Każda gospodyni domowa poradzi sobie z przygotowaniem marynaty w multicookerze. Obfita i bogata zupa spodoba się wszystkim członkom rodziny i rozgrzeje w mroźny zimowy wieczór. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka przepisów na ogórki konserwowe w multicookerze, wśród których na pewno znajdziesz swój ulubiony!

Tradycyjnie ogórki kiszone przygotowywane są z ogórków kiszonych i kaszy jęczmiennej, dlatego proponujemy nie odchodzić od zasad i przygotowywać się do obiadu klasyczna marynata w powolnej kuchence. Gotowanie zajmie Ci sporo czasu, a multicooker wykona całą główną pracę.

• wołowina lub wieprzowina bez kości - 300 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• jęczmień perłowy - 150 g;
• marynata- 2 szt;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja.;
• sól, pieprz - do smaku;
• świeże zioła.

Czas gotowania 1 godzina 30 minut.

1. Warzywa obrać, ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewki na grubsze utrzeć, cebulę drobno posiekać.
2. Ogórki kiszone obrać i pokroić w drobną kostkę lub kostkę.
3. Mięso ugotować do miękkości, odcedzić bulion i dodać kaszę jęczmienną.
4. Zainstaluj program Zupa i gotuj jęczmień perłowy 10-15 minut, następnie dodaj ziemniaki.
5. Podczas gdy bulion marynowany gotuje się w wolnej kuchence, usmaż go. Cebulę smażymy na patelni na złoty kolor, dodajemy marchewki i gotujemy jeszcze 5 minut na średnim ogniu.
6. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj smażone do miski multicooker.
7. 5 minut przed gotowaniem do zupy wrzucamy ogórki kiszone, sól i pieprz do smaku.

Przed podaniem udekoruj marynatę w wolnym naczyniu świeżymi ziołami i włóż trochę kwaśnej śmietany na każdy talerz.

Marynowane grzyby w wolnej kuchence

Bardzo bogata i aromatyczna zupa, która szybko zaspokoi nawet najbardziej intensywny głód. Pachnący zapach grzyby leśne jeszcze bardziej kuszące będzie, jeśli użyjesz kilku odmian i pokruszysz przynajmniej kilka borowików.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania marynaty w powolnej kuchence z grzybami:

• jęczmień perłowy - 100 g;
• grzyby leśne - 250 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• ogórek kiszony - 2 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• solanka - 100 ml;
• liść laurowy;
• sól, pieprz - do smaku;
• świeże warzywa.

Sposób przygotowania marynaty grzybowej w multicookerze:

1. Kasza jęczmienna opłukać i namoczyć w wodzie na kilka godzin.
2. Ziemniaki kroimy na małe kawałki, marchewki ścieramy na tarce, ogórki kiszone kroimy w kostkę lub paski.
3. Pieczarki opłukać i posiekać. Jeśli używasz suszonych borowików, napełnij je gorącą wodą przez 15-20 minut, odcedź, ale nie wylewaj naparu - nadal się przyda.
4. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć w olej słonecznikowy w programie pieczenia. Gdy nabierze pięknego złocistego odcienia, dodaj przepuszczony przez prasę czosnek i startą marchewkę. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, dodaj posiekane pikle, gotuj jeszcze 5 minut, a następnie przełóż na osobny talerz.
5. Przenieś spuchnięty jęczmień do miski multicooker i zalej 2,5 litra wody. Zagotuj w trybie Bake lub Multi Cook, a następnie zmień program na Soup.
6. Dodać ziemniaki, pieczarki, bulion z borowików i liść laurowy. Gotuj marynatę w wolnym naczyniu przez 20 minut.
7. Do zupy przełóż wcześniej usmażone warzywa, zalej solanką i gotuj przez kilka minut.
8. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz i posyp marynatę w powolnej kuchence z ziołami.
9. Gdy ziemniaki i kasza jęczmienna będą całkowicie miękkie, wyłącz multicooker i pozostaw zupę przez 10 minut.

Podawaj marynatę w multicookerze z domową śmietaną i świeżymi ziołami. Przed podaniem na talerz można położyć oliwkę lub plasterek cytryny.

Marynować w powolnej kuchence z jagnięciną i ryżem

Czy wiesz, że ogórki kiszone można gotować nie tylko z jęczmieniem, ale także z ryżem, ciecierzycą, soczewicą, puree i innymi „elastycznymi” roślinami strączkowymi? W tym przepisie nie użyjemy nietypowych rzadkich odmian, ale skupimy się na ryżu okrągłoziarnistym. Wraz z nim marynata w multicookerze okazuje się nie gorsza niż w przypadku jęczmienia.

Składniki do przygotowania marynaty w powolnej kuchence:

• jagnięcina - 1 kg;
• ryż - 150 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• ziarna czarnego pieprzu;
• sól dla smaku;
• liść laurowy;
• świeże zioła.

Marynowanie z jagnięciną w powolnej kuchence zajmuje dużo czasu ze względu na specyfikę gotowania mięsa, więc poświęć na to co najmniej 3 godziny.

Jak gotować marynatę w powolnej kuchence:

1. Gotuj jagnięcinę do miękkości przez 2-2,5 godziny w trybie „Gulasz” lub „Zupa”.
2. Odcedź bulion, oddziel mięso od kości i rozłóż na małe kawałki.
3. Jeśli jagnię jest zbyt tłuste, odetnij nadmiar tłuszczu, rozpuść go w misce w trybie „Pieczenie” i ugotuj na nim do smażenia. Podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, a następnie przełóż je do osobnej miski.
4. Ziemniaki pokroić w kostkę o boku 1,5 cm, dodać do bulionu (w razie potrzeby dodać wodę).
5. Ryż opłucz czystą wodą, dodaj do miski i gotuj do połowy.
6. Gdy ryż i ziemniaki zmiękną, dodaj podsmażone warzywa i pikle, pokrojone w kostkę lub pokrojone w paski. Aby uzyskać bogaty smak, dodaj trochę solanki do bulionu.
7. Kontynuuj gotowanie w tym samym trybie, aż ryż i ziemniaki będą gotowe.

Przed podaniem posyp marynatę w powolnej kuchence ze świeżymi ziołami.

Marynowane pomidory w powolnej kuchence

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, przygotuj marynatę pomidorową w multicookerze. Smakuje jak skrzyżowanie mieszanki i barszcz ukraiński, ale wciąż ma swoją unikalną „zapał”. W tym przypadku jest reprezentowany przez niestandardowy składnik - zielone pomidory. Podczas gdy wszystkie marynaty są przygotowywane z ogórkami, w tym umieszcza się marynowane pomidory.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania marynaty pomidorowej w multicookerze:

• bulion - 400 ml;
• sok pomidorowy- 200 ml;
• jęczmień perłowy - 100 g;
• boczek - 150 g;
• bazylia - 2 gałązki;
• goździki - 3 szt .;
• zielone pomidory kiszone - 3 szt .;
• groszek ziele angielskie - 6 szt .;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól dla smaku.

Sposób przygotowania marynaty pomidorowej w multicookerze:

1. W przypadku tego przepisu nie trzeba moczyć jęczmienia perłowego. Wystarczy wypłukać go do czystej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować przez kilka minut, a następnie spłukać, napełnić świeżą wodą i gotować do miękkości. Zajmie to około 40 minut.
2. Gotować rosół mięsny, dodać do niego solony sok pomidorowy i gotowaną kaszę pęczak. Gotuj w trybie „Zupa” przez 10 minut.
3. W tym czasie roztop smalec, pokrój w cienkie plasterki na patelni i usmaż pokrojone pomidory w powstałym tłuszczu. Można je pokroić w kostkę lub kliny. Nasiona są zwykle usuwane, ale niektórzy decydują się ich nie wyrzucać.
4. Gdy pomidory zmiękną, dodaj je do bulionu pomidorowego i gotuj przez kolejne 10 minut.
5. Pokrój zioła w marynatę w wolnym naczyniu i dodaj przyprawy. Goździk w tym przypadku doda niezwykłych nut aromatycznych.
6. Na koniec dodaj cukier do zupy 10 minut przed gotowaniem, aby nie była zbyt kwaśna.

Pomocna wskazówka: jeśli nawet po dodaniu cukru ogórek w multicookerze wydaje się zbyt mleczny, dodaj trochę wody i gotuj przez kilka minut.

Pomimo tego, że ta marynata w powolnej kuchence jest przygotowywana bez ziemniaków, okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna. Zamiast jęczmienia możesz dodać ryż, ciecierzycę lub fasolę.

Dietetyczna marynata w powolnej kuchence. Wideo

Ten przepis spodoba się wszystkim, którzy śledzą figurę, ale nie chcą ograniczać się do rygorystycznych diet. Lekka i odżywcza marynata w multicookerze nie pozostawia śladu w postaci dodatkowych centymetrów w talii, jest lekkostrawna, dodaje sił na cały dzień. Taka kolacja sprawi Ci tylko przyjemność i korzyści!

Bardziej szczegółowe informacje na temat listy składników i sposobu przygotowania czekają na Ciebie w poniższym filmie:

Przydatna rada: zamiast kurczaka możesz użyć bardziej dietetycznego - fileta z indyka. Bardziej przydatne jest również gotowanie marynaty w multicookerze z ciecierzyca(ciecierzyca) lub machać, ponieważ te rośliny strączkowe zachowują swoje korzystne cechy nawet po dłuższej obróbce cieplnej.

Marynata w powolnej kuchence okazuje się szczególnie smaczna, ponieważ marnieje jak w rosyjskim piekarniku, zachowując w jak największym stopniu smak i wszystkie przydatne substancje.

Gęsty rosół, przyjemna kwaskowatość i gotowany jęczmień sprawiają, że ta zupa jest po prostu wyjątkowa.

Marynowana z kaszą pęczak w multicookerze - podstawowe zasady gotowania

Te gospodynie domowe, które ugotują tę zupę po raz pierwszy, powinny wiedzieć, że gotują ją w bulionie mięsnym (najlepiej wołowym). Musi zawierać jęczmień i ogórki kiszone.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie bulionu. Jak wspomniano powyżej, lepiej go ugotować żeberka wołowe, ale jeśli wolisz wieprzowinę lub np. kurczaka, możesz spokojnie użyć tego mięsa. Następnie gotowy bulion jest filtrowany, aby zupa była przezroczysta.

Jęczmień perłowy jest gotowany przez długi czas, ale czas gotowania można znacznie skrócić, jeśli wcześniej go namoczysz przez kilka godzin.

Do miski urządzenia wlewa się olej roślinny i smaży się w nim cebulę i marchew. Następnie napełnij smażenie koncentratem pomidorowym i wymieszaj. Następnie urządzenie przełącza się w tryb „zupy” i w misce umieszcza się ziemniaki, jęczmień i ogórki kiszone. Wlej bulion i gotuj przez pół godziny. Na koniec dodaj liście laurowe i zioła.

Przepis 1. Marynowany z kaszą jęczmienną w powolnej kuchence

Składniki

dwa litry bulionu mięsnego;

dwa ogórki kiszone lub kiszone;

liść laurowy;

60 g jęczmienia perłowego;

trzy bulwy ziemniaka;

mała marchewka;

30 ml oleju roślinnego;

głowa cebuli;

30 g koncentratu pomidorowego.

Metoda gotowania

1. Dokładnie opłucz kaszę jęczmienną. Napełnij go czystą wodą i pozostaw na kilka godzin.

2. Wlej olej roślinny do miski urządzenia i uruchom program smażenia na kwadrans.

3. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Przełożyć do miski masła i lekko podsmażyć.

4. Pokroić obrane marchewki na grube wiórki i dodać do cebuli. Kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając łopatką. Dodać koncentrat pomidorowy.

5. Zetrzyj ogórek kiszony lub kiszony na grubej tarce. Dodaj do warzyw, wymieszaj.

6. Wlać bulion mięsny do miski urządzenia. Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kaszę pęczak. Sezon z solą. Pamiętaj, że pikle oddadzą im sól. Przełącz multicooker w tryb gotowania i gotuj zupę przez pół godziny. Na koniec dodać pieprz i liście laurowe.

Przepis 2. Marynowane z jęczmieniem w powolnej kuchence z wieprzowiną

Składniki

wieprzowina z kością;

dwa litry przefiltrowanej wody;

niepełna szklanka jęczmienia perłowego;

świeże zioła;

żarówka;

250 ml marynowanej solanki;

Średnia marchewka;

cztery ziemniaki;

dwa ogórki kiszone;

60 ml chudego oleju.

Metoda gotowania

1. W misce multicooker umieść kawałek wieprzowiny (zawsze na kości) i gotuj przez godzinę w trybie „gulasz”. Dopraw solą, dodaj kilka groszków ziela angielskiego i liście laurowe. Wyjmij mięso z bulionu i odcedź sam bulion. Wypłucz miskę multicooker.

2. Do miski wrzuć obrane i umyte cebule i marchewki. W trybie smażenia podsmażaj je przez kilka minut, dodając olej roślinny.

3. Następnie dodaj posiekane pikle. Papryka obrać i pokroić w paski. Przełóż do reszty warzyw i gotuj jeszcze przez kilka minut. Smażone warzywa układamy na talerzu z mięsem.

4. Do pojemnika wrzuć obrane i losowo pokrojone ziemniaki, umytą kaszę pęczak. Wszystko polej bulionem i ustaw program „zupa” na 40 minut.

5. 10 minut przed końcem czasu dodaj smażone warzywa z mięsem, zalej solanką, dopraw ulubionymi przyprawami. Nie przesadzaj z solą!

6. Kontynuuj stosowanie świeżych ziół. Zamknij pokrywę multicookera i po otrzymaniu sygnału przez urządzenie pozostaw marynat w trybie „ogrzewania” przez 10 minut.

Przepis 3. Marynata z jęczmieniem w multicookerze z wołowiną

Składniki

filtrowana woda - dwa litry;

wołowina z kością - 400 g;

jęczmień perłowy - 60 g;

ogórki kiszone - trzy szt .;

ogromna marchewka;

środkowa główka łuku;

ziemniaki - trzy bulwy;

liść laurowy;

przyprawy.

Metoda gotowania

1. Dobrze umyj wołowinę na kości, oderwij folie i usuń małe fragmenty. Ziemniaki i marchewki obrać obieraczką do warzyw, cebulę obrać i opłukać. Opłucz jęczmień pod bieżącą wodą, przenosząc go do durszlaka.

2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Obrane marchewki zetrzyj na drobnej szatkownicy, drobno posiekaj cebulę. Pokrój ogórki na grube wiórki.

3. Wyjmij pojemnik z multicookera, dodaj do niego mięso, ziemniaki, marchewkę, cebulę i ogórki. Wlać umyte płatki zbożowe, doprawić przyprawami i ułożyć w liściu laurowym.

4. Wlej dwa liry przefiltrowanej wody do miski i zamieszaj. Umieść pojemnik ze składnikami w multicookerze, zamknij pokrywkę i uruchom program ZUPA. Ustaw czas na dwie godziny. Ten czas wystarczy, aby wołowina się ugotowała, jęczmień jest ugotowany na parze, a reszta składników jest dobrze ugotowana w bulionie. Gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy, nie otwierając pokrywki, nie mieszając ani nie dodając czegokolwiek!

5. Pod koniec programu ostrożnie otwórz pokrywkę i wypuść parę. Wyprostuj gotową marynatę solą. Zupę podawać z kawałkami wołowiny, śmietaną i ziołami.

Przepis 4. Marynowane z kaszą jęczmienną w powolnej kuchence z gulaszem

Składniki

dwie duże bulwy ziemniaka;

pasta pomidorowa - 30g;

marchewka;

olej roślinny - 60 ml;

mała cebula;

gulasz - 100 g;

trzy małe pikle;

½ szklanki jęczmienia perłowego.

Metoda gotowania

1. Myjemy i myjemy warzywa. Cebulę drobno posiekać, ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewki i ogórki kiszone pokroić w cienkie paski.

2. Wlej olej do pojemnika multicookera. Rozprowadzamy posiekane warzywa, podgrzewając je. Smaż je w trybie „pieczenia” przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. Włóż koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż przez kilka minut.

4. Kasza pęczak myjemy pod bieżącą wodą. Napełnij zimna woda i wyjdź na kilka godzin. Następnie dodaj płatki do pojemnika. Wysyłamy tutaj również pikle, mieszamy i gotujemy przez pięć minut. Dodaj gulasz, pieprz. Napełnij zawartość pojemnika litrem gorącej wody i odrobiną ogórka kiszonego. Poziom płynu nie powinien przekraczać maksymalnego oznaczenia na misce. Gotuj zupę przez około godzinę w trybie „Gulasz”.

Przepis 5. Marynowany z jęczmieniem w powolnej kuchence z kurczakiem

Składniki

1/3 stosu jęczmień perłowy;

750 g kurczaka;

liść laurowy;

dwie cebule;

sześć ziemniaków;

zmielony czarny pieprz;

dwie marchewki;

120 g kwaśnej śmietany;

pęczek pietruszki;

60 g masła ghee;

korzeń selera;

stos. ogórek kiszony;

dwa ogórki beczkowe.

Metoda gotowania

1. Opłucz mięso z kurczaka pod bieżącą wodą. Ugotuj bzlion z kurczaka, lekko solojąc, aż mięso się ugotuje. Marchew obrać obieraczką i pokroić na grube wiórki. Drobno posiekaj obraną cebulę. Obierz korzeń selera. Zmiel go na drobnej tarce.

2. Rozpuść w pojemniku urządzenia masło... Włóż do niej warzywa i smaż, od czasu do czasu mieszając. Rozpocznij gotowanie w trybie smażenia, a następnie przełącz na tryb duszenia.

3. Obrane ziemniaki umyć i pokroić na małe kawałki. Opłucz jęczmień. Moczyć przez kilka godzin. Więc ugotuje się znacznie szybciej. Drobno posiekaj ogórki beczkowe.

4. Wyjmij mięso z bulionu. Bulion przecedzić przez sito. Usuń warzywa z miski urządzenia. I wlej do niego bulion. Jak tylko zacznie się gotować, wrzuć do niego ziemniaki i jęczmień, a następnie usmaż warzywa. Gotuj wszystko w trybie „gotowania” przez kwadrans, a po ugotowaniu dodaj ogórki, przyprawy, liść laurowy, marynat z ogórków. Gotuj przez kolejne pięć minut. Kurczaka pokroić na kawałki, ułożyć na talerzach i posmarować marynatą. Doprawić kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Przepis 6. Chuda marynata z kaszą jęczmienną w wolnym naczyniu z grzybami

Składniki

suszone grzyby leśne - 25 g;

solone ogórki beczkowe - 300 g;

olej roślinny;

100 g jęczmienia perłowego;

trzy ziemniaki;

dwa ząbki czosnku;

marchewka;

łuk - głowa.

Metoda gotowania

1. Grzyby suszone umyj i namocz je w zimna woda przez trzy godziny. Możesz użyć dowolnych grzybów leśnych.

2. Odcedź napar z grzybów i wlej do multicookera. Grzyby ponownie myjemy, kroimy na kawałki, a także wysyłamy do miski. Dodaj przefiltrowaną wodę do poziomu trzech litrów. Urządzenie uruchamiamy w trybie „Zupa”. Ustaw czas na jedną godzinę i zamknij pokrywkę.

3. Myjemy jęczmień perłowy i wysyłamy do grzybów dziesięć minut po ugotowaniu.

4. Przygotuj narybek. Aby to zrobić, oczyść warzywa, posiekaj cebulę, posiekaj marchewki na grubej tarce. Smażyć warzywa na olej roślinny do złotego odcienia.

5. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i po czterdziestu minutach dodać do bulionu. Gotuj przez kolejne dziesięć minut.

6. Pokrój ogórki kiszone w kostkę. Dodaj ogórki do zupy i gotuj przez kwadrans. Próbuję zupy z solą. Jeśli trzeba dodać sól, wlej trochę marynaty spod ogórków.

7. Dodaj pieczeń i gotuj przez kolejne pięć minut. W międzyczasie obierz kilka ząbków czosnku i wyciśnij je przez prasę do zupy. Wyłącz urządzenie. Marynata będzie smakować lepiej, jeśli pozostawi się ją do zaparzenia przez czterdzieści minut w trybie ogrzewania.

Marynowana z kaszą pęczak w powolnej kuchence - porady i wskazówki

• Ogórki kiszone dodawać dopiero wtedy, gdy warzywa będą gotowe. W przeciwnym razie kwas nie pozwoli im się zagotować.
• W zalewie używaj tylko ogórków kiszonych, nie kiszonych.
• Jako opcję dietetyczną usmaż warzywa na suchej patelni.
• Ogórek kiszony podawać z kwaśną śmietaną, ziołami i grzankami.

Porcje: 6
Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Opis przepisu

Przed pojawieniem się rodziny multi ja, podobnie jak wielu innych, nie uważałam jęczmienia za nadającego się do jedzenia ;).
Wtedy po raz pierwszy spróbowałam ugotować ją w powolnym naczyniu i wtedy wpadł mi do głowy pomysł ugotowania marynaty z jęczmieniem.

Czy wiecie, że wcześniej, w czasach Gogola, pod nazwą „rassolnik” serwowano placek z kurczaka nadziewany kaszą gryczaną, solanką i jajkami?

W XVII wieku w tawernach Rosji pojawiło się nowe danie, które szybko zakorzeniło się i stało się popularne wśród zwykłych ludzi. Czemu? Bo przyrządzano ją z produktów dostępnych dla wszystkich: marynat, płatków śniadaniowych, ziemniaków, ziół. Rosół do marynaty przygotowywano z tego, co było pod ręką: podrobów z kurczaka, nerek, kości wieprzowych lub wołowych.

Minęło wiele lat, ale zupa z ogórka kiszonego to wciąż sukces :). Dzisiaj powiem ci, jak gotować marynaty w powolnej kuchence.

Aby przygotować marynatę z kaszą pęczak w multicookerze, potrzebujesz:

• Udko z kurczaka- 1 kawałek;
• Jęczmień perłowy - 1 szklanka multi;
• Ziemniaki - 2 sztuki;
• Marchewki, cebule - pojedynczo;
• Ogórki kiszone - 2 sztuki;
• Koper - 1 pęczek;
• Liście laurowe, sól, pieprz;
• Olej kukurydziany - 2 łyżki łyżki;
• Woda - 2,5 litra.

Gotowanie w krokach:

Radzę polewać pęczak wodą przez noc lub przynajmniej przez kilka godzin.

Do dressingu pokrój cebulę w kostkę i trzy starte marchewki.
Włączamy tryb „Pieczenie” na 20 minut, wlewamy olej i smażymy warzywa przez około 10 minut.
Następnie wyłącz multicooker.

Kroimy ziemniaki i ogórki.

Następnie w wolnej kuchence wrzuć wszystkie składniki marynaty: ziemniaki, ogórki, mięso i jęczmień.

Napełnij to wszystko gorącą wodą.
Możesz nalać go na zimno, w tym przypadku lepiej włączyć tryb „Gotowanie na parze” na 10 minut, aby woda się zagotowała, ponieważ wtedy będziemy gotować w trybie „Gulasz”, w niskiej temperaturze, a zupa będzie gotowała się bardzo długo.
Dodaj sól, liść laurowy i odrobinę czarnego pieprzu.
Zamykamy multicooker i ustawiamy tryb „Gaszenie” na 1 godzinę 30 minut.

Marynowana z kaszą jęczmienną w powolnej kuchence - Twoja ulubiona zupa jest teraz gotowana szybciej, a smak będzie bogatszy i satysfakcjonujący. Dodatkowo jest to bardzo wygodne (nie trzeba brudzić dodatkowej patelni). To jest danie narodowe Kuchnia rosyjska ma obecnie wiele opcji gotowania. Przygotujemy klasyczną marynatę z kaszą jęczmienną i piklami. Podstawą marynaty jest mięso, marynaty i kasza pęczak. Do wyboru mięso (kurczak, wieprzowina lub wołowina, karkówka, szynka itp.). Gotowe danie powinno być gęste i bogate. Weź długopis, notatnik kulinarny i zapisz najprostsze i szybki przepis marynata z jęczmieniem i piklami w powolnej kuchence!

Na 3 litry marynaty będziesz potrzebować:

• dowolne mięso - pół kilograma
• 5 - 6 roślin okopowych ziemniaków;
• jęczmień perłowy - 2 łyżki;
• marchewka;
• pikle 2 - 3 szt. lub 200g;
• żarówka;
• łyżka koncentratu pomidorowego / sosu;
• solanka do smaku;
• sól stosuje się w zależności od zasolenia ogórków i solanki;
• pieprz i zioła.

Sposób przygotowania marynaty z kaszą pęczak w multicookerze:

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie kaszy jęczmiennej do marynowania.

Jak ugotować kaszę pęczak na ogórki: namoczyć kaszę pęczak w gorąca woda przez 60 minut. Można go również polać na noc wodą o temperaturze pokojowej lub ugotować tuż przed przygotowaniem zupy.

Następnie przygotujemy warzywa do zupy: obierzemy ziemniaki, cebulę i marchewkę, umyjemy. Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, ziemniaki pokrój w kostkę, ogórki kiszone pokrój w kostkę lub zetrzyj na grubej tarce.
Pokrój mięso na małe kawałki.

Gotowanie pyszna marynata w powolnej kuchence
Ostrożnie wytrzyj miskę multicooker z zewnątrz - musi być sucha.
W multicookerze włącz najszybszy tryb ogrzewania (turbo lub pieczenie), smaż marchewki z cebulą na oleju przez 6-8 minut. Do pieczeni dodać sos pomidorowy/makaron. Zamieszaj i pozwól mu się trochę pocić. Wlej tutaj posiekane ogórki. Kładziemy posiekane mięso. Mieszamy. Dodaj ziemniaki, spuchnięty (lub podgotowany) jęczmień, sól i pieprz do smaku.

Wlej 2 litry wody i gotuj zupę w trybie gulaszu lub „zupy” przez półtorej godziny. Opcjonalnie można dodać solankę kiszoną z ogórków kiszonych, wlewając trochę i degustując. Ważne jest, aby nie przesadzić tutaj.

W ostatnich minutach gotowania pyszna zupa lub po skończonym gotowaniu wrzuć do zupy liść laurowy i niezbędne zioła.

Marynowana z kaszą jęczmienną, gotowaną w powolnej kuchence, można podawać ze śmietaną. To nada pierwszemu gorącemu daniu wyrafinowany smak. Przepis na ogórki kiszone z jęczmieniem w powolnej kuchence i piklami niewiele różni się od klasyczne gotowanie na piecu. Jedyna różnica polega na tym, że pod koniec przygotowywania zupy dolewa się wodę. Ale uwierz mi, ta pyszna marynata nie traci smak.

Obejrzyj wideo: jak gotować marynat z kaszą pęczak w multicookerze Redmond

Krok 1: przygotuj kaszę jęczmienną.

Ponieważ jęczmień jest najdłużej w przygotowaniu zbóż, najpierw go przetworzymy. Przelej składnik do sitka i dokładnie spłucz pod bieżącą ciepłą wodą, aż płyn stanie się przezroczysty.

Następnie przenosimy go do głębokiej miski i natychmiast napełniamy wrzącą wodą, aby całkowicie pokrył jęczmień. Odstawiamy to na chwilę, aby płatki puchły. Ten proces pozwoli nam znacznie skrócić czas gotowania zupy. A to jest ważne!

Krok 2: przygotuj filet z kurczaka.

Filet z kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą ciepłą wodą i połóż na desce do krojenia. Za pomocą noża oczyszczamy mięso z żył, chrząstek, filmów i nadmiaru tłuszczu. Teraz pokrój składnik na małe kawałki i przenieś go do małej miski.

Krok 3: przygotuj marchewki.

Za pomocą noża do warzyw obieramy marchewki, a następnie dokładnie spłukujemy je pod bieżącą ciepłą wodą, aby usunąć resztki ziemi i inne zabrudzenia. Teraz kładziemy warzywa na desce do krojenia i drobno posiekamy w kostkę, półksiężyc lub kółka. Przenieś zmiażdżony element na czystą płytę.

Krok 4: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę i dokładnie opłucz pod bieżącą ciepłą wodą, aby nie poparzyła oczu podczas siekania. Następnie połóż składnik na desce do krojenia i drobno posiekaj w kostkę. Przelej przetworzoną cebulę na czysty talerz i przystąp do przygotowania ziemniaków.

Krok 5: przygotuj ziemniaki.

Za pomocą krajalnicy do warzyw obierz ziemniaki, a następnie dokładnie opłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Rozprowadzamy bulwy na desce do krojenia i kroimy je na małe kostki nożem. Pokrojone warzywa przenosimy do czystej małej miski i całkowicie napełniamy zwykłą zimną wodą, aby ziemniaki nie ciemniały pod wpływem powietrza.

Krok 6: przygotuj pikle.

Połóż kiszone ogórki na desce do krojenia i odetnij krawędzie nożem. Następnie warzywa pokroić w kostkę i przelać na wolny talerz (staramy się też wlać sok, który wypłynął podczas krojenia składników).

Krok 7: przygotuj marynatę w multicookerze z jęczmieniem.

Włącz multicooker - Tryb pieczenia przez 30 minut. Za 2 minuty, jak tylko patelnia się rozgrzeje, wlej tutaj niewielką ilość oleju roślinnego.

Następnie układamy posiekaną cebulę z marchewką i mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką smażymy na 8 minut do miękkości. Następnie do multicookera dodaj koncentrat pomidorowy i kostki kiszonego ogórka. Znowu wszystko dobrze wymieszaj z improwizowanym ekwipunkiem i zgaś dodatkowe 4-6 minut... Po upływie wyznaczonego czasu wrzuć pokrojony filet z kurczaka do smażenia i kontynuuj gotowanie. Uwaga: nie zapomnij od czasu do czasu wymieszać składników drewnianą szpatułką. Gdy mięso zrobi się białe, a nadmiar płynu wyparuje z patelni, dodaj tutaj kostki ziemniaczane, liście laurowe a także sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Ostrożnie spuść wodę z miski, w której znajduje się kasza pęczak i przelej płatki do wspólnego pojemnika.

Wypełnij wszystkie składniki gorącą czystą wodą, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka i włącz Tryb „Gaszenie” przez 1,5 godziny... Po upływie wyznaczonego czasu zabrzmi odpowiedni sygnał, który zasygnalizuje, że ogórek jest gotowy i można zaprosić wszystkich stół obiadowy.

Krok 8: podawaj marynatę w multicookerze z jęczmieniem.

Otwieramy pokrywę multicookera i za pomocą łyżki wlewamy marynat do głębokich talerzy. Do stołu podajemy zupę wraz z kromkami chleba. W razie potrzeby danie można doprawić kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekaną natką pietruszki. Okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący!
Smak, wszyscy!

Aby przygotować pyszną marynatę, musisz dodać marynaty z beczki;

Zamiast filet z kurczaka możesz wziąć wołowinę, wieprzowinę lub indyka. Także dla bogaty bulion możliwe jest dodanie dowolnej części ptaka, na przykład uda, podudzia lub mostka na kości;

Zamiast soli można dodać do dania ogórek kiszony... Im więcej tego płynu, tym smaczniejsza będzie zupa;

Oprócz przypraw wskazanych w przepisie możesz dodać do swojej marynaty inne według własnego gustu. na przykład może być zmielony ostre papryczki, "Chmeli-suneli", suszony koperek i wiele więcej.