อบ คุ้กกี้โฮมเมดในรูปแบบได้ไม่ยากเลย วันนี้มีรูปแบบที่แตกต่างกันมากมาย ตั้งแต่ตัวยึดโลหะไปจนถึงแบบซิลิโคน

ข้อดีของอย่างหลังนั้นชัดเจนเพราะไม่ควรหล่อลื่นก่อนอบขนม

เค้กออกมาจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมาก แต่ก็ยังมีข้อเสียอยู่: คุณไม่สามารถอบคุกกี้ด้วยแก๊สในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้

ในอดีตแม่บ้านทุกคนในครัวมีกระทะสำหรับอบคุกกี้ในรูปของเห็ด สามเหลี่ยม เปลือกหอย โคน และถั่ว

เฉพาะความนิยมของคุกกี้ดังกล่าวเท่านั้นที่ดีจนแม้แต่ทุกวันนี้ก็หาซื้อได้ไม่ยาก แต่คุณสามารถอบคุกกี้อันน่าทึ่งได้ในเวลาอันสั้นเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวานใหม่ๆ สำหรับชา

สูตรคุกกี้ง่าย ๆ

สูตรจะดึงดูดทุกคนที่มีส่วนผสมง่ายๆ แต่จะไม่ทำให้คุกกี้เสียรสชาติ

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรไม่ได้ผูกติดอยู่กับรูปแบบการอบเฉพาะ แป้งสามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ที่คุณมีที่บ้าน คราวนี้ผมจะพิจารณาวิธีการอบแก๊สโดยใช้กระทะ

ส่วนประกอบ:

150 กรัม ซาฮาร่า; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 200 กรัม สล. มาการีน; 1 ช้อนชา รถตู้ น้ำตาลและผงฟู 360 กรัม แป้ง.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เอสแอล ฉันละลายมาการีนบนกองไฟ
2. ฉันบดน้ำตาลจากไก่ ไข่. จำเป็นต้องได้มวลที่มีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทลงในส่วนผสม มาการีน. ฉันผสม
4. ฉันเพิ่มผงฟูและแป้งลงในแป้ง มันควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
5. บนพื้นผิวของกระทะร้อนมันคุ้มค่าที่จะอบคุกกี้ให้แน่ใจว่าได้อุ่นทั้งสองข้าง

คุกกี้บน kefir โฮมเมด

สูตรจะมีประโยชน์สำหรับกรณีที่คุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อร่อยและมี kefir น้อยมากที่บ้าน คุกกี้จะอร่อยมาก นุ่ม และมีคุณสมบัติไม่เหม็นอับนาน

ส่วนประกอบ:

1 ช้อนชา ผงฟู; 450 กรัม แป้ง; ครึ่งช้อนชา โซดา; 250 กรัม ซาฮาร่า; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 100 กรัม ลูกเกด; 1 แพ็ค อบเชย.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันเท kefir ลงในชาม นำออกจากที่เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มวลอุ่นขึ้น ฉันผสมกับโซดาและปล่อยให้ยืนสักครู่
2. ฉันผสมส่วนผสมหลวม ๆ ลงในชาม นี่คือแป้ง ผงฟู อบเชย ผสมกันได้ดี
3. น้ำท่วมค่ะ น้ำร้อนลูกเกดปล่อยให้บวมสักครู่ ฉันระบายน้ำและวางผลไม้แห้งบนกระดาษเพื่อให้แห้ง
4. เมื่อปฏิกิริยาในรูปของฟองสบู่ปรากฏขึ้นในส่วนผสมของ kefir และโซดา มันคุ้มค่าที่จะทำลายไก่ ไข่และผสม ฉันแนะนำส่วนผสมแห้งในปริมาณน้อยและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. ความสม่ำเสมอจะหนา เทแป้งลงบนพื้นผิวเรียบแล้วนวด ในเวลานี้ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 กรัม
6. แป้งควรอยู่ในรูปของไส้กรอก คุณต้องหนีบชิ้นส่วนหรือตัดด้วยมีดเล็กน้อย ใช้ฝ่ามือกดลงเพื่อให้แป้งเป็นแพนเค้ก 7 ฉันอบจนขนมกลายเป็นสีแดงก่ำ ฉันนำคุกกี้มาที่โต๊ะ

"สามเหลี่ยม" - คุกกี้รูปทรง

ขนมโฮมเมดจะกลายเป็นรูปสามเหลี่ยมวาฟเฟิล

สูตรนี้จะช่วยให้คุณอบขนมที่นุ่มและไขมันต่ำได้ แม้ว่าจะมีส่วนประกอบที่มีไขมันค่อนข้างมากในแป้งก็ตาม ฉันหมายถึงสิ่งต่อไปนี้ เนยครีม ส่วนประกอบ:

200 กรัม มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) หรือ sl. น้ำมัน (มาการีน); 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 ช้อนชา ผงฟู; 150 กรัม ซาฮาร่า; 350 กรัม แป้ง.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันบดน้ำตาลกับไก่ ไข่. ฉันแนะนำ sl ที่หลอมไว้ล่วงหน้า เนยครีม
2. ฉันเพิ่มแป้งและผงฟู ฉันผสมให้ละเอียด
3. ใช้ช้อนปั้นแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วอบให้อร่อย เปลือกทองสำหรับคุ๊กกี้.

"เห็ด"

เด็ก ๆ ชอบคุกกี้นี่ไม่ใช่แค่รสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่ามันกลายเป็นเห็ดดั้งเดิมที่มีฝาปิดเคลือบด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต คุณสามารถทำมันได้โดยใช้การโรยหน้าในรูปแบบของโรย แต่ถึงแม้จะไม่มีวัสดุสำหรับตกแต่ง แต่ขนมก็จะกลายเป็นอร่อยมากไม่ต้องสงสัยเลย

ส่วนประกอบ:

ชั้น เซนต์. ซาฮาร่า; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว; 1 ช้อนชา รถตู้ น้ำตาล, ผงฟู; 350 กรัม แป้ง; 100 กรัม ช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาว

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ท็อปปิ้งขนมได้

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันกำลังทดสอบ ฉันผสมส่วนผสมของเหลวและน้ำตาล ฉันแนะนำส่วนผสมแห้ง
2. ฉันอบและปล่อยให้เห็ดเย็น
3. ฉันอุ่นช็อกโกแลตแต่ละอันแยกกัน ฉันจุ่มขาของเชื้อราลงในองค์ประกอบสีขาวและสวมหมวกในความมืด ตกแต่งด้วยโรยและปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ฉันเสิร์ฟคุกกี้สำหรับชา

คุกกี้โฮมเมด "ถั่ว" อบในรูปแบบ

ต้องทำเป็นชุด ขนมชนิดร่วนไม่คุ้มที่จะเติมโซดาหรือผงฟูเพราะเปลือกควรบาง แต่แข็งแรง

ขั้นแรกคุณควรทำไส้จากนมข้นต้ม ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงในครีมอย่าลืมสับให้ละเอียด คุกกี้จะอร่อยมาก

ส่วนประกอบ:

2 ชิ้น ไก่. ไข่; 3 ศิลปะ แป้ง; 1 เซนต์ ซาฮาร่า; 250 กรัม สล. มาการีน (ละลาย); 450 กรัม นมข้น.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำแป้งนวดจากน้ำตาลมาการีนและแป้งไก่ ไข่. ฉันอบถั่ว
2. ฉันแส้ไอริสด้วยถัดไป กับเนยละลายล่วงหน้าฉันเติมครึ่งหนึ่งแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน

นั่นคือทั้งหมดที่ สูตรสำหรับคุกกี้ในรูปแบบนั้นมีความหลากหลายมากลองใช้ในทางปฏิบัติเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย

สูตรวิดีโอของฉัน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 1.5-2 ถ้วย (เหลี่ยมปกติ)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน - 200 gr
• วานิลลิน - 1 แพ็ค (1 กรัม)
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• โซดา + น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชาหรือผงฟูที่ซื้อจากร้านค้า (ตามคำแนะนำ)

ฉันตัดสินใจที่จะเจาะลึกสิ่งเก่า ๆ และเพื่อความสุขของฉัน ฉันได้ขุดถาดอบคุกกี้จากสมัยโซเวียต จากนั้นมันก็ขาดแคลนอย่างหนัก และรูปร่างก็เหมือนกันหมด ทั้งหัวใจ ดวงดาว ฉันต้องขุดค้นบันทึกเก่าๆ ของแม่เพื่อหาสูตรทำคุกกี้โฮมเมด และตอนนี้ควันดำจากการเผาไหม้กลับมาอยู่ในธุรกิจแล้ว เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของคุกกี้กลายเป็นของที่มาจากยุคโซเวียตอันห่างไกลอย่างแท้จริง))

การทำอาหาร

1. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนย(หรือมาการีน)
2. เราใส่น้ำมันในเหยือกเหล็ก (หรือภาชนะอื่น ๆ ) แล้วใส่ให้มากที่สุด ไฟเล็กๆละลาย. คนเนยเป็นครั้งคราวเพื่อให้ละลายสม่ำเสมอและไม่ไหม้
3. ในขณะที่เนยละลาย ให้ผสมน้ำตาล วานิลลา และไข่ 3 ฟองลงในชามลึก ผัด (แต่อย่าตี) ทุกอย่างด้วยช้อนหรือปัดจนเนียน
4. ใช้เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชาและ "ดับ" ด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อไม่ให้มีเบกกิ้งโซดาเหลืออยู่บนช้อน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถอ่านข้อดีและข้อเสียของการใช้โซดาและน้ำส้มสายชูได้ที่นี่ และคุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทำผงฟูที่บ้านได้อีกด้วย
5. เทเนยละลายที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งของเรา ผสมจนเนียน
6. เพิ่มแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
7. แป้งสำหรับคุกกี้โฮมเมดของเราก็พร้อมแล้ว ไม่ควรไหลมากเกินไป แต่ก็ไม่ควรหนาเกินไปเช่นกัน เรานำจานอบออกจาระบีด้วยเนยเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อนมาก วิธีนี้ทำให้คุกกี้ไม่ติดแม่พิมพ์ ไม่ต้องสนใจ รูปร่างแบบฟอร์มหลังจากทั้งหมดเธออายุมากกว่า 30 ปี))
8. ฟอร์มกำลังฮอต? จากนั้นวางปริมาณแป้งที่เราต้องการลงในสไลด์ตรงกลางแล้วปิดครึ่งหลังทันที ตัวแป้งเองจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแบบฟอร์ม อบคุกกี้แต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 วินาทีไม่มาก
9. ใส่คุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในสไลด์บนจานเพื่อให้ "ถึง" ถึงระดับการคั่วที่ต้องการ
10. คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟคุกกี้สดใหม่กับชาหรือกาแฟ กับแยม แยมหรือน้ำผึ้ง

คุกกี้รูปหัวใจโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนย

ในการเตรียมแป้ง ก่อนอื่นเราต้องทำให้เนยนิ่ม ดังนั้นเราจึงนำมันออกจากตู้เย็นแล้ววางบนเขียง ใช้มีดตัดส่วนประกอบออกเป็นหลายส่วนแล้วย้ายไปยังจานรองที่สะอาดทันที ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้มีอุณหภูมิห้อง สำคัญ:เราไม่ได้เร่งกระบวนการนี้ด้วยไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อโครงสร้างของส่วนประกอบ และคุกกี้ก็จะไม่ทำงาน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมแป้ง

เทแป้งลงในตะแกรงแล้วร่อนลงในชามขนาดกลาง ต้องทำเพื่อให้ส่วนประกอบอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดก้อนส่วนเกิน จากนั้นแป้งหลังจากการอบจะออกมาสวยงามและนุ่ม จากนั้นใส่ผงฟูลงในภาชนะและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้งคุกกี้

เมื่อเนยอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ให้ใส่ในชามขนาดเล็กที่สะอาด นอกจากนี้เรายังเพิ่มคอทเทจชีสที่นี่และบดทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ส้อม ตอนนี้ ในส่วนเล็ก ๆเราเริ่มเพิ่มส่วนผสมแป้งและคลุกเคล้าทุกอย่างต่อไปด้วยสินค้าคงคลังชั่วคราว

เมื่อแป้งมีความหนาแน่นไม่มากก็ย้ายไปที่โต๊ะในครัวแล้วบดด้วยแป้งเล็กน้อย นวดต่อด้วยมือที่สะอาดจนกว่าจะมีความหนาแน่นและหยุดเกาะ ความสนใจ:เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น ต่อไป ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมคุกกี้ชีสกระท่อม

เมื่อใส่แป้งแล้ว เราก็นำออกจากตู้เย็น ปลอดจาก ฟิล์มอาหารแล้วเกลี่ยบนโต๊ะในครัว บดด้วยแป้งเล็กน้อย ใช้หมุดกลิ้งรีดมวลที่เป็นของแข็งออกเป็นชั้นหนา ไม่เกิน 5 มิลลิเมตร.

ตอนนี้เทน้ำตาลลงในชามลึกแล้วเริ่มทำคุกกี้ ใช้แก้วบีบวงกลมลงบนเค้กแล้วพักไว้ จากเศษแป้งเราปั้นลูกบอลอีกครั้งแล้วม้วนออกอีกครั้ง เราทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้นจนจบจนกระทั่งมวลของแข็งยืดหยุ่นหมด
เมื่อวงกลมทั้งหมดพร้อมแล้วให้จุ่มลงในน้ำตาลทีละด้าน จากนั้นพับครึ่ง (ด้านที่มีส่วนประกอบสุดท้ายอยู่) ตอนนี้เราจุ่มมันอีกครั้งด้วยด้านหนึ่งแล้วพับอีกครั้งด้วยหนังสือ นั่นคือต่อมาเราควรได้สามเหลี่ยมสามมิติ

จากนั้นปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เราทาคุกกี้ลงไป จุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาลเป็นครั้งสุดท้าย สำคัญ:แน่นอน เพื่อที่ขนมจะไม่ไหม้ระหว่างทำอาหาร คุณควรใส่น้ำตาลหงายขึ้น อย่างไรก็ตาม ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรเท่ากับ อย่างน้อย 3 เซนติเมตรเนื่องจากที่อุณหภูมิสูงควรเพิ่มขนาด
เปิดเตาแล้วอุ่น สูงถึง 200 องศา. ทันทีหลังจากนั้น วางแผ่นอบที่ระดับกลางแล้วอบคุกกี้สำหรับ 15 นาทีจนกระทั่งมีสีทองปรากฏบนพื้นผิว ความสนใจ:ฉันแนะนำให้คุณตรวจสอบขนมเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ฐาน ในการทำเช่นนี้โดยใช้ตะปูในครัวเรานำภาชนะออกมาแล้วยกคุกกี้ขึ้นเล็กน้อยด้วยไม้พายหรือที่คีบในครัวเราดูว่าพร้อมแค่ไหน หากขนมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วนำกลับเข้าเตาอบ ในตอนท้ายปิดเตาในเตาอบแล้วเปิดประตู ปล่อยให้คุกกี้นั่งอยู่ที่นั่นอีกสองสามนาที ถัดไป นำกระทะออกแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟคุกกี้ชีสกระท่อม

เราโอนคุกกี้คอทเทจชีสอุ่น ๆ จากแผ่นอบไปยังจานพิเศษขนาดใหญ่และเสิร์ฟไปที่โต๊ะของหวานพร้อมกับชาหรือกาแฟ การอบนั้นอร่อยมากจนไม่ต้องแปลกใจหากหลังจากผ่านไปสองสามนาทีจานจะว่างเปล่า (แม้จะไม่มีเศษขนมปังก็ตาม)
ขอให้ทุกคนดื่มชาอย่างมีความสุข!

เพื่อให้คุกกี้เขียวชอุ่มร้อยเปอร์เซ็นต์ควรร่อนแป้งสองครั้ง

เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในการอบควรบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง

หากคุณทำตามรูปร่าง แต่คุณต้องการลิ้มรสคุกกี้จริงๆ ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำหรือแม้แต่ไขมันต่ำ

เพื่อให้ขนมสวยงามมาก สามารถทาพื้นผิวของขนมด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาลก่อนปรุงด้วยแปรงทำขนม

หลายคนชอบคุกกี้ชีสกระท่อม แต่ความลับของมัน การปรุงอาหารที่เหมาะสมไม่เป็นที่รู้จักของทุกคน บ่อยครั้งหลังจากความพยายามอย่างไม่ลดละ ปฏิคมได้รับสิ่งที่แตกต่างไปจากอาหารอันโอชะที่เราทุกคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็กอย่างสิ้นเชิง

คุณยายทิ้งฉันไป สูตรเด็ดกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนบิสกิตชีสกระท่อมรูปสามเหลี่ยมที่ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง ผลิตภัณฑ์มักจะมีลักษณะที่เขียวชอุ่มอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจนำเสนอครอบครัวที่เรียบง่ายต่อศาลของคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุ้กกี้คอทเทจชีสสามเหลี่ยมใส่น้ำตาล รับรองว่าถูกใจ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เช่นเดียวกับพ่อครัวมือใหม่

คุกกี้สามเหลี่ยมคอทเทจชีส

เครื่องมือครัว:ถาดอบขนาดใหญ่ในเตาอบ ช้อนส้อมและมีดยาวหลายช้อนโต๊ะ ฝาพลาสติกหรือแม่พิมพ์สำหรับตัดช่องว่าง ถุงพลาสติก ตัด กระดาษ parchment; ไม้พายไม้ เขียง; ตะปูครัว; หมุดกลิ้ง; ปัด; ตะแกรง; ตาชั่ง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้คอทเทจชีสเนื้อละเอียดในการทำคุกกี้ และเหนือสิ่งอื่นใด - แป้งเปียกซึ่งมีความยุ่งยากน้อยกว่ามากในกระบวนการนวดแป้ง อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบคอทเทจชีสที่มีไขมันมากเกินไป ให้นำเศษที่ปราศจากไขมันมาคลุกเคล้าด้วยมือ
• เนยต้องเป็น พรีเมี่ยมและสดมาก สูตรนี้ยังช่วยให้สามารถใช้มาการีนครีมในระหว่างการเตรียมแป้งอย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้เพิ่มสเปรดและส่วนผสมคุณภาพต่ำในการเตรียม เนื่องจากส่วนผสมดังกล่าวอาจทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลงอย่างมาก
• นอกจากซินนามอนแล้ว ยังสามารถใช้สารเติมแต่งขนมต่างๆ ในการเตรียมคุกกี้ได้อีกด้วยในความคิดของฉัน ขิงสด เปลือกมะนาวแยมผิวส้มบดและผงขนมหลากสีช่วยเสริมคุกกี้ได้อย่างลงตัวทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง

ขั้นตอนการปรุง

1. นำเนยจำนวน 80-100 กรัม ออกจากตู้เย็นให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง เทคอทเทจชีส 220-250 กรัมลงในชามลึก ใส่ลงไป เนยอ่อน. ใช้ส้อมคลุกแป้งผสมเนยกับคอทเทจชีส ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบมือถือได้ ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการผสมลงอย่างมาก
2. ที่ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเท 230-250 กรัมร่อน แป้งสาลีเรายังส่งผงฟู 10-12 กรัมไปที่นั่นด้วย
   
   
3. ผสมแป้งกับช้อน แล้วเริ่มนวดด้วยมือ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน เรียบเนียน ไม่ติดมือ
   
   
4. เราเปลี่ยน แป้งพร้อมในถุงพลาสติกห่อแล้วส่งมวลไปที่ตู้เย็นประมาณ 40 นาที
   
   
5. หลังจากเวลาที่กำหนด เรานำแป้งออกจากถุงแล้วม้วนด้วยมือเป็นไส้กรอกหนาๆ ซึ่งเราแบ่งออกเป็นสามส่วน เราม้วนชิ้นส่วนหนึ่งเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นเราตัดเค้กทรงกลมออกโดยใช้ฝาหรือแม่พิมพ์
   
   
6. เทน้ำตาลทราย 40-60 กรัมลงบนจาน คลุกเคล้ากับอบเชยเพื่อลิ้มรส
   
   
7. ม้วนส่วนผสมที่เกิดขึ้นหนึ่งในช่องว่างด้านใดด้านหนึ่ง หลังจากนั้นพับเค้กครึ่งหนึ่งเพื่อให้ด้านน้ำตาลอยู่ข้างใน
   
   
8. อีกครั้งเราม้วนเสี้ยวที่เกิดขึ้นในมวลน้ำตาล - อบเชยแล้วห่อเป็นรูปสามเหลี่ยม
   
   
9. ม้วนผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในอบเชยกับน้ำตาลทุกด้าน เราอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
   
   
10. พร้อม!
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อม "สามเหลี่ยม"

หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมนมเปรี้ยวแสนอร่อยตามสูตรข้างต้น ให้ดูวิดีโอด้านล่าง

• อย่าลืมร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง วิธีนี้จะช่วยเติมออกซิเจนและทำให้คุกกี้ของคุณนุ่มและโปร่งสบายขึ้น โปรดจำไว้ว่าแม้แต่แป้งที่มีคุณภาพสูงสุดก็อาจมีสิ่งแปลกปลอมจำนวนเล็กน้อย เช่น แกลบจากเมล็ดธัญพืช ด้ายจากถุง หรือเศษถุงพลาสติก การกำจัดแป้งของส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้จะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพของคุกกี้ได้

จุดสำคัญ:ก่อนส่งคุกกี้ชุดที่สองและชุดต่อมาไปยังแผ่นอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เย็นลงแล้ว ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์ของคุณจะไหม้อย่างแน่นอน

• แทนที่จะใช้ผงฟูสำหรับแป้ง มักใช้โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตาม ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ เพราะนมเปรี้ยวอาจมีกรดแลคติกไม่เพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับโซดา และผลิตภัณฑ์ของคุณจะมีความหนาแน่นมากเกินไป และในวันถัดไปหลังจากการอบ พวกเขาจะแข็งมาก
• หากก่อนอบ คุณมั่นใจว่าแผ่นอบแผ่นเดียวไม่เพียงพอสำหรับถาดเปล่าทั้งชุด ให้ใช้ถาดรองอบแผ่นที่สอง หรืออบผลิตภัณฑ์เป็นชุดทีละชิ้น

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟคุกกี้

• เพื่อให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้นก่อนเสิร์ฟ ให้แปรงของร้อนด้วยนมข้นหวานหยดหนึ่งหยดแล้วโรยด้วยผงลูกกวาด ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยถั่วบด ผลไม้หวาน หรือแยมผิวส้มหลากสี
• นอกจากนี้ ฉันมักจะตกแต่งรูปสามเหลี่ยมสำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตสีดำหรือนมที่ละลายในอ่างน้ำ ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนม คุณสามารถใช้รูปแบบที่สวยงามมากบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
• อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสหวานมากและไม่ควรเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่ เป็นการดีกว่าที่จะจัดเรียงคุกกี้ในจานของหวาน 3-4 ชิ้นและเสิร์ฟทีละชิ้นเพื่อให้ลูก ๆ ของคุณสามารถหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
• สำหรับเครื่องดื่ม นมดีที่สุดสำหรับคุกกี้นี้ หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำผลไม้ ให้เลือกน้ำผลไม้สดที่ไม่หวานและไม่เติมน้ำตาล

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

หากคุณชอบผลิตภัณฑ์ที่ปรุงตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่นๆ สำหรับขนมที่อร่อยและน่ารับประทาน

• ลิ้มรสความหอมอันน่าพิศวงและอ่อนโยนอย่างน่าจดจำ - ขนมชนิดร่วน- ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตามสูตรที่น่าเชื่อถือที่สุดพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียด
• นอกจากนี้อย่าพลาดรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่น่าจดจำและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
• คุณควรลองของอร่อยๆ ที่มีชื่อเสียงในเรื่องความง่ายในการเตรียม เข้าถึงได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์
• รวดเร็ว อร่อย และนุ่มมาก จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพึงพอใจ รวมถึงแขกที่มาพักด้วยแสงไฟ ขนมปังขิงดังกล่าวมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง - เกือบจะไม่เหม็นอับตามกาลเวลา
• หากมีอาหารในตู้เย็นไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน ให้ลองทานอาหารที่นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ในแบบของคุณเอง ความอร่อยไม่ต่างจากสิ่งที่คล้ายคลึงกันในไข่และเนย

ขอบคุณสำหรับความสนใจในสูตรของคุณ! อย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับคำแนะนำข้างต้นในความคิดเห็น! นอกจากนี้ คุณยังมีคำถามเกี่ยวกับการนวดแป้งและผลิตภัณฑ์อบหรือไม่? หรือคุณรู้วิธีการปรุงคุกกี้เหล่านี้ด้วยวิธีที่ต่างออกไปโดยใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติหรือไม่? แบ่งปันงานของคุณ มาทำงานด้วยกัน สูตรเด็ดคุกกี้ที่ทุกคนโปรดปราน! Bon Appetit และแนวคิดการทำอาหารที่น่าประทับใจยิ่งขึ้น!

ฉันต้องการเสนอให้คุณทำคุกกี้เต้าหู้สามเหลี่ยมซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่าง แป้งคอทเทจชีสสำหรับคุกกี้นั้นเตรียมง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีปัญหากับมัน ที่ รุ่นคลาสสิคไม่มีอบเชย แต่ผมมี ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ สูตรนี้ผ่านการทดสอบโดยฉันหลายครั้ง ดังนั้นฉันจึงมั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ ฉันใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด แต่คุณสามารถจากร้านค้าได้เช่นกันสิ่งสำคัญคือมันสด

แม้แต่คนที่ไม่กินคอทเทจชีสก็ยังชอบคุกกี้แบบนี้ โดยเฉพาะเด็กๆ ชอบมาก ใครไม่ชอบอร่อยหวานนุ่ม คุกกี้น้ำตาล. หากคุณต้องการให้มันดูเหมือนตีนกามากขึ้น เราก็ทำการตัดโดยใช้มีดที่ด้านล่างของสามเหลี่ยม และยังเตรียมคุกกี้อุ้งเท้าห่านจากคอทเทจชีสตามสูตรนี้มาหลายปีแล้วและแม้แต่คุณย่าของเราก็ปรุงตามนั้นด้วยดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลอง เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

จำนวนคุกกี้: 24 ชิ้น

อาหารยุโรป

เวลาอบ: 15 นาที

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ

แคลอรี่: 343 kcal ต่อ 100 g

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสในเตาอบ

ก่อนอื่นฉันทำแป้ง ในชามลึกบดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงแล้วใส่เนยนิ่ม ไม่จำเป็นต้องละลายเนย เพราะผลลัพธ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย

ฉันผสมเนยกับคอทเทจชีสและเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวและยังเพิ่มแป้ง

หลังจากนั้นก็นวดเบาๆ แป้งเต้าหู้ไม่ติดมือและง่ายต่อการใช้งานต่อไป

พื้นผิวที่เราจะม้วนแป้งโรยด้วยแป้งแล้วเลื่อนไปที่นั่น คุณไม่จำเป็นต้องเทแป้งมากเพราะจะป้องกันไม่ให้คุกกี้กลิ้ง

ในการทำคุกกี้รูปสามเหลี่ยมจากคอทเทจชีส ก่อนอื่นฉันคลึงแป้งด้วยชั้นและความหนาประมาณ 5 มม. ใช้แก้วเล็กบีบเป็นวงกลมและเพื่อไม่ให้แก้วติดคุณต้องลดแป้งลงเล็กน้อย

ฉันผสมน้ำตาลกับอบเชยแล้วม้วนแต่ละวงกลมทั้งสองด้านพยายามกดลงในแป้งเหมือนเดิม

วางสามเหลี่ยมที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบ กระดาษรองอบเพื่อไม่ให้พวกมันเกาะติดมัน ฉันกางคุกกี้ออกห่างจากกันเล็กน้อย เนื่องจากคุกกี้จะโตขึ้นอีกเล็กน้อยในระหว่างการอบ จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ผมได้สามเหลี่ยมเล็กๆ 24 อัน

ฉันอบพวกเขาในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้เต้าหู้สามเหลี่ยมแสนอร่อยพร้อมแล้ว และสูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณทำซ้ำได้ง่ายๆ

ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและรอให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วลองอาหารอันโอชะนี้ ทานให้อร่อย!