Wiele osób uważa, że ​​post nie może być smaczny. I są bardzo oszukani. Na przykład wł. pochopnie możesz zrobić pyszne solone ogórki. Po chwili, w zależności od metody solenia, możesz cieszyć się chrupiącym przysmakiem, któremu nikt nie może się oprzeć.

Wcześniej dowiedzieliśmy się, że ogórki można mielić na kilka sposobów – w słoiku, rondlu, a nawet. Dzisiaj omówimy szczegółowo przygotowanie przekąski w solance. Jak wiecie, ta metoda jest podzielona na 2 rodzaje - nadzienie na zimno i na gorąco. Każdy z nich ma swoje zalety i jest dobry na swój sposób. Uwielbiam oba i po prostu zmieniam opcje gotowania, aby bliscy się nie nudzili.

Aby uzupełnić solankę jasnymi smakami, niektórzy dodają jabłka, krzewy owocowe, cytryny, aromatyczne i przyprawy... Ale nawet klasyczne przepisy bardzo dobrze. Najważniejsze, aby osiągnąć idealny wynik, musisz kierować się kilkoma zasadami:

1. Banki należy wysterylizować przed użyciem. W przeciwnym razie ryzykujesz otrzymanie szybko pogarszającego się produktu, a tak jest w najlepszym razie. W najgorszym przypadku może to być szkodliwe dla zdrowia. Każdy pojemnik, w którym zamierzasz gotować, musi być idealnie czysty.

2. W przypadku lekko solonych ogórków lepiej wybrać odmiany marynowane. Można je łatwo zidentyfikować po obecności częstych małych guzków. Mają też jędrny miąższ i cienką skórę. Miękkie i wodniste okazy nie będą działać.

3. Nie przesadzaj z solą. Jeśli uważasz, że im więcej soli dodasz, tym szybsze danie będzie gotowy, to się mylisz. Nadmiar tego składnika może zmiękczyć teksturę warzyw. Zwłaszcza jeśli do tego wybrałeś drobna sól... Wymagane duże!

Ponadto istnieje wiele innych aspektów, które pomogą Ci odnieść sukces. Omówimy je poniżej.

Gdy chęć ucztowania na ulubionej przekąsce nagle chwyciła za gardło, a na zwykłe solone warto poczekać nie mniej niż 12 godzin później – nie martw się! Przedstawię Ci super szybki przepis, który pozwoli Ci zaspokoić pragnienie w kilka godzin.

Mimo szybkości przygotowania okazują się bardzo smaczne i aromatyczne. Przygotujesz je i sam wszystko zrozumiesz.

Składniki:

1. 1,5 kilograma młodych silnych małych ogórków;
2. 1 liść laurowy;
3. 1 pęczek koperku;
4. około 1 łyżka deserowa nasion kolendry;
5. 5 ząbków czosnku;
6. 1 czerwona ostra papryka;
7. 1 czubata łyżka gruboziarnistej soli;
8. 30 gramów piasku;
9. 2 plastikowe torby.

Wybieraj ogórki jędrne i jędrne. Wskazane jest, aby wybrać do tego odmiany marynowane. Jeśli jesteś uzbrojony w ociężałe warzywa, lepiej najpierw namoczyć je przez 6-8 godzin w lodowatej wodzie.

Muszą być myte, przycinane i suszone na serwetce.

Wielkość warzyw zależy od tego, jak szybko je posolisz. Jeśli masz w planach zjedzenie ich w 2-3 godziny, to lepiej podzielić je na połówki lub nawet koła. Całe ogórki najlepiej marynować przez około 12 godzin, aby uzyskać idealne zasolenie.

Za kilka godzin zjemy przekąskę, więc przetniemy ją na pół. Ułóż ogórki w torebce. Dodaj do nich posiekany koperek. Używam zarówno ziół jak i łodyg.

Przygotuj przyprawy do marynowania. Aby to zrobić, połącz sól z cukrem w małej misce. Lekko posiekaj kolendrę w moździerzu. Myj nie w mące, ale do stanu depresji. Robimy to, aby kolendra mogła w pełni ujawnić swój aromatyczny potencjał.

Dodaj go do mieszanki soli i piasku. Zmiel trochę ławruszkę rękami i wyślij ją tam.

Teraz musisz wysłać posiekany czosnek i papryczki chili w torbie warzyw. Wylej mieszankę przypraw na wierzch.

Zamknij torebkę i delikatnie wstrząśnij, aby składniki dokładnie pokryły każdy ogórek.

Jeśli korzystasz ze zwykłego worka do pakowania, lepiej założyć inny, aby nie stracić soku wydzielanego przez ogórki. Jego wyciek spowoduje nie tylko niedogodności w lodówce, ale także wpłynie na jakość solenia, ponieważ jego obecność jest w tej kwestii ważna.

Zostaw torebkę lekko osolonej soli na stole na pół godziny.

Następnie włóż je do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie możesz pobrać próbkę.

Rezultatem są niesamowicie smaczne i aromatyczne ogórki, które są łatwe do przygotowania i szybkiego podania. Takie ogórki podaję częściej z dodatkami warzywnymi lub zbożowymi, a także z mięsem. Ale nawet jeśli na stole postawisz tylko talerz ogórków, nie potrwa to długo - natychmiast go złapią.

Lekko solone ogórki w torebce z czosnkiem i koperkiem

Te ogórki są przygotowywane w jak najkrótszym czasie i świetnie się sprawdzają. Wszystko czego potrzebujesz to świeże młode ogórki, przyprawy, czosnek i koperek.

Pamiętaj, że zbyt duża ilość czosnku może niekorzystnie wpłynąć na chrupkość ogórków. Dlatego na półtora kilograma warzyw wystarczą 2-3 duże lub 5 średnich plasterków.

Wymagane składniki:

1. 1,5 kilograma małych ogórków;
2. 2 ząbki czosnku;
3. 1 lawrushka;
4. 5 ziaren pieprzu;
5. 1 łyżka deserowa całego groszku kolendrowego
6. 1 pęczek koperku;
7. 3 liście porzeczki;
8. 30 gramów cukru pudru;
9. 2 łyżki grubej soli.

Lepiej jest używać grubej soli do lekkiego solenia ogórków. Sól drobna może mieć zły wpływ na strukturę lekko solonych warzyw. Może mięknąć i kruszyć się.

Aby sól i przyprawy szybciej nasycały warzywa, usuń ich ogony dosłownie o kilka centymetrów.

Pod koniec przygotowywania przekąsek potrzebujemy również 2 plastikowych torebek. Włóż pierwszy do drugiego i włóż do niego ogórki. Podwójna warstwa pomoże uniknąć wycieku wydzielanego soku, który jest niezbędny do kiszenia ogórków.

Wsypać tam sól, piasek, kolendrę, pieprz, posiekaną wiązkę ziół, lawruszkę, liście porzeczki i posiekany w wygodny sposób czosnek.

Zawiąż mocno oba opakowania i potrząśnij, aktywnie rozprowadzając przyprawy na ogórkach. Pozostaw ogórki na stole na 2-3 godziny.

Po upływie określonego czasu włóż torbę na zimno na kolejne 8 godzin. Następnie możesz sprawdzić, czy nasza przystawka została dokładnie zamarynowana.

Zapach poczujesz, gdy tylko zaczniesz otwierać torebkę. Ogórki nabrały żółtawego odcienia, co oznacza, że ​​są gotowe.

Już słyszę ten pyszny chrup! Smacznego!

Jak marynować ogórki zimną wodą mineralną (przepis na chrupiące lekko solone ogórki)

Uważam ten przepis za jeden z najszybszych i najbardziej wszechstronnych. Dlatego raz w tygodniu ta przystawka stale pojawia się na stole. Jemy tak po prostu, jako dodatek do przystawki. Szczególnie pyszne są ogórki z puree ziemniaczanym.

Składniki:

1. 1 kilogram ogórków;
2. sól morska gruboziarnista - 3 płaskie łyżki;
3. 1 litr gazowanej wody mineralnej;
4. koperek - 1 pęczek;
5. 5 średnich ząbków czosnku.

Ogórki umyć i odciąć końce.

Z dzbanka wody mineralnej wsyp sól. Ważna jest tutaj woda sodowa. Ponieważ obecność bąbelków bezpośrednio wpływa na chrupnięcie ogórków. To jest mój tajny składnik którym się z wami dzielę.

Sól z kolei również wymaga odpowiedniego doboru. Musi być duży. Drobno zmielony sól jodowana może niekorzystnie wpływać na jędrność warzyw.

Wymieszaj roztwór i pozostaw go w spokoju, podczas gdy inne składniki będą przygotowywane.

Zmiażdżyć czosnek nożem, nieobrany. Grubo posiekaj koperek razem z pniami i połóż połowę na dnie naczynia. W tym przypadku wzięliśmy rondel emaliowany.

Dodaj do niego połowę zmiażdżonego czosnku.

Ogórki ułożą się gęstą warstwą na pachnącej poduszce. Muszą być lekko zmiażdżone, nie uszkadzając owoców.

Posyp je resztkami kopru i czosnku. Ponownie wymieszaj wodę w dzbanku i zalej ogórki. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, po prostu dodaj więcej.

Całą tę cudowną zieloną kompozycję zalej solanką gazowaną i wstaw do lodówki na jeden dzień. W ciągu 24 godzin będziesz miał niepowtarzalną okazję cieszyć się harmonijnym smakiem ogórków.

Uwielbiam ten smakołyk za jego wszechstronność w jedzeniu. Można je z powodzeniem łączyć z innymi potrawami i po prostu podawać dzieciom jako zamiennik ich ulubionych chipsów.

Chrupiące, lekko solone ogórki z gorącą solanką

Główną przewagą metody gorącej nad zimną jest krótszy czas gotowania. Wrząca woda zagotuje większość warzyw w celu dodatkowego zamarynowania. W efekcie otrzymujemy najdelikatniejsze ogórki o wyrafinowanym i pikantnym smaku.

Omówiliśmy już wiele przepisów na gorącą solankę. Tym razem przedstawię Ci w oryginalny sposób solenie. Posmarujemy je solą w połączeniu z jabłkami. Dzięki temu warzywa będą miały lekki deserowy smak.

Składniki:

1. 1 kilogram ogórków kiszonych;
2. 2-3 średnie jabłka;
3. 1 pęczek świeżego koperku;
4. kilka liści krzewu porzeczki;
5. 1,5 płaskie łyżki soli;
6. 3 ząbki czosnku;
7. 1 litr wody.

Opłucz koperek i liście i podziel na 2 części. Wiemy już do czego służy. Mianowicie - pierwszy będzie leżał na dnie naczynia, a drugi przykryje ogórki.

Ogórki myjemy i zalewamy lodowatą wodą na kilka godzin. Lepiej robić to w nocy.

Ułóż ogórki ciasno na poduszce z ziół. Na drugiej warstwie ziół posmaruj umyte i pokrojone w plasterki jabłka. Dodaj czosnek.

Do rondla wlać 1 litr wody, zagotować i rozpuścić sól. Zalej tym roztworem pojemnik z ogórkami i jabłkami. Następnie musisz się przykryć i pozostawić na 5-6 godzin. Przez kolejne 8 godzin naczynia należy odstawić na zimno.

Rano możesz spróbować swojego wyniku. W takim przypadku możesz jeść zarówno ogórki, jak i jabłka. Smak jest nie do opisania. Lepiej spróbuj sam.

Jak gotować chrupiące, lekko solone ogórki w domu z zimną solanką

Jak już wspomnieliśmy, istnieją dwie metody marynowania solanką - zimna i gorąca. O gorącym porozmawiamy później, ale teraz o zimnie.

Uwielbiam ten przepis, bo ogórki po takim soleniu wyglądają jak na zdjęciu. Zimna woda dodaje im energii, zachowuje pożyteczne pierwiastki śladowe i naturalny smak. Okazują się niesamowicie apetyczne i chrupiące.

Dodatkowo ta metoda wydaje mi się najbezpieczniejsza, gdyż nie musi radzić sobie z wysokimi temperaturami. Moja rodzina uwielbia ten pyszny smakołyk i za każdym razem proszą o więcej. Wypróbuj też, nie pożałujesz!

Składniki:

1. groszek - 4 sztuki;
2. gałązki kopru wraz z pniami;
3. 4 ząbki czosnku;
4. liście chrzanu;
5. 1 litr zimnej wody;
6. 2 łyżki soli.

Do gotowania możesz wziąć dowolny głęboki pojemnik. W tym przypadku użyjemy rondla.

Notatka! Jeśli zamierzasz również ugotować przystawkę w rondlu, potraktuj to poważnie. Naczynia powinny być ze stali nierdzewnej lub emaliowane. Pojemniki z wiórami i pęknięciami nie będą działać.

Ogórki, zwłaszcza jeśli były zrywane z krzaka dłużej niż 3 dni, koniecznie wylej bardzo zimna woda przez kilka godzin. Ponieważ płyn nagrzewa się w temperaturze pokojowej, należy go wymienić.

Koperek i chrzan porwać rękami na duże kawałki. Posiekaj czosnek w średnich kostkach, lepiej nie przechodzić przez prasę. Generalnie nie możemy zmielić wszystkich tych składników. Ale robiąc to, dajemy im możliwość pełnego ujawnienia swoich pachnących uroków w solance, a ogórki szybciej się nimi nasycą.

Koperek, chrzan i czosnek podzielić na dwie części. Pierwszy będzie leżał na dnie słoika, karmiąc owoce od dołu, a drugi przykryje warzywa i nasyci je od góry. Dzięki temu w krótkim czasie uzyskamy bogatszy smak.

W suchym i czystym rondlu na dno wyłożyć pierwszą część ziół i czosnku. Następnie mocno rozsmaruj ogórki i ponownie przykryj ziołami i czosnkiem. Posyp kompozycję ziarnem pieprzu na wierzchu. Opcjonalnie możesz dodać liście porzeczki.

Przejdźmy do przygotowania solanki. W litrze zimna woda mineralna(możesz użyć zwykłego filtrowanego) całkowicie rozpuścić sól. Otrzymany płyn wlać do rondla i umieścić w chłodnym pomieszczeniu na jeden dzień.

Jeśli ogórki pozostawi się na trochę dłużej niż wyznaczony czas, staną się bardziej słone i bogatsze. Dlatego, jeśli wolisz, możesz pozwolić mu zaparzyć więcej.

Przystawka okazuje się bardzo chrupiąca i smaczna. Nawiasem mówiąc, czosnek jest już zamarynowany i można go zjeść. Spróbuj!

Pyszne ogórki w zalewie z czosnkiem i koperkiem

Nie jest tajemnicą, że specjalny smak do tego przysmaku dodają czosnek i koperek. Te dwa składniki są bardzo popularne w przepisach. Oczywiście możesz się bez nich obejść, ale gdy te produkty są obecne w słoiku, okazuje się, że jest smaczniejszy.

Wrząca woda ujawnia szczególny aromat koperku i czosnku, dlatego rozważymy ten przepis na gorącej solance. Takie ogórki okazują się bardziej delikatne i pikantne, z lekkim i zachęcającym chrupnięciem. A cytryna obecna w solance zapewni wyjątkową kwaskowatość.

Składniki:

1. 1 kilogram gęstych średnich ogórków;
2. 2 czapki i 2 pęczki koperku;
3. 4 ząbki czosnku;
4. 1 cytryna (zalecane)
5. 4 ziarna pieprzu (ziele angielskie lub czarne);
6. 2 łyżki soli;
7. 1 łyżeczka cukru pudru;
8. 1 litr wody

Opłucz ogórki i zalej lodowatą wodą. Pozostaw w spokoju na 3-4 godziny. Następnie odcedź płyn, osusz warzywa ręcznikiem i pokrój ogórki w plasterki.

Umyj i osusz wszystkie rośliny do marynaty. Na dno wysterylizowanego słoika połóż pęczek i 1 nakrętkę koperku, 2 plasterki posiekanego czosnku. Ułóż ogórki na wierzchu w pozycji poziomej. Umieść pokrojoną cytrynę między nimi i wzdłuż boków pojemnika. Na wierzchu posyp ziarnami pieprzu. Jeśli chcesz, dodaj trochę nasion kolendry.

Całe to piękno pokryj pozostałymi ziołami i czosnkiem. W międzyczasie postaw na kuchence rondel z litrem wody i poczekaj, aż się zagotuje. Rozpuść tam sól i cukier. Zaraz po ugotowaniu wlej solankę do słoika.

Przykryj nylonową pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Następnie naczynia należy zabrać do piwnicy lub umieścić na noc w lodówce. Pierwszą próbkę można pobrać rano.

Jeśli wydawało ci się, że ogórki nie są wystarczająco solone, możesz zostawić je w spokoju na kilka godzin.

Tak więc w krótkim czasie możesz uzyskać wspaniałe i pyszne solone solone. Bardzo często gotuję z tym przepisem. Wypróbuj też!

Chrupiące ogórki w zalewie. Ile solanki potrzebujesz na litr?

Wiele osób uwielbia to danie właśnie za jego wyraźną chrupkość i soczystość. Jeśli należysz do tej kategorii, to ten przepis jest dla Ciebie. Marynowana zimna woda ma jednakowe właściwości nasycania warzyw chrupieniem.

Ugotujemy ogórki, tym razem na gazowanej wodzie mineralnej, która doda jeszcze więcej chrupkości i aromatu. Do tego nadaje się każda woda wysokogazowana i trzeba ją użyć natychmiast po otwarciu butelki, aby nie stracić cennej dla nas dawki gazów. Przygotujmy posiłek w litrowych słoikach, aby zjeść wszystko na raz. Przecież linia ogórków lekko solonych i po prostu kiszonych jest bardzo cienka i po kilku godzinach zmienia swój status.

Składniki:

1. 300-500 gramów świeże ogórki mały rozmiar;
2. 2 liście porzeczki;
3. mała gałązka wiśni z liśćmi;
4. korzeń chrzanu (można użyć liści);
5. 3 groszki ziela angielskiego lub czarnego pieprzu;
6. 1 łyżka soli
7. 300-500 gramów sody.

Zwykle wł. litrowy słoik gęsto upakowane ogórkami wystarcza na około szklankę wody. Jeśli słoik nie jest całkowicie wypełniony, potrzeba więcej płynu. Przygotuj 500 mililitrów... Jeśli solanka pozostanie, to w porządku. Jeśli to nie wystarczy, możesz po prostu dodać wodę..

Namocz ogórki przez kilka godzin w zimnej wodzie. Następnie osusz i usuń niedopałki. Jeśli przygotowujesz duże owoce, należy je podzielić na pół lub na kilka części, w zależności od wielkości.

Słoik opłucz i wysterylizuj w wygodny sposób. Pokrój korzeń chrzanu na kawałki, przełam gałązkę na pół, a liście porwij na 2 części. Połóż pierwszą część tych składników na dnie. szklane słoiki... Mocno wycisnąć ogórki na wierzchu. Na wierzchu połóż pozostałe składniki marynaty, z wyjątkiem soli.

Rozpuść sól w wodzie, mieszając jak najdokładniej, aby nie pozostały kryształy. Słoik wlać do góry tak, aby poziom płynu pokrył całą zawartość naczynia. Przykryj nylonową pokrywką i odstaw na dzień na zimno.

Już następnego dnia możesz zaprosić rodzinę do stołu, spotykając się z chrupiącymi ogórkami. Możesz je zjeść z dowolnym dodatkiem. Ale szczególnie dobrze komponują się z ziemniakami i ziołami! Smacznego!

Film o gotowaniu ogórków w solance

Na temat lekko solone ogórki możesz rozmawiać przez bardzo długi czas. Każdy dom uwielbia ten przysmak. Mogą go jeść absolutnie wszyscy członkowie rodziny, w tym dzieci. Aromat lekko solonej nie tylko zaostrza zdrowy apetyt, ale również doskonale usuwa głód.

Danie można łączyć ze wszystkim. To może być kebab, tłuczone ziemniaki, makaron i nie tylko. Nawet w czystej postaci leci ze stołu szybciej niż chipsy lub nasiona.

Jak posolić lekko solone ogórki, aby były chrupiące?

1. Wybierz ogórki średniej wielkości, aby się nie posiekały i wygodnie mieściły się w pojemniku. Zwykle nie ma w nich pustek, a okażą się chrupiące.
2. Skóra powinna być pokryta pryszczami i czarnymi cierniami.
3. Do tej metody marynowania nie nadają się żółtawe i przerośnięte ogórki.
4. Lepiej jest spróbować ogórków, aby nie były gorzkie. Gorzkie również nie są używane!
5. Skóra powinna być jędrna. Wtedy ogórki będą chrupiące.
6. Najlepszą wodą do solenia jest woda źródlana. Jeśli jesteś w mieście, użyj wody butelkowanej lub wody mineralnej. Można go również gotować i filtrować przez filtr węglowy, aby oczyścić i poprawić smak wody.
7. Pamiętaj, aby moczyć ogórki przez co najmniej 3 godziny. W ten sposób ogórki staną się mocniejsze i bardziej elastyczne. Zostanie to odzwierciedlone w gotowym chrupaniu.
8. Przed ułożeniem ogórków szklane słoiki należy namoczyć w roztworze sody, a następnie bardzo dokładnie umyć ciepłą wodą z mydłem. Dokładnie spłukać i zalać wrzątkiem. Suchy.
9. Do sterylizacji puszki można kalcynować w piekarniku w temperaturze 110 stopni. Lub gotuj je razem z pokrywkami przez 10-15 minut. Pokrywki sterylizuje się tylko we wrzącej wodzie.
10. Duże ogórki umieszczone na dole, jeśli są bardzo duże, to pionowo. Powyżej - małe ogórki. Wszystkie ogórki układa się tak ciasno, jak to możliwe. Przyprawy układa się na dnie, można je umieścić między warstwami ogórków. Po zalaniu solanką przykryj ogórki liśćmi porzeczki i chrzanu.
11. Użyj soli kamiennej. Używając małego, istnieje duże prawdopodobieństwo zepsucia ogórków i okażą się miękkie. A to jest sprzeczne z naszym przepisem! Na 1 litr wody zwykle wkładają 50-60 g soli. To około 2-2,5 łyżki stołowej. Sól. Solanka może być gorąca lub zimna. Jeśli użyje się octu, konieczne jest gorąco, ale wtedy okażą się kiszone ogórki.

Czy lubisz przepisy? Pamiętaj, aby udostępniać je w sieciach społecznościowych, aby nie stracić. Kiedy nadejdzie czas i wypróbujesz je w praktyce, opowiedz nam o swoich sukcesach. Twoja opinia i doświadczenie są dla nas bardzo ważne! Dziękuję za uwagę. Do nowych, smacznych i pożytecznych spotkań!

Dzisiaj podzielę się przepisami lekko solone ogórki fast food w rondlu. Można je przygotować w niewielkich ilościach do natychmiastowego spożycia. Jeśli dodasz więcej soli, po chwili będą fermentowane.

Ogórki lekko solone: ​​przepis z czosnkiem i koperkiem w rondlu

Pierwszy przepis, którym się podzielę, to przepis na lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem w rondlu.

Musisz przygotować:

• 2 kilogramy młodych, pryszczatych ogórków;
• Łyżka soli z dużą zjeżdżalnią;
• Pęczek koperku z kwiatostanami;
• Duża główka czosnku;
• Korzeń chrzanu około 5 centymetrów;
• Łyżka deserowa fasoli kolendry.

Solenie lekko solonych ogórków w rondlu:

1. Na początek umyte owoce trzymamy przez jakiś czas w zimnej wodzie. Może to zająć od 30 minut do dwóch godzin.
2. Aby przygotować nadzienie, zagotuj litr wody i soli.
3. Do miski włożyć połowę koperku, cienko posiekany korzeń chrzanu, pokrojony na talerze czosnek. Na wierzchu rozdajemy ogórki. Na wierzchu połóż drugą połowę koperku i nasion kolendry.
4. Napełnij gorącym nadzieniem. Przykryj talerzem. Jeśli masz arkusze chrzanu, możesz przykryć nimi warzywa.

Możesz spróbować rano.

Jak lekko posolić ogórki zimną marynatą

A teraz użyjemy przepisu na szybkie gotowanie lekko solonych ogórków w zimnej wodzie w rondlu. Kiszenie na zimno trwa nieco dłużej, ale okazuje się aromatyczne, rześkie i zachowuje zielony kolor owoców.

• Ogórki - 2 kg;
• Sól - 35 gramów;
• Czosnek - 4 goździki;
• Ostra papryka - pół strąka;
• Koperek z parasolką - mała wiązka;
• Liść chrzanu -2 sztuki;
• Estragon - 5 gałęzi;
• Liście porzeczki - 6 sztuk.

Gotowanie w domu:

1. Zgodnie z przepisem solone ogórki w rondlu powinny być w wodzie źródlanej lub studniowej. W ostateczności możesz wziąć filtrowany. Po prostu nie ugotowane.
2. Solenie naczyń musi być emaliowane. Nie solij w aluminiowej patelni, aby uniknąć utleniania.
3. Wszystkie produkty przewidziane w przepisie układamy warstwami w pojemniku. Warstwa wierzchnia powinna być zieleń.
4. Przygotowany półfabrykat z ogórka zalać litrem wody z rozpuszczoną w nim solą. Przykryj pokrywką i pozostaw w pokoju. Po dwóch dniach pikle będą gotowe z prostym ambasadorem.

Próbkę pobieram na drugi dzień. Mąż lubi bardziej kwaśny. Wypróbuj tak, jak lubisz. Jeśli chcesz sfermentować ogórki, pozostaw je ciepłe na kilka dni.

Duże ogórki: jak dodać sól smacznie i szybko

Te ogórki gotuje się szybko, dosłownie za pół godziny. Rezultat jest bardzo smaczny, pachnący, chrupiący.

Potrzebujemy:

• 4 duże ogórki;
• 4 duże ząbki czosnku;
• duży pęczek koperku;
• Łyżeczka do kawy mielonej kolendry;
• łyżeczka soli;
• Łyżka deserowa octu;
• Pół szklanki pachnącego oleju słonecznikowego.

Jak to zrobić szybko:

1. Możesz marynować w rondlu, ale tylko małym. Lub w dużym słoiku z pokrywką.
2. Umyte i suszone owoce pokrój na ćwiartki. Opłucz warzywa, pozwól im wyschnąć na ręczniku papierowym, pokrój je niezbyt drobno. Szczypiorek w całości zmiażdżyć, a następnie drobno posiekać.
3. Wszystko, co potrzebne zgodnie z przepisem, wkładamy do miski, przykrywamy pokrywką i kilkakrotnie dobrze wstrząsamy. Wkładamy go do lodówki. Po dwudziestu minutach zamieszaj naszą przekąskę. Po kolejnym kwadransie podajemy przystawkę do stołu.

Na notatce

W tym przepisie sól, ocet, olej można dostosować do własnych upodobań.

Przepis na lekko solone ogórki instant z wrzątkiem w rondelku

Zgodnie z tym przepisem, ogórki solone w rondlu w proszku zalewa się wrzącą wodą, dlatego gotuje się je w ciągu jednego dnia.

Muszę wziąć:

• Ogórki;
• Koper z nasionami;
• Liść i korzeń chrzanu;
• Czosnek;
• Liście wiśni i porzeczki;
• Sól - 50 gramów na litr wody.

Nie podaję ilości przypraw. Wszystko zależy od ilości warzyw i gustu gospodyni.

1. Owoce należy umyć, ogonki odciąć. Podziel przyprawy na pół. Dno naczynia rozkładamy na pół, kładziemy warzywa, na nich drugą połowę przypraw.
2. Zagotować wodę i sól, polać nią przygotowane do solenia owoce. Umieść talerz na wierzchu, zamknij go pokrywką.
3. Po 12 godzinach możesz spróbować. Ale znowu kieruj się swoim gustem. Komuś spodoba się bardziej za jeden dzień, a komuś za dwa.

Smakuj wszystkim!

Lekko solone ogórki przez 5 godzin

Teraz powiem ci, jak posolić lekko solone ogórki w rondlu, nie poświęcając dużo czasu na ten proces.

• kilogram ogórków;
• Łyżka deserowa soli;
• Krzew koperkowy;
• 3 ząbki czosnku.

Jak szybko zrobić ogórki:

Umyte ogórki bez ogonków, ziół i czosnku umieścić w pojemniku. Warzywa posyp solą i zalej wrzątkiem. Po pięciu godzinach odstawiamy pojemnik z przystawką na zimno.

Jak widać, do tego przepisu użyliśmy prostego ambasadora.

Szybkie ogórki z musztardą

Przygotowujemy:

• 2 kilogramy ogórków;
• Krzew koperkowy z nasionami;
• pęczek pietruszki;
• Liście chrzanu;
• Liście wiśni;
• Liście porzeczki;
• Ostra papryczka;
• 7 ząbków czosnku;
• 2 litry wody;
• 100 gramów soli;
• 30 gramów cukru;
• Łyżka musztardy z górą.

1. Ogórki zanurzamy w wodzie na kilka godzin. Ułóż dno naczyń ziołami, dodaj posiekany gorzki pieprz, czosnek. Połóż ogórki z pociętymi ogonkami na wierzch zieleni. Warzywa posyp musztardą.
2. Do gorącej, przegotowanej wody wlej sól i cukier. Dobrze wymieszać. Powstałą solankę wlej do pojemnika z warzywami.
3. Ogórki pozostawić na kilka godzin w cieple. Następnie wkładamy do lodówki. Ogórki są gotowe do wieczora.

Jak widać przepis na lekko solone ogórki jest prosty, ale ogórki są chrupiące i bardzo smaczne.

Lekko solone ogórki pokrojone w plastry w rondlu przez 5 minut

Ten lekko solony przepis na ogórek można przygotować w rondlu w pięć minut.

Potrzebujemy:

• kilogram korniszonów;
• 6 ząbków czosnku;
• Pęczek koperku;
• 35 gramów soli;
• Sok z połowy małej cytryny.

Korniszony kroimy na cztery części, przed usunięciem ogonów. Posiekaj koperek i czosnek. Przygotowane produkty umieszczamy w pojemniku, tam wyciskamy czosnek. Warzywa posypać solą, polać sokiem z cytryny. Dobrze wymieszać. Pojemnik z przystawką wkładamy do lodówki. Próbujemy posiekanych korniszonów za pięć minut.

mam nadzieję, że szybki przepis za 5 minut ci się spodoba i zwrócisz na to uwagę.

Ogórki „beczkowe” - ten sam smak w wygodnym pojemniku

Nie każda gospodyni domowa ma piwnicę do przechowywania ogórków w beczce lub wiadrze, więc zwróć uwagę na przepis na ogórki beczkowe w rondlu.

• 1,5 kilograma średnich ogórków;
• 60 gramów soli;
• Litr wody;
• 0,5 główki czosnku;
• Mała pęczek koperku z nasionami;
• 5 liści porzeczki;
• 3 liście wiśni;
• 2 liście laurowe;
• Liść chrzanu;
• 6 ziaren pieprzu;
• 3 kawałki goździków;
• Łyżeczka do kawy z nasion gorczycy.

Spód naczyń rozprowadzamy umytymi ziołami. Włożyć również czosnek pokrojony na dwie połówki i przyprawy z musztardą.

1. Dobrze myjemy ogórki, odcinamy ogony. Ułóż przygotowane warzywa na wierzchu zieleni.
2. Na piec kładziemy chochlę z wodą, po ugotowaniu dodajemy sól, dobrze mieszamy.
3. Schłodzić wypełnienie. Wypełnij ogórki.
4. Warzywa wyciskamy talerzem, na wierzch kładziemy słoik z wodą.

Przekąska powinna stać w chłodnym miejscu przez dwa tygodnie.

Przekąska Jabłkowa

Przygotowujemy:

• 2 kilogramy ogórków;
• 0,5 kilograma jabłek;
• 4 liście wiśni;
• 4 liście porzeczki;
• 4 ziarna pieprzu;
• 10 sztuk goździków;
• liść laurowy;
• Litr wody;
• 3 łyżki deserowe soli.

Jak posolić w rondlu:

Jabłka pokroić na cztery części, usunąć pestki. Odcinamy ogony ogórków. Moje warzywa. Do rondla ze stali nierdzewnej wkładać na przemian zioła, ogórki, jabłka, przyprawy. Wodę gotujemy z solą. Zalej ogórki gorącą solanką, zainstaluj ładunek. Po dniu odkładamy pikle na zimno.

Przystawka pikantna

Przygotowany z korniszonów przy użyciu niezwykłych przypraw.

Przygotujmy się:

• 5 groszków czarnego i ziela angielskiego;
• łyżeczka cukru;
• gałązka mięty;
• Limonka;
• Pęczek zielonych koperków;
• 1,5 kilograma korniszonów;
• Łyżka soli morskiej.

Papryki włożyć do torebki, obtoczyć w okruchy wałkiem do ciasta, wymieszać z cukrem i solą. Dodaj skórkę usuniętą z umytego i wysuszonego wapna drobną tarką.

1. Umyte korniszony kroimy z przyciętymi ogonami na pół.
2. Wymieszać z przygotowanymi przyprawami, posiekanymi ziołami, sokiem z limonki.
3. Wychodzimy na godzinę w pokoju. Następnie wysyłamy do lodówki. Po 30 minutach przekąska będzie gotowa.

Radzę obejrzeć przepis wideo na gotowanie ogórków w rondlu.

Jeśli chcesz zrobić ogórki, koniecznie skorzystaj z przepisów na ogórki solone w rondlu. I podziel się swoimi ulubionymi przepisami ze znajomymi.

Lato cieszy nas nie tylko doskonałą pogodą, ale także świeżymi zbiorami. Z pewnością wielu tęskniło za małymi, chrupiącymi, pachnącymi ogórkami! Kiedy długo oczekiwany letnie ogórki w końcu się pojawiły, zaczynamy chcieć poeksperymentować, bo właśnie świeże ogórki, choć smaczne, ale szybko się nudzą. Zimą jedliśmy ogórki kiszone i kiszone, ale teraz chcemy tylko urozmaicić ich świeży smak. Świetnym sposobem na zachowanie świeżości i eksperymentowanie ze smakiem jest zrobienie szybkich ogórków kiszonych.

Istnieje wiele sposobów na gotowanie lekko solonych ogórków, ale większość przepisów przewiduje gotowanie przez co najmniej jeden dzień, a zazwyczaj chcesz coś smacznego tu i teraz. Szybkie solone ogórki nazywane są szybkimi ogórkami, ponieważ ich czas gotowania wynosi tylko od 20 minut do 2-3 godzin! Dlatego na każdą ucztę nie możesz ograniczyć się do jednego przepisu, zwróć uwagę na kilka z poniższych przepisów i pozwól, aby ogórki na twoim stole różniły się jasnym smakiem i różnorodnością.

Przed podjęciem praktyki i przygotowaniem szybkich solonych ogórków należy zapoznać się z teorią. W sumie istnieją trzy sposoby przygotowania lekko solonych ogórków: w solance, we własnym soku oraz metoda „na sucho”, kiedy ogórki są solone bez solanki i są gotowe do użycia w maksymalnie 1-2 godziny. Warto spróbować ugotować ogórki dla każdego z nich, ponieważ smak gotowanych ogórków różne sposoby, będzie inny. Do przygotowania szybkich, lekko solonych ogórków lepiej wybrać ogórki małe, mocne, o cienkiej skórce, jasnozielonej barwie i pryszczach. Przerośnięte i przejrzałe ogórki można wykorzystać do przygotowania lekko solonych ogórków we własnym soku. Jeśli ogórki nie są po prostu zbierane z ogrodu, lepiej namoczyć je w zimnej wodzie. Pamiętaj, aby przed gotowaniem odciąć końce, aby ogórki szybciej się ugotowały. Jeśli chcesz, aby lekko solone ogórki były chrupiące, nie wkładaj ich ciasno do słoika. Sól należy stosować nie jodowaną, a gotowe ogórki solone należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni.

Składniki:
500-600 gr. świeże ogórki,
1-3 ząbki czosnku,
2/3 łyżeczki sól drobna,
parasole koperkowe.

Przygotowanie:
Ogórki dobrze umyć, pokroić na pół wzdłuż lub na ćwiartki, włożyć do głębokiej miski. Obierz i posiekaj czosnek i dodaj do ogórków, koperek można posiekać lub włożyć w całe parasole. Dopraw solą i mieszaj rękoma tak, aby wszystkie składniki równomiernie się rozłożyły. Wrzuć wszystko do worka, opróżnij i zawiąż. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. Godzinę później możesz spróbować szybkich solonych ogórków.

Lekko solone ogórki w pojemniku

Składniki:
świeże ogórki,
zieleń,
2 ząbki czosnku
piment,
czarny pieprz,
Sól.

Przygotowanie:
Ten przepis wymaga plastikowego pojemnika z pokrywką do szybkiego kiszenia ogórków. Posiekaj zioła i umieść je na dnie pojemnika. Zmiażdżyć czosnek rękojeścią noża i dodać do ziół. Dodaj tam pokruszony groszek czarny i ziele angielskie. Ogórki przeciąć wzdłuż na pół, włożyć do pojemnika i posolić. Przy ilości soli musisz skupić się na swoim smaku, w tym celu wyobraź sobie, ile soli bierzesz do jedzenia świeży ogórek, zwiększ tę ilość około 4 razy i posol ogórki w pojemniku. Umieść szczelnie pokrywkę na pojemniku i dobrze wstrząśnij. Zawartość pojemnika będzie uderzać o siebie, a także o ściany samego pojemnika, w wyniku czego ogórki wypuszczą dużą ilość soku, który rozpuści sól. Po 10 minutach ogórki będą do połowy w solance od własny sok, sok z zieleniny i sól. Jeśli chcesz ogórki tu i teraz, a nie masz siły znieść, potrząśnij pojemnikiem przez kolejne 15-20 minut. Jeśli możesz trochę poczekać, pozostaw w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę, a następnie spłucz nadmiar soli z ogórków i podawaj.

Szybkie lekko solone ogórki z cukinią

Składniki:
1 kg ogórków
1 kg młodej cukinii,
3 łyżki Sól,
1 łyżeczka Sahara,
3 liście wiśni,
5-7 liści czarnej porzeczki,
2 listki chrzanu,
1 pęczek koperku z parasolami,
3-5 ząbków czosnku.

Przygotowanie:
Ogórki umyć, osuszyć i odciąć końce. Cukinię obrać i pokroić w plasterki. Posiekaj liście wiśni, porzeczki i chrzanu, posiekaj koperek i czosnek. Wszystkie składniki umieścić w pojemniku lub rondlu, przykryć i dobrze wstrząsać przez 5 minut. Pozostaw w cieple na 1 godzinę, następnie wstaw do lodówki na 2 godziny.

Szybkie solone ogórki z sokiem z limonki

Składniki:
1,5 kg ogórków,
1 pęczek koperku z parasolami,
6-7 groszków czarnego pieprzu,
4-5 groszków ziela angielskiego,
4-5 gałązek mięty
4 limonki
1 łyżeczka Sahara,
3,5 łyżki stołowej Sól.

Przygotowanie:
W moździerzu zmiażdżyć groszek czarny i ziele angielskie z cukrem i 2,5 łyżki. Sól. Dobrze umyj limonki, osusz ręcznikiem papierowym i usuń skórkę. Dodaj skórkę do mieszanki pieprzu, soli i cukru. Wyciśnij sok z limonki. Drobno posiekaj koperek i miętę, będziesz potrzebować nie tylko liści, ale także łodyg. W przypadku ogórków odetnij końce i pokrój każdy ogórek wzdłuż na 2-4 kawałki. Ogórki włożyć do głębokiej miski, posypać zaprawą, polać sokiem z limonki i wymieszać. Następnie posyp pozostałą solą i posiekanymi ziołami i ponownie wymieszaj. Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na 30 minut. Przed podaniem strząsnąć nadmiar soli i ziół z ogórków.

Szybkie solone ogórki z kwaśnością

Składniki:
1 kg świeżych ogórków,
5 ząbków czosnku
1 pęczek koperku
½ łyżeczki mielona kolendra,
4 łyżki stołowe olej roślinny,
2 łyżki stołowe 9% octu
1 łyżeczka ziarna czarnego pieprzu,
Sól.

Przygotowanie:
Ogórki umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na 2-4 kawałki. Ogórki włożyć do pojemnika lub rondla, dodać do nich sól, pieprz, drobno posiekane zioła, kolendrę, zmiażdżony nożem czosnek, olej roślinny i ocet. Zamknąć pojemnik pokrywką i kilka razy energicznie wstrząsnąć. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut, następnie ponownie wstrząśnij i wstaw do lodówki na 30-40 minut. Jeśli po tym czasie ogórki nie wydają Ci się gotowe, możesz zostawić je w lodówce na kolejne 20-30 minut.

Chińskie ogórki solone szybko

Składniki:
3 duże ogórki,
1 strąk czerwony ostra papryczka,
3-4 łyżki stołowe sos sojowy,
2-3 łyżki ocet ryżowy,
4 ząbki czosnku
Sól.

Przygotowanie:
Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w plastry grubości 1 cm, włożyć do ciasnej, czystej torebki, dodać sos sojowy, sól, ocet ryżowy, zawiąż worek i dobrze ubij wałkiem do ciasta. Drobno posiekaj czosnek i czerwoną ostrą paprykę i dodaj do ogórków po 20 minutach. Dobrze wstrząsaj torbą przez 1-2 minuty i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Szybkie solone ogórki z tartym chrzanem

Składniki:
700 gr. przerośnięte ogórki
1 kg małych świeżych ogórków,
½ łyżki. tarty chrzan
1 pęczek zieleniny
1 łyżeczka nasiona kopru,
1 łyżka Sól.

Przygotowanie:
Zarośnięte ogórki umyć i zetrzeć na grubej tarce. Drobno posiekaj zioła i dodaj do ogórków. Dodaj tam chrzan starty na drobnej tarce. Dodaj sól i nasiona kopru i dokładnie wymieszaj. Włóż warstwę powstałej mieszanki ogórków do głębokiego pojemnika, na wierzch ułóż warstwę ogórków pokrojonych w ćwiartki, ponownie ułóż mieszankę z ogórków, kontynuuj naprzemienne warstwy. Umieść pokrywkę na pojemniku i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Jeśli chcesz, aby smak chrzanu był wyraźniejszy, pozostaw ogórki w powstałej mieszance na jeden dzień.

Lekko solone ogórki są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a ich letni smak i aromat ozdobi każdą ucztę. Szybkie solone ogórki to prawdziwe znalezisko dla tych, którzy nie lubią długo czekać, pyszne chrupiące ogórki przygotowane według szybkich przepisów można zjeść niemal natychmiast po soleniu! Takimi ogórkami można rozpieszczać siebie i bliskich nie tylko w domu, ale także na łonie natury, np. podczas smażenia grilla czy pieczenia ziemniaków na węglach. Nie odkładaj przygotowania tej pysznej letniej przekąski, aż nadejdzie sezon na świeże ogórki!

Lekko solone ogórki to świetna letnia przekąska bez powodu lub bez powodu. Świetnie nadają się do ziemniaków gotowanych, kebabów, smażony kurczak, do wszelkich innych potraw; używać jako składnik sałatek i po prostu chrupać dla przyjemności.

Nie mówię nawet o tym, jak dobre są do mocnych napojów - po prostu nie można znaleźć lepszych przekąsek!

Sposobów na przygotowanie takiej przekąski jest po prostu niezliczona ilość. A wszystko dlatego, że jest za duży miłość ludzi do tej sprawy. Ponadto, gdy rosną na własnych grządkach, a wyjmujesz je codziennie w wiadrze, pozostaje tylko je zakonserwować i lekko posolić. Ponieważ opanowanie ich na inne sposoby jest po prostu poza zasięgiem.

Ale jeśli konserwacja jest odpowiedzialnym i długim procesem, posolić je szybko jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Dlatego są solone w garnkach, słoikach i tylko w workach. Solone wieczorem, a rano można już podawać na stole. A są super szybkie sposoby, dzięki którym można je podać przy stole w pół godziny. To ulubione metody marynowania w workach, czyli metody ekspresowe.

W dzisiejszym artykule rozważymy dzisiaj takie szybkie metody. Oczywiście nie możemy przedstawić ich wszystkich w jednym artykule, ponieważ jest ich po prostu dużo! Ale musisz znać przynajmniej te najbardziej podstawowe i popularne.

Najwygodniejszym sposobem gotowania lekko solonych ogórków jest rondel. Do tego nadają się owoce dowolnej wielkości, ale nadal najlepiej jest brać średnie lub małe okazy. Po pierwsze dlatego, że szybciej będą solone, a po drugie dlatego, że ich skórka jest znacznie bardziej miękka i przez to same okażą się chrupiące i nie miękkie.

Ponadto w dużych owocach wewnątrz tworzą się dość duże nasiona i nadaje się im cały smak miąższu. Dlatego duże okazy można soloć, ale tylko wtedy, gdy nie ma innych.

Potrzebujemy:

• ogórki - 10 szt (średnia wielkość)
• liść chrzanu - 1 szt.
• koperek - 4 parasole (2 - 3 gałązki)
• czosnek - 2 ząbki
• czerwona papryka - do smaku
• pieprz czarny - 7 sztuk

Wypełnić:

Na 1 litr wody - 1 łyżka. łyżka soli

Przygotowanie:

1. Umyj świeże, mocne owoce, odetnij końce. Jeśli są stałe, można je od razu użyć. A jeśli owoce są powolne, należy je podlewać zimną wodą przez 3 - 4 godziny. W tym czasie są nasycone wodą, a po soleniu będą twarde i chrupiące.

2. Dokładnie spłucz zioła. Koper zawsze biorę na oko, w składnikach podana jest tylko przybliżona ilość. Możesz użyć dowolnej jego części - samych parasoli, łodygi i ich delikatnego listowia. Jeśli krzew koperkowy jest duży, należy wyciąć łodygę.

Ogólnie rzecz biorąc, lepiej jest używać różnych jego części. Będzie lepszy zarówno dla smaku, jak i aromatu.

3. Obierz czosnek. Pokrój w cienkie plasterki.

4. Jeśli lubisz ostre przekąski, przygotuj plasterek czerwonej papryki. Osobiście zawsze dodaję go do pikli, nawet lekko solonych. Dodaję całkiem sporo, żeby po zjedzeniu gotowego produktu w ogóle go nie czuć. Ale pozostawia swój mały ślad smakowy.

5. Postaw garnek z wodą na ogniu. Jeśli owoce nie są bardzo duże, wystarczy litr. Ale nawet jeśli nie wystarczy, lepiej zagotować trochę więcej.

6. Jak tylko woda się zagotuje, dodaj sól i wymieszaj. Jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy, dodaj półtorej łyżki cukru.

7. W międzyczasie, gdy woda wrze na kuchence, wszystkie przygotowane składniki układamy warstwami w rondelku. Odłóż trochę zieleniny, potem ogórki i resztę zieleni.

W zasadzie nie ma znaczenia, jak rozprowadzisz składniki. Ale pożądane jest, aby na wierzchu był trochę chrzanu i koperku. Muszą jak gdyby zakryć górną warstwę.

Na taką ilość owoców nie trzeba zabierać dużej doniczki. W przeciwnym razie potrzeba więcej solanki. Upewnij się, że po umieszczeniu ogórków na patelni jest na nie wystarczająco dużo miejsca.

oprócz duży garnek niewygodne będzie włożenie go do lodówki, zajmie tam całą wolną przestrzeń.

8. Cóż, wszystko jest ułożone i do tego czasu mamy gotową solankę. Musi być słony. Kiedy dodasz sól, nie obawiaj się, że może jej być dużo.

Wrzącą solankę wlać do wypełnionego rondla. Musi całkowicie zakryć całą jego zawartość. Jeśli nadzienie nie wystarczy, zagotuj kolejne pół litra wody i po ugotowaniu dodaj łyżkę soli. Dodaj tyle, ile potrzeba.

9. Przygotuj spodek, aby pasował do wnętrza patelni i umieść go na wierzchu, aby działał jak ucisk i zmiażdżył całą zawartość.

10. Pozostaw na noc w temperaturze pokojowej. Rano nasze lekko solone ogórki są gotowe. Zwłaszcza jeśli są małe. Jeśli są większe, będą potrzebować trochę więcej czasu.

11. Ale cokolwiek to było, rano trzeba wstawić garnek z zawartością do lodówki. Tam też będzie odbywał się proces solenia. Ale w lodówce solanka zachowa swoją przezroczystość. Jeśli zostawisz go w temperaturze pokojowej, wkrótce zacznie być mętny i kwaśny. A owoce nabiorą również kwaśnego smaku.

To w zasadzie wszystko! Możesz jeść ogórki i cieszyć się ich chrupiącą zawartością i pysznym smakiem.

A oto film o tym, jak możesz ugotować swoją ulubioną przekąskę w rondlu.

Nagraliśmy film specjalnie do tego artykułu i mamy nadzieję, że pomoże ci szybko poradzić sobie z zadaniem. Wejdź na kanał, obejrzyj inne materiały, jest wiele ciekawych rzeczy. Przyjaciele i nie zapomnijcie zasubskrybować i nacisnąć dzwonka, aby nie przegapić nowych ciekawe przepisy!

Ogórki przekąskowe gotowane w opakowaniu przez 1 godzinę

Ta opcja solenia jest niezwykle popularna wśród ludzi i w ten sposób przygotowuje się je zarówno w domu, jak i na wsi, a nawet w pracy. A ci, którzy wyszli na łono natury, generalnie uważają ją za najlepszą, gdy tylko pierwsze owoce dojrzewają w ogrodach, są zbierane, a po zjedzeniu kilku świeżych od razu zabierają się do worków.

Nawiasem mówiąc, zgodnie z tym przepisem możesz posolić nie tylko w torbie, ale także w plastikowym pojemniku. Efekt można osiągnąć dokładnie taki sam, a nawet znacznie szybciej.

Ale dzisiaj solimy w torbie, dlatego ją przygotowujemy. Tak, nie jeden, ale dwa, dla większej siły. Aby nasze ogórki przypadkowo nie wyskoczyły z torby.

I prawie zapomniałem powiedzieć, że ta metoda jest nie tylko bardzo smaczna, ale także najszybsza. Po zasoleniu naszego produktu, po 40-60 minutach można go już zjeść w postaci gotowej. I muszę też powiedzieć, że jest to tak proste, że trudno będzie znaleźć coś jeszcze prostszego.

Potrzebujemy:

• ogórki - 500 gr
• czosnek - 1 - 2 ząbki
• koperek - pół pęczka
• chrzan - 0,5 listka
• pieprz do smaku
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Do tej metody najlepiej nadają się małe odmiany. Co więcej, można je soloć nie tylko zwykłe małe warzywa, ale także długie odmiany sałat. Są długie i cienkie, co jest po prostu dobre, co oznacza, że ​​będą szybciej solone.

1. Owoce umyć, odciąć końce z obu stron i pokroić. Można to zrobić na różne sposoby, można je pokroić wzdłuż na 2 - 4 części, w zależności od rozmiaru. I możesz pokroić je w średniej wielkości koła lub kostki. Zależy to również od ich wielkości.

Im drobniej je pokroisz, tym krótszy będzie czas solenia.

Cechą tej metody jest właśnie to, że warzywo jest koniecznie krojone. A jak bardzo to robisz, nie ma większego znaczenia. Najważniejsze, żeby kawałki nie były ani za duże, ani za małe.

2. Posiekaj czosnek tak drobno, jak to możliwe, to ważne. Potrzebujemy soku z czosnku, który szybko wniknie w miąższ owoców. Dlatego w tym celu musisz bardzo drobno posiekać czosnek lub użyć prasy do czosnku.

3. Koperek również musimy pokroić na mniejsze kawałki. Do tego przepisu potrzebne są tylko delikatne części koperku, oddziel i usuń grube łodygi. Jeśli w innych metodach solenia można użyć którejkolwiek z jego części, to tutaj nadają się tylko ażurowe gałązki.

Miłośnicy mogą też dodać trochę pietruszki dla smaku i aromatu.

4. Ręce porwać połowę liścia chrzanu na małe kawałki, aby później łatwo je usunąć.

Czasami nie ma gówna, więc nic złego się nie stanie, jeśli tego nie dodamy. Kiedy solimy w ten sposób ogórki w pracy, nikt nawet o nim nie pamięta.

5. Posolić owoce jak sałatkę, aby można je było zjeść. Powinny być umiarkowanie słone. Aby określić, czy jest wystarczająco dużo soli, posiekane pałeczki należy wymieszać i koniecznie spróbować.

Jeśli smak Ci odpowiada, po prostu weź kolejną szczyptę soli i dodaj ją do naszego preparatu. Gotujemy lekko solone ogórki, a nie sałatkę, więc potrzebujesz trochę więcej soli niż do sałatki.

6. Teraz, gdy wszystko zostało pocięte i przygotowane, możesz włożyć wszystkie elementy do plastikowej torby. Raczej w dwóch opakowaniach jedno należy włożyć do drugiego. Wtedy zrozumiesz, dlaczego taka manipulacja jest potrzebna.

7. Tak, prawie zapomnieliśmy. Dodaj więcej pieprzu. W tym celu bardzo lubię zmiażdżyć dwa lub trzy czarne ziarna pieprzu i dodać je. Aromat w tym przypadku będzie po prostu oszałamiający.

Ale jeśli nie chcesz się bawić, po prostu dodaj szczyptę zwykłego mielonego pieprzu.

8. Teraz zaczyna się zabawa. Przekręć torebkę i bardzo energicznie potrząśnij nią w górę iw dół, aby wszystkie składniki się wymieszały i pojawił się sok.

9. Pozwól mu leżeć w tym stanie przez 10 minut, a następnie ponownie nim potrząśnij. Następnie weź powietrze do torby, możesz ją tam nawet nadmuchać i mocno związać. Włóż do lodówki.

Za godzinę nasza pyszna i aromatyczna przystawka jest gotowa. Zapraszam do podania go na stole i poczęstowania wszystkich obecnych.

Jeśli nie ma lodówki, możesz przechowywać przekąskę w temperaturze pokojowej nie przez godzinę lub 30-40 minut, okresowo ponownie potrząsając torbą.

Gotowy produkt najlepiej zjeść od razu. Gdy długo leży, traci smak. Zaczyna dominować zapach i posmak czosnku. A same ogórki tracą swój kształt, ponieważ sok wypływa bardzo intensywnie. A ich smak staje się wodnisty. Dlatego lekko posolić je w torebce raz, maksymalnie dwa razy.

Ale nadal pożądane jest zjedzenie ich w ciągu jednego dnia.

W ten sam sposób można również posolić pomidorki koktajlowe. Aby to zrobić, należy je nakłuć wykałaczką. A czas solenia zajmie 24 godziny. Ale z drugiej strony okazują się po prostu nieporównywalne.

Oto taki wspaniały i szybki sposób. Aby przygotować taką przystawkę czasu, potrzebujesz wszystkiego - nic. Wytnij wszystko i potrząśnij, to cała historia.

A takie ogórki można posolić w zaledwie 10 minut. Obejrzyj film z naszego kanału YouTube.

To takie szybkie i proste!

Lekko solone ogórki w gorącej solance przez noc

Solenie naszych zielonych warzyw w ten sposób zajmie dokładnie jedną noc. Oznacza to, że jeśli solisz je wieczorem, to rano możesz już jeść je z mocą i głównym, zwłaszcza jeśli używasz małych okazów.

Potrzebujemy:

• ogórki - na 3 litrowy słoik (ile się zmieści)
• koperek - 8 parasoli (lub 1 duży krzew)
• liść porzeczki - 8 szt.
• liść wiśni - 8 szt
• chrzan - 1 arkusz (mały)
• czosnek - 2 ząbki
• pieprz czarny - 10 szt
• ziele angielskie - 3 szt
• czerwona papryka - do smaku i ostrości
• pąki goździków - 6 szt.

Dla solanki:

• woda - 1,5 litra
• sól - 3 łyżki. łyżki
• cukier - 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

Posolę ogórki w trzylitrowym słoiku, ale można też marynować w rondlu. Tyle, że możesz włożyć wszystko do słoika bardzo kompaktowo i ciasno, a potrzebujesz więcej miejsca na patelni. Ale to w żaden sposób nie wpłynie na jakość, więc sam wybierz pojemnik.

1. Umyj owoce i odetnij końcówki. Przypomnę, że jeśli są małe i oderwane na przykład rano, a wieczorem je gotujesz, to mocz je w wodzie na 3 godziny, pod warunkiem, że nie włożysz ich od razu do lodówki. To samo dotyczy zakupionych przedmiotów.

W przeciwnym razie nie będą chrupiące i gęste. Teraz jest lato, a ogórki szybko tracą wilgoć pod wpływem ciepła. A wilgoć jest bardzo ważna, aby wszystko działało tak, jak powinno.

2. Umyj zielenie i natychmiast połóż je wszystkie na talerzu, aby później niczego nie zapomnieć. Do tej pory nie miałem liści porzeczki i postanowiłem zastąpić je liśćmi maliny. Zapachu oczywiście nie osiągnę, ale będzie można zachować sztywność.

Koper można stosować nie tylko w parasolach, ale także wziąć cały krzew wraz z łodygą. Jeśli jest duży, można go przyciąć w razie potrzeby.

Rozerwij liść chrzanu na mniejsze kawałki.

3. Przygotuj też przyprawy od razu w jednym miejscu, aby niczego nie zapomnieć. Używam czerwonej ostrej papryki. Może mieć różny stopień nasilenia, należy to wziąć pod uwagę. Moja papryka jest bardzo ostra, dlatego biorę ją tylko trochę.

Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.

4. Będziemy potrzebować trzylitrowego słoika. Należy go dokładnie umyć sodą i spłukać wrzącą wodą.

5. Teraz, gdy mamy już wszystko gotowe, włożymy wszystko do słoika. Ułóż owoce bardzo ciasno w pierwszej warstwie. Jeśli trzeba wcisnąć ostatni z nich, to trzeba to zrobić. Im ciaśniej je rozłożymy, tym mniej solanki potrzebujemy.

Rozłóż większe okazy na dole, a mniejsze na wierzchu. Małe będą szybciej solone i szybciej je zjemy. W międzyczasie wynik końcowy, tak, dno nadejdzie na czas.

6. Następnie włóż trochę różne zielenie i kawałek czosnku.

7. Potem znowu ogórki, możesz od razu dwie warstwy. I znowu zielenina, czosnek i połowa całej papryki wraz z czerwienią. W środku - należy do niego.

8. I tak, naprzemiennie warstwami, napełniaj słoik do samej szyi. Mam małe próbki i weszły do ​​słoika znacznie więcej niż się spodziewałem. A to nawet nie wystarczyło. Musiałem pobiec do szklarni z latarką i tam po ciemku szukać ich.

9. Pamiętaj, aby na wierzchu ułożyć pozostałe ziarna pieprzu i zioła. Świetnie, wszystko potoczyło się bardzo ładnie. A jutro też będzie smacznie!

10. Zagotuj wodę do wrzenia, dodaj sól i cukier. Poczekaj, aż się rozpuszczą i ponownie się zagotują. Solanka, nazywana również solanką, jest gotowa.

11. Wlej do słoika aż po szyję. Zajęło mi to około 1,4 litra. Ale ta ilość będzie zależeć od tego, jak mocno umieścisz wszystkie ogórki.

12. Przykryj słoik spodkiem, jeśli chcą wyskoczyć, połóż na nim litrowy słoik wody.

13. Słoik zostaw na noc w kuchni w temperaturze pokojowej.

14. Rano będziesz mógł zobaczyć, że zmieniły kolor. Oznacza to, że są już gotowe. I możesz już pobrać próbkę.

15. Po spróbowaniu włóż słoik do lodówki i tam go przechowuj. O każdej porze dnia i nocy czekają na Ciebie zimne chrupiące ogórki, aby je wyjąć i skosztować.

Do wieczora pojawią się już większe okazy. Dlatego gotuj ziemniaki lub smaż mięso. Czeka na Ciebie niesamowita kolacja!

Szybki przepis na solenie limonki i mięty

Tę przystawkę bardzo dobrze przygotować wybierając się na piknik. Są przygotowywane niemal natychmiast. Solenie zajmuje im tylko 30 minut i stają się bardzo smaczne.

Potrzebujemy:

• ogórki - 1,5 kg
• limonka - 3 sztuki
• koperek - 1 pęczek
• mięta - 4 gałązki
• sól - 2 łyżki. łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• ziele angielskie - 3 groszki
• pieprz czarny - 4 groszki

Przygotowanie:

1. Umyj owoce i odetnij końce z obu stron. Pokrój każdy z nich na dwa do czterech kawałków, w zależności od ich wielkości.

2. Zmiażdżyć ziarna pieprzu w moździerzu. Można było użyć mielonego pieprzu, ale dopiero po zmieleniu pieprzu ma zupełnie inny zapach, znacznie bardziej intensywny i aromatyczny.

3. Umyj i osusz limonki. Następnie zetrzyj skórkę, tylko jej zieloną część.

Dodaj skórkę do moździerza i wymieszaj z pieprzem. Poczuj, jaki zniknął aromat. Nasze ogórki też będą pachniały lepiej, a może nawet lepiej.

4. Wyciśnij sok z pozostałych limonek do osobnego pojemnika.

5. Pokrój miętę i koperek na mniejsze kawałki. Jeśli koperek ma bardzo grube łodygi, lepiej je odciąć. Jeśli są małe, a co najważniejsze nie są twarde, również je pokrój.

6. Przełóż owoce do miski. Zalej je sokiem i posyp przyprawami. Następnie delikatnie wymieszaj, aby patyczki pozostały nienaruszone.

7. Odstaw w tej formie na 30 minut. Po tym czasie są gotowe i można je podać.

Okazało się świetna przekąska pod i coś mocniejszego.

Dlatego wybierając się na łono natury weź ze sobą wszystko, czego potrzebujesz. Lepsza przystawka trudno wymyślić!

Solone z czosnkiem i ziołami w sosie sojowym

Ten przepis różni się od wszystkich innych tym, że używa sosu sojowego i dużej ilości zieleni jako marynaty. Koper i kolendra są brane w oryginale. Ale wiem, że nie każdy może tolerować zapach kolendry i nie zje nawet innych warzyw, które właśnie leżały w pobliżu.

Dlatego jeśli jesteś właśnie takimi ludźmi, zastąp kolendrę pietruszką. Lub po prostu dodaj jeden koperek, tak jak w dzisiejszej wersji.

Potrzebujemy:

• ogórki - 1 kg
• czosnek - 5 - 6 sztuk
• koperek - 1 pęczek
• kolendra (pietruszka) - 1 pęczek
• sos sojowy - 200 ml
• oliwa z oliwek lub słonecznika - 1 łyżeczka
• ocet - 1 łyżeczka (niepełna)
• cukier - 1 łyżeczka
• papryka czerwona mielona - do smaku (szczypta)
• sól - 1 łyżeczka
• nasiona sezamu - 2 - 3 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Umyj owoce i odetnij końce z obu stron. Pokrój je na 4 części, a jeśli warzywa są długie lub brzuchate, możesz je pokroić na 6 - 8 części. Generalnie kroić tak, aby od razu wziąć kawałek i włożyć do ust w całości lub tak, aby wystarczyło na dwa kęsy.

Dopraw solą na wierzchu, wymieszaj i odstaw na chwilę.

Przygotuj składniki od razu, aby wszystko było pod ręką.

2. Umieść patyczki w rondlu lub misce.

3. Rozetrzyj czosnek na drobnej tarce. Jeśli stłumisz go prasą lub drobno posiekasz, będzie to wyczuwalne, a starte będzie w sam raz. W pełni połączy się ze wszystkimi innymi składnikami i nie będzie się w żaden sposób wyróżniać.

4. Drobno posiekaj warzywa. Jeśli ma dość cienkie łodygi, to je również posiekaj, jeśli są duże, lepiej je usunąć.

5. Umieść nasiona sezamu w misce lub głębokiej misce. Wlej sos sojowy, ocet i olej. Wszystko wymieszać. Odstaw na chwilę, aby nasiona były odżywione.

Ocet należy dodawać ostrożnie. Tyle, że każdy ma inny gust i dlatego trudno każdemu zadowolić. Dodaj więc, jak uważasz za stosowne.

Przy okazji możesz go używać razem i sok cytrynowy... Będzie jeszcze bardziej naturalnie. Dodatkowo zdobędziemy kolejny cudowny zapach.

6. Do rondla wlej zioła, czosnek i czarny pieprz, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wlej płynny składnik z sezamem i ponownie wymieszaj.

7. W zasadzie to wszystko! Teraz wystarczy włożyć rondel do lodówki, przykrywając go pokrywką. A po 4 - 6 godzinach nasze lekko solone ogórki z ziołami w sosie sojowym są gotowe.

Bardzo smaczne! Jak się okazało, sos sojowy dobrze komponuje się z bohaterem naszej dzisiejszej historii.

Możesz przechowywać je w słoiku w lodówce. Trzymaliśmy go przez tydzień i nic im się nie stało. Przez cały okres przydatności do spożycia pozostały smaczne i apetyczne.

Zimna i szybka droga z wodą mineralną

I jest też taki ciekawy sposób na solenie ogórków. To jest tak zwany zimna droga solenie. Możesz oczywiście użyć zwykłej zimnej wody lub lepszej wody źródlanej.

I możesz to polubić z wodą mineralną.

Woda mineralna musi być gazowana. To właśnie pęcherzyki gazu pomagają odpowiednio szybko przeprowadzić proces solenia.

Pyszne piękne ogórki można zjeść już następnego dnia.

Ambasador w szybki sposób bez utraty koloru

Słyszałem, że ogórki kiszone można posolić w taki sposób, aby nie straciły koloru. Zawsze było interesujące, jak można to osiągnąć.

I wtedy pewnego dnia natknęłam się na taki przepis, który właśnie opisywał, jak to zrobić. A wiecie, w czym tkwił sekret – do solanki dodano wódkę! Otóż ​​to!)

Tak, i są solone w beczce. Chociaż można je posolić w rondlu.

Przepis podaję w takiej formie, w jakiej do mnie trafił. Proporcje tutaj są dość duże, ale postanowiłem ich nie zmieniać. Ktoś chce posolić tylko pół kilograma owoców, kogoś 3, a kogoś wszystkich 10. Pomyślałem więc, że wszyscy uczono w szkole pracy z proporcjami i każdy będzie mógł sam obliczyć wymaganą liczbę kilogramów i gramów ...

Potrzebujemy:

• ogórki - 10 kg
• koperek - 320 gr
• liść porzeczki - 320 gr
• liść chrzanu - 170 gr
• posiekany czosnek - 20 gr

Dla solanki:

• woda - 7 litrów
• sól - 320 gr
• wódka - 150 ml

Bardzo wygodnie jest dodać sól do kilograma warzyw na próbę. W tym przypadku wagę wszystkich pozostałych składników dzielimy po prostu przez 10.

Przygotowanie:

1. Umyj owoce i odetnij oba końce. Weź niezbyt duże okazy, ich skóra jest delikatniejsza i przez to okazują się smaczniejsze. Solanka przez cienką skórę lepiej odżywia wewnętrzną miazgę.

Przygotuj wszystkie warzywa na raz, aby były pod ręką.

2. Włóż ogórki do beczki, przekładając je warstwami z ziołami i czosnkiem.

Górna warstwa musi być zielona.

3. Zagotuj wodę i dodaj do niej sól. Jak tylko sól się rozpuści, wlej wódkę i natychmiast ją wyłącz.

4. Wlej gorącą solankę do beczki. Dociśnij zawartość niezbyt dużym naciskiem, wystarczy płaska płyta.

5. Następnego dnia możesz je zjeść.

Ale tego samego dnia będą musieli zostać przeniesieni do piwnicy. Myślę, że nie każdy dom ma beczkę i piwnicę. Dlatego posolimy nasze warzywa w rondlu i przechowujemy w lodówce.

Sama uwielbiam, gdy jest z czego wybierać. Kiedy spróbujesz gotować? różne przepisy, z pewnością znajdzie się wśród nich taki, który pokochasz najbardziej.

Ale ile osób, tyle opinii, zwłaszcza jeśli chodzi o gust. To, co lubię najbardziej, nie musi być lubiane przez kogoś innego.

Więc spróbuj i poszukaj swojego przepisu. Nasze lato jest długie, a co - co, a ogórki zawsze będą się rodziły w duża liczba... Dlatego możesz wypróbować wiele różnych opcji.

I na tym skończę. I życzę wszystkim, abyś zawsze dostawał tylko najsmaczniejsze ogórki!

Smacznego!

Lekko solone ogórki są doskonałym dodatkiem do każdego dania. Będą dekorować świąteczny stół i miłe dla oka. Idealny do mocnych napojów.

A co najważniejsze, przepis na ich przygotowanie jest bardzo prosty. Postaramy się jak najdokładniej odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić lekko solone ogórki.

Szybkie gotowanie

Ogórki lekko solone to produkt, który pojawia się na stole w okresie głównego zbioru ogórków (późne lato, wczesna jesień). Na zimę bardziej odpowiednie są marynowane, marynowane, konserwowe ogórki. Lekko solone ogórki to letni produkt, który jest świetnym dodatkiem do ziemniaków i innych potraw. Można je szybko ugotować, ale równie szybko można je zjeść. Produkt ten przygotowywany jest głównie w niewielkich ilościach, dzięki czemu można go spożywać raz lub dwa razy. Po zakończeniu następnej porcji zaczynają przygotowywać kolejną, ponieważ odbywa się to bardzo prosto. Nawet osoba, która jest daleka od gotowania, może bez problemu poradzić sobie z tym zadaniem gotowania, ponieważ przepis jest bardzo prosty.

Zanim opiszemy cały proces gotowania i powiemy, jak prawidłowo zrobić lekko solone ogórki, przedstawimy kilka zaleceń i ujawnimy sekrety. Proponowane wskazówki pomogą gospodyniom domowym i staną się ich sekretem udanych ogórków.

Ujawnianie tajemnic

Jednym z sekretów jest to, że lekko solone ogórki można gotować na trzy różne sposoby:

• podczas gotowania używaj gorącej lub zimnej solanki;
• warzywa gotowane są we własnym soku;
• lekko solone ogórki przygotowuje się na sucho (bez solanki).

Aby proces solenia był naprawdę szybki, użyj małych jasnozielonych warzyw z „pryszczami”. Gładki ogórek się nie sprawdzi - to odmiana sałatek. Ale „pryszcze” wskazują, że warzywa nadają się do marynowania. Najlepiej sprawdzi się jędrna, cienka skóra.

A jednak - musisz zbierać ogórki tego samego rozmiaru. Fakt ten przyczynia się do równomiernego rozprowadzania soli, a solenie jest doskonałe.

Od czego zależy kryzys?

Wiele osób zadaje pytanie, jak sprawić, by lekko solone ogórki były chrupiące? Wszystko jest bardzo proste. Przed rozpoczęciem procesu solenia lepiej zostawić warzywa w zimnej wodzie na 2-3 godziny, wtedy będą chrupać i gęstnieć. To jest odpowiedź na pytanie, jak sprawić, by lekko solone ogórki były chrupiące.

Końcówki ogórków należy wcześniej odciąć. Przyspieszy to proces solenia i pozbędzie się azotanów, ponieważ wierzchołek warzyw jest miejscem, w którym azotany gromadzą się najbardziej.

Równomierne solenie ułatwia pionowe ułożenie ogórków w naczyniu.

Nie należy ich układać zbyt ciasno, ponieważ stracą swoją ulubioną właściwość - chrupanie.

Pojemnik z ogórkami nie jest zakorkowany, ale przykryty od góry serwetką, dzięki czemu proces przebiega w zaplanowany sposób. Fermentacja wymaga powietrza.

Parasole dębowe, estragonowe, anyżowe dodadzą produktowi wyjątkowych właściwości i smaku. Ale nie zapomnij o tradycyjnym koperku, chrzanie, pietruszce, czarnej porzeczce i liściach wiśni.

Używając goździków, liście laurowe, ostra papryka to „klasyka”, bez tych składników nie obejdzie się solenie.

Sól gruba działa najlepiej.

Lekko solone ogórki mogą zostać „posolone”, jeśli nie są trzymane w chłodzie.

Te pozornie nieistotne niuanse pomogą w podjęciu decyzji, jak prawidłowo zrobić lekko solone ogórki.

Cóż, sekrety zostały ujawnione, teraz możesz przejść do sedna. Jak zrobić lekko solone ogórki? Przepis przedstawiamy poniżej.

Niezbędne produkty

Najpierw musisz zdecydować, jakich produktów potrzebujesz. A więc najważniejszym produktem są ogórki, żadne solenie nie jest kompletne bez zieleniny i koperku, potrzebny jest też czosnek, chrzan, potrzebne są świeże liście porzeczki, koniecznie trzeba przygotować ziele angielskie i czarny pieprz i oczywiście sól.

Ogórki w solance

Zaczynamy odkrywać sekret szybkiego robienia lekko solonych ogórków.

Tradycyjny i najszybszy przepis na solenie produktu jest następujący: ogórki umieszczone w naczyniu (słoiku, patelni) należy polać przygotowaną wcześniej solanką. To wszystko. Zimna solanka pozwoli Ci cieszyć się lekko solonymi warzywami w 2-3 dni, gorąca już po 8-10 godzinach.

Nie możesz wcześniej przygotować roztworu soli, ale postępuj w następujący sposób: wlej sól (2-3 łyżki. L.) Do słoików z warzywami dodaj cukier do smaku i zalej zimnym lub gorąca woda... Następnie zamknij słoik pokrywką i potrząsaj, aż sól i cukier się rozpuszczą. Zdejmij pokrywkę, przykryj gazą lub serwetką i pozostaw w tej formie do zakończenia procesu solenia. Możesz dodać plasterki jabłka do wszystkich przypraw i ziół w słoiku. To nada ogórkom wyjątkowy smak i kwaskowatość. Oto pierwsza odpowiedź na pytanie, jak zrobić lekko solone ogórki.

Opakowanie jest jak naczynie do solenia

Odpowiadając na pytanie, jak szybko zrobić lekko solone ogórki, oto kolejny przepis. Idealnie sprawdza się, gdy nie ma podstawowych warunków do gotowania, na przykład na wsi lub na pikniku. Proces gotowania wody staje się zbędny. Do tego przepisu użyj plastikowej torby. Umyte warzywa należy wysuszyć i włożyć do torby. Wcześniej każdy ogórek należy przekłuć, aby proces solenia przebiegał szybciej i lepiej. Dodaje się sól i przyprawy.

Ogórki we własnym soku

Oto inny sposób, który pomoże ci zrozumieć pytanie, jak zrobić solone ogórki w domu. Ten przepis wykorzystuje sok z samych warzyw. Do tego odpowiedni jest każdy ogórek, zarówno najbrzydszy, jak i największy. Są tarte lub siekane za pomocą blendera, sokowirówki.

Oddzielnie musisz przygotować warzywa do marynowania i osobno - na sok. Potrzebny będzie również czosnek, chrzan, papryczki chili, parasole koperkowe, sól. Dla jednego trzylitrowego słoika obserwujemy następujące proporcje:

• ogórki kiszone - ok. 10 szt.;
• ogórki na sok - 3 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• chrzan - 3 liście;
• papryczka chili - 1 szt .;
• koperek z parasolką - 3 szt.;
• sól - 3 łyżki. łyżki.

Warzywa przeznaczone na sok są rozdrabniane. Powinieneś otrzymać około 1,5 litra gęstego puree. Na spód wyłożyć liście chrzanu, 1 ząbek czosnku (trzeba go pokroić na dwie części), 1 parasolkę koperkową. Całość posyp solą (1 łyżka stołowa). Następnie do słoika wlewa się jedną trzecią objętości puree z ogórków i umieszcza się warzywa pionowo, ale nie wszystkie. Ponownie włożyć chrzan, czosnek, koperek i pieprz. Posyp solą, zalej puree z ogórka i ułóż warzywa. Na koniec wsypać ostatnią łyżkę soli. Pokrywka jest szczelnie zamknięta w słoiku. Pozostaw na 2 dni. Przez dwa dni ogórki są solone, a następnie można je spożywać.

Proces można uprościć rozpuszczając sól w soku z ogórka. Seler nada szczególnego smaku ogórkom, dzięki czemu można go również używać do solenia.

Ogórki z jabłkami

Jak zrobić pyszne lekko solone ogórki? Oto kolejny przepis, który odpowiada na to pytanie. Ogórki z jabłkami również przygotowuje się bardzo szybko i łatwo, ale jednocześnie uzyskuje się doskonały smak. Do gotowania będziesz potrzebować:

Wszystkie warzywa i zioła należy umyć. Końce ogórków należy odciąć, co pozwoli pozbyć się azotanów i pozwoli na lepsze solenie produktu. Jabłka są podzielone na 4 części, rdzeń pozostaje. Czosnek jest obrany i podzielony na ząbki. Warzywa razem z jabłkami umieszcza się w naczyniu (słoik, rondel), między nimi umieszcza się czosnek, zioła, pieprz czarny. Sól wlewa się do przegotowanej wody i miesza do rozpuszczenia. Na 1 litr wody - 2 łyżki. łyżki soli. Powstałą solankę wlewa się do ogórków. Pozostaw na 10-12 godzin. W tym czasie ogórki należy posolić. Oto kolejna odpowiedź na pytanie, jak zrobić lekko solone ogórki.

Sok z ogórków i limonki

Zmiel cukier, sól i pieprz. Wapno myje się, wyciera, a skórkę usuwa się drobną tarką. Miesza się z pieprzem i solą. Limonka, której skórka została użyta, jest wykręcona. Mięta i koperek są siekane. Ogórki są obierane i krojone. Duże ogórki dzieli się na 4 części, małe na 2. Następnie umieszcza się je w głębokiej misce.

Posiekaną paprykę z solą, cukrem i skórką z limonki wsypujemy do miski, zalewamy sokiem, następnie mieszamy. Pozostałą sól i zioła wylewa się na ogórki i ponownie miesza. Taki przepis pozwoli Ci udekorować stół gotowym produktem, nawet jeśli czasu będzie bardzo mało.

Warzywa są solone w ciągu 30 minut. Przed podaniem produkt jest myty w celu usunięcia soli i ziół.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ogórki - 1,5 kg;
• koperek z parasolem - 1 pęczek;
• pieprz czarny - 6-7 groszków;
• ziele angielskie - 4-5 groszków;
• mięta - 4-5 gałązek;
• limonka - 4 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 3,5 łyżki. łyżki.

To był ostatni i najbardziej ekstrawagancki przepis, który po raz kolejny odpowiedział na pytanie, jak zrobić lekko solone ogórki.