คุกกี้ชีสเป็นอาหารง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับการทานของว่างที่ปิกนิกหรือที่บ้าน ทานเป็นอาหารว่างก็ได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ. รสชาติและเนื้อสัมผัสของคุกกี้คล้ายกับขนมพัฟ

ชีสควรเป็นแบบไหน?

ใครๆ ก็สามารถทำบิสกิตชีสได้ อย่างไรก็ตาม คุณควรระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบหลัก ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของการอบขึ้นอยู่กับคุณภาพของชีส ดังนั้นเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่า:

• เมื่อเลือกอย่าสับสนกับผลิตภัณฑ์ หลังในองค์ประกอบของมันมีส่วนประกอบของพืชมากกว่า คุกกี้ต้องการอย่างแน่นอน ชีสแปรรูป.
• อายุการเก็บรักษาของ สินค้าคุณภาพไม่เกิน 7 เดือน
• ชีสแปรรูปที่ดีควรมีครีม คอทเทจชีส ชีสแข็ง, นมไขมันต่ำและครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังสามารถประกอบด้วยเกลือละลายที่ช่วยให้ไขมันและโปรตีนละลายอย่างเท่าเทียมกัน ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่งในรูปแบบของรสชาติสารกันบูดและสีย้อม
• รูปลักษณ์ก็สำคัญเช่นกัน ชีสแปรรูปควรมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ รสชาติครีมและสีสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ต้องไม่พังหรือเกาะติดมือ

คุกกี้ชีสละลาย: สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• มาการีนครีม - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - สองแพ็ค;
• น้ำตาลหรือผง - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย

ต้องอุ่นเตาอบก่อน (ถึงประมาณ 200˚C) แช่มาการีนก่อนเตรียมแป้ง มิฉะนั้นจะบดได้ยาก

ในการเตรียมแป้งจำเป็นต้องถูชีสละลายและมาการีนบนเครื่องขูดหยาบ ควรเติมน้ำตาลและแป้งลงในมวล สุดท้ายต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ต้องรีดมวลออกเป็นชั้นๆ หนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์คุณสามารถตัดช่องว่างของรูปร่างใดก็ได้จากแป้ง คุกกี้ในอนาคตจะต้องวางบนแผ่นอบหลังจากวางแล้ว กระดาษ parchmentแล้วเอาเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที การรักษาจะพร้อม คุกกี้กับชีสดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม

คุกกี้เนยแข็งละลาย

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนั้นควรเตรียมล่วงหน้า:

• ชีสแปรรูป 2 แพ็ค;
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เนยครีม 100 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 1 ½ถ้วย;
• ผงฟู 1 ½ช้อนชา;
• 2 ช้อนงาขนาดใหญ่
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมคุกกี้ชีสซึ่งมีรูปถ่ายด้านบนคุณต้องขูดชีสแข็งและแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบ เนยควรแช่แข็งไว้ก่อน แต่ไม่มาก หลังจากนั้นควรบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องขูด

แนะนำให้ตีไข่แยกกันด้วยเกลือเล็กน้อย ต้องเพิ่มองค์ประกอบที่ได้ลงในส่วนผสมของชีสและเนย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแนะนำแป้งรวมกับผงฟูที่นี่แล้วนวดแป้งให้แข็ง ในขั้นตอนนี้ควรรีบเร่งเพื่อไม่ให้เนยละลาย

แป้งพร้อมต้องม้วนเป็นชั้น ความหนาไม่ควรเกินครึ่งเซนติเมตร คุกกี้ถูกตัดออก (รูปร่างใดก็ได้) ช่องว่างควรทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา ใส่บิสกิตกับชีสบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ นำเข้าอบที่ 190˚C เป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ชีส: สูตรในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:

• ชีสแปรรูปเช่น "Friendship", "Orbita" - 1 แพ็ค
• 1 ไข่;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร?

ในการทำแป้งกับชีสละลายคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า กระบวนการนี้ใช้เวลาเล็กน้อย ชีสที่ละลายแล้วถูด้วยส้อม คุณต้องเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำตาล, ไข่, แป้ง แป้งนวดจากผลิตภัณฑ์ไม่แน่น แต่ยืดหยุ่นพอ ไม่ควรยึดติดกับโต๊ะและมือ

แป้งจะต้องรีดเป็นชั้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร คุกกี้ถูกตัดออกจากมัน กระทะควรอุ่นก่อน ควรเทน้ำมันลงไป เมื่อมันร้อนขึ้นคุณต้องวางช่องว่างในชั้นเดียวแล้วทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. ในตอนท้ายคุกกี้สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

ใส่ขิง มะพร้าว และอินทผาลัม

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ คุกกี้ที่ผิดปกติด้วยชีสละลายคุณจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• เนยบนพื้นฐานครีม - 8 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ครีมชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• วันที่สับ - 100 กรัม
• ชิปมะพร้าว - 100 กรัม
• ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ควรผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีน้ำตาล ครีมชีส และ เนยก่อนเรียน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว. ใส่วานิลลาลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในส่วนประกอบของเหลวของแป้ง คุณต้องแนะนำส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง รวมทั้งอินทผลัม ขิง และเนื้อมะพร้าว ควรผสมมวลให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีการอบ?

คุกกี้ดังกล่าวอบบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ก่อนหน้านี้ คุณสามารถกระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะปกติ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรมีอย่างน้อย 5 เซนติเมตร อาหารอันโอชะดังกล่าวควรอบในเตาอบที่อุ่นถึง 175 ° C คุณสามารถบอกได้ว่าคุกกี้พร้อมโดยสีของคุกกี้หรือไม่ อาหารอันโอชะควรมีสีน้ำตาลอ่อน ได้คุกกี้ประมาณ 25 ชิ้นจากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุ

สรุปแล้ว

ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ใช้ทำแครกเกอร์รสเค็มและคุกกี้รสหวาน ไม่ว่าในกรณีใดมันกลับกลายเป็นมาก ของอร่อย. ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นเมื่อซื้อชีสแปรรูป คุณควรศึกษาฉลากอย่างละเอียด สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีส่วนประกอบที่มาจากสัตว์ก็ไม่ควรซื้อ ชีสแปรรูปดังกล่าวจะทำให้รสชาติของคุกกี้และรูปลักษณ์ภายนอกเสียไป

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำคุกกี้ แต่ยังสำหรับการทำครีมซึ่งเหมาะสำหรับการตกแต่งและเค้ก

หากคุณบังเอิญซื้อชีสมากกว่าที่คุณจะกินได้ คุณจำได้แน่นอนว่าการทิ้งชีสนั้นน่ารำคาญมาก โชคดีที่มีวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ - การทำบิสกิตชีส คุกกี้ชีสเปรียบเสมือนนกสองตัวที่มีหินก้อนเดียว: ชีสจะไม่สูญหายและของว่างสำหรับเบียร์ (หรือน้ำแร่) จะยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้ฮาร์ดหรือ ชีสกึ่งแข็งและที่สำคัญที่สุด - มีแป้งอยู่น้อยมาก บิสกิตชีสดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพในทุก ๆ ด้าน

บิสกิตชีส

4 เสิร์ฟ

ชีสแข็ง 100 กรัม
เนย 35 กรัม
แป้ง 60 กรัม
1/4 ช้อนชา เกลือทะเล
1/4 ช้อนชา พริกหยวกหรือดิน

รวมในชามชีสขูดละเอียด, แป้ง, นิ่มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริกหยวก คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือไม้พายแล้วคลุกแป้งจากนั้นคุณจะต้องทำไส้กรอกห่อ ติดฟิล์มและใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 20 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หั่นไส้กรอกชีสเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 2 มม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงรสคุกกี้ด้วยเกลือและปาปริก้าเบา ๆ แล้วอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำแป้งที่เหลือไปแช่ช่องแช่แข็งสำหรับชุดต่อไป

คุกกี้ชีสเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้าน สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักและเป็นอาหารจานเสริมได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำคุกกี้เหล่านี้ แต่ส่วนใหญ่มีพื้นฐานมาจาก ขนมชนิดร่วน. อย่างไรก็ตาม วันนี้มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย

บิสกิตชีสง่าย ๆ

สูตรนี้ง่ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องสร้างจาน จำนวนมากของส่วนผสมและประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

ดังนั้น เราต้องการ:

• เนย - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• ชีสแข็ง - 125 กรัม
• เกลือและพริกแดง

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นผสมแป้งพริกไทยและเกลือ เทส่วนผสมแห้งลงบนกระดานที่สะอาด

เนยจะต้องถูกแช่แข็งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น

ถัดไป นำชิ้นชีสและเนยมาวางบนเนินแป้ง ใช้มีดสับทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง คุกกี้กับชีสจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกถ้าชีสขูดและไม่ตัด
หลังจากที่คุณได้รับแป้งแล้วคุณต้องม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์ม เราเอาแป้งออกในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

โรยแป้งที่ผิวงานแล้วเริ่มคลึงแป้ง เพื่อให้คุกกี้ชีสมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนความหนาของแผ่นไม่ควรเกิน 5 มิลลิเมตร แม่พิมพ์อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการและวิธีการชั่วคราวของคุณ

อย่าลืมทาน้ำมันบนถาดอบด้วยเนย แล้วคุกกี้ชีสจะไม่เกาะติด วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้

ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา สูตรแนะนำว่าด้านบนของคุกกี้จะตกแต่งด้วยชีสขูด

สูตรครีมเปรี้ยว

บิสกิตชีสตัวต่อไปมีรสชาติที่เหลือเชื่อ รสชาติพิเศษมันได้รับครีมเปรี้ยวและชีสละลาย

วัตถุดิบ

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 270 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• งา - 1 ซอง;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร

เราแช่เนยไว้ล่วงหน้าแล้วมาโพสท่ากับชีสละลายกัน หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือพริกไทยและแป้ง

เพิ่มชีสลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วค่อยๆเทครีมเปรี้ยว จำไว้ว่าควรเลือกครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง เพื่อให้คุกกี้กับชีสอร่อยที่สุด คุณต้องผสมแป้งให้เข้ากัน
แป้งถูกรีดออกแล้วหั่นเป็นเส้น แล้วโรยด้วยงาก็จะได้รสชาติที่พิเศษ

อบคุกกี้ชีสเป็นเวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่าย แต่คุณต้องสังเกตสัดส่วนอย่างระมัดระวัง

สูตรคุกกี้เบคอน

บิสกิตชีสกับเบคอนนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย ๆ ไม่สนใจ

วัตถุดิบ

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณ ให้เตรียม:

• เชดดาร์ชีส - 170 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ถ้วย;
• เบคอน - 6 แถบ;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - 1 หยิก;
• เกลือและพริกไทย.

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ง่าย แต่อร่อยมาก

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องผสมโซดา ผงฟู เกลือและแป้ง

เพิ่มเนยลงในมวลรวมและผสม มันจะดีกว่าที่จะนวดล่วงหน้าหรือละลายมัน ดังนั้นคุกกี้ชีสจะออกมาอร่อยกว่าเพราะแป้งจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
แยกจากกันโหมดเบคอนและทอดอย่างดี เรารวมเข้ากับชีสในปริมาณที่เหมาะสม เพิ่มทุกอย่างลงในมวลรวมแล้วเทโยเกิร์ตธรรมชาติ

สูตรนี้ถือว่าแป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ดังนั้นคุณต้องนวดมันจนกว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

คุกกี้ชีสสามารถมีรูปร่างใดก็ได้ ดังนั้นคุณจึงเลือกได้ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

ทานให้อร่อย!

คนส่วนใหญ่ชอบกินบิสกิตชีส เข้ากันได้ดีกับเบียร์และแชมเปญ แล้วซุปล่ะ? ผสมผสานกันอย่างลงตัวที่ไม่ต้องการขนมปัง! และเป็นจานแยกสำหรับเครื่องดื่มสำหรับกาแฟ ขนมนี้มีหลายรูปแบบ อ่านการทดลองทำอาหารที่น่าสนใจที่สุดที่นี่

สูตรทีละขั้นตอน

คุกกี้เหล่านี้จะทำให้กระเซ็นได้ทุกที่ และการทำอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็รับมือได้

มาดูวิธีทำอาหารกันดีกว่า คุกกี้แสนอร่อยกับชีส ขั้นแรก บดแป้งและเนยด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นใส่ชีสขูด พริกไทย เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วห่อด้วยพลาสติก เขาควร "พักผ่อน" ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้โรยแป้งด้วยแป้งแล้วรีดให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร เราตัดได้ตามใจชอบ คุณสามารถลายทาง คุณสามารถร่าง สี่เหลี่ยม หรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 220 องศา และใส่คุกกี้ลงบนแผ่นอบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้คุกกี้ของเราไม่ติด

และตอนนี้เรารอประมาณ 8-10 นาที

เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ แท้จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน

สูตรคุกกี้ชีสละลาย

ทุกคนรู้จัก Druzhba, Orbita และชีสแปรรูปที่คล้ายกัน พวกเขาทำคุกกี้ที่น่าทึ่ง คุ้มค่าที่จะลองและจานนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวอย่างแน่นอน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 เซนต์ แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 5 ช้อนชา เกลือ;
• ชีสแปรรูป 2 แพ็ค;
• เนยแซนวิช 80 กรัม
• ไข่ไก่ชิ้น
• ผงฟู 1 ซอง;
• งา

เวลาที่ต้องการคือ 55 นาที ค่าพลังงาน(ต่อ 100 กรัม) - 344 กิโลแคลอรี

เราเช็ดชีสด้วยเครื่องขูดและผสมกับเนย, เกลือ, น้ำตาล

ที่นั่นเราส่งแป้งกับผงฟูด้วยกัน เป็นไปได้ว่าจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

แต่อย่าทำให้แป้งแน่นจนเกินไป ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น พักครึ่งชั่วโมงจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและร่วน ตอนนี้เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่ละม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วม้วนขึ้น ตัดม้วนเป็นชิ้นที่สวยงาม

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและจัดเรียงม้วน แต่ละคนสามารถทาด้วยนมและโรยด้วยงา มันจะออกมาสวยงามและอร่อย

และตอนนี้เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วส่งช่องว่างของเราไปที่นั่น และหลังจากนั้น 15 นาที อาหารพร้อมทานเสิร์ฟให้สมาชิกในครัวเรือนรอ

คุกกี้เค็มบน kefir กับชีส

Kefir ยกแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ทำได้ทั้งกรอบและ ซอฟคุกกี้. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของการทดสอบ

มาพูดถึงเวอร์ชั่นกรุบกรอบที่เด็กๆ รู้สึกมีความสุขกันดีกว่า แม้จะเค็มแต่หวานก็ชอบ และผู้ใหญ่ก็ชอบโดยเฉพาะเบียร์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งสามแก้วไม่มีสไลด์
• 2 ช้อนชา เกลือ;
• แก้ว kefir;
• มายองเนส 30 กรัม
• ยี่หร่าสองหยิก;
• เนย 80 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• เกลือ 5 กรัม

เวลาที่ต้องการคือ 60 นาที ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม) - 230 กิโลแคลอรี

ร่อนแป้ง เกลือ ลงในถ้วยลึก กรดมะนาว, เนยแช่แข็งและสับทุกอย่าง มวลจะกลายเป็นเศษน้ำมันขนาดใหญ่ จากนั้นสร้างรูในแป้งสำหรับ kefir เพิ่มมายองเนสและยี่หร่า เชื่อมต่อ ผลิตภัณฑ์นมหมักด้วยแป้งด้วยไม้พาย จากนั้นคุณสามารถลงมือทำได้ แต่เพื่อให้ได้สะเก็ดเบา ๆ จากแป้ง มันจะต้องโปร่งสบาย และตอนนี้เราสร้างก้อนเดียวแล้วนำไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

เราม้วนแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นชั้นครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดหยิก

ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาวางคุกกี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบเป็นเวลา 15 นาที ทันทีที่คุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้นำออกมาเสิร์ฟ

บิสกิตชีสยี่หร่ากรอบ

เป็นคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมที่มีพื้นผิวกรอบแต่ข้างในนุ่ม อาหารว่างสุดชิคสำหรับเบียร์และชาหรือกาแฟที่แยบยล ยี่หร่าทำให้จานมีรสชาติพิเศษ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• เนยแซนวิช 100 กรัม
• แป้งสาลี 130 กรัม
• 2-3 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
• เกลือพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย

เวลาที่ต้องการคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม) - 353 กิโลแคลอรี

ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่เนยแช่แข็ง ส่งชีสขูด เกลือ น้ำตาล แป้งร่อน และผงฟูไปที่นั่น นวดแป้ง ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในฟิล์มแล้วส่งในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เตรียมเครื่องตัดคุกกี้

ตอนนี้รีดแป้งของเราเป็น 0.5 เซนติเมตร เราจัดเรียงตัวเลขเสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน คุกกี้จะลอยขึ้น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าคุกกี้จะติดกันระหว่างการอบ หล่อลื่นคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยไข่แดงดิบโรยด้วยยี่หร่า - และประมาณ 15-25 นาทีจนเป็นสีแดง แล้วปล่อยให้เย็นลง

แป้งพัฟกับชีสและปาปริก้า

อิ่มอร่อย พัฟแท่งทำง่ายด้วยชีสและปาปริก้า ซุปเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว และเพียงแค่เพลิดเพลินกับกาแฟสักถ้วยก็มีความสุข ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมพัฟ 250 กรัม
• 1 เซนต์ ล. พริกขี้หนูป่น
• ชีสรัสเซีย 100 กรัม
• 1 ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น

เวลาที่ต้องการคือ 40 นาที ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม) - 456 กิโลแคลอรี

แป้งควรละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นควรคลึงเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยผงพริกหวานให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นโรยด้วยชีสขูด พับครึ่งแล้วกดลงเล็กน้อยด้วยหมุดเกลียว แล้ว - ตัดแป้งเป็นเส้นกว้างหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แถบทั้งหมดจะต้องบิดเป็นเกลียว ทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงาหากต้องการ ปรุงอาหารในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

สำหรับคุกกี้ชีส แม่บ้านบางคนใช้เนยเก่าหรือมาการีน ไม่มาก ชีสสด. และเปล่าประโยชน์ ตามรสนิยมและ รูปร่างคุกกี้จะไม่เป็นไร แต่ท้องไม่สามารถหลอกลวงได้ และมันจะตอบสนองการหลอกลวง ดังนั้นปรุงทุกอย่างจากผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น

อย่าลืมร่อนแป้งสำหรับคุกกี้ ยิ่งกว่านั้นอีกสองหรือสามครั้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและโปร่งสบาย จากนั้นแป้งจะเบาและคุกกี้จะละลายในปากของคุณ

หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่ดีจริงๆ ให้ใช้ปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตร

เมื่อเลือกแม่พิมพ์และถาดอบสำหรับคุกกี้ ให้เลือกแบบที่มีด้านเล็กและเคลือบเทฟลอน

อย่าทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอบเกินระยะเวลาที่กำหนด สิ่งนี้ทำให้ยาก

คุณสามารถตรวจสอบว่าเป็นเนยหรือทาด้วยนิ้วเดียว หากผลิตภัณฑ์มาจากตู้เย็น จะต้องกดด้วยนิ้วโดยตรงผ่านบรรจุภัณฑ์ ถ้ายังแข็งอยู่แสดงว่ามีน้ำมันอยู่ตรงหน้า หากคุณสามารถดันผ่านได้ มันคือมาการีนหรือสเปรด