Ciasto dietetyczne - świetna opcja deser dla osób monitorujących własną wagę. Taki przysmak zawiera niewiele kalorii, ale smak nie ustępuje zwykłym słodyczom. Różnorodność przepisów pozwoli Ci eksperymentować z deserami nawet na diecie.

Dietetyczne ciasto marchewkowe jest nie tylko bardzo zdrowe, ale także bardzo pyszna uczta. Jako podstawę możesz wziąć zarówno surową, jak i gotowaną marchewkę.

Wymagane produkty:

• 200 g płatków owsianych;
• 2 duże marchewki;
• 3 jajka;
• 20 g substytutu cukru;
• 8 g proszku do pieczenia.

Krem dietetyczny na ciasto:

• 500 g twarogu o zawartości tłuszczu 0%;
• 110 g niskotłuszczowego jogurtu;
• drobno posiekane orzechy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj i posiekaj marchewki na średniej lub drobnej tarce.
2. Ubij jajka, dodaj słodzik i ubijaj przez kilka minut.
3. Wlać do jajek mąka owsiana i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż grudki znikną.
4. Dodaj marchewki, wymieszaj.
5. Powstałe ciasto upiec na patelni w małych porcjach. Jedno ciasto piec na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Aby uzyskać krem, połącz jogurt, twarożek i orzechy, wymieszaj.
7. Nasmaruj schłodzone ciastka powstałą kompozycją i pozwól mu moczyć się przez godzinę.

Lekki deser z twarogu

Łatwo sernik idealny dla osób dbających o swoją sylwetkę.

Składniki:

• 300 g twarogu beztłuszczowego;
• 2 średnie jajka;
• 20 g żelatyny;
• wanilia i cukier do smaku
• 200 g ciastek;
• 2 łyżki stołowe. l. mleko.

Gotowanie:

1. Żelatynę rozpuścić w wodzie, pozostawić do spęcznienia przez 15 minut i podgrzać na małym ogniu. Ochłonąć.
2. Jajka wymieszać z twarogiem, cukrem i wanilią, dobrze ubić.
3. Zmiel ciasteczka na okruchy i dodaj do nich mleko. Wlej powstałą kompozycję równą warstwą do pojemnika.
4. Połóż się na podstawie masa twarogowa i włóż przedmiot do lodówki na kilka godzin.
5. Udekoruj na wierzchu kawałkami owoców, jagód i orzechów.

Niskokaloryczny „Napoleon”

Przygotowanie takiego ciasta wcale nie jest trudne i smakuje niesamowicie. Do dekoracji możesz wziąć nie tylko ciasteczka, ale także małe kawałki orzechów.

Niezbędne produkty do ciast:

• 3 art. l. mąka;
• 2 jajka;
• 20 g substytutu cukru;
• 100 g niskotłuszczowej śmietany;
• 200 ml mleka o zawartości tłuszczu 1,5%.

Do kremu:

• 300 g twarogu o zawartości tłuszczu 0%;
• 30 g cukru waniliowego.

Gotowanie:

1. Jajka wymieszać z substytutem cukru i kwaśną śmietaną.
2. Ostrożnie dodać mąkę i wlać mleko, wyrabiając ciasto.
3. Cienkie okrągłe ciasteczka rozwałkować z ciasta i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 5-10 minut. Zmiel jedno ciasto, aby udekorować wierzch ciasta.
4. Do śmietany wymieszaj twarożek z cukrem waniliowym i dokładnie wymieszaj.
5. Ciasta posmarować śmietaną i parzyć przez 2-4 godziny.
6. Wierzch ciasta posyp pokruszoną skórką.

Ciasto z musem jogurtowym

Takie ciasto jest idealne na każde wakacje, ponieważ jest eleganckie, lekkie i bardzo smaczne. Do dekoracji potrzebne będą kawałki brzoskwini, kiwi lub jagód.

Kompozycja:

• 200 g beztłuszczowego twarogu;
• 2 średnie jajka;
• 1 ul. l. cukier opcjonalnie;
• 30 g żelatyny;
• 1 l jogurt owocowy niskotłuszczowy;
• szczypta wanilii.

Przygotowanie ciasta:

1. Twarożek wymieszać z jajkiem i cukrem i ubić trzepaczką do uzyskania gęstej masy.
2. Powstałą bazę wlej do formy i wstaw do piekarnika na 30 minut. Piec w 180 stopniach.
3. Przygotuj żelatynę, wypełniając ją szklanką gorąca woda. Odstawić na 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Wlej żelatynę do żelaznej miski i gotuj na małym ogniu do rozpuszczenia. Ochłonąć.
5. Wymieszaj jogurt, żelatynę i wanilię.
6. Dodaj wynikowe wypełnienie do baza twarogowa i wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin do zestalenia.
7. Udekoruj gotowe ciasto kawałkami owoców lub jagód.

Jak gotować bez pieczenia

Ciasto bez pieczenia przygotowuje się bardzo szybko i prosto. Jako herbatnik lepiej używać miękkich ciasteczek.

Składniki:

• 80 g mąki;
• 2 żółtka;
• 4 łyżeczki kakao;
• 40 ml mleka odtłuszczonego;
• 2 brzoskwinie;
• 400 g ciastek.

Gotowanie:

1. Oddziel żółtka i białka.
2. Połącz żółtka z kakao, dobrze wymieszaj.
3. Dodaj mąkę i gorące mleko.
4. Umieść powstałą masę na małym ogniu i mieszaj, aż zgęstnieje. Ochłonąć.
5. Włóż ciasteczka do foremki z bokami i przykryj śmietaną. Połóż kawałki owoców i dodaj kolejną warstwę ciasteczek. Powtórz tyle razy, ile potrzeba.
6. Na wierzchu ciasto można dowolnie udekorować innymi owocami lub orzechami.

Sernik Malinowy Niskowęglowodanowy

Aby przygotować taki przysmak, potrzebujesz minimum składników.

Do dekoracji możesz wziąć nie tylko maliny, ale także inne jagody i owoce, na przykład limonkę - otrzymujesz bardzo świeże rozwiązanie.

Składniki sernika:

• 400 g twarogu beztłuszczowego;
• 200 g twarogu;
• 1 szklanka mleka;
• 40 g żelatyny;
• 50 g substytutu cukru;
• 200 g malin;
• 1 średnia limonka;
• 1 paczka chleba waflowego.

Przepis krok po kroku:

1. Żelatynę zalać 250 ml gorącej wody i wymieszać. Pozwól parzyć przez 20 minut.
2. Gotuj żelatynę na małym ogniu, aż się rozpuści.
3. Wymieszaj twarożek, ser, mleko i substytut cukru. Doprowadzić do jednorodna masa i dodaj żelatynę.
4. Zmiel część malin w blenderze do stanu puree i dodaj do masy.
5. W formie ułóż chleb w jednej warstwie i wlej mieszankę twarogową. Wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
6. Gotowe ciasto udekoruj całymi malinami i plasterkami limonki.

Jeśli suflet mleczny zastąp truskawką, smak będzie jaśniejszy.

Niezbędne produkty do bazy:

• 3 małe jajka;
• 35 g skrobi kukurydzianej;
• 3 art. l. mleko w proszku o zawartości tłuszczu 0%;
• 10 g proszku do pieczenia;
• substytut cukru do smaku.

Do sufletu:

• 4 białka jaj;
• 2 łyżeczki żelatyna;
• 300 ml mleka odtłuszczonego;
• substytut cukru do smaku;
• 10 kropli soku z cytryny.

Do glazury:

• 20 g gorzkiej czekolady (85% kakao);
• 100 ml jogurtu;
• 150 ml mleka odtłuszczonego;
• 1 żółtko;
• 2 łyżeczki kakao;
• wanilina do smaku.

Gotowanie w ten sposób:

1. Oddziel białka i żółtka. Białka ubić na pianę i połączyć z ubitymi żółtkami.
2. Dodaj skrobię, mleko, proszek do pieczenia i substytut cukru. Mieszać.
3. Piecz herbatniki w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 10 minut.
4. Wymieszaj produkty na polewę: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj resztę składników. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić.
5. Ubij białka na suflet.
6. Przygotuj żelatynę, rozpuszczając ją i podgrzewając.
7. Dodaj żelatynę do białek sok cytrynowy, substytut mleka i cukru.
8. Wlej herbatniki z powstałą masą. Jednocześnie musi leżeć w głębokiej formie.
9. Przykryj ciasto lukrem i wstaw do lodówki na 2-4 godziny do całkowitego zestalenia.

Z czekoladą i truskawkami

Dietetyczne ciasto czekoladowo-truskawkowe jest inne świetny gust i jasny widok. Potrafi udekorować każdy stół i rozweselić Ciebie i Twoich gości.

Składniki:

• 300 g chudego twarogu;
• 150 ml mleka;
• 10 g żelatyny;
• 30 g kakao;
• 30 g gorzkiej czekolady;
• 300 g truskawek;
• substytut cukru do smaku.

Gotowanie:

1. Żelatynę zalać szklanką gorącej wody i pozostawić na 20 minut. Następnie podgrzej na małym ogniu, dodając mleko.
2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
3. Część truskawek zmiażdżyć łyżką lub zmiażdżyć.
4. Mieszankę żelatyny wymieszać z twarogiem, posiekanymi truskawkami, kakao i rozpuszczoną czekoladą.
5. Przelej do tortownicy i wstaw do lodówki na 2-4 godziny.
6. Udekoruj pozostałymi jagodami i kawałkami czekolady.

Wiele osób uwielbia wszelkiego rodzaju słodycze, ale nie każdy może sobie na nie pozwolić, zwłaszcza gdy pojawiają się problemy z nadwagą. Niezwykle trudno jest całkowicie zrezygnować ze słodyczy, ponieważ jest to również niezbędne dla naszego organizmu. Tutaj mogą się przydać niskokaloryczne ciasta. Przepisy na takie przysmaki od dawna wymyślali specjaliści kulinarni. Z takich deserów nie da się ulepszyć, jeśli używa się ich z umiarem.

ciasta jogurtowe

Czym są ciasta niskokaloryczne? urozmaicona, jedną z opcji dietetycznych są ciasta jogurtowe. Obecnie w sklepach jest ich całkiem sporo, ponieważ są bardzo poszukiwane. Nic w tym dziwnego, bo przy minimum kalorii deser ma doskonały smak. Jednak całkiem możliwe jest samodzielne gotowanie tak niskokalorycznego ciasta. Przepis w domu nie jest trudny do odtworzenia.

Aby desery jogurtowe były lekkie i niskokaloryczne, zwykle zastępuje się w nich czekoladę, mleko skondensowane świeżymi owocami, płatkami kokosowymi, galaretką, a jogurt dietetyczny, krem, śmietana lub śmietana zostały zastąpione. Nie używaj również sufletu, dżemu, orzechów w lekkich ciastach. Główny nacisk kładziony jest na świeże owoce.

W ciastach jogurtowych jest bardzo mało ciasta. Z reguły jest tylko jedno ciasto, które działa jako baza, kładzie się na nim mieszankę jogurtową, galaretkę i owoce.

Ciasto jogurtowe (niskokaloryczne) na suchym biszkoptu

Jak zrobić niskokaloryczne ciasto jogurtowe? Przepis ze zdjęciami pomoże zrozumieć ten problem.

Więc dla gotowanie weźmy następujące składniki:

Do gotowania musisz oddzielić żółtka od białek. Następnie ubij żółtka cukrem (powinien się rozpuścić). Białka są najpierw schładzane, a następnie ubijane z cukrem, aż staną się puszyste. Następnie gotową masę żółtkową należy wymieszać z białkami. Wlej tę mieszankę do naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem. I wyślij go do pieczenia w piekarniku przez trzydzieści minut. Rzućmy okiem na jogurt. Dodaj do niego cukier puder lub cukier i wymieszaj. Żelatynę należy wlać zimna woda, a następnie podgrzewać do rozpuszczenia, ale nie doprowadzać do wrzenia. Przygotowany roztwór wlej do jogurtu. Do tego czasu ciastko powinno być gotowe. Wylewa się na nią masę jogurtową i wysyła do lodówki w celu dalszego zestalenia. Zazwyczaj takie ciasta są ozdobione owocami i galaretką na wierzchu.

Niskokaloryczne ciasto czekoladowe

Przepis na taki deser zadowoli wszystkich słodyczy. Tak więc do gotowania bierzemy następujące składniki:

1. Mleko - 250 ml.
2. Jajko - 4 szt.
3. Cukier - jedna szklanka.
4. Likier - 4 łyżki. l.
5. Wióry kokosowe - jedno opakowanie.
6. Masło - 100 g.
7. Kakao - 4 łyżki. l.
8. Soda.
9. Mąka pszenna - 3 łyżki. l.

Oddziel białka od żółtek. Do żółtek należy dodać jedną łyżkę cukru i dokładnie je ubić. Dodaj pięć łyżek cukru do białek i dokładnie ubij. Następnie połącz białka z żółtkami i wymieszaj z mąką, sodą i kakao.

Całą mieszankę należy ułożyć w naczyniu do pieczenia, które należy posmarować olejem. Gotowanie ciasta powinno trwać co najmniej pół godziny.

W międzyczasie w rondlu trzeba wymieszać mleko, masło, cukier i płatki kokosowe. Całą mieszankę gotujemy, aż zgęstnieje, a następnie zdejmujemy z ognia.

Jak tylko ciasto czekoladowe jest gotowy, należy go pokroić na dwie części. Każdy z nich namoczyć rozcieńczonym alkoholem. Następnie jedną połowę należy nasmarować powstałą mieszaniną i przykryć drugim ciastem. Posmaruj wierzch gotowego ciasta lukrem. Aby go przygotować, wymieszaj kakao, cukier i mleko. Gotuj mieszaninę, aż zgęstnieje. W lekko schłodzonej glazurze dodaj masło i posmaruj nim boki i górę ciasta.

Ciasto Mokka

Dla tych, którzy bardzo dbają o swoją dietę, odpowiednie są niskokaloryczne ciasta. Przepisy z kaloriami to świetna opcja, aby się nie przejadać.

Niskokaloryczne ciasto „Mokka” - dobry deser: pyszna i dietetyczna opcja. Jedna porcja zawiera tylko dwieście czterdzieści kilokalorii.

Składniki:

1. Śmietanka tłuszczowa - 250 g.

Aby przygotować ciastko:

1. Jajka - 4 szt.
2. Mąka - 125 g.
3. Skrobia - 35g.
4. Proszek kakaowy - 45 g.
5. Cukier - 160 g.

Aby przygotować nadzienie:

1. Żelatyna - 10 g.
2. Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 kg.
3. Cukier - 75 g.
4. Trochę suszonych śliwek.

Ciastka biszkoptowe piecze się w piekarniku w temperaturze dwustu stopni. Z tych składników otrzymuje się dwa herbatniki.

Dla każdego z nich musisz ubić dwa jajka i osiemdziesiąt gramów cukru. Następnie dodaje się mąkę, skrobię i kakao. Ciasto jest wyrabiane. Ciasto wypiekane jest w formie, którą można przykryć pergaminem.

Jak tylko ciastka będą gotowe, możesz zacząć zbierać nasze ciasto. Aby to zrobić, weź miskę, która ma kształt kopuły. Rozłóż spód porcjami wyciętymi z biszkoptu.

Następnie namocz żelatynę. Twaróg należy ubić cukrem. Rozpuść żelatynę w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia, a następnie dodaj ją do masy twarogowej. Tam też mieszamy suszone śliwki. Całe powstałe nadzienie należy rozłożyć na herbatniki i wyrównać. A na dodatek to wszystko pokryte jest drugim ciastem. Nasz pojemnik z deserem trzeba czymś przykryć np. szczelną pokrywką lub folią. Następnie ciasto należy odstawić na cztery godziny w chłodne miejsce.

W formie gotowej ciasto jest odwracane na naczyniu i dekorowane na wierzchu zgodnie z życzeniem.

Niskokaloryczny krem ​​do ciasta

Przepisy na niskokaloryczne desery opierają się na wykorzystaniu składników dietetycznych. Na przykład zwykłe ciasto można rozjaśnić, zastępując zwykłą tłustą śmietankę niskokaloryczną.

Chcielibyśmy Państwu zaoferować przepis na płuca krem. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

1. Żółtka - pięć szt.
2. Skórka z jednej cytryny.
3. Skrobia ziemniaczana - 20 g.
4. Śmietanka (koniecznie tłusta, nie mniej niż 35%) - 0,5 l.
5. Cukier puder - 100 g.
6. Sok z cytryny - 100 ml.

Więc zacznijmy przygotowywać krem. Śmietanę wymieszać ze skórką z cytryny i sokiem. Podgrzej mieszaninę na kuchence, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Podczas chłodzenia ubij żółtka skrobią i cukrem pudrem. Następnie dodaj śmietanę do jajek i wszystko ponownie ubij. Powstałą mieszaninę należy lekko podgrzać nad ogniem, ale nie dopuścić do zagotowania. Następnie krem ​​powinien stać i ostygnąć. Następnie dodaj śmietanę ubitą z cukrem. Zmieszajmy wszystko jeszcze raz. Oto nasz krem ​​i gotowy. Pozostaje tylko włożyć go do lodówki. Ten deser może być używany jako samodzielne danie lub można posmarować ciastka takim kremem, przygotowując niskokaloryczne ciasta. Przepisy na takie desery cieszą się obecnie coraz większą popularnością.

Ciasta bez pieczenia

Kolejnym dość ciekawym wynalazkiem kulinarnych specjalistów są przepisy na niskokaloryczne ciasta bez pieczenia. Ten deser jest wspaniała opcja dla tych, którzy nie umieją piec lub po prostu nie mają takiej możliwości. Ponadto żywność bez pieczenia jest zwykle niskokaloryczna. To właśnie ten fakt sprawia, że ​​są tak popularne.

I nie zawsze chcesz tłustego ciasta. Bardzo często latem lub w trakcie święta noworoczne dusza prosi o coś słodkiego, ale lekkiego i przewiewnego. Takie danie to ciasta niskokaloryczne (przepisy są dość różnorodne) bez pieczenia z użyciem owoców.

Deser twarogowo-malinowy

Alternatywnie spróbuj zrobić ciasto malinowo-twarogowe. To jest bardzo pyszny deser.

Składniki do przygotowania kruchego:

1. Ciasteczka owsiane - 0,56 kg.
2. Masło - opakowanie.

Składniki serka śmietankowego:

1. Cukier - 135 g.
2. Twarożek - 0,5 kg.
3. Maliny - 0,4 kg.
4. Wanilia.
5. Śmietana (ilość śmietany będzie zależeć od zawartości wilgoci w twarogu. Im bardziej wilgotna, tym mniej śmietany jest wymagane) - około 200 g.
6. Żelatyna - 25 g.

Na wierzchnią warstwę galaretki:

1. Syrop malinowy - ½ szklanki.
2. Żelatyna 15 g.

Ciasteczka należy zmielić w blenderze do stanu okruchów. Następnie dodaje się do niego roztopione masło. Wszystko jest dokładnie wymieszane, a z powstałej masy powstaje.Umieszcza się go na dnie zdejmowanej formy, przykrywa pergaminem i wysyła do ostygnięcia w zamrażarce na piętnaście minut.

W międzyczasie zaczniemy przygotowywać sam krem. W kąpieli wodnej rozpuszczamy dwadzieścia pięć gramów żelatyny. Twarożek ubić z cukrem, dodając maliny i śmietanę. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszankę. Wlej do niego żelatynę i wszystko ponownie wymieszaj. Napełnij ciasto połową śmietany. Na wierzchu połóż warstwę świeżych malin. Ponownie napełnij wszystko kremem. I wyślij ciasto do zamrażarki na pół godziny.

Przejdźmy teraz do przygotowania wierzchniej warstwy deseru żelatynowego. Aby to zrobić, rozpuszczamy go w kąpieli. Następnie po schłodzeniu dodajemy do samodzielnie przygotowanego syropu malinowego. W sumie powinno wypłynąć pół litra płynu.

Wypełniamy nim nasze ciasto, po uprzednim rozsmarowaniu na wierzchu malin do dekoracji. Oto nasz deser. Pozostaje mu tylko zgęstnieć w lodówce i można przystąpić do degustacji.

Zamiast posłowia

Nie rozpaczaj, jeśli naprawdę lubisz słodycze, ale nie możesz ich mieć. Współcześni specjaliści kulinarni zadbali o osoby na diecie, wymyślając wiele niskokalorycznych ciast. Czasem oddając się takim deserom, nie złamiesz swojej diety, a jednocześnie dostaniesz wiele przyjemności. Ciasta niskokaloryczne nie są gorsze pod względem smakowitość tłuste kremowe słodycze.

Nadwaga jest dość powszechnym problemem, z którym borykają się ludzie. Niezależnie od tego, czy kilka zbędnych kilogramów, czy otyłość w zaawansowanym stadium, nadwaga zawsze zmusza człowieka do uciekania się do różnych metod odchudzania. Główne metody odchudzania to przede wszystkim odpowiednie odżywianie opartej na diecie, kompleksie zajęć ruchowych oraz dodatkowych zabiegach upiększających, takich jak okłady na ciało. Rygorystyczne odżywianie dietetyczne może przynieść wiele dyskomfortu osobie, która nie jest przyzwyczajona do surowych ograniczeń żywieniowych.

Ale czy to naprawdę takie złe? Czy mogą posiłki dietetyczne być nie tylko przydatnym do odchudzania, ale także smacznym? Mogą, a asortyment jest dość zróżnicowany. Ale desery będą musiały zostać całkowicie porzucone, ponieważ wszystkie opierają się na produktach, które prowadzą do zestawu masy tłuszczowej. Więc powiedz niedoświadczeni w kategoriach dietetyczne jedzenie ludzie. Faktem jest, że nawet desery mogą być dietetyczne, oczywiście z właściwe gotowanie. Czy nawet jedna osoba może całkowicie odmówić takiego przysmaku jak ciasto?

Ciasta budzą te same skojarzenia – dużo cukru, śmietanki, czekolady, ogromna ilość kalorii. Jednak dzięki odpowiednim składnikom można zrobić pyszne, niskokaloryczne ciasto. Przygotowanie dietetycznego ciasta w domu jest dość proste, a przyjemność z jedzenia ciasta jest nieporównywalna! Co więcej, możesz pozbyć się wszelkich obaw o przybieranie na wadze z każdego nowego kawałka, ponieważ ciastko dietetyczne zawiera minimum kalorii. Pyszne Przepisy Ciasta dietetyczne przedstawiamy poniżej. Postępując krok po kroku zgodnie z opisanymi przepisami, wkrótce możesz otrzymać boski deser. Czas nauczyć się, że nawet pieczenie może być przydatne w odchudzaniu!

Przepis: deser twarogowy

Przygotowanie pysznego twarogu wcale nie jest trudne, do tego potrzebne są następujące składniki:

• twarożek o minimalnej zawartości tłuszczu - 400 gramów;
• bułki - 100 gramów;
• śmietana o minimalnej zawartości tłuszczu - 400 gramów;
• miód - 100 gramów;
• żelatyna - 25 gramów.

Przepis na dietetyczny sernik zaczyna się od rozpuszczenia żelatyny. Żelatynę należy zalać wodą i pozostawić do zaparzenia, aby pęcznieła. Twarożek przekładamy do głębokiej miski, dodajemy śmietanę i mieszamy do uzyskania gładkości, można użyć blendera. Do powstałej masy powietrza dodaj miód i wcześniej przygotowaną żelatynę, a następnie ponownie ubij. Tworzy się gęsty krem.

Porada praktyczna: Ułóż bułki na dnie foremki do ciasta, a następnie polej przygotowanym kremem twarogowym. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny ciasto z galaretką będzie całkowicie gotowy!

Ciasta dietetyczne z twarogiem są dość powszechne w menu osób odchudzających się i mają kilka opcji przepisów. Ten przepis na ciasto krem twarogowy jest najbardziej popularny.

Przepis: Deser z jogurtem

Niesamowitą błogość można doświadczyć, degustując światło cud diety ciasto z jogurtem. Jak to zrobić arcydzieło gotowania samodzielnie w domu? Dość proste!

Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące składniki:

• jogurt - 500 mililitrów;
• śmietana o minimalnej zawartości tłuszczu - 200 mililitrów;
• ciasteczka biszkoptowe - 100 gramów;
• żelatyna.

Przede wszystkim rozpuść żelatynę w wodzie. Śmietanę wlej do głębokiej miski, dodaj do nich jogurt, lekko wymieszaj. Następnie do całej masy dodać przygotowaną żelatynę, ubijać mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Powinna powstać gęsta śmietana. Włóż kremowy krem ​​jogurtowy do foremki i wstaw do lodówki, aż stężeje. Ostatnim etapem będzie owocowa dekoracja tortu z dodatkiem kawałków czekolady.

Przepis: Dietetyczny Deser Biszkoptowy

Nie tylko niesamowicie smacznie, ale też całkiem obfite ciasto na bazie ciastek, a jednocześnie nie jest w stanie zakłócić procesu odchudzania.

Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ciasteczka biszkoptowe - 3 sztuki;
• mleko skondensowane - 150 gramów;
• ananas w puszkach 200 gramów;
• średnio tłusta śmietana - 500 gramów;
• gorzka czekolada - 1 baton;
• garść orzechów;
• cukier puder.

W głębokiej misce zaznacz śmietanę, mleko skondensowane i cukier puder i ubij mikserem do uzyskania jednorodnej, przewiewnej masy. Ananasy pokroić w drobną kostkę, orzechy posiekać. Połóż jedno ciasto na dużym naczyniu, posmaruj wierzchnią warstwę mieszanką śmietany, skondensowanego mleka i proszku. Rozłóż warstwę ananasa i orzechów na miksturze. Połam pozostałe dwa ciastka na małe kawałki. W dowolnej formie kontynuuj dekorowanie głównego ciasta kawałkami połamanych ciastek, ananasów, okresowo smarując warstwy mieszanką śmietany, proszku i skondensowanego mleka. Stwórz jakąś piramidę. Po zakończeniu projektowania posmaruj brzegi piramidy pozostałym kremem, posyp orzechami i zalej gorzką czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.

Przepis: Deser Wiśniowy

Wiśnie to bardzo zdrowe i smaczne jagody, a gdy doda się je do deserów, powstaje specjalna uczta wypełniona soczystym i nieskazitelnym smakiem. Na szczęście w okresie diety można ugotować dietetyczny smakołyk z wiśni.

Więc do gotowania ciasto wiśniowe będziesz potrzebować następujących składników:

• wiśnia - 250 gramów;
• mąka - 3 łyżki stołowe;
• otręby - 3 łyżki;
• jajka kurze - 4 sztuki;
• kefir o minimalnej zawartości tłuszczu - 100 mililitrów;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mleko kokosowe - 500 mililitrów;
• czysta woda - 200 mililitrów;
• skrobia - 2 łyżki stołowe;
• naturalny słodzik;
• syrop wiśniowy;
• gorzka czekolada;
• Sól.

W głębokiej misce wymieszaj wszystkie suche i sypkie składniki, dodaj kefir i cztery żółtka. Dokładnie wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. W osobnej misce wymieszaj białka i szczyptę soli, dokładnie ubij. Wymieszaj zawartość dwóch pojemników i ubij, aż powstanie ciasto. Ciasto przełożyć do formy do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °. Biszkopt pieczemy 45 minut, następnie wyjmujemy z piekarnika i zalewamy syropem wiśniowym. Następnie musisz przygotować krem ​​​​na ciasto. Dla tego mleko kokosowe, naturalny słodzik i skrobię połączyć w misce i dokładnie wymieszać, następnie dodać wodę i rozpalić na wolnym ogniu. Po 15 minutach wyjąć z pieca (powinna powstać gęsta masa). Biszkopt włożyć do foremki, wierzch przykryć wiśniami, polać ugotowanym ciastem gęsta śmietana. Włóż na zimno i poczekaj na całkowite zestalenie. Gdy ciasto będzie już gotowe, posyp je startą ciemną czekoladą.

Wnioski dotyczące ciast dietetycznych

Desery to nie tylko wysokokaloryczne kremy i ciasta pieczone w piekarniku, po których postać gwałtownie się powiększa.

Uwaga: Deser może być również dietetycznym, zdolnym urozmaicić menu osoby dążącej do odchudzania.

Ciasta, których receptury zostały opisane w artykule, mają za zadanie dawać poczucie perfekcji i kulinarnej euforii, jednocześnie nie obciążając ludzkiego organizmu nadmiarem tłuszczu. Doświadczeni dietetycy nie zabraniają włączania do diety odpowiednio przygotowanych ciast, dzięki czemu można spokojnie rozpocząć tworzenie pysznego deseru.

Każdy, kto kiedykolwiek był na diecie, wie, jak trudno jest odmówić sobie słodkich i smacznych, wysokokalorycznych potraw. Szczególnie dotknięte są osoby lubiące słodycze. Dla nich spojrzenie na ciastka to nie tylko pokusa, ale prawdziwa tortura. Jednak ze względu na wymienność niektórych produktów możliwe jest przygotowanie doskonałych niskokalorycznych ciast, których receptury niewiele różnią się od wysokokalorycznych produktów bazowych.

Ciasto niskokaloryczne – ogólne zasady przygotowania

Aby drastycznie zmniejszyć wartość energetyczna ciasto, wystarczy zmniejszyć ilość cukru, zastąpić produkty wysokotłuszczowe niskotłuszczowymi i, jeśli to możliwe, odmówić użycia mąki. Wydaje się, że jest bez smaku, ale tak naprawdę taka wymiana to tylko kwestia przyzwyczajenia.

Cukier można zastąpić naturalnymi słodzikami. Może to być stewia lub ksylitol. Są bezpieczne, niskokaloryczne i praktycznie nie wpływają na smak potrawy. Z chemicznych sztucznych produktów konieczne jest wyrzucenie.

Białą mąkę w cieście można łatwo zastąpić otrębami zmielonymi w młynku do kawy. Okazuje się oczywiście, że jest to grubszy produkt, ale ma to niewielki wpływ na smak. gotowe jedzenie. Inną opcją jest po prostu zmniejszenie ilości mąki poprzez uzupełnienie całej ilości otrębami lub wybór deserów w ogóle bez mąki. Zaletą otrębów jest to, że przechodzą przez żołądek i jelita podczas transportu, nie wpływając na kaloryczność i metabolizm węglowodanów. Jednocześnie otręby pochłaniają szkodliwe substancje i tłuszcze, co przyczynia się do utraty wagi.

Kremy do niskokaloryczne ciasto według poniższych przepisów najlepiej gotować na bazie chudego twarogu, jogurt naturalny. Kremy żelowe są niskokaloryczne, jagody i niesłodzone owoce zmniejszają zawartość kalorii.

Niskokaloryczne ciasto „Kruchość twarogu”

Bardzo pyszne ciasto można przygotować na bazie własnego wypieku lub zakupionego ciastka. Jeśli chcesz, aby zawartość kalorii była minimalna, zamiast zwykłej mąki możesz wziąć mąkę z otrębów owsianych i zastąpić cukier puder naturalnym słodzikiem. Ale nawet bez tego zamiennika poniższy niskokaloryczny przepis na ciasto będzie zawierał tylko 150 kalorii na 100 gramowy kawałek.

Składniki:

Cztery jajka;

120 gramów mąki pszennej lub mąki otrębowej;

250 gramów cukru (120 w cieście, reszta w śmietanie) lub równoważna ilość słodzika;

150 gramów sklepowej śmietany;

250 gramów beztłuszczowego twarogu;

10 gramów żelatyny;

200 gramów dowolnych jagód lub kawałków owoców.

Metoda gotowania:

Jajka ubić z cukrem lub zastąpić gęstą elastyczną masą. Zazwyczaj zajmuje to 15 minut.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodać do masy jajecznej.

Dokładnie wymieszaj.

Tortownicę przykryj papierem do pieczenia, zalej ciasto.

Piekarnik nagrzać do 190°, upiec ciasto.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie.

Twaróg przetrzeć przez sito.

Duże jagody i owoce pokroić w małe plasterki.

Twarożek wymieszać z cukrem pudrem i śmietaną.

Żelatynę zalać zimną wodą, po pół godzinie rozpuścić w kąpieli wodnej.

Gdy żelatyna ostygnie, wlej ją do śmietany, wymieszaj.

Na ciasto wyłożyć jagody i/lub plasterki owoców.

Na wierzch wlać serek śmietankowy.

Wstaw do lodówki na noc lub 5-6 godzin.

Ciasto niskokaloryczne „Dieta Napoleona”

To najdelikatniejsze niskokaloryczne ciasto sprawi prawdziwą przyjemność - jego przepis jest tak naprawdę odpowiednikiem słynnego „Napoleona”.

Składniki:

Cztery szklanki mąki;

Cztery łyżki mąki owsianej lub z otrębów pszennych;

Łyżka olej roślinny;

łyżeczka soli;

Pół szklanki fruktozy;

Pół litra mleka sojowego;

Pół szklanki mąki;

pół szklanki wody;

Saszetka waniliowa.

Metoda gotowania:

mieszać mleko sojowe z wanilią i fruktozą.

Podgrzej miksturę nad średnią wodą do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego.

Stopniowo dodawać mąkę do mleka, mieszając grudki.

Dusić na ogniu, aż zgęstnieje.

Gotowy krem usunąć z ognia i ostudzić.

Wymieszaj mąkę z solą i otrębami.

Wlej olej.

Stopniowo dodawaj wodę podczas wyrabiania ciasta. Powinien być miękki i elastyczny.

Ciasto podzielić na 7 części.

Każdą część rozwałkować na cienką warstwę i upiec na blasze posypanej mąką.

Przytnij ciastka tak, aby miały równe krawędzie.

Każde ciasto posmaruj masłem.

Zmiel resztki na okruchy i przykryj nimi wierzch.

Niskokaloryczne ciasto w stylu kijowskim

Świetny przepis niskokaloryczne ciasto - analog słynnego „Kijowskiego ciasta”. Brak mąki, masła i cukru nie psuje niesamowitego smaku.

Składniki:

Osiem jajek (potrzebne są tylko białka);

Trzy łyżki mąki z otrębów owsianych;

łyżka mąki kukurydzianej;

Niepełna szklanka orzechów laskowych, migdałów lub orzechów nerkowca;

Cukier lub stewia do smaku w cieście;

Kwasek cytrynowy na czubku noża (można zastąpić kremem z kamienia nazębnego).

Trzy żółtka;

łyżeczka kakao;

pół szklanki mleka;

Pół łyżeczki skrobi kukurydzianej;

łyżka fruktozy;

Plasterek tofu (30-50 gramów);

Wanilina;

Trzy łyżki mąki kazeinowej lub otrębowej do zagęszczenia śmietany.

Metoda gotowania:

Osusz orzechy na suchej patelni lub na blasze do pieczenia, posiekaj nożem na małe okruchy.

Wymieszaj mąkę z otrębów, skrobię i orzechy.

Oddziel siedem białek, dodaj kwas cytrynowy, słodzik i ubijaj na sztywną pianę.

Do bazy herbatnika dietetycznego dodać orzechy włoskie, delikatnie wymieszać.

Ciasto podzielić na dwie części, na przemian upiec dwa ciasta.

Ubij trzy żółtka mikserem.

Dodaj skrobię i słodzik.

Wlej mleko do rondla, dwieście do wrzenia.

Stopniowo wlewaj całe mleko do żółtek bez zatrzymywania miksera.

Zagęścić śmietankę na małym ogniu, cały czas mieszając. Ostudzić.

Połam tofu na małe kawałki, dodaj do śmietany i wszystko ponownie ubij.

Krem podziel na dwie części. Jeśli krem ​​okazał się zbyt płynny, można go dodatkowo zagęścić płatkami owsianymi lub kazeiną.

Do jednej części ciasta dodać kakao.

Całkowicie schłodzone ciasta pokrój nitką na dwie części.

Nasmaruj pierwszą warstwę białą śmietaną, drugą czekoladą, trzecią ponownie białą.

Wierzch i boki ciasta pokryj czarną śmietaną.

Wyciśnij resztę kremu przez strzykawkę do ciasta na wierzch produktu w formie wzoru.

Wstawić do lodówki do podania.

Niskokaloryczne ciasto „Berry chic” na jogurcie

Lekki, świąteczny i niesamowicie pyszny ciasto jagodowe, zrobiony z jagód z jogurtem, to prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Składniki:

Kubek dowolnych jagód, świeżych lub mrożonych;

szklanka jogurtu bez dodatków lub gęstego kefiru;

pół szklanki wody;

łyżeczka agaru;

Cukier do smaku;

Jedno jajko;

łyżka mąki lub otrębów;

łyżeczka skrobi;

Pół łyżeczki proszku do pieczenia;

Cukier puder lub słodzik do smaku (pół łyżeczki na ciasto).

Metoda gotowania:

Wlej wodę do agaru zgodnie z instrukcją, dodaj słodzik.

Jajko ubić z cukrem.

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, skrobię.

Pieczemy cienką skórkę.

Wymieszaj przygotowany agar-agar z jogurtem (lub kefirem).

Wtrącić krem z galaretką jagody.

Umieść ciasto na dnie formy.

Zalej śmietanę i schłódź w lodówce.

Niskokaloryczne ciasto bananowo-kiwi bez pieczenia

Zawartość kalorii w tym ciastku to tylko 160 kalorii na 100 gram, pomimo obecności masło i ciasteczka. Cudowny niskokaloryczny tort, którego przepis można potraktować jako notatkę w nagłych wypadkach (przygotowany bardzo szybko).

Składniki:

Dwieście gramów zwykłe ciasteczka;

Siedemdziesiąt gramów masła;

Pół litra jogurtu do picia;

Cztery łyżeczki żelatyny;

siedemdziesiąt gramów cukru;

pięć kiwi;

Dwa banany;

łyżka soku z cytryny;

Łyżka płatków migdałowych.

Metoda gotowania:

Wyjmij olej do stopienia.

Ciasteczka połamać na okruchy, wymieszać z masłem na ciasto.

W zdejmowanej formie, przykrytej papierem, ułóż bazę piasku, wypoziomuj ją i włóż do lodówki do ostygnięcia.

Rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją.

Kiwi i banany są obierane i krojone w kostkę lub kółka.

Włóż owoce do rondelka, wyciśnij sok z cytryny i podgrzej wszystko na średnim ogniu przez trzy minuty, aż sok się uwolni. Pozwać.

Połącz żelatynę, jogurt, sok.

Na ciasto położyć plasterki kiwi i banana.

Całość polać kremem żelatynowym i wstawić do zamrażarki lub lodówki, aż stwardnieje.

Podczas serwowania udekoruj płatkami migdałów, świeżymi plasterkami kiwi.

Niskokaloryczne ciasto „Marchew”

Wspaniały przepis na ciasto niskokaloryczne - lekkie, smaczne i piękne w kroju.

Składniki:

Trzy jajka;

Dwieście gramów cukru;

Półtorej szklanki mąki;

Półtorej szklanki drobno startej marchewki;

Półtorej łyżki sody;

Siedemset gramów kwaśnej śmietany;

Sto gramów cukier puder;

Saszetka waniliowa.

Metoda gotowania:

Jajka dobrze ubić z cukrem i sodą zahartowaną octem.

Stopniowo dodawać mąkę.

Marchewkę zetrzyj na tarce i wymieszaj z ciastem.

Upiecz ciasto.

Przygotuj śmietankę ze śmietany i cukru.

Schłodzone ciasto pokrój na trzy części.

Nasmaruj ciastka kremem, pamiętaj, aby zostawić część do nasmarowania boków i góry.

Posyp na wierzchu, jeśli chcesz. starte orzechy.

Pamiętaj, aby ciasto parzyć przez co najmniej sześć godzin.

Niskokaloryczny tort „Tylko bajka”

Ze wszystkich niskokalorycznych przepisów na ciasta ten jest prawdopodobnie najłatwiejszy. Okazuje się delikatny i smaczny.

Składniki:

Osiem jaj;

szklanka mąki;

szklanka cukru;

Litr jogurtu do picia;

Sześćdziesiąt gramów żelatyny;

Jagody lub owoce według życzenia.

Metoda gotowania:

Upiec biszkopt z mąki, jajek i cukru.

Namoczyć żelatynę w zimna woda następnie rozpuścić w kąpieli wodnej.

Wymieszaj jogurt z cukrem.

Połącz ze schłodzoną żelatyną.

Włóż ciasto do formy z wysokimi bokami.

Ułóż jagody lub owoce na wierzchu (lub możesz wszystkie razem).

Wlej śmietankę jogurtową.

Ostudź w lodówce.

biszkoptłatwo odpada. Aby tego uniknąć, nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. Gdy ciasto będzie gotowe, trzeba je również schłodzić bez wyjmowania z piekarnika. Możesz trochę otworzyć drzwi.

Wygodnie jest upiec herbatniki w powolnej kuchence. proces, w zależności od objętości testu, zajmie od 50 do 60 minut.

Możesz sprawdzić gotowość ciastka za pomocą zapałki. Jeśli ciasto wyjdzie suche, ciasto jest gotowe.

Śmietana z cukrem na śmietanę nie może być ubijana mikserem - okaże się zbyt płynna.

Przepisy na ciasta dietetyczne znajdują się w menu wielu systemów odchudzania. W żaden sposób nie wpływają na sylwetkę, ale jednocześnie są bardzo smaczne. ciasto marchewkowe jak w kawiarniach Starbucks, jasny twaróg wariant lub mus jogurtowy - te niskokaloryczne desery zapomnij, że jesteś na diecie. Przynajmniej na jeden wieczór.

Możesz się rozpieszczać podczas ścisłej diety. Ciasta, ciastka i torty również mogą być niskokaloryczne, wystarczy wybrać odpowiednie składniki.

Ciasto marchewkowe jak Starbucks

Najsłynniejszy deser marchewkowo-twarogowy serwowany jest w kawiarniach Starbucks. Jednak dania z marchwi są bardzo kaloryczne. Dietetyczne ciasto marchewkowe można znaleźć w systemie odchudzania Dukan. Przygotowanie takiego przysmaku z marchewką jest dość łatwe.

Kalorie: 178 kcal.

Składniki na ciasto:

• otręby owsiane - 2 łyżki. l.;
• marchewki duże - ½ szt.;
• mleko - 4 łyżki. l.;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.;
• substytut cukru - do smaku;
• jajko kurze - 1 szt .;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• wanilia, cynamon - opcjonalnie.

składniki kremu:

• miękki i beztłuszczowy twarożek - 150 g;
• skórka cytrynowa- ½ łyżeczki;
• substytut cukru - opcjonalnie.

Gotowanie :

1. Otręby mielimy do stanu owsianki, można użyć blendera lub młynka do kawy. Dodaj mleko i jajko i dokładnie wymieszaj. Parzyć przez 5 minut.
2. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Dodaj płatki owsiane, mleko i jajka.
3. Trzy marchewki na drobnej tarce, powinieneś uzyskać jednolitą konsystencję bez dużych kawałków. Do reszty masy dodać marchewki (pkt 1 i 2) i dobrze wymieszać.
4. Do ugotowania ciasta możesz użyć zarówno patelni, jak i piekarnika. Jeśli wolisz pierwszą opcję, to ciasto przygotowuje się zgodnie z zasadą naleśnika: rozgrzej patelnię, trochę posmaruj olejem, równomiernie rozłóż ciasto, smaż pod przykryciem po 3 minuty z każdej strony, następnie ciasto trzeba wystudzić .
5. W przypadku korzystania z piekarnika należy go rozgrzać do 180°C i zapiekać silikonowa forma 20 minut.
6. Krem należy zacząć przygotowywać po upieczeniu ciasta, w przeciwnym razie twarożek da płyn i okaże się bardzo płynny. Produkt powinien być pastowaty, jednorodny. Należy go ubić blenderem do miękkiej konsystencji.
7. Trzy skórki z cytryny na drobnej tarce i dodać do masy twarogowej. Dodaj słodzik i dobrze wymieszaj. Krem jest gotowy!
8. Teraz możesz stworzyć sam tort. Pokrój ciasto na 4 równe części (na krzyż). Następnie pokrywamy kawałki kremem i kładziemy je jeden na drugim. Pamiętaj, aby pokryć ściany boczne, aby deser wyglądał bardziej apetycznie i bardziej nasiąkał.
9. Gotowe ciasto należy pozostawić do zaparzenia na noc, ale jeśli nie możesz się doczekać, aby go spróbować, wystarczy kilka godzin.

Przygotowanie tego deseru nie zajmie Ci wiele wysiłku. Składniki diety (otręby owsiane, beztłuszczowy twarożek itp.) Nie wpłyną na twoją sylwetkę, ale samo ciasto jest całkiem satysfakcjonujące i bardzo smaczne.

Lekkie ciasto dietetyczne z twarogiem

Twaróg jest przydatny i produkt dietetyczny zwłaszcza jeśli jest niskotłuszczowy. Przepisy są dziś łatwe do znalezienia. posiłki niskokaloryczne z twarogu. A ten dietetyczny sernik nie zaszkodzi Twojej sylwetce, ale zadowoli Twój wewnętrzny słodycz! Gotuje się na patelni.

Kalorie: 154 kcal.

Składniki ciasta:

• chudy twarożek - 250 g;
• jajko- 1 szt.;
• sól (opcjonalnie;
• soda - 1 łyżeczka;
• skórka i sok z cytryny - do smaku;
• mąka - na chłodne ciasto (jak na pierogi).

składniki kremu:

• mleko - 750 ml;
• słodzik - 1 łyżka .;
• jajko - 1 szt .;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• lody lody - 100 g.

Gotowanie :

1. Zagnieść ciasto (połączyć wszystkie składniki jak zwykłe ciasto) i podziel go na 8 części. Każde ciasto cienko rozwałkować w mące.
2. Smaż ciastka na patelni przez 1-2 minuty na średnim ogniu do uzyskania złotych kropek. Patelnia musi być sucha i gorąca, aby ciasto się nie upiekło, ale było usmażone. Po usmażeniu każdego ciasta wyjmij mąkę z patelni. Gotowe ciasta trzeba się schłodzić.
3. Wymieszaj wszystkie składniki kremu. Powstałą masę wkładamy do ognia, powinna się zagotować.
4. Każde ciasto równomiernie pokrywamy kremem i kładziemy je jeden na drugim. Na wierzchu można posypać okruchami z ciasta lub zetrzeć gorzką czekoladę. Ciasto gotowe!

Czekoladowo-truskawkowy deser dietetyczny

Dziś już nikogo nie zaskoczy dietetyczny tort czekoladowy. Podczas diety dozwolona jest czekolada, ale tylko ciemna. W tym przepisie słodycz zastąpiono kakao w proszku.

Zawartość kalorii: 203 kcal.

Składniki ciasta:

• kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki stołowe;
• mąka - 1 łyżka .;
• słodzik - ½ łyżki;
• kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
• soda - na czubku noża.

składniki kremu:

• kwaśna śmietana - 1,5 łyżki stołowej;
• słodzik - 3 łyżki. l.;
• truskawki - 300 g

Gotowanie :

1. Dodaj cukier do kefiru i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj mąkę przesianą z sodą i kakao. Wciąż się wtrącamy. Ciasto dzielimy na 2 części.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jedną część ciasta wlać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Drugie ciasto pieczemy w ten sam sposób.
3. Wymieszaj wszystkie składniki kremu do uzyskania gładkości.
4. Gotowe ciasta pokrywamy kremem. Pozwól parzyć przez kilka godzin, aby deser się namoczył. Deser można ozdobić orzechami lub truskawkami. Dietetyczny ciasto czekoladowe gotowe z truskawkami!

Jogurtowe ciasto musowe niskokaloryczne

Ta jogurtowa wersja z musem nie jest przesadnie słodka. Aby uzyskać bardziej harmonijny smak, musisz wybrać owoce, które dobrze się komponują. Do przygotowania musu dietetycznego potrzebna jest folia spożywcza.

Kalorie: 165 kcal.

Składniki :

• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu (do własnego gustu) - 1 litr;
• beztłuszczowy twarożek - 400 g;
• jajka kurze - 3 szt .;
• słodzik - 0,5-1 łyżki stołowej;
• dowolne owoce, jagody (świeże, mrożone lub w puszkach) - 400 g;
• cukier waniliowy- 1 paczka;
• żelatyna - 50 g.

Gotowanie :

1. Myjemy jagody lub owoce. Jeśli żywność jest zamrożona, należy ją dobrze wypłukać i rozmrozić durszlakiem, pozbywając się nadmiaru wody. Jeśli w puszce - po prostu spłucz w durszlaku.
2. Kreatywna podstawa. Wymieszaj twarożek, jajka i cukier waniliowy na gładką masę. Najlepiej z blenderem.
3. Ciasto rozprowadzamy w formie tak, aby przykryło spód i dodajemy jagody/owoce. Pozostałym ciastem przykryj jagody/owoce. I wyślij do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 190 ° C. Kiedy środek ciasta unosi się, musisz go zdobyć. Uspokójmy się. Gdy ostygnie, środek opadnie.
4. Mus. Wlać żelatynę przez 10-15 minut wodą (250 g). Co 7 minut ingerujemy w masę.
5. Wkładamy mieszankę żelatyny do ognia, doprowadzamy do całkowitego rozpuszczenia, ale nie do wrzenia. Następnie schłodzić masę do temperatury pokojowej.
6. Łączymy jogurtowo-żelatynową masę, dokładnie ubijając blenderem. Powinieneś otrzymać piankową konsystencję z małymi bąbelkami.
7. Układamy naczynie do pieczenia folią i kładziemy na nim bazę twarogową dolną stroną do góry. Na wierzch z musem jogurtowym. Przykryj folią i wstaw na noc do lodówki.
8. Gotowe ciasto wypuszczamy z folii i dekorujemy do smaku: jagody, owoce, gorzka czekolada lub kakao.

Taka opcja musu jogurtowego może zająć Ci dużo czasu i wysiłku, ale efekt przekroczy wszelkie oczekiwania i nie wpłynie na Twoją sylwetkę!

Jeśli do przygotowania musu używa się słodkich jagód / owoców, należy dodać mniej cukru. I odpowiednio na odwrót.

Dietetyczny niskokaloryczny „Napoleon”

Ciasto „Napoleon” zawsze przenosi nas do dzieciństwa. Wielowarstwowy, satysfakcjonujący, z pyszny krem, niezmiennie doda dodatkowe gramy do twojej sylwetki. Ale dietetyczny „Napoleon” zachwyci Cię nie tylko smakiem dzieciństwa, ale także niepozornym pobytem w Twoim menu. Możesz zrobić dietetyczne ciasto w domu. Przepis krok po kroku Gotowanie Napoleona ci w tym pomoże.

Kalorie: 189 kcal.

Składniki ciasta:

• niskotłuszczowa śmietana lub mleko - 1 łyżka;
• jajko kurze - 1 szt .;
• słodzik - ¼ st.;
• soda z octem - na czubku łyżeczki;
• skrobia - 1 łyżka. l. (opcjonalny);
• mąka - do konsystencji miękkiego ciasta.

składniki kremu:

• jajko kurze - 1 szt .;
• żółtko - 2 szt .;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 2 litry;
• skrobia - 2 l .;
• mąka - 2-3 łyżki. l.;
• wanilia - opcjonalnie.

Gotowanie :

1. Zagnieść ciasto, aby było miękkie. Nie powinien przyklejać się do rąk.
2. Powierzchnię stołu posyp mąką i rozwałkuj na niej ciastka o grubości nie większej niż 1 mm. Piekarnik nagrzewamy do 150°C i wkładamy, pieczemy na złoty kolor. Ciasta powinny mieć około 15-16 sztuk.
3. Krem. Pozostawiamy 1,5 szklanki mleka, resztę wkładamy do ognia do wrzenia. Następnie zagniatamy jajka z cukrem i dodajemy resztę składników, na koniec resztę mleka.
4. Powstała mieszanina musi być dobrze przetarta. Ugotowane mleko wlej cienkim strumieniem do masy jajecznej, cały czas mieszając. Podpalamy aż do pierwszych bąbelków.
5. Odbieramy ciasto. 2 najbardziej złote ciastka należy pozostawić do dekoracji. Do montażu dobieramy czaszę z bokami. Każde ciasto obficie posmarowujemy kremem. Po kilku godzinach ciasto przybierze kształt naczynia, więc nie martw się, jeśli warstwy nie są równe. Pozostaw na 4-5 godzin.
6. Możesz udekorować okruchami z dwóch pozostawionych ciast lub polać śmietaną, czekoladą - według własnego gustu. Smacznego!

Lekki tort dietetyczny „Ptasie mleko”

Delikatny suflet” ptasie mleko» da Ci najprzyjemniejsze wspomnienia z czasów Twojej diety! Do gotowania potrzebujemy naczynia do pieczenia o średnicy około 20 cm.

Kalorie: 127 kcal.

Składniki :

• mleko - 270 ml;
• jajko kurze - 3 szt .;
• żelatyna - 2,5 łyżki. l.;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.;
• miękki twarożek - 2 łyżki. l.;
• wanilina - opcjonalnie;
• sok pomarańczowy (świeżo wyciśnięty) - 1-2 łyżki. l.;
• zwykły twarożek - 200 g;
• białko jajka - 3 szt .;
• kwas cytrynowy - ¾ łyżeczka;
• kakao - 4 łyżeczki;
• cukier (substytut) - opcjonalnie;
• sok z cytryny - ½ łyżki. l.

Gotowanie :

1. Herbatnik. Ubij 3 białka jajek. Dodaj do pozostałych żółtek miękki twaróg, skrobia, sok pomarańczowy, wanilina, sok z cytryny, słodzik. Wszystko dokładnie mieszamy.
2. Masa białkowa ostrożnie wlej do żółtka. W razie potrzeby dostosuj smak: dodaj słodzik, wanilinę, sok pomarańczowy.
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż do niego ciasto. Piecz przez 12 minut, aż będzie gotowe. Niech herbatnik ostygnie w formie.
4. Suflet. Namocz żelatynę w mleku, aż pęcznieje.
5. Pokonaj 3 żółtka. Dodaj kwas cytrynowy. Dokładnie wymieszaj.
6. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, ale nie gotujemy. Uspokójmy się. W tej chwili zwykły twarożek dobrze łączy się z wanilią i słodzikiem.
7. Dodaj żelatynę i mieszaj do uzyskania gładkiej pasty, bez grudek. Masę wkładamy do lodówki na 5 minut. Pokonaj schłodzoną mieszaninę, jej objętość powinna wzrosnąć 2 razy. Do powstałej masy dodaj białka i dostosuj smak (dodaj słodzik).
8. Suflet rozkładamy na biszkoptu (herbatnik pozostaje w naczyniu do pieczenia). Ciasto wkładamy do lodówki na 40 minut, aż do całkowitego zestalenia.
9. Glazura. Namocz 2 łyżeczki. żelatyna w mleku do spęcznienia.
10. Mieszamy 125 ml. mleko z proszkiem kakaowym i słodzikiem. Zagotuj na średnim ogniu i pozostaw do ostygnięcia.
11. Rozpuścić żelatynę na średnim ogniu, nie gotować. Dobrze wymieszaj z kakao i ostudź.
12. Wylej schłodzoną masę na suflet i włóż z powrotem do lodówki, aż całkowicie się zestali.

Przysmak naleśnikowy z truskawkami

Niezwykle smaczna i delikatna dietetyczna ciasto naleśnikowe bez bólu. Truskawkowe nadzienie zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane słodycze, które muszą przejść na dietę.

Kalorie: 170 kcal.

Składniki :

• płatki owsiane - 200 g;
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 600 g;
• orzeszki ziemne - 150 g;
• jajko kurze - 2 szt .;
• świeże truskawki - do smaku;
• gorzka czekolada - 10 g;
• duży banan - 1 szt.

Gotowanie :

1. Szlifowanie płatki owsiane na mąkę. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj trzepaczką.
2. Do powstałej masy dodać jajka, połączyć i pozostawić do zaparzenia, aż mieszanina stanie się gęsta. Następnie smażymy naleśniki.
3. Pasta z orzeszków ziemnych. Zmiel, wstępnie wysuszone w piekarniku orzeszki ziemne. Dodaj pół banana do orzechów i doprowadź do jednorodnej konsystencji. Drugą połowę banana pokrój w cienkie krążki.
4. Pokrój truskawki według własnych upodobań.
5. Przez jedną warstwę nadzienia można nakładać: warstwę pasty orzechowej, warstwę truskawek itp.
6. Ciemną czekoladę można natrzeć lub roztopić w kąpieli wodnej i udekorować ciasto.
7. Przed podaniem udekoruj górę truskawkami.

Do ciast naleśnikowych można wybrać różne nadzienia: z kiwi i bananem, z gorzkiej czekolady, z wiśniami itp.

Dietetyczny sernik malinowy o niskiej zawartości węglowodanów

Pyszne i dietetyczne ciasto bez pieczenia. Ten pyszny deser z malinami rozświetli Twój wieczór nawet podczas diety.

Do zestalenia potrzebujesz tylko szklanej miski.

Kalorie: 201 kcal.

Składniki :

• miękki twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 300 g;
• żelatyna - 25 g;
• niskotłuszczowe mleko o niskiej zawartości laktozy - 200 g;
• substytut cukru - opcjonalnie;
• wanilina - 2 g;
• mielony cynamon - 2 łyżeczki;
• jagody - 50 g;
• maliny - 50 g;
• wapno - 1 szt .;
• mak - 30 g.

Gotowanie :

1. Żelatynę wlać do rondla (o pojemności 1 l.) 200 g wody, odstawić na 40 minut. Następnie rozmrażamy maliny, w ciągu 40 minut jagody nie tylko zamienią się w owsiankę, ale rozmrożą się do pożądanego stanu.
2. Po 40 minutach żelatynę postawić na średnim ogniu i rozpuścić nie doprowadzając masy do wrzenia.
3. Dodajemy do niego twarożek, mleko, słodzik, wanilinę i 20 g maku. Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Zmocz dno szklanej miski wodą i posyp cynamonem i pozostałymi ziarnami maku. Ułatwi to odwrócenie i wyjęcie ciasta po jego zestaleniu.
5. Ostrożnie wlej masę twarogową do miski, dodaj jagody i posyp sokiem z limonki. Wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny, a cudowne ciasto z malinami gotowe!

Dietetyczne ciasto bananowe

Ciasto według tego przepisu można przygotować z dowolnym nadzieniem: z truskawkami, malinami, jagodami i dowolnymi innymi owocami.

To ciasto nie tylko dla osób będących na diecie, ale również dla osób, które chcą się leczyć.

Kalorie: 194 kcal.

Składniki :

• mąka - 1,5 łyżki stołowej;
• proszek do pieczenia - 1,25 łyżeczki;
• cukier - 0,5 łyżki stołowej;
• mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• białko jajka- 2 szt.;
• dojrzały banan - 3 szt .;
• sos jabłkowy- 4 łyżki. l.

Gotowanie :

1. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sodę. Lekko ubij białka jajek, banany (rozgniecione widelcem) i mus jabłkowy; i dodaj go do pierwszych składników. Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju. Delikatnie wymieszaj całe ciasto i rozprowadź w formie.
2. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy około 1 godziny. Danie będzie gotowe, gdy zapałka wyschnie ze środka ciasta. Podać schłodzone.

Dietetyczny krem ​​na ciasto

Nadzienie to najważniejsza część ciasta. Krem nadaje delikatności słodyczy i smaku. Dlatego konieczne jest prawidłowe jego przygotowanie.

W cieście dietetycznym krem ​​powinien być niskokaloryczny, na przykład z niskotłuszczowego twarogu.

Kalorie: 67 kcal.

Składniki :

• beztłuszczowy twarożek - 600 g;
• jogurt naturalny - 300 g;
• żelatyna - 15 g.

Gotowanie :

1. Twarożek i jogurt ubić na gładką masę. Lepiej zrobić to w blenderze.
2. Stopniowo dodawać gotową żelatynę. Krem jest gotowy!
3. Aby dodać smaku niskokalorycznemu kremowi do ciasta, możesz dodać różne owoce i jagody.

Dziś można znaleźć przepis na niskokaloryczne ciasto na każdy gust – bananowe, owsiane, z twarogiem, truskawkami… Dieta nie jest powodem, by pozbawiać się przyjemności. Wiele systemów odchudzania ma w swoim arsenale przepisy na dietetyczne ciasta. Takie desery zawierają z reguły minimum kalorii. A opinie ludzi wskazują, że są nie tylko zdrowe, ale także smaczne.