บางคนชอบชิมขนม ในขณะที่บางคนชอบกระบวนการทำขนมด้วยมือของพวกเขาเอง

หากคุณมีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนกว่าซุปและมันฝรั่งบด ให้เรียนรู้วิธีการทำเค้กที่บ้านสำหรับตัวคุณเองและสั่งอาหาร เราจะบอกคุณว่าวิธีใดดีที่สุดในการเริ่มต้นงานอดิเรกที่อร่อยและสวยงามนี้ ซื้ออะไรดี เรียนทักษะที่ไหน และทำอย่างไรจึงจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำขนมที่ทำให้แขกพึงพอใจ

เส้นทางของเชฟที่เคารพเริ่มต้นที่ไหน

ทักษะใด ๆ เริ่มต้นด้วยความปรารถนาและการฝึกฝน แต่ถ้าคุณใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีการอบเค้กที่สวยงามอย่ารีบเร่งที่จะทำผลงานชิ้นเอกจากผลงานของพ่อครัวขนมชั้นยอดทันที เริ่มจากศูนย์ ค่อยๆ ก้าวขึ้นบันได

สูตรง่าย ๆ - ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสิ่งจูงใจที่ทรงพลัง

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าความสำเร็จเป็นแรงบันดาลใจและสร้างความมั่นใจในธุรกิจใหม่ มีทางเดียวเท่านั้นที่จะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว - เลือกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเริ่มต้นด้วยองค์ประกอบการตกแต่งที่เรียบง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเรียนรู้วิธีการทำเค้กจากเค้กบิสกิตสำเร็จรูปที่จำหน่ายในร้านค้า พวกมันแบนราบอย่างสมบูรณ์และมีความหนาของเปลือกโลกเท่ากัน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมครีมและตกแต่งผลิตภัณฑ์

อุปกรณ์และเครื่องมือ - เครื่องมือที่จำเป็น

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการอบเค้กสำหรับเค้ก คุณจะต้องใช้เตาอบแบบใช้แก๊สหรือไฟฟ้า สำหรับบิสกิตจะสะดวกที่จะใช้ multicooker พร้อมฟังก์ชั่นการอบ (เราจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคนี้และทางเลือกของมัน) จากเครื่องใช้ในครัวเรือน คุณจะต้องมีเครื่องผสมอาหารอย่างแน่นอน แนะนำให้ซื้อแบบอยู่กับที่เพื่อทำสิ่งอื่นขณะตีวิปครีมหรือแป้ง

หากคุณมีจานเยอะ คุณอาจไม่ต้องซื้ออะไรเลย แต่ให้แน่ใจว่าชาม ภาชนะพลาสติกและสแตนเลสที่มีขนาดต่างกัน เคลือบสารกันติดและเคลือบ ช้อนและส้อมขนาดต่างๆ

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมขนมคือเครื่องมือในการตกแต่ง ยากที่จะสร้างความงามที่น่าชื่นชมด้วยมือเปล่า

สิ่งที่พ่อครัวขนมมือใหม่ควรมี:

• ตาชั่งในครัว แก้วตวงและช้อน;
• จานอบ - ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อจานโลหะเคลือบสารกันติดพร้อมวงแหวนที่ถอดออกได้ แม่พิมพ์ซิลิโคน และเสื่อกันติดก็มีประโยชน์เช่นกัน
• ถุงขนมพร้อมชุดหัวฉีด - ดีกว่าที่จะซื้อถุงเพราะการทำงานกับหลอดฉีดยาไม่สะดวกมาก
• ลายฉลุสำหรับเปลี่ยนโทริโฮมเมดอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำตาลผงหรือผงโกโก้
• แปรงสำหรับตกแต่ง;
• เครื่องมือสำหรับรีดแป้ง, มวลน้ำตาลและสีเหลืองอ่อน;
• ไม้พายปรับระดับ;
• ติดฟิล์ม.

วัสดุสิ้นเปลืองจะต้องใช้: กระดาษรองอบ ขอบและเทปปิดกล่อง กล่องหรือที่วางกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง

มีสูตรการทำอาหารมากมาย แต่มีผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในสต็อกเพราะใช้บ่อยมาก:

• สีย้อม;
• วานิลลิน, อบเชย;
• รสชาติ;
• ถั่ว;
• ผงโกโก้;
• ผงน้ำตาล;
• การเคลือบสำหรับชั้นเค้ก
• นมผงหรือครีม
• เจลาติน;

ต่อมา เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำเค้กและตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรอาหารพื้นฐาน รายการนี้จะเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ

เรียนรู้วิธีการทำเค้กที่สวยงาม

มีเทคนิคการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมโฮมเมดมากมาย เราจะพิจารณาเฉพาะวิธีที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น

สีเหลืองอ่อน - ให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วโดยไม่มีข้อเสีย Mastic เป็นมวลยืดหยุ่นหวานที่ใช้สำหรับคลุมเค้กและทำของตกแต่ง ในการปิดเค้ก สีเหลืองอ่อนจะถูกรีดเป็นชั้น (เช่น แป้งสำหรับทำเกี๊ยว) และผลิตภัณฑ์ถูกห่อด้วยชั้นผลลัพธ์ทั้งหมดหรือบางส่วน เป็นผลให้ได้พื้นที่สำเร็จรูปสำหรับความคิดสร้างสรรค์ - สามารถใช้การตกแต่งและจารึกอื่น ๆ กับพื้นผิวได้ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองได้

สเปรย์ลูกกวาด - ความแปลกใหม่สำหรับผลทันที ผลิตภัณฑ์นี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ซึ่งแตกต่างจากสีเหลืองอ่อน โดยไม่จำเป็นต้องเตรียมการใดๆ สเปรย์เพียงแค่ต้องฉีดพ่นลงบนผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้นพื้นผิวจะได้รับผลกระทบจากการเคลือบแบบ flocked

ตุ๊กตาน้ำตาลสำเร็จรูปเพื่อความงามที่ง่ายดาย วันนี้มีการตกแต่งเค้กสำเร็จรูปให้เลือกมากมาย:

• ดอกไม้สำหรับทุกรสนิยมในขนาดต่างๆ
• รูปแกะสลักของสัตว์และคน รวมทั้งเจ้าสาวและเจ้าบ่าว
• ของเล่นและตัวการ์ตูนสำหรับเค้กเด็ก
• ตัวเลขสำหรับวันครบรอบและธีมสำหรับเด็ก
• จารึก ชื่อ และอักษรแต่ละฉบับ
• การเลียนแบบผลไม้และผลเบอร์รี่และการตกแต่งอื่น ๆ

โรยทุกชนิดในรูปแบบของลูกบอลทองคำและเงิน, ลูกปัด, ดาวดูน่าสนใจ

สติ๊กเกอร์กินได้เป็นอีกหนึ่งความลับของเค้กที่สวยงามสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้การทำขนม ภาพดังกล่าวพิมพ์ด้วยสีผสมอาหารบนข้าว วาฟเฟิล หรือกระดาษน้ำตาล การตกแต่งถูกนำไปใช้กับเค้กที่เรียงรายไปด้วยสีเหลืองอ่อน

การตกแต่งฉลุและตุ๊กตาช็อคโกแลตยังเปลี่ยนเค้กธรรมดาให้กลายเป็นเค้กที่หรูหราและรื่นเริงได้อย่างรวดเร็ว ต่อมาคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำลูกไม้และทิ้งตัวเองไว้ แต่ก่อนอื่นคุณสามารถซื้อของตกแต่งสำเร็จรูปได้

เค้กโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เค้ก DIY ไม่จำเป็นต้องดูเหมือนงานชิ้นเอกของพ่อครัวขนมที่มีชื่อเสียง เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะมีรสนิยมและสไตล์ของคุณเอง แต่ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย ทั้งหมดนั้นสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท พิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมและทันสมัยที่สุดเพราะโลกของขนมก็มีแนวโน้มของตัวเองเช่นกัน

เค้กเยลลี่มีแป้งและไขมันขั้นต่ำซึ่งพวกเขาชื่นชมโดยสมัครพรรคพวกของอาหารเพื่อสุขภาพ เยลลี่ทำจากครีมเปรี้ยว, ครีม, คอทเทจชีส, ชีสนิ่ม, น้ำผลไม้, ผลไม้ อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงและตกแต่งเค้กครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ขนมพัฟนั้นคล้ายกับขนมโฮมเมดมากที่สุดเนื่องจากคล้ายกับ "นโปเลียน" ที่คุณยายโปรดปราน

เค้กวาฟเฟิลเหมาะสำหรับการทำเค้กง่ายๆที่บ้าน พวกเขาไม่ต้องการการตกแต่งที่ซับซ้อนและเปลี่ยนได้อย่างรวดเร็วโดยการโรยด้วยช็อคโกแลต ถั่วและผง

คู่ฮันนีมูนเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบแป้งที่นุ่มและมีกลิ่นหอม ความนุ่มของเค้กขึ้นอยู่กับเนื้อครีม หากเป็นครีมเปรี้ยว คุณจะได้ของหวานที่นุ่มและละเอียดอ่อนมาก เมื่อใช้บัตเตอร์ครีมจะมีความกรอบเล็กน้อย

เค้กฟองน้ำเป็นที่นิยมมากที่สุดในกลุ่มนี้มีความโดดเด่นอื่น ๆ อีกหลายสิบชิ้นโดยจำแนกตามจำนวนชั้นและชั้นประเภทของครีมประเภทของการตกแต่ง

ที่จุดสูงสุดของความนิยมคือเค้กเปล่า - ด้วยวิธีนี้ด้านข้างของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกปกคลุมด้วยครีม แต่ทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่โดยแสดงชั้นครีม ผลไม้สดมักใช้สำหรับตกแต่ง

ที่จะพัฒนาทักษะของคุณและเรียนรู้ความเป็นมืออาชีพ

หากคุณทำขนมที่บ้านมาหลายวันแล้ว แต่อยากเรียนรู้วิธีทำเค้กตามสั่ง ลองพิจารณาหลักสูตรดู มีสามตัวเลือกที่นี่:

เค้กโฮมเมดเป็นที่ต้องการเพราะมีความเกี่ยวข้องกับความเป็นธรรมชาติ การทำเงินกับคนรักของหวานเป็นเทรนด์ในปัจจุบัน แต่การแปลงให้เป็นจริงนั้นต้องใช้ความพยายามมากกว่าการเรียนรู้วิธีการอบขนมให้ตัวเองเล็กน้อย เกี่ยวกับเรื่องนั้น รายละเอียดในสิ่งพิมพ์อื่น ๆ ของเรา

หากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะเรียนรู้วิธีทำเค้กโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง ก็เริ่มอบได้เลย! ทักษะและความสามารถมาจากประสบการณ์เท่านั้น ไม่มีหนังสือใดมาแทนที่การฝึกฝนได้

หลายคนเริ่มทำงานเพื่อตัวเองตามกฎโดยตั้งใจ แต่ฉันกลายเป็นข้อยกเว้น ฉันเริ่มทำเงินทำเค้กโดยบังเอิญ

ต่อมากลายเป็นธุรกิจขนาดเล็กที่บ้านซึ่งทำให้ฉันมีรายได้ถึง 30,000 รูเบิลต่อเดือน

ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันเกี่ยวข้องกับวันเกิดของลูกชายฉัน สองปีไม่ใช่วันที่ใหญ่และสำคัญ แต่เราเชิญแขกจำนวนมากและการซื้อเค้กเพื่อประดับด้วยร่างของฮีโร่ต่าง ๆ นั้นแพงเกินไป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจอบเอง

หลังจากที่แขกทุกคนเห็นและชิมเค้ก พวกเขาก็ลืมวันเกิดของลูกชายไปในทันที ในช่วงเย็นที่เหลือ พวกเขาทำแต่สิ่งที่พวกเขายกย่องฉัน และสองวันต่อมา เพื่อนคนหนึ่งแนะนำให้ฉันทำเค้กชิ้นเดียวกัน

ภาพที่เธอแสดงให้เพื่อนร่วมงานดูชื่นชมการสร้างสรรค์ของฉัน ดังนั้นฉันจึงได้รับคำสั่งแรก

ตอนแรกฉันปฏิเสธเพราะฉันรู้สึกไม่สบายใจ เมื่อคุณทำเพื่อตัวเองด้วยความเสี่ยงและอันตรายของคุณเองเป็นเรื่องหนึ่ง อีกสิ่งหนึ่งคือเมื่อคุณทำเพื่อคนอื่น ยิ่งคุณใช้เงินไปกับมันมากขึ้นเท่านั้น ตัวฉันเองจะไม่มีวันมาถึงจุดนี้

เพื่อนคนหนึ่งชักชวนให้ฉันเชื่อและตั้งราคาด้วยตัวเองโดยศึกษาอุปสงค์และอุปทานของตลาด

สำหรับลูกชายของฉัน ฉันเตรียมเค้กที่มีตัวละครจากการ์ตูนเรื่อง "Cars" ดังนั้นฉันจึงไม่ประสบปัญหาใด ๆ แต่ในความคิดของฉัน ฉันทำตามคำสั่งแรกได้ไม่ดี

แต่ทุกอย่างได้ผล ขายเค้กได้สำเร็จ ต่อมาลูกค้ายอมรับ: รูปลักษณ์ของตุ๊กตา LoL ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก (ซึ่งฉันเห็นด้วยกับเธออย่างยิ่ง) แต่รสชาติของเค้กนั้นน่าทึ่งมาก

เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำเค้ก

ขั้นตอนการทำเค้กนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ดูเหมือนว่าตั้งแต่แรกเห็น: ในการอบปาฏิหาริย์ในการทำอาหารคุณต้องเป็นพ่อครัวขนมที่เกิดมามีพรสวรรค์ความอดทนและประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม

และก่อนที่จะเริ่มเตรียมตัว ฉันก็คิดอย่างนั้น และสุดท้ายก็สงสัยว่าฉันจะทำสำเร็จ แต่แท้จริงแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและความอดทนที่ลดลง

ฉันไม่มีการศึกษาด้านการทำอาหาร แต่ฉันใช้เวลาเพียงสามชั่วโมงในการอบเค้กก้อนใหญ่ (1500 กรัม) ครึ่งหนึ่งของเวลานี้ถูกใช้ไปกับการตกแต่งและทำตุ๊กตา

เค้กสามารถแบ่งออกเป็นสามส่วน:

• มูลนิธิ ... ใช้เค้กบิสกิตธรรมดาและบิสกิตช็อกโกแลตบราวนี่อเมริกันที่มีชื่อเสียงเป็นฐาน เค้ก 3-4 ชิ้นก็เพียงพอแล้วขึ้นอยู่กับความหนา ใช้ครีมต่าง ๆ ต้มหรือนมข้นธรรมดาเป็นไส้
• การกรอก ... มักใช้ครีมหรือช็อกโกแลต หากจำเป็นต้องเปลี่ยนสีเติมเพื่อให้เป็นสีน้ำเงิน, เขียว, ให้เติมสีย้อมลงไป
• รูปแกะสลัก ... ในความคิดของฉัน นี่เป็นกระบวนการที่ยากที่สุด เนื่องจากฉันไม่เคยมีความสุขกับการเรียนในแวดวงศิลปะมาก่อน รูปแกะสลักทำจากขนมธรรมดา ทางที่ดีควรซื้อ อย่างน้อยฉันก็ทำเองไม่ได้ ในความสม่ำเสมอของขนมสีเหลืองอ่อนคล้ายกับดินน้ำมัน

อยู่ในลำดับนี้ที่เตรียมเค้ก เพื่อเตรียมเป็นอาหารเย็น คุณต้องเริ่มในตอนเช้า

อายุการเก็บรักษาของเค้กดังกล่าวคือ 4 วัน เพื่อให้ตัวเลขยืนบนเค้ก พวกเขาจะติดไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ นอกจากนี้ยังยึดแขนขาศีรษะและองค์ประกอบอื่น ๆ ด้วยความช่วยเหลือ

ก่อนที่จะให้เค้ก ผู้ซื้อควรได้รับคำเตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้เพื่อไม่ให้ใครได้รับบาดเจ็บระหว่างการใช้งาน

ความต้องการ

รูปภาพและตัวเลขเป็นความต้องการของลูกค้าที่สำคัญที่สุด ผู้ปกครองให้ความสำคัญกับรสนิยมของเด็ก ในแฟชั่น ของเล่นยอดนิยม การ์ตูนและการ์ตูน:

• รถยนต์;
• ใจเย็น;
• มอสรไค;
• ตุ๊กตาฮ่า ๆ;
• ราล์ฟ.

ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำเค้กสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ไข่ แป้ง น้ำตาล เกลือ โซดา น้ำผึ้ง

สถานการณ์มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยสีเหลืองอ่อนลูกกวาด มันมาจากการสร้างตัวเลข ฉันซื้อมันในร้านขายขนมออนไลน์

บางครั้งในตลาดค้าส่ง คุณสามารถซื้อไวท์ช็อกโกแลตหรือดาร์กช็อกโกแลตได้ที่นั่น

ค่าใช้จ่ายในการทำเค้กหนึ่งชิ้น

วัตถุดิบทุกอย่างค่อนข้างถูก ยกเว้นแป้งเพสทรี เมื่อฉันทำเค้กเป็นครั้งแรก ฉันซื้อมาเพียงเล็กน้อย แต่สำหรับการผลิตอย่างจริงจัง ทางที่ดีควรซื้อในปริมาณมาก

มีขายในร้านขายขนมออนไลน์และตลาดค้าส่งในถังขนาดเล็กเป็นกิโลกรัม ถังแต่ละถังมีสีเหลืองอ่อนบางสี ถังหลายสีหายากมาก

ราคาของสีเหลืองอ่อนขนมหนึ่งกิโลกรัมคือ 200 รูเบิลบวกหรือลบ 20 รูเบิล

ช็อคโกแลตขนมไม่ถูก ราคาเฉลี่ยหนึ่งกิโลกรัมคือ 450 รูเบิล เพื่อเป็นการประหยัดเงินควรใช้กระเบื้องที่มีน้ำหนัก 2-3 กิโลกรัม

ในการอบเค้กหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 1400 - 1700 กรัม คุณจะต้อง:

• 6-7 ไข่ขนาดใหญ่ - 40 รูเบิล;
• เนย - 100-150 กรัม - 60 รูเบิล;
• แป้ง 5 แก้ว - 15 รูเบิล;
• kefir หรือนมเปรี้ยว 1 แก้ว - 20 รูเบิล;
• นมข้นต้มหรือนมข้นธรรมดา - 60 รูเบิล;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม - 40 รูเบิล;
• ช็อคโกแลต 400 กรัม - 120 รูเบิล;
• สีเหลืองอ่อนขนม - 100 รูเบิล;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว - 10 รูเบิล;
• เกลือ, โซดา, วานิลลินสองสามหยด - 10 รูเบิล

ผล: 475 รูเบิลใช้ไปกับการผลิตเค้กหนึ่งชิ้น

บางครั้งต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเค้กหนึ่งชิ้นอาจสูงขึ้น นอกจากนี้ยังควรเพิ่มราคากล่องกระดาษแข็งที่นี่ - 15 รูเบิล

รายได้จากการขายเค้กชิ้นเดียว

เคยได้ยินมาว่าร้านขนมที่ทำเค้กแบบนี้ราคาตั้งไว้ที่ร้อยกรัมหรือกิโลกรัมค่ะ ค่าใช้จ่ายสำหรับแต่ละรูปจะถูกบวกเข้ากับราคานี้

ดังนั้นเค้กสามารถดึงออกมาได้ 3,000 รูเบิลหรือมากกว่า

ฉันกำหนดราคา (หรือมากกว่านั้น เพื่อนของฉันเป็นผู้กำหนดราคาในการสั่งซื้อครั้งแรก และฉันก็ทำมันต่อไป) - 1,500 รูเบิลต่อเค้กและเลือกหมวดน้ำหนัก 1,500 กรัม

เวลาในการผลิตเท่าเดิม แต่ได้ประโยชน์น้อยกว่า

ฉันใช้เงิน 400 - 700 รูเบิลในการทำเค้กหนึ่งชิ้น ผลประโยชน์ - 800 - 1100 รูเบิล

ค้นหาลูกค้า (ลูกค้า)

ในช่วงสามเดือนแรกมีคำสั่งซื้อน้อย ถ้าหน่วยความจำของฉันให้บริการฉัน 3-5 เดือน พวกเขาเป็นเพื่อนของเพื่อนญาติ ปากต่อปากได้ผล แต่เมื่อถึงจุดหนึ่ง ฉันตระหนักว่าด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่ได้รับมาก

ทั้งสามเดือนฉันอยู่ที่ทางแยก: ไม่ว่าจะไปทำงานหลังจากส่งเด็กไปโรงเรียนอนุบาลส่วนตัวหรือรอจนกว่าจะมีที่ในโรงเรียนอนุบาลสาธารณะและในเวลานี้เพื่ออบเค้ก

ฉันจำไม่ได้ว่าใครเป็นคนแจ้งให้ฉันสร้างกลุ่มบนเครือข่ายโซเชียล VKontakte ฉันได้รับคำแนะนำให้ใช้ทุกเครือข่ายโซเชียลที่เป็นไปได้ แต่ฉันใช้เพียงเครือข่ายเดียวและค่อนข้างประสบความสำเร็จ
ไม่เพียงพอที่จะสร้างกลุ่ม "Vkontakte" ใส่ตัวอย่างเค้กของคุณที่นั่นและระบุราคา

คุณต้องดึงดูดสมาชิก ฉันเริ่มต้นด้วยคนรู้จักทั้งหมดของฉัน ฉันขอให้ทำการโพสต์ซ้ำบนหน้าของฉัน แต่นั่นก็ไม่เพียงพอ จากนั้นฉันก็เริ่มปีนขึ้นไปในกลุ่มย่อยอื่น ๆ ในเมืองของเราและเผยแพร่ข้อมูลที่นั่น

เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นชุมชน: "แม่ลาคลอด", "ลูกของฉัน", "แม่" โดยทั่วไป ไม่ว่าที่ไหนก็ตามที่มีเด็กอยู่บ้าง เธอยังเชิญผู้หญิงที่มีลูกเข้าร่วมกลุ่มโดยตรง

ผู้หญิงที่มีลูกเข้าร่วมกลุ่มอย่างกระตือรือร้น เค้กทุกชิ้นที่ฉันทำและจัดวางในกลุ่มได้รับการพูดคุยและยกย่องอย่างจริงจัง
ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี

ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ออเดอร์เริ่มมาเกือบทุกวัน ส่วนใหญ่เกิดจากประชากรจำนวนมากในเมืองของเรา

ฉันขอให้ทุกคนที่ซื้อเค้กจากฉันอัปโหลดรูปภาพไปยังโซเชียลเน็ตเวิร์กและลงชื่อใต้รูปภาพ: “เค้กตามสั่ง: 8 – –– ". ฉันไม่ได้ติดตามว่าใครเป็นคนทำบันทึกดังกล่าวและใครไม่ได้ทำ แต่ฉันคิดว่าไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมที่จะอัปโหลดภาพถ่ายจากวันหยุดและเซ็นชื่อด้วยข้อความนี้

ในไม่ช้าพวกเขาก็หันมาหาฉันเพื่อทำเค้กแต่งงาน การอบชิ้นเอกที่มีน้ำหนัก 4-5 กิโลกรัมไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ให้ผลกำไร

รายได้ที่ผมสามารถบรรลุได้

พอมีออเดอร์เยอะขึ้น ก็หาเงินได้ 22000 - 28000 rubles ต่อเดือน.

บันทึกสำหรับการผลิตในหนึ่งเดือนคือ: 29 เค้ก

วันที่ยากที่สุดคือตอนที่ฉันต้องทำเค้กสามชิ้นในคราวเดียว วันนี้ต้องส่งลูกไปหาย่า ไม่ว่าใครจะพูดอย่างไร แต่การมีลูกทำให้งานที่บ้านยุ่งยาก

ขั้นตอนการทำงานตั้งแต่สั่งมาจนถึงรับเงิน

มักจะตรงไปตรงมา ลูกค้าโทรมา (ส่วนใหญ่มักจะเป็นลูกค้า) และทำการสั่งซื้อตามวันที่กำหนด

การเลือกเค้กมีสามส่วน:

• เบส (บราวนี่ บิสกิตหรือเค้กธรรมดา)
• ไส้ (นมข้น ช็อคโกแลต หรือครีมโปรตีน)
• การ์ตูนตัวละครที่จะนั่งบนเค้ก

วันที่เค้กพร้อมก็มารับไปจ่ายเงิน ในกลุ่มผมแจ้งว่าต้องสั่งล่วงหน้าสองสามวันก่อนวันเกิด และรับของในตอนบ่าย แต่ถึงกระนั้นก็ตาม คำสั่งซื้อก็ได้รับหลายครั้งในวันก่อน

ความยากลำบากและสถานการณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานที่ฉันต้องเผชิญ

โดยทั่วไปแล้วฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามีปัญหามากมายในกระบวนการทำงาน แต่ฉันต้องเผชิญกับปัญหาบางอย่าง:

• เมื่อฉันไม่ได้ทำตามคำสั่งซื้อเพราะฉันทำผลงานของฉันตกจากโต๊ะโดยไม่ได้ตั้งใจ แน่นอน ลูกค้าไม่พอใจและเหตุการณ์นี้ทำฉันล้มไปหลายวัน สองวันฉันไม่รับคำสั่ง ฉันไม่ได้รับโทรศัพท์จากหมายเลขที่ไม่รู้จัก
• สถานการณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานเกิดขึ้นเมื่อชายคนหนึ่งมาเพื่อซื้อเค้กและขอแสดงหนังสือสุขาภิบาล โชคดีที่ฉันมีมันแม้ว่ารายการสุดท้ายในนั้นจะทำแม้กระทั่งก่อนลาคลอด ชายผู้นั้นเดินผ่านมันไปพร้อมกับอากาศของนักเลงและจ่ายเงินตามคำสั่งของเขา
• หลายครั้งที่ลูกค้าขอให้ฉันนำเค้กมาด้วย แม้ว่าฉันจะพูดกับทุกคนเสมอว่า: ไม่มีบริการส่งถึงที่ ฉันต้องพก ไม่มีที่ไหนจะวางเค้ก แต่ฉันไม่อยากเสียเงิน

ทำเค้กที่บ้าน งานไม่ยาก แต่ต้องตื่นเช้าเสมอ หลังจากอบเค้กแล้วต้องใช้เวลาในการใส่

จะทำให้อร่อยขึ้น สวยงามแค่ไหน รสนิยมก็สำคัญ

บทสรุป

ทำเค้กที่บ้าน รายได้มหาศาล สำหรับผู้ที่ลาคลอดหรือแค่หางานไม่ได้

หลายคนโต้แย้งว่าการทำงานที่บ้านเป็นการผ่อนคลาย แต่นั่นขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้สึกอย่างไร

แม้แต่ลูกที่ไม่แน่นอนของฉันก็ไม่ได้หยุดฉัน ฉันจัดการเพื่อจัดระเบียบตัวเอง

การทำเค้กที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงรายได้ที่ดีเท่านั้น แต่ยังน่าสนใจและสนุกสนานอีกด้วย ฉันยังคงทำเช่นนี้ แต่ฉันรับคำสั่งเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เนื่องจากฉันไปงานหลักหลังจากการลาคลอดฉันต้องคิดว่าจะลดจำนวนคำสั่งซื้อได้อย่างไร

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

30,000 รูเบิล

ไฟล์แนบเริ่มต้น

200 - 300%

มาร์กอัปผลิตภัณฑ์

1 เดือน

ระยะเวลาคืนทุน

จาก 10,000 รูเบิล

ธุรกิจที่บ้านเกี่ยวกับเค้กเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับธุรกิจของตนเองสำหรับคุณแม่ที่ลาคลอดบุตร รวมถึงทุกคนที่รักในการปรุงอาหารที่สวยงามและน่ารับประทาน ในบทความนี้ เราตัดสินใจตอบคำถามพื้นฐานของผู้ผลิตเค้กมือใหม่และให้แรงจูงใจในการดำเนินการ

กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการเรียนรู้บางสิ่งบางอย่างจริงๆ ข้อมูลไม่มีปัญหาขาดแคลน คนทำขนมปังทุกคน “มาจากพระเจ้า” เคยเป็นมนุษย์ปุถุชน คุณสามารถควบคุมภูมิปัญญาทั้งหมดในการอบเค้กได้ฟรีและด้วยตัวเองก็ต่อเมื่อคุณมีความปรารถนาและความสามารถในการจัดระเบียบตนเอง เหนือสิ่งอื่นใด หากคุณทำการทดลองครั้งแรกในบ้านของคุณ ค่อยๆ ฝึกฝนทักษะของคุณทีละขั้นทีละน้อย อย่ารีบขายทันทีโดยไม่ได้เรียนรู้อะไรเลย ดังนั้นคุณจึงอย่าหน้าแดงและอย่าท้อถอยจากการก้าวต่อไป ทุบฟืนบ้าง แต่อย่าให้ใครรู้นอกจากคนที่อยู่ใกล้ที่สุด อ้อ อย่าลืมถ่ายรูปความพยายามที่ประสบความสำเร็จ พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับผลงานของคุณ

ราคา. วิธีคำนวนราคาเค้ก

ในการอบเค้กตามสั่ง คุณไม่จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจตามหลักการและมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป การเรียนรู้วิธีคำนวณต้นทุนของเค้กและสร้างมาร์จิ้นที่จะช่วยให้คุณดึงกำไรที่ต้องการนั้นเพียงพอก็เพียงพอแล้ว พูดง่ายๆ ก็คือ ราคาของเค้กคือต้นทุนของส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้น + ราคาของบรรจุภัณฑ์และวัสดุสิ้นเปลืองอื่นๆ ในการคำนวณต้นทุน คุณจะต้องทราบปริมาณของส่วนผสม ข้อเสียคือ คุณจะต้องแปลงส่วนผสมหลายอย่างจากช้อนชา ช้อนโต๊ะ และแก้วเหลี่ยมเป็นกรัมและกิโลกรัม เพื่อให้คำนวณได้ง่ายขึ้น ให้วางตารางการแปลดังนี้:

มีตารางที่คล้ายกันจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต การแปลเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสามารถพบได้สำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการซื้อเครื่องชั่งในครัว สิ่งเดียว หากคุณกำลังชั่งน้ำหนักสิ่งที่ไม่สามารถชั่งน้ำหนักได้หากไม่มีจาน อย่าลืมหักน้ำหนักของจานออกจากตัวเลขที่ได้ โปรดทราบว่าน้ำหนักของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างจากน้ำหนักของส่วนผสมเสมอ เนื่องจากการหดตัวเกิดขึ้นระหว่างการอบ

มาร์กอัปที่จะทำบนเค้กของคุณคืออะไร? ผู้ผลิตเค้กที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณเพิ่มต้นทุนอย่างกล้าหาญ 2-3 เท่า (ส่วนต่าง 200-300%) นั่นคือถ้าราคาของเค้กธรรมดาคือ 1,000 รูเบิล ราคา 2,000-3,000 รูเบิลก็เป็นเรื่องปกติ จำไว้ว่าเค้กไม่ได้มีแค่ส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไฟ แก๊ส น้ำที่ใช้ในการเตรียมเค้กด้วย และที่สำคัญที่สุด - เวลาและงานของคุณ ซึ่งควรได้รับรางวัลด้วย เกณฑ์ที่สองสำหรับการกำหนดราคาคือราคาของคู่แข่ง ราคาไม่ควรสูงกว่าผู้ผลิตเค้กรายอื่น

คุณคำนวณกำไรของคุณอย่างไร? คุณต้องการอันไหน 30,000 รูเบิลต่อเดือน? จากนั้นคุณต้องขายเค้กธรรมดา 15 ชิ้นในราคา 1,000 รูเบิลในราคา 3,000 รูเบิล 50,000 รูเบิล? จากนั้นคุณต้องขายเค้ก 25 ชิ้นเหมือนกันทุกประการ นี่คือคณิตศาสตร์ระดับประถมศึกษาโรงเรียนประถมศึกษา แน่นอนว่า เค้กทั้งหมดจะมีขนาด น้ำหนัก และค่าใช้จ่ายต่างกัน แต่การร่างแผนคร่าวๆ ไม่ใช่เรื่องยาก ตามกฎแล้ว เค้กที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 2 กก. ขึ้นไปมักจะได้รับคำสั่งจากผู้ค้าเอกชน คุณไม่สามารถทำเงินได้มากในการผลิตเค้กและมินิเค้ก

การแข่งขัน. วิธีเซอร์ไพรส์ความซับซ้อนด้วยเค้ก

"แม่บ้านตัวน้อย". พวกเขา "นั่งในครัวที่บ้านและพยายามอบตามสั่ง" .... "พวกเขาไม่มีหนังสือสุขาภิบาลไม่มีอุปกรณ์พิเศษ" นี่คือ "การขาดการควบคุมกระบวนการผลิต" แต่พยายามตอบโต้พวกเขาให้น้อยลง แม้จะมีการแข่งขันกันอย่างมหาศาล แต่ใครๆ ก็สามารถทำขนมได้โดดเด่นและทำเงินได้ แม้จะไม่ค่อยรอบรู้ในการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะ ไม่รู้จักบรรทัดฐานของ SanPiN และไม่มีเครือข่ายร้านขนมอยู่ข้างหลังเขา เพื่อให้เข้าใจว่าคุณโดดเด่นแค่ไหน คุณต้องทำสองสิ่ง อย่างแรกคือการดูว่ามีข้อเสนอใดบ้างในเมืองของคุณ อย่างที่สองคือการดูว่าข้อเสนอใดในเมืองของคุณยังไม่มีให้บริการ อย่าสนใจร้านขายขนมขนาดใหญ่ที่มีให้เลือกมากมาย (แม้ว่าจะรู้ว่าเค้กและราคาก็ไม่เสียหาย) แต่สิ่งที่ผู้ค้าเอกชนเสนอให้ ทางที่ดีควรค้นหาผ่านโซเชียลมีเดีย แบบสอบถามง่ายๆ ที่มีคำว่า "เค้ก" และชื่อเมืองของคุณจะทำให้คุณมีความคิดมากมาย ตัวอย่างเช่น แบบสอบถาม "เค้กมอสโก" ในเครือข่ายโซเชียล Vkontakte ให้คำตอบ 1838 คำตอบ "เค้กครัสโนดาร์" - 414 คำตอบและแม้แต่ "เค้ก Pyatigorsk" - 34

แต่อย่ารีบสิ้นหวังจากการถูกทุบตี! แน่นอนว่าครึ่งหนึ่งของกลุ่มเหล่านี้ตายไปแล้ว จำนวนของพวกเขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงจำนวนครั้งที่ล้มเหลวในการเริ่มต้นธุรกิจ ดูว่ากลุ่มที่ใหญ่ที่สุดและกระตือรือร้นที่สุดนำเสนอคุณภาพใด: นี่คือสิ่งที่คุณควรมุ่งมั่นเพื่อ ในขณะเดียวกัน คุณสามารถดูเทคนิคการทำธุรกิจบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก แต่เพิ่มเติมในภายหลัง โปรดทราบว่าไม่มีใครเสนอนโปเลียนและครีมเปรี้ยวที่ทำเองได้อีกต่อไป ส่วนใหญ่มักจะเป็นเค้กสำหรับเด็กและงานแต่งงานทุกประเภท: โรแมนติกและตลกสดใสและมีสไตล์ จำนวนมากของแปลง บางคนทำรูปเหมือนช็อกโกแลต บางคนปั้นต้นขนม บางคนผลิตการ์ตูนดิสนีย์ที่กินได้ ...

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ไม่ว่าคุณจะเศร้าแค่ไหน ไอเดียเค้กทั้งหมดได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นแล้ว ในแง่หนึ่งนี่เป็นสิ่งที่ดี - มีตัวอย่างมากมายสำหรับแรงบันดาลใจ ไอเดียตกแต่งเค้ก 300 ชิ้นที่คัดสรรอย่างดีจากพอร์ทัล 1000 ไอเดีย ในทางกลับกัน คุณไม่สามารถประดิษฐ์สิ่งใหม่อย่างสิ้นเชิงได้ หากคุณไม่เชื่อฉัน ให้ลองการทดลองนี้ ไปที่เครื่องมือค้นหาทางอินเทอร์เน็ตใด ๆ ในส่วนของรูปภาพ พิมพ์วลี "เค้กในรูปของ ... " แล้วแทนที่คำที่คุณนึกถึง: "เปียโน" "เหล็ก" "ช้าง" เป็นต้น ไม่ว่าคุณจะขออะไร เค้กทั้งหมดก็มีคนคิดค้นขึ้นมาแล้ว ยิ่งกว่านั้นลักษณะเฉพาะของธุรกิจเค้กนั้นบางครั้งลูกค้าเองก็ทำหน้าที่เป็นนักประดิษฐ์ครีเอทีฟหลักโดยส่งรูปถ่ายเค้กในรูปแบบของหมวกหรือแล็ปท็อปสีชมพูมาให้คุณโดยขอให้อบเหมือนกันทุกประการ . ที่นี่เรามาถึงความจริงที่ว่าแนวคิดนั้นไม่ได้รับประกันความสำเร็จ 100% ของคุณโดยปราศจากทักษะความเต็มใจที่จะทำตามคำสั่งใด ๆ และแน่นอนว่าไม่มีวิธีการโปรโมตที่ถูกต้อง

การส่งเสริม. วิธีลงโฆษณาตัวเองฟรี

หลังจากที่คุณได้ทำเค้กให้ครอบครัวแล้ว ให้เริ่มเปลี่ยนไปเป็นคนรู้จักและเพื่อนฝูง แน่นอน ถึงเวลานี้ สูตรอาหารและรูปถ่ายจะปรากฏในแฟ้มผลงานของคุณ ซึ่งคุณไม่ต้องละอายใจที่จะแสดง อย่าลืมสร้างกลุ่มหรือเพจบน Vkontakte, Odnoklassniki และ Instagram แล้วพยายามกรอกข้อมูลเหล่านี้เป็นประจำ กระตือรือร้น เชิญเพื่อน ๆ คุณสามารถเผยแพร่ไม่เพียง แต่รายงานภาพถ่ายของคุณเอง แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายเค้กจากผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ ซึ่งเป็นแนวคิดที่สร้างแรงบันดาลใจ พยายามนำชุมชนไม่ซ้ำซากจำเจ คนชอบแนวทางที่มีชีวิตชีวา อารมณ์ที่มีชีวิตชีวา การสังเกตกระบวนการ จำไว้ว่าลูกค้าของคุณคือสิ่งสำคัญ ดังนั้นให้ตั้งค่าการแจ้งเตือนทางโทรศัพท์สำหรับข้อความขาเข้า พยายามตอบกลับคำสั่งซื้อโดยเร็วที่สุด เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะรู้ว่าโซเชียลมีเดียสามารถเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับอะไรอีกมากมาย ผู้ผลิตเค้กจำนวนมากผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กเริ่มรวบรวมผู้ชมสำหรับชั้นเรียนปริญญาโทของตนเอง จัดโปรโมชันด้วยการชิมฟรี โพสต์วิดีโอเพื่อการศึกษา และจัดการแข่งขันด้วยการโพสต์ซ้ำ จำไว้ว่าในชื่อบัญชีของคุณ คุณต้องใช้คำว่า "เค้ก", "เค้กทำเอง" และอื่นๆ เพื่อที่คุณจะพบคุณอย่างแน่นอนเมื่อทำการค้นหา

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหน้า Instagram ของคุณ ลูกค้าของคุณมากถึง 80% มีแนวโน้มที่จะมาจากที่นั่น การถ่ายภาพอาหารเป็นหนึ่งในประเภทบล็อกที่พบบ่อยที่สุดในโซเชียลเน็ตเวิร์กนี้ เรียนรู้พื้นฐานการถ่ายภาพอาหาร ตรวจสอบตัวอย่างบัญชี Instagram ของศิลปะการทำขนมที่ดีที่สุด ตามกฎแล้วภาพถ่ายอาหารที่มีแหล่งกำเนิดแสงธรรมชาติเป็นที่นิยม อาหารทั้งหมดดูเป็นพลาสติกและไม่สวยภายใต้แสงไฟจากตะเกียง องค์ประกอบของเฟรม มุม พื้นหลังก็มีความสำคัญเช่นกัน สาระดีๆ เกี่ยวกับวิธีการขายอาหารให้ถูกวิธี อินสตาแกรมซึ่งคุณสามารถรวบรวมแนวคิดที่เป็นประโยชน์บางอย่างได้ ดูเคล็ดลับสำหรับการกำหนดสไตล์โปรไฟล์ Instagram ด้วย - มีบทความมากมายในหัวข้อนี้

หลายคนตัดสินใจว่าสิ่งสำคัญที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจทำเค้กที่บ้านคือการสร้างเว็บไซต์ของคุณเอง และเป็นที่พึงปรารถนาที่การออกแบบเว็บไซต์จะดูสมบูรณ์และมีราคาแพงกว่า แต่ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการหลังจากพิจารณาผลที่ตามมาเป็นอย่างดีแล้วเท่านั้น มิฉะนั้น อาจมีความเสี่ยงที่จะได้สิ่งที่คนส่วนใหญ่ได้รับ - เงินจำนวนหนึ่งที่ใช้ไป หน้าที่คดเคี้ยวไปมาซึ่ง Yandex และ Google เลี่ยงผ่าน (ซึ่งหมายความว่าลูกค้าของคุณจะไม่เห็นเช่นกัน) การบล็อกเป็นระยะ และชุดเทคนิคทางเทคนิคทั้งหมด ปัญหาที่คุณไม่คุ้นเคยมาก่อนซึ่งเบี่ยงเบนความสนใจจากกิจกรรมหลักของคุณ

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ประการที่สอง ในทางจิตวิทยาของมนุษย์ เว็บไซต์เป็นมากกว่าแค่คอลเลกชั่นรูปภาพ นี่คือตัวแทนอย่างเป็นทางการของคุณ การบริหารบางประเภท ความต้องการที่เพิ่มขึ้น ตามกฎแล้วไซต์เริ่มต้นโดยร้านค้าเหล่านั้นที่พบใบหน้าของตัวเองแล้วและแตกต่างจากคู่แข่งอย่างใดมีกลไกการโต้ตอบกับลูกค้าที่ใช้งานได้ดี ตอนนี้ลองนึกภาพว่าแทนที่จะเป็นภาพร้านขนมที่มีเค้กแสนสวยหลายร้อยชิ้นและการตกแต่งภายในของนักออกแบบ ลูกค้ามาที่บ้านของคุณเพื่อสั่งซื้อและเห็นวอลล์เปเปอร์เก่าที่เปื้อนสี และคุณดึงเค้กจากระเบียงในรองเท้าแตะในบ้าน ไม่น่าเป็นไปได้ที่ความคาดหวังของเขาจะเป็นจริง

หากคุณมีเรื่องจะอวดอยู่แล้วก็อีกเรื่องหนึ่ง จากนั้นคุณต้องสร้างเว็บไซต์ ซึ่งจะต้องมีแค็ตตาล็อกผลิตภัณฑ์ ราคาปัจจุบัน แบบฟอร์มการสั่งซื้อรายบุคคล รายชื่อติดต่อ เมื่อคุณมีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบของสถานะ

เผยแพร่ใบหน้าของลูกค้าที่พึงพอใจ บทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับงานของพวกเขา และอื่นๆ ในระหว่างนี้ - รับประสบการณ์ รวบรวมภาพถ่ายของการสร้างสรรค์ของคุณ ความคิดเห็นของผู้ที่ลองใช้ พัฒนา แต่อย่าเริ่มไซต์เลยดีกว่า

หินใต้น้ำ. คุณเป็นคนยาก ส่วนแบ่งของคนทำเค้ก

การอบเค้กไม่ได้ปราศจากแมลงวันในครีม การร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดของผู้ที่เริ่มทำงานตามสัญญาคือความเหนื่อยล้าทางร่างกาย ผู้หญิงหลายคนยอมรับว่าพวกเขาประเมินจุดแข็งของตนเองสูงเกินไป การปฏิบัติตามคำสั่งที่มีการศึกษาคู่ขนานของเด็กกลายเป็นภาระสำหรับพวกเขา คุณต้องใช้เวลาทั้งวันบนเท้าของคุณใกล้กับเตาอบและเตา ในขณะที่พาลูกชายหรือลูกสาวของคุณไปโรงเรียนอนุบาลหรือไปที่ส่วนและวงกลม ขาเริ่มปวดประสาทล้มเหลวความอดทนระเบิด

และมันก็เกิดขึ้นเช่นกันที่ความต้องการหายไป คำสั่งหายไป และไม่เพียงแต่ไม่มีเวลาทำตามนั้น แต่กลับกลายเป็นว่าความรู้ไม่เพียงพอ คำสั่งซื้อได้รับการเติมเต็มอย่างรวดเร็วในเวลากลางคืน และทันใดนั้นบุคคลนั้นพบว่าตัวเองใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรับระดับเค้ก ซึ่งเขาสามารถจัดการได้เร็วกว่ามากหากเขารู้วิธี จู่ๆ คนทำเค้กก็พบว่าไม่มีเวลาเรียนและมีเวลาเหลือเฟือ เค้กออกมาโค้งเฉียงและลูกค้าไม่พอใจกับผลลัพธ์ เวลามักเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับทุกคนที่ทำเค้ก ตัวอย่างเช่น เค้กขนาดใหญ่ตั้งแต่ 3-6 กก. ให้รายได้มากกว่า แต่จะดีกว่าถ้าสั่งล่วงหน้าเพราะมีความเสี่ยงที่จะไม่ตรงตามกำหนด และกำหนดเวลาที่นี่ก็เข้มงวด: หลังจากวันหยุดไม่มีใครต้องการเค้กอีกต่อไป

เกิดข้อผิดพลาดหลายอย่างเมื่อสื่อสารกับลูกค้า ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตเค้กหลายรายลืมเจรจาเงื่อนไขการคืนสินค้ากับลูกค้า เมื่อลูกค้ากินเค้กไปแล้วบอกว่าไม่ชอบเค้กและต้องการคืนเงิน แม้ว่าธุรกิจของคุณจะไม่ได้จดทะเบียน แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับสุขอนามัยขั้นพื้นฐาน: การทำความสะอาดเล็บ มือ ฟัน และอื่นๆ ทำงานกับถุงมือ พบลูกค้าในหมวกหรือผมรวบ รักษาความสะอาดในห้องครัว ในอพาร์ตเมนต์ และในห้องน้ำ ซึ่งลูกค้าสามารถเข้าไป รับใบสั่งจากคุณเสร็จแล้ว หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่สัตว์เลี้ยงเดินเตร่อย่างอิสระใกล้กับคำสั่ง สิ่งนี้อาจทำให้ลูกค้ากลัว

หลุมพรางอีกประการหนึ่งคือนักต้มตุ๋น น่าเสียดายที่กิจกรรมโซเชียลมีเดียของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน วิธีหนึ่งในการหย่าร้างคือสิ่งนี้ ลูกค้าเข้าสู่กลุ่มของคุณและฝากคำสั่งซื้อไว้ที่หน้าวอลล์ของคุณ ในขณะที่คุณไม่ได้ออนไลน์ ผู้หลอกลวงจะตอบกลับข้อความส่วนตัวถึงลูกค้าในนามของคุณทันที - เขาตั้งชื่อราคาของเค้กและ "เจรจา" ราคา รายละเอียดจะถูกส่งไปยังลูกค้าเขาชำระเงินล่วงหน้าผู้หลอกลวงจะหายไปทันที จากนั้นลูกค้าที่ไม่พอใจเขียนในหน้าสาธารณะทั้งหมดที่ชุมชนของคุณเลี้ยงดูเขาด้วยเงิน และคุณเป็นคนหลอกลวง เตือนผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเกี่ยวกับกรณีดังกล่าวและระบุให้ชัดเจนว่าคุณต้องติดต่อใครเพื่อสั่งซื้อ และอย่าลืมใส่ลายน้ำภาพถ่ายของคุณเพื่อไม่ให้ถูกขโมย

การเปิดไอพี เล็กน้อยเกี่ยวกับความกลัวของ "คนทำเค้ก"

หนึ่งในคำถามที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ผลิตเค้กมือใหม่ - คุ้มค่าหรือไม่ เปิด IP ของคุณจดทะเบียนธุรกิจและจ่ายภาษีให้รัฐอย่างเป็นทางการ ? จากมุมมองของกฎหมาย แน่นอนว่าสิ่งนี้ต้องทำ แต่ในทางปฏิบัติ การเริ่มต้นธุรกิจเค้กที่บ้าน คนทำขนมปังที่บ้านส่วนใหญ่เมินเฉยต่อพิธีการ จนกว่าจะมีการพัฒนาฐานลูกค้าที่เหมาะสมและไม่มียอดขายที่มั่นคง ปกติแล้วไม่มีใครมารบกวนการลงทะเบียน สำหรับธุรกิจในรูปแบบของงานนอกเวลา มันไม่มีประโยชน์: คุณต้องจ่ายภาษีและจ่ายเบี้ยประกันภาคบังคับสำหรับตัวคุณเอง (ในปี 2019 นี่เป็นการจ่ายครั้งเดียวต่อปีเป็นจำนวนเงิน RUB 29,354) แน่นอน เราสามารถเอาชนะความกลัวได้ง่ายๆ โดยการอ่านคำแนะนำของทนายความ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถถูกจำคุกเป็นเวลาห้าปี หรือยกตัวอย่างเช่น ปรับ 500,000 รูเบิล แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น

ทำไม? ประการแรก ความรับผิดชอบที่ร้ายแรงคือการหลีกเลี่ยงภาษีในวงกว้าง และเป็นการยากที่จะพิสูจน์เรื่องนี้ ที่นี่คุณต้องการเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายเพื่อทดสอบการซื้อจำนวนมากหรือพิสูจน์ว่าคุณได้รับรายได้จำนวนมาก และอย่างที่สอง ขอโทษสำหรับความตรงไปตรงมาเช่นนี้ ไม่มีใครต้องการคุณด้วยเค้กของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้หากคุณเปิดผู้รวบรวมข่าวและดูว่าใครถูกปรับสำหรับกิจกรรมผู้ประกอบการที่ผิดกฎหมายภายใต้มาตรา 171 ตามกฎแล้ว คนเหล่านี้คือผู้ขายแอลกอฮอล์ พ่อค้าหาบเร่ตามท้องถนนที่เกิดขึ้นเอง หรือผู้ขายน้ำยาป้องกันการแข็งตัวของปลอมจากโรงรถ บางครั้งการจู่โจมเกิดขึ้นตามริมตลิ่งและสวนสาธารณะ จากที่ที่พวกเขาลักลอบค้าของที่ดูไม่น่าดู ตลาดนัด หรือตัวอย่างเช่น คนมอระกู่ที่ขายมอระกู่จากพื้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปัญหากำลังรอผู้ที่ขาย “ฝิ่นเพื่อประชาชน” หรือเพียงแต่ทำตาแก่เจ้าหน้าที่

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ตอนนี้ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากรัฐเริ่มตามล่าหาแม่ที่คลอดบุตรโดยขายเค้กอย่างเงียบ ๆ ในปริมาณมหาศาล? ในเวลาเดียวกัน พวกเขากำลังเลี้ยงสิ่งมีชีวิตเล็กๆ ที่มีเสียงดังสองสามตัว เตรียมอาหารเย็นให้สามีของพวกเขา ที่ดูแลบ้านของตัวเอง ใช่ ไม่ใช่อย่างอื่นนอกจากการปฏิวัติของประชาชน ซึ่งจะเริ่มต้นด้วยโปรแกรมของมาลาคอฟ วิธีเดียวที่คุณอาจพบปัญหาจริงคือสิ่งนี้ ลูกค้าบางคนจะต้องทนทุกข์ทรมานจากเค้กของคุณจริงๆ เช่น โดนวางยาพิษร้ายแรงและเขียนข้อความที่ชั่วร้ายให้ตำรวจ จากนั้นเช็คก็สามารถมาหาคุณได้ และเขาจะปรับคุณ ... ในจำนวน 500 ถึง 2,000 รูเบิล (ความรับผิดชอบในการบริหาร) แน่นอน อุบัติเหตุเกิดขึ้นได้ และไม่มีใครรอดพ้นจากมันได้ ตัวอย่างเช่น คู่แข่งรายหนึ่งที่คุณพาลูกค้าไปกับเค้กสามารถส่งเช็คให้คุณได้ คุณสามารถตรวจสอบวิธีดำเนินการตรวจสอบดังกล่าวได้ในทางปฏิบัติและสิ่งที่คุณต้องเตรียมสำหรับ คุณสามารถหาคำตอบได้

ควรพิจารณาธุรกิจที่จริงจังกว่านี้อย่างน้อยถ้าคุณซื้อตู้เย็นเพิ่มเติมจ้าง "มือเพิ่มเติม" และกำลังประสบกับความรัดกุมในห้องซึ่งไม่สอดคล้องกับระดับความทะเยอทะยานและรายได้ของคุณอย่างชัดเจน จากนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเปิดผู้ประกอบการรายบุคคล มองหาพื้นที่สำหรับร้านค้าปลีกของคุณเองหรือเวิร์กช็อปขนาดเล็ก ซื้ออุปกรณ์ใหม่ และขยายตลาดการขาย ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือการรวมการผลิตในสายการผลิตเข้ากับการผลิตแบบกำหนดเอง สินค้ายังสามารถส่งมอบให้กับร้านกาแฟ ร้านกาแฟ และซูเปอร์มาร์เก็ต แต่โปรดจำไว้ว่าแม้การผลิตเพียงเล็กน้อยก็ต้องใช้เงินลงทุนจำนวน 500,000 รูเบิล

ธุรกิจนี้ไม่น่าจะใช่ธุรกิจ แต่เป็น "การประกอบอาชีพอิสระ" เมื่อพิจารณาแล้ว ข้าพเจ้าจะดึงความสนใจไปที่ 5 ประเด็นหลัก:

1. ปัญหาด้านคุณภาพ คุณต้องมีความไวต่อวัตถุดิบมาก! ถ้าในสูตรเขียนว่า "น้ำมันสัตว์" แสดงว่าต้องมีคุณภาพดี ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ "น้ำมันจากสัตว์" เสมอไป "สัตว์" ที่โรงงานโคนม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพืชผัก (อย่างดีที่สุดคือมะพร้าวและปาล์ม) จะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อลดต้นทุน และในทุกสิ่ง! ควรเข้าใจว่าแนวทางที่ยากลำบากต่อคุณภาพของวัตถุดิบก็มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญเช่นกัน - การเพิ่มขึ้นของต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขณะเดียวกันก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างสมดุล เป็นการยากที่จะทำผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบคุณภาพต่ำซึ่งจะถูกซื้อเป็นครั้งที่สอง

2. สำหรับอุปกรณ์ภายในบ้าน เป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึง ... "ปริมาณการผลิตทางอุตสาหกรรม" แบบมีเงื่อนไข กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ รายได้ที่เหมาะสม สำหรับสิ่งนี้ก็มีอุปกรณ์อุตสาหกรรม

3. การขายเป็นเรื่องละเอียดอ่อนและซับซ้อนอยู่เสมอ และจำนวน "คำสั่งซื้อ" จะ "ไม่แน่นอน" และจะสร้างฐานลูกค้าถาวรตลอดหลายปีที่ผ่านมา ดังนั้น ... อาจสมเหตุสมผลที่จะเพิ่มสิ่งที่แตกต่างไปจากความหวานด้วยองค์ประกอบของเนื้อสัตว์? ในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "การแบ่งประเภทที่หลากหลาย"

4. เมื่อออกแบบธุรกิจนี้ - ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัญหา "การขนส่ง" ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางครั้งก็แพง บางครั้งก็ไม่ได้

5. และสุดท้าย สิ่งที่เรียกว่า "ธุรกิจที่ผิดกฎหมาย" ที่จริงแล้วแนะนำให้ทำทุกอย่างเพื่อไม่ให้ตกอยู่ภายใต้ "เรดาร์ของรัฐ" แต่อนิจจามันเป็นไปไม่ได้ ควรระลึกไว้เสมอว่ากิจกรรมดังกล่าวไม่ค่อยน่าสนใจสำหรับหน่วยงานทางการคลังและพิสูจน์ได้ยาก แต่ ... คุณต้องเฝ้าระวังอยู่เสมอ จำเป็นต้องปรึกษาทนายความล่วงหน้าว่าจะตอบคำถามอย่างไรหากสถานการณ์กลายเป็นไปในทางที่ไม่เอื้ออำนวย หากรัฐของเราฉลาดขึ้นเล็กน้อยในด้านกฎหมายและไม่เพียงเท่านั้น ปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น ระหว่างนี้ เรามี ... เพื่อน - ทุกอย่าง ที่เหลือ - กฎหมาย!

4018 คนกำลังศึกษาธุรกิจนี้ในวันนี้

30 วัน ธุรกิจนี้มีความสนใจ 145,490 ครั้ง

เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้

เค้กที่สดใหม่และอร่อยเป็นไอเดียที่ดีเสมอในการเฉลิมฉลองงานสำคัญหรือเพียงเพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ! พวกเขาจะตกแต่งงานเฉลิมฉลองในครอบครัวของคุณ ปาร์ตี้ที่เป็นมิตร และบุฟเฟ่ต์องค์กรอย่างมีศักดิ์ศรี และจะเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาที่ธรรมดาที่สุดหรืออาหารเย็นทุกวันให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้อย่างง่ายดาย!

ส่งเค้กในมอสโกจากร้านขนมที่มีชื่อเสียงที่สุด

เค้กหลากหลายประเภทของเราทำจากส่วนผสมที่คัดสรรและเป็นธรรมชาติจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น มูส ครีมและซูเฟล่ที่โปร่งสบาย บิสกิตและเมอแรงค์ละลายในปาก ผลไม้และผลเบอร์รี่สุกที่น่าตื่นตาตื่นใจ เยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด ทรัฟเฟิลและพราลีนอันสูงส่ง เฮเซลนัทและวิปครีม เหล้าหวานและเคลือบด้วยรสชาติที่สดใส - จินตนาการในการทำอาหารของลูกกวาด รู้ไม่มีขอบเขต!

ในแคตตาล็อกเค้กของเว็บไซต์ร้านค้าออนไลน์ คุณสามารถดูราคาและซื้อเค้กได้:

• จากพ่อครัวขนมของ Azbuka Vkusa;
• จากบริษัทตระกูล Cream Royal;
• เค้ก "ร้านเวียนนา" จากโรงงาน "บอลเชวิค";
• ขนมชั้นพรีเมียมจากบริษัท Restaurant Collection

เค้ก "Bird's Milk", "Medovik", "Napoleon", "Kievsky", "Prague" หรือ "Moscow" - เลือกขนมแบบดั้งเดิมที่คุณชื่นชอบคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก! หรือซื้อเค้กที่ปรุงตามสูตรพิเศษที่จะทำให้แขก เพื่อนฝูง และเพื่อนร่วมงานของคุณประหลาดใจ!

เค้กหวานเป็นของขวัญที่ดีที่สุด!

คุณสามารถสั่งเค้กพร้อมจัดส่งถึงบ้านในร้านค้าของเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต Azbuka Vkusa และในร้านค้าออนไลน์:

• ช็อกโกแลต (เช่น "Three Chocolates", "Baltazar", "Biscuit-Chocolate", "Cheese-Chocolate", "Super Chocolate");
• เบอร์รี่ (เช่น "บลูเบอร์รี่เต้าหู้", "เบอร์รี่ป่า", "จิโอวานนี่", "พิสตาชิโอ-สตรอเบอร์รี่" และอื่น ๆ );
• ขึ้นอยู่กับครีมเนย, วิปครีมและชีสนมเปรี้ยว (เช่น "Curd", "Caramel-pear", ชีสเค้กหลายประเภท);
• ของหวานแคลอรี่ต่ำและไม่ติดมัน

เค้ก "สง่างาม" ดั้งเดิมจะเติมเต็มวันหยุดหรือยามเย็นที่แสนสบายด้วยชาสักถ้วย! เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันเกิด 8 มีนาคม 1 กันยายน ปีใหม่ 23 กุมภาพันธ์ และกิจกรรมชีวิตที่สนุกสนานอื่น ๆ โดยไม่มีของหวาน! เลือกอาหารอันโอชะสำหรับทุกรสนิยม สั่งเค้กพร้อมบริการเดลิเวอรี่ในร้านค้าออนไลน์ของเรา เพลิดเพลินกับตัวเอง ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักหรือนำติดตัวไปด้วยเมื่อคุณกำลังจะไปเยี่ยมเยียน!