ขั้นตอนที่ 1: แขนเสื้อย่าง

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีปลอกอบ สามารถหาซื้อได้ตามแผนกที่ขายกระดาษฟอยล์ ติดฟิล์มฯลฯ ในแขนเสื้อจานอบใน น้ำผลไม้ของตัวเองและปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำมากดังนั้นจึงรักษาปริมาณสารที่มีประโยชน์สูงสุดในผลิตภัณฑ์ไว้

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือยาวตัดหางแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม. ใส่ในจานและเกลือ (เพื่อไม่ให้ขม) ต่อไปล้าง ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ฉันชอบแครอทอบมาก เลยใส่เพิ่มเสมอ) เพื่อไม่ให้มันฝรั่งที่หั่นเป็นสีดำให้เติมน้ำ จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขนาด 2-3 ซม. พริกหยวกล้างและผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอากล่องเมล็ดออก หั่นเป็นฝัก ควรล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง กะหล่ำล้างและแยกช่อดอกออกจากกัน 6-7 ช่อดอกขนาดใหญ่ก็เพียงพอแล้ว ผักทั้งหมดสับและเตรียม ปริมาณอาหารขึ้นอยู่กับความอยากอาหารและความชอบของคุณ ดังนั้นให้ทดลองดู

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแขนเสื้อ

เหลืออีกสองสามอย่าง: ใส่ผักในชามลึก - เกลือ, ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วโอนไปยังแขนเสื้อที่เตรียมไว้ ผูกแขนเสื้อทั้งสองด้านด้วยเทปพิเศษ (เช่นลูกกวาด) จับขอบถุงลงเพื่อไม่ให้สัมผัสกับองค์ประกอบความร้อนของเตาอบ ใช้ไม้จิ้มฟัน 3-5 รูที่ส่วนบนเพื่อไม่ให้ "ไอน้ำ" สมบูรณ์ วางแขนเสื้อบนแผ่นอบ ตอนนี้เขาพร้อมที่จะไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 30-35 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 4: นำแขนเสื้อออกพร้อมผัก

ขั้นตอนที่ 5:
.

เรานำปลอกแขนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง โดยใช้ที่ใส่หม้อ ใช้มีดผ่าเปิดถุงแล้วเอาผักใส่จานเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟผักในแขนเสื้อ

ในความคิดของฉัน จานนี้ประสบความสำเร็จ ปรากฏว่าอร่อยและฉ่ำ! เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ ตกแต่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสมุนไพรและให้บริการ อร่อย!

คุณสามารถทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ได้เพื่อไม่ให้ "เอฟเฟกต์ไอน้ำ" เต็มรูปแบบ

อ่านคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับปลอกย่าง (บนบรรจุภัณฑ์) อย่างละเอียดก่อนใช้ปลอกหุ้ม โดยปกติบรรจุภัณฑ์ระบุอุณหภูมิสูงสุดที่คุณสามารถอบได้ - ไม่เกิน

เพื่อไม่ให้มันฝรั่งที่หั่นเป็นสีดำให้เติมน้ำ

ปัจจุบันมีสูตรการทำอาหารมากมาย ปฏิคมทุกคนรู้ดีว่าอาหารไม่ควรแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย แต่จะบรรลุผลตามที่ต้องการได้อย่างไร? อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ รวมทั้งการทำอาหาร ผักเพื่อสุขภาพในทางที่เป็นประโยชน์ เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่อบในแขนเสื้อมีความต้องการมากขึ้นเรื่อย ๆ อาจเป็นเพราะข้อได้เปรียบหลักคือผลิตภัณฑ์ในนั้นต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองและเก็บทุกอย่างอย่างที่เป็นอยู่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยไม่สูญเสีย คุณสมบัติด้านรสชาติ. อาหารมีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมัน

เมื่อปรุงอาหารสิ่งที่ตรงกันข้ามจะเกิดขึ้น สินค้าสูญเสียทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์. ฉันไม่แนะนำให้ทอดเลย ปลอกย่างเหมาะสำหรับทำอาหารและแม้แต่ผัก นี่คือการค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา เมื่อปรุงอาหารด้วยแขนเสื้อ แผ่นรองอบของคุณจะไม่สกปรกเลย นี่เป็นข่าวดีสำหรับแม่บ้านอย่างแน่นอน ที่นี่เป็นที่ที่อร่อยที่สุดร้านหนึ่ง เมนูผัก, อบในแขนเสื้อ: "ผักในปลอกสำหรับอบ"

ผักอะไรที่อบในแขนเสื้อ

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แชมเปญ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น (แช่น้ำเกลือเพื่อขจัดความขม)
• พริกหยวก- 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทำผักใส่ปลอกแขน

1. ขั้นแรกให้ล้างผักในน้ำไหลและลอกเปลือกออก
2. แล้วหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักในชามแยก เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและ น้ำมันพืช.
3. เครื่องเทศจะถูกเพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ ผสมทุกอย่าง

1. วางปลอกย่างลงในจานที่ทนความร้อนได้ลึก
2. ต่อไปก็ใส่ผักลงไป
3. เราขันขอบแขนเสื้อให้แน่นด้วยคลิปและทำรูเล็ก ๆ สองรูด้านบนเพื่อไม่ให้แตก สะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยไม้จิ้มฟัน

1. เราอบผักในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

คุณสามารถกระจายผักจากปลอกย่าง (วิตามินสด) บนใบผักกาดหอม ซึ่งจะทำให้อาหารของคุณดูมีระดับยิ่งขึ้น มันจะอร่อยและสวยงาม
กินเก่ง!!!

มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเตรียมที่ง่ายและผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ มีประโยชน์มากมายที่คุณต้องการทำอาหารจานนี้เกือบทุกวัน นี่เป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีกว่าการปรุงอาหารผัก รวดเร็ว ถูก สวยงาม รสชาติและหน้าตาช่างน่าอัศจรรย์! แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับสูตรที่เสนอได้ ดังนั้นวิธีการอบผักให้อร่อยและ อาหารจานเด็ดบนโต๊ะ?

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกผักที่ชอบ มันฝรั่ง มะเขือเทศ หัวหอม กะหล่ำปลีขาวดีมากในสูตรนี้ พริกหวานและมะเขือยาวไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ดังนั้นผักจะถูกเลือกและล้าง ขั้นตอนต่อไปคือการตัด เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่ส่วน แล้วผ่าแต่ละส่วนให้ทั่ว ชิ้นใหญ่. ไม่จำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนกะหล่ำปลีออกเป็นใบ คุณต้องใส่ให้ถูกต้องในชิ้นหลายชั้นขนาดใหญ่ พริกหวานหั่นเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวง, มะเขือเทศเป็นชิ้น บวบสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าได้ เช่น มะเขือยาว มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น เมื่อหั่นคุณต้องจำรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่ง - วิธีตุ๋นผักเพื่อให้ปรุงพร้อมกัน ดังนั้นผักเหล่านั้นที่สุกเร็วจึงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ นั่นคือความลับทั้งหมด

ผักถูกตัด จนกว่าเราจะผสมให้เข้ากัน ต้องขจัดความขมออกจากมะเขือยาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนที่จะวางมะเขือยาวในแขนเสื้อให้เกลือและทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วบีบออก - ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไป แค่ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริก เกลือมันฝรั่งและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นผสม adjika และมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะเคลือบมันฝรั่งทั้งหมด Adjika จะเพิ่มความเผ็ดและมายองเนสจะเพิ่มความฉ่ำและ สีน้ำตาลทองมันฝรั่ง. อย่างไรก็ตาม บางครั้งแม่บ้านก็สงสัยว่าจะปรุงผักแช่แข็งได้อย่างไร ผักแช่แข็งก็เหมาะกับสูตรนี้เช่นกัน ขั้นตอนต่อไปคือการวางผักไว้ในแขนเสื้อ ที่นี่คุณต้องลองจัดวางผักอย่างระมัดระวังในลำดับที่แน่นอน ความจริงก็คือกะหล่ำปลีนั้นจะแห้งอยู่ด้านบน ดังนั้นคุณต้องวางไว้ที่ด้านล่างสุด ที่นั่นมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำผักทั้งหมดและจะอร่อยมาก แต่ต้องวางมันฝรั่งไว้ด้านบน มันจะทอดและมันจะออกมาอร่อยและสวยงามมาก ผักที่เหลือจะถูกวางในลำดับแบบสุ่ม ตอนนี้ยังคงเทน้ำมันพืชทุกอย่างเบา ๆ แล้วเติมผักใบเขียวสองสามต้นเพื่อให้มีกลิ่น ปิดแขนเสื้อแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 250 องศาผักจะอบประมาณ 40-50 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ และอย่าทรมานตัวเองกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงผักสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน รวดเร็วและ ทานเบาๆพร้อม. ใช้เวลาในการเตรียมผักประมาณ 15 นาที แถมอบด้วย เป็นผลให้หลังจากหนึ่งชั่วโมงบนโต๊ะมีกลิ่นหอมอร่อย อาหารเพื่อสุขภาพจากผัก คุณสามารถเสิร์ฟมันในปลอกแขนได้เลย และตัดปลอกแขนก่อนรับประทานอาหารเมื่อทุกคนอยู่ที่โต๊ะ ผักที่อบตามสูตรนี้ไม่ต้องสงสัยเลยแม้แต่คนที่กินจุกจิกที่สุด: สามีและลูก ๆ และน้ำผลไม้ที่อร่อยเหลือเพียงปลายแขนเสื้อ! โดยปกติหลังจากชิมผักที่อบแขนเสื้อตามสูตรนี้แล้ว ครัวเรือนจะต้องทำซ้ำ ใช่ แขกสามารถประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟจานผักที่เต็มไปด้วยวิตามินฤดูร้อน นี่จึงเป็นหนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดปรุงผักในแขนเสื้อ

การใช้ปลอกหุ้มในการปรุงอาหารทำให้ขั้นตอนการทำอาหาร หลากหลายเมนูมีประสิทธิภาพ โปร่งใส และมีประโยชน์มากขึ้น อุปกรณ์ทำครัวแบบโปร่งใสนี้ช่วยให้คุณสังเกตขั้นตอนการทำอาหารของจานและควบคุมการก่อตัวของเปลือกโลกที่น่ารับประทาน นี่เป็นข้อได้เปรียบหลักในการอบในหม้อหรือทำอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ ผักที่อบแบบปลอกแขนจะมีกลิ่นหอมมากกว่าการนึ่งหรือต้มแบบเดิมๆ ผักที่ปรุงสุกในปลอกย่างสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้เช่นกัน จานอิสระ. น่าสนใจ สลัดต่างๆที่ทำมาจากผักเหล่านี้ ในแขนเสื้อ ในเตาอบ พวกเขายังคงรักษารูปร่างและความชุ่มฉ่ำ สีและกลิ่นไว้

ในปลอกแขนนี้คุณสามารถปรุงผักได้ไม่เพียง แต่ผักเท่านั้น อาหารจานเนื้อ. ผักในแขนเสื้อผัด แต่ไม่ตุ๋นในความรู้สึกคุ้นเคย พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้เล็กน้อยและอิดโรยในนั้นจน พร้อมเต็มที่. จานนี้ฉ่ำและอร่อยมาก ผักขึ้นแขนเสื้อของฉันคือ อาหารแคลอรี่ต่ำจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงาม

ผู้ชายชอบทานอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า สำหรับพวกเขา คุณสามารถเสนอตัวเลือก: เนื้อกับผักในแขนเสื้อ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกอาหารที่เบากว่าได้ เช่น ไก่ใส่ผักในปลอกแขน หรือให้แคลอรีสูง - หมูใส่ผักในปลอกแขน

เนื้ออบกับผักในแขนเสื้อเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยเป็นทวีคูณ สามารถเสิร์ฟให้กับครอบครัวสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

มีวิธีแก้ปัญหาอื่นๆ ที่จะตอบสนองความต้องการและรสนิยมของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น รวมถึง และเด็ก ๆ เช่นมันฝรั่งกับผักในแขนเสื้อ การรวมกันนี้เป็น win-win ทุกคนชอบมันฝรั่ง อย่างที่คุณเห็น พวกเขาไม่มีขอบเขต ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับผักนั้นขึ้นอยู่กับพวกเขา สูตรอาหารต่างๆ ทำได้ใน ตัวเลือกต่างๆและการแสดง ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและ ผักอร่อยในปลอกแขนในเตาอบซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย

หากต้องการเชี่ยวชาญสูตรต่างๆ สำหรับผักอบในแขนเสื้อของคุณ คำแนะนำของเราจะมีประโยชน์:

สำหรับการอบที่แขนเสื้อคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น

ก่อนปรุงอาหารควรล้างผักให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แต่ไม่ปอกเปลือก

ต้องวางปลอกแขนพร้อมผักไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ

ปลอกพริกไทยและมะเขือเทศวางไว้ที่ด้านบนของเตาอบได้ดีที่สุด

หัวหอมในแขนเสื้อสุกทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงขนาดใหญ่เป็นชิ้น

มะเขือยาวอบในแขนเสื้อด้วยวงกลมหรือครึ่งหนึ่งของผลไม้ ในอาหารบางจาน สามารถเลือกการตัดแบบละเอียดได้

กะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นช่อดอกที่ต้องล้างและทำให้แห้งก่อนวางในแขนเสื้อ

ก่อนปรุงอาหาร ผักในปลอกต้องไม่ใส่เกลือ มิฉะนั้น น้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นก่อนเวลา ในขณะที่จานจะแห้งและไม่มีเปลือก เกลือดีกว่า อาหารพร้อมทานก่อนเสิร์ฟ;

แขนเสื้อมักจะบวมระหว่างการอบ ดังนั้นต้องวางไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังของเตาอบ

แขนเสื้อพร้อมผลิตภัณฑ์วางอยู่บนแผ่นอบบนจานทนความร้อนพิเศษ แต่ไม่ใช่บนตะแกรง

เพื่อให้ได้จานที่มีเปลือกโลก ตัดแขนเสื้อ 10 นาทีก่อนปิดท้าย

อุณหภูมิของผักย่างกับเนื้อในปลอกหุ้มในเตาอบคือ 180-200 องศา เวลาของกระบวนการนี้อยู่ที่ประมาณ 50-60 นาที