม่ เราทุกคนรู้ว่ามันยากแค่ไหนสำหรับปฏิคมที่จะหาเวลาในช่วงก่อนปีใหม่ที่พลุกพล่านในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด และเค้กนี้จะใช้เวลาเพียงสองสามชั่วโมงและคุณจะไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัวเพราะของหวาน

"เชอร์รี่ฤดูหนาว" เรียกอีกอย่างว่า "เชอร์รี่ในหิมะ" เพราะ รูปร่างของเค้กที่สวยงามนี้ เมื่อเขียนเมนูสำหรับปีใหม่ อย่าลืมใส่ใจกับเค้กที่เตรียมอย่างรวดเร็วนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนชา;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20-25%) - 750 กรัม
• เชอร์รี่สด / แช่แข็ง / กระป๋อง - 500 กรัม;
• น้ำตาลผง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ละลายมาการีนหรือเนย

ขั้นตอนที่ 2.เมื่อแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วจะต้องตีน้ำตาลให้เป็นฟองฟูนุ่มและไข่แดงแยกจากกัน

ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้คุณต้องผสมวิปปิ้งขาว ไข่แดง มาการีนและน้ำตาลวานิลลา ผสมทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องเคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน อย่างราบรื่นมาก เพื่อไม่ให้วิปโฟมแตก

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มโซดาดับหรือผงฟู แป้งผสมและร่อนกับโกโก้จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5จานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. ควรทาน้ำมันพืชและเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม ให้อบชิ้นที่สองจากแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7เค้กที่ได้ควรถูกตัดด้วยการตี นี้จะทำให้สี่เค้ก

ขั้นตอนที่ 8ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและทาเค้กหลังเค้กด้วยครีมที่ได้อย่าลืมใส่เชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 9เค้กที่เกือบจะเสร็จแล้วจะต้องเคลือบด้วยครีมทุกด้านและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ หรือคุณสามารถใช้ลูกปัดลูกกวาด โรยและช็อคโกแลต พยายามไม่รบกวนโทนสีโดยรวม เพื่อไม่ให้สูญเสียความรู้สึกของเค้ก "ฤดูหนาว" ขนมปีใหม่ยังคงแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟได้

เค้กปีใหม่ "โมสาร์ท"

โมสาร์ทเค้ก สวยจริงๆ ขนมปีใหม่กับ รสเด็ด... มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณในคืนที่สำคัญที่สุดของปี 2017 เค้กนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียงและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมเค้ก แต่ที่อร่อยที่สุดคือสูตรของ Karl Schumacher เราจะทำอาหารตามนั้น แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับแต่งเค้กชิ้นนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าแน่นอน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับบิสกิต:

• โปรตีนไก่ - 90 กรัม
• ไข่แดง - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 60 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 60 กรัม

ครีมช็อคโกแลต:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• เจลาติน - 8 กรัม;
• ครีม (ไขมัน 33%) - 250 มล.;
• ช็อกโกแลตนม - 60 กรัม
• ช็อคโกแลต เนยถั่ว- 50 กรัม.

ครีมพิสตาชิโอ:

• ไข่แดง - 30 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม
• คอนญัก - 10 มล.;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• มาร์ซิแพน - 30 กรัม
• ครีม (ไขมัน 33%) - 140 มล.;
• นม - 100 มล.;
• แป้งพิสตาชิโอ - 30 กรัม

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 50 มล.;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

• เจลาติน - 10 กรัม
• น้ำ - 50 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 มล.;
• ครีม (ไขมัน 33%) - 65 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

สูตรประกอบด้วยช็อกโกแลตและพิสตาชิโอสเปรด คุณสามารถทำถั่วพิสตาชิโอบดเองหรือแทนที่ด้วยถั่วพิสตาชิโอบด แทน วางช็อกโกแลตคุณสามารถใช้นูเทลล่า

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ละลายช็อกโกแลตสำหรับบิสกิตและเนย ใส่น้ำตาลไอซิ่ง

ขั้นตอนที่ 2.เพิ่มไข่แดงลงในมวลที่เย็นแล้วตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเพิ่มมวลในส่วนที่กวนเบา ๆ เพิ่มแป้งที่นั่นและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4หลังจากที่บิสกิตเย็นตัวลงแล้ว คุณต้องนำออกจากแม่พิมพ์แล้วเอามีดที่บี้ด้านบนออก บิสกิตช็อคโกแลตและทาเค้กด้วยการทำให้ชุ่ม ฐานบิสกิตที่ได้สำหรับเค้กจะต้องอยู่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง หากขนาดของเค้กไม่พอดีก็สามารถตัดแต่งได้

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้คุณต้องทำครีมพิสตาชิโอ: เทนมลงในกระทะผสมกับไข่แดงและน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะต้องอุ่นในอ่างน้ำจนข้นและกวนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6เจลาตินเช่นในกรณีของครีมช็อคโกแลตควรเทน้ำแล้วบีบแล้วเติมลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7คุณต้องใส่ถั่วพิสตาชิโอบดและมาร์ซิแพนสับลงในมวล ผสมทุกอย่างแล้วแช่ในอ่างน้ำจนครีมข้นขึ้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8ต้องเทครีมเย็นลงบนเค้กและแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 9ถึงเวลาสำหรับครีมช็อกโกแลต: คุณต้องผสมช็อกโกแลต พาสต้า และน้ำตาลวานิลลา ควรอุ่นครีม 80 มล. และเติมลงในช็อกโกแลต

ขั้นตอนที่ 10เทเจลาตินกับน้ำแล้วบีบและเพิ่มมวลช็อกโกแลตอุ่น

ขั้นตอนที่ 11ปัดครีมช็อกโกแลตที่เหลือกับน้ำตาลและผสมกับส่วนที่เหลือหลังจากเย็นตัวลง

ขั้นตอนที่ 12เทครีมช็อกโกแลตลงบนเค้กและแช่เย็น 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13เมื่อเค้กพร้อม ก็ต้องแกะออกจากพิมพ์

ขั้นตอนที่ 14ได้เวลาเริ่มเคลือบช็อกโกแลตแล้ว: เทเจลาตินกับน้ำ (50 มล.) แล้วปล่อยให้บวม ผสมน้ำสำหรับเคลือบ น้ำผึ้ง น้ำตาล และครีม แล้วต้มทุกอย่างให้เดือด จากนั้นยกออกจากความร้อน

ขั้นตอนที่ 15ต้องเติมช็อกโกแลตสับลงในมวลและคนให้เข้ากันแล้วเติมเจลาตินที่ละลาย

ขั้นตอนที่ 16เคลือบเค้กที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องเพื่อเทเค้กลงบนตะแกรง "โมสาร์ท" พร้อมต้องแช่เย็นค้างคืน

ขั้นตอนที่ 17เหลือแค่ขนมปีใหม่ก็พร้อม!

เค้กที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่

ที่นี่คุณจะได้พบกับเค้กต่างๆ มากมายซึ่งทำขึ้นในธีมเดียว - ปีใหม่ บางแห่งจะมีต้นคริสต์มาส ลูกบอลคริสต์มาสและมาลัย หน้าปัดนาฬิกาที่มีเข็มนาฬิกาที่อายุสิบสอง และบางส่วนจะทำในรูปแบบของต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแบบเดียวกัน หรือแม้แต่ซานตาคลอส รับแรงบันดาลใจจากภาพถ่ายที่มีสีสันและเตรียมพร้อมที่จะสร้างเค้กที่สวยงามไม่แพ้กัน

เค้กเป็นหนึ่งในคุณลักษณะหลักของตารางเทศกาลและปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีสูตรมากมายสำหรับเค้กปีใหม่ แต่คุณต้องเลือกสูตรที่ถูกใจแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดที่จะมาที่ร้านของคุณ ตารางงานรื่นเริง... ดังนั้นความสนใจของคุณจึงถูกเสนอหมวดหมู่ที่แปลกที่สุดดั้งเดิมอร่อยและ สูตรอาหารที่สวยงามเค้กปีใหม่.
ในหมวดหมู่นี้ คุณจะพบกับเค้กบิสกิต, สูตรเค้กชอร์ตเบรด, เค้กไอศกรีม, เมอแรงค์, มาร์ชเมลโลว์, เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ 2021 และอีกมากมาย หลากหลายสูตรที่คุณควรให้ความสนใจอย่างแน่นอน
เป็นสิ่งสำคัญมากที่เค้กสำหรับปีหมูนั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและสวยงามอีกด้วย ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตกแต่งเค้กปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วเค้กสำหรับปีใหม่สามารถตกแต่งในรูปแบบของซานตาคลอสมนุษย์หิมะต้นคริสต์มาส ตกแต่งต้นคริสต์มาส, ของขวัญ, เกล็ดหิมะและแน่นอนว่าผู้เป็นที่รักในอนาคตของปี - หมู คุณยังสามารถสร้างเค้กบ้านในเทพนิยายหรือเล่นกับสัญลักษณ์และธีมปีใหม่แบบดั้งเดิมอื่นๆ คือต้องเลือกให้มากที่สุด สูตรดั้งเดิมหรือจินตนาการเล็กน้อยเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
เพื่อความสะดวกของคุณคือเค้กปีใหม่ 2021 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กได้อย่างง่ายดาย สูตรดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงในครัวสำหรับคุณเพราะไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ยังรวมถึงการตกแต่งและเสิร์ฟ ในส่วนของเค้กนั้น การตกแต่งเค้กอาจเป็นขั้นตอนหลักอย่างหนึ่งในการเตรียมเค้ก เพราะทั้งเด็กและผู้ใหญ่เกือบทุกคนต่างตั้งหน้าตั้งตารอในตอนเย็น เพื่อให้เจ้าบ้านที่มีอัธยาศัยดีในที่สุดก็นำเค้กที่สวยงามชวนน้ำลายสอออกมาที่ สายตาที่น้ำลายเริ่มไหลและฉันต้องการลิ้มลองของอร่อยชิ้นนั้น
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กปีใหม่พร้อมรูปถ่ายคุณควรใส่ใจกับสูตรเหล่านี้อย่างแน่นอนเพื่อให้ขนมปีใหม่ของคุณอร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับ
เลือก เค้กที่ผิดปกติด้วยธีมปีใหม่และมุ่งสู่จุดสูงสุดของความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร ปรุงครอบครัวและเพื่อนของคุณให้อร่อยที่สุดและ เค้กสวยสำหรับวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมายาวนาน ให้เทพนิยายที่พวกเขาจดจำไปอีกนานแสนนาน และพวกเขาจะขอบคุณมากสำหรับสิ่งนั้น

18.12.2019

เค้กเกล็ดหิมะ : ละเอียด ฟู ละลายในปาก ไม่ติดมือ

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, เกลือ, ผงฟู, ครีมชีส, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำตาลผง, มะพร้าว

ครีมที่ละเอียดอ่อนขึ้นอยู่กับไวท์ช็อกโกแลตและครีม แป้งหลวมและเกล็ดมะพร้าวเนื้อนุ่ม - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเค้กที่มีชื่อสวยงามว่า "เกล็ดหิมะ" ด้วยสูตรของเรา คุณสามารถเตรียมการได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- แป้ง 330 กรัม
- เนย 45 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับครีม:
- 300 กรัม ครีมชีส;
- ครีมหนัก 450 มล.
- ครีม 250 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 60-80 กรัม
- ขุยมะพร้าว 150 กรัม

23.11.2019

วิธีทำเค้กรางวัลที่บ้าน

วัตถุดิบ:แป้ง, นม, น้ำเดือด, น้ำตาล, โซดา, ผงฟู, ไข่, เกลือ, โกโก้, น้ำมันพืช, วานิลลิน, มะพร้าว, ครีม, เจลาติน, ช็อคโกแลต

สำหรับเค้ก Bounty คุณจะต้องใช้ทั้งโกโก้และช็อคโกแลต และแน่นอน ขี้กบโค้ก - ด้วยองค์ประกอบนี้ ของหวานจึงคล้ายกับบาร์ยอดนิยมจริงๆ และการเตรียมการก็ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดในแวบแรก

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง 140 กรัม
- นม 100 มล.
- น้ำเดือด 100 มล.
- น้ำตาล 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ไข่;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- โกโก้ 15 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- วานิลลา 1 หยิบมือ
สำหรับการกรอก:
- มะพร้าว 50 กรัม
- ครีม 200 มล. 335;
- น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
- 1 ช้อนชา เจลาติน.
สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลต 50 กรัม

05.11.2019

เค้ก "เทพนิยาย" กับเมล็ดงาดำ ถั่วและลูกเกดที่บ้าน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, เมล็ดงาดำ, ถั่ว, ลูกเกด, โรยขนม

วัตถุดิบ:
- แป้ง 230 กรัม
- น้ำตาล 220 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%;
- งาดำ 70 กรัม
- ถั่ว 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ราดหน้าขนมสำหรับการตกแต่ง

27.09.2019

เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์"

วัตถุดิบ:ไข่, เนย, แป้ง, น้ำ, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกล็ดมะพร้าว, เบอร์รี่

เค้ก " นิ้วนาง"ได้ชื่อมาจากฐาน - คัสตาร์ดตับ มีลักษณะเป็นแท่งคล้ายนิ้วบางๆ เป็นขนมที่อร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 4 ไข่;
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 180 กรัม
- น้ำ 250 มล.
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีม:
- ครีม 1 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
สำหรับตกแต่ง:
- ขี้กบโค้ก 50 กรัม
- เบอร์รี่

19.07.2019

เค้ก "เที่ยวบิน" ตาม GOST

วัตถุดิบ:ถั่วลิสง, โปรตีน, น้ำตาล, วานิลลิน, เนย, ไข่แดง, นม, โกโก้

เค้ก "เที่ยวบิน" ถ้าเรากำลังพูดถึง รุ่นคลาสสิค, ปรุงโดยไม่ใช้แป้งเลย แต่มีถั่วและเมอแรงค์ ปรากฎว่านุ่มและโปร่งสบายสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
- ถั่วลิสง 130 กรัม
- 5 ไข่ขาว;
- น้ำตาล 320 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
สำหรับ ครีมขาว:
- เนย 220 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 0.5 กรัม วานิลลิน;
- 5 ไข่แดง
- นม 150 มล.
สำหรับครีมช็อคโกแลต:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมขาว
- 1.5 - 2 ช้อนชา โกโก้.

16.07.2019

เค้กเฟอเรโร่ โรช

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, โกโก้, แป้ง, ผงฟู, เฮเซลนัท, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, กาแฟ, เหล้ากาแฟ, ครีม, นูเทลล่า, ลูกอม, เค้ก

เค้ก Ferrero Roche นั้นไม่ได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 5 ไข่;
- แป้ง 70 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิบมือ;
- โกโก้ 25 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
การกรอก:
- เฮเซลนัท 100 กรัม
- วาฟเฟิล 30 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
- กาแฟ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟลิเคียว.
ครีม:
- ลูกอมเฟอเรโร่ โรช 6 ลูก;
- เค้กพาสต้า 2 ชิ้น

20.06.2019

เค้ก "ซากปรักหักพังของเอิร์ล": เมฆเมอแรงค์หวาน

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, น้ำมะนาว, แป้ง, นม, โกโก้, น้ำตาลวานิลลา เนย, ลูกพรุน

เค้ก " เอิร์ลซากปรักหักพัง“อย่างแรกเลย เด็ก ๆ จะชอบมัน พวกเขายังชอบชื่อที่สวยงามเช่นนี้ และรูปร่างของเค้กจะสร้างความประทับใจให้พวกเขาอย่างแน่นอน การเตรียมของหวานนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
สำหรับเมอแรงค์:
- 4 กระรอก;
- น้ำตาล 200 กรัม
- 5-6 หยด
สำหรับครีม:
- 4 ไข่แดง
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด;
- นม 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- เนย 150 กรัม 82%.
สำหรับการโรย:
- ลูกพรุน 100 กรัม

19.06.2019

เค้ก "Mashenka" บนนมข้นกับครีมและถั่ว

วัตถุดิบ:นมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนย, แป้ง, ผงฟู, ไข่ โกโก้, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, ครีมข้น, ถั่วลิสง

ในบรรดาสูตรเค้กโฮมเมดมากมายคุณควรใส่ใจกับบิสกิตนี้ด้วยครีมที่ใช้ครีมเปรี้ยว ปรากฎว่าไม่เพียง แต่น่ารับประทานมาก แต่ยังอร่อยด้วยดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารสำหรับวันหยุดหน้าอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- นมข้น 1 กระป๋อง
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- เนย 30 กรัม
- แป้งสาลี 350 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา;
- เกลือ.

สำหรับครีม:
- ครีม 350 กรัม 26%;
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- 2 ช้อนชา ครีมข้น

สำหรับตกแต่ง:
- ถั่วลิสง 70 กรัม

12.06.2019

เค้ก-ตีให้เป็นฟองที่บ้าน

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, เนย, เจลาติน, นม, น้ำ; ชอคโกแลต ครีม แยม

เค้กซูเฟล่ที่สวยงามและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อถูกจัดเตรียมขึ้น แน่นอนว่าไม่ง่ายและรวดเร็วอย่างที่เราต้องการ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนความพยายามทั้งหมดของคุณจะชำระด้วยดอกเบี้ย เชื่อฉันสิ!

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีมซูเฟล่:
- 6 ไข่;
- น้ำตาล 150 กรัม
- เนย 130 กรัม
- นม 200 มล.
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำ 80 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80-100 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนัก

สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 50-60 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แยมแอปริคอท

25.03.2019

เค้กเกล็ดหิมะ

วัตถุดิบ:ครีมชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, มะพร้าว, เกลือ, ผงฟู, เนย, ไข่, แป้ง

ผู้ที่ชื่นชอบเค้กที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะต้องชอบสูตรนี้สำหรับเค้กเกล็ดหิมะ ออกจะขาวอมชมพู สวยงาม น่ารับประทาน น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 330 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 45 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีม:

- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล. (33%);
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล.

25.03.2019

เค้กบราวนี่

วัตถุดิบ:แป้ง, โซดา, เกลือ, โกโก้, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, เนย, นม, น้ำส้มสายชู, ชีส, ครีม, ช็อคโกแลต, นมข้น,

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตเป็นหลัก: ในเค้กนี้มีชื่อว่า "บราวนี่" มีมากมายจริงๆ!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้งสาลี 120 กรัม
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยผงโกโก้สไลด์
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- 1 ไข่;
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- นม 130 มล.
- 1 ช้อนชา กัด 6% (ไวน์หรือแอปเปิ้ล)
สำหรับครีม:
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200-250 มล.
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 150-200 กรัม
สำหรับการเคลือบ:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นต้ม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. นมวัว.
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นม 50 มล.
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. .l น้ำตาลไอซิ่ง.
สำหรับตกแต่ง:
- ช็อกโกแลตแท่ง, ลูกบอล, คุกกี้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

25.03.2019

สปันจ์เค้กสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, ข้น, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง

คนรักของสตรอเบอร์รี่และบิสกิตจะรักเค้กนี้ นอกจากแป้งโดว์แล้ว เบอร์รี่แสนอร่อยยังอ่อนโยนมาก ครีมเปรี้ยวรวมไปถึงน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี่แสนหวาน ... กลายเป็นว่าเยี่ยมไปเลย
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 4 ไข่;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 450 มล. (ไขมัน 20%);
- น้ำตาล 3/4 แก้ว
- สารเพิ่มความข้น 5-12 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- น้ำ 150 มล.
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม

07.03.2019

เค้กในฝันของผู้หญิงยุ่ง

วัตถุดิบ:ครีม, น้ำตาลผง, ส้มเขียวหวาน, น้ำมะนาว, โซดา, โกโก้, เนย, ไข่, นมข้น, แป้ง

เค้กนี้ไม่ได้เรียกว่าเพื่ออะไร เพื่อเตรียมมันง่ายมากและเร็วพอ รสชาติของเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 แก้ว
- นมข้น 1 กระป๋อง
- 2 ไข่;
- เนย 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- 2 ส้มเขียวหวาน

06.03.2019

มูสเค้กกับไอซิ่งกระจก

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, วานิลลิน, ลูกพลับ, เจลาติน, ลูกแพร์บด, ครีม, ช็อคโกแลต, นม, โกโก้, น้ำ

มูสเค้กอร่อยมากด้วยการเคลือบกระจก แต่การเตรียมมันไม่ง่ายเลย ไม่ต้องกังวลของฉัน สูตรละเอียดด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กนี้โดยไม่ลังเล

วัตถุดิบ:

- ไข่ไก่ 2 ฟอง,
- น้ำตาล 360 กรัม
- แป้งสาลี 70 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ 200 กรัม
- เจลาติน 24 กรัม
- น้ำซุปข้นลูกแพร์ 150 กรัม
- 720 มล. ครีมหนัก
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- 75 มล. นม,
- โกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. น้ำ.

05.01.2019

เค้กแพนเค้กอย่าง Palych

วัตถุดิบ:นม, น้ำ, แป้ง, ไข่, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เนย, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, แยม, ช็อคโกแลต

หนึ่งในขนมที่น่าสนใจโดยไม่ต้องอบ - เค้กแพนเค้ก... ครีมสำหรับทำมาจากชีสกระท่อมและแยมเบอร์รี่หรือแยมช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษ ลองแล้วจะติดใจ!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 150 มล.
-150 มล. น้ำ;
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เนย.

สำหรับครีม:
- ชีสกระท่อมโฮมเมดไขมัน 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40 กรัม 26%;
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด 120 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง;
- เบอร์รี่สดสำหรับการตกแต่ง

เค้กโฮมเมดสำหรับปีใหม่เป็นงานจริง ใช้เวลาความพยายามและจินตนาการในการเตรียมอาหารมากกว่าขนมอบธรรมดาสำหรับชา การทดลองกับเค้กล้ำสมัย สูตรอาหารยอดนิยมของเชฟขนมอบโซเวียต หรือบ้านขนมปังขิงที่สร้างสรรค์ช่วยรักษาประเพณีของครอบครัวที่อบอุ่น

มหกรรมช็อคโกแลตยุคโซเวียตจะให้รางวัลมากกว่าเวลาที่ใช้ในครัว

แป้งบิสกิต:

• แป้ง 100 กรัม
• 6 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนย 40 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม

บิสกิตอบล่วงหน้าไม่น้อยกว่าหนึ่งวันก่อน "X" ชั่วโมง เขาต้อง "พักผ่อน" ให้ดีก่อนที่พวกเขาจะเริ่มหั่นเขาเป็นเค้กไม่เช่นนั้นเขาจะจบลงด้วยเศษขนมปังเท่านั้น สำหรับการเคลือบคุณภาพสูงจะใช้เวลาหลายชั่วโมง

1. เปิดเตาอบที่ 200 ° C วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อนจนฟองอากาศออกมาจากแป้ง
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งในเครื่องผสมจนตั้งยอด ในการทำให้แป้งฟู คุณสามารถเติมเกลือที่ปลายมีดได้
3. บดไข่แดงให้เป็นครีมขาวกับน้ำตาลที่เหลือ ธัญพืชทั้งหมดควรละลาย
4. ค่อย ๆ รวมมวลทั้งสองในขณะที่ยังคงโครงสร้างโฟม
5. ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้ ค่อย ๆ แนะนำตัวเธอเข้าสู่ ส่วนผสมไข่.
6. เพิ่มเนยละลายและเย็น
7. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment สำหรับจำนวนสินค้าที่ระบุ คุณจะต้องมีภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. บิสกิตอบสูงเพื่อให้สามารถแบ่งออกเป็นเค้กได้
8. เทแป้งที่ตีแล้วลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบที่ร้อนเป็นเวลา 30 นาทีและอย่าเปิดประตูตลอดเวลา บิสกิตไม่ชอบร่างจดหมายและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
9. ทำให้เค้กเย็นลงและเก็บไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ครีมช็อคโกแลต:

• โกโก้ 50 กรัม
• น้ำ 15 มล.
• ไข่แดง;
• นมข้น 100 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา.

ครีมจัดทำขึ้นจากน้ำเชื่อม

1. ละลายไข่แดงในน้ำ
2. เพิ่มนมข้นและวานิลลา
3. อุ่นส่วนผสมด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา ส่วนผสมควรข้นเล็กน้อย
4. เทน้ำเชื่อมที่เย็นลงในเนยที่นิ่มแล้วตีให้ทั่ว
5. ในกระบวนการวิปปิ้ง ให้ใส่ผงโกโก้ทีละน้อย เพื่อไม่ให้เกิดก้อนรสขม

ขั้นตอนสำคัญ: เพื่อให้เค้กได้รับความชื้นและความหนักเบา "ปราก" ชุบด้วยชาหวาน:

• ชงชาดำเข้มข้นโดยไม่มีรสชาติ
• เจือจางน้ำตาล 70 กรัมในเครื่องดื่มร้อน 100 มล. และเย็น

แบ่งบิสกิตออกเป็นเค้กอย่างน้อยสามชิ้น ทำด้วยมีดยาวหรือสายเบ็ด ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติ หากเค้กแตกหรือไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถทากาวให้เข้ากันแล้วทาครีมให้เท่ากัน

1. วางเค้กลงบนจานเสิร์ฟแล้วแช่ด้วยชา
2. ทาครีมชั้นหนึ่ง
3. ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือ
4. จาระบีด้านบนด้วยแยมแอปริคอท
5. ทำใจให้สบายเค้ก

สำหรับตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 10 กรัม

ฟรอสติ้งเตรียมไว้ก่อนทาลงบนเค้ก

1. ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ
2. โรยหน้าเค้กด้วยแป้งเพื่อให้ไอซิ่งเซ็ตตัว
3. เกลี่ยให้เรียบด้วยมีดกว้างหรือไม้พายอุ่นๆ เพื่อไม่ให้เครื่องเย็นลงจึงจุ่มในน้ำเดือดเป็นครั้งคราว
4. ตกแต่งเค้กเมื่อเปลือกน้ำrostาลแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

มีสูตรง่ายๆ มาฝากค่ะ เค้กอร่อย"ปราก". ตามมาตรฐานหลังจาก "ประกอบ" ขนมควรถูกแช่อีกแปดชั่วโมงแม้ว่าจะพร้อมแล้วก็ตาม

"นมนก" ต้อนรับปีใหม่

เคล็ดลับของเค้กชื่อดังนี้ก็คือ ยางยืด ครีมซูเฟล่และ จำนวนมากซาฮาร่า

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• สองไข่;
• วานิลลิน

สำหรับซูเฟล่:

• น้ำตาล 450 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• กระรอกสองตัว
• วุ้นวุ้นหนึ่งช้อนชา;
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา

เคลือบด้วยช็อกโกแลตและเนยในอัตราส่วน 2: 1

1. เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลลงในเนยที่นิ่ม
2. ขับไข่.
3. ร่อนแป้ง.
4. รวมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันหนาเช่นครีมแป้ง
5. อบเค้กสองชิ้นแยกกันเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 ° C

ก่อนเตรียมซูเฟล่ คุณต้องเตรียมวุ้น-วุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

1. อุ่นจนละลายหมด
2. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก การควบคุมคุณภาพ: สามารถรีดลูกบอลยางยืดจากหยดน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมเนยกับครีมนมข้น
4. เพิ่มกรดซิตริกลงในผ้าขาวแล้วตีส่วนผสมให้เป็นโฟมที่แรงเช่นเดียวกับเมอแรงค์
5. ทำงานกับเครื่องผสมต่อไปค่อยๆเทน้ำเชื่อมแล้วใส่ครีมเนย
6. Agar-agar เสถียรที่ 40 ° C ดังนั้นควรสร้างเค้กทันทีโดยไม่ปล่อยให้มวลครีมเย็นลง
7. ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment แล้ววางทับด้วยบิสกิตและครีมสลับกัน
8. ทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. เตรียมและทำให้เคลือบเย็น ทาให้ทั่วซูเฟล่แช่แข็ง

คุณสามารถตัดซูเฟล่อย่างระมัดระวังด้วยมีดร้อน

เค้กนโปเลียนกับคัสตาร์ด

เค้กหลายชั้นยิ่งแช่ไว้ยิ่งอร่อย คัสตาร์ดให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษแก่ "นโปเลียน"

สำหรับการทดสอบแบบคลาสสิก:

• ไข่;
• น้ำ 125 มล.
• กรดซิตริก 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 300 กรัม

จะใช้เวลานานในการทดสอบ เพื่อไม่ให้ "ลาก" ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นลงล่วงหน้าอย่างแน่นหนา

1. ร่อนแป้งลงบนกระดานนวด ถูน้ำมันลงไป
2. ผัดส่วนผสมด้วยการสับของมีดจนเปียก
3. เจือจางไข่ กรด และเกลือ ด้วยน้ำ
4. เทของเหลวลงในเศษเนยในขณะที่สับแป้งต่อไป
5. นวดแป้งด้วยมือเบา ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 12 ส่วน
6. ห่อแต่ละแผ่นด้วยฟอยล์พลาสติกแล้วนำไปแช่เย็น

ลงในครีม:

• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่และไข่แดงแต่ละฟอง
• แป้ง 80 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

ถ้าครีมดูเหมือนหวาน ปริมาณน้ำตาลจะลดลงหนึ่งในสาม

1. ละลายน้ำตาลในนมร้อน
2. รวมไข่และไข่แดงกับส่วนผสมที่เหลือและส่วนหนึ่งของนมเพื่อให้อุณหภูมิเท่ากัน ไม่ต้องฟาด.
3. เทส่วนผสมไข่ลงในนม
4. ทันทีที่มันเริ่มข้นและเอื้อมมือ ให้ยกออกจากเตาทันที
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมม้วนตัว ให้กดให้ชิดกับผิว ติดฟิล์ม.

เปิดเตาอบก่อนม้วนเค้กออก แล้ว:

1. รีดแป้งส่วนที่แช่เย็นให้มีขนาดเท่าแม่พิมพ์
2. เจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปลือกโลกบิดเบี้ยวระหว่างการอบ
3. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 ° C

ก่อนประกอบนโปเลียน หยดครีมเล็กน้อยลงบนจานเพื่อยึดเค้ก

1. แจกจ่ายครีมอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะบนเค้ก
2. ทา "นโปเลียน" ด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย
3. ปล่อยให้แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น

วิธีการปรุงอาหาร “Bounty”

สูตรเค้กแสนอร่อยเกิดจากความสัมพันธ์ที่แปลกประหลาดที่สุด "Bounty" อาหารอันโอชะที่มีไส้มะพร้าวอ่อน ๆ ถูกสร้างขึ้น "ตาม" ช็อกโกแลตแท่งที่มีชื่อเสียง

สำหรับมัฟฟินเนื้อนุ่ม:

• แป้ง 80 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• สามไข่;
• ผงฟู 5 กรัม.

สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คุณจะต้องใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 22 ซม.

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน
3. การจัดวาง ปะทะให้อยู่ในรูปหล่อลื่น นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 190 ° C
4. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงในแม่พิมพ์และแบ่งออกเป็นสองเค้ก
5. อิ่มตัวด้วยส่วนผสมของครีมมาลิบูและเหล้า 1: 1

ในการกรอก:

• นม 200 มล.
• เกล็ดมะพร้าว 150 มล.
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

โกนมะพร้าวก่อนนึ่งในกระทะลึก

1. ละลายเนยและน้ำตาลก่อน เทนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำให้เสียโฉม
2. เทเกล็ดมะพร้าวออกแล้วคนให้เข้ากัน ถือส่วนผสมไว้บนเตาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ใส่ส่วนผสมที่เย็นลงบนเค้กด้านล่างแล้วปิดด้วยเค้กที่สองด้านบน

เพื่อให้เค้กดูเรียบร้อย คุณต้องเคลือบด้วยฟรอสติ้งของช็อคโกแลตละลายและเนย

เค้กกำมะหยี่สีแดง

เป็นที่นิยม สูตรอเมริกันจาก Adams Extract ผู้ผลิตสีและรสขนม ได้รับการออกแบบให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของบริษัทนี้ แต่การเปลี่ยนส่วนผสมไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถปรับตัวได้สำเร็จ ทำอาหารที่บ้านและเซอร์ไพรส์แขกด้วยทรีตเมนต์ที่สดใสดั้งเดิม

สำหรับเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• สองไข่;
• มาการีนขาว 110 กรัม
• kefir 240 มล.;
• เกลือ 5 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 10 กรัม
• โซดา 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• สีย้อมสีแดง 30 มล.

คุณต้องการเจลย้อม 2 ช้อนชาเท่านั้น สีย้อมแห้งจะไม่อนุญาตให้คุณได้สีฉ่ำที่ต้องการ มาการีนสีขาวสามารถแทนที่ด้วยเนยและน้ำมันพืชในอัตราส่วน 7: 3 น้ำมันพืชจะทำให้เค้กมีความชื้นและเนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง

1. ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ โซดา เข้าด้วยกัน
2. เคาะเนยเทียมนิ่มและน้ำตาลผง
3. เพิ่มไข่ สารสกัดจากวานิลลาและตีส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
4. แนะนำส่วนผสมแป้งและ kefir เป็นส่วน ๆ คุณต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ "ลาก"
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูในส่วนสุดท้ายของ kefir
6. อบเป็น 2 - 3 ส่วนหรือ 2 - 3 กระป๋องในคราวเดียว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 175 ° C เวลาอบ - 30 - 35 นาที
7. ถอด "ฝาครอบ" ออกจากเค้กที่เย็นแล้วด้วยสายเบ็ดเพื่อให้พื้นผิวเรียบ บิสกิตที่เหลือมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง: ตัดดาวและสัญลักษณ์ปีใหม่อื่น ๆ สะดวกในการโรยด้านข้างด้วยเศษเล็กเศษน้อย

สำหรับครีมชีสหนา:

• คอทเทจชีส 600 กรัมหรือครีมชีส (ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาโปน);
• ครีม 300 มล. 33 - 35%;
• น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม.

ครีมสามารถแทนที่ด้วยเนย 300 กรัม

1. ตีครีมและผงแช่เย็นจนตั้งยอด
2. แนะนำชีสทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดทำงานเป็นเครื่องผสม

รวบรวมเค้กเป็นวงแหวนจะดีกว่าเพราะคุณจะได้ครีมหนา ๆ

1. แจกจ่ายครีมประมาณหนึ่งในสี่ในแต่ละเค้ก
2. ทาให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พายขนม
3. ให้วางขนมในที่เย็น

เค้ก "นาฬิกา" สำหรับวันหยุด

สำหรับตารางปีใหม่คุณสามารถใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วได้ เค้กบิสกิต, เปลี่ยนให้เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งที่เหมาะสม

ในการตกแต่งเค้กในรูปแบบของหน้าปัด:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมข้น 300 มล.
• เนย 300 กรัม

สำหรับฐานของเค้ก - เค้กบิสกิต... แป้งกำลังดีเหมือนในสูตรเค้ก” นมนก" หรือจากเวอร์ชันก่อนหน้า

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและกระจายในชั้นที่สม่ำเสมอบนฟิล์มยึดจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
2. เตรียมเค้กนุ่ม ๆ สองชิ้นและชิ้นบางมาก
3. ตีครีมของนมข้นและเนยในปริมาณเท่าๆ กัน
4. รวมเค้กกับครีมแล้วนำชิ้นงานออกในเย็น
5. ตัด 12 วงกลม - ยืนใต้ตัวเลขจากเค้กบาง ๆ โดยใช้ที่ตัดเค้ก
6. วางเค้กไว้ตามเส้นรอบวงของเค้กด้านบน แล้วติดบนพื้นผิวด้วยครีม
7. ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ
8. ใช้มีดคมตัดตัวเลขและลูกศรขนาดที่ต้องการออกจากแผ่นช็อกโกแลตแล้วย้ายไปยังจานรองแก้วอย่างระมัดระวัง ตั้งเข็มนาฬิกาไว้ที่ 23:55 เพื่อให้แขกมีเวลาขอพรก่อนเสียงระฆัง

เค้กปีใหม่ "ต้นคริสต์มาส" กับเมอแรงค์

เค้กที่ไม่มีการอบจากเมอแรงค์สำเร็จรูปจะช่วยพนักงานต้อนรับหญิงสองสามชั่วโมงในช่วงก่อนวันหยุดที่พลุกพล่าน

สำหรับการตกแต่ง:

• เมอแรงค์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 - 4 ซม.
• เฮเซลนัทในช็อคโกแลตหรือสีแดร็กกี้;
• ไวท์ช็อกโกแลตเป็น "กาว"

จากกระดาษแข็งหรือกระดาษหนาคุณต้องม้วนกรวยให้มีขนาดเท่ากับต้นคริสต์มาสในอนาคตแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
2. จุ่มส่วนที่เรียบของเมอแรงค์ลงไป แล้วติดเป็นแถวๆ กับกรวย
3. กาวลูกช็อคโกแลตหรือของตกแต่งแสนอร่อยอื่น ๆ ในระหว่าง

ขนมรื่นเริง "Shishka"

ของหวานแบบไม่ต้องอบนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน เด็ก ๆ จะรับมือกับงานนี้ด้วยตัวเองและจะช่วยในการจัดเตรียมโต๊ะเทศกาล

สำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• ถั่วสับ 100 กรัม (วอลนัทหรือเฮเซลนัท);
• บิสกิตแห้ง 100 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• โกโก้ 30 กรัม
• บิสกิต "ฟาง" ตามจำนวนกรวย
• คอร์นเฟลกช็อกโกแลต 150 กรัม
• ผงน้ำตาล.

"โคนต้นสน" มีความสูงประมาณ 4 - 5 ซม. "โก้เก๋" - สูงถึง 8 - 10 ซม. Normal คอร์นเฟล็คน้ำผึ้งสีเข้มหรืออัลมอนด์หั่นเป็นกลีบ

1. บี้คุกกี้และบดก้อนทั้งหมด
2. รวมเศษ, ถั่ว, โกโก้และนมข้น
3. สร้างกรวยจากมวลเหนียวที่เกิดขึ้นบน "หลอด" และวางช่องว่างบนจานโดยให้ด้านกว้างคว่ำลง
4. กดคอร์นเฟลกเป็นแถวรอบ ๆ เส้นรอบวง ใน "โคนต้นสน" ตาชั่งจะเปิดเหมือนกลีบดอกไม้ใน "โก้เก๋" ที่พวกมันถูกกดทับกัน
5. แยกส่วนที่เกินของฟางออกและปิดบังส่วนปลาย
6. เขย่าส่วนที่มีน้ำตาลผงเพื่อสร้างเอฟเฟกต์หิมะ

เก็บเค้กให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุกกี้รักษา "บ้านฤดูหนาว"

มีชื่อเสียง " บ้านขนมปังขิง"- ส่วนสำคัญของประเพณียุโรปและรัสเซียในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

สำหรับภาพนิ่งที่ตกแต่งอย่างสวยงาม บ้านดังกล่าวอบจากแป้งพิเศษในรูปแบบพิเศษ โดยคำนึงถึงวิธีการประกอบและการออกแบบอย่างรอบคอบ สำหรับการเฉลิมฉลองที่บ้านหรือตอนเย็นที่สร้างสรรค์กับเด็กๆ กระบวนการนี้สามารถทำได้ง่ายมาก

ผนังและหลังคาจะเหมาะกับบิสกิตแห้งสำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ "สารพัด" ที่อยู่ในมือ

ในการเชื่อมต่อชิ้นส่วนต่างๆ และสร้างหยาดน้ำแข็งและกองหิมะ คุณต้องเตรียมน้ำตาลไอซิ่ง:

• ไข่;
• น้ำตาลไอซิ่ง 260 กรัม.

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องครัว ทุกอย่างผสมด้วยช้อนได้ง่าย

1. แยกโปรตีนออกจากไข่.
2. บดด้วยน้ำตาลผงจนเนียน
3. ใช้เคลือบทันทีก่อนที่มันจะแข็งตัว คุณสามารถนำออกจากถุงบีบที่มีรูที่เล็กที่สุดได้

ภาพวาดสำหรับผนังและหลังคาในระดับ 1: 1 จะช่วยให้ทำงานได้ง่ายขึ้น

บิสกิตแข็งถูกตัดด้วยมีดฟันปลาอย่างระมัดระวัง

1. รายละเอียด "ตัดออก" สำหรับบ้าน: ผนังสองด้านพร้อมโครงหลังคาสามเหลี่ยม สองช่องสำหรับหน้าต่างหรือประตู
2. เชื่อมต่อผนังด้วยขอบโดยใช้เคลือบ ส่วนที่ยื่นออกมาจากตะเข็บจะไม่ถูกลบออก
3. ทากาวเปล่าลงบนจานเสิร์ฟ
4. ยึดหลังคาและท่อหากต้องการ
5. ตกแต่งช่องหน้าต่างและขอบหลังคาด้วยน้ำแข็งย้อยจากการเคลือบ
6. ปูกระเบื้องจากมาร์ชเมลโลว์ ชิ้นส่วนของแยมผิวส้ม หรือทาสีด้วยสารเคลือบที่บีบออกมาจากถุงขนม
7. ทำ "กองหิมะ" จากการเคลือบรอบบ้าน

ขนมหวานไม่ต้องอบ

โดยไม่ต้องอบคุณสามารถทำขนมสำหรับเด็กเพื่อความสนุกสนานไม่เพียง แต่ยังแข็งและที่สำคัญที่สุดคือเค้กแสนอร่อย

สูตรง่ายๆสำหรับผลงานชิ้นเอกของมาร์ชเมลโล่:

• มาร์ชเมลโลว์ 1 กก.
• วิปครีม 700 กรัม
• เฮเซลนัทบด 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดหวาน 500 กรัม

ปาดครีมบนถาดเสิร์ฟเพื่อแก้ไขชั้นล่างของเค้ก แล้ว:

1. ชั้น: มาร์ชเมลโล่แบ่งเท่า ๆ กัน / ถั่ว / เบอร์รี่ / มาร์ชเมลโลว์อีกครั้งเป็นต้น
2. เคลือบทุกชั้นด้วยวิปครีม ชั้นบนสุดควรเป็นมาร์ชเมลโล่
3. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้ก ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ แช่เย็น

เค้กเยลลี่ฟรุตปีใหม่

สำหรับการกรอก:

• ส้มหรือส้มเขียวหวาน 1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม
• คุกกี้ Savoyardi 100 กรัมหรือบิสกิตใดๆ

สำหรับครีม:

• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• วานิลลิน 1 ถุง;
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมหรือโยเกิร์ตหนา
• น้ำตาล 180 กรัม

หากใช้จานอบโลหะ ให้จุ่มลงใน น้ำร้อนและพลิกใส่จานเสิร์ฟ

1. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ละลายน้ำตาลในของเหลวนี้
3. รวมองค์ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว ควรใช้ช้อนธรรมดาคนให้เข้ากัน ไม่ควรใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ
4. ลอกเปลือกส้มและฟิล์มขาว วางด้านล่างของแบบฟอร์มในรูปแบบที่สวยงาม

• ครีมหนัก 350 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขาว 50 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• เหล้า Baileys 80 มล.
• ถั่วบด 100 กรัม
• เศษบิสกิต 50 กรัม

เศษสามารถทำจากบิสกิตเก่าหรือบิสกิต

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตในครีมร้อน เพิ่มเหล้าและเย็นเล็กน้อย
2. ผสมถั่วและบิสกิตคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งครึ่ง
3. ใส่ส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีแล้วเทลงในส่วนผสมที่อบอุ่น
4. คลุมด้วยเศษขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง กดเบา ๆ ลงในช็อกโกแลต
5. แช่เย็น
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้เปิดขนมบนจานและตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะช็อคโกแลตสีขาว

ไอเดียแต่งเค้กรับปีใหม่

เค้กทุกชนิดสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารพิเศษในวันส่งท้ายปีเก่าได้ด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งตามธีม

สีเหลืองอ่อนสามารถใช้ทำตุ๊กตาซานตาคลอส มนุษย์หิมะ และกวาง สามมิติหรือแบนราบ มาลัยโคมหลากสี พวงหรีดมิสเซิลโท กล่องของขวัญ ถุงเท้าตกแต่ง และอื่นๆ

สำหรับมวลพลาสติก:

• นมผง,
• ผงน้ำตาล,
• นมข้น,
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• สีผสมอาหาร.

ด้วยช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำจารึกและลวดลายบนเค้กได้ หากคุณวางภาพวาดบนฟิล์มยึดและทำให้เย็นลง คุณจะได้ภาพต้นฉบับ: เกล็ดหิมะ ดวงดาว หรือต้นคริสต์มาส

คุณยังสามารถสร้างภาพวาดหรือลวดลายโดยใช้ลายฉลุ

• ตัดเกล็ดหิมะจากผ้าเช็ดปาก
• วงกลมบนผ้าเช็ดปากที่สองแล้วตัดส่วนที่เป็นลบออก
• บนเค้กปกคลุม ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ใส่ลายฉลุแล้วเหยียบด้วยน้ำตาลผง
• นำลายฉลุออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนรูปแบบ

จากผลไม้สีหรือแยมผิวส้ม คุณสามารถจัดวางแอปพลิเคชันใดก็ได้: กีวี - สำหรับต้นคริสต์มาสสีเขียว, แครนเบอร์รี่ - สำหรับลูกบอล, สตรอเบอร์รี่ - สำหรับหมวกสีแดง, กล้วย - สำหรับใบหน้าคนแคระกลม

หากต้องการใช้ความคิดทั้งหมด คุณจะต้องเตรียมสิ่งที่พิเศษสำหรับคริสต์มาส ปีใหม่เก่า และวันหยุดอื่นๆ แม้แต่เค้กสำหรับตรุษจีนก็ยังมีวิธีแก้ของผู้เขียนที่ไม่เหมือนใคร