เมื่อเปรียบเทียบกับขนมปังชนิดร่วนแล้ว คุกกี้นุ่ม ๆ เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่พึงปรารถนามากกว่าบนโต๊ะของแม่บ้านหลายคนอย่างน้อยก็เศษขนมปังที่กระจัดกระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์)) มีโครงสร้างเกือบเป็นบิสกิต ไม่แตกและไม่แตกด้วยการเป่าเบาๆ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟคุกกี้ดังกล่าวด้วยตัวเองเช่นเดียวกับชากาแฟให้แขกหรือเด็ก ๆ ที่ไม่คาดคิด

ซอฟต์คุกกี้มีสูตรมากมายสำหรับทุกรสนิยมและจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ คุณสามารถทำให้มันเป็นทราย หนาขึ้นหรือบางลง หยิก ใหญ่โต แบน หวานหรือเผ็ด ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน ไส้ เคลือบ และไม่มีทั้งหมดข้างต้น

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรซอฟต์คุกกี้คือ:

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซอฟต์คุกกี้คือ 5 นาทีหรือห้านาที มันถูกเตรียมด้วยแป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนยหรือมาการีน, ผงฟู คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เป็นเครื่องปรุง: วานิลลิน, อบเชย, ขมิ้น, โกโก้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกันจนเนียน ผลที่ได้คือแป้งไม่ติดมือ แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นรูปทรงตามต้องการ แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เมื่อร้อน คุกกี้จะแข็งขึ้น - ต้องได้รับอนุญาตให้นอนพักสักครู่

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด (นึ่งล่วงหน้า), ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่สด, ผลไม้, ผลไม้หวาน, แครอทขูด, ฟักทอง, บวบ, ช็อคโกแลตขูดลงในแป้ง แต่ละครั้งจะมีรสชาติใหม่แต่โครงสร้างเดิม เป็นการดีที่คุกกี้เหล่านี้จะใช้กระป๋องมัฟฟินขนาดเล็ก

อะไรจะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับขนมอร่อยๆ กับชาแก้วโปรดของคุณ? คุกกี้เป็นขนมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การแบ่งประเภทของมันอาจจะเทียบกับขนมหวาน

สำหรับการดื่มชา คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านหรืออบเองได้ ยิ่งกว่านั้นเค้กโฮมเมดมักจะชนะเสมอเมื่อเปรียบเทียบกับของที่ซื้อมา คุกกี้ด่วนสำหรับชาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานและสามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบ

คุณสามารถทำคุกกี้ประเภทใดได้

บิสกิตชาด่วนอาจแตกต่างกันในวิธีการเตรียม แต่ละวาไรตี้มีคนรักของตัวเอง:

• น้ำตาล. มันแตกต่างจากคนอื่นเมื่อมีรูขุมขนกว้าง เปราะบางพอสมควร บวมได้ดี
• อ้อยอิ่ง มีเนื้อเป็นชั้นๆ แรงกว่าน้ำตาลและการดูดซึมน้ำน้อย โดยปกติจะมีการเติมน้ำตาลและน้ำมันน้อยลงในแป้ง
• เนย. แป้งนี้เต็มไปด้วยน้ำตาล ไข่ มาการีนหรือเนย

บิสกิตชาด่วนกับคอทเทจชีส

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ฟันหวานจะประทับใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 120 กรัม
• คอทเทจชีส 1 แพ็ค;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนเล็ก หากคุณมีผงฟูอยู่ในบ้าน
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ควรเก็บน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ร่อนแป้งลงในเนยเพื่อให้แป้งฟูขึ้น ควรนวดแป้งและเนยให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ชีสกระท่อมยังต้องนวดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น วิธีที่สะดวกที่สุดคือการถูผ่านตะแกรง คุณสามารถเช็ดคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของแป้งน้ำมันได้ทันที เพิ่มผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาและวานิลลินลงไป

แป้งต้องนวดให้เข้ากันดีเพื่อให้นิ่มพอ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ติดฝ่ามือ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3-4 มม.

ใช้แก้วตัดวงกลมออกจากแผ่น จุ่มด้านหนึ่งของแก้วลงในน้ำตาล พับเป็นสองส่วนแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน เป็นผลให้คุณจะได้หนึ่งในสี่ของวงกลมซึ่งจะต้องโรยด้วยน้ำตาลด้วย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น อุณหภูมิในการทำงาน - 180 ° C จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน

วางคุกกี้โดยให้ด้านน้ำตาลหงายขึ้น จะอบประมาณ 25 นาที เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความละเอียดอ่อนเพื่อความพร้อมด้วยแท่งไม้ - หากไม่มีอะไรติดคุณสามารถเอาออกจากเตาอบได้

บิสกิตชาด่วนกับช็อคโกแลต

คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านค้าได้ แต่การอบที่บ้านนั้นอร่อยกว่ามาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 120 แป้งสาลี;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง;
• 1 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้;
• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• 1/3 ช้อนชา โซดา.

น้ำมันควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลง บดด้วยน้ำตาลเทไข่แล้วตีให้ละเอียด อุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยเครื่องผสม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งโปร่งต้องร่อนแป้ง.

ใส่โกโก้ลงไป เพิ่มโซดาและเกลือลงไป ผสมแป้งผสมช็อคโกแลต แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่นุ่มพอ

เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบ ต้องกดลูกบอลแต่ละลูกลงเบาๆ

คุกกี้จะอบเร็วมาก - 10-15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะชงชาที่คุณชื่นชอบ

บิสกิตชาด่วนกับแอปเปิ้ล

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและในวันหยุดต่างๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้งครึ่งแก้ว
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู 5 กรัม.

น้ำมันควรจะนุ่มพอ ดังนั้นคุณจะต้องนำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คลุกเคล้ากับน้ำตาลใส่ไข่ ทั้งหมดนี้จะต้องตีในเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่นุ่มเบา

เพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบา แนะนำให้ร่อนแป้งโดยเติมเกลือ ผงฟู และอบเชยลงไป ส่วนผสมของเนยและไข่จะต้องผสมกับแป้งให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เตาอบจะต้องอุ่นก่อนถึง 180 ° C แนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ไหม้ แป้งวางบนแผ่นอบด้วยช้อน ทั้งหมดนี้จะถูกอบประมาณ 20 นาที

บิสกิตชาด่วนกับครีมเปรี้ยว

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรนี้ได้ มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• มาการีน 1 ซอง;
• แป้ง 0.5 กก.
• ผงฟู 1 ถุง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 100 กรัม

ตีน้ำตาลและมาการีนให้ละเอียด เพื่อให้ง่ายขึ้น ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและคนอีกครั้ง

แป้งจะนุ่มมาก ม้วนเป็นลูกใหญ่ ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น ปล่อยให้มันนอนอยู่ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่คุกกี้ในอนาคตกำลังเย็นลง ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200 ° C มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมัน

สัญญาณของแป้งที่ตกลงมาอย่างดีคือความยืดหยุ่น คุณสามารถเริ่มสร้างรูปร่างและซ้อนคุกกี้บนแผ่นอบได้ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงแป้ง เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรม้วนเป็นส่วน ๆ ความหนาของแผ่นที่เหมาะสมคือ 1.5 ซม. ใช้แก้วบีบวงกลมออกจากแผ่น หากคุณมีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้

จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาล แล้วจึงวางชั้นน้ำตาลไว้บนแผ่นอบ ขนมจะถูกอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ชานมด่วน

ส่วนผสมสำหรับขนมเหล่านี้มีอยู่ในทุกบ้าน คุณต้องเตรียม:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• เนยครึ่งซอง
• 1 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลาบางส่วน
• ผงฟู 1 ถุง;
• นม 100 มล.

เนยต้องนิ่มก่อนโดยวางลงบนโต๊ะประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ในขณะที่เนยนิ่มให้ร่อนแป้ง เพิ่มน้ำมันและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่นม ไข่ และน้ำตาลลงไป ผสมทั้งหมดนี้อีกครั้ง ไม่ควรมีก้อน เติมผงฟูและน้ำตาลวานิลลาในตอนท้าย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ถ้าความสม่ำเสมอของแป้งเหลวเกินไป แนะนำให้ใส่แป้งเพิ่ม

แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันจนนุ่มและเรียบเนียน เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นติดกับพื้นผิวโต๊ะควรโรยด้วยแป้ง

ต้องนำมวลทั้งหมดออกในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ขณะที่กำลังเย็นอยู่ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 190-200 ° C

รีดแป้งออก ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วคุณต้องทำเป็นวงกลมแล้วกางออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

คุกกี้จะอบประมาณ 10 นาที ความพร้อมของพวกมันสามารถกำหนดได้ด้วยสีน้ำตาลอมน้ำตาลที่สวยงาม ขอแนะนำให้โรยคุกกี้อบด้วยโกโก้หรือผง และบางคนชอบที่จะเคลือบด้วยเคลือบ

บิสกิตชาด่วนหลวม

คุกกี้ตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมมาก หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยการอุดฟันต่างๆ แม่บ้านบางคนใส่ลูกเกดหรือเชอร์รี่เข้าไป คนรักช็อกโกแลตอาจชอบปิดคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

จะมีประโยชน์อะไร:

• เนย 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง;
• แป้ง 600 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม.

ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีในเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลา นำน้ำมันออกจากตู้เย็น ปล่อยให้มันนุ่มพอ มันจะต้องผสมกับไข่ ตีส่วนผสมในเครื่องผสม ต้องการพลังงานต่ำหรือปานกลาง

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง - มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะโปร่งสบาย เพิ่มผงฟูและผสมในส่วนผสมแรก แป้งควรจะนุ่มพอ แต่จะไม่สะดวกนวดด้วยวิธีนี้ ให้ใส่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง อย่าลืมห่อด้วยพลาสติกห่อ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มีหลายวิธีในการปั้นคุกกี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเป็นก้อนกลม แต่คุณยังสามารถตัดแป้งออกโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ - มันจะดูสวยงามกว่ามาก

นำไข่สองสามฟองออกจากตู้เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมและทาคุกกี้ด้วย โรยน้ำตาลด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 ° C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า อาหารอันโอชะจะถูกอบประมาณ 30 นาที สีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์จะทำหน้าที่เป็นสัญญาณของความพร้อม

บิสกิตชาด่วนกับแยม

นี่เป็นสูตรอเนกประสงค์ - คุณสามารถอบพายและทำคุกกี้ได้ หรือปล่อยไว้อย่างนั้น

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• มาการีน 1 ซอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• แยม เยลลี่ หรือแยมที่คุณชื่นชอบ

นำมาการีนออกจากตู้เย็นก่อน - ควรนิ่มพอ คลุกเคล้ากับน้ำตาล ใส่ไข่. ขอแนะนำให้ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมและหลังจากนั้นก็ร่อนแป้งที่นี่ อย่าลืมใส่เกลือและเบกกิ้งโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนเบกกิ้งโซดา

แป้งควรจะหนา แบ่งครึ่ง. วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน วางแป้งหนึ่งชิ้น ด้านบน - แยมที่คุณชื่นชอบ ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสม แป้งที่เหลือจะต้องแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อนจึงจะสามารถขูดบนแยมได้ง่ายในภายหลัง

อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ประมาณ 180 ° C ผลิตภัณฑ์จะอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาคุกกี้ แต่คุณสามารถปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

บิสกิตชาด่วนมีความหลากหลายและมีหลายพันธุ์ คุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ด้วยเหตุผลใดก็ได้หรือแม้กระทั่งไม่มีเลย เพียงแค่รวบรวมเพื่อนและครอบครัวรอบตัวคุณ เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคุกกี้โฮมเมด! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

มีหลายสูตรสำหรับแป้งคุกกี้ สามารถปรุงด้วยขิง, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, kefir และแม้แต่เบียร์ การเลือกของเรามีตัวเลือกที่ดีที่สุด

แป้งที่ง่ายและเร็วที่สุด ต้องขอบคุณการทำคุกกี้ที่ร่วนและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 260 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 110 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนอุ่น
• เนย - นิ่ม 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทแป้งและผงฟูลงในตะแกรง ร่อน. เพิ่มน้ำตาลเพิ่มอบเชยและเติมน้ำ
2. ใส่เนยลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วนวด แป้งจะออกมาสวยและนุ่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้การอบจากแป้งแข็ง ก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องเก็บมวลที่เตรียมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารด้วยคอทเทจชีส?

แป้งเต้าหู้โฮมเมดนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าสดและนุ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 75 กรัม
• คอทเทจชีส - 240 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา slaked;
• แป้ง - 240 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เนย - 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งด้วยตะแกรง
2. สับเนยรวมกับแป้งแล้วบด (คุณควรเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย) สะดวกที่สุดในการถูมวลด้วยมือของคุณ
3. บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมจากนั้นใช้ตะแกรงแล้วถู คอทเทจชีสสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมัน
4. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับเศษขนมปังใส่เบกกิ้งโซดาแล้วปิดด้วยวานิลลาและน้ำตาลปกติ
5. นวดแป้ง จำเป็นต้องนวดให้นานขึ้นจนกว่าความเหนียวจะหายไปจากมวล

แป้งขนมปังขิง

ขนมอบขนมปังขิงเหมาะสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส เมื่อได้ลองชิมคุ้กกี้นี้แล้ว คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติอันน่าทึ่ง กลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน และโครงสร้างที่กรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• กานพลู - 0.5 ช้อนชา พื้นดิน;
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ;
• กระวาน - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา ป่น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - บด 1 ช้อนชา;
• เนย - 110 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลผง - 110 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนชา;
• ขิง - ดิน 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำเนยออก - เมื่อนวดแป้งแล้ว แป้งควรจะนิ่มลง
2. เทอบเชย ออลสไปซ์ กระวาน โซดา และกานพลูลงในขิง เกลือผสมเพิ่มแป้งแล้วเพิ่มโกโก้ คน. ด้วยการเติมโกโก้ทำให้ขนมออกมาด้วยสีเข้มที่สวยงาม ถ้าคุณชอบความบางเบา คุณสามารถละเว้นส่วนผสมนี้ได้
3. เทผงลงในชามแล้วใส่น้ำมัน เปิดเครื่องผสม ตีทุกอย่าง
4. เทน้ำผึ้ง (ใช้เฉพาะของเหลว) จากนั้นไข่และคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ผสมมวลทั้งสองที่ได้รับและนวด คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยการปัดหรือใช้เครื่องผสม เรานำแป้งมาเตรียมไว้ด้วยมือของเรา ส่งผลให้มีความนุ่มและเหนียวเหนอะหนะเล็กน้อย

มันยังคงใส่ในถุงหรือห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น ทนต่อชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้

ครีมเปรี้ยว

แป้งซาวครีมจะยืดหยุ่นได้ และคุกกี้ก็ออกมานุ่มและสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

แป้งที่ได้ไม่ต้องแช่เย็นก่อนปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ครีม - 260 กรัม
• แป้ง - 320 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 210 กรัม
• น้ำมะนาว;
• น้ำตาล - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. น้ำมันสำหรับทำอาหารต้องนุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เทครีมเพิ่มน้ำผึ้งแล้วตี
3. บีบน้ำจากมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มโซดาลงในแป้งร่อนและเพิ่มส่วนผสมน้ำมัน
5. นวด.

หลังจากปรับแต่งทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างคุกกี้ได้ทันที

แป้งเบียร์

แป้งเบียร์สำหรับคุกกี้มีงบประมาณมาก และความละเอียดอ่อนก็ออกมาเป็นขุยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• เบียร์ - 250 มล.

การตระเตรียม:

1. สำหรับการทดสอบนี้ คุณต้องใช้เนยแช่เย็นซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ คุณต้องใช้เครื่องขูดหยาบแล้วขูด
2. ผสมกับแป้งแล้วถูด้วยมือ - คุณควรได้เศษ
3. เทเบียร์ใส่ไข่คนให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
4. ใส่ในแพ็คเกจ แช่ตู้เย็นสองชั่วโมง

มายองเนส

ขนมอบที่ทำจากแป้งนี้ละลายในปาก เป็นความสุขสำหรับแม่บ้านในการปรุงอาหารแป้งและสำหรับครัวเรือนก็มีความสุขที่ได้กินขนมที่ปรุงแล้ว ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• มายองเนส - 200 มล.;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 575 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันให้อุ่น (ควรนิ่ม) ใส่มายองเนสแล้วตีให้เข้ากัน
2. เทไข่ลงไป โรยด้วยเกลือและเติมน้ำตาล เพิ่มวานิลลาและตี จำเป็นต้องมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งลงในตะแกรงร่อนและเพิ่มผงฟู ผัดในส่วนผสมของน้ำมันและนวดให้เป็นเนื้อเนียน
4. ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงทำอาหารแล้ววางบนแผ่นอบ

ฐาน kefir แสนอร่อย

หากคุณต้องการเค้กโฮมเมดและมีเพียง kefir ในตู้เย็น การทำแป้งตามนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• kefir - 310 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา slaked;
• แป้ง - 550 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนทานตะวัน
• น้ำตาล - 130 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเนยลงใน kefir ใส่น้ำตาลแล้วตี คุณควรได้รับมวลครีม
2. คลุมด้วยแป้งเพิ่มเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้ง
3. ใส่ในแพ็คเกจ ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง มวลควรเย็นลง

พัฟเพสตรี้สำหรับคุกกี้

แป้งนี้สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและในปริมาณมาก อนุญาตให้แช่แข็งและหากจำเป็นให้เตรียมคุกกี้แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 200 กรัม
• เกลือ;
• แป้ง (1) - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง (2) - 300 กรัม
• น้ำเย็น

การตระเตรียม:

1. ถือมาการีนในตู้เย็นก่อนปรุงอาหาร แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แป้ง (1). ใช้มีดแล้วสับทุกอย่างเข้าด้วยกัน - คุณจะได้เศษเล็กเศษน้อย ก้อนควรมีขนาดเล็กที่สุด
2. ตอนนี้ คุณต้องหมุนลูกบอล แต่คุณไม่จำเป็นต้องนวด แค่ทำให้มวลทั้งหมดรวมกันก็เพียงพอแล้ว
3. เทน้ำมะนาวลงในแป้ง (2).
4. เทไข่ลงในแก้ว เติมน้ำ (ของเหลวควรครอบคลุม 2/3) แล้วคนให้เข้ากัน
5. เทแป้งลงไปด้วยส่วนผสมนี้แล้วนวด เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้เหนียว อย่าทำให้แป้งเหนียว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะค่อยๆเติมแป้งเพื่อไม่ให้หักโหม
6. ม้วน. วางมวลแรกที่ได้รับไว้ตรงกลางของชั้นรีด ห่อเพื่อทำซองจดหมาย อย่าคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งไปที่ตู้เย็นค้างไว้ครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• แป้ง - 570 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 85 มล.

การตระเตรียม:

1. น้ำมันควรจะนิ่มลง เทผงครึ่งหนึ่งใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดโดยใช้เครื่องผสม
2. ใส่แป้ง ใส่แป้ง (แก้ว) แล้วคนให้เข้ากัน ใช้ช้อน.
3. เพิ่มแป้งอีกแก้วแล้วนวด
4. เพิ่มแป้งที่เหลือและนวดจนนุ่ม

แป้งคุกกี้ฟูฟ่อง

แป้งนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยและเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 520 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• เนย - 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เกลือ คลุกเคล้ากับน้ำตาล ผัดจนเนียน
2. คลุมด้วยไข่ คน ใส่แป้ง เติมผงฟู นวด.

สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยจะช่วยให้พนักงานต้อนรับเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้สารเคมี สีย้อมและสารเพิ่มความหนืดที่เป็นอันตราย เพราะวัตถุดิบมีอยู่ในทุกครัวและใช้ในชีวิตประจำวัน ขนมนี้มีหลากหลายรูปแบบและเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาล ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยเคลือบหลากสีหรือแป้งทุกชนิด และสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็น

1. ในชามผสมเนยนุ่ม - 100 กรัมกับน้ำตาล - 200 กรัม, ไข่ไก่และนมวัว 80 มล.
2. เขย่าแป้งสาลีครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงด้วยผงฟู 10 กรัม
3. นวดแป้งให้นุ่มสม่ำเสมอซึ่งรีดด้วยหมุดกลิ้งที่มีความกว้างประมาณ 1 ซม.
4. บิสกิตถูกบีบออกด้วยแม่พิมพ์ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน จารบีด้วยไข่ และนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200⁰C
5. ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมอบเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อบงาโฮมเมดในเตาอบ

การทำคุกกี้โฮมเมดให้เป็นรูปตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบและให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการแกะสลักเป็นกระบวนการที่สนุกและสนุก

1. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมหรือเครื่องผสมจะตีไข่ไก่ 3 ฟองกับน้ำตาลทราย 300 กรัม
2. เมื่อโครงสร้างของไข่ถูกทำลายจนหมด ให้ใส่เนยนุ่ม 250 กรัมลงไป แล้วตีจนเนยและไข่เข้ากันดี
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนด้วยถุงผงฟูและแป้ง ช้อนผงอบเชย ผัดในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของเนยและไข่
4. แป้งสำเร็จรูปวางในภาชนะและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
5. ชิ้นงานที่เย็นลงจะถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งหลังจากนั้นก็ตัดน้ำผลไม้หยิกออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ
6. ด้านบนของคุกกี้โรยด้วยงาอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอบในเตาอบอุ่นจนพื้นผิวน่ารับประทาน (ประมาณ 30-45 นาที) ที่ 180 ° C

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่บ้านนั้นง่ายกว่าเสียง คุณเพียงแค่ต้องตุนข้าวโอ๊ตทันทีล่วงหน้า (ซึ่งเพียงพอสำหรับเทน้ำเดือด)

หากต้องการกระจายรสชาติของขนมอบข้าวโอ๊ตบดแบบดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรืออาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ

1. ในเครื่องเกี่ยวนวดที่มีแป้งแนบ เนยหวานนุ่ม 200 กรัม สองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและวานิลลินผลึกสองสามหยด ผสมทุกอย่างจนมวลเป็นสีขาว
2. จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟองลงไปผัดจนเนียน จากนั้นจึงนำไข่ฟองที่สองมาตีและตีให้ละเอียดพอๆ กันจนขึ้นฟู
3. หลังจากตีแล้วเทข้าวโอ๊ตบดหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วคลุกเคล้า
4. ร่อนแป้งสาลี 200 กรัมกับผงฟู 10 กรัมแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ เนื่องจากแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดมักจะค่อนข้างเหนียว คุณจึงสามารถสร้างลูกบอลอบที่เรียบร้อยด้วยมือของคุณที่แช่ในน้ำ
5. แป้งสำเร็จรูปวางในถุงหรือภาชนะป้องกันไม่ให้อากาศเข้าและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. ลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ทำจากแป้งแช่เย็นจัดวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษลอกลาย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีระยะห่างมากระหว่างลูกบอล ทำให้รูปร่างของคุกกี้ผิดรูปในระหว่างการอบ
7. การอบเกิดจากการใช้มือกดลูกบอลเบาๆ
8. มันถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง180⁰С

การทำขนมชอร์ตครัสกับอบเชยและแยม

1. ร่อนแป้งสาลี 400 กรัมลงในชามพร้อมสไลด์
2. ตีไข่แดงสามฟองด้วยตะกร้อมือ
3. ที่กึ่งกลางของสไลด์แป้งทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยซึ่งเทไข่แดงเทน้ำตาลทราย 250 กรัมเทเนยนุ่มหรือมาการีน 200 กรัมเกลือโต๊ะหนึ่งหยิบมือและอบเชยบดหนึ่งช้อนชา
4. นวดแป้งจากส่วนผสมด้วยมือซึ่งต่อมาห่อด้วยฟิล์มแล้ววาง "เพื่อพัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. แป้งที่แช่เย็นรีดเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมสูงถึง 1 ซม. คุณสามารถม้วนเป็นชั้นแล้วตัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นลอน
6. มีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในแต่ละรอบ ตัวอย่างเช่น ก้นแก้ว.
7. ที่ด้านล่างของช่องให้เทถั่วที่บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งด้านบนใช้แยมหนา
8. เตาอบถูกอุ่นไว้ที่220⁰С
9. แผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบซึ่งวางผลิตภัณฑ์และอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมควรเย็นบนแผ่นอบไม่เช่นนั้นอาจแตกได้
11. หากต้องการขนมอบสำเร็จรูปจะถูกบดด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยบน kefir

1. ตี kefir 200 มล. ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัม จำเป็นที่สารแห้งจะละลายหมด
2. จากนั้นศิลปะจะถูกเพิ่มลงใน kefir แสนหวาน เนยหวานละลายหนึ่งช้อนชาและเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ทุกอย่างจะปะปนกันไป
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนผ่านตะแกรงละเอียดค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของ kefir นวดแป้งจนไม่ติดมือ หลังจากนวดแล้วจะห่อในถุงและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ลูกกลิ้งระบายความร้อนด้วยหมุดกลิ้งมีความหนาครึ่งเซนติเมตร น้ำผลไม้ถูกตัดด้วยแม่พิมพ์แล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษลอกลาย
5. คุกกี้อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180⁰C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. หลังจากเวลาผ่านไป นำแผ่นอบออก ผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยนมและตั้งเป็นสีน้ำตาลอีกห้านาที

วิปปิ้งคุกกี้ครีมเปรี้ยว

ขนมอบกระทะที่นุ่มและกรอบเป็นวิธีง่ายๆ ในการเอาใจครอบครัวของคุณ

1. ในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัมผสมกับไข่แดงหนึ่งฟองและสองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
2. เพิ่มน้ำตาลทราย 300 กรัมลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
3. แป้งสาลี 250 กรัมร่อนด้วยผงฟูที่ซื้อมาแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในครีม
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะเนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ
5. รีดไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นกลมที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. เค้กที่หั่นบาง ๆ จะบีบด้วยมือลงในเครื่องซักผ้าเบา ๆ ดังนั้นตรงกลางของ คุกกี้อบอย่างสมบูรณ์
6. กระทะเคลือบสารกันติดจะถูกให้ความร้อน หลังจากนั้นคุกกี้จะถูกทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนได้เปลือกกรอบที่สวยงาม

คุกกี้น้ำตาลทำเอง

1. ร่อนแป้งสามแก้วกับผงฟูหนึ่งถุงลงในชามลึก
2. ในชามที่แยกต่างหากให้ปัดมาการีนนุ่ม 200 กรัมหรือโรยด้วยน้ำตาล 300 กรัมด้วยคนตีจนได้มวลที่โปร่งสบาย
3. จากนั้นใส่ถุงน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมและเพิ่มไข่ไก่ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในแป้งพลาสติกซึ่งควร "พัก" ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที
5. แป้งที่แช่เย็นสามารถรีดเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันและรีดด้วยมือเล็กน้อย หรือม้วนเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปแล้วตัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นลอนออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้วธรรมดา
6. คุกกี้น้ำตาลปรุงในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ขนมอบร้อนจะนิ่มมาก แต่มักจะแข็งเมื่อเย็น

หอยทากเต้าหู้ที่ไม่เหมือนใคร: เรียบง่ายและอร่อย

1. คอทเทจชีสโฮมเมด 270 กรัมบดด้วยไข่สองสามฟองและน้ำตาลทราย 100 กรัม ในตอนท้าย เติมเบกกิ้งโซดา ¾ ส่วนช้อนชา
2. แป้งสาลีร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งผสมกับมวลนมเปรี้ยวและนวดแป้งที่อ่อนนุ่ม เข้าตู้เย็นครึ่งชม.
3. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ระบายความร้อนด้วยความเย็นจะถูกรีดเป็นแผ่นบางด้วยหมุดไม้
4. คอทเทจชีส 90 กรัมผสมกับหนึ่งช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและวางให้เท่ากันครึ่งชั้น
5. ชีสกระท่อมด้านบนโรยด้วยสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด) และคลุมด้วยแป้งในช่วงครึ่งหลัง
6. ชั้นที่เติมแล้วจะถูกม้วนเป็นม้วนหลวมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาไม่เกินสองซม.
7. เตาอบร้อนถึง200⁰С
8. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษลอกลายและทาด้วยน้ำมันพืช
9. หอยทากเต้าหู้อบครึ่งชั่วโมง

กรุบกรอบชีส

1. ในชามผสมชีสแข็ง 150 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยนุ่มและเกลือสองหยิบมือ
2. 4 ช้อนโต๊ะเทลงในมวลชีส นมไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสาลีร่อน 200 กรัม
3. แป้งนวดแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ มีความหนาไม่เกินสองมม.
4. เตาอบร้อนถึง200⁰С
5. ผลิตภัณฑ์ถูกตัดด้วยแม่พิมพ์หยิกวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและอบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที

บิสกิตชีสโฮมเมดแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิปหรือป๊อปคอร์นที่ซื้อจากร้านค้า

เบบี้ช็อกโกแลตสไปรัล

1. แป้งสาลีหนึ่งแก้วครึ่งร่อนด้วยผงฟูหนึ่งถุงและเกลือแกง ½ ช้อนชา
2. ในชาม ผสมเนยนุ่ม 100 กรัมกับไข่แดง 1 ฟอง, สามช้อนโต๊ะ. นมไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะและสารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
3. เทส่วนผสมแป้งลงในมวลที่ทาเนยเป็นส่วน ๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มเนียนซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
4. ครึ่งหนึ่งของแป้งยังคงเป็นสีขาว ในวินาทีที่สอง แท่งช็อกโกแลตที่คุณโปรดปรานละลายในอ่างน้ำจะถูกเพิ่มเข้าไป
5. ทั้งสองส่วนห่อด้วยพลาสติกแรปแยกกันและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
6. แป้งแต่ละก้อนถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ระหว่างแผ่นกระดาษ parchment หรือแผ่นฟิล์ม
7. ชั้นของแป้งช็อคโกแลตถูกนำไปใช้กับชั้นของแป้งสีขาวหลังจากนั้นชั้นจะถูกรีดเป็นม้วนและวางในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. เตาอบเปิดที่ 200 ° C
9. ม้วนแช่เย็นถูกตัดเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ซึ่งวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษลอกลาย
10. เกลียวช็อกโกแลตปรุงสุกใน 7 นาที

ซาวครีมแบบไม่ต้องใส่ไข่

1. น้ำตาลหนึ่งแก้วที่มีมาการีนครีม 200 กรัมและวานิลลินผลึกหนึ่งถุงจะถูกบดในภาชนะอย่างระมัดระวัง
2. จากนั้นนำครีมเปรี้ยวโฮมเมด 300 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 25% เข้าสู่มวล
3. ผงฟูถูกร่อนด้วยแป้งส่วนเล็ก ๆ ซึ่งนำไปใส่ในครีมเปรี้ยวก่อน
4. เมื่อนวดแป้งให้เทแป้งให้เพียงพอเพื่อไม่ให้เกาะติดมือ แต่ไม่ชันเกินไป
5. ก้อนแป้งที่รีดแล้วห่อด้วยพลาสติกและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6. แป้งเย็นรีดเป็นชั้นไม่เกิน 5 มม.
7. รูปที่ตัดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมกับมะนาวหรือผิวส้มและอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180⁰С

คุณสามารถอบคุกกี้ชาแบบง่าย ๆ ได้อย่างรวดเร็ว หรือทำงานกับรูปร่างและการออกแบบและทำคุกกี้ตามเทศกาลหรือตามธีม สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการและอดทน ผลิตภัณฑ์เคลือบและตกแต่งด้วยโรยหน้าขนมต่างๆ คุกกี้โฮมเมดเป็นตัวเลือกของหวานที่รวดเร็วและราคาไม่แพง และรสชาติของมันไม่สามารถเทียบได้กับของที่ซื้อมา ขนมอบที่ปรุงเองนั้นปลอดภัยสำหรับเด็ก เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่เข้าใจยาก ซึ่งมีระบุไว้อย่างมากมายบนบรรจุภัณฑ์ของสินค้าในร้านค้า สำหรับเครื่องปรุงและแต่งกลิ่นรสวานิลลา, โกโก้, ขิง, มะนาวหรือส้มจะถูกเพิ่มลงในแป้ง โรยด้วยน้ำตาล ถั่ว มะพร้าว ฯลฯ สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ผลิตภัณฑ์มีรูปทรงใดก็ได้: วงกลม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน, หัวใจ, หลอด, ลายทาง แป้งสามารถเป็นขนมชนิดร่วน, พัฟ, รวย, นมเปรี้ยว สูตรคุกกี้โฮมเมดบางสูตรนั้นง่ายมากที่แม้แต่นักเรียนก็ยังเข้าใจ และมันจะน่าสนใจสำหรับเด็กวัยอนุบาลที่จะปั้นและตัดร่างด้วยแม่พิมพ์