timolina / Depositphotos.com

Składniki

• 3-4 średnie ziemniaki;
• 3 jajka;
• 2 marchewki;
• sól i pieprz do smaku;
• 4–5 łodyg zielonej cebuli;
• 2 ogórki kiszone lub kiszone;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany.

Przygotowanie

Ugotuj ziemniaki i marchewki. Ostudzić, obrać, pokroić w średnią kostkę, sól i pieprz. Pozostaw ćwiartkę jajka do dekoracji.

Drobno posiekać zieloną cebulę, ogórki pokroić w paski. Odcedź masło ze słoika na wątróbkę do osobnego pojemnika. Rybę rozgnieść widelcem i dodać 2 łyżki konserwowego oleju.

Na talerzu ułóż sałatkę: ziemniaki, wątróbka z dorsza, większość zielonej cebuli, ogórki i marchewki. Pokryj każdą warstwę kwaśną śmietaną. Udekoruj jajkami i resztkami cebuli.

zhekos_ / Depositphotos.com

Składniki

• 10 jaj przepiórczych;
• 150 g sera półtwardego;
• 1 mały pęczek zielonej cebuli, koperku lub pietruszki
• 1 łodyga selera - opcjonalnie
• 1 może wątróbka w puszkach dorsz;
• 1 łyżka majonezu;
• pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie

Jajka przepiórcze ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w ćwiartki. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Posiekaj warzywa.

Odcedź konserwy do osobnej miski. Wymieszaj z majonezem i pieprzem.

Wątróbkę z dorsza pokroić na średnie kawałki i włożyć do miski razem z jajkami i serem. Skrop sosem, solą i udekoruj ziołami.

potentat / Depositphotos.com

Składniki

• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• 1 mały ogórek;
• ½ łyżeczki soli;
• 3-4 łodygi zielonej cebuli;
• 3 gałązki kopru;
• ½ cebuli;
• 2 łyżki octu jabłkowego lub ryżowego
• 1 łyżeczka sezamu
• 1 łyżeczka sezamu lub oliwy z oliwek
• 2 jajka do dekoracji.

Przygotowanie

Odcedź olej z konserw. Wątróbkę z dorsza pokroić na duże kawałki.

Pokrój ogórka w cienkie plasterki. Włożyć do miski, posolić i wymieszać. Ścieśniać folia spożywcza i wstaw do lodówki na 15 minut. Następnie wyjmij, spłucz wodą, wyrzuć do durszlaka i ręcznie wyciśnij pozostały płyn.

Posiekaj zieloną cebulę, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Wymieszać z ogórkiem, dodać ocet, sezam i odstawić na 5-7 minut.

Cebulę i ogórek układamy na talerzu, na wierzchu rozsmarowujemy wątróbkę z dorsza i polewamy olejem.

AGphoto / Depositphotos.com

Składniki

• 2 pomidory;
• 3-4 rzodkiewki;
• 1 ogórek;
• 3 łodygi zielonej cebuli;
• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• 2 łyżki sosu sojowego
• sól i pieprz do smaku;
• zielenie - do dekoracji.

Przygotowanie

Pomidory, rzodkiewki i ogórki pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać. Odcedź olej z konserw. Podziel wątrobę na małe kawałki.

Wymieszaj wszystkie składniki. Wypełnić sos sojowy... Dopraw solą i pieprzem.

Przed podaniem udekoruj ziołami.

preparujandnourish.com

Składniki

• 100 g ryżu lub 150 g kalafiora;
• 4 jajka;
• 3 łodygi zielonej cebuli;
• 3 gałązki kopru;
• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• sól dla smaku;
• 1 pęczek sałaty
• 120 g jogurtu naturalnego.

Przygotowanie

Ryż do ugotowania (potrwa to około 20 minut), złóż durszlak i ostudź. kalafior rozłożyć na kwiatostany i gotować we wrzącej wodzie przez 10-15 minut, a następnie schłodzić i posiekać.

Jajka ugotować na twardo. Po wystygnięciu obierz i zetrzyj na średniej tarce. Drobno posiekaj cebulę i koperek.

Odcedź olej z konserw. Wątróbkę z dorsza rozgnieść widelcem, a następnie połączyć z ryżem lub kalafiorem, jajkami i cebulą. Rozprowadź mieszankę na liściach sałaty.

Do dressingu ubij jogurt koperkiem mikserem lub ręcznie, dodaj trochę soli. Sos podawać osobno.

amanda-owoce-owoce.dk

Składniki

• 200 g pomidorków koktajlowych;
• 4-5 suszonych pomidorów;
• 50 g parmezanu;
• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• 100 g rukoli;
• 1 łyżka obranych orzeszków piniowych
• sól i pieprz do smaku;
• 2 łyżki octu balsamicznego

Przygotowanie

Pokrój wiśnie na ćwiartki Suszone pomidory- w cienkie paski. Parmezan pokroić w plasterki.

Odcedź olej z konserw. Umieść wątróbkę na patelni i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut.

Na talerz ułożyć rukolę, wątróbkę z dorsza, pomidorki koktajlowe i suszone pomidory. Posyp serem i orzeszki piniowe, sól i pieprz. Skrop octem balsamicznym.

potentat / Depositphotos.com

Składniki

• 2 jajka;
• 2 średnie marchewki;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 3-4 gałązki pietruszki;
• ½ cytryny;
• 1 garść pistacji;
• 2 kromki chleba;
• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo - do miękkości. Schłodzić i pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj połowę jednego jajka na drobnej tarce.

Cebulę i pietruszkę drobno posiekać. Wyciśnij sok z cytryny. Pistacje obrać i przekroić na pół.

Chleb pokroić w drobną kostkę i wysuszyć na patelni bez oleju.

Odcedź olej z konserw. Podziel wątrobę na średnie kawałki.

Na talerz wyłożyć jajka, zioła, pistacje, wątróbkę z dorsza, krakersy. Dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na wierzchu posyp startymi jajkami.

rosyjskiejedzenie.com

Składniki

• 3 jajka;
• ½ cebuli;
• 1 ogórek;
• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• 4½ łyżki majonezu;
• sól dla smaku;
• 1 gałązka zieleni - do dekoracji.

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Fajnie i czysto. Zetrzyj żółtka i białka oddzielnie na średniej tarce. Pozostaw połowę jajka do dekoracji naczynia.

Cebulę drobno posiekać, ogórek w cienkie plasterki.

Odcedź olej z wątroby, a następnie zetrzyj widelcem. Wymieszaj z białkami jajek, cebulą i trzema łyżkami majonezu. Sól.

Dopraw żółtka 1 łyżką majonezu i dodaj trochę soli.

Na talerz ułożyć warstwę wątroby i białka. Góra - mieszanka żółtka i majonezu. Udekoruj sałatkę siatką majonezową, jajkiem i ziołami. Umieść ogórek dookoła.

Zukamilov / Depositphotos.com

Składniki

• 2-3 ziemniaki;
• 5 jaj przepiórczych;
• 1 puszka fasoli w puszkach;
• 100 g kapusty pekińskiej;
• 1 papryka;
• 1 puszka konserwowych oliwek;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 mały pęczek pietruszki
• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• ½ cytryny;
• 1 łyżka musztardy Dijon
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Gotować do miękkości, jajka - na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w średnią kostkę. Pozostaw 1 jajko do dekoracji sałatki. Opróżnij puszkę fasoli.

Pokrój kapustę i paprykę w cienkie paski, oliwki podziel na połówki. Przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj pietruszkę. Odsączyć olej z wątroby dorsza i widelcem podzielić na małe kawałki.

Wymieszaj sok z cytryny z musztardą, solą i pieprzem.

Wszystkie składniki włożyć do miski i doprawić sosem cytrynowo-musztardowym.

fajnyprzepis.com

Składniki

• 4 jajka;
• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 8-10 suszonych śliwek;
• 3-4 łodygi zielonej cebuli;
• 1 puszka wątróbki z dorsza w puszkach
• 150 g majonezu;
• żurawina i gałązka ziół - do dekoracji.

Przygotowanie

Jajka, marchewki i ziemniaki gotujemy do miękkości. Ostudzić, obrać, oddzielić białka od żółtek. Natrzyj na grubej tarce lub posiekaj nożem.

Posiekaj śliwki i zieloną cebulę średniej wielkości.

Odsącz olej z wątroby dorsza, a następnie zetrzyj widelcem.

Ułóż sałatę warstwami w głębokiej misce. Najpierw ziemniaki, potem wątróbka, szczypiorek, marchew, suszone śliwki, białka i żółtka. Po każdej warstwie zrób siatkę majonezu.

Udekoruj ziołami i żurawiną. Pozostaw w lodówce na 15-20 minut przed podaniem.

Szybka nawigacja po artykule:

Cechy sałatki i nowe sposoby serwowania

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę kilka niuansów w cieście płatkowym z wątroby dorsza.

• Spośród wielu składników przynajmniej jeden musi wchłonąć tłuszcz. Zwykle to gotowane ziemniaki, ryż lub jajko.
• Pikantność przepisów = zioła i warzywa z pikantny smak- szczypiorek, cebula marynowana, koperek, ogórki kiszone.
• A kolor często pochodzi od gotowanej marchewki, żółtek lub ciemnych słodkich suszonych owoców (rodzynki, suszone śliwki).

Większość sałatek z wątroby dorsza to kuzyni. ale w serwowaniu gotowe posiłki możesz marzyć dzięki delikatnemu krojeniu składników i lepkiej konsystencji głównego składnika:

1. Z jednorodnej masy sałatkowej przygotujmy nadzienie jajka faszerowane lub tartaletki;
2. Masę mocujemy szkiełkiem na bajglu lub kładziemy na małym toście, otrzymując miniaturową kanapkę z kanapkami,
3. Zwiń sałatkę w kulki, aby obtoczyć w sezamie lub bułce tartej.

Klasyczna przekładana z ziemniakami i marchewką

Pierwszy przepis to klasyczny warstwowy i bardzo pyszna sałatka z wątróbki dorsza - będzie wymagało dużego naczynia i zdejmowanego naczynia do zapiekania

Czas gotowania. Gotuj składniki przez 30 minut. Zbieramy sałatkę - 20 minut. Nalegamy na zimno - 2 godziny.

Potrzebujemy:

• Wątróbka dorsza (zwykła żywność w puszkach) - 250-270 gramów
• Ziemniaki (gotowane w mundurach) - 1 szt. duży (200-250 gramów)
• Marchewki (gotowane) - 1 szt. duży (200 gramów)
• Jajka (na twardo) - 4 szt.
• Cebula zielona - 1 pęczek średniej grubości (można dostosować do smaku)
• Sól i majonez (ok. 100 ml) - do smaku między wybranymi warstwami

Jak gotujemy:

W skrócie - stopniowe warstwy w klasyczny przepis Sałatka z wątroby dorsza:

• Ziemniaki (ubijanie!) - Wątróbka z dorsza - Białka jaj + majonez z siatki - Cebula zielona + majonez z siatki (nie ubijać!) - Marchewka + większość majonezu + mocno ubijać - Żółtka jaj.

A teraz szczegółowo - z poradami i zdjęciami na każdym etapie.

Gotuj jajka na twardo (10 minut). Ugotuj ziemniaki w mundurach i marchewki.

Aby łatwo obrać warzywa i jajka, zaraz po ugotowaniu włożyć je do zimnej wody.

Czyścimy gotowane warzywa korzeniowe i trzy na grubej tarce.

Bardzo drobno posiekaj zieloną cebulę. Otwórz słoik wątróbki dorsza i odcedź olej. Może być używany do napełniania innych potraw. Wątróbkę z dorsza zagnieść widelcem do uzyskania wygodnej konsystencji pasty.

Czyścimy jajka i oddzielamy białka od żółtek.

Jak łatwo oddzielić składniki gotowanego jajka? Przeciągamy nóż po jajku, jakby zaznaczając środkowe koło. Otwórz połówki i wyciągnij żółtko, jak pokazano na poniższym zdjęciu.

Białka i żółtka nacieramy na tarce - tak samo jak pozostałe składniki.

Wyciągamy podręczne narzędzie do szybkiego formowania sałatki warstwami:

• Podzielone naczynie do pieczenia
• I silikonowa szpatułka do ciasta, która jest wygodna do ubijania warstw sałatki.

Sprawdzi się też zwykła łyżka: potrzebujesz trochę więcej zręczności

Sałatkę zbierzemy do formy do pieczenia (16-17 cm), układając ją górną gładką stroną do dołu.

Rozłóż równomiernie wszystkie warstwy i delikatnie dociśnij.

Pierwsza warstwa to starte ziemniaki, które wchłoną tłuszcz z wątroby i zapobiegną spływaniu i utracie kształtu sałatki.

Druga warstwa to sama wątroba dorsza.

Trzecia warstwa to starte białka jajek, na które wyciskamy siateczkę majonezu i bez nacisku (!) rozprowadzamy na całej powierzchni.

Kupując majonez wybieramy opakowania pionowe. Jeśli nie ma wygodnej końcówki, odcinamy bardzo mały róg, aby strużka majonezu była cienka.

Czwarta warstwa to zielona cebula: wygodnie jest ją rozprowadzać ręcznie. Możesz również posmarować tę warstwę majonezem, ale nie smaruj jej i nie dociskaj krojenia.

Piąta to starta marchewka. Ponownie lekko ubijamy tę warstwę, przykrywamy majonezem i mocno rozprowadzamy (!) Tak, aby cała marchewka była pokryta.

Ostatnia - szósta - warstwa: starte wiórki z żółtek.

Sekrety smaku i stabilności

Jak widać, do smaku używamy majonezu i soli. Zwykle warto dodać sól do najgęstszych warstw – ziemniaka, białka, wątroby i marchwi. A majonezem możesz pokryć tylko te składniki, które są zbyt strukturalne (zielona cebula, białko). Wtedy sałatka nie będzie unosić się na wodzie, ale zostanie namoczona w sosie.

Wybór majonezu należy do Ciebie. Używamy sosu klasycznego (bez dodatków) i lekko tłustego, ponieważ danie jest przesycone tłuszczami z powodu rybiej wątróbki.

Efekt porodu na wiosnę jest kolorowy! Pozostaw sałatkę w lodówce na 2-4 godziny, aby uzyskać idealny zestaw, który tak łatwo pokroić na porcje, jakby bardzo przepyszne ciasto.

Niesamowite z wątróbką z dorsza i suszonymi śliwkami

Przepis, w którym wszystko jest dokładnie takie samo jak w klasyczna sałatka, ale zastąp zieloną cebulę drobno posiekaną cebulą i kawałkami suszonych śliwek. Nie być zaskoczonym! Niestandardowy zwrot z tymi słodkimi suszonymi owocami sprawi, że danie rybne jeszcze bardziej delikatny.

Bierzemy składniki i podglądamy kolejność przetwarzania na powyższym zdjęciu.

Drobno posiekaj małą białą cebulę i zalej wrzątkiem przez 2 minuty, aby usunąć goryczkę.

Suszone śliwki (5-6 dużych owoców) namoczyć we wrzącej wodzie przez 5 minut, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki.

Warstwa suszonych śliwek z cebule- zamiast zielonej cebuli.

Algorytm tworzenia niezwykle smacznej sałatki z wątróbki dorsza ze śliwkami:

• Ziemniaki - Wątróbka z dorsza - Białka jaj + majonez siatkowy - Cebula + suszone śliwki + majonez siatkowy (nie ubijać!) - Marchewka + większość majonezu + mocno ubijać - Żółtka jaj.

Warstwowy paradoks z rodzynkami i orzechami

Ten przepis przyciąga świątecznym bogactwem składników i niezwykłą kombinacją słodkich rodzynek, chrupiących jabłek, twardych orzechów i rybiej wątróbki.

Potrzebujemy:

• Dorsz Wątróbka - Standardowy Słoik (250-270 gramów)
• Ziemniaki - 3 szt. średni rozmiar
• Jajka na twardo - 3 szt.
• Marchewki - 200 gram
• Jabłko (odmiana słodko-kwaśna) - około 100 gram
• Sok z cytryny - 2-3 łyżeczki
• Ser twarda klasa(np. rosyjski) - 100 gram
• Cebula zielona - 1/2 średniego pęczka (3 gałązki)
• Rodzynki czarne - 1 zhmen (10-15 szt.)
• Orzechy włoskie - 2 ziarna
• Majonez - do 100 ml

Jak przygotowujemy sałatkę.

Zmiel składniki znane z powyższego przepisu zgodnie z opisem.

Napełnij rodzynki wrzącą wodą przez 20 minut. Jeśli jest bardzo duża, pokrój każdą jagodę na pół.

Grubo posiekaj orzechy nożem (lub w blenderze). Duże trzy jabłka i skropić sokiem z cytryny - dla dodatkowej kwaskowatości sałatki i zachowania jasnego koloru jabłek.

Kawałek sera lekko zamrozić - ułatwi to tarcie.

Sałatkę z wątróbki dorsza z rodzynkami i orzechami zbieramy warstwami:

• Ziemniaki - Wątróbka z dorsza - Cebula zielona - Jabłko + siatka majonezowa - Rodzynki - Ser + siatka majonezowa - Marchewka + kropki majonezowe - Orzechy.

Idealny do nadziewania jajkiem i marynowaną cebulą

Potrzebujemy:

• Standardowy słoik wątroby z dorsza
• 5 jajka kurze ugotowane na twardo
• 1 mała biała cebula
• Majonez lekki - do smaku
• Zieloni (koperek, pietruszka) - opcjonalnie

Gotowanie jest bardzo proste.

1. Odcedź olej z wątroby, ugniataj widelcem.
2. Marynować drobno posiekaną cebulę: dodać 1 łyżkę. łyżka octu (9%), 1 łyżka. łyżka wody i 1 łyżka. łyżkę cukru wymieszać, odstawić do spłynięcia soku. Odcedź sok i połącz z wątróbką z dorsza. Jeśli boisz się, że cebula będzie kwaśna, opłucz na sicie i odczekaj, aż całkowicie odsączy.
3. Całość dopełnia odrobina majonezu - dla uzyskania lepkiej konsystencji, która dobrze zachowuje kształt.

Na zdjęciu - bardzo pyszne tartaletki nadziewane opisaną sałatką. Gotowe formy można kupić w każdym dużym supermarkecie.

Ten idealny przepis sałatka z wątróbki dorsza - do nadziewania jajek, kanapek lub kuleczek. W przypadku tych ostatnich masę sałatkową przerywamy w blenderze lub dobrze rozdrabniamy widelcem.

Jak zaparzyć kulki z przekąskami? Drobno starte białko z koperkiem, tylko posiekane warzywa, drobno starte żółtko, okruchy orzechy włoskie, sezam, krakersy, starte twardy ser.

Pikantny z groszkiem i ogórkiem kiszonym

Potrzebujemy:

• z wątroby dorsza
• 2 jajka (na twardo)
• 3-4 gałązki zielonej cebuli
• 2-3 ogórki kiszone
• Pół puszki zielonego groszku w puszkach
• Trochę lekkiego majonezu - 1 łyżka stołowa

Bardzo smaczną sałatkę przygotowujemy szybko i łatwo: drobno posiekamy cebulę, jajka i ogórki, zagniatamy wątróbkę i mieszamy w misce, gdzie dodajemy i zielony groszek... Dopraw majonezem - voila! Codzienne składniki, ale świąteczna pikantność i bogaty smak!

Tradycyjny z ryżem, ogórkiem i koperkiem

Skład składników jest prosty, sałatka jest zbierana warstwami, każdy poziom jest lekko pokryty dressingiem. Możesz dodać kreatywności i uformować sałatkę w porcje w przezroczystej misce (szklana wysoka, szeroka lub fasetowana).

Na 2-3 porcje potrzebujemy:

• 200 gram wątróbki z dorsza
• 2 ogórki (świeże lub marynowane)
• 1,5 szklanki ugotowanego ryżu
• 4 jajka na twardo
• Zielona cebula do smaku
• 1 średnia pęczek koperku
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Na filmie znajdują się instrukcje krok po kroku:

OK, już po wszystkim. Na dziś bardzo pyszne przepisy Sałatka z wątroby dorsza się skończyła. Spójrz na światło, aby nie przegapić następnej partii przepisy krok po kroku ze zdjęciem. Zawsze cieszymy się z Twoich wizyt!

Dziękuję za artykuł (7)

Ugotuj i ostudź jajka, marchewki i ryż. Do sałatki lepiej wybrać biały. okrągły ryż(Krasnodar), który dobrze się gotuje. Drobno posiekaj jajka, ogórki kiszone, marchewkę i czerwoną cebulę. Po ugotowaniu spłucz ryż dużą ilością zimnej wody.

Wyjmij wątróbkę ze słoika, połóż ją na ręczniku papierowym, usuń nadmiar oleju. Następnie w osobnej misce dobrze zagnieść widelcem. Posyp trochę czarnym pieprzem.

Podawanie na talerzu

Umieść metalowy lub plastikowy pierścień do sałatek na środku okrągłego talerza. Pierwsza warstwa to gotowany biały ryż.


Zamknąć ryż specjalną pokrywką z uchwytem. W przypadku braku takich delikatnie docisnąć łyżką warstwę ryżu do dna talerza.


Druga warstwa to rozdrobniona widelcem wątróbka dorsza.


Ułóż następną warstwę gotowane marchewki kostki i łyżkę majonezu, które ostrożnie rozsmarować łyżką deserową.


Czwarta warstwa sałatki na talerzu to zielony groszek. Może być zastosowane groszek w puszce lub mrożona, która z łatwością zmienia się z lodu w gotową do spożycia z dwiema porcjami wrzącej wody. Mrożony groszek wsypać do miski, zalać wrzątkiem, odcedzić, ponownie sparzyć gorącą wodą. Odcedź wodę - groszek jest gotowy do spożycia. A smakuje bardzo podobnie do młodego groszku w strąkach.


Piąta warstwa to posiekana czerwona cebula, która smakuje łagodniej niż zwykła cebula. I pięknie wygląda w sałatce.


Następnie drobno posiekane solone beczki lub ogórki kiszone.


Czas zdjąć pierścień i dokończyć formowanie sałatki z wątroby. Jeśli jest czas przed podaniem sałatki na stole, na tym etapie danie można wysłać do lodówki w pierścieniu, na okres 15-30 minut.


Posyp posiekanym białkiem i odrobiną zielonej lub czerwonej cebuli na wierzchu.


Sałatkę posyp tłuczonym żółtkiem i drobno posiekanym koperkiem. Skrop sokiem z cytryny i kroplą oliwy z oliwek.


Sałatka z wątróbki dorsza z ryżem, zielonym groszkiem, marchewką i piklami gotowa! Można podawać od razu lub przechowywać do początku uczty do 6 godzin.

Jeszcze łatwiej jest gotować w szklankach.

Do wypełnienia sałatką wybierz niskie, szerokie szklanki lub miski. Sałatka w szklance ma nieco inną kolejność warstw:

• ugotowany ryż;
• gotowana marchewka, majonez;
• puree z dorsza;
• zielony groszek;
• cebula czerwona lub krymska;
• ogórki konserwowe;
• posiekane białko, majonez;
• okruchy żółtka i pół czarnej oliwki.

Okulary z gotowa sałatka można również przechowywać pod przykryciem w lodówce do 6 godzin po przygotowaniu. Smacznego!

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

Wątróbka z dorsza nie jest podstawowym składnikiem codziennych posiłków. Jest luksusowy, ma na celu stworzenie atmosfery szyku, wakacyjnego wypoczynku. Aby to zrobić, potrzebuje przyzwoitej oprawy w każdym naczyniu. Aby uzyskać idealną sałatkę z wątróbki dorsza, postępuj zgodnie ze sprawdzonymi przepisami.

Jak zrobić sałatkę z wątroby dorsza

To wyjątkowy, zdrowy produkt, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D. Wątróbka z dorsza sprzedawana jest w postaci konserw z masłem. Przy wszystkich swoich pysznych właściwościach jako monoprodukt trudno go zjeść - jest zbyt tłusty. Doświadczeni kucharze wiesz, jak zrobić sałatkę z wątróbki dorsza, podkreślając ją walory smakowe... Do potraw zawierających ten produkt dobierane są składniki, które nie zakłócają smaku, ale są satysfakcjonujące, zdolne do neutralizacji zwiększonej zawartości tłuszczu.

Pokarmy wykonane z oleju z wątroby dorsza w oleju mogą być dietetyczne. Ten produkt dobrze komponuje się z różnymi surowe warzywa: pomidory, ogórki, rukola, sałata, kapusta pekińska, zieleń i cebula. Jak każda ryba w oleju, z wątroby dorsza dobrze komponuje się z ziemniakami, ryżem, fasolą, soczewicą. groch, kukurydza, czarny groszek... Gotowanie takiej sałatki to świetna okazja do poszukiwań, prób, eksperymentów ku uciesze Ciebie i Twojej rodziny.

Sałatka z wątroby dorsza - przepis ze zdjęciem

Wiele przepisów na sałatkę z wątroby dorsza krok po kroku przenosi się z jednego miejsca do drugiego, urzekając czytelników. Wybór najlepszego nie jest łatwy. Spróbuj ugotować każdy, aby się dowiedzieć preferencje smakowe ich dom. Gotowane jajka doskonale uzupełniają smak głównego składnika, dlatego są stosowane we wszystkich przepisach. Żywność w puszkach tradycyjnie sieka się przez miażdżenie widelcem, a jajka i gotowane warzywa- za pomocą tarki. Delikatna mieszanka sałat podawana jest we wspólnej salaterce lub w porcjach. Podanie dania w tartletach sprawi, że danie będzie ciekawe i estetyczne.

Warstwy

Sałatki francuskie są nie tylko smaczne, ale również niezwykle piękne na stole i na zdjęciu. Ułożone są w formie ciasta lub w porcjach, w małych szklanych salaterkach. Do sałatki z francuskiej wątroby dorsza wybierz jasne produkty, które dobrze ze sobą współgrają. Postaw danie na świątecznym stole, będzie konkurować klasyczny olivier i śledzia pod futrem. Ugotuj w przezroczystej misce i ciesz się nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Składniki:

• puszka oleju z wątroby dorsza - 1 szt .;
• ziemniaki - 2-3 szt .;
• jajko kurze - 3 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• ogórki kiszone - 3-4 szt .;
• zielona cebula - mała pęczek;
• ser twardy - 50 g;
• majonez - 1 opakowanie;
• zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wątróbkę z puszki otworzyć, odcedzić, odstawić do szklanki. Zagnieść widelcem i dodać pieprz.
2. Ugotować, obrać, posiekać ziemniaki, marchewki, jajka. Ziemniaki zetrzyj na grubej tarce, marchewki na drobnej tarce. Rozdzielać białko jajka z żółtka posiekaj je osobno.
3. Ogórki obrać, natrzeć na grubej tarce, nadmiar płynu odsączyć.
4. Ser zetrzyj na grubej tarce.
5. Pokrój zieloną cebulę na małe kawałki.
6. Przekładki ziemniaczane, konserwy, cebula, trochę majonezu. Następnie warstwami: ogórek, białko jajka, marchew, tarty ser, trochę więcej majonezu, żółtko.
7. Sałatka okazuje się jasna, słoneczna, nie wymaga dodatkowej dekoracji.
8. Przygotowaną mieszankę pozostaw w lodówce na dwie godziny do namoczenia.

Z jajkiem

Stworzenie łuszczącego się arcydzieła zajmuje nierozsądną ilość czasu. Zrób lekką, ale pyszną sałatkę z wątróbki dorsza z jajkami. Zawiera tylko trzy składniki: dorsz, jajka na twardo, zieloną cebulkę lub cebulę. Sałatki nie trzeba doprawiać niczym innym, olej z puszki dodaje jej delikatności. Świetny pomysł: to danie można przygotować wyłącznie z żółtek jaj kurzych i podawać porcjami, połówkami białek. Świetnie wygląda sałatka z wątróbki dorsza w tartlets lub jako pasta do kanapek.

Składniki:

• jajko kurze duże - 5 szt .;
• zielona cebula lub cebula - 150 g;
• sól (jeśli wymagana).

Metoda gotowania:

1. Wyjmij plastry wątróbki ze słoika i posiekaj widelcem. Możesz użyć blendera, będzie bardziej miękki. Nie wylewaj oleju, możesz go potrzebować!
2. Zetrzyj jajka na drobnej tarce. Żółtko można rozkruszyć zwykłym widelcem.
3. Pokrój cebulę lub zielone pióra na małe kawałki.
4. Wymieszaj wszystkie puste miejsca, doprowadź masę do gładkości.
5. W razie potrzeby dodaj pozostałą w słoiku sól i olej. Nie przesadzaj, danie nie powinno być zbyt tłuste.

Klasyczny przepis

To, co można uznać za klasyczną przekąskę z wątroby dorsza, jest kwestią sporną. Zaproponowany w tej sekcji przepis na klasyczną sałatkę z wątróbki dorsza był znany gospodyniom domowym jeszcze przed stuleciem i jest popularny do dziś. Minimalna ilość ziemniaki świeże, soczysty ogórek a młoda cebula, pietruszka, koperek sprawiają, że danie jest prawdziwym letnim znaleziskiem. Jeśli kreatywnie podejdziesz do serwowania dania, możesz wypełnić połówki ogórków mieszanką sałat. Będzie pięknie i ciekawie.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• duże ziemniaki - 2 szt .;
• świeży ogórek - 2 szt .;
• jajko kurze - 3 szt .;
• zielenina cebuli, koperku, pietruszki - mała pęczek;
• sól, mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotować, pokroić w kostkę lub na grubej tarce - według własnego uznania.
2. Wyjąć wątróbkę rybną ze słoika, zagnieść widelcem.
3. Drobno posiekaj ogórek, piórka cebulowe, zioła.
4. Wymieszaj składniki, dodaj sól, w razie potrzeby pieprz czarny (najlepiej świeżo zmielony groszek). Jeśli danie wydaje ci się suche, dodaj więcej oleju z puszki.

Z ogórkiem

Innym daniem łatwym w przygotowaniu i zachwycającym podawanym jest sałatka z wątróbki dorsza z ogórkiem. Przepis można uznać za odmianę klasyki, ale smakują zupełnie inaczej. W tej wersji obecny jest majonez. Sałatka przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy sam przygotujesz swój ulubiony sos. Główną rolę w melodii tego dania odgrywają ogórki. Powinny być bez zarzutu: świeże, chrupiące, nie gorzkie.

Składniki:

• wątróbka dorsza - 1 puszka (220-250 g);
• ogórek - 2 szt .;
• jajko kurze - 3 szt .;
• zielona cebula - 3-5 szt .;
• majonez - 2 łyżki stołowe. kłamstwa;
• sól, pieprz (jeśli to konieczne).

Metoda gotowania:

1. Posiekaj ogórki, zieloną cebulę.
2. Jajka ugotować na twardo, obrać ze skórki, zetrzeć na tarce.
3. Zawartość puszki (bez oleju) zagnieść widelcem.
4. W razie potrzeby wymieszaj wszystkie puste miejsca - dodaj sól, pieprz.
5. Dopraw sałatkę majonezem.

Z ryżem

Biały ryż dobrze współgra z wątróbką z dorsza. Jest to produkt o neutralnym smaku, danie z nim okazuje się bardziej satysfakcjonujące, ale mniej tłuste. Sałatkę z wątróbką dorsza i ryżem można też uznać za klasykę, biorąc pod uwagę, że została wynaleziona ponad 100 lat temu, a liczba jej fanów nie maleje. Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​ryż w tej sałatce jest bardziej odpowiedni niż ziemniaki.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• ryż - 1/3 szklanki;
• ogórek kiszony - 2 szt .;
• jajko kurze - 3 szt .;
• zielona cebula, koperek - mała wiązka;
• majonez - 2 łyżki stołowe. kłamstwa;
• sól, mielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Wyjmij wątróbkę z dorsza ze słoika, posiekaj widelcem.
2. Zagotuj ryż w duża liczba wodę, odcedź i spłucz. Powinien dobrze spłynąć.
3. Jajka na twardo obrać i posiekać.
4. Drobno posiekaj ogórek, cebulę, koperek.
5. Wymieszaj wszystkie ugotowane potrawy, dopraw sałatkę majonezem.
6. Dodaj sól, w razie potrzeby dodaj przyprawy.

Z groszkiem

Jeszcze jedna przystawka, która odpowiednio ozdobi świąteczny stół, zachwyci gości oryginalnym smakiem. Możesz szybko przygotować sałatkę z wątróbką dorsza i groszkiem, nawet jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki. W tym przepisie dressing zawiera sok z cytryny. Jeśli podoba Ci się ta kombinacja, spróbuj dodać sok cytrynowy inne przekąski zawierające wątrobę dorsza.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• jajko kurze - 2 szt .;
• zielony groszek w puszkach - 3 łyżki. kłamstwa;
• duże ziemniaki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• sok z cytryny - 1 stół. kłamstwa;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki i jajka ugotować, obrać i posiekać.
2. Ze słoika wyjąć kawałki wątróbki rybnej i rozgnieść widelcem w puree ziemniaczanym.
3. Wszystko wymieszaj, dodaj groszek i drobno posiekaną zieloną cebulę.
4. Dopraw sokiem z cytryny. Dodaj oleje z puszki i w razie potrzeby sól.

Mimoza

Jednym z ulubionych hitów kuchni radzieckiej jest Mimosa. Dziś jest tak samo popularny, jak za czasów matek i babć. W swojej codziennej wersji ryba w puszce W oleju. Do świąteczny stół lepiej gotować sałatka francuska z wątroby dorsza. Bądź kreatywny w przygotowaniu i serwowaniu dania – wtedy stanie się ono punktem kulminacyjnym Twojej uczty.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• ziemniaki - 3-4 szt. (średni);
• cebula - 1 szt .;
• jajko kurze - 4-5 szt .;
• ser topiony - 1 szt. (50g);
• majonez - 1 opakowanie;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj i obierz ziemniaki i jajka.
2. Dokładnie zmiel każdy składnik i złóż osobno. Użyj tarki.
3. Ułóż jedzenie warstwami: ziemniaki, cebula, konserwy, białko, ser. Po warstwie ziemniaków i na wierzchu sera nałóż cienką siatkę majonezu.
4. Górną warstwę należy zmiażdżyć żółtkami.
5. Przed podaniem sałatkę należy przechowywać w chłodnym miejscu przez co najmniej dwie godziny.

Słonecznik

Sałatka z wątroby dorsza słonecznika słynie ze swojego designu. Nie możesz przejść obok jego zdjęcia w Internecie - po prostu chcesz gotować! Bardzo smaczne i efektowne danie w kolekcji przepisów na wspaniałe gospodynie domowe. Istnieje kilka opcji wykonania tej sałatki. Jest warstwowy, a skład ilościowy i jakościowy warstw zależy od preferencji gospodyni. Możesz użyć przepisu na Ptyś lub Mimozę jako podstawę, dodając lub odejmując składniki według własnych upodobań. Udekoruj Słonecznik we właściwy sposób, a Twoi goście będą zachwyceni tym daniem.

Składniki:

• jak na przepis na sałatkę francuską;
• chipsy i oliwki do dekoracji.

Metoda gotowania:

1. Na dużym półmisku ułóż zwykłe kruche „ciasto”. Warstwy powinny być niskie.
2. Upewnij się, że wierzchnia warstwa jest zrobiona z posiekanych żółtek.
3. Zastosuj siatkę majonezu. Narysowane komórki diamentowe sprawią, że danie będzie wyglądać jak słoneczniki.
4. Umieść plasterek oliwki na środku każdego diamentu. Użyj frytek, aby zrobić płatki słonecznika.

Z serem

Ta sekcja przedstawia proste i wszechstronne danie - sałatkę z wątróbką dorszową i serem. Odbywa się to bardzo szybko. Napełnij tartaletki mieszanką sałat lub użyj jako pasty do kanapek, lawaszu - okaże się niezwykle smaczny. Dekorując danie, po prostu połóż sałatkę na liściach rukoli i udekoruj pomidorami, ziołami, oliwkami.

Składniki:

• wątroba z dorsza - 1 puszka (250 g);
• jajka kurze - 3 szt .;
• ser twardy - 50-70 g;
• cebula lub zielona cebula - 30-50 g;
• majonez - 1-2 łyżki stołowe. kłamstwa. (opcjonalny);
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj jajka na twardo, wymieszaj z puree z wątróbki.
2. Cebulę drobno posiekać.
3. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę majonezem.
5. W razie potrzeby dodaj sól.

Z ziemniakami

Miłośnicy rybnych przysmaków nie muszą czekać na święta, żeby się rozpieszczać. Prosty, obfita sałatka z wątróbką z dorsza i ziemniakami doskonale nadaje się na obfite śniadanie, doda sił i wigoru, energetyzuje na cały dzień. Może składać się z trzech składników: wątróbki rybnej, ziemniaków i cebuli. Opcjonalnie można dodać do niego ogórki kiszone, zioła.

Składniki:

• wątroba dorsza - 1 puszka;
• gotowane ziemniaki - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Ugotowane ziemniaki obrać, pokroić w małe ćwiartki.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie.
3. Pokrój wątrobę na kawałki.
4. Wszystko wymieszać, posolić, w razie potrzeby dodać oleje z puszki.

Pyszna sałatka z wątróbką z dorsza - tajemnice kulinarne

Niesamowity przydatny produkt Poprawi Twoją dietę, jeśli zostanie prawidłowo podany. Nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować pyszną sałatkę z wątróbką z dorsza. Głównym przykazaniem jest obserwowanie zawartości tłuszczu. Nie musisz wlewać do naczynia całego płynu, w którym wątroba pływała. Nie daj się ponieść majonezowi, jest też bardzo kaloryczny. Więcej oleju można dodać do sałatki zawierającej ziemniaki, fasolę, ryż. Neutralizują zawartość tłuszczu, poprawiają smak oliwek, cytryny, kwaśne jabłko, żurawina. Spróbuj dodać je do sałatki, będziesz mile zaskoczony nowymi nutami w znajomym daniu.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Sałatki z wątroby dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami